مدخلأكياس الفطائر مع الفطر ولحم الخنزير. أكياس الفطائر بالدجاج والفطر. أكياس محشوة - سبرينغ رولز
جمع طاولة احتفالية، نحن نفكر دائمًا في نوع ما نطبخه. بعد كل شيء ، نشعر أحيانًا بالملل من الأطباق المعتادة ، ونحاول ليس فقط إطعام منزلنا والضيوف المجتمعين اللذيذ ، ولكن أيضًا مفاجأتهم بطبق يتم تقديمه بشكل جميل. اليوم أود أن ألفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة للغاية ، ولكنها في نفس الوقت وصفة غير عادية لتقديم الفطائر على بوفيه أو طاولة احتفالية. لن تكون هذه الأظرف المعتادة مع حشو الفطائر ، لكننا سنقدم الفطائر على شكل أكياس. كملء ، يمكنك اختيار أي شيء. كنت أرغب في تقديم فطائر محشوة بالفطر المقلي والبصل والدجاج المسلوق. إذا لم يأكل الجميع الفطر في منزلك ، فافعل حشو بسيطمن الدجاج المسلوق (المقلي أو المدخن) مع الإضافة بصل مقليومايونيز. اتضح أن الفطائر وجبة خفيفة ممتازة ، لذيذة ومرضية للغاية.
مطلوب:
للفطائر:
- الحليب - 1 لتر.
- البيض - 3-4 قطع.
- ملح - قرصة
- سكر - 3-5 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة.
- الصودا - 1/4 ملعقة صغيرة مغلي الماء المغلي
- طحين - 10-15 ملاعق كبيرة مع شريحة
- من الكمية المحددة لعجينة البان كيك ، ستحصل على حوالي 30-35 فطيرة رقيقة ، قطرها 15-16 سم ، قم بتغيير كمية المكونات بنفسك.
لملء:
- الفطر (لدي فطر) - 500 غرام.
- دجاج مسلوق (لب) - 400 غرام
- بصل مقلي - 2-3 قطع.
- زيت نباتي للقلي
- مايونيز
- البصل الأخضر (الريش) - لربط الفطائر.
طريقة طهي الفطائر المحشوة بالفطر والدجاج:
الفطائر ل هذه الوصفةيمكنك خبز أي: ، أو. سمك الفطيرة مهم هنا. بالطبع ، يجب أن يكونوا نحيفين. اليوم أنا خبز. احسب عدد الفطائر بنفسك. حوالي 15-20 فطيرة كانت كافية بالنسبة لي للحشو. يعتمد ذلك على عدد الضيوف المجتمعين على الطاولة. . يُمزج الحليب الدافئ مع البيض والملح والسكر. يضاف الزيت النباتي والصودا (منقوع بالماء المغلي). يقلب ويضاف الدقيق في أجزاء للقوام المطلوب. اخبز الفطائر الرقيقة. 
دعونا نجهز حشوة الفطائر. للقيام بذلك ، اغسل الفطر وقطعه وأرسله إلى مقلاة بالزيت النباتي. يقلى ويضاف البصل المفروم ناعما. نحضر الفطر إلى الجاهزية والملح حسب الرغبة. 
اسلقي قطع الدجاج حتى تنضج. افصل اللب عن العظام. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع ونضيفها إلى الفطر المقلي. انتباه! إذا كان شخص ما في المنزل لا يأكل الفطر ، ببساطة امزج شرائح الدجاج المفروم مع البصل المقلي وأضف المايونيز ، واخلطه. 
لقد طهيت بشكل منفصل. حشوة الدجاجللفطائر والدجاج والفطر ، إضافة المايونيز حسب الرغبة. امزج كل شيء والحشوة جاهزة. 
هذا هو شكل الحشوة دجاج مسلوقمع البصل المقلي والمايونيز. 
والآن نبدأ في حشو الفطائر. نأخذ فطيرة ونضع 2 ملعقة كبيرة عليها. حشوات. 
وهكذا ، بعد أن جمعنا نهايات الفطيرة ، قمنا بربطها بمساعدة ريشة البصل. بدلاً من البصل الأخضر ، يمكنك استخدام ضفيرة الجبن لربطها وتقسيمها إلى ضفائر رقيقة. منذ أن صنعت الفطائر في الصيف ، كنت أستخدم البصل الأخضر بشكل طبيعي. نحن نصنع كل الفطائر بهذه الطريقة. 
وهنا لدينا مثل هذا الجمال. نقدم أكياس البان كيك المحشوة ونضعها في طبق مسطح كبير.
تتمنى سفيتلانا وموقعي المنزلي للجميع شهية!
طريقة عمل أكياس فطيرة الدجاج وصفة - وصف كاملالطبخ لجعل الطبق لذيذ جدا وأصلي.
أحببت الوصفة: 21
مكونات:
بان كيك ، صدر دجاج (800 جرام) ، فطر شامبينون - 600-800 جرام ، 3 بصل متوسط ، زبدة ، دقيق ، كريمة حامضة ، جبنة جديلة
قمنا بقليها في مقلاة صغيرة بقطر حوالي 20 سم ، وتصنع الفطائر الصغيرة الأنيقة أكياسًا صغيرة أنيقة. قبل صب العجين ، دهن المقلاة بقطعة من شحم الخنزير.
لذلك الفطائر جاهزة.
نحن نستعد لملء الأكياس. يجب سلق صدور الدجاج الموجودة.
تحتاج أيضًا إلى قطع الفطر
ويجب إرسالها إلى المقلاة أولاً.
بعد ذلك نقطع البصل. يمكنك أن تفعل ذلك بالطريقة التي تريدها. حصلنا على ربع الحلبة.
بينما يتبخر السائل الزائد من الفطر ، اقلي 3 ملاعق كبيرة من الدقيق في مقلاة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نحن نعد الصلصة للحشو.
أضف الزبدة إلى الدقيق
امزج حتى كتلة متجانسةونضيف الكريمة أو القشدة الحامضة كما في حالتنا.
تخلط جيدا وبعد دقيقة أو دقيقتين ترفع عن النار.
الصلصة جاهزة. في غضون ذلك ، يمكن بالفعل إضافة البصل إلى الفطر.
بعد دقيقتين ، عندما يقلى البصل ، أضيفي القليل من القشدة الحامضة
وبعد دقيقة أو دقيقتين ، يمكنك إضافة صدور الدجاج المفروم ناعماً.
يقلب ثم يضاف الصلصة.
