الخضروات اللذيذة صب إلى المعكرونة. وصفات التزود بالوقود للخضروات إلى الأرز. مرق الطماطم على وصفة كلاسيكية

المعكرونة هي واحدة من أكثر garnings شعبية. إنه يعشق ليس فقط الإيطاليين، ولكن أيضا سكان بلدنا. يتم تقديمها من قبل S. تصطحات اللحوموالخضروات والنقانق والجبن والدجاج، وجعل خزانة منهم، وبالطبع، يتم تقديمها مع ملء. الاختلافات هناك الكثير، ولكن اليوم نريد أن نقدم لك 10 من أروع الوصفات لمعكرونام.

1. صب دسم مع المعكرونامي

مكونات:

• الثوم - عدة أسنان
• زوج من lukovitz.
• كريم الدهون أو كريم الحامض - 1 كوب
• الطماطم - 500 غرام
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• السكر - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون
• ريحان
• ميليسا مجففة
• ملح وفلفل

طبخ:

1. إصلاح الثوم شرائح في زيت الزيتون حتى اللون الذهبي ووضع في وعاء. على نفس الزيت، جذر البصل المفروم وإضافة الطماطم المسحوقة دون بشرة. إضافة زيت الكريم، الريحان، الملح والفلفل.

2. بعد 10-15 دقيقة، إضافة كريم أو كريم حامض ميليسا. صلصة جاهزة!

2. الخضار صب

مكونات:

• الطماطم - 400 غرام
• لمبة - 2 قطع
• معكرونة الطماطم
• الفلفل البلغاري
• يطبخ
• يقطين
• كرفس
• خليج ورقة
• الريحان، روزماري والزعتر
• الفللي والفلفل الأرض
• زيت الزيتون

طبخ:

قطع جميع الخضروات مع مكعبات من نفس الحجم وتبدأ المزدحم بالزيت النار البطيئة، مع التحريك بشكل دوري. بعد 20-25 دقيقة، أضف معجون الطماطم والتوابل حسب الرغبة.

3. الجبن pivy.

مكونات:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• الحليب - كوب واحد
• زيت كريم - 50 غرام
• جبن المبشور - 200 غرام
• زيت نباتي
• ريحان
• الملح والفلفل حسب الذوق)

طبخ:

1. ودية من قبل زيت نباتي الدقيق إلى اللون الذهبي وصب الحليب، مع التحريك باستمرار. جلب إلى غليان.

2. أضف الجبن المبشور والتوابل والزبدة، مزيج جيدا.

4. صب من الدجاج

مكونات:

• صدر دجاج - حاسب شخصي 1
• البصل والثوم
• كريم أو كريم الحامض - 1 كوب
• ريحان
• ملح وفلفل

طبخ:

1. ارسم الثدي مع القش والقلق على مقلاة بلون ذهبي. أضف بصل شرائح ومزيج.

2. إضافة 2 ملاعق الدقيق. عندما يصبح الدقيق كراميل، أضف بعض الماء ويطفئ خلال فترة 15 دقيقة على النار الصغيرة.

3. إضافة كريم الحامضة أو الكريم، الثوم، والتوابل وبشرت على البخار بضع دقائق.

5. صب من الدجاج مع الفطر

مكونات:

• صدر الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر
• لمبة - 2 قطع
• champignons - 300 غرام
• الكريمة الحامضة
• زيت كريم - 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي
• الخضر
• ملح وفلفل

طبخ:

1. جزء من الثدي إلى قطع صغيرة ويقلى على الزيت النباتي حتى اللون الذهبي. أضف البصل المفروم والتحضير لمدة 10 دقائق.

2. إضافة شريحة champignons، الزبدة. بعد 5-10 دقائق، أضف القشدة الحامضة والخضر والملح والفلفل حسب الرغبة.

6. صب لماكارونس من الدجاج مع الطماطم

مكونات:

• 300 غرام فيليه الدجاج
• لمبة - 2 قطع
• الطماطم - 500 غرام
• الريحان، روزماري و أوشينيتسا
• ملح وفلفل
• السكر - نصف ملعقة صغيرة
• ثوم
• زيت نباتي

طبخ:

1. اندفاعة فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة ويقلى اللون الذهبي، إضافة بصل شرائح، مزيج وتنتهي في غضون بضع دقائق.

2. إضافة الطماطم المسحوقة دون جلد، بعض الماء.

3. إضافة الملح والفلفل والسكر والتوابل والتحفية حتى جاهزة.

4. أضف الثوم المفروم وإطفاء 5 دقائق أخرى.

7. صب من السبانخ

مكونات:

• السبانخ (طازجة أو مجمدة) - 500 غرام
• زيت الزيتون
• زيت كريم - 50 غرام
• كريم أو كريم الحامض - 1 كوب
• ريحان

طبخ:

1. ميلكو قطع السبانخ والعرق قليلا في المقلاة. إضافة كريم أو كريم الحامض والزبدة والريحان.

2. تحضير كمان لمدة 10 دقائق.

8. الخنازير من لحم الخنزير

مكونات:

• 300-400 غرام من لحم الخنزير الدهون المنخفض
• لمبة - 2-3 قطع
• الجزر - 2 قطع
• معكرونة الطماطم
• ثوم
• الخضر
• ملح وفلفل
• الماء أو المرق

طبخ:

1. تباع لحم الخنزير شرائح في المقلاة والقلق قبل تكوين القشرة. إضافة كوب من الماء أو المرق، والبصل المفروم والجزر.

2. بضع دقائق قبل الاستعداد، إضافة لصق الطماطم، الثوم والخضر.

9. لحم البقر الحلو

مكونات:

• لحم البقر - 300-400 غرام
• لمبة - 2-3 قطع
• الجزر - 2 قطع
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• مرق اللحوم أو الماء
• كريم - 1 كوب
• الثوم والخضر
• ملح وفلفل

طبخ:

1. إصلاح لحوم البقر شرائح على زيت النباتات حتى القشرة. ملء مرق أو الماء، إضافة البصل المفروم والجزر، وإطفاء الحرارة المنخفضة.

