Menu
Jest wolny
rejestracja
Dom  /  Goście na wyciągnięcie ręki/ Jak prawidłowo ugotować gołąbki w powolnej kuchence. Gołąbki z ryżem w powolnej kuchence. Gołąbki gotowane na parze w wolnym naczyniu

Jak prawidłowo ugotować gołąbki z kapustą w powolnej kuchence. Gołąbki z ryżem w powolnej kuchence. Gołąbki gotowane na parze w wolnym naczyniu

Każda rodzina ma swoje ulubione potrawy, z których jedno można słusznie nazwać gołąbkami. Proces ich przygotowania zajmuje dużo czasu, ale efekt jest tego wart. Polecamy spróbować pysznego duszonego w sos śmietanowy, takie danie spodoba się każdemu, bez wyjątku.

Gołąbki to przede wszystkim soczyste mięsne nadzienie zawinięte w liść kapusty. Duszenie w śmietanie lub sosie śmietanowym zmiękcza kapustę, pokrojone mięso nasycony niesamowitymi smakami i aromatami, co zapewnia doskonałe walory smakowe gotowe danie.

Notatka: danie w sosie śmietanowym będzie mniej tłuste, jeśli rozcieńczysz śmietanę dwiema częściami wody.

Wiele gospodyń domowych gotuje również gołąbki w multicookerze w sos pomidorowo-śmietanowy, okazują się równie delikatne i soczyste, ale mają lekko pomidorowy posmak. Stosunek śmietany i koncentratu pomidorowego ustala się z uwzględnieniem własnych preferencji.

Składniki na 8 średnich gołąbków:

  • 400 gram mielonego mięsa (możesz wziąć wieprzowinę, wieprzowinę i wołowinę, a nawet kurczaka).
  • 1 główka kapusty
  • 100 gram ryżu (w naszym przepisie będzie to ryż w torebkach)
  • 2-3 ul. łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
  • 3 małe liście laurowe
  • Sól.

Przepis na gotowanie gołąbków w powolnej kuchence:

  1. Gołąbki ugotujemy w multicookerze Philips HD 3039.
  2. Ugotuj ryż na małym ogniu do połowy ugotowanego. Zajmie to około 10 minut.
  3. Gdy ryż się gotuje, należy przygotować kapustę - zdjąć górne liście z główki kapusty, odciąć kikut z kapusty.
  4. Całą główkę kapusty włożyć do rondla i napełnić wodą tak, aby przykryła ją w około jednej trzeciej. Zamykamy pokrywę. Gotuj przez około 10-20 minut, aż liście zaczną łatwo oddzielać się od główki.
  5. Liście rozdzielamy widelcem, które już łatwo odchodzą, następnie gotujemy główkę kapusty jeszcze przez kilka minut, aż wszystkie inne liście kapusty zaczną się rozdzielać.
  6. Wyciągamy główkę z wody i oddzielamy pozostałe liście od główki. Nożem ostrożnie odetnij zgrubienia na środku.
  7. Teraz przyszła kolej na mielone mięso. Dobrze zagnieść z ryżem, dodać przyprawy (pieprz) do smaku, nie zapomnij posolić.
  8. Teraz bierzemy liść kapusty, rozprowadzamy na nim trochę mielonego mięsa i składamy w formie koperty. Zrób to ze wszystkimi liśćmi i mięsem mielonym.
  9. Gotowe gołąbki wysyłamy do miski multicooker, do której najpierw trzeba wlać olej roślinny... Za pomocą przycisku „Menu” wybierz funkcję „Smażenie”, a następnie „Wybór produktu” / „Warzywa”. Ustaw timer za pomocą przycisku „Minuty” na 10. Start.
  10. Gołąbki smażymy po około 5 minut z każdej strony, powinny się lekko przyrumienić. Jeśli ustawiony czas nie wystarczy, włóż gołąbki do smażenia w wolnym naczyniu przez kilka minut.
  11. Dodaj do kubka wody koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszać, aż będzie gładka.
  12. Smażoną kapustę wysyłamy do miski multicooker, napełniamy wodą pomidorową, dodajemy wymaganą ilość wody, aby pokryły się nią gołąbki w multicookerze. Posolić i dodać kilka liści laurowych.
  13. Za pomocą klawisza „Menu” wybrać funkcję „Gaszenie”. Ustawiamy czas gotowania na półtorej godziny za pomocą przycisku „Czas gotowania”, a następnie wybieramy „Godziny” - 1 i „Minuty” - 30. Start!
  14. Gołąbki można podawać jako niezależne danie, ze śmietaną, a także z dowolnym dodatkiem.

Rada! Czy wiesz, która kapusta jest idealna do gołąbków? Potem zdradzę mały sekret, z którym notabene spotkałem wielu kucharzy. Najlepsza kapusta do tego dania - takiego, w którym główka kapusty jest lekko spłaszczona. W każdym razie nigdy nie mam problemów z główką kapusty o takim kształcie – liście zawsze dobrze odpadają i nie łamią się, gdy je rozdzielam, a następnie zawijam mięso mielone.

Gołąbki w powolnej kuchence

Wszystkie potrawy gotowane w multicookerze różnią się nie tylko smakiem, ale też więcej oszczędzają użyteczne właściwości niż podczas duszenia na kuchence. Gołąbki gotowane w powolnym naczyniu mają przyjemny, soczysty smak, są niezwykle delikatne, ale jednocześnie są na tyle dobrze odżywione, że przez sekundę mogą stać się pełnowartościowym daniem….

Składniki:

  • Mięso mielone - 500 gr.
  • Mięso mielone to wybrane mięso wieprzowe lub wieprzowo-wołowe w proporcji 2:1
  • Widelce do młodej kapusty
  • Ryż - 200 gr.
  • Marchewki - 1 sztuka
  • Cebula - 2 sztuki
  • Olej roślinny do smażenia
  • Pasta pomidorowa - 1 łyżka
  • Sól, około ½ łyżki l. bez zjeżdżalni

Przygotowanie:

  1. Używany jest dowolny multicooker, w którym są programy „duszenie” i „smażenie”, „owsianka”. W tym przepisie gołąbki kapustne zostały przygotowane z asystentem firmy Redmond M-90. Ryż gotowany służy do farszu kapusty gołąbkowej, dlatego produkt ten należy ugotować po dokładnym umyciu ziaren. Jeśli używasz multicookera do gotowania ryżu, wybierz program „owsianka” i ustaw ekspozycję na 30 minut.
  2. Podczas gotowania ryżu musisz zacząć przetwarzać kapustę. Aby to zrobić, zagotuj wodę, a gdy woda osiągnie 90 stopni, opuść do niej widelce. Przykryj patelnię pokrywką, wyłącz kuchenkę i zaznacz na 15 minut.
  3. Po wskazanym czasie wyjmij kapustę z wody i pozwól jej ostygnąć. Następnie ostrym nożem odetnij strefę wzrostu, w której liście są przyczepione do główki kapusty i zacznij usuwać liście.
  4. Oddziel wymaganą ilość liści kapusty pod gołąbkami. Jeśli wewnętrzne warstwy nie nadają się dobrze, należy powtórzyć procedurę opuszczania widelca do wrzącej wody.
  5. Do nadzienia potrawy potrzebna będzie smażona cebula i marchewka. Pokrój główki cebuli na małe kawałki.
  6. Marchewki należy obrać, umyć i zetrzeć na grubej tarce.
  7. Dodaj trochę do miski multicooker olej słonecznikowy i ułóż przygotowane składniki.
  8. Podczas tworzenia narybku stosuje się program „pieczenie” lub „smażenie”, czas można pozostawić na 15 minut.
  9. Co 5 minut mieszaj cebulę i marchew.
  10. Przygotuj głęboką filiżankę, w której możesz umieścić wszystkie składniki nadzienia: ryż, smażenie, mięso mielone.
  11. Następnie dodaj sól, pieprz i wymieszaj wszystkie składniki.
  12. Liść kapusty położyć na osobnym talerzu, prostując jego brzegi. Nadzienie leży z jednej strony, w miejscu, w którym rośnie liść.
  13. Następnie zawijamy gołąbkę, podczas gdy prawa i lewa strona są wygięte, a następnie podstawa jest nawinięta w formie rury.
  14. Złóż gołąbki na dnie multicookera w jedną lub więcej warstw, w zależności od ich liczby.
  15. Łyżkę koncentratu pomidorowego wymieszać w szklance zimnej wody pitnej i wlać do miski „pomocnika”.
  16. Woda powinna wypełnić miskę o ½ objętości z gołąbkami, jeśli dodamy szklankę z wymieszaniem składnik pomidorowy za mało, wlej więcej. Aby przygotować danie, wybierz program „gulasz” i ustaw go na 40 minut. Przez wskazany czas gołąbki staną się miękkie i soczyste, a mielone mięso i ryż w nich osiągną pożądany stan.
  17. Podawaj delikatne gołąbki z ziołami lub innymi duszonymi warzywami. Takie jedzenie jest satysfakcjonujące i zdrowe.