ملح وفلفل حسب الرغبة والحشو جاهز.
يبقى الحال بالنسبة للصغار - لصنع الحقائب بأنفسهم. للقيام بذلك ، ضع كمية صغيرة من الحشوة في وسط فطيرة لدينا ،
اجمع حوافها بكيس
وربطها بسلسلة من الجبن (يمكنك استخدام ريش البصل الأخضر أو الثوم المعمر لهذا الغرض).
لقد فعلنا ذلك بستة أيادي ، لذلك في غضون 10 دقائق ، أصبح لدينا صينية كاملة من هذه الحقائب جاهزة.
اتضح أنها لذيذة وجميلة للغاية. كل من جرب أكياس الفطائر هذه مع الدجاج والفطر كان راضيًا بجنون.
وقت الطبخ:PT01H30M 1 س 30 د
أكياس من الفطائر مع خيارات حشو لوصفات طاولة الأعياد
يمكن تسمية أكياس الفطائر المحشوة بواحدة من وجبات البوفيه الأصلية الخفيفة. هذه طريقة رائعة لترك انطباع جيد على الضيوف ، لإظهار مدى براعة الطهي والبراعة. الفطائر الفضفاضة المحشوة هي علاج لذيذ مع لمحة من المطبخ الروسي التقليدي. هناك فرصة للعب بشكل مختلف صفات الذوقبسبب تنوع الحشوات. يمكنك طهي ، على سبيل المثال ، أكياس من الفطائر المحشوة بالدجاج والفطر. بالرغم من وجود خيارات أخرى: أكياس محشوة باللحم المفروم والأرز ، أو بالسمك الأحمر. ستكون أكياس الفطائر باللحوم مرضية للغاية وذات سعرات حرارية عالية. من الفطائر ، من الصواب طهي الأكياس الحلوة مع العصائر والصلصات. هناك العديد من الوصفات التي تسمح لك بعمل أكياس من الفطائر المحشوة خطوة بخطوة.
من هذه المقالة سوف تتعلم:
أكياس الفطائر المحشوة: وصفات مختلفة
كيفية ربط الفطائر المحشوة في كيس
من أجل أن تخدم بشكل جميل على الطاولة الفطائر المحشوةسوف تتطلب الحقائب المهارة والخيال. بمثابة "حزمة" فطيرة كلاسيكية، يتم وضع حشوة من اختيارك في وسطها ، ثم يتم ربط حواف الفطيرة مثل الكيس باستخدام سلسلة صالحة للأكل أو أخرى. بمزيد من التفصيل ، يتم وصف عملية الطهي بأكملها خطوة بخطوة في الوصفات.
يشعر معظم ربات البيوت بالحيرة من السؤال: "كيف تربط الفطائر المحشوة في كيس؟". لذلك في دور "الخيط" للفطائر المالحة يمكن أن يعمل:
- البقدونس المقشر أو ساق الشبت ، سهم البصل الأخضر ؛
- سلسلة من الجبن المدخن ؛
- نودلز الأرز المطبوخة.
يمكن ربط أكياس الفطائر الحلوة
- الشريط المرزباني المصطكي.
- شريط من مربى البرتقال أو نكهة ؛
- لحم الضأن.
بعد تحضير الطعام والأواني ، تحتاج إلى وضع البيض في وعاء خاص وإضافة الملح والسكر هناك وضرب المكونات يدويًا أو باستخدام الخلاط. يُضاف الحليب والزيت النباتي إلى الخليط ويُضاف الدقيق تدريجياً ويُخفق مرة أخرى. تخبز في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين.
أكياس البان كيك بالدجاج
خيار الميزانية هو الفطائر المطبوخة على الماء. من بينها يمكنك صنع أكياس من الفطائر بالحشوة والدجاج والفطر ، أو أي أكياس أخرى حسب الرغبة.
الصورة: أكياس فطائر محشوة بالدجاج والفطر
- الماء الساخن - 2.5 ملعقة كبيرة.
- دقيق القمح - 1.5 ملعقة كبيرة.
- البيض - 2 قطعة.
- ملح للتذوق.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مسحوق الخبز - 1 قرصة.
- زبدة - 100 غرام
احصل على المكونات الضرورية وأدوات المطبخ. ثم نضع الدقيق والسكر والملح في وعاء عميق ، ونخفق في البيض ، ثم نسكب نصف الكمية المحددة من الماء ، واخلطها بخلاط أو خفقت حتى تذوب الكتل تمامًا ومتجانسة. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الماء الساخن المتبقي ، وتسكب البيكنج باودر وتسكب الزبدة المذابة ، وتعجن مرة أخرى وتخبز على كلا الجانبين.
أكياس البان كيك بالفطر وصفة بالدجاج والجبن
كأساس للطبق ، يمكنك تناول الفطائر على أساس الحليب والماء. يتم تقديم أكياس الفطائر مع الدجاج والفطر مع صلصة الكريمة أو الجبن.
الصورة: أكياس فطائر محشوة بالجبن
- فيليه دجاج - 200 غرام
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفطر - 150 غرام.
- كريم - 200 مل.
- جبنة صلبة - 150 جم
- زبدة للقلي.
- ملح وبهارات مفضلة حسب الذوق.
- طبخ
اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح حتى تنضج ، تبرد ، تقطع. في مقلاة بالزبدة ، يُقلى البصل المفروم ناعماً ، والفطر ، ويُضاف الفيليه هناك ، ثم تُسكب المنتجات بالكريمة والملح ، ويُضاف التوابل ، ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق ، ويُبشِر الجبن ويُضاف أيضًا إلى المقلاة ، ويُمزج كل شيء . لإنهاء طهي أكياس الفطائر بالدجاج ، لم يتبق الكثير: خذ فطائر مقلية ، ضع حشوة ساخنة في وسط كل منها ، اربط فطيرة على شكل كيس وأرسل الطبق إلى فرن مسخن مسبقًا 5-10 دقائق ، جهز أكياس الفطائر مع الفطر. الوصفة بسيطة جدا!
أكياس فطائر محشوة باللحم المفروم والأرز
كما في الوصفة السابقة ، الأساس هو الفطائر بالحليب أو الماء أو أي نوع آخر.
الصورة: أكياس فطائر محشوة باللحم المفروم
- دجاج مفروم - 200 جم
- أرز - 1/4 ملعقة كبيرة.
- بيض - 4 قطع.
- جبنة صلبة - 100 غرام
- الشبت الخضر و بصل أخضر- حزمة صغيرة.
