Brokoļu biezeņa zupas diētas recepte. Brokoļu zupa - recepte ar fotoattēlu. Kā pagatavot krēmzupu diētu, sieru vai krēmīgu ar brokoļiem. Kas ir krēmzupa: īss fons

Brokoļu zupa ir garšīgs un maigs pirmais ēdiens, piemērots diētisks ēdiens. Brokoļus var droši saukt par vienu no visvairāk veselīgi dārzeņi augstā vitamīnu, minerālvielu, šķiedrvielu un antioksidantu satura dēļ. Brokoļi ir viegli pagatavojami, sātīgi un ir zemu kaloriju. Turklāt dārzenis spēj ātri remdēt izsalkumu un samazināt apetīti, jo tajā ir liels rupjās lopbarības saturs. šķiedrvielas. Var vārīt zupu-biezeni gan no svaigiem kāpostiem, gan no saldētiem, - uz garšas īpašības Zupai vispār nav nozīmes.
Apsveriet visgaršīgākās zupu receptes svara zaudēšanai ar brokoļiem.

zemu kaloriju brokoļu zupas recepte

Nepieciešamie produkti:

Buljons no vistas vai tītara gaļas - 2 l
Brokoļu ziedkopas - 400 g
Kartupeļi - 250 g
Sīpols - 50 g
dabīgā olīveļļa
Sāls, Provansas garšaugi, garšaugi.

Kā pagatavot ēdienu:

1) Pirmkārt, jums ir nepieciešams pagatavot buljonu. Buljonam vēlams izvēlēties gaļu uz kaula: stilbiņus, putna spārnus. Kauli piešķirs zupai garšu. Ja krējuma zupai nepieciešams tītara vai vistas buljons, tad to nevar padarīt caurspīdīgu, bet tikai beigās izkāš. Neignorējiet garšvielas, selerijas, ķiploki, pētersīļi ir lieliski piemēroti šādai zupai. Vāra buljonu 1 stundu uz lēnas uguns.
2) Pārejam tieši uz zupas biezeni. Sildiet olīveļļu katliņā ar biezu dibenu. Tālāk, kad eļļa uzkarsusi, pievieno smalki sagrieztu sīpolu.
3) Ielejiet ne liels skaits buljonu.
4) Pēc tam, kad šķidrums ir pilnībā iztvaikojis, sautējiet sīpolu vēl dažas minūtes.


5) Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus.
6) Pannā ielej karstu buljonu, vāra, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 10 minūtes.
7) Brokoļi ir sadalīti mazās ziedkopās.
8) Vāra brokoļus 10 minūtes no vārīšanās brīža, noteikti pārklāj to ar vāku.
9) Sasmalciniet zupu ar blenderi līdz biezenim, pievienojiet sāli un garšvielas.
10) Zupai var pievienot pienu vai krējumu, bet tas nav obligāti, sanāk garšīgi un bez liekām kalorijām.

Brokoļu un šampinjonu dārzeņu zupa svara zaudēšanai

• Tas aizņems 30 minūtes.
• Recepte 2 porcijām.

AT šī recepte Diētiskā zupa ietver šādus produktus:

Brokoļu kāposti - 250 g
Sēnes - 250 g
Sviests - 30 g
Vājpiens- 250 ml
Sāls, itāļu garšaugi, malti ķiploki.

Kā pagatavot zupu svara zaudēšanai:

1) Vāra kāpostus sālītā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti.
2) Sēnes sagriež un vāra 8 minūtes kopā ar kāpostiem.
3) Izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas kļūtu mīkstāks.
4) Vārītus kāpostus un sēnes, kā arī pienu un pusglāzi buljona liek blenderī un sasmalcina līdz biezeņa konsistencei.
5) Uzvāra zupu.
6) Neaizmirstiet pievienot garšvielas pēc garšas.

Diētiskā zupa ar brokoļiem, seleriju un spinātiem

• Tas aizņems 35 minūtes.
• Aprēķināts 2 porcijām.

Nepieciešamās sastāvdaļas diētas receptei:

Kāpostu ziedkopas - 200 g
Selerijas - 150 g
Spināti - 1-2 ķekari
Tomāts - 1 gab
Burkāni - 100 g
Paprika, baziliks, pipari, sāls.

Kā pagatavot diētisku zupu:

1) Vāra burkānus, brokoļus, seleriju līdz mīkstam.
2) Dārzeņu gatavošanas procesā pievienojiet spinātus, garšvielas, vāriet ne vairāk kā 15 minūtes.
3) Visas sastāvdaļas sajauc blenderī un vāra vēl 8 minūtes.

• Ja izmantojat saldētus kāpostus, tad, pirmkārt, ir jāatkausē ziedkopas. Lai to izdarītu, pusstundu pirms gatavošanas brokoļi jāizņem no saldētavas. Ir svarīgi paturēt prātā, ka saldēti dārzeņi pagatavojas ātrāk nekā svaigi.
• Šādās zupās noteikti jāpievieno mērce. Tas var būt piens, krējums, siers vai sviests. Ja lietojat nelielu daudzumu, kaut arī diezgan kaloriju mērci, tad enerģētiskā vērtībaēdieni būtiski nepalielināsies, kas nozīmē, ka tas nekaitēs diētai.
• Kāpostus vēlams uzglabāt hermētiskā plēvē, turklāt tikai ledusskapī. Uzglabāšanas laiks - ne vairāk kā 5 dienas.
• Gatavošanas laikā brokoļi nedaudz maina krāsu, tāpēc, lai tie būtu bagātīgi, pievienojiet buljonam dažas lapas svaigu spinātu.
• Krutoni lieliski sader ar krēmzupu. Uzturot diētu, labāk izvēlēties rudzu grauzdiņus.

