ev / Qışa hazırlıq/ Yeni il peçenyeləri üçün krem resepti. Acılı ətirli yeni il peçenyeləri. Sürətli qısa çörək peçenyesi üçün bizə lazımdır

Yeni il peçenyeləri üçün krem resepti. Acılı ətirli yeni il peçenyeləri. Sürətli qısa çörək peçenyesi üçün bizə lazımdır

İştahaaçan xəmirlər siyahının vacib elementidir Yeni il yeməkləri. V bayramlarətirli peçenyeləri həm uşaqlar, həm də böyüklər həvəslə yeyirlər və onun ədviyyatlı ətri bütün evi bürüyür və rahatlıq və nağıl atmosferi yaradır. Müxtəlif qənnadı bəzəkləri də faydalı olacaq.

Qar-ağ buzlanma qarın görünüşünü yaradacaq, çox rəngli çiləmələr sizə krakerlərin məzmununu və çələnglərin parlaqlığını xatırladacaq ... Bundan əlavə, Yeni il çörəkləri bayram dekorasiyasının bir hissəsinə çevrilə bilər. Gingerbread Yeni ilin simvollarının görünüşünü vermək asandır: Milad ağacları, əlcəklər, hədiyyə paketləri. Sizə lazım olan tək şey düzgün naxışlar və yaxşı təxəyyüldür.

Milad bəzəkləri tez-tez peçenye ilə əvəz olunur və zərif qablaşdırmada fiqurlu xəmir dəsti şirniyyat bilicilərini sevindirəcəkdir. Bir sözlə, dekabrın sonu yeməklərin yaradıcılığa çevrildiyi vaxtdır. Məqaləmizdəki reseptlər bu işdə sizə kömək edəcəkdir. Bu təlimatlara uyğun hazırlanmış zəncəfil çörəkləri gəncdən qocaya hər kəsi fəth edəcək. Və şirniyyatların bəzəyi sizdən asılıdır.

Adı:	Zəncəfilli peçenye
Əlavə edilmiş tarix:	07.12.2015
Pişirmə vaxtı:	2 saat
Reseptə görə porsiya:	12
Reytinq:	(1 , bax. 1.00 5-dən)

Tərkibi

zəncəfil çörək resepti

Qış tətilində zəncəfilli peçenye əksər evdar qadınların sevimlisidir. Xəmiri hazırlamaq üçün kərə yağı kublara kəsin və şəkərlə döyün. Qarışıq hamar olduqda, zəncəfil və yumurta əlavə edin. Unu süzün, qabartma tozu ilə qarışdırın, xəmirə əlavə edin və qarışdırın. Yaranan kütləni yapışqan filmlə sarın və yarım saat soyuducuya qoyun.

Dəmlənmiş xəmiri 0,3-0,4 sm qalınlığında açın.Sobanı 180 dərəcə qızdırın. Formaları kəsin və perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun. 10 dəqiqə bişirin. Nə vaxt hazır xəmirlər bir az sərinləyin, ən maraqlı işə keçə bilərsiniz - peçenyeləri bəzəmək.

Gingerbread men - Yeni ilin ən mühüm ənənələrindən biri Qlazurun tərkib hissələrini qarışdırın, 50 ml su əlavə edin və mikserlə 8-10 dəqiqə çalın. Şaxta qalın və parlaq olmalıdır. Lazım gələrsə, su ilə seyreltin və ya bir qaşıq şəkər tozu əlavə edin. Qlazura qida boyası əlavə edilə bilər. Xəmir torbasını kütlə ilə doldurun və zəncəfil çörəyinin ortasına rəvan hərəkət edərək kənarlarından çəkməyə başlayın.

Peçenyeləri tamamilə buzlanma ilə örtmək lazım deyil - yaradıcılığınızı gözəl bir naxış və ya səpmə ilə bəzəyə bilərsiniz. Bundan əlavə, qırmızı yay və ya lent şəklində dekorasiya gingerbread üçün xüsusi bir cazibədarlıq əlavə edəcəkdir. Hazır məhsulları bağlı qutuda saxlayın.

qısa çörək resepti

Adı:	Qısa çörək
Əlavə edilmiş tarix:	07.12.2015
Pişirmə vaxtı:	2 saat
Reseptə görə porsiya:	12
Reytinq:	(1 , bax. 1.00 5-dən)

Tərkibi Hətta təcrübəsiz bir aşpaz xırtıldayan zəncəfilli peçenye bişirə bilər və onlar həmişəkindən daha uzun müddət saxlanılacaq. Kərə yağı çubuğunu iki bərabər hissəyə bölün. Birincisini şəkərlə qarışdırıcı ilə əzin, ikincisini mikrodalğalı sobada əridin və birincisi ilə qarışdırın. Kütləyə duz, qabartma tozu və yumurta əlavə edin.

Bütün inqrediyentləri çalın, süzülmüş unu əlavə edin və əvvəlcə taxta qaşıqla, sonra isə əllə xəmir yoğurun. Onu yapışqan filmə sarın və 30-40 dəqiqə soyuducuya qoyun. Xəmiri 0,5 sm qalınlığında açın.Fiqurları kəsin və üzərinə un səpin. Fırını 250 dərəcə qızdırın və peçenyeləri 5-7 dəqiqə bişirin.

Gingerbread bişirilərkən, buzlanma ilə davam edin. Yumurtanın ağını köpüklənənə qədər çalın. Tədricən ona şəkər tozunu əlavə edib yüksək sürətlə çalın. Hazırlanmış qarışığı iki bərabər hissəyə bölün. Birini kakao ilə qarışdırın - şokoladlı buzlanma alacaqsınız. Tort soyuduqda peçenyeləri buzlanma ilə örtün və üzərinə çox rəngli çipslər tökün.

Xama bal peçenyesi üçün resept

Adı:	Xama bal peçenyesi
Əlavə edilmiş tarix:	07.12.2015
Pişirmə vaxtı:	1 saat 30 dəqiqə
Reseptə görə porsiya:	12
Reytinq:	(1 , bax. 1.00 5-dən)

Tərkibi Bu şirin zəncəfilli peçenyelər sadəcə dadlıdır! Xüsusilə xəmirə əzilmiş qoz-fındıq və ya marmelad parçaları əlavə etsəniz. Əvvəlcə kərə yağı əridin və hamarlanana qədər şəkərlə qarışdırın. Xama, bal və soda əlavə edin, yenidən qarışdırın. Unu süzün, xəmir yoğurun və üzərinə yapışqan filmlə örtün. Boşluğu yarım saat soyuducuda buraxın.

Sonra xəmiri 0,5 sm-lik bir təbəqə ilə yayın və peçenyeləri kəsin. Siz həmçinin xama və bal xəmirindən kolobokları moda edə bilərsiniz. Sobanı 180 dərəcə qızdırın, çörək vərəqini perqament kağızı ilə örtün və üzərinə zəncəfilli çörək qoyun. 10-12 dəqiqə bişirin. Hazır peçenyeləri zövqünüzə görə bəzəyin.