- زبدة للقلي.
يُسلق البيض والأرز ويُقلى اللحم المفروم. يُمزج البيض المفروم ونصف كوب من الأرز المسلوق واللحم المفروم المقلي. يُضاف الخضار المقطعة إلى الخليط وتُبشَّر مبشرة بخيرالجبن ، نخلط الحشوة مرة أخرى. ثم تحشى كل قطعة بان كيك بالأرز المفروم والدجاج واربطها بكيس ، ثم أرسلها إلى فرن محمى لمدة 5-10 دقائق. مستعد!
بالفيديو: أكياس الدجاج والفطر ملفوفة بالبصل الأخضر
وصفة بالفيديو: أكياس فطيرة بالدجاج مربوطة بعصا الجبن
لا تقل إثارة للاهتمام عن حشوة السمك الأحمر. لا تخف من تجربة المطبخ!
- كعكة "أنثل"
- كعكة "فيريرو روشيه"
- كعكة الجبن والزبادي
- سلطة عباد الشمس
- فطيرة بالبرتقال
- فطيرة جبنةعلى عجين الفطير
- كرات اللحم مثل ايكيا
- البرشت الأحمر
- Chebureks باللحم
- كريم
- مايونيز صناعة منزلية
- سجق كوكي بالشوكولاتة
- لفائف الملفوف باللحم والأرز
- شوربة الجبن بالدجاج والجبن الذائب
- شرحات Pozharsky
- ماكريل مخبوز في الفرن
- فطائر البطاطس
- لحم بالفرنسية
- زريزى باللحم المفروم
- لازانيا باللحم المفروم
- جولاش لحم مع المرق
- بيلاف لحم الخنزير في مرجل
- مكرونة كاربونارا مع لحم مقدد و كريمة
- ميدوفيك كلاسيك
- كعكة حمار وحشي
- خاشابوري بالجبن
- الفطائر على الكفير
- سلطة مرج الفطرمع الفطر
- صلصة الخل الكلاسيكية مع البازلاء
- فطائر الجبن
أكياس الفطائر المحشوة
من الصعب تخيل عدد الوصفات الموجودة الآن لصنع الفطائر اللذيذة. من بين مجموعة كبيرة يمكن العثور عليها فطائر الكاستردعلى الكفير. فطائر الخميرة الرقيقة والرقيقة. الفطائر على المياه المعدنية ، مصل اللبن ، الزبادي ، إلخ. ومع ذلك ، فإن الفطائر الرقيقة البسيطة مع الحليب هي الأكثر شيوعًا. يمكن أن تكون حلوة أو مالحة أو محشوة بأشكال مختلفة.
نقدم اليوم طبخ أكياس البان كيك المحشوة بالدجاج المسلوق ، الفطر المقليوخيار مخلل. هذه المقبلات اللطيفة والشهية مثالية ل جدول Shrovetideسوف تزين العطلة وبالتأكيد سوف ترضي الضيوف!
- حليب - 500 مل ؛
- ملح - قرصة
- صودا الخبز - ملعقة صغيرة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- البيض - 2 قطعة ؛
- دقيق - حوالي 250 جم.
- دجاج (فيليه) - 300 جم ؛
- الفطر - 270-300 جم ؛
- بصل - رأس متوسط ؛
- زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- خيار مخلل (أو مملح) - 100-150 جم ؛
- جبنة - 80-100 جم ؛
- شبت طازج - حفنة صغيرة ؛
- المايونيز - حسب الرغبة
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
أكياس فطيرة مع وصفة حشو بالصور خطوة بخطوة
طريقة عمل أكياس الفطائر المحشوة بالفطر والدجاج
- اخفقي البيض بالملح برفق حتى يتجانس البياض والصفار وتظهر رغوة خفيفة. يُسكب الحليب الدافئ ويُضاف السكر. في هذه الحالة ، نجعل العجين ليس حلوًا جدًا ، لأن الفطائر ستكون محشوة بالملح.
- اخلطي الدقيق مع الصودا وبعد الغربلة أضيفيه تدريجياً إلى الحليب. بالعمل بشكل مكثف باستخدام خفقت ، نحقق تركيبة متجانسة وسلسة بدون تكتلات.
- يضاف الزيت النباتي ويخلط. تُترك الكتلة الناتجة من الاتساق السائل الكافي لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة.
- بعد الوقت المحدد ، نجمع العجين بمغرفة ونوزع طبقة رقيقة حول محيط المقلاة الساخنة. نقوم بإعداد الفطائر بالطريقة التقليدية: بمجرد أن يتحول لون الجانب السفلي إلى اللون البني ، نحول المنتج إلى الجانب الآخر ونتركه على السطح الساخن لمدة 20-30 ثانية أخرى. يُنصح بدهن الفطائر الطازجة الساخنة بالزبدة لتنعيم الحواف.
كيفية عمل حشو أكياس الفطائر
أكياس البان كيك بالدجاج
الصورة التي كانت تستحق المشاهدة حقًا هي أن MCH بلدي حرفياً يبتلع أكياس الفطائر بالدجاج. أثناء شرب القهوة منزوعة الكافيين.
فاضت السعادة حرفيًا ، لذلك تم اختبار هذا الطبق وأوصى به ليوشا!
للفطائر:
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق
- 2.5 ش. لبن
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة الصحراء
- 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
لملء:
- 500 جرام فيليه دجاج
- 2 بصل
- 1 جزرة
- خضرة
- 2-3 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة
- الأعشاب والتوابل
للحقائب:
- أغصان طويلة من البقدونس أو ريش البصل الأخضر جبن مدخن"جديلة"
بالعافية!
أكياس الفطائر على طاولة الأعياد
أكياس الفطائر من المقبلات التي يحبها الجميع!
هل سبق لك أن صنعت أكياس الفطائر؟ إذا لم يكن كذلك ، فقد حان الوقت للمحاولة ، لأن عطلات العام الجديدقريب جدًا ، وهذه واحدة من تلك الوجبات الخفيفة التي يحبها الجميع.
يعد طهي أكياس الفطائر مهمة بسيطة ، ويمكن للجميع القيام بها ، بما في ذلك الطهاة عديمي الخبرة. أهم شيء يجب أن تعرفه هو الخبز بالطبع الفطائر اللذيذةوكل شيء آخر يستغرق خمس دقائق.
