Sandwic dengan sosej di meja perayaan. Kek sandwic perayaan Kek roti dan sosej

Sehari sebelum membuat kek, masak tiga tambalan yang berbeza dan simpan di dalam peti sejuk.

Mengisi daging ayam: potong ayam rebus menjadi kepingan halus dan nipis, campurkan dengan saderi cincang halus, tambahkan timun parut, kupas, perasakan dengan cuka, garam dan lada tanah secukupnya. Tambahkan mayonis ke jisim sehingga pengisiannya cukup tebal, dan campurkan. Potong tomato segar menjadi kepingan nipis (tetapi tomato tidak boleh dipotong sehari sebelum memasak, tetapi secara langsung dalam proses membuat kek sandwic). Pengisian digunakan untuk lapisan kedua kek dari bawah.

Pengisian telur: kupas buah zaitun, potong rata. Cincang halus telur rebus dan campurkan dengan buah zaitun. Musim jisim dengan mayonis, mustard, garam, lada secukup rasa dan campurkan. Gunakan pengisian untuk lapisan dalam kek tengah.

Isi ham atau sosej: bakar sedikit lada manis yang telah dikupas dalam kuali kering, kupas dan testis, potong halus. Potong ham atau sosej dengan baik atau cincang. Campurkan semua produk, musim dengan rempah dan garam secukup rasa. Masukkan mayonis dan kacau hingga sebati. Gunakan pengisian untuk lapisan dalaman bahagian atas kek yang terakhir.

Pada hari pembuatan kek, sediakan pengisian kek terakhir dan jisim penamat.

Pengisian terakhir: kisar dengan cincang pada parut keju yang diproses menambah sedikit air panas. Sekiranya keju tidak terlalu pedas, tambahkan rempah secukup rasa. Pengisian digunakan untuk lapisan kek pertama dan terendah.

Jisim penamat: gosokkan keju kotej melalui ayak, musim dengan mayonis dan herba cincang, masukkan bawang cincang dicampur dengan keju parut, garam secukup rasa. Gunakan jisim untuk mengoles bahagian atas dan sisi kek.

Hiasan kek.

Potong kerak dari gandum bulat atau roti rai (angkat dengan pisau tajam dengan hati-hati dari seluruh permukaan roti). Kemudian, dengan pisau tajam, potong roti menjadi 5 bulatan mendatar dengan ketebalan yang sama, kue rata, yang, dengan rapatnya satu di atas yang lain, akan membentuk lapisan kek. Gris kek bahagian bawah dengan lapisan nipis mentega atau campuran minyak secukupnya, gris di atas dengan pengisian pedas keju yang diproses... Letakkan tortilla kedua dengan ketat di atas pengisian dan sikatnya dengan separuh jumlah isi ayam. Masukkan tomato yang dipotong menjadi kepingan nipis di atas pengisian, di atasnya - bahagian kedua pengisian. Letakkan tomato dengan kemas agar tidak menonjol di luar tepi kek. Letakkan lapisan ketiga roti dengan pengisian telur, sebarkan kek keempat dengan pengisian ham. Tutup kek dengan roti yang terakhir (bulat) dan potong perlahan-lahan dengan tangan anda di semua sisi, keluarkan semua kemungkinan isi yang berlebihan. Gris bahagian tepi dan atas kek dengan dimasak jisim curd dan taburkan dengan keju parut yang dicampurkan dengan serbuk roti tanah bakar. Masukkan kek siap di dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Sebelum menghidangkan, hias kek dengan irisan lobak, bawang dan pasli nipis. Potong kek di atas meja menjadi kepingan hingga setebal 3 cm dan letakkan di atas pinggan yang dibelah, hiaskan dengan sayur-sayuran segar atau salad sayur-sayuran... Anda boleh membuat pilihan untuk mengisi dan bahan penamat, bergantung pada kemampuan dan ketersediaan produk untuk membuat kek.

Kek sandwic- pembuka selera yang lazat dan indah untuk meja perayaan. Mari masukan resipi ini untuk Tahun Baru Kuda yang akan datang mengikut kalendar Timur dan hiasi kek sosej berbentuk tapal kuda untuk semoga berjaya.

Bahan-bahan:

untuk pengisian - 10 keping roti bakar, 200 g ham, timun, tomato, cengkih bawang putih, 150 g keju, mayonis

potongan sejuk, telur, zaitun dan sayur-sayuran untuk hiasan.

Resepi kek snek

Potong tepi roti bakar. Letakkan sepertiga roti di atas piring berbentuk tapal kuda. Lubricate dengan mayonis, sebarkan hirisan ham yang dihiris nipis di atas. Kemudian timun segar dihiris nipis di atas (lapisan pertama sudah siap).

Masukkan roti di atas lapisan lagi, griskan dengan mayonis lagi, masukkan ham dan tomato segar yang dihiris nipis, tumis sedikit bawang putih terus ke tomato. Lapisan terakhir sekali lagi adalah roti yang dioleskan dengan mayonis.

Tiga keju pada parut dan taburkannya secara merata pada tapal kuda kami, terutama di sisi, kerana ia tetap terbuka dengan kami. Sebagai alternatif, anda tidak boleh menutup dengan keju parut, tetapi kepingan nipis yang dibelah kepingan keju(gambar di bawah). Sekarang tutup kek dengan kerajang dan hantar ke peti sejuk selama beberapa jam atau semalaman untuk merendamnya.

Dan sekarang, akhirnya, anda boleh mula menghias. Potong telur rebus ke dalam kepingan nipis, hamparkan sepanjang tapal kuda di tengahnya. Potong tomato separuh, potong di kedua-dua bahagian tepi untuk membuat bunga. Hiaskan bahagian tengahnya dengan setetes mayonis dan biji-bijian jagung, letakkan bunga di tapal kuda.

Kini giliran pemotong sosej. Lebih mudah membuat hiasan keriting dari potongan kedai siap pakai, lebih nipis dan lebih plastik. Kami melipat semua jenis tunas dan sampul surat, berbaring di sepanjang perimeter tapal kuda. Di tengah-tengah tunas sosej adalah zaitun. Kami melengkapkan hiasan dengan ramuan segar.

