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Postres inusuales para niños. Postres sencillos y saludables para niños. Gelatina de leche para su amado hijo y sus amigos.

Ekaterina Morozova


Tiempo de lectura: 21 minutos

una

La preparación de su bebé para una vida independiente debe comenzar desde la cuna. Solo parece que el pequeño será un "estorbo" para mamá mientras prepara la cena. De hecho, ya se puede confiar en un niño de dos años para batir huevos, por ejemplo. O tamizar la harina. Un niño de 5 años ya es un ayudante más experimentado. Puede mezclar la ensalada, decorar el plato y hacer albóndigas. Bueno, un niño mayor de 8 años ya puede permitirse la estufa. ¡Pero solo bajo la supervisión de mamá! Lo principal es elegir el plato adecuado.

Su atención - mejores recetas para jóvenes chefs!

Sándwiches para la mesa festiva.

El plato más simple que incluso un niño de 2-3 años puede hacer frente fácilmente.

Qué buscar en los contenedores:

  • Pan (rebanado).
  • 6-7 hojas de ensalada verde.
  • Un par de cucharadas de mayonesa.
  • Lonchas de jamón y salami.
  • Queso en lonchas.
  • Verduras.
  • Lunares.

Tanto como pepinillos, aceitunas y zanahorias hervidas (que mamá cortará previamente en rodajas).

No hay instrucciones de cocción. Porque en este caso, todo depende solo de la imaginación del niño (y de la madre que lo ayuda). La comida, como saben, no solo debe ser saludable y sabrosa, sino también ... estética en apariencia. Y en sándwiches, es decir, donde pueden deambular fantasías: ratones, gatos, Smeshariki, un tema marino y mucho más.

¡Nos abastecemos de "materiales" de alimentos y avanzamos hacia la creatividad!

Pepinos crujientes en una tina: preparándose para un invierno delicioso

Sí, imagina, y un niño también puede cocinar esto. Encurtidos reales preparados por las manos de su propio hijo (hija): ¡qué podría ser más sabroso!

Por supuesto, tendrá que ayudar un poco, pero el trabajo principal está en el joven cocinero (déjelo sentir su participación en el "grande"). Y si el propio niño también es fanático de triturar pepino debajo de las papas, entonces cocinar será doblemente interesante. Un verdadero plato de adultos para un niño en crecimiento.

No se preocupe, no hay frascos de vidrio ni salmuera hirviendo en la receta, y un niño mayor de 12 años incluso puede hacer frente a este plato ruso solo.

Qué buscar en los contenedores:

  • Los pepinos son frescos y pequeños. Cantidad - de acuerdo con el contenedor (alrededor de 5 kg).
  • Sal. Para 2 litros de salmuera - 140 g de sal.
  • Varias especias - frescas y lavadas. Para 5 g de pepinos: 150 g de eneldo, 15 g de ajo, 25 g de hojas de cerezo, 25 g de rábano picante (hojas), 25 g de grosella negra (hojas) y 2,5 g de pimiento picante (opcional), laurel y granos de pimienta.
  • Azúcar - un par de cucharadas.
  • 2 litros de agua.

Entonces la instrucción:

  1. Enjuague bien las especias.
  2. Limpiamos y picamos finamente el ajo (si aún no se le confía al niño un cuchillo, mamá puede hacerlo). Lo aplastamos con un aplastamiento en un mortero (y esto ya es tarea del niño).
  3. Clasificamos los pepinos, elegimos los más pequeños y de piel fina. Lavar bien y remojar en agua fría durante unas 5 horas (para que los pepinos no se arruguen en la salmuera).
  4. Tomamos 1/3 de las especias y cubrimos con ellas el fondo de la tarrina preparada. A continuación, una capa de pepinos, que debe colocarse lo más apretada y verticalmente posible ("de pie"). Luego otra capa de especias y otra capa de pepinos. Después de eso, toda la belleza del pepino se cubre con el resto de las especias, y encima ponemos hojas de rábano picante.
  5. Arriba: opresión, sobre la cual se coloca la carga. Y luego vertimos todo con salmuera. ¿Como hacerlo? En el agua enfriada después de hervir (tibia, 2 l), disolvemos 140 g de sal y vertemos nuestros pepinos para que estén completamente cubiertos de salmuera.

Se hace. Cubrimos con una tapa y nos olvidamos de los pepinos durante un par de días, dejando el "plato" en la cocina o la habitación.

Al 3er día, tan pronto como haya comenzado el proceso de fermentación inicial, escondemos la tina donde esté oscura y fresca durante al menos un mes.

Mariposas de frutas: ¡para el ambiente de verano!

Esta receta es adecuada para un niño de 7 a 9 años, si ya puede usar un cuchillo. Sin embargo, puedes cocinar "mariposas" incluso a los 3 o 4 años, si tu madre te ayuda a lavar todo, cortar las alas y planear las antenas.

Qué buscar en los contenedores:

Naranja.
Uvas (por ejemplo, Kish-Mish y Ladyfinger).
Fresas y kiwi.
Ánimo.

Instrucción:

  1. Rodaja de naranja - cortada por la mitad. Y colocamos estas mitades en forma de alas de mariposa.
  2. En la "espalda" de la mariposa ponemos la mitad de las uvas, el "torso".
  3. Ponemos una uva pequeña y redonda en lugar de la cabeza.
  4. De la cáscara de naranja cortamos finas rayas de antena, las aplicamos a la "cabeza" y las doblamos ligeramente hacia los lados.
  5. Decora las alas de mariposa con rodajas de kiwi y fresa.
  6. Los ojos se pueden hacer con un par de gotas de helado derretido.
  7. Lo ponemos en un plato y... ¡hacemos feliz a la familia!

