Сирники дитячі. Сирники з сиру для дітей. Білкові сирники з манкою

Привіт, шановні читачі. Сьогодні ми поговоримо про те, що являють собою сирники для дитини, рецепт приготування. Ви дізнаєтеся корисні рекомендації, Ознайомитеся з варіантами використання духової шафиі мультиварки. Також вам стане відомий рецепт без використання борошна і яєць, який підійде при алергії на ці продукти.

1. Використовуйте тільки свіжі продукти для приготування дитячого страви.
2. Коли ви вперше готуєте сирники з сиру для дітей, то не використовуйте фрукти, родзинки. Нехай малюк спочатку познайомиться з класичним смаком.
3. Не варто давати малюкові дане блюдо безпосередньо перед сном або у вечірні години.
4. Можна курячі яйця замінювати перепелиними, їх потрібно вдвічі більше.
5. Уникайте вологий і рідкий сир. Сирники з нього будуть розтікатися, не зможуть зберегти форму.
6. Цукру і солі для дитячого харчування потрібно використовувати зовсім небагато. Сметану з низьким відсотком жирності.
7. Не потрібно ліпити товсті або сильно великі коржі. Блюдо може не доготувати. Всередині залишиться сирим при видимої зовнішньої готовності.

Так як сирники, по суті, є смаженим блюдом, То я не давала їх синові в зовсім юному віці. Микиті дуже подобалася, а з сирниками він познайомився вже в п'ять років, хоч особливого враження вони на нього не справили.

класичний варіант

За рецептом вам потрібно мати:

• 120 грам сиру,
• три ложки (столові) борошна;
• ч. ложка цукру;
• трішки солі.

морквяні сирники

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 120 г сиру;
• морква - 50 грам;
• дві ч. ложечки борошна;
• ч. ложка манки;
• їдальня цукру;
• яйце;
• трішки солі.

на кефірі

За рецептом у вас має бути:

• триста грам сиру,
• півсклянки кефіру;
• чотири ст. ложки борошна;
• дві ст. ложки цукру;
• яйце;
• щіпка ванільного цукру;
• по половині чайної ложки соди і солі.

Сирники з родзинками

За рецептом потрібно мати:

• дві ст. ложки цукру;
• два яйця;
• півкілограма сиру;
• п'ять ст. ложок манки;
• трішки солі;
• жменька родзинок.

дієтичний варіант

Для приготування необхідно:

• триста грам сиру,
• дві ст. ложки цукру;
• щіпка ванільного цукру;
• три ст. ложки манки;
• сіль - щіпка.

Блюдо з духовки

Такий спосіб вважається більш корисним для маленької дитини. Завдяки запіканню, зберігаються цінні якості сиру. Крім того, смажена їжа взагалі вважається шкідливою для дитячого харчування.

Сирники в духовці для дітей зажадають наявності таких інгредієнтів:

• півкіло сиру;
• два яйця;
• чотири ст. ложки борошна;
• цукор - три ст. ложки;
• пол ч. ложечки розпушувача;
• 10 - грамова упаковка ванільного цукру;
• сіль.

Готуємо в мультиварці

У приготуванні використовують:

• яйце куряче - одне;
• цукор - дві ст. ложки;
• борошно - стільки ж;
• сир - 240 грам;
• ванільний цукор (половина пакетика).

парові

Вам знадобиться:

• п'ятивідсотковий сир - 325 грам;
• дві ст. ложки цукру;
• стільки ж манки;
• яйце;
• ванілін.

Тепер ви знаєте, які сирники для дітей 1 року можна приготувати. Не потрібно відразу привчати карапуза до смаженого варіанту, краще обійтися печеним блюдом або приготованим на пару, в мультиварці. Який рецепт використовувати, вирішуйте з урахуванням смакових уподобань малюка.

Корисний сніданок для дітей - сирники! Вибирайте рецепт для своєї дитини - сирні, ягідні, яблучні або сирники з морквою.

Сирники сирні для дітей - всім відоме з дитинства блюдо, яке представляє собою коржі з сиру. Готувати їх дуже просто і навіть дитина зможе вам допомогти. Важливо дотримуватися технологію приготування, грамотно поєднувати всі інгредієнти. Сирники повинні вийде не дуже борошнистими, сир повинен відчуватися і при цьому не витікати з-під піджареної скоринки. Тому обов'язковим інгредієнтом для цієї страви є борошно, яку втім можна з успіхом замінити манкою.

• сир - 200 гр.
• яйця - 1 шт.
• цукор - 1 ст. л.
• борошно - 2-3 ст. л.

Покладіть сир в ємність і розімніть його виделкою так, щоб в ньому не залишилося великих грудок. У тому випадку, коли сир неоднорідний, можна протерти його через сито. Бажано не використовувати занадто вологий або занадто сухий сир, оскільки сирники з нього можуть розвалюватися в процесі приготування.

Збийте в окремій тарілці яйця, додаючи трохи цукру.

Отриману яєчну сумішвлийте в ємність з сирною масою.

Туди ж всипте дві-три столові ложки борошна і ретельно перемішайте. Якщо додати більше борошна, то сирники вийдуть більш щільної консистенції. Якщо обійтися мінімумом борошна, то сирники будуть ніжніше.

У підсумку вийде однорідна маса, З якої і слід ліпити сирники сирні для дітей. На тарілку слід насипати трохи борошна. З сирної маси зліпити невеликі коржі і покладіть їх на тарілку. Рекомендується зліпити стільки сирників, скільки разом поміститься на сковорідці. Обваляйте по черзі всі коржі в борошні, надайте їм потрібну акуратну форму. Сирники не повинні бути дуже тонкими - зверніть на це увагу. Далі в розігріту сковорідку налийте невелику кількість рослинної олії і починайте обсмажувати сирники - спочатку з одного боку 1-2 хвилини, потім стільки ж з іншого до золотистої скоринки.

Приготовлені сирники викладіть на тарілку, за бажанням можна додати варення або мед, проте в ідеалі рекомендується подавати страву зі сметаною. Запивати можна будь-яким компотом або чаєм. Смачного!

Рецепт 2: сирники як в дитячому садку по ГОСТу

Пропоную вашій увазі сирники як в дитячому садкувідповідно до рецептури ГОСТу, такі сирники найчастіше готують в дитячих садах, школах і місцях громадського харчування, Смак у них ніжний і родом з дитинства. Підлива для сирників як в дитячому саду готується молочно-сметанний, в цьому фоторецепти ми приготуємо і її. Вона добре відтіняє смак сиру і надає йому додаткову солодкість.

У цьому рецепті сирники спочатку трохи обсмажуються, і потім запікаються в духовці, але якщо ви хочете приготувати страву для маленьких дітей або тих, кому протипоказано смажене, то використовуйте тільки один спосіб приготування - запікання в духовці. І якщо ви вирішили приготувати сирники як в дитячому саду в духовці, рецепт з фото покроково підкаже вам, як зробити це легко і швидко.

• Сир домашній або 9% - 300 грам
• Цукор - 3 стіл. ложки
• Борошно - ½ склянки
• Сіль - ¼ чайн. ложки
• Яйце - 1 штука
• Сметана - 1 стол. ложка
• Молоко - 100 мл
• Ваніль - на кінчику ножа

Підготуйте всі інгредієнти. Сир для приготування використовуйте сухуватий, чи не мокрий, натуральний; борошно просійте через сито.

У широку миску викладіть сир. Розімніть його виделкою до однорідної консистенції. Якщо сир сухий і грудкуватих, скористайтеся блендером або протріть його через сито. Додайте до сиру яйце, 2 стол. ложки цукру, просіяні через сито 2 стол. ложки борошна, сіль, ваніль і з'єднайте всі інгредієнти в однорідну масу. Це теж можна зробити як виделкою, так і в кухонному комбайні.

Сформуйте сирники. На присипану борошном поверхню викладіть сир, сформуйте щільну «ковбаску». Відрізуйте ножем коржі по 2 см завтовшки, обваляйте в борошні і за допомогою ножа сформуйте сирник правильної круглої форми.

Обсмажте сирники з двох сторін по дві хвилини на кожну на суміші вершкового і рослинного масла. Я роблю це, щоб сирник тримав свою красиву форму і не розпливався в духовці, але цей етап можна пропустити і відразу випікати. Обсмажені сирники викладіть спочатку на паперовий рушник, воно вбере в себе зайвий жир.

Помістіть всі напівготові сирники на деко, застелене пергаментним папером. Поставте деко випікатися в духовку при температурі 180 градусів 5-7 хвилин.

Приготуйте соус. Доведіть до кипіння 100 мл молока на невеликому вогні, влийте 1 чайну ложку борошна, розчинену в 2 ст. ложках теплої води і всипте 1 ст. ложку цукру. Помішуючи, доведіть до загустіння 3-5 хвилин. Зніміть з вогню, охолодіть, додайте сметану і перемішайте. Ось така ось виходить підлива для сирників як в дитячому саду.

Подавайте сирники з молочно-сметанним соусом, зі сметаною або згущеним молоком. І коли наступного разу ваш малюк попросить вас приготувати сирники як в дитячому саду, рецепт з фото крок за кроком на нашому сайті легко допоможе вам в цьому.

Рецепт 3: сирники з дитячого сиру (покроково)

• сир звичайний 200 г
• сир м'який дитячий фруктовий 100 г
• сода 0.5 ч.л.
• цукор 30 г
• борошно 80 г
• куряче яйце 1 шт

Це звичайні сирники, трохи відрізняються пропорцією сиру і борошна. Вони виходять дуже м'якими і повітряними, по скільки основний їх масою є сир. Основний сир буде звичайним, з пачки, 9% або 5% це не так важливо. Його ми кладемо в зручну для замісу тіста посуд.

До цього сиру ми додаємо 100 гр. будь-якого дитячого, м'якого, фруктового сирка, куряче яйце і цукор. Все добре перемішуємо. Після приготування сирники будуть мати фруктовий смак, в залежності від смаку сиру.

Далі до одержаної маси додаємо зовсім небагато борошна (не більше 80 грам) і соду, замішуємо тісто. Тісто я вимішую остаточно рукою. Виходить воно досить липке, але при необхідності руку можна змастити рослинним маслом.

Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. З тіста формуємо сирники і відправляємо їх обсмажувати. Обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін, як звичайні сирники, обов'язково під кришкою протягом 15 хвилин. І наші пишні, сирні сирники готові. Можете подавати зі сметаною, варенням або згущеним молоком - кому як більше припаде до смаку. Смачного.

Рецепт 4: вишневі дитячі сирники в духовці

Хочете сирнічкі, а немає часу стояти над сковорідкою? Приготуйте сирники, запечені в духовці.

• Сир - 500 г
• Яйце куряче - 3 шт.
• Манна крупа - 3 ст.л.
• Ваніль - 1 трісок.
• Розпушувач для тіста - 10 г
• Сіль - 0,5 ч.л.
• Цукор - 2 ст.л.
• Вишня без кісточки - 100-150 г
• Цукрова пудра - за бажанням
• Рослинна олія - ​​1 ст.л.

