Yeni il üçün ən yeni reseptlər. Yeni il üçün menyu: salatların hazırlanması. Kremli fransız toyuq

Hər bir yaxşı evdar qadın üçün Yeni ildə ən vacib şey bayram süfrəsidir. Nə bişirmək Yeni il yeni və dadlı, qonaqların bütün il boyu xatırlaması üçün Yeni il süfrəsini necə bəzəmək olar? Hər şey çox sadədir!

Kimsə Çin/Şərq təqviminə görə ilin simvolunu yağlamağa çalışır, kimsə isə sadəcə dadlı yemək yeyib, ləzzət almaq istəyir. Amma əslində bu, əsas məsələ deyil. Yeni il gecəsi üçün əsas şey qənaət etməkdir yaxşı əhval! Buna görə də, biz heç bir çərçivə ilə məhdudlaşmayacağıq, amma sübut edilmiş reseptlərə görə ən dadlı olanların hamısını bişirəcəyik.

Sevimli reseptinizin səhifəsinə keçmək üçün şəklin üzərinə klikləyin.

Yeni 2018-ci il üçün hansı salatlar bişiriləcək

Ənənəvi Yeni il salatlarından biri də təqvimdir. Dadlı, hazırlamaq və xidmət etmək asandır. Salatın özü hər şey ola bilər, hətta Olivier də.

Qış mövzusu şam qozaları şəklində bir salat ilə davam edəcək:

Budur toyuq, göbələk və pendir ilə belə bir kurqan, bu da çoxlarına müraciət edəcəkdir:

Daimi bir tısbağa hər il bişirsəniz belə, darıxmır, bundan əlavə, zaman-zaman dizaynla improvizasiya edə bilərsiniz:

Eyni şeyi sevimli günəbaxanlar haqqında da demək olar. Eyni ad kimi görünür, amma çox fərqlidirlər. Birindən başlayın və süfrənizi günəbaxan tarlasına çevirmək istəyəcəksiniz :)

Yeni ili qeyd etmək üçün başqa bir çox gözəl salat -. Yenə də hər hansı bir tərəvəz məzəsi eyni şəkildə bəzədilə bilər. Bişirməyə cəhd edin:

Və saytımızın kolleksiyasında bir resept çıxdı.

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.

Daimi Olivier və Mimoza da köməyi ilə əsl Yeni il şah əsərlərinə çevrilə bilər. orijinal dizayn! Mən nə salatlardan danışıram, Yeni il üçün salatınızı özünüz seçin:

Yeni 2018-ci il üçün hansı qəlyanaltılar bişirilir

Hazırlanması ən asan, lakin çox gözəl və həqiqətən bayram qəlyanaltısı- Pide çörəyindən yeni il rulonları. Mən bunları ildən-ilə Yeni il üçün bişirirəm və həmişə birlikdə müxtəlif doldurmalar, çünki onların çoxlu çeşidi ola bilər ki, bu da qonaqları heyrətləndirməyə davam edir. Bəli və Yeni il masasındakı rulonlar heyrətamiz dərəcədə gözəl görünür və bunun spirt üçün əla qəlyanaltı olduğunu nə deyə bilərik:

Jellied balıq dadlıdır və çox tez bişirilir, daha böyük bir hissə hazırlayın, çünki Yeni il ərəfəsinin ertəsi günü belə bir qəlyanaltı yemək bişirməyi bacarmayanlara çox kömək edəcəkdir.

Qəlyanaltılar Milad ağacları şəklində təşkil edilə bilər, məsələn:

Doğranmış meyvələri, tərəvəzləri və hətta pendirləri və kolbasaları bir şiş və voila üzərinə qoyduq - Milad ağacı hazırdır.

Ucuz, lakin dadlı və gözəl qəlyanaltı - yumurta qar adamları. İstənilən reseptdən istifadə edə bilərik doldurulmuş yumurta, ən asan resept sarısını pendir, sarımsaq və mayonezlə qarışdırıb yenidən zülalın içinə qoymaqdır.

Gözə xoş gələn və siyənək ilə qəlyanaltı "tortlar":

Ətraflı bayram süfrəsi, və Yeni il istisna deyil, həmişə sendviçlər olmalıdır. Yeni il süfrənizdə hələ də ilin simvolizminin kifayət qədər olmadığını düşünürsünüzsə, Şərq təqviminə uyğun olaraq Yeni il üçün sendviçlər simvol şəklində hazırlana bilər. .

Yeni 2018-ci il üçün hansı isti yeməklər bişirmək lazımdır

Yeni ildə doyurucu bir yeməyi sevənlər üçün alma ilə ördək bişirmək olar. Şəxsən mən hər Yeni ildə ördək bişirirəm, o, ənənəvi qazdan az yağlıdır və fikrimcə, çox dadlıdır.

Daha kiçik miqyaslı bayram layihəsi üçün julienne resepti mükəmməldir, onu olduqca tez bişirə və özünüzə daha çox vaxt ayıra bilərsiniz:

Və ya küftə, qonaqları çox, çox tez və dadlı yemək lazım olduqda həmişə kömək edir:

Ümumiyyətlə, çoxdankı rus ənənəsinə görə, köftələr Yeni il üçün hazırlanır, çünki onları əvvəlcədən bişirmək və qısa müddətə bişirmək olar və qəlyanaltı üçün çox yaxşıdır. Və ya bu gözəl qızılgül mantılarını bişirə bilərsiniz:

Yeni il 2017 üçün desertlər

Şirniyyatsız məclis nədir?! Bizdə ən çox Yeni il - Milad ağacı meyvə tortu olacaq:

Yeni il çörəkləri

Əvvəlcədən yeni il üçün boyalı peçenye hazırlaya bilərsiniz. Pişirmə prosesi və əlbəttə ki, nəticə yalnız uşaqları deyil, həm də böyükləri sevindirəcəkdir.

Və unutmayın ki, Yeni il süfrəsində tərəvəz və meyvələrin bolluğu şənliyin və yaxşı əhval-ruhiyyənin qarantıdır.

Daha çox Yeni il reseptləri növbəti Yeni ilə qədər saytımızda görünəcək!

Yeni iliniz mübarək!

Kulinariya icması Li.Ru -

Yeni il 2017 üçün nə bişirmək lazımdır

Yeni il süfrəsində əsas şey qəlyanaltılardır. Ənənəvi qəlyanaltılar, əlbəttə ki, olmalıdır, amma mən onları yeniləri ilə sulandırmaq istəyirəm. Yeni il üçün kaneplər üçün bir neçə variant təklif edirəm. Parlaq, dadlı, təzə! Çalışın!

İsti yemək istisna olmaqla, bayramın mərkəzi yeməyi tortdur! Onun dadı və görünüşü sizi ayaqlarınızdan yerə yıxmalıdır. Ad günü tortuçiyələk ilə - məhz belə. Yubiley üçün də, Yeni il üçün də, toy üçün də uyğundur.

Milad ağacı yalnız şirniyyatlarla deyil, həm də bəzədilə bilər dadlı peçenye. Həm şirin, həm də gözəl! Və uşaqlar da xoşbəxtdirlər! Bundan əlavə, belə peçenye ola bilər Yeni il hədiyyəsi dostlar üçün.

Yeni il üçün kral məzəsi hisə verilmiş qızılbalıq və kürü ilə kiçik pancakedir. Böyük miqyasda, rus dilində, gözəl! Qara kürü, təbii ki, süni ilə əvəz edilə bilər. Hələ əla çıxacaq!

Mən truffle sevirəm! Onları ilk dəfə özüm etmək qərarına gələndə çox peşman oldum, xoşbəxtliklə axşam iki kiloqram qazandım :)) Artıq belə səhvlər etmirəm, amma onları bişirməyə davam edirəm!

Almaniyada qaldığımız kiçik kafenin sahibindən mayonezsiz kartof salatı üçün sadə resept aldım. Çox razı dadlı salat təzə tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Yoxla!

"Şuba" salatı

Salat "Şuba" - siyənək ilə hazırlanan məşhur bayram salatı. Reseptimin əsas özəlliyi ondan ibarətdir ki, salat porsiyalarla, ayrı-ayrı salat qablarında hazırlanır. Çox rahatdır!

Yeni il üçün "Şaxta baba" deserti

Adətən ən az vaxt Yeni il desertinə ayrılır. Mənim desertim var - elə belə. Yeni il üçün "Şaxta baba", daha doğrusu, bütün Şaxta babalar ordusu çiyələk və qaymaqdan hazırlanır.

Yeni il süfrəsində siz Milad ağacı şəklində çox sadə, dadlı və gözəl qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz. Milad ağacı hazır pide parçalarından əldə edilir. Milad ağacını guakamol və bolqar bibəri ilə bəzəyin.

Yeni il tortları "Şaxta baba şapkası"

Yeni il tortları "Santa Claus Hat" hər hansı bir əsasda hazırlana bilər - biskvit, kek, maya xəmiri. Sizə krem ​​pendir və çiyələk də lazım olacaq. Baza satın ala və ya özünüz edə bilərsiniz.

Yeni il üçün gözəl bir qəlyanaltı dilimlənmiş və tərəvəzlərdən hazırlana bilər. Onu bişirmək, qızartmaq və ya təkid etmək lazım deyil. Sadəcə götür hazır məhsullar və Milad ağacı şəklində düzün. Sadə, sürətli, gözəl və dadlı!

Yeni il salatı "Yolka"

Yeni il süfrəsində təzə və ya buxarda hazırlanmış tərəvəzlər verilə bilər orijinal yol. Onlardan bir Milad ağacı edə bilərsiniz. Salat üçün brokoli lazımdır, gül kələm və nar.

Avropa və Amerikada Miladdan əvvəl qapıya Milad çələngləri asılır. Onlar adətən həmişəyaşıl və qırmızı çiçəklərdən, giləmeyvə və ya yaylardan hazırlanır. Və çələng şəklində Milad üçün qəlyanaltı hazırlayacağıq.

Yeni il üçün Muffins "Qütb ayısı"

Yeni il deserti adətən ertəsi gün qalır. Ancaq masanın üstündə olmalıdır. Uşaqlar xüsusilə Yeni il desertindən məmnundurlar. Muffinlər "Qütb ayısı" çox yaraşıqlı görünür, üstəlik, inanılmaz dərəcədə dadlıdırlar!

Yeni il süfrəsini xəz palto altında siyənək olmadan təsəvvür edə bilmirəm. Bu, araq da daxil olmaqla əla qəlyanaltıdır. Bir xəz palto altında Yeni il siyənəyi adi birindən daha parlaq maddələr və rənglərlə fərqlənir.

Yeni il salatı şən, parlaq olmalı və bütün gecə öz formasını saxlamalıdır. Yeni il salatıİtaliyadan makaron ilə. Buraya həmçinin brokoli, Brüssel kələmi və nar.

Salat "Olivier" real

Əsl Olivye salatının resepti müəyyən dərəcədə uydurmadır, çünki müəllif fransız aşpazı Lüsyen Olivye bu yeməyin sirrini heç kimə açmamışdır. Amma biz onu bərpa etməyə çalışacağıq.