Berikut adalah beberapa pilihan untuk menghias kek sosej makanan ringan (dasarnya sama), pilihan pertama hanya ditutup dengan kepingan keju nipis dan bukannya parut, bunga kecil untuk hiasan dari keju yang sama:

Pembuka selera seterusnya adalah dengan bunga ros sosej. Kelas induk di pautan:. Kek dihiasi dengan timun dan lada manis.

Bahagian ham sangat elastik, mudah membengkokkan pelbagai bentuk yang aneh daripadanya:

Dan dalam ini kek makanan ringan timun segar diganti dengan acar, timun yang sama juga terlibat dalam menghias kek makanan ringan:

Ini adalah ladang kuda untuk kebahagiaan, kebahagiaan dan nasib baik untuk anda pada Tahun Baru 2014 yang akan datang!

Mungkin tidak ada seorang pun yang melakukannya tanpa sandwic dalam hidupnya. Walaupun sekarang kita lebih banyak menyokong imej sihat hidup, kita menolak produk berbahaya, kita mula makan dengan betul, kemudian pada acara perayaan besar, bufet dan kenduri kita mengambil kebebasan. Sandwic sosej, resipi dari foto yang kami putuskan untuk ditawarkan kepada anda, mungkin untuk seseorang dan akan menjadi pelanggaran terhadap rejim, tetapi semuanya sama selera dan enak.

Dan di rumah, ketika kita menerima tetamu, kita bukan sahaja berpindah dari citarasa kita sendiri, tetapi kita melakukan segalanya untuk orang. Oleh itu, jika anda merancang pesta perayaan, jika akan datang Tahun Baru anda bercadang untuk bertemu di sarang asli anda dengan orang tersayang dan saudara-mara, sila mereka dengan makanan ringan asli.

Sandwic dengan sosej dan timun segar

Bahan-bahan:

• baguette (atau roti),
• mentega,
• sosej salai mentah,
• timun segar,
• dill segar.

Penyediaan:

1. Potong baguette menjadi bulatan atau oval yang cantik setebal 1 cm. Sebarkan dengan mentega yang dilembutkan.

2. Di atas, letakkan dua kepingan sosej nipis, di atas sosis masukkan juga timun yang dihiris nipis.

3. Hiaskan semuanya dengan ramuan dill (anda hanya boleh meletakkan ranting, atau anda boleh memotong dan mengisar sandwic dengan ramuan).

Sandwic dengan sosej rebus dan tomato ceri

Bahan-bahan:

• roti rai dengan taburan bijan,
• mayonis,
• daun selada segar,
• pasli segar,
• sosej rebus,
• Tomato ceri.

Penyediaan:

1. Potong roti menjadi kepingan bulat atau bujur. Sikat satu sisi setiap bahagian dengan lapisan mayonis yang nipis. Susun daun selada yang digulung dengan cantik di atasnya.

2. Beli sosej rebus yang berkualiti (anda boleh membelinya untuk percutian). Potong roti sosej ke dalam bulatan nipis sehingga anda boleh membungkusnya sesuka anda (dalam tiub, mawar, sampul surat).

3. Letakkan beberapa tangkai pasli segar di setiap pusingan sosej, lipat sosej menjadi separuh dan sekali lagi separuh.

4. Letakkan potongan sosej yang digulung pada daun selada sehingga tidak terungkap, pegang keseluruhan sandwic bersama tusuk gigi atau tusuk sate, letakkan setengah tomato ceri di bahagian paling atas.

Sandwic dengan sosej salai "Ladybugs"

Bahan-bahan:

• biskut sandwic masin "Cracker",
• sosej salai,
• Tomato ceri,
• pasli segar,
• buah zaitun,
• mayonis atau krim masam (untuk hiasan).

Penyediaan:

1. Potong sosis salai menjadi bulatan atau oval.

2. Pertama letakkan sebiji pasli segar di atas kepingan biskut keropok, letakkan sosej di atasnya, dan letakkan setengah tomato ceri di tengahnya.

3. Potong kepala dan kaki untuk ladybugs dari zaitun, letakkan "bahagian badan ini" di sekitar tomato dan gunakan krim masam atau mayonis untuk membuat dua titik di kepala, seolah-olah mata (ambil krim masam lemak atau mayonis sehingga ia tidak merebak). Kanak-kanak akan sangat berminat dengan sandwic seperti itu, tetapi orang dewasa juga akan menyukai mereka.

Resipi untuk sandwic sosej panas

Bahan-bahan:

• roti,
• keju lembut berkrim,
• dill segar,
• sosej separuh salai,
• keju keras,
• ulas bawang putih.

Penyediaan:

1. Potong roti menjadi kepingan bahagian setebal sekurang-kurangnya 1 cm. Greis satu sisi setiap bahagian dengan keju krim lembut dan taburkan dengan dill cincang segar (kerana keju lembut, hijau akan melekat erat pada kepingan roti dan akan tidak taburkan).

2. Potong sosej menjadi kepingan kecil dan letakkan 4-5 keping di atas kepingan roti.

3. Parut keju keras pada parut kasar, taburkan pada sandwic, masukkan sedikit bawang putih cincang di atasnya.

4. Panaskan oven hingga suhu 180-190 darjah, di atas loyang yang dilapisi kertas kertas, masukkan sandwic dan hantar ke oven selama 10-15 minit.

5. Perhatikan mereka melalui tingkap ketuhar, sebaik sahaja keju mencair dan kerak coklat keemasan mulai terbentuk - keluarkan sandwic dan sajikan panas. Ini adalah makanan ringan yang sangat lazat dan memuaskan.

Bab:
Sandwic setiap hari dan meriah
Halaman ke-17

Kek SANDWICH

Kek sandwic, dengan banyak topping dan disajikan dengan baik, boleh dibuat dengan pelbagai jenis sandwic. Siapkan mereka dari pelbagai jenis roti, meletakkan di lapisan atau bergantian.