Все, що потрібно, щоб приготувати сирники з манкою в духовці.

Як приготувати сирники в духовці: розім'яти сир.

Додати яйця. Перемішати.

Додати манну крупу.

Всипати сіль, цукор, ваніль, розпушувач і все добре перемішати.

Додати фрукти, акуратно вмесіть їх в тісто.

Викласти сирну суміш ложкою, змоченою водою, в форми для мафінів, розрівняти. Якщо у вас форми не силіконові, змастіть їх маслом. Форми наповнюйте не повні, тому що сирники трохи піднімуться при випіканні.

Випікати сирники в духовці, розігрітій до 170 градусів, 30 хвилин до рум'яності.

Можна подавати сирники зі згущеним молоком або сметаною.

За бажанням їх можна притрусити цукровою пудрою. Смачного!

Рецепт 5: манні сирники в духовці для дітей

Сирники можна готувати різними способами: З родзинками, з маком або просто з сиром. Так само їх можна не тільки смажити на сковороді, а й запікати в духовці. У цьому рецепті мова піде саме про таких сирники. Вони виходять менш жирними і схожими на печеньки.

• Сир - 200 гр.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Цукор - 2 ст. л.
• Манна крупа - 1 ст.л.
• Борошно - 3 ст. л.
• Сметана - 1ст. л

У свіжий сир додайте цукор, манку і яйце.

Перемішайте і дайте постояти хвилин 15-20. Манка за цей час трохи набубнявіє.

Просійте борошно.

Замісити тісто. Воно повинно бути не сильно густим, але й не розтікається.

Вологими руками скачайте кульки з сирного тестуі умочіть їх в борошні. Викладіть на противник і придавити кульки пальцями, щоб вийшли невеликі коржики - сирники.

Змастіть сирники сметаною. Вона додасть сирників невелику жирність і скоринка краще підрум'яниться. Але за браком такої, можна запікати і без неї.

Запечіть сирники в духовці при 180 гр., Протягом 15-20 хв.

Готові сирники подайте дитині з будь-яким улюбленим напоєм, сметанкою або варенням. Смачного!

Рецепт 6: сирники для дітей (покрокові фото)

Ви не знайдете тут в складі ні яєць ні манки. Пропоную вашій увазі дуже корисне і неймовірно смачна страва. Пригощайтеся!

• Сир (я беру 9% жирності) - 1 кг
• Цукор - 4 ст. л.
• Ванільний цукор - 1 пакет.
• Борошно рисове - 2 ст. л.
• Борошно пшеничне / Борошно (для обвалювання) - 1 скл.
• Масло вершкове (для змащування сковороди) - 30 г

Протерти сир з цукром, сіллю, ванільним цукром. Після чого додати рисове борошно. (Попередньо я наночь відкидаю на сито сир, щоб з нього стекла зайва рідина).

Сформувати кульки з сирної маси і зробити корчі, обкативая в пшеничній муці.

Змастити Скоровода тонким шаром вершкового масла і викласти сирники на відстані один від одного. Готувати на повільному вогні до бажаного кольору скоринки.

Зняти сирники зі сковороди і дати трохи охолонути і схопитися.

Рецепт 7: морквяні сирники для дітей 1 року

Дитячі сирники - поживний і корисний сніданок для малюка. Що входить до складу сир, містить велику кількість вітамінів і кальцію, які так необхідні для росту і розвитку дитини. Сирники виходять ніжними, ситними. Такий сніданок підійде для дитини від 1 року і старше. Обов'язково прпобйте приготувати цей простий і смачний рецепт.

• Сир - 250 г
• Морква - 1 шт.
• Манка - 3 ст.л.
• Борошно - 0,5 ст.
• Яйце - 1 шт.
• Цукор - 3 ст.л.

Сир трохи збити в блендері. Це необхідно для отримання сирної маси однорідної консистенції.

Підготовлену вимиту і очищену моркву натерти на дрібну тертку.

Всі інгредієнти з'єднати і перемішати.

Налити рослинне масло (або покласти шматочок вершкового) в розігріту сковороду.

Отриману масу ложкою викладати на сковороду.

Обсмажувати з обох сторін приблизно по 4 хвилини на середньому вогні.

І ось дитячі сирники для дітей від 1 року готові. Подавати сирно-морквяні сирники зі сметаною.

Рецепт 8: сирники з сиру для дітей 2 років

Пропоную вам новий рецептсмачних сирників. Рецепт сирників з яблуками і морквою - відмінний варіант для вечері, або полудня.

Рецепт сирників для дітей, який сподобався всім. Саме за рахунок моркви і яблука, цукор можна зовсім не додавати, або покласти мінімально, а також сирники для дітей виходять не сухими, смак сирний дуже виражений, при випіканні в духовці скоринка м'яка і одночасно трохи хрустка, а в середині сирні. Більше моркви не потрібно класти, інакше буде явно виражений морквяний смак, яблуко теж саме в цій пропорції, якщо більше потрібно додавати борошна і на мій смак гірше. Також ці сирники дуже смачні, приготовлені на пару, схожі на ліниві вареники. Їх можна назвати - сирники для однорічної дитини. Діткам повинні сподобатися. З двох років можна запікати сирники з сиру в духовці, і також готувати на пару. Дорослим теж не потрібно смажити, в духовці виходять відмінні сирники дієтичні. Не потрібно стояти і стежити за сковородою, щоб нічого не підгоріло, перевертати. А результат не гірше. Отже, як приготувати сирники з сиру для дітей.

• 400 г. сиру (до 5% жирності);
• 1 яйце;
• 3 столові ложки борошна;
• 1 середня морква;
• 1 середнє яблуко;
• 1 столова ложка цукру (за бажанням)

У миску викладаємо сир, додаємо до нього яйце і цукор. Все перемішуємо. Якщо готуєте тільки дитині і трохи собі, легко розділити інгредієнти навпіл. А замість половини курячого яйця зручно взяти 2 перепелиних. Вийде 8 сирників.

Яблуко і моркву тремо на дрібну тертку.

Додаємо їх до сирної маси і розмішуємо.

Залишилося додати борошно і знову перемішати.

Тепер розберемося, як будемо готувати сирники для дітей. З року готуємо сирники на пару в пароварці. Ближче до двох можна вже готувати сирники для дітей в духовці. Деко застилає пергаментним папером. Столовою ложкою набираємо масу і мокрими руками робимо круглі коржі, трохи зверху приминає, дивіться сирники з сиру з фото.

Ставимо в добре розігріту до 180 градусів духовку, на режим верх і низ, хвилин на 25 - 30. Сирники з яблуками і з морквою готові.

Щоб сирники вийшли ще більш високі, потрібно зробити круглі коржі і не приминати їх. Цього разу я робила половину порції.

Якщо відразу дістати з духовки вони можуть трохи впасти, краще хвилин 10-20 потримати в вимкненій духовці. Але на смак це не впливає.

Залишилося тепер красиво подати наші сирники з морквою і яблуком для дітей. Робиться така прикраса хвилину. До півтора років подаємо парові сирники з йогуртом. А після можна подавати зі сметаною, краще теж власного приготування.

Кладемо на тарілку кілька ложок сметани (йогурту). У звичайний шприц без голки набираємо трохи домашнього вареннябез кісточок і фруктів (на якого у дитини немає алергії). І робимо на сметані (йогурті) завиток, як на фото. Не обов'язково дуже рівно і рівномірно.

Не всі діти люблять сир, який необхідний для росту і розвитку малюка. Як нагодувати дитину корисним продуктом? Ми пропонуємо приготувати сирники, які неодмінно сподобаються малюкові. Смачні, пишні сирники можна готувати не тільки на плиті, а й в духовці, а також за допомогою мультиварки. вибирайте кращий рецепті порадуйте малюка рум'яними сирниками.

Сир в чистому вигляді не всім припадає до смаку, тому іноді "нехочух" можна пропонувати сирники

Для сирників ідеально підходить справжній жирний сир. Однак ми готуємо для дітей, тому будемо використовувати продукт з магазину від 0 до 5% жирності, або приготований власноруч. Ми дамо кілька рекомендацій з приготування страв з сиру, які можуть стати в нагоді:

• Сир не любить сильне нагрівання - вироби з нього можуть розтікатися по сковороді. У зв'язку з цим краще смажити, використовуючи середній нагрів, щоб усередині сирники також присмажився.
• Якщо протерти сирок крізь сито, сирники вийдуть однорідними, без найменших крупинок. Такі страви бажано робити для самих маленьких.
• Буває, що сир дуже вологий, тоді його необхідно звільнити від надлишків сироватки. Для цього продукт потрібно відкинути на марлю, складену вдвічі. Через 15-20 хвилин зайва волога стече і він стане суші.
• Не варто додавати в тісто багато цукру - вироби почнуть швидко підрум'янюватися. Краще посипати цукром або пудрою готові сирники.
• У всіх варіантах готування замість борошна або манки можна використовувати їх одночасно в будь-якій пропорції.

Класичні сирники на сковороді

Дитині старше трьох років можна готувати сирники традиційним способом на сковороді. Для страви знадобиться:

• сир 0-5% жирності - 300 г;
• цукор-пісок або пудра - 3 ст.л .;
• борошно - 3 ст.л .;
• яйце куряче - 1 шт .;
• ванілін.

Якщо малюк алергік, можна взяти 3 перепелиних яйця. Спочатку яйце змішати з цукром, додати інші компоненти. Має вийти тісто, з якого зручно ліпити. Якщо сирна маса буде дуже жирна, може знадобитися більше борошна. Однак для дитячих сирників краще використовувати саме 5% продукт або зовсім знежирений.

З тіста скачати «ковбаску», нарізати ножем на шайби. Кожну шайбу обваляти в борошні, трохи розплющити, надаючи форму коржі. Смажити на олії, на середньому вогні. Якщо жар під сковородою посилити, сирники занадто швидко підрум'яняться, а всередині будуть сирими. Подавати можна з солодким йогуртом або сметаною, варенням, джемом. Сирники для дітей можна посипати цукровою пудрою.

Краса подачі дуже важлива - сирники можна посипати пудрою, прикрасити ягодами

У духовці - додамо яскравих фарб

Цей рецепт вважається дієтичним. По-перше, сирники не доведеться смажити в олії, по-друге, в тісто додаються морква, яблуко. Незважаючи на щадну для травлення обробку, це блюдо можна пропонувати дитині, коли йому виповниться півтора-два роки. знадобиться:

• сир 5% -жірності - 300 г .;
• цукор - 2 ст.л .;
• морква - 1 шт .;
• яблуко - 1 шт. середньої величини;
• борошно - 3 ст.л.

Натерти моркву і яблуко на терці, злегка віджати сік, щоб сирники не "попливли», додати пюре до інших інгредієнтів. Маса вийде м'якою, її зручно брати ложкою, змоченою в холодній воді. Викладати коржі на пергамент, яким попередньо потрібно застелити форму для випічки. Намагатися, щоб форма і розміри коржів були однаковими.

