Şənlik süfrəsində kolbasa ilə sendviçlər. Bayram sendviç tortu Çörək və kolbasa tortu

Tortu hazırlamadan bir gün əvvəl üçü bişirin müxtəlif doldurmalar və onları soyuducuda saxlayın.

doldurulması toyuq əti: qaynadılmış toyuq ətini kiçik və nazik zolaqlara kəsin, xırda doğranmış kərəvizlə qarışdırın, rəndələnmiş, qabığı soyulmuş xiyarları əlavə edin, onlara dadmaq üçün sirkə, duz və yer bibəri əlavə edin. İçlik kifayət qədər qalın olması üçün kütləyə mayonez əlavə edin, qarışdırın. Təzə pomidorları incə dilimlərə kəsin (lakin pomidor bişirilmədən bir gün əvvəl deyil, birbaşa sendviç tortu hazırlamaq prosesində kəsilməlidir). İçlik tortun altdan ikinci qatı üçün istifadə olunur.

Yumurta içliyi: zeytunu soyun, yaxşıca doğrayın. Sərt qaynadılmış yumurtaları incə doğrayın və zeytun ilə qarışdırın. Kütləni dadmaq üçün mayonez, xardal, duz, istiot ilə səpin və qarışdırın. İçlikdən tortun orta daxili təbəqəsi üçün istifadə edin.

Vetçina və ya kolbasa doldurulması: şirin bibərin soyulmuş qabığını quru tavada yüngülcə bişirin, qabığını və xayalarını soyun, incə doğrayın. Vetçina və ya kolbasa yaxşıca doğrayın və ya doğrayın. Bütün məhsulları qarışdırın, dadmaq üçün ədviyyat və duz əlavə edin. Mayonez əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. İçlikdən tortun son üst daxili təbəqəsi üçün istifadə edin.

Tortun hazırlanma günü sonuncu tort içliyi və bitirmə kütləsini hazırlayın.

Son içlik: sürtgəcdə doğranmışları yaxşıca doğrayın emal edilmiş pendir bir az qaynar su əlavə edin. Pendir çox ədviyyatlı deyilsə, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin. İçlik tortun ilk, ən aşağı təbəqəsi üçün istifadə olunur.

Bitirmə kütləsi: kəsmiki ələkdən ovuşdurun, mayonez və doğranmış göyərti ilə ədviyyat edin, qızardılmış pendirlə qarışdırılmış doğranmış soğan, dadmaq üçün duz əlavə edin. Kütlədən tortun üst və yanlarını yağlamaq üçün istifadə edin.

Tort bəzəyi.

Dəyirmi buğda və ya çovdar çörəyindən qabıqları kəsin (onları iti bıçaqla çörəyin bütün səthindən çox diqqətlə çıxarın). Sonra iti bıçaqla çörəyi eyni qalınlıqda 5 üfüqi dairəyə kəsin, bir-birinin üstünə çox möhkəm yığılmış, tortun təbəqələrini təşkil edəcək yastı tortlar. Ən alt tortu nazik bir təbəqə ilə yağlayın kərə yağı və ya dadmaq üçün yağ qarışığı, üstünə ədviyyatlı bir doldurma ilə yağlayın emal edilmiş pendir... İkinci xörəyi içliyin üstünə möhkəm qoyun və üzərinə toyuq içliyinin yarısı qədər sürtün. Doldurmanın üstünə nazik dilimlərə kəsilmiş pomidorları qoyun, onların üzərinə - doldurmanın ikinci hissəsi. Pomidorları səliqəli şəkildə düzün ki, tortun kənarlarından kənara çıxmasın. Çörəyin üçüncü qatını yumurta içliyi ilə qoyun, dördüncü tortu vetçina içliyi ilə yayın. Tortu sonuncu (yuvarlaq) çörəklə örtün və mümkün olan bütün artıq içlikləri çıxararaq, əllərinizlə hər tərəfdən yumşaq bir şəkildə kəsin. Tortun kənarlarını və üstünü bişmiş ilə yağlayın kəsmik kütləsi və qızardılmış üyüdülmüş çörək qırıntıları ilə qarışdırılmış rəndələnmiş pendirlə səpin. Hazır tortu 3-4 saat soyuducuya qoyun. Xidmət verməzdən əvvəl tortu nazik dilim turp, soğan və cəfəri ilə bəzəyin. Masanın üzərindəki tortu 3 sm qalınlığa qədər dilimlərə kəsin və porsiyalara bölünmüş boşqablara qoyun, təzə tərəvəz və ya bəzəyin. tərəvəz salatları... Tortu hazırlamaq üçün məhsulların imkanlarından və mövcudluğundan asılı olaraq, doldurma və bitirmə materialları üçün hər hansı bir seçim edə bilərsiniz.

Sandviç tortu- bayram süfrəsi üçün dadlı və gözəl qəlyanaltı. Gəlin bu resepti Şərq təqviminə görə qarşıdan gələn Yeni At ili üçün qeyd edək və uğurlar üçün nal formalı kolbasa tortu bəzəyin.

Tərkibi:

içlik üçün - 10 dilim tost çörəyi, 200 q vetçina, xiyar, pomidor, sarımsaq dişi, 150 q pendir, mayonez

bəzək üçün soyuq parçalar, yumurta, zeytun və tərəvəzlər.

Qəlyanaltı tort resepti

Tost çörəyinin kənarlarını kəsin. Çörəyin üçdə birini at nalı formalı nimçəyə qoyun. Mayonezlə yağlayın, üstünə nazik dilimlənmiş vetçina dilimlərini yayın. Sonra üzərinə incə doğranmış təzə xiyar (birinci qat hazırdır).

Çörəyi yenidən təbəqənin üstünə qoyun, yenidən mayonezlə yağlayın, vetçina və incə dilimlənmiş təzə pomidor qoyun, birbaşa pomidorların üzərinə bir az sarımsaq sıxın. Son təbəqə yenə mayonezlə yağlanmış çörəkdir.

Üç pendiri sürtgəcdən keçirib nalımızın üstünə, xüsusən də yanlarına bərabər səpin, çünki onlar bizimlə açıq qalır. Alternativ olaraq, rəndələnmiş pendirlə deyil, nazik dilimlərlə örtə bilərsiniz pendir dilimləri(aşağıdakı foto). İndi tortu folqa ilə örtürük və onu islatmaq üçün bir neçə saat və ya bir gecə soyuducuya göndəririk.

İndi, nəhayət, bəzəməyə başlaya bilərsiniz. Qaynadılmış yumurtanı incə dilimlərə kəsin, mərkəzdə nalın bütün uzunluğu boyunca yayın. Pomidoru yarıya bölün, çiçək etmək üçün kənarın hər iki yarısını kəsin. Ortanı bir damla mayonez və qarğıdalı taxılları ilə bəzəyin, çiçəkləri at nalı üzərinə qoyun.

Kolbasa dilimləmə növbəsi gəldi. Hazır mağaza kəsimindən qıvrımlı bəzəklər etmək daha asandır, daha incə və daha plastikdir. Hər cür qönçələr və zərfləri qatlayırıq, nalın perimetri boyunca düzürük. Kolbasa qönçələrinin ortasında - zeytun. Dekorasiyanı təzə otlar ilə tamamlayırıq.

