Kuinka tehdä hapankermaa askel askeleelta resepti. Kuinka tehdä täydellinen smetana ja yllättää kaikki. Voit valmistaa sitä varastoimalla

Jopa yksinkertainen smetanan resepti vaatii valmistuksessa tarkkuutta ja tarkkuutta. Ja vaikka jälkiruokaa on vaikea pilata, on silti parempi noudattaa joitain sääntöjä ruoanlaitossa.

1. Älä tuki taikinaa ylimääräisillä jauhoilla. On parempi antaa vaivatun taikinan seistä 8-12 minuuttia, jotta jauhogluteeni turpoaa.
2. On parasta leipoa kakut pannulla, jonka pohja ja sivut ovat paksut. Neuvostoliiton ajoista lähtien klassinen resepti smetanaa on suunniteltu tämän tyyppiselle muodolle.
3. Älä avaa luukkua paistamisen aikana uunisiitä asti kun taikina laskeutuu tai nousee epätasaisesti.
4. Jos lopputuotteeseen muodostuu kupera korkki, se on leikattava pois terävällä veitsellä ja voitele kakku sitten kermalla.
5. Hapan kerman valinnassa on noudatettava tuotteen väriä, hajua ja paksuutta. Hyvän vispilän saamiseksi sen on oltava rasvainen, ei vetinen eikä katkera.
6. Joten hapan kerma ei kerrostu piiskaamalla, sinun on otettava kylmä tuote.
7. Nestemäisellä maidolla on parempi lisätä erityinen sakeuttamisaine tai gelatiini hapankerma-kermalle, jos resepti sitä vaatii.

Klassinen hapankerma resepti askel askeleelta kuvia

Neuvostoliitossa suosittu yksinkertaisin ja suosikki hapankerma-hapankerma-resepti on helppo valmistaa, ja sen koostumus sisältää yleisimmät ja edullisimmat tuotteet.

Mitä tarvitsemme:

• smetanaa - 250 gr;
• sokeri - 200 gr;
• jauhot - 160 gr;
• muna - 2 kpl .;
• kaakao - 1 rkl. lusikka;
• leivinjauhe - 1 tl;
• saksanpähkinät - 100 gr.

Kuinka kokata:

Laita hapan kerma, munat, sokeri kulhoon. Voita ne sekoittimella tai käsiviemällä.

Siivilöi vehnäjauhot seulan läpi ja sekoita se sitten leivinjauheen kanssa. Lisää nämä kuivat ainesosat muihin tuotteisiin. Voita hyvin tasaiseksi taikinaksi.

Jaa taikina kahtia. Lisää varovasti jauhettua kaakaota yhteen osaan, sekoita se hyvin, jotta kuivia jyviä ei ole jäljellä.

Paista 2 kakkua uunissa 190 ° C: ssa 20-30 minuuttia.

Klassinen smetananvalmistaja käyttää smetanaa paitsi taikinaan, se on myös kerman perusta. Sen saamiseksi sokeri sekoitetaan perusteellisesti paksun smetanan kanssa ja sitten kermotaan yhdeksi tiheäksi massaksi.

Kuori saksanpähkinät. Pilko ytimet paloiksi. Anna heille kirkkaampi maku paista pähkinöitä hieman kuuma paistinpannu ilman öljyä.

Leikkaa jäähtyneet kakut kahtia, jolloin saadaan 2 ruskeaa ja 2 valkoista.

Muotoile kakku tummalla värillä. Aseta kaikki kakut vuorotellen vuorotellen niiden väriä. Voitele jokainen kerros runsaalla kerma ja pilko hienonnetuilla pähkinöillä. Aseta loput kakut, mutta älä unohda rasvaa niitä ja ripottele pähkinöillä.

Peitä muodostunut kakku kermalla. Voit vihdoin koristella kakun pähkinöillä, keksimurulla tai suklaalla.

Yksityiskohtainen tataarin hapankerma resepti

Klassikoiden lisäksi tataarilaiset hapankerma-lajikkeet ovat saamassa yhä enemmän suosiota.

Tällaisten piirakoiden erottuva piirre on taikina, joka valmistetaan meille ei-perinteisellä tavalla. Useimmiten tällaiset tataariset jälkiruoat valmistetaan murohiivan taikinasta.

On aika miettiä ja valmistaa hapan kerma-resepti, kuten herkullisella taikinalla ja sulatetulla täytteellä valmistetussa kakussa.

• maito - 250 ml;
• öljy - 60 gr;
• sokeri - 50 gr;
• jauhot + 400 gr;
• kuiva hiiva - 7 g;
• suola - hyppysellinen;
• sitruunankuori - ½ kpl.

• smetanaa - 0,5 kg;
• munat - 4 kpl;
• sokeri - 6 rkl. lusikat;
• vaniljasokeri - 1 paketti.

Kuinka kokata:

Hiivan nostamiseksi lämmitä maito hieman tulen päällä. Kaada sokeri sinne ja liuota taikinan hiiva lämpimään nesteeseen.

Raasta sitrushedelmien kuori ja sulata voi, anna sen kiehua.

Kaada laimennettu hiiva paisutettuihin jauhoihin, lisää suola ja sekoita komponentit. Lisää heille kuori hitaasti kaatamalla sulatettua voita... Yritä saada pehmeä, hieman tahmea massa. Tätä varten vaivaa taikinaa vähintään 3 minuuttia. Muodosta siitä pallo ja anna sen istua lämpimästi tilavuuskasvua varten. 2 tunnin kuluttua laita kaikki jääkaappiin.

Tatarihapan kerma taikina on hyvä, koska se soveltuu käytettäväksi tulevaa käyttöä varten. Siitä voit leipoa seuraavat 4 päivää. Poista taikina kuumentamista varten 3 tuntia ennen kakun valmistamista.

Aja munat kulhoon, lisää niihin smetanaa, lisää sokeria. Tee homogeeninen paksu seos näistä aineosista.

Kauli hapankermaa varten taikina kerrokseksi. Peitä muotin pohja sitä nostamalla reunoja hieman. Kaada paksu täyte hapan kerma-muna-seoksesta muotin keskelle.

Paista smetanaa 180 ° C: ssa noin 30-40 minuuttia. Oikean kermapiirakan lämpimän täytteen tulisi ravistella hieman ravistellen. Anna sen sitten jäähtyä ja pidä sitä sitten jääkaapissa yön yli.

Herkut reseptit, jotka perustuvat klassikoihin

Erilaisia \u200b\u200bmuutoksia perinteinen resepti kakkuja, anna astialle uusi rikas maku tai yksinkertaista työtä taikinan kanssa. Minkä tahansa kotiresepti smetanaa klassikon perusteella takaa menestyksen.

Hapan kerma tiivistettyä maitoa kefirillä

Rajoitetulla määrällä kermavaahtoa leivonnassa voit korvata sen toisella tuotteella ja paistaa smetana kefirillä.

Vaaditut ainesosat:

• muna - 3 kpl;
• tiivistetty maito - 1 tölkki;
• kefiiri - 1,5 kuppia;
• jauhot - 1,5 kuppia;
• sooda - 1,5 tl;
• kaakao - 2 rkl. lusikat.

• smetanaa - 700 gr;
• sokeri - 1 lasi.

Kuinka kokata:

Siivilöi jauhot, sammuta sooda etikalla. Sekoita ne yhteen. Aja munat heidän luokseen, kaada tiivistetty maito kefirillä. Laimenna kaikki yhdeksi seokseksi. Nestemäisen sakeuden koko taikina on jaettava osiin suhteessa 1–2. Pienemmässä niistä sekoita kaakaojauhe ja sekoita se hyvin.

Paista smetanaa 180 ° C: ssa kypsentämiseen. Leikkaa jäähdytetty kevyt kakku kahtia.

Valmista sokeri kerma jäähdytetyllä hapankerma. Aloita kakun kokoaminen asettamalla kaakaokuori kakun keskelle. Peitä kakun kaikki kerrokset, sivut ja pää samalla kerma. Anna kakun kyllästyä hapankerralla ennen tarjoilua, jotta se jää 1-2 tunniksi.

Kermapiirakan reseptin yksinkertaisuus ja yhdenmukaisuus kompensoidaan luonnollisilla lisäaineilla pähkinöiden, rusinoiden ja unikonsiementen muodossa.

Nämä komponentit antavat itsellesi tavallinen kakku juhlallinen ilme.

• muna - 4 kpl;
• sokeri - 2 kuppia;
• jauhot - 2 kuppia;
• smetanaa - 400 gr;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - 2 tl;
• rusinat - 1 kourallinen;
• saksanpähkinä - 1 kourallinen;
• unikko - 2 rkl. lusikat;
• kaakao - 2 rkl. lusikat.

• smetanaa - 800 gr;
• jauhettu sokeri - maun mukaan.

Kuinka kokata:

Muunna muna- ja sokeriseos viskoosiksi massaksi. Lisää niihin öljyä, lisää hapankermaa. Sekoita kaikki. Kaada jauhot seulan läpi, lisää leivinjauhe. Vaivaa ainesosat huolellisesti saadaksesi tasaisen, kokkareettoman massan.

Kaada taikina 4 kulhoon yhtä suurina annoksina. Sekoita rusinoita, kaakaota, unikonsiemeniä, murskattuja pähkinöitä kussakin osassa.

Paista smetanakakkua paperilla erillisinä osina 15-20 minuuttia 200 ° C: ssa.

Tee rehevä jälkiruoka täytteeksi hapan kerma ja makea jauhe.

Peitä kakun jokainen kerros samalla määrällä kermaa. Anna sen hautua 6–24 tuntia.

Hapan kerma suklaan ystäville

Ei säästetty klassinen kakku smetanaa ja suklaa-addikteja. Kakku mukautuu heidän makuunsa, ja se saa suklaan sävyt, joissa on kahvin tai tiivistetyn maidon maku.

