Meny
Gratis
Registrering
Hem  /  Glasyr och fondanter till påsktårtor/ Ovanliga desserter för barn. Enkla och hälsosamma desserter för barn. Mjölkgelé till ditt älskade barn och hans vänner

Ovanliga desserter för barn. Enkla och hälsosamma desserter för barn. Mjölkgelé till ditt älskade barn och hans vänner

Ekaterina Morozova


Lästid: 21 minuter

A A

Att förbereda ditt barn för ett självständigt liv bör börja från vaggan. Det verkar bara som att den lilla kommer att vara ett "hinder" för mamma medan hon lagar middag. Faktum är att en tvååring redan kan lita på att till exempel vispa ägg. Eller sikta mjöl. Ett 5-årigt barn är redan en mer erfaren hjälpare. Han kan blanda salladen och dekorera maträtten och göra dumplings. Tja, ett barn över 8 år kan redan tillåtas att gå i spisen. Men bara under överinseende av mamma! Det viktigaste är att välja rätt maträtt.

Din uppmärksamhet - bästa recepten för unga kockar!

Smörgåsar till festbordet

Den enklaste rätten som även ett barn på 2-3 år lätt klarar av.

Vad du ska leta efter i soporna:

  • Bröd (skivat).
  • 6-7 blad grönsallad.
  • Ett par msk majonnäs.
  • Skivad skinka och salami.
  • Skivad ost.
  • Grönska.
  • Prickar.

Och pickles, oliver och kokta morötter (som mamma kommer att förklippa i cirklar).

Det finns inga tillagningsinstruktioner. För i det här fallet beror allt bara på barnets fantasi (och mamman som hjälper honom). Mat, som du vet, bör inte bara vara hälsosam och välsmakande, utan också ... estetisk till utseendet. Och på smörgåsar, det vill säga där fantasier kan ströva omkring - möss, katter, Smeshariki, ett marint tema och mycket mer.

Vi fyller på mat "material" och går vidare till kreativitet!

Krispiga gurkor i en balja - gör dig redo för en läcker vinter

Ja, tänk dig, och ett barn kan laga detta också. Riktiga pickles tillagade av händerna på din egen son (dotter) - vad kan vara godare!

Naturligtvis måste du hjälpa till lite, men huvudarbetet ligger på den unga kocken (låt honom känna sitt engagemang i det "stora"). Och om barnet själv också är ett fan av att knäcka gurka under potatis, kommer matlagning att vara dubbelt intressant. En riktig vuxenrätt för ett växande barn.

Oroa dig inte, det finns inga glasburkar och kokande saltlake i receptet, och ett barn över 12 år kan till och med klara av denna ryska maträtt på egen hand.

Vad du ska leta efter i soporna:

  • Gurkor är färska och små. Kvantitet - i enlighet med behållaren (ca 5 kg).
  • Salt. För 2 liter saltlake - 140 g salt.
  • Olika kryddor - färska och tvättade. För 5 g gurka: 150 g dill, 15 g vitlök, 25 g körsbärsblad, 25 g pepparrot (blad), 25 g svartvinbär (blad) och 2,5 g paprika (valfritt), lagerblad och pepparkorn.
  • Socker - ett par msk.
  • 2 liter vatten.

Så instruktionen:

  1. Skölj kryddorna noga.
  2. Vi rengör och finhacker vitlöken (om barnet ännu inte är betrodd med en kniv kan mamma göra detta). Vi krossar det med en kross i en mortel (och detta är redan barnets uppgift).
  3. Vi sorterar gurkorna, väljer den minsta och tunnare. Tvätta noga och blötlägg i kallt vatten i ca 5 timmar (så att gurkorna inte skrynklar sig i saltlaken).
  4. Vi tar 1/3 av kryddorna och täcker botten av det förberedda badkaret med dem. Nästa - ett lager av gurkor, som måste läggas så tätt och vertikalt som möjligt ("stående"). Sedan ytterligare ett lager kryddor och ytterligare ett lager gurka. Efter det täcks all gurkskönhet med resten av kryddorna, och ovanpå dem lägger vi pepparrotsblad.
  5. Ovan - förtryck, på vilken lasten placeras. Och sedan häller vi allt med saltlake. Hur man gör det? I vattnet som kyls ner efter kokning (varmt, 2 l), löser vi 140 g salt och häller våra gurkor så att de är helt täckta med saltlake.

Det är klart. Vi täcker med lock och glömmer gurkor i ett par dagar och lämnar "skålen" i köket eller rummet.

På den 3:e dagen, så snart den initiala jäsningsprocessen har börjat, gömmer vi badkaret där det är mörkt och svalt i minst en månad.

Fruktfjärilar - för sommarstämningen!

Detta recept är lämpligt för ett barn på 7-9 år, om han redan får använda en kniv. Däremot kan du laga "fjärilar" även vid 3-4 års ålder, om din mamma hjälper dig att tvätta allt, skär ut vingarna och planera antennerna.

Vad du ska leta efter i soporna:

Orange.
Druvor (till exempel Kish-Mish och Ladyfinger).
Jordgubbar och kiwi.
Krydda.

Instruktion:

  1. Apelsinskiva - halverad. Och vi lägger dessa halvor i form av fjärilsvingar.
  2. På "ryggen" av fjärilen lägger vi hälften av druvorna - "torso".
  3. Vi lägger en liten och rund druva i stället för huvudet.
  4. Från apelsinskalet skär vi tunna antennränder, applicerar på "huvudet" och böjer dem lätt åt sidorna.
  5. Dekorera fjärilsvingarna med kiwi och jordgubbsskivor.
  6. Ögon kan göras med ett par droppar smält glass.
  7. Vi lägger ut den på en tallrik och ... gör familjen glad!

Om så önskas kan fjärilar sitta på en "äng" av vinbärsblad eller gömmas bland marsipanblommor. Förresten, de sista barnen älskar också att skapa.

Hemlagad äppelmarmelad

Godare än i butik (och säkrare). Barn kommer inte bara att njuta av att laga denna söta, utan också äta den.

Recept för ett barn från 12-13 år. Eller - för att laga mat med mammas hjälp.

Vad du ska leta efter i soporna:

  • 100 ml vatten.
  • ½ kopp äpple/juice.
  • Gelatin - ca 20 g.
  • Citronskal - ett par msk.
  • Två glas socker.

Instruktion:

  1. Häll gelatin med färsk juice och låt "svälla".
  2. Riv försiktigt citronskalet för att inte skada fingrarna.
  3. Häll sedan sockret i en kastrull med vatten och tillsätt det rivna skalet.
  4. Sätt kastrullen på elden och rör om ordentligt.
  5. Efter att ha löst upp sockret, ta bort disken från värmen och tillsätt vårt svällda gelatin.
  6. Blanda allt ordentligt tills alla klumpar är helt upplösta.
  7. Sila citronskalet genom en sil.

Allt. Det återstår att sönderdelas i former, svalna över natten i kylskåpet, skär sedan, rulla generöst i strösocker och lägg på ett fat.

Du kan dekorera med tranbär, myntablad.

Tofifi godis - matlagning med nötter och tranbär

Ett alternativ för ett vuxet barn (från 12-14 år) eller för en bebis som inte skulle ha något emot att hjälpa sin mamma att skapa ett litet mirakel.

Vad du ska leta efter i soporna:

  • Hasselnötter - ca 35 st.
  • 70 g mörk bitter choklad.
  • 9 msk grädde (ca - 10%).
  • Krämig kola (den vanligaste, sträcker sig, smular inte) - 240 g.
  • En och en halv matsked plommon/smör.
  • En och en halv sked växer / luktfria oljor!

Instruktion:

  1. Skär kolan fint, tillsätt grädde (5 matskedar) och smält i vattenbad.
  2. Har du smält? Ta bort från värmen, tillsätt smör och rör om tills det är slätt och glansigt.
  3. Vi smörjer formen (det är här formen från godislådan kommer till användning) växer / med olja (eller så tar vi en silikon "intrikat" form). Även ett litet barn kan göra det.
  4. Nu ger vi barnet en sked och väntar tålmodigt tills han häller den smälta kolan i formarna.
  5. Vi rengör nötterna (hasselnötterna) i förväg och steker lätt, tvättar tranbären.
  6. Vi ger barnet en tallrik med nötter och en tallrik tranbär - låt honom dekorera sötsakerna.
  7. Och vid den här tiden smälter mamma mörk choklad, lägger gradvis till 2-4 matskedar grädde till den (vi tittar på konsistensen) och häller den resulterande massan i en behållare.
  8. Återigen ger vi barnet en sked. Nu är hans uppgift att "hälla" varje framtida godis med choklad tills det stelnar.

Redo! Vi skickar våra godis till frysen i 4 timmar.

Vi lägger vackert ut godiset på ett fat och går för att bjuda på pappa och mormor!

Blommor till en trött mamma

Ett originellt mellanmål för en hungrig mamma som blir omkull efter en hård dags arbete. Möjlighet för barn som redan får använda spisen. Eller för mindre barn, men med inblandning av pappa eller mormor i processen (pappor älskar också att missköta sig i köket).

Vad du ska leta efter i soporna:

  • Tunna korvar av bra kvalitet - några stycken.
  • Grön lök, dill - för en bukett
  • Vanliga babynudlar (näve).
  • Produkter för dekoration (vad du än hittar).

Instruktion:

  1. Vi tar bort filmen från korvarna och skär dem i 5-6 delar (naturligtvis tvärs över korven).
  2. Stick försiktigt och kreativt ner nudlarna i våra korvar så att de sticker ut hälften av korven. Dela inte så att nudlarna inte ramlar ut under tillagningen.
  3. Vi sänker våra "knoppar" i kokande vatten och väntar 15 minuter tills de "blommar".
  4. Ta försiktigt bort med en hålslev och låt torka lite.
  5. Tja, nu är det viktigaste att skapa en bukett. Vi lägger vackert ut stjälkar med löv (lök, dill) på en maträtt, placerar våra "blommor" och lägger, efter eget gottfinnande, till till exempel grönsaksfjärilar (principen är densamma som för fruktfjärilar - se ovan) .

Mamma blir glad!

Minipizzor för hela familjen

Kockens ålder är från 3 år. Men det är bara mamma som sätter på ugnen.

Vad du ska leta efter i soporna:

  • Puffförpackning jäst deg(endast 0,5 kg).
  • 100 g marinerade hackade champinjoner.
  • Rysk ost - 100 g.
  • 150 g skivad bringa.
  • Ketchup (valfritt - och majonnäs).
  • Produkter för dekoration - hyvlat paprika, skivade oliver.

Instruktion:

  1. Tina och kavla ut degen. Barnet hjälper flitigt sin mamma med en kavel.
  2. Klipp ut exakt 8 cirklar med samma diameter.
  3. Vi dekorerar pizzor - låt fantasin flöda! Smilies, munkorgar av djur, roliga inskriptioner - allt är möjligt!
  4. Grädda tills det är helt genomstekt i en förvärmd ugn. Naturligtvis med min mammas hjälp.

Redo! Du kan bjuda över din familj på lunch!

Stekt ägg Hjärta - till mamma till frukost

Tja, vilken mamma skulle tacka nej till en sådan frukost!

Finns de redan på spisen? Varsågod då och på gott humör!

Vad du ska leta efter i soporna:

  • 2 långa korvar.
  • Salta, avlopp/olja.
  • Naturligtvis ägg (2 st).
  • Grön lök och salladsblad - för "inredning".

Instruktion:

  1. Vi skär varje korv (obs - inte helt!) på längden.
  2. Vi vänder det ut och in och fixar försiktigt det skarpa hörnet av vårt hjärta med en tandpetare.
  3. Vi värmer pannan, smälter smöret och steker korvhjärtat lätt på den första sidan.
  4. Rostad? Vänd och knäck ägget rakt in i mitten av hjärtat.
  5. Glöm inte att salta.
  6. Efter tillagning, sprid "hjärtat" med en spatel på salladsblad och dekorera med röd paprika.

Du kan ta med din mamma frukost!

Banancocktail - omöjligt att bryta loss!

Med en sådan drink kommer alla barn som redan får gå till mixern av sin mamma att klara sig. Enkelt och enkelt recept på snabbmat sommaren uppfriskande och näringsrik dryck.

Vad du ska leta efter i soporna (för 4 portioner):

  • 2 .
  • 400 ml färsk mjölk.
  • Kanel.
  • 200 g gräddglass.

Instruktion:

  1. Lägg glass i en mixer.
  2. Tillsätt hackade bananer.
  3. Vi fyller produkterna med mjölk.
  4. Vispa tills bananerna är helt krossade.
  5. Vad kommer härnäst? Vi täcker kanterna på glasen med en banan (överdriv inte) och vänd på den, doppa den i kanel - det vill säga vi dekorerar glasens kanter.

Det återstår bara att hälla själva cocktailen över dem och servera.

Bärglass med barns händer

Det spelar ingen roll att sommaren är över. Den bästa tiden för glass är trots allt alltid! Och om du också lär dig att göra det med dina egna händer, så kommer inte ens en mormor som envist vägrar att äta "kall" i en slaskig höst motstå.

När det gäller kockens ålder, noterar vi att du inte kan klara dig utan din mamma igen.

Vad du ska leta efter i soporna:

  • 300 g bär, färdig puré (vi gör det i en mixer i förväg).
  • Ett ägg.
  • 200 g plommon/smör.
  • 150 g socker.

Instruktion:

  1. Blanda ägget med socker. Barn älskar att arbeta med en visp.
  2. Vi lägger till den resulterande blandningen till vår bärpuré och på medelvärme, koka denna massa i 5 minuter, glöm inte att röra om.
  3. Vispa sedan smöret med en mixer och häll det långsamt i den redan kylda fruktblandningen.

Nu kan du hälla upp glassen i formar och skicka den till frysen.

Äpplen med keso

Användbart och gott. Kockens ålder är från 12-14 år.

Vad du ska leta efter i soporna:

  • 2 stora äpplen.
  • 100 g fettfri keso.
  • En näve tvättade russin.
  • 1 msk honung.

Instruktion:

  1. Skär ut äppelkärnor.
  2. Blanda keso med russin och honung till fyllningen.
  3. Fyll fyllningen med äpplen och strö över lite socker.
  4. Vi skickar skålen till den redan förvärmda ugnen. Du kan också tillaga dem i mikron.

För att kontrollera efterrättens beredskap, genomborra äpplet med en tandpetare.

Rullar till pappa

Även ett barn på 6-7 år kan förbereda en sådan aptitretare.

Vad du ska leta efter i soporna:

  • Pita.
  • Fyllning: ost 100 g, vitlök, majonnäs, skivad skinka, tvättad sallad.

Instruktion:

  1. Skär pitabrödet i rutor i förväg (du kan skära med sax).
  2. Riv 1 vitlöksklyfta och ost på fint rivjärn, blanda med majonnäs.
  3. Vi lägger ostmassan i ett tunt lager på en fyrkant med pitabröd, lägger en tunn skiva skinka och ett salladsblad ovanpå.
  4. Vi förvandlar vår fyrkant med fyllningen till en snygg rulle.

Banankakor till mormor

Vem sa att kakor bara är en mormors privilegium? Det är inte sant, alla kan laga mat! Och barnen kommer att bevisa det för dig.

Kockens ålder är från 9 år med rätt att använda mikrovågsugn.

Vad du ska leta efter i soporna:

  • Flera bananer.
  • Avlopp/olja.
  • Kokosspån.

Instruktion:

  1. Mal bananer i en mixer. Om det inte finns någon mixer eller mamma fortfarande förbjuder att använda den, mal den med en gaffel eller på ett rivjärn tills den är slät.
  2. Blanda massan med kokosflingor.
  3. Vi formar framtida kakor med våra händer.
  4. Vi tar en tallrik utan ritningar och förgyllda kanter (tillåtet för mikrovågsugnen), smörjer med smör och flyttar försiktigt våra kakor.
  5. Torka efterrätten i mikron i 5 minuter.

Vi tar ut den, smula krossad på toppen valnötter, dekorera med tranbär och servera.

Vitaminsallad till mammas middag

Matlagning utan kniv från 4-5 år!

Vad du ska leta efter i soporna:

  • Riven ost - 100 g.
  • 1 msk grönsak/olja.
  • En halv citron.
  • En handfull av kottar(städat).
  • 10 små körsbärstomater.
  • Salladsblad (tvättade).
  • Gröna och ruccola - efter din smak.

Instruktion:

  1. Vi lägger tomater i en bred salladsskål.
  2. Strö över valnötskärnor och riven ost.
  3. Riv grönsaker och salladsblad uppifrån med rena händer.
  4. Pressa saften av en halv citron över salladen.
  5. Salta lite, peppra lite och häll all denna skönhet med vegetabilisk olja.

Sallad klar!

ostmassa tomater

Kockens ålder är från 7-8 år med rätt att använda kniv.

Vad du ska leta efter i soporna:

  • Tomater - 5 st.
  • Ett par salladslökar.
  • Keso - ett halvt paket (125 g).
  • En vitlöksklyfta och örter.
  • Gräddfil, salt.

Instruktion:

  1. Tvätta tomaterna och skär försiktigt av toppen.
  2. Ta försiktigt bort fruktköttet med en vanlig tesked.
  3. Vi lägger ner tomaterna med hål för att rinna av saften.
  4. Vi hackar grönsakerna, krossar vitlöken, blanda.
  5. Tillsätt keso, mosad med en gaffel, 3 matskedar gräddfil och en nypa salt till blandningen.
  6. Blanda igen och fyll våra tomater med blandningen.

God aptit och framgång för unga kockar!

Innan du låter ditt barn laga enkla måltider på egen hand, studera med dem. Det är bättre om du för köket förbereder en färgglad memo-instruktion för barnet - som du också kan rita med honom.

Vilken typ av mat lagar dina barn? Dela dina barnrecept med oss!


Vi vet alla mycket väl att barn är väldigt förtjusta i godis. Du kan knappast hitta ett barn som kan tacka nej till tårta, glass, pudding, godis eller godis. Många föräldrar köper godis till sitt barn i butiken, men är du säker på kvaliteten och fördelarna med sådana produkter? Antagligen inte. Desserter för barn, precis som alla andra rätter, ska vara så hälsosamma som möjligt, så du behöver bara laga dem själv från färska och kvalitetsprodukter. Men urvalet av produkter är bara halva processen, eftersom du måste hitta aptitretande, enkla recept. I denna underkategori hittar du användbara och läckra recept barndesserter för alla tillfällen och smaker. Det här är desserter till en barnfödelsedag, desserter till barns semester, barns fruktdesserter, enkla desserter för barnet och hälsosamma desserter för ett barn. Fruktdesserter för barn anses vara de mest användbara, eftersom frukter i deras sammansättning innehåller många användbara ämnen som ett barn behöver. Till exempel kommer en puff smoothie-dessert, bakade äpplen med honung och frukt, kanderade pumpor eller karamelliserad persimmon med mascarponekräm att vara mycket populära bland barn, så de kommer att ätas på några minuter. Dessa rätter kan även tillagas som efterrätter till barnfödelsedagar. Müslibars kommer också att tilltala varje barn, och du kommer i sin tur att vara hundra procent säker på att barnet har fått en boost av energi och näringsämnen. kock läckra desserter absolut inte svårt för barn, speciellt med recept som kompletteras steg för steg bilder. I det här fallet kan barns desserter förberedas även utan absolut ingen erfarenhet av kulinarisk verksamhet. Välj dessertrecept för barn och gläd dina nära och kära, eftersom de väntar på det.

26.10.2019

Tårta "Natasha" med gräddfil

Ingredienser: mjöl, gräddfil, ägg, socker, bakpulver, smör, russin. jordnötter, vallmo, florsocker, vaniljsocker, konfektstoppning

Ingredienser:
För test:
- 180 g mjöl;
- 200 g gräddfil 155;
- 2 ägg;
- 200 g socker;
- 2 tsk bakpulver;
- 30 g Smör.
För fyllning:
- 100 g mörka russin;
- 100 g blancherade jordnötter;
- 40 g vallmo.
För grädde:
- 350 g gräddfil 26%;
- 55 g strösocker;
- vaniljsocker eller vaniljextrakt;
- konfektyrtoppning för dekoration.

06.10.2019

Hackad kaka med kokt kondenserad mjölk

Ingredienser: mjöl, smör, ägg, sockervatten, mjölk, smör

Den här kakan är baserad på hackad mördeg och grädden är gjord av smör och kondenserad mjölk. Att förbereda en tårta är enkelt, det visar sig alltid och ser imponerande ut.

Ingredienser:
- 400 g vetemjöl;
- 200 g smör;
- 1 ägg;
- 25 socker;
- 6-8 matskedar vatten.

För grädde:
- 1 burk kokt kondenserad mjölk;
- 150 g smör.

07.08.2019

Tårta "Gems in the snow" utan bakning

Ingredienser: gelé, gräddfil, socker, gelatin, kakor

Ingredienser:
- 4 paket gelé;
- 800 g gräddfil;
- 50 g socker;
- 25 g gelatin;
- 100 g kakor.

16.07.2019

Tårta "Ferrero Rocher"

Ingredienser:ägg, mjöl, socker, vanillin, kakao, stärkelse, bakpulver, hasselnötter, våfflor, choklad, kaffe, kaffelikör, grädde, nutella, godis, tårta

Kaka "Ferrero Rocher" är beredd inte så enkelt och snabbt, men dina ansträngningar kommer att belönas med ett fantastiskt resultat. Det här är en väldigt vacker och otroligt god tårta.
Ingredienser:
För test:
- 5 ägg;
- 70 g mjöl;
- 180 g socker;
- 1 nypa vanillin;
- 25 g kakao;
- 40 g stärkelse;
- 1,5 tsk bakpulver.
Fyllning:
- 100 g hasselnötter;
- 30 g rån;
- 150 g vit choklad.
Impregnering:
- 150 ml kaffe;
- 2 matskedar kaffelikör.
Grädde:
- 6 Ferrero Rocher-godis
- 2 pastakakor.

20.06.2019

Tårta "Earl ruins": ett sött moln av maräng

Ingredienser:ägg, socker, citron juice, stärkelse, mjölk.kakao, vaniljsocker. smör, katrinplommon

Kaka " Grevens ruiner"Först och främst kommer barn att gilla det: de älskar också så vackra namn, och formen på kakan kommer säkert att imponera på dem. Att förbereda en efterrätt är inte så lätt som vi skulle vilja, men det visar sig vara otroligt gott.

Ingredienser:
Till maräng:
- 4 proteiner;
- 200 g socker;
- 5-6 droppar.
För grädde:
- 4 äggulor;
- 100 g socker;
- 1 msk majsstärkelse;
- 200 g mjölk;
- 1 msk kakao;
- 20 g vaniljsocker;
- 150 g smör 82%.
För att strö:
- 100 g katrinplommon.

19.06.2019

Kaka "Masha" på kondenserad mjölk med gräddfil och nötter

Ingredienser: kondenserad mjölk, gräddfil, smör, mjöl, bakpulver, ägg. kakao, vaniljsocker, strösocker, gräddfilsförtjockningsmedel, jordnötter

Bland de många recepten på hembakade kakor bör du vara uppmärksam på den här - kex, med grädde baserad på gräddfil. Det visar sig inte bara mycket aptitretande utan också gott, så vi rekommenderar att du definitivt lagar det till nästa semester.
Ingredienser:
- 1 burk kondenserad mjölk;
- 250 g gräddfil
- 30 g smör;
- 350 g vetemjöl;
- 2 tsk bakpulver;
- 3 ägg;
- 2 matskedar kakao;
- vaniljsocker;
- salt.

För grädde:
- 350 g gräddfil 26%;
- 50 g florsocker;
- 2 tsk gräddfilsförtjockningsmedel.

För dekoration:
- 70 gram jordnötter.

02.01.2019

Jordgubb tiramisu

Ingredienser: kakor, ost, grädde, äggula, socker, jordgubbar, choklad, kakao

Tiramisu kan tillagas inte bara klassiskt recept. Denna efterrätt är mycket intressant med jordgubbar. Prova det hemma och se själv! Dessutom är receptet på jordgubbs-tiramisu ganska enkelt.

Ingredienser:
- 12 kex "Savoyardi";
- 250 gr Mascarpone ost;
- 200 gr grädde 33%;
- 3 äggulor;
- 140 gr fint strösocker;
- 200 gr färska jordgubbar;
- 50 gr mörk choklad;
- 15 g kakaopulver (valfritt)

30.11.2018

Indisk söt Burfi gjord av mjölkpulver

Ingredienser: smör, socker, gräddfil, mjölkpulver, valnöt, vanillin

Idag kommer vi att lära oss hur man lagar en mycket läcker indisk dessert - Burfi. Receptet är enkelt. Även en person långt ifrån matlagning kan laga en maträtt.

Ingredienser:

- 100 gram smör,
- 100 gram socker,
- 120 ml. gräddfil
- 250 gram mjölkpulver,
- 5 valnötter,
- Vanillin på spetsen av en kniv.

30.06.2018

gräddfilsgelé

Ingredienser: gräddfil, socker, vanillin, vatten, gelatin

Det är väldigt lätt att göra gräddfilsgelé. Det är ganska lätt att förbereda det. Det gör en utsökt söt dessert.

Ingredienser:

- 400 gram gräddfil;
- 100 gram socker;
- 1 tsk vaniljsocker;
- 150 ml. vatten;
- 20 gram gelatin.

28.06.2018

Röda vinbärsmarmelad hemma

Ingredienser: röda vinbär, socker

Det är väldigt enkelt och lätt att laga av röda vinbär läcker marmelad. För att göra detta behöver du själva röda vinbär och socker, inget annat behövs.

Ingredienser:

- 650 gram röda vinbär;
- 1 kg. Sahara;

21.06.2018

Tårta i en panna

Ingredienser: kondenserad mjölk, ägg, mjöl, bakpulver, strösocker, gräddfil, vanillin, chokladglasyr

Ingredienser till en 24 cm lång stekpanna:

Deg:
- kondenserad mjölk - 1 burk;
- ägg - 1 bank;
- mjöl - 3 koppar;
- bakpulver - 1 tsk

Grädde:
- strösocker - 150 gr;
- fet gräddfil - 0,5 l;
- vanillin efter smak.

För dekoration:
- chokladglasyr.

30.05.2018

Jordgubbsgelé med gelatin

Ingredienser: jordgubbar, socker, gelatin

Förbered inför vintern en mycket smakrik och lättlagad jordgubbsgelé som inte behöver kokas.

Ingredienser:

- 500 gram jordgubbar,
- 300 gram socker,
- 20 gram gelatin.

30.05.2018

Kräm för eclairs

Ingredienser: mjölk, socker, vetemjöl, ägg, smör, vaniljsocker

Det viktigaste i eclairs - lyckokräm. Klassiskt alternativ räknas tjock vaniljsås, och det gör verkligen mycket välsmakande eclairs. Vi lär dig gärna hur du gör rätt vaniljsås.

Ingredienser:
- 1 liter mjölk 3,5% fett;
- 2/3 kopp mjölk;
- 4 matskedar vetemjöl;
- 3 ägg;
- 100 gr smör;
- vaniljsocker eller valfri smaksättning.

03.05.2018

Kesogryta med kondenserad mjölk i ugnen

Ingredienser: keso, ägg, kondenserad mjölk

Kesogryta mycket välsmakande, näringsrikt och hälsosam maträtt som jag brukar laga till frukost. Det finns många recept på den här rätten, men mest av allt gillar jag den här grytan med kondenserad mjölk.

Ingredienser:

- 400 gram keso,
- 2 ägg,
- en burk kondenserad mjölk.

30.04.2018

Hemgjord kakao och smörchoklad

Ingredienser: kakaopulver, strösocker, smör, mjölk

Läcker choklad utan några tillsatser är ganska äkta när det kommer till hemgjord choklad. Den är gjord av kakao och smör med tillsats av mjölk och strösocker, helt enkelt och snabbt.

Ingredienser:
- kakaopulver - 2 matskedar;
- strösocker - 2 matskedar;
- mjölk - 1 matsked;
- smör - 30 gr.

Naturligtvis är det första som kommer att tänka på att behandla barnet med godis eller en läcker barnefterrätt, för alla vet hur barn älskar godis. Men är det möjligt för barn att få godis, speciellt i en så öm ålder?

Om man tittar på det så dikteras denna önskan hos vuxna mer av behovet av att glädjas åt att se på barnet än av hans verkliga behov i denna ålder. Faktum är att perioden för införandet av kompletterande livsmedel är en komplex och ganska lång process för att omstrukturera barnets kropp under övergången från mjölknäring till ny mat. Detta stadium anses vara avgörande i varje barns liv. Detta beror på det faktum att matsmältnings-, immun- och andra system i barnets kropp som är involverade i att anpassa sig till en ny typ av produkt fortfarande är mycket omogna, tarmmikrofloran är känslig och sårbar, och de minsta näringsrubbningar kan orsaka betydande skada på en liten person.

Föräldrarnas huvuduppgift under det första levnadsåret för smulorna är att introducera honom för huvudprodukterna (grönsaker, spannmål, kött, frukt, äggula, mejeriprodukter, fisk), följa det kompletterande matningsschemat, som är utformat med hänsyn till barnets fysiologiska beredskap att acceptera och tillgodogöra sig ny mat. Införandet av mat och rätter som inte motsvarar barnets fysiologiska förmågor kan leda till en sammanbrott i anpassningen och provocera utvecklingen av allergiska reaktioner, matsmältningsstörningar, tarmdysbios och andra oönskade problem.

Av denna anledning bör du inte skynda dig att ge ditt barn godis förrän minst 10 månader gammal, tills de viktigaste kompletterande livsmedel introduceras.

Kan ett barn ha socker?

Efterrätt för barn som en "söt punkt" i slutet av måltiden introduceras i bebisens meny först under det andra levnadsåret. Om föräldrar fortfarande bestämmer sig för att skämma bort sin lilla gourmet tidigare, bör de välja rätt "godsaker" som är lämpliga för barnet i åldern och inte kommer att skada hans hälsa.

Farlig! Tyvärr inkluderar kategorin barndesserter ofta produkter som innehåller socker och andra raffinerade produkter, hydrerade fetter, skadliga kosttillskott. Bekantskap med sådana "godsaker" är bättre att skjuta upp till ett senare tillfälle.

Desserter för barn: grundläggande regler

Observera följande krav för barndesserter:

  • Kulinariska läckerheter för de små bör innehålla produkter som redan är bekanta för barnet, annars kan desserten orsaka allergier eller problem med mag-tarmkanalen.
  • Desserter för barn ska vara lättsmälta med få ingredienser för att inte överbelasta barnets omogna enzymsystem.
  • Desserter är idealiska för barn utan socker, vilket inte leder till utveckling av matallergier hos barnet, karies, uppkomsten av övervikt och störningar i matsmältningssystemet.
  • Vid beredning av desserter för barn under 1 år rekommenderas det inte att använda tillsatser som honung, gelatin, kakao, kryddor och kryddor på grund av deras höga allergenicitet. Användningen av mannagryn är tillåten som förtjockningsmedel för desserter "åringar".

Sötmeny per månad

  • 6 månader: till efterrätt kan smulor ges frukt och frukt- och bärpuréer.
  • 7 månader: bebiskakor, osyrade kex, torkning utan tillsatser (högst 15 g per dag, d.v.s. ge en torr eller en kaka).
  • 8 månader: frukt- och mjölkpuréer och juicer.
  • 10–11 månader: frukt- och bärmousse
  • 12 månader: sufflé, puddingar (från spannmål, keso, frukt och ägg), gelé.

Råd! Sammansättningen av någon sufflé eller pudding inkluderar nödvändigtvis vispad äggvita, som är mycket allergiframkallande. Därför är det att föredra att använda mindre allergiframkallande ingredienser för att göra puddingar och suffléer. vaktelägg och inkludera dessa rätter i barnets kost endast med god äggvitetolerans. I allmänhet bör mödrar till allergiska spädbarn skjuta upp barnets bekantskap med efterrätter för barn som innehåller färgglada frukter och bär (röda, orange), ägg, hela komjölk, upp till 1–1,5 år.

Så, balanserad diet kommer att ge barnet allt som behövs för full tillväxt och utveckling, och för mycket variation i produkter kommer bara att ge extra stress till en liten kropp. Ha tålamod, och efter ett tag kommer du att kunna förgylla ditt älskade barn med olika och läckra måltider utan att skada hans hälsa.

Dessertrecept för bebisar över 10 månader

Ugnsbakat äpple

Förening:
1 äpple.

Tillagningsmetod:
Tvätta äpplet väl i rinnande vatten, skär det på mitten, lägg det i en ugnsform och täck det med ett lock. Grädda i 15-20 minuter i 180°C. För barn under 1 år är det att föredra att tillaga bakade äpplen i en dubbelpanna i 20 minuter.

Färsk eller fryst bärmousse

På sommaren görs mousse av färska bär, och på vintern - från frysta (du kan använda röda och svarta vinbär, tranbär). Frysta bär bör utsättas för snabb upptining omedelbart före användning, eftersom de vid upptining förlorar sin ljusa färg, fräscha utseende och sin inneboende smak.

Ingredienser till 2 portioner:
1/2 kopp bär;
1 st. en sked mannagryn;
1 tesked socker;
1 glas vatten.

Tillagningsmetod:
Sortera bären, skölj, skölj med kallt kokt vatten, mosa med en sked. Bärkaka häll varmt vatten och koka i 5-7 minuter. Sila sedan och gnugga genom en sil, somna semolinagryn och koka frukt semolinagryn tills den är klar. Kyl den beredda gröten något, häll i bärsaften och vispa tills en tjock skummassa erhålls så att dess volym fördubblas. Häll den färdiga moussen i formar och kyl.

Soufflé med äpplen och morötter

Förening:
1 morot;
1/2 äpple;
1/4 ägg;
1 tesked mannagryn;
1/2 st. matskedar smör;
1 st. en sked mjölk.

Tillagningsmetod:
Skala morötterna, hacka fint och låt sjuda tills de är mjuka i 7–10 minuter i 1/4 kopp mjölk utspädd med vatten (1 matsked mjölk per 3 matskedar kokt vatten). Vispa blandningen med en mixer och sätt på eld, häll mannagryn, koka upp, ta sedan bort från värmen och låt blandningen svalna. Vid denna tid, slå proteinet och dela det i 2 delar. Lägg till morotspuréäggula, blanda och häll sedan det vispade proteinet. Riv ett äpple och blanda det med resterande vispad protein. Smörj formen med olja och lägg i lager av morötter och äpplen. Koka blandningen i en dubbelpanna i 25-30 minuter. Du kan också förbereda en sufflé i ett vattenbad, för detta läggs formen med blandningen i en kastrull med kokande vatten så att vattnet täcker den med cirka 2/3. Soufflé ska kokas på låg koka under lock i 25-30 minuter.

Ostmassa-banansufflé

Ingredienser till 2 portioner:
50 g keso;
1 banan;
lite citronsaft.

Tillagningsmetod:
Mal bananen i en mixer tills den är slät, strö lätt över bananmassan med citronsaft så att den inte mörknar. Tillsätt sedan keso och vispa igen.

Banandessert med kakor

Förening:
100 g babyyoghurt utan tillsatser;
1 småkaka;
1/2 mogen banan

Tillagningsmetod:
Bananen skalas, skärs i små bitar, blandas med yoghurt och strös över rivna kex ovanpå.

Matlagning ses ofta som en syssla av vuxna, vilket kan bero på bristen på användbara färdigheter som förvärvats under barndomen. Småbarn uppfattar matlagning som en lek och en slags manifestation av att växa upp. Om du förklarar för dem reglerna för livsmedelsbearbetning och säkert arbete med köksmaskiner kan du få en bra hjälpreda i köket.

Matlagning bidrar till utvecklingen av finmotorik, bildar hos barn sådana egenskaper som koncentration och förmågan att vara fullt delaktig i en intressant verksamhet. Denna process har en stimulerande effekt på osäkra spädbarn, vilket gör att de snabbt kan se resultatet av sina ansträngningar.

För matlagningsrecept enkla måltider du måste involvera dina barn!

apa mellanmål

Ett enkelt recept på en hälsosam goding som kommer att tilltala både vuxna och barn - "Monkey Snack". För matlagning behöver du:

  • 1 liten baguette;
  • 2 smältost utan tillsatser;
  • 3-4 vitlöksklyftor;
  • 2-3 msk gräddfil eller majonnäs;
  • 2 färska gurkor;
  • persilja;
  • vegetabilisk olja.


Tillagningssteg:

  1. Skär baguetten i ca 2 cm tjocka skivor. Hetta upp en stekpanna, häll lite solrosolja och stek brödet på båda sidor tills det är gyllenbrunt (ett barn på 10-12 år kan göra detta på egen hand, men under uppsikt av vuxna).
  2. Smält ost ska mosas med en gaffel och blandas med vitlöksklyftor som pressas genom vitlöken. Tillsätt majonnäs eller gräddfil.
  3. Den resulterande blandningen ska spridas på baguetteskivor. Toppa med bladpersilja och tunt skivade gurkskivor.

Varmkorvar i smördeg


Barn 9-11 år kan själva laga minikorv:

  1. korvar (5 stycken) ska skäras i små bitar ca 3 cm långa och stekas i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna;
  2. färdiga smördeg(1/2 paket - cirka 250 g) ska skäras i små trianglar och lindas in i var och en av dem med en bit stekt korv;
  3. lägg korven på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 180°C i 15-20 minuter, färdig måltid kan serveras med din favoritsås.

Enkla och goda sallader

Ett 10-12 år gammalt barn kan lätt laga mat grönsakssallad enligt följande recept:

  1. skära 1 paprika, 2-3 tomater, stor gurka och rödlök.
  2. Blanda ingredienserna med hackade örter, salta och smaka av med vegetabilisk olja, du kan experimentera med som en dressing balsamvinäger med olivolja, citronsaft eller senap med honung.


Sallad är inte bara grönsaksrätt. Sallader med tropiska frukter är mycket populära bland barn - de är lätta att laga själv utan hjälp av föräldrar.

Steg för att göra fruktsallad:

  1. skala och skär i tärningar 1 kiwi, 2 bananer och äpplen, blanda;
  2. fyll den resulterande fruktblandningen med lätt yoghurt utan tillsatser;
  3. den färdiga rätten kan dekoreras med halverade eller hela druvor.


Första och andra kurser

Barn i åldrarna 12-14 är bättre av att börja sina kulinariska aktiviteter genom att tillaga mat med en liten mängd ingredienser.

Bönsoppa

Ett enkelt förstarättsalternativ är bönsoppa:

  1. blanda i en värmebeständig skål 400 g konserverade baljväxter och 400 g tomater i massa;
  2. värm denna komposition på spisen eller i mikrovågsugnen;
  3. garnera med riven hårdost och aromatiska örter.


Smördegspizza

Som en andra rätt är pizza lätt för barn att tillaga. Det är bättre att använda färdig smördeg:

  • tina och kavla ut degen med en kavel;
  • smeta den resulterande kakan med ketchup;
  • lägg korvskivor eller kycklingbröst, zucchini, tomater, på toppen - riven ost;
  • Sätt in i ugnen tills den är gyllenbrun.

Färdig pizza är dekorerad med örter. kvantitativa och kvalitativ sammansättning ingredienserna kan variera beroende på den lilla kockens smakpreferenser.


Makaroner med ost och jaktkorv

Pasta är särskilt älskad av barn i alla åldrar. En enkel andra rätt som ett barn kan göra själv är pasta med ost och korv:

  1. i en panna, värm 1-2 msk. vegetabilisk olja, stek "jakt"-korvarna skurna i cirklar;
  2. sänk lockig pasta i kokande saltat vatten, rör om, koka tills pastan är helt kokt;
  3. kombinera ingredienserna till skålen i en kastrull, tillsätt 50 g gratinerad ost och vänta tills det smälter;
  4. blanda, lägg i portionerade tallrikar och strö över finhackade örter efter smak.


Kakor och andra desserter för nybörjare

Tårta från färdiga kakor

För att förbereda en tårta utan hjälp av föräldrar måste du ta färdiga kex eller våffelkakor som säljs i varje livsmedelsbutik. Efterrättsfyllningen består av en blandning av:

  • 1 burk kondenserad mjölk;
  • förpackningar med smör;
  • 200 g av de mest favoritnötter (jordnötter, cashewnötter, hasselnötter, valnötter, etc.).


Efterrätt med tranbär och citron

För barn som inte lagar mat för första gången är ett recept på en hälsosam tårta med tranbär och citron lämpligt, vilket inte bara kommer att bli en dekoration semesterbord, men också ett utmärkt profylaktiskt medel mot förkylningar.

För att förbereda fyllningen:

  1. passera genom en köttkvarn 500 g färska tranbär och 1 stor citron tillsammans med skal;
  2. tillsätt 400-500 g socker och blanda;
  3. lägg i kylen i flera timmar för att tjockna.


För att göra tårtor:

  1. vispa 5 ägg och 250 g socker;
  2. tillsätt 200 g margarin smält i mikrovågsugnen, 300 g gräddfil oavsett fetthalt, 1 tsk. bakpulver och en påse vanillin;
  3. blanda ingredienserna, tillsätt mjöl till blandningen så att degen i sin konsistens liknar fet gräddfil;
  4. vispa med en mixer eller blanda med en visp tills den är slät;
  5. dela degen i 6 lika delar och grädda kakorna en och en i en form smord med olja eller klädd med bakplåtspapper (ca 25-30 minuter).

Ett barn kan inte klara av att baka kakor på egen hand, så föräldrar bör kontrollera denna process. Från de kylda kakorna bör du montera en tårta och sprida vart och ett av lagren med en tranbärs-citronfyllning. Täck också toppen av kakan med en doftande bär-fruktmassa, smörj sidorna. Ställ i kylen över natten för att kyla.

keso kaka


Nybörjare kockar 11 år kan laga utsökt mat med sina föräldrar keso kaka. Huvudvillkoret är närvaron av exakta köksvågar som gör att du kan mäta rätt mängd Ingredienser. Vägningsprocessen kommer att ge barnet stort nöje. Tillagningssteg:

  1. vispa med en mixer 75 g smör och 165 g socker;
  2. tillsätt 130 g fet keso, 2 ägg och blanda tills det är slätt;
  3. tillsätt 150 g mjöl och 1/2 tsk. bakpulver, blanda noggrant;
  4. Häll den resulterande degen i en rektangulär kakform (10x20 cm) och skicka den till ugnen förvärmd till 170-175 ° C i 1 timme;
  5. kall kakan och strö över strösocker.