Neobični deserti za djecu. Jednostavni i zdravi deserti za djecu. Mliječni žele za vaše voljeno dijete i njegove prijatelje

Ekaterina Morozova

Vrijeme čitanja: 21 minut

AA

Priprema vaše bebe za samostalan život treba početi od kolijevke. Čini se samo da će mališan biti "smetnja" mami dok sprema večeru. Zapravo, dvogodišnjaku se već može vjerovati da će tući jaja, na primjer. Ili prosijavanje brašna. Dijete od 5 godina je već iskusniji pomagač. On je u stanju da miksa salatu, i da ukrasi jelo, i napravi knedle. Pa, dijete starije od 8 godina se već može pustiti na štednjak. Ali samo pod nadzorom mame! Glavna stvar je odabrati pravo jelo.

Vaša pažnja - najbolji recepti za mlade kuvare!

Sendviči za svečani sto

Najjednostavnije jelo s kojim se lako nosi i klinac od 2-3 godine.

Šta tražiti u kantama:

• Hleb (narezan).
• 6-7 listova zelene salate.
• Par kašika majoneza.
• Narezana šunka i salama.
• Narezani sir.
• Zelenilo.
• Polka dots.

I kiseli krastavci, masline i kuvana šargarepa (koje će mama prethodno iseći na kriške).

Ne postoje upute za kuhanje. Jer u ovom slučaju sve zavisi samo od mašte djeteta (i majke koja mu pomaže). Hrana, kao što znate, treba biti ne samo zdrava i ukusna, već i ... estetskog izgleda. I na sendvičima, odnosno tamo gdje fantazije mogu lutati - miševi, mačke, Smeshariki, morska tema i još mnogo toga.

Spremamo se prehrambenim "materijalima" i naprijed u kreativnost!

Hrskavi krastavci u kadi - spremamo se za ukusnu zimu

Da, zamislite, i ovo može skuhati dijete. Pravi kiseli krastavci pripremljeni rukama vašeg sina (ćerke) - šta može biti ukusnije!

Naravno, moraćete malo da pomognete, ali glavni posao je na mladom kuvaru (neka oseti svoju uključenost u „veliko“). A ako je i samo dijete ljubitelj krckanja krastavca ispod krumpira, kuhanje će biti dvostruko zanimljivo. Pravo jelo za odrasle za dijete koje raste.

Ne brinite, u receptu nema staklenih tegli i kipuće salamure, a dijete starije od 12 godina može se i samostalno nositi s ovim ruskim jelom.

Šta tražiti u kantama:

• Krastavci su svježi i mali. Količina - u skladu sa kontejnerom (oko 5 kg).
• Sol. Za 2 litre salamure - 140 g soli.
• Razni začini - svježi i oprani. Za 5 g krastavaca: 150 g kopra, 15 g belog luka, 25 g listova trešnje, 25 g hrena (listovi), 25 g crne ribizle (listovi) i 2,5 g ljute paprike (po želji), lovorov list i biber u zrnu.
• Šećer - par kašika.
• 2 litre vode.

Dakle, uputstvo:

1. Začine dobro isperite.
2. Očistimo i sitno nasjeckamo bijeli luk (ako djetetu još nije povjeren nož, to može učiniti mama). Zgnječimo ga drobljenjem u malteru (a to je već zadatak djeteta).
3. Krastavce sortiramo, biramo najmanje i tanke. Dobro operite i potopite u hladnu vodu oko 5 sati (da se krastavci ne bi zgužvali u salamuri).
4. Uzmemo 1/3 začina i njima prekrijemo dno pripremljene kace. Dalje - sloj krastavaca, koji se mora položiti što je moguće čvršće i okomito („stajati“). Zatim još jedan sloj začina i još jedan sloj krastavaca. Nakon toga sva ljepota krastavaca prekrivena je ostatkom začina, a na njih položimo listove hrena.
5. Iznad - ugnjetavanje, na koje se stavlja opterećenje. A onda sve prelijemo slanom vodom. Kako to napraviti? U vodi ohlađenoj nakon ključanja (topla, 2 l) otopimo 140 g soli i prelijemo naše krastavce tako da budu potpuno prekriveni slanom vodom.

Urađeno je. Pokrijemo poklopcem i zaboravimo na krastavce na par dana, ostavljajući "posudu" u kuhinji ili sobi.

Trećeg dana, čim je započeo proces početne fermentacije, sakrivamo kadu u kojoj je tamno i hladno najmanje mjesec dana.

Voćni leptiri - za ljetno raspoloženje!

Ovaj recept je pogodan za dijete od 7-9 godina, ako već smije koristiti nož. Međutim, možete kuhati "leptiriće" i sa 3-4 godine, ako vam majka pomogne da sve operete, izrežete krila i isplanirate antene.

Šta tražiti u kantama:

Narandžasta.
Grožđe (na primjer, Kish-Mish i Ladyfinger).
Jagode i kivi.
Zest.

Uputstvo:

1. Kriška narandže - prepolovite. I polažemo ove polovice u obliku leptirovih krila.
2. Na "leđa" leptira položimo polovinu grožđa - "torzo".
3. Na mjesto glavice stavljamo malo i okruglo grožđe.
4. Od narančine kore izrežemo tanke antenske trake, nanesemo na "glavu" i lagano ih savijemo na strane.
5. Ukrasite krilca leptira sa kriškama kivija i jagoda.
6. Oči se mogu napraviti sa par kapi otopljenog sladoleda.
7. Polažemo ga na tanjir i ... usrećimo porodicu!

Po želji leptire možete sjesti na "livadu" od listova ribizle ili sakriti među cvjetovima marcipana. Inače, poslednja deca takođe vole da stvaraju.