Ədviyyatlı yeni il peçenyeləri üçün resept

Adı:	Ədviyyatlı peçenye
Əlavə edilmiş tarix:	07.12.2015
Pişirmə vaxtı:	2 saat 30 dəqiqə
Reseptə görə porsiya:	12
Reytinq:	(1 , bax. 1.00 5-dən)

Tərkibi

Məhsul	Kəmiyyət
Test üçün:
un	500 q
kərə yağı	100 q
Qəhvəyi şəkər	180 q
yumurta	1 PC.
yüngül bal	50 q
Qabartma tozu	15 q
üyüdülmüş darçın	5 q
üyüdülmüş zəncəfil	7 q
Duz	1 çimdik
Parıltı üçün:
acı şokolad	150 q
Az yağlı krem	100 ml
şirniyyat üstü	dadmaq

Kərə yağı şəkərlə çalın. Yumurta və bal əlavə edin, yenidən döyün. Un, qabartma tozu, duz və ədviyyatları ayrıca qarışdırın. Xəmiri yoğurun və dondurucuda 15-20 dəqiqə buraxın. Xəmiri 0,5 sm qalınlığında bir təbəqəyə yayın, fiqurları kəsin və 200 dərəcə istilikdə 7-8 dəqiqə bişirin. Bunu edərkən peçenyeləri qurutmamağa çalışın.

Şokoladı su banyosunda əridin və üzərinə krem əlavə edin. Buzlanma bişirilərkən, homojen, parlaq bir kütlə əldə olunana qədər qarışdırın. Soyuması və qalınlaşması üçün 30 dəqiqə verin. Zəncəfilli peçenyelərin üzərinə yumşaq bir şəkildə buzlanma yaydırın, üzərinə qənnadı səpmələri qoyun.
kakao tozu

2 x.q üyüdülmüş zəncəfil 1 ç.q yumurta 3 ədəd. Duz 1 ç.q Qabartma tozu 2 x.q Parıltı üçün: Toz şəkər 300 q yumurta 3 ədəd. Sitrus və darçın qoxusu Yeni ilin əsl ətridir! Bu ətirli zəncəfil çörəklərini portağal ilə bişirməyə başlayın. Zövqünü kəsin və suyunu sıxın. Kərə yağı, yumurta, un və şəkərlə qarışdırın. Kakao tozu, zəncəfil, darçın, bal, qabartma tozu, duz və rəndələnmiş qabığı əlavə edin.

Xəmiri yoğurun və dörd hissəyə bölün. Hər birini 0,3-0,5 sm qalınlığında təbəqəyə yuvarlayın.Xəmirdən fiqurlar kəsin və 180 dərəcə istilikdə 15 dəqiqə bişirin. Bu zaman qlazuru hazırlayın. Ağları sarıdan ayırın və ağları köpüklənənə qədər döyün.

Kiçik dozalarda tozu tökün və qarışığı yüksək sürətlə döyün. Dondurma axıcıdırsa, ona bir az daha toz əlavə edin. Şaxtanın bir az qalınlaşmasına icazə verin və onunla şirin yaradıcılığınızı bəzəyin. Hamısı budur. Yeni iliniz mübarək eksperimentlər!

Salam uşaqlar!

Yeni il peçenyelərini öz əllərinizlə sevdiklərinizə hədiyyə etmək istəyirsiniz? Beləliklə, doğru yerə gəldiniz.

Dekabr ayı artıq təcil qazanır və çoxları Milad üçün nə verəcəklərini düşünməyə başladılar. Yeni il qohumlarına və dostlarına. Mən hədiyyə olunanlardanam, əl işi- var hisslərin ən dəyərli və səmimi ifadəsidir. Ona görə də çox vaxt öz əllərimlə hazırladığım hədiyyələrlə məşq edirəm. Və yeganə mümkün variant mənim üçün evdə hazırlanmış hədiyyədir və mənim yerimə dəyməz tikilmiş tutacaqlarımdır yeməli hədiyyə.

Mən adətən hədiyyələr üçün cupcakes və ya peçenye hazırlayıram. Ancaq Yeni il üçün bir qutu peçenye vermək daha yaxşıdır, çünki bu gün necə edəcəyimizi öyrənəcəyimiz peçenye təkcə çay üçün "yan yemək" üçün deyil, həm də uyğun olacaq. Milad ağacını bəzəmək üçün.

Təsəvvür edirsiniz ki, iş yoldaşlarınıza və ya müəlliminizə bayram qabağı qutular və ya çantalar almaq nə qədər gözəl olacaq? uşaq bağçası, ya da tənha qonşu nənə ... Ümumiyyətlə, xoşbəxt hədiyyə alanların siyahısını qeyri-müəyyən müddətə sadalamaq olar.

Amma mən özümü siyahıya salsam yaxşı olar Yeni il peçenyeləri üçün sevimli və sübut edilmiş reseptlər. Onlardan yalnız 5-i var.

Yaxşı ki, bizim dadlı hədiyyə o da yeni il iyini verirdi, vanil, zəncəfil, mixək və darçın qoxuları ilə dolduracağıq. Ürəkdən və ən xoş arzularla hazırlanmış hədiyyəmiz, şübhəsiz ki, yüksək qiymətləndiriləcəkdir.

Bəli və sizə bir sirr deyim: mən belə rənglənmiş Yeni il peçenyeləri ilə bəzəyirəm Yeni il tortları. Çox sərin çıxır.

Və son an: peçenye çəkmək üçün mən demək olar ki, həmişə eyni istifadə edirəm şir: 1 yumurta ağı 200 qr spatula ilə sürtülür. şəkər tozu və bir neçə damcı limon suyu.

1. Yeni il zəncəfil və ballı zəncəfil çörəyi

Birinci yerdə yeni resept. Bu il ilk dəfə cəhd etdim. Və o, çox razı qaldı. Zəncəfilli peçenyelər zərif, yumşaq, bir az laylıdır... Əslində zəncəfil çörəyinə bənzəyir. Eyni zamanda, onlar orta dərəcədə ədviyyatlıdırlar və ətirli deyillər. Mən desertlərdə ədviyyat həvəskarı olmasam da, bu peçenyeləri mütləq bəyənirəm.

Yeri gəlmişkən, belə peçenyelər üçün çox sərin hədiyyə qutuları ola bilər buradan seçin .

Gingerbread üçün bizə lazımdır:

şəkər - 160 q.
un - 350 q.
kərə yağı, soyuq - 110 q.
duz - 1 çimdik
bal - 50 q
üyüdülmüş darçın - 2 tsp
muskat - 1 çimdik
zəncəfil - 2 tsp
mixək - 1 çimdik
soda - ½ çay qaşığı
yumurta - 1 əd.

Bu, son anda hədiyyələrinizi hazırlamağı düşündüyünüz haldadır. Əgər nazik və xırtıldayan peçenyelərə üstünlük verirsinizsə, bu sadə resept sizin üçündür.