Balıq ilə "Olivier" salatı

Bu salatın onlarla variantı məlumdur, lakin bu gün sizə balıq ilə Olivier salatı üçün sadə bir resept təqdim etmək istəyirəm. Əminəm ki, qonaqlarınızın çoxu bunu sınamayıb - ona görə də onları təəccübləndirin! :)

Xərçəng quyruğu ilə "Olivier" salatı

Xərçəng quyruğu ilə Olivier salatının resepti ilk dəfə 1894-cü ildə nəşr edilmişdir. Uzun illər ölkəmizin əhalisinin əksəriyyəti üçün əlçatmaz qaldı, amma bu gün biz onu həyata keçirə bilərik!

Yerkökü ilə "Olivier" salatı

Hər ailənin öz “Olivier”i var! Və hər birimizə elə gəlir ki, ən ləzzətlisi anamın / nənəmin / bibimin salatıdır ... Və mən sizə ailəmin reseptinə uyğun olaraq Olivier salatını yerkökü ilə necə bişirəcəyinizi demək istəyirəm!

tender və şirəli çəhrayı qızılbalıq sobada pendir qapağı altında kartof ilə - daha yaxşı nə ola bilər? Bu, hər hansı bir hadisə üçün qonaqlar üçün mükəmməl yemək və ya ailəniz üçün sadəcə doyurucu bir şam yeməyidir.

Mən keçi pendirini və albalı pomidorlu tartletləri sevirəm. Bu, qonaqlarınız və sevdikləriniz üçün hazırlaması çox asan olan heyrətamiz bir qəlyanaltıdır. Sadə bir resept paylaşın!

Mən ilk dəfə ev ziyafətində araq jele sınadım. Jelly həmişəki kimi sadəcə bir qabda deyil, qeyri-adi qəlyanaltı şəklində idi. Onlar araq jele ilə alma qayıqları idi. Çox təsirli və dadlıdır!

Kolbasa ilə "Olivier" salatı

Kolbasa ilə "Olivier" salatı - ən populyarlarından biridir bayram salatları, onsuz hər hansı bir bayram təsəvvür etmək çətindir. Yeni il, ad günü, yubiley üçün - həmişə bu salat üçün bir yer var.

Toyuq və pomidor ilə Sezar salatı

Toyuq və pomidor ilə Sezar salatının asan resepti bu resept üçün ən məşhur reseptlərdən biridir. məşhur yemək! Bu "Sezar"ı sınayın və başqasını istəməyəcəksiniz.

Qızardılmış ördək döşü qonaqlar üçün gözəl bir yeməkdir, bu da bayram süfrəsinə qoymaq utancverici deyil. Hazırlamaq çox asan deyil, amma yeməyi təəccüblü dərəcədə dadlı çıxır - özünüz cəhd edin!

Qonaqlarınızı maraqlı soyuq qəlyanaltı ilə əyləndirmək istəyirsiniz, amma "nə iyrənc şeydir, bu sizindir" eşitməkdən qorxursunuz. jellyed balıq"? Narahat olmayın! Pike perch aspic üçün bu resept ilə belə bir ifadə sizi təhdid etmir!

toyuq kotletləri göbələk ilə doldurulur- çox dadlı yemək! Kotletlər inanılmaz dərəcədə zərifdir və onların xoş ətri qonaqlarınızı daha çox şey istəməyə məcbur edəcək.

Mən fotoşəkil ilə konservləşdirilmiş sardina salatı üçün zəhmli addım-addım resept təklif edirəm. Çox dadlı, ürəkaçan və sağlam salat.

Turşu ilə doldurulmuş donuz rulonları hazırlayıram. Ancaq əminəm ki, hər hansı bir doldurmadan istifadə edə bilərsiniz: təzə tərəvəz və ya sadəcə bir növ sous. Əsas odur ki, əsas resepti mənimsəsin. Mən paylaşıram! .

Doldurulmuş quzu budu həm bayram süfrəsində, həm də gündəlik ailə şam yeməyində sizin üçün əla əsas yemək ola bilər. İçi göbələklə doldurulur.

Əsas resepti mənimsəmək vacibdir doldurulmuş toyuq sobada və yalnız bundan sonra - təsəvvürünüzün uçuşu. İstədiyiniz qədər doldurma ilə sınaqdan keçirin, əsas odur ki, əsas şeylərdə "vurmaq" deyil.

Qırmızı balıq ilə Sezar salatı

90 ildir davamlı olaraq məşhur olan məşhur salatın ən mürəkkəb versiyalarından biri. Sezar salatını qırmızı balıqla necə bişirəcəyinizi deyirəm - o qədər dadlıdır ki, özünüzü qoparmaq mümkün deyil! :)

Sobada somon biftek somon bişirmək üçün ən çox sevdiyim üsullardan biridir. Bu gözəl naharı hazırlamaq üçün sizə 15 dəqiqədən çox vaxt lazım olmayacaq!

Balıq ilə "Sezar" salatı

Sezar salatına balıq əlavə edə bilərəmmi? Əlbəttə! Hansı? Əlbəttə ki, qırmızı! :) Qırmızı balıq ilə Sezar salatı üçün sadə resept - süfrəniz üçün!

Peçenye "At"

At və ya At ili ərəfəsində (gələn ilin sahibini birtəhər razı salmaq üçün) at başı formasında peçenye aldım. Mənim də gözəl rəngli şəkərim var idi. Peçenyelər möhtəşəm çıxdı! Mən paylaşıram.

"At nalı" peçenyeləri

Nalı uğurlar, yeni ev və yeni ailə üçün verilir. At ilində nal xüsusilə aktualdır! Qohumlara və dostlara bir parça xoşbəxtlik vermək çox sadədir. Mənimlə at nalı peçenyeləri hazırlayın!

Peçenye "At"

"At" peçenyeləri uşaq bayramı, Atın Yeni ili üçün hazırlana bilər və ya sadəcə gündəlik həyatı şanlı atlar ilə şirinləşdirə bilərsiniz. Ehtiyac - fantaziya və ya qəliblər. Və əsas olaraq biz qısa çörək peçenye alırıq.

Ailəmizdə bu dadlı salat ənənəvi salat əvəzinə tez-tez "təntənəli" hallar üçün hazırlanır. Daha pis deyil! paylaş sadə reseptşampinonlar və toyuq ilə salat hazırlamaq.

Marinad ilə bişmiş toyuq filesi qeyri-adi dadlı yeməkdir. Hazırlanması çox vaxt aparır, amma nəticə əladır. Mən bu resepti bir ziyafətdə kəşf etdim və bunu necə edəcəyimi uzun müddət çalışdım. Budur resept!

Yumşaq bişmiş ədviyyatlı mal əti isti və ya soyuq verilir. Bişmiş mal əti hər hansı bir bayram süfrəsi üçün mükəmməldir.

Görüşmək - toyuq və pancake ilə salat. Bu salat həm sadədir, həm də tələsik, və olduqca şən, üçün xüsusi hallarda! Bu salatlar həmişə çox faydalıdır.

ətli çörək "yanğınsöndürən"

ətli çörək resepti. Rulon çox dadlıdır və hər hansı digər yeməklərlə yaxşı gedir.

Yeni il süfrəsi üçün dana gulaşının resepti. Bütün sevənlər Dadlı yemək, belə bir yeməkdən çox xoşbəxt olacaq.

Sobada kartofla bişmiş toyuq əti hər zaman məşhur olmuş və olacaq bayram yeməyidir. Ad günü, Yeni il, hər hansı bir bayram - bu yemək lazımlı olacaq!

Qarabaşaq ilə sobada bir qaz resepti, bir çox Avropa ölkəsində ənənəvi olan yeməyin bir növ Russified versiyasıdır. Qarabaşaq yarması ilə qaz hazırlamaq sadədir, amma belə çıxır - əla yeməkdir.

Böyük bir ziyafətə hazırlaşırsınız? Qonaqları heyran etmək istəyirsiniz? Canlı ləzzət və zərif tekstura üçün Doldurulmuş Tuna hazırlayın ki, bu da şam yeməyinizi inanılmaz uğura çevirəcək.

"At" salatı

"At" salatı Yeni 2014-cü il üçün xüsusi hazırladım. Daha doğrusu, atı bacım qızları düzəltdi, salatı mən hazırladım. Bildiyiniz kimi, 2014-cü il Göy və ya Yaşıl At ilidir, ona görə də atımız çox faydalıdır.

Xəmirdə donuz pirzolası yaxşı gedir kartof püresi. Onlar sendviçlərdə də istifadə edilə bilər, təzə otlar və tərəvəzlərlə yaxşı gedir.

Kotletləri tavada necə tez, sadə və dadlı bişirmək olar? Bütün dünyada qadınlar bir əsrdən artıqdır ki, bu sualları verirlər. Cavab bu reseptdə var. addım-addım fotoşəkillər bütün proses!

Bu reseptin adı bir qədər ixtiyaridir - fransız pirzolası ən çox yayılmış pirzoladır, yalnız pendirlə bişirilir. TO fransız mətbəxi- əlaqə yoxdur. Amma ən əsası dadlıdır!

Əgər qızardılmış kartof sizin üçün çox yüksək kalorili və qaynadılmış artıq doymuşdur, onda folqa ilə bişmiş kartofu necə bişirəcəyinizi öyrənməlisiniz - asan, sağlam və çox dadlı garnitür bütün ailə üçün!

Bir zamanlar xərçəng və kələmin birləşməsi mənə dəhşətli görünürdü, amma bu gün cır salatı üçün sadə bir resept Çin kələmi tez-tez istifadə edirəm. Bu şirəli və yüngül salatı sınayın!

Klassik resept bir qazanda göbələk ilə toyuq yemək üçün xəmir qapaqları ilə qabların iştahaaçan məzmunu əhatə edərək müxtəlif ola bilər. Şənlik süfrəsində belə gözəllik qoymaq günah deyil! :)

Göbələk ilə qızılbalıq üçün sadə bir resept, bu balığı necə bişirməyi və şənlik masasında ləzzətli xidmət etməyi bilməyən hər kəsə kömək etməkdir. Bununla belə, belə bir yeməyi həftə içi nahar və ya şam yeməyinə qoya bilərsiniz.

Mayonez və sarımsaqla doldurulmuş yumurta həm dadlı, həm də sadədir. Otlar və tərəvəzlərlə bəzədilmiş belə bir qəlyanaltı hətta bayram süfrəsinə də uyğun olacaq. Resepti paylaşın!

Alma ilə qızardılmış qaz resepti, Yeni il və ya Milad süfrəsində əsas olmağa layiq olan gözəl bir yeməkdir.

Doldurulmuş şampinonlar cır çubuqları- bu, çox zərif görünən və həmişə qonaqların diqqətini çəkən çox şirin və dadlı qəlyanaltıdır.

"Rus" salatı

Salat "Rus" ilk dəfə mən sınadım Fransada. Avropada və ya Amerikada hansı restoranda "Rus" salatı sifariş etsəniz, elə bir salat gətirəcəksiniz, məncə, onu asanlıqla tanıyacaqsınız;)

Toyuq və duzlu göbələk ilə salat - toyuq döşündən hazırlanan çox sadə və eyni zamanda dadlı salat, bolqar bibəri, qızardılmış yerkökü, konservləşdirilmiş göbələk və mayonez.

Toyuq və göbələk ilə salat çox maraqlı və zəngindir müxtəlif dadlar salat. doyurucu yemək Turşu göbələk, turşu, tərəvəz və qızardılmış toyuqdan tez və asanlıqla hazırlanır.

Sovet vaxtı artıq keçib, amma o dövrün vərdişləri qalıb. Beləliklə, spratlı sendviçlər ənənəvi bayram yeməyidir. Bu gün biz sprats və yumurta ilə sendviç bişirəcəyik.