Vaaditut ainesosat:

• smetana - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• jauhot - 1,5 kuppia;
• muna - 1 kpl;
• kaakaojauhe - 100 gr;
• sooda - ½ tl.

• smetana - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• pikakahvi - maun mukaan;
• öljy - 50 gr.

Kuinka kokata:

Jauhaa sokeria valkoisilla ja keltuaisilla, kunnes ne muuttuvat pörröiseksi massaksi. Lisää hapan kerma saatuun viskoosiseokseen, sekoita tuotteet. Sekoita kaakaojauhetta jauhoissa ja soodassa. Kaada kuiva seos annoksittain makean munan vaahtoon sekoittaen sitä koko ajan.

Rasvaa muoto, jossa kakku paistetaan. Aseta se uuniin 60-65 minuutiksi 180-190 ° C: seen. Sen jälkeen - anna leivonnaisen jäähtyä ja jaa se puoliksi.

Kaada 100-150 g vahvaa kahvia sokeriin jyvien liuottamiseksi. Vatkaa kahvinsokeri voimakkaasti sileäksi smetanan kanssa. Kahvin läsnäolo kerma antaa tryffeli-hapankerma vieläkin ilmeikkään maun. Lisää pehmeää voita hapankermaan lusikalla, vatkaamalla kermaa jatkuvasti.

Voitele kakut hapankerma ja jätä kakku 3-4 tunniksi.

Hapan kerman valmistaminen ei uunissa

Neuvostoliitto opetti monia tyytymään pieneen, joten pannulla paistettuja piirakoita on monia reseptejä. Ja moderni keittiölaitteet, joka helpottaa kotirouvien elämää, antaa sinulle mahdollisuuden säästää aikaa ottamalla kaiken leivonnaisen itse.

Voit valmistaa kermakakkua lähes kaikilla kodinkoneilla:

• mikroaaltouuni;
• multikeitin;
• leiväntekijä.

Tällaisia \u200b\u200breseptejä on helppo monipuolistaa hedelmillä tai sokeroiduilla hedelmillä.

Yksinkertainen hapankerma-resepti paistinpannulle

Resepti hapan kerma pannulla eroaa tavallisista vaihtoehdoista. Hänelle valmistetaan paksu taikina, joka vaatii kaatamista.

Vaaditut ainesosat:

• margariini - 100 gr;
• smetanaa - 80 gr;
• sokeri - 100 gr;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 260 gr;
• sooda - ½ tl;
• muskottipähkinä - ½ tl;
• inkivääri - ½ tl;
• sitruunankuori - ½ tl.

• raejuusto - 200 gr;
• smetanaa - 400 gr;
• sokeri - 100 gr.

Kuinka kokata:

Valmista margariini etukäteen ja anna sen sulaa. Jauhaa pehmeä rasva sokerilla. Aja muna siihen, lisää hapankermaa. Ripottele kaikki mausteet aromaattisilla lisäaineilla. Sekoita ainekset hyvässä uskossa.

Sekoita jauhot erillisessä kulhossa leivinjauheen kanssa ja sitten nukkaa seulan läpi. Sekoita jauhoja nestemassaan 2 kertaa. Vaivaa sileä paksu taikina. Muodosta pallo hyvin vaivatusta taikinasta. Anna sen makaa kylmässä 1 tunti.

Rullaa lepäästä taikinasta 6-7 yhtä suurta kokkareita. Muodosta kukin annos pyöreiksi tasaisiksi kakkuiksi.

Paista smetanaa pannulla, kunnes kakkuihin ilmestyvät ensimmäiset kuplat molemmin puolin.

Valmistele kerma, kun pohja jäähdytetään. Hiero raejuustoa seulan läpi kaikkien jyvien poistamiseksi. Yhdistä se smetanaan tehosekoittimen tai sekoittimen kanssa, lisäämällä niihin osittain sokeria. Kerma on lyötävä, kunnes se voi itsenäisesti pitää kiinni sekoittimen vispilästä.

Muotoile kakku tasaiselle lautaselle. Aseta 2-3 lusikkaa kaikkiin kerroksiin juustovoide ja tasoita se pinnan yli.

Levitä jäljellä oleva kerma piirakan sivuille ja yläosalle. Ripottele hapankermaa raejuustolla suklaalla, murusilla tai sokeroiduilla hedelmillä.

Omenan hapankerma-resepti monikeittimelle

Ehdotettu resepti hapankermaa hitaassa liesi on nopea ja mehukas. Kakun pääidea on otettu tataariversiosta ja rikastettu omenoilla. Tällainen kakku tekee jokaisesta päivästä loma.

Vaaditut ainesosat:

• smetanaa - 450 gr;
• muna - 5 kpl;
• öljy - 200 gr;
• jauhot - 300 gr;
• sokeri - 250 gr;
• omena - 4 kpl .;
• kaneli maun mukaan.

Kuinka kokata:

Vaivaa ensin taikinan pohja. Leikkaa kiinteä voi paloiksi, lisää jauhot, ½ sokeria, lyö muna (1 kpl). Vaivaa tasainen taikina käsin.

Voitele monikeittokulho. Aseta taikina tasaiseksi kerrokseksi pitkin pohjaa ja seiniä. Anna valmiin jalustan seistä jääkaapissa.

Valmista tänä aikana piirakan hyytelöity osa. Vatkaa 4 munaa pörröiseksi hapankerma ja jäljellä oleva sokeri. Tällöin massan pitäisi kasvaa merkittävästi tilavuudesta ja tulla paksuksi ja homogeeniseksi. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi, poista siemenet. Tällaiselle hapan kermalle omenoiden kanssa on parempi ottaa tiheitä, hieman hapan hedelmiä.

Kaada hapan kerma-omenatäyte jäähdytettyyn kulhoon. Peitä koko tuote päälle omenaviipaleitaja ripottele sitten kanelilla.

Keitä hapankermaa hitaassa liesi "Leivonta" -tilassa. Paistoaika - 50 minuuttia. Anna kakun jäähtyä kokonaan hitaassa liedessä.

Voit koristella kakun jauheella, mintunlehdillä tai kanelilla.

Suklaa smetanaa mikroaaltouunista

Hapan kermaa on helppo valmistaa, kun vieraat ovat jo kynnyksellä mikroaaltouunilla. Muutama minuutti ihmeuunissa ja suklaajälkiruoka valmis.

Vaaditut ainesosat:

• maito - 5 rkl. lusikat;
• sokeri - 4 rkl. lusikat;
• muna - 1 kpl;
• öljy - 3 rkl. lusikat;
• jauhot - 3 rkl. lusikat;
• kaakaojauhe - 2 rkl. lusikat;
• tärkkelys - 1 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - 1 tl.

• smetanaa 30% - 200 gr;
• jauhettu sokeri - maun mukaan.

Kuinka kokata:

Vaahdota valkoiset pörröisiksi ja jauhaa keltuaiset lisättyä sokeria valkoiseksi. Yhdistä kuivia ainesosia: seulotut jauhot, kaakao, tärkkelys, leivinjauhe.

Kaada ne sokeri- ja munamassaan sekoittaen välttäen kokkareita. Lisää vähitellen maitoa ja voita pieninä annoksina. Voinaan voit ottaa auringonkukkaa tai voita, mutta sitten toinen tulisi sulattaa etukäteen. Sekoita pörröisiä proteiineja saatuun massaan ja sekoita kaikki ahkerasti. Tasoita taikina muotoon.

Suklaa-hapankerma paistetaan 700 W: n teholla enintään 5 minuuttia.

Valmista kerma kermavaahdolla ja jauheella. Jaa jäähdytetyt leivonnaiset 21 osaan. Peitä kaikki runsaalla kerma. Halutessasi koristele tuote lisäksi smetalla.

Hapan kerma on perinteinen venäläinen tuote, jota käytetään yleisesti ruoanlaittoon. Hapan kermapohjainen taikina on pehmeä ja ilmava. Jos vieraat ovat kynnyksellä, ja aikaa ei ole melkein, unikon hapan kerma hätäisesti, tulee hengenpelastaja. Kakku valmistetaan nopeasti ja helposti, ja tulos ilahduttaa kaikkia!

Klassinen smetana: yksinkertainen resepti joka päivä

Ainekset

Annokset: - + 8

• Kananmuna 6 kpl
• Sokeri 200 gr.
• Smetanaa 15-20% 250 gr.
• Unikko 150 gr.
• Jauhot 250 gr.
• Voi - pala leivinastian rasvaamiseksi

1 tunti. 20 minuuttia.Tulostaminen

Valmiiden unikon hapan kerma tulee jäähtyä ennen tarjoilua. Yleensä se ei vie yli tunnin. Hapan kerma voidaan koristaa jauheella, tomusokeri tai lasite. Tarjoile kuumien juomien kanssa. Nauti teestäsi!

Helpoin resepti klassiselle hapankerma

Klassisen reseptin mukaista smetanaa on valmistettu pitkään, tällaisia \u200b\u200bleivonnaisia \u200b\u200barvostettiin kylissä. Emännät vaivaavat paksun taikinan smetanalla, jotta tuote ei kadonnut. Kakut paistettiin paistinpannussa ja päällystettiin hapan ja sokerin seoksella. Nykyään uunista käytetään pääasiassa piirakkaa, mutta jos sitä ei ole, jälkiruoka voidaan keittää pannulla. Tässä versiossa kakku on keksi, haluttaessa se voidaan leikata ja maustaa lisäksi kermalla.

Ainekset:

Testiä varten:

• Kananmuna - 3 kpl.
• Rakeinen sokeri - 200 gr.
• Kermaviili - 250 gr.
• Suola on pieni hyppysellinen.
• Sooda - 0,5 tl.
• Vanilliini - 1 gr.

