Բաղադրատոմսերի թեստ `Զատկի համար կարկանդակների համար: Զատկի բաղադրատոմսեր, կտորներ, ավանդական տորթ: Բուսական կարկանդակ, կրծկալով

Զատկի բաղադրատոմսերը ոչ միայն տորթեր եւ ձվերի չափում են: Տարբեր երկրներում կան Զատկի թխումի նրանց ավանդույթները, եւ աստիճանաբար նրանք ներթափանցում են մեզ: Ինչպես, օրինակ, իտալական Զատկի կարկանդակ Բուլղուրով եւ ռիկոտայով, կարող է պատրաստել այն, ովքեր չեն սիրում տորթերը: Բայց Կաթնաշոռ Զատիկը դեպի Շոկոլադե սառեցում Անշուշտ, դուք կցանկանաք համտեսել երեխաներին `ի վերջո, այն նման է սիրված ապակեպատ հումքի:

Կաթնաշոռ Զատիկը

Ձեզ դուր է գալիս կաթնաշոռը: Ես շատ! Գավաթավոր կաթնաշոռի պանիր, զույգ գդալներ Հունական յոգուրտ Եվ բերի հատապտուղները հիանալի նախաճաշ են: Կամ տաք շրթներկ, կոպիտ ընդերքով, թթվասեր եւ ջեմ: Կամ կաթնաշոռի պանիրով \u200b\u200bcasserole, քաղցր չամիչով եւ վանիլի բույրով, ավազոտ տորթ, մեղմ Կաթնաշոռով լցնում Իսկ հատապտուղների ծալումը, կրեմի կաթնաշոռի եւ փխրուն կենացների մեջ: Սա, իհարկե, Զատիկ է:

Այս տոնը կապված է ինձ համար առավոտյան, արեւը, մեծ թվով լույս եւ Համեղ ուտեստներպետք չէ ամբողջ օրը սպասել նման Նոր Տարի, Զատիկում դուք կարող եք շուտ վեր կենալ, լվանալ եւ վազել շուտով խոհանոց, ընտրեք առավել «ուժեղ» ձուն եւ ծեծեք նրանց հաղթանակին: Եվ հետո կա այն, ցողված աղով: Ներշնչեք կուպի բույրը, ապա ստացեք բոլոր չամիչները նրա կտորից. Բունը ինքնին չի կենտրոնացել: Ես սիրում եմ արձակուրդներ, որոնք միշտ հանգստի օրը եւ առավոտյան ընկնում են:

Իմ տնակը Զատիկը այնքան էլ ճիշտ ձեւ չէ եւ, հավանաբար, զարդարված չէ ոչ այնքան պահանջվող, բայց դա ստիպում է, որ իր համը մոռանա դրա մասին:

Բաղադրությունը.

• 400 գ քոթեջ պանիր
• 80 գ մեղմացված կարագ
• 160 գ թթվասեր 30%
• 2 միջին ձու
• 120 գ շաքար
• 1 թեյ: Վանիլային քաղվածք
• zestra 1 կիտրոն:
• 75 գ Izyuma
• 40 գ Կուրագի, կտրեց խորանարդի մեջ
• 40 գ չորացրած լինգեր եւ լոռամիրգ

1. Լվանալ եւ ներծծել չորացրած մրգերը ջրի մեջ 10-15 րոպե, ապա չորացրեք դրանք:
2. Սրբեք Քոթեջի պանիրը մաղի միջոցով կամ ծեծեք այն բլենդերի ամանի մեջ կես շաքարով, ապա ավելացրեք փափկացրած կարագը եւ կրկին վերցրեք այն:
3. Առանձին-առանձին թաքցրեք ձվերը եւ շաքարի երկրորդ կեսը: Ավելացնել թթվասեր, կիտրոնի բշտիկ եւ վանիլի քաղվածք եւ կրկին լավ եփեք:
4. Այս զանգվածը ավելացրեք քոթեջի պանիր եւ խառնեք համասեռամոլության մեջ: Ներդրեք փոքրիկ կաթսայի մեջ եւ, \u200b\u200bանընդհատ խառնելով, բերեք առաջին փուչիկների մի փոքր կրակի վրա:
5. Cool տնակը պանիրը: Ավելացնել չոր մրգեր եւ մանրակրկիտ խառնել: Զատկի ձեւը ներսից կսկսի մաքուր մարգարին: Կաթնաշոռի զանգվածը դրեք ձեւով, վերեւից ծածկեք շղարշի եզրերը, վերեւում ծանր բան դրեք եւ սառնարան ուղարկեք մինչեւ այն սառեցված է:
6. Պատրաստ է հեռացնել ձեւից, զգուշորեն հեռացրեք շղարշը եւ զարդարեք չորացրած մրգերի եւ շոկոլադե սոուսի խնդրանքով:

Երբ ես օգնեցի Խոհարարի մայրիկին, գործողությունը տեւեց ամբողջ օրը. Առավոտից եւ մինչեւ երեկո տունը լցվեց խմորիչի քաղցր բույրով: Եվ ամեն տարի ես հասկացա, որ չեմ ուզում անել այս ամենը. Այնքան դժվար էր կողքից նայել: Հիմա, իհարկե, ինձ չի թվում անթափանցելի ինչ-որ բան: Բայց դեռ որոշեցի որոնել Զատկի թխման այլընտրանքային մարմնավորում:

Իմ ընտրությունը ընկավ Նեապոլիտյան Զատիկ կարկանդակի վրա, բուլղարով եւ ռիկոտայում: Այս տորթը շատ լավ է նախաճաշի համար եւ ունի կախարդական հյուսվածք եւ ցնցող համ: Ավազի հիմք, խելագարության անուշահոտ Քաղցր լցոնումբաղկացած է բուլյոգոգից եւ մեղմ ռիկոտայից, վառ նարնջագույն նոտաներով: Եթե \u200b\u200bդեռ որոշել եք, թե ինչ է պատրաստել Զատկի համար, ես դա խորհուրդ եմ տալիս: Եվ եթե նախքան Զատիկը դեռ հեռու է, կամ ավանդական խմորի կողմնակից եք, ապա պարզապես եփեք այն հանգստյան օրերին եւ ինքներդ ձեզ նվիրեք յուրօրինակ շաբաթ նախաճաշ:

Համար Ավազի հիմունքներ:

• 170 գ կարագ Սենյակի ջերմաստիճանը
• 95 գ փոշի շաքար
• 2 ձու
• 300 գ ալյուր

Լրացնելու համար.

• 100 գ բուլհուր
• 200 մլ կաթ
• Պապի կես կիտրոն
• Կիտրոնի հումոր
• 1/8 ժ. Լ. Հացահատիկ
• 60 գ Սախարա
• մի պտղունց աղ
• 150 գ ռիկոտա
• 2.5 ժամ. Լ. նարնջի հյութ
• 25 գ կտրտած վերամշակված նարինջ եւ կիտրոններ (բաղադրատոմսը ցածր կլինի)
• 2 փոքր դեղնուց կամ երկու միջին կամ մեծ չափից փոքր-ինչ պակաս
• 1 մեծ սպիտակուց

Ծածկված CEDRA
Cit իտրուսով հեռացրեք մաշկը փոքր կտորներով: Մի քանի րոպե եփեք այն ջրի մեջ `դառնությունը հեռացնելու համար: Դադարեցրեք խմորի մագաղաթը: Դիտարկեք մաշկը եւ հավասարաչափ տարածեք այն ընդհակառակը: Երկու կողմերից շաքարի փոշիով դրեք 200 գ ցիտրուսային կեղեւի չափով `50 գ փոշի շաքար: Կարել մոտ 30 րոպե 50 աստիճան ջերմաստիճանում, մատով խփել եւ չորացնել եւս 30 րոպե:

1. Ավազի բազայի համար յուղը ծեծեք մինչեւ հարթությունը, ավելացրեք Շաքարի փոշի Եւ ծեծել ինչ-որ բան: Մեկը ձու ավելացնելու, ջրհորը լավացնելու համար, այնուհետեւ լցնել ալյուր: Խմորը հունցել եւ բաժանել այն 2 մասի, մեկ փոքր ավելին: Հեռացրեք սառնարանում 20 րոպե:
2. Լրացնելու համար լցնել Բուլղարիան ջրի հետ 1: 2, բերեք եռալ եւ եփեք մոտ 15 րոպե: Թողեք ջրի մեջ սառեցման, ապա ջրեք ջուրը:
3. Եռացրեք կաթը եւ դրան ավելացրեք բուլղար, մի կտոր կիտրոնի կեղեւ, դարչինի կեսը, մեկ 1 tbsp. լ. Շաքար եւ աղ: Եփեք դանդաղ ջերմության վրա, մինչեւ կաթը ամբողջովին ներծծվի (40-45 րոպե): Հեռացրեք կիտրոնի կեղեւը եւ զովացրեք զանգվածը:
4. Սեղմեք լրացուցիչ հեղուկը Ricotta- ից `մաղով կամ շղարշով: Խառնել ռիկոտան շաքարով, քերած զինգով, երկրորդ կես դարչինով, նարնջի հյութով եւ կոնֆետներով: Մեկը ավելացնում է դեղնուցներ, ամեն անգամ նոսրացնելով: Ավելացնել բուլղարի սառեցված զանգվածը:
5. Ծեծեք սպիտակուցը կայուն գագաթներով, ուշադիր գծեք ընդհանուր զանգվածին:
6. Քսեք Tarta- ի ձեւը տտայի համար 23 սմ տրամագծով `կրեմի յուղով: Թեստի մեծ մասը գլորեք եւ դրեք այն: Կիսվեք խմորի վրա `լցնում եւ տարածեք այն: Հեռացրեք սառնարանում 30 րոպե:
7. Oven եռոցը տաքացրեք 180 ° C: Ձեռք բերեք մնացած կտորը, գլորեք այն եւ կտրեք շերտերով: Հյուսեք կոշտ ցանցը (կամ կատարեք եւս մեկ օրինակ), սեղմելով եզրերի երկայնքով:
8. Թխել մոտ մեկ ժամ: Տորթի գագաթը պետք է լավ լինի թեքվել: Հեռացրեք ջերմաստիճանը 120 ° C եւ թխեք մոտ 10 րոպե: Ստուգեք ատամի խոզի պատրաստակամությունը, այն պետք է չոր լինի:

Հոդված «Զատկի բաղադրատոմսեր. Կարկանդակ լռության եւ Զատկի փոխարեն շոկոլադով»

Ավելին «Neapolitan Զատիկ կարկանդակ եւ համեղ Curd Easter» թեմայի վերաբերյալ.

Զատիկ բաղադրատոմսեր. Կարկանդակ լռության փոխարեն եւ Զատիկով շոկոլադով: Զատկի ձվեր շոկոլադից եւ 2 փշրանքներից. Բաղադրատոմսեր Զատկի համար: Ուղղափառ Զատկի ընթրիքի հիմնական ուտեստը տորթ է, որը թխում է Խոհարարական բաղադրատոմսեր, Օգնեք եւ խորհուրդներ Զատկի տորթերի եւ ...