Si lo desea, las mariposas pueden sentarse en un "prado" de hojas de grosella o esconderse entre flores de mazapán. Por cierto, a los últimos niños también les encanta crear.

mermelada casera de manzana

Más sabroso que el comprado en la tienda (y más seguro). Los niños no solo disfrutarán cocinando este dulce, sino también comiéndolo.

Receta para un niño de 12-13 años. O - para cocinar con la ayuda de mamá.

Qué buscar en los contenedores:

  • 100 ml de agua.
  • ½ taza de manzana/jugo.
  • Gelatina - alrededor de 20 g.
  • Ralladura de limón - un par de cucharadas.
  • Dos vasos de azúcar.

Instrucción:

  1. Vierta la gelatina con jugo fresco y deje que se "hinche".
  2. Ralla suavemente la ralladura de limón para no lastimarte los dedos.
  3. A continuación, vierta el azúcar en una cacerola con agua y agregue la ralladura.
  4. Ponga la cacerola al fuego y revuelva bien.
  5. Después de disolver el azúcar, retiramos los platos del fuego y añadimos nuestra gelatina hinchada.
  6. Mezcle todo bien hasta que todos los grumos estén completamente disueltos.
  7. Colar la ralladura de limón a través de un colador.

Todos. Queda por descomponer en formas, enfriar durante la noche en el refrigerador, luego cortar, enrollar generosamente en azúcar en polvo y poner en un plato.

Puedes decorar con arándanos, hojas de menta.

Dulces tofifi - cocina con nueces y arándanos

Una opción para un niño adulto (de 12 a 14 años) o para un bebé al que no le importe ayudar a su madre a crear un pequeño milagro.

Qué buscar en los contenedores:

  • Avellanas - alrededor de 35 piezas.
  • 70 g de chocolate amargo oscuro.
  • 9 cucharadas de nata (aprox. - 10%).
  • Toffe cremoso (el más común, que se estira, no se desmorona) - 240 g.
  • Una cucharada y media de ciruelas/mantequilla.
  • ¡Una cuchara y media crece / aceites inodoros!

Instrucción:

  1. Cortar finamente el toffee, añadir la nata (5 cucharadas) y derretir al baño maría.
  2. ¿Te has derretido? Retire del fuego, agregue la mantequilla y revuelva hasta que quede suave y brillante.
  3. Lubricamos la forma (aquí es donde la forma de la caja de dulces es útil) crece / con aceite (o tomamos una forma "intrincada" de silicona). Incluso un niño pequeño puede hacerlo.
  4. Ahora le damos una cuchara al bebé y esperamos pacientemente hasta que vierta el toffe derretido en los moldes.
  5. Limpiamos las nueces (avellanas) con anticipación y las freímos ligeramente, lavamos los arándanos.
  6. Le damos al niño un plato de nueces y un plato de arándanos, déjelo decorar los dulces.
  7. Y en este momento, mamá derrite el chocolate negro, le agrega gradualmente 2-4 cucharadas de crema (observamos la consistencia) y vierte la masa resultante en un recipiente.
  8. Nuevamente le damos al niño una cuchara. Ahora su tarea es "verter" cada caramelo futuro con chocolate hasta que se endurezca.

¡Listo! Enviamos nuestros dulces al congelador durante 4 horas.

¡Disponemos bellamente los dulces en un plato y vamos a tratar a papá y abuela!

Flores para una mamá cansada

Un snack original para una mamá hambrienta que se encuentra tumbada tras un duro día de trabajo. Opción para niños que ya pueden usar la estufa. O para niños más pequeños, pero con la participación del papá o la abuela en el proceso (a los papás también les encanta portarse mal en la cocina).

Qué buscar en los contenedores:

  • Salchichas finas de buena calidad, algunas piezas.
  • Cebollas verdes, eneldo - para un ramo
  • Tallarines baby sencillos (un puñado).
  • Productos para decoración (lo que encuentres).

Instrucción:

  1. Quitamos la película de las salchichas y las cortamos en 5-6 partes (por supuesto, a través de la salchicha).
  2. Pegue los fideos con cuidado y creatividad en nuestras salchichas para que sobresalgan la mitad de la salchicha. No separe para que los fideos no se caigan durante la cocción.
  3. Sumergimos nuestros "cogollos" en agua hirviendo y esperamos 15 minutos hasta que "florezcan".
  4. Retire con cuidado con una espumadera y deje secar un poco.
  5. Bueno, ahora lo más importante es la creación de un ramo. Colocamos bellamente tallos con hojas (cebollas, eneldo) en un plato, colocamos nuestras "flores" y, a nuestra discreción, agregamos, por ejemplo, mariposas vegetales (el principio es el mismo que para las mariposas de frutas, ver arriba) .

¡Mamá estará feliz!

Minipizzas para toda la familia

La edad del cocinero es a partir de los 3 años. Pero solo mamá enciende el horno.

Qué buscar en los contenedores:

  • Embalaje de hojaldre masa de levadura(solo 0,5 kg).
  • 100 g de champiñones picados marinados.
  • Queso ruso - 100 g.
  • 150 g de pechuga en rodajas.
  • Salsa de tomate (opcional - y mayonesa).
  • Productos para decoración - cepillados pimiento, aceitunas en rodajas.

Instrucción:

  1. Descongele y extienda la masa. El niño ayuda diligentemente a su madre con un rodillo.
  2. Recorta exactamente 8 círculos del mismo diámetro.
  3. Decoramos pizzas, ¡deja volar tu imaginación! Emoticones, bozales de animales, inscripciones divertidas: ¡todo es posible!
  4. Hornee hasta que esté completamente cocido en un horno precalentado. Naturalmente, con la ayuda de mi madre.

