Recept za mesnu štrucu za decu. Tepsija sa mlevenim mesom i krompirom

Za diverzifikaciju dječjeg jelovnika pomoći će tepsije od najprirodnije sorte. različiti proizvodi od svježeg sira do povrća i mesa.

Tepsije su odlična opcija za dječja jela koja se lako i vrlo jednostavno pripremaju, a djeca ih jedu sa zadovoljstvom.

Svaka majka se trudi da djetetova hrana bude i lijepa i zdrava.

Ovo univerzalno jelo možete pripremiti za bilo koji obrok vaše bebe: doručak, ručak, popodnevni čaj ili večeru.

Tepsija od šargarepe za decu

"Nadmudrite" malog koji ne voli zdrava šargarepa, možete koristiti tepsiju. Izbirljivi jedeci jednostavno neće prepoznati ukus nevoljnog povrća u ovom ukusnom jelu.

Sastojci:

• šargarepa - 0,5 kg;
• jaje - 4 kom.;
• pavlaka - 100 g;
• šećer - 3 kašike. l.;
• puter - 1 kašika. l.;
• sol i cimet - po prstohvat.

kuhanje:

Nakon što narendate šargarepu, stavite je u 100 g vode i sameljite u pire. Dodajte puter, šećer, žumanca i izmiksajte. Bjelanjke umutiti sa solju, cimetom i sipati u masu od šargarepe. Podmažite formu uljem, stavite masu od šargarepe i pecite u rerni 30 minuta. Pre serviranja ohlađenu tepsiju prelijte pavlakom umućenom sa šećerom.

Tepsija od riže

Odlična alternativa pirinčana kaša za doručak će biti meka tepsija od ove žitarice.

Sastojci:

• pirinač - 3 kašike. l.;
• jabuka - 1/2 voća;
• žumanca - 1 kom.;
• pavlaka - 1 kašika. l.;
• šećer - 1 kašičica;
• mlijeko - 100 g;
• sol - prstohvat.

kuhanje:

Prokuhajte 150 ml vode i dodajte opran pirinač. Kada voda skoro ispari, ulijte mlijeko i kuhajte dok ne omekša. Jabuku oljuštenu i očišćenu od sjemenki narendajte i pomiješajte sa šećerom. Podmazati pleh uljem i staviti pola kaše. Zatim stavite masu od jabuka, a na vrh stavite ostatak pirinča. Premažite umućenim žumancem i pavlakom i pecite 30 minuta.

Tepsija od mesa

molim te omiljeno dete hranljiva tepsija od mesa. Savršen je za ručak.

Sastojci:

• meso - 100 g;
• mlijeko - 80 g;
• kupus - 300 g;
• luk - ¼ korijena;
• jaje - 1 kom.;
• puter - 1 kašika. l.;
• sol - prstohvat.

kuhanje:

Meso skuvajte i propasirajte sa lukom kroz mašinu za mlevenje mesa. Kupus nasjeckajte i dinstajte u maloj količini vode 15 minuta. U kupus dodati meso, mleko, umućeno jaje, so i promešati. Masu stavite na podmazan pleh, prekrijte jajetom i pecite u rerni pola sata.

Tepsija od krompira

Ovo ukusno jelo možete pripremiti i za ručak od mrvica.

Sastojci:

• krompir - 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• jaje - 2 kom.;
• puter - 1 kašika. l.;
• pavlaka i sol - po ukusu.

kuhanje:

Krompir skuvati dok ne skuva i narendati na sitno rende. Dodati jaje i izrendati sitno rende luk, promešati. Krompir masu staviti na podmazan pleh i premazati pavlakom. Pecite u rerni 20 minuta.

pasta casserole

Djeca vole tjesteninu, ali čak i jela s njima žele diverzificirati. I opet, tepsija u pomoć!

Sastojci:

• tjestenina - 50 g;
• mleveno meso - 30 g;
• jaje - 1 kom.;
• mleko - 1 kašika. l.;
• puter - 2 kašike. l.;
• pavlaka i sol - po ukusu.

kuhanje:

Skuvajte testeninu dok ne omekša i začinite je puterom. Umutiti jaje sa mlekom i preliti preko testenine. Na podmazani oblik rasporedite polovinu mase za testeninu, zatim sloj mlevenog mesa, pa opet ostatak testenine. Prelijte pavlakom i pecite 30 minuta.

tepsija od povrća

Tepsija od povrća nije samo ukusna, već je i skladište vitamina.