Domaća marmelada od jabuka

Ukusnije od kupovine (i sigurnije). Djeca će ne samo uživati ​​u kuhanju ovog slatkiša, već će ga i jesti.

Recept za dijete od 12-13 godina. Ili - za kuhanje uz maminu pomoć.

Šta tražiti u kantama:

• 100 ml vode.
• ½ šolje jabuke/sok.
• Želatin - oko 20 g.
• Korica limuna - par kašika.
• Dvije čaše šećera.

Uputstvo:

1. Želatin preliti svježim sokom i ostaviti da "nabubri".
2. Lagano narendajte limunovu koricu kako ne biste povredili prste.
3. Zatim sipajte šećer u šerpu sa vodom i dodajte naribanu koricu.
4. Stavite lonac na vatru i dobro promešajte.
5. Nakon što otopite šećer, maknite posude sa vatre i dodajte naš nabubreni želatin.
6. Sve dobro promiješajte dok se sve grudice potpuno ne otope.
7. Procijedite koricu limuna kroz cjedilo.

Sve. Ostaje da se raspadne u oblike, ohladi preko noći u frižideru, pa seče, obilno uvalja u šećer u prahu i stavi na tanjir.

Možete ukrasiti brusnicama, listićima mente.

Tofifi slatkiši - kuvanje sa orasima i brusnicama

Opcija za odraslo dijete (od 12-14 godina) ili za bebu koja ne bi imala ništa protiv da pomogne svojoj majci da napravi malo čudo.

Šta tražiti u kantama:

• Lješnjaci - oko 35 kom.
• 70 g tamne gorke čokolade.
• 9 kašika kreme (cca - 10%).
• Kremasti toffee (najčešći, rasteže se, ne mrvi) - 240 g.
• Jedna i po kašika šljiva/putera.
• Jedna i pol kašika raste / ulja bez mirisa!

Uputstvo:

1. Toffee sitno narežite, dodajte vrhnje (5 kašika) i otopite u vodenom kupatilu.
2. Jeste li se istopili? Skinite sa vatre, dodajte puter i miješajte dok ne postane glatka i sjajna.
3. Formu (tu nam dobro dođe forma iz kutije za slatkiše) podmazujemo / uljem (ili uzimamo silikonski "zamršeni" oblik). Čak i malo dete to može.
4. Sada bebi pružamo kašiku i strpljivo čekamo dok ne ulije otopljenu karamelu u kalupe.
5. Orahe (lješnjake) prethodno očistimo i lagano propržimo, a brusnice operemo.
6. Djetetu dajemo tanjir orašastih plodova i tanjir brusnica - neka ukrasi slatkiše.
7. I u to vrijeme mama topi tamnu čokoladu, postepeno joj dodaje 2-4 žlice vrhnja (gledamo konzistenciju) i dobivenu masu sipa u posudu.
8. Opet dajemo djetetu kašiku. Sada je njegov zadatak da svaki budući slatkiš "prelije" čokoladom dok se ne stvrdne.

Spremni! Naše slatkiše šaljemo u zamrzivač na 4 sata.

Lijepo rasporedimo slatkiše na tanjir i idemo počastiti tatu i baku!

Cveće za umornu mamu

Originalna užina za gladnu mamu koja je srušena nakon napornog radnog dana. Opcija za djecu kojoj je već dozvoljeno korištenje štednjaka. Ili za manju djecu, ali uz uključivanje tate ili bake u proces (tate također vole da se loše ponašaju u kuhinji).

Šta tražiti u kantama:

• Tanke kobasice dobrog kvaliteta - nekoliko komada.
• Zeleni luk, kopar - za buket
• Obični baby rezanci (šaka).
• Proizvodi za dekoraciju (šta god nađete).

Uputstvo:

1. Uklonimo foliju s kobasica i narežemo ih na 5-6 dijelova (naravno, preko kobasice).
2. Nježno i kreativno zalijepite rezance u naše kobasice tako da vire pola kobasice. Ne rastavljajte da rezanci ne ispadnu tokom kuvanja.
3. Spuštamo naše "pupoljke" u kipuću vodu i čekamo 15 minuta dok ne "cvjetaju".
4. Pažljivo izvadite šupljikavom kašikom i ostavite da se malo osuši.
5. Pa, sada je najvažnije kreiranje buketa. Lijepo rasporedimo stabljike s listovima (luk, kopar) na posudu, stavimo naše "cvijeće" i, prema vlastitom nahođenju, dodamo, na primjer, biljne leptire (princip je isti kao i za voćne leptire - vidi gore) .

Mama će biti srećna!

Mini pizze za celu porodicu

Starost kuvara je od 3 godine. Ali samo mama pali rernu.

Šta tražiti u kantama:

• Puff pakovanje testo sa kvascem(samo 0,5 kg).
• 100 g mariniranih seckanih šampinjona.
• Ruski sir - 100 g.
• 150 g narezanih prsa.
• Kečap (po želji - i majonez).
• Proizvodi za dekoraciju - blanjani paprika, narezane masline.

Uputstvo:

1. Odmrznite i razvaljajte tijesto. Dijete marljivo pomaže majci oklagijom.
2. Izrežite tačno 8 krugova istog prečnika.
3. Mi ukrašavamo pizze - pustite mašti na volju! Smajlići, njuške životinja, smiješni natpisi - sve je moguće!
4. Pecite u zagrejanoj rerni dok se potpuno ne ispeče. Naravno, uz pomoć moje majke.

Spremni! Možete pozvati svoju porodicu na ručak!

Pečena jaja Srce - za mamu za doručak

Pa koja bi majka odbila takav doručak!

Jesu li već na šporetu? Onda samo naprijed i dobro raspoloženi!

