Meniul
Gratuit
Înregistrare
Acasă  /  Glazuri și fondante pentru prăjituri de Paște/ Deserturi neobișnuite pentru copii. Deserturi simple și sănătoase pentru copii. Jeleu de lapte pentru copilul tău iubit și prietenii lui

Deserturi neobișnuite pentru copii. Deserturi simple și sănătoase pentru copii. Jeleu de lapte pentru copilul tău iubit și prietenii lui

Ekaterina Morozova


Timp de citire: 21 minute

A A

Pregătirea bebelușului pentru o viață independentă ar trebui să înceapă de la leagăn. Se pare doar că micuța va fi un „obstacol” pentru mama în timp ce pregătește cina. De fapt, un copil de doi ani poate fi deja de încredere că va bate ouăle, de exemplu. Sau cernerea făinii. Un copil de 5 ani este deja un ajutor mai experimentat. El este capabil să amestece salata, să decoreze vasul și să facă găluște. Ei bine, un copil de peste 8 ani poate fi deja lăsat la aragaz. Dar numai sub supravegherea mamei! Principalul lucru este să alegeți felul de mâncare potrivit.

Atentia ta - cele mai bune retete pentru tinerii bucătari!

Sandvișuri pentru masa festivă

Cel mai simplu fel de mâncare la care poate face față cu ușurință chiar și un copil de 2-3 ani.

Ce să cauți în coșul de gunoi:

  • Pâine (făiată).
  • 6-7 frunze de salata verde.
  • Câteva linguri de maioneză.
  • șuncă și salam tăiate.
  • Brânză feliată.
  • Verdeaţă.
  • Buline.

Și muraturi, masline si morcovi fierti (pe care mama o va tăia în prealabil în felii).

Nu există instrucțiuni de gătit. Pentru că în acest caz totul depinde doar de imaginația copilului (și a mamei care îl ajută). Mâncarea, după cum știți, ar trebui să fie nu numai sănătoasă și gustoasă, ci și ... estetică în aspect. Și pe sandvișuri, adică acolo unde fanteziile pot hoinări - șoareci, pisici, Smeshariki, o temă marina și multe altele.

Ne aprovizionăm cu „materiale” alimentare și avansăm la creativitate!

Castraveți crocanți într-o cadă - pregătiți-vă pentru o iarnă delicioasă

Da, imaginați-vă și un copil poate găti și asta. Murături adevărate preparate de mâinile propriului fiu (fiică) - ce poate fi mai gustos!

Desigur, va trebui să ajuți puțin, dar munca principală este pe tânărul bucătar (lasă-l să simtă implicarea lui în „mare”). Și dacă copilul însuși este, de asemenea, un fan al crosării castraveților sub cartofi, atunci gătitul va fi de două ori interesant. Un adevărat fel de mâncare pentru adulți pentru un copil în creștere.

Nu vă faceți griji, nu există borcane de sticlă și saramură clocotită în rețetă, iar un copil de peste 12 ani poate face față chiar și singur la acest preparat rusesc.

Ce să cauți în coșul de gunoi:

  • Castraveții sunt proaspeți și mici. Cantitate - conform recipientului (aproximativ 5 kg).
  • Sare. Pentru 2 litri de saramură - 140 g de sare.
  • Diverse condimente - proaspete și spălate. Pentru 5 g de castraveți: 150 g de mărar, 15 g de usturoi, 25 g de frunze de cireș, 25 g de hrean (frunze), 25 g de coacăze negre (frunze) și 2,5 g de ardei iute (opțional), foi de dafin și boabe de piper.
  • Zahăr - câteva linguri.
  • 2 litri de apă.

Deci instrucțiunea:

  1. Clătiți bine condimentele.
  2. Curățăm și tocăm mărunt usturoiul (dacă copilul nu are încă încredere cu un cuțit, mama poate face acest lucru). Îl zdrobim cu o zdrobire într-un mojar (și aceasta este deja sarcina copilului).
  3. Sortam castravetii, ii alegem pe cei mai mici si cu coaja subtire. Se spală bine și se înmoaie în apă rece timp de aproximativ 5 ore (pentru ca castraveții să nu se șifoneze în saramură).
  4. Luăm 1/3 din condimente și acoperim cu ele fundul căzii pregătite. În continuare - un strat de castraveți, care trebuie așezat cât mai strâns și vertical („în picioare”). Apoi un alt strat de condimente și un alt strat de castraveți. După aceea, toată frumusețea castraveților este acoperită cu restul condimentelor, iar deasupra lor punem frunze de hrean.
  5. Deasupra - oprimare, pe care este pusă sarcina. Și apoi turnăm totul cu saramură. Cum se face? În apa răcită după fierbere (călduță, 2 l), dizolvăm 140 g de sare și turnăm castraveții, astfel încât să fie complet acoperiți cu saramură.

E gata. Acoperim cu un capac și uităm de castraveți pentru câteva zile, lăsând „vasul” în bucătărie sau cameră.

În a 3-a zi, de îndată ce a început procesul de fermentație inițială, ascundem cuva unde este întuneric și răcoros pentru cel puțin o lună.

Fluturi de fructe - pentru starea de spirit de vară!

Această rețetă este potrivită pentru un copil de 7-9 ani, dacă are deja voie să folosească un cuțit. Cu toate acestea, poți găti „fluturi” chiar și la 3-4 ani, dacă mama te ajută să speli totul, să tai aripile și să planifici antenele.

Ce să cauți în coșul de gunoi:

Portocale.
Struguri (de exemplu, Kish-Mish și Ladyfinger).
Căpșuni și kiwi.
Zest.

Instructiuni:

  1. Feliie de portocală - tăiată în jumătate. Și punem aceste jumătăți în formă de aripi de fluture.
  2. Pe „spatele” fluturelui punem jumătate din struguri – „trunchiul”.
  3. Punem un strugure mic si rotund in loc de cap.
  4. Din coaja de portocală tăiem dungi subțiri de antene, aplicăm pe „cap” și le îndoim ușor în lateral.
  5. Decorați aripioarele de fluture cu felii de kiwi și căpșuni.
  6. Ochii se pot face cu câteva picături de înghețată topită.
  7. Îl întindem pe o farfurie și... facem familia fericită!