2. الطحين يقلى على مقلاة أخرى، إضافة بعض الماء والكريمة. تمتص والفلفل والحرية والكسر لحم البقر. في المرق، إضافة المساحات الخضراء المسحوق والثوم.

10. المعكرونة بولونيز مع الفلفل البلغاري

مكونات:

• 4 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
• 3 lukovitsy
• 3 الثوم السلى
• 250 جرام من لحم الخنزير المقدد المدخن
• 1 كجم من لحم البقر المفروم
• 3 الفلفل البلغاري
• 350 مل من النبيذ الأحمر
• 375 مل من الحليب
• 3 بنوك الطماطم المعلبة 400 مل
• 3 ملعقة كبيرة. الصحراء
• ملح وفلفل
• 3 ملعقة كبيرة. أوريجو
• 750 جرام معكرون
• 100 غرام من البارميزانا المبشور

طبخ:

1. إصلاح البصل شرائح، الثوم ولحم الخنزير المقدد على حرارة متوسطة. إضافة مفرومة وطهيها لمدة 5 دقائق. أضف الفلفل المفروم والاستعداد لمدة 5 دقائق أخرى.

2. أضف النبيذ الأحمر وطهيها حتى يتبخر النبيذ نصف. إضافة الملح والفلفل.

3. إضافة الحليب، شرائح الطماطم والسكر والأوريجانو. قم بتغطية الغطاء والاستعداد لمدة ساعة على حرارة ضعيفة.

4. كوك باستا، إضافة زيت الزيتون والفلفل الأسود. صب الصلصة ورش مع بارميزان.

بالعافية!

تقريبا أي مقاتير جيدة القيم العطرية والقلب من الخضروات والدقيق والحليب، لإعداد البصل والبصل والكراث والجزر أو الطماطم الطازجة أو معجون الطماطم، فلفل الجرسوالفلفل الأرضي الأسود والأعشاب والتوابل الحارة. بالمناسبة، أنت تعلم أن المرق الأكثر إلحاحا يستعد من معجون الطماطم، بصل الزواحف والفلفل والملح والدقيق؟ في هذا المنشور، نشارك الدفاتر محلية الصنع والفصفات الخضراوات على الأطباق المختلفة.

فوز المذاق يتم الحصول على الدعامات بمشاركة الحليب، كريم أو كريم الحامض، الدقيق، بصل موسم الغزل وليس عدد كبير ماء. على استعداد للهباء قبل التقديم، من الضروري الإصرار على الشهية السماكة.

الرابطة الفطر تم الحصول عليها جيدا من الطازجة و الفطر المجفف، وكل منهم لديه ميزاته الجذابة. خارج الموسم هناك Champignons، فمن الأسهل شراءها - فهي دائما في متناول اليد.

1. الفطر صب على وصفة أصلية

يمكن إعداد مثل هذا الطبق من Champignons المتاحة على مدار السنة أو أي فطر جديد أو مجفف آخر، ويتم دمجه تماما مع أي طبق جانبي.

مكونات:

• الفطر - 400 جرام؛
• كريم الدهون - 1 كوب؛
• زبدة دسم - 60 جراما؛
• البصل - 100 جرام؛
• كوك الملح - حسب الرغبة.

مرق الفطر بقلم وصفة أصلية تحضير كما:

1. الفطر لدغة، شطف، وتنظيفه، يغلي حتى الاستعداد، والذي يميل على مصفاة، وإعطاء سكتة دماغية من مرق مفيد للأطباق الأخرى.
2. تقلى الفطر المغلي في الزبدة ووضعها في البصل المفروم ناعما، مواصلة تحميص مشترك على حرارة ضعيفة لمدة 8-10 دقائق، في النهاية لتحية.
3. يبقى أن يرش هدير فطر طحين بشكل موحد، وخلطه بسرعة وبشطلة، صب كريم. في نفس وضع النار، قم بإحضار الملء إلى الغليان وإزالته من النار. بواسطة قاعدة عامة، إعطاء الطبق للتكاثر وتقديم مع مقبلات ساخنة.

2. وصفة بسيطة ل podliva الخضروات للكرس

وصفة بسيطة جدا وسريعة واقتصادية للمنصة الحارة إلى اللحم أو القطع السمكية، والطباخ الذي يمكن حفظه على اليسار بعد القلي الشحوم.

مكونات:

• البصل - 0.5 المصابيح؛
• معجون الطماطم - 65-70 جرام؛
• التوابل - في التفضيل؛
• مياه الشرب - 1 كوب؛
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة؛
• كوك الملح - حسب الرغبة.

1. البصل الناعم والمفروم الناعم تقلى إلى الوردية الخفيفة في تلك المقلاة والدهون حيث تم إعداد القطع.
2. يرش بالتساوي مع الدقيق، وخلط وتقديم معجون طماطم، مطلق في كوب من الماء، وخلط جيدا، باستثناء كتل، واستمر في إطفاء الوضع الضعيف لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، قم بإزالة FIDU من النار وإعطائها إلى المشروب وإضافة إلى Handbroker الرئيسية، ملف إلى الجدول باستخدام طبق اللحوم.

يمكن إضافة الخضر الطازجة إلى الذوق، على سبيل المثال، بصل أو البقدونس ستزين الطبق.

3. أبسط وصفة لأبطلات حليب النفخة

هذا أسهل بسيط وفي نفس الوقت لذيذ تماما. بالإضافة إلى ذلك، فإن مشاركة الحليب والزبدة تجعلها ناعمة جدا ولطيفة، ومناسبة لمجموعة متنوعة من الزينة.

مكونات:

• الحليب طازج - 100 ملليلتر؛
• دقيق القمح -1 ملعقة كبيرة مع شريحة؛
• دسم الزبدة - 45 غراما؛
• مياه الشرب - 35 ملليلتر؛
• ملح للتذوق؛
• التوابل - في التفضيل.