Vāra zupu no 450 gr brokoļiem. Izvēlējos šādu daudzumu, jo tas ir standarta svars saldētu brokoļu iepakojumam. Kāpostus zupai nav nepieciešams atkausēt, vienalga, pievienosim jau karstajam buljonam.

Lai sāktu, nomizojiet sīpolu, smalki sagrieziet to.

Katliņā apcep sīpolus līdz zeltainam dārzeņu eļļa.

Kamēr sīpols cepas, kartupeļus nomazgā, nomizo un sasmalcina.

Ceptajam zeltainajam sīpolam pievieno sakapātus kartupeļus.

Eļļā apceptos sīpolus un kartupeļus pārlej ar karstu buljonu. Var izvēlēties vistas, gaļas vai dārzeņu buljons. Un labāk to pievienot karstu, lai nepazeminātu trauka temperatūru. Uzvāra buljonu ar dārzeņiem, samazina uguni un vāra zupu tālāk, līdz kartupeļi ir mīksti uz vidējas uguns.

Kad kartupeļi ir gatavi, ieberiet brokoļu ziedus katliņā. Atkal uzvāra zupu un vāra vēl 3-5 minūtes, līdz kāposti ir mīksti.

Tā pārsteidzoši spilgti zaļa krāsa brokoļi, protams, zaudēs, bet jūs varat pievienot spinātus, lai saglabātu krāsu.

Arī šajā posmā zupai var pievienot sasildītu krējumu, lai iegūtu maigāku krēmveida garšu.

Sāli un piparus zupu pēc garšas, sasmalciniet ar iegremdējamo blenderi.

Pirms pasniegšanas pievienojiet ķirbju sēklas.

Šai zupai ir labi pasniegt krekerus vai mājās gatavotus grauzdiņus: nelielā augu eļļas daudzumā apcep baltmaizes šķēles. Krutoniem labāk izvēlēties garas šauras bagetes. Var arī grauzdiņus apkaisīt ar rīvētu sieru un likt zem grila, lai siers izkūst.

Rudenīgajai zupai ļoti labi būs pievienot strēmeli kraukšķīga, sausā cepta bekona. Dūmu aromāts to ļoti izdaiļos, un bekons padarīs to nedaudz sātīgāku.

Šādas biezeņzupas labi sasilda, piesātina. Un, vienu reizi pagatavojot šādu zupu, es gribu eksperimentēt tālāk.

Šodienas tēma: zupa - brokoļu biezeni - diētas recepte. Uzzināsiet, kā pagatavot zupu - brokoļu biezeni, kāds ir tā kaloriju saturs un kā to pagatavot lēnajā plītē. Salāti un kastroļi - viss jums šajā rakstā. Aiziet!

- Es nevaru, es jau par to sapņoju zaļie kāposti!

Kādi "kāposti"?

- Ne dolāri! Lai gan ... Tas maksā tik daudz, ka ir pienācis laiks pielīdzināt ...

Sveiki draugi! Gribu pavasarī palutināt sevi ar zaļumiem, vitamīniem un kaut ko garšīgu! Šeit, piemēram, zupa - brokoļu biezeni - diētas recepte, kas piemērota jums. Izcila lieta! Garšīgs, maz kaloriju un viegli pagatavojams. Īpaši visiem, man ir daži veselīgas receptes, visiem gadījumiem.

Zupa - brokoļu biezeni - diētas recepte: aukstums un vitamīns

Jums būs nepieciešams:

• svaigu brokoļu zars;
• glāze minerālūdens bez gāzes;
• 150 grami baltmaizes;
• sāls un ingvers.

Mani brokoļi, sagriezti blendera glāzē.

No ruļļa noņemam garoziņu un tur sadrupinām.

Mēs piepildām minerālūdens un sasmalcina ar blenderi.

Pēc garšas pievienojiet sāli un šķipsniņu ingvera.

Zupa gatava! Lai nepārēstos - lūk! Kalorijas mazāk par 100.

Zupa - brokoļu biezeni - diētas recepte svara zaudēšanai

Diētiskie kāpostu zupu gatavošanas veidi ir vesela zinātne! Ja padarīsi tos bezgaršīgus, ar spēku aizrīsies. Un jums vajadzētu ēst ar prieku.

Jums būs nepieciešams:

• divi simti gramu brokoļu, tikpat daudz ziedkāpostu un kolrābju;
• puskilogramu vistas krūtiņa bez ādas;
• burkāna un sīpola gabals;
• pētersīļi un dilles;
• pastinaku, selerijas un paprikas- pamazām;
• sāls un garšvielas - pēc garšas.

Mēs sagriežam visus dārzeņus, nolaižam tos verdošā, sālītā ūdenī un vāra, līdz tie ir mīksti. Sagriež krūtiņu gabaliņos un arī vāra, līdz tā ir mīksta. To visu varat pagatavot kopā lēnajā plītī.

Atdzesē, sasmalcina, pievieno garšvielas.

Gatavajam ēdienam pievieno karoti skābā krējuma.

Jūs varat ēst!

Zupa - brokoļu biezeni - diētas recepte tīrīšanai

Mums ir nepieciešami vienkārši un pazīstami produkti:

• puskilograms brokoļi;
• pētersīļu zaļumi - ķekars;
• saldēti zaļie zirnīši- grami 150;
• spināti vai skābenes;
• viens kartupelis;
• 200 grami maizes ar klijām;
• viena spuldze;
• pāris ķiploka daiviņas;
• litrs selerijas sakņu buljona;
• ēdamkarote olīveļļas.

Gatavā buljonā 20 minūtes vāra brokoļus, kartupeļus, sīpolus un zirņus.