Kerma:

• Paksu hapankerma - 400 gr.
• Jauhettu sokeri - 200 gr.
• Vanilliini - 1 gr.

Ruoanlaitto:

1. Aja syvään astiaan kananmunatravista hyvin vispilällä ja lisää sokeri.
2. Kun olet yhdistänyt komponentit, lisää smetana, suola ja sooda, vaivaa saatu massa varovasti.
3. Sekoita jauhot vaniljan kanssa ja siivilöi se perusteellisesti täydelliseksi hapetukseksi.
4. Jauhot lisätään muna-hapan kerma-seokseen annoksina, jotta vältetään tiheiden kokkareiden muodostuminen.
5. Taikinan sakeuden tulee olla samanlainen kuin nestemäisen smetanan, jos paksuus ei riitä, sinun on lisättävä lisää jauhoja.
6. Vuoraa halkaistun muotin pohja leivinpaperilla ja kaada taikina pois.
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä kakku sinne 30-40 minuutiksi. Leivonta-aikaa voidaan pidentää, taikinan valmius tarkistetaan sirulla, sen pitäisi tulla kuivana.
8. Smetannikille sinun on valmistettava kerma. Voit tehdä tämän lyömällä smetanaa jauhemaisella sokerilla ja vaniljalla erillisessä kulhossa.
9. Valmis piirakka voidaan leikata 2 kakuksi jäähdytyksen jälkeen, voitele kukin kerma.
10. Valmis ruokalaji Lähetä jääkaappiin 1 tunniksi. Tänä aikana herkän keksin tulisi liota hyvin.

Yksinkertainen kakku teetä varten on valmis. hyvää ruokahaluaälä unohda hemmotella perheesi useammin.

Hapan kerma: lukijan resepti

Hapan kerma on yksinkertaisin piirakka, jota et häpeä laittaa edes juhlapöytä... Hänen kakku on keksi. Paksu, se voidaan leikata useaan osaan ja lisäksi tahrata paksulla, rikkaalla ja makealla smetanaa... Tämä on kelvollinen vaihtoehto monimutkainen kakkukun vieraat ovat kynnyksellä. Keittäminen herkullinen jälkiruoka kestää enintään tunnin, ja puolet ajasta on passiivista ruoanlaittoa.

Ainekset:

Testiä varten:

• Korkeimman luokan vehnäjauhot - 300 g.
• Rasva smetana - 200 gr.
• Muna - 3 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Vanilliini - 1 paketti.
• Leivonta taikina - ½ tl.

Kerma:

• Rasvainen hapan kerma - 400 gr.
• Sokeri tai jauhesokeri - 200 gr.
• Kasviöljy muotin voiteluun.

Ruoanlaitto:

1. Taikinan valmistamiseksi munat on yhdistettävä sokeriin ja sekoitettava hyvin vispilällä tai sekoittimella kunnes se on paksu vaahto.
2. Lisää hapankermaa saatuun vaahtoon ja jatka vaivaamista.
3. Siivilöi jauhot kahdesti syvään astiaan ja lisää vähitellen massaan. Lisää leivinjauhe ja vanilliini.
4. Taikinan tulisi ihannetapauksessa olla melko paksu, homogeeninen, ja se muistuttaa hapan kermaa.
5. Syvä muoto paista leivonnaiset ja sen seinät kasviöljy ja kaada taikina.
6. Lähetä kakku uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 35 minuutin ajan.
7. Kakun paistamisen aikana sinun on valmistettava kerma, tätä varten sekoita sokeri ja smetana ja lyö koostumus hyvin sekoittimella.
8. Jäähdytetty kermakakku leikataan kahteen yhtä suureen osaan ja päällystetään kermalla.
9. Kakku jätetään huonelämpötila 2 tunnin ajan.

Hapan kerma voidaan lisäksi koristaa raastetulla suklaalla, sokeroiduilla hedelmillä tai jauhetuilla pähkinöillä. Saadaksesi suklaafondantin, lisää muutama rkl kaakaojauhetta hapankermaan.

Smetanaa "juhlallinen"

Tämän reseptin mukaisesti valmistetun smetanakakun erottava piirre on, että se valmistetaan useista eri väreistä kakkuista. Kaakaojauhetta käytetään väriaineena. Tällaisella yksinkertaisella säädöllä kakku saa uuden ilmeen ja maun. Kun se on valmis ja pukeutunut luonnollisella, rasvaisella hapankerma, se on koristeltu murskattuilla pähkinöillä tai raastetulla suklaalla henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 300 gr.
• Hapan kerma on rasvaa - 300 gr.
• Sokeri - 200 gr.
• Tuore muna - 3 kpl.
• Sooda - 1 tl
• Etikka - soodan sammuttamiseen.
• Kaakaojauhe - 2 rkl

Kerma:

• Rakeinen sokeri - 1 rkl.
• Kermaviili - 500 ml.

Sisustus:

• Suklaalastut - 40 gr.
• Saksanpähkinät (ytimet) - 1 rkl

Ruoanlaitto:

1. Aja munat erilliseen kulhoon ja lyö ne sekoittimella sekoittimella, vispilällä tai haarukalla.
2. Kun sokeri on liuennut, lisää smetana ja lyö uudelleen.
3. Siivilöi jauhot erilliseen astiaan ja lisää vähitellen saatuun massaan.
4. Lisää sooda koostumukseen, joka on sammutettava pienellä määrällä etikkaa.
5. Lähetä puolet saadusta taikinamäärästä leivinastiaan.
6. Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia.
7. Lisää kaakaojauhe muuhun taikinaan ja sekoita hyvin.
8. Kun ensimmäinen kuori on paistettu, lähetä suklaa uuniin ja jatka paistamista helläksi.
9. Kun keksikakut ovat valmiita, voit aloittaa kakkuvoiteen valmistamisen. Tätä varten rasvainen hapan kerma on lyötävä sokerilla, kunnes jyvät ovat liuenneet. Tuhkasokeria on kätevää käyttää.
10. Jaa jäähdytetyt kakut kahteen osaan saadaksesi 4 saman kokoista elementtiä.
11. Yhdistä kukin kakku smetana ja ripottele saksanpähkinöillä, pääkakulla ja sivuilla, ripottele raastetulla suklaalla.
12. Laita kulinaarinen mestariteos jääkaappiin yön yli.

Tämän yksinkertaisen reseptin mukaan valmistettu hapankerma voidaan tarjoilla pöydässä. Visuaalisesti se näyttää kiinteältä sokerikakku, mutta kaikki ovat rakastaneet makua lapsuudesta lähtien.

Klassinen hapan kerma pannulla

Tämä keittovaihtoehto on monta vuotta, aikaisemmin paistinpannussa keitettiin herkullista smetanaa, ja kummallakin tavalla sen maku ei ole huonompi kuin uunissa paistettu kakku. Kaloripitoisuudessa ei ole merkittävää eroa käytettäessä tätä keittovaihtoehtoa, piirakka osoittautuu silti varsin hyödylliseksi. Yleensä, jos uuniin ei ole pääsyä, se ei ole syy evätä itsellesi ilo.

Ainekset:

Testiä varten:

• Kermaviili - 1 lasi.
• Sokeri - 1 lasi.
• Jauhot - 3 rkl.
• Sooda - 0,5 tl.

Kerma:

• Kermaviili - 350 ml.
• Sokeri - 1 lasi.
• Vanilliini - 1 paketti.

Ruoanlaitto:

1. Yhdistä hapan kerma perusteellisesti sokeriin, siivilöi jauhot erilliseen kulhoon, lisää sammutettua soodaa etikan kanssa. Vaivaa paksu taikina kuten nyytit.
2. Jaa taikina 7-10 osaan pannun halkaisijasta riippuen.
3. Tee kakku jokaisesta kakusta, rullaa se rullalla. Voit käyttää paistinpannun kantta tai mitä tahansa pyöreää muotoa saadaksesi tasaisen ympyrän.
4. Paista kukin tortilla molemmin puolin puhtaalla paistinpannulla lisäämättä öljyä. Ei tarvitse huolehtia, kakku ei pala, koska taikina on hapan kerman takia rasvainen.
5. Kerma valmistetaan sekoittamalla rasvainen smetana sokerilla ja lisäämällä pussi vanilliinia.
6. Voitele jäähdytetyt kakut kermalla sivuilla ja päällä. Koristele oman harkintasi mukaan.

Liota kakkua jääkaapissa noin 10 tuntia liota. Hyvää ruokahalua.

Kermakakkuehkä kaikkein pyydetyin kakku kotitekoinen... Kyse on tämän plusista yksinkertainen kakku tarpeeksi. Hän paistaa nopeasti ja helposti. Sen valmistamiseksi sinun ei tarvitse rullata kakkuja, vaivata taikinaa, tahrata ympärillä olevaa tilaa, ei tarvita erityisiä taitoja ja eksoottisia tuotteita. Kakku ei ole liian makea eikä kovin kaloreita. Ja pienellä mielikuvituksella jokapäiväinen piirakka voi helposti muuttua ihailtavaksi kulinaariseksi mestariteokseksi.

Hapan kerma on pehmeä, kostea kakku, joka on valmistettu hapankermaa taikinasta. Hapan kermaa käytetään sekä taikinan että kerman valmistamiseen. Voit lisätä tuoreita hedelmiä, kuivattuja hedelmiä tai marjoja kermaan.