Yenə də bu reseptdə xəmirdə yalnız yumurta sarısının istifadə olunması xoşuma gəlir və buna uyğun olaraq qlazur üçün zülaldan istifadə edəcəyik. Budur belə bir təsadüf))

Zəncəfilli peçenyelər üçün bizə lazımdır:

kərə yağı - 125 q.
qəhvəyi şəkər - 125 q.
ağ şəkər - 35 q.
yumurta sarısı - 1 ədəd.
süd - 1 osh qaşığı.
un - 250 q.
duz - 1 çimdik
üyüdülmüş zəncəfil - ¼ çay qaşığı
üyüdülmüş darçın - ¼ çay qaşığı
yer mixəkləri - 1 çimdik
üyüdülmüş muskat - 1 çimdik (isteğe bağlı)

Və bu resept zəncəfil və digər ədviyyatlı ədviyyatları tanımayanlar üçündür. Bir qayda olaraq, bunlar kişilərdir. Buna görə də, onlar üçün, sevdikləriniz üçün, bu yumşaq hazırlaya bilərsiniz, xırdalanmış biskvitlər ilə badam unu və yüngül vanil qoxusu. Yalnız bu cür peçenyelərlə Milad ağacını bəzəmək işləməyəcək - onlar ağrılı şəkildə tenderdirlər.

Badamlı peçenye üçün bizə lazımdır:

un - 300 q.
üyüdülmüş badam - 120 q.
şəkər - 120 q.
kərə yağı, yumşaldılmış - 180 q.
yumurta sarısı - 2 əd.
vanil qabığı - 1 əd. və ya vanil mahiyyəti- 1 x.q və ya vanilin - 1 çimdik

Və bu, əksinə, bütün siyahıdan ən ədviyyatlı, ən ətirli, ən zəngin peçenyedir. Biz ona 5 ədviyyat əlavə edirik: darçın, zəncəfil, mixək, muskat və hil.

Yeni il zəncəfil çörəkləri üçün bizə lazımdır:

un - 250 q.
kərə yağı, soyuq - 100 q.
qəhvəyi şəkər - 250 q.
soda - 1 q. (≈ ½ çay qaşığı)
üyüdülmüş darçın - 4 q. (≈ 2 çay qaşığı)
ədviyyatlar qarışığı (üyüdülmüş zəncəfil, mixək, hil, muskat) - 5 qr.
süd - 30-40 ml

Ən tənbəllər üçün - ən sürətli və asan qıvrımlı peçenyelər, hədiyyə olaraq da hazırlana bilər. Bundan əlavə, bu, heç bir yeni cərəyan edən tendensiyaları tanımayan ən ümidsiz mühafizəkarlar üçün qazan-qazan variantıdır və yalnız gözəl görünən qısa çörək peçenye ilə xoşbəxt olacaq.

Sürətli qısa çörək peçenyesi üçün bizə lazımdır:

un - 175 q.
kərə yağı - 100 q.
şəkər tozu - 25 q.
yumurta sarısı - 1 ədəd.
½ limonun qabığı
soyuq su - 1-2 osh qaşığı.

Hər kəsə Yeni iliniz mübarək! Və çoxlu dadlı hədiyyələr!

Uğurlar, sevgi və səbr.

Uşaqlıqda Yeni il ağacını necə bəzədiyimizi, valideynlərimizin Yeni il oyuncaqları olan qutunu necə təntənəli şəkildə çıxartdığını, yerə düşməkdən və sındırmaqdan qorxaraq hansı titrək və nəfəs darlığı ilə, bükülməmiş kövrək şüşə topları və kağıza səliqə ilə bükülmüş heykəlcikləri xatırlayın? Milad ağaclarımızda nə baş vermədi - parlaq oyuncaqlar, rəngarəng çələnglər və qızıl qablaşdırmada şirniyyatlar ...

Bu gün uşaqlarımızı indiki bolluqla Yeni il oyuncaqları ilə təəccübləndirmək son dərəcə çətindir, lakin yenə də mümkündür. Məsələn, gözəl Yeni il peçenyelərini götürün və bişirin. Həm də əla hədiyyə ola bilər. dadlı müalicə, və bəzək bayram süfrəsi və Milad ağacı. Axı, Milad ağacını öz hazırladığınız peçenyelərlə bəzəməkdən böyük zövq yoxdur. Satışda olan peçenyelərin çeşidi böyük və müxtəlif olsa da, heç bir fabrikdə hazırlanmış xəmir orijinallığına və dadına qarşı çıxa bilməz. evdə hazırlanmış peçenyeəl işi və bəzədilmiş. Və havada yaşıl iynələrin qoxusu ilə qarışan və evdə rahatlıq, istilik, sehr və şənlik atmosferi yaradır!

Şənlik Yeni il peçenyelərinin istehsalı üçün hər cür qəliblərdən Milad ağacları, ulduzlar, kiçik kişilər, evlər, konuslar, qar dənələri, heyvanlar və s. şəklində istifadə olunur. Belə qəlibləri pərakəndə satışda asanlıqla tapmaq olar. Qeyri-adi bir şey etmək istəyirsinizsə, lakin lazımi qəlib əlinizdə deyilsə, bu halda kartondan bir şablon kəsə və xəmirdən istədiyinizi kəsmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Hazır yeni il peçenyeləri şəkər və ya ilə bəzədilib şokoladlı buzlanma, qənnadı tozları, boncuklar və hətta hazır şəkər heykəlcikləri- supermarketlərimizdə bunların hamısı kifayətdir.

Necə bişirilir ağ buzlanmaəlbəttə ki, bilirsiniz, amma hər halda resepti xatırlamaq artıq olmaz: 200 q şəkər tozunu bir limon suyu və zülal ilə birləşdirin. çiy yumurta. Həcmi 2-3 dəfə artırana qədər kütləni mikserlə çalın. Peçenyeləri çox rəngli buzlanma ilə bəzəmək qərarına gəlsəniz, lazımi qida boyası ilə ehtiyat edin və ya təbii olanlardan istifadə edin: istədiyiniz rəngi əldə etmək üçün limon suyunu müxtəlif tərəvəz şirələri ilə əvəz edin. Beləliklə, şirəyə çuğundur şirəsi əlavə edərək, solğun çəhrayıdan yasəmən rənginə qədər çalar əldə edə bilərsiniz. kök suyu narıncı rəng verəcək, adaçayı suyu - sarı, ispanaq və ya brokoli suyu - yaşıl, qırmızı kələm suyu - mavi və ya mavi. Qəhvəyi şirə üçün 1-2 osh qaşığı əlavə edin. kakao və qırmızı rəng təzə çiyələk suyu verəcəkdir. Peçenyelərə buzlanma tətbiq etməzdən əvvəl səthi su ilə yüngülcə nəmləndirin və növbəti rəng örtüyünü tətbiq etdikdən sonra çörək qabını peçenye ilə bir neçə dəqiqə qoyun. isti soba ki, dondurma daha tez qurusun.

