ВхідШарлотка: звичайні і незвичайні рецепти. Шарлотка святкова з коньяком
"Склянка борошна, склянка цукру, три яйця" було записано у мене на полях не пам'ятаю який кулінарної книги. Шарлотка - одне з небагатьох страв, яке я готую з дитинства. У пропонованому рецепті для більше пишності довела кількість яєць до п'яти.Напевно шарлотку готують все, просто нагадую: для радощів сімейного чаювання зовсім не потрібні складні вишукування.
Для шарлотки нам потрібно:
Для тіста:
5 яєць
1 склянка борошна *
1 склянка цукру*
1 ч.л. розпушувача
* За міру береться стакан об'ємом 250 мл.
Для начинки:
3 середніх яблука
1-2 ст.л. цукру (в залежності від солодощі яблук)
Пара часточок лимона
Для ванільного соусу:
1 яйце
400 мл. молока
1 ст.л. борошна
1/4 ст. цукру
2 пакетика ваніліну (по 1,5 м)
30 г вершкового масла
Для посипання:
Цукрова пудра, кориця
Що робимо:
змащуємо форму вершковим масломі ставимо розігріватися духовку до 180 градусів.
Нарізаємо яблука на тонкі часточки, викладаємо по колу в форму, скроплюємо лимонним соком, щоб яблука не потемніли, посипаємо парою ложкою цукру.
для тестувідокремлюємо жовтки і білки в різні миски. Збиваємо жовтки з цукром. В іншій миски збиваємо з дрібкою солі білки до крутих піків.
На суміш жовтків і цукру просіюємо борошно. Додаємо соду, гашене оцтом, з'єднуємо з борошном. Перемішуємо борошно і цукрово-жовткову смесь.По порціях акуратно додаємо білки.
Викладаємо тісто на яблука і відправляємо в духовку. Струшуємо форму, щоб пропеклося все рівномірно.
Випікається шарлотку хвилин 35-40 хвилин. Перевіряємо готовність дерев'яною паличкою - якщо паличка суха, пиріг готовий. Поки печеться шарлотка - духовку не відкривати (інакше тісто западе).
Як легко витягти шарлотку з форми(І взагалі будь-який інший пиріг):
1 варіант:на дерев'яну дошку кладемо мокрий рушник, ставимо форму з пирогом. Даємо трохи охолонути. Потім накриваємо форму плоскою тарілкою великого розміру, перевертаємо форму, потрясивает і акуратно витягаємо пиріг. Він виходить як би догори ногами. Потім знову акуратно (щоб не прим'яти) накриваємо шарлотку тарілкою (або підставкою, на якій ви будете її подавати) великого розміру і знову перевертаємо. На перший погляд здається, що це складно, насправді все дуже просто, рука набивається з першого разу.
2 варіант:виреазем з пекарської папери коло по дну форми, в якій будемо випікати шарлотку. Все робимо за рецептом. Спечену шарлотку переварчіваем на блюдо, знімаємо папір і знову перевертаємо по техенологіі, описаної у варіанті 1.
Остигнула шарлотку посипаємо цукровою пудроюі корицею.
Для соусу:
Беремо дві каструльки. В одній каструльці ретельно перемішуємо борошно і яйце до однорідної суміші.
У другій змішуємо молоко і цукор і доводимо до кипіння.
Коли молоко почне кипіти, тоненько цівкою вливаємо в суміш мучно- яєчну суміш, Постійно помішувати. Варимо на маленькому вогні до загусання.
Додаємо ванілін і маслом. Ще трохи проварюємо.
Щоб соус був зовсім однорідним, протираємо його через сито.
Нарізаємо шарлотку на порції, подаємо з соусом (вприкуску ще й з полуницею, до речі, взагалі піснею виявилося).
Добрий день, мої дорогі передплатники та читачі!
Для вас класичний рецепт низькокалорійної випічки - шарлотка з шоколадним соусом , Яким можна, або полити шарлотку зверху, або подати соус окремо, а за бажанням додати до випічки.
Сама шарлотка, приготована за моїм рецептом, виходить ніжно - повітряної і ароматною від домашніх яблучок, ваніліну і кориці.
А рецепт фірмової шарлотки ви знайдете.