فرح الألبان من الدقيق وصفة طبية بسيطة التحضير مثل هذا:

1. في الحاوية المناسبة صب الحليب بالماء وإحضار غليان، حيث تضيف التوابل والملح والزبدة.
2. في حين أن الحليب يغلي، في وعاء صغير يذوب الكمية المطلوبة من الدقيق في الماء الساخن بما فيه الكفاية بحيث لا تحدث كتل. إذا لم يكن من الممكن تجنب أولئك، فستضطر إلى الانحراف من خلال الغربال، بحيث اتضح مثل كريم.
3. من أجل صب الحليب المغلي لتصب الدقيق الذائب داخليا مع التحريك المستمر وطهيها لسمك الحرارة الضعيفة، وتجنب غير مقبول في جميع نواحي المحترق.
4. بمجرد أن يسكب سمكا، قم بإزالة من النار وإعطاء 10 دقائق للنضج الكامل.

يجب اختبار نسب المكونات إلى مثل هذا الاستيط عن ذوقها: أحب المد سمكة، وجعل الدقيق أكثر الدقيق؛ للسائل - أصغر قليلا.

4. المنزل وصفة كريم مضخة maconam

بفضل مشاركة القشدة الحامضة والخضروات العطرية، مع كل بساطاة طهيها، فإن إطلاق النتائج لا تشوبها شائبة إلى الذوق والرائحة.

مكونات:

• الطماطم الطازجة أو المعلبة - 300-400 غرام؛
• كريم الدهون - 80-100 مليلتر؛
• دسم الزبدة - 15 غراما؛
• زيت الزيتون؛
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة؛
• البصل - قطعة واحدة؛
• الثوم الطازج - شرائح واحدة؛
• أوريجانو - 2 جرام؛
• الريحان الطازجة أو المجففة - حسب الرغبة؛
• كوك الملح - 3-4 غرام؛
• السكر - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• فلفل أسود أرضي - حسب الرغبة.

دسم سينغو بو. وصفة المنزل الاستعداد مثل هذا:

1. المنقى الثوم والبصل سحق ويقلى.
2. تتألقت الطماطم بالماء المغلي من الجلود، وقطعت بدقة، مختلطة مع القوس والمقلي.
3. يرش هذا الخليط مع حجم صغير من السكر، مع ريحان جفاف حفنة والروح والملح والفلفل الأسود والأرض. مزيج بسرعة وبدقة من أجل تجنب دقيق الخبز مع اللصوص.
4. استمر في الإطفاء على حرارة ضعيفة قبل تبخير سائل صريح وإدخال كريم وزبدة، وضعت في نفس الوضع لمدة 5 دقائق أخرى.

5. المرق الطماطم بواسطة وصفة كلاسيكية

هذه هي الطريقة الأسهل والسريعة لإعداد توابل الخضروات العجاف، دون اللحوم، التي تعتمد فيها العطر والطعم على الصفات الطبيعية للخضروات والتوابل.

مكونات:

• الطماطم الناضجة أو معجون الطماطم - 150-160 غراما؛
• البصل - قطعة واحدة؛
• زيت الخضروات - 40 ملليلتر؛
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة؛
• السكر الرمل - حسب الرغبة؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• خليج ورقة - ورقة واحدة؛
• مياه الشرب، من الممكن إضافة مكعب Bouillon - 250 مليلتر.

طماطم صب بيا وصفة كلاسيكية التحضير مثل هذا:

1. بصل منقوي قطعا ناعما، أولا تقلى إلى الوردية الخفيفة على زيت الخضروات، وإضاف معجون الطماطم، وضعت على حرارة منخفضة لمدة 2-3 دقائق.
2. إعداد مرق الماء الساخن مع مكعب المرق المذاب فيه. في السابق، لتجنب الكتل، صب الدقيق مباشرة إلى بلاد بصل الطماطم، ويقلب، ورمي مياه المرق، والملح، صب الفلفل الأرضي الأسود، بعض السكر وورق الغار. ضجة كل مرة أخرى.
3. على حرارة منخفضة وتحت الغطاء للتوخين الخليط بأكمله لمدة 5-8 دقائق، قم بإزالة من النار ويصر على بعض سماكة.

انها جيدة لمثل هذا الصب واللحوم و. إنها تمنحهم نغااة شهية بشكل ملحوظ.

• الشرط العام لتكنولوجيا طهي بودليفا هو نسبة السائل والدقيق: يجب أن تصدر ما لا يقل عن 1 كوب من السائل (الماء والحليب أو المرق) على 1.5 ملاعق كبيرة من الدقيق (الماء، الحليب أو المرق). يمكنك تحريك حدود هذه النسبة اعتمادا على كثافة Podliva: أكثر سمكا - المزيد من الدقيق، خيار أكثر سيولة - دقيق أصغر.
• من الصعب إذابة الدقيق في الماء لتجنب الكتل. سوف يساعد ذلك في هذه الطريقة من حلها بكمية صغيرة من السائل والإضافة التدريجية منه. الأجهزة الميكانيكية والكهربائية جيدة ومريحة: خفقت، خلاط أو خلاط.
• تشارك العديد من الوصفات في مجموعة من المكونات معجون الطماطم، والتي من الممكن دائما استبدال الطماطم الحمراء الناضجة، والتي يجب أن تكون مبطنة بالماء المغلي، وإزالة الجلد وتخطي من خلال خلاط أو غربال معدني.
• عند استخدام التوابل، يجب أن تكون حذرا بشكل خاص لأنها يمكن أن تحدث خلل غير ضروري في الرائحة العامة. في هذا الاتجاه، من الأفضل أن تكون الحد الأدنى.
• لحفظ عصير، يمكن إعداد الدهون وفي Kitlet في نفس مقلاة القلي، حيث يقلى القلي، لكنه حسب تقدير الطهي محلي الصنع.

إن التوابل الأكثر شعبية بالنسبة لبودليفا جنبا إلى جنب مع الخضر الطازجة جافة خياراتها: الكزبرة (كينزا)، الريحان، البقدونس، الشبت، الهيل وغيرها.

صب ليست صلصة سميكة للغاية، وهو أمر مفهوم من الاسم. يمكن إعداد Podliva على أساس المرق ومنتجات الألبان غير الصلبة والزيوت النباتية والعصائر الخضراوات والفواكه والهرسبية.

يتمتع بوتس على استعداد لتحسين الذوق والتغييرات في هيكل الطبق الرئيسي، وينبغي النظر في ذلك عند اختيار شركة تابعة إلى طبق. يجب أن تكون الجمع متناغم.