Dacă se dorește, fluturii pot fi așezați pe o „pajiste” de frunze de coacăz sau ascunși printre florile de marțipan. Apropo, și ultimilor copii le place să creeze.

Marmeladă de casă cu mere

Mai gustos decât cumpărat din magazin (și mai sigur). Copiii nu numai că se vor bucura să gătească acest dulce, ci și să îl mănânce.

Reteta pentru un copil intre 12-13 ani. Sau - pentru a găti cu ajutorul mamei.

Ce să cauți în coșul de gunoi:

  • 100 ml apă.
  • ½ cană de măr/suc.
  • Gelatina - aproximativ 20 g.
  • Coaja de lămâie - câteva linguri.
  • Două pahare de zahăr.

Instructiuni:

  1. Turnați gelatina cu suc proaspăt și lăsați să se „umfle”.
  2. Radeți ușor coaja de lămâie pentru a nu vă răni degetele.
  3. Apoi, turnați zahărul într-o cratiță cu apă și adăugați coaja rasă.
  4. Pune cratita pe foc si amesteca bine.
  5. După ce dizolvați zahărul, scoateți vasele de pe foc și adăugați gelatina noastră umflată.
  6. Se amestecă totul bine până când toate cocoloașele sunt complet dizolvate.
  7. Se strecoară coaja de lămâie printr-o sită.

Toate. Rămâne să se descompună în forme, se răcește peste noapte la frigider, apoi se taie, se rulează generos în zahăr pudră și se pune pe un vas.

Puteți decora cu merișoare, frunze de mentă.

Dulciuri Tofifi - gătit cu nuci și merișoare

O optiune pentru un copil adult (de la 12-14 ani) sau pentru un bebelus caruia nu i-ar deranja sa-si ajute mama sa creeze un mic miracol.

Ce să cauți în coșul de gunoi:

  • Alune - aproximativ 35 buc.
  • 70 g ciocolata amaruie neagra.
  • 9 linguri smântână (aprox. - 10%).
  • Toffee cremos (cel mai comun, care se întinde, nu se sfărâmă) - 240 g.
  • O lingura si jumatate de prune/unt.
  • Crește o lingură și jumătate / uleiuri inodore!

Instructiuni:

  1. Toffee-ul se taie marunt, se adauga smantana (5 linguri) si se topeste pe baie de apa.
  2. te-ai topit? Se ia de pe foc, se adauga untul si se amesteca pana se omogenizeaza si devine lucios.
  3. Lubrifiem forma (aici ne vine la îndemână forma din cutia de bomboane) crește / cu ulei (sau luăm o formă „complicată” de silicon). Chiar și un copil mic o poate face.
  4. Acum îi dăm bebelușului o lingură și așteptăm cu răbdare până când acesta toarnă caramelul topit în forme.
  5. Curatam nucile (alunele) in avans si prajim usor, spalam merisoarele.
  6. Oferim copilului o farfurie cu nuci si o farfurie cu merisoare - il lasam sa decoreze dulciurile.
  7. Și în acest moment, mama topește ciocolata neagră, adaugă treptat 2-4 linguri de smântână la ea (ne uităm la consistență) și toarnă masa rezultată într-un recipient.
  8. Din nou îi dăm copilului o lingură. Acum sarcina lui este să „toarne” fiecare bomboană viitoare cu ciocolată până se întărește.

Gata! Ne trimitem dulciurile la congelator timp de 4 ore.

Așezăm frumos dulciurile pe o farfurie și mergem să-i tratăm pe tata și bunica!

Flori pentru o mamă obosită

O gustare originală pentru o mamă flămândă care este doborâtă după o zi grea de muncă. Opțiune pentru copiii cărora le este deja permis să folosească aragazul. Sau pentru copiii mai mici, dar cu implicarea tatălui sau a bunicii în proces (taticilor le place și să se poarte prost în bucătărie).

Ce să cauți în coșul de gunoi:

  • Cârnați subțiri de bună calitate - câteva bucăți.
  • Ceapă verde, mărar - pentru un buchet
  • Fidea simplă pentru copii (mână).
  • Produse pentru decor (orice ai găsi).

Instructiuni:

  1. Îndepărtăm folia de pe cârnați și îi tăiem în 5-6 părți (desigur, peste cârnați).
  2. Lipiți ușor și creativ tăițeii în cârnații noștri, astfel încât să iasă jumătate din cârnați. Nu vă despărțiți pentru ca tăițeii să nu cadă în timpul gătirii.
  3. Ne coborâm „bobocii” în apă clocotită și așteptăm 15 minute până când „înfloresc”.
  4. Scoateți cu grijă cu o lingură cu fantă și lăsați să se usuce puțin.
  5. Ei bine, acum cel mai important lucru este crearea unui buchet. Așezăm frumos tulpini cu frunze (ceapă, mărar) pe o farfurie, punem „florile” noastre și, la discreția noastră, adăugăm, de exemplu, fluturi de legume (principiul este același ca și pentru fluturii de fructe - vezi mai sus) .

Mama va fi fericită!

Mini pizza pentru întreaga familie

Vârsta bucătarului este de la 3 ani. Dar numai mama aprinde cuptorul.

Ce să cauți în coșul de gunoi:

  • Ambalaj puf aluat de drojdie(doar 0,5 kg).
  • 100 g champignon marinate tocate.
  • brânză rusească - 100 g.
  • 150 g piept feliat.
  • Ketchup (opțional - și maioneză).
  • Produse pentru decorare - rindeluite ardei gras, măsline feliate.