Dalam bentuknya, kek sandwic boleh berbentuk bulat, arang batu, bujur, bujur, dll. Untuk kek sandwic bulat, gunakan perapian biasa atau roti timah, memberikan bentuk yang sesuai. Kek sandwic bulat juga boleh dibuat dari sandwic seperti kek yang panjang, dihiasi dengan indah dan disusun di atas pinggan untuk meniru kek. Kek sandwic persegi dan bujur boleh terdiri daripada sandwic segitiga dan segi empat kecil.

Kek sandwic rendah (lapisan tunggal) dan pelbagai lapisan. Daripada roti untuk asas kek sandwic, anda boleh menggunakan kek nipis yang dibakar dari adunan masin, yis atau serbuk.

Campuran roti tumbuk berair dan pelbagai produk tambahan juga enak. Asas yang dibakar dari adunan mesti mempunyai masa untuk menyejukkan, jadi lebih baik memasaknya terlebih dahulu. Pada permukaan yang hangat, pengisiannya boleh meleleh.

Untuk mengisi dan menghias kek sandwic, produk yang sama sesuai dengan sandwic biasa. Anda hanya perlu ingat bahawa produk harus digabungkan antara satu sama lain untuk rasa.

Kek sandwic berlapis harus siap beberapa jam atau sehari sebelum dihidangkan. Lebih baik menjaga mereka di bawah tekanan ringan dalam keadaan sejuk. Untuk mengelakkan roti menjadi basi, kek sandwic yang sudah siap mesti ditutup dengan penutup atau mangkuk.

Sebaiknya hias kek sebelum disajikan supaya hiasan tidak kering dan layu. Makanan yang dicincang kering terutamanya dengan cepat ( kuning telur dan protein, hijau) dan Salad hijau, mereka mesti diletakkan sebelum menghidangkan kek di atas meja. Untuk memastikan produk untuk hiasan lebih kuat, anda boleh meletakkan atau memasukkannya ke dalam lapisan tebal mentega cambuk (mustard, hijau, merah jambu, dll.), Krim masam atau mayonis.

Sebaiknya potong kek sandwic lapisan tunggal ke dalam sektor atau kiub sebelum meletakkan makanan di atas, tetapi setelah mentega sudah disebarkan.

Anda perlu mengatur produk supaya sandwic individu dapat dicapai, tetapi bersama-sama mereka menghasilkan kesan keseluruhan kek.

Kek sandwic berlapis disajikan dengan indah. Lebih baik memotong kek sebelum hiasan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan pisau nipis tajam, yang dari semasa ke semasa disyorkan untuk direndam dalam air panas (makanan tidak melekat pada pisau panas). Semasa menghias, perlu diingat bahawa kek akan dipotong menjadi kepingan, maka ia akan tetap cantik semasa diedarkan.

Kek sandwic dengan banyak pengisian, direka dengan baik, boleh disediakan dari pelbagai jenis produk dan dalam pelbagai bentuk: bulat, bujur, segi empat tepat, dll.

Anda boleh membuat kek lapis tunggal, lapis dua dan pelbagai lapisan. Perbezaan utama dari sandwic adalah bahawa mereka dihiasi di atas dengan mayonis, krim masam, campuran mentega atau mentega, semua bahan dan ramuan. Sebaiknya hias kek sebelum disajikan, supaya hiasan tidak kering atau layu.

Kek sandwic boleh terdiri daripada sandwic individu, direka dengan indah dan diletakkan di atas pinggan untuk meniru kek.

Kek sandwic dengan herring dan cendawan

Bahan-bahan :
200 g putih gandum dan 200 g roti hitam gandum, 200 g herring, 200 g mentega (yang mana 50 g untuk hiasan), 5 medium cendawan kering, 1 tomato sederhana, 1 telur, 1 sudu besar. sesudu bawang merah cincang halus, pasli, dill.

Persiapan

Potong herring yang direndam ke dalam fillet, potong kecil (biarkan sebahagiannya untuk hiasan), tambahkan rebus cincang halus dan kemudian cendawan goreng dan sejuk, mentega; campurkan semuanya dengan baik. Pada kepingan roti yang disapu dengan jisim herring, letakkan kepingan lain, juga minyak dengan jisim herring.
Oleh itu, ulangi berulang-ulang, seli roti gandum dan roti rai. Jangan minyak bahagian atas.
Memakai cahaya kek tekan dan sejukkan. Gariskan kek yang disejukkan di sisi, sikat dengan mentega dan taburkan dengan telur cincang.
Letakkan isi herring, kepingan mentega, sepotong telur, sepotong tomato, bawang hijau, dill, pasli di atasnya.

Kek sandwic dengan pate

Bahan-bahan :
200 g roti gandum, 150 g pâté hati (atau sosej hati), 100 g mentega, 1 sudu besar. sesudu herba cincang halus (pasli, bawang atau dill), 1 lemon, 100 g keju Belanda.

Persiapan

Gris kepingan roti gandum dengan mentega, letakkan lapisan pate di atasnya. Sandwic boleh dibuat dengan tiga lapisan pate. Jangan minyak bahagian atas roti.
Letakkan penekan ringan pada kek dan sejukkan.
Gris tepi sandwic sejuk dengan mentega dan taburkan dengan ramuan cincang.
Teratas dengan keju dan sepotong lemon.

Kek sandwic dengan keju kotej dan ham

Bahan-bahan :
200 g roti gandum, 150 g keju kotej, 100 g mentega, 50 g ham rebus, 1 sudu besar. sesudu pasli, dill atau bawang cincang halus, 3 lobak besar atau 2 tomato sederhana, garam secukup rasa.

Persiapan

Gris kepingan roti gandum dengan sebilangan besar keju kotej, mentega dan ham rebus yang dicincang halus, gabungkan, lumurkan sisi dengan mentega dan taburkan dengan keju kotej yang disapu melalui ayak, dicampur dengan mentega dan garam.
Hiaskan dengan ramuan herba, lobak atau tomato.