Və burada qəlyanaltı kolbasa tortunu bəzəmək üçün daha bir neçə variant var (əsas eynidir), birinci seçim eyni pendirdən bəzək üçün qızardılmış, kiçik çiçəklər əvəzinə nazik pendir dilimləri ilə örtülmüşdür:

Növbəti məzə kolbasa qızılgülləridir. Linkdə master-klass:. Tortu xiyar və şirin bibərlə bəzəyir.

Vetçina hissəsi çox elastikdir, ondan müxtəlif qəribə formaları əymək asandır:

Və bunda qəlyanaltı tort təzə xiyar turşu ilə əvəz olunur, eyni xiyar qəlyanaltı tortunu bəzəməkdə də iştirak edir:

Qarşıdan gələn Yeni 2014-cü ildə sizə xoşbəxtlik, xoşbəxtlik və uğurlar gətirən nallardır!

Bəlkə də həyatında heç bir insan sendviçsiz etməmişdir. Hətta indi daha çox tərəfdarıyıq sağlam görüntü həyat, imtina edirik zərərli məhsullar, biz düzgün yeməyə başlayırıq, sonra böyük şənliklərdə, bufetlərdə və ziyafətlərdə sərbəstlik alırıq. Kolbasa sendviçləri, fotoşəkilləri olan reseptləri sizə təqdim etmək qərarına gəldik, bəlkə kimsə üçün və rejimin pozulmasına çevriləcək, amma hamısı eyni iştahaaçan və dadlıdır.

Evdə isə qonaq qəbul edərkən təkcə öz zövqümüzə uyğun gəlmirik, həm də insanlar üçün hər şeyi edirik. Buna görə də, əgər qarşıdan gələn bir bayram ziyafəti planlaşdırırsınızsa Yeni il rahat ev yuvanızda sevdikləriniz və qohumlarınızla görüşməyi planlaşdırırsınız, onları orijinal qəlyanaltılarla sevindirin.

Kolbasa və təzə xiyar ilə sendviçlər

Tərkibi:

• baget (və ya çörək),
• kərə yağı,
• bişməmiş hisə verilmiş kolbasa,
• təzə xiyar,
• təzə şüyüd.

Hazırlanması:

1. Bageti təxminən 1 sm qalınlığında gözəl düz dairələrə və ya ovallara kəsin, yumşaldılmış kərə yağı ilə yayın.

2. Üzərinə iki nazik dilim kolbasa qoyun və kolbasa üzərinə nazik dilimlənmiş xiyar dilimləri qoyun.

3. Hər şeyi şüyüd otları ilə bəzəyin (yalnız budaqlar qoya bilərsiniz və ya sendviçi otlarla kəsib üyüdə bilərsiniz).

Qaynadılmış kolbasa və albalı pomidorlu sendviçlər

Tərkibi:

• küncüt səpilmiş çovdar çörəyi,
• mayonez,
• təzə kahı yarpaqları,
• təzə cəfəri,
• qaynadılmış kolbasa,
• Albalı pomidorları.

Hazırlanması:

1. Çörəyi yuvarlaq və ya oval parçalara kəsin. Hər parçanın bir tərəfini nazik bir mayonez qatı ilə yağlayın. Üstünə gözəl yuvarlanan kahı yarpaqlarını düzün.

2. Keyfiyyətli qaynadılmış kolbasa alın (bayram üçün ödəyə bilərsiniz). Kolbasa çörəyini o qədər nazik dairələrə kəsin ki, onları istədiyiniz kimi bükün (borularda, qızılgüllərdə, zərflərdə).

3. Hər bir kolbasanın üzərinə bir neçə təzə cəfəri budaqları qoyun, kolbasanı yarıya və yenidən yarıya qatlayın.

4. Kahı yarpaqlarının üzərinə yuvarlanan kolbasa tikələrini düzün ki, açılmasın, bütün sendviçi diş çöpü və ya şişlə bir yerdə tutun, ən üstünə yarım albalı pomidorunu qoyun.

Dumanlı kolbasa ilə sendviçlər "Ladybugs"

Tərkibi:

• duzlu sendviç biskvitləri "Kraker",
• hisə verilmiş kolbasa,
• albalı pomidorları,
• təzə cəfəri,
• zeytun,
• mayonez və ya xama (bəzək üçün).

Hazırlanması:

1. Hisə verilmiş kolbasanı dairələrə və ya ovallara kəsin.

2. Kraker biskvitlərinin üzərinə əvvəlcə bir budaq təzə cəfəri qoyun, üstünə kolbasa qoyun və ortasına yarım albalı pomidor qoyun.

3. Xanım böcəklərinin başlarını və ayaqlarını zeytundan kəsin, “bu bədən hissələrini” pomidorun ətrafına yerləşdirin və xama və ya mayonezlə başda gözlər kimi iki nöqtə düzəldin (yağlı xama və ya mayonez götürün ki, yayılmır). Belə sendviçlərə ən çox uşaqlar maraq göstərəcək, lakin böyüklər də onları bəyənəcəklər.

İsti kolbasa sendviçləri üçün resept

Tərkibi:

• bulka,
• kremli yumşaq pendir,
• təzə şüyüd,
• yarı hisə verilmiş kolbasa,
• sərt pendir,
• sarımsaq dişi.

Hazırlanması:

1. Çörəyi ən azı 1 sm qalınlığında hissələrə ayırın.Hər hissəsinin bir tərəfini yumşaq qaymaqlı pendirlə yağlayın və təzə doğranmış şüyüd səpin (yumşaq pendirə görə göyərti çörəyin parçalarına möhkəm yapışacaq və yapışacaq. səpməyin).

2. Kolbasanı kiçik parçalara ayırın və çörək parçalarına 4-5 ədəd qoyun.

3. Sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, sendviçlərin üzərinə səpin, üzərinə bir az doğranmış sarımsaq əlavə edin.

4. Fırını 180-190 dərəcəyə qədər qızdırın, perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabına qoyun, sendviçləri qoyun və 10-15 dəqiqə sobaya göndərin.

5. Sobanın pəncərəsində onlara baxın, pendir əriyən və qızılı qəhvəyi qabıq əmələ gəlməyə başlayan kimi - sendviçləri çıxarın və onlara isti xidmət edin. Bu çox dadlı və doyurucu qəlyanaltıdır.

Fəsil:
Gündəlik və şənlik üçün sendviçlər
17-ci səhifə

SENDVİÇ KEKLER

Çoxlu yağlar və yaxşı təqdim edilmiş sendviç tortları müxtəlif sendviçlərlə hazırlana bilər. Onları hazırlayın müxtəlif növlərçörək, təbəqələrə yerləşdirmə və ya alternativ.