Поставити деко в духовку, яка вже розігріта до 180 ˚ С. Запікати страву протягом півгодини до появи рум'яної. Виходять соковиті, яскраві сирники, які неодмінно сподобаються маленькому Лакомка.

Варені сирники або ліниві вареники

Варені сирнічкі - ще один дієтичний варіант, Для малюків від 1 року. Для приготування страви з вівсяними пластівцяминам знадобляться:

• сир - 200 г .;
• вівсяні пластівці - 4 ст.л .;
• яйце куряче - 1-1,5 шт .;
• борошно - 8 ч.л .;
• масло вершкове - 4 ч.л.

Змішати перетертий сирок з яйцем, пластівцями і борошном. Сформувати з тіста маленькі коржі, опустити в окріп і варити 10-15 хвилин. готову стравуподавати з маслом. Деякі мами призвичаїлися формувати ковбаски, які потім розрізають на рівні частини.

Ледачі вареники - це по суті варені сирники, які добре переносяться ніжним організмом малюка

Якщо малюк любить ягоди (і добре на них реагує), можна урізноманітнити рецепт, додавши в блюдо малину, чорницю або смородину. Нам знадобляться:

• сир - 200 г .;
• манка - 2 ч.л .;
• яйце куряче - 1 шт .;
• цукор - 2 ч.л.
• ягоди - 3 ч.л.
• сметана або вершкове масло

Для початку необхідно розтерти сирок з жовтком, додати манку, цукор і розім'яті ягоди. В отриману суміш ввести збитий білок і ретельно розмішати. Далі за допомогою ложки акуратно вводимо отриману масу в підсолену киплячу воду. Варимо 10 хвилин і дістаємо готові сирнічкі шумівкою, перед подачею поливаємо їх сметаною чи олією.

2 рецепта в мультиварці

Мультиварка - універсальна «каструлька», в якій одне і те ж блюдо можна виконати по-різному. Наші сирники ми також пропонуємо зробити двома способами.

На пару

Для початку покроково розповімо, як приготувати дієтичне блюдона пару, яке можна запропонувати однорічному малюку. Для приготування дитячих парових сирників знадобиться:

• сир 0-5% жирності - 300-350 г;
• цукор - 2 ст. л .;
• манна крупа - 2 ст.л .;
• яйце куряче - 1 шт .;
• ванілін.

Для тіста сирну масуперетерти через сито або провернути через м'ясорубку, додати цукор, яйце, ванілін, манку. Якщо тісто здасться надто рідким, можна додати 1-2 чайні ложки борошна. Зліпити круглі коржі, обваляти кожну в борошні. Готувати в мультиварці на пару - досить 7-8 хвилин.

Сирники для однорічної дитини на пару - прекрасний спосіб познайомити малюка з кисломолочними продуктами. Не варто відразу знімати готові вироби з решітки. Краще дочекатися, поки вони охолонуть, і лише після цього подавати.

Прості сирники на пару - краще знайомство малюка з кисломолочними продуктами (див. Також:)

"Під шубою"

Другий варіант для мультиварки трохи складніше, однак блюдо виходить смачним і ситним. Для сирників «під шубкою», знадобиться:

• сир - 400 г .;
• цукор - 3 ст.л .;
• яйце куряче - 1 шт .;
• борошно - 3 ст.л .;
• сметана - 100 г.

Змішати всі інгредієнти крім сметани і 2 ст.л. цукру. З тіста зліпити коржики, обсмажити їх в чаші мультиварки з мінімальною кількістю масла. Для цього включити режим «випічка», а якщо в каструльці є режим смаження - використовувати його. Після прожарювання всіх сирників скласти їх в чашу.

Підготувати соус - змішати сметану з цукром, домогтися повного розчинення крупинок. Після цього полити солодким соусом сирники, постаратися розподілити його максимально рівномірно. Включити режим «гасіння» на 10-15 хвилин. У результаті вийдуть м'які, пухкі, солодкі сирники. Однак це блюдо досить жирне - все залежить від жирності сметани. Так само можна готувати сирники і без мультиварки. Для цього їх потрібно спочатку обсмажити в сковорідці, потім залити соусом і поставити на кілька хвилин у гарячу духовку.

смачний сметанний кремможе використовуватися не тільки в сирому вигляді, але також і в якості заправки для гасіння

варіації рецепта

Діти можуть відмовлятися від страв з сиру з різних причин. Наприклад, сир в меню просто набрид, а сирники перестають викликати захват (див. Також:). Спробуйте урізноманітнити знайомий рецепт і запропонувати малюкові кілька оригінальних стравна основі сирників:

• У коржі можна додати родзинки або різнокольорові цукати, які продаються у вигляді асорті або окремо.
• Сирники можна зробити з начинкою - всередину заховати порізане яблуко, грушу, вишневі цукати. Якщо начинка з сирих фруктів, тоді сирники краще запікати в духовці.
• Страву можна оригінально подати. Наприклад, прикрасити ложкою сметани, в яку крапнути джем червоного або оранжевого кольору. Деякі мами малюють зубочистками візерунки на такий підливі. Виходить яскраве блюдо, яке хочеться спробувати.

У нашій добірці з фото напевно знайдеться рецепт, який сподобається і мамі, і малюкові. Приготуйте дитині пишні і корисні сирники!

Як приготувати рецепт сирників для дитини 2 років - повний описприготування, щоб страва вийшла дуже смачним і оригінальним.

Корисний сніданок для дітей - сирники! Вибирайте рецепт для своєї дитини - сирні, ягідні, яблучні або сирники з морквою.

Зміст [Показати]

Сирники сирні для дітей - всім відоме з дитинства блюдо, яке представляє собою коржі з сиру. Готувати їх дуже просто і навіть дитина зможе вам допомогти. Важливо дотримуватися технологію приготування, грамотно поєднувати всі інгредієнти. Сирники повинні вийде не дуже борошнистими, сир повинен відчуватися і при цьому не витікати з-під піджареної скоринки. Тому обов'язковим інгредієнтом для цієї страви є борошно, яку втім можна з успіхом замінити манкою.

• сир - 200 гр.
• яйця - 1 шт.
• цукор - 1 ст. л.
• борошно - 2-3 ст. л.

Покладіть сир в ємність і розімніть його виделкою так, щоб в ньому не залишилося великих грудок. У тому випадку, коли сир неоднорідний, можна протерти його через сито. Бажано не використовувати занадто вологий або занадто сухий сир, оскільки сирники з нього можуть розвалюватися в процесі приготування.

Збийте в окремій тарілці яйця, додаючи трохи цукру.

Отриману яєчну суміш влийте в ємність з сирною масою.

Туди ж всипте дві-три столові ложки борошна і ретельно перемішайте. Якщо додати більше борошна, то сирники вийдуть більш щільної консистенції. Якщо обійтися мінімумом борошна, то сирники будуть ніжніше.

У підсумку вийде однорідна маса, з якої і слід ліпити сирники сирні для дітей. На тарілку слід насипати трохи борошна. З сирної маси зліпити невеликі коржі і покладіть їх на тарілку. Рекомендується зліпити стільки сирників, скільки разом поміститься на сковорідці. Обваляйте по черзі всі коржі в борошні, надайте їм потрібну акуратну форму. Сирники не повинні бути дуже тонкими - зверніть на це увагу. Далі в розігріту сковорідку налийте невелику кількість рослинної олії і починайте обсмажувати сирники - спочатку з одного боку 1-2 хвилини, потім стільки ж з іншого до золотистої скоринки.

Приготовлені сирники викладіть на тарілку, за бажанням можна додати варення або мед, проте в ідеалі рекомендується подавати страву зі сметаною. Запивати можна будь-яким компотом або чаєм. Смачного!

Рецепт 2: сирники як в дитячому садку по ГОСТу

Пропоную вашій увазі сирники як в дитячому саду відповідно до рецептури ГОСТу, такі сирники найчастіше готують в дитячих садах, школах і місцях громадського харчування, смак у них ніжний і родом з дитинства. Підлива для сирників як в дитячому саду готується молочно-сметанний, в цьому фоторецепти ми приготуємо і її. Вона добре відтіняє смак сиру і надає йому додаткову солодкість.

У цьому рецепті сирники спочатку трохи обсмажуються, і потім запікаються в духовці, але якщо ви хочете приготувати страву для маленьких дітей або тих, кому протипоказано смажене, то використовуйте тільки один спосіб приготування - запікання в духовці. І якщо ви вирішили приготувати сирники як в дитячому саду в духовці, рецепт з фото покроково підкаже вам, як зробити це легко і швидко.

• Сир домашній або 9% - 300 грам
• Цукор - 3 стіл. ложки
• Борошно - ½ склянки
• Сіль - ¼ чайн. ложки
• Яйце - 1 штука
• Сметана - 1 стол. ложка
• Молоко - 100 мл
• Ваніль - на кінчику ножа

Підготуйте всі інгредієнти. Сир для приготування використовуйте сухуватий, чи не мокрий, натуральний; борошно просійте через сито.

У широку миску викладіть сир. Розімніть його виделкою до однорідної консистенції. Якщо сир сухий і грудкуватих, скористайтеся блендером або протріть його через сито. Додайте до сиру яйце, 2 стол. ложки цукру, просіяні через сито 2 стол. ложки борошна, сіль, ваніль і з'єднайте всі інгредієнти в однорідну масу. Це теж можна зробити як виделкою, так і в кухонному комбайні.

Сформуйте сирники. На присипану борошном поверхню викладіть сир, сформуйте щільну «ковбаску». Відрізуйте ножем коржі по 2 см завтовшки, обваляйте в борошні і за допомогою ножа сформуйте сирник правильної круглої форми.

Обсмажте сирники з двох сторін по дві хвилини на кожну на суміші вершкового і рослинного масла. Я роблю це, щоб сирник тримав свою красиву форму і не розпливався в духовці, але цей етап можна пропустити і відразу випікати. Обсмажені сирники викладіть спочатку на паперовий рушник, воно вбере в себе зайвий жир.

Помістіть всі напівготові сирники на деко, застелене пергаментним папером. Поставте деко випікатися в духовку при температурі 180 градусів 5-7 хвилин.

Приготуйте соус. Доведіть до кипіння 100 мл молока на невеликому вогні, влийте 1 чайну ложку борошна, розчинену в 2 ст. ложках теплої води і всипте 1 ст. ложку цукру. Помішуючи, доведіть до загустіння 3-5 хвилин. Зніміть з вогню, охолодіть, додайте сметану і перемішайте. Ось така ось виходить підлива для сирників як в дитячому саду.

Подавайте сирники з молочно-сметанним соусом, зі сметаною або згущеним молоком. І коли наступного разу ваш малюк попросить вас приготувати сирники як в дитячому саду, рецепт з фото крок за кроком на нашому сайті легко допоможе вам в цьому.

