Sallad med kokt bläckfisk. Bläckfisksallad: Läcker och enkel bläckfisksallad (6 recept). Musslor och krabba pinnar

Bläckfisk är en tillfredsställande, men samtidigt dietprodukt: 100 g har så mycket som 18 g protein och bara 110 kcal. Läs om hur lätt det är att rengöra och koka bläckfisk ordentligt.

Men vilken typ av snacks kan man göra med färdigkokta, rökta eller konserverade skaldjur.

Tillagningstid: 10 minuter.

Ingredienser:

• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 2 små gurkor;
• 1 liten lök;
• 2 matskedar gräddfil;

Matlagning

Koka bläckfisken och skär i strimlor. Tvätta och hacka gurkan. Skalad lök (gärna söt sallad) skuren i halva ringar. Blanda alla ingredienser, salta, peppra och dressa salladen med gräddfil.

Tillagningstid: 15 minuter.

Ingredienser:

• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 2 små inlagda gurkor;
• 2 ägg;
• 1 lök;
• 2 matskedar majonnäs;
• salt och svartmalen peppar efter smak.

Matlagning

Tillagningstid: 12 minuter.

Ingredienser:

• 1 slakt av bläckfisk;
• 2 ägg;
• 2 matskedar majonnäs;
• ett gäng salladslökar;
• salt att smaka.

Matlagning

Koka bläckfisk och ägg. Skär den första i ringar eller remsor, skär den andra i stora tärningar. Hacka löken och blanda den med resten av ingredienserna. Salta, peppra och dressa salladen.

Passar bra med bläckfisk. Om salladen innehåller dessa ingredienser, delikat smak garanterat. Detta recept kan ändras konserverad majs– blir ännu godare.

Tillagningstid: 15 minuter.

Ingredienser:

• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 2 ägg;
• 100 g smältost;
• 2 vitlöksklyftor;
• 3 matskedar majonnäs;
• en massa persilja.

Matlagning

Både kokta och rökta bläckfiskar passar bra till denna sallad. De måste skäras i remsor eller ringar. Skär hårdkokta ägg i tärningar. Kyld smältost gnid på ett grovt rivjärn, finhacka persiljan, krossa vitlöksklyftorna.

När alla ingredienser är förberedda, kombinera dem och krydda salladen med majonnäs.

Tillagningstid: 15 minuter.

Ingredienser:

• 3 slaktkroppar av bläckfisk;
• 3 ägg;
• 1 färsk gurka;
• 1 grönt äpple;
• 1 citron;
• persilja, dill, basilika.

Matlagning

Medan äggen kokar, koka upp och skär bläckfisken i ringar. Hacka gurkan i små strimlor eller riv på ett grovt rivjärn. Gör samma sak med äpplen. Finhacka det gröna. Mosa hårdkokta ägg med en gaffel.

Förbered din dressing. För att göra detta, blanda saften av en liten citron med olivolja. För krydda kan du även lägga till en matsked Soja sås eller ett par teskedar kornig senap.

Klä och släng salladen. Låt det brygga lite och servera det till bordet.

Tillagningstid: 15 minuter.

Ingredienser:

• 3 slaktkroppar av bläckfisk;
• ½ huvud av Pekingkål;
• 2 tomater;
• 2 paprika;
• 2 matskedar olivolja;
• persilja och andra örter;
• salt och svartpeppar efter smak.

Matlagning

Skär i strimlor av kokt bläckfisk, tomater, kinesisk sallad, Från Pepparfrön. Salladen blir vackrare om paprikorna är flerfärgade. Finhacka det gröna.

Blanda alla ingredienser, salta och tillsätt smör. Vissa människor föredrar att klä denna sallad med yoghurt eller gräddfil.

Tillagningstid: 10 minuter.

Ingredienser:

• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 200 g morötter på koreanska;
• 1 lök;
• 3 matskedar sojasås;
• mald röd paprika efter smak.