Herkullinen kermakakku - klassinen resepti

Reseptin ainesosat:

kakut:

• smetanaa 250 g.
• munat 2 kpl.
• sokeri 1 kuppi
• margariini 100 g
• jauhot 3-4 kuppia
• sooda 1 tl
• etikka 1/2 cup lusikat
• kaakaojauhe 2-3 tl

kerma:

• smetanaa 450 ml.
• sokeri 1 kuppi

Keittotapa:

1. Sulata margariini ja anna jäähtyä. Yhdistä munat sokeriin ja lyö. Sokerin tulisi liueta. Lisää margariini ja sekoita tasaiseksi ja tasaiseksi. Kaada etikkaa smetanaan, laita sooda, sekoita. Kun hapan kerma alkaa vaahdota, laita se muna-seokseen. Sekoita.
2. Lisää jauhoja pieninä annoksina ja vaivaa taikina vispilällä. Taikinan tulee olla kuin paksu hapankerma.
3. Jaa taikina kahteen osaan. Lisää kaakaojauhe yhteen niistä. Sekoita. Paista kakut voideltuun muotoon uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Tarkista valmius puupuikolla. Sen on pysyttävä kuivana. Anna valmistettujen kakkujen jäähtyä.
4. Kerma tehdään lyömällä smetana ja sokeri sekoittimella pörröiseksi. Voit lisätä vaniljaa kermaan.
5. Leikkaa suklaakuori terävällä veitsellä kahtia. Voitele kakut kermalla ja anna kakun hautua. Yläosa voidaan peittää samalla hapankerma tai koristaa kuorrutus- tai raastetulla suklaalla.
6. Neuvoja: Kerman valmistamiseksi on parempi ottaa paksu, rasvainen hapankerma. Harvinaista smetanaa voidaan parantaa. Laita puhdas pellava-lautasliina siivilään, kaada harvinainen smetana ja jätä se yöksi. Ylimääräinen hera valuu ja hapan kerma tulee paksummaksi.
7. Kokeile smetanaa ennen kerman valmistamista, sen tulee olla tuoretta eikä hapan.

Smetannik-suklaakakku kirsikoilla hitaassa liedessä

Kuka ei pidä kirsikoista alkoholissa! Siinä yhdistyvät onnistuneesti kirsikoiden makea ja hapan maku, suklaan katkeruus ja konjakin aromi. Samaa periaatetta voidaan soveltaa kakkuun. Tee suklaa-hapankerma kirsikoilla. Tässä reseptissä näytämme sinulle kuinka leipoa suklaakakku smetanaa kotona. Menestys on taattu!

Reseptin ainesosat:

testiä varten:

• jauhot 3 kuppia
• smetanaa 250 ml.
• munat 3 kpl.
• sokeri 1 kuppi
• sooda 1 tl
• etikka 1 rkl. lusikka
• kaakaojauhe 3 rkl. lusikat
• kirsikka 500 g

kerma:

• smetanaa 250 ml.
• 1/2 cup sokeria
• musta suklaa 100 g.
• kahvilikööri 100 ml.

Keittotapa:

1. Vaivaa taikina. Sose munat sokerilla. Lisää hapankerma, etikkaöljy sooda, jauhot. Lisää kaakaojauhe loppuun. Taikinan tulee olla runsaasti suklaata, joten kaakaon määrää voidaan lisätä.
2. Aseta taikina voideltuun monikeittokulhoon. Levitä kivennäiset kirsikat tasaisesti päälle. Upota marjat hieman taikinaan. Aseta leivontatila. Arvioitu kypsennysaika on 40-100 minuuttia. Älä avaa kantta ensimmäisten 40 minuutin ajan. Tarkista seuraavaksi valmius puupuikolla.
3. Jäähdytä valmis kakku. Leikkaa ristiin 2 osaan. Kylläistä kakut kahviliköörillä. Voit käyttää konjakkia.
4. Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää sokeri ja smetana. Lämmitä, kunnes sokeri liukenee. Jäähdytä kerma. Voitele kakut runsaasti. Kakun yläosa voidaan peittää kermalla, ripotella jauhemaisella sokerilla tai koristaa suklaajäätelöllä.
5. Neuvoja: Talvella kakku voidaan valmistaa pakastetuilla kirsikoilla.
6. Kakku on herkullinen yksinään. Ilman kermaa kirsikoilla valmistettu hapankerma on kiinteä, maalaismainen versio hedelmäkakusta.

Shaggy "Sour cream" kakku, tiivistettyä maitoa ja luumuja

Jos haluat yllättää vieraasi kakun maulla ja epätavallisella ulkonäöllä, paista pörröinen kakku ja luumuja. Yhdistämällä valkoinen ja suklaataikina kakulla on epätavallinen marmorileikkaus. Luumut yhdistettynä smetanaan ja tiivistettyyn maitoon lisäävät jälkiruokaan erityisen pikantin. Kakku on maukas ja ei liian makea.

Reseptin ainesosat:

testiä varten:

• smetanaa 300 g.
• sokeri 1 kuppi
• margariini 50 g.
• jauhot 2 kuppia
• munat 2 kpl.
• leivinjauhe 1 tl
• kaakaojauhe 3 rkl. lusikat
• ripaus suolaa

kerma:

• 1/2 voi tiivistettyä maitoa
• smetanaa 100 g.
• luumut 500 g

Keittotapa:

1. Korvaa taikina. Sose munat sokerilla. Lisää sulatettu margariini, smetana, suola ja leivinjauheeseen sekoitetut jauhot. Jaa taikina kahteen osaan. Lisää kaakaojauhe yhteen.
2. Voitele muotti öljyllä. Kaada ensin valkoinen taikina, sitten keskelle kahvitaikina ja sekoita satunnaisesti, jolloin muodostuu marmorikuvio. Paista esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia ja tarkista koskemattomuus kuivalla puutikulla. Jäähdytä valmis kakku.
3. Huuhtele luumut. Täytä lämpimällä, mutta ei kiehuvalla vedellä. Anna seistä 15 minuuttia. Tyhjennä vesi. Poista kuopat, jos käytät kaivettuja luumuja. Kuiva.
4. Valmista kakku kerma. Vatkaa tiivistetty maito smetalla. Makeammille jälkiruokille lisää sokeri ja sekoita tasaiseksi.
5. Poista massa varovasti kakusta, jättäen vain pohja ja sivu. Riko murusia paloiksi. Aseta taikinakappaleet takaisin, upottamalla kukin kermaan ja siirtämällä luumuihin. Anna kakun hautua. Käytä koristeena kuorrutettua tai sulatettua suklaata.
6. Neuvoja: Kakku on vielä maukkaampi ja mielenkiintoisempi, jos laitat palan kumpaankin luumuun saksanpähkinä tai lisää pähkinöitä kakkuun taikinapalojen väliin.

Hämmästyttävä resepti kakulle - näennäisesti yhteensopimattomat tuotteet "tapasivat" siinä - pehmeä ja voimakkaan maitomaisen hapan kerma, luumut, joista monet eivät pidä, koska he eivät osaa "lisätä" sitä astiaan oikein herkin keksi smetanaan. Tämä resepti on eloisa esimerkki siitä, miten voit tehdä kakun, jolla on epätyypillinen maku, joka kuitenkin houkuttelee kaikkia vieraita.

Ainekset

Ota testi varten:

1. 4 isoa munaa;
2. Vanilliini;
3. 220 grammaa jauhoja;
4. Leivinjauhepussi.

Kohokas:

1. 20 grammaa jauhettua gelatiinia levyinä;
2. Kilon rasvaisen kylän hapankerma;
3. 125 millilitraa maitoa;
4. 125 grammaa sokeria;
5. 150 grammaa luumuja.

Keittäminen

Aloitetaan perus taikinasta:

1. Vatkaa munat vaahtoon.
2. Lisää leivinjauhe, jauhot ja vanilja, mutta ei kaikki kerralla, mutta vähän lusikalla.
3. Vaivaa noin 7 minuuttia, kaada muottiin, jonka olet aiemmin peittänyt pergamentilla, kevyesti öljytty ja ripotellut jauhoilla.
4. Kiristä yläosa kalvopalalla, jotta taikina pysyy pehmeänä.
5. Paistamme 8 minuuttia 190 asteessa.

Kohokas:

1. Poista siemenet luumuista, leikkaa paloiksi, huuhtele ja höyrytä kiehuvassa vedessä tai anna sen hautua konjakissa / rommissa / liköörissä (mitä tahansa täytettä voidaan käyttää reseptin mukaan).
2. Kaada gelatiinia maitoon, anna seistä 20 minuuttia.
3. Keitä sitruuna 5 minuuttia puhtaassa vedessä.
4. Voita sitruuna ilman kuorta tehosekoittimella, lisää smetana, sokeri.
5. Lämmitämme gelatiinia niin, että jyvät sulavat, ellei se ole välitöntä.
6. Kaada, jäähdytä, smetanan massaan, lyö.
7. Siivilöi luumut liialliselta kosteudelta, purista käsillä ja laita souffeli, sekoita.

Keräämme:

1. Leikkaa kakku niin monta palaa kuin voit (noin 3-4).
2. Kerrostaminen kerma-soufflella.
3. Voitelemme myös yläosan kermalla, levitä hieman sivuille.
4. Sisustus: voit käyttää luumuja, suklaata, kookospähkinöitä ja pähkinöitä, kaikki riippuu mieltymyksistäsi ja mielikuvituksestasi.

Nopea ja helppo hapankermakakku mikroaaltouunissa. Herkkä, runsas maku. Valmistettu ja syöty 10 minuutissa!

Ainekset:

• Hapan kerma (rasva) 200 g.
• Muna 1 kpl.
• Maito 5 rkl. l.
• Sokeri 4 rkl. l.
• Kasviöljy 3 rkl. l.
• Jauhot 3 rkl. l.
• Kaakaojauhe 2 rkl l.
• Tärkkelys 1 rkl. l.
• Leivinjauhe, 1 tl.