Formada sendviç tortları dəyirmi, kömür, uzunsov, oval və s. Dəyirmi sendviç tortları üçün adi ocaq və ya qalay çörəyi istifadə edin, ona uyğun forma verin. Dəyirmi sendviç tortu uzunsov, torta bənzər sendviçlərdən də hazırlana bilər, gözəl bəzədilib və tortu təqlid etmək üçün nimçəyə düzülür. Kvadrat və uzunsov sendviç tortları kiçik üçbucaqlı və dördbucaqlı sendviçlərdən hazırlana bilər.

Sandviç tortları aşağı (bir qat) və çox qatlıdır. Çörək əvəzinə, sendviç tortunun əsası üçün duzlu, maya və ya xırda xəmirdən bişmiş nazik tortlardan istifadə edə bilərsiniz.

Çörək püresi və müxtəlif əlavə məhsulların şirəli qarışıqları da yaxşıdır. Xəmirdən bişmiş əsasların soyumağa vaxtı olmalıdır, buna görə də onları əvvəlcədən bişirmək daha yaxşıdır. İçlik isti səthdə əriyə bilər.

Sandviç tortlarını doldurmaq və bəzəmək üçün eyni məhsullar adi sendviçlər üçün uyğundur. Sadəcə yadda saxlamaq lazımdır ki, məhsullar dadmaq üçün bir-biri ilə birləşdirilməlidir.

Qatlı sendviç tortları xidmətdən bir neçə saat və ya hətta bir gün əvvəl hazır olmalıdır. Onları soyuqda yüngül təzyiq altında saxlamaq daha yaxşıdır. Çörəyin köhnəlməsinin qarşısını almaq üçün hazır sendviç tortu qapaq və ya kasa ilə örtülməlidir.

Süfrəyə verməzdən əvvəl tortu bəzəmək məsləhətdir ki, bəzəklər qurumasın və solmasın. Doğranmış qidalar xüsusilə tez quruyur ( yumurta sarısı və protein, göyərti) və yaşıl salat, onlar tortu süfrəyə verməzdən əvvəl qoyulmalıdır. Dekorasiya üçün məhsulları daha güclü saxlamaq üçün onları qalın bir təbəqədə çırpılmış kərə yağı (xardal, yaşıl, çəhrayı və s.), xama və ya mayonezlə qoya və ya yapışdıra bilərsiniz.

Yeməyi üstünə qoymazdan əvvəl bir qatlı sendviç tortlarını sektorlara və ya kublara kəsmək məsləhətdir, ancaq kərə yağı artıq yayıldıqdan sonra.

Məhsulları elə təşkil etməlisiniz ki, ayrı-ayrı sendviçlərə çata bilsin, lakin onlar birlikdə bütöv bir tort təəssüratını yaradırlar.

Qatlı sendviç tortu gözəl şəkildə bütöv şəkildə verilir. Tortu bəzəməzdən əvvəl kəsmək daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün, iti, nazik bir bıçaq lazımdır, vaxtaşırı isti suya batırılması tövsiyə olunur (yemək isti bıçağa yapışmır). Dekorasiya edərkən, tortun dilimlərə kəsiləcəyini, sonra paylama zamanı gözəl qalacağını nəzərə almaq lazımdır.

Çoxlu içlikli, yaxşı dizayn edilmiş sendviç tortları müxtəlif çeşidli məhsullardan və müxtəlif formalarda hazırlamaq olar: dəyirmi, oval, düzbucaqlı və s.

Bir qatlı, ikiqatlı və çox qatlı tortlar hazırlaya bilərsiniz. Sendviçlərdən əsas fərqi ondan ibarətdir ki, onların üstü mayonez, xama, yağ və ya yağ qarışığı, bütün inqrediyentlər və göyərti ilə bəzədilmişdir. Süfrəyə verməzdən əvvəl tortu bəzəmək məsləhətdir ki, bəzəklər qurumasın və solmasın.

Bir sendviç tortu, tortu təqlid etmək üçün gözəl dizayn edilmiş və boşqaba düzülmüş fərdi sendviçlərdən ibarət ola bilər.

Siyənək və göbələk ilə sendviç tortu

Tərkibi :
200 q ağ buğda və 200 q qara buğda çörəyi, 200 q siyənək, 200 q kərə yağı (bundan 50 q bəzək üçün), 5 orta qurudulmuş göbələklər, 1 orta boy pomidor, 1 yumurta, 1 osh qaşığı. soğan, cəfəri, şüyüd incə doğranmış göyərti bir qaşıq dolusu.

Hazırlıq

Isladılmış siyənəyi filetolara kəsin, kiçik parçalara kəsin (bəzək üçün bəzilərini buraxın), xırda doğranmış qaynadılmış və sonra yüngülcə qızardılmış və soyudulmuş göbələklər, kərə yağı əlavə edin; hər şeyi yaxşı qarışdırın. Siyənək kütləsi ilə yağlanmış bir dilim çörək üzərinə başqa bir dilim qoyun, həmçinin siyənək kütləsi ilə yağlayın.
Beləliklə, buğda və çovdar çörəyinin dilimlərini dəyişdirərək təkrar-təkrar təkrarlayın. Üst dilimi yağlamayın.
Geyin tort işığı basın və soyudun. Soyudulmuş tortun kənarlarını düzün, kərə yağı ilə yağlayın və doğranmış yumurta ilə səpin.
Üstünə siyənək filesi, yağ parçaları, bir dilim yumurta, bir dilim pomidor, göyərti soğan, şüyüd, cəfəri qoyun.

Pate ilə sendviç tortu

Tərkibi :
200 q buğda çörəyi, 150 q qaraciyər pastası (və ya qaraciyər kolbasa), 100 q kərə yağı, 1 osh qaşığı. bir qaşıq incə doğranmış göyərti (cəfəri, soğan və ya şüyüd), 1 limon, 100 q holland pendiri.

Hazırlıq

Buğda çörəyinin dilimlərini kərə yağı ilə yağlayın, üstünə bir qat pate qoyun. Sendviç üç qat pate ilə hazırlana bilər. Çörəyin üst dilimini yağlamayın.
Tortun üzərinə yüngülcə sıxıb soyuducuya qoyun.
Soyudulmuş sendviçin kənarlarını kərə yağı ilə yağlayın və doğranmış göyərti ilə səpin.
Üstünə pendir və bir dilim limon qoyun.

Kəsmik və vetçina ilə sendviç tortu

Tərkibi :
200 q buğda çörəyi, 150 q kəsmik, 100 q kərə yağı, 50 q qaynadılmış vetçina, 1 osh qaşığı. bir qaşıq incə doğranmış cəfəri, şüyüd və ya soğan, 3 böyük turp və ya 2 orta pomidor, dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

Buğda çörəyinin dilimlərini bir kütlə kəsmik, kərə yağı və xırda doğranmış qaynadılmış vetçina ilə yağlayın, birləşdirin, yanlarını kərə yağı ilə yağlayın və ələkdən ovuşdurulmuş, kərə yağı və duz ilə qarışdırılmış kəsmik səpin.
Otlar, turp və ya pomidor dilimləri ilə bəzəyin.