Matlagning

Mycket snabb sallad om du har en redo. Allt du behöver göra är att koka och skär bläckfisken i ringar, skala och skär löken i halva ringar. Blanda alla ingredienser i en djup skål, peppra, tillsätt sojasås och blanda. Salladen blir ännu godare om du låter den brygga i ett par timmar.

8. Sallad med bläckfisk och rödbetor

Tillagningstid: 12 minuter.

Ingredienser:

• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 1 liten beta;
• 3 ägg;
• 100 g hård ost;
• 3 vitlöksklyftor;
• 3 matskedar majonnäs;
• salt att smaka.

Matlagning

Rödbetor, ägg och bläckfisk. Skär de två sista ingredienserna i små tärningar. Finhacka vitlöken med en kniv eller passera genom en press. Riv ost och rödbetor på ett medelstort rivjärn. Blanda allt detta i en skål, salta och smaka av med majonnäs.

Tillagningstid: 10 minuter.

Ingredienser:

• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 200 g inlagda svampar;
• 2 ägg;
• 2 färska gurkor;
• 2 matskedar majonnäs;
• salt att smaka.

Matlagning

Kokt bläckfisk (du kan också använda konserverad) skuren i strimlor. Gör samma sak med gurkor. Skär hårdkokta ägg i tärningar. Har du stora svampar ska de också skäras.

Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs. Vid behov (om svampen inte ger önskad salthalt), salta.

Det finns en variant av denna sallad med färsk stekt svamp och inlagd gurka.

Tillagningstid: 10 minuter.

Ingredienser:

• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 200 g krabba pinnar;
• 100 g smältost;
• 2 vitlöksklyftor (valfritt)
• 3 matskedar majonnäs eller gräddfil;
• salt och svartmalen peppar efter smak.

Matlagning

Skär kokt eller rökt bläckfisk i strimlor. Gör samma sak med krabbapinnar. Smörjd ost gnid på ett stort rivjärn. Det underlättar om de kyls ner mycket.

Kombinera hackad bläckfisk, krabbstavar, ost, majonnäs eller gräddfil. Salta, peppra och blanda. Om du gillar det kryddigt, lägg till en eller två vitlöksklyftor till salladen.

Tillagningstid: 12 minuter.

Ingredienser:

• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 200 g räkor;
• 2 ägg;
• 2 matskedar majonnäs;
• salt att smaka.

Matlagning

Skala och koka räkor och bläckfisk. Skär den senare i ringar och skär räkorna i två eller tre delar, om de är stora. Skär hårdkokta ägg i stora tärningar.

Blanda alla ingredienser, salta och dressa salladen med majonnäs.

Ibland oliver, körsbärstomater eller paprika, och gräddfil blandad med ketchup används som dressing. Experimentera!

Tillagningstid: 10 minuter.

Ingredienser:

• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 2 vanliga tomater eller 8-10 körsbärstomater;
• 1 rödlök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 100 g fetaost;
• 50 g oliver;
• 4 matskedar olivolja;
• 2 matskedar citronsaft;
• 1 matsked vinäger;
• ½ tesked salt och svartpeppar;
• basilika, persilja och andra örter efter smak.

Matlagning

I en liten skål, kombinera citron juice, vinäger, olivolja, hackad vitlök, salt och peppar. Häll detta över hackad grönt och skalad, tärnad rödlök. Låt oss insistera.

Kokta bläckfiskar och oliver skurna i ringar. Skär körsbärstomater i hälften, vanliga - kuber. Skär även fetaosten. Kombinera dessa ingredienser med dressing, blanda väl och låt det brygga en stund.

Tillagningstid: 12 minuter.

Ingredienser:

• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 2 avokado;
• 2 små gurkor;
• 2 matskedar sojasås;
• 1 tsk dijonsenap;
• persilja och andra örter efter smak.

Matlagning

Skär kokta bläckfiskar i ringar. Skala de mogna och skär i tärningar. Gör samma sak med färska gurkor. Finhacka det gröna.