Šta tražiti u kantama:

• 2 dugačke kobasice.
• Posoliti, ocijediti/ulje.
• Naravno, jaja (2 kom).
• Zeleni luk i listovi zelene salate - za "dekor".

Uputstvo:

1. Svaku kobasicu (napomena - ne u potpunosti!) režemo po dužini.
2. Okrećemo ga naopako i pažljivo fiksiramo oštar kut našeg srca čačkalicom.
3. Zagrejemo tiganj, otopimo puter i lagano propržimo srce kobasice sa 1. strane.
4. Pečeno? Okrenite se i razbijte jaje pravo u centar srca.
5. Ne zaboravite posoliti.
6. Nakon kuvanja, špatulom rasporedite „srce“ po listovima zelene salate i ukrasite crvenom paprikom.

Možeš donijeti mami doručak!

Koktel od banane - nemoguće se otrgnuti!

S takvim pićem snaći će se svako dijete kojem je majka već dozvolila da ide u blender. Lak i jednostavan recept za brza hrana ljetno osvježavajuće i hranljivo piće.

Šta tražiti u kantama (za 4 porcije):

• 2 .
• 400 ml svježeg mlijeka.
• Cimet.
• 200 g krem ​​sladoleda.

Uputstvo:

1. Stavite sladoled u blender.
2. U to dodajte nasjeckane banane.
3. Proizvode punimo mlijekom.
4. Mutite dok se banane potpuno ne zgnječe.
5. Šta je sledeće? Rubove čaša premažemo bananom (ne preterujemo) i, okrećući je, umočimo u cimet - odnosno ukrasimo rubove čaša.

Ostaje samo da ih prelijete samim koktelom i poslužite.

Sladoled od jagodičastog voća dječijim rukama

Nije važno što je ljeto prošlo. Uostalom, najbolje vrijeme za sladoled je uvijek! A ako i naučite kako ga napraviti vlastitim rukama, onda ni baka koja tvrdoglavo odbija jesti "hladno" u bljuzgavoj jeseni neće odoljeti.

Što se tiče godina kuvarice, napominjemo da opet ne možete bez majke.

Šta tražiti u kantama:

• 300 g bobičastog voća, gotov pire (unapred pravimo u blenderu).
• Jedno jaje.
• 200 g šljiva / putera.
• 150 g šećera.

Uputstvo:

1. Izmiksajte jaje sa šećerom. Djeca vole da rade pjenjačom.
2. Dobijenu smjesu dodajemo u našu pire od bobica i na srednjoj vatri kuvajte ovu masu 5 minuta, ne zaboravljajući da mešate.
3. Zatim mikserom umutite puter i polako ga sipajte u već ohlađenu voćnu smesu.

Sada možete sipati sladoled u kalupe i poslati ga u zamrzivač.

Jabuke sa svježim sirom

Korisno i ukusno. Uzrast kuvara je od 12-14 godina.

Šta tražiti u kantama:

• 2 velike jabuke.
• 100 g svježeg sira bez masti.
• Šaka opranih grožđica.
• 1 kašika meda.

Uputstvo:

1. Izrežite jezgre jabuke.
2. Pomiješajte svježi sir sa grožđicama i medom za fil.
3. Napunite fil jabukama i pospite malo šećera.
4. Posudu šaljemo u već zagrejanu rernu. Možete ih kuhati i u mikrovalnoj pećnici.

Da biste provjerili spremnost deserta, probušite jabuku čačkalicom.

Kiflice za tatu

Čak i dijete od 6-7 godina može pripremiti takvo predjelo.

Šta tražiti u kantama:

• Pita.
• Fil: kačkavalj 100 g, beli luk, majonez, narezana šunka, oprana zelena salata.

Uputstvo:

1. Pita kruh unaprijed narežite na kvadrate (možete rezati makazama).
2. Naribajte 1 češanj belog luka i sir sitno rende, pomešati sa majonezom.
3. Sirnu masu u tankom sloju položimo na kvadrat pita kruha, na vrh stavimo tanku krišku šunke i list zelene salate.
4. Naš kvadrat sa filom pretvaramo u uredan rolat.

Kolačići od banane za baku

Ko je rekao da su kolačići samo bakin prerogativ? Nije istina, svako može da kuva! I djeca će vam to dokazati.

Uzrast kuhara je od 9 godina sa pravom korištenja mikrovalne pećnice.

Šta tražiti u kantama:

• Nekoliko banana.
• Odvod/ulje.
• Kokosove strugotine.

Uputstvo:

1. Banane sameljite u blenderu. Ako nema blendera ili mama i dalje zabranjuje korištenje, sameljite viljuškom ili na rende dok ne postane glatko.
2. Pomiješajte masu sa kokosovim listićima.
3. Svojim rukama formiramo buduće kolačiće.
4. Uzimamo tanjir bez crteža i pozlaćenih rubova (dopušteno za mikrovalnu), namažemo maslacem i pažljivo prebacujemo kolačiće.
5. Sušite desert u mikrotalasnoj pećnici 5 minuta.

Izvadimo ga, izmrvimo na vrhu orasi, ukrasite brusnicama i poslužite.

Vitaminska salata za maminu večeru

Kuvanje bez noža od 4-5 godina!

Šta tražiti u kantama:

• Rendani sir - 100 g.
• 1 kašika povrća/ulja.
• Pola limuna.
• Pregršt pinjole(očišćeno).
• 10 sitnih cherry paradajza.
• Listovi zelene salate (oprani).
• Zeleni i rukola - po vašem ukusu.