Dana şnitseli Avstriyanın ənənəvi yeməyidir. Məşhur Vyana şnitseli dana ətindən hazırlanır. Beləliklə, bu gün bişirək ən yaxşı ənənələr Avstriya mətbəxi! :)

Hər hansı bir bayram və gündəlik süfrəni bəzəyə biləcək siyənək ilə salat üçün çox maraqlı bir resept təklif edirəm. Yemək üçün əsas maddələr adi tərəvəzlər və əlbəttə ki, siyənəkdir.

Kartof ilə siyənək klassik birləşmədir. Hər hansı bir bayram masasında tapıla bilər. Bununla belə, hər bir sahibə özünəməxsus şəkildə xidmət edir. Mən kartof ilə siyənək üçün addım-addım reseptimi təklif edirəm.

Göbələkli donuz ətinin reseptini nənəmdən miras aldım. Böyük bir göbələk həvəskarı, onları daim və müxtəlif üsullarla bişirirdi. Bu gün biz chanterelles ilə bişirəcəyik.

Yerkökü və pendir ilə sendviçlər - çox gözəl və orijinal sendviçlər, həm adi bir masa üçün, məsələn, səhər yeməyi üçün, həm də şənlik üçün yaxşıdır. Klassik resept, başqa heç nə.

Gavalı ilə ördək gurme mətbəxini sevənlər üçün zərif yeməkdir. Bir az şirin dadı olan bu yeməyi Mərkəzi Avropa ölkələrində xüsusilə məşhurdur və gavalı ilə ördək hazırlamaq asandır.

Albalı ilə peçenye bu resept gündəlik həyatı gözəl nağıla çevirir. Çox gözəl, şirin peçenyelər xəmir xəmiri istənilən bayram süfrəsini bəzəmək və sevinc bəxş etmək iqtidarındadır.

dən pirzola toyuq filesi dostum tez-tez sobada pomidorla bişirir. Pomidor və toyuq - bu birləşməni klassik adlandırmaq olmaz, lakin onun pirzolası çox dadlıdır. Sınamaq istəyirsiniz?

Xəmirdə mal əti hazırlamaq çox çətin bir ingilis yeməyidir, amma buna dəyər. Şəxsən mən bu yeməyi yalnız bayramlar üçün bişirirəm, adi gündə xəmirdə mal əti bişirmək çox əziyyətlidir.

Fırındakı donuz əti də mənim hesab etdiyim başqa bir yeməkdir ən yaxşı reseptlər. Asanlıqla, cəmi 50 dəqiqə ərzində hazırlanır və dadlı, gözəl, doyurucu və sadəcə möhtəşəm ət yeməyi çıxır.

Biftek "Diana" - klassik yemək, Avropa mətbəxinin bir çox özünə hörmət edən restoranlarında təqdim olunur. Diana bifşteksini reseptə uyğun bişirsəniz, o qədər dadlı çıxacaq ki, heç olmasa boşqab yalayın!

Diqqətinizə siyənək ilə sendviçlər üçün addım-addım resept təqdim edirəm. Biz öz aramızda bu sendviçləri "xəz paltosunda siyənək balığı" adlandırırıq - onlar dad və maddələr baxımından oxşardırlar. Bayram qəlyanaltısı üçün əla seçimdir.

Siyənəkdən forşmak yumurta, yağ, soğan əlavə olunduğu balıq pastasıdır. Fotoşəkilli bu addım-addım qiymə resepti sizə siyənək balığından qiymə ətini tez və asanlıqla necə bişirəcəyinizi izah edəcək :)

Sizin üçün - foto ilə Kiyevdə kotletlər üçün resept. Toyuq Kiyev kotletləri döyülmüş toyuq filesi bir parçaya bükülmüşdür kərə yağı, qaynayan yağda qızardılır. Mən sizə necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm!

Bişmiş kartof "Akordeon"

Bu yeməyin üstünlüyü nədir bilirsinizmi? Kartof sobada bişirilir. Bir çox qonaq sizə gəlsə, dərhal çoxlu kartof bişirə bilərsiniz. Kartof "Akkordeon" çox şən görünür.

Pendirli toyuq pirzolası üçün resept. Bu toyuq pirzolaları xəmirdə hazırlanır və bişirilmənin sonunda şirəli və dadlı olur.

Yeni il tətilinə hazırlaşarkən, əvvəlcədən bayram süfrəsi üçün reseptlər götürməlisiniz. Əgər siz artıq 2019-cu il Yeni il üçün nə bişirəcəyinizi düşünürsünüzsə, bizim Yeni il menyusu ideyalarımız faydalı ola bilər. Ət yeməkləri, balıqlar, salatlar, qəlyanaltılar, yan yeməklər, desertlər və içkilər - burada tapa bilərsiniz dadlı reseptlər qonaqlarınızın qiymətləndirəcəyi. Şərq təqviminə görə gələcək patronu sakitləşdirmək üçün sizə uğurlar və həyatda yaxşı dəyişiklikləri cəlb etmək üçün Yeni 2019-cu il üçün süfrənin necə olması lazım olduğunu söyləyəcəyik.

Yeni 2019-cu il üçün menyu necə hazırlanır

Bu bölmədə biz sizə Donuzun yeni ili üçün yeni və sübut olunmuş reseptlər təklif edirik.

Ət yeməkləri

Gələcək patronu incitməmək üçün 2019-cu il Yeni il masasının menyusunda donuz ətinin olduğu reseptlər olmamalıdır. Qalan hər şeyə icazə verilir və böyük sayda, çünki Donuz bolluğu və firavanlığı sevir.

Yeni 2019-cu il üçün bişirmək nə dadlıdır - xüsusi reseptdə toyuq. Otlar və ədviyyatların birləşməsi, ətin ətirli və şirəli dadı ilə birlikdə, zərif qaymaqlı içlik ilə ətirli, Yeni il süfrəsi üçün mükəmməldir.

Sizə lazım olacaq:

• toyuq döşləri - 3 ədəd;
• vetçina (mal əti, toyuq) - 50 q;
• bitki yağı - 2 masa. l.;
• duz, bibər qarışığı - bir çimdik;
• quru ağ (yaxşı) şərab - 50 ml.

Doldurmaq üçün

• kəsmik - 1 masa. l.;
• basmati düyü - 50 q;
• kərə yağı - 0,5 masa. l.;
• bitki yağı - 0,5 tsp;
• gənc sarımsaq - 2-3 diş;
• tərxun və cəfəri göyərti - hər biri 2-3 budaq.

Bişirmək

1. Düyü əvvəlcədən 100 ml suda qaynadın.
2. Fırını 180 dərəcə qızdırırıq.
3. Yaşılları doğrayırıq.
4. Sarımsağı təmizləyirik və içlik üçün götürülmüş yağların qarışığında qızdırırıq. Sarımsaq qızılı deyil, yumşaq və şəffaf olmalıdır. Dad verdikdən sonra tərəvəzi yağdan çıxarın.
5. Ətirli yağ qarışığına göyərti, düyü və kəsmik əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
6. Toyuq döşlərini, duzu, istiotu kəsdik.
7. Vetçina toyuq döşünün ölçüsündə nazik dilimlərə kəsin. Hər döyülmüş ətin üzərinə qoyuruq, üstünə isə qiymə və düyü qoyuruq.
8. Rulonları yuvarlayırıq, diş çubuğu ilə bağlayırıq və ya iplə bağlayırıq.
9. Bitki yağında yüksək odda qızılı rəng alana qədər qızardın.
10. Rulonları yağlanmış çörək qabına yayırıq, onlara şərab və tavada qalan suyu tökürük.
11. 20-30 dəqiqə sobaya qoyun.

Məsləhət
Döymədən əvvəl ət iki parça yapışqan film arasına qoyula bilər. Sonra bütövlüyünü qoruyacaq və döyülmə zamanı kiçik parçalar dağılmayacaq.
Doldurmadan əvvəl vetçina toyuq döşünün altına qoysanız, qızartma zamanı rulonlarda xırtıldayan bir qabıq əldə ediləcəkdir.

Daha sadə menyu yaratmaq istəyirsinizsə, toyuq ətini başqa cür doldura bilərsiniz: içlik kimi nazik vetçina və ya kolbasa (qaynadılmış, hisə verilmiş), üstünə isə bir tikə pendir qoyun. Rulonları düzəldin, onları çörək qırıntılarına, sonra döyülmüş yumurtaya və yenidən çörək qırıntılarına yuvarlayın. Hər tərəfdən orta istilikdə 10 dəqiqə qızardın. Bu yemək cordon bleu kimi tanınır.

tender, şirəli mal əti göbələk və tərəvəz sarğı ilə puff pastry qabığında həqiqətən bayram görünəcək.

Sizə lazım olacaq:

• şiş pastası - 0,5 kq;
• mal əti tenderloin bir parça - 1 kq;
• şampinonlar - 350 q;
• yumurta - 1 əd. kıyılmış ət üçün və 1 ədəd. yağlama üçün;
• soğan - 1 ədəd;
• ağ quru şərab- 50 ml;
• bitki yağı - 60 ml;
• çörək qırıntıları- 25 q;
• xardal - 20 q;
• duz, istiot, cəfəri - dadmaq.

Bişirmək

1. Lazım olan miqdarda yağın yarısını tavaya tökün və qızdırın.
2. Soğanı xırda doğrayın və sote edin.
3. Qovuru soyulmuş və incə doğranmış göbələklərlə qarışdırın. Biz təxminən dörddə bir saat qızardırıq.
4. Yumurta əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
5. Şərabı bura tökün və buxarlanana qədər gözləyin.
6. Bundan sonra, göbələk sarğısına kraker, doğranmış cəfəri tökün, qarışdırın və istidən çıxarın.
7. Əti yuyuruq, kağız dəsmal ilə qururuq, duz və istiotla ovuşdururuq.
8. Yağın ikinci hissəsində qızılı rəng alana qədər qızardın.
9. Bir az sərinləyin.
10. Tərəvəz isinən kimi onu xardalla yağlayın.
11. Xəmiri 3-5 mm qalınlığında açın.
12. Yaranan təbəqənin ortasında göbələk və soğanın qızartmasının yarısına yayın.
13. Üstünə mal əti qoyun və qalan göbələk-soğan qarışığı ilə örtün.
14. Xəmirlə örtün və uclarını bağlayın.
15. Üzərinə yumurta töküb 1 saat 190 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun.

Yeni il 2019 üçün ət reseptləri bir dovşan yeməyi ilə dəyişdirilə bilər. Zərif pəhriz əti ədviyyat və otların ətri ilə rənglənmiş limon-bal sarğı ilə duetdə xüsusi notlar alır.

Sizə lazım olacaq:

• dovşan karkası - 1 ədəd;
• sarımsaq, limon - 1 ədəd;
• albalı pomidorları (dondurulmuş ola bilər) - 150 q;
• bitki yağı - 80 ml;
• təzə rozmarin - 3 budaq;
• bal - 1 masa. l.;
• dadmaq üçün duz, istiot.

Bişirmək

1. Dovşanım, parçalara kəsilmiş, dərin bir qaba qoyulmuşdur.
2. Marinadı hazırlayın: rozmarin, əzilmiş sarımsaq mixəkləri, bal, duz, istiot, limon dilimləri yaxşı qarışdırılır.
3. Əti qarışıqla ovuşdurun və 15 dəqiqə buraxın.
4. Fırını 160 dərəcə qızdırırıq.
5. Dovşanı yağlanmış bir çörək qabına qoyun, pomidor səpin, dörddə birinə kəsin.
6. 1,5 saat bişirin.