Gör dressingen: Skala och riv tomaterna, blanda sedan med soja och senap. Om inte färska tomater använd tomatpuré.

Kombinera bläckfisk med avokado och örter och häll den resulterande dressingen.

Tillagningstid: 20 minuter.

Ingredienser:

• 3 slaktkroppar av bläckfisk;
• 1 färsk ingefära rot;
• 1 citron;
• 1 lök;
• 1 liten chilipeppar;
• ½ huvud av Pekingkål;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 tesked socker;
• salt att smaka.

Matlagning

Förbered dressingen: mosa vitlöken genom en press till en pasta med chilipeppar. När du arbetar med det senare, var försiktig: varm paprika kan orsaka brännskador på huden. Tillsätt saften av en halv citron, socker och salt. Rör om och låt dressingen sitta i 10-15 minuter.

Vid denna tid, koka och skär bläckfisken i ringar, hacka kålen, skala och skär löken i halva ringar, hacka ingefäran. Om färsk ingefära inte finns tillgänglig, använd mald ingefära.

Blanda alla ingredienser och häll över den tidigare förberedda dressingen.

Jag vill uppmärksamma dig på de mest utsökta recepten på bläckfisksallad. Det här är kanske en av mina favoritfisk- och skaldjursdelikatesser tillgängliga för försäljning till alla älskare.

Förbered en dietsallad med bläckfisk - den är mycket välsmakande och näringsrik, med fördelen av din figur. Bläckfisk i en sallad med grönsaker, örter och ljusa dressingar låter mycket välgörande.

En utmärkt smakkombination med andra skaldjur kommer inte att lämna någon oberörd - välj recept efter din smak enligt dina preferenser.

Jag erkänner att jag inte är ett stort fan av majonnäs, även om min familj älskar det i rätter. I det här fallet ser jag bara matlagning som ett alternativ. hemgjord majonnäs- det visar sig inte sämre än butikens motsvarighet.

Jag erbjöd dig bra recept på hastigt prova att göra din egen sås. Den är perfekt som dressing till din favoritsallad.

Det finns ingen anledning att prata om fördelarna med sådan skaldjur som livsmedelsprodukt. Alla vet att bläckfiskar bara är ett förråd av protein. Det är en källa till spårämnen, näringsämnen som helt enkelt är nödvändiga för människokroppen.

Den enda frågan är ibland den individuella intoleransen av denna produkt av vissa människor. Nybörjare till användning av skaldjur bör behandlas med försiktighet och uppmärksamhet.

Bläckfiskar i kombination med andra produkter öppnar upp nya aspekter av deras smak. Denna havsdelikatess låter alltid mycket välgörande i en sallad, vilket ger den en ädel smak.

Det är viktigt att förbereda denna skaldjursdelikatess ordentligt. Utsätt den inte för långvarig värmebehandling - den blir seg och inte smakrik. Det räcker med att han kokar 2-3 minuter i kokande vatten så att han är redo i lagom grad.

Sallad med ägg och gurka

Detta är en väldigt enkel sallad att göra. Tack vare skaldjur och ett kokt ägg visar det sig vara näringsrikt och tillfredsställande, dess smak är väldigt uppfriskande med gurka och dill. Värt det - alla kommer att älska det.

Fyll på med läcker majonnäs hemlagat- Smaklig måltid!

Du kommer behöva:

• 500 g skalad bläckfisk
• 200 g färsk gurka
• 3-4 st. ägg
• 50 g dill
• 1-2 msk. l. majonnäs (gräddfil)
• salt att smaka

Tillagningsmetod:

Häll kokande vatten över bläckfiskar, skala, koka i kokande saltat vatten i 2-3 minuter, kyl

Hacka gurkor i strimlor, lägg i en djup salladsskål

Strö gurkor med hackad dill, tillsätt lite salt

Skaldjur skärs i tunna strimlor, lägg till sallad

Hacka kokta ägg

Tillsätt majonnäs (eller gräddfil) i salladen

Rör om rätten, kyl den innan servering 30 minuter

Smaklig måltid!

