റോയൽ ചീസ് കേക്ക് മൾട്ടികൂക്കർ. സ്ലോ കുക്കറിലെ റോയൽ ചീസ് കേക്ക്: രുചികരവും സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതുമായ ഒരു മധുരപലഹാരം. ആപ്പിളിനൊപ്പം തൈര് "റോയൽ ചീസ്കേക്ക്"

കട്ട് ന് മനോഹരമായ, കാരണം അസാധാരണമായ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു വലിയ സംഖ്യകോട്ടേജ് ചീസ് അതിന്റെ ഘടനയിൽ, ഈ ചീസ് കേക്ക് കുട്ടികൾക്കും മധുരപലഹാരമുള്ളവർക്കും വളരെ ജനപ്രിയമായിരിക്കും. പ്രണയിക്കുന്നവർക്കും ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിമൾട്ടികൂക്കറുകളുടെ ഉടമകളും.

എല്ലാം സമാനമായത് പോലെ പലഹാരം, ഇത് അതിശയകരമാംവിധം ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് - കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പാത്രത്തിൽ മാറിമാറി ഒഴിക്കുന്നു, അത്രമാത്രം. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ്, കസ്റ്റാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കലഹിക്കാൻ വേണ്ടത്ര സമയമോ ആഗ്രഹമോ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഈ രാജകീയ ചീസ് കേക്ക് മൾട്ടികൂക്കർ ഉടമകൾക്ക് ഒരു ലൈഫ് സേവർ മാത്രമാണ്!

ഇത് ചുടാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 പായ്ക്ക് വെണ്ണ (അതായത് 200 ഗ്രാം);
• 2 കപ്പ് മാവ്;
• 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• 3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 1 സാച്ചെറ്റ് വാനില പഞ്ചസാരഅല്ലെങ്കിൽ അര ബാഗ് വാനിലിൻ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ആകാം) കൊക്കോ.

മൾട്ടികുക്കർ: പാനസോണിക്, റെഡ്മണ്ട്, പൊളാരിസ്, ഫിലിപ്സ് എന്നിവയും മറ്റുള്ളവയും.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

വെണ്ണ, മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് എടുത്തത് (അത് ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം, ഉരുകാൻ തുടങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്) ഒരു വലിയ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, മാവ് (ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കലർത്തി), പഞ്ചസാര, കൊക്കോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊഴുപ്പുള്ള നുറുക്കുകൾ പോലെ ആയിരിക്കണം.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൈകൊണ്ടും ചെയ്യാം). ഇവിടെ വാനിലയും കോട്ടേജ് ചീസും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ബൗൾ സ്റ്റീൽ ആണെങ്കിൽ, ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്നിലൊന്ന് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

അതിൽ പകുതി ഇടുക. തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ.

വീണ്ടും പരീക്ഷയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്.

പൂരിപ്പിക്കൽ ബാക്കി.

ബാക്കിയുള്ള ടെസ്റ്റ്.

ഞങ്ങൾ മൾട്ടികുക്കർ "ബേക്കിംഗ്", 60 മിനിറ്റ് പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

മൾട്ടികൂക്കർ പാചകം അവസാനിച്ചതായി സൂചിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് തുറക്കരുത്, ചീസ് കേക്ക് അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.

അതിനുശേഷം, പേസ്ട്രി നീക്കം ചെയ്യാനും മേശയിൽ സേവിക്കാനും കഴിയും.

വഴിയിൽ, ചേരുവകളുടെ ഈ ലിസ്റ്റിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ചീസ് കേക്ക് ലഭിക്കും, അത്തരമൊരു മിനി കേക്ക്. 6 അല്ലെങ്കിൽ 8 സെർവിംഗുകൾ വരെ; അതെ, വെണ്ണ ചീസ് കേക്കിന്റെ രുചി വളരെ തൃപ്തികരമാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ധാരാളമാണെങ്കിൽ, ചേരുവകൾ പകുതിയോ മൂന്നിരട്ടിയോ കുറയ്ക്കുക.

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 10 മുഴുവൻ ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്
• 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (മുകളിൽ ഇല്ല)

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• 0.5 കിലോ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്
• 3 മുട്ടകൾ
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• ഒരു നാരങ്ങയുടെ തൊലി
• വാനിലിൻ ഓപ്ഷണൽ

ഇന്നത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്നേഹിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും സമർപ്പിക്കുന്നു കോട്ടേജ് ചീസ് പേസ്ട്രികൾ, സ്വാദിഷ്ടമായ സ്നേഹിതർ! ഞങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ "റോയൽ ചീസ്കേക്ക്" പാകം ചെയ്യും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്പാചക കമ്മ്യൂണിറ്റികളിൽ ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, പക്ഷേ സൈറ്റ് വായനക്കാരോട് ഇതിനെക്കുറിച്ച് പറയാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചത് ഇക്കാരണത്താലല്ല, മറിച്ച് അത് ശരിക്കും ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നതിനാലാണ്. സ്ലോ കുക്കറിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചീസ് കേക്ക് (ഞാൻ അതിനെ പൈ എന്ന് പോലും വിളിക്കും) വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു. അത്തരം പേസ്ട്രികൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അതിഥികളെ കാണാനും കുടുംബ സർക്കിളിൽ ചായ കുടിക്കാനും കഴിയും. സ്ലോ കുക്കറിൽ ചീസ് കേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏറ്റവും താങ്ങാനാവുന്നവയാണ്, കൂടാതെ പ്രക്രിയ ലളിതമാണ്, എല്ലാവർക്കും ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് വിവരിച്ച എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും നിങ്ങൾ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വിജയിക്കും.

തത്വമനുസരിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു രാജകീയ ചീസ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നു ബൾക്ക് കേക്ക്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് - അത് വെണ്ണ-മാവ് നുറുക്കുകൾ, തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ ആയിരിക്കും. പൂരിപ്പിക്കൽ ആരംഭിക്കാം. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, നമുക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്ന വസ്തുത കണക്കിലെടുത്ത്, ചീസ് കേക്ക് വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ആയി മാറുന്നു, കലോറി ഉള്ളടക്കം ചെറുതായി കുറയ്ക്കാൻ ഞാൻ കൊഴുപ്പ് രഹിത ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അതുകൊണ്ട് നമുക്ക് തുടങ്ങാം.

പാചക രീതി

1. 
   ഞാൻ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കാം), ഞാൻ ഇത് ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടുതൽ മൃദുവായതാണ്.
2. 
   എനിക്ക് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും ആവശ്യമാണ് - നല്ല ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുന്നു.
3. 
   ഇപ്പോൾ ഞാൻ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുന്നു സമൃദ്ധമായ നുര. പഞ്ചസാര നന്നായി അലിഞ്ഞുപോകാൻ വേണ്ടി, ആദ്യം ഞാൻ മുട്ടകൾ മാത്രം അടിക്കാൻ തുടങ്ങും, തുടർന്ന് ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
4. 
   ഞാൻ വറ്റല് കോട്ടേജ് ചീസ് മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഭാഗങ്ങളായി അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ഒരേ സമയം നന്നായി ഇളക്കുക, ചേർക്കുക നാരങ്ങ തൊലി(സെസ്റ്റിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് വാനിലിൻ ചേർക്കാം).
5. 
   പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്, ഞാൻ ടെസ്റ്റിലേക്ക് തിരിയുന്നു. ഞാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വെണ്ണ എടുത്ത് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, അത് നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കണം. വി യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്എണ്ണയുടെ അളവ് ഇരട്ടിയായി സൂചിപ്പിച്ചിരുന്നു, പക്ഷേ വീണ്ടും, രാജകീയ ചീസ് കേക്കിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, ഞാൻ അത് മനഃപൂർവ്വം കുറച്ചു, ഇത് ഒരു തരത്തിലും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും രുചിയും മോശമാക്കിയില്ല. ഞാൻ വെണ്ണയിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുന്നു.
6. 
   എന്നിട്ട് എല്ലാ ചേരുവകളും കൈകൊണ്ട് പൊടിച്ച് നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്!
7. 
   ഞാൻ മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുകയും, ഒന്നിടവിട്ട്, നുറുക്ക് കുഴെച്ചതും പാളികളായി പൂരിപ്പിക്കുകയും, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുകയും അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മൊത്തത്തിൽ, നുറുക്കുകളുടെ 3 പാളികളും ഉള്ളിൽ 2 തൈരും ലഭിക്കും.
8. 
   ഞാൻ “ബേക്ക്” ഫംഗ്‌ഷൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്ക് 150 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ ചുടേണം, ആദ്യം 45 മിനിറ്റും പിന്നീട് 20 ഉം, ബീപ്പിന് ശേഷം സമയം ചേർത്ത്, ലിഡ് തുറക്കാതെ (എനിക്ക് ഒരു PHILIPS HD3077 / ഉണ്ട്. 40 മോഡൽ). ഈ സമയത്ത്, എല്ലാ പാളികളും ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു, ചീസ് കേക്ക് തവിട്ടുനിറമാകും. നിർദ്ദിഷ്ട പ്രോഗ്രാമിന്റെ അവസാനത്തിനുശേഷം, ഞാൻ മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് പാത്രം പുറത്തെടുക്കുകയും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം അതിൽ തന്നെ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
9. 
   കാത്തിരിപ്പിന്റെ മിനിറ്റുകൾ ഏതാണ്ട് അസഹനീയമാണ്, കാരണം അപ്പാർട്ട്മെന്റിന് ചുറ്റും ഒരു മാന്ത്രിക സൌരഭ്യം പരക്കുന്നു ... ഞാൻ ഒരു ആവിയിൽ പാത്രം ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ചീസ് കേക്ക് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

