girişOlivier için patates ve havuç ne kadar pişirilir. Olivier için havuç pişirmek ne kadar? Fırında sebze kızartma
Okuma süresi - 4 dak.
Salata "Olivier" en basitlerinden biridir, ancak klasik bir porsiyon için ve zamandan tasarruf etmek için birkaç püf noktası kullanın:
- sebzeler - havuçlar ve patatesler - birlikte yemek yapabilmeniz için aynı büyüklükte almak daha iyidir;
- sebzeleri kaynar tuzlu suya atın: bu şekilde daha fazla besin tutacak ve daha az gevşek olacaklar;
- patateslerin ve havuçların eşit şekilde pişmesi için pişirme sırasında su ile kaplanmaları gerekir;
- piştikten sonra su hemen boşaltılır ve sebzelerin çabuk soğuması ve kesilebilmesi için buzlu su ile dökülür.
Havuç ve patatesleri bir tencerede ocakta yaklaşık 20-40 dakika (boyuta bağlı olarak) kaynatın. Diğer pişirme yöntemleri:
- Bir vapurda. Patates ve havuç ortalama düzeyde pişirilir. Alt seviyede, pancar (başka bir salata için), üstüne yumurta koyabilirsiniz.
- Fırında. Sebzeler iyice yıkanır, kabukları soyulmadan folyoya sarılır ve t 110°C'de 3-3,5 saat pişirilir.
- Mikrodalgada. Yıkanmış ve kabukları soyulmamış sebzeler özel (mikrodalga fırın için) bir kapta, kapak altında bütün olarak haşlanır. Serbestçe uzanmalılar, suyla doldurulmaları gerekmez. Pişirme süresi: 1000W'da 8-10 dakika, 750W'da 10-12 dakika. Soyulmuş ve doğranmış - buharı serbest bırakmak için kesikli bir torbada çabucak pişecektir. 1000 watt'ta 5-6 dakika içinde hazır olacaklar.
- Bir multicooker'de. Sebzeleri "Buhar" modunda, kaseye 2-3 bardak su ekleyerek bir buharlı sepet içinde hazırlayın. Yıkanmış ve soyulmamış sebzeler 25-30 dakika pişirilir, soyulur ve doğranmış - 15 dakika.
patates, yumurta, havuç pişirmek için kaç dakika? Olivier salatası için 🙂 yoksa patatesler ve yumurtalar sürekli haşlanır... ve en iyi cevabı alır.
Karina Solovyova'nın cevabı[guru]
Patatesleri her zamanki gibi kaynatın - bir çatalla kolayca delininceye kadar. Patatesli havuç pişiriyorum - tam olarak aynı süre. Yumurtalar kaynatıldıktan sonra 5-7 dakika kaynatılmalıdır.
cevap 2 cevap[guru]
Hey! İşte sorunuzun cevaplarını içeren bir dizi konu: patates, yumurta, havuç pişirmek için kaç dakika? Olivier salatası için 🙂 yoksa patates ve yumurta sürekli haşlanır...
cevap Addis Ababa[usta]
Her malzeme ayrı ayrı pişirilmelidir.
cevap Nataşa[acemi]
Farklı saksılar denediniz mi?
cevap Valeria Kapinus[aktif]
çatalla delmeye çalışın (yumurta hariç) sebzeler yumuşak olmalıdır. ve yumurtalar orta ateşte en az 7 dakika kaynatılır.
cevap Evgeniya Taratutina[guru]
Orta boy patatesler genellikle kaynama anından itibaren 10 dakika pişirilir. Havuç biraz daha küçüktür. Ve yumurtalar 10 dakika kaynatılabilir.
cevap Olga Bychkova[guru]
yumurtalar - 10 dakikaya kadar ve patatesler çeşitliliğe bağlıdır. Onu takip etmeli ve kontrol etmek için bir bıçak sokmalısın. Tıpkı havuç gibi.
cevap bibigon[guru]
iş önce yumurtaları, sonra patatesleri çıkarmak, gerisini pişmeye bırakmak
cevap Alexandra Khripunova[uzman]
Yumurtaları 10 dakika kaynattıktan sonra kaynatın, ardından soğuk suda "ıslatın". Patateslerin hazır olup olmadığını bu şekilde kontrol edin, bir bıçakla delin ve serbestçe girip çıkıyorsa hazırdır. Ayrıca kontrol etmek için havuç hazır.
Patateslerden inanılmaz sayıda yemek hazırlanabilir. Her çeşit salata, güveç olabilir, patates pirzola, patates krepleri, güveç ve sadece geleneksel patates püresi veya patates kızartması.
Ancak yeni başlayanlar için, patatesleri doğru şekilde pişirebilmek önemlidir, daha fazlası yapılabilir. Farklı yollar: soyulmuş veya üniformalı olarak, mikrodalgada veya ocakta pişirin. Tüm tariflerde olduğu gibi burada da bilmeniz gereken incelikler ve nüanslar var.
Patates nasıl haşlanır?
Patates püresi yapmak için patatesleri haşlamak veya sadece haşlanmış patates yemek istiyorsanız, aşağıdaki talimatları izleyin.
Her şeyden önce, uygun yumruları seçmeniz gerekir, neredeyse aynı boyutta olmaları en iyisidir. Bu tenceredeki tüm patateslerin aynı anda pişmesini sağlayacaktır.
Aksi takdirde küçük patatesler kaynayabilir ve büyük olanlar sert kalır. Büyük patateslerin pişme sürecini hızlandırmak için ikiye kesilebilirler. Bir sonraki adım patatesleri soymak ve yıkamak.
Bundan sonra, yumru köklerin bir tencereye yerleştirilmesi ve tüm patatesleri ve tuzu tamamen kaplayacak şekilde suyla dökülmesi gerekir. Şimdi tavayı bir kapakla kapatın, ocağa koyun ve kaynatın.
Su kaynar kaynamaz ısıyı yarı yarıya düşürmeniz ve yaklaşık 20 dakika algılamanız gerekir. Kural olarak, bu süre zarfında patateslerin pişirmek için zamanı vardır. Ancak bundan tamamen emin olmak için hazır olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir.
En büyük patatesi çatalla delin. Çatal kolayca giriyorsa patatesler hazır demektir, suyunu süzüp bir tabağa koymanın zamanı gelmiştir. Ürün kullanıma hazır!
Bitmiş sıcak patatese tereyağı koyabilir, hafifçe tuzlayabilir ve otlar serpebilirsiniz. Patatesleri et veya balık yemekleri ile servis etmek en iyisidir.
Derilerinde patates nasıl pişirilir?
Cekette haşlanmış patatesler daha faydalı olarak kabul edilir, çünkü kabuğu besinleri mükemmel şekilde tutar ve kaynamalarını önler. Ayrıca, bu tür patatesler aromalarını ve tatlarını daha iyi korur ve daha esnek kalır.
Hadi pişirmeye geçelim. Patatesleri aynı büyüklükte seçmeniz, iyice durulamanız, bir tencereye koymanız ve tamamen suyla kaplamanız gerekir. Bir sonraki aşamada 1/2 - 1 çay kaşığı oranında tuzlanması önemlidir. 2 - 3 litre su için tuz.
Tuz patateslerin çatlamasını önleyecektir. Ardından, tavayı bir kapakla kapatın, maksimum ısıya koyun ve kaynatın.
Su kaynar kaynamaz, sıcaklığı en aza indirin ve 20 - 30 dakika pişirin. Pişirme süresi, patates çeşidine ve yumru köklerin boyutuna bağlı olacaktır.
20 dakika sonra patateslerin hazır olup olmadığını kontrol etmeye başlayın. Haşlanır pişmez ocaktan alınmalı ve suyu boşaltılmalıdır.
Salata için patates nasıl pişirilir?
Patatesleri salata için haşladığınızda en önemli şey onları fazla pişirmemektir. Aksi takdirde kesmek çok zor olacak, parçalar bıçağa yapışacak, dağılacak ve deforme olacaktır.
Ve salatada küp küp patates yerine patates püresi görme riskimiz var. Bunun olmasını önlemek için tavsiyemize uyun.
Patatesleri kabuklarında pişirmek en iyisidir. Yukarıda bahsedildiği gibi, kabuk patatesi sıkı tutar ve kesilmesi daha kolaydır.
Ayrıca patateslerin parçalanmaması için patateslerin haşlandığı su tuzlanmalıdır. Ön ısı tedavisi yumru köklerin birkaç yerde çatalla delinmesi tavsiye edilir.
Pişirme süresi patates çeşidine göre 20 ile 40 dakika arasında değişecektir. Salatalar için nişasta içeriği düşük çeşitlerin seçilmesi tavsiye edilir.
Kural olarak, bu tam olarak İsrail'den getirilen patatestir. Patatesler haşlandıktan sonra suyunu süzüp üzerine soğuk su dökün. Bu teknik sayesinde patateslerin soyulması daha kolay olacaktır.