Snabbt recept på hemlagad majonnäs

Detta är ett väldigt enkelt recept på hemlagad majonnäs. Allt du behöver är en mixer och ett receptpaket.

Efter 2 minuter har du redan en tjock på bordet, läcker majonnäs från enkla tillgängliga ingredienser utan konstgjorda tillsatser och konserveringsmedel.

Du kommer behöva:

• 2 st. hemgjorda ägg
• 0,5 tsk torr senap
• 0,5 tsk strösocker
• 0,5 tsk bordssalt
• 2 tsk äppelcidervinäger
• 300 ml solrosolja

Tillagningsmetod:

1. Lägg alla ingredienser utom oljan i en mixer.
2. Vispa blandningen i 30-40 sekunder, tillsätt sedan oljan i en tunn stråle, fortsätt att vispa i ca 1 minut till.
3. Majonnäsen är klar!

Smaklig måltid!

Dietsallad med bläckfisk

En lätt, smakrik, kalorisnål skaldjurssallad är vad de som tittar på sin vikt och smala figur behöver.

Du kommer behöva:

• 4 saker. kadaver av bläckfisk
• 1 ST. röd paprika
• 200 g körsbär
• 1 ST. lök röd
• 15 st. oliver
• 1 tand vitlök
• 50 g persilja
• 2 msk. l. olivolja
• 2 msk. l. citron juice
• svartpeppar

Tillagningsmetod:

1. Häll kokande vatten över bläckfiskar, skala omedelbart, koka i 2-3 minuter i saltat vatten, kyl, skär i ringar
2. Paprika skuren i strimlor, körsbärstomater skurna på mitten
3. Hacka löken i halva ringar, finhacka persiljan och skär oliverna på mitten
4. För dressing, blanda olivolja, citronsaft, salt, peppar och hackad vitlök.
5. I en salladsskål, blanda alla hackade ingredienser, häll dressing, blanda
6. Sallad bör infunderas i 15-20 minuter före servering.

Smaklig måltid!

Video recept. Sallad med bläckfisk och krabbstavar

Hur man gör svampsallad

Försök att laga en sallad med bläckfisk originalrecept. Inlagda gurkor, lätt stekta svampar med en inslag av citron ger den en speciell pikanthet. Försök att laga mat - det är väldigt gott!

Du kommer behöva:

• 200-300 g bläckfisk
• 100 -150 g svamp
• 2 msk. l. olivolja
• 4 saker. små inlagda gurkor
• 2 st. ägg
• citron
• 1 ST. lök
• 1 st. l. majonnäs

Tillagningsmetod:

För denna sallad, välj små champinjoner - skölj, torka dem, skär var och en i hälften

Stek dem på medelvärme med lite vegetabilisk olja genom att salta dem lite

Skär den färdiga bläckfiskkroppen i tunna strimlor

Pressa saften från en halv citron

Häll bläckfisk med citronsaft, blanda

Hacka löken fint

Häll kokande vatten över så att det ger bort all beska

Hacka ägget grovt

Bläckfisk och ägg i salladen ska skäras i bitar av ungefär samma storlek

Små inlagda gurkor skurna i skivor

Släng löken i ett durkslag, låt vattnet rinna av

Häll av citronsaften helt från bläckfisken, tillsätt löken och stekt svamp

hacka dill

Lägg till Mayo

Blanda salladen noggrant

Smaklig måltid!

Sallad med bläckfisk och sjögräs

Framför dig är en mycket vitamin, saftig och läcker sallad ingen majonnäs. Det är en annan kostalternativ för älskare av lätta sallader. Notera gärna ett så enkelt recept med havskål och laga mat med nöje!