   ഞാൻ സുഗന്ധമുള്ള ചായ ഉണ്ടാക്കി എല്ലാവരേയും മേശയിലേക്ക് വിളിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, സ്ലോ കുക്കറിലെ രാജകീയ ചീസ് കേക്ക്, കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണയുടെ അളവ് കുറയുകയും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടും, എനിക്ക് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്! നിങ്ങളുടെ സ്ലോ കുക്കറിൽ അത്തരമൊരു യഥാർത്ഥ "രാജകീയ" ചീസ് കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കലോറികൾ: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: 115 മിനിറ്റ്

ചീസ് കേക്കിനുള്ള പാചക സമയം: 15 മിനിറ്റ്
പാചക സമയം: 100 മിനിറ്റ്
ഒരു കണ്ടെയ്‌നറിന് സെർവിംഗ്: 12



ചേരുവകൾ
ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുള്ള സ്ലോ കുക്കറിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
- 0.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
- 1 ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
- 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
- 2 ടീസ്പൂൺ. കൊക്കോ പൊടി തവികളും;
- 1 ഗ്ലാസ് ഗോതമ്പ് മാവ്;
- 1.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്;
- മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 0.5 കിലോ;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- റവ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- വാനിലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പ്ളം (ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്) - 100 ഗ്രാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

തൈര് ചീസ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 10-15 മിനിറ്റ് പ്ളം ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. എല്ലാ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക (പ്ളം ഒഴികെ).

ഒരു ഇമ്മേഴ്‌ഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇളക്കുക. ഇത് മാറ്റി വയ്ക്കുക, മാവ് തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ, അടിക്കുന്നത് നിർത്താതെ, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ യാർമർക്ക കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കിനുള്ള വെണ്ണ ഉരുക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 1-2 മിനിറ്റ് ഏതെങ്കിലും പ്രോഗ്രാം ഓണാക്കി മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഇടുക. ഒരു സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറിന്റെ വശങ്ങളിൽ എണ്ണ പുരട്ടുക. ഈ പാചക ഘട്ടത്തിൽ, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ ഉരുകുക മാത്രമല്ല, അതേ സമയം ഞങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉരുകിയ വെണ്ണയും ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

അതിനുശേഷം കൊക്കോ പൊടിയിൽ ഒഴിക്കുക, പല ഘട്ടങ്ങളിലായി മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. തൈര് ചീസ് കേക്കിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകമായിരിക്കണം.

പ്ളം നിന്ന് അധിക വെള്ളം ഊറ്റി. ഇത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

മൾട്ടികുക്കർ ബൗളിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക.

മുകളിൽ പ്ളം വിതറുക.

തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ മധ്യത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

ലിക്വിഡ് തൈര് ചീസ് കേക്ക് "Yarmarka" ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ 100 ​​മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തുടർന്ന് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് "ഹീറ്റിംഗ്" മോഡിൽ വിടുക.

മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യാതെ തന്നെ തണുക്കാൻ വിടുക. പൂർണ്ണമായും തണുത്ത കേക്ക് പുറത്തെടുക്കാം. സ്റ്റീം ട്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. മൾട്ടികൂക്കർ ബൗളിലേക്ക് ട്രേ ഇട്ട് പാത്രം മറിച്ചിടണം, അങ്ങനെ കേക്ക് ട്രേയിൽ തന്നെ തുടരും. കേക്ക് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരുന്നു.

അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഒരു വിഭവം കൊണ്ട് കേക്ക് മൂടി വീണ്ടും തിരിയണം, അങ്ങനെ കേക്ക് വിഭവത്തിൽ തുടരും.

അതിലോലമായ തൈര് പൂരിപ്പിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ യർമാർക്ക ചീസ് കേക്ക് ചോക്കലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽതയ്യാറാണ്. ഇത് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.
ഹാപ്പി ചായ.
രചയിതാവ് സെർഡ്യൂക്ക് ഐറിന
തയ്യാറാക്കാനും ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു

കട്ടിൽ മനോഹരമാണ്, കോട്ടേജ് ചീസ് അതിന്റെ ഘടനയിൽ വലിയ അളവിൽ ഉള്ളതിനാൽ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഈ ചീസ് കേക്ക് കുട്ടികൾക്കും മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും വളരെ ജനപ്രിയമാകും. അതുപോലെ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി പ്രേമികളും മൾട്ടികുക്കറുകളുടെ ഉടമകളും.

സമാനമായ എല്ലാ മിഠായികളെയും പോലെ, ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് അതിശയകരമാംവിധം എളുപ്പമാണ് - കുഴെച്ചതും പൂരിപ്പിക്കലും മാറിമാറി പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു, അത്രമാത്രം. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ്, കസ്റ്റാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കലഹിക്കാൻ വേണ്ടത്ര സമയമോ ആഗ്രഹമോ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഈ രാജകീയ ചീസ് കേക്ക് മൾട്ടികൂക്കർ ഉടമകൾക്ക് ഒരു ലൈഫ് സേവർ മാത്രമാണ്!

ഇത് ചുടാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 പായ്ക്ക് വെണ്ണ (അതായത് 200 ഗ്രാം);
• 2 കപ്പ് മാവ്;
• 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• 3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• വാനില പഞ്ചസാരയുടെ 1 സാച്ചെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വാനിലിൻ പകുതി സാച്ചെറ്റ്;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ആകാം) കൊക്കോ.

മൾട്ടികുക്കർ: പാനസോണിക്, റെഡ്മണ്ട്, പൊളാരിസ്, ഫിലിപ്സ് എന്നിവയും മറ്റുള്ളവയും.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

വെണ്ണ, മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് എടുത്തത് (അത് ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം, ഉരുകാൻ തുടങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്) ഒരു വലിയ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, മാവ് (ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കലർത്തി), പഞ്ചസാര, കൊക്കോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊഴുപ്പുള്ള നുറുക്കുകൾ പോലെ ആയിരിക്കണം.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൈകൊണ്ടും ചെയ്യാം). ഇവിടെ വാനിലയും കോട്ടേജ് ചീസും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ബൗൾ സ്റ്റീൽ ആണെങ്കിൽ, ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്നിലൊന്ന് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

ഞങ്ങൾ അതിൽ പകുതി തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ വിരിച്ചു.

വീണ്ടും പരീക്ഷയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്.

പൂരിപ്പിക്കൽ ബാക്കി.

ബാക്കിയുള്ള ടെസ്റ്റ്.

ഞങ്ങൾ മൾട്ടികുക്കർ "ബേക്കിംഗ്", 60 മിനിറ്റ് പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

മൾട്ടികൂക്കർ പാചകം അവസാനിച്ചതായി സൂചിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് തുറക്കരുത്, ചീസ് കേക്ക് അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.

അതിനുശേഷം, പേസ്ട്രി നീക്കം ചെയ്യാനും മേശയിൽ സേവിക്കാനും കഴിയും.

വഴിയിൽ, ചേരുവകളുടെ ഈ ലിസ്റ്റിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ചീസ് കേക്ക് ലഭിക്കും, അത്തരമൊരു മിനി കേക്ക്. 6 അല്ലെങ്കിൽ 8 സെർവിംഗുകൾ വരെ; അതെ, വെണ്ണ ചീസ് കേക്കിന്റെ രുചി വളരെ തൃപ്തികരമാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ധാരാളമാണെങ്കിൽ, ചേരുവകൾ പകുതിയോ മൂന്നിരട്ടിയോ കുറയ്ക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ? നിരക്ക്:

കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് അലസമായ ചീസ് കേക്ക്

ചീസ് കേക്കുകളുടെ രുചി എന്നെ അശ്രദ്ധമായ ബാല്യത്തെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു, അതുകൊണ്ടാണ് ഞാൻ ഇപ്പോഴും അവയെ സ്നേഹിക്കുന്നത്. ഇപ്പോൾ വരെ, ഞാൻ അവ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ധൈര്യപ്പെട്ടില്ല, പക്ഷേ വെറുതെയായി. സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുക എന്ന ആശയം എനിക്ക് വളരെ രസകരമായി തോന്നി, എന്നിരുന്നാലും ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പരമ്പരാഗത ചെറുതും പരിചിതവുമായ ചീസ് കേക്കുകളല്ല, വലിയ ഒന്ന്. ക്ലാസിക്കിൽ നിന്ന് അൽപം വ്യത്യസ്തമാണെങ്കിലും ഇതിന്റെ രുചി ഒട്ടും ബാധിച്ചില്ല. ഉപയോഗിച്ചിരുന്നതിനാൽ ഈ വിഭവത്തെ സ്ലോത്ത് ചീസ് കേക്ക് എന്നും വിളിച്ചിരുന്നു തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ.