Рецепт 3: сирники з дитячого сиру (покроково)

• сир звичайний 200 г
• сир м'який дитячий фруктовий 100 г
• сода 0.5 ч.л.
• цукор 30 г
• борошно 80 г
• куряче яйце 1 шт

Це звичайні сирники, трохи відрізняються пропорцією сиру і борошна. Вони виходять дуже м'якими і повітряними, по скільки основний їх масою є сир. Основний сир буде звичайним, з пачки, 9% або 5% це не так важливо. Його ми кладемо в зручну для замісу тіста посуд.

До цього сиру ми додаємо 100 гр. будь-якого дитячого, м'якого, фруктового сирка, куряче яйце і цукор. Все добре перемішуємо. Після приготування сирники будуть мати фруктовий смак, в залежності від смаку сиру.

Далі до одержаної маси додаємо зовсім небагато борошна (не більше 80 грам) і соду, замішуємо тісто. Тісто я вимішую остаточно рукою. Виходить воно досить липке, але при необхідності руку можна змастити олією.

Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. З тіста формуємо сирники і відправляємо їх обсмажувати. Обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін, як звичайні сирники, обов'язково під кришкою протягом 15 хвилин. І наші пишні, сирні сирники готові. Можете подавати зі сметаною, варенням або згущеним молоком - кому як більше припаде до смаку. Смачного.

Рецепт 4: вишневі дитячі сирники в духовці

Хочете сирнічкі, а немає часу стояти над сковорідкою? Приготуйте сирники, запечені в духовці.

• Сир - 500 г
• Яйце куряче - 3 шт.
• Манна крупа - 3 ст.л.
• Ваніль - 1 трісок.
• Розпушувач для тіста - 10 г
• Сіль - 0,5 ч.л.
• Цукор - 2 ст.л.
• Вишня без кісточки - 100-150 г
• Цукрова пудра - за бажанням
• Рослинна олія - ​​1 ст.л.

Все, що потрібно, щоб приготувати сирники з манкою в духовці.

Як приготувати сирники в духовці: розім'яти сир.

Додати яйця. Перемішати.

Додати манну крупу.

Всипати сіль, цукор, ваніль, розпушувач і все добре перемішати.

Додати фрукти, акуратно вмесіть їх в тісто.

Викласти сирну суміш ложкою, змоченою водою, в форми для мафінів, розрівняти. Якщо у вас форми не силіконові, змастіть їх маслом. Форми наповнюйте не повні, тому що сирники трохи піднімуться при випіканні.

Випікати сирники в духовці, розігрітій до 170 градусів, 30 хвилин до рум'яності.

Можна подавати сирники зі згущеним молоком або сметаною.

За бажанням їх можна притрусити цукровою пудрою. Смачного!

Рецепт 5: манні сирники в духовці для дітей

Сирники можна готувати різними способами: з родзинками, з маком або просто з сиром. Так само їх можна не тільки смажити на сковороді, а й запікати в духовці. У цьому рецепті мова піде саме про таких сирники. Вони виходять менш жирними і схожими на печеньки.

• Сир - 200 гр.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Цукор - 2 ст. л.
• Манна крупа - 1 ст.л.
• Борошно - 3 ст. л.
• Сметана - 1ст. л

У свіжий сир додайте цукор, манку і яйце.

Перемішайте і дайте постояти хвилин 15-20. Манка за цей час трохи набубнявіє.

Просійте борошно.

Замісити тісто. Воно повинно бути не сильно густим, але й не розтікається.

Вологими руками скачайте кульки з сирного тесту і умочіть їх в борошні. Викладіть на противник і придавити кульки пальцями, щоб вийшли невеликі коржики - сирники.

Змастіть сирники сметаною. Вона додасть сирників невелику жирність і скоринка краще підрум'яниться. Але за браком такої, можна запікати і без неї.

Запечіть сирники в духовці при 180 гр., Протягом 15-20 хв.

Готові сирники подайте дитині з будь-яким улюбленим напоєм, сметанкою або варенням. Смачного!

Рецепт 6: сирники для дітей (покрокові фото)

Ви не знайдете тут в складі ні яєць ні манки. Пропоную вашій увазі дуже корисне і неймовірно смачна страва. Пригощайтеся!

• Сир (я беру 9% жирності) - 1 кг
• Цукор - 4 ст. л.
• Ванільний цукор - 1 пакет.
• Борошно рисове - 2 ст. л.
• Борошно пшеничне / Борошно (для обвалювання) - 1 скл.
• Масло вершкове (для змащування сковороди) - 30 г

Протерти сир з цукром, сіллю, ванільним цукром. Після чого додати рисове борошно. (Попередньо я наночь відкидаю на сито сир, щоб з нього стекла зайва рідина).

Сформувати кульки з сирної маси і зробити корчі, обкативая в пшеничній муці.

Змастити Скоровода тонким шаром вершкового масла і викласти сирники на відстані один від одного. Готувати на повільному вогні до бажаного кольору скоринки.

Зняти сирники зі сковороди і дати трохи охолонути і схопитися.

Рецепт 7: морквяні сирники для дітей 1 року

Дитячі сирники - поживний і корисний сніданок для малюка. Що входить до складу сир, містить велику кількість вітамінів і кальцію, які так необхідні для росту і розвитку дитини. Сирники виходять ніжними, ситними. Такий сніданок підійде для дитини від 1 року і старше. Обов'язково прпобйте приготувати цей простий і смачний рецепт.

• Сир - 250 г
• Морква - 1 шт.
• Манка - 3 ст.л.
• Борошно - 0,5 ст.
• Яйце - 1 шт.
• Цукор - 3 ст.л.

Сир трохи збити в блендері. Це необхідно для отримання сирної маси однорідної консистенції.

Підготовлену вимиту і очищену моркву натерти на дрібну тертку.

Всі інгредієнти з'єднати і перемішати.

Налити рослинне масло (або покласти шматочок вершкового) в розігріту сковороду.

Отриману масу ложкою викладати на сковороду.

Обсмажувати з обох сторін приблизно по 4 хвилини на середньому вогні.

І ось дитячі сирники для дітей від 1 року готові. Подавати сирно-морквяні сирники зі сметаною.

Рецепт 8: сирники з сиру для дітей 2 років

Пропоную Вам новий рецепт смачних сирників. Рецепт сирників з яблуками і морквою - відмінний варіант для вечері, або полудня.

Рецепт сирників для дітей, який сподобався всім. Саме за рахунок моркви і яблука, цукор можна зовсім не додавати, або покласти мінімально, а також сирники для дітей виходять не сухими, смак сирний дуже виражений, при випіканні в духовці скоринка м'яка і одночасно трохи хрустка, а в середині сирні. Більше моркви не потрібно класти, інакше буде явно виражений морквяний смак, яблуко теж саме в цій пропорції, якщо більше потрібно додавати борошна і на мій смак гірше. Також ці сирники дуже смачні, приготовлені на пару, схожі на ліниві вареники. Їх можна назвати - сирники для однорічної дитини. Діткам повинні сподобатися. З двох років можна запікати сирники з сиру в духовці, і також готувати на пару. Дорослим теж не потрібно смажити, в духовці виходять відмінні сирники дієтичні. Не потрібно стояти і стежити за сковородою, щоб нічого не підгоріло, перевертати. А результат не гірше. Отже, як приготувати сирники з сиру для дітей.

• 400 г. сиру (до 5% жирності);
• 1 яйце;
• 3 столові ложки борошна;
• 1 середня морква;
• 1 середнє яблуко;
• 1 столова ложка цукру (за бажанням)

У миску викладаємо сир, додаємо до нього яйце і цукор. Все перемішуємо. Якщо готуєте тільки дитині і трохи собі, легко розділити інгредієнти навпіл. А замість половини курячого яйця зручно взяти 2 перепелиних. Вийде 8 сирників.

Яблуко і моркву тремо на дрібну тертку.

Додаємо їх до сирної маси і розмішуємо.

Залишилося додати борошно і знову перемішати.

Тепер розберемося, як будемо готувати сирники для дітей. З року готуємо сирники на пару в пароварці. Ближче до двох можна вже готувати сирники для дітей в духовці. Деко застилає пергаментним папером. Столовою ложкою набираємо масу і мокрими руками робимо круглі коржі, трохи зверху приминає, дивіться сирники з сиру з фото.

Ставимо в добре розігріту до 180 градусів духовку, на режим верх і низ, хвилин на 25 - 30. Сирники з яблуками і з морквою готові.

Щоб сирники вийшли ще більш високі, потрібно зробити круглі коржі і не приминати їх. Цього разу я робила половину порції.

Якщо відразу дістати з духовки вони можуть трохи впасти, краще хвилин 10-20 потримати в вимкненій духовці. Але на смак це не впливає.

Залишилося тепер красиво подати наші сирники з морквою і яблуком для дітей. Робиться така прикраса хвилину. До півтора років подаємо парові сирники з йогуртом. А після можна подавати зі сметаною, краще теж власного приготування.

Перекладаємо сирники для дітей на край тарілки і подаємо дитині. Смачного!

Рецепт 9: солодкі дитячі сирники на сковороді

Що може з ранку бути краще, ніж ароматні, ніжні, теплі сирники на сніданок. Дітки просто обожнюють цю страву. Нічого немає швидшого в приготуванні, смачніше і корисніше.

• Домашній сир (можна використовувати сирну масу) - 300 м
• Курячі яйця - 2 шт. (Використовуються жовтки).
• Цукровий пісок - 1/3 ст.
• Борошно - 4 ст. ложки.
• Масло рослинне.

Можна додати за смаком ванілін або ванільний цукор, сухофрукти, шоколад або горіхи.

У миску з сиром додати жовтки 2-х яєць (білки відокремити від жовтків, інакше отримана маса може вийти рідкуватий).

Потім, всипати цукор і просіяти потрібну кількістьмуки.

Додані інгредієнти слід ретельно перемішати з сиром і добре розім'яти виделкою, щоб не було грудочок.

Сформувати невеликі кульки, прим'яти їх рукою, щоб вийшло, щось схоже на оладки або ліниві вареники, присипати борошном. Після, сформовані сирники викладати на розпечену сковороду з невеликою кількістю рослинного масла і смажити на невеликому вогні з обох сторін до повної готовності.

Сирники «Мамине сонечко» в готовому вигляді перед вами.

На приготування страви йде максимум 15 хвилин. Це ідеальний варіант для сніданку.

До приготованим сирників можна подавати сметану, мед, найулюбленіше варення, згущене молоко та інше.

Побалуйте себе і своїх маленьких цим перевіреним рецептом, який, незважаючи на свою простоту, порадує ніжним смаком. Сирники - це смачний, і найголовніше корисний сніданок.

Привіт, шановні читачі. Сьогодні ми поговоримо про те, що являють собою сирники для дитини, рецепт приготування. Ви дізнаєтеся корисні рекомендації, ознайомитеся з варіантами використання духової шафи і мультиварки. Також вам стане відомий рецепт без використання борошна і яєць, який підійде при алергії на ці продукти.