Bu ləzzətli yeməyi Milad ağacına asmaq üçün peçenyelərdə deşiklər açmağı unutmayın. Bunu etmək üçün ən incə tibbi şpris götürün və iynənin bağlandığı hissəni diqqətlə kəsin. Pistonu qaldırın və xam peçenyedə deşiklər kəsin, sonra sadəcə xəmiri şprisdən sıxın və ondan növbəti peçenye partiyasını yaymaq üçün istifadə edin.
Təklif etdiyimiz Yeni il peçenye reseptlərindən hər hansı birini seçin, gözəl çörək qəliblərinə yığın, sonra hər şey əhvalınızdan və təsəvvürünüzdən asılıdır. Uşaqlara zəng etməyinizə əmin olun - onlar mətbəxdə anaları ilə sehrbazlıq etməyi sevirlər!

Milad peçenyeləri "Silinən ağaclar"

Tərkibi:
300 q un
1 yumurta
110 q kərə yağı,
110 q şəkər
bir neçə damcı vanil mahiyyəti
bir çimdik duz.

Pişirmə:
Kərə yağı bir qabda yumşalana qədər çalın, şəkər əlavə edin və çalın. Tədricən yumurta və vanili əlavə edin. Un və duzu süzün, sonra xəmirə əlavə edin və yumşaq xəmir alınana qədər qarışdırın. Onu yapışqan filmə sarın və 30 dəqiqə sərinləyin. Xəmiri unlu süfrədə 3-5 mm qalınlığında təbəqəyə yayın, yolkaları kəsin, deşiklər düzəldin, yağlanmış çörək qabına köçürün, 190 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və 8-10 dəqiqə bişirin. Sərin, ağ buzlanma, toplarla bəzəyin və çuxurdan bir lent keçirin.

Zəncəfil Milad peçenyeləri "Şən qar adamları"

Tərkibi:
450-500 q un,
3 yumurta,
150 q şəkər
200 q kərə yağı,
2 x.q qabartma tozu
2 x.q vanil şəkər
1 ç.q üyüdülmüş zəncəfil.

Pişirmə:
Kərə yağı şəkər və vanil şəkəri ilə yaxşıca qarışdırın, üyüdülmüş zəncəfil və yumurta əlavə edin, yenidən qarışdırın və un və qabartma tozunu əlavə edin. Xəmiri yoğurun və nazik bir təbəqəyə (3-4 mm) yuvarlayın. Peçenye kəsici ilə qar adamlarını kəsin. Çörək vərəqini perqament kağızı ilə örtün və üzərinə peçenye qoyun, 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. 10-15 dəqiqə bişirin. Hazır peçenyeləri buzlanma ilə örtün və bərkiməsinə icazə verin. Muncuqlardan qar adamları üçün gözlər düzəldin, ərinmiş şokoladla ağız çəkin.

Milad peçenyeləri "Kristal Xəyallar"

Tərkibi:
Test üçün:
300 q buğda unu,
200 q çovdar unu
2 yumurta,
200 q kərə yağı,
250 q şəkər
1 ç.q qabartma tozu
½ çay qaşığı üyüdülmüş quru zəncəfil
1 ç.q darçın,
¼ çay qaşığı torpaq muskat qozu,
¼ çay qaşığı üyüdülmüş mixək,
¼ çay qaşığı yer hil,
¼ çay qaşığı üyüdülmüş keşniş.
Parıltı üçün:
200 q şəkər tozu,
50 ml portağal suyu.
Dekorasiya üçün:
50 q tünd şokolad,
2 osh qaşığı şəkər qar dənəcikləri (dekorativ üzlük),
1 ç.q şəkər muncuqları.

Pişirmə:
Yumşaldılmış kərə yağı, yumurta, şəkər və kublar şəklində doğranmış ədviyyatları mikserlə çalana qədər çalın homojen kütlə. Sonra süzülmüş çovdar və əlavə edin buğda unu qabartma tozu ilə xəmir yoğurun və üç hissəyə bölün. Hər parçanı yapışqan filmə sarın və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Sonra hər bir hissəni növbə ilə çıxarın, iki qat perqamentin arasında 5 mm qalınlığında yuvarlayın və qəliblərin köməyi ilə müxtəlif fiqurları kəsin. Bitmiş rəqəmləri perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun, 180 ° C temperaturda 12 dəqiqə bişirin. Portağal suyu ilə şəkər tozunu qarışdırın. Bitmiş buzlanmanı sıx torbaya köçürün, bir küncünü kəsin, peçenyelərin üzərinə krem çəkin və bərkidin və buzlanmanın üzərinə ərinmiş şokolad ilə naxış çəkin, həmçinin çantaya qoyun və küncünü kəsin. Peçenyeləri muncuqlarla bəzəyin. Peçenyelərin bəziləri tamamilə şokoladla örtülə bilər və şəkər qar dənələri ilə bəzədilə bilər.

Tərkibi:
4 yığın un,
1 yumurta
250 q kərə yağı,
1 yığın Sahara,
100 ml su
2 osh qaşığı bal,
1 xörək qaşığı soda,
1 xörək qaşığı zəncəfil tozu,
1 ç.q üyüdülmüş mixək,
1 ç.q darçın,
1 ç.q vanilin.
Parıltı üçün:
qırmızı və yaşıl qida boyası
3 yumurta ağı
1 xörək qaşığı limon şirəsi.

Pişirmə:
Bir qabda un, soda və ədviyyatları, digərində isə ərinmiş yağ, yumurta, su, şəkər, vanillini qarışdırın. Tədricən birinci qabın məzmununu ikincinin içinə qarışdırın. Hazır xəmir 3 hissəyə bölün, 4 sm qalınlığında təbəqələrə yuvarlayın və 3 saat soyuducuya qoyun. Sonra 1 sm qalınlığında təbəqələri yayın və rəqəmləri kəsin. Peçenyeləri un səpilmiş bir çörək qabına qoyun və 10 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Qlazur üçün yumurta ağını, şəkər tozunu, limon şirəsi, qida boyası və hamarlanana qədər qarışdırın. Qapaq hazır peçenyeçox rəngli buzlanma ilə və bir xəmir şprisi ilə bir naxış tətbiq edin.

Tərkibi:
300 q un
1 yumurta
120 q kərə yağı,
4 osh qaşığı şəkər tozu,
4 osh qaşığı xama
100 q qoz-fındıq
1 banka qaynadılmış qatılaşdırılmış süd.

Pişirmə:
Yumurtanı şəkərlə ovuşdurun, ərinmiş soyudulmuş yağ, xama və un əlavə edin. Xəmiri yoğurun, 3 hissəyə bölün və dondurun. Dondurulmuş xəmiri çıxararaq, qaba sürtgəcdən keçirin və qırıntıları kağızla örtülmüş bir çörək qabına nazik bir təbəqəyə qoyun. Bir neçə partiyada 10-12 dəqiqə 180°C-də qızılı rəng alana qədər bişirin. Bişmiş qırıntıları doğranmış qoz-fındıq və qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə qarışdırın. Kütlənin yapışmaması üçün vaxtaşırı su ilə isladın, bir stəkan ilə qabar düzəldin. Bitmiş konusları bir qaba qoyun və səpin toz şəkər.