Kuinka valmistaa nopea ja yksinkertainen Smetannik-kakku mikroaaltouunissa:

1. Vatkaa munat sokerilla. Sekoita jauhot, kaakao, tärkkelys ja leivinjauhe erikseen. Lisää saatu seos muniin ja sekoita hyvin. Lisää maitoa ja kasviöljyä. Vaivaa taikina.
2. Siirrä se voideltuun astiaan (mikroaaltouuni). "Uuni" 4-5 minuutin ajan 700 kW: n teholla.
3. Kun taikina on "paistettu", lyö hapan kerma sokerilla.
4. Leikkaa kakku useaksi kerrokseksi ja rasvaa jokainen kerma kerma.
5. Tulee erittäin nopea kakku kolmelle.

Ainekset

Testiä varten:

• Jauhot 2 kuppia
• Sokeri 1 lasi
• Munat 4 kpl.
• Kermaviili 200 g.
• Voita 100 g.
• Leivinjauhe 1 rkl. l.
• Vanillin

Kerma:

• Kermaviili, 400 g.
• Raejuusto 200 g.
• Sokeri 1 lasi
• Vanillin.

Menetelmä smetanan valmistamiseksi monikeittimessä:

1. Vatkaa munat sokerilla valkoiseksi vaahdoksi. Lisää smetana ja sulatettu voi. Sekoitamme.
2. Lisää jauhot, leivinjauhe ja vanilliini. Vaivaa taikina.
3. Voitele monikeittokulho voilla ja kaada taikina. Leivotaan "Leivonta" -tilassa 80 minuuttia.
4. Otamme keksin höyrykori kanssa ja annamme sen jäähtyä.
5. Kerma valmistetaan sekoittamalla smetana, raejuusto, sokeri ja vanilliini. Vatkaa tasaiseksi.
6. Leikkaa keksi 3-4 kakkuun. Voitelemme kukin päältä ja sivuilta kermalla.
7. Poistamme valmis hapan kerma jääkaapissa useita tunteja. Tehty!

Ainekset

Testiä varten:

• Jauhot 1,5 kuppia
• Hapan kerma 1 lasi
• Sokeri 1 lasi
• Muna 1 kpl.
• Kaakaojauhe 100 g.
• Sooda 0,5 tl

Kerma:

• Hapan kerma 1 lasi
• Sokeri 0,5-1 lasi
• Pikakahvi maun mukaan
• Voi 50 g.

Menetelmä tryffeli-smetanan valmistamiseksi:

1. Vatkaa munat sokerilla. Lisää loput taikinan ainesosat.
2. Voitele muotti öljyllä ja kaada taikina.
3. Paista 60 minuuttia, kunnes se on hellä. Leikkaa kakku kahtia.
4. Sekoita kaikki kerman ainesosat (paitsi öljy) ja kiehauta, mutta älä keitä!
5. Lisää öljy ja voita kerma hyvin. Voitele kakku ja anna sen hautua.

Ainekset

Testiä varten:

• Jauhot 1 lasi
• Smetanaa 15% rasvaa 1 kuppi
• Munat 3 kpl.
• 1/3 kupillista sokeria
• Konjakki (valinnainen) 1 rkl. l.
• Kaakaojauhe 1 rkl. l.
• Sooda 0,5 tl

Kerma:

• Kermaviili 15% rasvaa 400 ml.
• Keitetty maitotiiviste 0,5 tölkkiä

Lisäaineet:

• Saksanpähkinät 20 kpl.
• 2 kourallista luumuja

Suklaa-lasite:

• Maito 8 rkl. l.
• Kaakaojauhe 6 rkl. l.
• Sokeri 3 rkl. l.
• Voita 30 g.
• Kaneli 1/3 tl

Menetelmä hapan kerman valmistamiseksi tiivistetyllä maidolla, pähkinöillä ja luumuilla

1. Pese ja kaada kiehuva vesi luumujen päälle. Sekoita jauhot soodan kanssa. Vatkaa munat sokerilla.
   Lisää hapan kerma, konjakki ja jauhot (soodalla) muniin hieman.
2. Valmista kaksi purkkia kakkujen paistamiseen. Voitele ne öljyllä.
3. Kaada puolet taikinasta yhteen muottiin ja toinen puoli taikinajauhoon sekoitetusta taikinasta toiseen.
4. Paistamme uunissa 220 asteessa 5-7 minuuttia (uunin pitäisi olla jo esikuumennettu).
5. Otamme kakut muotteista. Sekoitamme smetanaa tiivistetyn maidon kanssa. Pilko pähkinät ja luumut hienoksi.
6. Leikkaa kakut kahtia ja voitele ne kermalla (laita pähkinät ja luumut kermalle).
7. Kokoonpano: suklaakakku - kerma - pähkinät ja luumut - kevyt kakku - kerma - pähkinät ja luumut ... ja niin edelleen ...
8. Sekoitamme maitoa, kaakaota ja sokeria. Keitä paksuksi. Poista lämmöltä, lisää öljy ja kaneli.
   Sekoitamme. Kaada kuorrutus kakkuun, ripottele päälle pähkinöitä.
9. Laitamme smetanamme jääkaappiin päiväksi. Lue lisää:

Maku - juustokakku, mutta ei raejuustoa.

Ainekset

Testiä varten:

• Jauhot 350 g.
• Maito 100 ml.
• Muna 1 kpl.
• 1 rkl voita l.
• Sokeri 0,5 rkl. l.
• Hiiva 0,5 tl
• Suolaa maun mukaan

Täyttö:

• Kermaviili 300 g.
• Munat 3 kpl.
• Sokeri 3 rkl. l.

Tataarihapon valmistusmenetelmä:

1. Taikina.Sekoita lämmin maito muna, jauhot, voi, sokeri, suola ja hiiva. Vaivaa taikina. Lähdemme tunniksi. Kauli taikina ympyräksi. Laitamme sen voilla voideltuun muottiin. Me muodostamme sivut.
2. Täyte. Vatkaa munat käsin sokerilla. Lisää smetana ja sekoita tasaiseksi. Kaada täyte muottiin taikinan päälle. Taivutamme sivut sisäänpäin (kohti keskustaa).
   Paistamme 30-40 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Nauti teestäsi!

Kuinka monta lomaa vuodessa, aina suurista ja päättyen pieniin perhejuhliin. Ja kuten tavallista, pöydissä on runsaasti ruokaa. Mutta millainen juhla on täydellinen ilman jälkiruokaa? Ja tietysti on parempi tehdä se itse.

Se voi olla sekä evästeitä että piirakoita, mutta useimmiten kakku on teepöydän kärjessä. Jokaisella on erilaisia \u200b\u200bmakuja tällä pisteellä. Olen jo jakanut suosikkini - tämän ja. Mutta täällä on myös syytä huomata toinen ihana herkku - smetana.

Herkin jälkiruoka, josta on valtava valikoima, kerron teille joistakin tässä artikkelissa. Yritä kokata, eikä enää ole pelottavaa leipoa itse leivonnaisia, koska ymmärrät, että se ei ole niin hankalaa.

Kermapiirakka uunissa yksinkertaisen, klassisen reseptin mukaan

se avoin piirakka, joka muistuttaa hyvin sen uskomattoman herkkää ja samettista juustokakun tekstuuria. Vain se valmistetaan paljon helpommin ja nopeammin. Muista yrittää tehdä se, kaikki siinä on maltillisesti. Se ei ole miellyttävän makea, sillä ei ole kovia makuja, joten se on melko makea jälkiruoka, josta sinusta tulee varmasti fani!

Tarvitsemme täytteen:

• smetanaa - 0,5 kg;
• munat - 4 kpl;
• sokeri - 4 rkl;
• vaniljasokeri - 3 rkl;
• vanilliini - 2 g.

Testiä varten:

• voi - 200 g;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 300 g;
• sokeri - 0,5 kuppia;
• leivinjauhe - 1,5 rkl.

Valmistautuminen:

1. Laita voi pakastimeen niin, että siitä tulee jääkylmää. Sitten otamme sen pois ja hieromme sitä karkealle raastimelle.

Katkaistaan \u200b\u200bsille yksi muna, lisätään sokeri, seulotut jauhot ja leivinjauhe. Vaivaa taikina.

Vaivaa käsin niin, että kaikki ainesosat jakautuvat tasaisesti koko massaan.

2. Nyt joko rullataan se puoli senttimetriä leveäksi tai yksinkertaisesti asetetaan muottiin, jolloin muodostetaan 7 cm korkeita seiniä.

3. Sekoita sekoittimella smetana, munat, sokeri, vaniljasokeri ja vanilliini. Seoksen tulisi olla sileä.

4. Kaada nyt täyte taikinan päälle muottiin.

Sen tulisi olla pienempi kuin sivujen korkeus.

5. Paistamme uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen, 45-50 minuuttia.

Täyte nousee ja putoaa sitten, kun otat smetanan uunista. Joten älä pelkää.

Kuinka leipoa kotitekoinen kermakakku pähkinöillä?

Tämä kakku vie vähän nokkelaa. Se ei myöskään ole kovin vaikeaa, mutta kypsennysaika lyhenee merkittävästi, jos sinulla on ylimääräinen leivinlevy. Sitten voit leipoa kaksi kakkua samanaikaisesti. Voit lisätä pähkinöitä haluttaessa. Mielestäni smetana avautuu erityisen maukkaaksi saksanpähkinöiden kanssa.

Tarvitsemme kakkuja:

• smetana - 0,5 kuppia;
• voi - 80 g;
• sokeri - 100 g;
• muna - 1 kpl;
• sooda - 0,5 rkl (sammutettu);
• jauhot - 2 kuppia.

Kerma:

• smetanaa - 700 g;
• sokeri - lasi (230 g);
• saksanpähkinät.