1. Використовуйте тільки свіжі продукти для приготування дитячого страви.
2. Коли ви вперше готуєте сирники з сиру для дітей, то не використовуйте фрукти, родзинки. Нехай малюк спочатку познайомиться з класичним смаком.
3. Не варто давати малюкові дане блюдо безпосередньо перед сном або у вечірні години.
4. Можна курячі яйця замінювати перепелиними, їх потрібно вдвічі більше.
5. Уникайте вологий і рідкий сир. Сирники з нього будуть розтікатися, не зможуть зберегти форму.
6. Цукру і солі для дитячого харчування потрібно використовувати зовсім небагато. Сметану з низьким відсотком жирності.
7. Не потрібно ліпити товсті або сильно великі коржі. Блюдо може не доготувати. Всередині залишиться сирим при видимої зовнішньої готовності.

Так як сирники, по суті, є смаженим стравою, то я не давала їх синові в зовсім юному віці. Микиті дуже подобалася сирна запіканка, А з сирниками він познайомився вже в п'ять років, хоч особливого враження вони на нього не справили.

класичний варіант

За рецептом вам потрібно мати:

• 120 грам сиру,
• три ложки (столові) борошна;
• жовток курячого яйця;
• ч. ложка цукру;
• трішки солі.

1. Подрібніть сир будь-яким доступним способом.
2. Всипте в нього муку, додайте жовток, розмішайте.
3. Отриману масу необхідно підсолити, додати цукор і довести до стану однорідності.
4. Готове тісто розділяють на приблизно рівні частини, роблять з них коржики, обволікають в борошні і відправляють на сковорідку, попередньо змазану вершковим маслом.
5. Готують до появи рум'яної скоринки, перевертаючи на обидва боки.

морквяні сирники

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 120 г сиру;
• морква - 50 грам;
• дві ч. ложечки борошна;
• ч. ложка манки;
• їдальня цукру;
• яйце;
• трішки солі.

1. Морквина очищається, треться на тертці, трохи готуватися в казанку.
2. До моркви всипають манку, продовжують гасити ще хвилин десять.
3. коли тушкований овочохолоне, додайте сіль, яйце, цукор все гарненько розмішайте.
4. Додайте сир і доведіть масу до однорідності.
5. Розділіть тісто на шматочки, оформите коржі.
6. Сирники обсмажуються в маслі, спочатку з одного боку потім з іншого, по п'ять хвилин.

на кефірі

За рецептом у вас має бути:

• триста грам сиру,
• півсклянки кефіру;
• чотири ст. ложки борошна;
• дві ст. ложки цукру;
• яйце;
• щіпка ванільного цукру;
• по половині чайної ложки соди і солі.

1. Сир розтирають, додають до нього цукор, яйце, ванільний цукор. Все перемішують.
2. У сирну масу вливають кефір, відразу додають соду (попередньо погашену оцтом). Все добре перемішують.
3. До отриманої маси додають борошно і сіль. Залишають настоятися хвилин 15.
4. Оформляємо коржі і смажимо сирники.

Сирники з родзинками

За рецептом потрібно мати:

• дві ст. ложки цукру;
• два яйця;
• півкілограма сиру;
• п'ять ст. ложок манки;
• трішки солі;
• жменька родзинок.

1. Сир розтирають з яйцями, всипають сіль і цукор, додають манку.
2. Все вимішують до отримання гомогенності. Залишають для набухання на двадцять хвилин.
3. Ізюм миють, замочують в гарячій воді. Додають його до сиру та інших компонентів. Все ретельно розмішують.
4. Формують коржі і обсмажують сирники на сковороді.

дієтичний варіант

Для приготування необхідно:

• триста грам сиру,
• дві ст. ложки цукру;
• щіпка ванільного цукру;
• три ст. ложки манки;
• сіль - щіпка.

1. Сир перетирають з двома видами цукру і сіллю.
2. У сирну масу всипають манку, все гарненько перемішують. Залишають хвилин на двадцять для набухання.
3. Формують колобки приблизно однакового розміру. Приплющує їх, щоб отримати коржі.
4. Викладають на сковороду з маслом, попередньо розігріту.
5. З кожного боку обсмажують близько п'яти хвилин.

Блюдо з духовки

Такий спосіб вважається більш корисним для маленької дитини. Завдяки запіканню, зберігаються цінні якості сиру. Крім того, смажена їжа взагалі вважається шкідливою для дитячого харчування.

Сирники в духовці для дітей зажадають наявності таких інгредієнтів:

• півкіло сиру;
• два яйця;
• чотири ст. ложки борошна;
• цукор - три ст. ложки;
• пол ч. ложечки розпушувача;
• 10 - грамова упаковка ванільного цукру;
• сіль.

1. Змішайте яйця з цукром (одним і другим).
2. Протріть сир.
3. Борошно змішується з розпушувачем, пересипається до яєць.
4. Додайте сир до решти інгредієнтів, змішайте до однорідного стану.
5. Оформіть коржі і відправте в духовку для випікання при температурі в 180 градусів на 37 хвилин.

Готуємо в мультиварці

У приготуванні використовують:

• яйце куряче - одне;
• цукор - дві ст. ложки;
• борошно - стільки ж;
• сир - 240 грам;
• ванільний цукор (половина пакетика).

1. Яйце збивають віночком з додаванням цукру.
2. Сир розминають, додають до нього яйце.
3. У сирну масу всипають борошно, ванільний цукор, якщо потрібно, підсолюють.
4. Все добре перемішують до отримання гомогенного стану.
5. Формують коржі, обволікають їх в борошні і викладають на дно чаші.
6. На мультиварці встановлюємо режим «випічка» і залишаємо на п'ять хвилин. За їх закінченню, сирники необхідно перевернути і залишити ще на п'ять хвилин.

парові

Вам знадобиться:

• п'ятивідсотковий сир - 325 грам;
• дві ст. ложки цукру;
• стільки ж манки;
• яйце;
• ванілін.

1. Протирають або подрібнюють сир (за допомогою сита, блендера або м'ясорубки).
2. До сиру додають інші інгредієнти.
3. Їли вийшла маса рідкуватий, то додають пару ложок борошна, тільки чайних.
4. Ліплять коржики, обволікають в борошні.
5. Готують на пару протягом восьми хвилин.

Тепер ви знаєте, які сирники для дітей 1 року можна приготувати. Не потрібно відразу привчати карапуза до смаженого варіанту, краще обійтися печеним блюдом або приготованим на пару, в мультиварці. Який рецепт використовувати, вирішуйте з урахуванням смакових уподобань малюка.

Сирники з сиру для дітей

Інгредієнти:Сир - 500 гр.

Яйце - 1 шт.
Цукор - 0,5 склянки.
Сіль - 0,5 ч л.
Ванілін - на кінчику ножа.
Борошно - 100 гр.
Олія соняшникова - для смаження.

рецепт:

3. Гарненько перемішати і додати 4 столові ложки борошна з гіркою.
4. Сформувати сирники і обваляти їх у борошні.
5. Обсмажити сирники на соняшниковій олії
6. Перевернути на іншу сторону
7. Викласти сирники на серветку

Якщо у вас є смачний домашній сир, То ніколи ні виникне питання: що з нього приготувати, так як відповідь очевидна -сирнікі!

Це незвично смачна страва із сиру, а якщо врахувати що приготування не займе у вас більше 15-20 хвилин, то можна сказати що сирники з сиру- відмінний сніданок для всієї родини! Особливо для дітлахів -вони їх просто обожнюють!

Для приготування сирників з сиру знадобиться:

Сир -500 гр;

Цукор -0,5 склянки;

Сіль -0,5 ч л;

Ванілін -на кінчику ножа;

Борошно -100 гр;

Олія соняшникова -для смаження.

Рецепт приготування сирників з сиру:

1. Сир подрібнити блендером.

Якщо у вас немає блендера, не впадайте у відчай, можна протерти сир через сито або розім'яти його вилкою.

2. До сиру додати яйце, сіль, цукор і ванілін.

3. Гарненько перемішати і додати 4 столові ложки борошна з гіркою. Решту борошна залишити для обвалювання сирників.

Дуже смачно вийде, якщо в тісто додати розпарену курагу або дрібно порізані банани або яблука. У мене донечка більше любить сирники без начинки.

До речі, якщо в це тісто додати побільше борошна, то вийде тісто для ледачих вареників.

4. Сформувати сирники і обваляти їх у борошні. Щоб легко це було зробити, потрібно скористатися ложкою і водою: змочити ложку в воді, набрати ложкою трохи тесту, викласти його на борошно і сформувати сирник.

5. Обсмажити сирники на соняшниковій олії з одного боку при закритій кришці.

6. Перевернути на іншу сторону. кришку не закривати. Смажити до золотистої скоринки.

7. Викласти сирники на серветку. щоб вбрався зайвий жир. Так ми позбавимо себе від непотрібних калорій.

Ця страва чудово підходить для дитячого харчування, так як воно багате білком і кальцієм-всім тим, що так необхідно зростаючому дитячому організму. Ви можете приготувати його разом з дитиною. Дітям дуже подобається ліпити сирники.

Подавати сирники на стіл можна з будь-яким варенням або зі сметаною -тут вже кому як подобається.

Ось ще кілька рецептів того, що можна приготувати з сиру:

Якщо Ви любите родзинки, то можете приготувати чудові сирники з сиру з родзинками. Ізюм додасть легку східну нотку нашому страві. До того ж він дуже корисний для серця!

А ось ще одне сирне ласощі, яке обожнює вся моя сім'я -нежная сирна запіканка. Присмачена сметаною або варенням запіканка є чудовим десертом!

Прийшли з роботи і хочете швиденько що-небудь приготувати? Уявляю своєрідний домашній фастфуд. Ледачі вареники з сиром готуються дуже швидко, а дітлахи їх просто обожнюють!

Якщо у Вас свято на носі і є 3 години вільного часу, то обов'язково приготуйте сирно-полуничний торт. дуже смачний торт, А бісквіт, через доданого в тісто сиру, просто повітряний!

Вік: з 1 року

Привіт, читачі сайту www.gotovimdetyam.ru - про правильне дитяче харчуванняі дитячі рецепти. Пропоную Вам новий рецепт смачних сирників. Розміщений рецепт сирників з яблуками і морквою в розділі страви з сиру. Відмінний варіант для вечері, або полудня.

Сирники для дітей

Раніше викладала рецепт сирники в духовці. Досить багато коментарів було до цього рецепту. В основному, всім подобався рецепт, але часто була думка, що смажені смачні, а в духовці сухі. Так, дійсно, не можна їх назвати соковитими. Дуже хотілося, щоб вийшли сирники в духовці не сухими. Багато поекспериментувати, останнім часом прижився у нас саме цей рецепт сирників для дітей, який сподобався всім. Саме за рахунок моркви і яблука, цукор можна зовсім не додавати, або покласти мінімально, а також сирники для дітей виходять не сухими, смак сирний дуже виражений, при випіканні в духовці скоринка м'яка і одночасно трохи хрустка, а в середині сирні. Більше моркви не потрібно класти, інакше буде явно виражений морквяний смак, яблуко теж саме в цій пропорції, якщо більше потрібно додавати борошна і на мій смак гірше. Також ці сирники дуже смачні, приготовлені на пару, схожі на ліниві вареники. Їх можна назвати - сирники для однорічної дитини. Діткам повинні сподобатися. З двох років можна запікати сирники з сиру в духовці, і також готувати на пару. Дорослим теж не потрібно смажити, в духовці виходять відмінні сирники дієтичні. Не потрібно стояти і стежити за сковородою, щоб нічого не підгоріло, перевертати. А результат не гірше. Отже, як приготувати сирники з сиру для дітей.