Готуємо шарлотку з шоколадним соусом
Інгредієнти:
- Яблука - скільки хочете (у мене завжди багато)
- Кориця - ½ ч.л.
- Лимон заморожений - 1/5 частина
- Борошно пшеничне 1 сорту - ½ склянки
- Борошно ячмінне - ½ склянки
- Борошно рисове - 1 стакан
- Висівки пшеничні з розторопші - 1 ст.л.
- Розпушувач - 1 ч.л.
- ванілін
- Сіль - щіпка
- Цукор тростинний - 1/3 склянки
- Яйце - 2 - 3 шт.
- Масло вершкове - 50г
Для шоколадного соусу:
- Молоко 2,5% жир. - 2 склянки
- Шоколад гіркий (не менше 60% какао) - ½ плитки
- Цукор тростинний (у мене відсутня) - 1-2 ч.л.
- Крохмаль кукурудзяний - 1 ч.л.
- Ванілін (за бажанням)
- Можна додати трохи рому
Мій спосіб приготування:
1. Форму застилає пергаментом і укладаємо на нього яблука, нарізані на часточки, без насіннєвого гнізда, натираємо лимон і укладаємо його по всій поверхні яблук, посипаємо корицею
2. Окремо змішуємо всі види борошна, розпушувач і висівки
3. Збиваємо яйця з цукром, додаємо ванілін, розм'якшене масло і продовжуємо збивати суміш до пишності, солимо і перемішуємо
4. Вливаємо яєчну суміш в борошняну і швидко замішуємо рідке тісто, Яким заливаємо підготовлені у формі яблучка
5. Відправляємо форму з вмістом в розігріту до 190 ° С духовку і випікаємо 30 - 40 хвилин до рум'яної скоринки
6. Поки печеться шарлотка, готуємо шоколадний соус. Це простіше простого!
- ½ частину молока доводимо до кипіння, знімаємо з вогню і розплавляється в ньому шоколад, поламаний на дольки. Якщо ви хочете додати ще й цукор, це той момент, коли його теж треба розчинити в молоці
- Молочно - шоколадну суміш знову ставимо на повільний вогонь, постійно помішувати, і коли вона почне закипати, вводимо суміш холодного молока з крохмалем і ваніліном (якщо ви додаєте ром, це той самий момент!)
- При постійному помішуванні доводимо суміш до кипіння і варимо соус до загусання - 5 - 7 хвилин. Ось таким він виходить:
7. Готову шарлотку і соус охолоджуємо.
готова! Саме час для приємного чаюваннянастав!
Успіхів вам у приготуванні! Чекаю на ваші коментарі.
Підключайтеся до моїх групах
Швидкий і смачний десертдля сімейного вечора або чаювання з друзями. Якщо раптом нагрянули гості, якщо просто захотілося наповнити будинок ароматом яблук з корицею, приготуйте шарлотку, відступивши від класичних правил приготування бісквіта.
ми візьмемо корисну борошно, Багато різних спецій і зробимо шарлотку більш дружньою для нашого організму, не втративши при цьому якість і смак.
Корисна шарлотка
Інгредієнти:
- 4 курячих яйця
- 4 столові ложки без гірки тростинного цукру
- 1 столова ложка з невеликою гіркою амарантового борошна
- 1 столова ложка з невеликою гіркою цільнозерновий пшеничного борошна
- 1 столова ложка з невеликою гіркою мигдальної муки
- 1 столова ложка з невеликою гіркою пшеничного борошна вищого гатунку
- 2 грами меленої кардамону
- 1 грам мускатного горіха
- 3 грами кориці
- 1 стручок ванілі або чайна ложка рідкого екстракту ванілі
- 1 чайна ложка органічної соди
- щіпка гімалайської солі
- 2 кислих зелених яблука, наприклад антонівка або симиренко
приготування:
У миску розбити 4 яйця, не розділяючи білки і жовтки. Додати цукор, борошно, спеції і збити міксером до утворення однорідної маси.
Почистити яблука і нарізати їх маленькими шматочками. Додати яблука в масу.
Форму для випікання змастити вершковим маслом і обсипати борошном. Викласти масу з яблуками в форму і поставити в розігріту духовку на 160 ° C. Випікати 25-30 хвилин, поки шарлотка не підніметься і не зарум'яниться. Перевіряти зубочисткою: якщо тісто не прилипає, і стало пружним, шарлотка готова.