Məsləhət. Dovşanın sulu qalması və üzərində qızılı qabıq əmələ gəlməsi üçün vaxtaşırı ət gözə çarpan suyu ilə sulanmalıdır. Yeməyi qapaqlı saxsı qabda da bişirmək olar.

Balıq yeməkləri

Yeni reseptlər axtarırsınızsa qala şam yeməyi, qoz-çörək doldurulması ilə tuna rulonu hazırlamağa çalışın. Ətirli yağ ilə ədviyyatlı, bu formada tuna balığı Yeni il ərəfəsində mütləq diqqətdən kənarda qalmayacaq.

Sizə lazım olacaq:

• təzə tuna - 1,5 kq;
• Günəşdə qurudulmuş pomidor yağda, pendirdə - hər biri 150 q;
• yaşıl zeytun, sarımsaq, cəfəri, reyhan, kəklikotu, rozmarin - hər biri 100 q;
• kapers, şam fıstığı, duzlanmamış yaşıl püstə - hər biri 50 q;
• baget - 2 ədəd;
• yumurta - 3 ədəd;
• islatmaq üçün süd.

Dadlandırıcı yağ üçün

• zeytun yağı - 100 ml;
• çili bibəri, oregano, sarımsaq, limon, cəfəri, duz - dadmaq.

Bişirmək

Kərə yağı necə hazırlanır

1. Çili bibərindən toxumları çıxarın və bibərin özünü incə doğrayın.
2. Limondan suyu sıxın, pulpa çıxarın. Bizim neftə ehtiyacımız yoxdur.
3. Sarımsağı soyun və bıçaqla doğrayın.
4. Cəfərini doğrayırıq.
5. Hər şeyi qarışdırırıq.

Sizə lazım olacaq:

• qızılbalıq filesi - 0,5 kq;
• quru ağ şərab, soya sousu- 3 masa. l.;
• balzam sirkəsi, küncüt toxumu - hər biri 1 tsp;
• şəkər tozu - 2 tsp

Bişirmək

1. Marinad hazırlayırıq. Bunu etmək üçün sirkə, şərab, soya sousu və 1 tsp. tozları qarışdırın və toz həll olunana qədər odda qızdırın.
2. Balıq filetosunu kiçik hissələrə kəsin və 30 dəqiqə soyudulmuş şoraba tökün.
3. Sonra, qızılbalığı çıxarın, qurudun və hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi rəngə qədər bitki yağı ilə bir tavada qızardın.
4. Qalan marinadda 1 tsp əlavə edin. şəkər tozu və qatılaşana qədər bişirin.
5. Hazır balıqları ortaya çıxan sous ilə tökün və üstünə küncüt toxumu səpin.

qarnir yeməkləri

Yeni 2019-cu il üçün isti yeməklər uyğun bir yan yemək olmadan natamam olacaq. Buna görə də sizə ət və balıqla yaxşı işləyəcək bir neçə resept təqdim edirik.

Kartof kimi tanış bir şey belə, onun hazırlanmasının bir neçə sirrini bilsəniz, bayram süfrəsinin bəzəyinə çevrilə bilər.

Kartofu isti yoğurmaq lazımdır və yalnız sonra süd tökün (mütləq qaynadılır). Bundan sonra, kütlə yaxşıca döyülməlidir və kərə yağı əlavə edilməlidir.

Kartofun daha dadlı olması üçün bişərkən suya bir balaca soğan və 1 dəfnə yarpağı əlavə etmək məsləhətdir.

İstəyirsinizsə, isti kartof doğranmış şüyüd və / və ya sarımsaq ilə səpilə bilər.
Kartof pərəstişkarı

Yeməyə şən və iştahaaçan bir görünüş verəcək kartof təqdim etmək üçün başqa bir seçim.
Bunu etmək üçün, kartof kök yumrularını yaxşıca yumaq lazımdır (qabıqları soymayın) və onların üzərində ortadan bir az daha dərin eninə kəsiklər etmək lazımdır. Sonra tərəvəzi yağlanmış çörək qabına qoyun, duz, istiot və silikon fırça ilə ərinmiş yağ ilə örtün. Fırında 180 dərəcədə bişənə qədər bişiririk, vaxtaşırı kartofu çörək qabından yağla tökürük.

Üçün mükəmməl yemək yeni il tətili balıq və ət ilə yaxşı gedir.

Sizə lazım olacaq:

• düyü - 1 stəkan;
• su - 200 ml + 100 ml;
• zeytun yağı - 4 masa. l.;
• sarımsaq - 1 diş;
• acı bibər - 1 ədəd;
• kəklikotu budaqları - 2-3 ədəd;
• zəfəran - bir çimdik;
• duz bibər.

Bişirmək

1. Zəfəranı 100 ml qaynar suda isladın.
2. Düyü yaxşıca yuyun və artıq suyu boşaltın.
3. Bibəri 4 hissəyə kəsin və toxumları çıxarın.
4. Tavaya yağ tökün, qabığı soyulmamış sarımsaq, bibər və kəklikotu atın. 1 dəqiqə qızdırın.
5. Ədviyyatları çıxarırıq və ətirli yağda düyü qoyuruq. Qızdırın, hərtərəfli və tez qarışdırın.
6. Zəfəranlı suya tökün, 1-2 dəqiqə qaynatın.
7. Qalan suyu əlavə edin, qapaq ilə örtün və qaynadək gətirin. Duz, istiot əlavə edin.
8. İstiliyi azaldın və qarışdırmadan hazır olana qədər bişirin.
9. Pişirmə bitməsinə 5 dəqiqə qalmış düyünü spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

məsləhət
Düyü ətirli və xırdalanmış etmək üçün ən yüksək dərəcəli taxılları seçin. Buxarda hazırlanmış düyü, basmati, buxarda hazırlanmış yabanı, jasmin bu məqsəd üçün çox uyğundur.

Düyü yan yeməyinə “ləzzət” əlavə etmək istəyirsinizsə, bişirərkən ona risotto və ya fərdi tərəvəzlər üçün qarışığı əlavə edə bilərsiniz: yerkökü, qarğıdalı, Bolqar bibəri, noxud. Daha zəngin tərəvəzləri sevənlər üçün əvvəlcədən qızartmağı məsləhət görürük. Və üstünlük verənlər üçün pəhriz reseptləri, tərəvəz qarışığıəlavə emal etmədən qaynayan düyüyə qoymaq olar.

Salatlar

Yaxşı, salatsız nə bayram süfrəsi! Sizə bir neçə qeyri-adi resept təqdim edirik.

Sizə lazım olacaq:

• xurma - 1 ədəd;
• naringi - 1 ədəd;
• 1 acı bibər duzlu;
• bişmiş və ya qaynadılmış toyuq əti (mal əti) - 200 q;
• duzlu xiyar (http://www.. kiçik ölçülü;
• təzə pomidor - 0,5 əd. və ya 2 albalı pomidor;
• soğan - yarım;
• bitki yağı - 1 masa. qaşıq;
• duz bibər.

Sous üçün

• 1 bişmiş badımcan;
• qırmızı acı bibər;
• turşu sarımsaq - 2 diş;
• cilantro - 1 dəstə;
• duzlu xiyar- 1 PC;
• duz bibər;
• mayonez - 3 tsp slayd ilə;
• maye bal - 0,5 tsp;
• bitki yağı - 1 masa. l.

Bişirmək

Salatanı qat-qat düzəcəyik. Naringi, xurma və pomidoru çox əzmək mümkün olmadığını nəzərə alaraq, inqrediyentləri istənilən ardıcıllıqla kəsə bilərsiniz, əks halda şirəni buraxacaqlar.

1. Xurmanı kəsdik. Bir boşqaba qoyun.
2. Üstünə doğranmış xiyar qoyun.
3. Sonrakı pomidordur.
4. Bibər təbəqəsi.
5. Sonra əti düzün.
6. Duz və istiot səpin.
7. Soğanı 4 hissəyə kəsin və hər dilimi dilimlərə kəsin. Güclü odda yağda qızardın, daim qarışdıraraq qızılı rəng alana qədər (təxminən bir dəqiqə). Qızartmağa ehtiyac yoxdur, yarı bişmiş qalmalıdır. Bişmiş soğanı sərinləyin və ətin üstünə qoyun.
8. Sousu bir neçə yerə tökün.
9. Mandarinləri üzüklərə kəsdik, sonra hər bir üzükləri yarıya qədər kəsdik. Salatanı sitrus meyvələri ilə bəzəyin.
10. İstəyirsinizsə, yeməyin üstünə doğranmış cilantro, cəfəri, şüyüd və reyhan yarpaqları qoyun.

Sousu necə hazırlamaq olar

1. Blender qabına badımcan, bir neçə halqa bibər, sarımsaq, cilantro, duz, yer bibəri, doğranmış xiyar, mayonez, balı qoyuruq.
2. Blenderlə çalırıq.
3. Yağ əlavə edin.
4. Yenidən çırpın.

Məsləhət
Sous əvəzinə mayonez və ya bitki yağı istifadə edə bilərsiniz.

Dadlı və tanış yemək qırmızı balıq və ilə birlikdə yeni məna kəsb edir toz şəkər. Bu resept üçün portativ brülörə ehtiyacınız olacaq. Yaxşı, ya da salatın üstünü qızartmaq üçün başqa bir şey cəhd edə bilərsiniz.

Sizə lazım olacaq:

• qaynadılmış yerkökü - 1 ədəd;
• qaynadılmış kartof - 2 ədəd;
• qaynadılmış yumurta - 1 ədəd;
• turşu- 1 PC;
• evdə hazırlanmış mayonez(http://www.site/nyam/others/domashniy-mayonez) - dadmaq;
• duzlu qızılbalıq - 200-300 q;
• şəkər tozu - 1 tsp;
• bəzək üçün qırmızı kürü - 2 tsp

Bişirmək

1. Xiyar, yerkökü, kartofu doğrayın. Bir sürtgəcdə üç ağ və hər şeyi qarışdırın.
2. Mayonezlə ədviyyat edirik.
3. Salatanı slayd ilə düz bir qaba yaydıq.
4. Yuxarıdan biz salatın bütün səthini nazik somon dilimləri ilə örtürük.
5. Üzərinə şəkər tozu səpin və məşəllə yandırın.
6. Salatın üstünə sürtgəcdən keçirilmiş sarısı əlavə edib zövqünüzə görə bəzəyin.

Yeni il qəlyanaltıları 2019

Həmçinin üçün bayram menyusu Yeni il qəlyanaltılarının reseptlərini sizə təqdim edirik.

Şirəli mal əti tuna sousu ilə birlikdə 2019-cu ilin Yeni il süfrəsində öz layiqli yerini tutacaq.

Sizə lazım olacaq:

• dana əti - 200 q;
• konservləşdirilmiş ton balığı öz suyu- 70 q;
• evdə hazırlanmış mayonez - 20 q;
• süd - 20 ml;
• albalı pomidorları - 30 q;
• kapari - 5 q;
• zeytun yağı - 3 ml;
• duz, istiot, otlar - dadmaq.