Զատիկ բաղադրատոմսեր. Կարկանդակ լռության փոխարեն եւ Զատիկով շոկոլադով: Զատկի բաղադրատոմսերը ոչ միայն տորթեր եւ ձվերի չափում են: Տարբեր երկրներում կան Զատկի թխումի նրանց ավանդույթները, եւ աստիճանաբար նրանք ներթափանցում են մեզ:

Culihe բաղադրատոմսեր: Ստուգել .. թխել: Խոհարարություն: Խոհարարական բաղադրատոմսեր, օգնություն եւ խորհուրդներ ճաշ պատրաստելու համար, տոնական Զատկի բաղադրատոմսեր. Կարկանդակ լռության եւ Զատկի փոխարեն շոկոլադով: Զատկի բաղադրատոմսերը ոչ միայն տորթեր եւ ձվերի չափում են:

Զատիկ բաղադրատոմսեր. Կարկանդակ լռության փոխարեն եւ Զատիկով շոկոլադով: Զատկի բաղադրատոմսերը ոչ միայն տորթեր եւ ձվերի չափում են: Տարբեր երկրներում կան Զատկի թխումի նրանց ավանդույթները, եւ աստիճանաբար նրանք ներթափանցում են մեզ:

Բաղադրատոմսը Curd Զատիկ .. Share): Սովորեցրեք խոհարար: Խոհարարություն: Խոհարարական բաղադրատոմսեր, օգնություն եւ խորհուրդներ ճաշ պատրաստելու համար, Տոնական ընտրացանկ Եւ աղջիկներ: Կորցրած Համեղ բաղադրատոմս.. Եվ ես ուզում եմ .. եւ երեխաները սպասում են կիսվելու, խնդրում եմ, իրենց ապացուցված բաղադրատոմսով:

Կաթնաշոռ Զատիկը: Neapolitan Զատկի տորթ: Զատկի բաղադրատոմսերը ոչ միայն տորթեր եւ ձվերի չափում են: Կաթնաշոռ Զատիկը: Ձեզ դուր է գալիս կաթնաշոռը: Ես շատ! Մի բաժակ նուրբ տնակ պանիր, հունական մածունի մի քանի գդալ եւ մի բուռ հատապտուղներ `հիանալի նախաճաշ:

«Զատկի ձվերը շոկոլադից եւ 2 փշրանքներից. Զատկի բաղադրատոմսեր»: Զատիկ 2016. Խմոր `Մարցիպանի հետ փշրվելու համար եւ առանց սնձան: 36-45 տարի: «Զատիկ բաղադրատոմսեր. Կարկանդակ լռության եւ Զատկի փոխարեն շոկոլադով»: Զատիկ 2016. Curd Զատիկ բաղադրատոմսը եւ Զատկի կարկանդակ բուլղարով:

Համի հարց: Ամեն ինչ համեղ եւ օգտակար կերակուրների, ինչպես նաեւ գաստրոնոմիական ժամանցի մասին: Ինձ համար, բաղադրատոմսի մեջ շատ տնակ պանիր եւ ես վատ կոտրված եմ, բայց պարզվեց, որ շատ հյութալի է: Ես ուզում եմ կրկին փորձել, եթե դուք խմբագրեք բաղադրատոմսը ինքներդ ձեզ համար, դա շատ կախարդական կլինի:

Կիսվեք ձեր Զատկի բաղադրատոմսով: Սովորեցրեք խոհարար: Խոհարարություն: Խոհարարական բաղադրատոմսեր, օգնություն եւ խոհարարություն խորհուրդներ, տոնական ընտրացանկ եւ ընդունելություն, արտադրանքի ընտրություն: Զատիկ - քոթեջի պանրի իմաստով: կամ տորթ\u003e:

Կաթնաշոռ Զատիկը: Վերջերս ինչ-որ մեկը գրել է, որ Մանանայի հացահատիկի փոխարեն կաթնաշոռի պանիր (չոր): Ասա մեզ: Ինչպես պարզվում է: Զատիկ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով. Համեղ տորթ շոկոլադով, Զատիկով կտրվածքներով եւ Զատկի ձվերով:

Զատկի բաղադրատոմսերը պատրաստվում են Թագավորության մեջ. Համեղ տորթ եւ Զատիկ: Դասական հում Զատիկ: Բաղադրատոմսեր Զատիկ Քուլիչ Եվ տնակների պանիր Զատիկին շատ տներ փոխանցվում են սերնդեսերունդ: Զատկի սեղանի համար լռության, Զատկի եւ այլ քաղցրավենիքի բաղադրատոմսեր:

Կաթնաշոռ Զատիկը: Լուրջ հարց: Նրա մասին, օրիորդների մասին: Ընտանիքում կնոջ կյանքի կյանքի քննարկումը, աշխատանքի, տղամարդկանց հետ փոխհարաբերություններ: Մայրիկը դա արեց, բայց դա շատ ճարպ է պարզվել, ըստ հետեւողականության, ինչպիսիք են երեխաների հումքը `քաղցրավենիք կամ քաղցր կաթնաշոռով:

«Զատիկ բաղադրատոմսեր. Կարկանդակ լռության եւ Զատկի փոխարեն շոկոլադով»: Զատիկ 2016. Curd Զատիկ բաղադրատոմսը եւ Զատկի կարկանդակ բուլղարով: Ես փախա ինձանից: Լցնել ճիշտ առավելագույն նշանի վրա (Դրա վրա Նկար 3, չնայած թվում է, որ դանդաղ կաթսա է, քանի որ ...

Զատիկ 2016. Curd Զատիկ բաղադրատոմսը եւ Զատկի կարկանդակ բուլղարով: Neapolitan Զատկի տորթ: Զատկի բաղադրատոմսերը ոչ միայն տորթեր եւ ձվերի չափում են:

Զատիկ բաղադրատոմսեր. Կարկանդակ լռության փոխարեն եւ Զատիկով շոկոլադով: Զատիկ 2016. Curd Զատիկ բաղադրատոմսը եւ Զատկի կարկանդակ բուլղարով: Տպել տարբերակը: 3.9 5 (11 գնահատական) Գնահատման հոդված: Շատ արագ խմորիչ խմոր, այս դեպքում `կաղամբով ...

Այն պարզվեց համեղ, գեղեցիկ, բարձրորակ տորթ, այլ ոչ թե 4 միջին չափսեր: Խնդրում եմ, ինձ համար բաղադրատոմս ուղարկեք Համեղ Կուլիչ? Հաջողություն բոլորին, ովքեր կփորձեն: Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար !!! Շատ շնորհակալ եմ բոլորի համար, ովքեր կիսում էին բաղադրատոմսը Կաթնաշոռի թասը!

Կիսվեք Զատկի եւ Զատկի բաղադրատոմսով: Սովորեցրեք խոհարար: Խոհարարություն: Խոհարարական բաղադրատոմսեր, օգնություն եւ ողջունելի խորհուրդներ, տոնական մենյու եւ ընդունելության հյուրեր, ընտրեք, եթե ունեք Զատկի բաղադրատոմս կամ Kulich, Share !! Կիրակի օրը անհրաժեշտ է, շնորհակալություն:

Բնօրինակ Զատկի թխում բաղադրատոմսեր. Culichi, PIES եւ PAD

Կաթնաշոռի կատարյալ բաղադրատոմսը Զատկի համար առանց թխելու:
Աշատեսակն ինքնին շատ համեղ է եւ մեղմ:

Բաղադրությունը. 800 գ քոթեջ պանիր; 2 արվեստ: Սահարա; 100 գ կարագ; թթվասերի կեսը;
Կեղեւավորված եւ մանրացված նուշի ամբողջական կաբինետ; 5 ձու; չամիչ; ժամերի կեսը լ. Աղ
Խոհարարություն.
1. Մի քանի անգամ սրբել կաթսայի պանիրը, այնուհետեւ խառնել թթվասերով:
2. Շաքարով կարագ պտտվելով, աստիճանաբար ավելացնելով ձվեր: Շաքարը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի այս խառնուրդում: Պատրաստի զանգվածը խառնել կաթնաշոռի հետ միասին, ավելացնել կանխորոշված \u200b\u200bեւ չորացրած չամիչ եւ նուշ:
3. Հիմքը դրեք հատուկ պատրաստված ձեւով եւ մանրակրկիտ որոշ բեռներից հետո բեռը որոշ բեռի մեջ: Դրեք այն սառնարան առնվազն օրական:
4. Դրանից հետո դուք կարող եք ապահով կերպով դնել կաթնաշոռը ափսեի մեջ: Այնուհետեւ զարդարեք թթվասերը շաքարով, ընկույզով, քաղցրավենիքով կամ չամիչով:

Զատկի տորթ Genoa- ից.

«Հեշտ եւ արագ տորթ». - Հիմնական բանը միշտ պարզվում է:

Կարիք ունենք:
0,5 լ տաք կաթ, 6 ձու, 200 գ արտահոսք: Նավթ, 2-3 Սուրբ Ստահրա, 1 tbsp. Izyuma, 50 գ հում խմորիչ կամ 16 գ չոր (կարող եք 2 պայուսակ), 0,5 հատ. Լ. Սոլի, վանիլ, 2-3 tbsp. Rast.masl, 1,5 կգ ալյուր:
Խմորիչ լցնել 0,5 tbsp. Տաք կաթ `այնտեղ ավելացնելով 1 tbsp- ով: Ալյուր, 1 tbsp. Սահարա: Այս ամենը լավ խառնվում է եւ պահպանում է ֆերմենտացման կողմնակից, դա մեր OPARA- ն է:

Ձվերը շփոթվելու համար շաքարավազի հետ,
Ավելացնել հալված եւ սառեցված կարագ կարագի յուղոտ:
(Մենք վերցնում ենք 0,5 լ կաթ, որը նշված է բաղադրատոմսով եւ լցնում կաթսայի մեջ, մենք կույտի համար ընտրում ենք 0,5 բաժակ, իսկ մնացածը (կաթսայի մեջ) դնում է 200 գ: Երբ յուղը զգում է կաթի մեջ: Պարզվում է, որ յուղը եւ կաթը միեւնույն ժամանակ տաքանում ենք: Այնուհետեւ կաթսան հանվում է կրակից եւ սառչում :)

Լցնել oar

Աճում Նավթ, դրեք չամիչ եւ լցրեք ալյուրը: Բոլորը խառնել գդալով: Հունցել խմորը: Այն չպետք է լինի զով !!! Դա կլինի բավականին մեղմ, բայց դա անհրաժեշտ է: Խմորը շատ կպչուն կլինի, սա նորմալ է:

Թեստում գդալը կարող է «կանգնել», նույնիսկ թեթեւակի ընկած, բայց միայն թեթեւակի: Բայց ոչ մի դեպքում չընկնի: Սա կնշանակի, որ խմորը հեղուկ է:

Այստեղ երեւում է, որ խմորը շատ ձգված չէ գդալի հետեւից, եւ կարծես զգում է:
Խմորը ծածկեք սրբիչով եւ տաք տեղում տեղադրեք 5-6 ժամ բարձրացնելու համար: Խմորը պետք է ծավալով ավելանա 2-3 անգամ: Եթե \u200b\u200bխմորն ավելի արագ է, ապա հարկավոր չէ 5-6 ժամ սպասել եւ անմիջապես ձեւերով պառկեք:
Երբ խմորը հարմար է, պատրաստեք ձեւեր տորթերի համար: Ես սովորաբար քսում եմ դրանք յուղով եւ շաղ տալիս ալյուրով: Ձեռքերը քսում են ռեփը: Յուղը եւ խմորը վերցրեք եւ դրանք լրացրեք ձեւերը 1/3 հատորով: Թողեք ձեւեր 0,5-1H: Ներդրեք Տաք ջեռոց Եւ ջեռոց միջին հաշվով: (180 աստիճանի) կրակ 45 րոպե:

Ահա մեկ այլ Բնօրինակ բաղադրատոմսը Քեֆիր գյուղ

Տորթ վառելիքի կաթի վրա.