Kek sandwic dengan keju dan ham
(dari masakan Hungary)

Bahan-bahan :
200 g serbuk roti bulat, 50 g mentega, 50 g ham, 1 telur, 1/2 cawan keju parut.
Untuk penamat: 1 sudu besar. sudu keju krim(anda boleh mengisar 1 sudu mentega dengan 1 sudu besar keju yang diproses), 1 timun sederhana, 1 telur, 30 g salmon.

Persiapan

Potong kerak dan bahagian atas dari roti gandum atau roti gandum. Potong bentuk roti yang tinggal (mendatar) menjadi 4 tortilla. Satukan mentega, ham cincang halus dengan telur rebus cincang halus dan keju parut.
Sebarkan campuran ini pada kek roti dan letakkan satu di atas yang lain dalam bentuk kek.
Gris bahagian atas dan sisi dengan krim keju, taburkan dengan timun cincang halus, telur cincang dan hiaskan dengan kepingan atau helai salmon.
Potong sebiji kek.

Kek sandwic dengan keju, ham dan ayam

Bahan-bahan :
200 g roti gandum, 100 g mentega, 1 sudu teh mustard, 100 g ayam rebus, 100 g keju, 100 g ham.

Persiapan

Potong roti gandum menjadi kepingan nipis panjang. Sebarkan hirisan dengan mentega yang dicampurkan dengan mustard, masukkan ayam rebus cincang halus di atasnya dan tutup dengan kepingan yang sama dengan mentega. Di atas sandwic ini, masukkan sepotong keju, sekali lagi sepotong roti dengan mentega dan ham, dll.
Buat lapisan seperti itu, tekan di atas dengan sesuatu yang berat dan masukkan sejuk.
Potong seperti kek lapis sebelum dihidangkan.

Kek sandwic dengan jisim keju
(dari masakan Poland)

Bahan-bahan :
200 g roti gandum, 100 g keju yang diproses, 50 g mentega.

Persiapan

Kisar keju yang diproses dengan mentega hingga jisim homogen... Geserkan potongan roti gandum dengan keju setebal 1 cm, menghubungkannya. Tekan perlahan-lahan di atas, ratakan tepi, bungkus dengan perkamen, masukkan ke dalam peti sejuk.
Potong kepingan 1 cm sebelum dihidangkan dan letakkan di atas pinggan.

Kek sandwic "Campurkan"
(dari masakan Hungary)

Bahan-bahan :
200 g roti gandum, 10 g ham, 50 g lidah salai, 50 g sosej, 50 g lemak domba, 3 pucuk, 50 g keju Belanda, 50 g mentega, 1 telur.

Persiapan

Potong roti gandum memanjang menjadi dua bahagian dan lepaskan serpihan dengan sudu kayu, meninggalkan lapisan penutup setebal jari kelingking. Parut pulpa. Semua produk (kecuali mentega), bersama dengan parut parut, melewati penggiling daging, campurkan dengan mentega dan isi bahagian roti dengan jisim ini.
Balut roti yang disediakan dengan cara ini dalam kertas tebal dan letakkan di tempat yang sejuk.
Potong ke dalam kepingan nipis sebelum digunakan.

Kek sandwic roti rai dengan jisim herring
(dari masakan Poland)

Bahan-bahan :
200 g roti rai, 100 g jisim herring (80 g herring, dikupas, tanpa tulang dan cincang, ditumbuk dengan 1 sudu mentega).

Persiapan

Potong semua kerak dari sebungkus roti rai, berikan bentuk segi empat tepat, potong menjadi kepingan setebal 1 cm, sebarkannya dengan lapisan jisim herring setebal 1 cm. Daripada jisim herring, anda boleh menggunakan forshmak herring. Pindahkan ke 4 keping roti.
Kemudian tekan perlahan di atas, potong tepi dengan hati-hati, bungkus dengan perkamen, letakkan di tempat yang sejuk.
Potong kepingan 1 cm sebelum dihidangkan.

Kek sandwic buatan sendiri

Bahan-bahan :
1 kg doh yis, 5 sudu besar. sudu tepung, 60 g mentega, 2 sudu besar. sudu kaldu skim pilihan anda, 4-5 telur, 3-4 kentang rebus dan tumbuk bersaiz sederhana, garam, lada hitam dan merah, biji jintan, cuka, 2-3 sudu besar. sudu besar tomato puri, 2-3 sudu besar. sudu acar cincang atau campuran timun acar dan cendawan acar, 1-2 sudu besar. sudu besar mustard, daging sapi 100 g atau daging cincang campuran, 100 g sosej cincang halus, 50 g bawang atau sosis salai keras, beberapa zaitun, 1/2 bawang, 1-2 sudu besar. sudu besar lemak untuk menggoreng.

Persiapan

Bakar adunan ragi dalam tin tin. Keesokan harinya, potong bahagian atas dan kerak bawah dan potong bahagian dalam menjadi 3-4 lapisan mendatar (semakin banyak semakin baik). Tuangkan lapisan dengan kaldu sedikit lemak.
Sediakan pengisian: dari mentega dan tepung, masak kuah ringan, yang dicairkan dengan satu gelas kaldu bebas lemak (atau air masin). Rebus dengan kacau berterusan hingga pekat sedikit dan angkat dari api. Masukkan kentang (disapu melalui ayak). Musim campuran dengan telur, masukkan garam, lada hitam, biji jintan dan sedikit cuka secukup rasa.
Bahagikan pengisian menjadi tiga bahagian. Tambahkan pada 1/3 pertama Puri tomato dan acar (atau campuran timun dan cendawan), dicincang halus dan disaring dari air garam. Goreng bawang cincang halus dalam lemak dengan daging cincang dan sosej, perasakan secukupnya dengan sedikit lada hitam, jintan dan garam, dan masukkan campuran ke 1/3 kedua pengisian. Isi lapisan roti dengan pengisian yang telah siap. Tutup 1/3 ketiga pengisian dengan kek di atas dan di sekitar tepinya.
Hiaskan dengan kepingan sosej, bawang, irisan telur rebus, zaitun, sambil menentukan jumlah kepingan. Taburkan tepi kek dengan serbuk roti yang dicampurkan dengan keju parut atau keju feta. Letakkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam untuk mengeras, potong dengan pisau tajam yang dibasahi dengan air suam. Semasa mengedarkan bahagian, tambahkan sedikit pengisian atau sebilangan salad untuk setiap bahagian.
Varieti: Sediakan pengisian ikan kalengan, tumbuk hingga puri dan campurkan dengan tomato puri, jus lemon dan bawang cincang halus (pilihan). Tuangkan kek dengan mayonis pekat.
Hiaskan dengan ikan bilis yang disusun secara radikal (1 fillet setiap gigitan), zaitun, telur rebus dan roe ikan. Hidangkan dengan serai lemon atau tomato segar.