Du kommer behöva:

• 1 ST. bläckfisk
• 200 g tång
• 1 ST. lök
• 1 ST. morot
• salt och kryddor
• vegetabilisk olja
• grönska
• sesamfrön för dekoration

Tillagningsmetod:

1. Häll kokande vatten över bläckfiskar, skala, koka i saltat kokande vatten i ca 2-3 minuter
2. Skär bläckfisk i ringar för sallad
3. Lök skärs i tunna halvringar
4. Riv färska morötter
5. Tillsätt sedan tång
6. Gröna och kryddor - favoritalternativ efter smak
7. Ringla sallad med olivolja, blanda

Smaklig måltid!

Sallad med grönsaker och sojasås

Din uppmärksamhet är mycket ovanlig sallad med bläckfisk och sojasås - vacker presentation, doften av stekta bläckfiskringar, färska sommargrönsaker med en lätt vitlökston.

Allt är begravt på en kudde från färsk sallad och det smakar fantastiskt med en dressing av majsolja och sojasås. Vi försöker definitivt laga mat - överraska gäster och nära och kära!

Du kommer behöva:

• 1 s. fräsch sallad
• 1 ST. kadaver av bläckfisk
• 1 ST. tomat
• 2 st. färsk gurka
• 1 st. l. majsolja
• 4 msk. l. Soja sås
• 2 tand vitlök
• 1 st. l. Röd kaviar

Tillagningsmetod:

Skär den färdiga bläckfiskkroppen i tunna ringar

Hacka den unga vitlöken i små bitar med skalet

Hetta upp majsolja i en stekpanna, stek vitlöken, ta bort den från oljan

Häll sojasås i pannan, sjud bläckfisken i ytterligare 1 minut

Efter att du har stekt bläckfiskarna i en panna, se till att lägga dem på en tallrik så att de inte svalnar i en het panna. Om de är kvar i den kommer de att fortsätta att utsättas för överdriven värmebehandling, vilket är mycket oönskat för skaldjur.

Hacka gurkor med en kniv

Riv salladen med fingrarna, lägg den på botten av tallriken

Häll gurkor ovanpå salladsbladen, fördela jämnt

Lägg ut tomatskivorna

Om så önskas, dekorera salladen med små portioner röd kaviar

Smaklig måltid!

Videorecept på sallad med bläckfisk "Fet båtsman"

Förrän du provar en vällagad bläckfisk kanske du inte ens lägger märke till att den är till salu. Men om du försöker en gång tror jag inte att du inte kommer att vilja göra det igen, och sedan igen och igen..

Inför nyår förberedde jag flera olika rätter från bläckfisk. Dessa recept beskriver i detalj hur man slaktar och hur man lagar bläckfisk. Här ger jag , se dem också, för att veta exakt vad du ska göra.

Enkla och läckra steg för steg bläckfiskrecept med foton

Tja, i den här artikeln kommer vi att överväga flera alternativ för sallader med dig. De är alla läckra och ganska lätta att förbereda.

Meny:

1. bläckfisk sallad

Ingredienser:

• Bläckfisk - 800
• Ägg - 3 st.
• Ost - 100 g.
• Salt att smaka
• Färsk gurka - 1 st.
• Krabbpinnar - 200 g.
• Avokado - 1 st.
• Majonnäs

Matlagning:

Koka bläckfiskarna. Vi sänker de skalade bläckfiskkropparna i starkt kokande vatten, stänger locket så att vattnet kokar snabbare igen och kokar i 1-1,5 minuter. Vi tar ut slaktkropparna och sänker dem i kallt vatten, om det finns vatten med is, ännu bättre. Detta för att stoppa bläckfisken från att koka. Eftersom bläckfisk är nästan rent protein, fortsätter den att koka även när den tas upp ur vattnet. Ja, och det kommer att svalna mycket snabbare.

När du kokar bläckfisk, häll mycket vatten i pannan. Ju mer vatten det finns, desto snabbare kommer vattnet att koka efter att du sänkt ner slaktkropparna i vattnet.