1 լ. թխած կաթ;
1 կգ: շաքար; 500 գր. Չորացնել Յուղեր;
10 ձու; 3 դեղահատեր;
150 գր. Թարմ խմորիչ:
Ձվերը թեթեւակի ծեծի են ենթարկել, կարագը կտրված կտորներով, բոլոր ապրանքները խառնել տաք կաթով եւ 8-12 ժամ թողնել տաք տեղում (համարձակորեն հեռացեք մեկ գիշերվա ընթացքում):

Հետո լուր.
1 թեյ: Աղ; 200 Գր. Գասպի չամիչ;
Վանիլային շաքարի 2-3 փաթեթ, 2 tbsp. կոնյակ;
Մոտավորապես 2,5 կգ ալյուր:
Խառնել փափուկ, մածուցիկ խմորը, ձեր ձեռքերը արեւածաղկի ձեթով:

Դրեք այն մեկուկես ժամ տեւողությամբ, մինչեւ երկու անգամ կրկնապատկվի:

Կիրառեք ձուլվածքների 1/3 մասը,
Սպասեք, մինչեւ այն հարմար լինի գրեթե եզրերի համար եւ թխել 180 գրամ: մինչեւ պատրաստակամություն:
Սառեցված տորթերի գագաթը քսում է սառցե, զարդարել

Ավազի կարկանդակ կաթնաշոռով, որը լցվում է Վերոնիկա Կրամարից

Տորթը ձեռք է բերվում շատ համեղ եւ մեղմ, արժանի Զատկի սեղանին: Ավազային հում, որը զուգորդվում է քնքուշ կաթնաշոռով եւ սպիտակուցային սուֆլու օդի ամպի հետ, պարզապես հալվում է բերանում:

Խորը ամանի մեջ մաղեք ալյուրը եւ ավելացրեք փխրուն փոշի: Այնուհետեւ քսեք յուղը մեծ քերածի վրա կամ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ եւ միացրեք ալյուրի հետ: Արագ յուղը ալյուրով դեպի փոքր փշրվելը: Ձվը շաքարով կախելով եւ լցնել ալյուրի փշրանքների մեջ: Հիասթափեցնելը չի \u200b\u200bմնում ձեռքին, առաձգական խմոր: Փաթեթավորեք այն սննդի ֆիլմում եւ մեկ ժամ հանեք սառնարանում:
Թխումի ձեւը կիրառվի մագաղաթյա թղթի հետ (ես ունեմ 20 սմ կապի ձեւ): Խմորը ստացեք սառնարանից եւ դրեք ձեւի մեջ, կազմելով բարձր կողմեր:

Պատրաստեք կաթնաշոռ. Դրեք բլենդերի ամանի մեջ, դրեք կաթնաշոռ, թթվասեր, դեղնուց, սեմալոտ, շաքար, շաքար, շաքար, շաքար, վանիլ շաքար Եւ ծեծել համասեռ զանգվածին: Կիսվեք ձեր կաթնաշոռով լցվելով ավազոտ խմորը եւ լուծարեք:

Զատկի համար տոնական կարկանդակ `սեղանի իսկական ձեւավորում: Առաջարկել Հետաքրքիր բաղադրատոմսեր Կարկանդակներ. Խնձորներով, միսով, հունարենով, իտալական, ծաղիկների կարկանդակներ:

Զատիկ տորթ-ծաղիկ, որի բաղադրատոմսը մենք այսօր առաջարկում ենք ոչ միայն երիտասարդ, այլեւ փորձառու տանտիրուհիներ:

• Թթվասեր - 150 գր.
• water ուր (տաք) - 100 մլ:
• Շաքարի ավազ - 4 tbsp.
• Չոր խմորիչ - 2.5 tbsp.
• Կաթնագույն յուղ - 75 գր.
• Ձու - 2 հատ:
• whe որենի ալյուր - 550 գր.
• Վանիլին - 1 պայուսակ
• Քաղցրավենիք պտուղ

Հավաքելուց հետո Պահանջվող արտադրանք, դուք կարող եք սկսել պատրաստել: Տաքացրած ջրի մեջ խմորիչը լուծարելու համար ավելացրեք մի գդալ շաքար եւ խառնեք ամեն ինչ: Ժամանակ տվեք կանգնել `10-15 րոպե:

Ձվերը խառնվում են շաքարի մնացորդներով:

Անհրաժեշտ է ավելացնել լուծարված խմորիչը `նախապես յուղ, աղ, վանիլին, թթվասեր, բարկացած ձու ավելացնելու համար: Ամեն ինչ շատ լավ է եւ մանրակրկիտ խառնել:

Փամփուշտ, ալյուր ավելացնել:

Ձեզ հարկավոր է հունցել փափուկ եւ բավականին առաձգական խմորը:

Ավարտված խմորը դրեց ջերմության մեջ, որպեսզի այն կարողանա գալ:

Դա մոտեցավ խմորին `գլորվող քորոցը գլորելու համար, որպեսզի հաստությունը ոչ ավելի, քան 0,5 սմ:

Գլորված խմորը պետք է քսվի արեւածաղկի կամ կարագով:

Այնուհետեւ քայքայեք նախապես փակ չամիչը եւ քաղցրավենիք թեստային թերթիկի վրա:

Թեստային թերթիկը գլորում է եւ միացրեք իր ծայրերը:

Շրջանի կենտրոնում դուք պետք է ապակուց դնեք այնպես, որ կեսը թխելիս այն միացված չէ:

Ապա դուք պետք է դանակով նույն կտրվածքները պատրաստեք:

Ժամանակ տվեք ապագա ծաղիկ իջեցնելու համար:

Խելուց առաջ քսեք դեղնուցը:

Թխել 30 րոպե: Զարդարեք սառցե եւ խմորեղենի փաթեթավորմամբ: Այն փայլի համար հարկավոր է ձվի սպիտակուցը շաքարով ծեծել ցանկալի խտության եւ խտության:

Ձեր Զատկի կարկանդակ ծաղիկը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 2: Openwork Poppy Pie on Easter

Բնօրինակ, բայց բավականին պարզ կարկանդակ տոնական Զատկի սեղանի վրա պետք է ճիշտ ճիշտ լինի: Այո, իրականում այս գեղեցկության ցանկացած այլ տոնական տոն կլինի ոչ միայն հիանալի ձեւավորում, այլեւ հիանալի բուժում:

Խմորի վրա.

• 1 ձու
• Չոր խմորիչ - թեյի գդալ
• 500 գ. Ալյուր:
• Կաթնագույն յուղ - 10 գ
• Շաքար - մեկուկես ճաշի գդալ
• Կաթ, ջուր եւ կեֆիր - երրորդ ձողիկներ
• Բուսական յուղ - 2,5 ճաշի գդալ
• Աղ - 1/5 թեյ գդալ

• mac - ապակու մեկ երրորդը (20 գ տոպրակ 20 գ)
• Շաքար - 3 ճաշի գդալ

Երրորդ կակաչի ակնոցները քնում են եռացրած ջրի մեջ եւ պատրաստում են մոտ երկու ժամ (եթե այն նույն պայուսակների մեջ է, որքան ինձ):

Խոհարարության գործընթացում MC- ն պետք է մի փոքր կորցնի եւ դառնա ավելի մեղմ: Ավելի լավ է օգտագործել Mac չորացրած կամ թարմ, եւ ոչ թե պայուսակներ (այն, նման փաթեթներում, որպես կանոն, մի փոքր տապակած եւ գործնականում չի այտուցվում): Միեւնույն ժամանակ, կակաչը եփում է, պատրաստեք խմորը: Փոքր մետաղական ուտեստներում հանգիստ յուղ:

Ալյուրին հետեւելը:

Մենք հունցել ենք ոչ թե խիտ խմոր:

Ծածկեք այն կափարիչով կամ բաժակով, վերեւ սրբիչով եւ թաքնվեք տաք տեղում:

Կես ժամից հետո (գուցե մի փոքր ավելին), երբ խմորը բարձրացվում է, ճշգրտեց այն եւ կրկին թաքնվեք ջերմության մեջ: Թեստը վերաբեռնելուց հետո կարող եք սկսել տորթի կառուցումը:

Երբ կակաչը կավելանա ծավալով, մենք այն սովորում ենք քամոցով, ծածկված շղարշով 2-3 շերտով:

Մի փոքր չորացում, կակաչը խառնել շաքարով:

Հյուրատետր Պատրաստի թեստ Գլորեք (ավելի լավ է ձեռքերով ձգվել) ուղղանկյուն ձեւ, 5 մմ հաստությամբ:

Մենք դրեցինք գլորված խմորի լցոնման ամբողջ տարածքը:

Մենք լցոնված գործիքն ենք շրջում գլորում եւ կտրում ենք դրա վերջը: Դրանք անհրաժեշտ կլինեն ավելի ուշ:

Տեղադրեք գլորումի գլորում լվացված մագաղաթի վրա եւ դրանից կազմելով Կալաչը, ծածկեք ծայրերը:

Խոհարարական մկրատ ամբողջ կիտրոնի շրջանակում յուրաքանչյուր սանտիմետրով կտրվածքներ է պատրաստում առանց վերջի կտրելու: Ստացվում է մի տեսակ petals, որոնք կապված են միմյանց մեջ:

Այժմ անցեք տորթի ձեւավորմանը: Մենք մերժում ենք յուրաքանչյուր երրորդ ծաղկաթերթը դեպի Կալաչի ներքին անցքը եւ տեղակայում է այն կակաչի գագաթին: Անցած երկու ծաղկաթերթերը փոքր-ինչ դուրս են մղում տարբեր ուղղություններով: Այն պարզեց, որ Openwork Pie- ն ծաղկի տեսքով:

Տեղադրեք կտրվածքը մեր գլորում ծայրերը տորթի կենտրոնից (մեկը մյուսի տակ), մի փոքր թեքելով դրանք:

Մենք ձուն բաժանում ենք ամանի մեջ:

Տասսելի օգնությամբ քսեք տորթի հարած ձուն:

Մենք մագաղաթի տորթը միասին տեղափոխում ենք թխում թերթիկի վրա եւ թխում 200 ° C- ում: Մոտ կես ժամ անց մենք հանեցինք թխած կարկանդակ: Ահա նա, մեր գեղեցիկ մարդը: Լավ չէ:

Բաղադրատոմս 3: Փլուզվող Զատկի կարկանդակ խնձորներով

Ես առաջարկում եմ փորձել արտառոց համեղ եւ բուրավետ, խմորիչ փլուզվող Խնձորի կարկանդակ, Պատրաստել այս տորթը դժվար չէ, բայց վերջում `հիանալի փարթամ խմորեղենը, ինչը կատարյալ է թեյի կամ կաթի համար: Կարկանդակը ձեւավորվում է գլանափաթեթներից փնջերի տեսքով, այնուհետեւ թխում մեկ ձեւով, որպես տորթ: Թեժ տորթը լցվում է նարնջի օշարակով, որն է պատճառը, որ այն դառնում է աներեւակայելի բուրավետ: Եվ թխելուց հետո տորթը ապամոնտաժվել է նույն buns- ի վրա: Փորձեք, այս խնձորի կարկանդակ անպայման բոլորին դուր կգա առանց բացառության:

• Կաթ 100 մլ
• whe որենի ալյուր 400 գ
• Շաքար 6 tbsp.
• Ձվի 1 հատ:
• Խմորիչ չոր 1 ½ tsp
• Բուսական յուղ 2 tbsp.
• Աղ 1 չիպ:
• Կաթնագույն կարագ 20 գ
• Հյութի նարնջագույն 100 մլ
• apple 2 հատ:
• Շաքարի փոշի համտեսել
• Վանիլային շաքար 1 թեյ:

Եվ հետո, տորթը ապամոնտաժեք 7 փունջի վրա եւ ծծեք մի բաժակ անուշահոտ թեյով կամ կաթով `աներեւակայելի համեղ: Բարի ախորժակ.