يمكن تقديم أكياس البان كيك على شكل مالح أو على حد سواء وجبة خفيفة حلوة. في الإصدار الأول ، يمكن استخدام جوليان والدجاج والفطر واللحوم والجبن والأسماك كملء ، في الإصدار الثاني - أي كريمة أو شوكولاتة أو فواكه أو جبن قريش ، إلخ.
كما أشرنا بالفعل ، فإن الشيء الرئيسي هو أن تكون قادرًا على طهي الفطائر ، فلا توجد ميزات أخرى لصنع أكياس الفطائر. خلاف ذلك ، كل هذا يتوقف على ذوق وتفضيلات الطباخ - يمكنك صنع أكياس من الفطائر الرقيقة ، متوسطة أو ممتلئة - كما تريد ، ضع الحشوة في فطائر صغيرة كاملة أو قطع الفطائر ذات الحجم القياسي إلى قطع. سنتحدث عن أكثر افضل الوصفاتمقبلات الطبخ "أكياس الفطائر" ، والتي يمكنك استكمالها وتعديلها كما تريد.
1-وصفة للوجبات الخفيفة "أكياس الفطائر" بالدجاج ولحم الخنزير والجبن
سوف تحتاج: فطائر رقيقة، حشوة - 200 غرام من لحم الخنزير و جبنة قاسية 1 صدر دجاج 20 جم سمنة 1 حفنة من البصل الأخضر.
كيفية صنع أكياس الفطائر من لحم الخنزير والدجاج والجبن. يُسلق صدور الدجاج ويُضاف الملح إلى الماء ويُجفف ويُقطع جيدًا. ابشري الجبن على مبشرة جيدة ، وقطعي لحم الخنزير بنفس طريقة قطع الدجاج. اخلطي المنتجات المحضرة ، وزعي الحشوة في وسط كل فطيرة ، وارفعي الحواف لأعلى ، وشكلوا كيسًا ، واربطيهم بريش البصل الأخضر. ضعي الأكياس على صينية خبز مدهونة بالزيت ، سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزيها لمدة 7-8 دقائق. من الأفضل تقديم هذه الفطائر ساخنة.
يمكن أن تكون أكياس الفطائر بمثابة مقبلات ساخنة وباردة وحلوى - ما هي النسخة التي تصنعها لك. ولكن على أي حال ، بغض النظر عن الملء الذي تختاره ، يمكنك التأكد من أن ضيوفك سيكونون سعداء!
2-وصفة "أكياس الفطائر" مع الفطر
سوف تحتاج إلى: فطائر متوسطة أو رفيعة ، فطر ، بصل ، زيت نباتي ، ملح ، جبن جديلة.
كيفية طهي أكياس الفطائر مع الفطر. يُقطع الفطر والبصل جيدًا ، ويُوضع في مقلاة بالزيت ويُقلى حتى يتبخر السائل. انشر الحشوة على الفطائر المطبوخة في المنتصف ، وارفع الحواف لأعلى ، وقم بتشكيل الأكياس ، واربطها بجبنة "جديلة" مفككة إلى شرائح.
من المريح جدًا صنع أكياس الفطائر معًا: شخص واحد يحملها ، والثاني يربطها - ستظهر بشكل جميل وسريع!
3-وصفة وجبة خفيفة "أكياس الفطائر" مع السلمون
سوف تحتاج إلى: فطائر رقيقة ، 350 جرام فيليه سلمون طازج ، 200 جرام جبنة صلبة ، 200 جرام كريمة حامضة ، 0.5 كوب حليب ، دقيق ، زبدة ، كراث ، شبت ، فلفل ، ملح.
كيفية طهي أكياس الفطائر بالسمك الأحمر. نقطع شرائح السمك إلى شرائح رفيعة ، نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، نقطع الشبت ، نضع البصل في قدر مع زبدة دافئة ، ونقلى حتى يتحول لونها إلى البني ، نضع السمك ، نمزج ، نقلي لمدة 5 دقائق ، نرش السمك بالدقيق ، يُمزج المزيج ويُقلى لمدة 1.5 دقيقة أخرى ، يُسكب الكريما الحامضة ويُغلى المزيج ويُسكب الحليب فور الغليان مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة. الفلفل والملح الصلصة السميكة ، يضاف الشبت ويخلط ويخرج من الموقد. ضعي السمك المطبوخ جوليان في وسط الفطيرة ، ورشي الجبن المبشور في الأعلى ، وارفع الحواف وشكل كيسًا ، اربطه بقطعة من الكراث. وكذلك تفعل كل أكياس الفطائر.
إذا كنت ترغب في تقديم أكياس الفطائر على أنها مقبلات باردةاستخدم الطبقة التالية:
- الجبن الرائب وكافيار السلمون.
- البطاطا المهروسة والفطر مع البصل.
- سجق مقلي بالبصل والفطر (يتبل بالكريمة الحامضة ، بعد رش المنتجات بالدقيق لتكثف) ؛
- الجبن المبشور بالثوم والمايونيز.
- برينزا مع الطماطم والأعشاب.
- مع أي سلطة.
4-مقبلات بالدجاج المدخن "اكياس عيد الميلاد".
50 غ زيت نباتي
2 صدور دجاج مدخن
5 أكياس فطائر مع جوليان
6 أكياس من البانكيك مع الجبن المدخن والفطر
7-أكياس من البان كيك بالدجاج بالكريمة
8- "أكياس سانتا كلوز"
جبن الفيتا (أو أي جبن ماعز)
لذيذة وجميلة بشكل لا يصدق. وجبة خفيفة العام الجديدسيحبها الجميع ، وسوف تزين بشكل جميل جدول السنة الجديدة.
اصنعي تلًا من الدقيق ، واخفقي البيض والملح وأضيفي السكر حسب الرغبة ، مع التحريك ، صب الحليب تدريجيًا ، صفي الكتلة من خلال مصفاة ، ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
طهي الفطائر الصغيرة في مقلاة ساخنة.
تُقطّع الطماطم والجبن والسلمون إلى مكعبات صغيرة وتُمزج وتُمزج.
ضعي الحشوة في وسط كل فطيرة ، ولفيها مثل الأكياس ، وربطيها بالأعشاب أو أعواد الأسنان في الأعلى ، ورشي الأكياس بالجبن المبشور العادي فوقها.
تُخبز مقبلات رأس السنة الجديدة "أكياس سانتا كلوز" في الفرن حتى تذوب الجبن.
قبل التقديم على طاولة العام الجديد ، رتب "أكياس سانتا كلوز" إذا رغبت ، على سبيل المثال ، مع الخضر والكافيار الأحمر.