Вибрати шарлотку, остудити її і подавати з чаєм, кавою і посмішкою 🙂
Можна присмачити шарлотку ванільним соусом, це зробить її більш соковитою. Особисто мені подобається більше з соусом, а чоловікові без нього. Так що експериментуйте 🙂 Рецепт ванільного соусу я розписала
⭐⭐⭐⭐⭐ Шарлотка з яблуками - рецепт смачної і простий шарлотки в духовці і мультиварці. Для того, щоб пишна шарлотка з яблуками з простого рецепту вийшла смачною і ароматною, найкраще використовувати кислі сорти яблук. Причому тільки вдома виходить найсмачніша яблучна шарлотка. Чи можливо знайти в нашій країні сім'ю, в якій не готують щедрою восени яблучну шарлотку? Не дивлячись на різноманіття варіантів її виконання, класичним все ж є найпростіший бісквіт, В який додають яблука.
смачні та прості рецептишарлотки з яблуками Що стосується назви шарлотки, існує романтична історія про безнадійно закоханого кухаря, який придумав як готувати шарлотку з яблуками і присвятив цей рецепт дамі свого серця Шарлотті. Так з'явився пиріг шарлотка. Шарлотку готують з використанням самих різних начинок, Серед яких можуть бути і звичайні для Росії ягоди, і екзотичні фрукти, але класичним варіантомвсе ж є шарлотка з яблуками. Простий рецепт шарлотки буде описаний нижче.
Смак пирога сильно залежить від сорту використовуваних яблук. Дуже важливо, щоб вони були натуральними, а не красивими, хімічно-наливними. відрізнити хороші яблукане складно:
- По-перше, вони не будуть повністю наливними і блискучими, який-небудь дефект зустрічається завжди (дрібна червоточина, корочка в різних місцях та інше, - показують, що комах цей фрукт теж дуже сподобався б);
- По-друге, самі свіжі яблуказ'являються в різних регіонах країни в основному в кінці літа - початку осені, коли приходить новий урожай.
В інтернеті досить багато різних рецептіввипічки шарлотки, але багато хто не дуже люблять готувати страви, які займають занадто багато часу або мають складну рецептуру приготування. Багато авторів пропонують відокремлювати білки від жовтків, але ця процедура потребує певного досвіду, щоб в білок не потрапило ні краплі жовтка.
Хтось рекомендує знежирювати посуд, в якій будуть збивати яйця. Нічого цього ми робити не будемо, тому що в цій статті пропонуємо вам спекти в духовці найпростішу смачну шарлотку з яблуками, яка завжди виходить. При цьому ми будемо використовувати мінімум інгредієнтів, які завжди є під рукою.
Шарлотка з яблуками класичний рецепт
Рецепт класичної шарлотки з яблуками Інгредієнти:
- 1 стакан цукрового піску;
- Кислі яблука;
- 3 курячих яйця (охолоджені в холодильнику);
- Сода (на кінчику чайної ложки), погашена оцтом;
- 1 стакан просіяного борошна.
Спосіб приготування:
- Яйця розбийте в посуд, в якій ви їх будете збивати. Міксер встановіть на середню швидкість і збивайте яйця до отримання піни. Якщо немає міксера або комбайна, можна це зробити віночком або навіть виделкою, але тоді час збивання суміші відповідно збільшиться;
- У цю масу поступово додайте цукор, потім соду, погашену оцтом. Добре розмішайте суміш. Додайте просіяне борошно, продовжуючи збивати близько 1-2 хвилин. Тісто по консистенції повинне вийти, як густа сметана;
- Форму, в якій будете випікати яблучну шарлотку, простелити пергаментним папером для випічки. Якщо хочете, можна її змастити вершковим маслом, але я цього не роблю (навіщо мені зайві заморочки!). Якщо ви користуєтеся силіконової формою, То папір не потрібна;
- У інгредієнтах шарлотки ми не вказали кількість яблук. Це тому, що яблука бувають різні за розміром і ще тому, що багато хто любить, коли яблук багато. Але тоді наш пиріг з яблуками всередині виходить вологим. Якщо ви хочете, щоб ваша шарлотка була всередині сухий, беріть яблук поменше, а саме, 2 середніх яблука або 4 маленьких. Шкуру з яблук за бажанням можна зрізати, але, в принципі, цього можна і не робити. Ріжемо фрукти довільними шматочками і рівномірно укладаємо в форму;
- Зверху наливаємо тісто, намагаючись покрити всі яблука. Розрівнюємо ложкою;
- Духовку розігріваємо до 180 градусів і ставимо в неї наш пиріг з яблуками хвилин на 30-40. Бажано перші 20 хвилин духовку не відкривати, щоб шарлотка не осів. Готовність пирога перевіряємо сірником або зубочисткою. Якщо паличка суха, а скоринка підрум'янилася - шарлотка з яблуками готова! Дайте пирогу ще хвилин 15 охолонути в духовці і подавайте на стіл. Можна його перевернути і зняти папір. А можна і не перевертати, як хочете. До речі, зверху можна посипати цукровою пудрою або шоколадною крихтоюдля красоти.