ചേരുവകൾ:

• യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ - ഏകദേശം 200 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - ഒരു 200 ഗ്രാം പായ്ക്ക്;
• തൈര് ചീസ് - ഒന്ന് (100 ഗ്രാം)
• മുട്ട - രണ്ട് കാര്യങ്ങൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - ഒരു സ്ലൈഡുള്ള ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മതി;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര- രണ്ടോ മൂന്നോ ടേബിൾസ്പൂൺ മുതൽ (എളുപ്പത്തിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക);
• മാവ് - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• വെണ്ണ - കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റുചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ചെറിയ തുക.

പാചകം:

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ചൂടാക്കൽ മോഡിനായി സ്വിച്ച് ഓണാക്കി. അത് അനുയോജ്യമാക്കാൻ തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് മതിയായ സമയമുണ്ട്.

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര മുട്ടയുമായി നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, കോട്ടേജ് ചീസ്, ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ അവയിൽ ചേർക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും പൊടിക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മൾട്ടികുക്കറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെറുതായി കുഴക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എണ്നയുടെ അടിഭാഗം എണ്ണയിൽ പുരട്ടുന്നു, അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ അവിടെ വയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ അതിന്റെ അറ്റങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറിന്റെ വശങ്ങളിൽ ചെറുതായി ഉണ്ടാകും.

തൈര് മിശ്രിതം തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന "പ്ലേറ്റിൽ" സ്ഥാപിക്കുകയും 45 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഭരണത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ, ചീസ് കേക്ക് ഏതാണ്ട് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു, പക്ഷേ എന്റെ കാർട്ടൂണിലെ ടോപ്പ് ചൂടാക്കലിന്റെ അഭാവം തവിട്ടുനിറമാകാൻ അനുവദിച്ചില്ല.

ഇതിന്റെ വെളിച്ചത്തിൽ, പാറ്റി മറുവശത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞ് 15 മിനിറ്റ് കൂടി ബേക്ക് ഓൺ ചെയ്തു. തയ്യാറാണ്.

സ്ലോത്ത് ചീസ് കേക്ക് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരു മികച്ച ഉച്ചഭക്ഷണം ആയിരിക്കും. ഇത് വേണമെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നൽകാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

multivari.ru

സ്ലോ കുക്കറിൽ റോയൽ ചീസ് കേക്ക്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പഴയതാണ്. പക്ഷേ ചില കാരണങ്ങളാൽ ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ അവനെ മറന്നിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ തികച്ചും അർഹതയില്ല! കാരണം സ്വാദിഷ്ടമായത് അസാധാരണമാണ്. ഈ ചീസ് കേക്കിന് ഒരു ചടുലമായ പുറംതോട് ഉണ്ട്, മധുരമുള്ള നുറുക്കമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ, ഈ കോട്ടേജ് ചീസ് പൈയുടെ വില വളരെ കുറവാണ്. അടുത്ത ദിവസം ചൂടുള്ളതും പുതുതായി ചുട്ടതും തണുപ്പിച്ചതും വളരെ രുചികരമാണ്. സ്ലോ കുക്കറിൽ, ഇത് വളരെ ലളിതമായി ചുട്ടെടുക്കുന്നു, അതും അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിന്നുള്ള ചീസ് കേക്കും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം അത് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാണ് എന്നതാണ്. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ രാജകീയ ചീസ് കേക്ക് ചുടേണം!

	1. ഒരു പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാര മാവ് ഇളക്കുക, വാനിലിൻ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക.
	2. മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അത് സ്റ്റൗവിൽ ഉരുകാൻ കഴിയില്ല! എണ്ണ മൃദുവായിരിക്കണം, പക്ഷേ ഒഴുകരുത്!
	3. ഈ മിശ്രിതം എല്ലാം നുറുക്കുകളായി തടവുക. അവൾ തകർന്നു വീഴണം.
	4. അത്തരം ഒരു കുഴഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറുന്നു.
	5. ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, താഴെ നിറയ്ക്കുക താഴ്ന്ന വശങ്ങളിൽ കിടന്നു, 2-2.5 സെ.മീ.
	6. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു: കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ ഇളക്കുക. തൈര് ശക്തമായി തടവുക ആവശ്യമില്ല. കോട്ടേജ് ചീസ് കഷണങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിൽ വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, അവ നാവിൽ കേടുകൂടാതെയിരിക്കുമ്പോൾ അത് വളരെ രുചികരമാണ്.
	7. നുറുക്കുകളിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക.
	8. ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് നിരപ്പാക്കുന്നു, അത് ചട്ടിയുടെ ചുവരുകളിൽ തൊടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഞങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ പാൻ ഇട്ടു.
	9. "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക (എനിക്ക് സ്ഥിരസ്ഥിതിയായി 1 മണിക്കൂർ ഉണ്ട്).
	10. ഇവിടെ അത്തരമൊരു പൂർത്തിയായ ചീസ് കേക്ക് മാറി. കട്ട് ന് അത് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാം.

എന്തുകൊണ്ടാണ് എനിക്ക് ചീസ് കേക്കിന്റെ പകുതി മാത്രം ഫോട്ടോ എടുക്കാൻ കഴിഞ്ഞതെന്ന് ഇപ്പോൾ ഊഹിക്കുക? അതെ, ഒരു നിമിഷം ഞാൻ ശ്രദ്ധ തിരിക്കുകയായിരുന്നു ... എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് വലുതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും വളരെ രുചികരവുമാണ്!

multivarkavari.ru

ചീസ് കേക്കുകൾ - കോട്ടേജ് ചീസും അതിലേറെയും ഉള്ള 8 മികച്ച ഹോം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചീസ് കേക്ക് എന്താണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. പലർക്കും, ഇത് മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. പലരും കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കോമ്പിനേഷനാണ്. "കോട്ടേജ് ചീസ്" എന്ന വാക്കിൽ നിന്ന് വളരെ ആവശ്യമുള്ള പേര് വന്ന ഒരു പതിപ്പ് പോലും ഉണ്ട്. അതായത്, "കോട്ടേജ് ചീസ് - കോട്ടേജ് ചീസ് - കോട്ടേജ് ചീസ്".

ഈ വാക്കിന്റെ ഉത്ഭവത്തിന്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പുണ്ട്, അത് വിക്കിപീഡിയയിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു, പഴയ സ്ലാവിക് "വത്ര" എന്നതിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് വന്നതെന്ന് പറയുന്നു, അതായത് ചൂള, തീ. വഴി പോലെ തോന്നുന്നു...

ഈ വാക്കിന്റെ ഉത്ഭവം എന്തുതന്നെയായാലും, ഇപ്പോൾ ഇത് പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഈസ്റ്ററിലും മറ്റ് അവധി ദിവസങ്ങളിലും പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിലും.

ഇത് കോട്ടേജ് ചീസ് മാത്രമല്ല, ജാം, ആപ്പിൾ, സരസഫലങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. യീസ്റ്റ് സമ്പന്നമായ നിന്നും പുളിപ്പില്ലാത്ത മാവ്, അതുപോലെ പഫ്, മണൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന്. ഈ പേസ്ട്രി പാകം ചെയ്ത് കഴിക്കാൻ അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത ഇതെല്ലാം സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ, കൂടാതെ വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകളിൽ.

അതുകൊണ്ടു, ഇന്ന് ഞാൻ cheesecakes പാചകം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു വ്യത്യസ്ത വഴികൾ. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ളത് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക! നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, അത് വളരെ മികച്ചതായിരിക്കും!

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് റോയൽ ചീസ്കേക്ക്, ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ രുചികരമായ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട വഴികളിൽ ഒന്നാണ് ഇന്ന് ഇത് മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ. അതിനാൽ, അവളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നത് ശരിയായിരിക്കും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• മാവ് - 320 ഗ്രാം (2 കപ്പ്)
• പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ വാനിലിൻ
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ

പാചകം:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ച് ചെയ്യുക. സ്ഥിരതയിൽ കൂടുതൽ ടെൻഡറും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

2. പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ചേർത്ത് എല്ലാം അടിക്കുക ഏകതാനമായ പിണ്ഡം. അടിക്കുന്നതിന്റെ അവസാനം വാനില പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക.