Valmistautuminen:

1. Taikinan valmistus. Jauhaa sulatettu voi sokerilla.

2. Vatkaa muna toiseen astiaan ja lisää siihen sammutettua soodaa ja puoli lasillista smetanaa.

3. Yhdistä öljyseos munasekoitukseen.

Kaada sitten seulotut jauhot. Vaivataan taikina, sen pitäisi osoittautua erittäin pehmeäksi ja miellyttäväksi.

4. Jaa se kuuteen osaan, joista kukin rullataan kerrokseksi pergamenttipaperille. Teemme lävistyksiä haarukalla, laitamme levyn päälle ja leikataan reunat niin, että kaikki kakut ovat samat. Paistamme niitä 10-15 minuuttia 180 ° C: ssa.

Ajat voivat vaihdella uunista riippuen.

Romuista sain toisen kakun.

5. Mennään nyt kermaan. Vatkaa smetanaa sokerilla, kunnes se on täysin liuennut.

Jauhaa mutterit millään tavalla. Murskain heidät vain pussiin.

6. Keräämme kakun jaettuna. Voitele kukin kakku runsaalla kerma, ripottele joitain kerroksia pähkinöillä. Viimeistelemme kaiken valitsemallamme sisustuksella.

Laitamme mestariteoksemme kylmäsäilytykseen kyllästämistä varten, se vaatii tähän vähintään 6 tuntia.

Mahtava kakku herkkä maku ja aromi vain ajaa sinut hulluksi!

Erittäin maukas ja yksinkertainen hapankerma hitaassa liesi kiireessä

Hyvin yksinkertainen keksi, jonka kaikki voivat saada. Ja koska se leivotaan kokonaan ja leikataan sitten kakkuiksi, prosessi yksinkertaistuu minimiin. Ja multikeitin on edelleen keittiön paras avustaja.

Jos käytät pieniä kananmunia, on parempi ottaa 4 kappaletta.

Tarvitsemme:

• smetanaa - 200 g;
• suuret munat - 3 kpl .;
• sokeri - 150 g;
• jauhot - 300 g;
• kasviöljy - 5 rkl;
• suola - 0,5 tl;
• leivinjauhe - 1 pussi;
• vanilliini - 1 pussi.

Kerma:

• smetanaa - 300 g;
• tomusokeri - 50 g;
• vanilliini - 1 pussi.

Valmistautuminen:

1. Yhdistä jauhot vaniljan ja leivinjauheen kanssa.

2. Vatkaa munat syvässä kulhossa suolalla.

Lisää sitten sokeri ja sekoita kaikki uudelleen sekoittimella.

Seuraavaksi tulee smetana ja viisi ruokalusikallista kasviöljyä. Sekoita kaikki uudelleen, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Lisätään nyt jauhot osiin ja vaivataan taikina lastalla alhaalta ylös.

Sen tulisi olla tahmea ja tahmea.

3. Voitele kulho multikeittimestä kasviöljyllä harjalla ja peitä se ympyrällä pergamenttipaperia.

Laita taikina kulhoon ja aseta "Leivonta" -tila ja aika on 1 tunti.

Tarkistamme valmius hammastikku. Ja jos se on kuiva, otamme kakun kaksinkertaisen kattilan säiliön avulla. Poista pergamentti ja jätä kakku sivuun, kunnes se jäähtyy.

4. Kerma on hyvin yksinkertainen: sekoita smetana, tomusokeri ja vanilliini.

5. Jäähdytetty keksi on jaettava kolmeen kakkuun. Tätä varten teemme siihen leikkauksia, joiden läpi venytämme lankaa. Siten kaikki osat ovat tasaisia \u200b\u200bja samoja.

6. Keräämme kakun ja voitelemme sen perusteellisesti kermalla. Viimeistelemme kaiken sen avulla, levitämme sen sivulle myös harjan avulla.

Voit tehdä hillokerroksia.

Koristele haluamallasi tavalla ja laita se jääkaappiin.

Erittäin pehmeä ja kasteltu kakku, joka syö hetkessä!

Kuinka tehdä tataarinen hapankermapiirakka kotona?

Tämän piirakan taikina vaivataan sienellä. Siksi on erittäin tärkeää, että hiiva on tuoretta ja korkealaatuista, muuten se ei yksinkertaisesti nouse. Vaikeus on nimenomaan testissä, mutta olen varma, että onnistut!

Tarvitsemme testin:

• maito - 140 ml;
• tuore hiiva - 15 g;
• sokeri - 15 g;
• jauhot - 300 g;
• muna - 1 kpl;
• suola - 1 tl;
• vaniljasokeri - 8 g;
• kasviöljy - 20 ml.

Täyttö:

• smetanaa - 400 g;
• munat - 3 kpl .;
• sokeri - 70 g;
• vaniljasokeri - 8 g.

Valmistautuminen:

1. Taikinan valmistus: liuota sokeri ja hiiva lämpimään maitoon sekä yksi ruokalusikallinen jauhoja. Sekoitamme kaiken, peitämme astian elintarvikekalvolla ja laitamme sen lämpimään paikkaan 15 minuutiksi.

2. 15 minuutin kuluttua hiiva alkaa toimia, voit vaivata taikinan. Kaada taikinaan kasviöljyä, lisää suola, yksi muna ja yksi pussi vaniljasokeria.

Lisää sitten taikinaan pieni jauho ja vaivaa se. Sen ei pitäisi tarttua käsiisi. Muodostamme pallon, laitamme sen kulhoon, peitämme kalvolla ja laitamme sen lämpimään paikkaan tunnin ajaksi.

3. Täytä täytteenä hapan kerma, 3 munaa, tavallinen ja vaniljasokeri.

4. Taivuta taikina, jonka halkaisija on suurempi kuin leivinpelti. Voitele muoto öljyllä ja laita taikina siihen niin, että myös sivut ovat peitossa.

Ylimääräinen taikina voidaan leikata seinän reunaa pitkin, jotta se olisi kauniimpi.

Kaada täyte sisälle ja lähetä kakku uuniin 30 minuutiksi. Leivotaan 180 asteessa.

Anna valmiin kakun jäähtyä kokonaan, ja voit alkaa juoda teetä!

Helposti valmistettava kermakakku paistinpannussa ilman munia

Ensinnäkin tässä reseptissä ei ole munia, mikä on hyvä niille, jotka ovat allergisia heille. Ja toiseksi kakut paistetaan kuivassa paistinpannussa, ja siksi se vie vähemmän aikaa kuin uunissa. Molemmat vaihtoehdot ovat hyviä. Sinun tarvitsee vain yrittää valita itsellesi paras.

Tarvitsemme:

• smetana 20% - 200 ml;
• jauhot - 350-380 g;
• sokeri - 200 g;
• leivinjauhe - 1 tl.

Kerma:

• smetanaa - 600 g;
• sokeri - 180 g

Valmistautuminen:

1. Sekoita 200 ml smetanaa ja 200 g sokeria.

Yhdistä jauhot toisessa kulhossa leivinjauheen kanssa. Sekoita nyt jauhot ja sokeri-smetana-seos osittain.

Vaivaa elastinen taikina ja jaa se 8 osaan. Rullaa ne ulos ja leikkaa ne samaan halkaisijaan kuin pannu.

Paista korkealla lämmöllä kuivassa paistinpannussa kolme minuuttia kummallakin puolella.

2. Sekoita kermalle kermaviili sokerilla ja päällystä sen kanssa valmiit kakut... Koristele ja anna sen hautua jääkaapissa.

Tässä tapauksessa hienonnetut maapähkinät ja paisutettu riisi toimivat koristeena.

Keittämällä avointa piirakkaa raejuustosta ja smetanasta yksinkertaisesti ja nopeasti

Toinen vaihtoehto avoimelle, nestemäiselle piirakalle, jota kannattaa kokeilla ainakin kerran. Murotaikina yhdessä hapankerman, pehmeän täytteen kanssa, ne yksinkertaisesti ajavat hulluksi makuunsa. Tällainen jälkiruoka on hyvä paitsi lomien, myös tavallisten päivien aikana, koska sen valmistaminen ei ole vaikeaa!

Tarvitsemme testin:

• smetanaa - 100 g;
• voi - 150 g;
• jauhot - 150 g;
• sokeri - 150 g;
• vanilliini - 0,5 tl;
• leivinjauhe - 1 tl.

Täyttö:

• raejuusto - 0,5 kg;
• munat - 2 kpl .;
• sokeri - 70 g;
• suola - hyppysellinen.

Valmistautuminen:

1. Yhdistä hapan kerma, sulatettu voi, jauhot, sokeri, vanilliini ja leivinjauhe syvään kulhoon. Vaivaa taikina. Voitele leivinastia kasviöljyllä ja levitä taikina käsillämme muodostaen sivut.

Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 10 minuutin ajan. Sitten laskemme lämpötilan 60 °: seen ja keitä näin vielä 10 minuuttia.

2. Tällä hetkellä käsittelemme täytettä: voita raejuusto, munat, sokeri ja suola tasaiseksi.

Vaaditun ajan jälkeen uunissa otamme muotin ja kaadamme kakun juustomassa... Lähetämme jälleen leipoa 180 astetta 15 minuuttia.

Leikkaamme ja kutsumme kaikki juomaan teetä!

Hedelmä- ja marjakakku ilman paistamista gelatiinilla

Monipuolinen gelatiinipohjainen hoito. Sinun ei tarvitse uunia tai pannua sen valmistamiseen. Se on kevyt ja erittäin miellyttävä, sopii myös niille, jotka rajoittuvat makeisiin. Tämä kakku voidaan valmistaa myös kaikkina vuodenaikoina, lisää vain ne hedelmät ja marjat, joita sinulla on jo varastossa.

Tarvitsemme:

• smetanaa - 500 ml;
• gelatiini - 25 g;
• vesi - 125 ml;
• tomusokeri - 300 g;
• mansikat, kirsikat, punaiset ja mustaherukat - 150 g kukin;
• banaani - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Täytä gelatiini lämpimällä vedellä ja anna turvota.