9- الفطائر الوردية: أكياس حشو
لا يمكن أن تكون الفطائر لذيذة فحسب ، بل يمكن أن تكون جميلة أيضًا!
أقدم وصفة للفطائر الوردية الفضفاضة مع ملء وتقديم أصلي.
لاختبار الفطيرة الوردية ، ستحتاج إلى:
حليب - 0.5 لتر ، 2-3 بيضات ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، نصف لتر برطمان من الدقيق ، 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل وعصير حبة شمندر صغيرة ورشة ملح.
وصفة البان كيك الوردي
يمكنك خفق بيض كامل ، لكن بدلاً من 3 بيضات ، آخذ 2 من السناجب ، والملح ، وأخفقها بمضرب. ستعطي البروتينات المزيد لون فاتحأساس الاختبار. أضيفي الحليب والدقيق تدريجيًا واستمري في الخفق. بعد العجن ، ستصبح العجينة بنفس قوام القشدة الحامضة تقريبًا. في كل مرة أضيف الحليب والدقيق بالعين ، مع التركيز على الاتساق. الآن ، أثناء التحريك ، اسكب عصير البنجر الطازج في العجينة. لقد استخدمت نصف كوب من العصير - وهذا يكفي لصنع فطائر وردية اللون ، ألقي نظرة على اللون الذي تتحول إليه العجينة تدريجياً. يبقى القليل من العصير لتلوين الحشوة. نتيجة لذلك ، نحصل على عجينة من هذا اللون الوردي والاتساق ، كما هو موضح في الصورة. إذا ظهر اللون داكن يضاف الحليب ، إذا كان العجين مائي - دقيق ، إذا كان سميكًا - حليب. نطفئ الصودا بالخل ونضيفها إلى العجين. امزج مرة أخرى. حتى لا تخرج أول فطيرة وردية متكتلة ، أقوم دائمًا بإشعال مقلاة نظيفة وجافة بالملح ، وأرجها بشكل دوري حتى ينقلب الملح. لدي مقلاة فولاذية ذات قاع أملس. بالنسبة لأول فطيرة وردية اللون ، أضف القليل من الزيت النباتي إلى مقلاة ساخنة. أسكب العجين في المقلاة ، بدءًا من المركز ، وأقلب المقلاة على شكل دائرة حتى ينتشر العجين بشكل متساوٍ. نحن نخبز فطيرة وردية على جانب واحد فقط ، إذا قلبتها ، فسوف يفقد اللون الوردي ، وتصبح الفطيرة صفراء أو بنية. لذلك ننتظر حتى الطبقة العليالن تصبح كثيفة ، وإزالة الفطيرة. نظرًا لأن الفطائر الوردية كانت تُخبز على جانب واحد فقط ، بعد نقلها من المقلاة إلى الطبق ، تأكد من دهن البان كيك فوقها بالزبدة حتى لا تلتصق كومة الفطائر ببعضها البعض.
للحشو سوف تحتاج:
شريحة دجاج ، بصل ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل ، توابل أخرى (حسب الرغبة) ، باقي عصير الشمندر ، نصف كوب نبيذ أحمر ، نصف كوب حليب. نمرر البصل المفروم ناعما في مقلاة ، ونضع مكعبات الدجاج هناك. تقلى قليلاً على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. ملح ، يضاف الحليب. عندما يُطهى كل هذا تحت الغطاء لمدة 5 دقائق. أضف النبيذ وعصير الشمندر. أضف الفلفل والبهارات. عندما يتم طهي الكتلة وتثخينها (سيستغرق الأمر حوالي 15 دقيقة) ، افتح الغطاء. الحشوة جاهزة ، وهي أيضًا باللون الوردي. من الضروري الآن تشكيل أكياس من الفطائر الوردية: اقلب الفطيرة رأسًا على عقب حيث تم قليها. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في الوسط. يجب أن تكون الفطائر والحشو دافئة. نربط الحقيبة مع ريشة البصل الأخضر. نثقب مكان العقدة بسيخ رقيق للتثبيت. تُقدم باردة ، ثم يتم إصلاح عقدة وعنق الكيس ، يمكنك إزالة الأسياخ. بالعافية!.
حسنًا ، سننتقل إلى خيارات الحلوى لأكياس الفطائر.. هناك الكثير منهم ، بالإضافة إلى الأطعمة اللذيذة ، لكننا سنتحدث فقط عن أكثرهم نجاحًا وشعبية.
10-وصفة حلوى "أكياس الفطائر" بالفراولة والقشدة
سوف تحتاج إلى: فطائر حلوة رفيعة ، 500 مل من الكريمة ، 70 جرام من السكر البودرة ، الفراولة ، جبن الضفيرة غير المملح.
طريقة عمل أكياس البان كيك بالفراولة والقشدة. تُقطع الفراولة جيدًا وتُخفق الكريما سكر ناعمحتى يثخن. انشر 1 ملعقة كبيرة على كل فطيرة. كريم ، عليها - الفراولة المفرومة ، ورفع الحواف ، وربط الفطائر بسلسلة من الجبن غير المملح.
يمكن استبدال الفراولة بأي فاكهة تتناسب مع الكريمة المخفوقة.
11-وصفة حلوى "أكياس الفطائر" بالتمر والبندق وصلصة التفاح
سوف تحتاج إلى: 300 غرام من عصير التفاح والتمر المجفف ، و 100 غرام من البندق ، والقرفة المطحونة ، والفطائر الرقيقة.
طريقة عمل أكياس البان كيك بالتفاح والتمر والمكسرات. يُطحن التمر منزوع النوى مع المكسرات في الخلاط ويُمزج معه عصير التفاح، مرشوشة بالقرفة - يجب أن تصبح الحشوة سميكة ، توضع 1 ملعقة كبيرة. في وسط كل فطيرة ، لف الفطائر في أكياس ، وربطها بالجبن غير المملح أو أي منتج آخر محايد أو محايد.
يمكن إضافة نكهة الحمضيات المبشورة إلى عجينة الفطائر ذات الحشوة الحلوة - ثم تصبح الحلوى أكثر رقة وطعمًا.
يمكن وضعها في أكياس الفطائر كتلة اللبن الرائبأو الجبن ، أي كريمة ، شوكولاتة ، إلخ. يمكن أن يكون هناك الكثير من خيارات الملء ، وأولئك الذين يرغبون في إطعام الضيوف بشكل لذيذ والطهاة المنزليين يمكنهم الاختيار فقط!