Вам знадобиться, щоб вийшли сирники для дітей:

1. 400 г сиру (до 5% жирності);

3. 3 столові ложки борошна;

4. 1 середня морква;

5. 1 середнє яблуко;

6. 1 столова ложка цукру (за бажанням)

Вихід: 16 сирників

Рецепт сирників для дітей

1. Можна використовувати і сир для дітей. приготований Вами, але для економії часу з року в запіканках, сирники та подібних блюдах, де буде термічна обробкасиру, можна використовувати покупної. У миску викладаємо сир, додаємо до нього яйце і цукор. Все перемішуємо. Якщо готуєте тільки дитині і трохи собі, легко розділити інгредієнти навпіл. А замість половини курячого яйця зручно взяти 2 перепелиних. Вийде 8 сирників.

2. Яблуко і моркву тремо на дрібну тертку.

3. Додаємо їх до сирної маси і розмішуємо.

4. Залишилося додати борошно і знову перемішати.

5. Тепер розберемося, як будемо готувати сирники для дітей. З року готуємо сирники на пару в пароварці. Ближче до двох можна вже готувати сирники для дітей в духовці. Деко застилає пергаментним папером. Столовою ложкою набираємо масу і мокрими руками робимо круглі коржі, трохи зверху приминає, дивіться сирники з сиру з фото.

6. Ставимо в добре розігріту до 180 градусів духовку, на режим верх і низ, хвилин на 25 - 30. Сирники з яблуками і з морквою готові.

7. Щоб сирники вийшли ще більш високі, потрібно зробити круглі коржі і не приминати їх. Цього разу я робила половину порції.

8. Якщо відразу дістати з духовки вони можуть трохи впасти, краще хвилин 10-20 потримати в вимкненій духовці. Але на смак це не впливає.

9. Залишилося тепер красиво подати наші сирники з морквою і яблуком для дітей. Робиться така прикраса хвилину. До півтора років подаємо парові сирники з йогуртом, рецепт можна подивитися тут - йогурт домашній. А після можна подавати зі сметаною, краще теж власного приготування - сметана дітям.

Кладемо на тарілку кілька ложок сметани (йогурту). У звичайний шприц без голки набираємо трохи домашнього варення без кісточок і фруктів (на якого у дитини немає алергії). І робимо на сметані (йогурті) завиток, як на фото. Не обов'язково дуже рівно і рівномірно.

11. Перекладаємо сирники для дітей на край тарілки і подаємо дитині. Смачного!

Сирники сирні для дітей - фото рецепт

Сирники сирні для дітей - всім відоме з дитинства блюдо, яке представляє собою коржі з сиру. Готувати їх дуже просто і навіть дитина зможе вам допомогти. Важливо дотримуватися технологію приготування, грамотно поєднувати всі інгредієнти. Сирники повинні вийде не дуже борошнистими, сир повинен відчуватися і при цьому не витікати з-під піджареної скоринки. Тому обов'язковим інгредієнтом для цієї страви є борошно, яку втім можна з успіхом замінити манкою.

Отже, для приготування сирних сирників для дітей необхідні такі інгредієнти:

Процес приготування сирних сирників для дітей:

1. Покладіть сир в ємність і розімніть його виделкою так, щоб в ньому не залишилося великих грудок. У тому випадку, коли сир неоднорідний, можна протерти його через сито. Бажано не використовувати занадто вологий або занадто сухий сир, оскільки сирники з нього можуть розвалюватися в процесі приготування.

4. Туди ж всипте дві-три столові ложки борошна і ретельно перемішайте. Якщо додати більше борошна, то сирники вийдуть більш щільної консистенції. Якщо обійтися мінімумом борошна, то сирники будуть ніжніше.

5. В результаті вийде однорідна маса, з якої і слід ліпити сирники сирні для дітей. На тарілку слід насипати трохи борошна. З сирної маси зліпити невеликі коржі і покладіть їх на тарілку. Рекомендується зліпити стільки сирників, скільки разом поміститься на сковорідці. Обваляйте по черзі всі коржі в борошні, надайте їм потрібну акуратну форму. Сирники не повинні бути дуже тонкими - зверніть на це увагу. Далі в розігріту сковорідку налийте невелику кількість рослинної олії і починайте обсмажувати сирники - спочатку з одного боку 1-2 хвилини, потім стільки ж з іншого до золотистої скоринки.

6. Приготовлені сирники викладіть на тарілку, за бажанням можна додати варення або мед, проте в ідеалі рекомендується подавати страву зі сметаною. Запивати можна будь-яким компотом або чаєм.
Смачного!

1. Щоб сирники вийшли дієтичними і більш легкими, готувати їх треба не в сковорідці, а запікати в спеціальних формочках в духовці.

2. Важливо використовувати тільки якісний продукт - не потрібно використовувати кислий сир.

3. Сухий сир для сирників можна пом'якшити, якщо додати в нього трохи сметани або кефіру.

джерела:

Не всі діти люблять сир, який необхідний для росту і розвитку малюка. Як нагодувати дитину корисним продуктом? Ми пропонуємо приготувати сирники, які неодмінно сподобаються малюкові. Смачні, пишні сирники можна готувати не тільки на плиті, а й в духовці, а також за допомогою мультиварки. Вибирайте кращий рецепт і порадуйте малюка рум'яними сирниками.

Сир в чистому вигляді не всім припадає до смаку, тому іноді «нехочух» можна пропонувати сирники

Для сирників ідеально підходить справжній жирний сир. Однак ми готуємо для дітей, тому будемо використовувати продукт з магазину від 0 до 5% жирності, або приготований власноруч. Ми дамо кілька рекомендацій з приготування страв з сиру, які можуть стати в нагоді:

• Сир не любить сильне нагрівання - вироби з нього можуть розтікатися по сковороді. У зв'язку з цим краще смажити, використовуючи середній нагрів, щоб усередині сирники також присмажився.
• Якщо протерти сирок крізь сито, сирники вийдуть однорідними, без найменших крупинок. Такі страви бажано робити для самих маленьких.
• Буває, що сир дуже вологий, тоді його необхідно звільнити від надлишків сироватки. Для цього продукт потрібно відкинути на марлю, складену вдвічі. Через 15-20 хвилин зайва волога стече і він стане суші.
• Не варто додавати в тісто багато цукру - вироби почнуть швидко підрум'янюватися. Краще посипати цукром або пудрою готові сирники.
• У всіх варіантах готування замість борошна або манки можна використовувати їх одночасно в будь-якій пропорції.

Класичні сирники на сковороді

Ця стаття розповідає про типові способи вирішення Ваших питань, але кожен випадок унікальний!

Якщо Ви хочете дізнатися у мене, як вирішити саме Вашу проблему - задайте своє питання. Це швидко і безкоштовно !

Дитині старше трьох років можна готувати сирники традиційним способом на сковороді. Для страви знадобиться:

• сир 0-5% жирності - 300 г;
• цукор-пісок або пудра - 3 ст.л .;
• борошно - 3 ст.л .;
• яйце куряче - 1 шт .;
• ванілін.

Якщо малюк алергік, можна взяти 3 перепелиних яйця. Спочатку яйце змішати з цукром, додати інші компоненти. Має вийти тісто, з якого зручно ліпити. Якщо сирна маса буде дуже жирна, може знадобитися більше борошна. Однак для дитячих сирників краще використовувати саме 5% продукт або зовсім знежирений.

З тіста скачати «ковбаску», нарізати ножем на шайби. Кожну шайбу обваляти в борошні, трохи розплющити, надаючи форму коржі. Смажити на олії, на середньому вогні. Якщо жар під сковородою посилити, сирники занадто швидко підрум'яняться, а всередині будуть сирими. Подавати можна з солодким йогуртом або сметаною, варенням, джемом. Сирники для дітей можна посипати цукровою пудрою.

Краса подачі дуже важлива - сирники можна посипати пудрою, прикрасити ягодаміВ духовці - додамо яскравих фарб

Цей рецепт вважається дієтичним. По-перше, сирники не доведеться смажити в олії, по-друге, в тісто додаються морква, яблуко. Незважаючи на щадну для травлення обробку, це блюдо можна пропонувати дитині, коли йому виповниться півтора-два роки. знадобиться:

• сир 5% -жірності - 300 г .;
• цукор - 2 ст.л .;
• морква - 1 шт .;
• яблуко - 1 шт. середньої величини;
• борошно - 3 ст.л.

Натерти моркву і яблуко на терці, злегка віджати сік, щоб сирники не "попливли», додати пюре до інших інгредієнтів. Маса вийде м'якою, її зручно брати ложкою, змоченою в холодній воді. Викладати коржі на пергамент, яким попередньо потрібно застелити форму для випічки. Намагатися, щоб форма і розміри коржів були однаковими.

Поставити деко в духовку, яка вже розігріта до 180 ˚ С. Запікати страву протягом півгодини до появи рум'яної. Виходять соковиті, яскраві сирники, які неодмінно сподобаються маленькому Лакомка.

Варені сирники або ліниві вареники

Варені сирнічкі - ще один дієтичний варіант, для малюків від 1 року. Для приготування страви з вівсяними пластівцями нам знадобляться:

• сир - 200 г .;
• вівсяні пластівці - 4 ст.л .;
• яйце куряче - 1-1,5 шт .;
• борошно - 8 ч.л .;
• масло вершкове - 4 ч.л.

Змішати перетертий сирок з яйцем, пластівцями і борошном. Сформувати з тіста маленькі коржі, опустити в окріп і варити 10-15 хвилин. Готову страву подавати з маслом. Деякі мами призвичаїлися формувати ковбаски, які потім розрізають на рівні частини.

Ледачі вареники - це по суті варені сирники, які добре переносяться ніжним організмом малюка

Якщо малюк любить ягоди (і добре на них реагує), можна урізноманітнити рецепт, додавши в блюдо малину, чорницю або смородину. Нам знадобляться:

• сир - 200 г .;
• манка - 2 ч.л .;
• яйце куряче - 1 шт .;
• цукор - 2 ч.л.
• ягоди - 3 ч.л.
• сметана або вершкове масло

Для початку необхідно розтерти сирок з жовтком, додати манку, цукор і розім'яті ягоди. В отриману суміш ввести збитий білок і ретельно розмішати. Далі за допомогою ложки акуратно вводимо отриману масу в підсолену киплячу воду. Варимо 10 хвилин і дістаємо готові сирнічкі шумівкою, перед подачею поливаємо їх сметаною чи олією.

2 рецепта в мультиварці

Мультиварка - універсальна «каструлька», в якій одне і те ж блюдо можна виконати по-різному. Наші сирники ми також пропонуємо зробити двома способами.