Kun se turpoaa, se on tarpeen lämmittää liedellä, jotta jyvät liukenevat.

Mutta missään tapauksessa ei saa gelatiinia kiehua. Sen pitäisi vain lämmetä.

2. Sekoita smetana ja tomusokeri. Kaada nyt ohut merkkijono gelatiinia sekoittaen jatkuvasti seosta.

3. Lisää hienonnettuja hedelmiä ja marjoja.

Poista ensin kaikki siemenet hedelmistä.

4. Sitten meillä on kaksi vaihtoehtoa: joko peitä lomake kalvolla (niin, että reunat tarttuvat ulkopuolelle), kaada saatu massa siihen. Lähetä se jääkaappiin 2-3 tunniksi, kunnes se kiinteytyy kokonaan. Käännä sitten muotti ympäri ja poista kalvo.

Tai kaada hapan kerma-hedelmiseos muottiin, anna sen jäätyä jääkaapissa ja laske sitten astia kuumalla vedellä kirjaimellisesti 5 sekunnin ajan. Tämä tekee kakustamme näyttävän hyvältä kulhosta. Käännämme sen ympäri korvaamalla tasaisen astian.

Tässä on niin kauneus! Erittäin helppo, kesäresepti.

Suklaa-hapankerma tavallisilla kakkuilla

Hyvin pitkä, kaunis kakku saatu tämän reseptin mukaan. Hän näyttää olevan karkkikaupan ikkunasta. Suklaakakut on kastettu valkoisella, smetanalla, se näyttää upealta. Kyllä, ja tällaisen mestariteoksen valmistaminen ei ole sinulle vaikeaa.

Kun leikkaat keksin kakkuihin, muista käyttää lankaa, niin ne ovat tasaisia \u200b\u200bja siistejä.

Tarvitsemme testin:

• smetana - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• munat - 2 kpl .;
• jauhot - 1 lasi;
• kaakao - 2 rkl;
• suola - veitsen kärjessä;
• sooda - 2/3 tl;
• vanilliini.

Kerma:

• smetanaa - 400 g;
• tomusokeri - 1 lasi;
• vanilliini.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa munat sokerilla, kunnes muodostuu valkoinen vaahto.

2. Lisää sitten smetana, vanilliinipussi, suola. Sekoitamme kaiken.

3. Siivilöi sitten kaakao, sekoita massa.

4. Nyt on aika esitellä jauhoja. Se on myös seulottava. Lisää sooda samaan aikaan. Sekoitamme kaiken sekoittimella.

5. Voitele leivinastia, jonka halkaisija on 18 cm, ja kaada osa taikinasta. Leivotaan 180 asteessa, kunnes kuiva hammastikku.

Sitten paistamme toisen kakun samalla tavalla.

6. Kun ne ovat valmiita, leikkaamme molempien yläosat niin, että kakkumme on tasainen ja kaunis. Ja nyt, käyttäen veitsiä ja lankaa, jaamme kukin kakut vielä kolmeen osaan. Meidän pitäisi saada yhteensä 6 keksiä.

7. Voita sokerijauhe, vanilliini ja smetana, ja kerma on valmis.

Keräämme kakun, tahraamalla kakut ja sivut kermalla.

Jauhaa aiemmin murusiksi leikatut yläosat ja koristele niillä jälkiruokamme seinät. Laita pyöreät karkit päälle ja ripottele raastetulla suklaalla.

Mikä kaunokainen! Olen varma, että vieraasi hämmästyvät siitä, että teit tämän kakun itse!

Video siitä, miten valmistetaan "Royal" smetanakakkua

Tässä videossa opit kuinka leipoa tämä upea kuninkaallinen kakku. Ja ei ole mikään, että hänellä on tämä nimi. Katsokaa vain hänen leikkaustaan, hänellä on kakkuja erilaisia \u200b\u200btäyteaineita... Kukaan ei voi vastustaa tällaista herkkua. Mikä makujen ja värien mellakka!

Toivotan sinulle niin usein kuin mahdollista talossasi hauskoja tapaamisia perheen ja vieraiden kanssa! Ja voit ehdottomasti valmistaa jälkiruokaa erittäin maukkaaksi, jotta kaikki hämmästyvät kulinaarisista taidoistasi. Ja älä unohda smetanaa, se on ylpeä paikasta keittokirjaasi. Ota artikkeli sosiaalisessa verkostossa, jotta et menetä.

Hyvää ruokahalua!

Kuten kaikilla maailman ilmiöillä, Smetannik-kakulla on oma syntymähistoria. Tässä on vain muutama versio, ja kuka on ainoa totta, kukaan arvaa. Ensimmäisen legendan mukaan Smetannikin resepti ilmestyi Aleksanteri II: n hallituskaudella. Ja sen luoja on varkain kokki. Kun hän oli valmistanut hapan kermaa "vietäväksi", hänet kiinni otettiin punaisella kädellä ja tsaarin häpeän tuskan säveltäessä sävelsi huhun tarinan tsaari-isän uudesta ruokalajista. Varkaiden liiketoiminnan lisäksi hän hallitsi täydellisesti kulinaariset taidot, koska hän sai lopulta herkullisen smetanan, jota ihmiset rakastivat tähän päivään asti.

Toinen legenda on melko triviaali, kuitenkin, on yksi. Hänen mukaansa säästävät kylän kotiäidit yrittivät lisätä taikinaan vanhentunutta hapankermaa, jotta ne eivät tuhlaisi hyvää. Aluksi nämä olivat herkullisia voikakkuja tarjouspullotja lopussa resepti muuttui piirakaksi. Sitä alettiin kutsua kakuksi sillä hetkellä, kun joku yritteliäs emäntä tahi kakkukakut smetalla. Hapan kermaa valmistettiin pitkään kotona, koska sen valmistamiseen tarvitaan täysin tavallisia, taiteettomia tuotteita. Mutta Smetannik-kakun alkuperäinen klassinen resepti on ilmeisesti menetetty vuosien varrella, sitä on muokattu ja täydennetty täysin uusilla tuotteilla. Tässä artikkelissa puhumme siitä, miten tehdä smetanaa kotona pitäen kakku-piirakan pääainesosa - luonnollinen smetana.

Hapan kerma "klassikko

Tätä reseptiä käytetään "klassisen" Smetannikin valmistamiseen nykyaikaisessa mielessä. Tätä kakkua rakastettiin Neuvostoliitossa, joten se valmistettiin usein mielihyvin.

Kakkuja varten tarvitset:

• Vehnäjauhot - 1,5 kuppia;
• Hapan kerma (rasvapitoisuus vähintään 20%) - 1 lasi;
• Rakeinen sokeri - 1 lasi;
• Kananmunat - 3 kpl;
• Vanilliini - 1 pussi;
• Ruokasoodaa - 0,5 tl

Kerma:

• Hapan kerma, mitä enemmän rasvaa, sitä parempi - 1,5 kuppia:
• Rakeinen sokeri - 1 lasi

Valmistautuminen:

1. Vatkaa munat sokerilla pysyvään pörröiseen vaahtoon ja sokeri liukenee täydellisesti.
2. Lisää smetana, sekoita varovasti.
3. Lisää vanilliinia ja soodaa massaan, sekoita huolellisesti.
4. Kaada seulotut jauhot ja vaivaa paksu taikina, jolla on yhtenäinen rakenne.
5. Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
6. Kaada taikina tarttumattomaan muottiin. Jos leivinpelti on klassinen, se voidaan harjata kasvilla tai voilla.
7. Kakku paistetaan noin 35 minuuttia.
8. Kun hapan kerma on uunissa, valmistamme kermaa. Tätä varten hapankermaa ja sokeria tulisi lyödä, kunnes sokeri haihtuu ja kermainen massa saa rehevän rakenteen.
9. Tarkistamme kakun valmiuden tulitikulla.
10. Leikkaa täysin jäähtynyt kakku veitsellä.
11. Levitä ilmavoide molemmille puoliskoille asettamalla toinen päällekkäin.
12. Kerma kerros vain kakun leikkauksessa ja päällä, mutta myös sen sivuilla.
13. Valmis kerma voidaan koristaa pähkinöillä, hedelmillä, suklaalastulla.

Näin valmistetaan yksinkertaisin hapankerma, jonka resepti otetaan perustaksi. Kaikki muut piirakan tulkinnat valmistetaan sen periaatteen mukaisesti. Kun valmistat Smetannik-kakkua, voit kokeilla turvallisesti, koska se on täysin helppo valmistaa ja tulos on aina positiivinen.

Tataari piirakka Smetannik

Niin kutsuttu Tatar Smetannik ilmestyi Bakhetle-supermarkettiketjun vähittäiskaupan hyllyille, mikä eroaa klassisesta reseptistä hämmästyttävän herkällä maullaan, joka kirjaimellisesti sulaa suussa. Tämä resepti on tarkoitettu niille, jotka ovat maistaneet legendaarisen kakun ja haluavat muistaa sen maun. Ja myös niille, joille Smetannik kuten "Bakhetlessa" on uutuus, jonka he haluavat valmistautua itselleen ja rakkailleen.

Testiä varten:

• Vehnäjauhot - 2 kuppia;
• Keitämätön maito - 1 lasi;
• Kananmuna - 1 pala;
• Sulatettu voi - 1 rkl;
• Kasviöljy - 2 rkl;
• Rakeinen sokeri - 1 rkl;
• Hieno suola - 1 tl;
• Soda - veitsen kärjessä;
• Hiiva - 1 tl.

Täyttö:

• Rasvainen hapankerma - 2,5 kuppia;
• Rakeinen sokeri - 0,5 kuppia;
• Kanamuna - 4 kpl.