Ve bir önemli kural daha: Patatesleri sıvı içinde bırakmayın. Bundan hoş olmayan bir koku alabilir ve ekşi olabilir.
Mikrodalgada patates nasıl pişirilir?
Birkaç yol var. Aşağıdaki üç bize en ilginç görünüyordu.
Onlar üzerinde daha ayrıntılı olarak duralım.
Yöntem numarası 1. Orta boy patatesleri seçip iyice yıkayıp derin bir tabağa alıyoruz. Şimdi su dökmeniz gerekiyor.
Lütfen çok az su olması gerektiğini, dipte sadece 2 - 3 mm olması gerektiğini unutmayın. Ardından tabağı mikrodalgaya koyun, bir kapakla kapatın, maksimum gücü ve süreyi 8 - 12 dakika olarak ayarlayın.
8 dakika sonra patateslerin hazır olup olmadığını kontrol etme zamanı. Sağlam kalırsa, birkaç dakika eklemeniz gerekir.
Yöntem numarası 2. Patatesleri yıkayıp bir tabağa koyun. Deride birkaç yerde kesikler yapın.
Su eklenmesine gerek yoktur. Sadece bir tabak patatesi maksimum güçte 5 ila 7 dakika mikrodalgaya koyun.
Bu süreden sonra patateslerin hazır olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir. Hazır değilse, birkaç dakika eklemeniz yeterlidir.
Yöntem numarası 3. Patates, tuz ve sıradan ihtiyacınız olacak naylon poşet veya bir fırın poşeti.
Böylece yumruları temizliyoruz, yıkıyoruz, ikiye böldük ve bir torbaya koyuyoruz. Şimdi patatesleri tuzlamanız ve tuzun eşit dağılması için torbayı sallamanız gerekiyor.
Ardından, paketi bağlayın. Birisi buharın çıkması için küçük bir delik açılmasını tavsiye ederken, biri tam tersine buharın içeride kaldığını, bu yüzden delik açmaya gerek olmadığını söylüyor. Hangi bakış açısına bağlı kalacağınızı kendiniz seçin.
Şimdi torbayı maksimum güçte 15-20 dakika mikrodalgaya koyun. Bundan sonra, torbayı dikkatlice çıkarın ve kesin.
Dikkatli olun, torbadan sıcak buhar çıkacaktır.
Çanak yemeye hazır! Afiyet olsun!
İşte size sunabileceğimiz patates pişirmenin birçok yolu. Umarız şu sorunun cevabını bulabilmişsinizdir: patates nasıl kaynatılır.
Mutfak çalışmalarınızda iyi şanslar!
Salata için patates, pancar ve havuç bir tavada kaynatılabilir mi?
Her şeyi bir tavada pişiriyorum, patatesler ve havuçlar hemen hemen aynı zamanda (büyüklüğüne bağlı olarak 25-30 dakika) pişiyor. Ve pancar pişirmek için bu süre 30 dakika için yeterlidir, ancak bu süreden sonra pancarlar soğuk su akışına yerleştirilmeli veya soğuk su dökülmelidir.
Bu yöntemle sıcaktan soğuğa pancarlar yumuşar. Ben yıllardır pancarı bu şekilde pişiririm.
Patatesi, havucu, pancarı önce soymuyorum, formalarında pişiriyorum pancar diğer sebzeleri kırmızıya boyamıyor. Sadece patatesler pişirme sırasında parçalanırsa, evet, biraz kenarlar pembe olacaktır.
moderatör bu cevabı en iyi olarak seçti
Bence bu vandalizmdir)) Her ürünün kendi pişirme süresi vardır. Pişirme sırasında, vitaminler ve faydalı şeyler kaybolur, bu yüzden ne kadar uzun süre sindirirseniz, o kadar işe yaramaz bir sebze elde edersiniz, çok yumuşak oldukları gerçeğinden bahsetmiyorum bile, bu nedenle, Olivier için patatesleri sindirerek, giyinme riskini alırsınız. patates püresi ile salata, patates küpleri değil.
Ayrıca patatesleri pancarla pişirirseniz patateslerin pancar rengine dönme olasılığı çok yüksektir. Üzerinde tat nitelikleri bunun etkilenmesi pek olası değil, ancak bu tür patateslerle Olivier olağandışı görünecek 🙂
Patates en hızlı pişer, sonra havuç (fazla değil) ve pancar en uzun süre pişer
Tatilden önce neden bu kadar çok bedava brülör var. Hepsini birlikte pişiriyorum.
Fakat! En alta pancar, ardından havuçlu patates koydum. Patatesleri çatalla test edip önce çıkarıyorum.
Ben de havuç deniyorum. Çeşitliliğine ve boyutuna bağlı olarak bazen o sırada hazır olarak da yapılır. Değilse, biraz daha kaynatıp çıkarıyorum.
Ama en uzun süre pancar pişiririm. Sonra suyu boşaltıp soğuk suyla dolduruyorum.
O zaman temizlenmesi daha kolay olacak ve daha parlak bir renk olacaktır.
Bana öyle geliyor ki buradaki nokta sebze pişirme zamanı değil, sebzelerin, özellikle de patateslerin pancardan lekelenebileceği gerçeği. Olivier için daha sonra patates kullanmak isterseniz, salata güzel çıkmayabilir.
Pancarın pişmesi daha uzun sürer, bu yüzden bir kürk manto altında bir ringa balığı için, genellikle pancarı başlangıçta yarım saat kaynatırım, sonra suyu değiştirir ve zaten patatesle kaynatırım. ve son zamanlarda her şeyi bir çift kazanda yapıyorum. Çabuk ortaya çıkıyor ve hiçbir şeyi lekelemez.
Salata için patates nasıl haşlanır?
sana söylemek istiyorum patates nasıl kaynatılır salatalar için. Kabuğunda haşlanmış patatesleri sevmiyorum, belirli, tuzsuz bir tada sahipler ve kesilmesi çok uygun değiller, bıçağa ve ellere yapışıyorlar ve salataya karıştırmak kolay değil, genellikle büyük yapışkan küp parçaları karşılaşmak. Ama patatesleri haşlamanın çok daha iyi bir yolu var!
Ve ihtiyacınız olan şey ortaya çıkıyor!
Peki, salata için patates nasıl pişirilir
Annem bana bu patates pişirme yöntemini öğretti. Patatesleri temizliyoruz, suyla iyice yıkıyoruz. Küpler halinde veya istediğiniz gibi kesiyoruz.
Genelde özel bir aletle kesiyorum, çok çabuk çıkıyor ve küplerin hepsi aynı şekilde. Merak edenler için Nicer Dicer sebze doğrayıcının nasıl bir cihaz olduğunu anlatacağım. Bu sebze kesici ile çok hızlı, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde sebzeleri okroshka veya salataya kesebilirsiniz.
Ama onsuz, elle yapmak oldukça mümkün çiğ patates da iyi keser. Pekala, patatesleri kestim.
Patatesleri bir tencereye koyuyorum, suyla dolduruyorum ve ocağa koyuyorum. Suyu ekleyip pişirmeye başlayın.
Ancak ocaktan çıkmadan pişirmeniz gerekiyor aksi halde dikkatiniz dağılabilir ve hazmedebilirsiniz. Her zaman etrafta olmanız, periyodik olarak karıştırmanız ve denemeniz önerilir.
Patateslerin zaten pişmiş olduğunu, ancak yine de çok, çok hafif gevrek olduğunu hissettiğinizde ocaktan alın, suyu bir süzgeçten boşaltın ve üzerine soğuk su dökün. Bu yapılmalıdır, aksi takdirde sıcaklık patateslere "ulaşır" ve çok yumuşak olur.
Bu sayede, bir salatada karıştırıldığında, patatesler buruşmayacak ve parçalanmayacak, ancak oldukça bütün küpler olarak kalacaktır.
Bu patates pişirme yöntemi, küpler halinde patatesleri içeren salataların yanı sıra okroshka için mükemmeldir. Şimdi biliyorsun salata için patates nasıl haşlanır.
Umarım ipuçlarım sizin için yararlıdır!
Olivier salatası için patates kaynatmanın en iyi yolu nedir?
Pablo PicasoÖğrenci (1), 2 yıl önce kapandı
Patatesleri haşlamak sorun değil ama geçen sefer o kadar yumuşak patatesler almıştım ki küp şeklinde kesmek çok zordu, o yüzden çok kaba patates parçaları vardı. pek güzel çıkmadı. nasıl kaynatılır ki hazır ama çok haşlama olmasın?
Büyükbaba Pihto Aydınlanmış (27558) 2 yıl önce
Üniforma içinde pişirin ve daha sonra önceden pişmiş olarak temizleyin.