إن وصفات Lulfasses الخضار مثيرة للاهتمام بشكل خاص للوقوف والنباتي، لأنها تنسج بشكل ممتاز مع الحنطة السوداء والأرز والمعكرونة وغيرها من المخاضمين الرئيسيين.

الطماطم الحادة صب

مكونات:

• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الزيت النباتي (مثالي الزيتون أو تدور الباردة مباشرة) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• مسلوق الماء - 50-80 مل؛
• الثوم - 2-5 الأسنان.
• الفلفل الأحمر حاد - حسب الرغبة؛
• عصير ليمون.

طبخ

نخلط معجون الطماطم والماء (أو) مع زيت النبات. الماء يمكن أن يكون بارد أو دافئ، ولكن ليس ساخنا. نضيف الثوم ليكون ختم من خلال الدليل. نحن موسم الفلفل الأحمر الحاد. يمكنك إضافة توابل جافة جافة أخرى إلى ذوقك، ولكن من المهم عدم المبالغة في ذلك. لا تستخدم مزيجا جاهزا مع المواد الحافظة والملح والصوديوم الغلوتامات. إضافة عصير الليمون سوف يحسن طعم بودليفا.

لا تطبخها ولا تغلي لا تخسر الفيتامينات. يمكن أيضا تضمين الفلفل الأحمر الحلو في الصلصة (1-2 جهاز كمبيوتر شخصى). نحن نعطيها إلى حالة المعجون في الخلاط. بالطبع، في الموسم، يمكنك استبدال لصق الطماطم بالطماطم الطازجة (نحاول دفاعهم في خلاط، من الممكن الاحماء بشكل منفصل لزيادة النسبة المئوية لتروبين).

دعونا لا نضم المنصة المفيدة دقيق القمح - لماذا نحتاج إلى الكربوهيدرات "سريعة" إضافية. هذه الرحلة الخضراوية العالمية مناسبة للحنطة السوداء والأرز والكرونام، إلخ.

قرع مفيدة صب مع الخضر

مكونات:

طبخ

Pumpkin Pumpkin Pumpkins (نحن نستخدم الجمع أو الخلاط، حسنا، أو مطاط على مبشرة وضغط على العصير، ثم سوف تتحول دون ميوتي، وإن كان ذلك قليلا، لكنه ليس سيئا أيضا). البصل روبي ناعما والاحماء في كريم لمدة 5-8 دقائق. تركيز البصل رمي بعيدا. نخلط أو عصير مع كريم مخصب عصير البصل. نضيف الثوم ليكون ختم من خلال الدليل. أخضر يخترق الخلاط أو الأكثر روبي ويزيد إلى الخليط الرئيسي. هذه الرحلة مناسبة للأرز والأسماك.

"النظام الغذائي" لأي شخص يبدو وكأنه كلمة مخيفة وتخفيف كل أنواع الحرمان. ومع ذلك، يتم تركيب نظام حمية النظام الغذائي، لأن النظام الغذائي المترجم بكفاءة، والذي يتضمن طعاما صحيا فقط، لا يسمح فقط بإسقاط الوزن بسرعة، ولكن كل يوم هناك طعام لذيذوبعد علاوة على ذلك، تنطبق الوجبات الغذائية الصحيحة على الجسم أيضا وتأثير الشفاء، دون أن تؤدي إلى أمراض المعدة والخلف الهرموني وغيرها من المشاكل التي هي سمة من نظام الصيام. وزن خفيف يمكن إعداد العشاء كجزء من نظام غذائي صحي من منتجات مألوفة للغاية. إن وصفة الخضار النباتية إلى المعكرات المكرونة أو اليونانية أو أي من ناحية أخرى سوف ترغب في ذلك كثيرا حتى بعد الانتهاء من النظام الغذائي، ستمييزها في قائمة المفضلة لديك.

تحتوي المرق الخضراوات على خصائص رائعة: فهي منخفضة السعرات الحرارية، ولكن في نفس الوقت لديهم قدرة غذائية مذهلة. طبخ مثل هذه الصلصة طاولة احتفاليةوللوجبة اليومية، لأنها لا تستغرق الكثير من الوقت والقوة. يمكن العثور على جميع المكونات في كل محل بقالة، وبالتأكيد، سيتم العثور على العديد منهم في أي وقت في ثلاجة.

سوف تحتاج:

• الطماطم - 4 قطع
• الجزر - 1 قطعة وسط
• البصل - 1 منتصف
• الثوم - 3 أسنان
• الفلفل البلغاري الحلو - 2 قطعة
• زيت الخضروات - 2 ملاعق كبيرة
• الشبت، الطازجة - 1 شعاع صغير
• Petrushka، الطازجة - 1 شعاع صغير
• الريحان، الطازجة - 3 بقع
• الفلفل الأسود، الأرض - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عدد الأجزاء - 5

وقت الطبخ - 30 دقيقة

كوكتيل الخضار

ستكون هذه الصلصة مثل الجميع: والنظام الغذائي الأتباع والنباتيين وأولئك الذين يحبون تناول الطعام لذيذ. على الرغم من التكوين "الأخضر"، فإن المرق فاتح حقا. نقطة أخرى مهمة هي فائدةها.

الطماطم والفلفل البلغاري والجزر ... جميع هذه المكونات تكملها الخضر والفلفل الطازج - مزيج فيتامين حقيقي! ناهيك عن حقيقة أن الخضروات هي مصدر لا غنى عنه للألياف، مما يوفر التشغيل العادي للنظام الهضمي وإزالة السموم من الجسم.

من أجل إعداد صلصات الخضروات على وصفات المطبخ العالمي، من الضروري اختيار المكونات بكفاءة. على سبيل المثال، من الأفضل اختيار الطماطم الكبيرة، لينة، والتي من الأسهل إزالة التنورة. يجب ألا يكون الجزر كبيرا جدا، وتجاوزه، لأنه حتى مع القلي سيوفر طعم مرير. وأخيرا، فإن الخيار الأفضل للمرق هو بصل أحمر. إنه حلو وعصير وليس لديه رائحة حادة.