Բաղադրատոմս 4: Զատկի տորթ չամիչով (քայլ առ քայլ լուսանկարներ)

• Հավի ձու 4 հատ
• Շաքար 200 գ
• Կաթնագույն կարագ 100 գ
• Թթվասեր 5 tbsp.
• Ալյուր 400 գ
• Վանիլը ըստ ճաշակի
• Ավազանը 2 ppm
• Չամիչը համտեսել
• Վազում է համտեսել

Սկզբի համար վերցրեք ձվերը եւ խառնեք դրանք խառնիչով, այնպես որ հետեւողությունը կլինի օդը, եւ տորթը ավելի լավ կբարձրացվի, ապա խառնիչ է, ապա մենք խառնվում ենք, Ավելի հաճելի համի համար կարող եք վանիլ ավելացնել ավելի հաճելի համի համար: Արդյունքում, այն միացնում է սպիտակ գույնի փրփուր հեղուկը:

Կաթնագույն յուղը մի փոքր լցված է փոքր կրակի վրա, այնուհետեւ ավելացրեք այն ձվերին եւ լավ խառնել, եւ յուղը կհետեւի թթվասերի, ավելացրեք այն: Առանձնապես խառնեք ալյուրը խմորի փոշու հետ, եթե առիթ կա, ապա ալյուրը մաղել մաղի միջոցով: Հաջորդը, փոքր մասերում, մենք լցնում ենք ալյուր մեր հեղուկ խառնուրդի մեջ, մինչեւ որ ամբողջ ալյուրը ավարտվի, լվացեք այն համասեռ զանգվածի ձեւավորմամբ: Եվ մեր խմորը պատրաստ է:

Մենք պատրաստում ենք թխման բաքը, այն թղթի հետ քաշում ենք թխելու, յուղելու բանջարեղենը կամ կարագը: Դուք կարող եք ցողել սեմոլին, փխրուն ընդերքը ձեւավորելու համար: Այժմ դուք կարող եք լցնել այն խմորը, որը մենք անում ենք: Կարող եք կես եւ ցողել դարչին շաքարով եւ վերեւում `մնացած խմորը լցնելու համար, այն արդեն ձեր հայեցողությամբ է: Կարող եք փորձեր կատարել լցոնմամբ:

Վերեւից ցողված չամիչով եւ խմորեղենով փաթեթավորմամբ ես ունեի տարբեր գույների գնդակներ, դրանք ծառայելու էին որպես մեր տորթի ձեւավորում: Չամիչները կարող են ավելացվել խմորին որպես լցոնում: Որպեսզի տորթի գագաթը ծածկված լինի ընդերքով եւ փխրունացա ցրված սեմոլին, առանց քանակի:

Կարկանդակը դնում է ջեռոցում 20-30 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Անհրաժեշտության դեպքում, ապա ավելի երկար պահեք, ցանկալի է ջեռոցը չբացի թխելիս: Կարկանդակ պատրաստ է, հաճելի ախորժակ:

Բաղադրատոմս 5: Զատկի կաթնաշոռ (լուսանկարով)

Զատկի տորթը ավանդական տոնական բուժում է կաթնաշոռի եւ չամիչի լցոնմամբ: Դուք կարող եք պատրաստել այն ցանկացած ձեւ, տվյալ բաղադրատոմսով առաջարկվում է պատրաստել թխում զամբյուղի տեսքով, որպեսզի լինի օրիգինալ եւ համեղ `սեղանը զարդարելու համար:

Խմորի համար

• Whe որենի ալյուր 600 գրամ
• Կաթնագույն կարագ 125 գրամ
• Կրեմ 120 միլիլիտր
• Կաթ 50 միլիլիտր
• Ջուր 70 միլիլիտր
• Շաքար 100 գրամ
• Sugar Vanilla 2 փաթեթ
• Yolk Egg 4 կտոր
• Բուսական յուղ 1 ճաշի գդալ
• Կիտրոնի զամբյուղը մեկ պտուղից
• Խմորիչ թարմ 25 գրամ

Լրացնելու համար

• Քոթեջ պանիր 400 գրամ
• Կրեմ 60 միլիլիտր
• Չամիչ բուռ
• Շաքար 2 ճաշի գդալ
• Yolk Egg 1 կտոր
• Վանիլը ըստ ճաշակի
• Նարնջագույն զեդրա համտեսելու համար

Կարկանդակ բացակայության համար

• Yolk Egg 1 կտոր
• Կաթ 2-3 ճաշի գդալ
• Շաքար 1 թեյի գդալ

Դուք կարող եք խմորը հունցել հացագործողների օգնությամբ, բայց եթե դա անում եք ձեռքով, ապա տաք տաք կաթը խմորիչ է, ավելացնելով 1 ճաշի գդալ շաքար եւ 1 ճաշի գդալ ալյուր: Լավ խառնել եւ թողնել մոտավորապես 20 րոպե:

Ալյուրը վերածեք մեծ ափսեի մեջ եւ դրանով ավելացրեք փափուկ յուղալի յուղ: Առանձին-առանձին քրտնեք դեղնուցները, ինչպես նաեւ լցրեք դրանք ալյուրի մեջ: Այնուհետեւ մնացած բաղադրիչները ուղարկեք թեստի եւ, վերջապես, աճեք zakvask- ի ծավալի մեջ:

Լավ գիտեր համասեռ փափուկ խմորը: Եթե \u200b\u200bզգում եք, որ ալյուրը բավարար չէ, համոզվեք, որ այն դեռ դնի:

Խմորի ծածկը ծածկեք խոհանոցային սրբիչով եւ թողեք տաք տեղում բարձրանալ 1 ժամ 30 րոպե: Սա խմորիչի ժամանակն է, նրանք մի քանի անգամ կբարձրացնեն զանգվածի ծավալը, որպեսզի պատրաստի կարկանդակ փափուկ լինի:

Երբ խմորը հարմար է, հոգ տանել տորթի մասին: Անմիջապես առանձնացրեք թեստի ընդհանուր զանգվածից `բռնակը եւ զարդերը ձեր զամբյուղի համար (տերեւներ, խաչեր, ծաղիկներ եւ այլն):

Բռնակը լվանալու համար երեք երշիկեղեն գլորեք նույն չափի փորձարկումից, միմյանց հետ ճիրան, այնուհետեւ վերածվում է pigtail- ի: Եվ վերջում նույնպես ամրացվի:

Բայց, այնուամենայնիվ, մեծ մասը կթողնի զամբյուղը: Փափուկ խմորը հեշտությամբ ձեւավորվում եւ ձգվում է ձեռքերով, այնպես որ զամբյուղների ձեւավորման հետ կապված խնդիրներ չպետք է լինեն: Վերցրեք բազան առանձին `տորթի հատակը եւ դրա գագաթը, որը լցոնումը ծածկելուց հետո:

Չամիչները անհրաժեշտ են 15 րոպե տաք ջրի կամ գնչու մեջ ներծծելու համար: Այնուհետեւ չորացրեք ավելորդ հեղուկից դրանից, խառնեք մեղմ կաթնաշոռով եւ լրացման համար մյուս բաղադրիչները: Դուք պետք է ունենաք համասեռ կաթնաշոռի զանգված:

Պատրաստի լցոնումը տեղադրեք պատրաստված խմորի վրա, ապա ծածկեք այն վերեւից եւ լավ ապահովեք եզրին: Նաեւ խմորի շերտերի միջեւ ապահովեք ձեր զամբյուղի բռնակը:

Տեղադրեք ջեռոցը տաքանալու մինչեւ 170 - 180 աստիճան ջերմաստիճան:

Միեւնույն ժամանակ, այն ջեռուցվում է, զարդարեք ձեր Զատկի կարկանդակ կտրելու խմորը եւ քսեք այն ձվի դեղնուցի, կաթի եւ շաքարի հարած խառնուրդով:

Ուշադրություն. Կարկանդակը անմիջապես ձեւավորեք հակառակը, փայլելով թխման մագաղաթը:
Դուք պետք է թխեք Զատկի տորթը, մինչեւ խմորը ծածկված լինի բավականին ախորժելի կարմրությամբ: Դա կնշանակի, որ այն անցնի: Լցոնումը նույնպես պետք է ժամանակ ունենա թխել այս ընթացքում:

Եվ մեկ այլ դիտողություն: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք կլորաձեւ տորթ, ապա ավելի մեծ լցոնեք, քանի որ զամբյուղներ բուն պես, խմորը բռնակի մի մասն է:

Ծառայել Զատկի տորթը պետք է պահանջվի ներկված ձվերով եւ Լավ տրամադրություն, Կարող եք հանդիպել նման տոնական թխումին եւ հյուրերին, եւ հաճելի է:

Բաղադրատոմս 6: Neapolitan Զատիկ կարկանդակ

Կարկանդակ շատ համեղ է դառնում, հետքերով կաթնաշոռով լցնում եւ բարակ Ցիտրուսային համը, Լավ քոթեջ շոռակարկանդակ տորթ:

• whe որենի ալյուր 320 գրամ
• Կաթնագույն յուղ 120 գրամ
• Շաքար 50 գրամ
• bustyer 1 TSP.
• մի պտղունց աղ
• Ձու 2 հատ:

• Քոթեջ պանիր 18-20% 500 գրամ
• Շաքար 100 գրամ
• ՅՈԼՔՍ 4 ԱՀ:
• Կաթ 250 մլ:
• Կաթնագույն յուղ 60 գրամ
• Օսլա 2 TSP
• whe որենի ալյուր 3 tbsp.
• Վանիլային շաքար 1 tbsp.
• Նարնջագույն բշտիկ 1 tbsp.
• hammer դարչին ¼ CHL
• Կիտրոնի Cuccats 2 tbsp.

Ալյուրը մաղել է փխրեցուցիչով, ավելացնել շաքարավազը եւ թակած սառեցված յուղը խորանարդի մեջ: Մատները քսեք թաց փշրվելու վիճակին:

Ավելացնել ձվեր, հունցել խմորը:

Դիտեք ֆիլմը եւ մոտ մեկ ժամ հանեք սառնարանում: Խոհարարություն կրեմ: Դույլի 2 դեղնուց, մենք տրոֆում ենք կես շաքարով: Հարթեցում, ավելացնել օսլա եւ 3 tbsp: ալյուր Ամեն ինչ նույնպես մեռնում է, մենք տաք կաթ ենք լցնում:

Մենք դույլը դնում ենք վառարանի եւ մի փոքր կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, կրեմը եռացրեք: Հենց զանգվածը խտացնում է - հեռացրեք կրակից: Մենք ավելացնում ենք կարագ, խառնել եւ թողնել զով: Քոթեջ պանիր մնացած շաքարով, քերած բամբակյա, դարչինով եւ 2 դեղնուցը համասեռ զանգվածում: Եթե \u200b\u200bկաթնատան պանիրը չոր է եւ վատ հարած. Կարող եք ավելացնել 3-4 tbsp: Թթվասեր կամ բնական մածուն: Միացրեք սառը պահապան դեպի կաթնաշոռ, ուշադիր ծեծել:

Մենք խառնվում ենք նուրբ խանգարված կոնֆետներին: Մենք մեր խմորը հանում ենք սառնարանից: Մենք կիսով չափ բաժանում ենք: Մեկ կեսը պտտվում է մի շրջանակի մեջ, տրամագծով 5-6 սմ ավելի մեծ, քան այն ձեւը, որով մենք գնում ենք վառարանների կարկանդակ: Գլորված խմորը դրեք քսուկ ձեւի մեջ, սեղմեք եզրերը կողմերին: Դրեք լցոնումը:

Երկրորդ կեսը շրջում ենք շրջապտույտով, մի փոքր ավելի մեծ է ձեւի տրամագիծը եւ կտրում նույն լայնությունը մինչեւ 10 շերտ:

Մենք դնում ենք շերտերը լցնելու վերեւում գտնվող վանդակապատի տեսքով: Ընտրովի, քսեք դեղնուցը:

Մենք թխում ենք ջեռոցում նախապես մինչեւ 180 աստիճանով 30 րոպե 30 րոպե: 50 րոպե հետո մենք ծածկում ենք փայլաթիթեղի գագաթը եւ մատուցում: Թող. Պատրաստի կարկանդակ Հիանալի է սենյակային ջերմաստիճանում ձեւով, ապա առնվազն 2 ժամ հեռացրեք սառնարանում:

Բաղադրատոմս 7: Հունական Զատկի կարկանդակ (քայլ առ քայլ)

Ես առաջարկում եմ պատրաստել համեղ, բուրավետ հունական Զատկի հաց: Հյուսած խոզուկը արագ ձվով շատ արդյունավետ է թվում: Անկասկած, այս թխումը զարդարում է ձեր Զատկի սեղանը:

• Ալյուր - 600 գ
• Շաքար - 100 գ
• Թարմ խմորիչ - 40 գ
• Water ուր տաք - 50 մլ
• Կաթ - 250 մլ
• Կաթնագույն յուղով փափկեցված - 125 գ
• Tsukata - 100 գ
• Մեկ կիտրոնի zedra
• Badyan Ground - 1 հատ:
• Եփած ձվեր - 5 հատ:
• Yolk - 1 հատ:
• Սերմերի սերմեր - 1 tbsp. լ.
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.