നിങ്ങൾ വാനില ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചെറിയ അളവിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കി അതിൽ പ്രവേശിക്കുക തൈര് പിണ്ഡം. ഇത് പിണ്ഡത്തിലുടനീളം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കും.

3. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

4. തണുത്ത വെണ്ണ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് മാവു ഇട്ടു. ചേരുവകൾ ചെറിയ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളുടെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് പൊടിക്കുക.

5. സോഡ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ "വറ്റല്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ - ഇത് ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയുടെ ഒരു വകഭേദമാണ്.

6. കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ ഇടുക.

7. അതിനു മുകളിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ തൈര് ഫില്ലിംഗ് ഇടുക.

പിന്നെ ബാക്കിയുള്ള മാവ് കൊണ്ട് മൂടുക.

8. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15 - 20 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

തീപിടിക്കാത്ത ഒരു പാത്രം വെള്ളം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, അത് അടുപ്പിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. പുറത്തുവിടുന്ന ആവി നമ്മുടെ പേസ്ട്രികൾ കത്തുന്നത് തടയും.

9. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ നീക്കം ചെയ്യുക. കുറച്ച് നേരം നിൽക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് അത് ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, മുറിച്ച് ചായക്കൊപ്പം വിളമ്പുക!

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ചെറിയ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കും, ഏകദേശം 6 സെർവിംഗ്സ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു വലിയ വലുപ്പത്തിൽ ചുടണമെങ്കിൽ, ശരിയായ അളവിലുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എല്ലാ വിശദാംശങ്ങളും മുൻ ലേഖനം കൂടുതൽ വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു.

മറ്റ് രാജകീയ ചീസ് കേക്കുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും ഇത് വിവരിക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം. കൂടാതെ അടുപ്പിൽ മാത്രമല്ല, മൈക്രോവേവിലും. അതിനാൽ ലിങ്ക് പിന്തുടരുക, വായിക്കുക, സന്തോഷത്തോടെ പാചകം ചെയ്യുക!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ചീസ്കേക്ക്

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഈ പേസ്ട്രി ഞാൻ ഓർക്കുന്നു. എന്റെ എല്ലാ മുത്തശ്ശിമാരും അത് ചുട്ടു, ഇന്നുവരെ എന്റെ അമ്മ ചുടുന്നു, ഞാൻ ചുടുന്നു, എന്റെ മകൾ ചുടുന്നു. ഇത് പരമ്പരാഗതമാണ് ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് കേക്ക്, അതിന്റെ പരമ്പരാഗത രൂപത്തിലും രൂപത്തിലും കുറവല്ല.

പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ഇത് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. അത്തരമൊരു കുഴെച്ച വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം - പാലിൽ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ, വ്യത്യസ്ത എണ്ണം മുട്ടകൾ, പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ യീസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതവും ലളിതവുമാണ്. പക്ഷേ, മറ്റെല്ലാം പോലെ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, വേർപിരിയാൻ സമയമെടുക്കും. മാത്രമല്ല, അധികം പുതിയ യീസ്റ്റ്, സമയം കുറയുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• മാവ് - 4-5 കപ്പ്
• പാൽ - 350 മില്ലി
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം (6 ടേബിൾസ്പൂൺ)
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ, അല്ലെങ്കിൽ കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ വാനിലിൻ
• വെണ്ണ 82.5% - 100 ഗ്രാം
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ
• പുതിയ യീസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിക്കാൻ)
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 4 - 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• മുട്ട - 2 എണ്ണം (ലൂബ്രിക്കേഷനായി)

പാചകം:

1. നമ്മൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് പരമ്പരാഗതമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ പാൽ പകുതി ചൂടാക്കുക. ചെറുതായി ചൂടാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് അത് പരിശോധിക്കാം.

പാൽ വളരെ ചൂടുള്ളതാണെങ്കിൽ, എല്ലാ യീസ്റ്റും അതിൽ മരിക്കും, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുകയില്ല.

2. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവും ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് യീസ്റ്റ് പൊടിക്കുക. ഇളക്കുക, കട്ടകൾ നന്നായി വ്യതിചലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കാം.

ഞാൻ സാധാരണയായി പേസ്ട്രികൾക്കായി എപ്പോഴും പുതിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഒരുപക്ഷേ ഇത് ഒരു ശീലമായിരിക്കാം, മുമ്പ് ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഇല്ലായിരുന്നു, അതിനാൽ അവ എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയവയിൽ നിന്ന് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകം ചെയ്യാം. എന്നാൽ അവിടെ ഓരോ നിർദ്ദിഷ്ട തരവും കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അവയിൽ ചിലത് സ്പോഞ്ച് രീതിക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ നേരിട്ട് മാവിൽ ഇടുന്നു, അതായത്, അവർക്ക് മുൻകൂർ ആക്ടിവേഷൻ ആവശ്യമില്ല. ചിലത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, അതായത്, അവ ആദ്യം സജീവമാക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. ചട്ടം പോലെ, വിവരങ്ങൾ ബാഗിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്നു. എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പരീക്ഷണം നടത്താതിരിക്കാൻ, പേസ്ട്രിക്ക് വേണ്ടി ഞാൻ എപ്പോഴും ലൈവ് ഫ്രഷ് യീസ്റ്റ് മാത്രം വാങ്ങുന്നു. പിന്നെ അവർ ഒരിക്കലും എന്നെ നിരാശപ്പെടുത്തിയില്ല. ഫലം എപ്പോഴും പ്രവചിക്കാവുന്നതാണ്.

3. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുക. യീസ്റ്റ് പുതിയതാണെങ്കിൽ, രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അഴുകൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കും. കുമിളകൾ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങും, കുഴെച്ചതുമുതൽ തന്നെ ക്രമേണ ഉയരും.

10 - 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു "ലൈവ് ക്യാപ്" ദൃശ്യമാകും, കൂടാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വോളിയം ഇരട്ടിയാക്കും.

4. ഇതിനിടയിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്നുവരുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ മാവും അരിച്ചെടുക്കാം. ഓക്സിജനുമായി നന്നായി പൂരിതമാകുന്നതിന് ഇത് രണ്ടുതവണ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഞങ്ങൾ എല്ലാ മാവും ഒരേസമയം ഉപയോഗിക്കില്ല, പക്ഷേ പിന്നീട് ശ്രദ്ധ തിരിക്കാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ എല്ലാം തയ്യാറാക്കും.

5. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കാൻ കഴിയും, മികച്ച ഫലത്തിനായി, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ചമ്മട്ടി ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ പഞ്ചസാര ചിതറിക്കിടക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വളരെ കുറവാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ മധുരമുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

മുട്ടകൾ തണുത്തതല്ല, വെണ്ണ ചെറുതായി ഉരുകാൻ സമയമുള്ളതിനാൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് മുട്ടയും വെണ്ണയും മുൻകൂട്ടി എടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

6. ചൂടുള്ള പാലും മൃദുവായ വെണ്ണയും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

7. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അപ്പോഴേക്കും ഉയർന്നുവന്ന മാവ് ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക.

8. ക്രമേണ അല്പം മാവു ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഇത് 4 കപ്പ് എടുക്കണം. ആദ്യം, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക, എന്നാൽ പിന്നീട്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയാകുമ്പോൾ, അത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്.

ഞങ്ങൾ ഒരു അധിക ഗ്ലാസ് മാവ് തയ്യാറാക്കി. സ്ഥിരതയ്ക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ കാണുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്പം മാവു ചേർക്കുക, പക്ഷേ വളരെ അല്ല. .

9. കുറഞ്ഞത് 7 മിനിറ്റെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്, പക്ഷേ ദ്രാവകമല്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രായോഗികമായി കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല എന്ന വസ്തുതയാണ് സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.

10. ഒരു ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മൂടുക, തെളിവിനായി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. അടുക്കള തണുത്തതാണെങ്കിൽ, ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവിനടുത്തുള്ള മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ വ്യത്യസ്ത ബാരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തിരിക്കുക.

ചട്ടം പോലെ, ആദ്യമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ 1.5 - 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വരുന്നു. ഉയർന്നുവന്ന കുഴെച്ച വോളിയത്തിൽ 2, 5 - 3 തവണ വർദ്ധിക്കുന്നു.

11. ഉയർത്തിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യുക, ചുവരുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക, പാത്രത്തിൽ വിടുക, വീണ്ടും ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം രണ്ടാമത്തെ ഉദയത്തിനായി കാത്തിരിക്കുക.

12. ഇതിനിടയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ഗ്രാനുലാർ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ച് ചെയ്യണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക.

പിന്നെ പഞ്ചസാരയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്വയം ക്രമീകരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമെന്ന് തോന്നുന്നത്ര ഒഴിച്ച് ശ്രമിക്കുക, പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ചേർക്കാം. പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്കും ഇത് ബാധകമാണ്. ഇത് വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിലും സാന്ദ്രതയിലും വരുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് ആനുപാതികമായി ചേർക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ വരണ്ടതായി മാറരുത്, മാത്രമല്ല അത് ദ്രാവകമായി മാറരുത്.

13. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പ്രാവശ്യം ഉയർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, ഖേദമില്ലാതെ, വീണ്ടും നന്നായി കുഴയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വീഴാതിരിക്കാൻ ഉള്ളിൽ നിന്ന് എല്ലാ വാതകങ്ങളും പുറത്തുവിടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

14. ഊഷ്മളമാക്കാൻ അടുപ്പ് ഇടുക, നമുക്ക് 180 ഡിഗ്രി താപനില ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചൂടാകുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

15. മാവ് ഒരേ വലിപ്പത്തിലുള്ള ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക. ഈ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് എനിക്ക് 16 വലിയ ചീസ് കേക്കുകൾ ലഭിച്ചു. സമർപ്പിക്കുക ശരിയായ തുകഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ പന്തുകൾ (സാധാരണയായി ഒരു ബാച്ചിൽ 9 കഷണങ്ങൾ), അവയെ കേക്കുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക, അവയെ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് നീട്ടുക.

ഫില്ലിംഗ് നടുവിൽ ഇട്ടു സമമായി പരത്തുക.

16. മാവ് പൊങ്ങാൻ വിടുക.

17. മുട്ടകൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ചീസ് കേക്കുകൾ ഉയരുമ്പോൾ, ഒരു സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയിൽ സൌമ്യമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ആദ്യം അരികുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ, തുടർന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ തന്നെ.

18. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഓവൻ വളരെ കഠിനമായ ബേക്കിംഗ് ആണെങ്കിൽ, അത് 16 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ എടുത്തേക്കാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിറം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ ഒരേ സമയം അടുപ്പ് തുറക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം, ഗ്ലാസിലൂടെ നോക്കുക.

ആദ്യത്തെ 10-12 മിനിറ്റ് അടുപ്പ് തുറക്കരുത്! അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വീഴും! അടുപ്പിന്റെ വാതിലും അടക്കരുത്. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ശബ്ദവും ഡ്രാഫ്റ്റുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഇതെല്ലാം നമ്മുടെ മഫിനിന്റെ മഹത്വത്തെ ബാധിക്കും!

19. മനോഹരമായ ചീസ് കേക്കുകൾ ലഭിക്കാൻ തയ്യാറാണ്, അവ റഡ്ഡിയും അവിശ്വസനീയമാംവിധം മനോഹരവുമാണ്. നിങ്ങളുടെ ശ്വാസം പോലും അകറ്റുന്ന തരത്തിലാണ് മണം! അൽപ്പം തണുക്കാൻ അവരെ അൽപനേരം ഇരിക്കട്ടെ. പിന്നെ ഒരു വലിയ താലത്തിൽ അവരെ ഇട്ടു, ഒരു സ്പാറ്റുല അവരെ നീക്കം.

20. ചൂടുള്ള ചായയോ പാലോ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക. M-m-m-mmm…., നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുക!

ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരവും സമൃദ്ധവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ ചീസ് കേക്കുകൾ ലഭിച്ചു! സുന്ദരികളേ, നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ എടുക്കാതിരിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്!

ആരോഗ്യത്തിനായി കഴിക്കുക! എന്റെ ജന്മദിനത്തിനായി ഞാൻ അവ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു, ഈ ഞായറാഴ്ച, ഈസ്റ്റർ ആഴ്ച അവസാനിക്കുകയാണ്. അന്ന് എനിക്ക് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും ചുടണം എന്ന് തോന്നി!

മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ ടിറാമിസുവും ഉൾപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അതിഥികൾ രണ്ടും സന്തോഷത്തോടെ കഴിച്ചു!

മുത്തശ്ശിയുടേത് പോലെ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഷാംഗി (ചീസ്‌കേക്കുകൾ).

യുറലുകളിലെ ആളുകൾ മധുരമില്ലാത്ത ചീസ് കേക്കുകൾ ചുടാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവരെ വളരെ സ്നേഹത്തോടെ "ഷനെഷ്കി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അവ പുതിയതിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽവെള്ളത്തിൽ. നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി മാവ് ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം.

നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയും വേണം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം, ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ഒരു ലേഖനത്തിൽ പരിഗണിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ബാക്കിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തേതിന് സമാനമാണ്. അതിനാൽ ഞാൻ സ്വയം ആവർത്തിക്കേണ്ടതില്ലെന്ന് തീരുമാനിച്ചു, പക്ഷേ ലേഖനത്തിൽ ഒരു വീഡിയോ ഉൾപ്പെടുത്തുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് അത് വ്യക്തമായി കാണാൻ കഴിയും.

വളരെ സ്വാദിഷ്ട്ടം!!! ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും വീട്ടിൽ shanezhki പാചകം. അവ ചൂടുള്ളപ്പോൾ തന്നെ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ചൂടോടെ കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചട്ടം പോലെ, ഒരു തുമ്പും കൂടാതെ ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരേസമയം കഴിക്കുന്നു. അതെ, ഇത് ആശ്ചര്യകരമല്ല! അതിനേക്കാൾ രുചികരമായത് എന്തായിരിക്കും ഭവനങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗ്?!

അടുത്ത ചീസ് കേക്ക് തികച്ചും അസാധാരണമായിരിക്കും!

യീസ്റ്റ് തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ ജാം അല്ലെങ്കിൽ മാർമാലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്കേക്കുകൾ

സാധാരണയായി ഇത്തരത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗിലെ കോട്ടേജ് ചീസ് എല്ലായ്പ്പോഴും പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവയുടെ ഭാഗമായി കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്താലോ. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉണ്ടാകും. അതിൽ നിന്ന് എന്ത് സംഭവിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ല എന്ന് പറയുക?

നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ ലഭിക്കുമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ. വഴിയിൽ, ബേക്കിംഗ് റോളുകൾ, ബണ്ണുകൾ, ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ എന്നിവയ്ക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക, അത്തരമൊരു കുഴെച്ച പലപ്പോഴും വിവരണങ്ങളിൽ കാണുന്നില്ല.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• മാവ് - 600 ഗ്രാം (4 അപൂർണ്ണമായ ഗ്ലാസുകൾ, ഒരു ഗ്ലാസിൽ 160 ഗ്രാം)
• ലൈവ് യീസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ
• വെണ്ണ 82.5% - 100 ഗ്രാം
• പാൽ - 180 മില്ലി
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം (6 ടേബിൾസ്പൂൺ)
• വാനിലിൻ - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• കട്ടിയുള്ള ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം - 500-650 ഗ്രാം പാത്രം
• ചീസ് കേക്കുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മുട്ട - 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ- പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനായി

പാചകം:

കോട്ടേജ് ചീസ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് സാധാരണ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. എന്നാൽ ഇത് ഒരുമിച്ച് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് നോക്കാം.

1. ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നമുക്ക് കഷ്ടിച്ച് ചൂട് (ചൂടുള്ളതല്ല!) പാൽ ആവശ്യമാണ്. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ആവശ്യമുള്ള ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

2. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ പൊടിക്കുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും 3-4 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മാവ് തവികളും. പിണ്ഡങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. അവ നന്നായി വ്യതിചലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ വെടിവയ്ക്കരുത്, പക്ഷേ ഇളക്കുക.

3. സമീപിക്കാൻ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാപ്കിൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടാം. അതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് കാണാൻ കഴിയും.

യീസ്റ്റ് പുതിയതാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരാൻ 10-15 മിനിറ്റ് മതിയാകും. ഇതിനകം 3 മിനിറ്റിനുശേഷം, കുമിളകൾ ഉപരിതലത്തിൽ ദൃശ്യമാകും, യീസ്റ്റ് "ഉണരാൻ" തുടങ്ങും, തുടർന്ന് ഉപരിതലത്തിൽ ഗംഭീരമായ "തൊപ്പി" പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, കുഴെച്ചതുമുതൽ അളവ് രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വർദ്ധിക്കും.

അവൾ സമീപിച്ചുവെന്നതിന്റെ സൂചനയാണിത്, നിങ്ങൾക്ക് മുന്നോട്ട് പോകാം.

4. അതിനിടയിൽ, അത് ഉയരുന്നു, നിങ്ങൾ രണ്ടുതവണ മാവ് അരിച്ചെടുക്കണം. ഇത് ഒരു സുപ്രധാന ഘട്ടമാണ്, അവഗണിക്കാൻ പാടില്ല. ഈ നടപടിക്രമം ഉപയോഗിച്ച്, മാവ് ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാകുന്നു, കൂടാതെ പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ടെൻഡർ, ഫ്ലഫി, അകത്ത് ധാരാളം ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാകും.

5. നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകയറുകയോ അരിപ്പയിലൂടെ തടവുകയോ ചെയ്യാം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു വലിയ ഗ്രാനുലാർ ഘടനയുണ്ടെങ്കിൽ ഇത് ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. വലിയ ധാന്യങ്ങൾ കനത്തതാണ്, ഓരോ ഘട്ടത്തിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.

അതിനാൽ, ഇതിൽ അവനെ സഹായിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

6. മുട്ടയും വെണ്ണയും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി എടുക്കണം. വീണ്ടും, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരാൻ എളുപ്പമാക്കാൻ. ഞങ്ങൾ പാൽ ചൂടാക്കി, പക്ഷേ ഊഷ്മാവിൽ മുട്ടയും വെണ്ണയും ഉള്ളതാണ് നല്ലത്. കൂടാതെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ നമുക്ക് ചെറുതായി ഉരുകിയ വെണ്ണ ആവശ്യമാണ്.

എണ്ണ 82.5% ആണെങ്കിൽ, അത് വളരെ വേഗത്തിൽ മൃദുവാകുന്നു മുറിയിലെ താപനില. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, ഇത് സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

7. ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, അവിടെ ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് വാനില പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ, രണ്ട് പോലും സ്വാഭാവികമായും ചായ.

ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക. അവളില്ലാതെ ഒന്നുമില്ല. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

8. തയ്യാറാക്കിയ കോട്ടേജ് ചീസ്, തുടർന്ന് ഉരുകിയ വെണ്ണ നൽകുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

9. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അപ്പോഴേക്കും ഉയർന്നുവന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

10. ക്രമേണ മാവ് അവതരിപ്പിക്കുക, മെച്ചപ്പെട്ട ഭാഗങ്ങൾ, ഒരു അപൂർണ്ണമായ ഗ്ലാസിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ഓരോ തവണയും നന്നായി ഇളക്കുക.

11. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇത് ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാകുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കൊണ്ട് കുഴക്കുന്നത് തുടരുക. കുറഞ്ഞത് 7 മിനിറ്റെങ്കിലും കുഴയ്ക്കുക, അപ്പോഴേക്കും കുഴെച്ചതുമുതൽ അത്ര സ്റ്റിക്കി ആകില്ല, അത് കുറച്ചുകൂടി നീട്ടും, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ നിന്ന് മാറാൻ എളുപ്പമാകും. നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ വളരെ കുറച്ച് മാവ് ശേഷിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് നിർത്താം.

ഇതിനർത്ഥം കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ് എന്നാണ്. മാവ് കുഴച്ച പാത്രത്തിന്റെ ചുമരുകളിൽ മാവ് അവശേഷിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. കൃത്യസമയത്ത് ഇത് ശേഖരിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മെച്ചപ്പെട്ട ഉയർച്ചയ്ക്ക്, ചുവരുകൾ മാവിൽ ഇല്ലാത്തത് അത്യാവശ്യമാണ്.

12. ഒരു വലിയ പന്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഖരിക്കുക, ഒരു നാപ്കിൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് ഉയരാൻ വിടുക. ഒന്നര മണിക്കൂർ കൊണ്ട് ഉയരും. യീസ്റ്റ് കൂടുതൽ പുതുമയുള്ളതാണ്, സമയം കുറവാണ്.

13. കുഴെച്ചതുമുതൽ വോള്യം വർദ്ധിക്കുമ്പോൾ, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആക്കുക, എല്ലാ എയർ കുമിളകളും വിടുക. പിന്നെ വീണ്ടും ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി വീണ്ടും വരാൻ വിടുക, മറ്റൊരു ഒന്നര മണിക്കൂർ.

ചിലപ്പോൾ എഴുന്നേൽക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. സമയമല്ല, പരീക്ഷയുടെ അവസ്ഥ പിന്തുടരുക. അത് ആവശ്യമുള്ള വോളിയത്തിലേക്ക് വർദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകുക.

14. മാവ് രണ്ടാം പ്രാവശ്യം പൊങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് വീണ്ടും നന്നായി കുഴയ്ക്കണം. ഭാവിയിലെ ചീസ് കേക്കുകൾക്കായി ശൂന്യത രൂപപ്പെടുത്തുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യ വലിപ്പത്തിലുള്ള പന്തുകളായി വിഭജിക്കുക. ഈ തുകയിൽ നിന്ന് എനിക്ക് 16 - 1 7 കഷണങ്ങൾ ലഭിച്ചു.

കണ്ണ് എന്ന് വിളിക്കുന്ന പ്രധാന കഷണത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ അളവിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കീറാൻ കഴിയും. ഈ രീതിയിൽ ശൂന്യത രൂപപ്പെടുത്തുക.

15. സസ്യ എണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉദാരമായി ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിൽ ശൂന്യത ഇടുക, ഞാൻ 9 കഷണങ്ങൾ ഇടുക, എന്നിട്ട് അവയെ എന്റെ കൈകൊണ്ട് നീട്ടി ചെറിയ കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. അവയ്ക്കിടയിൽ ഒരു അകലം വിടുക, അവർ നിൽക്കുകയും ചിതറുകയും ഉയരുകയും ചെയ്യും.

16. നടുവിൽ കട്ടിയുള്ള ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഇടുക, ഓരോ കഷണത്തിനും ഏകദേശം രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്.

17. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉയർത്താൻ വിടുക. ആ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് വയ്ക്കാം, ഞങ്ങൾക്ക് 180 ഡിഗ്രി താപനില ആവശ്യമാണ്.

ഒപ്പം പാൻ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. അതിൽ നിന്നുള്ള ചൂട് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ ഉയരാൻ അനുവദിക്കും.

18. ചീസ് കേക്കുകൾ പൊങ്ങിവരുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ജാമിൽ നിന്ന് മുക്തമായ ഭാഗം അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ മാവ് വീഴാതിരിക്കാൻ അതിൽ ശക്തമായി അമർത്തരുത്.

ചീസ് കേക്കുകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ഉയരുന്നു. ഏകദേശം 15 - 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അവ ഇതിനകം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കാം.

19. നല്ല ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ 15 - 20 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, കുറച്ച് നേരം നിൽക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി ചായക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കേവലം മികച്ച, സമൃദ്ധവും വളരെ ടെൻഡറും മാറുന്നു. അവർക്ക് കഴിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, ഓരോ തവണയും ചീസ് കേക്കുകളിലൊന്ന് കഴിക്കുമ്പോൾ, കൈ സ്വമേധയാ രണ്ടാമത്തേതിലേക്ക് എത്തുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഹംഗേറിയൻ ചീസ് കേക്ക് - വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇത് മറ്റൊരു പാചക ഓപ്ഷനാണ്. രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അടുപ്പിലും സ്ലോ കുക്കറിലും വേവിക്കാം.

പാചകരീതി രാജകീയ ചീസ് കേക്ക് പാചകത്തിന് സമാനമാണ്. എന്നാൽ പല പാളികൾ ഉണ്ടാകും എന്നതാണ് വ്യത്യാസം.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്. ഇന്ന് കുറിപ്പിൽ ഒരു വീഡിയോ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, അത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് വിശദമായി പറയുന്നു. ഒരു കേക്ക് പോലെ അത് എത്ര മനോഹരമാണെന്ന് നോക്കൂ.

കൂടാതെ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു! നിങ്ങളുടെ എല്ലാ കുടുംബവും സംതൃപ്തരായിരിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

ആപ്പിൾ പഫ് പേസ്ട്രി

പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണിത്. പേരിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസ്സിലാക്കിയതുപോലെ, വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പഫ് പേസ്ട്രി, ആപ്പിൾ ജാം അല്ലെങ്കിൽ മാർമാലേഡ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്.

പാചകം:

• മാവ് - 2.5 കപ്പ്
• വെണ്ണ 82.5% - 200 ഗ്രാം
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ
• ആപ്പിൾ ജാം- 200 ഗ്രാം
• തണുത്ത വെള്ളം - 0.5 കപ്പ്

പാചകം:

1. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. അര ഗ്ലാസ് ഒഴിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ഉരുകിയ വെണ്ണ, 1 മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള മാവിൽ അര ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു പന്ത് ഉരുട്ടി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

2. പിന്നെ 1 സെ.മീ കട്ടിയുള്ള ഒരു വലിയ കേക്ക് കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, നടുവിൽ വെണ്ണ ഇട്ടു, അരികുകൾ പിടിക്കാതെ.

3. കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾ വളയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവ അരികിലേക്ക് പോകുന്നു. അതേ സമയം, എണ്ണ ദൃശ്യമാകരുത്, അതെല്ലാം ഉള്ളിൽ തന്നെ നിലനിൽക്കും. ഈ കേസിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചതുർഭുജം പോലെ കാണപ്പെടും.

4. ഒരു ദിശയിലേക്ക് നീളത്തിൽ ഉരുട്ടുക, മൂന്നായി മടക്കുക. തുടർന്ന് വീണ്ടും ഒരു ദിശയിലേക്കും കൂടിയും ഉരുട്ടുക. വീണ്ടും മൂന്നിലൊന്ന് മടക്കി 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

5. അതിനുശേഷം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് പ്രവർത്തനം 2 തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുക.

6. പിന്നെ 0.5 സെന്റീമീറ്റർ കനം കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, അതിൽ നിന്ന് cheesecakes വേണ്ടി ബ്ലാങ്കുകൾ മുറിച്ചു. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സോസർ ഉപയോഗിക്കാം.

7. മധ്യഭാഗത്ത് ആപ്പിൾ ജാം അല്ലെങ്കിൽ മാർമാലേഡ് ഇടുക, അവയെ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, പക്ഷേ അരികുകൾ പിടിച്ചെടുക്കരുത്.

8. ചീസ് കേക്കിന് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആകൃതി ലഭിക്കത്തക്കവിധം കുഴെച്ച മുട്ടയുടെ അരികുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

9. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് അതിൽ ശൂന്യത ഇടുക. ബാക്കിയുള്ള മുട്ട പൊട്ടിച്ചുകൊണ്ട് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വീർക്കാതിരിക്കാൻ രണ്ടോ മൂന്നോ സ്ഥലങ്ങളിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നടുക്ക് തുളയ്ക്കുക.

10. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 20 - 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അതായത്, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ. റെഡിമെയ്ഡ് ചീസ് കേക്കുകൾ മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറമായി മാറും.

ചായക്കൊപ്പം വിളമ്പുക, ആസ്വദിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരേ ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും പഫ് പേസ്ട്രി. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അതിന്റെ വിതരണമുണ്ടെങ്കിൽ, ചായയ്ക്ക് അത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആയിരിക്കും.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി

ഇത് വളരെ രുചികരമായ പേസ്ട്രിയാണ്, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽഞങ്ങൾ ഇതിനകം പഠിച്ചു, അതിനാൽ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും ഞാൻ വിശദമായി വിവരിക്കുന്നില്ല.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• മാവ് - 400 ഗ്രാം (2.5 കപ്പ്)
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്
• അല്ലെങ്കിൽ ജാം - 400 ഗ്രാം

ലെസോണിനായി:

• മുട്ട - 1 പിസി.
• പാൽ - 0.5 കപ്പ്

പാചകം:

1. മുൻകൂട്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് വെണ്ണ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക. എന്നിട്ട് പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ചേർത്ത് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിൽ പൊടിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിക്കാം.

ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ മാത്രം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുകുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതായിരിക്കും.

2. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

3. അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി ഇളക്കുക. ഇത് ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ടീ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, ഇതിന് അര ടീസ്പൂൺ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ഇത് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിക്കളയണം, ഏറ്റവും മികച്ചത് നാരങ്ങ നീര്.

4. ക്രമേണ sifted മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ചൂടുള്ള കൈകളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിക്കാതിരിക്കാൻ അത് വേഗത്തിൽ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

5. ഇത് ഒരു ബോൾ ആയി ഉരുട്ടി, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് 1 - 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

6. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, അതിൽ നിന്ന് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ശൂന്യത മുറിക്കുക, അവ റെഡിമെയ്ഡ് അച്ചുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് അരികുകളിൽ നിന്ന് പിഞ്ച് ചെയ്യുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കും.

ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ, നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ്, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലും ഉപയോഗിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ ആവശ്യമില്ല, രുചി ഒരു നുള്ള്.

7. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് തുറക്കാതിരിക്കാൻ ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇതിന് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ബാക്കിയുള്ള സീസണിൽ അപ്പം ടോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

8. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ ശൂന്യത ഇടുക.

9. അവ അടുപ്പിൽ നിറയ്ക്കാതെ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ എടുത്തു, മതേതരത്വത്തിന്റെ നിറച്ച് പാകം വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൊണ്ടുവരിക. മൊത്തം ബേക്കിംഗ് സമയം 20 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്.

10. ചായക്കൊപ്പം വിളമ്പുക, സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ബാറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ ചീസ് കേക്ക്

അത്തരമൊരു ചീസ് കേക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല. ഫ്രിഡ്ജിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ നിങ്ങൾ വെവ്വേറെ മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. രണ്ടും ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ചു രുചികരമായ, മാറൽ പേസ്ട്രികൾ ചുടേണം.

പരിശോധനയ്ക്കായി ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മാവ് - 6 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• മുട്ട -3 പീസുകൾ
• പുളിച്ച ക്രീം - 4 ടീസ്പൂൺ. കൂമ്പാരം തവികളും
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• വാനിലിൻ - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ
• പഞ്ചസാര - 2-3 ടീസ്പൂൺ
• ഉണക്കമുന്തിരി - പിടി
• വെണ്ണ - പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിന്

പാചകം:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കുക. എണ്ണ മണമില്ലാത്ത എടുക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കാം. ഇതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ അധികമല്ല.

2. അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ചേർക്കുക. മെച്ചപ്പെട്ട ഓക്സിജൻ സാച്ചുറേഷനായി ഇത് അരിച്ചെടുക്കണം. അതിനാൽ ചീസ് കേക്ക് സമൃദ്ധവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറും.

3. അവിടെ സോഡ അരിച്ചെടുത്ത് കത്തിയുടെ അറ്റത്ത് വാനിലിൻ ചേർക്കുക. വാനിലിൻ ഇല്ലെങ്കിൽ, പൂരിപ്പിക്കലിൽ വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.

4. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

5. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറ്റി വയ്ക്കുക, അതിനിടയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാം.

6. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പ വഴി തടവുക. നമുക്ക് ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം ലഭിക്കണം, ഇതിനായി നമുക്ക് സ്ഥിരതയിൽ വളരെ നല്ല കോട്ടേജ് ചീസ് ആവശ്യമാണ്.

ഇത് ഫ്ലഫ് പോലെ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ചെറുതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണെന്ന് മാറുന്നു.

7. കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അടിക്കുക.

8. ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. അതിനുശേഷം പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

9. വെണ്ണ കൊണ്ട് ധാരാളമായി പൂപ്പൽ വഴിമാറിനടപ്പ്, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് പോരാ എന്ന് ഭയപ്പെടരുത്, ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ഇത് തീർച്ചയായും ഉയരും.

10. തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, വർക്ക്പീസ് ഒരു ചീസ് കേക്കിന്റെ രൂപം നൽകുന്നു. 4 - 5 സെന്റീമീറ്റർ അരികുകളിൽ നിന്ന് പിൻവാങ്ങിക്കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരപ്പാക്കുക, പക്ഷേ താഴേക്ക് അമർത്തരുത്. അടിയിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി ഉണ്ടായിരിക്കണം.

11. അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ ചീസ് കേക്ക് ഉള്ള ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക. അടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച് 35-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

12. റെഡി ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾതണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുക. കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചായക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

ഇവിടെ നമുക്ക് അത്തരമൊരു വേഗമേറിയതും "അലസമായ" ചീസ് കേക്കും ഉണ്ട്. ഇത് മിക്കവാറും ഭക്ഷണമായി മാറുന്നുവെന്നും പറയണം. കുറഞ്ഞത് വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും, മാവും 6 ടേബിൾസ്പൂൺ മാത്രമാണ്. അതിനാൽ, ആരാണ് പേസ്ട്രികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, പക്ഷേ ചിത്രം പിന്തുടരുന്നു, പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഒരു മടിയും കൂടാതെ കഴിക്കുക, രുചി ആസ്വദിക്കൂ!

ഇന്ന് ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഇതാ. എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പോലെയാണ് - ഒന്ന് മറ്റൊന്നിനേക്കാൾ മികച്ചതാണ്! ചായയ്ക്ക് എന്തെങ്കിലും ചുടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് സംഭവിക്കുന്നു, എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ചോയ്സ് ഉണ്ട് - എന്താണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്? തിരഞ്ഞെടുപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം എല്ലാം വളരെ രുചികരമാണ്! അതിനാൽ നിങ്ങൾ മാറിമാറി പാചകം ചെയ്യണം.

നിങ്ങളും ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പാചകം ചെയ്യുമെന്നും ഞങ്ങൾ ചെയ്യുന്നതുപോലെ അവരെ സ്നേഹിക്കുമെന്നും ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടവരുണ്ടാകാം ഹോം പാചകക്കുറിപ്പ്?? അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ഞങ്ങളുമായി ഇത് പങ്കിടുക, എല്ലാവർക്കും വളരെ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും.

