Resipi diet sup puree brokoli. Sup brokoli - resipi dengan foto. Cara memasak diet sup krim, keju atau berkrim dengan brokoli. Apakah sup krim: latar belakang ringkas

Sup brokoli adalah hidangan pertama yang enak dan lembut, sesuai untuk makanan diet. Brokoli boleh dipanggil salah satu yang paling sayur-sayuran yang sihat kerana kandungan vitamin, mineral, serat dan antioksidan yang tinggi. Brokoli mudah dimasak, diisi dan ada rendah kalori. Selain itu, sayur tersebut mampu memuaskan rasa lapar dengan cepat dan mengurangkan selera makan kerana kandungan serat yang tinggi di dalamnya. serat. Anda boleh memasak sup-puree kedua-duanya dari kubis segar dan dari beku, - pada kualiti rasa Sup tidak penting sama sekali.
Pertimbangkan resipi yang paling lazat untuk sup untuk penurunan berat badan dengan brokoli.

resepi sup brokoli rendah kalori

Produk yang diperlukan:

Sup dari ayam atau daging ayam belanda - 2 l
Perbungaan brokoli - 400 g
Kentang - 250 g
Bawang - 50 g
minyak zaitun asli
Garam, herba Provence, herba.

Cara memasak hidangan:

1) Pertama sekali, anda perlu memasak sup. Untuk kuahnya, adalah dinasihatkan untuk memilih daging pada tulang: drumsticks, sayap burung. Tulang akan menambah rasa kepada sup. Jika sup ayam belanda atau ayam diperlukan untuk sup krim, maka anda tidak boleh membuatnya telus, tetapi hanya ketegangan pada akhirnya. Jangan abaikan rempah, saderi, bawang putih, pasli sesuai untuk sup sedemikian. Masak sup selama 1 jam dengan api perlahan.
2) Mari teruskan terus ke sup-puree. Panaskan minyak zaitun dalam periuk bahagian bawah yang berat. Seterusnya, apabila minyak telah panas, masukkan bawang besar yang dihiris halus.
3) Tuangkan tidak sejumlah besar kuahnya.
4) Selepas cecair telah sejat sepenuhnya, renehkan bawang selama beberapa minit lagi.


5) Kemudian masukkan kentang cincang.
6) Tuangkan kuah panas ke dalam kuali, masak sehingga kentang empuk, kira-kira 10 minit.
7) Brokoli dibahagikan kepada perbungaan kecil.
8) Masak brokoli selama 10 minit dari saat mendidih, pastikan tutupnya dengan tudung.
9) Kisar sup dengan pengisar kepada keadaan puri, tambah garam dan perasa.
10) Anda boleh menambah susu atau krim ke sup, tetapi ini tidak perlu, ternyata lazat dan tanpa kalori tambahan.

Brokoli dan sup sayur-sayuran champignon untuk penurunan berat badan

• Ia akan mengambil masa 30 minit.
• Resipi untuk 2 hidangan.

DALAM resepi ini sup diet termasuk produk berikut:

Kubis brokoli - 250 g
Cendawan - 250 g
Mentega - 30 g
Susu skim– 250 ml
Garam, herba Itali, bawang putih yang dikisar.

Cara memasak sup untuk penurunan berat badan:

1) Rebus kubis dalam air masin sehingga lembut.
2) Potong cendawan dan rebus selama 8 minit bersama kubis.
3) Keluarkan mentega dari peti sejuk untuk melembutkannya.
4) Kubis rebus dan cendawan, serta susu dan setengah gelas sup, masukkan ke dalam pengisar dan kisar kepada konsistensi puri.
5) Didihkan sup.
6) Jangan lupa masukkan perasa secukup rasa.

Sup diet dengan brokoli, saderi dan bayam

• Ia akan mengambil masa 35 minit.
• Dikira untuk 2 hidangan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi diet:

Perbungaan kubis - 200 g
Saderi - 150 g
Bayam - 1-2 tandan
Tomato - 1 keping
Lobak merah - 100 g
Paprika, basil, lada, garam.

Cara memasak sup diet:

1) Rebus lobak merah, brokoli, saderi sehingga lembut.
2) Dalam proses memasak sayur-sayuran, tambah bayam, rempah, masak selama tidak lebih daripada 15 minit.
3) Campurkan semua bahan dalam pengisar dan masak selama 8 minit lagi.

• Jika anda menggunakan kubis beku, maka, pertama sekali, anda perlu mencairkan perbungaan. Untuk melakukan ini, anda perlu mendapatkan brokoli dari peti sejuk setengah jam sebelum memasak. Adalah penting untuk diingat bahawa sayur-sayuran beku masak lebih cepat daripada yang segar.
• Dalam sup sedemikian, anda pasti perlu menambah sos. Ia boleh menjadi susu, krim, keju atau mentega. Jika anda menggunakan jumlah yang kecil, walaupun pembalut berkalori tinggi, maka nilai tenaga hidangan tidak akan meningkat dengan ketara, yang bermaksud ia tidak akan membahayakan diet.
• Adalah dinasihatkan untuk menyimpan kubis dalam filem kedap udara, dan hanya di dalam peti sejuk. Tempoh penyimpanan - tidak lebih daripada 5 hari.
• Semasa memasak, brokoli berubah warna sedikit, jadi untuk memastikan ia kaya, tambahkan beberapa daun bayam segar ke dalam sup.
• Crouton sesuai dengan sup krim. Sedang berdiet, lebih baik memilih crouton rai.

Kami akan memasak sup dari 450 gr brokoli. Saya memilih jumlah ini kerana ini adalah berat standard bungkusan brokoli beku. Ia tidak perlu mencairkan kubis untuk sup, bagaimanapun, kami akan menambahnya ke dalam kuah yang sudah panas.

Untuk memulakan, kupas bawang, potong halus.

Goreng bawang hingga kekuningan dalam periuk minyak sayuran.

Semasa bawang goreng, basuh, kupas dan potong kentang.

Masukkan kentang cincang ke dalam bawang emas yang digoreng.

Tuangkan bawang dan kentang goreng dalam minyak dengan kuah panas. Anda boleh memilih ayam, daging atau sup sayur. Dan lebih baik menambahnya panas, supaya tidak menurunkan suhu hidangan. Didihkan kuah bersama sayur-sayuran, kecilkan api dan masak sup lagi sehingga kentang empuk dengan api sederhana.

Setelah kentang siap, tuangkan bunga brokoli ke dalam periuk. Didihkan lagi sup dan masak selama 3-5 minit lagi sehingga kubis lembut.

Kecerahannya yang menakjubkan warna hijau brokoli sudah tentu akan kalah, tetapi anda boleh menambah bayam untuk mengekalkan warna.

Juga pada peringkat ini, anda boleh menambah krim hangat ke sup untuk rasa berkrim yang lebih lembut.

Garam dan lada sup secukup rasa, puri dengan pengisar rendaman.

Masukkan biji labu sebelum dihidangkan.

Adalah baik untuk menghidangkan keropok atau crouton buatan sendiri kepada sup ini: goreng hirisan roti putih dalam sedikit minyak sayuran. Untuk crouton, lebih baik memilih baguette sempit yang panjang. Anda juga boleh taburkan crouton dengan keju parut dan letakkannya di bawah panggangan supaya keju cair.

Ia akan menjadi sangat baik untuk menambah jalur daging goreng kering yang rangup ke dalam sup musim luruh. Aroma asap akan menghiasinya dengan sangat banyak, dan daging akan menjadikannya lebih memuaskan.

Sup puri sedemikian hangat dengan baik, tepu. Dan, setelah menyediakan sup sedemikian sekali, saya ingin mencuba lebih lanjut.

Topik hari ini: sup - brokoli tumbuk - resepi diet. Anda akan belajar cara memasak sup - puri brokoli, apakah kandungan kalorinya dan cara memasaknya dalam periuk perlahan. Salad dan kaserol - segala-galanya untuk anda dalam artikel ini. Pergi!

- Saya tidak boleh, saya sudah bermimpi tentang ini kubis hijau!

Apakah jenis "kubis"?

- Bukan dolar! Walaupun ... Kosnya sangat tinggi sehingga tiba masanya untuk menyamakan ...

Hello kawan-kawan! Saya mahu memanjakan diri dengan sayur-sayuran, vitamin dan sesuatu yang lazat pada musim bunga! Di sini, sebagai contoh, sup - brokoli tumbuk - resipi diet yang sesuai untuk anda. Perkara yang sangat baik! Sedap, sedikit kalori, dan mudah disediakan. Terutama untuk semua orang, saya mempunyai beberapa resepi sihat, untuk semua majlis.

Sup - brokoli tumbuk - resipi diet: sejuk dan vitamin

Anda perlu:

• cawangan brokoli segar;
• segelas air mineral tanpa gas;
• 150 gram roti putih;
• garam dan halia.

Brokoli saya, potong ke dalam gelas pengisar.

Kami mengeluarkan kerak dari gulungan dan menghancurkannya di sana.

Kami isi air mineral dan kisar dengan pengisar.

Masukkan garam dan secubit halia secukup rasa.

Sup sudah siap! Agar tidak makan berlebihan - itu sahaja! Kalori kurang daripada 100.

Sup - brokoli tumbuk - resipi diet untuk penurunan berat badan

Cara pemakanan untuk membuat sup kubis adalah sains keseluruhan! Jika anda membuat mereka tawar, anda akan tercekik melalui kekerasan. Dan anda harus makan dengan senang hati.

Anda perlu:

• dua ratus gram brokoli, jumlah kembang kol dan kohlrabi yang sama;
• setengah kilo dada ayam tanpa kulit;
• sekeping lobak merah dan bawang;
• pasli dan dill;
• parsnip, saderi dan lada benggala- sedikit demi sedikit;
• garam dan rempah - secukup rasa.

Kami memotong semua sayur-sayuran, menurunkannya ke dalam air mendidih, masin dan masak sehingga lembut. Potong dada dan masak hingga empuk. Anda boleh memasak semua ini bersama-sama dalam periuk perlahan.

Sejukkan, kisar, masukkan rempah.

Tambah satu sudu krim masam ke dalam hidangan siap.

Kamu boleh makan!

Sup - brokoli tumbuk - resipi diet untuk pembersihan

Kami memerlukan produk yang mudah dan biasa:

• brokoli setengah kilo;
• hijau pasli - sekumpulan;
• beku Kacang hijau- gram 150;
• bayam atau sorrel;
• satu kentang;
• 200 gram roti dengan dedak;
• satu mentol;
• beberapa ulas bawang putih;
• satu liter sup akar saderi;
• satu sudu minyak zaitun.

Rebus brokoli, kentang, bawang dan kacang dalam sup siap selama 20 minit.

Parsley, sorrel dituangkan dengan air mendidih dan disapu dengan pengisar dengan sedikit sup.

Perah bawang putih dengan garlic press.

Kami membersihkan roti dari kerak.

Kami menggabungkan semua bahan, mengisar dengan pengisar dan minum sebagai hidangan pertama.

Anda boleh menambah segelas kefir rendah lemak - dan ia akan dicapai sepenuhnya.

Hanya sup

Sup krim brokoli membayangkan kehadiran krim. Oleh itu, kami mengambil:

• setengah kilo brokoli;
• segelas krim 10% lemak;
• sup ayam atau daging lembu;
• 1 kentang;
• 1 lobak merah;
• 1 bawang;
• garam dan lada tanah;
• hijau untuk hiasan;
• keropok siap secukup rasa.

Masak brokoli perlahan-lahan selama lima minit.

Kami memotong kentang, lobak merah dan bawang dan masak sehingga lembut dalam sup.

Kami menurunkan brokoli kepada bahan-bahan lain, tambah garam dan lada secukup rasa.

Kisar dengan pengisar, tuangkan krim, letakkan crouton dan sayur-sayuran di atas. Boleh dilakukan tanpa krim.

Seperti yang anda lihat dalam foto, ia sangat lazat.

Makan malam sudah dihidangkan!

Sup - brokoli tumbuk - resipi diet: tambahan berguna

Anda boleh membuat lebih daripada sekadar sup daripada brokoli. Sebagai snek vitamin, anda boleh mengambil brokoli segar, rebus selama lima minit, hancur dengan epal hijau, masukkan hirisan lemon, tabur minyak zaitun dan makan. Salad yang hebat!

Ia sesuai dengan brokoli panggang dengan cendawan, dalam bentuk kaserol telur dadar, dikukus, atau bahkan dalam pai.

Persoalannya bukan di dalamnya, tetapi dalam keghairahan kami yang berlebihan untuk pengiklanan. Fenomena akidah sungguh menakjubkan. Jika kita percaya pada sesuatu, logik dalam diri kita dimatikan sepenuhnya. Kami bersedia untuk membeli kubis untuk 200 rubel. setiap kilogram, kerana ia "lebih berguna untuk semua penyakit."

Saya sama sekali tidak mempersoalkan faedah yang boleh dibawa oleh brokoli, seperti mana-mana hijau. Tetapi dari segi kandungan vitamin C, ia memintas sejumlah besar produk: pinggul mawar, Lada benggala, currant, buckthorn laut dan viburnum, pasli dan dill. Di samping itu, brokoli yang dibeli di kedai kehilangan beberapa vitamin berharganya setiap hari penyimpanan. Ini harta dia.

Vitamin PP yang sangat diperlukan hampir tiada dalam kubis hijau, tidak kira apa yang dikatakan oleh iklan. Ia ditemui kebanyakannya dalam kacang dan daging.

Setiap orang memutuskan sendiri apa yang dia ada dan apa yang perlu dibelanjakan. Apa yang boleh saya katakan ialah brokoli bukan pengganti hidangan penuh. Anda perlu makan dengan betul, dengan atau tanpanya. Saya ingin menurunkan berat badan - anda dialu-alukan untuk saya "Kursus Penurunan Berat Badan Aktif" . Jika anda berpendapat bahawa ini bukan untuk semua orang, baca "7 sebab mengapa anda tidak akan kehilangan berat badan". Dan yang paling penting - berfikir dengan kepala anda dan mendengar logik.

Itu sahaja untuk hari ini.

Terima kasih kerana membaca post saya hingga habis. Kongsi artikel ini dengan rakan anda. Langgan blog saya.

Terdapat banyak jenis brokoli, tetapi varieti awal seperti Batavia F1, Linda, dan Curly Head adalah yang terbaik untuk sup puri. Mereka telah menyatakan kualiti rasa dan membawa banyak manfaat untuk tubuh manusia. Persediaan yang betul produk akan memberikan keseronokan penemuan kulinari dan akan menjadi hidangan kegemaran seumur hidup.

Sup brokoli berkrim

Potensi brokoli diiktiraf oleh orang Rom kuno, kemudian orang Itali dan Perancis mula mengagumi gudang vitamin ini. Sup krim lembut brokoli dan krim hari ini disediakan oleh cef paling berjaya di dunia dan disajikan restoran terbaik dunia. Jadi mengapa tidak cuba membuat hidangan ini di rumah?

Untuk mendapatkan sedekat mungkin dengan resipi rahsia chef berpengalaman, anda perlu menyimpan produk berikut:

• 500 gram brokoli segar;
• 1 tangkai daun bawang sederhana (boleh digantikan dengan bawang);
• 15 gram mentega;
• 1 cawan krim 15% lemak;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 gelas sup ayam;
• 3-4 tangkai pasli;
• sedikit garam;
• secubit lada.

Penyediaan sup brokoli terdiri daripada beberapa peringkat.

1. Langkah pertama ialah perangkan bawang yang dicincang halus dalam mentega.
2. Seterusnya, kami membahagikan kubis menjadi "payung" yang berasingan dan hantar ke kuali untuk menggoreng dengan bawang.
3. Selepas beberapa minit, tuangkan sayur-sayuran dengan sup ayam dan rebus selama kira-kira 10 minit. Memasak brokoli selama lebih dari 7-10 minit tidak berbaloi, ini akan menghilangkan sifat bermanfaatnya.
4. Keluarkan dari haba apabila perbungaan lembut.
5. Sekarang, menggunakan pengisar, campurkan sup yang dihasilkan, krim, garam, lada, bawang putih cincang.
6. Selepas mendapat puri homogen, ia perlu direbus selama beberapa minit lagi, kacau sentiasa. Hidangan akan menjadi lebih hebat jika hidangan itu dihias terlebih dahulu dengan daun pasli.

Sup sayur-sayuran - resipi diet

Brokoli adalah produk rendah kalori yang berharga yang mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral, jadi penggunaannya disyorkan untuk diet. 100 gram kubis ini mengandungi hanya 34 kcal, yang membolehkan anda membakar kilogram dengan berkesan. Tetapi petunjuk untuk digunakan bukan sahaja berat badan berlebihan. Hidangan dari brokoli dimasukkan ke dalam menu dalam tempoh pemulihan pasca operasi pesakit.

Untuk menyediakan sup brokoli sayur-sayuran diet yang sihat anda perlukan:

• 250 gram brokoli;
• 150 gram kacang hijau dalam tin;
• 1 bawang;
• 2 kentang;
• 1 lobak merah;
• 50 gram yogurt rendah lemak tanpa pengisi;
• 1 tomato;
• 3 liter air;
• 1 lada benggala;
• hijau secukup rasa;
• sedikit garam.

Peraturan utama yang mengawal makanan diet Mereka tidak perlu digoreng.

Sup mestilah ringan tetapi berperisa. Kami memotong semua sayur-sayuran ke dalam kiub, membahagikan brokoli ke dalam perbungaan. Masak semua bahan mengikut urutan berikut:

1. Kentang, bawang, lobak merah;
2. Kacang, tomato, lada;
3. Brokoli.

Selang antara menambah produk hendaklah kira-kira 5 minit. Secara keseluruhan, sup hanya mengambil masa 20 minit untuk dimasak. Pada akhirnya, anda perlu menambah sedikit garam, dan sebelum disajikan, musim hidangan dengan yogurt dan hiaskan dengan herba.

Resipi keju cair asli

Untuk pencinta yang memuaskan sup wangi berbaloi tengok resepi ni. Dalam kes ini, hidangan itu akan menjadi memuaskan dan akan memberi tenaga sepanjang hari. Dalam proses memasak, keju harus cair, jadi anda perlu memilih produk berkrim yang paling lembut. 2-3 batang lebih baik.

bahan-bahan:

• 2-3 bar keju cair;
• 350 gram brokoli;
• 2 sudu besar. sudu tepung;
• 1 bawang;
• 3 kentang sederhana;
• 1 lobak merah;
• 2 sudu besar. sudu minyak sayuran;
• 1 tangkai bawang hijau;
• secubit buah pala;
• daun salam;
• 1 tangkai pasli;
• sedikit garam.

Memasak:

1. Mula-mula anda perlu memotong brokoli dan potong sayur-sayuran yang lain.
2. Bawang dan lobak merah digoreng dalam kuali selama kira-kira 5 minit, selepas itu tepung dan setengah gelas air ditambah.
3. Anda perlu merenehkan goreng seperti itu selama 15 minit lagi, kacau sekali-sekala. Sementara itu, anda boleh meletakkan kentang hingga mendidih dan memarut parut halus keju cair.
4. Apabila kentang telah menjadi lembut, keju, bawang, lobak merah dan brokoli perlu ditambah kepadanya.
5. Selepas mendidih, kami membuang sayur-sayuran dan perasa ke dalam kuali. Sup tidak boleh mendidih untuk masa yang lama, kira-kira 5 minit, selepas itu lebih baik untuk membiarkannya diseduh selama 10-20 minit.

Sup krim yang lazat dengan brokoli dan crouton

Pilihan hidangan lain yang layak ialah sup krim dengan crouton. Hidangan ini paling sesuai untuk separuh pertama hari atau makan tengah hari. Kandungan kalorinya tidak tinggi, tetapi dengan menambah crouton, badan menerima karbohidrat perlahan dan dipenuhi dengan kekuatan.

bahan-bahan:

• 250-300 gram brokoli;
• 400 ml air atau sup daging;
• 150 gram krim masam 18% lemak;
• 2-3 kentang;
• 1 bawang merah;
• beberapa ulas bawang putih;
• 10 gram minyak zaitun;
• sedikit garam;
• 50 gram crouton.

Memasak:

1. Tuangkan bawang cincang dan bawang putih ke dalam kuali yang telah dipanaskan, disapu dengan minyak zaitun, goreng sehingga warna emas terbentuk.
2. Bahagikan bunga brokoli kepada kepingan kecil, potong kentang menjadi kiub.
3. Sekarang masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali dan perang sedikit.
4. Semua kandungan dipindahkan dengan teliti ke dalam periuk dan dituangkan dengan air atau sup. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, garam hidangan dan keluarkan dari api.
5. Seterusnya, menggunakan pengisar, puri disebat bersama krim masam. Sebelum berkhidmat, krim yang dihasilkan harus ditaburi dengan crouton.

Varian ayam

Pilihan sup ayam adalah baik kerana anda juga boleh memakannya untuk makan malam. Ayam mengandungi sejumlah besar protein, yang sangat diperlukan untuk badan pada waktu petang, dan brokoli kaya dengan serat, oleh itu, menyumbang kepada berfungsinya sistem pencernaan. Di samping itu, hidangan ini tidak akan membahayakan angka itu, kerana terdapat sedikit lemak di dalamnya.

Resipi brokoli dan sup ayam sangat mudah. Mula-mula anda perlu menyediakan beberapa bahan:

• 1 dada ayam;
• 400 gram brokoli;
• 2 batang saderi;
• 1 bawang;
• 2 lobak merah;
• 10 gram minyak zaitun atau bunga matahari;
• 1 telur ayam;
• secubit campuran lada;
• daun salam;
• sedikit garam.

Memasak:

1. Langkah pertama ialah merebus telur dengan kuat. Ia mengambil masa 10-12 minit selepas mendidih.
2. Kami memotong dada ayam ke dalam kiub, tuangkan 3 liter air dan hantar ke masak selama setengah jam.
3. Sementara itu, kami menyediakan sayur-sayuran: kami memotong cincin saderi, bawang, lobak merah. Kami menambahnya kepada daging, dan selepas 10-15 minit kami menghantar perbungaan brokoli, telur cincang halus di sana, perasakan dan garam sup. Lagi 7 minit dan hidangan sudah siap.

Sup brokoli bayi

Adalah amat penting bagi tubuh yang sedang membesar untuk menerima jumlah nutrien yang diperlukan setiap hari. sebab tu sup bayi, yang mengandungi brokoli, akan memenuhi bahagian terbesar keperluan harian. Makanan untuk bayi disyorkan untuk disediakan daripada sayur-sayuran segar. Pada musim sejuk, anda boleh bertahan dengan makanan sejuk beku. Untuk memastikan kualitinya, anda boleh menyediakan sayur-sayuran secara bebas pada musim.

Vitamin berikut harus ditambah kepada sup kanak-kanak:

• 300 gram brokoli;
• 1 bawang;
• 50 gram zucchini;
• 1 lobak merah;
• 2 kentang;
• 2-3 sudu besar. sudu krim masam atau krim;
• sedikit garam.

Memasak:

1. Dalam air mendidih, rebus kentang, bawang dan lobak merah selama kira-kira 30 minit dan brokoli dengan zucchini selama kira-kira 10 minit.
2. Apabila semua sayur-sayuran sudah siap, kisar mereka dengan pengisar ke dalam bubur, tambah garam.
3. Supaya puri tidak terlalu pekat, masukkan air rebusan sayur yang telah direbus tadi dan gaul rata lagi. Sejurus sebelum dihidangkan, tambah satu sudu krim masam atau krim.

Kadang-kadang bayi sangat sukar untuk dipujuk untuk makan keseluruhannya bahagian yang ditetapkan, supaya anda boleh melakukan helah: letakkan bentuk haiwan atau burung yang dipotong daripada sayur-sayuran di atas sup tebal. Ini akan menarik perhatian si kecil yang gelisah dan meningkatkan selera makan.

Tiada bahan yang serupa.

Sedap, sihat, semulajadi, puri sup diet daripada brokoli: resepi terbaik memasak bersama kami!

Saya menawarkan brokoli dan sup ayam belanda yang sangat lazat dan sihat.

Hidangan pertama ini mempunyai kelebihan yang kukuh: ia masak dengan cepat, rasanya sangat halus, dan selain itu, ia sihat. Sesuai untuk semua orang yang mengamalkan gaya hidup sihat dan bebas kalori.

• Brokoli 1 kepala sederhana, segar
• Fillet Turki 300-400 gr.
• Lada Bulgaria 1 pc.
• Lobak merah 1 pc. saiz sederhana
• Bawang 1 pc.
• Kentang 3 pcs. saiz sederhana
• Garam secukup rasa
• Daun salam 2 helai daun

Saya mengambil sebahagian kecil fillet ayam belanda (kira-kira 200 gram), basuh dan potong kepada beberapa bahagian. Biasanya, apabila membeli isi ayam belanda, saya segera memotongnya mengikut saiz yang saya perlukan, memasukkannya ke dalam beg dan membekukannya. Ini sangat mudah dalam kes kanak-kanak kecil, anda sentiasa boleh memasak sup atau daging lecek dengan cepat.

Sekarang saya beralih kepada sayur-sayuran. Oleh kerana saya memasak sup puri, saya memotong semua sayur-sayuran dengan kasar. Ayam belanda masak dengan cepat, yang berkaitan dengannya saya meletakkan semua sayur-sayuran dalam sup sejurus selepas saya meletakkan daging di atas dapur.

Saya membersihkan dan mencuci bawang, lobak merah, kentang, lada benggala. Saya memotong bawang kepada beberapa bahagian dan menambah kepada daging.

Saya memotong lada benggala menjadi kepingan besar.

Jika kepala besar, maka saya meletakkan beberapa perbungaan dalam beg dan membekukan. Kubis disimpan dengan sempurna dan semua vitamin beku dipelihara.

Saya masukkan daun salam, garam secukup rasa.

Sekarang saya tutup periuk dengan penutup. Masak sup selama 20-25 minit sehingga sayur-sayuran lembut.

Sayur-sayuran lembut, sup sudah siap. Saya tuangkan sebahagian besar kuahnya ke dalam bekas yang berasingan. Turki, sayur-sayuran dengan sup dengan pengisar saya bawa ke keadaan homogen. Dan saya sudah mencairkan kuahnya kepada konsistensi yang diingini (sesetengah orang suka sup yang lebih pekat, ada yang lebih nipis). Saya suka sup mengikut konsistensi krim pekat.

begitu sup ringan kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak akan menyukainya. Nikmati hidangan anda!

Resepi 2: Sup Brokoli Ayam

• sup ayam - 1.5 l;
• brokoli - 350 g;
• kentang - 250 g;
• bawang - 150 g;
• minyak sayuran untuk menggoreng - 15 ml;
• mentega - 15 g;
• garam laut - 7 g.

Kita masak air rebusan ayam. Anda tidak perlu mempunyai kemahiran khas untuk penyediaannya, tetapi beberapa perkara akan membantu menjadikannya lebih lazat dan kaya. Pertama, tulang dalam sup adalah satu kemestian, jadi gunakan drumsticks, sayap, dan rangka burung. Kedua, rempah - akar pasli, daun bay, beberapa ulas atau anak panah bawang putih, sekumpulan saderi atau pasli.

Jika sup ayam dimaksudkan untuk sup krim, maka anda tidak perlu mencuba untuk menjadikannya telus, tapis pada akhirnya.

Air rebusan ayam biasanya direbus selama 1 jam dengan api perlahan.

Jadi mari kita buat sup. Dalam periuk berdasar berat, panaskan minyak sayuran untuk menggoreng, tambah satu sudu mentega. Kemudian, apabila mentega telah cair, masukkan bawang besar yang dicincang halus.

Untuk menjadikan bawang lembut dan lutsinar, tetapi tidak hangus, tambah beberapa sudu besar sup ayam atau air panas. Apabila cecair sejat, renehkan bawang selama 1-2 minit lagi dan anda boleh terus memasak.

Masukkan kentang yang dipotong menjadi kiub kecil. Untuk sup berkrim, saya mengesyorkan menggunakan kentang lembut.

Tuangkan kuah panas ke dalam kuali, masak sehingga kentang siap, iaitu, kira-kira 10 minit.

Brokoli dibahagikan kepada perbungaan kecil. Anda boleh memasak sup dengan kedua-dua kubis beku dan segar, secukup rasa hidangan siap ia tiada kesan.

Rebus brokoli selama 10-12 minit selepas mendidih, tutup kuali dengan penutup!

Kisar sup siap dengan pengisar rendaman sehingga puri homogen, tuangkan garam laut.

Anda boleh musim dengan susu atau krim secukup rasa, tetapi ini tidak perlu, ternyata lazat dan tanpa kalori tambahan.

Hidangkan sup puri brokoli hangat ke meja. Jika diet membenarkan, kemudian dengan sekeping kering dalam pembakar roti roti rai. Selamat menjamu selera!

Resipi 3: Sup Krim Brokoli Berkrim (Langkah demi Langkah)

• kubis brokoli - 0.5 kg;
• kentang - 2-3 pcs. saiz sederhana;
• bawang - 1 kepala besar;
• lobak merah - 1 pc. saiz sederhana;
• sup daging - 2 liter;
• garam - secukup rasa nyonya rumah;
• krim - 150 gram.

Bahagikan kepala kubis menjadi kucing yang berasingan, basuh dengan teliti, potong semua yang tidak perlu - daun di pangkal "kaki", tempat gelap.

Kupas kentang, bawang dan lobak merah, basuh dan potong kecil. Pada dasarnya, tidak kira apa bentuk sayur-sayuran cincang - bulatan, straw atau kiub, mereka masih direbus dan dilenyek.

Masukkan semua sayur-sayuran yang disediakan dalam periuk, tuangkan sup panas, garam dan letakkan di atas dapur. Selepas mendidih, masak dengan api perlahan sehingga masak, ia akan mengambil masa lebih kurang 20 minit.

Kemudian keluarkan kuali dari api dan biarkan minuman sejuk sedikit, tambah krim. Dengan pengisar, pertama pada rendah, dan kemudian pada kelajuan tinggi, puri sup sehingga konsisten homogen.

Sup lazat dengan tekstur berkrim yang halus sudah sedia. Makanan hendaklah dituangkan ke dalam pinggan yang dibahagikan dan dihidangkan hangat dengan keropok atau crouton.

Resipi 4, langkah demi langkah: sup berkrim dengan keju dan brokoli

Halus, lazat, memuaskan, adalah mustahil untuk berpisah - semua ini boleh dikatakan sup krim keju dengan brokoli, yang kami cadangkan untuk dimasak.

• 150 g cair keju krim seperti Presiden, Hochland atau Yantar
• 5-10 kuntum brokoli (kuantiti pilihan)
• 3 kentang sederhana (berdasarkan 1 setiap hidangan)
• 1 bawang sederhana
• 1 lobak merah sederhana
• 1 hb. l. jus lemon
• 2 daun salam
• secubit herba kering (thyme, basil, oregano, pudina)
• secubit buah pala yang dikisar
• garam, lada hitam tanah secukup rasa
• minyak sayuran untuk menggoreng

Untuk menyediakan sup krim keju dengan brokoli, lebih mudah menggunakan periuk dengan bahagian bawah tebal, di mana anda juga boleh menggoreng sayur-sayuran.

Kami membersihkan bawang, memotongnya menjadi kiub kecil dan tumis betul-betul dalam kuali dalam minyak sayuran tidak berbau sehingga lembut, saya melakukan ini dalam minyak zaitun yang ditapis.

Masukkan lobak merah parut ke dalam bawang dan teruskan tumis sehingga lobak merah lembut.

Kupas 3 kentang sederhana, potong kiub kecil dan hantar ke kuali.

Tambah air panas dari cerek supaya ia betul-betul di atas kentang. Garam secukup rasa, tutup tudung, biarkan mendidih dan masak dengan sedikit mendidih selama 5 minit.

Kemudian masukkan brokoli, cuba letakkan 5-6 kuntum bunga besar dahulu. Sebenarnya, lebih banyak, lebih sedap sup krim, tetapi saya fikir begitu, kerana saya suka brokoli, dan jika anda menambah sedikit, rasa brokoli hampir tidak dirasai, ia hanya memberikan nota. Kami meletakkan 1-2 daun bay, tutup tudung dan teruskan masak selama 10 minit sehingga kentang siap.

Bila kentang dah masak, tutup api, keluarkan daun salam dan buang, jika tidak sup krim keju akan terasa pahitnya nanti. Kisar isi kuali dengan pengisar atau penolak untuk membuat puri. Jika tiada pengisar, anda boleh mendapatkan dengan satu crush, semua bahan sangat lembut, tetapi tidak akan ada konsistensi berkrim seperti itu. Saya menggunakan kedua-duanya. Mula-mula saya mengisar dengan pengisar ...

Dan kemudian saya berjalan di sepanjang bahagian bawah dengan penolak, supaya mungkin tidak ada kepingan besar yang tersisa.

Kami meletakkan 150 g keju cair dalam periuk, letakkan di atas api sekali lagi dan kacau sehingga keju larut.

Tambah 1 sudu besar. l. jus lemon, lada, herba kering (basil, thyme, pudina atau lain-lain), buah pala dan campurkan. Matikan dapur, tutup kuali dengan tudung dan biarkan mendidih selama 15 minit.

Sup Keju Brokoli Berkrim Hidangkan bersama crouton dan bahagian limau untuk meresap sedikit sup berkrim jus lemon. Percayalah, ianya lazat, hanya beberapa titik di atas. Anda boleh menambah beberapa sayur-sayuran yang dicincang halus.

Dan kami membuat keropok yang lazat seperti ini. Beberapa keping roti putih atau kelabu, sebaik-baiknya segi empat tepat, disapu dengan sos mentega dengan bawang putih atau dengan mana-mana herba kering, seperti thyme. Potong kiub dan keringkan di atas kertas dalam ketuhar.

Resipi 5: Mudah Membuat Sup Puree Brokoli

Sup ini lazat, sihat, sangat ringan, dan sungguh sedap mata memandang dengan warnanya yang terang! Resipinya sangat mudah, dan memasak biasanya mengambil masa 30-40 minit.

• brokoli beku - 0.5 kg
• 1 mentol
• 10% krim lemak - 1 cawan
• air atau sup - 2 cawan
• garam dan lada sulah secukup rasa
• roti putih untuk crouton

Kami memotong bawang, ia boleh menjadi tidak begitu halus, kerana kemudian kami akan memotongnya dalam pengisar.

Goreng bawang dalam minyak yang telah dipanaskan sehingga lut sinar keemasan.

Memasak keropok. Kami memotong roti putih menjadi kiub kecil dan menghantarnya ke ketuhar selama 10-15 minit supaya ia menjadi perang.

Kami menurunkan brokoli beku ke dalam air masin mendidih (atau sup), biarkan ia mendidih lagi dan masak sehingga masak, pada akhirnya menambah bawang goreng ke dalam kuali. Selalunya saya ambil masa 10 minit.

Kisar adunan yang terhasil dalam pengisar sehingga halus.

Kami mengembalikan campuran ke kuali, tambah segelas krim, lada secukup rasa dan panas, tidak mendidih.

Sup sudah siap! Ia kekal hanya untuk menambah crouton. Selamat menjamu selera! Kadangkala, jika ada sedikit sup, saya bahagikan ke dalam mangkuk atau bekas dan hantar ke peti sejuk beku. Di sana dia berasa hebat selama sekurang-kurangnya sebulan penuh. Kemudian, jika perlu, sebahagian boleh diperolehi dan hanya dicairkan dan dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro. Ini menjadikan snek cepat yang hebat!

Resipi 6: Brokoli Berkrim dan Sup Lobak Merah

• Kubis brokoli 300 g
• Lobak merah 60 g
• Krim 100-150 g
• Telur puyuh 8 pcs
• Air 400 g
• Garam secukup rasa
• Lada hitam dikisar secukup rasa
• Hijau 1 sudu kecil

Rebus brokoli dan lobak merah dalam air masin sehingga lembut.

Kami puri sayur-sayuran.

Kemudian masukkan krim dan biarkan mendidih.

Garam dan lada sulah secukup rasa dan keluarkan dari haba. Biarkan sup sejuk sedikit.

Hidangkan sup, ditaburi dengan herba, dengan rebus telur puyuh(2 pcs setiap hidangan).

Resipi 7: Cara membuat brokoli dan sup krim

Sup krim brokoli - lembut, cerah dan sangat wangi! Makanan sedemikian akan sangat berguna selepas pesta besar, apabila perut memerlukan rehat dan rehat yang lengkap.

• Brokoli - 400 g
• Kentang - 2 pcs.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar. l.
• Garam - 1 sudu kecil
• Krim 10% lemak - 100 ml
• Lada hitam tanah - 1 secubit
• Ketumbar - 1 secubit
• Air yang disucikan - 1 l

brokoli saya. Jika anda menggunakannya segar, anda perlu memotong kentang menjadi kiub besar.

Rebus kubis sehingga masak bersama-sama dengan kentang dalam air masin ringan (kira-kira 1 liter).

Secara pilihan, anda boleh menambah beberapa kacang pis hitam dan lada sulah atau daun bay padanya. Tetapi ini bukan perkara wajib. Jika anda menyediakan hidangan dalam periuk perlahan, pilih mod "Memadamkan" selama 15 minit.

Semasa brokoli dan kentang masak, sediakan sos. Tuangkan krim, minyak zaitun, garam, ketumbar dan lada hitam ke dalam periuk kecil.

Kami meletakkan campuran di atas api dan biarkan ia mendidih, kacau selalu. Tetapi jangan rebus campuran.

Sos sudah siap!

Tuangkan sayur-sayuran yang disediakan bersama-sama dengan kuahnya ke dalam mangkuk yang sesuai jika anda memasak sayur-sayuran dalam periuk perlahan.

Pukul sedikit lagi, tambah lagi jika perlu.

Sup krim brokoli sudah siap!

Resipi 8: Sup Puree Brokoli dan Kembang Kol

Sup puri brokoli dan kembang kol adalah sup yang menyelerakan dan, yang penting, sup diet. Dalam hidangan ini, dua jenis kubis sempurna "bergaul" sekaligus - brokoli zamrud dan perbungaan berisi kembang kol berwarna krim yang halus. Sayuran pasli wangi, lada hitam yang baru dikisar dan kari sangat harmoni dengan duet ini, memberikan sup aroma ciri dan warna yang menyenangkan, terima kasih kepada kunyit yang termasuk dalam komposisinya.

• kembang kol - 800 g
• brokoli - 300 g
• roti (roti putih) - 150 gm
• tepung gandum - 2 sudu besar. l. tanpa slaid
• minyak bunga matahari yang ditapis - 1 sudu besar. l.
• pasli - 6-7 tangkai
• kari - secubit
• lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa
• garam - secukup rasa

Potong kerak dari roti (roti). Potong pulpa menjadi kiub bersaiz kira-kira 1 cm. Masukkan ke dalam kuali kering dan keringkan dengan api perlahan.

Bilas kepala kubis dengan teliti di bawah air sejuk yang mengalir. Asingkan brokoli dan kembang kobis menjadi perbungaan kecil. Potong batang secara bersilang ke dalam pinggan setebal 5 mm.

Bilas pasli, keringkan dan cincang halus.

Didihkan 1.5 liter air dalam periuk 3 liter. garam. Letakkan kubis yang disediakan dan masak selama 25 minit.

Selepas 8 minit dari permulaan memasak, keluarkan ¼ perbungaan dari kuali. Anda akan memerlukan mereka untuk menghiasi hidangan. Teruskan memasak baki kubis.

Kemudian pekatkan sup. Untuk melakukan ini, kurangkan api kepada yang paling perlahan dan, kacau sentiasa, tuangkan tepung dalam aliran nipis.

Haluskan sup yang terhasil menggunakan pengisar rendaman.

Tuangkan minyak bunga matahari.

Masukkan pasli cincang, kari, lada hitam tanah dan garam ke dalam kuali.

Masak dengan api perlahan, kacau, 5 minit.

Tuangkan brokoli panas dan sup kembang kol ke dalam mangkuk hidangan, masukkan bunga rebus yang telah diketepikan sebelum ini dan hidangkan. Anda boleh menghidangkan crouton pada pinggan yang berasingan, atau anda boleh taburkan sup dengannya sejurus sebelum dihidangkan.

Resipi 9: Sup Krim Sayuran dengan Brokoli (dengan foto)

Sup puri yang halus, baldu, sihat dan lazat digemari ramai, ia boleh disyorkan untuk makanan bayi. Hari ini saya mencadangkan untuk memasak puri sup dari brokoli dan kembang kol. Saya membuatnya di atas air, tetapi anda boleh mengambil apa-apa air rebusan daging. Laraskan konsistensi sup mengikut kesukaan anda, kerana seseorang menyukainya lebih cair, dan seseorang lebih suka sup pekat. Bahan-bahan ini membuat 4 hidangan sup.

• kentang - 2 pcs.;
• lobak merah - 1 pc.;
• daun bawang - 100 g;
• brokoli - 150 g;
• kembang kol - 150 g;
• kacang hijau (segar atau beku) - 50 g (pilihan);
• bawang putih - 2 ulas;
• krim 20% - 150 ml;
• garam - secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa.

Sup brokoli dan kembang kol yang halus, lazat, sihat sudah siap. Hidangkan dahulu untuk makan tengahari.

Resipi 10: Sup Cendawan Brokoli Sedap

Sup krim brokoli dan champignon - mudah dan sangat sup sedap untuk mempelbagaikan anda meja harian. Sup ini akan menarik minat mereka yang mematuhinya pemakanan yang betul atau diet. Sup dengan struktur halus, sayur-sayuran dan rasa cendawan anda pasti akan menyukainya, cubalah!

• Kubis brokoli - 200 g;
• Champignons segar - 100 g;
• Bawang (kecil) - 1 pc;
• lobak merah - 0.5 pcs;
• Krim lemak atau krim masam - 100 g;
• Garam, rempah untuk sup, lada hitam tanah (secukup rasa);
• air.

Pisahkan brokoli ke dalam bunga dan letakkan dalam mangkuk. Masukkan bawang besar dan lobak merah yang dihiris.

Tambah sini potong 4 bahagian champignons segar. Tuangkan dalam air. Air sepatutnya pada tahap sayur-sayuran dan cendawan, tidak lebih. Bawa segala-galanya sehingga mendidih, garam, tambah rempah dan masak dengan mendidih rendah selama 30-35 minit.

Seterusnya, haluskan sayur dengan cendawan dengan pengisar rendaman sehingga halus. Tuangkan krim panas atau tambah krim masam, teruskan menjadi puri. Kembalikan periuk ke api dan biarkan mendidih, kacau sentiasa.

Tuangkan sup puri panas ke dalam mangkuk, tambah sedikit krim masam di atas, lada sedikit dan hidangkan. Selamat menjamu selera!