Tərkibi:
230 q un
1 yumurta
150 q kərə yağı,
16 şokoladlı trüf
6 osh qaşığı Qəhvəyi şəkər
½ çay qaşığı qabartma tozu,
1 ç.q vanil,
bir çimdik duz.

Pişirmə:
Un və qabartma tozunu qarışdırın, duz əlavə edin. 4 xörək qaşığı ilə yumşaldılmış kərə yağı çalın. Sahara. Yumurta, vanil əlavə edin və yenidən yaxşıca çalın. Bu kütləyə tədricən quru qarışığı əlavə edərək, xəmir yoğurun. ölçüsündə 16 top halına salın qoz. Qalan şəkəri kuboka tökün və hər topu içinə yuvarlayın. Topları bir-birindən bir qədər məsafədə perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabına qoyun və 180 ° C-də 10 dəqiqə bişirin. Şirniyyatı 5 dəqiqə dondurucuya qoyun. Hazır peçenyeləri sobadan çıxarın və hər birinin ortasında isti olanda konfeti sıxın. Peçenyelər kiçik çatlarla örtülsə yaxşıdır. Peçenyeləri 30 dəqiqə sərinləyin və çayla süfrəyə verin.

Tərkibi:
350 q un
2 yumurta,
200 q kərə yağı,
100 q şəkər
1 ç.q vanil şəkər
2 x.q qabartma tozu
mürəbbə və ya qalın mürəbbə.

Pişirmə:
Kərə yağı vanil və sadə şəkərlə ovuşdurun, yumurta əlavə edin və qarışdırın. Sonra unu, qabartma tozunu əlavə edib xəmir yoğurun. Xəmiri unlanmış taxtada təxminən 3 mm qalınlığında açın və peçenyeləri kəsin. Peçenyelərin yarısını dəyişmədən buraxın, ikincisindən isə ixtiyari formanın ortasını kəsin. Hazırlanmış peçenyeləri perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və çörək qabını 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya 10-15 dəqiqə qoyun. Peçenyelər hazır olduqdan sonra bir az soyudun və bütün peçenyeləri mürəbbə ilə yayın, üstünə dəlikləri olan peçenye ilə örtün.

Tərkibi:
350-400 q un,
3 yumurta,

150 q şəkər
100 q badam
2 x.q qabartma tozu
2 x.q vanil şəkər;
1 ç.q üyüdülmüş zəncəfil;
1 ç.q darçın.
Parıltı üçün:
500 q şəkər tozu,
7-8 xörək qaşığı istənilən şərbət,
qida boyası (isteğe bağlı)

Pişirmə:
Badamların ümumi sayının 2/3 hissəsini 10 dəqiqə qaynar su ilə tökün ki, qabığını daha asan çıxarsın. Qalan qoz-fındıqları doğrayın. Kərə yağı, şəkər və ovuşdurun vanil şəkər, bu yumurta kütləsinə əlavə edin və qarışdırın. Sonra darçın, doğranmış badam, üyüdülmüş zəncəfil əlavə edilib qarışdırılır. Un və qabartma tozunu əlavə edib çox sərt olmayan xəmir yoğurun. Sonra peçenye şəklini salın və perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabına qoyun. Hər peçenyeyə bütöv badam basıb 180°C-də 20-25 dəqiqə bişirin. Qlazur üçün şəkər tozunu şərbətlə qarışdırın və yaranan qarışığı aşağı istilik üzərinə qoyun. Qlazuru bir spatula ilə qarışdıraraq təxminən 5-7 dəqiqə bişirin (spatulanı bərabər şəkildə örtənə qədər). İstəyirsinizsə, dondurmaya qida boyası əlavə edin. Hazır peçenyeləri isti qlazura batırın və bərkiməsinə icazə verin.

Tərkibi:
150 q un
75 q kərə yağı,
3 Art. l. maye bal,
1 ç.q üyüdülmüş darçın,
¼ çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil.

Pişirmə:
Un və ədviyyatları bir qaba ələyin. Parçalara kəsilmiş kərə yağı əlavə edin və qarışıq qırıntıları xatırladana qədər barmaqlarınızla una sürtün. Sonra bal əlavə edib qarışdıraraq yumşaq xəmir əldə edirik. Hazır xəmiri 30 dəqiqə soyuducuya qoyun, yapışqan filmə sarın. Unlu iş səthində xəmiri 3-6 mm qalınlığında yayırıq. Ondan zəngləri kəsin. Hazır fiqurları bir çörək qabına qoyun, yağla yağlayın və qızıl qəhvəyi rəngə qədər 10 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Peçenye bir az soyuduqda, onları rəngli buzlanma ilə örtün, bərkidin və zəngləri yeməli qar dənələri və muncuqlarla bəzəyin.

Tərkibi:
500-550 q un,
2 yumurta,
1 portağal
150 q kərə yağı və ya marqarin
150 q şəkər;
2 x.q vanil şəkər
2 x.q qabartma tozu.
Dekorasiya üçün:
acı şokolad,
gümüş muncuqlar.

Pişirmə:
Portağalın qabığını çıxarın. Sonra ondan suyu sıxın (sizə də lazım olacaq). Kərə yağı şəkər və vanil şəkərlə qarışdırın, yaranan qarışığa yumurta əlavə edin və qarışdırın. Limon qabığı və suyu əlavə edin. Un və qabartma tozunu əlavə edib xəmir yoğurun. Hazır xəmiri təxminən 2-3 mm qalınlığında bir təbəqəyə yayın və peçenyelərə at nalı forması vermək üçün şablondan istifadə edin. Çörək vərəqini perqament kağızı ilə düzün (və ya yağla yağlayın), üzərinə peçenye qoyun, çörək vərəqini peçenye ilə əvvəlcədən 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və 10-15 dəqiqə bişirin.

... Bu, əsl şey deyilmi? Yeni il möcüzəsiəllə hazırlanmışdır? Yeni iliniz ladin pəncələrindən şən baxan sehrli peçenye fiqurları kimi parlaq, şən, dadlı və unudulmaz olsun.

Yeni 2014-cü ildə xoşbəxtlik və sevinc!

Larisa Şuftaykina

Bir çox insanlar qış tətilindən çox əvvəl ailə üzvləri və dostları üçün Milad ağacının altına nə qoyacağını düşünür, çünki hər kəsi sevindirmək çox çətindir. Qohumlar və dostlar üçün öz əllərimizlə hazırlanmış sürprizdən daha qiymətli sürpriz yoxdur, çünki biz ona ruhumuzu və sevgimizi qoyuruq və hədiyyə olaraq yeni il peçenyeləri ən yaxşı fikirdir.