Kek sandwic dengan keju, ham, pate
(dari masakan Poland)

Bahan-bahan :
200 g serbuk (roti gandum bulat), 50 g mentega, 1 sudu besar. satu sudu lobak dengan krim masam, 1 telur, 50 g ham, 3 sudu besar. sudu keju jenis Swiss parut, 100 g pate dari unggas, 3 sudu besar. sudu campuran mayonis dan mustard (campurkan secukup rasa), 2 tomato keras kecil, 1 timun sederhana, 1 sudu besar. sesudu bawang hijau atau pasli cincang halus.

Persiapan

Potong bulatan serbuk setebal 1,5-2 cm dengan pisau tajam dari roti bulat. Sebarkan dengan mentega, ratakan tepi.
Gunakan hujung pisau untuk menarik 5 bulatan, bermula dari pusat hingga ke tepi.
Taburkan bulatan tengah terkecil dengan bawang hijau atau pasli. Sebarkan bulatan seterusnya dengan lobak merah dengan krim masam dan telur cincang halus. Pada bulatan ketiga, letakkan jisim potongan kecil ham. Masukkan jisim keju parut ke dalam bulatan keempat. Isi bulatan terakhir secara merata dengan pate.
Di sepanjang tepi bulatan yang dilapisi dengan pelbagai jisim, buat sebatang mayonis tebal.
Hiaskan bahagian tepi kek dengan irisan tomato keras dan timun kecil, letakkan kek di tempat yang sejuk.
Potong bahagian sebelum dihidangkan.

Kek sandwic jenis pizza

Bahan-bahan :
200 g tepung, 2-3 sudu besar. sudu minyak sayuran, 1/2 cawan susu segar, 15 g yis, 1 sudu teh garam, 200 g keju hancur atau keju kotej masin, 1/2 kg tomato masak (atau 3 sudu besar tomato puri dicampur dengan sebilangan kecil roti putih hancur atau rusuk hancur), 10-12 fillet ikan teri, 1 kepala bawang, zaitun yang dikupas, lada hitam dan merah.

Persiapan

Kacau adunan yang jarang dari tepung, garam, minyak sayuran, susu dan ragi dan biarkan hingga selama 1 jam. minyak sayuran menjijikkan.
Dari adunan yang telah dipisahkan, buat sumbu untuk melindungi doh yang tersebar. Griskan keseluruhan adunan dengan minyak sayuran dan taburkan dengan keju feta hancur. Letakkan kepingan tomato di atas, di atasnya masukkan bawang cincang, dan di atas fillet ikan. Garam semua ini dan taburkan dengan lada hitam dan merah.
Letakkan kek di dalam oven penaik selama lebih kurang 25 minit. Taburkan kek siap dengan zaitun cincang.
Dihidangkan dengan salad hijau.
Varieti:
a) Tutup adunan dengan campuran 100 g keju feta cincang dan 200 g sosej cincang halus dan tutup dengan kepingan tomato. Selepas membakar, taburkan kek dengan keju;
b) tutup doh dengan 200 g cendawan acar cincang halus (tegang dengan baik) dan 200 g briset salai cincang halus. Tuangkan campuran dengan sos yang dibuat dari 3 telur, dipukul dengan 1/4 cawan kaldu, 1 sudu besar. sesudu jus lemon, lada merah dan 2 sudu besar. sudu besar pasli cincang halus. Bakar kek dalam oven sederhana selama 30 minit;
c) ratakan di atas adunan campuran dua bawang, 100 g ikan masin kecil yang dikupas, 100 g tomato cincang halus, 2 wortel parut, 10 zaitun, garam dan lada merah. Tuang 3 biji telur yang telah dipukul ke atas campuran. Bakar kek masuk ketuhar panas 25 minit (hingga keperangan). Taburkan segera setelah dikeluarkan dari oven dengan buah zaitun, dicincang menjadi kepingan dan keju parut.

Pai kek sandwic

Bahan-bahan :
1 kg adunan roti (putih atau ayak), 100 g mentega, 12 keping ikan bilis (atau jenis ikan lain, dihiasi dengan baik), 4 telur rebus, 1 sudu besar. sesudu tomato puri, 1 sudu teh periuk ikan teri, 2 cawan kaldu ikan yang telah dihiris (atau air masin), 1.5 sudu besar. sudu gelatin, 2-3 lobak rebus, 1 acar, beberapa cendawan acar, irisan lemon (tanpa kulit dan biji), garam, lada hitam, jus lemon.

Persiapan

Bakar adunan dalam tin kek (atau dalam periuk dengan lebar lebar). Biarkan sekurang-kurangnya satu hari untuk pengeringan. Potong bahagian atas dan bawah kerak bumi dan potong menjadi 2 lapisan. Potong bulatan 3-4 cm dari lapisan atas dengan ukuran lebih kecil.
Pukul mentega hingga berbuih, masukkan kuning telur dari 2 telur rebus, tomato puri, periuk ikan bilis dan pukul campuran dengan kuat hingga rata. Didihkan kuahnya, perasakan dengan garam, jus lemon, secubit rasa parut dan masukkan agar-agar yang sudah direndam dalam 1/2 cawan air sejuk. Kacau hingga larut sepenuhnya.
Letakkan lapisan bawah roti di atas pinggan dan sebarkan dengan mentega cambuk. Letakkan lapisan kedua roti yang dipotong dengan karangan bunga di atas. Masukkan kepingan telur, cendawan, zaitun, irisan wortel, timun, isi ikan, dan lain-lain di tengah bebas dan tuangkan di atas kaldu yang telah disejukkan, tetapi belum dikeraskan. Letakkan kek di dalam peti sejuk.
Selepas 3-4 jam, apabila jeli mengeras, hidangkan kek dan bahagikan kepada bahagian.
Varieti:
a) lapisan bawah roti boleh disebarkan dengan pate, letakkan karangan bunga pada lapisan kedua dan masukkan potongan sosej, lingkaran telur, cendawan, timun cincang di tengah bebas. Dalam kes ini, kaldu daging digunakan untuk gelasi;
b) pes keju, telur, kepingan tomato dan zaitun. Kaldu sayur digunakan untuk gel.