فطائر الحليب المورقة بدون وصفة خميرة
يمكن تحضير الفطائر بطرق مختلفة: بالفواكه والتوت أو الفطر أو حشو اللحوم، وفي كل مرة سيكون طبقًا جديدًا. لكننا نقدم لك شيئًا مختلفًا ، على سبيل المثال ، حاول صنع أكياس فطيرة بالدجاج: فهي ليست أكثر تعقيدًا من الفطائر العادية ، لكن النتيجة ستسعدك بالتأكيد. يمكنك التأكد من أن جميع الضيوف سيكونون سعداء تمامًا ، وبالطبع سيتركون الطاولة ممتلئة وسعيدة.
قليلا عن ملء أكياس الفطائر
الدجاج هو لحم غذائي ، علاوة على ذلك ، يتماشى بشكل جيد مع منتجات الدقيق. نقترح عليك تجربة خيارين للتعبئة: سنضيف الجبن إلى وصفة واحدة ، والفطر إلى الأخرى.
إذا كنت معتادًا على تفضيلات ذوق ضيوفك وعائلتك ، فيمكنك اختيار الخيار المطلوب مسبقًا ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فجرّب كلاهما ثم شاهد أيهما سيجمع المزيد من تقييمات الهذيان.
وصفة الفطائر بالدجاج والجبن
مكونات
- - 400 جرام + -
- - 100 جرام + -
- - حاسب شخصي 1. + -
- - 4 أشياء. + -
- - 0.5 لتر + -
- - 8-10 ملاعق كبيرة + -
- — 2 ملعقة كبيرة في العجين + القليل للقلي + -
- - ذوق + -
- - ذوق + -
طريقة عمل أكياس البان كيك محشوة بالدجاج والجبن
الجميع يحب الجبن ، حسنًا ، الجميع تقريبًا. في هذه الوصفة ، نستخدم الأصعب الأكثر شيوعًا ، ولكن كتجربة ، يمكنك محاولة إضافة جبن الموزاريلا أو الفيتاكس أو حتى الجبن المطبوخ إلى الحشوة.
خلط عجينة البانكيك
- فطائر الطبخ: تُمزج المكونات الجافة للعجين (دقيق ، ملح ، سكر) معًا ، نخفق البيض بالخفق ويضاف إلى خليط الدقيق.
- نخلط كل شيء جيدًا ، ثم نضيف القليل من الحليب الدافئ إلى حالة دافئة ، ثم نسكب الزيت النباتي ونخلط مرة أخرى ونترك عجينة الفطيرة لتقف قليلاً - حوالي ربع ساعة.
خبز الفطائر في مقلاة
- عندما ترتفع العجينة ، نخبز الفطائر في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي. بعد إزالة كل فطيرة ، دهنها بالزبدة. كدس الفطائر بدقة.
تحضير حشوة أكياس البان كيك
- الآن بعد أن نفد كل العجين ، دعنا نجهز الحشوة. للقيام بذلك ، نأخذ الدجاج المسلوق أو المقلي ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
من الأفضل تحضير الدجاج للحشو مسبقًا. يمكن سلقها أو قليها - حسب رغبتك.
- يقطع البصل ويقلى في مقلاة لمدة سبع دقائق مع التمليح قليلاً.
- جبن صلب (أو آخر ، إذا قررت التجربة) ثلاثة على مبشرة كبيرة.
- الآن نجمع جميع مكونات الحشوة معًا: الدجاج والجبن والبصل. نملح الحشوة حسب الرغبة وأضف أي توابل إذا رغبت في ذلك.
نقوم بتجميع أكياس الفطائر والجبن وحشو اللحوم
- يبقى الشيء الأكثر أهمية - جمع أكياس الفطائر. للقيام بذلك ، نضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل فطيرة (أو أكثر قليلاً ، إذا كنت ترغب في ذلك) ، ونرفع الحواف ، ونصنع كيسًا ، ونربطه بريشة بصل خضراء ، ورقة جرجير أو خس ، غصن من الشبت أو البقدونس - بكلمة واحدة ، أي خضرة في متناول اليد.
تُخبز أكياس الفطائر في الفرن
- والآن أنت بحاجة إلى تسخين الطبق: لهذا ، نرسل الفطائر على ورقة خبز إلى الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة ، أو ببساطة تسخينها في الميكروويف ، ثم نقدمها. Voila - فاتح الشهية جاهز!
أكياس الفطائر بالدجاج والفطر
تكرر هذه الوصفة تمامًا الوصفة السابقة ، والفرق الوحيد هو أننا سنأخذ القليل من شرائح الدجاج ، حوالي 250-300 جرام ، ونضيف نفس الكمية من الفطر الطازج المعلب إلى الحشوة ، ونقليها في مقلاة مع البصل .
أي أكياس فطيرة مع الدجاج سوف تروق لك أكثر - لا نعرف. لكننا نأمل أن تلاحظ هذا الطبق بالتأكيد وتبدأ في طهيه لعائلتك وأصدقائك.
وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
أكياس الفطائر بالفطر - الطريقة الأصليةيعد تقديم هذه المعجنات الأكثر شعبية فرصة رائعة لمفاجأة الضيوف وإسعادهم.
العجين الحلو سوف يؤكد فقط على الفريد نكهة الفطر. من الأفضل إضافة مصل اللبن بدلاً من الماء ، فستكون الفطائر أقوى.
يجب تجفيف الحشوة على منديل. يمكن دمج الفطر مع البيض المفروم والبصل المقلي.
من المهم جدًا طي الأكياس الذهبية وهي دافئة حتى يجف العجين ويصبح بلاستيكيًا بدرجة كافية. في بعضها يمكنك وضع مفاجأة على شكل زيتون ، وعلامة النجمة المنحوتة من الجبن ، وبيضة السمان.
مكونات
- 300 جرام فطر
- 20 جرام زبدة
- ملح للحشو
- توابل للتعبئة
- 1 بيضة دجاج
- 250 مل من الكفير
- 170 جرام طحين
- 1.5 ش. ل. الصحراء
- 1/3 ملعقة صغيرة ملح
- 1/3 ملعقة صغيرة مشروب غازي
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
- زيت القلي
- 100 مل ماء
- ريش البصل الأخضر
طبخ
1. الفطر الطازجاغسلها جيدًا ، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات رفيعة. يمكنك أيضًا استخدام الفطر المجمد ، إذابة نصفه قبل القلي.
2. تذوب الزبدة في مقلاة.