Uputstvo:

1. Paradajz stavljamo u široku zdjelu za salatu.
2. Pospite jezgrom oraha i rendanim sirom.
3. Čistim rukama trgajte zelje i listove zelene salate odozgo.
4. Preko salate iscijedite sok od pola limuna.
5. Malo posolite, popaprite i svu ovu ljepotu prelijte biljnim uljem.

Salata spremna!

curd paradajz

Uzrast kuvara je od 7-8 godina sa pravom upotrebe noža.

Šta tražiti u kantama:

• Paradajz - 5 kom.
• Par zelenog luka.
• Svježi sir - pola pakovanja (125 g).
• Ren belog luka i začinskog bilja.
• Pavlaka, sol.

Uputstvo:

1. Paradajz operite i pažljivo odrežite vrhove.
2. Pažljivo uklonite pulpu običnom kašičicom.
3. Paradajz stavljamo sa rupicama nadole da ocedi sok.
4. Nasjeckamo zelje, zgnječimo bijeli luk, promiješamo.
5. U smjesu dodajte svježi sir izgnječen viljuškom, 3 kašike kisele pavlake i prstohvat soli.
6. Ponovo promiješajte i smjesom nadjenite naš paradajz.

Dobar tek i uspjeh mladim kuharima!

Prije nego što dozvolite svom djetetu da samostalno kuha jednostavna jela, proučite s njim. Bolje je ako za kuhinju pripremite šareni memo-instrukciju za bebu - koju možete i nacrtati s njim.

Kakvu hranu kuvaju vaša deca? Podijelite recepte za svoju djecu sa nama!

Svi dobro znamo da djeca jako vole slatkiše. Teško da možete naći dijete koje bi odbilo tortu, sladoled, puding, čokoladicu ili slatkiše. Mnogi roditelji kupuju slatkiše za svoje dijete u trgovini, ali jeste li sigurni u kvalitet i prednosti takvih proizvoda? Vjerovatno ne. Deserti za decu, kao i sva druga jela, treba da budu što zdraviji, pa ih sami kuvajte samo od svežih i kvalitetnih proizvoda. Ali odabir proizvoda je samo pola procesa, jer morate pronaći ukusne, jednostavni recepti. U ovoj potkategoriji naći ćete korisne i ukusni recepti dečiji deserti za svaku priliku i ukus. Ovo su deserti za dječiji rođendan, deserti za dečiji odmor, dečiji voćni deserti, jednostavni deserti za dijete i zdravi deserti za dijete. Voćni deserti za djecu smatraju se najkorisnijima, jer voće u svom sastavu sadrži mnogo korisnih tvari koje su djetetu potrebne. Na primjer, mališanima će se jako svidjeti lisnati smoothie desert, pečene jabuke sa medom i voćem, kandirane bundeve ili karamelizirani hurmašice s kremom od mascarponea, pa će se pojesti za nekoliko minuta. Ova jela se mogu pripremiti i kao deserti za dječje rođendane. Muesli će se također svidjeti svakom djetetu, a vi ćete zauzvrat biti sto posto sigurni da je beba dobila energiju i hranjive tvari. kuvati ukusni deserti apsolutno nije teško za djecu, posebno uz recepte koji se dopunjuju korak po korak fotografije. U ovom slučaju, dječji deserti se mogu pripremiti čak i bez apsolutno nikakvog iskustva u kulinarskom poslu. Birajte recepte za deserte za djecu i oduševite svoje najmilije, jer oni to čekaju.

26.10.2019

Kolač "Nataša" sa pavlakom

Sastojci: brašno, pavlaka, jaje, šećer, prašak za pecivo, puter, suvo grožđe. kikiriki, mak, šećer u prahu, vanilin šećer, konditorski preliv

Sastojci:
Za test:
- 180 g brašna;
- 200 g pavlake 155;
- 2 jaja;
- 200 g šećera;
- 2 kašičice brašno;
- 30 g puter.
Za punjenje:
- 100 g tamnih grožđica;
- 100 g blanširanog kikirikija;
- 40 g maka.
za kremu:
- 350 g pavlake 26%;
- 55 g šećera u prahu;
- vanilin šećer ili ekstrakt vanile;
- slastičarski preliv za dekoraciju.

06.10.2019

Seckani kolač sa kuvanim kondenzovanim mlekom

Sastojci: brašno, puter, jaje, šećer voda, mleko, puter

Ova torta je napravljena na bazi seckanog prhkog testa, a krema je napravljena od putera i kondenzovanog mleka. Priprema torte je jednostavna, uvijek ispadne i izgleda impresivno.

Sastojci:
- 400 g pšeničnog brašna;
- 200 g putera;
- 1 jaje;
- 25 šećera;
- 6-8 kašika vode.

za kremu:
- 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka;
- 150 g putera.

07.08.2019

Kolač "Dragulji u snijegu" bez pečenja

Sastojci:žele, pavlaka, šećer, želatin, kolačići

Sastojci:
- 4 pakovanja želea;
- 800 g kisele pavlake;
- 50 g šećera;
- 25 g želatine;
- 100 g kolačića.

16.07.2019

Torta "Ferrero Rocher"

Sastojci: jaje, brašno, šećer, vanilin, kakao, skrob, prašak za pecivo, lješnjaci, vafli, čokolada, kafa, liker od kafe, kajmak, nutela, slatkiši, kolač

Torta "Ferrero Rocher" ne priprema se tako jednostavno i brzo, ali će vaš trud biti nagrađen odličnim rezultatom. Ovo je veoma lepa i neverovatno ukusna torta.
Sastojci:
Za test:
- 5 jaja;
- 70 g brašna;
- 180 g šećera;
- 1 prstohvat vanilina;
- 25 g kakaa;
- 40 g skroba;
- 1,5 kašičice brašno.
Punjenje:
- 100 g lješnjaka;
- 30 g napolitanki;
- 150 g bijele čokolade.
impregnacija:
- 150 ml kafe;
- 2 supene kašike liker od kafe.
krema:
- 6 Ferrero Rocher slatkiša;
- 2 kolača od testenine.