¡Listo! ¡Puedes invitar a tu familia a almorzar!

Huevos fritos Corazón - para mamá en el desayuno

Bueno, ¡qué madre rechazaría un desayuno así!

¿Ya están en la estufa? ¡Entonces adelante y de buen humor!

Qué buscar en los contenedores:

  • 2 salchichas largas.
  • Sal, escurrir/aceite.
  • Por supuesto, huevos (2 piezas).
  • Cebolla verde y hojas de lechuga - para "decoración".

Instrucción:

  1. Cortamos cada salchicha (nota, ¡no completamente!) A lo largo.
  2. Le damos la vuelta y fijamos con cuidado la esquina afilada de nuestro corazón con un palillo.
  3. Calentamos la sartén, derretimos la mantequilla y sofreímos ligeramente el corazón de salchicha por el 1er lado.
  4. ¿Asado? Voltee y rompa el huevo justo en el centro del corazón.
  5. No te olvides de salar.
  6. Después de la cocción, unta el “corazón” con una espátula sobre hojas de lechuga y decora con pimiento rojo.

¡Puedes llevarle el desayuno a tu mamá!

Cóctel de plátano: ¡imposible romper!

Con tal bebida, cualquier niño a quien su madre ya le permita ir a la licuadora se las arreglará. Receta fácil y sencilla para comida rápida bebida refrescante y nutritiva de verano.

Qué buscar en los contenedores (para 4 porciones):

  • 2 .
  • 400 ml de leche fresca.
  • Canela.
  • 200 g de helado de nata.

Instrucción:

  1. Ponga el helado en una licuadora.
  2. Agregue plátanos picados.
  3. Llenamos los productos con leche.
  4. Bate hasta que los plátanos estén completamente triturados.
  5. ¿Que sigue? Cubrimos los bordes de los vasos con un plátano (no se exceda) y, dándole la vuelta, lo mojamos en canela, es decir, decoramos los bordes de los vasos.

Solo queda verter el cóctel sobre ellos y servir.

Helado de bayas con manos de niño

No importa que el verano haya terminado. Después de todo, ¡el mejor momento para tomar un helado es siempre! Y si también aprende a hacerlo con sus propias manos, incluso una abuela que se niega obstinadamente a comer "frío" en un otoño fangoso no se resistirá.

En cuanto a la edad del cocinero, notamos que no puede volver a prescindir de su madre.

Qué buscar en los contenedores:

  • 300 g de bayas, puré preparado (lo hacemos en una licuadora por adelantado).
  • Un huevo.
  • 200 g ciruelas / mantequilla.
  • 150 g de azúcar.

Instrucción:

  1. Mezclar el huevo con el azúcar. A los niños les encanta trabajar con un batidor.
  2. Añadimos la mezcla resultante a nuestro puré de bayas y a fuego medio, cocina esta masa durante 5 minutos, sin olvidar remover.
  3. Luego, bata la mantequilla con una batidora y viértala lentamente en la mezcla de frutas ya enfriada.

Ahora puedes verter el helado en moldes y enviarlo al congelador.

Manzanas con requesón

Útil y sabroso. La edad del cocinero es de 12 a 14 años.

Qué buscar en los contenedores:

  • 2 manzanas grandes.
  • 100 g de requesón sin grasa.
  • Un puñado de pasas lavadas.
  • 1 cucharada de miel.

Instrucción:

  1. Recorta los corazones de manzana.
  2. Mezcle requesón con pasas y miel para el relleno.
  3. Rellenar el relleno con manzanas y espolvorear un poco de azúcar por encima.
  4. Enviamos el plato al horno ya precalentado. También puedes cocinarlos en el microondas.

Para verificar la preparación del postre, perfore la manzana con un palillo.

rollos para papa

Incluso un niño de 6 a 7 años puede preparar tal aperitivo.

Qué buscar en los contenedores:

  • Agave.
  • Relleno: queso 100 g, ajo, mayonesa, lonchas de jamón, lechuga lavada.

Instrucción:

  1. Corta el pan de pita en cuadrados con anticipación (puedes cortar con unas tijeras).
  2. Rallar 1 diente de ajo y queso en la rallador fino, mezclar con mayonesa.
  3. Colocamos la masa de queso en una capa delgada sobre un cuadrado de pan de pita, colocamos una rebanada delgada de jamón y una hoja de lechuga encima.
  4. Convertimos nuestro cuadrado con el relleno en un rollo limpio.

Galletas de plátano para la abuela

¿Quién dijo que las galletas son solo prerrogativa de una abuela? ¡No es verdad, todo el mundo puede cocinar! Y los niños te lo demostrarán.

La edad del chef es a partir de 9 años con derecho a utilizar microondas.

Qué buscar en los contenedores:

  • Varios plátanos.
  • Drene/aceite.
  • Virutas de coco.

Instrucción:

  1. Moler los plátanos en una licuadora. Si no hay una licuadora o mamá todavía prohíbe usarla, muele con un tenedor o un rallador hasta que quede suave.
  2. Mezclar la masa con hojuelas de coco.
  3. Formamos futuras cookies con nuestras manos.
  4. Tomamos un plato sin dibujos y bordes dorados (permitido para el microondas), untamos con mantequilla y volteamos con cuidado nuestras galletas.
  5. Seca el postre en el microondas durante 5 minutos.

Lo sacamos, se desmoronan aplastado en la parte superior nueces, decora con arándanos y sirve.

Ensalada de vitaminas para la cena de mamá.

¡Cocinar sin cuchillo a partir de los 4-5 años!

Qué buscar en los contenedores:

  • Queso rallado - 100 g.
  • 1 cucharada de aceite/vegetal.
  • Medio limón.
  • Un puñado de piñones(limpiado).
  • 10 tomates cherry pequeños.
  • Hojas de lechuga (lavadas).
  • Verduras y rúcula - a tu gusto.

Instrucción:

  1. Ponemos los tomates en una ensaladera ancha.
  2. Espolvorear con nueces y queso rallado.
  3. Arranque las hojas verdes y las lechugas desde arriba con las manos limpias.
  4. Exprimir el jugo de medio limón sobre la ensalada.
  5. Sal un poco, un poco de pimienta y vierte toda esta belleza con aceite vegetal.

¡Ensalada lista!

tomates cuajados

La edad del cocinero es de 7-8 años con derecho a usar cuchillo.

Qué buscar en los contenedores:

  • Tomates - 5 piezas
  • Un par de cebollas verdes.
  • Requesón - medio paquete (125 g).
  • Un diente de ajo y hierbas.
  • Crema agria, sal.

Instrucción:

  1. Lava los tomates y corta con cuidado la parte superior.
  2. Retire con cuidado la pulpa con una cucharadita normal.
  3. Ponemos los tomates con agujeros hacia abajo para que escurran el jugo.
  4. Picamos las verduras, trituramos el ajo, mezclamos.
  5. Agregue requesón triturado con un tenedor, 3 cucharadas de crema agria y una pizca de sal a la mezcla.
  6. Mezclar de nuevo y rellenar nuestros tomates con la mezcla.

¡Buen provecho y éxito para los jóvenes chefs!

Antes de permitir que su hijo cocine comidas sencillas por su cuenta, estudie con él. Es mejor si para la cocina prepara una instrucción colorida para el bebé, que también puede dibujar con él.

¿Qué tipo de comida cocinan sus hijos? ¡Comparte las recetas de tus hijos con nosotros!


Todos sabemos muy bien que a los niños les gustan mucho los dulces. Es difícil encontrar un niño que pueda rechazar un pastel, un helado, un pudín, una barra de chocolate o dulces. Muchos padres compran dulces para sus hijos en la tienda, pero ¿está seguro de la calidad y los beneficios de dichos productos? Probablemente no. Los postres para niños, como todos los demás platos, deben ser lo más saludables posible, por lo que debe cocinarlos usted mismo solo con productos frescos y productos de calidad. Pero la selección de productos es solo la mitad del proceso, porque necesita encontrar apetitosos, recetas sencillas. En esta subcategoría encontrará útiles y deliciosas recetas postres infantiles para toda ocasión y gusto. Estos son postres para un cumpleaños infantil, postres para vacaciones para niños, postres de frutas para niños, postres simples para el niño y postres saludables para un niño Los postres de frutas para niños se consideran los más útiles, porque las frutas en su composición contienen muchas sustancias útiles que un niño necesita. Por ejemplo, un postre de hojaldre batido, manzanas al horno con miel y frutas, calabazas confitadas o caquis caramelizados con crema de mascarpone serán muy populares entre los niños, por lo que se comerán en cuestión de minutos. Estos platos también se pueden preparar como postres para los cumpleaños de los niños. Las barras de muesli también atraerán a todos los niños y usted, a su vez, estará cien por ciento seguro de que el bebé ha recibido un impulso de energía y nutrientes. cocinero deliciosos postres absolutamente nada difícil para los niños, especialmente con recetas que se complementan fotos paso a paso. En este caso, los postres para niños se pueden preparar incluso sin ninguna experiencia en el negocio culinario. Elige recetas de postres para niños y deleita a tus seres queridos, porque lo están esperando.

26.10.2019

Pastel "Natasha" con crema agria

Ingredientes: harina, crema agria, huevo, azúcar, levadura en polvo, mantequilla, pasas. maní, amapola, azúcar en polvo, azúcar de vainilla, cobertura de confitería

Ingredientes:
Para prueba:
- 180 g de harina;
- 200 g de crema agria 155;
- 2 huevos;
- 200 g de azúcar;
- 2 cucharaditas Levadura en polvo;
- 30g manteca.
Para rellenar:
- 100 g de pasas oscuras;
- 100 g de cacahuetes blanqueados;
- 40 g de amapola.
Para crema:
- 350 g de crema agria 26%;
- 55 g de azúcar en polvo;
- azúcar de vainilla o extracto de vainilla;
- topping de confitería para decoración.

06.10.2019

Torta picada con leche condensada hervida

Ingredientes: harina, mantequilla, huevo, agua azucarada, leche, mantequilla

Este pastel se basa en masa quebrada picada, y la crema está hecha de mantequilla y leche condensada. Preparar un pastel es fácil, siempre resulta y se ve impresionante.

Ingredientes:
- 400 g de harina de trigo;
- 200 g de mantequilla;
- 1 huevo;
- 25 de azúcar;
- 6-8 cucharadas agua.

Para crema:
- 1 lata de leche condensada hervida;
- 150 g de mantequilla.

07.08.2019

Pastel "Gemas en la nieve" sin hornear

Ingredientes: mermelada, crema agria, azúcar, gelatina, galletas

Ingredientes:
- 4 paquetes de gelatina;
- 800 g de crema agria;
- 50 g de azúcar;
- 25 g de gelatina;
- 100 g de galletas.

16.07.2019

Torta "Ferrero Rocher"

Ingredientes: huevo, harina, azúcar, vainillina, cacao, almidón, levadura química, avellanas, gofres, chocolate, café, licor de café, nata, nutella, caramelo, tarta

El pastel "Ferrero Rocher" no se prepara de manera tan simple y rápida, pero sus esfuerzos serán recompensados ​​​​con un gran resultado. Este es un pastel muy hermoso e increíblemente delicioso.
Ingredientes:
Para prueba:
- 5 huevos;
- 70 g de harina;
- 180 g de azúcar;
- 1 pizca de vainillina;
- 25 g de cacao;
- 40 g de almidón;
- 1,5 cucharaditas Levadura en polvo.
Relleno:
- 100 g de avellanas;
- 30 g de barquillos;
- 150 g de chocolate blanco.
Impregnación:
- 150 ml de café;
- 2 cucharadas licor de cafe
Crema:
- 6 caramelos Ferrero Rocher;
- 2 tortas de pasta.

20.06.2019

Pastel "Earl ruins": una dulce nube de merengue

Ingredientes: huevo, azúcar, jugo de limon, almidón, leche.cacao, azúcar de vainilla. mantequilla, ciruelas pasas

Pastel " ruinas del conde"En primer lugar, a los niños les gustará: también les encantan los nombres tan bonitos, y seguro que la forma de la tarta les impresionará. Preparar un postre no es tan fácil como nos gustaría, pero queda increíblemente sabroso.

Ingredientes:
Para el merengue:
- 4 proteínas;
- 200 g de azúcar;
- 5-6 gotas.
Para crema:
- 4 yemas;
- 100 g de azúcar;
- 1 cucharada maicena;
- 200 g de leche;
- 1 cucharada cacao;
- 20 g de azúcar de vainilla;
- 150 g mantequilla 82%.
Para rociar:
- 100 g de ciruelas pasas.

19.06.2019

Pastel "Masha" en leche condensada con crema agria y nueces.

Ingredientes: leche condensada, crema agria, mantequilla, harina, levadura en polvo, huevo. cacao, azúcar de vainilla, azúcar en polvo, espesante de crema agria, maní

Entre las muchas recetas de pasteles caseros, debes prestar atención a esta: galleta, con crema a base de crema agria. Resulta no solo muy apetitoso, sino también sabroso, por lo que le recomendamos que definitivamente lo cocine para las próximas vacaciones.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada;
- 250 g de nata agria
- 30 g de mantequilla;
- 350 g de harina de trigo;
- 2 cucharaditas Levadura en polvo;
- 3 huevos;
- 2 cucharadas cacao;
- azúcar de vainilla;
- sal.

Para crema:
- 350 g de crema agria 26%;
- 50 g de azúcar en polvo;
- 2 cucharaditas espesante de crema agria.

Para decoración:
- 70 gramos de maní.

02.01.2019

tiramisú de fresa

Ingredientes: galletas, queso, nata, yema, azúcar, fresas, chocolate, cacao

El tiramisú se puede cocinar no sólo receta clasica. Este postre es muy interesante con fresas. ¡Pruébelo en casa y compruébelo usted mismo! Además, la receta del tiramisú de fresa es bastante sencilla.

Ingredientes:
- 12 galletas "Savoyardi";
- 250 gr de queso Mascarpone;
- 200 gr de nata 33%;
- 3 yemas de huevo;
- 140 gr de azúcar granulada fina;
- 200 gr de fresas frescas;
- 50 gr de chocolate negro;
- 15 g de cacao en polvo (opcional)

30.11.2018

Burfi dulce indio elaborado con leche en polvo

Ingredientes: mantequilla, azúcar, crema agria, leche en polvo, nuez, vainillina

Hoy aprenderemos a cocinar un postre indio muy delicioso: Burfi. La receta es sencilla. Incluso una persona que está lejos de cocinar puede cocinar un plato.

Ingredientes:

- 100 gramos de mantequilla,
- 100 gramos de azúcar,
- 120 ml. cCrea agria
- 250 gramos de leche en polvo,
- 5 nueces,
- Vainillina en la punta de un cuchillo.

30.06.2018

jalea de crema agria

Ingredientes: crema agria, azúcar, vainillina, agua, gelatina

Es muy fácil hacer gelatina de crema agria. Es bastante fácil de preparar. Hace un delicioso postre dulce.

Ingredientes:

- 400 gramos de crema agria;
- 100 gramos de azúcar;
- 1 cucharadita azúcar de vainilla;
- 150 ml. agua;
- 20 gramos de gelatina.

28.06.2018

Mermelada de grosella roja en casa

Ingredientes: grosella roja, azúcar

Es muy simple y fácil de cocinar con grosella roja. deliciosa mermelada. Para hacer esto, necesitará la grosella roja y el azúcar, no se necesita nada más.

Ingredientes:

- 650 gramos de grosella roja;
- 1 kilogramo. Sáhara;

21.06.2018

Pastel en una sartén

Ingredientes: leche condensada, huevo, harina, levadura en polvo, azúcar en polvo, crema agria, vainillina, glaseado de chocolate

Ingredientes para una sartén de 24 cm:

Masa:
- leche condensada - 1 lata;
- huevo - 1 banco;
- harina - 3 tazas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita

Crema:
- azúcar en polvo - 150 gr;
- crema agria grasa - 0,5 l;
- vainillina al gusto.

Para decoración:
- glaseado de chocolate.

30.05.2018

Gelatina de fresa con gelatina

Ingredientes: fresas, azúcar, gelatina

Prepara para el invierno una gelatina de fresa muy sabrosa y fácil de preparar que no necesita hervirse.

Ingredientes:

- 500 gramos de fresas,
- 300 gramos de azúcar,
- 20 gramos de gelatina.

30.05.2018

Crema para canutillos

Ingredientes: leche, azúcar, harina de trigo, huevos, mantequilla, azúcar de vainilla

Lo más importante en eclairs - crema de la suerte. Opción clásica cuenta lactoso, y realmente hace eclairs muy sabrosos. Estaremos encantados de enseñarte cómo hacer la crema pastelera adecuada.

Ingredientes:
- 1 litro de leche 3,5% grasa;
- 2/3 taza de leche;
- 4 cucharadas harina de trigo;
- 3 huevos;
- 100 gr de mantequilla;
- azúcar de vainilla o cualquier saborizante de su elección.

03.05.2018

Cazuela de requesón con leche condensada en el horno.

Ingredientes: requesón, huevo, leche condensada

Cazuela de requesón muy sabroso, nutritivo y plato saludable que suelo cocinar para el desayuno. Hay muchas recetas para este plato, pero sobre todo me gusta esta cazuela con leche condensada.

Ingredientes:

- 400 gramos de requesón,
- 2 huevos,
- una lata de leche condensada.

30.04.2018

Chocolate casero de cacao y mantequilla

Ingredientes: cacao en polvo, azúcar en polvo, mantequilla, leche

Delicioso chocolate sin aditivos es bastante real cuando se trata de chocolate casero. Está hecho de cacao y manteca con la adición de leche y azúcar en polvo, de manera bastante simple y rápida.

Ingredientes:
- cacao en polvo - 2 cucharadas;
- azúcar en polvo - 2 cucharadas;
- leche - 1 cucharada;
- mantequilla - 30 gr.

Por supuesto, lo primero que se nos ocurre es obsequiar al bebé con golosinas o un delicioso postre infantil, porque todo el mundo sabe que a los niños les encantan los dulces. Pero, ¿es posible que los niños tengan dulces, especialmente a una edad tan tierna?

Si te fijas, este deseo de los adultos viene dictado más por la necesidad de regocijarse al mirar al niño que por sus necesidades reales a esta edad. El hecho es que el período de introducción de alimentos complementarios es un proceso complejo y bastante largo de reestructuración del cuerpo del niño durante la transición de la nutrición láctea a la nueva comida. Esta etapa se considera crítica en la vida de todo bebé. Esto se debe al hecho de que los sistemas digestivo, inmunológico y otros del cuerpo del niño involucrados en la adaptación a un nuevo tipo de producto aún están muy inmaduros, la microflora intestinal es delicada y vulnerable, y las más mínimas alteraciones nutricionales pueden causar un daño significativo a una persona pequeña

La principal tarea de los padres en el primer año de vida de las migas es introducirlo en los principales productos (verduras, cereales, carnes, frutas, yema, lácteos, pescado), siguiendo el esquema de alimentación complementaria, que está diseñado teniendo en cuenta en cuenta la disposición fisiológica del niño para aceptar y asimilar nuevos alimentos. La introducción de alimentos y platos que no correspondan a las capacidades fisiológicas del bebé puede provocar una ruptura en la adaptación y provocar el desarrollo de reacciones alérgicas, trastornos digestivos, disbiosis intestinal y otros problemas indeseables.

Por eso, no hay que precipitarse en darle dulces a su hijo hasta que tenga al menos 10 meses, hasta que se introduzcan los principales alimentos complementarios.

¿Puede un niño tener azúcar?

El postre para niños como “punto dulce” al final de la comida se introduce en el menú del bebé recién en el segundo año de vida. Si los padres aún deciden mimar a su pequeño gourmet antes, deben elegir las "golosinas" adecuadas que sean adecuadas para la edad del bebé y que no dañen su salud.

¡Peligroso! Desafortunadamente, la categoría de postres para niños a menudo incluye productos que contienen azúcar y otros productos refinados, grasas hidrogenadas, nocivos suplementos nutricionales. Es mejor posponer el conocimiento de tales "golosinas" hasta más adelante.

Postres para niños: reglas básicas

Tenga en cuenta los siguientes requisitos para los postres infantiles:

  • Las delicias culinarias para los más pequeños deben contener productos ya familiares para el bebé, de lo contrario, el postre puede causar alergias o problemas con el tracto gastrointestinal.
  • Los postres para niños deben ser fáciles de digerir con pocos ingredientes para no sobrecargar el sistema enzimático inmaduro del niño.
  • Los postres son ideales para niños sin azúcar, que no conducen al desarrollo de alergias alimentarias en el niño, caries, aparición de exceso de peso y alteración del sistema digestivo.
  • En la elaboración de postres para niños menores de 1 año no se recomienda utilizar aditivos como miel, gelatina, cacao, especias y especias por su alta alergenicidad. Se permite el uso de sémola como espesante para postres "añejos".

Carta de dulces por mes

  • 6 meses: de postre se pueden dar migas de fruta y purés de frutas y bayas.
  • Siete meses: galletas de bebe, galletas sin levadura, secado sin aditivos (no más de 15 g por día, es decir, dar una seca o una galleta).
  • 8 meses: purés y zumos de frutas y leche.
  • 10–11 meses: mousses de frutas y bayas
  • 12 meses: soufflé, budines (de cereales, requesón, frutas y huevos), gelatina.

¡Consejo! La composición de cualquier soufflé o budín incluye necesariamente clara de huevo batida, que es altamente alergénica. Por tanto, es preferible utilizar ingredientes menos alergénicos para la elaboración de budines y soufflés. huevos de codorniz e incluir estos platos en la dieta del bebé sólo con buena tolerancia a la clara de huevo. En general, las madres de bebés alérgicos deben posponer la familiarización del bebé con postres para niños que contengan frutas y bayas de colores brillantes (rojo, naranja), huevos, enteros leche de vaca, hasta 1-1,5 años.

Asi que, dieta equilibrada proporcionará al bebé todo lo necesario para un crecimiento y desarrollo completos, y demasiada variedad en los productos solo generará un estrés adicional para un organismo pequeño. Sea paciente, y después de un tiempo podrá obsequiar a su amado hijo con varios y comidas deliciosas sin daño a su salud.

Recetas de postres para bebés mayores de 10 meses

Manzana horneada

Compuesto:
1 manzana

Metodo de cocinar:
Lave bien la manzana con agua corriente, córtela por la mitad, colóquela en una fuente para horno y cúbrala con una tapa. Hornear durante 15-20 minutos a 180°C. Para los niños menores de 1 año, es preferible cocer las manzanas al horno al baño maría durante 20 minutos.

Mousse de bayas frescas o congeladas

En verano, la mousse se hace con moras frecas, y en invierno, de los congelados (puede usar grosellas rojas y negras, arándanos). Las bayas congeladas deben someterse a una descongelación rápida inmediatamente antes de su uso, ya que cuando se descongelan pierden su color brillante, apariencia fresca y su sabor inherente.

Ingredientes para 2 porciones:
1/2 taza de bayas;
1 er. una cucharada de sémola;
1 cucharadita de azúcar;
1 vaso de agua

Metodo de cocinar:
Clasifique las bayas, enjuague, enjuague con agua hervida fría, triture con una cuchara. Pastel de bayas vierta agua caliente y hierva durante 5-7 minutos. Luego cuele y frote a través de un colador, duerma sémola y cocina frutas sémola hasta que esté listo. Enfríe un poco la papilla preparada, vierta el jugo de bayas y bata hasta obtener una masa espesa y espumosa para que su volumen se duplique. Vierta la mousse terminada en moldes y refrigere.

Soufflé con manzanas y zanahorias

Compuesto:
1 zanahoria;
1/2 manzana;
1/4 de huevo;
1 cucharadita de sémola;
1/2 p. cucharadas de mantequilla;
1 er. una cucharada de leche.

Metodo de cocinar:
Pele las zanahorias, pique finamente y cocine a fuego lento hasta que estén blandas durante 7 a 10 minutos en 1/4 taza de leche diluida con agua (1 cucharada de leche por 3 cucharadas de agua hervida). Batir la mezcla con una licuadora y prender fuego, verter la sémola, llevar a ebullición, luego retirar del fuego y dejar que la mezcla se enfríe. En este momento, bate la proteína y divídela en 2 partes. añadir puré de zanahoria yema, mezclar, luego verter la proteína batida. Ralla una manzana y mézclala con la proteína batida restante. Lubrique la forma con aceite y ponga capas de zanahorias y manzanas. Cuece la mezcla al baño maría durante 25-30 minutos. También se puede preparar un soufflé al baño maría, para ello se coloca la forma con la mezcla en una olla con agua hirviendo de manera que el agua la cubra unos 2/3. El soufflé debe cocinarse a fuego lento debajo de la tapa durante 25-30 minutos.

Soufflé de cuajada y plátano

Ingredientes para 2 porciones:
50 g de requesón;
1 plátano;
un poco de jugo de limón.

Metodo de cocinar:
Muele el plátano en una licuadora hasta que quede suave, rocía ligeramente la masa de plátano con jugo de limón para que no se oscurezca. Luego agregue el requesón y vuelva a batir.

Postre de plátano con galletas

Compuesto:
100 g de yogur para bebés sin aditivos;
1 galleta bebé;
1/2 plátano maduro

Metodo de cocinar:
El plátano se pela, se corta en trozos pequeños, se mezcla con yogur y se espolvorea con galletas ralladas por encima.

Los adultos a menudo consideran que cocinar es una tarea, lo que puede deberse a la falta de habilidades útiles adquiridas en la infancia. Los niños pequeños perciben la cocina como un juego y una especie de manifestación del crecimiento. Si les explica las reglas del procesamiento de alimentos y el trabajo seguro con los electrodomésticos de cocina, puede obtener un buen ayudante en la cocina.

Cocinar contribuye al desarrollo de la motricidad fina, forma en los niños cualidades como la concentración y la capacidad de participar plenamente en un negocio interesante. Este proceso tiene un efecto estimulante en los bebés inseguros, permitiéndoles ver rápidamente los resultados de sus esfuerzos.

Para recetas de cocina comidas sencillas¡Necesitas involucrar a tus hijos!

bocadillo de mono

Una receta simple para una golosina saludable que atraerá tanto a adultos como a niños: "Monkey Snack". Para cocinar necesitarás:

  • 1 baguette pequeña;
  • 2 queso procesado sin aditivos;
  • 3-4 dientes de ajo;
  • 2-3 cucharadas crema agria o mayonesa;
  • 2 pepinos frescos;
  • perejil;
  • aceite vegetal.


Pasos de cocción:

  1. Cortar la baguette en rodajas de unos 2 cm de grosor. Calentar una sartén, verter un poco aceite de girasol y freír el pan por ambos lados hasta que esté dorado (un niño de 10-12 años puede hacerlo solo, pero bajo la supervisión de un adulto).
  2. El queso derretido debe triturarse con un tenedor y mezclarse con dientes de ajo exprimidos a través del ajo. Agregue mayonesa o crema agria.
  3. La mezcla resultante debe extenderse sobre rebanadas de baguette. Cubra con hojas de perejil y rodajas finas de pepino.

Perritos calientes en hojaldre


Los niños de 9 a 11 años pueden cocinar perritos calientes en miniatura ellos mismos:

  1. las salchichas (5 piezas) deben cortarse en trozos pequeños de unos 3 cm de largo y freírse en aceite vegetal hasta que estén doradas;
  2. acabado hojaldre(1/2 paquete - aproximadamente 250 g) debe cortarse en pequeños triángulos y envolverse en cada uno de ellos con un trozo de salchicha frita;
  3. Coloque las salchichas en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee a 180°C durante 15-20 minutos. comida lista Se puede servir con tu salsa favorita.

Ensaladas sencillas y sabrosas.

Un niño de 10 a 12 años puede cocinar fácilmente ensalada de vegetales según la siguiente receta:

  1. corte 1 pimiento, 2-3 tomates, pepino grande y cebolla roja.
  2. Mezcla los ingredientes con hierbas picadas, sal y sazona con aceite vegetal, puedes experimentar usando como aderezo vinagre balsámico con aceite de oliva, jugo de limón o mostaza con miel.


La ensalada no es solo plato vegetariano. Las ensaladas con frutas tropicales son muy populares entre los niños: son fáciles de cocinar sin la ayuda de los padres.

Pasos para hacer ensalada de frutas:

  1. pela y corta en cubos 1 kiwi, 2 plátanos y manzanas, mezcla;
  2. llene la mezcla de frutas resultante con yogur ligero sin aditivos;
  3. el plato terminado se puede decorar con uvas cortadas por la mitad o enteras.


primeros y segundos cursos

Es mejor que los niños de 12 a 14 años comiencen sus actividades culinarias preparando alimentos con una pequeña cantidad de ingredientes.

Sopa de fríjol

Una opción simple de primer plato es la sopa de frijoles:

  1. mezclar en un bol resistente al calor 400 g de legumbres enlatadas y 400 g de tomates en pulpa;
  2. calentar esta composición en la estufa o en el microondas;
  3. decorar con queso duro rallado y hierbas aromáticas.


pizza de hojaldre

Como segundo plato, la pizza es fácil de preparar para los niños. Es mejor usar hojaldre ya preparado:

  • descongele y extienda la masa con un rodillo;
  • unte el pastel resultante con salsa de tomate;
  • poner rebanadas de salchicha o pechuga de pollo, calabacines, tomates, encima - queso rallado;
  • Coloque en el horno hasta que estén doradas.

La pizza lista está decorada con hierbas. cuantitativa y composición cualitativa los ingredientes pueden variar según las preferencias de sabor del pequeño cocinero.


Macarrones con queso y salchichas de caza

La pasta es especialmente amada por los niños de todas las edades. Un segundo plato fácil que un niño puede preparar es pasta con queso y salchichas:

  1. en una sartén, caliente 1-2 cucharadas. aceite vegetal, freír los chorizos de “caza” cortados en círculos;
  2. sumerja la pasta rizada en agua hirviendo con sal, revolviendo, cocine hasta que la pasta esté completamente cocida;
  3. combine los ingredientes del plato en una sartén, agregue 50 g queso rallado y esperar hasta que se derrita;
  4. mezclar, poner en platos en porciones y espolvorear con hierbas finamente picadas al gusto.


Tartas y otros postres para principiantes

Pastel de pasteles preparados

Para preparar un pastel sin la ayuda de los padres, debe llevar galletas preparadas o tortas de gofres que se venden en todos los supermercados. El relleno del postre consiste en una mezcla de:

  • 1 lata de leche condensada;
  • paquetes de mantequilla;
  • 200 g de los frutos secos más favoritos (cacahuetes, anacardos, avellanas, nueces, etc.).


Postre con arándanos y limón

Para los niños que no cocinan por primera vez, es adecuada una receta de un pastel saludable con arándanos y limón, que se convertirá no solo en una decoración. mesa de vacaciones, sino también un excelente profiláctico contra los resfriados.

Para preparar el relleno:

  1. pase a través de una picadora de carne 500 g de arándanos frescos y 1 limón grande junto con la ralladura;
  2. agregue 400-500 g de azúcar y mezcle;
  3. poner en el refrigerador durante varias horas para espesar.


Para hacer pasteles:

  1. batir 5 huevos y 250 g de azúcar;
  2. agregue 200 g de margarina derretida en el microondas, 300 g de crema agria de cualquier contenido de grasa, 1 cucharadita. levadura en polvo y una bolsa de vainillina;
  3. mezcle los ingredientes, agregue harina a la mezcla para que la masa en su consistencia se asemeje a la crema agria grasa;
  4. batir con una batidora o mezclar con un batidor hasta que quede suave;
  5. divida la masa en 6 partes iguales y hornee los pasteles uno por uno en una forma engrasada con aceite o forrada con pergamino (unos 25-30 minutos).

Un niño no puede hacer pasteles por sí solo, por lo que los padres deben controlar este proceso. De los pasteles enfriados, debe armar un pastel, untando cada una de las capas con un relleno de arándano y limón. También cubra la parte superior del pastel con una masa fragante de bayas y engrase los lados. Coloque en el refrigerador durante la noche para que se enfríe.

pastel de requesón


Los cocineros novatos de 11 años pueden cocinar comida deliciosa con sus padres pastel de requesón. La condición principal es la presencia de básculas de cocina precisas que le permitirán medir cantidad correcta ingredientes. El proceso de pesaje le dará al niño un gran placer. Pasos de cocción:

  1. batir con una batidora 75 g de mantequilla y 165 g de azúcar;
  2. añadir 130 g requesón gordo, 2 huevos y mezcle hasta que quede suave;
  3. añadir 150 g de harina y 1/2 cdta. polvo de hornear, mezclar bien;
  4. Vierta la masa resultante en un molde de pastel rectangular (10x20 cm) y envíelo al horno precalentado a 170-175 ° C durante 1 hora;
  5. pastel fresco y espolvorear con azúcar en polvo.