3. ضعي الفطر المفروم في المقلاة والملح وأضيفي التوابل حسب الرغبة ، اقليها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، قلبي الفطر بشكل دوري ، غطي المقلاة بغطاء.
4. اكسري بيضة دجاج طازجة في وعاء عميق ، أضيفي الكفير المحتوي على دهون عشوائية ، زيت نباتي. إذا كنت تتناول الكفير الدهني ، وكان أكثر سمكًا ، فمن المرجح أن يتم تخفيف العجين قليلاً بالماء المغلي.
5. أضف الملح وصودا الخبز والسكر.
6. يضاف دقيق القمح المنخول. تستخدم هذه الوصفة دقيق القمح الكامل.
7. حركي العجينة بمضرب خفقت ، محاولاً تفتيت كل كتل الدقيق. عجينة سميكة جدا مخففة بالماء. من الأفضل ترك العجين يرتاح لمدة 20 دقيقة في مكان بارد. ادهن المقلاة بزيت القلي بفرشاة المعجنات. سخنيها واسكبي كمية صغيرة من عجينة البان كيك للخبز فطيرة رقيقة. تقلى على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.
8. اقلب الفطيرة برفق إلى الجانب الآخر ، يمكنك أن تأخذ الملعقة الثانية ، لأن الفطائر على الكفير تكون أكثر هشاشة وغالبًا ما تكون ممزقة.
9. رص البان كيك في طبق ، ضعي بضع ملاعق كبيرة من الفطر المقلي في المنتصف.
10. التقط حواف الفطيرة ، وثبتها بعود أسنان ، واربطها بقطعة من ريش البصل الأخضر ثم انزع عود الأسنان.
11. أكياس الفطائر مع الفطر جاهزة! تقدم مع القشدة الحامضة.
ملاحظة للمالك
1. بعد القلي تحت الغطاء ، سوف يطفو الفطر في السائل. يجب أن يتم سحبها. ثم في هذا مرق معطريمكنك طهي الحساء أو تحضير الحساء ، كما يتم طهي الخضار فيه ، لكن هذه الوصفة غير مطلوبة. يجب أن تكون شرائح الفطر المعدة للحشو جافة.
2. لا يتم تخفيف عجينة الفطائر السميكة جدًا بالماء المغلي أو ، على العكس من ذلك ، بالماء المثلج. درجة حرارة الغرفة هي الخيار الأكثر قبولًا.
3. لجعل الحقيبة جميلة ، تحتاج إلى خبز الفطائر ذات القطر الكبير - 20 سم ، هذا هو متوسط الحجم القياسي للمقالي. يصعب حشو الفطائر الصغيرة وربطها.
4. يشار إلى الفطر في قائمة الوصفات فقط لأنه المنتج الأكثر تكلفة. طبق من عيش الغراب الحقيقي وعسل الفطر والجوائز الأخرى من "الصيد الهادئ" سيخرج أيضًا بشكل ممتاز. أنت فقط يجب أن تعالجها على النحو الموصوف لنوع معين من الفطر: نظف ، أزل الفيلم (إذا كان ، على سبيل المثال ، زبدة) ، اغلي قبل القلي ، إلخ.
5. الإفراط في التوابل العطرية سيؤدي إلى حقيقة أن رائحة الفطر لن تكون واضحة بعد الآن ، وهذا أمر سيء. هذا يعني أن النكهات الطبيعية القوية: حشيشة السنيلي والثوم وورق الغار - من الأفضل تفضيل النكهات الأكثر نعومة والأكثر حساسية: الكركم والفلفل الحلو.
مذهل جدا ومختلف دائما. هم الفطائر! من هذا طبق بسيطيمكنك دائمًا طهي شيء مميز وفريد من نوعه وتمريره إلى طاهٍ ذي خبرة. ستكون أكياس الفطائر المحشوة أصلية جدًا ، ولكنها سهلة التحضير.
كيس مع جوليان
بالنسبة للفطائر ، نحضر العجينة على أساس المكونات التالية:
- حليب نصف لتر
- دقيق ونصف كوب
- ثلاث بيضات صغيرة
- ملعقة واحدة سكر أبيض.
- زيت عباد الشمس العادي ملعقة ونصف ؛
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
من هذه الكمية من العجين ، ستحصل على حوالي 12 فطيرة بقطر 24 سم.
بمجرد الانتهاء من الفطائر ، يمكنك الانتقال إلى الحشوة. مكوناته:
- 500 جرام صدر دجاج;
- 500 جرام من الفطر (حوالي 25 قطعة) ؛
- البصل شيئين صغيرين ؛
- جبن طري من 45 ٪ دهن 200 جرام ؛
- 20 ٪ كريم مائة جرام أو نصف كوب عادي ؛
- أربعة ش. ل. زيت نباتي مكرر
- زبدة دهنية من 72 بالمائة ملعقتان كبيرتان. ملاعق.
- دقيق ملعقة واحدة.
- الخضر والملح والفلفل حسب ذوقك ؛
- ولربط الأكياس بريش البصل الأخضر.
تحضير:
- قطع الثدي إلى مكعبات ، حوالي سنتيمتر ونصف.
- يُقطع الفطر المغسول بعناية إلى قطع أصغر قليلاً من اللحم.
- نقطع البصل ناعما.
- افركي الجبن على أكبر مبشرة ممكنة.
طبخ:
- على نار عالية ، سخني المقلاة واقلي الدجاج عليها ، لكن ليس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لكن حتى لون أبيض. اطبخي حتى تتبخر الرطوبة ، حوالي 15 دقيقة.
- أضف الفطر والبصل. اقلي الآن لنفس المدة حتى يصبح لون الدجاج بنياً ذهبياً.
صلصة:
- نضع كل الزبدة في مقلاة عميقة أو قدر ونذوبها مع التحريك تدريجياً في الدقيق.
- الخفق باستمرار ، إضافة الكريمة. يُطهى لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة. لا تنسى التقليب وإلا ستحترق الصلصة. إذا أصبح فجأة لزجًا جدًا ، أضف القليل من الحليب إليه.
- بالفعل صلصة جاهزةيُضاف إلى الحشوة ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- جهز علاقاتك. للقيام بذلك ، اسلقي البصل لمدة دقيقتين في ماء مغلي على نار متوسطة.
عندما يكون كل شيء جاهزًا ، يمكنك البدء في تجميع الفطائر. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف البان كيك ، رشي الجبن واجمعي الحواف. اربط كل شيء مع ريش البصل واسكب أو ادهن بالزيت النباتي أو الزبدة (حسب ذوقك). أرسل إلى الفرن لمدة 10 دقائق على مائة وتسعين درجة.