20.06.2019

Torta "Earl ruins": slatki oblak beze

Sastojci: jaje, šećer, sok od limuna, skrob, mlijeko.kakao, vanilin šećer. puter, suve šljive

Kolač " Grofove ruševine"Prije svega, djeci će se svidjeti: i oni obožavaju tako lijepa imena, a oblik torte će ih sigurno oduševiti. Priprema deserta nije tako jednostavna koliko bismo željeli, ali ispada nevjerovatno ukusna.

Sastojci:
za beze:
- 4 proteina;
- 200 g šećera;
- 5-6 kapi.
za kremu:
- 4 žumanca;
- 100 g šećera;
- 1 kašika kukuruzni škrob;
- 200 g mlijeka;
- 1 kašika kakao;
- 20 g vanilin šećera;
- 150 g putera 82%.
Za prskanje:
- 100 g suvih šljiva.

19.06.2019

Kolač "Masha" na kondenzovanom mlijeku sa pavlakom i orasima

Sastojci: kondenzovano mleko, pavlaka, puter, brašno, prašak za pecivo, jaje. kakao, vanilin šećer, šećer u prahu, gustin pavlaka, kikiriki

Među brojnim receptima za domaće kolače treba obratiti pažnju na ovaj - biskvit, sa kremom na bazi pavlake. Ispada ne samo vrlo ukusno, već i ukusno, pa preporučujemo da ga svakako skuhate za sljedeći praznik.
Sastojci:
- 1 konzerva kondenzovanog mleka;
- 250 g kisele pavlake
- 30 g putera;
- 350 g pšeničnog brašna;
- 2 kašičice brašno;
- 3 jaja;
- 2 supene kašike kakao;
- vanilin šećer;
- soli.

za kremu:
- 350 g pavlake 26%;
- 50 g šećera u prahu;
- 2 kašičice zgušnjivač pavlake.

Za dekoraciju:
- 70 grama kikirikija.

02.01.2019

Tiramisu sa jagodama

Sastojci: keksi, sir, kajmak, žumance, šećer, jagode, čokolada, kakao

Tiramisu se može kuvati ne samo klasičan recept. Ovaj desert je veoma zanimljiv sa jagodama. Probajte kod kuće i uvjerite se sami! Štaviše, recept za tiramisu od jagoda je prilično jednostavan.

Sastojci:
- 12 keksa "Savoyardi";
- 250 gr mascarpone sira;
- 200 gr pavlake 33%;
- 3 žumanca;
- 140 gr finog granuliranog šećera;
- 200 gr svježih jagoda;
- 50 gr tamne čokolade;
- 15 g kakao praha (opciono)

30.11.2018

Indijski slatki burfi napravljen od mlijeka u prahu

Sastojci: puter, šećer, pavlaka, mlijeko u prahu, orah, vanilin

Danas ćemo naučiti kako skuhati veoma ukusan indijski desert - Burfi. Recept je jednostavan. Čak i osoba koja je daleko od kuhanja može skuhati jelo.

Sastojci:

- 100 grama putera,
- 100 grama šećera,
- 120 ml. kajmak
- 250 grama mleka u prahu,
- 5 oraha,
- Vanilin na vrhu noža.

30.06.2018

žele od pavlake

Sastojci: pavlaka, šećer, vanilin, voda, želatin

Veoma je lako napraviti žele od kisele pavlake. Prilično ga je lako pripremiti. Pravi ukusan slatki desert.

Sastojci:

- 400 grama kisele pavlake;
- 100 grama šećera;
- 1 kašičica vanilin šećer;
- 150 ml. voda;
- 20 grama želatina.

28.06.2018

Marmelada od crvene ribizle kod kuće

Sastojci: crvena ribizla, šećer

Od crvene ribizle se vrlo jednostavno i lako sprema ukusna marmelada. Da biste to učinili, trebat će vam sama crvena ribizla i šećer, ništa drugo nije potrebno.

Sastojci:

- 650 grama crvene ribizle;
- 1 kg. Sahara;

21.06.2018

Kolač u tepsiji

Sastojci: kondenzovano mleko, jaje, brašno, prašak za pecivo, šećer u prahu, pavlaka, vanilin, čokoladna glazura

Sastojci za tiganj prečnika 24 cm:

tijesto:
- kondenzovano mleko - 1 konzerva;
- jaje - 1 banka;
- brašno - 3 šolje;
- prašak za pecivo - 1 kašičica

krema:
- šećer u prahu - 150 gr;
- masna pavlaka - 0,5 l;
- vanilin po ukusu.

Za dekoraciju:
- čokoladna glazura.

30.05.2018

Žele od jagoda sa želatinom

Sastojci: jagode, šećer, želatin

Pripremite za zimu veoma ukusan i jednostavan za pripremu žele od jagoda koji nije potrebno prokuhavati.

Sastojci:

- 500 grama jagoda,
- 300 grama šećera,
- 20 grama želatina.

30.05.2018

Krema za eklere

Sastojci: mlijeko, šećer, pšenično brašno, jaja, puter, vanilin šećer

Najvažnija stvar u eklerima - sretna krema. Klasična opcija broji kremasta krema, i zaista se prave veoma ukusni ekleri. Rado ćemo vas naučiti kako da napravite pravu kremu.

Sastojci:
- 1 litar mlijeka 3,5% masnoće;
- 2/3 šolje mleka;
- 4 supene kašike pšenično brašno;
- 3 jaja;
- 100 gr putera;
- vanilin šećer ili bilo koju aromu po izboru.