Bişirmək

1. Əti istiot etmək, duzlamaq və yağla sürtgəcdən keçirmək lazımdır.
2. 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada 10 dəqiqə bişirin, sərinləyin, nazik dilimlərə kəsin.
3. Sonra sousu hazırlayırıq. Bunun üçün tuna balığı, kapari, süd, duz, istiot və mayonezi blenderdə üyüdün. Kütləni bir ələkdən ovuşdururuq.
4. Sousu süfrəyə tökün, ət və pomidorların yarısını bura qoyun.
5. Yaşıllıqlarla bəzəyirik.

Gözəl və zərif məzə, şübhəsiz ki, ekzotik məhsulları birləşdirən həvəskarlara müraciət edəcəkdir.

Sizə lazım olacaq:

• tartlets - 15 ədəd;
• avokado - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• limon şirəsi- 2 çay qaşığı;
• soya sousu - 3 tsp;
• karides, soyulmuş, qaynadılmış - 15 ədəd.

Bişirmək

1. Avokadonu yarıya bölün, çuxurunu çıxarın. Pulpanı bir qaşıqla çıxarırıq.
2. Blender qabına sarımsaq, avokado pulpası, limon suyu, soya sousunu qoyun. Hər şeyi üyüdürük. İstəyirsinizsə, kremə doğranmış şüyüd əlavə edilə bilər.
3. Hazır qarışığı tartlets üzərinə yayırıq, üstü karides və göyərti ilə məzə bəzəyirik.

Bir desert olaraq şokolad dadlı zərif üçbucaqlı tort hazırlamağı təklif edirik.

Ağ və qəhvəyi zolaqların alternativi qeyri-ənənəvi forma verir klassik biskvit orijinallıq və şənlik.

Sizə lazım olacaq:

• yumurta - 3 əd. x 2 tort;
• şəkər - 100 q x 2;
• un - 55 q x 2;
• nişasta - 30 q x 2;
• vanil şəkər- 1 x.q x 2;
• duz - bir çimdik;
• acı şokolad - 50 q + 360 q;
• kakao - 20 q;
• krem 33% - 280 ml;
• qaymaqlı likör - 100 ml.

Komponentlər bir tort üçün verilmişdir. Çarpma işarəsi o deməkdir ki, başqa bir tort üçün eyni miqdarda lazım olacaq.

Bişirmək

Əvvəlcə yüngül tort hazırlayın. Bunun üçün:

1. Yumurta ağını duz ilə çalın.
2. Ayrı-ayrılıqda sarısı şəkər, vanil ilə döyün.
3. Zülalları sarısı, süzülmüş un və nişasta ilə çox diqqətlə qarışdırın.
4. Bir çörək qabını (təxminən 19x29 sm) aşağı tərəfləri perqamentlə örtürük və bitki yağı ilə yağlayırıq.
5. Fırını 220 dərəcə qızdırırıq.
6. Xəmiri bir çörək qabına tökün və 10-15 dəqiqə bişirin.

Qara tort bişirməyə başlayaq

1. Ağ tortu bişirərkən yumurtaları eyni ardıcıllıqla döyün. Ancaq çırpılmış sarısı içərisində (bütün maddələrlə qarışdırmadan əvvəl) su banyosunda əridilmiş 50 q şokolad təqdim edirik.
2. Sonra hər şeyi qarışdırırıq və ilk tortu bişirdiyimiz kimi bişiririk.

məsləhət
Biskvit bişirərkən sobanı açmamaq lazımdır, əks halda xəmir “düşəcək”.

Tort bişdikdən sonra sobadan çıxarıb 10 dəqiqə soyumağa qoyun. Sonra "yapışqan" xəmiri ayırmaq üçün çörək vərəqinin kənarları boyunca bir bıçaq gəzdirin və tortu çıxarmaq üçün çörək vərəqini təmiz dəsmala və ya yapışqan filmə çevirin. Dərhal perqamenti soyun. Özünə gəl, sakitləş.

Qanache bişirmək (qanaj)

1. Krem və likörü qalın dibli bir qazanda baloncuklar görünənə qədər qızdırın.
2. Ayrı-ayrılıqda şokoladı kiçik parçalara ayırın və isti kremlə qarışdırın.
3. Şokolad-krem kütləsini mikserlə topaqsız hamar bir quruluş alınana qədər çalın.
4. Qanaşı bir az qatılaşdırmaq üçün soyuducuya qoyun.

Tortu formalaşdırmağa başlayaq

1. Hər tortu uzununa bərabər hissələrə bölün və kəsin. Eyni rəngli 2 ədəd 4 tort çıxır.
2. Kəsmə taxtasını yapışqan film və ya perqamentlə örtürük və üzərinə tünd biskvit qoyuruq.
3. Qanaşı yenidən mikserlə çalın. Və onları gələcək tortun birinci təbəqəsi ilə yağlayırıq.
4. Beləliklə, bütün tortları örtmək, təbəqələri dəyişdirmək və bir az aşağı basmaq lazımdır. Üst təbəqə krem sürməyin.
5. Tortu yapışqan filmlə örtün və 1 saat dondurucuya qoyun.
6. Sonra tortları kəsmək lazımdır. Bunu etmək üçün, biz daha kiçik bir uzunluq tərəfdən tortun görünüşünə diqqət yetiririk. Bıçağı yuxarı küncə qoyduq və tortun əks alt kənarına keçərək diaqonal bir kəsik edirik. Eyni zamanda, bütün tortları dərhal tutmaq vacibdir ki, üçbucaqlı bir kəsiklə tortun iki bərabər hissəsini əldə edəsiniz.
7. Tortun hər iki yarısını birləşdiririk, tərəfini kremlə yağlayırıq və bir-birinə "yapışdırırıq". Bir kəsikdə iki kiçikdən ibarət böyük bir üçbucaq çıxmalıdır.
8. Tortun üstünü qalan kremlə örtün. Bıçaqla hamarlayın və zövqünüzə görə bəzəyin. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş kakao, şəkər tozu, qoz-fındıq səpə və ya yağ kremi ilə dekor yarada bilərsiniz.

Məsləhət
Tortun hər iki yarısını necə kəsib birləşdirmək olar, burada görə bilərsiniz

Eyni test əsasında hazırlaya bilərsiniz fransız tortu"Log" (la buche de noel).

Burada təcrübə edib ağ tort və tünd krem ​​götürə və ya tünd baza hazırlayıb yağlı krem ​​götürə bilərsiniz.

Kərə yağı necə hazırlanır

1. 200 q kərə yağı 1 banka qatılaşdırılmış südlə döyə bilərsiniz.
2. Yaxud qatılaşdırılmış süd əvəzinə 0,5 stəkan südü qaynadıb üzərinə 1 stəkan şəkər əlavə edib şəkər tam həll olunana qədər bişirin. Yaranan şərbəti sərinləyin və 200 q kərə yağı ilə döyün, tədricən şirin süd tökün.

İstənilən halda kremə meyvə mahiyyəti, banan, sitrus meyvələri, limon qabığı əlavə etmək olar.
Yeni il içkiləri 2019

kimi yeni il içkiləri bişirmək, vitamin smoothies və ya isti və sağlam edə bilərsiniz.
Yaxşı, bu hədiyyələri və ya qəhvəni müalicə etmək istəyirsinizsə, sizə aşağıdakı ideyalardan bir neçəsini təklif edirik.

1 porsiya üçün sizə lazım olacaq:

• qəhvə taxılları - 9 ədəd;
• su - 30 ml;
• evdə hazırlanmış süd yağlı - 150 ml;
• şəkər - dadmaq.

Bişirmək

1. Taxılları doğrayın və türkcə bişirin.
2. Südü 80 dərəcəyə qədər qızdırın. İsti olmalıdır, amma qaynatmaq olmaz.
3. Hava köpüyü görünənə qədər südü çırpma ilə çalın.
4. Süd köpüyünün yarısını bir stəkana tökün, sonra divar boyunca nazik bir axınla tökün, qəhvə və qalan südün üstünə əlavə edin.
5. Bir kokteyl samanı ilə xidmət edin.

Məsləhət
Türk qəhvəsini də düzgün dəmləmək lazımdır. Bunu etmək üçün onu soyuq su ilə tökün və aşağı istilikdə köpüyə gətirin. Qaynatma!

Yaxşı, Yeni il və Milad ruhunda qəhvə istəyirsinizsə, o zaman zəncəfil və darçınlı resepti sınayın.

Sizə lazım olacaq:

• hazır espresso - 70 ml;
• qara və ya südlü əridilmiş şokolad - 1 masa. l + 1 çay qaşığı kərə yağı;
• yağlı süd - 100 ml;
• üyüdülmüş zəncəfil, kardamon, darçın - hər biri bir çimdik;
• bal - 1 tsp;
• kakao tozu - 1/8 tsp

Bişirmək

1. Bal və şokolad-yağ qarışığını dərin bir stəkana tökün. Ədviyyatlar əlavə edirik.
2. Südü qızdırın (qaynatmayın) və köpük halına salın.
3. Hazır qəhvə bir ələkdən süzülür və şokolad, bal və ədviyyatlarla bir qaba tökülür.
4. Üstünə süd tökün və köpüyü yayın.
5. Kakao səpin və dərhal xidmət edin.

Sarı Yer Donuzunun 2019-cu ildə hökm sürəcəyini nəzərə alaraq, bayram evinin dekorasiyasında aşağıdakı rənglərdən istifadə etmək tövsiyə olunur:

• Qəhvəyi;
• sarı;
• terakota;
• sitrik;
• qızıl;
• yaşıl;
• Ağ;
• narıncı;
• bej;
• Boz;
• xardal;
• mavi.

Donuzun Yeni ili üçün masanın bəzəyi də eyni rəng sxemində olmalıdır. Beləliklə, bayramı qətiyyətlə rahat bir atmosferdə qeyd etmək istəyirsinizsə, rustik motivlərlə dekorativ elementləri seçə bilərsiniz. Süfrə kətan və ya pambıqdan uyğundur və qabların saxsı və ya ağ qablarda təqdim edilməsi tövsiyə olunur.

Yaxşı, nəfis və gözəl Yeni il süfrəsinə ehtiyacınız olan bir mühit yaratmaq lazım olduqda, o zaman ağ ipək və ya pambıq süfrə seçə, dekora qızıl notlar əlavə edə, xidmət edərkən ağ və qızılı qablardan istifadə edə bilərsiniz.

Yaxşı, və əlbəttə ki, öz dekorasiya seçimlərinizə icazə verilir. Əsas odur ki, parlaq rənglər və bədii bəzəklərdən istifadə etməyin. Sarı Donuz sadəliyi və təbiiliyi sevir. Və çoxları hələ də inanırlar ki, 2019-cu ildə Yeni il süfrəsində donuz şəklində bir heykəlcik və ya donuz bankı qoysanız, bu, şübhəsiz ki, uğurlar gətirəcəkdir. İnanın ya inanmayın - siz qərar verin. Ancaq biz dəqiq bilirik ki, Yeni il ərəfəsində həqiqətən istəsəniz hər şey mümkündür. Beləliklə, Yeni 2019-da xəyal edin, sevin və xoşbəxt olun!

2016-11-17

Tarix: 17 11 2016

Teqlər:

Salam mənim əziz oxucularım! 2017-ci il qaçılmaz şəkildə yaxınlaşır və bununla da bütün qadınlar üçün ağrılı bir sual: Yeni il üçün nə bişirmək lazımdır? Həsəd aparan sabitliklə bu problem hər il dekabr ayı yaxınlaşan kimi bizi “örtər”. Və biz, uzun müddət davam edən ənənəni pozmamaq üçün, adətən bir az çaxnaşmaya düşürük - bir çox resept var, amma bişirmək üçün heç bir şey yoxdur.

Köhnə zarafatı xatırlayın: "Hər şey təmiz olanda kişinin geyinməyə heç bir şeyi yoxdur, qadının isə yeni heç nə olmayanda!" Beləliklə, Yeni il menyusunun hazırlanmasında - həmişə orijinal, qeyri-adi, dadlı və yeni bir şey istəyirsiniz. Buna görə də, müqəddəs "nə bişirmək" artıq özünə hörmət edən hər bir evdar qadının başında səslənir. Mən bu Yeni il üçün mətbəxdə Yeni il "saat"ı olmadan etmək və yeni il yeməklərini vaxtında hazırlamaq prosesini uzatmaq istədim. Əvvəlcə bütün siyahını açıqlayacağam.

Yeni il üçün problemsiz nə bişirmək olar

2017-ci il üçün yeni il menyum

1. (mozzarella ilə pomidor "sinəsi" şəklində və ya böyük pomidorların böyük "piramidaları") və ya (bəlkə də hər iki salatı bişirərəm).
2. (toyuq əvəzinə mal əti ilə - Od xoruzu ilində Yeni il süfrəsi üçün toyuq bişirin).
3. Keçi pendirləri çeşiddə(İstehsalçıdan alacağam və ya dəyişdirərəm).
4. Kürü ilə təvazökar sendviçlər.
5. ( , ).
6. Uşaqlar üçün üzüm və ərik kompotu.
7. Cabernet Sauvignon və Gewurztraminer öz istehsalıdır (böyüklər üçün).

Nə və nə vaxt bişirəcəyəm

Mötərizədə variantları göstərdim - nəyi mütləq bişirəcəyimə hələ qərar verməmişəm, amma əvvəllər və ya mötərizədə göstərilənlərdən bir şey Yeni il süfrəsində mütləq olacaq. Burada yalnız İnternetdən maraqlı reseptlər seçimi deyil. Bütün reseptlər mənim tərəfimdən onlarla dəfə sınaqdan keçirilib, şəkilləri şəxsən özüm çəkmişəm.

İndi isə nə vaxt nə edəcəyimi təhlil etməyə başlayaq. Kapreza
və yunan
nəvəm və mən Yeni ildən bir neçə saat əvvəl "qururuq" - onlar təzə və ətirli olmalıdırlar.

Mən Tiffanini "yəhudi ana sindromu"nun təsiri altında - dadlı, lakin qənaətlə bişirmək üçün edirəm. Əminəm ki, Yeni il qabağı mal əti bulyonu bişirəcəyəm. Bulyondan gələn ətin bir hissəsini "gəzənirəm" - liflərə bölünmüş formada, dondurucuya qoyuram (plastik qabda). Və salatı hazırlamazdan bir gün əvvəl, onu soyuducuda və voilada əridirəm. Salatanı daha az qarışdırmalı olacaqsınız. Xırda, amma gözəl! Xidmət vermədən bir gün əvvəl salatı hazırlayırıq, soyuducuda ən soyuq yerdə saxlayırıq.

Bu səhər bazardan əla bir parça aldım donuz əti sümük üzərində. İndi onu bişirmək vaxtıdır. Yeni ilə qədər quruyub yetişəcək. Əti sümükdən çıxarmaq lazımdır (sümükdən nə bişirəcəyinizə qərar verin). Sonra ət duzlanmalıdır (xammalın kütləsinə təxminən 4% duz). Sonra ət bir neçə gün soyuq yerə göndərilir. Pişirmə təfərrüatları üçün müvafiq reseptə müraciət edin. Hazır məhsulu yalnız sizə məlum olan sərin yerdə saxlayın. Əks təqdirdə, o, Yeni il süfrəsindən əvvəl "yaşamayacaq".

Mən mütləq evdə vetçina hazırlayacam.
Daha sonra ət alacam. Dumanlı vetçina soyuducuda "X anına" qədər qoyuram və ya dondururam və Yeni ildən 3 gün əvvəl bişirirəm. Bayramdan əvvəl qalan əti dilimlərə kəsib xidmət etməkdir.

Pate from mal əti qaraciyəri Ertəsi gün bişirib dondurucuya göndərəcəyəm, orada Yeni ilə qədər uğurla dincələcək. Soyuducuda 24-36 saat əridin. Dad keyfiyyətləri tamamilə saxlanılır, yoxlanılır.

Yeni il menyusu mütləq olacaq pendir boşqab. Əsl öz işinin ustası pendirləri hazırlayacaq və mənə ancaq bu möcüzəni kəsib süfrəyə vermək qalır. Saşanın çeşidindən ən çox Pokedon pendirini bəyəndim - onun başını yeyə bilərəm, amma belə olsun, başqalarına da buraxıram ki, onu da sınasınlar. Şərab üçün - tamamilə heyrətamiz! İskəndərlə oğlum və gəlinimin tövsiyəsi ilə onun Facebook səhifəsində tanış oldum. Yeni ilin dadını çıxarmaq istəyənlər keçi pendiri tələsin - pendir istehsalçısında növbə var. Bu pullu reklam deyil, qəhrəman indi onun haqqında yazdığımdan şübhələnmir.

Təklif etdiyim isti yeməklərin yaxşı və diqqətəlayiq xüsusiyyətləri hansılardır?
Düzdür, onlar hətta dondurulmuş xam yarı bitmiş məhsul şəklində əvvəlcədən hazırlana bilər! Doğru zamanda əridin (dondurulubsa), sobaya qoyun və başgicəlləndirici aromaları gözləyin.
Qaynadılmış donuz əti ilə bir az daha çətindir, lakin arzu olunarsa, onun hazırlanması da bir neçə çox sadə addımlara bölünür.

Tiramisu və Çiyələkli Köpük tortunu bir gün əvvəl, 30 dekabrda hazırlayırıq. Yeni ildən əvvəl özünüzü aldatmayın - hazır desertlər hazırlayın. Əl istehsalı yeməkləri daha az məşğul günlərə buraxırıq. Stokda olan hazır peçenye Bu desertləri hazırlamaq asandır və heyrətamiz görünür!
Uşaqları və nəvələri yaradıcılığa cəlb edin - onlar qaymağı döyməkdə, biskvitləri qəhvəyə batırmaqda sizə kömək etməkdən məmnun olacaqlar.

Zirzəmidə üzümdən və ərikdən kompotlar hazırdır. İstifadə etməzdən əvvəl onları yalnız açmaq və qrafinlərə tökmək lazımdır. Şərab içəridədir Şərab anbarı- köhnəsi butulkalarda, yeni məhsul isə hələ də çəlləklərdədir. Yeni il ərəfəsində onun dadına baxacağıq.

Dekabrın 31-də bişirməyə nə qalacaq? Axşam saatlarında biz Caprese hazırlayırıq, xidmət etməzdən 3 saat əvvəl sobaya "isti" göndəririk (əgər termometr və taymer varsa, yalnız onu çıxarmaq lazım olduqda yaxınlaşmaq lazımdır). Soyuq ət və pendir kəsdik, süfrə açdıq, bu qədər! Yeni il ərəfəsində demək olar ki, bütün gün pulsuz olacaq. Artıq təmizliyi bitirəcəyik - mən də onu vaxtında "uzadacağam" ki, bir gün əvvəl heç nə təmizləmək lazım deyil. Bütün günü ərim, uşaqlarım və nəvələrimlə ünsiyyət qurmaq arzusundayam. Möhtəşəm planlarımdan nələrin gələcəyini Yeni ildən sonra biləcəksiniz.

Bu gün üçün hamısı budur! Əziz oxucularım, siz də Yeni il menyusunun tərtib edilməsi ilə bağlı fikirlərinizi və məsləhətlərinizi bölüşsəniz, şad olaram. Yeni il üçün nə və nə vaxt bişirəcəksiniz? Məqaləni bəyəndinizsə, sosial şəbəkələrdə paylaşın. Bloq yeniləmələrinə abunə olun - söz verirəm ki, məyus olmayacaqsınız!
Həmişə sənin İrina.
Bura qar yağır... Yadıma Boris Leonidoviç Pasternakın gözəl şeirləri düşdü. Dinləmək...

Bu Yeni il menyusu 2019-cu ilin Donuz (Qaban) Yeni il gecəsini əla keçirmək istəyənlər üçündür. Yeni, sadə və sahib olmaq istəyənlər üçün dadlı yeməklərİnternetdə dərhal tapa bilməyəcəyiniz reseptlər.

Yeni il süfrəsində qəlyanaltılar və yeməklər, təbii ki, ili qapımıza gələn heyvanın dadına uyğun olmalıdır. Və əlbəttə ki, gələn ilin simvolu şənlik süfrəsində məzə kimi təqdim edilə bilməz!

Yeni və maraqlı reseptlər 2019-cu ildə Donuz ilində Yeni il menyusu üçün:

Beləliklə, donuz əti və ondan törəmələr dərhal xaric edilir. Donuz nəyi sevir? Bəli, demək olar ki, verdiyiniz hər şey!

Donuz ilində Yeni il bayramı süfrəsində nə olmalıdır, yeni və maraqlı nə bişirilməlidir?

Donuz ətdən, balıqdan, tərəvəz və otlardan, meyvələrdən imtina etməyəcək. Buna görə də, bu il görünməmiş dəbdəbəli süfrə ödəyə, özümüzü, ailəmizi və dostlarımızı ən nəfis və dadlı yeməklərlə əzizləyə bilərik!

Odur ki, başlayaq, əvvəlcədən menyunu seçib tərtib edək, məhsulların siyahısını dəqiqləşdirək, əvvəlcədən nə isə alaq, bayramdan əvvəl həmişəki kimi qiymətlər qalxana qədər, bayramın son günündə tələsməmək üçün. böyük izdiham arasında mağaza.

2019-cu ildə Yeni il süfrəsində nə olmalıdır, nə bişirmək lazımdır?

2019-cu ilin sahibəsi bizim Donuz olacaq, onun rəngi sarıdır, yəni masanın üstündəki yeməklər isti rənglərdə, açıq limondan narıncıya qədər bütün çalarlarda olmalıdır.

Bunlar nə gözəl rənglərdir - qırmızı və sarı bolqar bibərləri, portağallar və naringilər, armudlar və parlaq almalar, qırmızı və xarici badımcan kürüsü, qızılgül və jele ilə sulu protein tortları - yaxşı, sadəcə gözəllik!

Bəs məşhur, hətta köhnə, lakin çox dadlı Yeni il yeməkləri olmadan:, ...

Bundan əlavə, kabakulaklarımız sadə deyil, torpaqdır. Bu o deməkdir ki, sahibə yaxşı, qonaqpərvər və təmizdir, nizam-intizamı və dəbdəbəni sevir, evlərimizə rahatlıq və rahatlıq gətirir, onun görüşü üçün gözəl paltarlar geyinmək lazımdır - parlaq, dəbli, dəbdəbəli!

Evinizdə xoşbəxtlik və şansın əl-ələ verməsi üçün bütün dostlara və ailə üzvlərinə ilin xanımının təsviri olan suvenirlər verməli və süfrəyə ən gözəl və ən böyüyü qoymağınızdan əmin olmalısınız.

Rəngi ​​belə ki, heykəlcik sarı idi və sərvət cəlb etmək üçün boynuna qızıl lent bağlayın.

Donuzlar təbiətcə ünsiyyətcildirlər, səs-küyü və əyləncəni sevirlər, buna görə də daha çox qonaq dəvət etməkdən və ürəkdən əylənməkdən çəkinin.

2019-cu ildə Donuz ilində Yeni il masası menyusu: maraqlı isti yeməklər

O evdar xanımlar ki, aşbazlıq bacarığına sahibdirlər, mənim məsləhətim olmadan edəcəklər, onların öz reseptləri ilə dolu bir sinəsi var, ona görə də sadə reseptlər yazacam, sadə məhsullar və tez hazırlanır.

Xama sousunda ədviyyat və sarımsaq ilə toyuq döşləri

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq - dörd toyuq döşü, bir baş sarımsaq, yarım stəkan xama və eyni miqdarda mayonez, cilantro və reyhan göyərti, yüz qram hər hansı təzə göbələklər, dadmaq üçün bir ovuc irmik, duz və istiot.

Sadə yemək resepti:

Döşlərdən başqa hər şeyi yuyub təmizlədikdən sonra onu yemək prosessorunun qabına atırıq və homojen bir tutarlılığa qədər doğrayırıq, dadına baxırıq - bir az duz və istiot əlavə edirik.

Döşləri uzunlamasına üç hissəyə kəsin. Sousu tökün, qarışdırın və bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Bir çörək qabına yaydıq və soyuq bir sobaya qoyduq, temperaturu 180 dərəcəyə və vaxtı 1 saata qoyduq.

Hər şeyin xidmət vaxtıdır. Bu dadlı və sadədir və siz onu soyuducuya düz çörək qabına marinat etmək üçün qoya bilərsiniz, sonra isə sadəcə sobaya qoyub yandıra bilərsiniz, bu çox vaxt aparmayacaq və sizi iştirakdan ayırmayacaq. uzun müddət bayram ziyafətində və yeməyi isti borularla masaya alacaq.

Yeni il menyusuna belə isti yeməyi daxil etməyə dəyər!

Pendir doldurulması ilə kotletlər - Yeni il üçün menyuda dadlı və məmnunedici bir resept

Bir çox evdar qadın bayram süfrəsi üçün sevimli kotletləri hazırlayır. Gəlin tanış yeməyi xüsusi və dadlı edək.

Bişirmək üçün bizə lazımdır: mal əti və doğranmış toyuq yarım kilo, iki yumurta, 100 qramlıq çörək, bir stəkan süd, sərt pendir 150-200 qram, soğan başı - kiçik, bir az bitki yağı, dadmaq üçün duz və istiot.

Dadlı yemək resepti:

Çörəyi təxminən iyirmi dəqiqə süddə isladın, sıxın və bir yemək prosessorunun qalınlığına qoyun. Burada soyulmuş soğanı atırıq, yumurta, duz və istiotu qırırıq. Hamarlanana qədər doğrayırıq.

Kıyılmış əti və yaranan qarışığı rahat geniş bir qaba qoyun, əllərinizlə yaxşıca yoğurun.

Pendiri zolaqlara kəsin.

Nəm əllərlə, bir hissəsini ayırın ət qiyməsi bir kotlet üzərində düz bir tort düzəldin. İçinə bir blok pendir bükürük və kotlet əmələ gətiririk.

Kotletləri tavada hər iki tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın və bir az su tökün. Qapağı möhkəm bağlayın və orta istilikdə 5-6 dəqiqə bişirin. Su qaynayandan sonra işiniz bitdi!

İstənilən qarnirlə isti olaraq servis edin, sousun üzərinə tökün və ya kimi istifadə edə bilərsiniz soyuq qəlyanaltı!

Dadlı yemək, ədviyyatlı və şirəli, qeyri-adi və hazırlamaq çətin deyil - məhz Yeni il bayramı menyusu üçün.

Bu şah əsəri yaratmaq üçün bizə lazımdır: bir kiloqram dana əti, bir neçə ovuc təzə şampinonlar, iki bolqar bibəri - qırmızı və sarı, iki yemək qaşığı küncüt toxumu, bir az bitki yağı.

Turşu üçün - 50 qram soya sirkəsi və balzam, kiçik bir baş sarımsaq, bir kaşığı bal, dildə sınamaq üçün duz və istiot.

Yeni resept:

Marinadı qarışdırın və əti içərisinə qoyun, uzun zolaqlara kəsin. Liflər boyunca zolaqları kəsmək məsləhətdir. Pişirmədən 8 saat əvvəl marinad edin.

Əti şorabadan çıxarın və hərdən qarışdıraraq, qızardılmış qabda qızardın.

Biz göbələkləri, gözəl doğranmış və bibər kimi nazik yarım üzükləri yayırıq, istiliyi kiçik bir birinə endirdik və bəzən qarışdıraraq sıx bağlanmış qapaq altında 20-30 dəqiqə bişənə qədər bişiririk.

Bir qaba qoyun və küncüt toxumu ilə səpin. Tez masada!

Masada isti yeməklər ən azı iki formada olmalıdır, Yeni il ərəfəsi uzun və adətən isti, xüsusilə yaxşı araq ilə bir bang ilə gedir.

Yeni il menyusu 2019: bayram süfrəsi üçün yeni salatlar üçün reseptlər

Salatlar həmişə qalan şeydir ... buna görə çox bişirmək lazım deyil, üç və ya dörd fərqli istiqamət kifayətdir, məsələn, balıq, ət və pendir.

Düzdür, xəz palto altında ənənəvi Olivier və Herring olmadan Yeni il birtəhər Yeni ilə bənzəmir, buna görə də hiyləgərəm və bu salatları tartletlərdə soyuq qəlyanaltı kimi masaya təqdim edirəm. Yaxşı, ənənəvi salat qablarında qonaqları yeni bir şeylə təəccübləndirməyə çalışıram!

İldırım sürəti ilə hazırlanır, xidmət etməzdən əvvəl yanacaqla doldurulur.

Bişirmək üçün - vetçina və hisə verilmiş pendir iki yüz qram, bir neçə xiyar, sarı bolqar bibəri, mayonez, üç qaynadılmış yumurta, bir az şüyüd və bir dəstə yaşıl soğan.

Pişirmə:

1. Tərəvəz, vetçina və pendir kiçik zolaqlara kəsilir.
2. Soğanı və şüyüdləri xırda doğrayın, qaba əlavə edin, mayonezlə qarışdırın.
3. Yumurtaları ağ və sarıya ayırın. Dələləri qaba sürtgəcdə salat qabına sürtün və salatı qoyduğumuz yatağı qoyun. Bir salat qabı üzərində hərəkət edərək, gözəl bir qızartma qabına üç sarısı.

Nuş olsun!

Ovçuluq salatı

Ənənəvi dad, hazırlamaq asan və ürəkaçan salat Yeni il süfrəsinin menyusunda.

Bizə lazımdır - bir qaynadılmış toyuq döşü, üç xörək qaşığı duzlu göbələk, iki yüz qram sərt pendir, dörd qaynadılmış yumurta, bir neçə turşu xiyar, iki qaynadılmış kartof, bir qaynadılmış yerkökü, mayonez.

Pişirmə:

Pendirdən başqa hər şeyi kiçik bir kub şəklində kəsdik - üçü incə bir sürtgəcdən keçirib ayrı-ayrı boşqablara düzürük.

Pendir istisna olmaqla, hər təbəqəni az miqdarda mayonezlə yayaraq təbəqələrə yığırıq. Ardıcıllıq kartof, toyuq, göbələk, yumurta, yerkökü, xiyar, pendirdir.

Çox rahat salat, əvvəlcədən hazırlana bilər - üç saat soyuducuda saxlamaq lazımdır.

Ən azı üç saatlıq məruz qalma ilə başqa bir rahat salat və qonaqlar oynaq adı yüksək qiymətləndirəcəklər.

Şənlik salatı - Xəz paltarında qızılbalıq

Bişirmək üçün - fileto duzlu qızılbalıq 300 qram, bir neçə qaynadılmış yumurta, mayonez, bir az xama, bir neçə qaynadılmış kartof, kiçik bir parça sərt pendir, qaynadılmış kök, qaynadılmış çuğundur, bir böyük soğan.

Pişirmə prosesi:

Tərəvəzləri və yumurtaları ayrı-ayrılıqda kiçik kublara kəsdik, somon filesi - daha böyük kublar.

Biz qatlara qoyduq, hər təbəqəni mayonezlə yaydıq, üçdə biri xama ilə qarışdırdıq. Mayonezlə məhsulların dadını pozmamaq üçün azca yaxırıq.

Döşəmə qaydası çuğundur, yerkökü, kartof, soğan, yumurta, qızılbalıqdır.

Qızardılmış pendirlə səpin.

Yaxşı, qonaqlar gəlməzdən əvvəl soyuducuda! Nuş olsun!

Yeni il 2019 üçün menyu: dadlı və sadə soyuq qəlyanaltılar üçün reseptlər

Hər evdar qadının zirzəmisində saysız-hesabsız soyuq qəlyanaltılar var - burada turşular var - marinad edilmiş tərəvəzlər və göbələklər, hər cür dad və modifikasiyalı qış salatları, amma ruh, necə deyərlər, başqa bir şey tələb edir!

Soyuq qəlyanaltılar olaraq, pendir, kolbasa və qızardılmış çörəkdən bir çeşid hazırlaya bilərsiniz, mayonezlə əzilmiş sarımsaq ilə bulaşın və mənim sözümü qəbul edin, çox gözəl olacaq.

Eyni şişlərin üzərinə də vurula bilər çovdar çörəyi və aralarına soğan halqaları qoyulmuş bir parça siyənək, həmçinin çox xoş və tez süfrədən süpürülən qəlyanaltı ... amma daha çoxunu edəcəyik ...

Göbələk ilə doldurulmuş yumurta

Yemək üçün - bir çox qaynadılmış yumurta, bir dilim sərt pendir 100 qram, 300 qram təzə göbələk, soğan, bir neçə diş sarımsaq, mayonez.

Pişirmə:

1. Göbələkləri xırda doğrayıb tavada minimum yağla qızılı rəng alana qədər qovururuq, kiçik kublara doğranmış soğanı əlavə edib birlikdə qovururuq, bir az duz əlavə edirik. Özünə gəl, sakitləş.
2. Yumurtaları yarıya bölün və sarısını çıxarın.
3. Göbələklərə, incə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və yumurta sarısına, əzilmiş sarımsağa yayırıq və mayonezlə yaxşıca yoğururuq. Yumurtaları qarışığa doldurub göyərti ilə bəzəyirik.

Qəlyanaltı üçün xəmirdə balıq

Belə bir balıq hazırlamaq üçün hər hansı bir ağ balıqdan bir fileto götürürəm. Xəmiri araq əlavə edərək bişirirəm - budur, sulu və xırtıldayan olacaq!

Məhsullar - balıq filesi, bir yumurta, un 4 yemək qaşığı, soyuq su, duz və 2-3 yemək qaşığı araq.

Pişirmə:

1. Xəmiri hazırlayın - yumurtanı duzla döyün, bir az su və un əlavə edin. Qalın yoğurun və parçaları diqqətlə parçalayın. Yavaş-yavaş su əlavə edib konsistensiyaya çatana qədər yoğururuq ki, hələ axmasın, amma bu da paya dəyməz. Vodka əlavə edin və qarışdırın.
2. Dilimlənmiş balıq parçaları, duz və istiot, xəmirə batırın və tavada qızardın.