الفطائر مع الجبن والسلمون
تتطلب الفطائر الحلوة والرقيقة القليل من الوقت والمكونات:
- ثلاث ملاعق كبيرة مليئة بالدقيق.
- بيضة دجاج واحدة (فئات CO ، C1) ؛
- كوب حليب عادي 200 مل ؛
- 1 ش. ملعقة من السكر الأبيض المكرر.
- قليل من الملح؛
- ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
سيخرج حوالي عشرة فطائر من هذا المبلغ.
الحشوة تشمل:
- 150 جرام من الجبن الطري.
- 200 غرام من سمك السلمون المملح قليلاً ؛
- كريم 10 ٪ دهن ؛
- ثلاثة أو أربعة أغصان من الشبت.
تحضير الفطائر ، عند الانتهاء ، انتقل إلى الحشوة:
- تغلب على الجبن بالخلاط ، مع صب الكريمة الدافئة فيه ، حتى تحصل على كتلة سميكة ورقيقة.
- نقطع الشبت والسلمون جيدًا ونمزجهم مع الجبن.
- هذا كل شيء ، يمكنك دهنه على الفطائر. عند الانتهاء ، اسحب الحواف واربطها بأجزاء الشبت المتبقية.
يمكن تقديم هذا الطبق بفاعلية سواء على الساخن أو البارد ، ولكن إذا قررت إعادة التسخين ، فلا داعي للمقلاة: استخدم الفرن.
الجبن ولحم الخنزير في كيس
للاختبار:
- كوبان كاملان من دقيق القمح (سيكون رائعًا إذا اتضح أنه من أعلى درجة) ؛
- ثلاث بيضات متوسطة
- جلب الزجاج إلى درجة حرارة الغرفة، لبن؛
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ؛
- ثلاثة ش. ل. زيت نباتي (اثنان للعجين ، واحد للقلي) ؛
عند خبز الفطائر ، تأكد من أنها تظل شاحبة قليلاً.
لملء:
- 150 غرام لحم خنزير؛
- 200 غرام أي الجبن؛
- نصف بصلة عادية
- الشبت الطازج؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت عباد الشمس.
- جديلة الجبن "Suluguni".
طبخ:
- يُقلى البصل المفروم ناعماً في الزيت الساخن.
- ابشر الجبن واخلطه مع لحم الخنزير المفروم والشبت المفروم.
- تخلط مع البصل سوتيه ، ويمكن إضافة التوابل إذا رغبت في ذلك.
- ضعي ملعقة صغيرة ممتلئة من الحشوة في وسط الفطيرة. ارفعي الحواف واربطيها بجبنة الضفيرة المفككة.
- أنت الآن بحاجة إلى الحشوة لتذوب ، لذلك ضع الأكياس في الفرن على درجة مائة وسبعين وسبعين درجة. 10 دقائق تكفيهم للوصول إلى الحالة المطلوبة.
أكياس السلطة
الفطائر:
- أربع بيضات دجاج
- لتر من الحليب الدافئ
- كأسان (بدون شريحة) من الدقيق ؛
- اثنان شارع. ل. سكر أبيض عادي
- خمسة ش. ل. زيت عباد الشمس؛
- ملعقتان صغيرتان ممتلئتان باعتدال من مسحوق الخبز ؛
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
تقلى الفطائر وتترك جانبا لتبرد.
مقادير السلطة:
- أي لحم حسب ذوقك 200 غرام ؛
- وسط واحد خيار مملح;
- تفاحة واحدة متوسطة الحموضة.
- صغيرة واحدة فلفل حلو;
- ملعقة كبيرة السمسم المحمص
- المايونيز والملح والفلفل ، كل ذلك حسب تقديرك.
تحضير تتبيلة السلطة:
- تقطع جميع المكونات إلى مكعبات. نضع اللحم في مقلاة ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- امزج الآن جميع المكونات المعدة مسبقًا وأضف بعض المايونيز والملح والفلفل.
- حان الوقت لبدء حشو الفطائر. ضعي ملعقة كبيرة من الخس في وسط كل منهما واربطي الحواف بغصن من أي خضروات.
- كل شيء ، ليس هناك حاجة لمزيد من الإجراءات ، يمكنك تقديمه بأمان إلى الطاولة. للجمال ، يمكنك قطع الهامش غير المستوي على الفطائر.
أكياس الحلوى
في هذه الوصفة ، سنطبخ كل شيء كالمعتاد ، باستثناء أن قشور الحمضيات ستكون مطلوبة للأوتار.
الفطائر:
- الماء الساخن - كوبان ونصف ؛
- شيئان بيض الدجاجه;
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المحبب.
- قليل من الملح
- كوب ونصف من دقيق القمح (سيكون رائعًا لو كان من أعلى درجة) ؛
- 50 غرام زبدة دهنية ؛
- خمسة غرامات من مسحوق الخبز.
تحضير الفطائر واستمر في الحشو. سوف يتطلب:
- ثلاث موزات متوسطة الحجم ؛
- الفراولة الطازجة ثلاثمائة غرام.
- أربعة ش. ل. 15 ٪ قشدة حامضة
- ثلاثة ش. ل. حليب مكثف عادي.
طريقة تحضير الحشوة:
- يقطع الموز والفراولة ناعماً ويخلطان معًا.
- ثم اسكب الخليط الممزوج مسبقًا من الحليب المكثف والقشدة الحامضة.
- نبرد في الثلاجة حتى لا تنتشر الحشوة ، وننتقل إلى تشكيل الأكياس.
- نضع ملعقة كبيرة من الحشوة على وسط الفطيرة ونصنع كيسًا صغيرًا من الفطيرة. ثم ضمادة بقشر الحمضيات الكثيفة ، مقطعة إلى شريط رفيع.
تبرد مرة أخرى قبل التقديم ، احفظ الحلوى في الثلاجة.
أكياس الفطائر باللحم (فيديو)
أكياس مع سمكة حمراء (فيديو)
كما ترى ، ليس من الصعب إتقان هذه التقنية البسيطة ولكن المعقدة. بعد أن أمضيت الحد الأدنى من الوقت والجهد ، ستحاول تجربة جديدة ، وصفات غير عاديةواجعل عائلتك سعيدة أطباق احتفاليةكل يوم وتتلقى باستمرار تحيات عن جدارة.