03.05.2018

Tepsija od svježeg sira sa kondenzovanim mlijekom u rerni

Sastojci: svježi sir, jaje, kondenzirano mlijeko

Tepsija od svježeg sira veoma ukusno, hranljivo i zdravo jelo koju obično kuvam za doručak. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, ali najviše od svega volim ovu tepsiju sa kondenzovanim mlekom.

Sastojci:

- 400 grama svježeg sira,
- 2 jaja,
- konzerva kondenzovanog mleka.

30.04.2018

Domaća čokolada od kakaa i putera

Sastojci: kakao prah, šećer u prahu, puter, mleko

Ukusna čokolada bez ikakvih dodataka je sasvim stvarna kada je u pitanju domaća cokolada. Pravi se od kakaa i putera uz dodatak mlijeka i šećera u prahu, vrlo jednostavno i brzo.

Sastojci:
- kakao prah - 2 kašike;
- šećer u prahu - 2 kašike;
- mleko - 1 kašika;
- puter - 30 gr.

Naravno, prvo što vam padne na pamet je počastiti bebu slatkišima ili ukusnim dječjim desertom, jer svi znaju kako djeca vole slatkiše. Ali da li je moguće da deca imaju slatkiše, posebno u tako nežnoj dobi?

Ako pogledate, ova želja odraslih je više diktirana potrebom da se raduje gledajući dijete nego njegovim stvarnim potrebama u ovom uzrastu. Činjenica je da je period uvođenja komplementarne hrane složen i prilično dug proces restrukturiranja djetetovog tijela tokom prelaska s mliječne ishrane na novu hranu. Ova faza se smatra kritičnom u životu svake bebe. To je zbog činjenice da su probavni, imunološki i drugi sistemi djetetovog organizma uključeni u prilagodbu na novu vrstu proizvoda još uvijek vrlo nezreli, crijevna mikroflora je osjetljiva i ranjiva, a i najmanji poremećaji u ishrani mogu uzrokovati značajnu štetu. mala osoba.

Glavni zadatak roditelja u prvoj godini života mrvica je upoznati ga s glavnim proizvodima (povrće, žitarice, meso, voće, žumance, mliječni proizvodi, riba), pridržavajući se sheme komplementarne prehrane, koja je osmišljena uzimajući vodi računa o fiziološkoj spremnosti djeteta da prihvati i usvoji novu hranu. Uvođenje hrane i jela koja ne odgovaraju fiziološkim mogućnostima bebe može dovesti do kvara u adaptaciji i izazvati razvoj alergijskih reakcija, probavnih poremećaja, crijevne disbioze i drugih nepoželjnih problema.

Iz tog razloga, ne biste trebali žuriti da djetetu dajete slatkiše do najmanje 10 mjeseci starosti, dok se ne uvedu glavne komplementarne namirnice.

Da li dete može da ima šećer?

Dezert za decu kao „slatka tačka“ na kraju obroka uvodi se u bebin jelovnik tek u drugoj godini života. Ako se roditelji ipak odluče ranije razmaziti svog malog gurmana, trebali bi odabrati prave "dobrote" koje odgovaraju uzrastu bebe i neće štetiti njegovom zdravlju.

Opasno! Nažalost, u kategoriju dečjih slastica često se nalaze proizvodi koji sadrže šećer i druge rafinisane proizvode, hidrogenizovane masti, štetne dodataka ishrani. Upoznavanje sa takvim "dobroćama" bolje je odgoditi za kasnije.

Deserti za djecu: osnovna pravila

Imajte na umu sljedeće zahtjeve za dječje deserte:

• Kulinarski užitak za mališane treba da sadrži proizvode koji su bebi već poznati, inače desert može izazvati alergije ili probleme sa gastrointestinalnim traktom.
• Deserti treba da budu lako probavljivi sa malo sastojaka kako ne bi preopteretili nezreli enzimski sistem deteta.
• Deserti su idealni za djecu bez šećera, koji ne dovode do razvoja alergija na hranu kod djeteta, karijesa, pojave viška kilograma i poremećaja u radu probavnog sistema.
• U pripremi deserta za djecu mlađu od 1 godine ne preporučuje se korištenje aditiva kao što su med, želatina, kakao, začini i začini zbog njihove visoke alergenosti. Upotreba griza je dozvoljena kao zgušnjivač za deserte "godišnjaka".

Jelovnik slatkiša po mjesecima

• 6 mjeseci: za desert, mrvicama se mogu dati voćni i voćni i bobičasti pire.
• 7 mjeseci: kolačići za bebe, beskvasni keksi, sušenje bez dodataka (ne više od 15 g dnevno, tj. dati jedan suvi ili jedan kolačić).
• 8 mjeseci: voćni i mliječni pirei i sokovi.
• 10–11 mjeseci: pjene od voća i bobica
• 12 mjeseci: sufle, pudinzi (od žitarica, svježeg sira, voća i jaja), žele.

Savjet! Sastav svakog suflea ili pudinga obavezno uključuje tučeno bjelanjce, koje je jako alergeno. Stoga je poželjno koristiti manje alergene sastojke za pravljenje pudinga i suflea. prepelica jaja i uključite ova jela u ishranu bebe samo uz dobru toleranciju bjelanjka. Generalno, majke alergičnih beba treba da odgode upoznavanje bebe sa desertima za decu koji sadrže voće i bobice jarkih boja (crveno, narandžasto), jaja, cela kravljeg mleka, do 1-1,5 godina.

dakle, uravnoteženu ishranu pružit će bebi sve što je potrebno za pun rast i razvoj, a prevelika raznolikost proizvoda samo će dati dodatni stres malom tijelu. Budite strpljivi i nakon nekog vremena moći ćete počastiti svoje voljeno dijete raznim i ukusna jela bez štete po njegovo zdravlje.