Demək olar ki, hər kəs ləzzətli pastaları sevir və hətta orijinal və hətta bədii dizaynla belə bir desert bütün alıcıların qəlbini əridəcək və hər kəs onu bəyənəcək.

Şirin yemək sizin üçün anlaşılmaz bir şey kimi görünsə də və bütün bu zərgərlik şirəli rəsmləri böyük sənətkarların səviyyəsi kimi görünsə də, bu məqalə sizin üçündür. Bu gün sübut edəcəyik ki, evdə dadlı, orijinal və sadəcə qəşəng peçenye bişirmək çətin deyil! Üstəlik, bunlar ən qeyri-adi və gözəl bişirmə variantları olacaq addım-addım resept və foto.

Dekorasiyaya gəldikdə, bu, hər kəs üçün kifayət qədər sərfəli deyil, həm də çox əyləncəli və maraqlı bir yaradıcılıq prosesidir. İnanın, hər birimizin içində bir sənətkar var!

Ləzzətli Milad Peçenyesi

Bu Amerika peçenyeləri məşhur ənənəvi yeməklərə çox bənzəyir fransız deserti makaron və hətta bizim sovet kollu tortumuz.

Nə olursa olsun, bu peçenyelər çox gözəldir və çoxlu dizayn variantlarına malikdir. Bundan əlavə, super səbəbiylə həm də inanılmaz dadlıdır şokoladlı biskvit və misilsiz krem pendir kremi. Üstəlik, onu hazırlamaq olduqca asandır.

Tərkibi

Kərə yağı - 175 q;
yüksək dərəcəli un - 240-260 q;
İncə şəkər - 140 q;
Təzə yumurta CO - 1 əd.;
Süd - 125 q;
Çörək soda - 1 tsp;
toz darçın - ½ çay qaşığı;

üyüdülmüş zəncəfil - ½ çay qaşığı;
hil - ½ çay qaşığı;
Muskat üyüdü - ½ çay qaşığı;
Çay dəmləmə - ¼ osh qaşığı;
kəsmik pendir - 340 q;
Krem təbii 33% və yuxarı - 120 q;
şəkər tozu - 80 q.

Əvvəlcə yumşaq kərə yağı (115 q) şəkər tozu ilə bir dəqiqə qarışdırıcı ilə döyməliyik.
Sonra bir yumurta və süd əlavə edin.
Bundan sonra, ayrı bir qabda un, ədviyyat və soda quru qarışığı hazırlayırıq və sonra onu birbaşa yağ-yumurta kütləsinə süzürük və homojen bir tutarlılığa qədər hər şeyi bir qarışdırıcı ilə qarışdırırıq.
Sonda xəmirə çox isti güclü çay yarpaqlarını tökün və dərhal mikserlə yenidən çalın.
Hazır xəmir mayedir, lakin biskvit kimi qalındır. Onu sadə bir ucluqlu bir xəmir torbasına və ya kəsilmiş küncü olan bir çantaya köçürməliyik və sonra bir-birindən bir az məsafədə perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına 1 sm qalınlığında tortları sıxaraq bir-birlərinə yapışmamalıdırlar. çörəkçilik prosesi zamanı.
160 ° temperaturda çərəzləri 10 dəqiqə bişirin. Çörək qabını yalnız qızdırılan sobada düzəltmək lazımdır!
Yemək kremi. Kremi sərt, möhkəm bir kütlə halına gətirin. Ayrı bir qabda pendiri şəkər tozu və kərə yağı ilə çalın, sonra qaymağı əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın.
Xəmir torbasını kremlə doldururuq və peçenyenin bütün düz səthinə krem çəkirik və sonra ikinci belə peçenye ilə örtürük. Beləliklə, biz bütün pirojnaları doldururuq və öz mülahizəmizə uyğun olaraq şirlə boyayırıq.

Belə peçenyeləri dondurucuya qədər soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır ki, krem tutsun.

Əgər siz vanilli pasta etmək istəyirsinizsə, onda ədviyyatları vanil şəkəri (2-3 tsp), qaynar su ilə isti çay ilə əvəz edin. Şokoladlı piroq üçün ədviyyatlar (3 tsp) yerinə kakao götürmək və eyni həcmdə çayı isti qəhvə ilə əvəz etmək lazımdır.

Hədiyyə olaraq qeyri-adi Milad peçenyeləri

Bu peçenye üçün kurabie kimi klassik xırda xəmirdən istifadə olunur. Bu bişmiş məhsullar inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Peçenyelər sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir. Üstəlik, çox tez bişirirlər.

Tərkibi

əlavə un - 290 q;
kəndli yağı - 0,2 kq;
yumurta ağı - 2 ədəd;
şəkər tozu - 0,1 kq;
Vanil şəkər - 1 paket.

Milad peçenyelərini hədiyyə olaraq necə bişirmək olar

Yumşaq kərə yağı toz və vanil ilə birlikdə mikserlə inqrediyentləri birləşdirin.
Sonra, yumurta ağlarını kütləyə daxil edirik və tərkibi homojenliyə gətiririk.
Ələnmiş unu hissə-hissə qarışığa tökün və xəmirin sıxlığına nəzarət edərək qaşıqla yoğurun. İdeal nəticə çox yumşaq, qalın, yapışmayan plastik kütlədir.
Daha sonra xəmir torbasını xəmirlə doldururuq və dairələri sadə ucluq və ya kəsilmiş künc vasitəsilə yağlanmış çörək qabına sıxırıq.
200 ° -ə qədər qızdırılan bir sobada 10 dəqiqə peçenye bişirin.

Hazır və soyudulmuş ciyərləri məsləhətlərimizdən istifadə edərək zövqünüzə uyğun bəzəmək olar:

Hədiyyə olaraq Milad peçenyeləri "Candy Kane"

Tərkibi

tünd şokolad - 120 q + -
- 113 q + -
- 2 ədəd. + -
- 200 q + -
- 125 q + -
- 3 q + -
Çörək soda - 3 q + -
kakao tozu - 60 q + -
Böyük şokolad fişləri- 170 q + -
Qırmızı və ağ karamel qamışı- 1-2 əd. + -

Bu resept üçün bədii bacarıq tələb olunmur, çünki bu peçenyelər orijinal formada, rəsmsiz, lakin ənənəvi Milad konfeti ilə bəzədilmiş gözəl və çox iştahaaçan görünür.

Bu realdır evdə bişirmə, rahat, gülməli və çox dadlı. Fotoşəkillərlə resept addım-addım verilir.

Şokoladı (120 q) kərə yağı ilə birləşdiririk və onları su banyosunda əridirik, bundan sonra meydana gələn qarışığı soyuduq, qarışdırırıq.

Quru bir qabda unu soda və duz ilə qarışdırın.

Ayrı bir dərin qaba 2 yumurta sürün, bir stəkan şəkər tökün və hər şeyi 3-5 dəqiqə mikserlə intensiv şəkildə döyün. Sonra vanil əlavə edin və soyudulmuş şokolad kütləsini nazik bir axınla tökün.