അതോടെ ഇന്നത്തെ ശേഖരം അവസാനിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായി പാചകം ചെയ്ത് കഴിക്കുക!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

sekreti-domovodstva.ru

സ്ലോ കുക്കർ ബിസ്‌ക്കറ്റിനൊപ്പം മികച്ച ജോലി ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് ബേക്കിംഗ്ഉയർന്ന ഈർപ്പം കാരണം, മുകൾഭാഗം എല്ലായ്പ്പോഴും വിളറിയതും മൃദുവായതുമായിരിക്കും. എന്റെ സ്ലോ കുക്കർ പരീക്ഷിക്കാനും അതുപയോഗിച്ച് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഫാമിലി ടീ പൈ പാകം ചെയ്യാനും ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. അതിനാൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിയതിനാൽ, പുറത്തുകടക്കുമ്പോൾ എനിക്ക് ഏറ്റവും ടെൻഡർ ലഭിച്ചു ചീസ് കേക്ക്മറ്റേതൊരു മൾട്ടികൂക്കർ പേസ്ട്രിയും പോലെ നിങ്ങൾക്ക് തിരിയാൻ പോലും ആഗ്രഹിക്കാത്ത, ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു അടിവശം. ചീസ് കേക്കിന് മുകളിൽ മണൽ നുറുക്കുകൾ വിതറരുതെന്നും ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് സ്ലോ കുക്കറിൽ പ്രവർത്തിക്കില്ല. ചീസ് കേക്ക് രൂപത്തിൽ വിടുന്നതാണ് നല്ലത് തുറന്ന പൈകോട്ടേജ് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച്, അത് ബദാം ദളങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം, പുതിയ സരസഫലങ്ങൾഅല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 20 മിനിറ്റ്
പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ്
ഒരു കണ്ടെയ്‌നറിന് സെർവിംഗ്: 8

ചേരുവകൾ

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു രാജകീയ ചീസ് കേക്ക് ചുടാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് (ഫാം)
• 4 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ
• 0.7 - 1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
• 0.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ
• 2 ടീസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം(ഓപ്ഷണൽ)
• 1 നുള്ള് വാനില

മണൽ നുറുക്കുകൾക്ക്:

• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 0.5 സെന്റ്. സഹാറ
• 1.5 സെന്റ്. ഗോതമ്പ് പൊടി

രാജകീയ ചീസ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ, 1000W ശക്തിയും 5l ബൗൾ വോളിയവും ഉള്ള ഒരു ബ്രാൻഡ് 6051 മൾട്ടികൂക്കർ-പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ചു.

പാചകം

വലിയ ഫോട്ടോകൾ ചെറിയ ഫോട്ടോകൾ

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉപ്പ്, സോഡ (അന്നജം ഒഴികെ എല്ലാം) ഇളക്കുക.



ഒരു ഇമ്മേഴ്‌ഷൻ ബ്ലെൻഡറിന്റെ പ്യൂരി അറ്റാച്ച്‌മെന്റ് ഉപയോഗിച്ച്, പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.



നിങ്ങൾ സാധാരണ രീതിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ കലർത്തുകയാണെങ്കിൽ - ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലളിതമായ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് - നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ അന്നജം ചേർക്കേണ്ടതില്ല. പൊടിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറോ ഫുഡ് പ്രോസസറോ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ളതാക്കേണ്ട വളരെ ദ്രാവക ഏകതാനമായ പൂരിപ്പിക്കൽ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. ബേക്കിംഗ് ശേഷം, അത് ഏറ്റവും അതിലോലമായ soufflé മാറും.



സൌമ്യമായി 2 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. എൽ. ധാന്യം അന്നജം, കട്ടകൾ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നത് വരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക. ശരിയായ നിമിഷം വരെ പൂരിപ്പിക്കൽ മാറ്റി വയ്ക്കുക, മണൽ നുറുക്കുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.



ഒരു സുലഭമായ പാത്രത്തിൽ, 1.5 കപ്പ് മൈദയും 0.5 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും യോജിപ്പിച്ച് യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക.



വെണ്ണ ചേർക്കുക. തണുത്ത എണ്ണ സാധാരണയായി മണൽ നുറുക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, നുറുക്കുകൾ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, മാത്രമല്ല അത് ചുവരുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയും അതുവഴി ദ്രാവകം നിറയ്ക്കുന്നതിന് വിശ്വസനീയമായ ഒരു റിസർവോയർ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചതാണ്. . അതിനാൽ, വെണ്ണയുടെ താപനില പ്രധാനമല്ല, അത് ഊഷ്മാവിൽ ആണെങ്കിൽ അതിലും നല്ലതാണ്.



രണ്ട് കൈകളാലും, പഞ്ചസാരയും മാവും ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ പൊടിക്കുക, അങ്ങനെ വലിയ എണ്ണ പിണ്ഡങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നില്ല.



മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ 2/3 മണൽ നുറുക്കുകൾ ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ ചീസ് കേക്കിന് മുകളിൽ തളിക്കേണ്ടതുണ്ട്. സ്ലോ കുക്കറിലെ മണൽ നുറുക്ക് തവിട്ടുനിറമാകില്ല, പക്ഷേ മൃദുവാക്കുന്നു എന്നതിനാൽ, ചുവടെയുള്ള എല്ലാ നുറുക്കുകളും ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.



നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിൽ, മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിലേക്ക് മണൽ നുറുക്കുകൾ അമർത്തുക, അത് വളരെ ഉയർന്ന വശം ലഭിക്കാൻ, അടിഭാഗം പൂർണ്ണമായും അടച്ചിരിക്കുന്നു.



തൈര്-മുട്ട പൂരിപ്പിക്കൽ പാത്രത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക.



ബാക്കിയുള്ള നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, അരികുകളിൽ നിന്ന് മധ്യഭാഗത്തേക്ക് നീങ്ങുക (അങ്ങനെ പുറത്തേക്ക് തള്ളാതിരിക്കുക ദ്രാവക പൂരിപ്പിക്കൽമണൽ ബോർഡുകളിൽ നിന്ന്). പാത്രത്തിന്റെ അടിയിലുള്ള എല്ലാ മണൽ ചിപ്പുകളും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുക.



"ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഡിഫോൾട്ട് സമയത്തേക്ക് സജ്ജമാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ 5-10 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ. ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഉള്ള ഒരു മൾട്ടി-കുക്കർ-പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഞാൻ ചീസ് കേക്ക് പാകം ചെയ്തതിനാൽ, എനിക്ക് സമയം ചെറുതായി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും 1 മണിക്കൂറും 10 മിനിറ്റും വേവിക്കുകയും ചെയ്തു. ഈ സമയത്ത്, താഴെയുള്ള മണൽ നുറുക്ക് ഒരു ടാൻഡ് നിറം നേടിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ ഉയരത്തിൽ ഉയരുന്നതിനാൽ, ഇത് പെട്ടെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടില്ല. "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ പാചക സമയം കഴിയുമ്പോൾ, തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ സന്നദ്ധത വഴി നയിക്കപ്പെടും. നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് അത് സ്പർശിക്കുക, അത് ഉണർത്തുകയും വിരൽ അടയാളം അവശേഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, കേക്ക് തയ്യാറാണ്, ഇല്ലെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് സമയം 10-15 മിനിറ്റ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.



സൗമ്യമായിരിക്കാൻ തൈര് സൂഫിൽതീർന്നില്ല, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കണം. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഊഷ്മാവിൽ വിടാം. എന്നാൽ സ്ലോ കുക്കർ തുറന്ന് ചീസ് കേക്കിന്റെ അസ്തിത്വത്തെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് മറക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.



പരീക്ഷണത്തിന്റെ ഫലം ആസ്വദിക്കാൻ ഞാൻ അക്ഷമനായിരുന്നുവെന്ന് ഞാൻ സമ്മതിക്കുന്നു, ഞാൻ അത് വേണ്ടത്ര തണുപ്പിച്ചില്ല.



സ്റ്റീമർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാധാരണ സ്ലോ കുക്കർ പൈ പോലെ ചീസ് കേക്ക് മറിച്ചിട്ട്, ഇത് ഒട്ടും ചെയ്യേണ്ടതില്ല എന്ന നിഗമനത്തിലെത്തി, ചീസ് കേക്ക് മുകളിൽ അലങ്കരിച്ച് പ്ലേറ്റിൽ കേക്കിന്റെ ശരിയായ ക്രമീകരണം ആസ്വദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, സ്ലോ കുക്കറിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് വളരെ അപൂർവമാണ്.



രാജകീയ ചീസ് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങളുടെ ഭാവന കാണിക്കുക: പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, കൊക്കോ, ബദാം ദളങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ നല്ലത്, ഓരോ തവണയും ഒരു പുതിയ രീതിയിൽ അത് അലങ്കരിക്കുകയും നിങ്ങളെയും പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും സ്വാദിഷ്ടമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകൾ കൊണ്ട് സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.