Sastojci:

• karfiol - 100 g;
• šargarepa - 100 g;
• brokula - 100 g;
• jaje - 2 kom.;
• sir - 100 g;
• krema - 2 supene kašike;
• puter - 1 kašika.

kuhanje:

Oprano i oljušteno povrće iseći i skuvati. Umutiti mleko, rendani sir sa jajima. Podmažite pleh uljem, rasporedite povrće i sipajte mešavina jaja. Pecite u rerni 25 minuta.

Tepsija od svježeg sira

Ugodite svojim sladokuscima slatkom i nježnom tepsijom od svježeg sira za popodnevnu užinu.

Sastojci:

• svježi sir - 1 žlica;
• jaje - 2 kom.;
• šećer - 1 kašika. l.;
• mleko - ½ šolje;
• jabuka - ½ voća;
• puter - 1 kašika. l;
• grožđice - po ukusu.

kuhanje:

Gris pomešati sa mlekom i ostaviti da odstoji 10 minuta. Umutiti jaja sa šećerom, dodati svježi sir, rendanu jabuku, grožđice, so i griz, promiješati. Kalup namazati uljem, sipati masu i peći 40 minuta ne otvarajući rernu da tepsija ne potone.

Prijatno!

Kako dodati raznolikost dječiji meni? Možete kuhati ukusno i zdrava tepsija od krompira. Ovo jelo je zdravo i hranljivo, lako se priprema kao u vrtić kao i u kućnoj kuhinji. Za kuvanje su vam potrebni sastojci koji su vam uvijek pri ruci. Osnova je dobro poznati krompir, i sir i mleveno meso, jaja, kajmak i razno povrće.

Tepsije od krompira su neverovatno ukusne, a korisne su i za dete od 1 godine i više. Oni nisu štetni pržene hrane sadrže minimum masti.

Šta je korisno jelo

• Krompir u tepsiji zadržava svoj vitaminski sastav: kalcijum, vitamin C i fosfor.
• Jelo je pogodno za mršavu djecu i one koji imaju višak kilograma.
• Uz njihovu pomoć obogaćuju ishranu pacijenata obolelih od hepatitisa, onih koji pate od problema sa crevima i želucem, ili koji imaju oslabljen imuni sistem nakon bolesti ili operacije.
• Jelo sadrži optimalnu količinu ugljikohidrata, proteina i masti, kao i minerala i elemenata u tragovima.

Ako vam nije potrebna zlatna kora, za kuhanje koristite spori štednjak u kojem su jela mekana i sočna.

Tajne ukusne tepsije

• Tepsija u loncu ili rerni poprimiće pikantan ukus ako u mleveno meso pre prženja dodate malo paradajz paste, režanj belog luka, majonez ili začine. Ova opcija je pogodna za odrasle i djecu od 2 godine i više. Za njih se u mljeveno meso dodaju kopar i bosiljak, ruzmarin, korijander, peršun i drugo začinsko bilje.
• Ako je fil od krompira i mesa težak za želudac, mleveno meso se može zameniti gljivama.
• Kad je ljeto napolju, krompiru se dodaje razno povrće: kupus, brokula, šargarepa, cvekla i tako dalje. Jela su ukusna, a domaća večera svaki dan će biti nova i posebna.
• Diverzificirati jelovnik će pomoći sljedeće: prvi dan pripremaju jelo po klasičnom receptu, a sutradan u kuhano mljeveno meso dodaju kuhano jaje.
• Fil će biti sočan i pikantnog ukusa ako ga kuvate od dve vrste mesa: pilećeg i junećeg ili svinjskog i junećeg.
• Da bi mleveno meso omekšalo, što je važno i za najmanje, prvo se prokuva, a zatim propušta kroz mašinu za mlevenje mesa.

Da dobijete zlatnu koricu, tepsija se namaže odozgo. žumance ili pavlaka.