Kütləvi vahid rəng alan kimi xəmirə hissə-hissə un qarışığını tökməyə başlayırıq, amma indi xəmiri bir spatula ilə qarışdıracağıq. Və sonra kakao əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın.

Xəmir vahid bir toxuma və rəng əldə etdikdə, böyük bir şəkildə tökün şokolad fişləri və yenidən qarışdırın ki, kafel parçaları xəmirin bütün həcminə bərabər paylansın.

Dəyirmi qaşıqdan istifadə edərək, xəmiri bir-birindən bir qədər məsafədə toplarla perqament üzərinə yayın.

Hədiyyə olaraq DIY Milad peçenyeləri diqqətin ən yaxşı əlaməti və sizin üçün əziz olanların hamısı üçün ən dadlı və xoş sürprizdir!

Ailəmdə kiçik, lakin çox vacib bir insan var ki, bu qış möcüzələri, istəklərin yerinə yetirilməsini, ağıllı Milad ağacı və hədiyyələri olan Şaxta babanı səbirsizliklə gözləyəcək. Buna görə də qərara gəldim ki, ən vacib qış tətilində mütləq Yeni il peçenyeləri bişirim və sonradan tələsik axtarışa getməmək üçün indidən fotoşəkillərlə reseptlər hazırlamağa başlayacağam. maraqlı fikirlər. Təbii ki, Yeni il üçün şirniyyatlar bol olacaq. Ancaq şirniyyat şirniyyatdır, lakin maraqlıdır və dadlı peçenye körpə hər iki yanağını udacaq, sadəcə səbətə yeni bir hissə tökmək üçün vaxtınız var ətirli pastalar. Bu gün ucadan xırtıldayan, darçın və zəncəfil iyi verən, şən uşaq gülüşləri ilə evin ətrafına töküləcək!

Qısa çörək peçenyeləri "Yeni il maralları"

Çoxları maralların "bizim" Yeni ilin simvolu olmadığına etiraz edə bilər. Yaxşı, qoy! Mən “yad” sakinlərdən qəbul edilmiş adət-ənənələrə qarşı deyiləm, əgər onlar şən və zərərsizdirlərsə. Bəhanə olsa nə pisdir Əhvalınız yaxşı olsun daha çox olacaq? Axı, gülməli maral üzləri olan bu sevimli və əlbəttə ki, dadlı Yeni il peçenyeləri kiçik və böyük şirin dişlərin sevinci üçün əla fürsətdir! Gəlin bişirək?

Məhsullardan götürün (təxminən 10-12 ədəd üçün):

Baza üçün:

Dekorasiya üçün:

"Yeni il maralları" peçenyelərini necə hazırlamaq olar (şəkilli resept):

Soyudulmuş yağı kiçik kublara kəsin. Və ya qaba sürtgəcdən keçirin (dondurulmuş). Bir qarışdırıcı qaba qoyun.
Ələnmiş un əlavə edin.
"Çörək qırıntıları" əmələ gələnə qədər qabın içini əllərinizlə sürətlə ovuşdurun. Bu, yumşaqlığın bütün sirridir. Yağ unu örtür, bu da ondan glutenin ayrılmasına mane olur, buna görə də bişmiş məhsullar havadar və xırda olur. Kərə yağının əl istisindən əriməyə başlamaması vacibdir. Buna görə tez üyütməyə çalışın. Və ya bir qida prosessoruna etibar edin.
Sonra incə ağ və vanil şəkər və yumurta sarısı əlavə edin. İstəyirsinizsə, xəmiri daha homojen etmək üçün əlavə etməzdən əvvəl döyə bilərsiniz. Sarısı əvəzinə təmiz su (təxminən bir kaşığı) istifadə edə bilərsiniz. Ancaq reseptdə zülal olduğundan, toyuq yumurtasının ikinci hissəsi üçün istifadə tapacağıq.
Xəmiri tez yoğurun. Elastik olacaq və əllərə yapışmayacaq. Əllərinizi uzun müddət istifadə etməyə ehtiyac yoxdur. Kütləvi homojen olduqda, onu qida polietilenlə sarın və 30-60 dəqiqə "istirahət etmək" üçün soyuq yerə qoyun. Qırıntıları xəmir kimi bir şeyə "kor etmək" üçün kifayət qədər maye yoxdur? Bir qaşıq su tökün. Amma bunu aşmayın. Yeni il üçün yalnız sərt daş teksturalı peçenyelərə xidmət etməmək üçün. İki çörək kağızı vərəqi arasına "istirahət edilmiş" baza qoyun. Təxminən 1-1,5 sm qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlayın.Bir stəkan və ya yuvarlaq bir qəlib götürün və boşluqları kəsin.
Bir çörək qabına köçürün. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. 180 dərəcədə 10-12 dəqiqə bişirin.
Peçenyelər soyuduqca, muhallebi hazırlayın protein kremi. Bu, eyni anda bir neçə hərəkətin yerinə yetirilməsini tələb edəcək, buna görə də vaxtınızı hesablamaq vacibdir. Bir qazana və ya qalın dibli qazana şəkər tökün, su ilə örtün və qaynamağa qoyun.
Proteini çırpmağa başlayın. Kiçik bir çimdik duz əlavə edə bilərsiniz. Kütləvi sıx bir ağ köpükə çırpıldıqda, şərbət hazır olmalıdır. Hazırlığını yoxlamaq üçün bir damla götürün və soyudulmuş nəlbəki üzərinə qoyun. Yayılmır? Mikseri dayandırmadan protein kütləsinə əlavə edin. Kremi bir neçə dəqiqə daha çalın. Soyuyanda formasını yaxşı saxlamalıdır.
Soyudulmuş boşluqların üzərinə kiçik bir krem topu atın, burnu təsvir edin. Dərhal deməliyəm ki, artıq krem olacaq, buna görə qalanları digər yeməklər üçün istifadə edilə bilər. Bundan sonra danışacağım "Qarlı Milad ağacları"nın hazırlanması zamanı "istifadə etdim".
Qırmızı şokoladlı drajenin ortasında "yapışqan". “Yeni il maralının” burnu hazırdır.
Şokoladı əridin. Bunu necə düzgün etmək olar, burada oxuya bilərsiniz. Və nöqtəli gözlər və kiçik buynuzlar çəkin. Şokolad elementləri sərtləşdikdə, ən kiçik şirin dişi müalicə edə bilərsiniz. Ancaq böyüklər, şübhəsiz ki, bu gülməli və dadlı peçenye təqdim edən Yeni il bayramını xatırlayacaqlar, buna görə də fotoşəkil reseptinin sizin üçün faydalı olacağını düşünürəm.