Для початку покроково розповімо, як приготувати дієтичне блюдо на пару, яке можна запропонувати однорічному малюку. Для приготування дитячих парових сирників знадобиться:

• сир 0-5% жирності - 300-350 г;
• цукор - 2 ст. л .;
• манна крупа - 2 ст.л .;
• яйце куряче - 1 шт .;
• ванілін.

Для тіста сирну масу перетерти через сито або провернути через м'ясорубку, додати цукор, яйце, ванілін, манку. Якщо тісто здасться надто рідким, можна додати 1-2 чайні ложки борошна. Зліпити круглі коржі, обваляти кожну в борошні. Готувати в мультиварці на пару - досить 7-8 хвилин.

Сирники для однорічної дитини на пару - прекрасний спосіб познайомити малюка з кисломолочними продуктами. Не варто відразу знімати готові вироби з решітки. Краще дочекатися, поки вони охолонуть, і лише після цього подавати.

Прості сирники на пару - краще знайомство малюка з кисломолочними продуктами (див. Також: чи можна мамам сирники при грудному вигодовуванні?) «Під шубою»

Другий варіант для мультиварки трохи складніше, однак блюдо виходить смачним і ситним. Для сирників «під шубкою», знадобиться:

• сир - 400 г .;
• цукор - 3 ст.л .;
• яйце куряче - 1 шт .;
• борошно - 3 ст.л .;
• сметана - 100 г.

Змішати всі інгредієнти крім сметани і 2 ст.л. цукру. З тіста зліпити коржики, обсмажити їх в чаші мультиварки з мінімальною кількістю масла. Для цього включити режим «випічка», а якщо в каструльці є режим смаження - використовувати його. Після прожарювання всіх сирників скласти їх в чашу.

Підготувати соус - змішати сметану з цукром, домогтися повного розчинення крупинок. Після цього полити солодким соусом сирники, постаратися розподілити його максимально рівномірно. Включити режим «гасіння» на 10-15 хвилин. У результаті вийдуть м'які, пухкі, солодкі сирники. Однак це блюдо досить жирне - все залежить від жирності сметани. Так само можна готувати сирники і без мультиварки. Для цього їх потрібно спочатку обсмажити в сковорідці, потім залити соусом і поставити на кілька хвилин у гарячу духовку.

Смачний сметанний крем може використовуватися не тільки в сирому вигляді, але також і в якості заправки для тушеніяВаріаціі рецепта

Діти можуть відмовлятися від страв з сиру з різних причин. Наприклад, сир в меню просто набрид, а сирники перестають викликати захват (див. Також: складаємо здорове меню для дитини у віці 1 рік і 5 місяців). Спробуйте урізноманітнити знайомий рецепт і запропонувати малюкові кілька оригінальних страв на основі сирників:

• У коржі можна додати родзинки або різнокольорові цукати, які продаються у вигляді асорті або окремо.
• Сирники можна зробити з начинкою - всередину заховати порізане яблуко, грушу, вишневі цукати. Якщо начинка з сирих фруктів, тоді сирники краще запікати в духовці.
• Страву можна оригінально подати. Наприклад, прикрасити ложкою сметани, в яку крапнути джем червоного або оранжевого кольору. Деякі мами малюють зубочистками візерунки на такий підливі. Виходить яскраве блюдо, яке хочеться спробувати.

У нашій добірці з фото напевно знайдеться рецепт, який сподобається і мамі, і малюкові. Приготуйте дитині пишні і корисні сирники!

Сирники - смачне і легке в приготуванні блюдо з сиру, яке дають дітям на сніданок або як перекус між головними прийомами їжі. Крім того, воно має масу корисних властивостей, Так як містить важливі вітаміни і мінерали. Сирники зміцнюють здоров'я зубів і ясен, розвивають скелет і м'язову масу, позитивно впливають на стан шкіри і стимулюють ріст волосся. Вони покращують пам'ять і концентрацію уваги.

Багатьох батьків цікавить, з якого віку можна давати малюкові сирники. Педіатри рекомендують робити це після 1,2-1,5 років. Однак якщо немовля нормально реагує на інгредієнти, можна готувати страву і для однорічної крихти. У будь-якому випадку потрібно правильно вводити продукти в раціон дитини. У статті ми розглянемо правила прикорму цією стравою і дізнаємося рецепт, як приготувати смачні сирники для дітей 1 року.

Як готувати сирники для однорічної дитини

• Для приготування бажано брати свіжий домашній сир, який можна легко зробити в домашніх умовах. Рецепт приготування домашнього сиру діткам ви знайдете тут;
• Для першого рецепта не беріть додаткові компоненти у вигляді овочів, сухофруктів або фруктів. Додавайте нові інгредієнти в рецепт поступово;
• Бажано готувати сирники в духовці або в мультиварці. Якщо ви все-таки даєте смажений продукт, в перший час знімайте золотисту скориночку;
• У перший раз дайте дитині спробувати невеликий шматочок сирного сирникаі поспостерігайте за реакцією малюка. Якщо малюк добре переносить сир, негативних наслідків не повинно бути;
• У перший час давайте малюкові сирники не частіше ніж один раз на день по одній штучці. Потім поступово збільшуйте порцію до двох-трьох штучок і давайте блюдо не частіше двох разів на тиждень;
• Не годуйте дитину сирниками на ніч і вдень перед сном, так як це важкий продукт для травлення;

• Якщо ви помітили симптоми харчової алергії, розлади шлунка або інші негативні наслідки, виключіть сирники з раціону крихти і зверніться до лікаря. Повторити спробу введення продукту можна не раніше, ніж через місяць і тільки після консультації з фахівцем;
• Якщо малюк їсть сирники добре, можна поступово включати в рецепт і інші інгредієнти. Підійдуть зелені яблука і груші, моркву і банани, гарбуз і кабачки, сухофрукти, вишня і сливи;
• замість курячих яєцьможна використовувати перепелині. Це дієтичний гіпоалергенний продукт, який набагато корисніше. Якщо ви використовуєте перепелині яйця, Беріть в два рази більше штук, ніж курячих;
• Не використовуйте занадто рідкий або вологий сир, інакше сирники розтечуться по ємності. Щоб зробити сирне тісто більш щільним і пружним, попередньо перетріть сир і пропустіть через блендер або м'ясорубку. Додайте в суміш побільше борошна, але не перестарайтеся, інакше вийдуть пиріжки;
• При приготуванні не використовуйте багато солі і цукру. Для подачі і заправки використовуйте нежирну сметану. Іноді можна давати сирники з натуральним медом, джемом або варенням, якщо у малюка немає проблем із зайвою вагою і шлунком, алергії або діатезу, цукрового діабету;
• При приготуванні або подачі краще відмовитися від згущеного молока і какао, цитрусових і екзотичних фруктів (крім банана), поки дитині не виповниться 2,5-3 роки. З обережністю використовуйте шоколад. Це дуже алергенні продукти. Крім того, сучасний ринок пропонує безліч підроблених і ненатуральних подібних товарів з великим вмістом канцерогенів, барвників і різної хімії. Це може викликати серйозне отруєння у дитини!

Рецепти сирників для дітей

класичний рецепт

• Сир - 120 гр;
• Борошно - 3 столо. ложки;
• Куряче яйце - 1 жовток;
• Цукор - 1 чайн. ложка;
• Дрібка солі;
• Вершкове масло - 10 гр (для смаження);

Цей рецепт підійде для першої проби сирників. Сир відіжміть і пропустіть через м'ясорубку або подрібніть в блендері. Додайте борошно, жовток і ретельно перемішайте. Потім посоліть і всипте ложку цукру, ще раз перемішайте. Отримане тісто розділити на приблизно рівні порції скачайте кульки, обваляйте в борошні і сформуйте коржі. Заготовки обсмажують у вершковому маслі до рум'яної скоринки з кожного боку, а потім залишають на п'ять хвилин під кришкою на повільному вогні.

В духовці

• Сир - 450 гр;
• Яйця курячі - 2 шт .;
• Борошно - 4 стіл. ложки;
• Цукор - 3 стіл. ложки;
• Розпушувач - ½ чайної ложки;
• Ванільний цукор - 10 гр;
• Сіль за смаком.

Яйця розтерти зі звичайним і ванільним цукром, а сир перетерти через сито. Борошно змішати з розпушувачем, додати в яєчну масу, покласти сир і перемішати до однорідності. Суміш можна розкласти по формах або викласти коржиками в ємність для запікання. Випікати сорок хвилин при 180 градусах.

В мультиварці

• Сир - 240 гр;
• Яйце куряче - 1 шт .;
• Борошно - 2 стол. ложки;
• Цукор - 2 стол. ложки;
• Ванільний цукор - ½ пакетика;
• Рослинна олія - ​​2 стол. ложки.

Яйце збити, покласти цукор і перемішати віночком. Сир розім'яти виделкою і влити яйце, всипати борошно і ванільний порошок, за бажанням посолити. Ретельно перемішати масу до досягнення однорідності. Сформувати сирні коржики і обваляти в борошні. У ємність мультиварки вилити рослинне масло і викласти на дно сирні заготовки. Залишити при режимі "Випічка" на п'ять хвилин, потім перевернути і готувати ще п'ять хвилин.

З родзинками

• Сир - 250 гр;
• Ізюм - 30 гр;
• Куряче яйце - 1 шт .;
• Борошно - ½ склянки;
• Цукор - 1 стол. ложка;
• Ванілін - 1 чайн. ложка;
• Рослинна олія - ​​2 стол. ложки;
• Розпушувач тесту - 1 чайн. ложка.

Ізюм залишити в окропі на десять хвилин. Яйце збити окремо, змішати з ваніліном і цукром. Борошно з розпушувачем просіяти і з'єднати з яйцем, змішати. Додати сир і родзинки, знову перемішати. Розділити масу на однакові шматочки, зліпити коржики і посмажити в рослинному маслі з кожного боку до золотистого кольору. Замість родзинок ви можете взяти курагу, теж попередньо змочену в окропі і порізану.

Білкові сирники з манкою

• Сир - 240 гр;
• Яйце куряче - 2 білка;
• Манна крупа - 3 чайн. ложки;
• Рослинна олія - ​​30 мл (для смаження);
• Сметана нежирна - 50 гр (для заправки).

Влити білки в протертий сир, висипати манку і перемішати. За бажанням можна трохи посолити і додати цукор. Сформувати з маси коржі і смажити по п'ять хвилин з кожного боку, потім залишити ще на п'ять хвилин на повільному вогні під кришкою.

морквяні сирники

• Сир - 120 гр;
• Морква - 50 гр;
• Борошно - 2 чайн. ложки;
• Манка - 1 чайн. ложка;
• Яйця - 1 шт .;
• Цукор - 15 гр;
• Дрібка солі;
• Вершкове або рослинне масло для смаження;
• Сметана нежирна - 30 гр (для заправки).