Klasična varijanta

Postoji jedan klasičan recept, prema kojem se tepsija kuha u vrtu u pećnici, slijedeći stroge kanone GOST-a. Sva djeca vole ovo jelo, a odrasli će se uvijek sjećati njegovog okusa, koji su voljeli od djetinjstva.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom priprema se jednostavno, za to će vam trebati:

• ½ kg. krompir;
• 250 g svježih mljeveno meso;
• jaje;
• 20 god. puter;
• 145-150 ml. mlijeko;
• sijalica srednjeg prečnika;
• malo soli za ukus;
• 3 art. l. mrvice hljeba.

Proces kuvanja:

1. Prvo operite, ogulite i skuvajte gomolje krompira.
2. Zatim sitno isjeckajte i pržite luk na biljnom ulju.
3. Dodaje im se usoljeno mleveno meso, pa se smesa, ne pokrivajući poklopcem, dinsta do kuvanja.
4. Kuvani krompir se izgnječi sa puterom i mlekom, a na samom kraju mu se dodaje sveže jaje.
5. Posudu za pečenje namazati uljem, pa rasporediti u slojeve, lagano ubijajući rukom: pola pire krompir; zatim punjenje sa prženi luk; poslednji sloj je druga polovina pire krompira.
6. Pospite vrh tepsije mrvice hljeba i stavite u rernu na 25-30 minuta. Temperatura pečenja - 165-180 stepeni. Kada je jelo gotovo, ostavite da se ohladi, a zatim prebacite.

Ako se jelo poremeti dok je vruće, ono će se raspasti i izgubiti oblik.

Delikatna tepsija sa mlevenim mesom: recept sa video zapisom

Za malu djecu i alergičare

Idealan za bebe i djecu sklonu alergijama tepsija od krompira i mesa sa mlevenom piletinom.

trebat će nam:

• 200 g krompira;
• 120 g mljevenog mesa;
• mali luk, koji je sitno isečen.

Koraci kuvanja:

1. Prvo se gomolji skuvaju, a zatim izmrvljuju u pire.
2. Posebno propržite luk i mleveno meso.
3. Posudu za pečenje namažite uljem, pa u nju rasporedite ½ pire krompira, pa fil i na kraju ostatak pire krompira.
4. Jelo se peče u rerni na laganoj vatri 45-50 minuta.

Sa prepeličjim jajima

Dječja kuhinja za alergičare samo na prvi pogled izgleda oskudna i neukusna, hipoalergena jela mogu je diverzificirati. Ako pravite tepsiju od krompira za decu, sa 100% sigurnošću možete reći da će biti oduševljena.

kuvanje:

1. Prvo se krompir namače u vodi 2-3 sata, mijenjajući je svakih sat vremena.
2. Za filete se uzimaju posna pileća prsa, koja se takođe namaču u vodi 2,5-3 sata.
3. Meso se samelje u blenderu zajedno sa lukom, dok se krompir skuva i pire. Ako je beba alergična na mlečne proizvode, u pire dodajte vodu u kojoj se kuvao krompir.
4. Mljevenom mesu se doda malo soli i vode, a zatim dinsta u biljnom ulju.
5. Tepsija se polaže u obliku u slojevima, kao u prethodnim receptima, premazana odozgo prepeličjim jajetom.
6. Posudu stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni, pecite tepsiju 25-30 minuta.

Tepsija od jaja: Video recept

Sa sosom od pavlake i krutonima

Ako beba ima godinu dana, za njega se pripremaju tepsije sa mljevenom piletinom, bez začina i umaka. Kada dijete poraste, treba mu ponuditi ukusnu tepsiju sa krekerima i sos od pavlake.

Obavezno:

• 20 g krompira;
• ¼ šolje mleka;
• 1 jaje;
• puter;
• sol po ukusu;
• 1 st. l. kajmak;
• 1 st. l. mljeveni krekeri.

Koraci kuvanja:

1. Prvo skuvajte i propasirajte krompir kroz mašinu za mlevenje mesa. Zatim se u to stavi sol, doda pola jajeta i vruće mlijeko i masa se izmiješa.
2. Pire rasporedite u posudu posutu prezlom, a odozgo premazanu kiselom pavlakom, umućenom drugom polovinom jajeta.
3. Forma se stavi u rernu na 20-25 minuta, a nakon kuvanja na vrh prelijte sosom od pavlake i jaja.