Шарлотка з сиром і яблуками незвичайна шарлотказ сиром і яблуками приваблює своєю ніжністю і м'якістю. До речі, в цьому пирозі звична борошно замінена манкою, через що шарлотка буквально тане в роті.
Інгредієнти:
- 1 склянка цукру;
- 100 г вершкового масла;
- 250 г. сиру;
- 1 яйце;
- 6 середніх яблук;
- 1 стакан сирої манки;
- Трохи соку свіжого лимона;
- 1 ч.л. розпушувача.
Спосіб приготування:
- Яблука помийте, видаліть серединку з насінням і наріжте однаковими часточками;
- Збризніть соком лимона і трохи присипте цукром;
- Цукор пробийте з сирими яйцями, Додайте в суміш розтоплене масло, розпушувач і активно перемішайте ложкою;
- Сир протріть через сито і введіть в рідке тісто, слідом всипте манку;
- Дайте постояти приблизно 10-15 хвилин. На дно змащеної маслом форми красиво викладіть яблучні дольки, Зверху залийте тісто;
- Поставте форму в прогріту до 220 ° С духовку, через п'ять хвилин зменшіть температуру до 180 ° С і печіть ще 40-45 хвилин.
Історично шарлотку робили з білого хліба, заварного крему, Яблук і лікеру. Теоретично - її можна робити з будь-якими фруктами і ягодами. А практично - найсмачніша все-таки виходить з простих кислих яблук - наприклад, антонівки або Симиренки - і ретельно збитих з цукром яєць. У простій версії яблука потрібно тонко нарізати і викласти ними дно форми для випічки, а зверху залити тестом з чотирьох яєць, склянки цукру і склянки борошна. І випікати при 200 градусах за все 30-35 хвилин.
традиційний рецептшарлотки Інгредієнти:
- Яйце куряче - 4 шт .;
- Сіль - на кінчику ножа;
- Цукор - 1 склянка;
- Яблуко - 1 кг .;
- Сода - 1/2 ч.л .;
- Пшеничне борошно - 1 склянка.
Спосіб приготування:
- Білки збити з половиною склянки цукру;
- Жовтки збити з цукром, що залишився;
- З'єднати все разом і поступово додати борошно;
- Додати сіль і соду;
- Додати нарізані кубиками яблука;
- Форму для випікання змастити маслом і посипати манною крупою;
- Викласти масу в форму і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів;
- Випікати 30-40 хвилин.
Шарлотка пишна з яблуками в духовці Простий рецепт пишною шарлотки з яблуками зобов'язаний оселиться в кулінарному блокноті навіть самої юної господині. Ця випічка готується елементарно, але завжди виходить напрочуд смачною, ніжною і «повітряної». Пишна класична шарлотка з яблуками не втрачає своїх смакових якостейі на наступний день, вирішуючи питання з полуднем і солодким перекусом.
Інгредієнти:
- Цукор - 1 склянка;
- Зелені яблука - 3-4 шт .;
- Лимонний сік - 3-4 краплі;
- Яйця - 4 шт .;
- Борошно - 1 склянка.