Valmistautuminen:

1. Siivilöi jauhot syvään kuppiin.
2. Lisää sitten jauhoihin sokeri, suola, sooda ja kuiva rakeinen hiiva.
3. Sekoita kaikki kuivat aineosat huolellisesti ja kaada niihin maitoa ja molempia öljyjä.
4. Lisää munat viimeiseksi, vaivaa taikina huolellisesti.
5. Sitten jätämme sen lämpimään paikkaan 1 tunniksi, jotta se nousee.
6. Sillä välin aloitamme täytteen valmistamisen.
7. Sekoita munat sokeriin ja lisää vähitellen hapankermaa, vatkaa, kunnes se on pehmeää, homogeenista massaa.

Kaada taikina, joka on tullut ympyräksi, peitä muoto sillä tavalla, että sekä lomakkeen pohja että reunat ovat kiinni.

Kaada täyte taikinaan ja laita muotti uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen. Kakku paistetaan noin 40 minuuttia.

Hapan kerma, marjoja

Hapan kerma marjoilla on suosittu tulkinta klassisesta reseptistä. Piirakka osoittautuu epätavallisen herkäksi, sen rasvapitoisuutta tasapainottavat hedelmähapot. Pienet lapset pitävät kovasti mansikoista valmistetusta smetanasta. Kaikille muille voit valita vadelmat, karhunvatukat, herukat, periaatteessa haluamasi tuoreet marjat. Tämä resepti sisältää hapankerran lisäämisen suoraan kerman täytteeseen, mutta sen sijaan taikinaan lisätään raejuustoa. Tuoreet marjat voidaan korvata pakastetuilla. Toinen vaihtoehto on hilloinen piirakka, jossa marjat ja hedelmät on jo lämpökäsitelty.

Testiä varten:

• Rasvaton raejuusto - 1 pakkaus;
• Maito - 1/3 kuppi;
• Kasviöljy - 1/3 kuppi;
• Vehnäjauhot - 1 lasi;
• Leivinjauhe - 1,5 tl.

Täyttää:

• Rasvainen hapankerma - 2 kuppia;
• 9% raejuustoa - 1 pakkaus;
• Rakeinen sokeri - 1 lasi;
• Kananmunat - 3 kpl;
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Marjoja tai hedelmiä (voit sekoittaa)

Valmistautuminen:

Sekoitamme kaikki taikinan tuotteet ja vaivaamme sen. Voita ainekset kaadettavaksi sekoittimella. Jaamme taikinan käsillä muotin pohjalle ja sivuille, kaadetaan täytettä, laske marjat siihen. Paistetaan 50 minuuttia 190 ° C: ssa muotissa, jonka halkaisija on 23-25 \u200b\u200bcm. Jäähdytä valmis hapan kerma uunissa, ripottele jauhesokerilla tarjoillessasi. Tuorejuustoa ja marjoja sisältävä smetana on helppo valmistaa, sillä on miellyttävä maku ja houkutteleva ulkonäkö.

Hapan kermaa kefirillä

Jos aiot kokata smetanaa piirakkaja hapankerma ei riittänyt, voit käyttää sitä vain kerma ja korvata se toisella käynyt maitotuote taikinassa. Esimerkiksi kefirin kerma osoittautuu yhtä maukkaaksi, kevyemmäksi ja ruokavaliollisemmaksi. Tämä Smetannik-kakku on valmistettu lisäämällä tiivistettyä maitoa, joten se on tuomittu herkulliseksi.

Testiä varten:

• Tiivistetty maito - 1 tölkki;
• Rasvakefiiri - 1,5 kuppia;
• Vehnäjauhot - 1,5 kuppia;
• Munat - 3 kpl;
• Kaakaojauhe - 2 rkl;
• Sooda - 1 tl.

Kerma:

• Hapan kerma - 3,5 kuppia;
• Rakeinen sokeri - 1 lasi.

Valmistautuminen:

Sekoita kaikki taikinan ainekset tasaiseksi ja jaa 2 osaan 1-2. Lisää kaakao pienempään osaan, sekoita. Paistamme jokaista kakkua 180 ° C: ssa noin 50 minuuttia. Kun ne ovat jäähtyneet, leikkaa vaalea kakku kahtia poikki. Voitele kakut kermavaahdolla, vaihtamalla ne värein. Hapan kerma ja tiivistetty maito eivät petä sinua tai rakkaitasi ja vieraasi.

Reseptin numero 5. "Juhlava kermapiirakka"

Juhlava unikonsiemenillä varustettu Smetannik näyttää epätavallisen tyylikkäältä ja koostuu 4 kerroksesta: 1. unikonsiemen, 2. pähkinöiden, 3. kaakaon, 4. haluttaessa - ananasten, rusinoiden tai omenoiden kanssa. Perustana käytetään 1. numerossa kuvattua klassista reseptiä. Taikina on jaettu 4 osaan ja jokaiseen lisätään 2 rkl. lusikat unikonsiemeniä, hienonnettuja pähkinöitä, kaakaota, rusinoita. Jos valmistetaan kermavaahtoa omenoiden kanssa, hedelmät hienonnetaan, sama tulisi tehdä ananasilla. Kaikki 4 kakkua paistetaan erikseen 200 ° C: ssa 20-25 minuuttia. Voitele jäähdytetyt kakut runsaasti hapankerma.

Kermakakku "Praha"

Prahan kakku on suklaakeksejä, jotka on kastettu sisään suklaa kerma... Jäljempänä kuvattu "Prahan" muunnelma valmistetaan ilman munia, mutta lisäämällä smetanaa, kun kerma pysyy öljyisenä, lasite on valmistettava.

Testiä varten:

• Kermaviili - 1 lasi;
  Kasviöljy - ¾ lasi;
  Jauhot - 1,5-2 kuppia;
  Sokeri - 1,5 kuppia;
  Vesi - ¾ lasi;
  Kaakao - 4 rkl;
  Leivinjauhe - 1,5 tl.

Kerma:

• Voi - 1 pakkaus;
• Tiivistetty maito - 1 tölkki.

Lasite:

• Voi - ½ pakkaus;
• Tumma suklaa - 1 baari.

Valmistautuminen:

1. Sekoita kaikki taikinan ainekset, paista kakkua 180 ° C: ssa noin tunnin ajan.
2. Leikkaa jäähdytetty kakku 3 pituussuuntaan.
3. Voita tiivistetty maito ja pehmennetty voi ja rasvaa kaikki kakut kermalla ja kaada sulatetun suklaan ja voita.

Nyt olet oppinut tekemään hapan kermaa ilman munia.
Seuraavat piirakakakkureseptit valmistetaan ilman paistamista uunissa. Se voidaan keittää mikroaaltouunissa, monikeittimessä ja vain pannulla. Jokainen voi vapaasti valita keittoreseptin haluamallaan tavalla.

Paistinpannun resepti

Tämän kakun ilman paistamista tärkein piirre on, että taikinan poistoaukossa on oltava riittävän paksu ja se on rullattava.

Tarvitset:

• 100 g margariinia;
• 0,5 kuppia smetanaa;
• 0,5 kuppia sokeria;
• 1 muna;
• 2 kuppia jauhoja;
• sooda;
• muskottipähkinä;
• sitruunankuori, inkivääri - 0,5 tl.

Kerma:

• 1 pakkaus raejuustoa;
• 2 lasillista smetanaa;
• sokeri - 1 lasi.

Valmistautuminen:

Tuotteista vaivataan paksu taikina, jaetaan 6-7 yhtä suureen osaan, kukin rullataan ja paistetaan pannulla molemmin puolin.

Kerma kermoitetaan tasaiseksi.

Jokainen kakku on voideltu kermalla ja pinottu päällekkäin.

Voit koristella kakun haluamallasi tavalla: sokeroidut hedelmät, pähkinät, marjat.

Monikeittotason resepti

Tällainen smetana valmistetaan omenoiden kanssa ja myös ilman paistamista uunissa.

Valmistellaksesi sitä tarvitset:

2,5 kuppia smetanaa, 1 pakkaus voita, 5 munaa, 3 kuppia jauhoja, 2 kuppia sokeria, 4 omenaa ja kanelia.

Vaivaa paksu taikina jauhoista, voita, puoli sokeria ja 1 muna.

Laita se monen keittokulhoon, kaada hapan kerma, loput munat ja sokeri.

Järjestä viipaleiksi leikatut omenat täytteen päälle ja ripottele kakku kanelilla.

Sitä keitetään "Leivonta" -tilassa noin 50 minuuttia.

Mikroaaltouuni resepti

Ilman paistamista seuraava suklaapiirakka... Tällainen smetana on nopeaa, se voidaan valmistaa, kun vieraat tulevat ilman varoitusta, vain muutamassa minuutissa.

Sekoita 5 rkl. maitoa, 4 rkl. sokeri, 3 rkl. voita, 3 rkl. jauhoja, 2 rkl. kaakao, 1 rkl. tärkkelys, 1 tl. leivinjauhe ja 1 muna.

Kakku valmistetaan noin 5 minuutin ajan 700 W: n teholla. Hapan kerma on päällystetty klassisella smetalla.

Lopuksi haluaisin sanoa, että riippumatta siitä, minkä tyyppisen kakun päätät valmistaa - ilman leivontaa tai hapankermaa omenoilla tai ehkä hapankermaa raejuustolla, on tärkeää noudattaa useita yleisiä sääntöjä:

• Kakkuihin voi laittaa mitä tahansa hapankermaa, myös niihin, joiden säilyvyys on vanhentunut, ja vain tuoreita kermoihin.
• Smetannikin valmistuksessa käytetään puhtaita kuivia astioita.
• Kakun liottamiseksi sen on seisottava jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
• Hedelmät ja marjat, suklaa ja pähkinäpuru, kermavaahto ja marenki sopivat koristeluun.