Pendir və vetçina ilə sendviç tortu
(Macar mətbəxindən)

Tərkibi :
200 q yuvarlaq çörək qırıntıları, 50 q kərə yağı, 50 q vetçina, 1 yumurta, 1/2 fincan rəndələnmiş pendir.
Bitirmək üçün: 1 osh qaşığı. qaşıq Krem pendir(1 xörək qaşığı kərə yağı 1 xörək qaşığı işlənmiş pendirlə üyüdə bilərsiniz), 1 orta boy xiyar, 1 yumurta, 30 q qızılbalıq.

Hazırlıq

Qabıqları kəsin və yuvarlaq çovdar və ya buğda çörəyinin üstünə qoyun. Qalan çörək qabını (üfüqi) 4 tortillaya kəsin. Kərə yağı, incə doğranmış vetçina ilə incə doğranmış bərk qaynadılmış yumurta və sürtgəcdən keçirilmiş pendiri birləşdirin.
Çörək tortlarının üzərinə bu qarışığı yayın və tort şəklində bir-birinin üstünə qoyun.
Üstünü və kənarlarını qaymaqlı pendirlə yağlayın, xırda doğranmış xiyar, doğranmış yumurta səpin və qızılbalıq dilimləri və ya zolaqlarla bəzəyin.
Bir tort şəklində dilimləyin.

Pendir, vetçina və toyuq ilə sendviç tortu

Tərkibi :
200 q buğda çörəyi, 100 q kərə yağı, 1 çay qaşığı xardal, 100 q qaynadılmış toyuq, 100 q pendir, 100 q vetçina.

Hazırlıq

Buğda çörəyini uzun nazik dilimlərə kəsin. Dilimi xardalla qarışdırılmış kərə yağı ilə yayın, üstünə xırda doğranmış qaynadılmış toyuq qoyun və eyni dilimlə yağı ilə örtün. Bu sendviçin üzərinə bir dilim pendir, sonra yenidən yağ və vetçina ilə bir dilim çörək və s.
Belə təbəqələri düzəldin, üstünə ağır bir şeylə basdırın və soyuq qoyun.
Xidmət vermədən əvvəl bir qat tort kimi kəsin.

Pendir kütləsi ilə sendviç tortu
(Polşa mətbəxindən)

Tərkibi :
200 q buğda çörəyi, 100 q emal edilmiş pendir, 50 q kərə yağı.

Hazırlıq

İşlənmiş pendiri kərə yağı ilə qədər əzin homojen kütlə... 1 sm qalınlığında bir pendir kütləsi olan buğda çörəyinin dilimlərini birləşdirin. Üstünə yumşaq bir şəkildə basın, kənarlarını hamarlayın, perqamentə sarın, soyuducuya qoyun.
Süfrəyə verməzdən əvvəl 1 sm-lik dilimlərə kəsin və nimçəyə qoyun.

Sendviç tortu "Mix"
(Macar mətbəxindən)

Tərkibi :
200 q buğda çörəyi, 10 q vetçina, 50 q hisə verilmiş dil, 50 q kolbasa, 50 q quzu yağı, 3 qr, 50 q holland pendiri, 50 q kərə yağı, 1 yumurta.

Hazırlıq

Buğda çörəyini uzununa iki hissəyə kəsin və qırıntıları taxta qaşıqla çıxarın, kiçik barmaq qədər qalın bir örtük təbəqəsi buraxın. Pulpanı sürtgəcdən keçirin. Bütün məhsullar (yağdan başqa), sürtgəcdən keçirilmiş qırıntı ilə birlikdə ətçəkən maşından keçir, kərə yağı ilə qarışdırın və bu kütlə ilə çörəyin yarısını doldurun.
Bu şəkildə hazırlanan çörəyi qalın kağıza büküb soyuq yerə qoyun.
İstifadədən əvvəl incə dilimlərə kəsin.

Siyənək kütləsi ilə çovdar çörəyindən hazırlanmış sendviç tortu
(Polşa mətbəxindən)

Tərkibi :
200 q çovdar çörəyi, 100 q siyənək kütləsi (80 q siyənək, soyulmuş, sümüksüz və doğranmış, 1 xörək qaşığı kərə yağı ilə döyülmüş).

Hazırlıq

Çovdar çörəyindən bütün qabıqları kəsin, düzbucaqlı forma verin, 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, onları 1 sm qalınlığında siyənək kütləsi təbəqəsi ilə yayın.Siyənək kütləsi əvəzinə siyənək forşmasından istifadə edə bilərsiniz. 4 dilim çörəyə köçürün.
Sonra yumşaq bir şəkildə üstünə basın, kənarlarını diqqətlə kəsin, perqamentə sarın, soyuq yerə qoyun.
Xidmət verməzdən əvvəl 1 sm qalınlığında dilimlər kəsin.

Evdə hazırlanmış sendviç tortu

Tərkibi :
1 kq maya xəmiri, 5 osh qaşığı. un qaşığı, 60 q kərə yağı, 2 osh qaşığı. öz seçiminizlə yağsız bulyonun qaşıqları, 4-5 yumurta, 3-4 orta boy qaynadılmış və kartof püresi, duz, qara və qırmızı bibər, zirə, sirkə, 2-3 st. xörək qaşığı pomidor püresi, 2-3 osh qaşığı. xörək qaşığı doğranmış turşu və ya duzlu xiyar və duzlu göbələk qarışığı, 1-2 osh qaşığı. xörək qaşığı xardal, 100 q dana və ya qarışıq qiymə, 100 q xırda doğranmış kolbasa, 50 q soğan və ya bərk hisə verilmiş kolbasa, bir neçə zeytun, 1/2 soğan, 1-2 st. qızartmaq üçün yemək qaşığı yağ.

Hazırlıq

Mayalı xəmiri tort qabında bişirin. Ertəsi gün üst hissəsini kəsin və alt qabığı və daxili hissəni 3-4 üfüqi təbəqəyə kəsin (nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşıdır). Qatları bir az yağsız bulyon ilə tökün.
Doldurmağı hazırlayın: kərə yağı və undan, bir stəkan yağsız bulyon (və ya duzlu su) ilə seyreltilmiş yüngül bir sarğı bişirin. Davamlı qarışdırmaqla bir az qatılaşana qədər qaynadın və istidən çıxarın. Kartof əlavə edin (bir ələkdən ovuşdurun). Qarışığı yumurta ilə səpin, dadmaq üçün duz, qara istiot, zirə toxumu və bir az sirkə əlavə edin.
Doldurmağı üç hissəyə bölün. İlk 1/3-ə əlavə edin pomidor püresi və duzlu xiyar (və ya xiyar və göbələk qarışığı), incə doğranmış və duzlu sudan süzülmüşdür. Kıyılmış ət və kolbasa ilə yağda xırda doğranmış soğanı qızardın, dadmaq üçün bir az qara istiot, zirə və duz əlavə edin və qarışığı içliyin ikinci 1/3 hissəsinə əlavə edin. Çörək təbəqələrini növbə ilə hazırlanmış içliklə doldurun. İçliyin üçüncü 1/3 hissəsini tortun üstü və kənarları ilə örtün.
Dilimlərin sayını təyin edərkən kolbasa dilimləri, soğan, bərk qaynadılmış yumurta dilimləri, zeytun dilimləri ilə bəzəyin. Tortun kənarlarını rəndələnmiş pendir və ya feta pendiri ilə qarışdırılmış çörək qırıntıları ilə səpin. Sərtləşmək üçün 2-3 saat soyuducuya qoyun, ilıq suda isladılmış iti bıçaqla kəsin. Porsiyaları paylayarkən, hər birinə bir az içlik və ya bir növ salat əlavə edin.
Çeşid: Konservləşdirilmiş balıqdan içlik hazırlayın, püre halına salın və tomat püresi ilə qarışdırın, limon şirəsi və incə doğranmış soğan (isteğe bağlı). Tortu qalın mayonezlə tökün.
Radial şəkildə düzülmüş hamsi (hər dişləmədə 1 fileto), zeytun, bərk qaynadılmış yumurta və balıq kürü ilə bəzəyin. Limon dilimləri və ya təzə pomidor ilə xidmət edin.

Pendir, vetçina, pate ilə fiqurlu sendviç tortu
(Polşa mətbəxindən)

Tərkibi :
200 q qırıntı (yumru buğda çörəyi), 50 q kərə yağı, 1 osh qaşığı. xama ilə bir qaşıq horseradish, 1 yumurta, 50 q vetçina, 3 osh qaşığı. xörək qaşığı qızardılmış İsveçrə tipli pendir, 100 q pasta quşçuluq, 3 osh qaşığı. mayonez və xardal qarışığından yemək qaşığı (dadmaq üçün qarışdırın), 2 kiçik sərt pomidor, 1 orta xiyar, 1 osh qaşığı. bir qaşıq incə doğranmış yaşıl soğan və ya cəfəri.

Hazırlıq

Yumru çörəkdən iti bıçaqla 1,5-2 sm qalınlığında qırıntıdan dairə kəsin, üzərinə kərə yağı sürtün, kənarlarını hamarlayın.
Bıçağın ucundan istifadə edərək mərkəzdən kənara doğru 5 dairə çəkin.
Ən kiçik mərkəz dairəsini incə doğranmış yaşıl soğan və ya cəfəri ilə səpin. Növbəti dairəni xama və incə doğranmış yumurta ilə horseradish ilə yayın. Üçüncü dairədə kiçik vetçina parçaları kütləsini qoyun. Dördüncü dairəyə sürtgəcdən keçirilmiş pendir kütləsini qoyun. Son dairəni bərabər şəkildə pate ilə doldurun.
Müxtəlif kütlələrlə düzülmüş dairələrin kənarları boyunca qalın mayonezdən bir halqa düzəldin.
Tortun kənarlarını kiçik sərt pomidor və xiyar dilimləri ilə bəzəyin, tortu soyuq yerə qoyun.
Xidmət vermədən əvvəl hissələrə kəsin.

Pizza növü sendviç tortu

Tərkibi :
200 q un, 2-3 osh qaşığı. xörək qaşığı bitki yağı, 1/2 stəkan təzə süd, 15 q maya, 1 çay qaşığı duz, 200 q xırdalanmış pendir və ya duzlu kəsmik, 1/2 kq yetişmiş pomidor (və ya 3 xörək qaşığı pomidor püresi az miqdarda xırdalanmış ağ çörək və ya xırda doğranmış kərə yağı), 10-12 ədəd hamsi filesi, 1 baş soğan, soyulmuş zeytun, qara və qırmızı bibər.

Hazırlıq

Un, duz, bitki yağı, süd və mayadan seyrək xəmir yoğurun və təxminən 1 saat dayanana qədər saxlayın. bitki yağı iyrənc.
Ayrılan xəmirdən yayılmış xəmiri qorumaq üçün fitil düzəldin. Bütün xəmiri bitki yağı ilə yağlayın və doğranmış feta pendiri ilə səpin. Pomidor dilimlərini üstünə qoyun, üzərinə zolaqlara kəsilmiş soğan və üstünə balıq filesi qoyun. Bütün bunları duz edin və qara və qırmızı bibər səpin.
Tortu təxminən 25 dəqiqə bişirmə sobasına qoyun. Hazır tortu doğranmış zeytun ilə səpin.
Yaşıl salat ilə verilir.
Çeşidlər:
a) Xəmirin üzərinə 100 q doğranmış feta pendiri və 200 q xırda doğranmış kolbasa qarışığı ilə örtün və pomidor dilimləri ilə örtün. Pişirildikdən sonra tortu pendirlə səpin;
b) xəmirin üzərinə 200 q xırda doğranmış duzlu göbələk (yaxşı süzülmüş) və 200 q xırda doğranmış hisə verilmiş döş əti ilə örtün. Qarışığı 3 yumurtadan hazırlanmış sousla tökün, 1/4 fincan bulyon, 1 osh qaşığı ilə döyün. bir qaşıq limon suyu, qırmızı bibər və 2 osh qaşığı. xörək qaşığı incə doğranmış cəfəri. Tortu orta dərəcədə sobada 30 dəqiqə bişirin;
c) xəmirin üzərinə iki soğan, 100 q soyulmuş xırda duzlu balıq, 100 q xırda doğranmış pomidor, 2 rəndələnmiş kök, 10 zeytun, duz və qırmızı istiot qarışığını bərabər şəkildə yayın. Qarışığın üzərinə 3 döyülmüş yumurta tökün. Tortu içəridə bişirin isti soba 25 dəqiqə (qəhvəyi olana qədər). Sobadan çıxardıqdan dərhal sonra dilimlərə doğranmış zeytun və sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.

Sandviç tort pastası

Tərkibi :
1 kq çörək xəmiri (ağ və ya ələk), 100 q kərə yağı, 12 ədəd hamsi filesi (və ya başqa növ balıq, yaxşı bəzədilmiş), 4 qaynadılmış yumurta, 1 osh qaşığı. bir qaşıq tomat püresi, 1 çay qaşığı hamsi şoraba, 2 stəkan süzülmüş balıq suyu (və ya duzlu su), 1,5 osh qaşığı. xörək qaşığı jelatin, 2-3 qaynadılmış yerkökü, 1 turşu, bir neçə duzlu göbələk, limon dilimləri (qabığı və toxumu olmadan), duz, qara bibər, limon suyu.

Hazırlıq

Xəmiri tort qabında (və ya geniş dibli qazanda) bişirin. Qurutma üçün ən azı bir gün buraxın. Yer qabığının yuxarı və aşağı hissəsini kəsib 2 təbəqəyə kəsin. Daha kiçik ölçülü yuxarı təbəqədən 3-4 sm dairəni kəsin.
Kərə yağı köpüklənənə qədər çalın, 2 bərk qaynadılmış yumurtanın sarısını, tomat püresi, hamsi marinadını əlavə edin və qarışığı hamarlanana qədər güclü bir şəkildə döyün. Bulyonu bir qaynadək gətirin, dadmaq üçün duz, limon suyu, bir çimdik sürtgəcdən keçirilmiş qabıq və 1/2 stəkan soyuq suda əvvəlcədən isladılmış jelatini əlavə edin. Tamamilə həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın.
Çörəyin alt qatını bir qaba qoyun və çırpılmış kərə yağı ilə yayın. Üstünə çələnglə kəsilmiş çörəyin ikinci qatını qoyun. Sərbəst ortasına yumurta dilimləri, göbələk, zeytun dilimləri, kök dilimləri, xiyar, balıq filesi və s. qoyub soyumuş, lakin hələ bərkiməmiş, jellələnmiş bulyon tökülür. Tortu soyuducuya qoyun.
3-4 saatdan sonra jele bərkidikdə tortu süfrəyə verin və hissələrə bölün.
Çeşidlər:
a) çörəyin alt qatını pate ilə yaymaq olar, ikinci təbəqəyə əklil qoymaq və boş ortasına kolbasa parçaları, yumurta dairələri, göbələklər, doğranmış xiyar qoymaq olar. Bu vəziyyətdə ət suyu jelatin üçün istifadə olunur;
b) feta pendiri, yumurta, pomidor və zeytun dilimlərinin pastası. Tərəvəz bulyonu gelləşmə üçün istifadə olunur.

Tək qatlı sendviç tortu müxtəlif məhsullar!
(Polşa mətbəxi)

Tərkibi :
250 q buğda çörəyi, 100 q vetçina yağı, 50 q kərə yağı, 100 q pendir yağı, 100 q pate, 3 osh qaşığı. xörək qaşığı mayonez, 1 osh qaşığı. qaşıq horseradish, 1 yumurta, 1 pomidor, 1 xiyar, 1 tbsp ilə tana süpürülmək. bir qaşıq incə doğranmış yaşıl soğan və ya cəfəri.

Hazırlıq

Yumru çörəyi qabığından soyun, yuvarlaq tort şəklində kəsin, kərə yağı ilə yayın və ortasından başlayaraq bıçağın ucu ilə 5 dairə çəkin.
Orta dairəni yaşıl soğan və ya cəfəri ilə səpin. Növbəti dairəni xama qarışığı ilə yayın, rəndələnmiş horseradish və incə doğranmış yumurta. Növbəti dairəni vetçina yağı, dördüncüsü pendir yağı ilə örtün. Sonuncu, beşinci dairəni pate ilə yağlayın.
Dairələri qalın mayonez kənarları ilə ayırın.
Kenarları kiçik dairələrlə bəzəyin təzə pomidor və xiyar. Soyudun və hissələrə kəsin.

Seçdiyiniz içlik ilə sendviç tortu

Tərkibi :
1 kq dəyirmi ağ çörək, ən azı bir gün yaşlanmış, içlik - seçim üçün, 1/2 fincan yağsız bulyon (və ya duzlu su), 3 osh qaşığı. xörək qaşığı əzilmiş kraker, 120 q kərə yağı;
bəzək üçün - 5-6 osh qaşığı. xörək qaşığı mayonez, 3 qaynadılmış yumurta, 6-7 duzlu göbələk, 12 ədəd hamsi filesi, 20 zeytun, bişmiş yerkökü dilimləri, turşu xiyar və s.

Hazırlıq

Ağ çörəyin alt və üst qabığını kəsib tort şəklinə salın. Üç təbəqəyə kəsin, bulyon (duzlu su) ilə səpin, seçilmiş içlik ilə yayın və birini digərinin üstünə qoyun. Tortu nimçəyə və ya nimçəyə qoyun, xaricə çalınmış yağ və çörək qırıntıları səpin, üstünə qarnir qoyun.
Qarniri elə hazırlayın ki, mayonezdən hazırlanmış çələngə doğranmış yumurta səpilir, radial olaraq tortun kəsiləcəyi qədər hamsi filesi düzülür və onların arasına dilim turşu xiyar, qaynadılmış yerkökü, göbələk parçaları qoyulur. , zeytunlardan soyulmuş. Tortun ortasında şprislə mayonezdən gül düzəldin.
Süfrəyə verməzdən əvvəl tortu qaynar suda isladılmış iti bıçaqla kəsin və yan tərəfdəki hər süfrəyə 1 xörək qaşığı qoyun. qaşıq dolusu içlik və ya salat (əgər balıq içliyi mayonezlə ədviyyatlı salatdırsa və ya balıq mayonezidirsə, toyuq içliyi xardal və ağ ətli mayonezdirsə və s.).
Çeşidlər:
a) içlikdən istifadə olunarsa qaraciyər pastası, üstəlik, tortu xırda doğranmış toyuq əti və ya mayonezlə ədviyyatlı və mayonezlə qarışdırılmış salat və qabığı və toxumu olmayan limon dilimləri ilə bəzəmək lazımdır;
b) içlik feta pendirindən hazırlanırsa (qaymaqlı olana qədər çalınır), tort rəndələnmiş pendir və nazik dilim hisə verilmiş və ya ərinmiş pendirlə bəzədilir, kafel kimi radial şəkildə düzülür;
c) içlik çalınmış kürüdəndirsə, tort qara və ya qırmızı kürü, bərk qaynadılmış yumurta dilimləri və hamsinin filesi, siyənək balığı ilə bəzədilir, üzərinə çırpılmış kərə yağı qoyulur.

sendviç ilə tort siyənək yağı

Tərkibi :
500 q çovdar çörəyi, 1 təzə xiyar və ya 100 q qarğıdalı lopaları.
İçlik üçün: 150 q kərə yağı, 1/2 siyənək, 1 çay qaşığı xardal.

Hazırlıq

Yumru çörəyi qabığından soyun və 1-2 sm qalınlığında yastı tortlara kəsin, hər birinə siyənək yağı sürtün və bir-birinin üstünə qoyun.
Təzə xiyar və ya kərə yağı ilə bəzəyin və üzərinə qarğıdalı lopaları səpin.

Pate və gavalı ilə sendviç tort

Tərkibi :
250 q çovdar çörəyi, 250 q buğda, 100 q yaşıl və ya pomidor yağı, 250 q pate, gavalı, turşu meyvələr, cəfəri.

Hazırlıq

Qara və ağ çörək qabığını soyun, hər birini eyni formada və ölçüdə iki dilimə kəsin, yaşıl və ya pomidor yağı ilə örtün, üstünə pasta laylarını qoyun və bütün dilimləri bulaşmış tərəfləri ilə birlikdə qoyun.
Tortu kənarlara və üstünə pate, pomidor və ya ilə yayın yaşıl yağ, gavalı, turşu meyvə və göyərti ilə bəzəyin.
Qalay ağ və qara çörəkdən istifadə edirsinizsə, onda belə bir tort dama taxtası şəklində təşkil edilə bilər. Bunu etmək üçün kəsin hazır tort eyni kvadrat sendviçlərə qoyun və onları müxtəlif yarılarda dama taxtası şəklində çevirin.
Tortun yalnız kənarlarını pate ilə yağlayın və tünd sendviçləri tünd yeməklərlə, ağ olanları isə açıq olanlarla bəzəyin.

Hisə verilmiş balıq və göbələk ilə sendviç tortu

Tərkibi :
250 q buğda çörəyi, 250 q - çovdar, 200 q hisə verilmiş balıq(fileto), 200 q kərə yağı, 5-8 quru göbələk, 2 qaynadılmış yumurta, 1 təzə xiyar, şüyüd, cəfəri.

Hazırlıq

Çovdar və buğda çörəyini soyun və hər birini iki dilimə kəsin.
Hisə verilmiş balıqları dərisiz və sümüksiz kiçik parçalara ayırın (bəzək üçün bir hissəsini buraxın), xırda doğranmış qaynadılmış, qızardılmış və soyudulmuş göbələklər, kərə yağı əlavə edin. Kütləni yoğurun və hazırlanmış çörək dilimlərinin üzərinə yayın. Üst-üstə düzün və 2-3 saat yüngül təzyiq altında soyuducuya qoyun.
Tortu soyuduqdan sonra kənarlarını kərə yağı ilə yağlayın, doğranmış yumurta səpin. Üstünü balıq parçaları, kiçik göbələklər, yağlı qızılgüllər, qaynadılmış yumurta çobanyastığı, dilimlərlə bəzəyin. təzə xiyar, şüyüd, cəfəri.
Əgər soyuduqdan sonra tort eyni kvadrat sendviçlərə kəsilirsə, onda onu dama taxtası şəklində düzmək olar, sendviçləri dama taxtası şəklində müxtəlif istiqamətlərə çevirərək, qara və ağ çörəyi növbə ilə çevirmək olar.
Tortun qaranlıq hissələrini tünd məhsullarla, ağ rəngini isə açıq məhsullarla bəzəyin.

Sərt pendir və vetçina ilə sendviç tortu

Tərkibi :
500 q buğda çörəyi, 200 q sərt pendir, 150 q kərə yağı, 100 q vetçina, göyərti, turp, pomidor.

Hazırlıq

Çörəyi soyun və bir neçə nazik dilimlərə kəsin. Onların hər birini sərt pendir, yağ və incə doğranmış qaynadılmış vetçina kütləsi ilə yayın.
Hazırlanmış dilimləri tort şəklində üst-üstə düzün, kənarlarını kərə yağı ilə yağlayın və ələkdən sürtülmüş pendir səpin.
Soyuduqdan sonra göyərti, vetçina dilimləri, turp, pomidorla bəzəyin. I

Sendviç tortu "Mix"

Tərkibi :
500 q buğda və ya çovdar çörəyi, 50 q kərə yağı, 1 işlənmiş isti pendir, 1 təzə pomidor, 50 q vetçina.
Yumurta içliyi üçün: 1 qaynadılmış doğranmış yumurta, 8 doğranmış zeytun, 1 çay qaşığı xardal, 1 xörək qaşığı. bir qaşıq mayonez, dadmaq üçün duz.
Kök və kələm doldurulması üçün: 1 rəndələnmiş yerkökü, 100 q doğranmış kələm, 1 osh qaşığı. bir qaşıq mayonez.

Hazırlıq

Yumru çörəyi qabığından soyun və 1-2 sm qalınlığında 5 ədəd yastı tortlara kəsin.Hər biri üçün göstərilən məhsulları qarışdıraraq içlikləri hazırlayın.
Alt tortillanı nazik kərə yağı ilə yayın və yarım porsiya sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. Üzərinə ikinci tortilla qoyun, kərə yağı ilə yayın və vetçinanın yarısını dilimlərə kəsin, üçüncüyə - yumurta içliyi, dördüncüyə - yerkökü və kələm içliyi qoyun. Beşinci (üst) tortillanı kərə yağı ilə yayın və üzərinə qalan vetçina qoyun, pendirin ikinci yarısı ilə səpin və doğranmış pomidorla bəzəyin.
Tortun kənarlarını yağlayın və pendir səpin.

Pendir və ya vetçina yağı ilə sendviç tortu

Tərkibi :
500 q çovdar çörəyi, 250 q vetçina yağı, 4-6 dilim vetçina, 150 q pendir yağı, pomidor və ya qırmızı Bolqar bibəri, şüyüd və ya cəfəri yarpaqları, turşu giləmeyvə, turp.

Hazırlıq

Çörəyi soyun, 4 dilimə kəsin, vetçina yağı ilə yayın və üst-üstə yığın. Kenarlarına və üstünə pendir yağını, kənarlarına isə qalan vetçina ilə yayın.
Üstünə yuvarlanmış vetçina dilimləri, pomidor və ya bibər dilimləri, şüyüd və ya cəfəri yarpaqları, turşu giləmeyvə, gözəl kəsilmiş turp səpin.
Tort kiçik iki qatlı sendviçlərdən ibarət ola bilər, nimçəyə qoyulur və buna uyğun olaraq bəzədilə bilər.

Pendir, vetçina və zeytun ilə sendviç tortu

Tərkibi :
500 q buğda və ya çovdar çörəyi, 300 q pendir yağı, 150 q vetçina, 2 yumurta, 1 təzə xiyar, cəfəri, çuxurlu zeytun.

Hazırlıq

Çörəyi soyun və 4 dilimə kəsin. Pendir yağını incə doğranmış vetçina, incə doğranmış bərk qaynadılmış yumurta, incə doğranmış zeytun ilə qarışdırın.
Dilimləri bu qarışımla yayın, üst-üstə qoyun, üstünə və yanlarına pendir yağı sürtün, üzərinə xırda doğranmış xiyar, doğranmış yumurta səpin və vetçina, cəfəri dilimləri ilə bəzəyin.
Tort nimçəyə qoyulmuş və müvafiq olaraq bəzədilmiş fərdi şiş sendviçlərindən ibarət ola bilər.

Pendir yağı ilə sendviç tortu

Tərkibi :
500 q buğda çörəyi, 400 q pendir yağları, turp və ya pomidor.

Hazırlıq

Çörəyi soyun və 4 dilimə kəsin. Pendir yağı ilə yayın və qatlayın.
Yaranan tortu 6 ciblə pendir yağı ilə örtün və bu kərə yağı xəmir torbasından və ya perqament kağızından hazırlanmış kornetdən tor şəklində sıxın.
Mesh kvadratlara turp və ya pomidor bəzəyi qoyun.

Yumşaq əsaslı sendviç tortu (siyənək balığı)

Tərkibi :
400 q çovdar çörəyi, 1 siyənək, 1 stəkan xama, 4 yumurta, 1 baş soğan, 100 q yaşıl və ya pomidor yağı, turp, təzə xiyar, pomidor və ya şirin qırmızı bibər, şırnaq, göyərti.

Hazırlıq

Bayat çörəyi rəndələyin. Onu doğranmış siyənək və soğan ilə birləşdirin. İncə doğranmış əlavə edin qaynadılmış yumurta, xama. Qarışdırın və yaranan kütləni tort halına salın (forma verərkən, taxta və kütləni sürtgəcdən keçirilmiş çörəklə səpin).
Tortu bir qaba köçürün, 2-3 saat soyuducuya qoyun.
Yanlardan və yuxarıdan soyuduqdan sonra tortu yaşıl və ya pomidor yağı ilə yağlayın.
Turp dilimləri, təzə xiyar, yumurta, bolqar bibəri və ya təzə pomidor, soyulmuş sprat və göyərti ilə bəzəyin.