Qırmızı kürü ilə tartletlər

Onlarsız Yeni il süfrəsi nə üçündür? Kürü həmişə Yeni il menyusunda olub!

Bişirmək üçün götürürük - təxminən 15 hazır tartlet, iki qaynadılmış yumurta, yüz qram pendir, ərinmiş və ya sərt, bir kaşığı yumşaldılmış kərə yağı, bir az təzə şüyüd və 100 qramlıq bir banka kürü.

Sadə yemək resepti:

1. Yumurta və pendiri incə sürtgəcdən keçirin, şüyüdləri incə doğrayın və hər şeyi kərə yağı ilə qarışdırın.
2. Tartletləri içliklə doldurun və üzərinə bir qaşıq kürü qoyun. Yaşıllıqla bəzəyin. Servis edənə qədər soyuducuya qoyun.

Nuş olsun!

Yeni il masası menyusu 2019: Desertlər

Yeni il süfrəsindəki desertlər, fikrimcə, yüngül və zərif olmalıdır. Ziyafətin çoxlu qəlyanaltılar, isti və soyuq yeməklər, güclü içkilər ilə uzun olması nəzərdə tutulur ...

Adətən, desertə gəldikdə, heç kim bir loxma yeyə bilmir! Odur ki, gəlin desert üçün Yeni il menyusunda elə yeməklər hazırlamağa çalışaq ki, siz mütləq cəhd etmək istəyəcəksiniz və eyni zamanda mədənizi sıxmayasınız.

Bannofi Pie bişmədən zərif ingilis desert tortu bizim məqsədlərimizə ən uyğun gəlir. Bundan əlavə, hazırlamaq asandır, mövcud məhsullardan hazırlanır və heç bir şəkildə örtülmür!

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq - çıxarıla bilən forma və ya dibi olmayan bir forma, 200 qram işıq qısa çörək biskvitləri, bir banka qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, yarım paket kərə yağı, bir neçə banan, bir stəkan təzə qaymaq, bir qaşıq şəkər tozu, kakao tozu və hazır qəhvə - kifayət qədər.

Pişirmə:

1. Peçenyeləri blenderdə xırda-xırda doğrayın və ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırın.
2. Yaranan kütləni yüksək tərəflər meydana gətirərək bir qəlibə yaydıq. Bir saat soyuducuya qoyduq.
3. Üzərinə bir qat qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, dilimlənmiş banan yaydıq.
4. Bir xəmir torbası və ya adi bir qaşıq istifadə edərək, kremi şəkər tozu və dörddə bir çay qaşığı ani qəhvə ilə çırpın, kütləni bir qəlibə qoyun, bəzək üçün kakao ilə yüngülcə səpin.
5. Bir-iki saat soyuducuya qoyun və xidmət edin.

Nuş olsun!

Desert Albalı Qara meşə, hazırlanması asan, sərfəli məhsullar, əla dad.

Yemək üçün - stəkan və ya kase, bir kilo dondurulmuş albalı, 300 qram vanil kəsmik kütləsi, bir stəkan təzə qaymaq, şokoladlı peçenye 100 qram, kafel südlü şokolad, 100 qram şəkər, bir çimdik vanil, bir qaşıq konyak və ya rom.

Pişirmə:

1. Albalı, ərimədən, bir qazana qoyun, vanil şəkər əlavə edin və təxminən beş dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. İstidən çıxarın və konyak və ya rom əlavə edin, yumşaq qarışdırın. Özünə gəl, sakitləş.
2. Kəsmik kütləsini qaymaqla qarışdırıb çalın.
3. Peçenyelər ət dəyirmanında kiçik qırıntılara çevrilir və ya yemək prosessorunda doğranır. Və bir çantada yuvarlanan sancaqla yuvarlana bilərsiniz.
4. Qablara qat-qat qoyun: peçenye, şərbətdə albalı, krem ​​yarıya qədər və təkrarlayın. Şokoladı rəndələyib üstünə səpin, qalan peçenye qırıntıları ilə qarışdıra bilərsiniz. Hər qabı albalı ilə bəzəyin.

Nuş olsun!

Meyvə ilə zefir deserti

Zefir deserti, çox yüngül və dadlıdır, xüsusən də uşaqlar onu təqdir edəcəklər.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq - kremlər, zefir 200 qram, bir stəkan ağır krem, iki xurma, dörd kivi, bir banan, bir az qoz təmizlənmiş.

Pişirmə:

1. Meyvələri müxtəlif boşqablarda kiçik parçalara kəsin.
2. Zefiri kremlə qarışdırıcıda çalın.
3. Qat-qat qablara, növbə ilə meyvə və zefir kremini qoyun, üstünə qoz qırıntıları səpin.
4. Böyüklərin nanə yarpağı və nar dənələri ilə bəzəməsi mümkündür, uşaqlar bunu etməsələr yaxşıdır.

Nuş olsun!

Yeni il bayramı süfrəsində içkilər

Yeni il süfrəsindəki içkilər, əlbəttə ki, dadı və rəngində deyildiyi kimi, spirtli və alkoqolsuz, müxtəlif dərəcədə güclü olacaq ...

Mən cütlük etməyi təklif edirəm spirtli içkilər qonaqların təqdir edəcəyi və israf edəcəyi heyrətamiz dad bacarıqlı sahibəçoxlu təriflər, yaxşı və bir alkoqolsuz, alkoqol və uşaqları heç sevməyənlər üçün.

çiyələk likörü

Yeni ildən bir ay əvvəl Çiyələk likörünü hazırlamaq olduqca mümkündür, bunun üçün bir funt təzə çiyələk, bir stəkan şəkər və bir litr araq lazımdır.

Hər şeyi iki litrlik bir bankada vidalı qapaq ilə qarışdırın və qaranlıq bir yerə qoyun. Hər gün bankanı çıxarın və şəkərin dibindən qalxması üçün silkələyin. Şəkər həll edildikdən sonra hazırdır! Buz kubları ilə xidmət edin və toniklə seyreltin.

Limon Nanə Tincture

Limon nanə tincture təxminən eyni şəkildə hazırlanır, bu daha az şirin və buna görə də kişilər arasında daha populyardır.

Hazırlanması: Vidalı qapaqlı iki litrlik bankaya bir stəkan şəkər tökün, bir ovuc nanə yarpağı və dilimlərə kəsilmiş bir limon qoyun. Keyfiyyətli araq ilə çiyinlərə tökün.

Qaranlıq bir yerə qoyun, vaxtaşırı çıxarın və şəkər tamamilə həll olunana qədər silkələyin.

Tropik manqo və ananas suyu ilə kivi kokteyli

Bəzən buna xoruz quyruğu deyilir. Bu içkinin rəngi Sarı Donuz ilinin görüşünə mükəmməl uyğunlaşacaq.

Yemək üçün sizə lazım olacaq - manqo, bir neçə kivi və bir stəkan ananas suyu. Əlbəttə ki, bir neçə porsiya bişirmək lazımdır, resept iki gözlük üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Pişirmə:

1. Manqonu və kivi qabığını soyun, çuxurunu manqodan çıxarın və parçalara kəsin.
2. Blenderə qoyun, ananas suyuna tökün və döyün.
3. Eynəklərə tökün, bir saman daxil edin və stəkanı bir dilim kivi ilə bəzəyin.

Yeni il tətillərində dincəlmək üçün hara getmək olar

Şənlik Yeni il masasına xidmət etmək, əlbəttə ki, masanın bəzədiləcəyi rənglərin seçilməsindən başlayır. Çox rəngli belə bir vəziyyətdə xoş qarşılanmır, iki, yaxşı, maksimum üç rəng, daha çox - bu, artıq təmizlənməmiş dadın əlamətidir.

Gələn ilin xanımı Donuzdur. Onun sevimli rəngləri sarı, qırmızı və açıq yaşıldır.

Masanın qırmızı rəngdə qurulması nəzərdə tutulursa, onda bu rəngin ümumiyyətlə yalnız bir rəngin qonşuluğuna üstünlük verdiyini xatırlamaq lazımdır və bunun olması arzu edilir. Ağ rəng, ağ və qırmızının birləşməsi ciddi harmoniya və təntənə yaradır.

Tutaq ki, süfrə qırmızı, stolun üstündəki salfetlər, qablar, şamlar isə ağ rəngdədir. Sahibənin qızıl heykəlciyi və sarı bıçaq əlavə edə bilərsiniz.

Süfrəni isə sarı-qəhvəyi-qızıl tonlarında qura bilərsiniz, sadəcə qızılla çox diqqətli olmaq lazımdır ki, masa həddindən artıq iddialı və təmtəraqlı görünməsin. Rustik saxsı qablar və keramika qablar bu cür toxuculuqlara çox uyğun olacaq.

Ağ süfrə üzərində yaşıl bəzəklər çox uyğun görünəcək - salfetlər, dekorativ Milad ağacı və ya ladin buketi, yaşıl eynəklər, qızıl və gümüş qablar.

Yaxşı, indi bir neçə sirr:

• Şənlik masasındakı tekstil mükəmməl görünməlidir - diqqətlə ütülənmiş, masa örtüyü masanın kənarları boyunca ən azı dörddə bir metrə asılır.
• Salfetlər həmişə ya ziddiyyətli rəngdə, ya da eyni rəngdə seçilir, lakin bir neçə ton daha qaranlıqdır.
• Onlar süfrə örtüyünə uyğunlaşmaq üçün stulların arxasındakı başlıqların quraşdırılmasına şənlik, incəlik və qəşənglik bəzəyəcək və əlavə edəcəklər.
• Dekorun qalan hissəsinə uyğun geniş bir yol masa örtüyündə çox gözəl görünür.
• Gələn ilin sahibəsi yeməyi sevdiyi üçün masada əsl bolluq olmalıdır, yerə qənaət etmək üçün bir neçə yemək yerləşdirmək üçün böyük qablardan istifadə edə bilərsiniz. fərqli növlər kəsiklər və ya qəlyanaltılar.
• Bıçaq-bıçaqlar, adi tüklü qablaşdırma kordonu ilə bağlanmış rustik krujeva salfetlərinə yığıla bilər, əlbəttə ki, bu, yalnız rustik üslubda bir masa bəzəyərkən mümkündür.
• Şərab şüşələrinin ayaqlarını yağış, saten lentlər və ya parıldamaqlarla bəzəyin.
• Yeni il süfrəsi düzülərkən bayram ab-havasını dəstəkləyən xırda detallar xüsusi əhəmiyyət kəsb edir - yeni il dekorasiyası olan muncuqlar və kağız salfetlər, yolka bəzəkləri və hətta təzə çiçəklərlə bəzədilmiş kiçik qablar.
• Şənlik masasında xüsusi yer gələn ilin simvolu - sevimli donuz tərəfindən tutulmalı və onunla birləşən bir it - gedən ilin simvolu olmalıdır.
• Salatların səthi qabarıq Milad topları şəklində bəzədilə bilər, mayonezlə səpmək və naxışlar çəkmək üçün incə sürtgəcdən keçirilmiş pendir, yumurta ağı və ya sarısından istifadə edilə bilər.

Yeni il bayramı parlaq şəkildə, xoş insanların əhatəsində və mehriban bir mühitdə qarşılanmalı və qeyd edilməlidir, o zaman il uğurlu olacaqdır!

Bu arada, Donuzun Yeni 2019-cu ili üçün maraqlı və yeni menyumu qəbul edin!