Gołąbki w powolnej kuchence

Składniki:

  • mięso - 400-450 g (wieprzowina, wołowina, kurczak);
  • ryż - 1 szklanka (250g);
  • jedna cebula;
  • kapusta - 800 g (kapusta biała).
  • marchewki 1 szt.
  • cebula 2 szt.
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki ja.;
  • woda - 1,5 szklanki;
  • zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

Jeśli chcesz ugotować coś prostego i smacznego, to właśnie gołąbki są tym, czego potrzebujesz. Gołąbki są dobre, ponieważ są przygotowywane z proste produkty, który można kupić na targu warzywnym, a obok targu warzywnego prawie zawsze jest targ mięsny.

A więc poszedłeś i kupiłeś wszystko, pozostaje to wszystko wyrzucić z torby i przygotować do gotowania.

  1. Jeśli mięso na kościach jest krojone z kości, jeżeli jest to polędwica, to pomijamy proces krojenia. Mięso dokładnie opłukać, jednocześnie sondując palcami małe kości i wyjmując je. Kości są prawie zawsze obecne w mięsie, ponieważ podczas siekania rozpadają się w różnych kierunkach.
  2. Wsyp ryż do kubka i spłucz pod bieżącą wodą, aż woda stanie się czysta. Jeśli ryż ma czarne ziarna, posortuj go, zajmie to bardzo mało czasu.
  3. Kapustę myjemy w wodzie, usuwamy dwa, trzy liście i wyrzucamy. Zwykle są apatyczne, brudne lub podarte.
  4. Marchewki myjemy, obieramy i ponownie spłukujemy.
  5. Obierz cebulę i spłucz w ten sam sposób.

To, co wymaga przygotowania, przygotowaliśmy, pozostaje przygotować z produktów nasze pyszne gołąbki.

  1. Mięso kroimy na kawałki i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Wymieszaj powstałe mięso mielone z ryżem i drobno posiekaj jedną główkę cebuli. Sól i pieprz do smaku.
  2. Włóż główkę kapusty do rondla lub głębokiej filiżanki i zalej wrzątkiem przez 5 minut. Robimy to, aby liście stały się miękkie i nie pękały.
  3. Wlej wodę do multicookera, około jednej trzeciej. Dodać koncentrat pomidorowy, drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Sól i pieprz do smaku i włącz tryb zupy na 10-15 minut. Pasta pomidorowa może zastąpić drobno pokrojone pomidory, dwa lub trzy.
  4. Wlej gorącą wodę z rondla z kapustą i zalej zimną wodą z kranu. Pozostaw na około 15-20 sekund. Następnie ostrożnie oddziel liście, należy to zrobić ostrożnie, aby ich nie podrzeć. Jeśli żyły na prześcieradłach są zbyt twarde, wytnij je nożem.
  5. Mięso mielone, ryż i cebulę zawijamy w ugotowane liście.
  6. Otrzymane bułki przesyłamy do multicookera, gdzie nasz sos już marnieje. Gołąbki staramy się układać bliżej siebie. Ustawiamy multicooker w trybie duszenia na 30-45 minut.

Czas zależy od mięsa i modelu multicookera. Kurczak gotuje się szybciej. Jeśli nie masz pewności co do czasu gotowania, lepiej wydłuż go o 10 minut.

smacznego.

Dodatkowe informacje:

  1. Jeśli liście kapusty po oddzieleniu od główki nadal są twarde, zaleca się ponowne zanurzenie we wrzącej wodzie i schłodzenie w zimnej wodzie.
  2. Jeśli ryż jest twardy po ugotowaniu, następnym razem dodaj więcej wody, około jednej miarki.

Przepis na gołąbkę w wolnowarze Redmond

Składniki:

  • liście kapusty (tradycyjnie stosuje się kapustę białą lub kapustę włoską) - 10-12 szt;
  • mięso mielone (połączenie wieprzowiny i wołowiny, kurczaka, indyka) - 700 gr;
  • ryż - 1 szklanka;
  • żarówka;
  • marchewki średniej wielkości;
  • kwaśna śmietana - 70 gr;
  • czosnek - 3-4 ząbki;
  • liść laurowy;
  • pomidory - 5-6 sztuk lub pasta pomidorowa - 2 łyżki;
  • przyprawy.

Gołąbki w wolnowarze Redmond są przygotowywane w prosty sposób, nie rozpadają się podczas duszenia i nie przypalają. Smak gotowych gołąbków jest bogaty i delikatny, a dzięki kompetentnemu wykorzystaniu wielu trybów będzie w nich więcej składników odżywczych i witamin niż podczas gotowania na zwykłych piecach.

Opis procesu gotowania

W sensie technologicznym proces gotowania gołąbków w multicookerze niewiele różni się od wersji klasycznej. Algorytm wygląda następująco:

  1. jeśli używasz kapusty włoskiej (jej liście są bardziej miękkie), możesz ją gotować na parze. W takim przypadku do miski multicooker wlewa się wodę i kładzie się ryż (w stosunku 1 do 2), następnie instaluje się miskę do gotowania na parze i układa liście kapusty warstwami. Wybrano ustawienie gotowania na parze dostosowane do warzyw. Po sygnale liście kapusty powinny być miękkie, a ryż do połowy ugotowany. Procedura zajmie 15 minut. Jeśli używa się kapusty białej, a jej liście są grubsze i twardsze, należy ją najpierw zagotować w trybie „Gotowanie ekspresowe” (15 minut), a następnie zrobić to samo z ryżem w trybie, na przykład „Owsianka” ( czas jest skrócony o połowę, aby ryż się nie zagotował);
  2. posiekaną cebulę i marchewkę umieszcza się w misce multicooker i włącza się tryb „Fry”. Ponieważ przepis nie wskazuje na olej, warto w razie potrzeby dodać trochę wody do miski. Na tym etapie gotowania gołąbków lepiej ustawić czas ręcznie (seria modeli multicookera Redmond pozwala ustawić interwał od 5 do 60 minut): zajmie to około 10 minut;
  3. do mięsa mielonego dodaje się smażenie warzyw, ugotowany ryż, czosnek i przyprawy do smaku;
  4. nadzienie zawija się w każdy liść kapusty, a gołąbki gotuje się w trybie „Fry” w misce przez około 3-5 minut z obu stron: ta procedura pozwoli produktom zachować swój kształt i nie kruszyć się podczas dalszego duszenia;
  5. robi się sos z pomidorów (makaron), przypraw, czosnku i śmietany, wlewa się do niego smażone gołąbki i włącza się tryb „Gulasz”. Jeśli gołąbki są duże, możesz ustawić tryb automatyczny na 1 godzinę, ale jeśli są małe, lepiej ręcznie uruchomić minutnik na 40 minut.
  6. Gołąbki w wolnowarze Redmond gotowe!

Wskazówki dotyczące przygotowania dania mięsnego

  1. Aby nadać naszemu daniu ciekawszy i niecodzienny smak, możesz dodać papryka, Grzyby suszone... Suszone pomidory nadają produktom mięsnym szczególnie delikatny smak.
  2. Gołąbki w wolnym naczyniu lepiej zachowają swój kształt, jeśli do mielonego mięsa dodasz surowe jajko.
  3. To danie jest szczególnie smaczne podawane na ciepło. Dlatego możesz skorzystać z trybu „Opóźniony start” lub „Ogrzewanie”. Smacznego! Czytaj więcej:

Gołąbki gotowane na parze w wolnym naczyniu

Składniki:

  • Domowe mięso mielone 400 g
  • Kapusta biała (liście) 200 g
  • Cebula cebulowa 150 g
  • Ryż gotowany 100 g
  • Jajko kurze 50 g / 1 szt.
  • Czosnek 15 g
  • Woda 500 ml
  • Sól dla smaku
  • Przyprawy do smaku

Procedura gotowania:

  1. Przechowuj liście kapusty we wrzącej wodzie w temperaturze około 95 ° C przez 5 minut.
  2. Mięso mielone, cebulę i czosnek przewiń przez maszynkę do mięsa, dodaj sól i przyprawy do smaku. Dodaj ryż i rozbij jajko, wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita konsystencja.
  3. Na każdy liść kapusty położyć niewielką porcję mięsa mielonego i szczelnie zawinąć.
  4. Wlej wodę do miski multicooker, zainstaluj pojemnik do gotowania na parze, włóż do niego faszerowaną kapustę szwem do dołu.
  5. Zamknij pokrywę multicookera. Następnie wybierz program "PAR" w menu programów. Ustaw czas gotowania na 35 minut.
  6. Naciskamy przycisk „Start” i czekamy, aż multicooker zrobi wszystko za nas.
  7. Czekamy na zakończenie programu, wyjmujemy i jemy z przyjemnością)

Rada: Możesz również użyć nadzienia z gotowanego ryżu, warzyw i grzybów.