OPARA. Խմորեք տաք ջրով եւ 1 թեյի համար: Սահարա: Ավելացնել 3 tbsp. լ. Ալյուր, հունցեք հեղուկի օպարի: Ծածկեք անձեռոցիկը եւ դրեք այն տաք տեղում, որպեսզի հասնեք 15 րոպե:

Հեռացրեք կիտրոնի բշտիկից: Ընտրովի, կտրեք քաղցրավենիքները:

Խառնել ամանի մեջ փափկեցված կարագը շաքարով: Ավելացնել OPAR, տաք կաթ, խառնել:

Մենք անցնում ենք հունցող թեստին:

Մենք ավելացնում ենք ալյուրի մի մասը, խառնել: Թաթեր `զվարճանալու եւ քաղցրավենիք պատրաստելու համար: Հաջորդը, ավելացնել մնացած ալյուրը եւ լավ խառնել խմորը: Խմորը պետք է հեշտությամբ հունցվի սեղանին մոտ 5 րոպե:

Մաքրեք մաքուր սրբիչի ամանը, դրեք տաք տեղում եւ պնդեք մոտ 1-ին ժամ:

Կտրող փորձարկում: Խմորը կրկնապատկվել է, այժմ այն \u200b\u200bպետք է մարտահրավեր նետվի: Խմորը բաժանվում է 4 մասի: Երեք մասերը նույնն են, իսկ չորրորդը մի փոքր ավելին է:

Երեք նույնական մասերից մենք երշիկ ենք պատրաստում 70 սմ երկարությամբ:

Հյուսեք անվճար pigtail:

Երշիկի չորրորդ մասը `խոզանակով ծավալը, դրեք pigtail եւ մի փոքր սեղմեք:

Սահմանեք քսանյութի վերեւում Բուսական յուղ Խաշած ձվեր, Թողեք Զատկի հացը ջերմորեն մոտենալու համար: Քսեք ձվի դեղնուցը (+ մի քիչ կաթ), շաղ տալ քնջութի սերմերը:

Թխել Զատկի հացը նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչեւ 180 աստիճանով մոտ 40 րոպե: Հացը լիովին զով է տալիս: Ձվերը հանեք հացից եւ փոխեք դրանք գեղեցիկ ներկված ձվերի վրա: Կենտրոնում տոնական սեղան են հագնում տոնական սեղան: Քրիստոսը հարություն է առել:

Բաղադրատոմս 8: Զատկի կարկանդակ իտալերեն

Իտալական Զատկի տորթը կոչվում է նաեւ գյուղ. Այն պարունակում է այն ամենապարզ եւ մատչելի արտադրանքները այն գյուղացիների համար, որոնց միջոցով նրանք այդքանագործվում են առօրյա կյանքում: Բացառություն է նաեւ մեր իրողությունների համար, թերեւս, Ռիկոտան դժվար չէ գնել այն, այն վաղուց առաջարկվել է շատ խոշոր սուպերմարկետներում, սակայն, գինը շատ է թողնում, որպեսզի այն փոխարինվի պանրի եւ կրեմի բաղադրատոմսով, եւ չի ափսոսում: Հաջորդ անգամ, այնուամենայնիվ, ես նաեւ պանրի զանգվածի մի գդալ օսլա կավելացնեմ, բայց դա նույնպես շատ ու շատ արժանի էր: Այնուամենայնիվ, եթե ձեռքի տակ ունեք մատչելի ռիկոտա, իհարկե, ավելի լավ է վերցնել այն, կաթնաշոռ եւ սերուցք `բոլորովին այլ երգ:

Բաղադրությունը լրացնելու համար.

• 1,5 կգ սպանախ;
• 200 գ պարմեզան;
• մշկընկույզ կտրելը;
• 25 մլ ձիթայուղ;
• 500 գ ռիկոտա (ունեմ 400 գ) Տնական քոթեջ պանիր եւ 100 մլ յուղոտ քսուք);
• 1 լամպ;
• Աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել;
• 12 ձու;
• 3 մայորի մասնաճյուղ:

Բաղադրությունը խմորի համար.

• 600 գ ալյուր;
• ½ ժ. Լ. Աղեր, 350 մլ ջուր;
• 35 մլ ձիթայուղ;
• Ձիթապտղի յուղ քսուկի թեստի համար:

Չափել ալյուրը: Մաղով, այո, եթե ոչ շատ ծույլ: Միշտ շատ ծույլ եմ, հենց այս անգամ բավականաչափ ազատ ժամանակ էր:

Մենք խառնվում ենք ջուրը, աղը եւ յուղը (ինչպես պարզվում է, եւ խառնվում է, պետք չէ ինձ պատմել ֆիզիկայի մասին) եւ լցնել ալյուրի մեջ:

Եւ խմորը հունցել: Ոչ շատ ամուր, փափուկ, քիչ կպչուն, բայց, ընդհանուր առմամբ, շատ հաճելի, առաձգական: Ձեռքով `դժվար չէ, ես կրկնում եմ` ծույլ եմ անհնարինության համար, որը հունցում էր կոմբինատում:

Ավելին, բաղադրատոմսը սահմանում է խմորը անմիջապես բաժանել 4 մասի, եւ երկու գնդակը պետք է կշռի 300 գ, երկու -80 գ, բայց այս փուլում այդպիսի լրացուցիչ հեռուստատեսություններն ինձ համար պարզ չէին փաթեթում առավել թաքնված: Հանվել է հեռու:

Եւ խաղերը խաղացին լցոններով: Նախ - ռիկոտա, որը ես չունեի, այնպես որ ես տեղադրեցի կոմբինատի տնակ եւ սերուցք:

Եվ նա կարող էր կորել համասեռության, որքան կարող էր: Փոխարենը, ինչպես կարող էր կոմբինատ:

Խառը. Պատրաստ: Փոխարենը, լրացման մի մասը պատրաստ է:

Ձիթապտղի յուղով տապակի վրա դնելը սկսեց տապակել մինչեւ կիսաթափանցիկությունը:

Նախապես լվացվող սպանախը կտրեց խորանարդի մեջ: Ընդհանրապես, ինչպես ընկավ:

Եւ - աղեղի մեջ: Մասեր - Ես չեմ պատկերացնում, թե որ ծավալը պետք է լինի տապակ, որպեսզի անմիջապես տեղավորվի ամբողջ սպանախը, բայց լավը, այն շատ արագ կորցնում է պահանջվող ծավալը:

Պարզվեց, որ դա շատ ախորժելի չէ, համաձայն եմ: Բայց դուք չեք շտապում եզրակացություններ անել, դա պարզապես խոտ է, եւ, նույնիսկ, իրականում, գրեթե առանց համի: Հետեւաբար ես ավելացրեցի աղ, պղպեղ, մայոր:

Եվ փակցված է մաղի մեջ - Սպասում հյութ, չնայած դա հիանալի սննդի ներկ է, բայց ես դրա կարիքը չունեմ:

Առանձնապես խառնել 2 ձու եւ 50 գ պարմեզան:

Եվ այս ամենը կապված է սպանախի հետ: Չեմ ախորժելի, համաձայն եմ: Բայց սա դեռ է:

Պատրաստեց մի ձեւ. Ես սիրում եմ թուղթը տարածել թխման թղթի հատակին հատակին, պաշտպանելով ինքս ինձ եւ տորթը ափսեի մեջ դնելը, բայց դուք կարող եք մի փոքր թեթեւացնել պատերը ձիթապտղի ձեթ.

Խմորը ստացա, եւս մեկ անգամ կլորացվեց, սիրվեց:

Եվ անգութաբար մաքրեց այն 4 մասի վրա, նրանց մասին, որոնց մասին նա գրել է վերեւում, եւս 2 եւ 2 փոքր:

Rassed մեծ գնդակներ `բարակ շերտերով:

Առաջին փակցված ձեւը `ներքեւի եւ կողմերի վրա:

Լցվեց մի գդալ յուղով:

Եւ սայթաքեց այն քննության վրա: Հնարավոր է Չգիտեմ ինչու, բայց այս գործընթացը հաճույք է պատճառում ինձ եւ ոգեշնչում: Ընդհանրապես, այս տորթը ինչ-ինչ պատճառներով պատրաստելը շատ մտածող եւ հաճելի զբաղմունք էր, ուստի ես եւս մեկ անգամ խորհուրդ կտամ կրկին փորձել:

Նա ծածկեց երկրորդ գլորված խմորի թերթիկը:

Եվ այո, նույնպես յուղվել է յուղով:

Դա շրջադարձ էր սպանախի լցոնման - OPLA, որը դրված էր, մանրացված:

Եվ ահա այն սկսվում է ամենահետաքրքիրը: Վերջին շերտում ճաշի գդալի հակառակ կողմը (որը սպիտակ է, անկախ նրանից, թե դա ռիկոտայի կամ կաթնաշոռով է) պետք է կազմվի 7 ընդմիջումից: Նրբորեն եւ գեղեցիկ:

Յոլսը շատ սիրող է, ուշադիր եւ դեռ ձեւավորվում է խորացման մեջ:

Սկյուրիկները թեթեւորեն հարություն են տվել աղով:

Եւ թափեց դեղնուցներով:

Մնացած պարմեզան:

Գլորվեց TESA- ի մեկ այլ գնդակը, որը դրեց լցոնումների վերեւում: Քսուք յուղ:

Եւ վերջապես

Չափազանց խմորը կտրված է: Իմ հոգին չէր տանի պարզ լուծում `աղբարկղում այն \u200b\u200bտնօրինելու համար, ուստի ես նրբորեն գլորվեցի այն շերտի մեջ, լցված աղ եւ որոշ անուշահոտ սերմեր, կտրեց կտորներով եւ թաքնված ջեռոցում: Բառացիորեն 10 րոպեի ընթացքում, պատրաստ եղան հացի ձողիկներ, որոնք երեխաներն ու նրա ամուսինը անմիջապես եւ կարոտեցին: Այնուամենայնիվ, ինչպես ես ինչ-որ կերպ ընկեր եմ ասել, հաց թխելու վարպետ, նա ստրուկ խմոր չէ, ուստի անհրաժեշտ է շատ չխփել: Դուք ինքներդ ձեզ ինչ-որ կերպ որոշում եք, որ ավելի մոտ եք:

Եզրերը գրությունը, փաթաթված:

Նորից նավթով դուրս:

Դե, ջեռոցում `180 աստիճան, մոտ 55 րոպե:

Նախքան կտրելը - կրկնում եմ. Շատ ցանկալի է տորթ տալ ամբողջովին զով:

Ընդհանրապես, դա դժվար չէ, այնպես չէ: Անհրաժեշտ է խաղալ, բայց ինչ-ինչ պատճառներով այս խաղերը բոլորը շատ հաճելի եւ հաճելի են: Լույս ձեզ Զատիկը:

Բաղադրատոմս 9: Մսով Զատկի կարկանդակ ձվերով

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել տոնական սեղան եւ զարմացնել հյուրերը Համեղ թխում, Եփեք Զատկի կարկանդակ միսով եւ լաց ձվով, բաղադրատոմսով, որոնց լուսանկարներով ես ուզում եմ առաջարկել ձեզ:

Տորթի ժամանակի պատրաստման վրա կցված եւ ծախսված ջանքերը կփոխհատուցվեն ոգեւորված գովաբանելով ձեր հարազատներին եւ սիրելիներին, քանի որ այս տորթը իսկապես համեղ է, եւ գրավիչ, ախորժելի մտքի շնորհիվ այն կարող է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան:

• whe որենի ալյուր - 300 գ;
• Յուղալի յուղ - 80 գ;
• Հավի ձու - 3 հատ.
• Լվալու ձվեր - 7-8 հատ.
• Կաթ - 150 մլ;
• Չոր խմորիչ - 7 գ;
• Շաքար - 1 թեյ.
• աղացած միս - 500 գ;
• Սոխ - 2-3 հատ.
• Սխտոր - 2-3 ատամ;
• Չոր մայոր - 0,5 ժ.;
• Սեւ պղպեղ;
• Աղ

Յուղալի յուղը հալվում է ջրի բաղնիքում:

Հալած յուղով կաթսայի մեջ լցնել կաթը, ավելացնել երկուսը դեղնուց, թեյի գդալ շաքար եւ պտղունց աղ: Սպիտակուցները մի կողմ են դնում, նրանք ավելի ուշ մեզ պետք կլինեն: Տապակի պարունակությունը վերածվում է հոլովակի զանգվածի հետ `ղեկին:

Չոր խմորիչ խառնուրդը մաղած ալյուրով եւ ամեն ինչ ավելացրեք տաք կաթնային ձվի խառնուրդի մեջ:

Ստուգեք փափուկ խմորը, ծածկեք ուտեստները խմորով սրբիչով եւ մեկ ժամ տաք տեղում տեղադրեք: Խմորը պետք է կրկնապատկի:

Մինչդեռ, արեք տորթը լցնող միսը: Farsh- ը կարող է ցանկացած մսից վերցնել, ես խոզի միս ունեմ: Ավելացնել միսը փոխանցված մսի սրճաղաց սոխով եւ սխտորով, չոր հիմնական, աղացած սեւ պղպեղով եւ աղով `համտեսելու համար: Մենք լցնում ենք ձվի սպիտակուցներ եւ մանրակրկիտ խառնվում բոլոր ձեռքը:

Երբ խմորը հարմար է, այն բաժանեք երկու հավասար մասի: Գլորել դրանք կլոր գնդիկներով `5 մմ հաստությամբ:

Խմորի համազգեստի շերտը դրեց Միս լցնում, ազատ տարածքը թողնելով եզրին, որպեսզի այդ դեպքում խմորը վերցնեք:

Ձվերը եփում են, զով եւ մաքուր: Կիսվեք ձվերը շրջապատի մեջ միմյանց հեռավորության վրա: Ես պատրաստեցի ձվերի կեսերը տորթի համար, բայց դուք կարող եք ամբողջը դնել, ապա համարը Լվալու յայտը Բաղադրատոմսում պետք է կրկնապատկվել:

Ծածկեք մնացածը խմորով սեղմեք եւ վերցրեք եզրեր:

Տորթի կենտրոնում տորթի կենտրոնում մի բաժակ կամ տրամագիծը տեղադրելու համար ոչ ավելի, քան 10 սմ տրամագիծ: Կտրեք աշխատանքային մասը մի քանի ծաղկաթերթերի մեջ, որպեսզի յուրաքանչյուրը ձու էր:

Յուրաքանչյուր ծաղկեփնջեր մեկ ծայր հանելու եւ աջից դիմելու համար: Ծովի վերին կողմը պետք է լինի բաց:

Այսպիսով մենք ձեւավորում ենք ամբողջ «ծաղիկը»:

Նրբորեն տորթը փոխանցեք թխում թերթիկի վրա, որը նախապես դուրս է թխում: Թողեք այն տաք տեղում 20 րոպե, որպեսզի խմորը մոտենա: Խմորից մի կտորից պատրաստեք իրերի տառերը եւ տեղադրեք դրանք արտադրանքի կենտրոնում: Մի փոքր ձու `սեպը արթնացնելու եւ տորթը քսելու համար թխելուց առաջ:

He եռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով եւ թխեք Զատկի տորթը մսով ջեռոցում 40 րոպե:

Կարող եք թխել տոնական սեղանի վրա թխելը ինչպես ջերմ, այնպես էլ ցուրտ: Հաճելի ախորժակ:

Սյուն 16.04.2019 12 392

Լույսի հարությունը ամենա ուրախ տոներից մեկն է, որը նշվում է քրիստոնյաների կողմից: Ավանդույթի համաձայն, տոնական աղյուսակը միշտ զարդարում է տորթը `համեղ, սուզվելով, քաղցր հացը եփած հատուկ Ընտանեկան բաղադրատոմս, Մինչ օրս շատ ժողովուրդներ սովորական են պատրաստել միմյանց: Շատ արձակուրդներից, Զատկի վրա թխելը առանձնանում է մի շարք բաղադրատոմսերով `Զատկի ծաղկեպսակներ, գլանափաթեթներ, տորթեր, cupcakes, բլիթներ:

Ինչու են այս արձակուրդում այդքան տարածված ալյուրի կտորները:

Ըստ լեգենդի, Հիսուս Քրիստոսը, իր հարությունից հետո, առաքյալներ եկավ իրենց թակարդների ժամանակ եւ սեղանի կեսին միշտ նրա համար նախատեսված էր իր հացը: Ժամանակի ընթացքում ավանդույթ է հայտնվել հարության տոնին `տաճարում հաց թողնել, օծել այն, բաշխել հավատացյալներին: Քանի որ ընտանիքը համարվում է «փոքր եկեղեցի», ավանդույթ դարձավ այդպիսի հաց ունենալ յուրաքանչյուր տանը, նրանք դարձան տորթ: Նրան ընդունեցին խմորիչով թեքված պատրաստվել:

Սա նաեւ բացատրություն է: Ըստ լեգենդի, Հիսուսը, Հիսուսը, կերան թարմ հաց, եւ հիանալի հարությունից հետո նրանք դարձան խմորիչ (կվաս): Հասունացում, բարձրացում Խմորիչ խմոր Նա դարձավ վերածննդի խորհրդանիշ եւ ոչ միայն Հիսուս Քրիստոս, սա ընտանիքում նոր կյանքի ծննդյան համար անհրաժեշտ ժամանակի մի տեսակ խորհրդանիշ է, սեռը շարունակելու համար: Ինչպես նաեւ դեպի Զատիկով թխելը պտղաբերության, հարստության, առատության խորհրդանիշ է: Տանտիրուհին միշտ պատրաստվում էր հատուկ զգացմունքներով պայծառ օրվա համար:

Որ ձեր սեղանը հաճույք է պատճառում առատությունը, ես առաջարկում եմ նկատել նման ուտեստների մասին, եւ, իհարկե, առավելագույնը Տարբեր բաղադրատոմսեր Տոնական դրեյֆ: Դրանք կօգնեն ձեզ ոչ միայն գեղեցիկ եւ համեղ կերպով ծածկել սեղանը: Եվ նաեւ վայելեք նախադպրոցական ծանրաբեռնվածությունը, տորթեր եւ այլ ապրանքներ պատրաստելու հուզիչ գործընթաց:

Ներգրավել ձեր տունը այս հետաքրքիր դասին: Ի վերջո, ինչ կարող է լինել ավելի գեղեցիկ, քան համատեղ ընտանիքի ժամանակը: Ինչու չծախսել խոհանոցում համեղ վերաբերմունք պատրաստելու համար:

Զատկի ծաղկեպսակի տեսքով գեղեցիկ խմորեղեն

Տոնի հատկանիշներից մեկը ծաղկեպսակ էր, որը խորհրդանշում է հավերժական կյանքը: Սա հիանալի նվեր է սիրելիների, ընկերների համար: Դուք կարող եք այն դարձնել մի շարք նյութերից: Տանտիրուհին ուշադրություն չի դարձրել այս խորհրդանիշին, նրանք նման ծաղկեպսակ են դարձնում Թեստա, Նա ծառայում է ոչ միայն Համեղ վերաբերմունք եւ տոնական սեղանի գեղեցիկ ձեւավորում:

Հավատք կա, որ եթե ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամ ուտում է այս թխման մի կտոր, ապա ընտանիքում կլինի մի ճանապարհ, եւ վիճաբանություն չի լինի: Բայց անհրաժեշտ է դա անել արձակուրդում, երբ ամբողջ ընտանիքը հավաքվելու է ընդհանուր սեղանի համար:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի.

Խմորի համար.

• whe որենի ալյուր - 500-550 գր.
• Կաթ - 150 մլ:
• Կարագի կրեմ `80 գր.
• Շաքար - 100 գր.
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Ձվի սպիտակուցային -1 հատ:
• Խմորիչ (չոր) - 10 գր.
• Աղ - 5 գր.

Լրացնելու համար.

• Կաթնագույն կարագ `40 գր.
• Չամիչ - 60 գր.
• tsukata- 60 գր.
• Նուշ (կամ այլ ընկույզ) `60 գր.
• Կոնյակ (կամ ռոմ) - 2 tbsp. լ.
• sugar Cane - 30 Gr.
• Վանիլային շաքար -20 գր.

Քսելու համար.

• Ձվի դեղնուց -1 հատ:

Փայլի համար.

• Շաքարի փոշի `100 գր.
• Հյութի նարնջագույն - 3 tbsp. լ.
• Հարդարման համար.
• Հրուշակեղենի վազք

Քայլ առ քայլ նկարագրությունը.

Դիսպենսիվի համար խմորիչ օգտագործելը կարեւոր է հիշել, որ նրանք լավ չեն աշխատում սառը միջավայրում, բայց դա չի տեղավորվում շոգին, նա սպանում է նրանց: Նրանց համար բարենպաստ ջերմաստիճան - 30-35 0 C:

1. Նախ պետք է բրենդիում չամիչ փորել: Հատապտուղները պետք է ամբողջությամբ կլանվեն հեղուկը, ուստի անհրաժեշտ է դա անել երեկոյան, թողնելով գիշերում:
2. Կաթը տաքացրեք, լցնել խմորիչը դրա մեջ, ավելացնելով ալյուր եւ շաքար `ճաշի գդալ բաղադրատոմսով հայտարարված ընդհանուր թվից: Խառնել, ծածկել, թողնել 30-40 րոպե: Այս ընթացքում, եթե խմորիչը որակյալ է, զանգվածը պետք է ավելանա գումարի մեջ:
3. Առանձին ափսեի մեջ Smash 2 ձու ավելացնել, ավելացնել 1 սպիտակուց, դնել շաքար, աղ, ամեն ինչ լավ է ծեծել խառնիչին: Ավելացնել փափուկ կարագ եւ կրկին ծեծել, փարթամ համասեռ զանգված ստանալու համար:
   
4. Ուտեստներում, որտեղ դուք խմորը հունցեք, լցնել ավարտված օփայեը, ավելացնել ձվի եւ յուղի խառնուրդ, խառնել:
   
5. Այժմ մենք սկսում ենք խմորը հունցել, մասերով ավելացնելով մաղած ալյուր: Հենց խմորը խտանում է, այն տեղափոխելով ալյուրով փչացած աշխատանքային մակերեսին, հունցել այն մինչեւ պատրաստակամությունը: Այն պետք է ստացվի փափուկ, առաձգական խմոր, որը չի մնում ձեռքերին:
6. Մաքուր մի բաժակ քսուկ բուսական յուղով, խմորը դրեք, ծածկեք սննդի ֆիլմով, թողեք վերելակ 1-1,5 ժամվա ընթացքում:
   
7. Խմորը մնա, որպեսզի դուրս գա աշխատանքային մակերեսին, ալյուրով ցողեց, փոխիր այն, ծածկիր այն ֆիլմով, թողեք եւս 10 րոպե:
8. Ավարտված խմորը գլորվում է, ուղղանկյուն դարձնելով դրանից 0,5 սմ հաստությամբ: Ուղղանկյունի չափը պետք է լինի մոտ 35x50 սմ: Քսեք այն ամբողջ մակերեսով փափուկ կարագով, շաղ տալով, վանիլային շաքարով: Կիսվեք չամիչով, քաղցրավենիքով, թեթեւակի տապակած եւ թակած նուշով: Խմորը թեքեք ամուր գլորում: Կիսվեք թխելու թերթիկի վրա, որը ծածկված է հացաբուլկեղենով, օղակաձեւ գլորում, ծածկեք սննդի կինոնկարով, թողեք 10 րոպե:
   