Kek sandwic lapisan tunggal dengan produk yang berbeza!
(Masakan Poland)

Bahan-bahan :
250 g roti gandum, 100 g mentega ham, 50 g mentega, 100 g mentega keju, 100 g pate, 3 sudu besar. sudu besar mayonis, 1 sudu besar. sudu menyapu tana dengan lobak merah, 1 telur, 1 tomato, 1 timun, 1 sudu besar. sesudu bawang hijau atau pasli cincang halus.

Persiapan

Kupas roti bulat dari kerak, potong tortilla bulat, sebarkan dengan mentega, dan lukis 5 bulatan dengan hujung pisau, bermula dari tengahnya.
Taburkan bulatan tengah dengan bawang hijau atau pasli. Sebarkan bulatan seterusnya dengan campuran krim masam, lobak parut dan telur cincang halus. Tutup bulatan seterusnya dengan mentega ham, yang keempat dengan mentega keju. Lumurkan bulatan kelima terakhir dengan pate.
Pisahkan bulatan dengan pinggiran mayonis tebal.
Hiaskan bahagian tepi dengan bulatan kecil tomato segar dan timun. Sejukkan dan potong bahagian.

Kek sandwic dengan pengisian pilihan anda

Bahan-bahan :
1 kg roti putih bulat, berumur sekurang-kurangnya sehari, mengisi - untuk dipilih, 1/2 cawan kaldu tanpa lemak (atau air masin), 3 sudu besar. sudu keropok hancur, 120 g mentega;
untuk hiasan - 5-6 sudu besar. sudu besar mayonis, 3 telur rebus, 6-7 cendawan acar, 12 keping ikan bilis, 20 buah zaitun, potongan lobak masak, acar, dll.

Persiapan

Potong kerak bawah dan atas roti putih, membentuknya menjadi bentuk kek. Potong menjadi tiga lapisan, taburkan dengan kaldu (air masin), ratakan dengan pengisian yang dipilih dan letakkan satu di atas yang lain. Letakkan kek di atas dulang atau pinggan, sebarkan di luar dengan mentega cambuk dan taburkan dengan serbuk roti, dan letakkan hiasan di atasnya.
Sediakan hiasan sedemikian rupa sehingga di karangan bunga mayonis, ditaburkan dengan telur cincang, letakkan radang sebanyak ikan bilis selagi kue akan dipotong, dan di antara mereka letakkan irisan timun acar, wortel rebus, potongan cendawan , dikupas dari buah zaitun. Di tengah kek, buat mawar mayonis dengan picagari.
Sebelum dihidangkan, potong kek dengan pisau tajam yang direndam dalam air panas dan masukkan 1 sudu besar pada setiap pinggan bahagian di sisi. sesudu pengisian atau salad (jika mengisi ikan adalah salad yang dibumbui dengan mayonis, atau mayonis ikan, jika isi ayam adalah mayonis dengan mustard dan daging putih, dll.).
Varieti:
a) jika pengisian digunakan pes hati, di atasnya, kek harus dihiasi dengan cincang halus dan dicampurkan dengan daging ayam mayonis atau salad yang dibumbui dengan mayonis dan irisan lemon tanpa kulit dan biji;
b) jika pengisian dibuat dari keju feta (disebat hingga berkrim), kek itu dihiasi dengan keju parut dan kepingan tipis keju salai atau cair, disusun secara berseri dengan cara seperti jubin;
c) jika pengisiannya berasal dari kaviar cambuk, kue tersebut dihiasi dengan kaviar hitam atau merah, irisan telur rebus dan isi ikan bilis, ikan haring, diletakkan di atas lapisan mentega cambuk.

Kek sandwic dengan minyak herring

Bahan-bahan :
500 g roti rai, 1 timun segar atau 100 g serpihan jagung.
Untuk pengisiannya: 150 g mentega, 1/2 herring, 1 sudu teh mustard.

Persiapan

Kupas roti bulat dari kerak dan potong kue rata setebal 1-2 cm. Sebarkan setiap satu dengan minyak herring dan letakkan satu di atas yang lain.
Tortilla teratas boleh dihiasi dengan timun segar atau, disebarkan dengan mentega, dan ditaburkan dengan tepung jagung.

Kek sandwic dengan pate dan prun

Bahan-bahan :
250 g roti rai, 250 g gandum, 100 g minyak hijau atau tomato, 250 g pate, prun, buah acar, pasli.

Persiapan

Hitam dan roti putih kupas kerak, potong masing-masing menjadi dua kepingan, dengan bentuk dan ukuran yang sama, tutup dengan minyak hijau atau tomat, letakkan lapisan pate di atasnya dan letakkan semua kepingan bersama-sama dengan bahagian yang dilumurkan.
Sebarkan kek di sisi dan di atas dengan pate, tomato atau minyak hijau, hiaskan dengan prun, buah acar dan herba.
Sekiranya anda menggunakan roti putih dan hitam timah, maka kek seperti itu boleh dibuat dalam bentuk papan centang. Untuk melakukan ini, potong kek siap pada sandwic persegi yang sama dan putarnya dalam corak papan centang dalam bahagian yang berbeza.
Gris hanya bahagian sisi kek dengan pate dan hiasi sandwic gelap dengan makanan gelap, dan yang putih dengan yang ringan.

Kek sandwic dengan ikan salai dan cendawan

Bahan-bahan :
250 g roti gandum, 250 g roti rai, 200 g ikan salai(fillet), 200 g mentega, 5-8 cendawan kering, 2 telur rebus, 1 timun segar, dill, pasli.

Persiapan

Kupas roti gandum hitam dan gandum dan potong masing-masing menjadi dua keping.
Potong ikan salai tanpa kulit dan tulang menjadi kepingan kecil (biarkan bahagian untuk hiasan), tambahkan cendawan rebus, goreng dan sejuk, mentega. Menguli jisim dan menyebarkannya ke atas kepingan roti yang disediakan. Letakkannya di atas satu sama lain dan masukkan ke dalam peti sejuk di bawah tekanan ringan selama 2-3 jam.
Setelah menyejukkan kek, minyak bahagian dengan mentega, taburkan dengan telur cincang. Hiaskan bahagian atas dengan kepingan ikan, cendawan kecil, mawar mentega, chamomiles telur rebus, kepingan timun segar, dill, pasli.
Sekiranya, setelah disejukkan, kue itu dipotong menjadi sandwic persegi yang sama, maka ia dapat disusun dalam bentuk papan centang, memutar sandwic dalam pola papan kotak ke arah yang berbeza, roti hitam dan putih bergantian.
Hiaskan bahagian kek yang gelap dengan produk gelap dan putih dengan produk ringan.

Kek sandwic dengan keju keras dan ham

Bahan-bahan :
500 g roti gandum, 200 g keju keras, 150 g mentega, 100 g ham, herba, lobak, tomato.

Persiapan

Kupas roti dan potong ke dalam beberapa kepingan nipis. Sebarkan masing-masing dengan sebilangan besar keju keras, mentega dan ham rebus yang dicincang halus.
Letakkan kepingan yang sudah siap di atas satu sama lain dalam bentuk kek, minyak bahagian dengan mentega dan taburkan dengan keju yang disapu melalui ayak.
Setelah sejuk, hiaskan dengan ramuan herba, irisan ham, lobak, tomato. Saya

Kek sandwic "Campurkan"

Bahan-bahan :
500 g roti gandum atau rai, 50 g mentega, 1 keju panas yang diproses, 1 tomato segar, 50 g ham.
Untuk mengisi telur: 1 telur cincang rebus, 8 zaitun cincang, 1 sudu teh mustard, 1 sudu besar. sesudu mayonis, garam secukup rasa.
Untuk pengisian lobak merah dan kubis: 1 wortel parut, 100 g kubis cincang, 1 sudu besar. sesudu mayonis.

Persiapan

Kupas roti bulat dari kerak bumi dan potong 5 kek rata setebal 1-2 cm. Sediakan isian dengan mencampurkan produk yang ditunjukkan untuk masing-masing.
Sebarkan tortilla bawah dengan lapisan mentega nipis dan taburkan dengan setengah hidangan keju parut. Masukkan tortilla kedua di atasnya, sebarkan dengan mentega dan masukkan separuh ham, potong kepingan, pada yang ketiga - pengisian telur, pada keempat - pengisian lobak merah dan kubis. Sebarkan tortilla kelima (atas) dengan mentega dan masukkan ham yang tinggal di atasnya, taburkan dengan separuh kedua keju dan hiaskan dengan tomato cincang.
Mentega bahagian kek dan taburkan dengan keju.

Kek sandwic dengan keju atau mentega ham

Bahan-bahan :
500 g roti rai, 250 g mentega ham, 4-6 keping ham, 150 g mentega keju, tomato atau merah Lada loceng, daun dill atau pasli, buah acar, lobak.

Persiapan

Kupas roti, potong menjadi 4 keping, sebarkan dengan ham butter dan tumpukan satu sama lain. Sebarkan mentega keju di sisi dan bahagian atas, dan di tepinya dengan baki ham.
Teratas dengan irisan ham, irisan tomato atau lada, daun dill atau pasli, buah acar, lobak potong yang indah.
Kek boleh terdiri daripada sandwic dua lapis kecil, diletakkan di atas pinggan dan dihiasi dengan sewajarnya.

Kek sandwic dengan keju, ham dan zaitun

Bahan-bahan :
500 g roti gandum atau rai, 300 g mentega keju, 150 g ham, 2 telur, 1 timun segar, pasli, buah zaitun.

Persiapan

Kupas roti dan potong menjadi 4 keping. Campurkan mentega keju dengan ham cincang halus, telur rebus cincang halus, zaitun cincang halus.
Sebarkan kepingan dengan campuran ini, letakkan di atas satu sama lain, sikat di atas dan sisi dengan mentega keju, taburkan dengan timun cincang halus, telur cincang dan hiaskan dengan irisan ham, pasli.
Kek boleh terdiri daripada sandwic puff individu yang diletakkan di atas pinggan dan dihiasi dengan sewajarnya.

Kek sandwic dengan mentega keju

Bahan-bahan :
500 g roti gandum, 400 g lobak keju atau minyak tomato.

Persiapan

Kupas roti dan potong menjadi 4 keping. Sebarkan dengan mentega keju dan lipat.
Tutup kek yang dihasilkan dengan 6 poket dengan minyak keju, dan perah mentega ini dari beg pastri atau cornet yang terbuat dari kertas perkamen dalam bentuk mesh di atasnya.
Letakkan hiasan lobak atau tomato di kotak mesh.

Kek sandwic dengan alas lembut (herring)

Bahan-bahan :
400 g roti rai, 1 herring, 1 gelas krim masam, 4 telur, 1 bawang, 100 g minyak hijau atau tomato, lobak, timun segar, tomato atau lada merah manis, sprat, ramuan.

Persiapan

Roti basi parut. Satukan dengan herring dan bawang cincang. Masukkan cincang halus telur rebus, krim masam. Kacau dan bentuk jisim yang dihasilkan menjadi kek (semasa membentuk, taburkan papan dan jisim dengan roti parut).
Pindahkan kek ke pinggan, sejukkan selama 2-3 jam.
Setelah sejuk dari sisi dan bahagian atas, gris kek dengan minyak hijau atau tomato.
Hiaskan dengan kepingan lobak, timun segar, telur, lada belanda atau tomato segar, sprat yang dikupas dan ramuan.

Kek sandwic dengan ham dan telur

Bahan-bahan :
1 keping besar roti hitam (100 g), 30 g mustard, tomato atau minyak hijau, 50 g ham, 1-2 telur, 1 timun acar, 1 sudu besar. satu sudu lobak parut dengan krim masam.

Persiapan

Sebarkan lapisan mentega tebal di atas sepotong roti. Potong putih telur dan kuning telur secara berasingan. Masukkan makanan yang dicincang halus pada roti - kuning, putih, merah, hijau (protein, kuning telur, ham, timun, lobak - di sebelah ham). Ini mungkin dalam urutan yang berbeza, seperti yang anda mahukan.
Potong sandwic besar yang telah siap menjadi berlian atau segitiga.

Kek sandwic dengan keju kotej

Bahan-bahan :
250 g roti rai, 250 g roti gandum.
Untuk pengisiannya: 1 gelas keju kotej, 2 kuning telur mentah, 2 sudu besar. sudu gula.

Persiapan

Gandum dan Roti rai kupas kerak dan potong kue rata, letakkan satu di atas yang lain, sebelum sebelumnya masing-masing menyebarkan dengan sebilangan besar keju kotej, kuning telur, gula.
Masukkan sejuk di bawah tekanan ringan.
Hiaskan dengan pengisian.

Kek sandwic dengan keju dan sosej

Bahan-bahan :
1 keping roti besar (100 g), 30 g keju, mawar atau mentega hijau, 50 g sosej doktor, 50 g keju, 1 tomato atau pasli.

Persiapan

Sebarkan mentega ke atas roti, ganti sosej panjang dan keju di atas untuk membuat sandwic dengan jalur merah jambu dan putih. Keju boleh dimasukkan ke dalam potongan atau parut.
Setiap sandwic boleh dihiasi dengan tomato dan herba.

Kek sandwic dengan herring dan telur

Bahan-bahan :
1 keping besar roti hitam (100 g), 30 g mustard, tomato atau minyak lobak, 1/2 herring, 1-2 telur, 1 tomato atau timun kecil, 1 sudu besar. sesudu krim masam pekat, 1 sudu besar. sesudu bawang hijau cincang. Sebarkan roti tipis besar dengan mentega, pate, gosok dengan wain kering, dan gabungkan bahagian yang ditutup.
Teratas dengan pes di atas kek, hiaskan dengan aprikot kering yang direndam dalam air suam, buah acar dan daun limau purut.

Penyewaan pelayan. Laman web hosting. Nama domain:

Catatan baru dari C --- redtram:

Catatan baru dari C --- thor:

Seorang rakan dari Sweden datang menjenguk saya tidak lama dahulu, saya secara semula jadi memintanya untuk memasak beberapa hidangan Sweden. Hasilnya, dia membuat Smorgas - kek sandwic Sweden. Saya sendiri sudah tiga kali menyediakan kek seperti itu untuk tetamu saya, setiap kali menukar isian dan hiasan, kek itu hilang dari meja dengan serta-merta !!

Sudah tentu, tidak semestinya memasak kue seperti itu setiap hari, kerana kalori sangat tinggi, orang Sweden, dengan cara itu, hanya menyediakannya untuk percutian. Oleh kerana kita mempunyai beberapa percutian di hidung kita, suatu hari kita dapat menyediakan kek sandwic seperti itu.

Saya akan membuat kek sandwic keju yang sedap. Untuk pengisian ikan Saya akan menggunakan krim tuna dan potongan salmon masin ringan, anda boleh mengambil salmon salai, ia akan lebih enak.

Pengisian keju terdiri daripada krim keju dalam dua jenis aditif: dengan cili dan dill. Saya bernasib baik, kami dapat membeli krim keju dengan pelbagai bahan tambahan di kedai. Sekiranya anda tidak mempunyai peluang ini, hanya di satu bahagian yang berkrim keju klasik masukkan dill segar yang dicincang halus. Masukkan serbuk cili dan sebilangan paprika merah ke seberang keju, secukup rasa.

Di Sweden, ada roti kek sandwic khas untuk dijual dalam bentuk pinggan panjang. Kami akan menyesuaikan roti bakar biasa untuk ini. Pra-potong kerak dari roti.

Letakkan roti dalam bentuk persegi atau segi empat tepat, seperti yang anda suka. Lubricate bahagian atas roti dengan mayonis. Anda boleh menggantikan mayonis dengan krim masam atau yogurt tanpa gula.

Sekarang mari kita buat lapisan krim tuna. DENGAN tuna dalam tin toskan cecair, tambah 1 sudu besar. mayonis dan lada hitam. Kami menguli krim dengan baik dengan garpu, anda juga boleh memukulnya dengan pengisar.

Sebarkan krim ke roti dengan lembut dan sebarkannya secara merata ke permukaan.

Lapisan seterusnya adalah roti.

Sekarang lapisan krim keju dengan lada.

Masukkan kepingan timun segar di atas keju, gris dengan mayonis di atasnya.

Dan sekali lagi lapisan keju, tetapi dengan dill.

Potong salmon masin ringan ke dalam kepingan kecil, biarkan sebilangan helai untuk menghias kek.

Kami menyebarkan lapisan salmon berikutnya.

Tutup ikan dengan lapisan roti. Lubricate bahagian atas dan sisi kek dengan mayonis.

Sekarang mari mula menghias kek sandwic kami. Untuk ini, anda boleh menggunakan sayur-sayuran, makanan laut, buah-buahan. Saya akan menggunakan timun lada bel tiga bunga, dill dan sebilangan salmon.

Kami menghantar kek sandwic yang sudah siap ke peti sejuk selama beberapa jam untuk memasukkan dan merendam dan kemudian disajikan.

Kek sandwic dihiris beberapa bahagian, tetapi disajikan secara besar-besaran hidangan biasa... Kemudian setiap tetamu mengambil sepotong kek di pinggan mereka.

Saya telah mencuri satu bahagian untuk anda, bantu diri anda !!

Cuti Tahun Baru yang cerah dan lazat untuk anda!