Recepti za deserte za bebe starije od 10 mjeseci

Pečena jabuka

spoj:
1 jabuka.

Način kuhanja:
Jabuku dobro operite u tekućoj vodi, prepolovite, stavite u posudu za pečenje i pokrijte poklopcem. Pecite 15-20 minuta na 180°C. Za djecu mlađu od 1 godine, poželjno je kuhati pečene jabuke u parnom kotlu 20 minuta.

Svježi ili smrznuti mousse od bobica

Ljeti se pravi mousse svježe bobice, a zimi - od smrznutih (možete koristiti crvene i crne ribizle, brusnice). Smrznute bobice treba brzo odmrznuti neposredno prije upotrebe, jer odmrzavanje gube svijetlu boju, svjež izgled i svojstven okus.

Sastojci za 2 porcije:
1/2 šolje bobičastog voća;
1 st. kašika griza;
1 kašičica šećera;
1 čaša vode.

Način kuhanja:
Bobice sortirajte, isperite, isperite hladnom prokuhanom vodom, zgnječite kašikom. Kolač od jagodičastog voća prelijte vrućom vodom i kuhajte 5-7 minuta. Zatim procijedite i protrljajte kroz sito, zaspite griz i kuvati voće griz dok ne bude spreman. Pripremljenu kašu malo ohladite, ulijte sokom od bobičastog voća i mutite dok se ne dobije gusta pjenasta masa da joj se volumen udvostruči. Gotov mousse sipajte u kalupe i stavite u frižider.

Soufflé sa jabukama i šargarepom

spoj:
1 šargarepa;
1/2 jabuke;
1/4 jajeta;
1 kašičica griza;
1/2 st. kašike putera;
1 st. kašiku mleka.

Način kuhanja:
Šargarepu oguliti, sitno iseckati i dinstati dok ne omekša 7-10 minuta u 1/4 šolje mleka razblaženog vodom (1 kašika mleka na 3 kašike kuvane vode). Smesu umutiti mikserom i staviti na vatru, sipati griz, provriti, pa skloniti sa vatre i ostaviti da se smesa ohladi. U tom trenutku umutite proteine ​​i podijelite ih na 2 dijela. Dodaj pire od šargarepežumanca, promešati, pa sipati umućeni protein. Naribajte jabuku i pomiješajte je sa ostatkom umućenih proteina. Podmažite formu uljem i stavite slojeve šargarepe i jabuke. Smesu kuvajte u loncu 25-30 minuta. Sufle možete pripremiti i u vodenom kupatilu, za to se oblik sa smjesom stavi u lonac s kipućom vodom tako da ga voda prekrije za oko 2/3. Sufle treba kuvati na laganoj vatri ispod poklopca 25-30 minuta.

Sufle od skute i banane

Sastojci za 2 porcije:
50 g svježeg sira;
1 banana;
malo limunovog soka.

Način kuhanja:
Bananu sameljite u blenderu dok ne postane glatka, masu od banane lagano poprskajte limunovim sokom da ne potamni. Zatim dodati svježi sir i ponovo umutiti.

Dezert od banane sa kolačićima

spoj:
100 g bebi jogurta bez aditiva;
1 kolačić za bebe;
1/2 zrele banane

Način kuhanja:
Banana se oguli, iseče na male komadiće, pomeša sa jogurtom i po vrhu posuta rendanim keksima.

Odrasli često gledaju na kuhanje kao na posao, što može biti posljedica nedostatka korisnih vještina stečenih u djetinjstvu. Mališani kuvanje doživljavaju kao igru ​​i svojevrsnu manifestaciju odrastanja. Ako im objasnite pravila obrade hrane i bezbednog rada sa kuhinjskim aparatima, možete dobiti dobrog pomoćnika u kuhinji.

Kuvanje doprinosi razvoju finih motoričkih sposobnosti, formira kod djece kvalitete kao što su koncentracija i sposobnost da se u potpunosti uključe u zanimljiv posao. Ovaj proces djeluje stimulativno na nesigurne bebe, omogućavajući im da brzo vide rezultate svog truda.

Za recepte za kuvanje jednostavna jela morate uključiti svoju djecu!

majmunska užina

Jednostavan recept za zdravu poslasticu koja će se svidjeti i odraslima i djeci - “Majmunska grickalica”. Za kuvanje će vam trebati:

• 1 mali baget;
• 2 topljena sira bez aditiva;
• 3-4 čena belog luka;
• 2-3 žlice kiselo vrhnje ili majonez;
• 2 svježa krastavca;
• peršun;
• biljno ulje.

Koraci kuhanja:

1. Baget narežite na kriške debljine oko 2 cm. Zagrejte tiganj, sipajte malo suncokretovo ulje i pecite hljeb s obje strane do zlatno smeđe boje (dijete od 10-12 godina to može samostalno, ali pod nadzorom odraslih).
2. Otopljeni sir izgnječiti viljuškom i pomiješati sa čenčićima procijeđenim kroz bijeli luk. Dodajte majonez ili pavlaku.
3. Dobivenu smjesu treba rasporediti na kriške bageta. Na vrh stavite listove peršuna i tanko narezane kriške krastavca.

Hot dog u lisnatom testu

Djeca od 9-11 godina mogu sama kuhati minijaturne viršle:

1. kobasice (5 komada) treba narezati na male komade dužine oko 3 cm i pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe boje;
2. završeno lisnato testo(1/2 pakovanja - otprilike 250 g) treba iseći na male trouglove i umotati u svaki komadić pržene kobasice;
3. hrenovke stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C 15-20 minuta, gotov obrok možete poslužiti sa vašim omiljenim sosom.