Marina V Yapay Zeka (136779) 2 yıl önce
Neyin kaynatılacağı da patatesin çeşidine bağlıdır. burada tahmin edemezsiniz. ve böylece, üniforma içinde yıkayın ve pişirin
Raina Salakhova Usta (1054) 2 yıl önce
son kez üniformasıyla yemek pişirdiyse, onu sindirdi.
Margarita Marienko Adaçayı (17592) 2 yıl önce
Üniforma kaynatın (kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin). Soğutun, soyun ve sonra kesin.
Ayrıca "başarısız" bir çeşit patates olabilir.
Leonid Chuikov Dahi (89424) 2 yıl önce
Salata patatesleri kabuklarında haşlanır ve her zaman biraz az pişirilir. Hazır olana kadar (üniforma veya çıplak) pişirirseniz, parçalanmaya başlayacaktır.
Olivier için patates pişirirken, 1 yiyen başına 1 patates hesaplamasından hareket ederler. Malzemelerin geri kalanı patates sayısından hesaplanır.
Salata "Olivier" için ürünlerin doğru oranları.
Geleneksel seçenek.
6 orta boy patates, 3 havuç, 2 soğan, 2 salatalık turşusu (küçükse 3), 1 ekşi elma, 250 gr haşlanmış tavuk eti(aynı miktarda sosis veya jambon ile değiştirebilirsiniz, ancak bu daha kötü). 1 su bardağı bezelye, 3 yumurta, tuz ve karabiber, mayonez.
Patatesleri, havuçları ve yumurtaları kaynatın, küçük küpler halinde kesin. Diğer tüm ürünler de küçük küpler halinde kesilir (mümkünse tüm parçaların boyutu aynı olmalıdır, sadece soğan daha küçük kesilebilir).
Hafifçe karıştırın, isterseniz biraz tuz ve karabiber serpin. Üzerine mayonez dökün (ancak parçalar yüzmesin diye aşırıya kaçmayın.). Tekrar nazikçe karıştırın.
not Asla elma eklemem.
Svetlanka Yapay Zeka (385963) 2 yıl önce
Komik, ama salatadaki patates "al dente" özellikle hissedilmiyor ve marul küpleri ve şekli güzel kalıyor))))))
Ve seçmek zorundasın farklı çeşitler ezmek için ideal olan (daha nişastalı) patatesler salata için uygun değildir.
Orlova Elena Aydınlanmış (42757) 2 yıl önce
üniformalı pişirin, iyice soğutun, geceleri ve sabahları kesmek daha iyidir, o zaman neredeyse dağılmaz
ala Düşünür (9235) 2 yıl önce
kaynatabilir veya mikrodalgada yapabilirsiniz: 7 dakika x 2 kez 900 dereceye ayarlayın ve hem salata hem de ringa ile meze için mükemmel bir fırında patates elde etmeye hazırsınız - patatesleri yıkayın, delin. birkaç yerde bıçak, büyük bir tanesini uzunlamasına 2 dilime kesin, bir kabukta pişirin. Afiyet olsun!
v 13 Profesyonel (559) 2 yıl önce
Üniforma içinde. Emaye bir tavada tam da ihtiyacınız olan şey olacak! ve patateslerin büyük olmaması daha iyidir!
Güney güzellik Yapay Zeka (168690) 2 yıl önce
Asya Oracle (74638) 2 yıl önce
Eh, üniformalı anlaşılabilir, neredeyse pişiriyorum, genellikle salata seçiyorum küçük patatesler, bir yumurtadan fazlası değil - çabuk pişer, fazla pişmemek için takibi kolaydır.
Vladimir Bolkunov Adaçayı (15349) 2 yıl önce
aynı büyüklükte bir kabukta haşlanmış ve her şey ortaya çıkacak
Yana Anna-pe Oracle (52490) 2 yıl önce
Kontrol etmek sadece izlemektir. yemek yaptığında
valentina levleva Uzman (366) 2 yıl önce
Kaynatın, soğutun, dondurucuda tutun_temizleyin ve mükemmel küpler halinde kesin!
MargaritaFilatova Yüce Zeka (107645) 2 yıl önce
samaja dobraja Usta (1429) 2 yıl önce
kaynatın ve ardından soğuk suda şoklayın
Bir kürk manto altında salata ringa balığı
Malzemeler pişince rendeleyin. Şimdi bir tabağa katmanlar halinde koyun: İlk katman rendelenmiş patates.
Mayonez ile yağlayın. İkinci katman ringa balığıdır. Mayonez ile yağlayın.
Üçüncü katman ince doğranmış soğandır. Mayonez ile yağlayın. Dördüncü katman yumurtadır.
Mayonez ile yağlayın. Beşinci katman havuçtur.
Altıncı katman pancardır. Oldukça iyi
Malzemeler: patates havuç pancar yumurta ringa balığı soğan mayonez Hazırlanışı: Ringaları dikkatlice temizleyin, tüm çıkıntılı küçük kemikleri seçin ve küçük küpler halinde kesin. Bu sırada havuç, patates, pancar ve yumurtaları kaynatın.
Malzemeler pişince rendeleyin. Şimdi bir tabağa katmanlar halinde koyun: İlk katman rendelenmiş patates. Mayonez ile yağlayın.
İkinci katman ringa balığıdır. Mayonez ile yağlayın.
Üçüncü katman ince doğranmış soğandır. Mayonez ile yağlayın.
Dördüncü katman yumurtadır. Mayonez ile yağlayın.
Beşinci katman havuçtur. Altıncı katman pancardır. Oldukça iyi
Burnumuzda ne var? Sağ - Yeni yıl.
Kimseyi bilmiyorum, ama benim için bu tatil kısmen bir kürk manto altında bir ringa balığı ile ilişkili. Hayır, hayatımda hiç yemeye vakit bulamadığım (deliliğe bayılırım) Olivier salatası tabii ki rekabet dışı ama yine de.
Pek çok insan, sebze katmanları altında talihsiz bir balığın nasıl pişirileceğini biliyor, hatta neredeyse herkes diyebilir. Ama benimkini koyacağım
Büyüt İhtiyacınız olacak: ringa balığı - 1 adet; patates - 1 adet; pancar - 1 adet; yumurta - 1 adet; mayonez - Gut ringa balığını tatmak için filetoyu kemiklerinden ayırın ve tüm küçük kemikleri çıkarmaya çalışın. Hazırlanan filetoyu parçalara ayırın (istediğiniz gibi oldukça büyük veya çok küçük olabilir) ve düz bir salata kasesinin dibine koyun.
Soğanı ince doğrayın ve balığın üzerine serpin. Patatesleri kabuklarında haşlayın, soyun ve doğrayın.
Bir kürk manto altında et için malzemeler: domuz eti - 1 kg domates - 2-3 adet. soğan - 3 adet. patates - 3 adet. sarımsak - 4-5 diş. peynir - 200-250 gr. yeşillikler tuz karabiber mayonez Kürk manto altında et pişirme: Eti yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin. Her dilimi, tuzu ve karabiberi hafifçe çırpın.
Patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı halkalara, domatesleri yarım halkalara kesin.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Şimdi katman yapalım
Tarif için ihtiyacınız olacak: - 1 ringa balığı - 1 soğan - haşlanmış: * 2 pancar (pancar) * 1 havuç * 3 patates * 3 haşlanmış yumurta - mayonez - biraz sıvı yağ Yemek tarifi: Önce sebzeleri kaynatın. Patates ve havuç bir tavada olabilir ve pancar ayrı pişirilmelidir.
Daha sonra sebzeleri temizliyoruz. Bir salata kasesi alıp 1 patatesin ilk katını yapıyoruz.
Patatesler ya küpler halinde ince doğranmış ya da kaba bir rende üzerine rendelenmiş olmalıdır.
İçindekiler: Tavuk filetosu - 500 gr Havuç - 2 adet Soğan - 2 baş Patates - 600 gr Sert peynir - 150 gr Tuz - Tat vermek için Karabiber - tatmak için Baharatlar - tatmak için Mayonez - 200 gr Limon suyu - 1 yemek kaşığı Pişirme : Tavuk fileto küçük parçalar halinde (1,5 cm) kesin, tuz, karabiber ve limon suyu ile mayonezde marine edin, marine edip 30-40 dakika bekletin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, patatesleri halkalar halinde kesin,
Sevgili misafirlerimiz!
Hepimizin iyi yemek yemeyi sevdiği bir sır değil ve en sevdiğimiz yemeklerden biri de kürk manto altında ringa balığı salatası. Bu nedenle birçok insan, özellikle de sevgili kadınlarımız, er ya da geç kendilerine şunu soruyor: bir kürk manto altında ringa balığı salatası nasıl pişirilir. Özellikle sizin için evde kürk manto altında ringa balığı salatasının nasıl yapıldığını kısaca ve net bir şekilde anlatan basit bir tarif yazılmıştır.
Burada tüm tarifler basit, anlaşılır kelimelerle yazılmıştır, böylece en beceriksiz aşçı bile kolayca pişirebilir. Bir kürk manto altında salata ringa balığı. Bunun için detaylı fotoğraflı özel tarifler ve adım adım açıklamalar hazırlık adımları.