Pētersīļus, skābenes aplej ar verdošu ūdeni un noslauka ar blenderi ar nelielu daudzumu buljona.

Saspiediet ķiplokus ar ķiploku spiedi.

Mēs attīrām maizi no garozas.

Apvienojam visas sastāvdaļas, samaļ ar blenderi un dzeram kā pirmo ēdienu.

Jūs varat pievienot glāzi zema tauku satura kefīra - un tas tiks pilnībā sasniegts.

Tikai zupa

Brokoļu krēmzupa nozīmē krējuma klātbūtni. Tāpēc mēs ņemam:

• puskilogramu brokoļu;
• glāze krējuma ar 10% tauku saturu;
• vistas vai liellopa buljons;
• 1 kartupelis;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• sāls un malti pipari;
• zaļumi dekorēšanai;
• gatavi krekeri pēc garšas.

Viegli pagatavojiet brokoļus piecas minūtes.

Mēs sagriežam kartupeļus, burkānus un sīpolus un vāra līdz mīkstam buljonā.

Brokoļus nolaižam uz pārējām sastāvdaļām, pievienojam sāli un piparus pēc garšas.

Sasmalcina ar blenderi, pārlej ar krējumu, uzliek grauzdiņus un zaļumus. Var iztikt bez krējuma.

Kā redzat fotoattēlā, tas ir ļoti garšīgs.

Vakariņas tiek pasniegtas!

Zupa - brokoļu biezeni - diētas recepte: noderīgs papildinājums

No brokoļiem var pagatavot ne tikai zupas. Kā vitamīnu uzkodu var ņemt svaigus brokoļus, vāra piecas minūtes, sadrupina ar zaļš ābols, pievieno citrona šķēli, apslaka ar olīveļļu un ēd. Lieliski salāti!

Tas labi sader ar ceptiem brokoļiem ar sēnēm, omletes kastroļa veidā, tvaicētos vai pat pīrāgā.

Jautājums nav tajā, bet gan mūsu pārmērīgajā aizraušanās ar reklāmu. Ticības fenomens ir pārsteidzošs. Ja mēs kaut kam ticam, loģika mūsos tiek pilnībā izslēgta. Mēs esam gatavi pirkt kāpostus par 200 rubļiem. par kilogramu, jo tas ir "noderīgāks pret visām slimībām".

Es nekādā gadījumā neapšaubu priekšrocības, ko brokoļi var sniegt, tāpat kā jebkurš zaļums. Bet C vitamīna satura ziņā tas apiet milzīgu skaitu produktu: rožu gurnus, paprikas, jāņogas, smiltsērkšķi un viburnum, pētersīļi un dilles. Turklāt veikalā nopērkamie brokoļi katru uzglabāšanas dienu zaudē daļu no sava vērtīgā vitamīna. Tas ir viņas īpašums.

Ļoti vajadzīgais PP vitamīns zaļajos kāpostos tikpat kā nav, lai arī ko teiktu reklāmā. Visvairāk tas ir atrodams riekstos un gaļā.

Katrs pats izlemj, kas viņam ir un kam tērēt. Varu pateikt tikai to, ka brokoļi nevar aizstāt pilnvērtīgu maltīti. Jums ir jāēd pareizi, ar vai bez tā. Es gribu notievēt - esi laipni gaidīts pie manis "Aktīvs svara zaudēšanas kurss" . Ja domājat, ka tas nav piemērots visiem, izlasiet “7 iemesli, kāpēc jūs nekad nezaudēsit svaru”. Un pats galvenais – domā ar galvu un klausies loģikā.

Tas šodienai viss.

Paldies, ka izlasījāt manu ierakstu līdz beigām. Kopīgojiet šo rakstu ar saviem draugiem. Abonējiet manu emuāru.

Ir daudz brokoļu šķirņu, bet biezeņu zupai vislabāk piemērotas agrīnās šķirnes, piemēram, Batavia F1, Linda un Curly Head. Viņiem ir izteiktas garšas īpašības, un tiem ir daudz priekšrocību cilvēka ķermenim. Pareiza sagatavošana no produkta sniegs kulinārijas atklājuma prieku un kļūs par iecienītu ēdienu uz mūžu.

Krēmīga brokoļu zupa

Brokoļu potenciālu atzina senie romieši, vēlāk par šo vitamīnu krātuvi sāka apbrīnot itāļi un franči. Delikātu brokoļu un krējuma krēmzupu šodien gatavo pasaulē veiksmīgākie šefpavāri un pasniedz labākie restorāni globuss. Kāpēc gan nepamēģināt pagatavot šo kārumu mājās?

Lai pēc iespējas tuvāk pieredzējušu pavāru slepenajām receptēm, jums ir jāuzkrāj šādi produkti:

• 500 grami svaigu brokoļu;
• 1 vidēja kāta puravs (var aizstāt ar sīpolu);
• 15 grami sviesta;
• 1 glāze krējuma 15% tauku;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 glāze vistas buljons;
• 3-4 pētersīļu zariņi;
• šķipsniņa sāls;
• šķipsniņa piparu.

Brokoļu zupas pagatavošana sastāv no vairākiem posmiem.

1. Vispirms sviestā apbrūnina smalki sagrieztu sīpolu.
2. Tālāk mēs sadalām kāpostus atsevišķos “lietussargos” un nosūtam uz sautējumu, lai apceptu ar sīpoliem.
3. Pēc pāris minūtēm dārzeņus pārlej ar vistas buljonu un vāra apmēram 10 minūtes. Vārīt brokoļus ilgāk par 7-10 minūtēm nav tā vērts, tas atņems tiem labvēlīgās īpašības.
4. Noņem no uguns, kad ziedkopas ir mīkstas.
5. Tagad, izmantojot blenderi, sajauc iegūto zupu, krējumu, sāli, piparus, sasmalcinātus ķiplokus.
6. Pēc viendabīga biezeņa iegūšanas, nepārtraukti maisot, vēl pāris minūtes jāvāra. Pasniegšana būs iespaidīgāka, ja ēdiens būs iepriekš izrotāts ar pētersīļu lapām.

Dārzeņu zupa - diētas recepte

Brokoļi ir vērtīgs mazkaloriju produkts, kas satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, tāpēc tos ieteicams lietot uzturā. 100 gramos šo kāpostu ir tikai 34 kcal, kas ļauj efektīvi sadedzināt kilogramus. Bet lietošanas indikācijas ir ne tikai liekais svars. Ēdieni no brokoļiem ir iekļauti ēdienkartē pacientu pēcoperācijas atveseļošanās periodā.

Lai pagatavotu veselīga uztura dārzeņu brokoļu zupu, jums ir nepieciešams:

• 250 grami brokoļu;
• 150 grami konservētu zaļo zirnīšu;
• 1 sīpols;
• 2 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 50 grami zema tauku satura jogurta bez pildvielām;
• 1 tomāts;
• 3 litri ūdens;
• 1 paprika;
• zaļumi pēc garšas;
• šķipsniņa sāls.

Galvenais noteikums, kas regulē diētiskās ēdienreizes Tie nav jācep.

Zupai jābūt vieglai, bet garšīgai. Visus dārzeņus sagriežam kubiņos, brokoļus sadalām ziedkopās. Pagatavojiet visas sastāvdaļas šādā secībā:

1. Kartupeļi, sīpoli, burkāni;
2. Zirņi, tomāti, pipari;
3. Brokoļi.

Intervālam starp produktu pievienošanu jābūt apmēram 5 minūtēm. Kopumā zupas pagatavošana aizņem tikai 20 minūtes. Pašās beigās jums jāpievieno nedaudz sāls, un pirms pasniegšanas ēdienu garšojiet ar jogurtu un izrotājiet ar zaļumiem.

Oriģinālā kausētā siera recepte

Gandarījuma cienītājiem smaržīgās zupas ir vērts apskatīt šo recepti. Šajā gadījumā ēdiens izrādīsies apmierinošs un sniegs enerģiju visai dienai. Gatavošanas procesā sieram vajadzētu izkausēt, tāpēc jums jāizvēlas maigākais krēmveida produkts. 2-3 nūjas ir labākas.

Sastāvdaļas:

• 2-3 tāfelītes kausēta siera;
• 350 grami brokoļu;
• 2 ēd.k. karotes miltu;
• 1 sīpols;
• 3 vidēji kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 zaļo sīpolu zariņš;
• šķipsniņa muskatrieksta;
• Lauru lapa;
• 1 pētersīļu zariņš;
• šķipsniņa sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms jāsagriež gabalos brokoļi un jāsasmalcina pārējie dārzeņi.
2. Sīpolus un burkānus apcep pannā apmēram 5 minūtes, pēc tam pievieno miltus un pusglāzi ūdens.
3. Šāds cepums jāvāra vēl 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pa to laiku var likt vārīties kartupeļus un sarīvēt smalkā rīve kausētais siers.
4. Kad kartupeļi kļuvuši mīksti, tiem jāpievieno siers, sīpoli, burkāni un brokoļi.
5. Pēc vārīšanas pannā iemetam zaļumus un garšvielas. Zupa nedrīkst vārīties ilgi, apmēram 5 minūtes, pēc tam labāk ļaut tai ievilkties 10-20 minūtes.

Garda krēmzupa ar brokoļiem un grauzdiņiem

Vēl viens cienīgs ēdiena variants ir krējuma zupa ar grauzdiņiem. Šis ēdiens ir vispiemērotākais dienas pirmajai pusei vai pusdienām. Tā kaloriju saturs nav augsts, taču, pievienojot grauzdiņus, organisms saņem lēnus ogļhidrātus un piepildās ar spēku.

Sastāvdaļas:

• 250-300 grami brokoļu;
• 400 ml ūdens vai gaļas buljona;
• 150 grami skāba krējuma ar 18% tauku saturu;
• 2-3 kartupeļi;
• 1 sarkanais sīpols;
• pāris ķiploka daiviņas;
• 10 grami olīveļļas;
• šķipsniņa sāls;
• 50 grami grauzdiņu.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalcināto sīpolu un ķiploku ber uzkarsētā pannā, kas ietaukota ar olīveļļu, cep, līdz izveidojas zeltaina nokrāsa.
2. Brokoļu ziedus sadaliet mazos gabaliņos, kartupeļus sagrieziet kubiņos.
3. Tagad pievienojiet dārzeņus pannai un nedaudz apbrūniniet.
4. Visu saturu uzmanīgi pārnes katliņā un pārlej ar ūdeni vai buljonu. Kad dārzeņi kļūst mīksti, trauku sāli un noņem no uguns.
5. Tālāk, izmantojot blenderi, biezeni saputo kopā ar skābo krējumu. Pirms pasniegšanas iegūtais krēms jāpārkaisa ar grauzdiņiem.

Vistas variants

Vistas zupas iespēja ir laba, jo to var ēst pat vakariņās. Vistas gaļa satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas organismam ir tik nepieciešamas vakarā, un brokoļi ir bagāti ar šķiedrvielām, tāpēc veicina pareizu gremošanas sistēmas darbību. Turklāt šis ēdiens nekaitēs figūrai, jo tajā ir ļoti maz tauku.

Brokoļu un vistas zupas recepte ir ļoti vienkārša. Vispirms jums ir jāsagatavo vairākas sastāvdaļas:

• 1 vistas krūtiņa;
• 400 grami brokoļu;
• 2 selerijas kāti;
• 1 sīpols;
• 2 burkāni;
• 10 grami olīvu vai saulespuķu eļļas;
• 1 vistas ola;
• šķipsniņa paprikas maisījuma;
• Lauru lapa;
• šķipsniņa sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Pirmais solis ir cieti vārīt olu. Pēc vārīšanas tas aizņem 10-12 minūtes.
2. Mēs sagriežam vistas krūtiņu kubiņos, ielej 3 litrus ūdens un nosūta to pagatavot pusstundu.
3. Pa to laiku gatavojam dārzeņus: sagriežam gredzenos seleriju, sīpolus, burkānus. Mēs tos pievienojam gaļai, un pēc 10-15 minūtēm nosūtām tur brokoļu ziedkopas, smalki sagrieztu olu, sezonu un sāli zupu. Vēl 7 minūtes un ēdiens gatavs.

Bērnu brokoļu zupa

Augošam organismam ir ārkārtīgi svarīgi katru dienu saņemt nepieciešamo uzturvielu daudzumu. Tāpēc bērnu zupa, kas satur brokoļus, kompensēs lauvas tiesu no ikdienas nepieciešamības. Ēdienus mazuļiem ieteicams gatavot no svaigiem dārzeņiem. Ziemā jūs varat iztikt ar saldētu pārtiku. Lai pārliecinātos par to kvalitāti, jūs varat patstāvīgi pagatavot dārzeņus sezonā.

Bērnu zupai jāpievieno šādi vitamīni:

• 300 grami brokoļu;
• 1 sīpols;
• 50 grami cukini;
• 1 burkāns;
• 2 kartupeļi;
• 2-3 ēd.k. karotes krējuma vai krējuma;
• šķipsniņa sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Vārošā ūdenī apmēram 30 minūtes vāra kartupeļus, sīpolus un burkānus un apmēram 10 minūtes brokoļus ar cukini.
2. Kad visi dārzeņi gatavi, tos ar blenderi sasmalcina putrā, pievieno sāli.
3. Lai biezenis nebūtu pārāk biezs, pievieno buljonu, kurā vārījās dārzeņi, un vēlreiz labi samaisa. Uzreiz pirms pasniegšanas pievieno karoti krējuma vai krējuma.

Dažreiz mazuļus ir ļoti grūti pierunāt ēst visu noteiktā daļa, lai jūs varētu ķerties pie viltības: biezajai zupai uzlieciet no dārzeņiem izgrieztas dzīvnieku vai putnu formas. Tas piesaistīs mazā nervoza uzmanību un uzlabos apetīti.

Līdzīgu materiālu nav.

Garšīgi, veselīgi, dabiski, diētiskās zupas biezenis no brokoļiem: labākās receptes gatavo ar mums!

Piedāvāju ļoti garšīgu un veselīgu brokoļu un tītara zupu.

Šim pirmajam ēdienam ir pamatīgas priekšrocības: tas ātri pagatavojas, garšo ļoti smalki, turklāt tas ir veselīgs. Piemērots ikvienam veselīga un bezkaloriju dzīvesveida piekritējam.

• Brokoļi 1 vidēja galva, svaigi
• Tītara fileja 300-400 gr.
• bulgāru pipari 1 gab.
• Burkāns 1 gab. vidēja izmēra
• Sīpols 1 gab.
• Kartupeļi 3 gab. vidēja izmēra
• Sāls pēc garšas
• Lauru lapa 2 lapas

Ņemu nelielu daļu tītara filejas (apmēram 200 gramus), nomazgāju un sagriežu vairākos gabalos. Parasti, pērkot tītara fileju, to uzreiz sagriežu sev vajadzīgā izmēra gabaliņos, salieku maisos un sasaldē. Tas ir ļoti ērti maza bērna gadījumā, jūs vienmēr varat ātri pagatavot zupu vai gaļas biezeni.

Tagad es ķeros pie dārzeņiem. Tā kā vāru biezeņzupu, tad visus dārzeņus sagriežu rupji. Tītars izcepas ļoti ātri, saistībā ar ko visus dārzeņus lieku zupā uzreiz pēc gaļas uzlikšanas uz plīts.

Tīru un mazgāju sīpolus, burkānus, kartupeļus, papriku. Sīpolu sagriežu vairākos gabalos un pievienoju gaļai.

Papriku sagriežu lielos gabalos.

Ja galva liela, tad daļu ziedkopu ielieku maisiņā un sasaldē. Kāposti tiek lieliski uzglabāti un tiek saglabāti visi saldētie vitamīni.

Pievienoju lauru lapu, sāli pēc garšas.

Tagad es pārklāju katlu ar vāku. Vāra zupu 20-25 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.

Dārzeņi mīksti, zupa gatava. Lielāko daļu buljona ieleju atsevišķā traukā. Tītaru, dārzeņus ar buljonu ar blenderi lieku viendabīgā stāvoklī. Un es jau atšķaidīju buljonu līdz vajadzīgajai konsistencei (citam garšo biezāka zupa, kādam plānāka) Man garšo zupa pēc bieza krējuma konsistences.

Tādas viegla zupa patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Labu apetīti!

2. recepte: vistas brokoļu zupa

• vistas buljons - 1,5 l;
• brokoļi - 350 g;
• kartupeļi - 250 g;
• sīpoli - 150 g;
• augu eļļa cepšanai - 15 ml;
• sviests - 15 g;
• jūras sāls - 7 g.

Vāram vistas buljonu. Lai to pagatavotu, jums nav jābūt īpašām prasmēm, taču daži punkti palīdzēs padarīt to garšīgāku un bagātīgāku. Pirmkārt, kauli buljonā ir obligāti, tāpēc izmantojiet putna stilbiņus, spārnus un skeletu. Otrkārt, garšvielas – pētersīļa sakne, lauru lapa, dažas ķiploka daiviņas vai bultiņas, ķekars selerijas vai pētersīļu.

Ja vistas buljons paredzēts krēmzupai, tad nevajag censties to padarīt caurspīdīgu, tikai beigās izkāš.

Vistas buljonu parasti vāra 1 stundu uz lēnas uguns.

Tātad vārīsim zupu. Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē cepšanai augu eļļu, pievieno ēdamkaroti sviesta. Tad, kad sviests izkusis, iemet tajā smalki sagrieztu sīpolu.

Lai sīpols kļūtu mīksts un caurspīdīgs, bet ne piededzis, pievieno dažas ēdamkarotes vistas buljona vai karstu ūdeni. Kad šķidrums iztvaiko, vēl 1-2 minūtes sautē sīpolu un var turpināt gatavošanu.

Ielieciet mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus. Krēmzupām iesaku izmantot mīkstus kartupeļus.

Pannā ielej karsto buljonu, vāra, līdz kartupeļi ir gatavi, tas ir, apmēram 10 minūtes.

Brokoļi ir sadalīti mazās ziedkopās. Zupu var vārīt gan ar saldētiem, gan svaigiem kāpostiem, pēc garšas gatavs ēdiens tam nav nekādas ietekmes.

Vāra brokoļus 10-12 minūtes pēc vārīšanās, pannu pārklāj ar vāku!

Gatavo zupu samaļ ar iegremdējamo blenderi līdz viendabīgam biezenim, pārber jūras sāli.

Pēc garšas var garšot ar pienu vai krējumu, bet tas nav obligāti, sanāk garšīgi un bez liekām kalorijām.

Pasniedziet galdā siltu brokoļu biezeņa zupu. Ja diēta atļauj, tad ar tosterī žāvētu gabaliņu rudzu maize. Labu apetīti!

3. recepte: krēmīga brokoļu krēmzupa (soli pa solim)

• brokoļu kāposti - 0,5 kg;
• kartupeļi - 2-3 gab. vidēja izmēra;
• sīpols - 1 liela galva;
• burkāni - 1 gab. vidēja izmēra;
• gaļas buljons - 2 litri;
• sāls - pēc saimnieces garšas;
• krējums - 150 grami.

Kāpostu galvu sadaliet atsevišķos kaķīšos, rūpīgi nomazgājiet, nogrieziet visu nevajadzīgo - lapas "kājas" pamatnē, aptumšotās vietas.

Kartupeļus, sīpolus un burkānus nomizo, nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Principā nav svarīgi, kādā formā būs sasmalcinātie dārzeņi - apļi, salmiņi vai kubi, tos joprojām vāra un sasmalcina.

Visus sagatavotos dārzeņus liek katliņā, pārlej ar karstu buljonu, sāli un liek uz plīts. Pēc vārīšanās vāra uz lēnas uguns līdz gatavībai, tas prasīs apmēram 20 minūtes.

Pēc tam noņemiet pannu no uguns un ļaujiet brūvēt nedaudz atdzist, pievienojiet krējumu. Ar blenderi vispirms zemā un pēc tam lielā ātrumā samaisiet zupu līdz viendabīgai konsistencei.

Garda zupa ar maigu krēmīgu tekstūru ir gatava. Ēdiens jālej porcijās sadalītos šķīvjos un pasniedz siltu kopā ar krekeriem vai grauzdiņiem.

4. recepte, soli pa solim: krēmzupa ar sieru un brokoļiem

Maigs, garšīgs, apmierinošs, vienkārši nav iespējams atrauties - par to visu var teikt siera krēmzupa ar brokoļiem, kurus mēs piedāvājam pagatavot.

• 150 g izkusis krējuma siers piemēram, President, Hochland vai Yantar
• 5-10 brokoļu ziedi (daudzums pēc izvēles)
• 3 vidēji kartupeļi (pamatojoties uz 1 uz porciju)
• 1 vidējs sīpols
• 1 vidējs burkāns
• 1 st. l. citronu sula
• 2 lauru lapas
• šķipsniņa kaltētu garšaugu (timiāns, baziliks, oregano, piparmētra)
• šķipsniņa malta muskatrieksta
• sāls, malti melnie pipari pēc garšas
• augu eļļa cepšanai

Lai pagatavotu siera krēmzupu ar brokoļiem, ērti izmantot katliņu ar biezu dibenu, kurā var cept arī dārzeņus.

Sīpolu notīram, sagriežam nelielos kubiņos un sautējam tieši pannā augu eļļā bez smaržas, līdz mīksti, es to daru rafinētā olīveļļā.

Sīpolam pievieno rīvētus burkānus un turpina sautēt, līdz burkāni mīksti.

Nomizojiet 3 vidējos kartupeļus, sagrieziet mazos kubiņos un nosūtiet uz pannu.

Pievienojiet karstu ūdeni no tējkannas tā, lai tas būtu tieši virs kartupeļiem. Sāls pēc garšas, aizver vāku, uzvāra un vāra uz nelielas vārīšanās 5 minūtes.

Pēc tam pievienojiet brokoļus, vispirms mēģiniet likt 5-6 lielas ziedkopas. Īstenībā, jo vairāk, jo garšīgāka krēmzupa, bet es tā domāju, jo es mīlu brokoļus, un, ja pievieno nedaudz, tad brokoļu garša gandrīz nav jūtama, tas tikai piešķir savu noti. Liekam 1-2 lauru lapas, aizveram vāku un turpinām vārīt 10 minūtes, līdz kartupeļi gatavi.

Kad kartupeļi izcepušies, nogriež uguni, izņem lauru lapas un izmet, citādi siera krēmzupa no tiem vēlāk garšos tikai rūgta. Sasmalciniet pannas saturu ar blenderi vai stūmēju, lai pagatavotu biezeni. Ja nav blendera, var iztikt ar vienu simpātiju, visas sastāvdaļas ir ļoti mīkstas, bet nebūs tik krēmīga konsistence. Lietoju abus. Vispirms sasmalcinu ar blenderi...

Un tad eju pa dibenu ar stūmēju, ka laikam nav palikuši lieli gabali.

Katliņā liekam 150 g kausētā siera, atkal liekam uz uguns un maisām, līdz siers izšķīst.

Pievieno 1 ēd.k. l. citronu sula, pipari, kaltēti garšaugi (baziliks, timiāns, piparmētra vai citi), muskatrieksts un samaisa. Izslēdziet plīti, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes.

Krēmveida brokoļu siera zupa Pasniedziet ar grauzdiņiem un citrona ceturtdaļām, lai pārslaktu krēmzupu citronu sula. Ticiet man, tas ir garšīgi, tikai daži pilieni virsū. Jūs varat pievienot dažus smalki sagrieztus zaļumus.

Un mēs gatavojam šādus gardus krekerus. Dažas baltās vai pelēkās maizes šķēles, vēlams taisnstūrveida, apsmērē ar sviesta mērci ar ķiploku vai ar jebkādiem kaltētiem zaļumiem, piemēram, timiānu. Sagriež kubiņos un žāvē uz pergamenta cepeškrāsnī.

5. recepte: vienkāršas brokoļu biezeņa zupas pagatavošana

Šī zupa ir garšīga, veselīga, ļoti viegla, un cik patīkama acij ar savu košo krāsu! Recepte ir ļoti vienkārša, un ēdiena gatavošana man parasti aizņem 30-40 minūtes.

• saldēti brokoļi - 0,5 kg
• 1 spuldze
• 10% tauku krējums - 1 glāze
• ūdens vai buljons - 2 tases
• sāls un pipari pēc garšas
• baltmaize grauzdiņiem

Sīpolu sasmalcinām, var būt ne īpaši smalki, jo tad tik un tā sasmalcināsim blenderī.

Sīpolu apcep uzkarsētā eļļā, līdz tie kļūst caurspīdīgi zeltaini.

Krekeru gatavošana. Mēs sagriežam baltmaizi mazos kubiņos un nosūta to cepeškrāsnī 10-15 minūtes, lai tie būtu brūni.

Saldētos brokoļus nolaižam verdošā sālītā ūdenī (vai buljonā), atkal uzvārām un vāram līdz gatavībai, pašās beigās pannā pievienojot apceptos sīpolus. Man tas parasti aizņem 10 minūtes.

Sasmalciniet iegūto maisījumu blenderī līdz gludai.

Atgriežam maisījumu atpakaļ pannā, pievienojam glāzi krējuma, piparus pēc garšas un karsējam, nevārot.

Zupa gatava! Atliek tikai pievienot grauzdiņus. Labu apetīti! Dažreiz, ja zupas paliek nedaudz, es to sadalu bļodiņās vai traukos un nosūta uz saldētavu. Tur viņš jūtas lieliski vismaz veselu mēnesi. Pēc tam, ja nepieciešams, var iegūt porciju un vienkārši atkausēt un uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Tas nodrošina lielisku ātru uzkodu!

6. recepte: krēmīga brokoļu un burkānu zupa

• Brokoļu kāposti 300 g
• Burkāns 60 g
• Krējums 100-150 g
• Paipalu ola 8 gab
• Ūdens 400 g
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Zaļumi 1 tējk

Sālītā ūdenī vāra brokoļus un burkānus, līdz tie ir mīksti.

Sasmalcinām dārzeņus biezenī.

Tad pievieno krējumu un uzvāra.

Sāli un piparus pēc garšas un noņem no uguns. Ļaujiet zupai nedaudz atdzist.

Pasniedziet zupu, pārkaisītu ar zaļumiem, ar vārītu paipalu olas(2 gab. uz porciju).

7. recepte: kā pagatavot brokoļu un krēmzupu

Brokoļu krēmzupa - maiga, koša un ļoti smaržīga! Šāds ēdiens ļoti noderēs pēc lielām dzīrēm, kad kuņģim nepieciešama pilnīga atpūta un atpūta.

• Brokoļi - 400 g
• Kartupeļi - 2 gab.
• Olīveļļa - 1 ēd.k. l.
• Sāls - 1 tējk
• Krējums 10% tauku - 100 ml
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa
• Koriandrs - 1 šķipsniņa
• Attīrīts ūdens - 1 l

Mani brokoļi. Ja lietojat svaigu, kartupeļus vajag sagriezt lielos kubiņos.

Vāra kāpostus līdz gatavībai kopā ar kartupeļiem viegli sālītā ūdenī (apmēram 1 litrs).

Pēc izvēles tiem var pievienot pāris melno zirņu un smaržīgos piparus vai lauru lapu. Bet tas nav obligāts priekšmets. Ja gatavojat ēdienu lēnajā plītī, izvēlieties režīmu "Dzēšana" uz 15 minūtēm.

Kamēr vārās brokoļi un kartupeļi, pagatavo mērci. Ielejiet krējumu, olīveļļu, sāli, koriandru un melnos piparus nelielā katliņā.

Mēs uzliekam maisījumu uz uguns un uzvāra, regulāri maisot. Bet nevāriet maisījumu.

Mērce gatava!

Ielejiet sagatavotos dārzeņus kopā ar buljonu piemērotā bļodā, ja dārzeņus gatavojāt lēnajā plītē.

Vēlreiz nedaudz saputo, ja nepieciešams, pievieno vēl.

Brokoļu krēmzupa ir gatava!

8. recepte: brokoļu un ziedkāpostu biezeņa zupa

Brokoļu un ziedkāpostu biezeņa zupa ir ēstgribu rosinoša un, galvenais, diētiska zupa. Šajā ēdienā lieliski "sader" uzreiz divu veidu kāposti - smaragda brokoļi un maiga krēmkrāsas ziedkāpostu gaļīgās ziedkopas. Smaržīgie pētersīļu zaļumi, svaigi malti melnie pipari un karijs lieliski harmonizējas ar šo duetu, piešķirot zupai raksturīgu aromātu un patīkamu nokrāsu, pateicoties tās sastāvā esošajai kurkumai.

• ziedkāposti - 800 g
• brokoļi - 300 g
• klaips (baltmaize) - 150 g
• kviešu milti - 2 ēd.k. l. bez slaida
• rafinēta saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
• pētersīļi - 6-7 zariņi
• karijs - šķipsniņa
• svaigi malti melnie pipari - pēc garšas
• sāls - pēc garšas

No kukulam (maizei) nogriežam garozas. Mīkstumu sagriež apmēram 1 cm lielos kubiņos, liek sausā pannā un nosusina uz lēnas uguns.

Kāpostu galviņas rūpīgi noskalo zem tekoša auksta ūdens. Atdaliet brokoļus un ziedkāposti mazās ziedkopās. Kātus sagriež šķērsām apmēram 5 mm biezās plāksnēs.

Noskalojiet pētersīļus, nosusiniet un smalki sagrieziet.

3 litru katliņā uzvāra 1,5 litrus ūdens. Sāls. Ielieciet gatavos kāpostus un vāriet 25 minūtes.

Pēc 8 minūtēm no gatavošanas sākuma noņemiet no pannas ¼ ziedkopu. Tie būs nepieciešami ēdiena dekorēšanai. Turpiniet gatavot pārējos kāpostus.

Pēc tam zupu sabiezē. Lai to izdarītu, samaziniet uguni līdz lēnāk un, nepārtraukti maisot, ielejiet miltus plānā strūklā.

Sasmalciniet iegūto zupu, izmantojot iegremdējamo blenderi.

Ielejiet saulespuķu eļļu.

Pannā pievieno sakapātus pētersīļus, kariju, maltus melnos piparus un sāli.

Vāra uz lēnas uguns, maisot, 5 minūtes.

Karsto brokoļu un puķkāpostu zupu lej servēšanas traukos, pievieno iepriekš malā novārītos ziedus un pasniedz. Jūs varat pasniegt grauzdiņus uz atsevišķa šķīvja, vai arī varat apkaisīt ar tiem zupu tieši pirms pasniegšanas.

9. recepte: dārzeņu krēmzupa ar brokoļiem (ar fotoattēlu)

Maigas, samtainas, veselīgas un garšīgas biezzupas ir iemīļotas daudziem, tās var ieteikt bērnu pārtika. Šodien ierosinu pagatavot zupas biezeni no brokoļiem un ziedkāpostiem. Es to taisīju uz ūdens, bet jūs varat ņemt jebkuru gaļas buljonu. Pielāgo zupas konsistenci pēc savas patikas, jo kādam tā garšo šķidrāk, bet kādam vairāk bieza zupa. No šīm sastāvdaļām sanāk 4 zupas porcijas.

• kartupeļi - 2 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• puravi - 100 g;
• brokoļi - 150 g;
• ziedkāposti - 150 g;
• zaļie zirnīši (svaigi vai saldēti) - 50 g (pēc izvēles);
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• krējums 20% - 150 ml;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Maiga, garšīga, veselīga brokoļu un ziedkāpostu zupa ir gatava. Vispirms pasniedziet pusdienās.

10. recepte: Garda brokoļu sēņu zupa

Brokoļu un šampinjonu krēmzupa - vienkārša un ļoti garšīga zupa lai dažādotu savu ikdienas galds. Šī zupa patiks tiem, kas ievēro pareizu uzturu vai diētu. Zupa ar smalku struktūru, izteikti dārzeņu un sēņu garša tev noteikti patiks, izmēģini!

• Brokoļu kāposti - 200 g;
• Svaigi šampinjoni - 100 g;
• Sīpols (mazs) - 1 gab;
• Burkāni - 0,5 gab;
• Tauks krējums vai skābs krējums - 100 g;
• Sāls, garšvielas zupai, malti melnie pipari (pēc garšas);
• Ūdens.

Sadaliet brokoļus ziediņos un ievietojiet bļodā. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un burkānu.

Pievienojiet šeit, sagriežot 4 daļās svaigi šampinjoni. Ielejiet ūdeni. Ūdenim jābūt dārzeņu un sēņu līmenī, ne vairāk. Visu uzvāra, sāli, pievieno garšvielas un vāra uz lēnas vārīšanās 30-35 minūtes.

Pēc tam ar iegremdējamo blenderi sasmalciniet dārzeņus ar sēnēm līdz gludai. Ielejiet karsto krējumu vai pievienojiet saldo krējumu, turpinot biezeni. Katliņu liek atpakaļ uz uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra.

Karsto biezeņzupu lej bļodiņās, pa virsu uzber nedaudz saldā krējuma, nedaudz piparus un pasniedz. Labu apetīti!