Jednostavne i ukusne salate

Dete od 10-12 godina može lako da kuva salata od povrća prema sledećem receptu:

1. rez 1 Paprika, 2-3 paradajza, veliki krastavac i crveni luk.
2. Pomiješajte sastojke sa sjeckanim začinskim biljem, posolite i začinite biljnim uljem, možete eksperimentirati koristeći kao preljev balzamiko sirće sa maslinovim uljem, limunovim sokom ili senfom sa medom.

Salata nije samo jelo od povrća. Salate s tropskim voćem vrlo su popularne kod djece - lako ih je skuhati sami bez pomoći roditelja.

Koraci za pravljenje voćne salate:

1. oguliti i iseći na kockice 1 kivi, 2 banane i jabuke, promešati;
2. napunite dobivenu voćnu mješavinu laganim jogurtom bez dodataka;
3. gotovo jelo se može ukrasiti prepolovljenim ili cijelim grožđem.

Prvi i drugi kursevi

Djeci od 12-14 godina bolje je započeti svoje kulinarske aktivnosti pripremanjem hrane s malom količinom sastojaka.

Supa od pasulja

Jednostavna opcija za prvo jelo je supa od graha:

1. pomiješajte u zdjeli otpornoj na toplinu 400 g mahunarki iz konzerve i 400 g paradajza u pulpi;
2. zagrijte ovu kompoziciju na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici;
3. ukrasite rendanim tvrdim sirom i aromatičnim začinskim biljem.

Pizza od lisnatog testa

Kao drugo jelo, picu je lako pripremiti za djecu. Bolje je koristiti gotovo lisnato tijesto:

• odmrznite i razvaljajte tijesto oklagijom;
• premažite dobivenu tortu kečapom;
• staviti kriške kobasice ili pileća prsa, tikvice, paradajz, na vrhu - rendani sir;
• Stavite u rernu dok ne porumeni.

Gotova pizza je ukrašena začinskim biljem. kvantitativno i kvalitativni sastav sastojci mogu varirati u zavisnosti od ukusa malog kuvara.

Makaroni sa sirom i lovačkim kobasicama

Tjesteninu posebno vole djeca svih uzrasta. Jednostavno drugo jelo koje dijete može napraviti je pasta sa sirom i kobasicama:

1. u tiganju zagrejte 1-2 kašike. biljno ulje, ispržite “lovačke” kobasice isečene na krugove;
2. spustite kovrdžavu tjesteninu u kipuću posoljenu vodu, miješajući, kuhajte dok tjestenina nije potpuno kuhana;
3. sastojke jela sjediniti u šerpi, dodati 50 gr rendani sir i sačekajte dok se ne otopi;
4. izmiješati, staviti u porcionirane tanjire i posuti sitno sjeckanim začinskim biljem po ukusu.

Torte i drugi deserti za početnike

Kolač od gotovih kolača

Da biste pripremili tortu bez pomoći roditelja, potrebno je uzeti gotov biskvit ili waffle cakes koji se prodaju u svakoj prodavnici. Punjenje za desert se sastoji od mješavine:

• 1 konzerva kondenzovanog mleka;
• pakovanja maslaca;
• 200 g najomiljenijih orašastih plodova (kikiriki, indijski oraščići, lješnjaci, orasi itd.).

Desert sa brusnicama i limunom

Za djecu koja ne kuhaju prvi put, prikladan je recept za zdravu tortu s brusnicama i limunom, koja će postati ne samo ukras praznični sto, ali i odlično preventivno sredstvo protiv prehlade.

Za pripremu fila:

1. propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa 500 g svježih brusnica i 1 veliki limun zajedno sa korom;
2. dodati 400-500 g šećera i promiješati;
3. stavite u frižider na nekoliko sati da se stegne.

Za pravljenje kolača:

1. umutiti 5 jaja i 250 g šećera;
2. dodati 200 g margarina otopljenog u mikrotalasnoj, 300 g kisele pavlake bilo koje masnoće, 1 kašičicu. prašak za pecivo i vrećica vanilina;
3. pomiješajte sastojke, dodajte brašno u smjesu tako da tijesto po svojoj konzistenciji podsjeća na masnu kiselu pavlaku;
4. umutiti mikserom ili miješati pjenjačom dok ne postane glatka;
5. tijesto podijelite na 6 jednakih dijelova i pecite kolače jedan po jedan u obliku podmazanom uljem ili obloženom pergamentom (oko 25-30 minuta).

Dijete ne može samostalno da se nosi sa pečenjem kolača, pa bi roditelji trebali kontrolirati ovaj proces. Od ohlađenih kolača treba sastaviti tortu, premazati svaki sloj filom od brusnice i limuna. Gornji dio torte također prekrijte mirisnom bobičasto-voćnom masom, namažite stranice. Stavite u frižider preko noći da se stegne.

torta od svježeg sira

Kuvari početnici od 11 godina mogu kuhati ukusnu hranu sa svojim roditeljima torta od svježeg sira. Glavni uvjet je prisustvo tačnih kuhinjskih vaga koje će vam omogućiti mjerenje pravi iznos sastojci. Proces vaganja će djetetu pružiti veliko zadovoljstvo. Koraci kuhanja:

1. umutiti mikserom 75 g putera i 165 g šećera;
2. dodati 130 gr masni svježi sir, 2 jaja i miksati dok ne postane glatko;
3. dodati 150 g brašna i 1/2 tsp. prašak za pecivo, dobro izmiješati;
4. Dobijeno tijesto izlijte u pravougaoni kalup za tortu (10x20 cm) i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 170-175 °C na 1 sat;
5. ohladiti kolač i posuti šećerom u prahu.