Milad peçenyeləri üçün resept "Ladin konusları"

Mən hələ də bunun nə olduğuna qərar verə bilmirəm - yeni il peçenyeləri və ya tortlar ... Ancaq bir şeyi dəqiq bilirəm: şirin "konuslar" xəmir xəmiri- təkcə dadlı və gözəl deyil, həm də sadəcə olaraq kulinariya resurslarının dəyəri baxımından. Buna görə də, onların hazırlanmasından siz yalnız bonuslar alacaqsınız: razı uşaqların üzləri, başınızı aldatmağa ehtiyac yoxdur. mürəkkəb desert və ilk olaraq yeni il süfrəsi bəzədilib.

Çörək bişirmək üçün sizə lazım olacaq (6-8 "konuslar"):

Addım-addım fotoşəkillərlə Yeni il peçenyeləri hazırlamaq üçün resept:

Unutmadan dərhal yazacam. Qısa xörək yerinə öz bişirmə hazır peçenyelərdən istifadə edə bilərsiniz. Amma onun dad baxımından neytral olması vacibdir. Qalet ideal veziyyetdedir. Sadəcə onu kiçik parçalara ayırın (qırıntılara deyil). Və yeməklərin növbəti mərhələsinə keçin. Və xəmir hazırlamaq üçün kərə yağı (yaxud marqarin) yumşaq deyil, soyuq olmalıdır. Onu kiçik parçalara ayırın. Dərin geniş bir qaba tökün.
Orada yuxarıdakı miqdarda unu süzün. Kiçik bir çimdik incə duz əlavə edin. Şəkər tələb olunmur. Bıçağın ucuna vanilin qoya bilərsiniz.
Hər iki komponenti kiçik qırıntılara çevrilənə qədər doğrayın. Əvvəlcə bir çəngəl ilə üyütməyə başlaya bilərsiniz, sonra isə əl ilə "rejim"ə keçə bilərsiniz. Çünki əllərin istiliyi kərə yağı əridəcək, peçenye isə o qədər də xırdalanmayacaq.
baş verdi? Yaxşı! Sonra bağlayıcı tərkib hissəsi haqqında düşünün. Bu reseptdə mən xama istifadə etdim, fotoşəkildə aydın şəkildə ifadə edildiyi kimi və peçenyelər xırda oldu, Yeni il üçün xidmət etmək ayıb deyil. Ancaq soyuq təmiz su, maye bal ilə əvəz edilə bilər, yumurta sarısı və ya süd. Miqdarı eynidir (1 xörək qaşığı).
Hər şeyi qarışdırın. Vahid bir tutarlılığa nail olun və xəmiri yapışqan filmlə sarın. Dondurucuya 15-20 dəqiqə qoyun. Bunun üçün bu lazımdır qum bazası sürtmək daha asan idi.
Kobud sürtgəcdən keçirin. Yağlanmış çörək qabının üzərinə nazik bir təbəqə ilə yayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirmək üçün qoyun.
180-200 dərəcədə 10-12 dəqiqə bişirildikdən sonra "Spruce Cones" üçün belə bir əsas əldə edəcəksiniz.
Yaranan qırmızı qırıntıları sərinləyin. Dərin bir qaba köçürün. Qatılaşdırılmış süd və ya mürəbbə əlavə edin. Peçenyelərə gavalı şokolad mürəbbəsi əlavə edərək Yeni ilin başlanğıcını "şirinləşdirmək" qərarına gəldim. İnanılmaz dərəcədə dadlı çıxdı. Ancaq qatılaşdırılmış süd ilə daha pis olmayacaq. Şokoladlı ganaj və ya yumşaq karameldən də istifadə edə bilərsiniz. Qum qırıntılarına əzilmiş şəkərli meyvələr və ya qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq və digər şirniyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
Qarışdırın. Özlü bir kütlə alın.
Peçenye yaratmaq üçün bir stəkan və ya dar qəhvə fincanı lazımdır. Əl cəldliyi ilə öhdəsindən gələ bilərsiniz, lakin daha çox vaxt aparır. Hazır yeməyi çıxarmağı asanlaşdırmaq üçün seçilmiş yeməyin daxili səthini yapışqan filmlə örtün. Şirin kütləni içəriyə qoyun və konus şəklində uzunsov peçenyelər düzəldin.
Süfrəyə verənə qədər deserti sərin yerdə saxlayın. Və şirin diş verməzdən əvvəl "parçalanmaq üçün" toz səpin. Qarın şirin təqlidini əldə edin.

Zəncəfil və darçın ilə ətirli peçenye

Darçın, zəncəfil, hil, bal... Təsəvvür edirsinizmi, necə ətirlidir! Və əgər o da əzilmiş “qabıqda” “qablaşdırılıbsa”... Dadlı! Cookies kiçik kişilər, ulduzlar, Milad ağacları, qar dənələri, qar adamları və ya adi dairələr şəklində hazırlana bilər. Və daha dadlı etmək üçün buzlanma, toz və ya şokoladla bəzəyin!

Tərkibi:

Zəncəfilli Milad peçenyelərini necə bişirmək olar:

Qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu dərin bir qaba ələyin. Şəkər əlavə edin.
Bütün ədviyyatları tökün. Kardamom tələb olunmur. Və bir az daha çox darçın qoya bilərsiniz, bu zərifliyin dadını pozmayacaq.
qoyun toplu məhsullar soyuq kərə yağı kiçik kublara kəsilir Bir az yumşaq olmalıdır.
Qırıntılı bir tutarlılıq əldə edənə qədər əllərinizlə doğrayın. İlkin mərhələdə özünüzə bir çəngəl ilə kömək edə bilərsiniz. Və ya hətta bu proseduru bir kəpənək başlığı olan bir qida prosessoruna və ya qarışdırıcıya həvalə edin. Toyuq sarısı əlavə edin. Bizə protein lazım deyil. Gingerbread kişilərinin bəzədilməsi üçün buzlanma hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. “Birdən” tozum bitdi, ona görə də Milad peçenyemi bəzəmədim. Amma dadına təsir etmədi. Qalan məhsullara da bal qoyun. "Arının Qızılı" səbəbiylə qalınlaşdı uzunmüddətli saxlama? Su banyosunda əridin.
Xəmir yoğurun. Pis yapışır? Bir az soyuq təmiz su əlavə edin. Bir top düzəldin və yapışqan filmə sarın. Təxminən bir saat soyuducuya qoyun.
Qum əsasını nazik (1-1,5 sm-dən çox olmayan) bir təbəqəyə yayın. Xüsusi bir qəlibdən istifadə edərək, boş rəqəmləri kəsin. Bir çörək qabına köçürün. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada 7-10 dəqiqə bişirin. İncəlik tez bişir, yanmadığından əmin olun.
Xəmiri sərinləyin. İstədiyiniz kimi bəzəyin və süd, çay, qəhvə və ya isti şərab (böyüklər üçün seçim) ilə xidmət edin. Zəncəfilli çərəzlər təkcə Yeni il və Milad üçün deyil, həm də özünüzü şadlanmaq istəyəndə hazırlana bilər, ona görə də bu resept mütləq sizə lazım olacaq.