9. Այնուհետեւ հեռացրեք ֆիլմը, պատրաստեք եզրերը `մի ամբողջ շրջան ստանալու համար: Օղակների արտաքին մասից դանակով կտրվածքներ կտրելու համար: Կրկին թոշակի անցեք եւ տվեք կանգնել 20 րոպե: Հեռացրեք ֆիլմը, մի քսեք մատանին հարած դեղնուցով:
   
10. Նախապես ջեռոցը միացնելու համար այն պետք է տաքանա մինչեւ 180 0 C. Այս ջերմաստիճանում, թխեք Զատկի ծաղկեպսակը մոտ 20-25 րոպե: Հեռացրեք ջեռոցից, անցեք ցանցի վրա եւ զով տվեք:
11. Ծաղկեպսակը ծածկելու համար շաքարի փոշի խառնվում է նարնջի հյութի եւ պատրաստ սառցե հետ, ծաղկեպսակը ծածկելու համար:
    

Ինչ էլ որ օգտագործեք բաղադրատոմսը, կարեւոր է իմանալ, որ Զատկի թխման համար նախատեսված կերակուրները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճան, ուստի նրանք պետք է նախապես ստանան սառնարանից:

Հասարակ բաղադրատոմսը համեղ կաթնաշոռի համար

Տոնական աղյուսակը անհրաժեշտ չէ առանց ավանդական եւ կարեւոր Զատկի թխման համար `Կուլիչին: Բայց երբեմն սիրուհի վախը վախենում է բարդացնել Խմորիչ բաղադրատոմսեր Եւ գնացեք խանութ պատրաստի արտադրանքի համար: Ես առաջարկում եմ մնալ տնային վարկածում եւ սկսել, թխել զերծ թողուն տորթ Կաթնաշոռ խմոր Cupcakes- ի համար: Այս cupcake- ը համատեղում է համի հարստությունը եւ բույրը, նրանից պարզապես փչում է տոնը:

Պահանջվող արտադրանք.

Խմորի համար.

• Կաթնագույն յուղ - 125 գր.
• Քոթեջ պանիր 9% - 150 գր.
• Շաքար - 125 գր.
• Ձու - 1 հատ:
• zestra 1 նարնջագույն
• Նարնջի հյութ - 40 մլ:
• whe որենի ալյուր - 300 գր.
• Ավազանը `10 գր.
• Աղ - 1/2 C.L.
• Նուշ - 50 գր.
• Չամիչ (2 տեսակ) - 100 գր.
• Վանիլային շաքար - 4 գր.

Հարդարման համար.

• փոշի շաքար
• Կաթնագույն յուղ -30 գր.

Նուշը հաճախ ներկա է թխելու մեջ: Այն մաքրելու համար անհրաժեշտ է 5 րոպե լցնել եռացրած ջուրը, եթե մաշկը նորից հայտնվի, ապա չորացրեք ջուրը եւ կրկին լցնել եռացրած ջուրը:

Ինչպես պատրաստել.

Բոլոր վառարանները տարբեր են, այնպես որ, եթե դուք պետք է կարողանաք ժամանակից շուտ կտրել արտադրանքը, դուք պետք է ծածկեք դրանք փայլաթիթեղով:

Cake «Koznak» (պայծառ արձակուրդի հետաքրքիր բուլղարական թխում)

Koznak- ը ավանդական խմորեղեն է Զատկի համար Բուլղարիայում, Ռումինիա, Մոլդովա: Տորթը ձեռք է բերվում հագեցվածությամբ, շերտավորմամբ, քաղցր ընկույզի ընդերքով: Այն կարող է ծառայել որպես այլընտրանք մեր Coulich- ի կամ որպես տոնական սեղանի համեղ հավելում:

Բաղադրությունը.

Խմորի համար.

• whe որենի ալյուրը / S - 340 գր. (Գուցե ձեզ ավելի քիչ է պետք)
• Սեղմված խմորիչ - 12 գրամ: (կամ 4 գր. չոր)
• մի պտղունց աղ
• Կաթ - 100 մլ:
• Շաքար - 100 գր.
• Կաթնագույն յուղ - 50 գր.
• Բուսական յուղ - 30 գրամ:
• Ձու - 1 հատ:
• yolk - 1 հատ:
• Վանիլային շաքար - 1 թեյ:
• Չամիչ - 80 գր.

Գրանցման համար.

• Ձու - 1 հատ: Տորթի քսելու համար
• Շաքար, դուրս գնելու համար
• Նուշ (կամ այլ ընկույզ) - 20 գրամ:
• Եզրակացության ձեւ, 22 սմ տրամագծով թխելու համար

Ինչպես թխել.

1. Խառնել մի ամանի մեջ տաք կաթի, խմորիչ, 1 թեյի գդալ: Շաքար, 1,5 tbsp. լ. Ալյուր, թողեք 15-20 րոպե:
2. Առանձին ամանի մեջ կոտրեք ձուն, դեղնուցը, դրեք մի պտղունց աղ, մնացած շաքար, վանիլային շաքար, խառնեք սեպը: Ավելացնել մոտեցված խմորիչը, կրկին խառնել:
3. Ուտեստներում, որտեղ դուք խմորը հունցել եք, լցնել մաղած ալյուրը, խորացնելով եւ լցնել հեղուկ խառնուրդը: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ալյուրը կլանում է բոլոր հեղուկը: Դրանից հետո ավելացրեք փափուկ կարագ եւ խմորը հունցեք:
4. Շարունակելով խմորը հունցել, մենք մասերով կավելացնենք բուսական յուղ: Նավթից ավարտվելուց հետո շարունակեք տեղադրել եւս 10 րոպե: Խմորը պետք է լինի փափուկ, առաձգական, մի մնում ձեռքերին:
   
5. Այժմ այն \u200b\u200bպետք է անտեսվի, խմորը վերցնել, ձեռքը վերցնելու, գավաթը բարձրացնելու եւ այն ետ նետելու համար: Իդեալականորեն պետք է 100 անգամ անել, բայց կարող եք ավելի քիչ կամ, եթե ցանկանում եք հստակ հետեւել բաղադրատոմսին, արեք փոքր ընդմիջումներով: Այս ընթացակարգի շնորհիվ խմորը կդառնա նույնիսկ ավելի հարթ եւ կծկվի փոքր օդային փուչիկներով, որոնք դրական ազդեցություն կունենան պատրաստի թխման վրա:
6. Քսեք բաժակը բուսական յուղով, դրեք խմորը, ծածկեք սննդի ֆիլմով, թողեք 2 ժամ, այս ընթացքում այն \u200b\u200bպետք է ավելանա ծավալով:
7. Raisins Brew եռացրած ջուրը պահում է 10 րոպե, այնուհետեւ չորացրեք ջուրը, հատապտուղները դրեք թղթի սրբիչի վրա: Կեղտաջրերի ձեւը բուսական յուղով:
8. Խմորը դուրս եկավ, որպեսզի դուրս գա աշխատանքային մակերեսին, փոխեք, մի քանի րոպե խաղացեք: Խմորը կիսեք 6 կտորով, գնդիկներով գլորեք գնդիկները, ծածկեք ֆիլմով եւ 10 րոպե տեք: Դրանից հետո գնդակը գլորեք, դրանից մի շերտ պատրաստելով, դրեք չամիչով, գլորեք ամուր գլորում, ծայրերը քշեք, որպեսզի գլորումը լավ ձանձրանա: Այսպիսով, կազմեք 6 գլան, ապա ծածկեք դրանք ֆիլմով եւ թողեք 10 րոպե: Rolls- ից անհրաժեշտ է հյուսել 2 հյուսներ `օգտագործելով յուրաքանչյուրի համար 3 \u200b\u200bգլան:
   
9. Braids- ը թխել թխման ձեւի մեջ: Դա սարսափելի չէ, եթե ձեւը ամբողջությամբ լցված չէ, խմորը կսկսի բարձրանալ, եւ բոլոր դատարկությունները լցված են: Wish անկության դեպքում կարող եք մեկ հյուս պատրաստել, բայց հետո շերտերը կտրվեն շատ երկար, եւ այն չի աշխատի նրանց հետ: Կազմեք ձեւը ֆիլմով եւ թողեք 1-1,5 ժամ:
   
10. Տորթի զարդարման համար Զատիկին, ձուն ծեծել առանձին ամանի մեջ: Նուշը մաքրեց, չորացրեք, ջախջախեք դանակով: Կարկանդակ քսեք ձուն, շաղ տալ շաքարով եւ թակած նուշով:
    
11. Թխել նախապես 180 աստիճանի ջեռոց 35-40 րոպե: Փայտե SAP- ը ստուգելու պատրաստակամություն, եթե այն չոր է, ապա հեռացրեք ջեռոցից, թող մի փոքր ձեւի մեջ լինի, որպեսզի փայլը փայլի:
12. Այնուհետեւ կոկիկ բարակ դանակը անցեք ձեւի պատերին, հեռացրեք կարկանդակ, դրեք ցանցի վրա, զով տվեք եւ կարող եք փորձել:
    

Տեսանյութ այն մասին, թե ինչպես են նրանք անում Գերմանիայում Զատկի նապաստակները խմորից իրենց ձեռքերով

Արեւմուտքում կա եւս մեկ տոնական խորհրդանիշ `Զատիկ Bunny (նապաստակ): Համարվում է, որ նա գալիս է Գերմանիայից, քանի որ այնտեղ էր, որ գտնվեց նրա առաջին հիշատակը: Եվրոպայում երեխաները կարծում են, որ Զատկի մոտ ձվերը նապաստակներ են բերում նրանց համար, ովքեր նապաստակի հետ այգում ձու են գտնում, ուրախ կլինի:

Ինչու հենց նապաստակը (նապաստակը) սկսեց ձվեր բերել: Լեգենդները շատ են, եւ նրանցից մեկը, դրանով իսկ նրանք պարծենում են իրենց մեղքը մարդկանց առջեւ, իրենց գարնանային արշավանքների համար այգիների եւ այգիների վրա:

Եթե \u200b\u200bորոշեցիք նաեւ թխել ձեր երեխաներին եւ թոռներին այդպիսի մի փոքր կենդանու, ապա նայեք տեսանյութին: Հեղինակը պատմում եւ ցույց է տալիս, թե ինչպես կարելի է հեշտությամբ եւ պարզապես նրանց ձեռքերով դարձնել, նույնիսկ երեխաները կկարողանան հաղթահարել:

Բաղադրատոմսը անսովոր cookie «Զատկի բույն»

Բաղադրատոմսը իրականում անսովոր եւ օրիգինալ է: Բայց մի թողեք, որ այն վախեցնի ձեզ, դա բավականին հեշտ է կատարել: Նման տոնական թխուկը կլինի սեղանի ձեւավորումը, եւ այն հարմար կլինի որպես Զատկի նվեր երեխաների համար:

Ինչ է պետք ձեռք բերել.

Խմորի համար.

• Ալյուր - 250 գր.
• Կաթնագույն յուղ - 170 գր.
• Շաքարի փոշի `100 գր.
• Կակաոյի փոշի `40 գր.
• Ձու - 1 հատ:
• basin -1/2 C.L.
• մի պտղունց աղ

Լրացնելու համար.

• Կրեմ 33% եւ ավելի բարձր `100 գր:
• Շոկոլադ - 100 գր.
• Գունավոր կոնֆետների Dragee (չամիչ, գունավոր գորշ կամ սպիտակ շոկոլադով)

Բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ նկարագրությունը.