Od kupusa i krompira

Djeci će se sigurno svidjeti tepsija od krompira i kupusa, čak i ako je probaju prvi put. Može se uvesti u jelovnik za djecu od jedne do 3 godine, bez straha od negativnih reakcija crijeva ili želuca.

trebat će vam:

• 120 g krompira;
• 100 g bijeli kupus;
• 10 g putera;
• prstohvat soli.

kuvanje:

1. Krtole oprati, oguliti i skuvati, a na kraju proći kroz mlin za meso.
2. Kupus sitno nasjeckajte, prokuhajte, a zatim stavite u cjedilo da se ocijedi višak vode.
3. Krompir i kupus pomiješati, posoliti i posoliti.
4. Masu stavite u posudu za pečenje koju ste prethodno namazali uljem i pecite 25-30 minuta.

Opcija kupusa: recept sa video zapisom

I u vrtiću i kod kuće važno je hraniti dijete ne samo pravilno, već i ukusno. Priprema najdelikatnijih tepsija nije teška, proces kuhanja je izuzetno jednostavan i dostupan svakoj domaćici. Da li ste ikada pravili tepsiju od krompira? Podijelite svoje iskustvo i kulinarske tajne!

Sjećate li se čime su vas hranili u vrtiću? Sećam se veoma dobro. Mora da sam imao veliku sreću, jer mi se u sjećanju ostavio okus palačinki, kiflica, tepsija od krompira i mnogih drugih jela. U mojoj bašti su bili divni kuhari koji su stvarali jednostavna i ukusna remek-djela.

Danas pripremamo nježnu tepsiju sa krompirom kuvano meso By tehnološka karta № 97.

U tokovnom listu mora biti navedena bruto i neto težina proizvoda, kao i prinos gotov obrok. U svom receptu sastojke dajem u već pročišćenom obliku, odnosno označavam neto težinu.

Možete zaokružiti vrijednosti da ne patite))

Ali bez obzira koji recept kuhate, ipak morate uzeti u obzir neke nijanse kako bi jelo definitivno ispalo. Na primjer, krompir je različite vrste- suše i vlažnije. Odavde se količina mlijeka može malo smanjiti kako se tepsija lako vadi iz kalupa i ne širi. Pa pogledajte mjesto.

Za pripremu tepsije od krompira sa mlevenim mesom kao u vrtiću, potrebni su nam sledeći proizvodi.

Krompir oguliti i kuvati dok ne omekša. U ovoj fazi sol nije potrebna.

Prelijte govedinu hladnom vodom i prokuvajte. Nakon ključanja, uklonite pjenu i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.

U šerpu dodajte ceo oljušteni luk i nastavite da kuvate dok se meso ne skuva. Da biste shvatili da li je meso pečeno, potrebno je da ga probušite vilicom ili nožem. Ako viljuška ili nož lako uđu u meso, bez otpora, onda je gotovo.

WITH kuvani krompir Potpuno ocijedite svu vodu i izgnječite. Lagano ohladite.

Ulijte vruće mlijeko. Ne sipajte sve odjednom, već malo po malo da se može kontrolisati konzistencija.

Dodati sirovo jaje i dobro promešati. Sada se pire krompir može posoliti.

Kuvano meso i luk izvadite iz tiganja i sve zajedno umotajte u mašini za mlevenje mesa. Ako ispadne suvo, onda zaliti sa malo čorbe u kojoj se kuvalo meso. Gotovo mljeveno meso obavezno posolite.

Pripremite tepsiju. Bolje je ako je neljepljiva. Podmažite formu biljnim uljem i položite dio pire krompira. Poravnajte ga u oblik.

Na pire krompir stavite pripremljeni nadjev.

A onda - završni sloj pire krompira. Površinu tepsije premažite otopljenim puterom. Stavite u rernu zagrejanu na 220-230 stepeni i pecite 20 minuta dok ne porumeni. Prema tehnološkoj karti, visina tepsije ne bi trebala biti veća od 4-5 cm.

Gotovu tepsiju izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi do toplog stanja da se stabilizuje. Zatim se može pažljivo okrenuti na posudu i iseći na porcije. Ili uzmite porcionirane komade direktno iz kalupa.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom, kao u vrtiću, je spremna. Možete ga poslužiti sa pavlakom paradajz sos, rastopljeni puter. Enjoy!

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom kao u vrtiću je idealan način da uštedite hranu. Preostali pire ili prženi krompir imaće novi, svježi okus u tepsiji. Takođe nije sramota staviti takvo jelo na svečani sto, ponijeti ga sa sobom u prirodu, na put, na posao. Štaviše, i djeca i odrasli vole tepsiju od krompira. Tepsija sa povrćem je ukusna i zdrava.

Klasični recept prema GOST-u

Krompir je proizvod od kojeg možete skuhati mnoga ukusna jela. Na primjer tepsija. Tepsija od krompira se priprema u rerni kao u vrtiću i školi. Ovo je recept koji vole sva deca. Takvu tepsiju možete dati od 1 godine.

trebat će vam:

• krompir - 1 kg;
• mljeveno meso - 500 g;
• puter - 40 g;
• jaje - 1 komad;
• luk - 1 srednji;
• mlijeko - 120-150 ml;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• prezle - 3 supene kašike;
• sol - prstohvat.

Kuvanje

1. Krompir oguliti, oprati i skuvati.
2. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju. Dodajte mleveno meso, posolite. Pirjajte dok ne omekša, otklopljeno da se ne pojavi višak soka.
3. Kuvani krompir izgnječite sa mlekom, puterom i solju. Umiješajte sirovo jaje.
4. Kašikom stavite polovinu pire krompira u podmazanu posudu za pečenje i poravnajte.
5. Sledeći sloj takođe ravnomerno rasporedite mleveno meso sa lukom.
6. Raširite preostali pire.
7. Pospite prezlama i stavite u rernu na pola sata. Podesite temperaturu između 160-180 stepeni.

Nakon kuvanja, obavezno ostavite da se jelo ohladi, inače će se raspasti prilikom prebacivanja ili rezanja na porcije. Drugo pravilo je da svaki od slojeva temeljito izgazite rukom, čineći ih tvrdim.

opcije kuvanja

Tepsija od krompira se, kao u vrtiću, sastoji samo od neophodne sastojke. Ali možete dodati još neke proizvode po ukusu.

• Sir. Na prženo mleveno meso naribajte sir na krupno rende i prekrijte sledećim slojem pire krompira.
• Kajmak. Za hrskavu koru obilno premažite vrh tepsije kiselom pavlakom ili žumancem.
• Mljeveno meso. Za recept za tepsiju od krompira kao u vrtiću, bolje je uzeti mešavinu govedine i mljeveno svinjsko meso. Jelo će ispasti sočno i mekano. Za djecu u dječjim ustanovama meso se prethodno kuha, a zatim propušta kroz mlin za meso.
• Pečurke. Odličan preliv za vegetarijance. Okus ni po čemu nije lošiji od mljevenog mesa.
• Jaje. Za dječji meni možete tvrdo kuhano jaje obrisati u kuhano mljeveno meso.
• Vrhunac u ukusu. Sama tepsija je malo svježa, jer je pripremljena za djecu. Da biste začinili, možete propržiti mleveno meso sa 2 čena belog luka, dodati paradajz pasta, majonez i začine. Posebno će mirisati začinsko bilje: sušeni bosiljak, kopar, ruzmarin, korijander itd.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom u spori šporet

Mesna tepsija, kao u vrtiću, dobra je ne samo po ukusu, već i po svojoj praktičnosti u upotrebi proizvoda. Ostatak pire krompira će biti svjež i obilan obrok(kao na fotografiji).

trebat će vam:

• krompir ili gotov pire krompir - 500 g;
• mljeveno meso (svinjetina, govedina, piletina) - 300 g;
• luk - 1 komad;
• tvrdi sir - 100 g;
• biljno ulje;
• so, začini.

za sos:

• pavlaka ili majonez - 100 g;
• jaje - 3 komada;
• brašno - 3 kašike.

Kuvanje

1. Isjeckano meso ili mljeveno meso prekuhati u tiganju. U posebnoj posudi propržite sitno seckani luk. Zatim spojite proizvode i pržite skoro da budu kuhani.
2. Uzmite ostatke pire krompira ili skuvajte. Važno pravilo - trebalo bi da bude gusto i malo suvo. Odnosno, gotovo sva voda nakon ključanja mora se ocijediti, dodati sol, začine i puter (po želji).
3. Pomiješajte sastojke za sos u homogenu masu.
4. Podmažite dno multivarke uljem. Upakujte polovinu kuvanog pirea.
5. Rasporedite mleveno meso sa lukom. Napunite ga sosom. Protresite tako da masa prodre ispod.
6. Sir krupno nasjeckajte na rende i rasporedite polovicu preko fila.
7. Čvrsto upakujte ostatak krompira. Preostali sir na vrhu.
8. Pokrijte poklopcem i podesite režim "Pečenje" na 35 minuta.
9. Obavezno ostavite tepsiju da se ohladi 7-10 minuta. Tepsija od krompira sa mlevenim mesom je spremna u bašti. Možete ga izvaditi pomoću posude za paru.

Recept za spori šporet omogućava da se jelo kuva sa zlatnom koricom i da ne zagori. Tepsija kombinuje i prilog i jelo od mesa. Stoga se servira sa salate od povrća i zelenilo. Također pogodan kremasti umaci od pavlake, na primjer, bijeli luk sa začinskim biljem i začinima.

Umaci za tepsije

Umaci se pripremaju brzo i jednostavno. Ali oni će biti dobar dodatak glavnom jelu.

Paradajz kremast

trebat će vam:

• juha (mesna ili povrtna) - 300 ml;
• paradajz pasta - 1 kašika bez tobogana;
• vrhnje ili pavlaka - 2 kašike;
• brašno - 2 kašike;
• sol, začini - po ukusu.

Kuvanje

1. Prokuhajte supu.
2. Dodajte paradajz pastu i kremu. Dodajte so i začine.
3. Postepeno dodavati brašno, mešajući paradajz sos. Mešajte dok umak ne postane poput testa.

bijeli luk

Sos se pravi od majoneze. Ako ne koristite kupljenu u trgovini, domaće se radi jednostavno i brzo. Može se zamijeniti i kiselom pavlakom.

trebat će vam:

• majonez (pavlaka) - 150 ml;
• beli luk - 3 zuba;
• kiseli krastavac - pola manjeg;
• bosiljak - nekoliko listova;
• kopar, peršun, zeleni luk;
• sol - po ukusu.

Kuvanje

1. Zelenje nasjeckajte vrlo sitno.
2. Krastavac narežite na sitne kockice ili izrendajte.
3. Iscijedite bijeli luk.
4. Sve pomešati sa majonezom, posoliti.

Mushroom

trebat će vam:

• sušene gljive (bijele ili bilo koje druge) - 2 supene kašike;
• crni luk - 1 mali luk;
• pavlaka ili vrhnje - 1 šolja;
• kopar - nekoliko grana;
• sol, biber, začin za gljive.

Kuvanje

1. Napunite gljive vodom. Ostavite da odstoji dok ne nabubri.
2. Propržite sitno seckani luk.
3. Pečurke ocijedite, sitno nasjeckajte i propržite. Pomiješajte sa lukom.
4. Pečurke sa lukom, prelijte pavlakom ili vrhnjem, posolite, dodajte biber, začine i sol. Prokuhajte malo.
5. Ugasite vatru i pomiješajte sitno sjeckani kopar sa ostalim sastojcima.

Sos je ukusan i topao i hladan.

Ovo nije cijela lista dopunjavanja goriva tepsija od krompira. Postoji mnogo recepata od različitih proizvoda. Osim toga, možete eksperimentirati i stvoriti svoj vlastiti jedinstveni umak.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom je jelo za lijene domaćice, budući da je recept jednostavan i pristupačan, priprema se brzo i bez mnogo truda. Štaviše, punjenje za sloj krompira može se odabrati po vašem ukusu.

Tepsija od mesa za djecu je upravo onaj sklad dobrote i ukusa koji brižne majke tako često traže prilikom učenja recepti za kuvanje. Nakon što ga jednom pripremite, čvrsto ćete učvrstiti ovo ukusno jelo u ishrani vaše porodice. Bićete zadovoljni lakoćom pripreme prema GOST-u, a ostatak porodice će svakako ceniti bogat ukus. Pogledajte naše recepte i pretvorite običan obrok u zabavnu gastronomsku gozbu!

Ovo svestrano jelo možete ponuditi svojoj bebi već od prve godine, ali uvek postepeno. Unatoč činjenici da je sastav dječjih jela pažljivo odabran i uključuje samo zdrave hrane, tepsije od mesa će se svidjeti i odraslima. Izuzetno zdravi sastojci ne moraju biti bljutavi i neukusni: neka druga pravila vladaju u vašoj kuhinji!

Male tajne velikog obroka

Dječije tijelo koje raste bukvalno zahtijeva mesnih proizvoda. Nema sumnje u njihovu korisnost, samo ćemo vas malo podsjetiti na ovo. Aminokiseline i životinjski proteini sadržani u mesu daju tijelu neophodan građevinski materijal. Važnost ovog svojstva ne može se podcijeniti: struktura svih ćelija i tkiva najaktivnije se javlja prije nego što beba napuni 2 godine.

Meso je takođe bogato gvožđem, fosforom i vitaminima B. Ovako bogat sadržaj garantuje dobar vid, blagotvoran razvoj nervni sistem, zdravlje mišićno-koštanog sistema i aktivni procesi hematopoeze.

Da bi meso donelo stvarnu korist, važno je ozbiljno shvatiti njegov izbor i kupiti kvalitetan proizvod. Da biste to učinili, zapamtite sljedeće savjete:

• Najbolji izbor je domaće meso koje se može kupiti od poštenih farmera.
• Dobro pogledajte boju mesa: trebalo bi da bude ujednačena, bez mrlja i potamnjenja. U suprotnom, možete navesti činjenicu ponovnog zamrzavanja mesa.
• Prije kupovine nemojte se ustručavati malo pritisnuti meso: ako ostane udubljenje s vodom, to nije dobar znak, kvalitetan proizvod će se gotovo odmah vratiti u prvobitni oblik.
• Za dijete su najkorisnije meso zeca i konjice. Omiljena piletina ponekad može izazvati alergije, pa je u dječji jelovnik treba uvoditi postepeno. Poželjna bi bila pileća prsa.

Kako ne biste izgubili korisne komponente mesa, odmrznite ga uveče i ostavite na najhladnijoj polici vašeg frižidera. A ako želite da ga prethodno skuvate pre kuvanja tepsije, bacite komad samo u kipuću vodu.

Recept iz djetinjstva

Predstavljamo vam isti preparat tepsija za meso baš kao u vrtiću. Recept prema GOST-u će zadržati sva vrijedna svojstva komponenti. Krompir i meso su vječiti kulinarski duet koji uvijek obećava da će ispasti na najvišem nivou.

trebat će nam:

• 1 kg. krompir;
• 500 g mljevenog mesa;
• 1 jaje;
• 1 luk;
• 150 ml. mlijeko;
• 40 g putera;
• 2 tbsp. l. biljno ulje;
• malo soli i prezla.

Počnimo da kuvamo:

1. Oguljeni krompir skuvajte dok ne omekša.
2. Malo propržite nasjeckani luk, na njega pošaljite mljeveno meso i pirjajte sastojke dok ne budu kuhani bez poklopca.
3. U međuvremenu smo već skuvali krompir: izgnječiti ga sa solju, puterom, mlekom i jajetom.
4. Nakon toga prelazimo na punjenje podmazane forme. Kao prvi sloj poslužiće polovina pire krompira, zatim meso i luk, a tepsiju završite preostalim pire krompirom i tankim slojem prezle.
5. Pecite poslasticu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata.

Kakav god ukus da bude iz dobijene tepsije, nemojte ulijetati u nju odmah nakon kuvanja da se ne bi raspala – sačekajte da se ohladi. Inače, nije potrebno pripremati pire krompir neposredno prije dodavanja u tepsiju: ​​lakše je to učiniti uveče. Onda će to biti prilog za večeru i pojednostavljenje ručka sutradan.

Recept za multivarku

Jednako ukusna tepsija izlazi u rerni i u spori šporet. Posljednja opcija osigurava da jelo ne izgori i da bude prekriveno ukusnom ukusnom koricom.

trebat će nam:

• 500 g krompira;
• 300 g mljevenog mesa;
• 100 g sira;
• 1 luk;
• malo biljnog ulja;
• malo soli;
• za sos: 3 kašike. l. brašna, 3 jaja, 100 g majoneza ili pavlake.

Počnimo da kuvamo:

1. Pržite luk i mljeveno meso po analogiji s prethodnim receptom;
2. Kuvani krompir pretvorite u pire krompir: da biste to učinili, ocedite skoro svu vodu, zgnječite krompir uz dodatak soli i ulja: konzistencija treba da bude malo suva.
3. Napravite umak: Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte sve sastojke za njegovu pripremu.
4. Polovinu pire krompira stavite u podmazan oblik, zatim mleveno meso sa lukom i sosom, malo protresite formu.
5. Zatim dolazi vrijeme za sloj sira, koji se mora narendati na krupno rende.
6. Zatim - sloj preostalog pire krompira i još malo sira.
7. U sporom šporetu uključite režim „pečenje“ i ostavite da se kuva 35 minuta.
8. U ovom receptu također nemojte žuriti da odmah izvadite tepsiju: ​​ostavite da se malo ohladi.

Opcija sa kupusom

Ako ne znate kako da natjerate svoje dijete da se zaljubi zdravog kupusa, pozivamo vas da ga počastite ukusnom tepsijom od mesa sa povrćem.

trebat će nam:

• 100 g mesa;
• 300 g kupusa;
• 80 g mlijeka;
• 1 jaje;
• četvrtina crnog luka;
• 1 st. l. puter;
• malo soli.

Počnimo da kuvamo:

1. Meso skuvajte, pa ga zajedno sa crnim lukom provrtite kroz mašinu za mlevenje mesa.
2. Kupus sitno nasjeckajte i pošaljite da se dinsta u maloj količini vode.
3. U kupus dodajte meso, mleko, so i umućeno jaje. Pomiješajte sve sastojke.
4. Dobijenu smjesu stavite na podmazan pleh, još uvijek možete sipati jaje, peći pola sata i počastiti svoju voljenu porodicu.

Inače, dečija tepsija od mesa sa kupusom podjednako je dobra i topla i hladna. Njegov ukus će vas malo podsetiti na vaše omiljene sarmice.

Recept sa testeninom

Ozbiljnu prirodu mesa ublažit će nježna i svestrana tjestenina. Osim toga, ovo je veliki izbor na dnevnom meniju. Teško je zamisliti kuhinju bilo kojeg ruskog stana bez tjestenine. Ali kao prilog, pasta je već pomalo dosadna.

trebat će nam:

• 50 g tjestenine;
• 1 jaje;
• 30 g mljevenog mesa;
• 1 st. l. mlijeko;
• 2 tbsp. l. puter;
• pavlaka i sol po želji.

Počnimo da kuvamo:

1. Skuvajte testeninu na uobičajen način, dodajte im ulje.
2. Jaje dobro umutiti sa mlekom.
3. Sipajte smesu u testeninu.
4. Tepsija će biti veoma ukusna i višeslojna: prvo polovina testenine, zatim mleveno meso i opet testenina.
5. Jelo možete završiti kiselom pavlakom.
6. Poslastica se peče pola sata.

Ukusna tepsija od mlevenog mesa sa pirinčem: video recept

Eto, uspjeli smo vas napuniti kulinarskom inspiracijom za novo ukusna jela od dostupnih proizvoda? Apetitne varijacije mesnih tepsija mogu se izmisliti barem svaki dan dodavanjem raznog povrća i dodataka. Na primjer, možete diverzificirati tepsiju s gljivama, sirom ili bijelim lukom. A čak i ako ne volite da provodite vrijeme u kuhinji, i dalje ćete voljeti mesne tepsije: kuhanje se sastoji od samo nekoliko osnovnih koraka, nakon čega samo trebate malo pričekati dok se tepsija za bebe ispeče u pećnici.