Моркву почистити, натерти і згасити в маслі до м'якості. Додати до моркви манку і перемішати, тушкувати ще десять хвилин. Коли морква охолоне, додайте цукор і сіль, яйце, ретельно перемішайте. Потім покладіть сир і знову змішайте до однорідності консистенції. Розділіть сирне тісто на шматочки, зліпити коржики і обсмажте з кожного боку по п'ять хвилин, потім залиште під закритою кришкою і при повільному вогні ще на п'ять хвилин. Інші корисні і смачні рецептидля дитини 1-2 років, ви знайдете за посиланням

Підписуйтесь на нашу групу

Млинці на молоці пишні без дріжджів рецепт

У житті малюка настає час познайомитися з молочними продуктами. Будь-яка матуся дитини, який харчується грудним молочком, може запитати: «Хіба не можна обійтися без коров'ячого молока? » Протягом року без нього обійтися можна, але без сиру і кефіру, виготовлених з нього, не можна. Для малюка вони важливі, а осьсирники для дітей 1 рокує не тільки коханим, але і здоровим ласощами. 1. Неоціненна користь натурального страви
2. Правильне приготування і включення в дитяче меню
3. Рецепти дитячих сирників
4.
5.
6.
7.

неоціненна п Ользен натурального страви

Сир смачний і корисний кисломолочний продукт. У дитячому харчуванні на сьомому-восьмому місяці він з'являється першим.Якщо його раніше визначеного часу вводити, малюка будуть турбувати алергія, коліки, запори, здуття. Завдяки підвищеній жирності, він володіє сукупністю незамінних амінокислот, поліненасичених жирів, легко засвоюються організмом крихти.

Будучи багатим джерелом фосфору і кальцію, продукт сприяє правильному формуванню кісток. Він також містить вітаміни групи В, Д, білки, жири, вуглеводи, вітаміни, макро- і мікроелементи.

Вперше маленькому дають його всього половинку чайної ложечки, а протягом місяця добову дозу збільшують до тридцяти-сорока грам. Юним мамам корисно знати, що денний прийом сиру не повинен перевищувати п'ятдесят грам. Так як він містить багато білка, а нирки і печінку крихти не в змозі впоратися зі збільшеним об'ємом.

Дитину на перших порах годують чистим сиром, таким як дитяче харчування, яке спеціально випускається. У нього м'яка консистенція, а для малюка не вміє жувати, це важливо. Дитячий ШКТ відрізняється фізіологічної незрілістю, тому його випускають адаптованим до повному обсязі сформованого організму.

Вибираючи сирний продукт для дитини, необхідно звернути увагу на його жировий компонент. Вершковий - до п'ятнадцяти відсотків жирності, смачніший, але малюкові краще вперше познайомитися з п'ятипроцентним і не більше. Він ідеальний для малюків із зайвою масою тіла, а які погано ростуть, мало додають у вазі через поганий апетит, можуть їсти фруктові сирки, що містять багато вуглеводів. Але серед діток зустрічаються такі прівереди, які їх не їдять, тому мамі необхідно знати хоч одинкапризуль, щоб поступово привчити їх їсти сир.

правильне приготуванняі включення в дитяче меню

Їжу для маленьких потрібно готувати за спеціальною рецептурою, яка виключає смакові добавки і антигени, що викликають алергічні реакції. Спочатку слід відмовитися від різних наповнювачів, харчових добавок. Малюкові необхідний час звикнути до натурального сиру.

Це молочний дієтичний продукт з великою кількістю корисного кальцію. Його жирність повинна бути не більше п'яти відсотків (домашній сир педіатрами не вітається саме через велику жирності).

Наступні компоненти, це манка, пшеничне або вівсяне борошно, Але їх зміст повинен бути мінімальним. Борошно краще брати вищого гатунку з гарантованою якістю.

Яйце використовується як сполучний компонент для сипучих інгредієнтів. Користь домашніх яєць доведена. Для підвищення смакових властивостей в блюдо додають цукор або мед.

Дорослим сирники подають зі сметаною, з джемами, що неприйнятно для маленьких дітей. Для їх особливого імунітету краще обійтися без жирної сметани.

Дитяче блюдо кожна мама зможе приготувати по-своєму. Такий компонент як цукор, замінюють родзинками, сухофруктами або свіжими фруктами, а борошно манкою або подрібненими в борошно вівсяними пластівцями.

Яйця є алергеном, тому замість курячих часто використовують яйця перепелів, які корисніше для дитячого організму.

Блюдо виготовляють тільки з якісних продуктів. Якщо є можливість, набувають сир з приватного домашнього господарства. Він не проходить інтенсивні обробки, як на виробництві, тому в ньому більше зберігається корисних речовин. Краще якщо постачальник кісломолочку буде знайомим і не викликати ні краплі сумніву. Будь-яка господиня в змозі з кефіру, молока приготувати якісний домашній продукт.

У харчування дитини нове блюдо вводиться поступово:

• Перший раз він повинен спробувати всього лише маленький шматок і бажано на сніданок. Після чого мамі слід спостерігати, як відреагує на нове харчування дитячий організм. Якщо з'явиться висип, блювання, шлунок крихти потрібно швидко промити або звернутися до педіатра. Наступний раз повторюють не раніше місяця, попередньо проконсультувавшись з алергологом
• У дитяче меню сирники вводять по одній коржі, потім по дві, але не частіше ніж два рази на сім днів. Потрібно пам'ятати - сир, оброблений термічно, важкий для дитячого шлунково-кишкового тракту.Наступні порції збільшують потихеньку
• Мамі потрібно постаратися зробити блюдо красивим, щоб воно виглядало апетитним
• Не слід давати його малюкові перед сном. Це важка їжа, яка довго перетравлюється, дитина не зможе міцно спати, сон буде неспокійним
• Якщо малюк з'їв порцію, і не відбулося ніякої неприємності, нові інгредієнти, які змінюють смак страви, можна вводити поступово (груші, банани, гарбуз, вишні, сливи та ін.)

Від екзотичних продуктів, цитрусових, какао, згущеного молока, крім банана, краще відмовитися, доведеться почекати до трьох років.

Шоколад є алергеном, до того ж сьогоднішній його асортимент має в своєму складі великий вміст хімічних речовин, канцерогенів, барвників.

Рецепти дитячих сирників

Перед тим, , Важливо знати, що дитяче блюдофактично не відрізняється від дорослого, різниця в порції, компонентах і подачі.

Класичну рецептуру сирників можна включити в меню однорічного крихти і не тривожитися про неприємні наслідки.

інгредієнти:

• Сир - 150 гр.
• Яйце - 1 шт.
• Цукор - 1 ч.л.
• Дрібка солі
• Борошно - 3 ст.л.
• Ванільний цукор - 10 гр.
• Вершкове масло

приготування:

• Сир протерти через сито або збити злегка в блендері, щоб позбутися від щільних грудок
• У масу кладуть інші компоненти і все добре перемішують до утворення однорідності
• Коржі краще відокремлювати одного розміру
• Обробну дошку притрусити борошном і за допомогою ножа сформувати сирники
• Покласти їх в сковороду і смажити на вершковому маслі,на слабкому вогні

Сирники виходять рум'яні, виглядають привабливо і апетитно.

Серед мам варіант сирників в мультиварці найулюбленіший.

Інгредієнти:

• Сир - 200гр.
• Яйце - 1 шт.
• Борошно - 2 ст.л.
• Цукор - 2 ст.л.
• Ваніль і рослинне масло

приготування:

• Основний компонент розминають виделкою або будь-яким іншим способом, щоб прибрати грудки
• Цукор і яйце змішати до однорідності
• З'єднати підготовлені інгредієнти і масу добре перемішати
• Відокремлені коржі присипати борошном, додати їм округлу форму
• Чашу змастити олією і розкласти в неї сформовані кругляшки
• Приготування виконується на режимі «Випічка» всього за п'ять хвилин

Для красивої і ласою подачі сирники поливають знежиреної сметаною, фруктовим, ягідним джемом.

Барвисті з ирн ики в духовій шафі

Більшості дітей дуже подобаютьсясирники з сиру, рецептдля духової шафи дієтичний і є більш корисним, ніж жарка, до того ж в нього додають яблуко, морква.

Інгредієнти:

• Сир - 300 гр.
• Цукор - 2 ст.л.
• Морква - 1 шт.
• Яблуко середнє за розміром - 1 шт.
• Борошно - 3 ст.л.
• Яйце для змащення - 1 шт.

приготовление:

• Сирну масу протирають через сито, додають цукор
• З моркви або яблука знімають шкірку, подрібнюють на тертці, сік зливають, а пюре відправляють до основного компоненту
• Масу на коржі поділяють ложкою
• Їх присипають борошном, додають округлу форму і викладають на пергамент на деку
• Зверху змащують яйцем

Для випічки сирників зручно використовувати форми з силікону. Їх не доведеться змащувати, і все коржі будуть однакового розміру.
Духовку попередньо нагрівають, включивши на 180 градусів, час приготування - півгодини. Маленькому Лакомка обов'язково сподобаються яскраві і соковиті сирники під час перекусу, ранкового або після обіду. Для більшої зацікавленості їх можна прикрасити декількома краплями джему, ягодами, фруктами. Більш дорослим дітям подають зі сметаною, з домашнім медом.

Такий рецепт використовують в якості експериментального, тому що в ньому відсутній алерген - яйце курей, його замінюють перепелиним.

Інгредієнти:

• Сир - 250 гр.
• Яйця перепелів - 2 шт.
• Манка - 2 ст.л.
• Цукор - 2 ст.л.
• Яблуко натерте - 50 гр.
• Борошно - 50 гр.
• Масло для змащення решітки

приготування:

• Сир роблять однорідним виделкою, в побутовому Електроподрібнювачі або через м'ясорубку
• Кладуть все інше, добре перемішують і залишають на деякий час для набухання манки
• Додавши борошно, формують і розкладають коржі на промаслений парову грати мультиварки
• Вибирають режим «Варка на пару», час встановлюють на двадцять п'ять хвилин

Подачу прикрашають ягодами.

Ледачі сирники або вареники

Дієтичний варіант сирників відмінно підходить для однорічного крихти і його ніжного організму.

Інгредієнти:

• Сир - 200 гр.
• Вівсяні пластівці - 4 ст. л.
• Яйце курей. - 1 шт.
• Борошно - 4 ст.л.
• Масло вершкове - 4 ч.л.

приготування:

• У протертий сир вбивають яйце, кладуть пластівці, борошно
• З тіста скачують ковбаску, потім ріжуть її на округлі шматочки
• Їх вкидають в кипляче воду і варять до десяти хвилин

готову масу можна викладатиі ложкою, а вибирати шумівкою.

Сирники варені подають дитині политі вершковим маслом. Якщо у нього немає реакцій на ягоди, рецепт можна урізноманітнити - малиною, чорницею, смородиною.

У міру підростання дитини, в його меню включають і інші сирні страви - запіканки, млинці, пудинги, креми, випічку. Запропоновані варіанти порадують не тільки маленьких дітей, а й дорослих.Нехай сирники для ваших капризуль стануть завжди бажаним стравою.

Смачного!