Պատրաստվում է Զատիկ լեհական գլորում կակաչով

Զատկի մեկ այլ հանրաճանաչ է Կակաչի գլանափաթեթ, Այն կարելի է պատրաստել որպես սովորական գլորում եւ կարող է պատրաստվել ծաղկեպսակի ձեւով, ինչպես նկարագրված է առաջին բաղադրատոմսով:

Բաղադրությունը.

Խմորի համար.

• Կաթ - 120 գր.
• Ալյուր - 320 գր.
• Կաթնագույն յուղ հալված - 100 գր.
• yOLKS - 2 հատ:
• Շաքար - 4 tbsp. լ.
• Աղ - 0,5 ppm
• Խմորիչ - 1 թեյ: Սլայդով (կամ 10 գրամ: ապրել)

Լրացնելու համար.

• mac - 150 գր.
• Շաքար - 100 գր.
• Չամիչ - 50 գր.
• Հեղուկ մեղր - 1 tbsp.
• Ձու սպիտակուց - 1 հատ:
• Կաթնագույն յուղ - 50 գր.

Փայլի համար.

• Շաքար - 3 tbsp.
• Եռացող ջուր - 2 tbsp.

Ինչպես պատրաստել.

«Մոտակայքում» համեղ եւ գեղեցիկ Զատիկ cupcakes

Այս գեղեցիկ զարդարված cupcakes- ը կվայելեն ոչ միայն երեխաները, այլեւ մեծահասակները: Դրանք պատրաստելը հեշտ է, եւ արդյունքը կզարմացնի իր բույրով եւ մեղմ կրեմով:

12 հատ համար պահանջվող արտադրանք.

Խմորի համար.

• Ալյուր - 200 գր.
• Կաթնագույն յուղ - 100 գր.
• Խմելու մածուն (ելակ կամ ցանկացած այլ ձեր ճաշակում) `250 մլ:
• Ձու - 2 հատ:
• Ավազանը `10 գր.
• Շաքար - 110 գր.
• Աղ - ½ tsp.
• Վանիլային շաքար - 1 թեյ:

Կրեմի համար.

• Կաթնագույն յուղ - 60 գր.
• Շաքարի փոշի - 3-4 tbsp. լ. 140 գ
• յուղալի կաթնաշոռ (Տեսակը Ալմետ) - 140 գր. (Նախապես անհրաժեշտ չէ սառնարանից դուրս գալ)

Հարդարման համար.

• Շոկոլադ - 30 գրամ:
• Գունավոր ապակիներում շոկոլադ, չամիչ, ընկույզներ

Բաղադրատոմսի նկարագրությունը.

Տեսանյութ, թե ինչպես կարելի է թխել թխուկներ երեխաների համար եւ Զատկի համար իրենց նկարչության գաղափարների համար

Տեղեկանիշները երեխաների սիրված նրբություններից են, եւ եթե նրանք դեռ նկարում են համեղ փայլով, ապա ուրախությունը չի լինի սահմանը: Ի դեպ, երեխաները կարող են զարդարել դրանք իրենք եւ նվեր պատրաստել Զատկի տատիկների եւ պապիկների համար: Բաղադրատոմսը համեղ Կոճապղպեղի բլիթներ, փայլ եւ գաղափարներ նկարելու համար դուք կսովորեք, եթե դիտեք տեսանյութը:

Հունական թխում Զատկի վրա - «Kalitsynia» patties

Եզրափակելով, եւս մեկ ներմուծված Զատկի բաղադրատոմս - հունական կարկանդակներ կաթնաշոռով կոդավորված լցոնմամբ, «Կալիտինիա» անսովոր անունով: Ի դեպ, խմորը նույնպես կաթնաշոռ է, այնպես որ այս կաթնամթերքի սիրահարները հավանաբար դուր կգան այս պիրսերը: Փորձեք

Ինչ պետք է լինի մատչելի.

Խմորի համար.

• whe որենի ալյուր - 400-450 գր.
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Քոթեջ պանիր - 100 գր.
• Խմորի կոտրվածք - 6 գրամ:
• Շաքար - 100 գր.
• Աղ - 3 գր.
• Ձիթապտղի յուղ (կամ ցանկացած բանջարեղեն) `100 մլ:
• Կոնյակ (կոնյակ, ռոմ) - 50 մլ:

Լրացնելու համար.

• Քոթեջ պանիր - 400 գր.
• Շաքար - 2 tbsp. լ.
• whe որենի ալյուր - 1 tbsp. լ.
• yolk Eggs - 1 հատ:
• Կիտրոնի համեղ - 1 թեյի գդալ:
• Դարչին - 1 թեյի գդալ:
• Աղ - 1 գր.

Քսելու համար.

• Ձվի հավ - 1 հատ:

Խոհարարության մեթոդ.

Մաղթում եմ ձեզ հաճելի նախադպրոցական խնդիրներ, եւ Զատկի համար բաղադրատոմսերը կօգնեն զարմացնել, խնդրում եմ եւ համեղ են այս լուսավոր արձակուրդում կերակրելու իրենց սիրելիներին եւ ընկերներին:

Աշխարհը, լավ եւ սեր:

Թեթեւ Զատկի ընտանեկան տոնը շուտով կգա: Սա այն օրն է, երբ Տոնական սեղան Մոտենում են հարազատներն ու ընկերները: Այս տոնից առաջ տանտիրուհին պատրաստում է բոլոր տեսակի վերաբերմունք: Սեղանի վրա Զատկի հիմնական ուտեստները, իհարկե, տորթն ու տնակը պանիր են: Բացի այդ, աղանդերը եւ Զատկի թխումը պատրաստվում են, օրինակ,: Ուղղակի այսօր ուզում եմ ձեզ առաջարկել բնօրինակ Զատկի կարկանդակ `տորթ բուրգի տեսքով ընկույզով: Դրա տոնական տեսարանը, անսովոր ձեւը, ինչպես նաեւ համը եւ բուրմունքը կուրախացնեն սեղանին:

Չգիտված տորթի տորթ ընկույզով

Զատկի համար նման տորթի լցոնումը կարող է տարբեր լինել, կազմեք ձեր նախընտրություններից: Իմ առաջարկած լուսանկարների բաղադրատոմսում օգտագործված ընկույզ եւ շաքար: Ձեւաթղթի վրա պատրաստված խմորիչ խմորիչը պատրաստված է ուրախությամբ, ապա կլոր տորթերը տեղադրվում եւ ծալվում են ձեւի մեջ բուրգի տեսքով:

Պիեսը Զատկի վրա պատված է, ծածկված են պաղպաղակներով, վերեւում ընկույզով ցողված: Ընկույզն ու շաքարը գնում են պղպեղի, որոնք կուտակված էին բազմաշերտ քայլի տորթի կուրտերի միջեւ:

Քայլ առ քայլ լուսանկարների բաղադրատոմս

Բաղադրությունը.

• Ընկույզ 1 բաժակ (մաքրված),
• Շաքար, շերտերի համար 70 գ,
• Կաթ 130 մլ,
• Թարմ էքստրուդմ խմորիչ 15 գ,
• շաքար 45 գ,
• Ալյուր 370-400 գ,
• Ձու 2 հատ.,
• Յուղալի յուղ 50 + 15 գ,
• Վանիլը դանակի ծայրին,
• Աղ - պտղունջ,
• Յոլս եւ 2 գդալ կաթ (կրեմ) տորթի քսելու համար,
• protekovo-շաքարավազը կամ այլ փայլը համտեսելու համար:

Խոհարարության գործընթաց.

Bake անկացած թխած թխման պատրաստումը սկսվում է ուտեստներով: Խորը տարայի մեջ բացեք խմորիչը եւ լցրեք տաք կաթով: Գդալով մանրակրկիտ խառնեք կաթի խառնուրդը, դրա մեջ ավելացնելով մի պտղունց շաքար `եւ մի քանի գդալ ալյուր: Ծածկեք ջրհավաքը եւ 20 րոպե տաք տեղ դրեք:

Ընտրեք մի մեծ ամանի, որում լվանում եք խմորը: Դիտեք մի ամբողջ ձու եւ դեղնուց այս ամանի մեջ, լցնել շաքար: Տեղադրել սպիտակուցով սառնարանում եւ օգտագործել փայլ պատրաստելու համար:

Նշեք զգուշորեն խառնել շաքարավազը ձվերով, ավելացնել աղ եւ վանիլ: Միեւնույն ժամանակ, Զատկի կարկանդակի համար Opara- ն բավականին լավ բարձրացավ, դեղմորը վաստակեց:

Ծալեք Սեղմեք ձվի խառնուրդը, խառնեք սեպը:

Ուրվագիծը ալյուրը եւ կեսը ավելացնել խմորին:

Խմորը խառնել սպաթուլայով մոտ 5 րոպե:

Սննդի կինոնկարը կտրելը ծածկում է խմորը եւ կես ժամ թոշակի անցնում ոչ բշտիկավոր եւ տաք տեղում: Խմորիչ խմորն այս ընթացքում երկու անգամ աճել է:

Այժմ լցնել խմորի հալված, բայց մի փոքր սառեցված կարագը: Ձեռքերդ ձեռքը բարձրանում են մինչեւ միատարր պետություն:

Ավելացնել ավելի շատ ալյուր (170 գ) եւ շարունակել խմորը խառնել խմորիչի վրա մինչեւ 10 րոպե: Մի փոքր ալյուր շաղ տալ վերեւում եւ ամրացնել ամանը ֆիլմով: Խմորը կրկին 50-60 րոպե տեւեց տաք տեղում:

Պատրաստվեք միեւնույն ժամանակ ընկույզով `Զատիկ տորթով ինտերլեյերի վրա: Տապակել չոր տապակած տապակի վրա եւ զովացնել դրանք: Հավանգում ընկույզը մանրացրեք մեծ փշրման վիճակին:

Խմորը տորթի համար հանգստացավ եւ լավացավ:

Սեղանը շաղ տալ ալյուրով եւ կարկանդակի համար ձեւավորել 4 բաց, տարբեր չափերով ավելի մեծ, քան երեխաների բուրգը:

Փաթեթավորեք փայլաթիթեղը կամ բուրդ թուղթը `միջին փոխարկիչի ձեւի ներքեւի մասում թխելու համար: Ձեռքերը ձեւավորում են ամենամեծ տորթը եւ դնում փայլաթիթեղի վրա: Քսեք հալված յուղի առաջին շերտը, ապա շաղ տալ ընկույզի փշրանքներով եւ շաքարով:

Ձեւավորեք երկրորդ տորթը եւ դրեք այն առաջին շերտի վրա: Նորից լվացեք յուղը եւ ավելացրեք մի քանի շաքարավազ եւ մանրացված ընկույզի միջուկներ:

Այն ընթանում է քայլված կարկանդակ, որը թխելուց հետո շատ բնօրինակ տեսք կունենա:

Վարկավորեք ներքեւը եւ մատանի ձեւը եւ ծածկեք ապագա կարկանդակի սրբիչը, թող ջերմության մեջ լինի 20-30 րոպե: Քսեք բազմաշերտ խմորիչ տորթը դեղնուցով, խառնեք կաթի կամ կրեմի հետ (2 ժամ):

Զատկի կարկանդակ ջեռոցում թխած է 180 աստիճանի ջերմաստիճանում 30-40 րոպե: Նախապես նախապես տեղադրեք ջեռոցային հզորության ներքեւի մասում `խոնավ օդ ստեղծելու համար, ինչը լավ է խմորիչի թխման համար: Հեռացրեք պատրաստի Զատկի կարկանդակ ձեւից եւ սառչեք ցանցի վրա:

Զատիկից մինչեւ Զատկի տեսք ունենալ ավելի գեղեցիկ, լցնել այն սկյուռի փայլով եւ շաղ տալ ընկույզով:

Զատիկ տորթի տորթԲաղադրատոմս եւ լուսանկարներ Օլգա Բոնդասից: