Resepi Kacang Hijau memang ringkas. Cara memasak kacang hijau beku dalam kuali. Kacang hijau dengan telur

Green Bean Salad adalah pilihan yang sangat baik untuk makanan ringan kecil, sarapan sihat yang tidak rumit atau makanan ringan, makan malam yang sedap... Memasak dengan kacang hijau adalah keseronokan, kerana ia sesuai dengan banyak sayur-sayuran, tidak memerlukan pemprosesan khas. Selain itu, kacang hijau bukan sayur-sayuran berkalori tinggi, sesuai untuk pemakanan makanan.

Kacang hijau termasuk dalam masakan kebangsaan banyak negara. Dia sangat dihormati di negara-negara selatan Eropah, Asia, Amerika. Sangat mudah untuk menyimpannya untuk musim sejuk - cukup untuk membekukan atau memeliharanya. Pada masa yang sama, komponen berguna: karotena, vitamin B, C, PP di dalam pod hampir dipelihara sepenuhnya. Protein kacang hijau serupa dalam komposisi asid amino dengan protein daging. Dari segi jumlah vitamin C, kacang hijau lebih tinggi daripada lemon.

Cara memasak kacang hijau

Kacang hijau (foto) sering dijual beku di kedai. Ia cukup untuk menahannya suhu bilik sebelum mencairkan atau tuangkan air panas selama beberapa minit. Potong polong menjadi kiub kecil, kemudian rebus selama 5-7 minit dalam air masin. Bilas dengan air sejuk atau sisihkan sehingga sejuk. Potong ekor kuda.

Kacang hijau: resipi salad

Kacang hijau adalah tetamu yang jarang ditemui di meja kami, dan sia-sia. Sekiranya anda mendidih kacang, taburkan dengan cuka, perah sedikit bawang putih, maka salad lazat sudah siap. Kemudian masukkan secukup rasa: daging ayam, sayur - mentah atau acar, cendawan. Bayangkan dan masak hidangan baru setiap hari, sambil mendapat kepuasan, salad diet- malah nyonya rumah pemula dapat mengatasinya.

Nicoise - Salad Tuna Kentang dengan Kacang Hijau

Resepi Kacang Hijau Mirip dengan Yang Terkenal Salad Perancis, banyak yang telah dicipta. Yang ini adalah yang paling sedap. Apa yang kamu perlu:

• kacang hijau - 150 g;
• telur ayam - 3 biji.
• tomato - 3 biji .;
• salad daun - 8 biji .;
• zaitun - 10 pcs.
• Untuk mengisi minyak:
• minyak zaitun - 4 sudu besar l .;
• cuka wain (putih) - 0,5 sudu besar. l .;
• lada hitam tanah, garam.

Campurkan pembalut, tuangkan ke atas kacang yang telah disediakan. Potong buah zaitun ke dalam kepingan, tomato dan telur ke dalam kepingan kecil. Tiriskan cecair dari tuna. Letakkan daun selada di atas pinggan, kemudian di atasnya: kacang, zaitun, tomato. Campurkan. Hiaskan salad dengan kepingan tuna, irisan telur. Gerimis dengan pembalut minyak cuka.

Salad kacang hijau - resipi dari Julia Vysotskaya

Nampaknya Nicoise yang terkenal. Boleh disediakan sebagai Hidangan Tahun Baru... Apa yang kamu perlu:

• tomato ceri - 7-8 biji .;
• kacang hijau - 100 g;
• bawang merah - 1 g;
• telur ayam - 2;
• tuna dalam tin - 200 g;
• Salad Romano - segelintir;
• ikan bilis - 6 biji .;
• kentang rebus - 1;
• lada, garam;
• mayonis buatan sendiri - 4 sudu besar. l.

Kupas telur dan kentang. Potong kentang menjadi kiub kecil, telur separuh. Rebus kacang hijau. Letakkan salad dengan indah di atas pinggan rata, kemudian semua bahan. Gerimis dengan mayonis.

Salad sayur: kacang hijau, tomato, timun

Salad ringan dari sayur yang berbeza... Bagus terhadap hari cepat... Apa yang kamu perlu:

• timun besar - 2 biji .;
• tomato besar - 2 biji .;
• kacang asparagus (kacang hijau) - 200 g;
• tomato ceri - 1 genggam untuk hiasan;
• lobak merah - 2 biji .;
• garam, minyak zaitun.

Potong tomato menjadi kiub, tomato ceri menjadi 4 keping. Rebus kacang. Lobak mentah, parut kasar timun. Masukkan lapisan sayur ke dalam mangkuk salad lutsinar: wortel, tomato, timun, kacang. Garam setiap lapisan. Hiaskan dengan tomato ceri, gerimis dengan minyak zaitun.

Kacang hijau - makanan Asia

Hidangan sayur-sayuran dengan kacang hijau berbeza dengan masakan Eropah bukan sahaja dalam pembalut. Mereka lebih kuat, rangup, dan menyerupai sayur-sayuran panggang. Sayur-sayuran diproses dengan baik, tetapi separuh dimasak. Anda boleh menggunakan kuali Vogue.

Sayur cina

• sayur-sayuran: lada manis merah, lada kuning, terung, bawang, bawang merah, wortel - semua 1 pc .;
• tomato ceri - 5-6 biji .;
• kacang asparagus (kacang hijau) - 150 g;
• lada cili panas - 1 pc.;
• lada, garam - 1 secubit setiap satu;
• bawang putih - 2 gigi .;
• akar halia - 1 sudu kecil;
• madu tidak pekat - 1 sudu kecil;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l .;
• jus lemon - 2 sudu kecil;
• kicap - 50 ml;
• minyak sayuran (halus) - 3 sudu besar.

Potong sayur menjadi kepingan besar. Hantar mereka ke kuali secara berurutan selepas 2 minit. Kacau dengan kuat. Api sedikit melebihi purata. Pada akhir memasak, garam dan lada semuanya. Gerimis dengan berpakaian, keringat sebentar. Angkat dari api, masukkan pinggan. Hidangan sampingan yang sangat baik adalah mi nasi.

Salad Korea "Sailor"

Makanan ringan gaya Korea yang indah.

• Lobak Korea - 200 g;
• kacang asparagus (kacang hijau) - 300 g;
• lemon - ½ pc .;
• rumput laut acar - 200 g;
• garam.
• Pengisian Bahan Bakar:
• minyak bunga matahari - 20 ml;
• kicap - 1 sudu besar. l.

Taburkan kacang rebus dengan jus lemon. Masukkan kubis dan lobak merah ke dalam kacang. Campurkan segalanya, tuangkan ke atas kuah.

Kacang hijau untuk musim sejuk: kalengan semula jadi

Cara termudah untuk mencuci, mengeringkan, dan membekukan kacang polong hijau adalah selagi terdapat ruang pembeku yang mencukupi. Dalam tin kacang semula jadi akan memberi anda peluang untuk memasak makanan kegemaran anda pada musim sejuk tanpa mengambil peti sejuk. Memasaknya tidak akan menimbulkan banyak masalah. Bahannya disenaraikan dalam balang setengah liter. Apa yang anda perlukan:

• kacang asparagus (kacang hijau) - 250 g;
• garam - 7 g;
• cuka 9% - 1/2 sudu kecil
• air - 350 ml;

Sediakan kacang (rebus selama 5 minit). Mensterilkan bank. Masukkan kacang ke dalamnya. Buat air garam - air mendidih dan garam. Tuangkan air garam ke dalam balang, masukkan cuka. Tutup dengan penutup, sterilkan selama 25 minit. Bank meterai.

Nutrien berharga yang terdapat dalam kacang hijau menjadikannya menjadi pemakanan pemakanan hidangan yang tidak dapat diganti. Ia terutama ditunjukkan untuk pesakit diabetes. Penggunaannya yang kerap adalah wajar untuk anemia, hipertensi, aterosklerosis. Keunikannya adalah bahawa hampir tidak ada kontraindikasi. Menahan dari itu mestilah dengan ulser perut, gastritis, kolesistitis, kolitis - semasa eksaserbasi.

Natalie: | 2 November 2018 | 7:11 malam

Kacang tidak sedap)
Jawapan: Natalie, terima kasih atas komennya! Rasa dan warna ... Mungkin ini bukan resipi anda.

Anton: | 9 Jun 2018 | 8:37 dp

Sekiranya kita bercakap mengenai puasa, maka mentega tidak sesuai)) Saya tidak berpendapat bahawa rasanya lebih enak!)
Jawapan: Anton, terima kasih atas komen! Sudah tentu, anda tidak perlu mengisi dengan mentega semasa Prapaskah.

Gulya: | 9 Disember 2015 | 7:52 dp

Gul: | 16 Mei 2014 | 8:52 dp

Potong kacang ke dalam bentuk yang diinginkan dan rebus dalam air masin. Buangkan dalam colander. Goreng bawang dalam kuali besi tuang (anda juga boleh menambah kentang dalam kiub), atas kacang, lada, tambahkan garam secukup rasa dan anda sudah selesai. Kadang-kadang saya menambah tomato ke bawang dan lada bel.
Jawapan: Gul, terima kasih banyak!

Iman: | 1 Julai 2013 | 4:33 dp

Boleh dituangkan dengan telur pada akhir menggoreng

OL ": | 17 Mei 2013 | 9:08 malam

dan pada akhirnya anda masih boleh menambah bawang putih dan sudu - dua krim masam, dan kukus sedikit. sedap.

Nastya: | 17 Disember 2012 | 10:22 pagi

dan ketika saya memanaskannya, saya memecahkan sebilangan telur di sana ... Ternyata sangat sedap :)

Marina: | 7 November 2012 | 7:55 malam

Helo! Terima kasih kerana menarik, dan yang paling penting resepi sedap... anak-anak saya sangat menggemari kacang, jadi saya akan cuba memasak mengikut resipi anda. Saya memasak sedikit berbeza - setelah mendidih, saya goreng bawang sedikit hingga telus, masukkan kacang, pukul telur mentah sedikit dengan air, tambahkan sedikit rebusan ke kacang, garam, lada, sedikit safron - saya suka warna dan aroma, utskho menerangi hijau ketumbar dan semuanya dimakan dengan cepat ... Cubalah mungkin seseorang akan menyukainya.

Alexandra: | 11 Ogos 2012 | 7:52 malam

Saya suka kacang beku kerana ia boleh dimasak dengan satu tangan (yang kedua sering dihuni oleh bayi)
resipi saya ada dalam kuali di bawah penutup dengan penambahan air, minyak sayuran, garam dan biji bijan. Saya menyimpannya di bawah tudung sehingga cair dan "mencengkam", kemudian tanpa penutup - sehingga masak dan sehingga baki air menguap.

Svetlana: | 31 Mei 2012 | 8:22 malam

Saya juga sering bertindak seperti Sveta. Saya suka kenyataan bahawa kacang kelihatan lemah rasa kacang... Minyak bunga matahari.

Olli: | 30 Mei 2012 | 7:54 dp

Saya memasak kacang dengan cara yang hampir sama seperti Sveta, hanya menambah lada (tentu saja hitam tanah), tetapi pada akhirnya, apabila kacang sudah hampir, tetapi belum cukup siap, saya mengisar roti atau sepotong roti di tangan saya tepat di atas kuali (lebih baik basi, ia akan lebih mudah dihancurkan) dan goreng kacang bersama dengan serbuk yang dihasilkan. Nampaknya tidak masuk akal, tetapi hidangannya menjadi lebih enak. Di sini adalah penting untuk menyedari momen ketika tidur. Ia mesti mempunyai masa untuk menggoreng hingga garing, tetapi kacang tidak boleh menjadi terlalu lembut. Cuba ia. Saya juga memasak sayur-sayuran beku lain dengan serbuk, kecuali campuran yang memberikan jus yang banyak semasa memasak (contohnya lecho).

Jawapan: Saya akan mencuba dengan serpihan. Sesuatu memberitahu saya bahawa ia akan menjadi lazat. Dan pada masa yang sama, kepingan roti yang separuh dimakan akan dilampirkan :)

Oksana: | 26 Mei 2012 | 1:24 hlm

Anda juga boleh menambah bawang putih kering dan biji bijan.

Masha Mironova: | 22 Mei 2012 | 9:12 dp

Dan saya membawa sebanyak lima kilogram dari Kazakhstan))) Perkara yang indah. Mungkin melihat di mana anda menjual buah-buahan kering di pasaran? Walaupun di utara kita, perbezaan harga berbanding bungkusan kedai dan buncis dari bazar sangat besar, tetapi hampir tidak ada perbezaan pada buncis itu sendiri.

Jawapan: Saya mencuba kacang. Nenek saya memasaknya (dengan ayam dan mentega). Saya tidak akan mengatakan bahawa saya sangat menyukainya, seperti kacang polong. Tetapi saya tidak memasak sendiri. Terima kasih atas petua. Saya akan memberi perhatian.

Masha Mironova: | 21 Mei 2012 | 6:38 petang

Dash, adakah anda mempunyai makanan sampingan di celengan anda dengan hummus? Saya baru-baru ini mencari ayam, dan jatuh cinta kepadanya ...

Jawapan: Sayangnya, Masha, saya tidak memasak hummus. Anda tidak akan menemui buncis bersama kami di siang hari dengan api, dan jika anda menjumpainya, harganya tidak menggalakkan keinginan untuk membeli.

Sveta: | 21 Mei 2012 | 6:50 dp

Saya membuang terus beku ke dalam kuali + minyak sayuran + garam. Semuanya. Itu yang saya faham)))
Cepat dan sedap. Dan warna dan kristal ada di tempatnya.
Boleh dibumbui dengan krim masam semasa dihidangkan

Elena: | 20 Mei 2012 | 9:22 pagi

Terima kasih untuk laman web yang bagus dan resepi menarik... Malangnya, saya tidak menyukainya.
Rebus-longkang-sejuk-toskan-panaskan lagi. Sebilangan besar barang itu melambaikan sebatang pen. Lagipun, makanan tidak hanya enak, tetapi, jika mungkin, juga sihat mungkin. Mungkin ‘rebus-dicurahkan’ lebih baik?

Jawapan: jika anda suka :) Tetapi apabila kacang disejukkan dengan air sejuk, inilah yang mengembalikannya ke warna hijau dan mengekalkan kekenyangan yang menyenangkan. Dan makan kacang sejuk tidak begitu menggembirakan, jadi anda perlu memanaskannya semula. Paling banyak kacang sihat- ia mentah. Tetapi anda mahu ia tetap enak….

Katerina: | 19 Mei 2012 | 8:13 malam

mmm .. Saya suka kacang hijau! terima kasih untuk tsu seterusnya! semasa kecil, ibu saya menyediakan salad kacang hijau, bawang dan telur. semua ini dipakai dengan mayonis. Saya pasti akan mencuba cara memasak yang betul!

Olga: | 19 Mei 2012 | 7:13 malam

Anda boleh mempermudah resipi sedikit lebih jauh dengan merebus kacang dalam dandang berganda.

Lana: | 19 Mei 2012 | 6:32 dp

Terima kasih, Dash. Kemudian sebungkus kacang terletak di dalam peti sejuk. Saya akan mencuba Resipi Perancis buat)))

Bahan-bahan:

• kacang hijau - 1 kilogram;
• bawang besar - 1 keping (200 gram);
• tomato - 2 keping (300-350 gram);
• bawang putih - 3-4 ulas;
• gula - 0,5 sudu teh;
• garam, lada - secukup rasa;
• minyak sayuran- 50-70 gram;
• minyak zaitun - 1-2 sudu besar.

Kacang hijau yang lazat untuk hiasan. Resipi langkah demi langkah

1. Hijau kacang hijau bilas, keringkan sedikit, angkat muncung dan tepi. Sekiranya polong anda tidak muda, maka garis-garis terbentuk di sepanjang sisinya, yang juga mesti dikeluarkan. Ini mudah dilakukan dengan pengupas sayur: jalankan di bahagian tepi buah.
2. Potong buah yang dikupas menjadi kepingan sepanjang 2-3 sentimeter. Anda juga boleh menggunakan kacang beku untuk hidangan ini (pencairan, toskan dan potong mengikut ukuran). Dan kacang hijau boleh diganti dengan asparagus.
3. Potong bawang ke dalam kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran panas dalam kuali.
4. Apabila bawang digoreng hingga kekuningan, tambahkan kepingan kacang ke dalamnya. Kami terus menggoreng dengan api yang tinggi di bawah penutup tertutup selama 3-5 minit, kacau sekali-sekala.
5. Potong tomato menjadi kiub kecil. Untuk menyediakan hidangan ini, 1 biji tomato boleh diganti dengan satu sudu besar (tidak lengkap) pes tomato. Tetapi saya lebih suka jika hanya tomato yang digunakan.
6. Masukkan bawang putih melalui penekan atau dengan pisau cincang halus.
7. Apabila kacang hijau digoreng dan sedikit berubah warna (bertukar menjadi hijau terang), kurangkan api dan masukkan tomato dan bawang putih tanpa kacau (tomato akan melepaskan jusnya, di mana kacang akan layu). Tutup dan reneh dengan api kecil selama kira-kira 20 minit. Kemudian anda boleh mencampurkan semuanya. Sekiranya tomato tidak cukup jus, tambahkan 30-50 mililiter air.
8. Tutup dengan penutup dan terus reneh selama 15-20 minit. Kemudian masukkan garam, gula, lada, campurkan semuanya dan reneh selama lebih kurang 7-10 minit.
9. Tuangkan lauk Turki siap pakai kacang hijau dengan minyak zaitun untuk rasa - dan boleh dihidangkan.

Kacang ternyata lembut, aromatik dan sangat sedap. Hidangan sampingan ini akan menawan walaupun rasa yang paling canggih. Rasanya sangat enak untuk digabungkan dengan daging apa pun atau menghidangkannya hidangan berasingan... Dan saya juga dapati sendiri: semasa menghidangkan, taburkan dengan kiub feta atau keju feta - memang sedap! Masak bersama dengan "I Love to Cook" hidangan lazat, sihat, sederhana dan cepat. Dan sihat! Selamat menjamu selera!

Kacang hijau (asparagus) popular di seluruh dunia. Ini produk berguna dihargai oleh semua orang yang menggemari makanan sihat. Ia mengandungi dalam sebilangan besar vitamin, mineral dan serat tumbuhan penting. Nilai tenaga 100 gram produk hanya kira-kira 30 kkal. Banyak hidangan sihat dan enak boleh disediakan dari kacang hijau muda. Resepi ringkas memasak kacang asparagus adalah kuasa bahkan seorang suri rumah pemula. Tetapi pertama, anda perlu memikirkan cara memilih yang betul dan apa yang harus dilakukan dengan kacang hijau untuk menyediakan makanan yang menyelerakan.

Kandungan artikel: 1. 2.

Cara memasak kacang asparagus

Biji kacang muda digoreng, direbus dalam dandang berganda atau periuk, dibakar, direbus, dimasak dalam periuk perlahan. Sebilangan suri rumah gagal mendapatkan kacang hijau yang renyah setelah memasak. Terdapat dua sebab untuk ini - produk dipilih dengan betul atau dimasak secara tidak wajar.

Apakah warna kacang hijau yang paling sedap?

Semua jenisnya sama baik dan tidak banyak rasanya, mereka boleh menjadi kuning, hijau atau merah tua. Pentingnya kacang itu masih muda, tanpa biji-bijian. Memilih produk di pasaran, hancurkan satu pod: jika mudah pecah, dengan keretakan, mempunyai pulpa berair yang homogen, anda boleh membeli dengan selamat.

Bagaimana cara memasak kacang asparagus dengan betul?

Waktu memasak biasanya tidak melebihi lima minit. Bawang siap dicelupkan ke dalam air mendidih, rebus selama 3-5 minit dalam periuk dengan penutup terbuka. Kacang siap siap segera dituangkan dengan air ais untuk mengekalkan warna hijau dan kekacang yang menyenangkan. Hasil memasak lebih lanjut bergantung pada keperluan resipi: polong rebus dengan tomato dan sayur-sayuran, dibakar di dalam ketuhar di bawah kerak keju, atau ditambahkan ke salad dan sup.

Persiapan untuk musim sejuk

Untuk menyediakan kacang untuk musim sejuk, mengekalkan vitamin berguna, ia dibekukan. Ini boleh dilakukan dengan sederhana: basuh kacang, potong ekor, potong setiap batang menjadi dua bahagian dan masukkan beg plastik, hantar ke peti sejuk beku. Sebelum memasak, kacang beku tidak dicairkan, segera dimasukkan ke dalam air mendidih. Masak sedikit lebih lama daripada segar - hingga 8 minit.

Resepi Kacang Asparagus

Salad wangi

Ini adalah hidangan paling sederhana, menguasai yang memungkinkan untuk berjaya memasak resipi yang lebih kompleks.

Produk:

• bawang 60 g;
• kacang asparagus 550 g;
• selasih segar 9 g;
• pasli 1 g;
• minyak zaitun 60 ml;
• garam;
• lada hitam tanah;
• pudina 1 pc .;
• madu 2 sudu besar. l .;
• zira 1 g.

Penyediaan:

• Kacang rebus.

• Potong bawang menjadi separuh cincin. Hijau dicincang halus.

• Campurkan kacang, bawang dan herba, musim dengan garam, lada, jintan.

• Buat pembalut madu, cuka (anda boleh mengambil jus lemon) dan minyak zaitun, tambah ke salad.

• Setelah setengah jam penuaan di dalam peti sejuk, salad wangi dihidangkan di atas meja sebagai lauk untuk hidangan utama.

Pembuka selera kacang asparagus pedas

Pembuka selera ini boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk waktu yang lama, sebagai ganti salad untuk hidangan utama.

Produk:

• kacang asparagus 1000 g;
• lada Bulgaria 190 g;
• lada panas 1 pc .;
• bawang putih 5-6 gigi;
• air 2000 ml;
• garam 100 g

Penyediaan:

• Air di dalam kuali dipanaskan, ketika mendidih, garam dan kacang polong dicuci, yang hujungnya dipotong, ditambahkan. Masak selama 4 minit.

• Pod dimasukkan ke dalam saringan dan dituangkan dengan air sejuk. Paprika dicelupkan ke dalam air yang sama di mana kacang dimasak, dan direbus selama 2 minit. Setelah mengeluarkan air mendidih, segera tuangkan lada dengan air sejuk.

• Satukan kacang, paprika, bawang putih cincang dan lada panas. Tuangkan air garam yang sejuk, di mana sayur-sayuran dimasak, dan tekan dengan menekan. Biarkan kacang pada suhu bilik selama dua atau tiga hari.

• Apabila tanda-tanda penapaian muncul, sayur-sayuran disejukkan. Dihidangkan sebagai pembuka selera untuk hidangan daging dan ikan.

Salad suam

Kacang Asparagus boleh dibuat salad suam yang sedap rasanya berkat penambahan krim masam.

Produk:

• kacang hijau 350 g;
• lobak merah 75 g;
• bawang 70 g;
• tomato 110 g;
• bawang putih 2 gigi .;
• krim masam 55 g;
• minyak sayuran 40 ml;
• garam, herba.

Penyediaan:

• Minyak dipanaskan dalam kuali. Goreng bawang cincang halus dan wortel parut. Selepas lima minit, tambahkan sebiji tomato, kupas dan potong kiub, ke sayur-sayuran. Rebus selama 2 minit lagi.

• Kacang yang telah dibasuh dengan hujungnya direbus dalam air mendidih masin selama 5 minit. Masukkan sayur ke dalam kuali, masukkan krim masam dan garam. Semua bersama-sama mereka rebus selama 5-10 minit. Pada akhir memasak, taburkan sayur-sayuran dengan bawang putih cincang. Hidangkan dihiasi dengan pasli.

Gulai daging lembu dengan kacang hijau

Kacang hijau akan melengkapkan rasa gulai dengan sempurna. Anda boleh mengambil kacang segar dan beku. Sebaiknya gunakan daging muda, tanpa lemak.

Produk:

• daging lembu 600 g;
• kacang asparagus 190 g;
• bawang putih 2 gigi .;
• pes tomato 35 g;
• bawang 2 biji .;
• minyak sayuran 40 ml;
• rempah dan garam;
• air 125 ml.

Penyediaan:

• Daging dicuci di bawah air yang mengalir dan dipotong kecil-kecil. Letakkan di atas tuala kertas hingga kering sedikit.

• Dalam besi tuang atau dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, panaskan minyak dan goreng daging hingga coklat keemasan.

• Kupas bawang, potong halus atau separuh cincin, tambahkan ke dalam daging. Apabila bawang merah, tuangkan air mendidih dan pes tomato ke atas daging, garam dan lada secukup rasa. Peregangan pada api kecil akan berterusan selama kira-kira 40 minit.

• Potong hujung kacang hijau segar, rebus dalam air mendidih masin selama 3-5 minit, buang dalam saringan. Pod dibentangkan ke gulai yang sudah siap, rebus selama 5 minit lagi. Pada hujungnya, bawang putih cincang ditambah.

• Goulash disajikan dengan lauk kentang, bubur soba atau pasta.

Kacang hijau dengan kerak keju

Hidangan ini mempunyai rahsia tersendiri, yang memberikan aroma istimewa dan rasa yang kaya.

Produk:

• kacang hijau 600 g;
• bawang putih 2 gigi .;
• Keju parmesan 100 g;
• garam;
• minyak zaitun 50 g

Cara memasak kacang asparagus dengan kerak keju:

• Kacang direbus selama 3-5 minit. Rendam dalam air ais selama 5 minit dan dibuang dalam saringan.

• Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan kucai kupas ke dalamnya, goreng hingga kekuningan, kemudian angkat dan buang.

• V minyak bawang putih hantar kacang masak, goreng selama 2 minit. Kemudian mereka memasukkannya ke dalam bentuk seramik, minyak, taburkan dengan Parmesan parut, masukkan ke dalam oven panas.

• Hidangan disimpan di dalam ketuhar selama 5 minit pada suhu 200 darjah. Hidangkan panas atau sejuk, hiaskan dengan ramuan herba.

Salad Colosseum

Anda boleh memasak banyak dengan kacang hijau salad sedap... Sebagai tambahan kepada sayur-sayuran, daging, pakaian dan rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya.

Produk:

• kacang asparagus 210 g;
• ham 100 g;
• bawang 60 g;
• Lada Bulgaria 85 g;
• jagung dalam tin 200 g;
• mayonis 55 g;
• garam, lada panas tanah.

Resipi:

• Rebus kacang asparagus dalam air masin hingga lembut. Didinginkan dalam air ais dan dibuang dalam saringan untuk menggelas air.

• Potong bawang halus atau di bahagian kecil. Lada bel, dikupas dari biji, potong. Potong ham menjadi kepingan kecil.

• Campurkan semua bahan salad. Musim secukupnya dengan garam dan lada, masukkan mayonis. Hidangkan hidangan ke meja, dihiasi dengan indah dengan tangkai pasli atau dill.

Penuaian kacang asparagus

Penyediaan ini boleh ditambah ke pelbagai salad, sup dan borscht pada musim sejuk.

Produk:

• kacang hijau 1000 g;
• garam 30 g;
• air 2 l .;
• cuka 6% mengikut bilangan tin.

Penyediaan:

• Kacang dicuci, ekornya dipotong. Tuangkan air mendidih, garam dan rebus selama 5 minit.

• Kacang siap dibentangkan dalam balang disterilkan (0,5 l), diisi dengan air garam, di mana ia dimasak. Anda boleh memakai tangkai pasli. Sekiranya air garam tidak mencukupi, tambahkan air mendidih ke bahagian atas setiap balang. Tutup bersih penutup besi masukkan ke dalam periuk besar dengan air suam, pasteur selama 20 minit dari saat mendidih.

• Pada akhir pasteurisasi, satu sudu cuka dituangkan ke dalam setiap balang dan digulung. Pemeliharaan yang telah selesai dibalikkan, memakai penutup, dan dibungkus dengan selimut.

Sup Sayur Ayam

Keropok buatan sendiri yang kecil boleh dihidangkan dengan sup ini dan bukannya roti. Untuk menjadikan crouton enak, taburkan oregano, lada, garam dan minyak zaitun sebelum memanggang di dalam ketuhar.

Produk:

• ayam 350 g;
• lobak merah 70 g;
• kacang asparagus 10 biji;
• jagung dalam tin 3 sudu besar. l .;
• lada Bulgaria 45 g;
• champignons 4 pcs .;
• kentang 4-5 biji.;
• hijau;
• garam;
• biji lada 2 biji .;
• bawang 2 biji .;
• minyak tanpa lemak 1 sudu besar. l .;
• air 3 l.
• kacang hijau 3 sudu besar. l .;
• daun salam 2 biji.

Penyediaan:

• Panaskan air dalam periuk, masukkan kepingan ayam, dan rebus kuahnya. Anda tidak perlu garam daging untuk membuatnya lebih enak; anda boleh menambah sepotong wortel dan bawang kecil ke dalam kuahnya.

• Semasa memasak, kurangkan api, keluarkan busa dari kuahnya. Selepas setengah jam, tambahkan rempah - lada sulah dan daun salam (anda boleh meletakkan beberapa ulas dan bumbu kegemaran lain), masak selama 10 minit lagi.

• Semua sayur-sayuran dibasuh dan dicincang. Cendawan digoreng ringan dalam minyak zaitun dalam kuali dengan separuh bawang.

• Keluarkan ayam dari kuahnya dan tapiskan. Dagingnya dipotong kecil. Kentang dadu dihantar ke kuah rebus.

• Apabila kentang sudah separuh masak, tambahkan paprika cincang, wortel parut, cendawan goreng, jagung, kacang polong, kacang asparagus segar dan beku dan kepingan ayam ke sup. Masin secukup rasa, masak hingga lembut selama 10 minit.

• Hidangkan sup aromatik panas untuk makan tengah hari atau makan malam.

Ikan dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

Fillet dipilih untuk rebusan bass laut, pollock, hake, dll. Kacang boleh digunakan segar atau beku.

Produk:

• fillet ikan 600 g;
• lobak merah 100 g;
• garam;
• lada;
• kacang asparagus 210 g;
• bawang 80 g;
• krim masam 4 sudu besar. l .;
• minyak sayuran 20 ml.

Penyediaan:

• Cincang bawang halus. Lobak besar diparut.

• Minyak sayuran dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, wortel dan bawang dimasukkan. Goreng dalam mod "Fry" selama 5 minit.

• Masukkan krim masam ke sayur-sayuran, pindahkan multicooker ke mod "Stew" selama setengah jam. Fillet ikan siap dihantar ke bawang dan wortel dalam lima minit, tidak lupa garam dan lada.

• Masak ikan selama 15 minit, kemudian masukkan kacang asparagus ke dalam mangkuk multicooker. Rebus hingga akhir program selama 10 minit lagi.

• Ikan dihidangkan bersama sayur-sayuran dan lauk dari kentang lenyek panas.

Pasta dengan kacang asparagus

Hidangan bersahaja ini membantu mengatasi kekurangan vitamin dalam badan. Lebih baik memilih pasta rigatoni atau penne untuk penyediaannya.

Produk:

• pasta 300 g;
• oregano;
• lada hitam tanah;
• garam;
• tomato 300 g;
• minyak sayuran 40 ml;
• kacang hijau 290 g;
• bawang putih 2 gigi.

Resepi Pasta Kacang Asparagus:

• Kacang hijau direbus dalam air mendidih. Sejukkan dan buang dalam colander.

• Potong tomato menjadi kepingan, kupas. Tuangkan minyak ke dalam kuali, masukkan bawang putih dan tomato cincang. Goreng selama 3 minit, masukkan kacang. Kurangkan panas. Kacau isi kuali dengan spatula kayu, rebus sayur selama beberapa minit, masukkan garam dan rempah.

• Masak pasta, gaul dengan pembalut sayur, hias dengan ramuan, dihidangkan panas.

Cuba masak satu atau lebih hidangan kegemaran anda dengan kacang asparagus mengikut resipi kami. Apabila anda mempunyai kacang muda dalam diet anda beberapa kali seminggu, anda akan melihat pipi pada pipi dan mood yang baik... A makanan sihat akan menjadi tradisi keluarga yang baik.

Selamat hari, pembaca yang dikasihi! Topiknya hari ini adalah kacang hijau beku, resipi memasak. Ini adalah produk yang digunakan oleh semua orang untuk makanan, baik pencinta makanan yang enak dan memuaskan, dan juga penganutnya cara sihat kehidupan. Dia sama sempurna untuk kurus, makanan vegetarian dan untuk daging.

Untuk suri rumah yang berpengalaman, kacang hijau - Cara yang paling baik manjakan orang yang dikasihi dengan pelbagai sup, lauk, salad dan pada masa yang sama mengisi makanan keluarga dengan unsur vitamin, serat, protein, mikro dan makro yang berguna.
Semasa membekukan kacang, 100% dari mereka kualiti berguna... Itu membolehkan anda menggunakan kuah sepanjang tahun untuk menyediakan hidangan lazat.

Terdapat artikel berguna mengenai faedah kacang hijau di laman web ini, baca .

Kacang hijau beku, resipi memasak

Bilas polong dengan air yang mengalir. Potong batang dan petua. Untuk menjimatkan ruang di dalam penyejuk beku, polong boleh dibahagikan kepada kepingan 3 hingga 5 cm.

Untuk mengekalkan warna, celupkan kacang ke dalam air mendidih dan biarkan selama 3 minit, kemudian pindahkan ke air sejuk dan tambahkan ais. Batang akan mendapat keanjalan dan mengekalkan warnanya yang cantik dan cerah.
Buangkan colander, dan kemudian keringkan dengan baik pada tuala. Semakin sedikit air yang tinggal di polong, semakin baik ia akan disimpan.
Produk siap diedarkan dalam beg dan segera dimasukkan ke dalam peti sejuk. Biji kacang akan disimpan di sana sehingga penuaian berikutnya.

Apa yang boleh dimasak dari kacang hijau selepas pencairan? Apa sahaja. Makan Malam Cepat, salad ringan, sup wangi, lauk, makanan ringan pedas atau kaserol kemerahan.

Pilihannya terpulang kepada anda. Terdapat banyak resipi untuk menyediakan hidangan lazat yang berbeza dari kacang hijau beku.

Kacang hijau beku - resipi dengan telur

1 resipi

Produk:

• kacang - 500 gr
• Mentega - 50 gr
• 3 biji telur
• Keju parut 200 gr
• Rempah

Rebus kacang yang telah dicairkan ke dalam air dengan garam. Kemudian toskan air dan panaskan polong dalam kuali kering, tanpa minyak. Air sisa harus menguap.

Selepas 3 minit, masukkan minyak dan goreng sedikit dan kacang. Pindahkan polong ke dalam loyang dan tutup dengan telur. Taburkan kacang dengan keju di atasnya dan kemudian masukkan ke dalam ketuhar untuk bakar pada suhu 220 darjah selama 20 minit.

Video - resipi ringkas, kacang dan telur

2 resipi

Produk:

• Kacang - 400 gram
• 2 biji telur
• Minyak jagung - 2 sudu besar
• Rempah

Masak kacang beku selama 5 minit. Buang polong dalam colander. Pukul telur semasa air habis. Kemudian masukkan minyak ke dalam loyang.

Sebarang minyak boleh digunakan jika mahu. Susun kacang dalam lapisan yang sekata dan tutup dengan telur. Semasa menggoreng, jisim yang dihasilkan dicampurkan.

Masukkan sedikit ramuan cincang pada akhir memasak. Gunakan garam dan lada secukup rasa.

Resipi salad kacang hijau beku

Produk:

• 350 gr kacang hijau
• 180 gr keju
• 230 g sosej doktor
• 180 gr bawang
• 250 gr tomato
• 100 gr mayonis
• 30 gr hijau
• Lada garam

Cairkan polong dalam air mendidih dan keringkan. Potong sosej, bawang dan tomato menjadi kepingan.

Satukan semua produk, garam, tambah lada dan kacau. Salad siap musim dengan mayonis dan taburkan dengan ramuan.

Ayam dengan kacang hijau - resipi

Bahan-bahan:

• Satu ayam keseluruhan
• 450 gr kacang
• 180 gr bawang
• 20 gram bawang putih
• Minyak sayuran - 75 gr
• Lada, garam

Bahagikan ayam kepada bahagian. Taburkan dengan garam dan lada dan goreng di kedua sisi minyak hingga lembut.

Pindahkan bahagian siap pinggan ke pinggan. Dalam kuali yang sama, tanpa menukar minyak, goreng kacang dan bawang, potong.

Apabila kacang telah menyerap rasa ayam, tambahkan bawang putih cincang halus ke dalam kepingan. Penuh makanan sedap siap.

Resipi kacang hijau beku - dalam kuali

Cara memasak kacang yang sangat mudah dan tidak bersahaja. Masukkan pod yang telah dicairkan ke dalam kuali dan letakkan di atas dapur.

Masukkan 100 gram air dan tutup. Selepas 5 minit, kacang akan menjadi panas dan air akan menguap. Masukkan sedikit ke dalam loyang mentega dan garam.

Masak kacang selama 5 minit lagi. Semasa kacang masak, potong bawang putih dan ramuan halus.

Masukkannya ke kacang masak dan tutup. Terus reneh selama 5 minit lagi dan angkat dari panas.
Hasilnya: dalam 15 minit anda telah menyediakan produk makanan wangi. Ia boleh digunakan sebagai hidangan berasingan atau sebagai lauk. Resipi ini sesuai untuk menurunkan berat badan dan berpuasa.

Baca juga: kurus resipi kacang .

Resepi Kacang Hijau Beku - Sup

Produk:

• 500 gr biji
• 2 kentang
• 1 lada Bulgaria merah
• 1 lobak kecil
• 2 sudu besar pembohongan. minyak jagung atau bunga matahari
• 2 sudu besar pembohongan. pes tomato
• Pasli, selasih.
• Lada hitam dan garam
• Bawang putih atau Asafoetida

Kita mulakan dengan kacang. Semasa polong mencairkan dan mendidih di dalam air, sediakan sisa bahan. Potong lada menjadi kepingan pendek dan parut wortel.

Goreng bersama-sama dalam minyak dan kemudian masukkan pes tomato... Potong kentang menjadi kiub dan masukkan ke dalam periuk hingga kacang mendidih.

Selepas 15 minit, masukkan sos, garam, lada, asafoetida atau bawang putih ke dalam pinggan. Masak selama 5 minit lagi dan angkat dari dapur.

Celupkan sayur-sayuran cincang halus ke dalam sup yang telah siap dan biarkan piring masak selama 2 minit.
Resipi ini akan menggembirakan vegetarian atau mereka yang berpuasa. Kami mendapat produk diet yang sesuai untuk menurunkan berat badan.

Ini akan dihargai oleh semua orang, bahkan mereka yang tidak memikirkan diet. Hidangan ini ternyata sangat berkhasiat dan memuaskan, kerana kacang mengandungi banyak protein sayuran.

Kacang hijau dengan resipi daging

Produk:

• 500 gr daging lembu
• Kacang - 500 gr
• 1 biji tomato
• 2 biji bawang kecil
• 4 sudu besar sudu mentega
• 2 ulas bawang putih
• Lada merah, garam

Bahagikan daging menjadi kepingan dan goreng dalam minyak.
Potong bawang dan masak dalam kuali yang berasingan. Masukkan tomato cincang halus dan goreng selama 5 minit.
Dalam kuali dengan daging siap masukkan kacang dan gaul rata. Tuangkan dalam segelas air atau kaldu dan biarkan mendidih di bawah penutup selama 15 minit.

Kemudian sayur tumis dan garam serta lada dimasukkan ke dalam daging dan kacang. Akhir sekali, masukkan bawang putih ke dalam loyang, biarkan suam dan angkat dari dapur.

Lobio dari kacang hijau, resipi

Bahan-bahan:

• 400 gr kacang
• 2 biji bawang
• 3 biji tomato
• 3 kotak. minyak zaitun
• Pasli, selasih - 10 gram setiap satu

Cairkan kacang. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, kupas dan potong kecil.

Potong bawang dan goreng dalam minyak. Campurkan semua sayur-sayuran, tambahkan 150 ml air, dan reneh selama 15 minit.

Kemudian kacau lagi, beralih ke api kecil, dan biarkan selama 5 minit. Kacau bawang putih dengan garam dan masukkan sayur-sayuran.

Garam, lada dan herba ditambah pada hujungnya apabila hidangan siap. Lobio disajikan panas atau sejuk sebagai hidangan berasingan atau lauk pauk.

Brokoli dan kacang hijau - resipi

Bahan-bahan:

• Kacang 275 gr
• 1 kepala brokoli (dibahagikan kepada floret)
• 1 sudu besar sudu mentega
• Lodge h. Penginapan. biji sawi
• 100 gr kacang hijau
• 1 gram lada cili
• 3 lobak merah (cincang)
• 20 g pasli (dicincang)
• 3 sudu besar sudu biji bunga matahari

Untuk sos:

• 200 ml yoghurt semula jadi
• 1 timun kecil (dikupas dan parut halus)
• Sepotong kecil halia 5 cm (akan diparut)
• 1/2 sudu teh biji jintan tanah
• 1 jus lemon dan semangat
• 10 gram daun pudina

Campurkan semua bahan yang disediakan untuk sos.
Satukan potongan brokoli dan kacang dalam satu periuk.

Setelah mendidih, masak selama 7 minit. Pada akhir memasak, toskan airnya. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan goreng biji sawi hingga pecah.

Masukkan cili tanah dan panaskan. Masukkan kacang hijau.

Selepas 2 minit masukkan kacang dan brokoli. Selepas 2 minit lagi - lobak merah. Campurkan semua dan reneh selama 7 minit.

Masukkan pasli cincang dan angkat dari api. Hidangan siap segera letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan biji bunga matahari. Sos dihidangkan secara berasingan. Kami mendapat produk makanan lain.

Kacang hijau beku dalam periuk perlahan - resipi

Dalam multicooker, anda juga boleh memasak dengan sihat dan mudah hidangan sedap dari kacang hijau.
1 resipi

• 500 gr biji
• 2 biji bawang
• Krim masam - 3 sudu besar. sudu
• Rast. minyak - 3 sudu besar. sudu
• 10 gram pasli
• 3 ulas bawang putih
• Garam dan lada

Kami menghidupkan multicooker dalam mod menggoreng dan menuangkan minyak ke dalam mangkuk. Masukkan bawang cincang halus dan goreng selama 5 minit, kacau dengan spatula. Jangan cairkan kacang, tetapi segera masukkan ke dalam mangkuk.

Garam, tutup penutup dan terus goreng dalam mod yang sama selama 5 minit. Kemudian masukkan krim masam dan bawang putih ke dalam multicooker.

Kacau makanan dan terus memasak selama 15 minit lagi tanpa mengubah modus. Taburkan herba di atas pinggan dan hidangkan panas.

2 resipi

• 450 gr kacang
• 4 sosej salai
• Daun bay - 2 pcs.
• 1 biji lobak merah
• 2 sudu besar pembohongan. pes tomato
• Bawang - 2 biji.
• 2 sudu besar pembohongan. minyak
• Rempah

Potong bawang dan wortel menjadi kiub kecil, dan sosej dengan tumit. Kami menghidupkan mod "penaik". Tuangkan minyak ke dalam mangkuk dan goreng wortel dan bawang.

Masukkan pes tomato, 100 gram air ke sayur-sayuran dan gaul rata. Kemudian masukkan kacang polong, daun salam dalam periuk perlahan, dan masukkan rempah secukup rasa.

Kami menukar peranti kami ke mod rebusan dan memasak selama 30 minit. Kacang akan menjadi sangat enak, lembut, dengan aroma asap ringan.

Video - hidangan sampingan kacang hijau dan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

Seperti yang anda lihat, resipi untuk kacang hijau beku sangat pelbagai. Persiapan mereka tidak memerlukan kemahiran, pengalaman, dan pelaburan masa dan wang yang besar. Cara menanam kacang di balkoni atau di taman, baca... Semoga anda selamat menjamu selera dan mood yang baik. Salam, Alevtina.