أدوار

نصيحة مفيدة: يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الخل إلى الصلصة، والتي تعطي في وقت واحد من ساحة وتمديد عمر الصرف.

لذلك، إذا كان هناك الكثير من التقارب من الخضروات، فإنه يتحول ببساطة إلى حاوية بغطاء وإرساله إلى الثلاجة. في المستقبل، يتم استخدام التزود بالوقود الخضروات في كل من البرد والساخن. صحيح، طويل جدا لتخزين المنتج لا يستحق كل هذا العناء أيضا، فهذا يكفي 3-4 أيام.

يتم تقديم مثل هذه المرق مع أكثر من غيرها أطباق مختلفة سواء مع الأطباق الجانبية والأطباق الصحفة.

هناك الكثير من الخيارات، ونحن نقدم العديد من المجموعات الأكثر شعبية:

1. مرق الخضار مثالي لمجموعة متنوعة من الزينة من الحبوب: الحنطة السوداء والأرز أو الحبوب اللؤلؤ أو بلغارو أو كوسك. إذا صنعت قطع من الخضروات في الصلصة أكبر، فسيقوم الطبق الجانبي بإنشاء مقبلات كاملة طبق غني لعشاء خفيف.
2. يمكنك استخدام صلصة الخضروات لسباغيتي، روزين، الريش وغيرها منتجات المعكرونةوبعد قد تتحول جميلة معجون كلاسيكي من عند صلصة الطماطمولكن أيضا خدم على حدة المرق سوف يكمل الطبق تماما.
3. صلصة الخضار الخفيفة تجمع بشكل جيد مع أطباق اللحوم: مع اللحوم المخبوزة، مع القطع البخاريةوبعد نفس الشيء ينطبق على أطباق الدجاج.
4. منتج رائع آخر قادر على صنع مرق شركة لائقة، الأسماك. يمكن تخزينها أو يقلى أو حتى الغليان، وتمتص بشكل منفصل، مضيفا زوجا من شرائح الليمون.

يتطلب الصيف الحار المالكون، من النظرة الأولى، من المستحيل: كل يوم تقوم باختراع الأطباق القادرة على جلست في وقت واحد وفي نفس الوقت لا يبدو ثقيلا للغاية بالنسبة للمعدة. الصلصات الغذائية من مختلف الخضروات، في هذه الحالة، يبدو أن الخيار الأفضل، لأنها مناسبة للحنطة السوداء، المعكرونة من أي نوع، رايس كاشي.. أطباق اللحوم، الدجاج أو الأسماك سوف تصبح تذذ وذات الشهية. مع هذه التزود بالوقود، ستختفي أسرك وضيوفك تماما من الطاولة في مزاج رائع!

بالعافية!

في تواصل مع

صب - المبادئ العامة للطبخ

بمساعدة المنصة، يمكنك "إثراء" أي طبق جانبي: بطاطس الحنطة السوداء، البطاطا المهروسة، المعكرونة، الأرز، إلخ. بسيطة و وصفات غير معقدة سوف يساعدون في تحويل الطبق الأكثر شيوعا في طبق لذيذ ولبي. يمكن أن يكون صب اللحوم والدجاج والخضروات أو الكريمية أو الطماطم. لإعداد اللحم بودليفا تأخذ اللحوم السرقة: لحوم البقر، لحم الخنزير، لحم الضأن، لحم العجل، إلخ.

لجعل تونك لطيف من الدجاج، من الأفضل أن تأخذ فيليه أو حذاء رياضة لهذه الأغراض. إن أسهل وصفة للفطر بودليفا تنطوي على استخدام الشمبي التقليدي، ولكن في موسم الفطر، بالطبع، هو الأنسب. فطر الغابات - المرق معهم سيكون عطرا جدا وغني ولذيذ.

لإعداد Podliva الخضروات والبصل والجزر والجزر معجون الطماطم (الطماطم الطازجة)، يتم استخدام الأعشاب والتوابل الحارة. إذا لم يكن هناك عدد كبير من المكونات، فيمكنك طهي المرق " هزل اليد»من معجون الطماطم، المصابيح والدقيق والفلفل بالملح. بالمناسبة، الدقيق هو مكونات متكاملة لأي مرق تقريبا. إنه دقيق الذي يعطي Gushchina ويجعل طفيفا طفيفا وتغلفا.

الحليب، كريم الحامض أو كريم لذيذ جدا وسهلة. لإعداد مثل هذه الصلصة ستكون مطلوبة مكون الحليب، البصل، بعض الماء، الدقيق والتوابل. يوصى بغرض جاهزة لمدة دقيقة واحدة لمدة 15 دقيقة حتى يتم تفجيرها وسمكها.

صب - تحضير المنتجات والأطباق

لإعداد Podliva بحاجة إلى إعداد مجموعة أدوات المطبخ والأطباق، بما في ذلك الأسماء التالية: وعاء، قدر، عموم مقلي سميكة مسورة سميكة أو قدر، لوحة قطع، سكين ومبشرة. يتم تقديم المد جنبا إلى جنب مع الطبق الجانبي على لوحات الخدمة العادية للأطباق الثانية.

قبل المضي قدما في الإعداد المباشر للمنصة، من الضروري إعداد جميع المكونات. يجب غسل اللحوم شاملة وشرائحها إلى قطع صغيرة. يجب تنظيف البصل والجزر وسحق (الجزر من الأفضل أن تصرم على المبشرة). متابعة أيضا الكمية الصحيحة الدقيق والمنتجات السائلة والبهارات.

وصفات بودليفا

الوصفة 1: صب إلى المعكرون (الخيار 1)

سيسمح بورينغ إلى المعكرون بتنويع الطبق المعتاد، يجعلها تذوقها وإشارة إليها. توفر هذه الوصفة لإعداد المرق إلى المعكرونة من اللحوم.

المكونات المطلوبة:

• 280-300 غرام من أي لحم؛
• البصل - 140 غرام؛
• الجزر - 140-150 غرام؛
• دقيق - 20-25 غرام؛
• معجون الطماطم - 25-30 مل؛
• الثوم - 2 الأسنان.

طريقة طهو:

تحضير المنتجات: شطف اللحوم وقطع. البصل مع الجزر نظيفة، فرك الجزر، الصراخ البصل. أولا، تقلى قطع من اللحوم إلى الدولة النهائية تقريبا. ثم وضع الخضروات له ويقلى كل شيء معا لمدة 4 دقائق أخرى. أضف إلى دقيق تحميص وغدا آخر 2-4 دقائق. سحق الثوم، صب الماء في المقلاة بحيث يغطي المكونات. مشاركة معجون الطماطم والثوم شرائح. بعد محتويات المقلاة، تقليل النار والفلفل والملح وتغطية مقلاة القلي. الاستعداد على النار البطيئة 14-15 دقيقة. يرش الخضر المفروم واتركه 1315 دقيقة.

الوصفة 2: صب إلى المعكرون (الخيار 2) "كريم"

بسيط جدا وصفة لذيذة يملأ إلى المعكرونة. صب لطيف جدا، عطرة عطرة.

المكونات المطلوبة:

• طازجة أو الطماطم المعلبة - 380-400 غرام؛
• كريم الدهون - 80-100 مل؛
• 15 مل من الزبدة؛
• البصل - 1 قطعة.
• الثوم - 1 الأسنان؛
• ريحان (جاف أو طازج)؛
• زيت الزيتون؛
• 2 غرام من النفوس.
• 4-5 غرام الأملاح؛
• السكر - 0.5 ساعة؛
• الفلفل - 3 غرام

طريقة طهو:

البصل مع ختم الثوم والقلق. غسل الطماطم، وإزالة الجلود وقطع. البقاء في المقلاة إلى الثوم والأقواس. أضف بعض السكر، أوريجانو والريحان، موسم خليط مع الفلفل والملح. بعد أن يتبخر الجزء الأكبر من السائل، أضف الزبدة والكريمة. توغبر على النار البطيئة 4-5 دقائق.

وصفة 3: لحم الخنزير الحلو

الخنازير من لحم الخنزير - خيار رائع للأطباق الثانية: البطاطس المهروسة البطاطا، المعكرونة، الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء. إعداد الخامس بسرعة كبيرة، خلال هذا الوقت يمكنك طبخ الحنطة السوداء بأمان أو تحضير البطاطا المهروسة.

المكونات المطلوبة:

• 350-400 غرام من لحم الخنزير.
• 1 جزر
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• زيت عباد الشمس؛
• ملعقة غير كاملة من الدقيق؛
• 2 ملاعق معجون الطماطم؛
• التوابل
• الخضر.

طريقة طهو:

غسل اللحوم مقطعة إلى قطع صغيرة. انه يقلى على الزيت، ثم صب الماء وترك للنشوء. الجزر العائمة والبصل قطع حلقات نصف رقيقة. نرني الخضروات في مقلاة منفصلة. امتصاص الخضروات الطحين وخلط جيدا. إزالة الخضروات من النار. وضع الخروج من اللحوم. معجون الطماطم الذوبان في الماء الدافئ والموسم مع الملح والفلفل. صب اللحوم المعكرونة والاستمرار في الحساء على النار البطيئة. قبل بضع دقائق من الاستعداد، ضغط المساحات الخضراء المسحوقة في المقلاة. أنت تصر لمدة 10-15 دقيقة جاهزة لملء.

وصفة 4: دجاج صب

صب من الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة اللطيفة - الطريقة المثالية لتنويع المعكرونة أو البطاطا الحنطة السوداء أو المهروسة. يتم الحصول على المرق مناقصة جدا، عطرة ولذيذة.

المكونات المطلوبة:

• صدر دجاج صغير
• 2-3 المصابيح الصغيرة؛
• ملح؛
• فلفل؛
• كريم الحامض (أو المايونيز) - 100 غرام؛
• بعض الماء؛
• زيت نباتي.

طريقة طهو:

غسل الدجاج، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتبدأ القلي في مقلاة مع الزبدة. البصل نظيفة وطحن (يمكنك استخدام خلاط سريع). بمجرد أن توضع Belovets اللحم، قم بوضع البصل ويقلى كل شيء معا على حريق الرسائل، ثم صب الماء ويخنز على حرارة بطيئة تحت الغطاء. بمجرد أن يصبح الدجاج جاهزا تقريبا، أضف كريما حاملا أو مايونيز، ملحا لتذوقه، الفلفل ويخنص بضع دقائق أخرى.

وصفة 5: الطماطم صب

كلاسيكي pomato Pivy. تحضير بسيط جدا. لطهيها لا حاجة لحوم - نحتاج فقط إلى الخضروات والتوابل.

المكونات المطلوبة:

• 1 لمبة؛
• 4. الزيت النباتي.
• ملح؛
• فلفل؛
• المعكرونة الطماطم أو الطماطم الناضجة - 150-160 غرام؛
• دقيق ملعقة
• خليج ورقة
• قليل من السكر؛
• الماء - 250 مل (لأروما وأكثر ذوق مشبع يمكنك إضافة زوجين من مكعبات المرق).

طريقة طهو:

يسحق البصل والقلق على الزيت النباتي، ثم ضع معجون الطماطم عليه وغدا لبضع دقائق أخرى. في الماء الساخن لإذابة مكعبات المرق. صب الدقيق على المرق الناتج وخلط جيدا لتجنب ظهور الكتل. الخليط على الفور صب في القوس. جميع المكونات مزيج تماما والملح والفلفل وإضافة بعض السكر. رمي زوج من أوراق الغار والرقم تحت الغطاء مغلق لبضع دقائق. أطفئ النار وترك سماكة الكمان. على استعداد لملء كرات اللحم اللذيذ أو اللحوم أو القسط الأسماك.

وصفة 6: صب للحنطة السوداء

يمكن إعداد الحنطة السوداء بطريقتين: بناء على الخضروات أو القائمة على اللحم. تنقسم هذه الوصفة من جانب أسرار إعداد Podliva الخضروات العطر إلى الحنطة السوداء.

المكونات المطلوبة:

• 2 جرجر كبير من البصل؛
• 2 جزر
• 25-30 مل من معجون الطماطم؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• توابل عطرة - حسب الرغبة؛
• ملح؛
• فلفل؛
• 15 مل من القشدة الحامضة أو كريم مع محتوى عالية الدهون.

طريقة طهو:

يتم فرك الجزر على المبشرة، يتم سحق البصل. أولا، يقلى في بصل النفط، ثم وضع جزرة لذلك. في الماء أو مرق ضرب معجون الطماطم وصب مزيج من الخضروات القابلة للحضور. نحن موسم المكونات مع التوابل المفضلة والملح والفلفل حسب الرغبة. أضف ملعقة من السكر (بدون شريحة). مهروسة في ملء 10 دقائق على النار البطيئة. 2-3 دقائق قبل نهاية الإعداد، إضافة كريم الحامض أو كريم. إذا لزم الأمر، يمكنك صب المزيد من المياه أو المرق.

وصفة 7: لحم صب

مثل هذه الحمأة يمكن أن تكون مصنوعة من أي لحم: لحوم البقر، لحم الخنزير، خروف، إلخ. مرق اللحوم مناسب تماما للحنطة السوداء والأرز أو المعكرون. تستخدم هذه الوصفة نوعين من اللحوم، مما يجعل الطبق لا تذوق ومظهره.

المكونات المطلوبة:

• 400 غرام من لحم البقر ولحم الخنزير.
• المصابيح - 3-4 قطع؛
• صلصة الطماطم - 45-50 مل؛
• خليج ورقة
• 10-12 غرام من الدقيق؛
• ملح؛
• فلفل.

طريقة طهو:

البصل نظيفة وختم. اغسل جميع اللحوم وقطع إلى قطع صغيرة. في قدر سميكة مسورة أو مقلاة، تسخن النفط ووضع اللحوم. بعد قطع اللحوم ملتوية، وضع البصل والقلق لبضع دقائق أخرى. ثم رمي ورقة الخليج، إضافة الملح والفلفل إلى تذوق، صب الكاتشب. صب حوالي مجموعتين من الماء وغدا حوالي 50 دقيقة. أضف الدقيق وخلط بشكل مكثف حتى يتم حله بشكل موحد. النار إيقاف وترك الشمس.

وصفة 8: فطر صب

فطر صب مثالي للحوت الحنطة السوداء والذك السفلي والبطاطا المهروسة. يمكنك طهيها من Champignons العادي، ومن الممكن من فطريات الغابات الطازجة - ثم ستتحصل الرحلة أكثر عطرة وأذوما.

المكونات المطلوبة:

• 400 جم فطر الغابات;
• كوب من الكريم (21-22٪)؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• 80-100 غرام البصل؛
• 65 غرام من الزبدة؛
• ملح.

طريقة طهو:

غلي الفطر حتى جاهز، ثم يقلى في زيت كريم. يسحق البصل ووضع الفطر. يقلى جميع المكونات لمدة 9-10 دقائق أخرى، ملاك الملابس. ثم رش الفطر مع دقيق القوس، مزيج كريم الصب. جلب إلى الغليان وإزالة مقلاة من النار. اترك الفطر مع كمان ليكون لبضع دقائق.

وصفة 9: صب للنكبة

إدراك وصفة سريعة بودليفا لذيذ للالتحضات. يمكنك إعداد مثل هذا الملء مباشرة بعد Kitlet القلي، حيث سيستغرق الدهون.

المكونات المطلوبة:

• الدهون والعصير الذي القلي المقلية؛
• نصف رأس القوس.
• دقيق ملعقة
• 65-70 غرام من معجون الطماطم؛
• 200 مل من الماء؛
• التوابل والتوابل.

طريقة طهو:

بصل سحق ويقلى في الدهون والعصير، والذي ظل من مقلي Kitlet.

ثم نختنق الدقيق، مزيج وإضافة لصق الطماطم. نحن الصلصة الموسم مع أي توابل والتوابل. نحن تصب الماء، بعد الغليان للسيارة على حرارة بطيئة لمدة 10 دقائق تقريبا.

وصفة 10: صب للأرز

حتى أكثر الأرز المسلوق العادي يمكن أن يصبح لذيذ بشكل لا يصدق إذا قمت بإعداد ملء العصير. تم إعداد مثل هذه الصلصة ببساطة، ولا تتطلب استخدام المنتجات المعقدة.

المكونات المطلوبة:

• لحم البقر - 300 غرام؛
• 1 على المصباح والجزر؛
• 15-20 مل من معجون الطماطم؛
• دقيق ملعقة
• زجاج الماء الساخن.
• زيت نباتي؛
• البهارات
• فلفل؛
• ملح.

طريقة طهو:

اللحوم مقطعة إلى مكعبات صغيرة ويقلى حتى الاستعداد. تحول اللحوم إلى وعاء. Carrots Frate على المبشرة، الكراهية crumple. يقلى الخضروات في نفس المقلاة حيث لحم اللحم المحمص. اجعل خضروات معجون الطماطم، مزيج ودقيق الصب. البقاء مرة أخرى قطع من اللحوم، غدا كل شيء معا هو 4-5 دقائق، ثم صب الماء. الموسم مع الأعشاب الحارة والملح والفلفل. الحساء على النار البطيئة حتى جميع المكونات جاهزة.

وصفة 11: صب من الكبد

تتدفق من الكبد ليس فقط لذيذ وتلويضا، ولكن أيضا مفيد للغاية، لأن الكبد يحتوي على كتلة من المواد الغذائية. صب من الكبد مناسب تماما لأي القمامة: البطاطا المهروسة، المعكرونة، الحنطة السوداء، إلخ.

المكونات المطلوبة:

• Polkulo - 600 غرام كبد لحوم البقر؛
• 2 رؤساء القوس الزواحف؛
• كريم الحامض - 350-400 غرام؛
• البقدونس المجفف؛
• طحين.

طريقة طهو:

اغسل الكبد، مقطعة إلى قطع صغيرة، يتم قطع كل منها في الدقيق. فراي الكبد إلى قشرة ذهبية رودي. اطلاق النار على الكبد في قدر. سحق البصل ويقلى حتى حالة ذهبية. وضع البصل في قدر في الكبد. صب الكبد مع كريم بصل بصل الأسلحة ويخنص على حرارة بطيئة لمدة 20 دقيقة. 4-5 دقائق قبل الاستعداد المرق الترقدي والاستيلاء مع مساحات صغيرة جافة من البقدونس. إجازة لتظهر لمدة 5-10 دقائق.

وصفة 12: لحوم البقر الحلو

سوف اللحم البقري مرق يكمل تماما أي طبق جانبي واستعد بسهولة. لإعداد اللحم البقري، ستحتاج Podliva إلى اللحوم والخضروات ومعجون الطماطم، والتي يمكن استبدالها بالطماطم الطازجة.

المكونات المطلوبة:

• polkulo لبق اللب.
• 1-2 أجهزة الكمبيوتر. لوقا
• 2 ملاعق الدقيق؛
• 15 مل من معجون الطماطم؛
• ملعقة من الزيت النباتي؛
• 350-400 مل من الماء.

طريقة طهو:

قطع اللحم مع خطوط رقيقة وقلى على الزيت النباتي في قدر. ثم المالحة والفلفل. بصل سحق ووضعه للحوم. إضافة 2 ملاعق من معجون الدقيق والطماطم. يجب خلط جميع المكونات. صب الماء الساخن، كل من أجاد مرة أخرى أن يذوب كتل. جلب الغليان للغليان، وتقليل النار والقلمة تحت الغطاء على النار البطيئة حتى الاستعداد. الانتهاء من التمثال إعطاء 10 دقائق.

وصفة 13: صب للعناة

وصفة رائعة بودليفا للبطاطا المهروسة على "سيارة إسعاف". للإعداد، ستحتاج إلى الدجاج والبصل والتوابل.

المكونات المطلوبة:

• فيليه الدجاج - 300 غرام؛
• 2 رؤساء الخارجي
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• زيت نباتي؛
• بعض الماء.

طريقة طهو:

غسل فيليه الدجاج، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ويقلى حتى تكون جاهزة في الزيت النباتي. البصل نظيفة، سحق ووضع الدجاج. يقلى الجميع معا لمدة 5-7 دقائق أخرى. لحم الموسم مع ملح الملح والفلفل وأي توابل أو أعشاب أخرى. مناسبة تماما لمثل هذا بودليفا الكاري. ثم صب الدجاج والبصل بالماء والوجبات الخفيفة على النار البطيئة لمدة 14-15 دقيقة أخرى. على استعداد لإعطاء محدود، وبعد ذلك يمكن تقديمها مع البطاطا مهروس البطاطا.

وصفة 14: بيلينغز من الدقيق

السحب من الدقيق هو الطريقة الأسهل والأكثر شيوعا لإعداد الصلصة إلى مختلف garniram. الحليب، الدقيق والزبدة ستكون ضرورية للطبخ.

المكونات المطلوبة:

• 100 مل من الحليب؛
• 35 مل من الماء؛
• زيت دسم - 45 جم؛
• التوابل
• ملح؛
• الدقيق - "على العين".

طريقة طهو:

صب الحليب والماء في قدر صغير، جلب إلى غليان. تخطيط دسم الزيت والموسم مع التوابل والملح. في وعاء منفصل، امزج الدقيق بالماء الساخن ونفد تماما لإذابة كتل. صب الدقيق في الخصية إلى الحليب والطهي، مع التحريك، سماكة النار البطيئة. يجب اختيار النسب بشكل مستقل، لأن الجميع يحب الرفع المختلفة - شخص ما يمشي، شخص ما هو أكثر سائلة.

- القاعدة الأكثر أهمية التي يجب مراعاتها في عملية الطبخ أي مرق هي الاختيار الصحيح للنسب. لنصف ملاعق الدقيق، تحتاج إلى اتخاذ حوالي 1 كوب من السائل. قد يكون الماء والخضروات أو حساء الدجاجالحليب، إلخ. يمكن تغيير النسب اعتمادا على الاتساق المرغوب فيه. لمزيد من podliva كثيف، من الضروري أن تأخذ أكثر قليلا من الدقيق؛

- بحيث تبين أن تصب في Kittlet غني جدا وتعب للغاية، فمن الضروري طبخه في نفس الأطباق، حيث يقلى الأطباق؛

- لتجنب تشكيل كتل، من الضروري حل الدقيق أولا في كمية صغيرة من الماء أو المرق. لكسر الكتل، يمكنك استخدام حفنة أو خلاط أو خلاط؛

- إذا لم يكن هناك معجون طماطم في متناول اليد، يمكنك أن تأخذ الطماطم الطازجة. للقيام بذلك، اغسلها، قم بإزالة الجلد أو ختم اللب أو طحن في خلاط وموسم مع الملح والفلفل والسكر. يمكنك إضافة المساحات الخضراء الطازجة أو الجافة المسحوقة. كينزا، الريحان، الشبت المجفف والبقدونس، هيلوم، إلخ؛

- يقترن الدجاج الخامس تماما مع الكاري الثوم المجفف والتوابل.

- إذا تم إعداد تعرق دسم، يجب إضافة الكريم إلى أشهر ولا تغليها، ولكن ببساطة جلب إلى غليان. بعد ذلك، يجب إزال المقلاة على الفور من النار وتترك لبضع دقائق لاسترضاء؛

- بدلا من الدقيق كمثخن، يمكن أيضا استخدام نشا الذرة؛

- لإعداد جميع Podlitsa المعروفة "مثل في غرفة الطعام" ليس بالضرورة استخدام مكونات اللحوموبعد يمكنك أن تستغرق 100 غرام من الجزر المبشور والبصل المسحوق. في الخليط الخضار، تحتاج إلى صب نصف لترات من الماء الساخن أو الخضروات (أو مرق اللحم). ثم يكون المد محنك بالملح والفلفل ورمي العديد من أوراق الغار. في طبق منفصل، يتم غليه مزيج من ملاعقهم الثلاثة من الدقيق وكأس الماء. الدقيق محدد مسبقا إلى تقلى على مقلاة جافة. بعد ذلك، يتم سكب خليط الدقيق في الخضروات ويغلي الجميع معا لبضع دقائق أخرى.

أخبار عرض الأعمال.