Gołąbki to danie kuchni wschodnioeuropejskiej, które wielu uwielbia za niezwykły wygląd i luksusowy smak. Danie to bułki z kapustą różne nadzienia duszone w sosie pomidorowym. Najczęściej gołąbki faszerowane są mięsem mielonym wymieszanym z ryżem w równych proporcjach. ale nowoczesna kuchnia uwielbia eksperymenty, dzięki czemu dziś mogą służyć jako wypełnienie różne warzywa, skwarki, grzyby, a nawet zboża. Sos, w którym duszone są gołąbki, również nie jest ograniczony wersja klasyczna... Sos może być kremowy, pomidorowy lub mieszany (pomidory + śmietana).

Dzięki tak dużej liczbie odmian gołąbkami mogą ucztować absolutnie wszyscy: zagorzali mięsożercy i ci, którzy przestrzegają diety lub rygorystycznego postu kościelnego.

I choć gotowanie gołąbków to dość pracochłonny proces, poradzą sobie z tym nawet młode gospodynie domowe, których doświadczenie kulinarne jest jeszcze dość małe. Nowoczesne urządzenia mogą znacznie ułatwić zadanie. Na przykład kuchenka mikrofalowa pomoże szybko przetworzyć liście kapusty, a multicooker skróci czas gotowania pysznego dania.

Gołąbki będą doskonałym dodatkiem do wszelkich dodatków, czy to ziemniaków, płatków zbożowych czy makaronu. Gołąbki są również dobre same z kawałkiem świeżego chleba.

Gotować pyszny obiad pomoże Ci wybór przepisów krok po kroku na multicooker. Pomocnik kuchenny pomoże przyspieszyć proces gotowania i sprawi, że będzie on bardziej pożywny, zachowując większość składników odżywczych w jedzeniu. Gołąbki w powolnym naczyniu urozmaicą codzienną dietę i zachwycą rodzinę pysznym smakiem, apetycznym wyglądem i luksusowym aromatem.

Gołąbki z mięsem mielonym i ryżem w sosie pomidorowym

Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem multicookera, dlaczego z niego nie skorzystać. Proponuję ugotować przepyszne gołąbki z mięsem mielonym i ryżem w powolnej kuchence. Ponieważ modele aparatu są różne dla każdego z nas, to czas i programy mogą być inne. Podczas gotowania używaj swojej techniki i gotuj zgodnie z jej instrukcjami.

Używam szybkowaru multicooker Moulinex CE 500 E 32. W związku z tym w moim przypadku czas gotowania jest krótki, ponieważ wszystko gotuje się pod wysokim ciśnieniem.

Zgodnie z przepisem gołąbki będą duszone w sosie pomidorowym. Może istnieć inna opcja - sos pomidorowo-śmietanowy, do którego dodaje się również kilka łyżek kwaśnej śmietany. Lub sos ze śmietaną, a następnie przygotuj pół szklanki śmietanki oprócz koncentratu pomidorowego.

Informacje o smaku Drugie dania z mięsa / Drugie dania z warzyw / Gołąbki

Składniki

  • kapusta biała - 1 szt. (1,5-2 kg);
  • ryż - 1 łyżka .;
  • mięso mielone - 250 g;
  • cebula - 2 szt. (duży);
  • marchewki - 1,5 szt .;
  • pasta pomidorowa - 3 łyżki. ja.;
  • olej roślinny - 2-3 łyżki. ja.;
  • bulion z kapusty - 1 l;
  • sól kuchenna - do smaku;
  • mielony czarny pieprz - do smaku;
  • liść laurowy - opcjonalnie.


Jak gotować gołąbki w sosie pomidorowym w powolnej kuchence

Najpierw przygotuj wszystkie składniki. Ryż opłucz i włóż do rondla. Napełnij zimną wodą. Wyślij do wrzenia. Po ugotowaniu gotuj przez 8-10 minut. Następnie wyłącz ogień i przykryj na 10 minut. Wrzuć durszlak i spłucz pod bieżącą wodą. Strząsnąć nadmiar wilgoci.

Zanurz główkę kapusty w rondelku z wrzącą wodą. W główkę kapusty wbijamy widelec i stopniowo nożem odcinamy liście u nasady. Gotuj liście przez kilka minut (5-7), aby zmiękły, ale nie wygotowały się. Ostudzić gotowe liście i odciąć grubą żyłkę.

Cebulę obrać, drobno posiekać. Smażyć do miękkości.

Dodaj pastę pomidorową. Zamieszać. Gotuj przez kilka minut na małym ogniu - wystarczy 3-5 minut.

Do przygotowanego ryżu dodać cebulę i pastę pomidorową. Zamieszać.

Dodaj surowe mięso mielone. Możesz wziąć posiekane. Użyj dowolnego rodzaju mięsa mielonego. W tym przypadku jest to wieprzowina. Jeśli chcesz, weź mieszaną wersję. Na przykład najlepszym dodatkiem do wieprzowiny byłby mielony kurczak lub indyk. Mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozprowadzone. I dopraw przyprawami do smaku. Nadzienie gotowe.

Tak przygotowane liście kapusty faszerować farszem ryżowo-mięsnym. Zwiń boczne krawędzie arkusza, a następnie zwiń w rolkę. Na razie umieść półprodukty na talerzu lub desce do krojenia.

Drugą cebulę obrać, pokroić na małe kawałki. Obrane i umyte marchewki zetrzyj na dużej tarce. Smaż oba warzywa na oleju roślinnym do miękkości.

Przykryj pastą pomidorową. Wlej bulion z kapusty lub wodę, możesz użyć rosół mięsny... Wymieszaj i pozwól mu się zagotować. Dodaj sól i pieprz.

Ułóż gołąbki w misce multicooker gęstą warstwą. W tym przypadku miska ma 5 litrów. Jeśli mięso mielone pozostanie, rozłóż je na powierzchni gołąbków.

Posyp sosem pomidorowym. W razie potrzeby dodaj 1 do 2 liści laurowych. Przykryj i gotuj zgodnie z instrukcjami. Może się „dusić” przez 60 minut. W moim przypadku program gulasz/warzywa był używany przez 5 minut.

Po określonym czasie gołąbki nadziewane kapustą w powolnej kuchence z mięsem mielonym i ryżem w sosie pomidorowym są gotowe.

Umieść na talerzach. Smacznego!

Porady dla gospodyni

  • Bardzo smaczne gołąbki z kapusty uzyskuje się przez dodanie do mielonego mięsa wieprzowego drobno posiekanego gotowanego, wędzonego mostka. Na 250 g mięsa mielonego wystarczy tylko 30-40 g mostka.

Sieć zwiastuna

Chude gołąbki z warzywami w powolnej kuchence

Gołąbki nadziewane ryżem, marchewką i cebulą w pikantnym sosie pomidorowym - co może być lepszego dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką? Chude gołąbki w powolnej kuchence okazują się bardzo delikatne, soczyste i smaczne. Smak gołąbków można urozmaicić za pomocą grzybów (boczniak, pieczarki). Produkt należy drobno posiekać i dodać do nadzienia warzywno-ryżowego.

Składniki:

  • pozostawia Kapusta biała- 14 szt. + 2 szt. na dno multicookera;
  • ryż surowy - 1 łyżka .;
  • marchewki duże - 2 szt.;
  • cebula średniej wielkości - 3 szt.;
  • pasta pomidorowa - 50 g;
  • oliwa roślinna lub z oliwek - 50 ml;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • woda pitna - 3,5 łyżki stołowej;
  • kardamon - 1 łyżeczka;
  • świeży koperek - 4-5 gałązek;
  • pieprz czarny mielony, sól - według preferencji.

Przygotowanie:

  1. Uwolnij główkę kapusty od górnych liści, z reguły okazują się one letargiczne lub zepsute. Teraz dokładnie spłucz składnik pod bieżącą wodą. Pozostaje oddzielić liście od główki kapusty. Należy to zrobić ostrożnie, aby nie uszkodzić wykroju na rolki. Jeśli używasz młodej kapusty, proces ten nie będzie trudny - liście bardzo łatwo odpadną. Ale jeśli warzywo jest stare, trzeba będzie je ugotować. W przeciwnym razie liście się rozerwą. Najłatwiej jest użyć wrzącej wody. Aby to zrobić, usuń kikut i umieść pozostałą główkę kapusty pod kranem silnym strumieniem gorącej wody na 2-3 minuty. Po tej procedurze liście zostaną po prostu usunięte.

  1. Teraz nadszedł czas na przygotowanie nadzienia. Warzywa obrać, opłukać, a następnie posiekać. Cebulę można pokroić w kostkę lub cienkie półpierścienie, a marchewki można zetrzeć na grubej tarce.
  2. Wlej trochę oleju roślinnego do miski multicooker, dodaj cebulę i marchew. Gotuj na smażeniu przez 5 minut. Warzywa mieszaj okresowo drewnianą lub silikonową szpatułką.

  1. Podczas smażenia cebuli i marchewki przygotuj ryż. Opłucz zboża pod bieżącą wodą, aż płynąca ciecz stanie się klarowna. Tak przygotowany ryż włóż do głębokiej miski.
  2. Smażone warzywa podzielić na dwie równe porcje. Jedną odstaw na sos, drugą dodaj do ryżu. Pozostaje posolić i przyprawić nadzienie do smaku, a następnie dobrze wymieszać.
  3. Teraz zacznij robić sos. Wymieszaj dwie szklanki wody i koncentratu pomidorowego w głębokiej misce. Opłucz obrany czosnek i przełóż przez prasę, a następnie dodaj do reszty sosu. Dopraw sos solą, pieprzem i kardamonem, a następnie dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone. W razie potrzeby możesz użyć innych przypraw: ziela angielskiego, liścia laurowego, mieszanki suchych ziół itp. Dodaj pozostałe warzywa do sosu pomidorowego i ponownie wymieszaj. Sos gotowy!
  4. Każdy kawałek kapusty opłukać pod bieżącą wodą, a następnie ułożyć na talerzu, składając składnik w stos. Liście muszą być wilgotne, a naczynia nadawać się do stosowania w kuchence mikrofalowej. Umieść pojemnik z przedmiotami w kuchence mikrofalowej i zamknij drzwi urządzenia.

  1. Ustaw minutnik na 4 minuty i włącz kuchenkę mikrofalową z pełną mocą. Po wskazanym czasie liście kapusty są całkowicie gotowe do dalszej pracy.
  2. Umieść półfabrykat na gołąbkę na blacie roboczym. Na brzeg liścia kapusty położyć łyżkę nadzienia. Zacznij owijać obrabiany przedmiot, nadając mu kształt rolki. Formowanie gołąbków jest bardzo podobne do procesu nadziewania naleśników. Połóż gotowy produkt na talerzu tak, aby „szew” znajdował się na dole. Zrób to ze wszystkimi przetworami warzywnymi i nadzieniami.

  1. Wlej trochę oleju roślinnego na dno miski, a następnie przykryj dwoma liśćmi kapusty. Dzięki temu gołąbki nie przypalą się.
  2. Rozłóż nadziewane przedmioty w misce multicooker. Na wierzch polać sosem pomidorowo-warzywnym, a na dno pozostałą wodą. Zamknij pokrywę urządzenia i ustaw tryb „Gaszenie”.
  3. Czas dowiedzieć się, ile duszić gołąbki z kapusty. W multicookerze ten proces zajmie 40 minut. Ustaw określoną godzinę i pozostaw urządzenie włączone – Twój udział w przygotowaniu nie jest już wymagany. Gdy multicooker wyda sygnał dźwiękowy, odłącz go od sieci, ale nie otwieraj pokrywy - pozostaw gołąbki w tej formie przez kolejne 20 minut.
  4. Połóż gorącą gołąbkę piękne danie, posyp drobno posiekanym koperkiem i podawaj.

Chude gołąbki z pieczarkami i kaszą jęczmienną w wolnym naczyniu

Kolejny przepis odpowiedni dla tych, którzy ograniczają się do używania produktów mięsnych. Uczy się, że gołąbki z kapustą z grzybami i kaszą pęczak są niesamowicie bogate, ale jednocześnie zawierają minimum kalorii. Takie danie można włączyć do diety podczas postu kościelnego, ponieważ wszystkie składniki użyte do jej przygotowania są całkowicie akceptowalne w tym okresie.

Składniki:

  • pieczarki - 250 g;
  • mała biała kapusta - 1 szt. (około 700 g);
  • cebula - 1 szt .;
  • jęczmień perłowy - 150 g;
  • średnia marchewka - 1 szt .;
  • olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
  • koperek - 6 gałęzi;
  • sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
  • woda - 250 ml.

Przygotowanie:

  1. Lepiej wcześniej przygotować jęczmień perłowy. Produkt dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą, a następnie włóż do głębokiej miski i zalej wodą. Płyn powinien zakryć płatki na 3-4 cm, kaszę perłową pozostawić do namoczenia na noc.
  2. Najpierw przygotuj liście kapusty, ostrożnie podnosząc je z głowy. Odłóż puste miejsca na bok i zacznij przygotowywać nadzienie.
  3. Ponownie wypłucz jęczmień, a następnie wyślij go do multicookera. Bierzemy 300 ml wody, pół łyżeczki soli. Gotuj w trybie „gotowania” przez 45 minut.

  1. Pieczarki dobrze opłucz, a następnie posiekaj. Jeśli grzyby są duże, można je pokroić w plastry, a małe owoce podzielić na połówki.
  2. Obierz, opłucz i posiekaj marchewki i cebulę: pierwszą zetrzyj grubą tarką, a drugą pokrój w drobną kostkę.
  3. Wlej olej roślinny do miski multicooker. Dodaj do niego pieczarki, jęczmień i połowę przygotowanych warzyw. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Włącz tryb „Smażenie” („Pieczenie”), czas 20 minut. Czasami zawartość miski należy wymieszać, aby zapobiec przypaleniu. Gotowe nadzienie umieść w wygodnym naczyniu.

  1. Opłucz liście kapusty i połóż je na talerzu bez suszenia. Wyślij naczynie z preformami do kuchenki mikrofalowej na 4 minuty (pełna moc).

  1. Liście kapusty są gotowe, również sycące. Pozostaje tylko uformować z niego kapustę. Wypełnij półfabrykaty warzywne mieszanką jęczmienia, grzybów i warzyw, a następnie zawiń je w bułki.
  2. Przykryj dno miski kilkoma liśćmi kapusty, na wierzch rozłóż gołąbki (szwem w dół). Posyp zawartość multicookera pozostałymi warzywami i zalej wodą. Dodaj trochę soli i pieprzu.
  3. Zamknij pokrywę urządzenia, wybierz tryb „Gaszenie”, czas to 1 godzina. Gdy multicooker powiadomi Cię o gotowości, posyp gołąbki drobno posiekanym koperkiem i podawaj.
Gołąbki z kapusty pekińskiej z ryżem i mięsem mielonym w wolnym naczyniu

Często współczesne gospodynie domowe nie mają czasu na przygotowanie liści kapusty. W końcu ta procedura jest dość długa i pracochłonna. W takim przypadku na ratunek przyjdą pyszne gołąbki. Liście tego warzywa są tak delikatne, że w ogóle nie trzeba ich gotować ani podgrzewać w mikrofali! Wystarczy zalać półfabrykaty wrzącą wodą, a gołąbki wyjdą bardzo miękkie i smaczne.

Składniki:

  • kapusta pekińska- 1,5 kg;
  • mięso mielone - 450 g;
  • woda - 3 łyżki .;
  • sok pomidorowy - 1,5 łyżki stołowej;
  • średnie marchewki - 2 szt .;
  • duża cebula - 1 szt .;
  • cukier - szczypta;
  • ryż długoziarnisty - 0,75 łyżki stołowej;
  • sól, mielony czarny pieprz, przyprawa do mielonego mięsa i gołąbków - do smaku;
  • olej roślinny - do smażenia.

Przygotowanie:

  1. Ryż włożyć do durszlaka z małymi otworami i dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Umieść płatki we wrzącej wodzie na 3 minuty. Umieść ryż w durszlaku i ponownie spłucz. Umieść jedzenie w głębokiej misce. Ryż można również ugotować w wolnym naczyniu. Dodaj 1,5 szklanki wody, 0,5 łyżeczki do umytego ryżu. sól, gotuj w trybie „Ryż”, „Pilaf” lub „Owsianka”.

  1. Obierz cebulę marchewką, opłucz i posiekaj: pierwsza - w drobną kostkę, druga - na tarce. Dodaj trochę oleju roślinnego do miski multicooker, na wierzch połóż przygotowane warzywa. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, na ustawieniu Fry przez 5 minut. Odłącz urządzenie. Połowa mieszanka warzyw dodaj do miski ryżu. Drugą część pozostaw w misce multicooker.
  2. Do przygotowania gołąbków możesz użyć dowolnego mięsa mielonego, które lubisz. Może być wykonany z wieprzowiny, wołowiny, kurczaka, indyka lub kilku rodzajów mięsa. Dodaj mięso mielone do ryżu i warzyw. Dopraw solą i pieprzem i dodaj trochę przypraw do gołąbków. Dokładnie wymieszaj nadzienie.

  1. Dobrze opłucz kapustę pekińską. Wykonać małe nacięcie u podstawy główki kapusty, a następnie rozłożyć na liście - bardzo łatwo odpadną. Kilka kawałków warzyw włożyć do durszlaka i zalać wrzątkiem, a następnie przełożyć na płaski talerz. Zrób to dla wszystkich liści. Pozostaw wszystkie kawałki do ostygnięcia.
  2. Umieść nadzienie na każdym liściu, a następnie przekręć, aby uformować bułkę.

  1. Umieść powstałe gołąbki w misce multicooker, tuż na wierzchu smażonego warzywa.

  1. Rozcieńczyć sok pomidorowy wodą, dokładnie mieszając te składniki. Dodaj sól, pieprz, trochę przypraw i szczyptę cukru. Zamieszaj ponownie. Wlej gołąbkę z powstałą mieszanką.
  2. Teraz możesz zamknąć pokrywę urządzenia i wybrać tryb. Najbardziej odpowiedni jest "Gaszenie", czas 30 minut. Poczekaj na sygnał dźwiękowy, a następnie wybierz program „Pieczenie”, czas 20 minut.
  3. Pyszne i bardzo apetyczne gołąbki z mięsem i ryżem, nałożyć na talerz, polać sos pomidorowy i służyć.
Gołąbki z mięsem mielonym i ryżem w kremowym sosie w powolnej kuchence

Niesamowicie pyszne i oryginalny przepis popularne danie... Gołąbki w wolnowarze Redmond, pod przykryciem najdelikatniejszy sos na bazie śmietany i poproś o bycie w ustach. Jeśli masz urządzenie innej firmy, nie martw się! Po prostu kieruj się mocą multicookera i trybami, które posiada.

Składniki:

  • gotowany ryż - 150 g;
  • mięso mielone - 600 g;
  • duże liście z białej kapusty - 300 g;
  • śmietana o zawartości tłuszczu 15-20% - 450 ml;
  • średnia cebula - 2 szt .;
  • jajka kurze - 2 szt .;
  • mąka - 30 g;
  • woda - 450 ml;
  • masło - 50 g;
  • koperek - 10 gałęzi;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • suche włoskie zioła - 1 łyżeczka;
  • mieszanka papryki, sól do smaku.

Przygotowanie:

  1. Obierz czosnek i cebulę, a następnie spłucz. Zmiel warzywa na tarce. Duże otwory nadają się na cebulę, małe na czosnek.
  2. Połącz ugotowany ryż, mięso mielone, czosnek i cebulę w głębokiej misce. Dodać jajka kurze, mieszanka włoskich ziół oraz soli i pieprzu do smaku. Farsz do gołąbków dokładnie wymieszać.

  1. Teraz musisz to zrobić kremowy sos... Połącz śmietanę z mąką i dobrze rozetrzyj, pozbywając się grudek. Ciągle mieszaj i dolewaj wody. Dodaj mieszankę pieprzową i sól do smaku. Pozostaje mieszać kremową mieszankę.
  2. Umieść liście kapusty we wrzącej wodzie na 5 minut (w razie potrzeby możesz przetworzyć składnik w kuchence mikrofalowej). Użyj młotka, aby zerwać duże żyły. Innym sposobem na pozbycie się ich jest ostrożne odcięcie ich ostrym nożem. Na liść kapusty nakładamy część nadzienia, a następnie zawijamy w rulon.

  1. Zrób to ze wszystkimi przetworami warzywnymi i mięsem mielonym.

  1. Nasmaruj miskę multicooker masło... Rozłóż gołąbki na dnie naczynia (szwem do dołu) i wypełnij je kremowym sosem.
  2. Zamknij pokrywę urządzenia, ustaw program „Gaszenie”, czas 1 godzina 20 minut.
  3. Jak tylko zabrzmi sygnał, że danie jest gotowe, połóż gołąbki na talerzu i polej je sosem śmietanowym. Posyp posiekanym koperkiem i podawaj na gorąco.

Smacznego!

To wariant pysznego, apetycznego przysmaku, który można przygotowywać przez cały rok, bo kapusta zawsze stoi na półkach. Wypełniacz mięsny może być inny, więc będzie wiele odmian na każdy gust. Zakup multicookera znacznie uprości proces gotowania.

Jak gotować gołąbki w powolnej kuchence

To wspaniałe urządzenie pomoże Ci dusić, gotować, smażyć lub gotować na parze.Gotowanie gołąbków w multicookerzeodbywa się za pomocą specjalnego programu, który ustawia żądaną temperaturę, czas trwania procesu można ustawić ręcznie, z reguły używana jest jedna z opcji:

  • piekarnia;
  • smażenie;
  • parowy;
  • gaszenie.

Przepis na gołąbkę w powolnej kuchence

Aby stworzyć danie, z reguły używa się mięsa mielonego, ryżu i liści kapusty. Czasami biorą inne zboża (kasza jaglana, gryka) i winogrona (liście). Owsianka jest gotowana z góry lub bezpośrednio surowa. Ile duszonych gołąbków w multicookerze zależy od ustawień urządzenia, przed użyciem zapoznaj się z instrukcją. Na każdym liściu układa się mieszankę mięsa mielonego i dodatkowych składników. Następnie smakołyk jest pakowany w kopertę i wysyłany do urządzenia. Możesz użyć dowolnegoprzepis na gotowanie gołąbków w powolnej kuchenceOpisane poniżej.

W sosie pomidorowo-śmietanowym

Czas: 1-1,5 godziny.
Porcji w opakowaniu: 8-10.
Zawartość kalorii w potrawie: ok. 115 kcal/100 g.
Cel: Kolacja / Obiad.
Kuchnia: rosyjska.

Aby to stworzyć pyszny obiad lub obiad, wystarczy multicooker z naczyń, nie są potrzebne garnki ani patelnie.Gołąbki z pomidorami i kwaśną śmietanąłatwe do ugotowania na wsi, zwłaszcza jeśli masz własny ogródek warzywny i możesz wybrać świeżą główkę kapusty. Tryb, w którym należy gotować, zależy od urządzenia, ale zazwyczaj łatwo go zidentyfikować po nazwie. Poniżej znajduje się przepis krok po kroku ze zdjęciem, jak gotować gołąbki z sosem w powolnej kuchence.

Składniki :

  • ryż - 1 szklanka;
  • kapusta - 1 głowa kapusty;
  • liść laurowy - 4 szt .;
  • marchewka;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki ja.;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • śmietana - 70 g;
  • pieprz, sól.

Metoda gotowania:

  1. Wlej wodę do miski urządzenia, dodaj sól.
  2. Włącz tryb „na parze” lub podobny. W ten sposób możesz ugotować liście kapusty, zajmie to 5 minut. Usuń je, pokrój grube łodygi, aby nie przeszkadzały w przyszłości. Zgrubienia można odłamać lub odciąć.
  3. Ponownie napełnij pustą miskę wodą, włóż ryż, ustaw odpowiedni tryb (albo o tej samej nazwie, albo „gotowanie na parze”), ustaw czas 2 razy mniejszy niż standardowy, aby płatki były w połowie gotowe.
  4. Gotowy ryż wyjąć, miskę opłukać i włożyć: olej roślinny (trochę), startą marchewkę, drobno posiekaną cebulę. Ustaw na „stir-smażę” i doprowadź warzywa do miękkiego stanu.
  5. Pieczeń wyjąć, położyć na ryżu, zmiażdżyć czosnek w prasie i dodać razem z solą, pieprzem, mięsem mielonym, 2 łyżkami. l. puree pomidorowe... Dokładnie wymieszaj składniki - to farsz do gołąbków.
  6. Połóż go na przygotowanych liściach kapusty, zawiń w kopertę, włóż z powrotem do multicookera i włącz „Fry”. Smażyć smakołyk z obu stron.
  7. Następnie włóż wszystkie gołąbki w 2 warstwach do urządzenia, wlej sos z koncentratu pomidorowego, sól, śmietanę. Potrzebujesz tego, aby pokryć je nieco ponad połowę. W razie potrzeby umieść liść laurowy na wierzchu i aktywuj tryb multicooker „Gulasz” na 40 minut.

Z mięsem mielonym i ryżem

Czas: 3 godz.
Porcji w opakowaniu: 10.
Zawartość kalorii w potrawie: ok. 120 kcal/100 g.
Cel: Kolacja / Obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Złożoność przygotowania: średnia.

Gołąbki z mięsem i ryżem w powolnej kuchencemożna nazwać klasycznym przepisem na ten przysmak. W niektórych przypadkach zamiast liści kapusty stosuje się liście winogron, a do nadzienia używa się kaszy gryczanej, ale częściej kapustą i ryżem są kapusta i ryż. Poniżej znajduje się przepis krok po kroku, który pokaże Ci, jak zrobić pyszne, przepyszne, aromatyczne gołąbki.

Składniki :

  • ryż - 150 g;
  • pasta pomidorowa - 1 łyżka ja.;
  • kapusta - ½ kg;
  • cebula - 150 g;
  • mięso mielone - 300 g;
  • kwaśna śmietana - 1 łyżka. ja.;
  • olej roślinny - 1 łyżka. ja.;
  • woda;
  • masło - 10 g;
  • pieprz, sól, mieszanka ziół;
  • ocet - ½ łyżki. ja.;
  • Liść laurowy.

Metoda gotowania:

  1. Ryż opłucz kilka razy, zmieniając wodę, aż woda będzie czysta. Gotuj płatki do połowy ugotowane.
  2. Kapustę umyć, w rondelku zagotować wodę, lekko posolić, włożyć łyżkę octu, aby liście nie pękały. Odetnij kikut kapusty od głowy i ugotuj. Dla gotowości młode liście wystarczą na 2-3 minuty, więc usuń je na czas, nie rozgotuj.
  3. Wyparzone arkusze połóż na talerzu tak, aby były lekko „parowane”.
  4. Za pomocą noża ostrożnie odetnij pieczęcie na wszystkich liściach.
  5. Pokrój część cebuli w kostkę, marchew zetrzyj na średniej tarce.
  6. Wlej 1 łyżkę na rozgrzaną patelnię. l. olej roślinny, marchew smażona, cebula.
  7. Połącz ryż, mięso mielone, cebulę i marchewkę w czystej misce. Sól i pieprz do smaku, dodaj ulubione przyprawy, dobrze wymieszaj masę mięsną.
  8. Na każdy liść połóż kilka łyżek mięsa mielonego.
  9. Zwiń w tubę lub kopertę. Pamiętaj, aby owinąć krawędzie do wewnątrz.
  10. Umieść wszystkie gołąbki w misce multicooker.
  11. Połóż kawałki masła na polędwicy, aby danie było bardziej soczyste. Ustaw miskę z półfabrykatami do ostygnięcia na 40-50 minut.
  12. Następnie należy przygotować sos: podsmażyć resztki cebuli na oleju roślinnym, dodać do niej śmietanę, koncentrat pomidorowy, wymieszać i gotować przez kilka minut.
  13. Rozłóż powstały sos na schłodzone półfabrykaty na wierzchu, pieprz, sól do smaku, ale pamiętaj, że mięso mielone było już wcześniej przyprawione. Dodaj swoje ulubione zioła na końcu.
  14. Wlej wrzącą wodę do miski multicooker tak, aby płyn obrabiany był przykryty na 2 cm. Włóż pojemnik z powrotem do urządzenia, wybierz tryb „gaszenia”, ustaw go na 1,5-2 godziny.
  15. Po zakończeniu procesu nie otwieraj od razu pokrywki, przytrzymaj smakołyk przez kolejne 30 minut w funkcji „podgrzewania”.

kapusta pekińska

Czas: 40 min.
Porcje: 5

Cel: Kolacja / Obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Złożoność przygotowania: średnia.

Kapusta jest na półkach supermarketów przez cały rok, ale zimą robi się coraz trudniej, a gotowanie staje się prawdziwym wyzwaniem. Tego problemu można uniknąć, używającprzepis na gołąbki z kapustą pekińską w powolnej kuchence... To warzywo ma bardziej miękkie liście, efekt jest równie smaczny, przygotowanie zajmie znacznie mniej czasu. Poniżej znajduje się prosty przepis na pyszną kapustę z Pekinu w powolnej kuchence.

Składniki :

  • śmietana - 150 g;
  • Kapusta pekińska - 1 główka kapusty;
  • pomidory blendowane - 150 ml;
  • śmietana - 150 g;
  • liść laurowy;
  • przyprawy;
  • mięso - 500 g;
  • łodyga selera;
  • ryż - 150 g;
  • cebula - 2 szt.

Metoda gotowania:

  1. Kapusta pekińska powinna być duża, aby była szeroka korona (uzyskane zostaną liście o wymaganej wielkości). Zagotuj ryż wcześniej do połowy ugotowanego, pozwól mu odsączyć. Przygotuj mięso mielone z chudej wołowiny/wieprzowiny, połóż trochę seler naciowy, posiekana cebula.
  2. Umieść garnek z wodą (1 litr), zagotuj.
  3. Odetnij twardą podstawę główki kapusty, usuń 15-17 liści, resztę można przesłać do sałatki.
  4. Włóż liście do rondla i blanszuj przez 4-5 minut pod pokrywką.
  5. Wymieszaj ryż póługotowany, mięso mielone, dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednorodna masa.
  6. Weź czystą miskę, połącz przyprawy, sól, śmietanę i zmiksowane pomidory. Lekko ubijaj, aż będzie gładka.
  7. Wyjmij ugotowany wlać widelcem, wrzuć do durszlaka, aby zeszklić płyn.
  8. Rozłóż liście przed sobą, połóż mięso mielone na końcach i przekręć gołąbki. Dobrze zawiń brzegi, aby mięso nie wypadło podczas pieczenia.
  9. Włóż pokochane do miski multicooker, wylej przygotowany dressing na wierzch, połóż na wierzch liść laurowy dla smaku.
  10. Włącz funkcję „Gaszenie” na urządzeniu na 40 minut.

Czas: 40 min.
Porcji w opakowaniu: 5-6.
Zawartość kalorii: 140 kcal/100 g.
Cel: Kolacja / Obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Złożoność przygotowania: średnia.

Wiele sklepów sprzedaje półprodukty tego przysmaku, dzięki czemu można gotowaćmrożone gołąbki w powolnej kuchenceaby zaoszczędzić czas i wysiłek. Większość pracy została już dla Ciebie wykonana, wystarczy odpowiednio „wykończyć” obrabiany przedmiot. Nie ma nic trudnego w gotowaniu półproduktów gołąbków w multicookerze, ponieważ reszta pracy przeora jest całkowicie wykonana za Ciebie. Wystarczy przygotować miskę, ustawić żądaną funkcję. Poniżej znajduje się przepis krok po kroku na robienie gotowych bułek z mrożonych bułek.

Składniki :

  • mrożone gołąbki z kapusty;
  • przyprawy;
  • koncentrat pomidorowy;
  • woda.

Metoda gotowania:

  1. Półprodukt rozmrozić.
  2. Nasmaruj miskę multicooker olejem, podgrzej ją.
  3. Pastę pomidorową rozpuścić w wodzie, dodać przyprawy, wymieszać.
  4. Włóż kochanie do powolnej kuchenki, wlej sos.
  5. Ustaw tryb „Gaszenie” na 40 minut.

W sosie śmietanowym

Czas: 1-1,5 godziny.
Porcje w opakowaniu: 3-4.
Zawartość kalorii: 150 kcal/100 g.
Cel: Kolacja / Obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Złożoność przygotowania: średnia.

Ten smakołyk może być użyty jako nadzienie w ogromnej ilości różne warzywa, wszelkiego rodzaju mięso (kurczak, wieprzowina, wołowina), przyprawy. Potrafisz gotowaćgołąbki gołąbki w wolnowarze w sosie śmietanowymzgodnie z poniższym przepisem krok po kroku. W razie potrzeby możesz wprowadzić własne zmiany, które odpowiadają Twoim preferencjom żywieniowym (ilość składników, przypraw, przypraw itp.).

Składniki :

  • ryż - 2 łyżki. ja.;
  • jajko;
  • liście kapusty - 4 szt.
  • marchewka;
  • cebula;
  • mielony kurczak - 200 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • mąka - 1 łyżka. ja.;
  • śmietana - 200 g;
  • woda - 300 ml;
  • masło;
  • przyprawy;
  • Sól.

Metoda gotowania:

  1. Umieść duże liście kapusty w osolonej wrzącej wodzie. Po 2-3 minutach wyjmij je, pozwól płynowi spłynąć, odbij duże żyły młotkiem, pokrój, aby zmniejszyć grubość.
  2. Marchewki drobno zetrzeć, cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek posiekać nożem.
  3. Ryż ugotuj w powolnej kuchence lub rondlu. Jeśli korzystasz z urządzenia, wystarczy 30 minut.
  4. Do mielonego mięsa dodać jajko, ugotowany ryż, pieprz, sól, posiekane warzywa. Mieszaj do uzyskania gładkości.
  5. Rozłóż porcję nadzienie mięsne na każdym liściu kapusty zawiń ciasną kopertę.
  6. Nasmaruj pojemnik multicookera masłem, połóż gołąbki na dnie (szwem w dół).
  7. W misce wymieszać osobno mąkę, wodę i śmietanę. Kiedy uzyskasz jednolitą masę, wypełnij ją ukochanymi.
  8. Zamknij pokrywę multicookera, włącz funkcję „Gaszenie”, ustaw czas na 40-60 minut.

Leniwy

Czas: 1,5 godziny.
Porcji w opakowaniu: 5-6.

Cel: Kolacja / Obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Złożoność przygotowania: średnia.

Większość przepisów na gołąbki sugeruje pieczenie warzyw, ale w tej wersji nie będziesz musiał tego robić. Wszystkie składniki są mieszane i pieczone w tym samym czasie.Leniwe gołąbki z kapusty w powolnej kuchencezawsze smaczne, jeśli przestrzegane są proporcje i czas gotowania. Najpierw kochanie gotuje się w programie „Pieczenie”, a potem trochę więcej w „Rozgrzewce”. Poniżej przykład jak zrobić pyszne leniwe gołąbki w multicookerze:

Składniki :

  • kapusta - 400 g;
  • Sól;
  • marchewki - 2 szt .;
  • mięso mielone - 400 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • przyprawy;
  • ryż - 1 łyżka .;
  • woda;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki ja.;
  • kwaśna śmietana - 4 łyżki. l.

Metoda gotowania:

  1. Do mięsa mielonego wrzuć przyprawy i sól.
  2. Kapustę drobno posiekać, posypać solą, pamiętać rękoma. Pomoże to szybciej go ugotować, zmniejszyć jego objętość.
  3. Cebulę pokroić w kostkę, marchewki przełożyć przez grubą tarkę.
  4. Mięso mielone i cebulę wymieszać w głębokiej misce. Kapusta, marchewki.
  5. Wymieszaj pastę pomidorową ze śmietaną. Dodaj wodę i wymieszaj sos.
  6. Wlej trochę oleju roślinnego na dno miski multicooker, ułóż leniwe gołąbki z kapusty warstwami.
  7. Wylej sos na obrabiany przedmiot, poluzuj mięso mielone szpatułką multicooker, aby wylewanie było równomiernie rozłożone.
  8. Ustaw program pieczenia na godzinę.
  9. Następnie ustaw tryb ogrzewania na kolejne 30 minut, a gołąbki są gotowe.

Dla pary

Czas: 1-1,5 godziny.
Porcji w opakowaniu: 6-8.
Zawartość kalorii w naczyniu: 130 kcal/100 g.
Cel: Kolacja / Obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Złożoność przygotowania: średnia.

Nowoczesne urządzenia techniczne znacznie uprościły życie wielu gospodyń domowych. W 3 minuty możesz podgrzać obiad lub ugotowaćgołąbki z kapusty na parze w wolnym naczyniu... Misa urządzenia ma powłokę zapobiegającą przywieraniu, a odpowiednia kombinacja składników gwarantuje doskonałe rezultaty. Opisane poniżej wersja tradycyjna tworzenie gołąbków z kapusty na parze w powolnej kuchence.

Składnik:

  • papryka - 1 szt .;
  • ryż - 100 g;
  • kapusta - 1 głowa kapusty;
  • cebula - 1 szt .;
  • wołowina - 300 g;
  • Sól;
  • pieprz;
  • czosnek - 3 ząbki.

Metoda gotowania:

  1. Zagotuj wodę w dużym rondlu, zanurz w niej główkę kapusty na 3 minuty, następnie ostrożnie wyjmij, usuń wymaganą ilość liści.
  2. Mięso umyć, osuszyć, zmielić lub zmielić blenderem.
  3. Ryż gotuj w lekko osolonej wodzie przez 4 minuty.
  4. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, włożyć do masy mięsnej.
  5. Przełóż czosnek przez maszynkę do mięsa lub prasę.
  6. Papryka można dodać na pikantność, obrać z nasion, odciąć ogon i pokroić w drobną kostkę. Dodaj do mięsa.
  7. Do nadzienia dodać na wpół ugotowany ryż, pieprz, posolić do smaku i dobrze wymieszać.
  8. Rozłóż liście na desce, połóż na każdym trochę nadzienia i delikatnie zawiń gołąbki.
  9. Wlej trochę wody na dno miski, aby smakołyk nie był suchy.
  10. Umieść wszystkie przedmioty w multicookerze, kliknij tryb „Gulasz” lub „Steamer”. Ustaw minutnik na 40 minut.

Dietetyczny

Czas: 1,5 godziny.
Porcje w opakowaniu: 3-4.
Zawartość kalorii w naczyniu: 75 kcal/100 g.
Cel: Kolacja / Obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Złożoność przygotowania: średnia.

Dietetyczne leniwe gołąbki w powolnej kuchencesą łatwe w przygotowaniu, ale cały proces trwa ponad godzinę. Możesz użyć różnych przypraw i przypraw. Poniżej znajduje się domowy przepis preparaty, które zawierają dużo dodatkowe składniki... Wybierz składniki według własnego gustu, ponieważ danie ma elastyczne zasady gotowania.

Składniki :

  • jajko - 1 szt .;
  • mięso mielone - 600 g;
  • ryż - 120 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • kapusta - 250 g;
  • zmielony czarny pieprz;
  • Sól;
  • sok pomidorowy- 300g;
  • mielony biały pieprz, sucha bazylia - szczypta;
  • sucha pietruszka;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • kefir - 200 g;
  • śmietana - 200 g;
  • Gałka muszkatołowa.

Metoda gotowania:

  1. Wrzuć ryż do wrzącej wody, dodaj trochę soli, musisz gotować do połowy. Odsącz nadmiar wody i ponownie spłucz płatki.
  2. Chude mięso dobrze nadaje się do mięsa mielonego, na przykład mięsa z indyka, pierś z kurczaka... Druga opcja jest tańsza, więc w poniższym przepisie zostanie użyty kurczak. Zmiel piersi blenderem / maszynką do mięsa. Zrób to samo z cebulą.
  3. Posiekaj kapustę bardzo drobno, dobrze do tego nadaje się siekacz.
  4. Wymieszać ryż, mięso mielone, kapustę, włożyć do nich jajko, czosnek, doprawić przyprawami do smaku, posolić.
  5. Z masy mięsnej uformować podłużne gołąbki.
  6. Wlej trochę oleju słonecznikowego na dno miski multicooker, złóż warstwy dietetycznych gołąbków.
  7. Do sosu weź śmietanę lub kefir (druga opcja jest mniej kaloryczna). Napełnij nimi gołąbki, zamknij urządzenie pokrywką i włącz program „Gulasz” na 1 godzinę.

Kurczak

Czas: 1-1,5 godziny.
Porcji w opakowaniu: 10-12.
Zawartość kalorii: 110 kcal/100 g.
Cel: Kolacja / Obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Złożoność przygotowania: średnia.

Gołąbki Gołąbki Z Kurczakiem- jedna z opcji przygotowania tego przysmaku. Można go używać do zwykłego obiadu lub założyć świąteczny stół... Proces duszenia w multicookerze trwa 40 minut, ale na przygotowanie potrzeba kolejnych 30 minut. Jeśli chcesz, możesz zrobić przygotowania wieczorem, a następnego dnia po prostu ugasić je na patelni lub wolnowarze.

Składniki :

  • marchewki - 1 szt .;
  • kapusta - 1 szt .;
  • ryż - 100 g;
  • filet z kurczaka - 300 g;
  • sól, pieprz, liść laurowy, ziarna pieprzu;
  • groszek mrożony - 100 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • warzywa;
  • suche przyprawy do kurczaka;
  • olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

  1. Ugotuj biały ryż wcześniej, aż będzie pół ugotowany.
  2. Marchewki umyć, przepuścić przez średnio tarte ziarno. Drobno posiekaj warzywa, nie musisz rozmrażać groszku.
  3. Drobno posiekaj filet z kurczaka, włóż na rozgrzaną patelnię i usmaż razem z posiekanym czosnkiem i olejem słonecznikowym. Aby uzyskać pożądany stan, wystarczy 5 minut na średnim ogniu. Na sam koniec pieprz, mięso solimy.
  4. Włóż wszystkie powyższe składniki do miski, dobrze wymieszaj.
  5. Oczyść główkę kapusty z zepsutych liści, pokrój kikut. Zagotuj w dużym garnku wodę i umieść tam kapustę tak, aby była całkowicie schowana pod płynem. Główkę kapusty blanszować przez kilka minut, następnie usunąć kilka wierzchnich liści i wrzucić do wrzącej wody. Więc oddziel wymaganą liczbę liści.
  6. Ostrym nożem odetnij twardą podstawę liści, na każdym połóż 1-2 łyżki mięsa mielonego. Złóż gołąbki do koperty.
  7. W tym momencie możesz włożyć je do lodówki lub kontynuować gotowanie.
  8. Jeśli masz multicooker, musisz wlać trochę oleju słonecznikowego na spód, ułożyć gołąbki z kapusty w kilku warstwach.
  9. Zamknij urządzenie pokrywką, uruchomi tryb „Gaszenie” na 40 minut.
  10. Świąteczne gołąbki są gotowe. Powinny być podawane na gorąco.

Pyszne gołąbki w powolnej kuchence - tajemnice kulinarne

V różne kraje tradycyjna receptura gołąbka jest inna, na przykład w niektórych krajach używa się ziemniaków do nadzienia, gdzieś kasza kukurydziana... W Rosji klasyczny przepis zawiera mięso mielone i ryż.Ugotuj gołąbki w powolnej kuchenceproste (jeśli uda ci się zawinąć liście kapusty), ale są takie tajemnice kulinarne, na przykład:

  1. Ważne jest, aby wybrać odpowiednią kapustę, zgodnie z wygląd zewnętrzny możesz określić najbardziej optymalną główkę kapusty. Nieco spłaszczone okazy są lepiej dopasowane, ich ogonki zajmują mniej niż liść, a same są cieńsze. Wybierz zielone warzywo, a nie białe, są gorsze do gołąbków.
  2. Dodaj trochę octu podczas blanszowania kapusty, aby zachować nienaruszone liście i zapobiec pękaniu.
  3. Aby dodać przyprawy do gołąbków, do farszu do gołąbków można dodać zioła prowansalskie, na przykład kminek.

Wideo

Multicooker Kapusta Z Ryżem to pożywne i pyszne domowe danie, które jest niezwykle łatwe w przygotowaniu. Główną zaletą gołąbków jest to, że to nie jedna, nie dwie, ale trzy potrawy w jednym. Jeśli w to wątpisz, oznacza to, że po prostu nie przeczytałeś ponownie listy składników niezbędnych do ich przygotowania. W rezultacie dostaniesz pyszny, który będzie składał się z warzyw, mięsa i przystawek. Zgadzam się, za jednym zamachem ugotowanie w rzeczywistości kilku dań na obiad lub kolację to niezła cena za pół godziny czasu spędzonego w kuchni.

Tradycyjnie do gotowania gołąbków stosuje się następującą listę produktów: kasza ryżowa, mielona wieprzowina, cebula, marchew i liście kapusty. Te ostatnie służą jako „opakowanie”, w które zawija się farsz z masy ryżowo-mięsnej i smażonych warzyw. Często w celu kulinarnego eksperymentu hostessy zamiast kapusty używają sałaty lub liści winogron. Jeśli chodzi o wypełnienie, mogą istnieć również inne opcje. Kasza ryżowa jest często zastępowana kaszą jaglaną lub gryczaną. Zwolennicy kuchni wegetariańskiej zamiast mięsa mielonego używają smażonych grzybów, a tym samym ja sama esencja tego dania. Jak widać, możliwości zrobienia gołąbków jest wiele, a każda z nich zasługuje na wypróbowanie przez Ciebie.

Sos nadaje szczególnej pikanterii smakowi gołąbków. Przyrządza się go mieszając razem pastę pomidorową i śmietankę. W czasie gotowania sos otula gołąbki, wnikając w naczynie i na wskroś.

Na podstawie nazwy przepisu staje się jasne, w jaki sposób proponuję dziś gotować gołąbki z kapusty. Pomimo tego, że początkowo preferowałem gotowanie w piekarniku lub na patelni, wraz z pojawieniem się multicookera rzadko to zmieniam. Pozwala to nie tylko zaoszczędzić czas, ale i energię, a we współczesnych realiach te dwa czynniki są ważne.

Gdy gołąbki są gotowe w wolnym naczyniu, najlepiej podawać je, gdy są gorące. Przed podaniem danie można udekorować ziołami i polać kwaśną śmietaną.

Składniki:

  • ½ łyżki. Ryż
  • 1 łyżka. gotowanie wody
  • 400 g wieprzowiny
  • 1 mała marchewka
  • 1 cebula
  • 1 kg kapusty
  • 1 łyżka koncentrat pomidorowy
  • 150 ml śmietanki
  • Czarny pieprz
  • Zioła do smaku

Gotowanie dania krok po kroku ze zdjęciem:

Smacznego!

Gołąbki gołąbki w powolnej kuchence w rzeczywistości przygotowywane są przy Twoim udziale przez około 20 minut. Przez resztę czasu proces gotowania można powierzyć multicookerowi, który zrobi wszystko, aby uzyskać znak „doskonały”. Dzięki temu możesz skupić całą swoją uwagę na innych potrawach, jeśli przygotowujesz się na przybycie gości, lub po prostu zrelaksować się, jeśli zaczniesz gotować po pracy. Na koniec, jak zawsze, chcę udzielić kilku wskazówek, aby Twoje gołąbki w multicookerze były smaczne za pierwszym razem:
  • Do gotowania gołąbków najlepiej nadaje się młoda kapusta. Dlatego gołąbki najsmaczniejsze są wiosną, kiedy pojawiają się w sprzedaży pierwsze świeże główki kapusty;
  • Możesz gotować liście kapusty na parze lub po prostu zalać je wrzątkiem. Zobacz je, ponieważ jest to dla ciebie wygodniejsze;
  • Smak gołąbków można zmienić dodając do nadzienia dodatkowe przyprawy, zioła i przyprawy;
  • Jeśli takie gołąbki trafią w gust domowników, to można je przygotować na czas. W ten sposób zawsze będziesz miał smaczne danie na stół.

Z ogromną przyjemnością dzielę się z Wami wspaniałym i bardzo prosty przepis gotowanie gołąbków w wolnej kuchence. Chcę od razu zauważyć, że są nie tylko smaczne, ale także niesamowicie delikatne, soczyste i miękkie. Gotujemy z tradycyjnym mięsem mielonym z dodatkiem ryżu, dzięki czemu danie wyjdzie niezwykle pożywne i satysfakcjonujące. Sam sposób gotowania jest niezwykle prosty, bo multicooker robi wszystko sam, a my musimy tylko nadziewać gołąbki i od czasu do czasu obserwować proces. Niektóre gospodynie domowe uważają, że gotowanie tego dania jest długie i kłopotliwe, ale zapewniam, że tak nie jest, a im częściej je robisz, tym szybciej i łatwiej wszystko się ułoży. To danie idealne na pełny lunch lub na dobrą, obfitą i obfitą kolację.

Składniki:

  • widelce z białej kapusty
  • mięso mielone - około 750 gr
  • gotowany ryż - niecałe 1 szklanka
  • 3 cebule
  • sól, pieprz do smaku
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 150 gr sosu pomidorowego
  • 150 gr kwaśnej śmietany

Metoda gotowania

Liście kapusty, aby uformować danie, można przygotować różne sposoby... Na przykład w kuchence mikrofalowej, umieszczając tam główkę kapusty z wyrzeźbionym kikutem i trzymając ją tam przez 5 - 7 minut z pełną mocą. Lub zwykłą metodą, podgrzewając wodę w dużym rondlu do wrzenia, zanurzając tam kapustę na kilka minut, a następnie delikatnie usuwając miękkie liście. I tak powtarzam, dopóki nie zostanie wpisany odpowiednia ilość... Jeśli zauważysz, że podstawa arkusza pozostaje twarda, należy ją ostrożnie przyciąć nożem.

Do mięsa mielonego dodać ugotowany ryż, jedną cebulę startą na grubej tarce, sól, pieprz i dokładnie wymieszać na gładką masę.

Łyżkę (lub trochę więcej) nadzienia nałożyć na wystudzony liść kapusty i uformować

gołąbki w ten sam sposób zawijamy nadziewane naleśniki.

Wlej olej roślinny do rondla multicooker i umieść gołąbki w jednym rzędzie.

Smaż z obu stron przez kilka minut w trybie smażenia, aż lekko się zarumienią. Przed dodaniem sosu do gołąbków wrzucamy posiekaną cebulę i lekko podsmażamy na wolnym ogniu.

Następnie mieszamy koncentrat pomidorowy ze śmietaną, w razie potrzeby dodajemy trochę wody, soli, pieprzu i zalewamy gołąbkami. Wybieramy tryb gotowania na parze / na parze i gotujemy je w multicookerze przez 45 - 60 minut, aż będą w pełni ugotowane. Smacznego.