Спосіб приготування:
- Жовтки, відокремивши від білків, збиваємо за допомогою міксера, додавши відразу всю норму цукру. Добиваємося повного розчинення цукрових крупинок, а також значного збільшення обсягу маси;
- Тепер приступимо до роботи з білками. Щоб маса краще збивати, додамо 3-4 краплі лимонного соку, Також це допоможе позбутися від можливого яєчного запаху під час готування бісквіта. Працюємо міксером до отримання пишної білої маси;
- Перекладаємо збиті білки до жовтків. Дбайливо перемішуємо, домагаючись однорідності. Якщо бажаєте зробити шарлотку максимально швидко і просто, можна збивати яйця з цукром відразу в одній ємності, не розділяючи на білки і жовтки. Але в такому випадку пиріг вийде менш «повітряним».
Далі невеликими порціями просіюємо в яєчну масу борошно, кожен раз вимішуючи рухами від низу до верху. В результаті тісто повинне вийти гладким і одноманітним, без борошняних грудок; - Роз'ємну форму для випічки діаметром 22 см зсередини промазуємо шматочком вершкового масла, дно попередньо застилає пергаментом (можна застосувати ємність і більшого розміру - в цьому випадку пиріг вийде вже не таким високим, але не менш смачним). Для шарлотки вибираємо тверді зелені яблука кислих сортів. Очистивши і видаливши серцевину, нарізаємо тонкими пластинами і укладаємо на дно жароміцної ємності;
- Заливаємо яблука підготовленим тестом і прибираємо форму в розпечену духовку на 30-35 хвилин (до появи золотистої скоринки). Температуру підтримуємо на позначці 180 градусів. Під час процесу випічки намагаємося зайвий раз не відкривати духовку, щоб пишний бісквітне осів.
Переконатися в готовності можна традиційним способом - занурити в тісто сірник. Якщо вона залишилася сухою, шарлотка з яблуками готова! Злегка остудити випічку, знімаємо роз'ємний борт. Пиріг перевертаємо, знімаємо пергамент і подаємо; - Пишна класична шарлотка з яблуками повністю готова! Приємного чаювання!
Яблучна швидка шарлотка
яблучна шарлотка швидкого приготування Інгредієнти:
- Яйця курячі - 3 шт .;
- Морозиво підтале або білий шоколад - 150-200 г. або за смаком;
- Борошно пшеничне - 1 склянка;
- Яблука великі - 2 шт .;
- Масло вершкове - для змащування форми;
- Цукор-пісок білий - 1 стакан.
Спосіб приготування:
- Миті яблука чистимо від шкірки і серцевини, крупно їх нарізаємо;
- Топимо білий шоколад на пару. Якщо бажаєте додати в пиріг морозиво, то дістаньте його раніше з холодильника і залиште на час при кімнатній температурі, щоб воно встигло розтанути;
- Забиваємо в миску яйця, змішуємо їх з цукром;
- Міксером збиваємо яєчно-цукрову масу не менше 5 хвилин;
- Невеликими порціями всипаємо в суміш борошно, не припиняючи при цьому збивати тісто міксером. У нас повинна вийти консистенція не густо, але і не рідкої сметани;
- вливаємо в готове тістоморозиво або шоколад, акуратно масу перемішуємо;
- Форму для випічки змащуємо вершковим маслом (можна замінити рослинним), викладаємо в неї подрібнені яблука;
- Заливаємо фрукти солодким тестом, яке обов'язково має рівномірно розподілитися по всій формі;
- Розігріваємо духовку до 180 ° С. Випікати швидку шарлотку потрібно тільки в розпеченій печі, щоб вона змогла ретельно пропектися;
- Печемо десерт 25 хвилин при температурі 180 °;
- Після приготування випічку трохи охолоджуємо, потім ріжемо порційними шматочками і теплою подаємо з чаєм до столу.
Шарлотка в мультиварці: простий рецепт Інгредієнти:
- Яйця - 4 шт .;
- Сіль - 0,5 ч.л .;
- Цукор - 1 склянка;
- Яблука - 500 г .;
- Кориця - 0,5 ч.л .;
- Борошно пшеничне - 1 склянка;
- Розпушувач - 1 ч.л.
Спосіб приготування:
- Яйця вимийте з содою і розбийте в миску, додайте цукор;
- Збийте яйця з цукром - спочатку на повільних оборотах, потім на швидких до стану пишної маси;
- Чим пишніше буде збита суміш, тим краще вийде шарлотка з яблуками;
- Додайте борошно, розпушувач і корицю і замісіть тісто по консистенції як густа сметана;
- Яблука наріжте кубиками і додайте в тісто. Зазвичай при приготуванні шарлотки так не роблять. Але з яблуками шарлотка виходить набагато соковитіше і ніжніше. Тут за смаком і бажанням;
- Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом, трохи посипте цукром, зовсім трохи;
- Яблуко наріжте часточками і видаліть насіння. Спочатку викладіть в мультиварку тонкі яблучні дольки-слайси. Цукор потрібен для того, щоб яблучка Карамелізовані під час випікання пирога;
- Акуратно перекладіть тісто в мультиварку і розподіліть по поверхні;
- готуємо пишну шарлоткув мультиварці в режимі «Випічка» 60 хвилин. Зазвичай за цей час пиріг пропікається. У будь-якому випадку періодично перевіряйте пиріг на готовність;
- Дайте Шарлотці постояти хвилин 5 з відкритою кришкою мультиварки і виймайте. Для цього вставте решітку для варіння на пару і переверніть чашу. Смачного!
Шарлотка з яблуком і бананом
Шарлотка з бананами і яблуками Ще один цікавий варіант приготування швидкої шарлотки - це рецепт з бананом і корицею в духовці. І хоча технологія випічки проста, все ж покроковий рецептз фото зайвим не буде.
Швидко і смачно запікається пиріг саме в духовці, вона надає випічці красивий рум'янець, легку корочку і трохи хрускоту, що робить шарлотку ще апетитний. Трохи банана і кориці тільки «прикрасять» десерт, так що обов'язково додайте їх в шарлотку, якщо хочете, щоб вона виливала приємний аромат і мала незабутньо-звабливий смак.
Інгредієнти:
- Борошно - 1 склянка;
- Цукор - 1 склянка;
- Оцет - 1 ст.л .;
- Яблука - 6-10 шт .;
- Банани - 1-2 шт .;
- Кориця - до смаку;
- Яйця - 3 шт .;
- Сода - 1 ч.л.
Спосіб приготування:
- Насамперед, беремося за підготовку яблук і банана: очищаємо їх від шкірки, з яблук видаляємо ще й серцевину;
- Розрізаємо фрукти на шматочки: банани дрібніше тонкими кільцями, яблука - скибочками. Якщо будете готувати фрукти після замісу тіста, то воно встигне «осісти», що не дуже добре для випікання пишного пирога;
- Збиваємо яйця з цукром (за допомогою міксера) протягом 1-1,5 хвилин, щоб вийшла густа, пухирчаста, а головне - пишна маса;
- Додаємо просіяне борошно, гашене оцтом соду, потім обережно масу заважаємо, щоб не пропала потрібна нам піна;
- Форму або чавунну сковороду (кому, в чому зручніше готувати) змащуємо рясно маслом, присипаємо стінки і дно манкою або панірувальними сухарями, Викладаємо (рівномірно) в неї нарізані яблука. При бажанні, за смаком присипаємо їх корицею;
- Заливаємо яблука частиною тіста, зверху кладемо кільця банана, знову заливаємо фрукти тестом;
- Розміщуємо форму / сковороду з шарлоткою в заздалегідь розігріту духовку, випікаємо пиріг 20-25 хвилин на вогні, трохи більше середнього. Час від часу десерт потрібно перевіряти зубочисткою на готовність.
Після остаточного приготування швидку шарлотку дістаємо разом з формою з духовки. Даємо пирога трохи часу охолонути, після чого витягаємо десерт, нарізаємо його на шматочки, а потім несемо, красивий і ароматний, на поживу своїм домочадцям.
У порівнянні зі стандартною технологією приготування, де пиріг печеться більше години, швидка шарлотка з яблуками робиться всього за півгодини. Вона проста в приготуванні, але має вельми вишуканий оригінальний смак, за який її не можна не полюбити. Готуйте і ви свій улюблений десерт швидко і смачно, і нехай ваші труди вас не розчарують. Смачного!
Незрівнянна ШАРЛОТКА | Найсмачніший рецепт
Якщо вам сподобалася стаття " Шарлотка з яблуками класична: рецепти з фото"Поділіться своєю думкою в коментарях. Натисніть на будь-яку з кнопок нижче, щоб зберегти до себе і поділитися нею в соціальних мережах. Це буде ваше краще" спасибі "за матеріал.