Yazılı tarifin ardından bu lezzetli yemeği kolayca hazırlayabilir ve hissedebilirsiniz. faydalı özellikler ve kusursuz tadı. Siz sevgili okuyucular, bu materyali inceledikten sonra, bir kürk manto altında ringa balığı salatası nasıl pişirileceğini anlamadıysanız. Sizi diğer tariflerimize göz atmaya davet ediyoruz.
Bir kürk manto altında salata nasıl pişirilir
Noel ve Yeni Yılı neyle ilişkilendiririz? Çocuklukta, bu tür bir büyükbabadan, gençlikte - daha olgun bir yaşta iyi arkadaşlarla eğlenceli bir tatil beklentisi - zengin bir şölen, bol miktarda alkollü içecek ve çeşitli tatil masası. Yeni Yıl'da, örneğin bir doğum günü kutlamasında olduğu gibi, masada tüm Ruslar için imza ve değişmeyen bir yemek var.
eğer bu bir doğum günüyse doğumgünü pastası mumlarla, daha sonra Yılbaşı tatillerinde bir kürk manto altında geleneksel bir ringa balığıdır. Bu nedenle, tatil öncesi kargaşada soru oldukça alakalı olacaktır: bir kürk manto altında salata nasıl doğru pişirilir.
Aslında, her ev hanımının hazırlanmasının kendi özel sırrı vardır. Ama nasıl doğru pişirirsiniz?
Bu soruyu daha ayrıntılı olarak ele alalım.
Kürk Manto Altında Ringa balığı
Her şey nasıl başladı
Erken çocukluktan itibaren, her birimiz bununla tanışırız harika salata. Katılıyorum, tadı biraz spesifik.
Bu nedenle, çocuklukta çok az insan onu sevdi. Bu başyapıt için gerçek aşk mutfak Sanatları güçlü alkollü içecekler ve onlar için atıştırmalık kullanma ihtiyacı tatilin şüphesiz bir özelliği haline geldiğinde, yetişkinlikte zaten ortaya çıkıyor. (bkz: bilmece salatası nasıl yapılır)
Neden bir kürk manto altındaki ringa balığı Ruslar arasında bu kadar çılgın bir popülerliğe sahip? Ve salata neden bu kadar sıra dışı bir isme sahip?
Her birimiz bu soruları en az bir kez sorduk. Onlara cevap vermek için tarihin sayfalarını biraz araştırmanız gerekiyor.
Herkesin en sevdiği salata, 31 Aralık - 1 Ocak gecesi Yeni Yılı kutlama emriyle birlikte Rusya'da ortaya çıktı. Yaklaşık 100 yıl önce, 1919'da oldu.
Aynı zamanda, iki düşman sınıfı - köylüler ve proletarya - uzlaştırmak için ilk girişimlerde bulunuldu.
Herkesin en sevdiği salata nasıl ortaya çıktı? Sovyet iktidarının oluşumu sırasında tanınmış bir Moskova tüccarı olan Anastas Bogomilov'a teşekkür edilmelidir.
Tavernaları Rusya'nın her yerinde ünlüydü. Ancak mal sahibi, içlerindeki sarhoşluk ve zina çağının zirvesinden çok memnun değildi.
Sarhoş ziyaretçiler her seferinde öyle pogromlar yaptılar ki, tüccar onları durdurmanın bir yolunu bulmak için acil bir ihtiyaçla karşı karşıya kaldı. Aksi takdirde onu kaçınılmaz bir iflas bekliyordu.
Anastas Bogomilov, ziyaretçilerin iyi yemeye başlaması durumunda daha az sarhoş olacaklarını ve dolayısıyla kabadayı olacaklarını düşündü. Herkesin seveceği ve reddedemeyeceği bir meze hazırlamaları için şeflerine talimat verdi.
Aşçısı Aristarkh Prokoptsev kurtarmaya geldi. Herkesin favori tarifi ile geldi. (Ayrıca bakınız: "Obzhorka" salatası nasıl yapılır)
Çok "ilk" salata için malzemeler
Salata aşağıdaki malzemeleri içeriyordu:
- ringa, proleter sınıfın bir simgesidir;
- patatesler sıradan Rus köylülerinin sembolüdür;
- haşlanmış pancar - yeni gücün sembolü - Bolşevikler ve kızıl bayrakları;
- Fransa'dan o yıllarda popüler olan Provence sosu.
Yeni yemeğin ziyaretçilerin ilgisini çekmesi için, malzemeleri karıştırıldı ve yemeğin üzerine özgün ve alışılmadık bir şekilde yerleştirildi. Tavernaların ve meyhanelerin sahibi, 1919 yeni yılını kutlamak için ona hizmet etmeye karar verdi.
salata malzemeleri
İcat edilen yemek, tavernaların ziyaretçileri arasında çarpıcı bir başarıydı. Salatayla birlikte sert içecekler yiyerek daha az sarhoş oldular ve pratikte kavgayı bıraktılar.
Herkes kazanan oldu.
Adı deşifre etmek
Yeni yemeğin tamamen devrimci ve politik bir çağrışımı olduğundan, tavernaların sahibi Anastas Bogomilov ona uygun bir isim vermeye karar verdi. Bunu yapmak için, o yıllarda delice popüler kısaltma yöntemini kullandı.
Yeni yemeğe kısaltmalar içeren "Shuba" adı verildi. Ve şu şekilde deşifre edildiler: (Ayrıca Bakınız: Kaplumbağa salatası nasıl yapılır)
Ve "Kürk manto" adı "Kürk manto altında ringa balığı" olarak yeniden nitelendirildi. Bir kürk manto altındaki klasik salata çok basit bir tarife sahipti ve uygun fiyatlı ve basit ürünler Yakında Yeni Yıl tatillerinde her Sovyet evinde masada görünmeye başlayan .
Salata hazırlıyoruz. İçindekiler
Bu nedenle, popüler ve neredeyse asırlık geleneği takip etmeye ve Yeni Yıl için en sevdiğiniz salatayı pişirmeye karar verirseniz, tarifini ayrıntılı olarak incelemeniz gerekir. En basitinden başlayalım - içerdiği ürünlerle.
Herhangi bir tatilin taç yemeğinin ana unsurları nelerdir?
Her birinin belirli gereksinimleri vardır. Bu nedenle, büyük anneannelerimizin pişirdiği gibi salatanın klasik bir versiyonunu pişirmek istiyorsanız, aşağıdaki önerileri dinleyin.
Salata için ringa balığı seçimi
Ne tür bir ringa balığı gereklidir?
Kürk manto altında salata tarifi oldukça basit ve her birimiz için erişilebilir. Ana bileşen balıktır.
Herhangi bir balık yemek için çalışmayacaktır. Bir ringa balığı satın almalısın.
Hangi ringa balığı satın almalısınız? Oldukça taze olmalı ve baharatlı tuzlama. Birçoğu daha büyük ve daha şişman örneklerin seçilmesini tavsiye ediyor.
Hangi boyutta satın alınacağı en iyisidir, her hostes kendisi için karar verecektir. Tecrübe ile gelir.
Burada bir ön koşul, satın almadır. bütün balık. Bir kavanoz doğranmış ringa balığı almayın.
Tadı bütünden önemli ölçüde farklıdır.
Başka neye ihtiyacımız var
Bildiğiniz gibi, salatanın normal versiyonunda ringa balığının yanı sıra patates ve pancar da var. Onlar için gereksinimler nelerdir?
Hazırlamak Yılbaşı salatası bir kürk manto altında aşağıdaki ana bileşenlere ihtiyacımız var:
- haşlanmış patatesler. Daha fazla besin maddesi ve kendine has aromasını muhafaza etmesi için üniformasında kaynatmak en iyisidir;
- pancar. Ayrıca yumuşayana kadar kaynatılmalıdır.
Bildiğiniz gibi, yemeğin orijinal versiyonunda sadece bu ürünler kullanıldı. Ama zaman durmuyor.
Ve efsanevi “kürk manto altında ringa balığı” varlığının neredeyse bir asırı boyunca, üretiminin klasik versiyonuna ek ürünler eklendi. Aşağıda onlar hakkında daha fazla bilgi.
Ek Malzemeler
Klasik "Sovyet" tarifine göre bir kürk manto altında bağımsız olarak ringa balığı yapmak için aşağıdaki ürünlere de ihtiyacımız olacak:
- haşlanmış havuç;
- soğan;
- taze yeşil elmalar;
- haşlanmış yumurta;
Ek salata malzemeleri
Bu ürünler bir parçasıdır klasik versiyon marul. Ancak bunların hiçbirini yemeğe eklememek kabul edilebilir.
Her şey sizin ve misafirlerinizin lezzet tercihlerine bağlıdır.
Hazırlık kurallarına uyuyoruz
Ortak pişirme kurallarına uymak tatil yemeği ana bileşenlerin kullanımından daha az önemli değildir. Salatamızın gerçek bir “kürk manto altında ringa balığı” olması için temel kurallara uymalısınız.
Bir kürk manto altında salata nasıl pişirilir. Adım adım süreç:
- hazırlanan ürünleri güzelce yıkayıp kuruturuz;
- soğan uygun bir şekilde kesilir. V normal versiyon kesme yöntemi - yarım halkalar. Ancak soğanları, halkaları ve dilimleri kesebilir ve hatta rende üzerine sürebilirsiniz. Doğranmış soğanlar, zayıf bir sirke çözeltisine batırılır;
- ringa balığı al. Dikkatlice temizleyin ve kemikleri çıkarın. Isırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Tüm küçük kemiklerin çıkarıldığından emin olmak zorunludur;
- almak haşlanmış yumurta. Sert kaynatılmalıdırlar (su kaynadıktan sonra yumurtalar 10 dakika daha pişmelidir). Onları uygun bir şekilde kesiyoruz. Birçok kişi, onları rende ile rendeleme olanağı sağlayan seçeneği tercih eder;
- salata için havuç pişirme. Ayrıca önceden kaynatılmalıdır. Havuçları pişirmek genellikle yaklaşık yarım saat sürer. Bu nedenle, daha sonra havuçların pişmesini beklemek zorunda kalmamak için önceden hazırlamanız önerilir. Bitmiş havucu uygun bir şekilde ya da rende üzerine üç tane kestik;
- Patates. Salata için haşlanmış patatese ihtiyacımız var. Önceden kaynatın ve üçünü rendeleyin veya küçük parçalar halinde kesin;
- pancar. Bir kürk manto altında ringa balığı için haşlanmış pancar gerekir. Yarım saat önceden aynı şekilde kaynatın.
Malzemeler hazır. Onları doğru sırayla yerleştirmek için kalır.
Son hazırlıklar
Bir kürk manto altında ringa balığı pişirmek için aşağıdaki adımları uygulamanız gerekir:
- düz tabaklar (tepsi, tabak) alın;
- hazırlanan patatesleri ince bir tabaka ile tabağın altına koyun;
- bir mayonez tabakası ile hafifçe yağlayın;
- üstüne hazırlanmış balık parçalarını yerleştirmek gerekir;
- ringa balığı üzerine doğranmış soğan koyun;
- bitmiş katman ayrıca mayonez ile dikkatlice kaplanır;
- Ardından haşlanmış yumurta ve havuç katmanları gelir. Her birine ayrıca sos bulaşır;
- Üzerini de bir kat mayonez ile kapladığımız haşlanmış pancarla salatamız tamamlanıyor.
Klasik "kürk manto altında ringa balığı" hazır. Sadece buzdolabında 1 saat demlenmesine izin vermek için kalır.
Daha sonra bayram masasında servis edebilirsiniz.
Sitedeki tüm materyaller yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Uzman konsültasyonu gereklidir.
- Her şey çok daha basit - herkes.
- Ancak gerçekten lezzetli bir yemek elde etmek için sadece yeterli değil.
- Bunlarda krep.
© 2011-2016 KakZnatok.ru. Materyalleri kullanırken, kaynağa atıfta bulunulması gerekir.
Salata "Bir kürk manto altında ringa balığı"
Kürk Manto Altında Ringa balığı Bu çok popüler bir ringa balığı ve sebze salatasıdır. salata sebzelerin ringa balığı üzerine katmanlar halinde serilmesi nedeniyle adını aldı. bunun birkaç çeşidi var marul. bu makale sunar salata tarifi bir yumurta ilavesiyle.
Pişirme süresi. 2 saat.
"Bir kürk manto altında ringa balığı" salatası için malzemeler:
- Tuzlu ringa balığı - 2 büyük veya 4 orta (400 gr).
- Patates - 6 orta boy (500 gr).
- Havuç - 2 büyük boy (400 gr).
- Pancar - 1 büyük boy (500 gr).
- Soğan - 2 büyük boy (300 gr).
- Ayçiçek yağı - 50 gr.
- Yumurta - 8 adet.
- Mayonez.
Yumurtalı "Kürk manto altında ringa balığı" salatası için klasik tarif:
Fotoğrafta dört yumurta görünse de bu tarifte sekiz yumurta gerekiyor.
Sert haşlanmış yumurta.
Haşlanmış yumurtaları kaynatmak için kaynar suya koymanız ve 15 dakika pişirmeniz gerekir. Veya soğuk bir tane koyun ve su kaynadıktan sonra 10 dakika pişirin.
Patatesleri ve havuçları yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık 30 dakika pişirin).
Pancarları pişene kadar kaynatın (büyük pancarlar yaklaşık 40 dakika pişirilir).
ringa temizleyin, kemikleri seçin ve cildi çıkarın.
saflaştırılmış ringa ince doğrayın.
Haşlanmış yumurtaları kabuğundan soyun ve ince doğrayın.
Doğranmış yumurtaları mayonez ile karıştırın.
Doğranmış soğanı mayonezle karıştırın.
Haşlanmış patatesleri soyun ("üniformasında" pişirdiyseniz) ve ince doğrayın.
Doğranmış patatesleri mayonez ile karıştırın.
Haşlanmış havuçları ince ince doğrayın.
Doğranmış havuçların yanı sıra mayonezle karıştırılmış patatesler.
Haşlanmış pancarları rendeleyin ve ayçiçek yağı ile karıştırın.
Tüm malzemeler ezildikten sonra katmanları döşemeye başlayabilirsiniz. Salataya doğru yuvarlak (veya diğer) şekli vermek için, fırın kabı gibi uygun boyutta şablonlar kullanabilirsiniz.
Tüm malzemeleri ikiye bölüyoruz çünkü. bunda salata tarifi her katman iki kez serilecektir.
İlk önce patatesleri yerleştirin.
Ringa balığı patateslerin üzerine koyun.
Soğanı ringa balığı üzerine koyun.
Ardından havuçları yerleştirin.
Ve havuçların üzerine rendelenmiş pancarlar serilir.
Pancarları mayonezle kaplıyoruz.
İkinci marul tabakasını da aynı sırayla yerleştirin. Yardımcı formu kaldırıyoruz.
Salata "Bir kürk manto altında ringa balığı" hazır, afiyet olsun.
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Soğanın daha az acı olmasını istiyorsanız ince ince doğradıktan sonra üzerine kaynar su dökün.
Bir tavada patates nasıl pişirilir? Genç patatesler ne kadar pişirilir, patatesler kabuklarında?
Antik çağlardan beri çok çeşitli ve lezzetli yemekler: güveçler, yahniler, salatalar, kızartılmış, haşlanmış, haşlanmış vb. Ve herhangi bir ev hanımının bu sebzeyi nasıl düzgün bir şekilde pişireceğini bilmesi gerekir, çünkü bu şekilde çok fazla yemek pişirebilirsiniz.
Diğerleri gibi, patates yemekleri de kendi inceliklerini ve nüanslarını gerektirir, ancak o zaman alışılmadık derecede lezzetli ve sağlıklı olurlar.
Bir tavada patates nasıl doğru pişirilir?
yemek yapmak istersen patates püresi veya sadece haşlanmış patates, o zaman aşağıdaki öneriler yardımcı olabilir.
Tüm patateslerin aynı anda pişmesini sağlayacak aynı büyüklükte yumrular seçin. Farklı kalibrelerdeyse, küçük patatesler kaynar ve büyük olanlar nemli kalır.
Aynı yumruları alamıyorsanız, büyük olanları birkaç parçaya ayırın.
Tamamen kaplanana kadar suyla doldurulmalı ve tadına göre tuz eklenmelidir. Kapalı bir kapağın altında patatesler kaynatılmalı ve ardından ısıyı azaltmalıdır.
20-25 dakika kaydedin. Yumrular bu süreden daha uzun süre pişirilirse kaynama ve sulu püre haline gelme riski vardır. Bu nedenle, 20 dakika sonra patateslerin hazır olup olmadığını bir çatalla kontrol etmeniz gerekir.
Çatalın en büyük yumruya girmesi kolaylaştığında, tava ocaktan alınabilir.
Patatesler hazır olduğunda, suyu hemen boşaltın. Patates püresi ise tarife göre pişirmeye başlayın, sadece haşlanmış patates istiyorsanız, bir tabağa koyun, eritilmiş üzerine dökün. Tereyağı, yeşillikleri serpin ve yemeye başlayabilirsiniz.
Genç patates seçimi
Genç patatesleri nasıl pişireceğinizi biliyorsanız, gerçekten sahip olduğunuzu düşünün. kraliyet tarifi. Bu nedenle, yeni patates pişirmeye başlamadan önce doğru olanı seçmelisiniz.
Elbette en iyi seçenek, yazlığınızda veya bahçenizde yetiştirilen yumrular olacaktır. Ama herkesin böyle büyük bir fırsatı yok, bu yüzden pazara gideceğiz.
Orada gerçek bir ev yapımı ürün satın alabileceğiniz için pazarda genç patates satın almak tercih edilir.
Patatesleri bir tencerede bütün olarak kaynatmanız gerekeceğinden orta boy genç yumruları seçin. Patatesleri yeşil lekeler açısından kontrol ettiğinizden emin olun.
Eğer öyleyse, bu büyüyen yumruların toprakla yetersiz şekilde kaplandığını ve yemek için uygun olmadığını gösterir.
Genç patates pişirme süreci
Genç patateslerin nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatalım. Her şeyden önce, cilt yumrulardan çıkarılmalıdır. Bıçakla kesmenize gerek yok, hafifçe kazıyın.
Tüm yumrular soyulduktan sonra yıkanmalı, bir tencereye konulmalı ve su dökülmelidir. Bu aşamada iki seçenek olabilir: patatesleri soğuk suyla veya kaynar suyla dökün.
Birçok aşçı, tavadaki su ısıtıldığında sebzenin fazla sıvıyı emeceğine ve tatsız hale geleceğine inanır.
Yeni patateslerin haşlanacağı suya biraz tuz dökmeniz gerekiyor. Tavayı yaklaşık 25 dakika ateşe koyduk. Ürünün aşırı pişmesini önlemek için hazır olup olmadığını bir kürdan ile dikkatlice kontrol edebilirsiniz.
Bıçakla yapma, sadece mahvedersin görünüm ve genç patateslerin lezzeti.
Böylece patatesler hazır. Suyu boşaltın, yumrulara yeşil soğan, maydanoz, dereotu ve tereyağı ekleyin.
Her şeyi dikkatlice karıştırın, kapağı kapatın ve tavayı sıcak bir fularla sarın. Konteynırı bir saatin çeyreği için bırakıyoruz.
Bu, genç patateslerin demlenmesini ve ayrıca ot ve yağ aromasıyla doyurulmasını sağlayacaktır.
Genç bir patatesin sırları
Yeni patatesleri nasıl kaynatacağınızı öğrendiniz, ancak bu basit yemeği harika yapacak küçük sırlar var.
- Patates ile servis ederseniz tuzlu salatalık ya da tuzlu kırmızı balık, sonra bir şaheser yarattığınızı düşünün.
- Pişirdikten sonra genç patatesler her taraftan kızartılırsa sebze yağı, sonra altın rengi ve çarpıcı bir kabuk elde edecek.
- Başka bir şey pişirmek için zamanınız yoksa (patates hariç), ekşi krema ve sarımsak size yardımcı olacaktır. Sadece onlardan bir sos yapın ve yemeğin tadı unutulmaz olacak.
Deride patates
Kabuklarında veya başka bir deyişle üniformalarında dedikleri gibi haşlanmış patatesler çok faydalı kabul edilir, çünkü kabuklar sayesinde vitaminler yumru köklerde kalır ve sindirilmez. Ayrıca soyulmamış haşlanmış patateslerin özel bir aroması ve esnekliği vardır.
Patatesleri kabuklarında doğru şekilde haşlamayı öğrenelim.
Aynı büyüklükte patatesleri seçin, bir fırça ile yıkayın, bir tencereye koyun ve suyla örtün. Patatesler tuzlanmalıdır.
Pişirildiği yemeklerin hacmi 2-3 litre ise, 1 çay kaşığı tuza ihtiyaç duyulacaktır. Tuz sadece vermeyecek en iyi tat patates değil, aynı zamanda çatlamasına da izin vermez.
Yumrular hazır olur olmaz tavayı ocaktan alın ve suyu boşaltın.
Patatesleri salata için haşlayın
Birçok genç ev hanımı, güçlü kalmaları için patatesleri salatada nasıl kaynatacağını merak ediyor. Patatesler yumuşak ve ufalanırsa, düzgün hazırlanmış bir salata için tamamen kabul edilemez olan eşit ve aynı küpler halinde kesmek mümkün olmayacaktır.
Haşlanmış yumrular sadece patates püresi için uygundur.
Bu nedenle, salata için patates pişirmek için onları kabuklarında kaynatmanız gerekir. Ve sadece bütünüyle!
Patatesleri bir tencerede nasıl pişireceğimizi ve kabuğun yumru köklerin esnekliğini korumanıza izin verdiği gerçeğini zaten biliyoruz, bu nedenle salata için hangi sebzelerin seçileceğine odaklanacağız, böylece en iyi şekilde pişecekler.
Seçilen yumrular her taraftan bir çatalla delinirse ve tavadaki su tuzlanırsa, patatesler pişirme sırasında çatlamaz. Kaynama süresi patatesin türüne bağlı olacaktır.
Özellikle salata için bir ürüne ihtiyacınız varsa, nişasta oranı düşük patatesleri satın alın.
Kaynattıktan hemen sonra, yumru köklerin üzerine soğuk su dökün, bu da kabuğu onlardan çıkarmayı kolaylaştıracaktır. Ve elbette önemli bir kural: Haşlanmış patatesleri suda bırakamazsınız.
Bundan hoş olmayan bir koku, kötü bir tat alır ve kesildiğinde dağılır.
Parçalar halinde haşlanmış patates
Bir şeyi çok hızlı pişirmeniz gerekiyorsa, size patatesleri dilimler halinde nasıl kaynatacağınızı anlatacağız. Öncelikle sebzeleri nasıl keseceğinizi belirleyin: büyük dilimler, küpler, çeyrekler veya yarımlar.
Parçalar ne kadar küçük olursa, o kadar hızlı pişeceklerini unutmayın. Patatesler hazır olduktan sonra suyunu süzdüğünüzden emin olun.
Et, balık veya taze sebzeler bu yemek için garnitür olarak idealdir.
Mikrodalgada patates pişirebilir misin?
Birçok kişi bir tencerede patates pişirmeyi bilir, ancak herkes mikrodalgada hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirebileceğinizi bilmez. Ve bu, şimdi ele alacağımız farklı şekillerde yapılabilir.
1. Orta boy patates yumrularını seçin, iyice yıkayın ve mikrodalgaya dayanıklı derin bir kaba koyun. Su ekleyin, ancak biraz, yaklaşık 3 mm, bulaşıkları bir kapakla örtün, mikrodalga fırına koyun.
Gücü maksimum yapın ve süreyi 10-12 dakikaya ayarlayın. 10 dakika sonra patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz ve sebzeler sertse birkaç dakika daha ekleyin.
2. Patatesleri yıkayın, her yumruda küçük kesikler yapın ve bir tabağa koyun. Bu durumda su gerekli değildir.
Plakayı mikrodalgaya koyun, maksimum gücü ve süreyi 6-7 dakikaya ayarlayın. Ardından patateslerin pişip pişmediğini kontrol edin ve pişmemişse birkaç dakika daha ekleyin.
3. Bir fırın poşeti, patates ve tuz alın. Sebzeleri yıkayın, cildi çıkarın ve patatesleri parçalara ayırın. Tuzlayın ve torbayı onlarla doldurun.
Mikrodalga fırına koyun, 15-20 dakika süre ve maksimum güç ayarlayın. Pişirme sinyalinden sonra, torbayı çıkarın ve kendinizi buharla yakmamak için dikkatlice kesin, kesin ve patatesleri bir tabağa koyun.
Yorum ekle
Bir kürk manto altında ringa balığı veya sadece bir "kürk manto", bu her şeyden önce klasik tarif zaten birkaç yaşında olan marul. Ancak yaşına rağmen pozisyonunu kaybetmiyor ve birçok kişi tarafından evrensel olarak seviliyor.
İçindekiler:
Ringa 300 gr
Patates 300 gr
Pancar 200 gr
Yumurta 2 adet
soğan 150 gr
mayonez 150 gr
Tuz 0,5 çay kaşığı
Bir kürk manto yemek tarifi altında ringa balığı salatası
Pancar, patates, haşlanmış yumurta
İnce bir rende üzerine pancar, patates, yumurta rendeleyin
Soğanı ince doğrayın
Ringa balığı ince doğrayın, tabağın altına koyun
Soğanı üstüne koyun, ayçiçek yağı serpin
Patatesleri soğanın üzerine koyun, tuz
Yumurtaları patateslerin üzerine koyun.
Yumurtaları mayonezle hafifçe yağlayın.
Pancarları yumurtaların üzerine koyun.
Mayonez ile pancarı bolca yayın.
Patates ve mayonezden sonra bir sıra pancar gelir. Geleneksel olarak, bazıları havuçları ileride atlar.
Ama benim tarifime göre, bir kürk manto altındaki ringa balığı asla koyu mor bir renk almaz, çünkü buna izin vermiyorum. Pancarları havuçların altına saklıyorum. Bu arada, kürk mantomun 2 porsiyonu için 1 pancar yeterli.
Rendelenmiş pancarları mayonezle yağlayıp havuçları ovuyorum. Daha fazla mayonez.
Son katman ince doğranmış yumurtalardır. Kürk mantoyu servis için buzdolabında 1 saat bekletmeniz yeterlidir.
- 1 ringa balığı için:
- 2 küçük soğan
- 1 adet 8 cm çapında pancar
- 2 orta boy havuç
- 2 küçük patates
- 2 yumurta
- 2 küçük turşu
- 200 gr mayonez
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
Çocukken, birinin doğum günü partisinde kürk manto altında ringa balığı tatmışken, bu yemeğin favorilerimden biri olacağını fark ettim. Ve annesinden her tatil için yemek yapmasını istemeye başladı.
Onunla uğraşmanın neden bu kadar uzun sürdüğünü düşündüğünü anlamadım. Artık öyle düşünmese de, ağabeyi de ona basitçe dediğimiz “kürk manto”yu seviyor.
Büyüdüğümde, sonbaharın ve tüm kışın başlangıcında bir kürk manto (yani - bir kürk manto altında ringa balığı) pişirmeye başladım. Muhafazayı açmak için çok erken olduğunda veya taze sebzeler ayrıldığında zaten oldukça yorgun olduğunda.
Üstelik tatillerde değil, sıradan günlerde - hafta sonları ve hatta hafta içi günlerde bir kürk manto hazırlıyorum. Sebzeler önceden kaynatılırsa - bir gün önce - bir kürk manto altında ringa balığı hazırlamak gerçekten hızlıdır.
Şimdi size tarifimi ve katların sırasını anlatacağım. Her şeyden önce, ringa balığı kestim - sırt boyunca ve başın etrafında bir kesi yapıyorum, cildi soyuyorum ve yüzgeçleri çıkarıyorum.
Bir fileto almak için kemikleri çıkarırım. İki yarım sadece iki küçük ringa balığı için gidecek.
Düz (küçük) porsiyonlu tabakları bile tabak olarak alabilirsiniz.
Haşlanmış sebzeleri ve yumurtaları da temizliyorum. Geri çekilme: Pancarları uygun şekilde pişirmek için, kaynama anından itibaren 45 dakika kaynatmanız ve “olgunlaşması” için soğuması ve 45 dakika daha bekleyeceği soğuk su dökmeniz gerekir.
Patates, yumurta ve havuç aynı kapta kaynatılabilir, ancak yumurtaları ve patatesleri daha erken çıkarın çünkü. Havuçların pişirmek için daha fazla zamana ihtiyacı var.
Soğan hariç tüm sebzeleri öncelik sırasına göre rendeliyorum - küçük küpler halinde kestim. Balıkları parçalara ayırdım, tabaklara koydum. Her bir kürk manto porsiyonunu 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ile sularım.
Kürk manto üzerine doğranmış soğan serpin ve bir rende üzerine sürün. turşu. Şimdi her şeyi ilk defa mayonezle yağlıyorum.
Kürk mantoyu lezzetli ve sulu yapmak için mayonezden vazgeçmeyin. Bazen (turşu olmadığında) bazıları ekler taze elma. Elmalarla yapmaktansa hiçbir şey yapmadan yapmayı tercih ederim.
Bir sonraki mayonez tabakası rendelenmiş patates- Her porsiyon için 1 patates. Ve yine cömertçe mayonez dökün.
Bir kürk manto altında deniz dili
Peynir ve portakal salatası
Kürk Manto Altında Ringa balığı
Bir kürk manto altında ringa balığı geleneksel salata aile toplantıları için ve yeni yıl tatilleriçocukluktan beri herkese tanıdık gelen. Her ev hanımının bu salatası hazırlamanın, kesme yöntemiyle başlayıp her türlü ek malzemeyle biten kendi sırları vardır.
Hafif tuzlu somon veya alabalık ekleyerek bir kürk manto altında oldukça sıradan bir salata pişirmeye çalışmanızı ve sebzeleri küçük küpler halinde kesmenizi ve çoğu kişinin yaptığı gibi rendelememenizi öneririm.
Ek olarak, salatanın ana katmanları mayonez ve baharatlarla önceden karıştırılmalı, tatlandırılmalı ve demlenmesine izin verilmelidir. Ancak somon ve ringa balığının kendi içlerinde oldukça tuzlu olduğunu hatırlamakta fayda var, bu nedenle salatayı fazla tuzlamamak için çok dikkatli bir şekilde tuz eklemeniz gerekiyor.
Shuba salatası için sebzelerin nasıl kaynatılacağı hakkında birkaç söz
Pancarlar iyice yıkanmalı, ancak soyulmamalıdır. Pancarları az miktarda ilave ederek kaynar suya koyuyoruz. limon suyu, sirke veya sitrik asit, bu sebzenin zengin rengini korumaya yardımcı olacaktır.
Pancarları hafif kapalı bir kapağın altında orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın. Hazır olup olmadığı bir bıçakla kontrol edilir.
Pişmiş pancarları soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Havuçlar iyice yıkanmalı, ancak soyulmamalıdır. Havuçları kaynayan, hafif tuzlu suya koyup yumuşayana kadar pişiriyoruz, bu 20-30 dakika sürecek.
Hazırlık bir bıçakla kontrol edilebilir.
Patatesleri kabuklarında haşlayın. Bunu yapmak için yumru köklerin iyice yıkanması, ancak soyulmaması gerekir. Patatesleri kaynayan tuzlu suya atıyoruz ve orta ateşte gevşekçe kapatılmış bir kapak altında 20-25 dakika pişiriyoruz.
Hazırlık bir bıçakla kontrol edilebilir. Salatalar için patatesler tuzlu ve kaynar suda kaynatılmalıdır. Tuz, patatesin içerdiği nişasta ile etkileşir ve patatesin yapısını sıkıştırır.
Bu sayede patatesler küp şeklinde doğranır ve çok fazla kaynatılmaz.
Bir kürk manto altında ringa balığı salatası beğeninize göre dekore edilebilir.
Salatayı katmanlar halinde bir tabağa koyabilir ve ardından yumurta veya mısır çiçekleri, taze otlar veya mayonez desenleri ile süsleyebilirsiniz.
Tüm katmanların görünmesi için bir kürk mantoyu kek şeklinde servis edebilirsiniz. Böyle bir salata toplamak için ayrılabilir bir form kullanmak en uygunudur.
Balık şeklindeki bir salata kabuğu çok etkileyici görünüyor (yeşil soğan ve yeşilliklerden yüzgeçler ve kuyruk oluşturabilirsiniz).
Bir kürk mantoyu bir ruloya sarabilirsiniz. Bunu yapmak için, sarılmak film üzerine bir pancar tabakası, sonra üstüne bir havuç tabakası, sonra rendelenmiş peynir ve bir yumurta, üstüne bir mayonez ağı koyun ve ortasına patates ve soğan ile karıştırılmış bir ringa balığı tabakası koyun. .
Ve kenarları birleştirerek her şeyi dikkatlice rulo haline getirin.
Ringa balığı bir kürk manto altında porsiyonlu bardaklarda veya kaselerde servis edebilirsiniz. Veya yardım ile mutfak yüzüğü Her misafir için küçük porsiyon salatalar oluşturun.
Evde bir pişirme halkası yoksa, onun yerine boş bir ocak kullanabilirsiniz. plastik şişe. Boynu ve altını kesmeniz yeterlidir, böylece 10-15 cm yüksekliğinde bir silindiriniz olur.
Malzemeler (4 porsiyon için): Ringa 200 gr Patates - 150 gr (1-2 adet). Havuç - 150 gr (1 adet). Soğan - 30-40 gr (1 küçük soğan).
Hafif tuzlu somon veya alabalık 100 gr. sert peynir 50 gr Yumurta - 1 adet. Pancar - 150 gr (1-2 adet) Mayonez - 100-150 ml.
Tuz biber.
Hazırlama süresi: 30 dakika + sebze ve yumurta pişirme süresi. Hazırlama süresi: 20 dakika + ıslatma süresi.
"Bir kürk manto altında ringa balığı" tarifi için malzemeler
- 10 en hızlı ve lezzetli salatalar En hızlı ve en lezzetli 10 salata. çok lezzetli ve hızlı salatalar, sadece 10 dakikada hazırlanan domatesli çubuk yengeç salatası Malzemeler: - yengeç çubukları- 150 gr. - Domates - 1 adet. - Sarımsak - 1 diş. - Sert peynir - […]
- Malzemeler: haşlanmış pancar (orta boy) -4 adet. kuru erik (çekirdeksiz) - 100g. kuru üzüm - 100g. ceviz (soyulmuş) - 100g. sarımsak - 1 diş (küçük) ekşi krema - 100g. Pişirme yöntemi: Marul pancarını alıyoruz, kaynatıyoruz, silindirik pancar alıyorum - bu çeşit her zaman kırmızı […]
Bölüm klasik salata Olivier, havyar, bıldırcın ve yengeç eti dahil olmak üzere çok çeşitli malzemeler içerir. Zamanla, tarif bir dizi değişiklik geçirdi ve günümüzde bütçe özellikle popüler, ancak daha az değil lezzetli seçenek patates, sosis ve diğer mevcut ürünlerle. Bu makaleyi okuduktan sonra, Olivier için patateslerin ne kadar kaynatılacağını ve bunun farklı şekillerde nasıl yapıldığını öğreneceksiniz.
Suda salata için sebzeler nasıl pişirilir?
Olivier'de sadece patatesleri değil havuçları da kesmeniz gerekiyor. Bu sebzelerin pişme süreleri yaklaşık olarak aynıdır, bu nedenle bir tavaya yerleştirilebilirler. Bilmeyenler ve Olivier için havuçlar için, birkaç tanesine aşina olmak faydalı olacaktır. faydalı ipuçları. Tüm sebzelerin aynı anda pişirilebilmesi için, yaklaşık olarak aynı boyutta kök bitkileri seçmeniz gerekir. Suya indirilmeden önce fırça veya süngerle iyice ovulmalıdır. Daha yoğun bir hamur elde etmek, pişirme işlemini hızlandırmak ve maksimum değerli maddeleri korumak için sebzeleri önceden kaynamış suya koymanız önerilir. Yarı pişmiş patates yemek istemiyorsanız, tamamen su ile kaplandığından emin olmalısınız. Hazır sebzelerin tadını daha doygun hale getirmek için kaynayan suya biraz tuz ekleyebilirsiniz.
20-25 dakika sonra sebzelerin hazır olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir. Çatal ile kolayca delinmelidirler. Olivier için ne kadar pişirileceğini anladıktan sonra, hazır kök bitkilerinin bir tencerede kaynar suda bırakılmaması gerektiği belirtilmelidir. Aksi takdirde, basitçe dağılırlar. Bunun olmasını önlemek için suyu boşaltmanız ve kapağı çıkarmanız gerekir. Fazla nemi buharlaştırmak için, süzülmüş sebzeli yemekler açık ateşte bir dakika ısıtılabilir.
Fırında salataya ne dersiniz?
Olivier için patateslerin ne kadar pişirileceğini merak edenler için, sadece bir tencere suda değil, fırında da pişirilebileceğini bilmekten zarar gelmez. Bunu yapmak için, dikkatlice yıkanmış sebzeler (patates ve havuç) her biri ayrı ayrı folyoya sarılmalı ve önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir.
Bu şekilde hazırlanan kök mahsuller, maksimum faydalı maddeyi koruyacak ve küspe, özellikle salata için önemli olan yoğun kalacaktır. Pişirme süresi sebzelerin boyutuna bağlıdır, ancak 10-15 dakika sonra hazır olup olmadıklarını bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Ayrıca, bunun için kök bitkileri folyodan kurtarmak hiç de gerekli değildir.
Olivier için bir çift kazanda patates nasıl ve ne kadar pişirilir?
İlk olarak, soyulmamış kök bitkileri iyice yıkamanız ve çift kazanlı bir kaba koymanız gerekir. Su döktükten sonra zamanlayıcıyı ayarlamanız gerekir. Önceki durumlarda olduğu gibi, pişirme süresi sebzelerin boyutuna bağlı olacaktır. Ortalama olarak, bu on beş dakikadan fazla sürmez.
Olivier salatası için bir çift kazanda ne kadar patates pişirileceğini anladıktan sonra, sadece kabuklu değil, soyulmuş halde de pişirilebileceğini belirtmek gerekir. Bu, pişirme süresini kısaltacaktır, ancak kök sebzelerin tadı biraz farklı olacaktır. Bunu yapmak için önceden soyulmuş ve doğranmış sebzeler çift kazana yerleştirilir ve sekiz dakikadan fazla kaynatılmaz. Rendelenmiş kök bitkileri eşit bir tabaka halinde yerleştirilmelidir. Hazır olma derecesi sebzelerin yumuşaklığı ile kontrol edilir.
Yavaş bir tencerede Olivier için patates nasıl ve ne kadar pişirilir?
Bu kullanışlı ev aletinin sadece pişirme süresini önemli ölçüde azaltmakla kalmayıp, aynı zamanda içindeki vitaminlerin çoğunu koruduğu bir sır değil. Yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz, bunun için iyi yıkanmış kök bitkileri cihazın kasesine yerleştirilir ve su dökülür. Bundan sonra, “Buharda pişirme” modunu ayarlamak ve yaklaşık 20 dakika beklemek kalır. Aynı zamanda, bu sürenin çok büyük havuç pişirmek için yeterli olmayabileceğini de anlamalısınız. Bu durumda, multicooker'den çıkarmanız gerekir. hazır patates ve havuçları 5-10 dakika kaynatın. İşlemi hızlandırmak için birkaç büyük parçaya kesilebilir. Bu durumda havuçlar patateslerle aynı anda pişecektir.
Olivier için ne kadar patates pişirilir diye merak edenler için bir tane daha öğrenmekten zarar gelmez. hızlı yol kök bitkilerinin hazırlanması. Bunu yapmak için bir mikrodalga fırına ve uygun bir plastik veya cam eşya. Dikkatlice yıkanmış patates yumruları bir kaba konulmalı, gevşek bir şekilde bir kapakla kapatılmalı ve fırına gönderilmelidir. Bundan sonra, maksimum güce ayarlamak ve 7-10 dakika beklemek kalır. Aynı şekilde, suyla doldurulması gerekmeyen havuçları da pişirebilirsiniz.
Zamandan tasarruf etmek için önceden soyulmuş ve doğranmış sebzeler mikrodalgaya yerleştirilebilir. Kapaklı bir cam ısıya dayanıklı kaba yerleştirilmeleri ve birkaç yemek kaşığı su eklemeleri gerekir. Maksimum güçte sebzeler 5-6 dakika sonra pişecektir. Hazır kök sebzeler mikrodalgadan çıkarılmalı, soğutulmalı ve salataya eklenmelidir.
İnsanlara yardım edin!!!)) Olivier için patatesleri ne kadar kaynatmanız gerekiyor?)) ve en iyi cevabı aldım
Olga Fedorova'nın cevabı[guru]
genellikle salatalarda patatesler orta büyüklükte alınır. bir çeşit yumurta gibi ... deride kaynatıldı. 15 dakika yeter çatal bıçakla delmeyin herşey dağılır...
cevap 2 cevap[guru]
Hey! İşte sorunuzun cevaplarını içeren bir dizi konu: İnsanlar yardım ediyor!!!)) Olivier için patatesleri ne kadar kaynatmanız gerekiyor?))
cevap Ksyuşa[uzman]
kaynayana kadar! normalden daha yumuşak yap! Afiyet olsun!
cevap Verona[guru]
her zaman oldugu gibi!! ! yumuşayana kadar
cevap Zambak[guru]
Ne kadar düzenli demlemek ... Sadece "Olivier" için üniformalı olarak kaynatılır
cevap Petrova[guru]
Bir bıçakla delin, normal hazır olmalıdır.
cevap marka[guru]
Kaynayana kadar. Bıçakla dürtülerek kontrol edilir. Yumuşaksa, hazırdır.
cevap Yovetlana Starovoitova[uzman]
Ve bir kibrit veya kürdan ile dürtersiniz .... kolayca çıkıyorsa, o zaman hazırdır.
cevap UÇUŞ[guru]
Patateslerin yemek için normalden biraz daha az kaynatılması gerekir. Kaç tane? - patateslerin büyüklüğüne, çeşidine bağlıdır. "Üniformalı" yemek yapabilirsiniz.
Kesmeden önce patatesleri soğutmanız gerekiyor, emin olun! Ve sonra salata dilimler yerine patates püresi olacak. Pencerede, balkonda ve hatta patatesler kabuklarının içindeyse soğuk suyun altında daha hızlı soğutabilirsiniz.
cevap kullanıcı silindi[guru]
tavsiye ettiler ... delmeyi düşünme bile ... ve sen bir bıçakla delin ...
Orta boy patates yumrularını 20 dakika kaynatın, o kadar
cevap KONSTANTİN PETROV[guru]
Üniformalı, aşçı. TUZLU SUDA DEĞİL!! ! Suyu kaynatın ve ısıyı azaltın. Sadece kaynatmak için. BURLITS ise, o zaman sadece kaynamaya başlayacaktır. Ve eğer bir yumurtadan biraz fazlaysa (doğal olarak tavuk), o zaman on dakika sonra bir çatalla dürt. Yavaşça girer ve çıkarsa - alın. Sakin ol. Yön.
cevap Viçka[guru]
tam olarak her zaman kaynattığınız sürece. Yemek yiyebilmek. Ne kadar yumuşak olacak, dışarı sürükleyin