Vetçina və yumurta ilə sendviç tortu

Tərkibi :
1 böyük dilim qara çörək (100 q), 30 q xardal, pomidor və ya yaşıl yağ, 50 q vetçina, 1-2 yumurta, 1 turşu xiyar, 1 osh qaşığı. xama ilə grated horseradish bir qaşıq.

Hazırlıq

Bir dilim çörəyin üzərinə qalın bir təbəqə yağı çəkin. Yumurtanın ağını və sarısını ayrıca doğrayın. Çörəyin üzərinə xırda doğranmış yeməyi zolaqlara - sarı, ağ, qırmızı, yaşıl (zülal, sarısı, vetçina, xiyar, horseradish - vetçina yanında) qoyun. İstədiyiniz kimi fərqli ardıcıllıqla mümkündür.
Bitmiş böyük sendviçi brilyantlara və ya üçbucaqlara kəsin.

Kəsmik ilə sendviç tortu

Tərkibi :
250 q çovdar çörəyi, 250 q buğda çörəyi.
İçlik üçün: 1 stəkan kəsmik, 2 çiy sarısı, 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər.

Hazırlıq

Buğda və Çovdar çörəyi qabığını soyun və yastı tortlara kəsin, bir-birinin üstünə qoyun, əvvəllər hər birini yaxşıca döyülmüş kəsmik, sarısı, şəkər kütləsi ilə yayın.
Yüngül təzyiq altında soyuq yerə qoyun.
İçlik ilə bəzəyin.

Pendir və kolbasa ilə sendviç tortu

Tərkibi :
1 böyük çörək (100 q), 30 q pendir, qızılgül və ya yaşıl kərə yağı, 50 q həkim kolbasa, 50 q pendir, 1 pomidor və ya cəfəri.

Hazırlıq

Çörəyin üzərinə kərə yağı sürtün, çəhrayı və ağ zolaqlı sendviçlər hazırlamaq üçün üzərinə kolbasa və pendirdən uzun zolaqlar qoyun. Pendir parçalara və ya sürtgəcdən keçirilə bilər.
Hər bir sendviç pomidor və göyərti ilə bəzədilə bilər.

Siyənək və yumurta ilə sendviç tortu

Tərkibi :
1 böyük dilim qara çörək (100 q), 30 q xardal, pomidor və ya xren yağı, 1/2 siyənək, 1-2 yumurta, 1 pomidor və ya xırda xiyar, 1 osh qaşığı. bir qaşıq qalın xama, 1 osh qaşığı. bir qaşıq doğranmış yaşıl soğan. Böyük nazik dilim çörəkləri kərə yağı, pasta ilə yayın, quru şərabla ovuşdurun və örtülmüş tərəfləri birləşdirin.
Tortun üstünə pate çəkin, ilıq suda isladılmış ərik qurusu, turşu meyvələr və limon dilimləri ilə bəzəyin.

Server icarəsi. Hostinq saytları. Domen adları:

C --- redtram-dan yeni yazılar:

C --- thor-dan yeni yazılar:

Bu yaxınlarda İsveçdən bir dost məni ziyarətə gəldi, mən təbii olaraq ondan İsveç yeməyi bişirməyi xahiş etdim. Nəticədə o, gözəl Smorgas - İsveç sendviç tortu hazırladı. Mən özüm qonaqlarım üçün üç dəfə belə bir tort hazırlamışam, hər dəfə içliyi və bəzəyi dəyişdirəndə tort dərhal masadan yox olur !!

Əlbəttə ki, hər gün belə bir tort bişirməyə dəyməz, çünki o, çox yüksək kalorili olduğundan, isveçlilər, yeri gəlmişkən, onu yalnız bayramlar üçün hazırlayırlar. Yaxşı, burnumuzda bir sıra bayramlar olduğundan, bir gün belə bir sendviç tortu hazırlaya bilərik.

Mən balıq pendirli sendviç tortu hazırlayacağam. üçün balıq doldurulması Tuna qaymağı və azca duzlu qızılbalıq dilimlərindən istifadə edəcəm, hisə verilmiş qızılbalıq götürə bilərsiniz, daha dadlı olar.

Pendir doldurulması iki növ əlavədə olan qaymaqlı pendirdən ibarət olacaq: çili və şüyüd ilə. Bəxtim gətirdi, mağazada müxtəlif qatqılı krem ​​pendir ala bilərik. Əgər bu imkanınız yoxdursa, sadəcə bir hissəsində kremli klassik pendir xırda doğranmış təzə şüyüd əlavə edin. Pendirin digər tərəfinə dadmaq üçün çili tozu və bir az qırmızı paprika əlavə edin.

İsveçdə uzun boşqablar şəklində satış üçün xüsusi sendviç tort çörəyi var. Bunun üçün adi tost çörəyini uyğunlaşdıracağıq. Çörəkdən qabığı əvvəlcədən kəsin.

Çörəyi istədiyiniz kimi kvadrat və ya düzbucaqlı formada düzün. Çörəyin üstünü mayonezlə yağlayın. Mayonezi xama və ya şəkərsiz qatıqla əvəz edə bilərsiniz.

İndi bir qat tuna kremi hazırlayaq. İLƏ konservləşdirilmiş ton balığı mayeni boşaltın, 1 osh qaşığı əlavə edin. mayonez və qara bibər. Kremi çəngəllə yaxşı yoğururuq, blenderlə də yumruqlaya bilərsiniz.

Çörəyin üzərinə kremi yumşaq bir şəkildə yayın və səthə bərabər şəkildə yayın.

Növbəti təbəqə çörəkdir.

İndi bibər ilə krem ​​pendir bir təbəqə.

Pendirin üstünə təzə xiyar dilimləri qoyun, üstünə mayonezlə yağlayın.

Və yenə bir qat pendir, lakin şüyüd ilə.

Yüngül duzlu qızılbalığı kiçik zolaqlara kəsin, tortu bəzəmək üçün bəzi zolaqları buraxın.

Somon zolaqlarının növbəti qatını yaydıq.

Balıqları bir çörək təbəqəsi ilə örtün. Tortun üst və yanlarını mayonezlə yağlayın.

İndi sendviç tortumuzu bəzəməyə başlayaq. Bunun üçün tərəvəz, dəniz məhsulları, meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Mən xiyar istifadə edəcəm bolqar bibəriüç çiçək, şüyüd və bir az qızılbalıq.

Hazır sendviç tortunu dəmləmək və islatmaq üçün bir neçə saat soyuducuya göndəririk və sonra xidmət edirik.

Sandviç tortu hissələrə bölünür, lakin böyük bir qabda verilir adi yemək... Sonra hər qonaq öz boşqabına bir parça tort götürür.

Mən artıq sənin üçün bir parça oğurlamışam, özünə kömək et !!

Sizin üçün parlaq və dadlı Yeni il bayramları!