Instructiuni:

  1. Decongelați și întindeți aluatul. Copilul își ajută cu sârguință mama cu un sucitor.
  2. Tăiați exact 8 cercuri de același diametru.
  3. Decorăm pizza - dați drumul imaginației! Zâmbete, botnițe de animale, inscripții amuzante - totul este posibil!
  4. Coaceți până la fiert complet într-un cuptor preîncălzit. Desigur, cu ajutorul mamei.

Gata! Îți poți invita familia la prânz!

Ouă prăjite Heart - pentru mama la micul dejun

Ei bine, ce mama ar refuza un astfel de mic dejun!

Sunt deja pe aragaz? Atunci, înainte și într-o dispoziție bună!

Ce să cauți în coșul de gunoi:

  • 2 cârnați lungi.
  • Sare, scurgere/ulei.
  • Desigur, ouă (2 buc).
  • Ceapă verde și frunze de salată verde - pentru „decor”.

Instructiuni:

  1. Tăiem fiecare cârnați (notă – nu complet!) Pe lungime.
  2. Îl întoarcem pe dos și fixăm cu grijă colțul ascuțit al inimii noastre cu o scobitoare.
  3. Încingem tigaia, topim untul și prăjim ușor inima de cârnați pe prima parte.
  4. Prăjită? Întoarceți și spargeți oul chiar în centrul inimii.
  5. Nu uitați să sare.
  6. După gătire, întindeți „inima” cu o spatulă pe frunze de salată și decorați cu ardei roșu.

Îți poți aduce micul dejun mamei tale!

Cocktail cu banane - imposibil de desprins!

Cu o astfel de băutură, orice copil căruia îi este deja permis să meargă la blender de către mama sa va face față. Reteta usoara si simpla pt fast food băutură răcoritoare și hrănitoare de vară.

Ce să cauți în coșuri (pentru 4 porții):

  • 2 .
  • 400 ml lapte proaspăt.
  • Scorţişoară.
  • 200 g crema de inghetata.

Instructiuni:

  1. Pune inghetata intr-un blender.
  2. Adăugați banane tocate în el.
  3. Umplem produsele cu lapte.
  4. Bateți până când bananele sunt zdrobite complet.
  5. Ce urmeaza? Îmbrăcăm marginile paharelor cu o banană (nu exagera) și, răsturnând-o, o scufundăm în scorțișoară – adică decorăm marginile paharelor.

Rămâne doar să turnați cocktailul în sine peste ele și să serviți.

Înghețată cu fructe de pădure cu mâinile copilului

Nu contează că vara s-a terminat. La urma urmei, cel mai bun moment pentru înghețată este întotdeauna! Și dacă înveți și cum să o faci cu propriile mâini, atunci nici măcar o bunica care refuză cu încăpățânare să mănânce „rece” într-o toamnă nămoloasă nu va rezista.

În ceea ce privește vârsta bucătarului, observăm că nu te poți descurca din nou fără mama ta.

Ce să cauți în coșul de gunoi:

  • 300 g fructe de padure, piure gata facut (o facem in blender in prealabil).
  • Un ou.
  • 200 g prune/unt.
  • 150 g zahăr.

Instructiuni:

  1. Se amestecă oul cu zahărul. Copiilor le place să lucreze cu telul.
  2. Adăugăm amestecul rezultat la noi piure de fructe de pădure iar la foc mediu, fierbeți această masă timp de 5 minute, fără a uita să amestecați.
  3. Apoi, bateți untul cu un mixer și turnați-l încet în amestecul de fructe deja răcit.

Acum puteți turna înghețata în forme și o puteți trimite la congelator.

Mere cu branza de vaci

Util si gustos. Vârsta bucătarului este de la 12-14 ani.

Ce să cauți în coșul de gunoi:

  • 2 mere mari.
  • 100 g brânză de vaci fără grăsimi.
  • O mână de stafide spălate.
  • 1 lingura miere.

Instructiuni:

  1. Tăiați miezul de măr.
  2. Amesteca branza de vaci cu stafide si miere pentru umplutura.
  3. Se umple umplutura cu mere si se presara deasupra putin zahar.
  4. Trimitem vasul la cuptorul deja preîncălzit. Le puteți găti și în cuptorul cu microunde.

Pentru a verifica gradul de pregătire al desertului, străpungeți mărul cu o scobitoare.

Rulouri pentru tata

Chiar și un copil de 6-7 ani poate pregăti un astfel de aperitiv.

Ce să cauți în coșul de gunoi:

  • Pita.
  • Umplutură: brânză 100 g, usturoi, maioneză, șuncă feliată, salată verde spălată.

Instructiuni:

  1. Pâinea pita se taie în pătrate în avans (se poate tăia cu foarfecele).
  2. Răziți 1 cățel de usturoi și brânză pe răzătoare fină, se amestecă cu maioneză.
  3. Asezam masa de branza intr-un strat subtire pe un patrat de paine pita, punem deasupra o felie subtire de sunca si o frunza de salata verde.
  4. Transformăm pătratul nostru cu umplutura într-un rulou îngrijit.

Fursecuri cu banane pentru bunica

Cine a spus că prăjiturile sunt doar apanajul bunicii? Nu este adevărat, toată lumea poate găti! Și copiii îți vor dovedi asta.

Vârsta bucătarului este de la 9 ani cu dreptul de a folosi cuptorul cu microunde.

Ce să cauți în coșul de gunoi:

  • Câteva banane.
  • Scurgere/ulei.
  • Așchii de nucă de cocos.

Instructiuni:

  1. Măcinați bananele într-un blender. Dacă nu există blender sau mama încă interzice să-l folosească, măcinați cu o furculiță sau pe răzătoare până se omogenizează.
  2. Se amestecă masa cu fulgi de cocos.
  3. Formăm viitorii fursecuri cu mâinile noastre.
  4. Luam o farfurie fara desene si margini aurite (permise pentru cuptorul cu microunde), ungem cu unt si ne mutam cu grija prajiturile.
  5. Uscați desertul în cuptorul cu microunde timp de 5 minute.

O scoatem, maruntit deasupra nuci, se decorează cu merișoare și se servește.

Salată de vitamine pentru cina mamei

Gătit fără cuțit de la 4-5 ani!

Ce să cauți în coșul de gunoi:

  • Brânză rasă - 100 g.
  • 1 lingura ulei vegetal/.
  • O jumătate de lămâie.
  • O mână de nuci de pin(curățate).
  • 10 roșii cherry mici.
  • Frunze de salată verde (spălate).
  • Verdeață și rucola - după gustul tău.

Instructiuni:

  1. Punem rosiile intr-un castron larg de salata.
  2. Se presară cu miez de nucă și brânză rasă.
  3. Rupeți verdețurile și frunzele de salată verde de sus cu mâinile curate.
  4. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie peste salată.
  5. Sarați puțin, piperați puțin și turnați toată această frumusețe cu ulei vegetal.

Salata gata!

roșii caș

Vârsta bucătarului este de la 7-8 ani cu dreptul de a folosi un cuțit.

Ce să cauți în coșul de gunoi:

  • Roșii - 5 buc.
  • Câteva cepe verzi.
  • Brânză de vaci - jumătate de pachet (125 g).
  • Un cățel de usturoi și ierburi.
  • Smântână, sare.

Instructiuni:

  1. Spălați roșiile și tăiați cu grijă vârfurile.
  2. Scoateți cu grijă pulpa cu o linguriță obișnuită.
  3. Punem rosiile cu gauri in jos sa se scurga de zeama.
  4. Tocăm verdeața, zdrobim usturoiul, amestecăm.
  5. Adaugati in amestec branza de vaci, piureata cu o furculita, 3 linguri de smantana si un praf de sare.
  6. Amestecă din nou și umple roșiile noastre cu amestecul.

Poftă bună și succes tinerilor bucătari!

Înainte de a-i permite copilului să gătească singur mese simple, studiați cu el. Este mai bine dacă pentru bucătărie pregătiți un memoriu colorat pentru bebeluș - pe care îl puteți desena și cu el.

Ce fel de mâncare gătesc copiii tăi? Împărtășește-ne rețetele copiilor tăi!


Știm cu toții foarte bine că copiilor le plac foarte mult dulciurile. Cu greu gasesti un copil care sa refuze prajitura, inghetata, budinca, bomboane sau dulciurile. Mulți părinți cumpără din magazin dulciuri pentru copilul lor, dar sunteți sigur de calitatea și beneficiile unor astfel de produse? Probabil ca nu. Deserturile pentru copii, ca toate celelalte feluri de mâncare, ar trebui să fie cât mai sănătoase posibil, așa că trebuie să le gătiți singur numai din proaspăt și produse de calitate. Dar selecția produselor este doar jumătate din proces, pentru că trebuie să găsiți apetisant, retete simple. În această subcategorie veți găsi util și retete delicioase deserturi pentru copii pentru orice ocazie și gust. Acestea sunt deserturi pentru ziua de naștere a copiilor, deserturi pentru vacanta copiilor, deserturi cu fructe pentru copii, deserturi simple pentru copil şi deserturi sanatoase pentru un copil. Deserturile cu fructe pentru copii sunt considerate cele mai utile, deoarece fructele în compoziția lor conțin multe substanțe utile de care copilul are nevoie. De exemplu, un desert smoothie puff, mere coapte cu miere și fructe, dovlecei confiați sau curki caramelizat cu cremă de mascarpone vor fi foarte populare la copii, așa că vor fi consumate în câteva minute. Aceste feluri de mâncare pot fi preparate și ca deserturi pentru zilele de naștere ale copiilor. Batoanele cu muesli vor atrage, de asemenea, fiecare copil, iar tu, la rândul tău, vei fi sută la sută sigur că bebelușul a primit un plus de energie și nutrienți. bucătar deserturi delicioase absolut deloc dificil pentru copii, mai ales cu rețete care sunt completate fotografii pas cu pas. În acest caz, deserturile pentru copii pot fi preparate chiar și fără nicio experiență în afaceri culinare. Alege retete de deserturi pentru copii si incanta-i pe cei dragi, pentru ca acestia il asteapta.

26.10.2019

Prajitura "Natasha" cu smantana

Ingrediente: făină, smântână, ou, zahăr, praf de copt, unt, stafide. alune, mac, zahăr pudră, zahăr vanilat, topping de cofetărie

Ingrediente:
Pentru test:
- 180 g faina;
- 200 g smantana 155;
- 2 oua;
- 200 g zahar;
- 2 lingurite praf de copt;
- 30 g unt.
Pentru umplere:
- 100 g stafide închise la culoare;
- 100 g de arahide albite;
- 40 g de mac.
Pentru crema:
- 350 g smantana 26%;
- 55 g zahar pudra;
- zahar vanilat sau extract de vanilie;
- topping de cofetarie pentru decor.

06.10.2019

Prajitura tocata cu lapte condensat fiert

Ingrediente: făină, unt, ou, apă cu zahăr, lapte, unt

Această prăjitură are la bază aluat praf tocat, iar crema este făcută din unt și lapte condensat. Pregătirea unui tort este ușor, se dovedește întotdeauna și arată impresionant.

Ingrediente:
- 400 g faina de grau;
- 200 g unt;
- 1 ou;
- 25 zahar;
- 6-8 linguri apă.

Pentru crema:
- 1 conserve de lapte condensat fiert;
- 150 g unt.

07.08.2019

Tort „Gems in the snow” fără coacere

Ingrediente: jeleu, smantana, zahar, gelatina, fursecuri

Ingrediente:
- 4 pachete de jeleu;
- 800 g smantana;
- 50 g zahar;
- 25 g gelatină;
- 100 g de fursecuri.

16.07.2019

Tort "Ferrero Rocher"

Ingrediente: ou, făină, zahăr, vanilină, cacao, amidon, praf de copt, alune de pădure, vafe, ciocolată, cafea, lichior de cafea, smântână, nutella, bomboane, prăjitură

Tortul „Ferrero Rocher” se prepară nu atât de simplu și rapid, dar eforturile dumneavoastră vor fi răsplătite cu un rezultat grozav. Acesta este un tort foarte frumos și incredibil de delicios.
Ingrediente:
Pentru test:
- 5 oua;
- 70 g faina;
- 180 g zahar;
- 1 praf de vanilina;
- 25 g cacao;
- 40 g amidon;
- 1,5 linguriță praf de copt.
Umplere:
- 100 g alune;
- 30 g de napolitane;
- 150 g ciocolata alba.
Impregnare:
- 150 ml cafea;
- 2 linguri lichior de cafea.
Cremă:
- 6 dulciuri Ferrero Rocher;
- 2 prajituri cu paste.

20.06.2019

Tort „Earl ruins”: un nor dulce de bezea

Ingrediente: ou, zahar, suc de lămâie, amidon, lapte.cacao, zahar vanilat. unt, prune uscate

Tort " Ruinele contelui„În primul rând copiilor le va plăcea: le plac și nume atât de frumoase, iar forma tortului cu siguranță îi va impresiona. Pregătirea unui desert nu este atât de ușoară pe cât ne-am dori, dar se dovedește incredibil de gustoasă.

Ingrediente:
Pentru bezea:
- 4 proteine;
- 200 g zahar;
- 5-6 picături.
Pentru crema:
- 4 galbenusuri;
- 100 g zahar;
- 1 lingura amidon de porumb;
- 200 g lapte;
- 1 lingura cacao;
- 20 g zahar vanilat;
- 150 g unt 82%.
Pentru stropire:
- 100 g de prune uscate.

19.06.2019

Prajitura "Masha" pe lapte condensat cu smantana si nuci

Ingrediente: lapte condensat, smantana, unt, faina, praf de copt, ou. cacao, zahar vanilat, zahar pudra, agent de ingrosare smantana, arahide

Dintre numeroasele rețete de prăjituri de casă, ar trebui să acordați atenție acesteia - biscuiți, cu smântână pe bază de smântână. Se dovedește nu doar foarte apetisant, ci și gustos, așa că vă recomandăm să îl gătiți cu siguranță pentru următoarea vacanță.
Ingrediente:
- 1 cutie de lapte condensat;
- 250 g smantana
- 30 g unt;
- 350 g faina de grau;
- 2 lingurite praf de copt;
- 3 oua;
- 2 linguri cacao;
- zahar vanilat;
- sare.

Pentru crema:
- 350 g smantana 26%;
- 50 g zahar pudra;
- 2 lingurite îngroșător de smântână.

Pentru decor:
- 70 de grame de arahide.

02.01.2019

Tiramisu cu capsuni

Ingrediente: prăjituri, brânză, smântână, gălbenuș, zahăr, căpșuni, ciocolată, cacao

Tiramisu poate fi gătit nu numai reteta clasica. Acest desert este foarte interesant cu căpșuni. Încearcă-l acasă și vezi singur! Mai mult, rețeta de tiramisu cu căpșuni este destul de simplă.

Ingrediente:
- 12 biscuiti „Savoyardi”;
- 250 gr brânză Mascarpone;
- 200 gr smantana 33%;
- 3 galbenusuri de ou;
- 140 gr zahar granulat fin;
- 200 gr capsuni proaspete;
- 50 gr ciocolata neagra;
- 15 g cacao pudra (optional)

30.11.2018

Burfi dulce indian făcut din lapte praf

Ingrediente: unt, zahar, smantana, lapte praf, nuc, vanilină

Astăzi vom învăța cum să gătim un desert indian foarte delicios - Burfi. Rețeta este simplă. Chiar și o persoană departe de a găti poate găti un fel de mâncare.

Ingrediente:

- 100 de grame de unt,
- 100 de grame de zahar,
- 120 ml. smântână
- 250 grame lapte praf,
- 5 nuci,
- Vanilină pe vârful unui cuțit.

30.06.2018

jeleu de smantana

Ingrediente: smântână, zahăr, vanilină, apă, gelatină

Este foarte ușor să faci jeleu de smântână. Se prepară destul de ușor. Face un desert dulce delicios.

Ingrediente:

- 400 de grame de smantana;
- 100 de grame de zahar;
- 1 lingura zahăr vanilat;
- 150 ml. apă;
- 20 de grame de gelatină.

28.06.2018

Marmeladă de coacăze roșii acasă

Ingrediente: coacaze rosii, zahar

Este foarte simplu și ușor de gătit din coacăze roșii marmeladă delicioasă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de coacăze roșii în sine și zahăr, nu este nevoie de nimic altceva.

Ingrediente:

- 650 grame coacaze rosii;
- 1 kg. Sahara;

21.06.2018

Prajitura intr-o tava

Ingrediente: lapte condensat, ou, faina, praf de copt, zahar pudra, smantana, vanilina, glazura de ciocolata

Ingrediente pentru o tigaie de 24 cm:

Aluat:
- lapte condensat - 1 cutie;
- ou - 1 banc;
- făină - 3 căni;
- praf de copt - 1 linguriță

Cremă:
- zahar pudra - 150 gr;
- smantana grasa - 0,5 l;
- vanilina dupa gust.

Pentru decor:
- glazura de ciocolata.

30.05.2018

Jeleu de capsuni cu gelatina

Ingrediente: căpșuni, zahăr, gelatină

Pregătește pentru iarnă un jeleu de căpșuni foarte gustos și ușor de preparat, care nu trebuie fiert.

Ingrediente:

- 500 de grame de căpșuni,
- 300 de grame de zahar,
- 20 de grame de gelatină.

30.05.2018

Crema pentru eclere

Ingrediente: lapte, zahar, faina de grau, oua, unt, zahar vanilat

Cel mai important lucru în eclere - crema norocoasa. Opțiune clasică conteaza cremă, și chiar face eclere foarte gustoase. Vom fi bucuroși să vă învățăm cum să faceți crema potrivită.

Ingrediente:
- 1 litru de lapte 3,5% grasime;
- 2/3 cana lapte;
- 4 linguri făină de grâu;
- 3 oua;
- 100 gr unt;
- zahăr vanilat sau orice aromă la alegere.

03.05.2018

Caserolă de brânză de vaci cu lapte condensat la cuptor

Ingrediente: brânză de vaci, ou, lapte condensat

Caserolă cu brânză de vaci foarte gustos, hrănitor și mancare sanatoasa pe care o gătesc de obicei la micul dejun. Există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare, dar cel mai mult îmi place această caserolă cu lapte condensat.

Ingrediente:

- 400 de grame de brânză de vaci,
- 2 oua,
- o cutie de lapte condensat.

30.04.2018

Cacao de casă și ciocolată cu unt

Ingrediente: cacao pudră, zahăr pudră, unt, lapte

Ciocolata delicioasă fără aditivi este destul de reală când vine vorba de ciocolata de casa. Se face din cacao și unt cu adaos de lapte și zahăr pudră, destul de simplu și rapid.

Ingrediente:
- pudră de cacao - 2 linguri;
- zahar pudra - 2 linguri;
- lapte - 1 lingura;
- unt - 30 gr.

Desigur, primul lucru care vine în minte este să tratezi bebelușul cu dulciuri sau cu un desert delicios pentru copii, pentru că toată lumea știe cât de mult iubesc copiii dulciurile. Dar este posibil ca copiii să aibă dulciuri, mai ales la o vârstă atât de fragedă?

Dacă te uiți la ea, această dorință a adulților este dictată mai mult de nevoia de a se bucura în a privi copilul decât de nevoile lui reale la această vârstă. Cert este că perioada de introducere a alimentelor complementare este un proces complex și destul de lung de restructurare a corpului copilului în timpul tranziției de la alimentația cu lapte la hrana nouă. Această etapă este considerată critică în viața fiecărui copil. Acest lucru se datorează faptului că sistemul digestiv, imunitar și alte sisteme ale corpului copilului implicate în adaptarea la un nou tip de produs sunt încă foarte imature, microflora intestinală este delicată și vulnerabilă, iar cele mai mici tulburări nutriționale pot cauza prejudicii semnificative. o persoană mică.

Sarcina principală a părinților în primul an de viață al firimiturii este de a-l prezenta principalele produse (legume, cereale, carne, fructe, gălbenuș, produse lactate, pește), aderând la schema de hrănire complementară, care este concepută luând ținând cont de disponibilitatea fiziologică a copilului de a accepta și asimila alimente noi. Introducerea de alimente și feluri de mâncare care nu corespund capacităților fiziologice ale bebelușului poate duce la o defecțiune a adaptării și poate provoca dezvoltarea reacțiilor alergice, tulburări digestive, disbioză intestinală și alte probleme nedorite.

Din acest motiv, nu trebuie să vă grăbiți să oferiți copilului dumneavoastră dulciuri până la vârsta de cel puțin 10 luni, până când sunt introduse principalele alimente complementare.

Poate un copil să aibă zahăr?

Desertul pentru copii ca „punct dulce” la sfârșitul mesei este introdus în meniul bebelușului abia în al doilea an de viață. Dacă părinții totuși decid să-și răsfețe micuțul gurmand mai devreme, ar trebui să aleagă „bunătățile” potrivite care sunt potrivite pentru copil în vârstă și nu îi vor dăuna sănătății.

Periculos! Din păcate, în categoria deserturilor pentru copii sunt adesea incluse produse care conțin zahăr și alte produse rafinate, grăsimi hidrogenate, nocive. suplimente nutritive. Cunoașterea cu astfel de „bunătăți” este mai bine să amânați pentru o dată ulterioară.

Deserturi pentru copii: reguli de bază

Rețineți următoarele cerințe pentru deserturile pentru copii:

  • Deliciile culinare pentru cei mici ar trebui să conțină produse deja familiare bebelușului, altfel desertul poate provoca alergii sau probleme cu tractul gastrointestinal.
  • Deserturile pentru copii ar trebui să fie ușor de digerat cu puține ingrediente pentru a nu supraîncărca sistemul enzimatic imatur al copilului.
  • Deserturile sunt ideale pentru copiii fără zahăr, care nu duc la dezvoltarea de alergii alimentare la copil, carii, apariția excesului de greutate și perturbarea sistemului digestiv.
  • La prepararea deserturilor pentru copiii sub 1 an nu se recomanda folosirea de aditivi precum mierea, gelatina, cacao, condimentele si condimentele din cauza alergenitatii lor ridicate. Utilizarea grisului este permisă ca îngroșător pentru deserturile „de ani”.

Meniu de dulciuri pe luna

  • 6 luni: la desert se pot da pesmet si piureuri de fructe si fructe de padure.
  • 7 luni: prăjituri pentru copii, biscuiți nedospiți, uscarea fără aditivi (nu mai mult de 15 g pe zi, adică dați un prajitur uscat sau un prăjitură).
  • 8 luni: piureuri și sucuri de fructe și lapte.
  • 10–11 luni: mousse de fructe și fructe de pădure
  • 12 luni: sufle, budinci (din cereale, brânză de vaci, fructe și ouă), jeleu.

Sfat! Compoziția oricărui sufleu sau budincă include neapărat albuș de ou bătut, care este foarte alergen. Prin urmare, este de preferat să folosiți ingrediente mai puțin alergene pentru a face budinci și sufleuri. oua de prepelitași includeți aceste feluri de mâncare în alimentația bebelușului doar cu toleranță bună la albușul de ou. În general, mamele bebelușilor alergici ar trebui să amâne cunoașterea copilului cu deserturi pentru copii care conțin fructe și fructe de pădure viu colorate (roșu, portocaliu), ouă, întregi. Laptele vacii, până la 1–1,5 ani.

Asa de, dieta echilibrata va oferi bebelușului tot ceea ce este necesar pentru creșterea și dezvoltarea deplină, iar o varietate prea mare de produse va oferi doar un stres suplimentar unui organism mic. Ai răbdare, iar după un timp vei putea să-ți răsfețe copilul iubit cu diverse și mese delicioase fără să-i afecteze sănătatea.

Retete de deserturi pentru bebelusi peste 10 luni

Măr copt

Compus:
1 măr.

Metoda de gatire:
Spălați bine mărul în apă curentă, tăiați-l în jumătate, puneți-l într-o tavă de copt și acoperiți-l cu un capac. Se coace 15-20 minute la 180°C. Pentru copiii sub 1 an, este de preferat să gătiți merele coapte la băutură timp de 20 de minute.

Mousse de fructe de padure proaspete sau congelate

Vara se face mousse din fructe de padure proaspete, iar iarna - din cele congelate (puteți folosi coacăze roșii și negre, merișoare). Boabele congelate trebuie supuse unei dezghețari rapide imediat înainte de utilizare, deoarece atunci când sunt dezghețate își pierd culoarea strălucitoare, aspectul proaspăt și gustul lor inerent.

Ingrediente pentru 2 portii:
1/2 cană fructe de pădure;
1 st. o lingură de gris;
1 lingurita de zahar;
1 pahar de apă.

Metoda de gatire:
Sortați fructele de pădure, clătiți, clătiți cu apă fiartă rece, zdrobiți cu o lingură. Tort cu fructe de padure se toarna apa fierbinte si se fierbe 5-7 minute. Apoi se strecoară și se freacă printr-o sită, adormi grişși gătiți fructe griş până gata. Se răcește ușor terciul preparat, se toarnă sucul de fructe de pădure și se bate până se obține o masă spumoasă groasă, astfel încât volumul acestuia să se dubleze. Se toarnă mousse-ul finit în forme și se pune la frigider.

Sufleu cu mere și morcovi

Compus:
1 morcov;
1/2 măr;
1/4 ou;
1 lingurita de gris;
1/2 st. linguri de unt;
1 st. o lingură de lapte.

Metoda de gatire:
Morcovii se curata de coaja, se toaca marunt si se fierb pana se inmoaie timp de 7-10 minute in 1/4 cana de lapte diluat cu apa (1 lingura de lapte la 3 linguri de apa fiarta). Amestecul se bat cu un blender si se pune pe foc, se toarna grisul, se aduce la fiert, apoi se ia de pe foc si se lasa amestecul sa se raceasca. În acest moment, bateți proteina și împărțiți-o în 2 părți. Adaugă la piure de morcovi gălbenușul, amestecați, apoi turnați proteina bătută. Se rade un mar si se amesteca cu restul de proteine ​​batute. Ungeți forma cu ulei și puneți în ea straturi de morcovi și mere. Gătiți amestecul într-un boiler timp de 25-30 de minute. Se poate prepara si un sufleu pe baie de apa, pentru asta forma cu amestecul se pune intr-o oala cu apa clocotita astfel incat apa sa o acopere cam 2/3. Sufleul trebuie gătit la fierbere scăzută sub capac timp de 25-30 de minute.

Sufleu cu banane

Ingrediente pentru 2 portii:
50 g brânză de vaci;
1 banană;
niște suc de lămâie.

Metoda de gatire:
Se macină banana într-un blender până la omogenizare, se stropește ușor masa de banane cu zeamă de lămâie, ca să nu se întunece. Apoi adăugați brânză de vaci și bateți din nou.

Desert cu banane cu fursecuri

Compus:
100 g de iaurt pentru bebeluși fără aditivi;
1 prăjitură pentru copii;
1/2 banană coaptă

Metoda de gatire:
Banana se curata de coaja, se taie bucatele mici, se amesteca cu iaurt si se presara deasupra cu biscuiti rasi.

Gătitul este adesea privit ca o corvoadă de către adulți, ceea ce se poate datora lipsei de abilități utile dobândite în copilărie. Copiii mici percep gătitul ca pe un joc și un fel de manifestare a creșterii. Dacă le explicați regulile de prelucrare a alimentelor și de lucru în siguranță cu aparatele de bucătărie, puteți obține un ajutor bun în bucătărie.

Gătitul contribuie la dezvoltarea motricității fine, formează copiilor calități precum concentrarea și capacitatea de a se implica pe deplin într-o afacere interesantă. Acest proces are un efect stimulativ asupra bebelușilor nesiguri, permițându-le să vadă rapid rezultatele eforturilor lor.

Pentru rețete de gătit mese simple trebuie să-ți implici copiii!

gustare de maimuță

O rețetă simplă pentru un tratament sănătos, care va atrage atât adulții, cât și copiii - „Gustarea de maimuță”. Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • 1 bagheta mica;
  • 2 branza procesata fara aditivi;
  • 3-4 catei de usturoi;
  • 2-3 linguri smântână sau maioneză;
  • 2 castraveți proaspeți;
  • pătrunjel;
  • ulei vegetal.


Etape de gătit:

  1. Tăiați bagheta în felii de aproximativ 2 cm grosime. Se încălzește o tigaie, se toarnă puțin ulei de floarea soareluiși prăjiți pâinea pe ambele părți până se rumenește (un copil de 10-12 ani poate face asta singur, dar sub supravegherea adulților).
  2. Brânza topită trebuie piureată cu o furculiță și amestecată cu căței de usturoi storcați prin usturoi. Adăugați maioneză sau smântână.
  3. Amestecul rezultat trebuie întins pe felii de baghetă. Acoperiți cu frunze de pătrunjel și felii subțiri de castraveți.

Hot dog în aluat foietaj


Copiii cu vârsta între 9 și 11 ani pot găti ei înșiși hot-dogi în miniatură:

  1. cârnații (5 bucăți) trebuie tăiați în bucăți mici de aproximativ 3 cm lungime și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc;
  2. terminat aluat foietaj(1/2 pachet - aproximativ 250 g) trebuie tăiate în triunghiuri mici și învelite în fiecare dintre ele cu o bucată de cârnați prăjiți;
  3. asezati hot-dog-urile pe o tava tapetata cu pergament si coaceti la 180°C timp de 15-20 minute, masa este gata poate fi servit cu sosul preferat.

Salate simple si gustoase

Un copil de 10-12 ani poate găti cu ușurință salata de legume dupa urmatoarea reteta:

  1. taie 1 ardei gras, 2-3 rosii, castraveti mari si ceapa rosie.
  2. Amestecați ingredientele cu ierburi tocate, sare și asezonați cu ulei vegetal, puteți experimenta folosind ca dressing oțet balsamic cu ulei de masline, suc de lamaie sau mustar cu miere.


Salata nu este numai mancare de legume. Salatele cu fructe tropicale sunt foarte populare în rândul copiilor - sunt ușor de gătit de unul singur, fără ajutorul părinților.

Etape pentru prepararea salatei de fructe:

  1. curățați și tăiați cubulețe 1 kiwi, 2 banane și mere, amestecați;
  2. umpleți amestecul de fructe rezultat cu iaurt ușor fără aditivi;
  3. vasul finit poate fi decorat cu struguri tăiați în jumătate sau întregi.


Primul și al doilea fel

Copiii cu vârsta între 12-14 ani sunt mai bine să-și înceapă activitățile culinare prin pregătirea alimentelor cu o cantitate mică de ingrediente.

Ciorba de fasole

O opțiune simplă de prim fel este supa de fasole:

  1. se amestecă într-un bol termorezistent 400 g de leguminoase conservate și 400 g de roșii în pulpă;
  2. încălziți această compoziție pe aragaz sau la cuptorul cu microunde;
  3. se ornează cu brânză tare rasă și ierburi aromatice.


Pizza de foietaj

Ca fel al doilea, pizza este ușor de pregătit pentru copii. Este mai bine să folosiți aluat foietaj gata făcut:

  • dezghețați și întindeți aluatul cu un sucitor;
  • ungeți tortul rezultat cu ketchup;
  • pune felii de cârnați sau piept de pui, dovlecei, roșii, deasupra - brânză rasă;
  • Se da la cuptor pana se rumeneste.

Pizza gata este decorată cu ierburi. cantitativ şi compoziţia calitativă ingredientele pot varia în funcție de preferințele de gust ale micului bucătar.


Macaroane cu brânză și cârnați de vânătoare

Pastele sunt iubite în special de copiii de toate vârstele. Un al doilea fel de mâncare ușor pe care îl poate face un copil este pastele cu brânză și cârnați:

  1. într-o tigaie, încălziți 1-2 linguri. ulei vegetal, prăjiți cârnații „de vânătoare” tăiați în cercuri;
  2. coborâți pastele ondulate în apă clocotită cu sare, amestecând, gătiți până când pastele sunt complet fierte;
  3. combinați ingredientele vasului într-o tigaie, adăugați 50 g Cașcaval rasși așteptați până se topește;
  4. se amestecă, se pun în farfurii porționate și se stropesc cu ierburi tocate mărunt, după gust.


Prajituri si alte deserturi pentru incepatori

Tort din prajituri gata facute

Pentru a pregăti un tort fără ajutorul părinților, trebuie să luați biscuiți gata preparati sau prajituri de vafe care sunt vândute în fiecare magazin alimentar. Umplutura de desert constă dintr-un amestec de:

  • 1 cutie de lapte condensat;
  • pachete de unt;
  • 200 g dintre cele mai preferate nuci (arahide, caju, alune, nuci etc.).


Desert cu merisoare si lamaie

Pentru copiii care nu gătesc pentru prima dată, este potrivită o rețetă pentru un tort sănătos cu merișoare și lămâie, care va deveni nu doar un decor masa de sarbatori, dar și un excelent profilactic împotriva răcelilor.

Pentru a pregăti umplutura:

  1. treci printr-o mașină de tocat carne 500 g de merișoare proaspete și 1 lămâie mare împreună cu coaja;
  2. se adauga 400-500 g zahar si se amesteca;
  3. pune la frigider cateva ore sa se ingroase.


Pentru a face prajituri:

  1. se bat 5 oua si 250 g zahar;
  2. adăugați 200 g de margarină topită în cuptorul cu microunde, 300 g de smântână cu orice conținut de grăsime, 1 linguriță. praf de copt și o pungă de vanilină;
  3. amestecați ingredientele, adăugați făină la amestec, astfel încât aluatul în consistența sa să semene cu smântâna grasă;
  4. bateți cu un mixer sau amestecați cu un tel până se omogenizează;
  5. impartim aluatul in 6 parti egale si coacem prajiturile pe rand intr-o forma unsa cu ulei sau tapetata cu pergament (cca 25-30 minute).

Un copil nu poate face față singur coacerii prăjiturii, așa că părinții ar trebui să controleze acest proces. Din prăjiturile răcite, ar trebui să asamblați o prăjitură, întinzând fiecare dintre straturi cu o umplutură de merișoare-lămâie. Acoperiți și partea de sus a tortului cu o masă parfumată de fructe de pădure, ungeți părțile laterale. Pune la frigider peste noapte pentru a se răci.

prăjitură cu brânză de vaci


Bucătarii începători de 11 ani pot găti mâncare delicioasă împreună cu părinții lor prăjitură cu brânză de vaci. Condiția principală este prezența cântarelor de bucătărie precise, care vă vor permite să măsurați suma corectă ingrediente. Procesul de cântărire îi va oferi copilului o mare plăcere. Etape de gătit:

  1. se bat cu mixerul 75 g de unt si 165 g de zahar;
  2. adăugați 130 g brânză de vaci grasă, 2 oua si amestecati pana se omogenizeaza;
  3. adăugați 150 g făină și 1/2 linguriță. praf de copt, amestecați bine;
  4. Turnați aluatul rezultat într-o formă dreptunghiulară de tort (10x20 cm) și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 170-175 ° C pentru 1 oră;
  5. se răcește prăjitura și se stropește cu zahăr pudră.