1. Skär bläckfisken i strimlor.

2. Hacka gurkan fint och lägg över på en tallrik. Gurka kommer att ge friskhet till vår sallad.

3. Skär först krabbpinnar på mitten på längden, vänd åt sidan och skär på längden igen, vi fick 4 pinnar. Lägg dem alla tillsammans och skär i små tärningar.

4. Skär avokadon på mitten, ta ut gropen.

5. Skär avokadon inuti skalet på längden och tvärs över, som om vi skulle göra ett fint nät.

6. Vi flyttar bläckfisken till en djup tallrik. Lägg en matsked majonnäs i den och blanda.

7. Ingredienser är klara, vi börjar samla salladen. Vi tar en rund form så att vår sallad passar jämnt, vackert, lägg den på ett fat som vi ska servera salladen på och lägg det första lagret, bläckfisk, på botten.

8. Jämna till bläckfisken och bred ut det andra lagret på den - avokado.

9. Jämna till lagret avokado, salta lite, en liten nypa.

10. Direkt in i formen, i det tredje lagret, gnid äggen på ett grovt rivjärn.

11. Vi jämnar ut äggen och gör ett nät av majonnäs ovanpå dem. Bred ut majonnäsen över hela ytan.

12. Lägg ut nästa lager, krabbpinnar.

13. Jämna ut pinnarna och lägg ut det näst sista lagret, gurkor. Gurkor bör inte vara många.

14. Vi jämnar ut ett tunt lager av gurkor, krabbapinnar lyser till och med genom det och applicerar ett nät av majonnäs.

15. Strö ost på toppen, jämna till och i princip är vår sallad klar. Det återstår att dekorera och låta det brygga, lägg det i kylen.

16. Lägg några salladsblad på osten, som du har. Ovanpå bläckfiskringarna, lägg ut figuren och lägg en sked röd kaviar i varje ring.

Vi lägger i kylen i 20-30 minuter. Vi tar ut. Ta försiktigt bort formuläret.

Nu är salladen helt klar och jag vill inte prata mer. Jag vill äta, äta och äta en så vacker sallad.

Smaklig måltid!

1. Hur man lagar bläckfisk

Ingredienser:

• Medelstor bläckfisk - 4 slaktkroppar
• Lök - 2 stora huvuden
• Gräddfil - 150 g.
• Peppar
• Dill
• Vegetabilisk olja.

Matlagning:

1. Tina bläckfiskkroppar om de är frysta. Du kan tina lite och börja koka om du har bråttom, men det är bättre att ställa slaktkropparna i kylen i förväg, låt dem tina helt.

2. Lägg vatten på spisen i en kastrull och låt koka upp.

Tänk på att ju mer vatten, desto snabbare kommer det att koka igen när du sänker ner bläckfisken i den. Men jag väntar inte alltid på att vattnet ska koka en andra gång efter att ha sänkt ner bläckfisken i det, utan jag tar ut det så fort slaktkropparna är uppblåsta och rundade.

3. Vattnet kokar, vi kastar i det några svartpepparkorn, ett par kryddpepparärter, salt, ungefär en halv tesked per 1 liter vatten, ett par lagerblad. Låt puttra ytterligare 5 minuter med kryddor.

4. Vi sänker bläckfisken i kokande vatten. Om du har lite vatten, och till och med fryst bläckfisk, sänk ned en slaktkropp. Koka upp, slaktkropparna är rundade, ta bort. Och så är alla kadaver. Var uppmärksam, här sänker vi ner i vattnet oskalad bläckfisk. Detta är en av de tillagningsmetoder som många använder. Det är det enklaste och lättaste. Men om du vill skaffa en vit bläckfisk, inte en rosa, är det bättre att skala skinnet från det kalla, utan att skölja det med kokande vatten.

5. Nu behöver du peela huden. Under en rinnande ström av vatten, som om vi "tvättar" slaktkropparna. Skalet lossnar väldigt lätt.

6. Ta bort insidan, kordorna (detta är namnet på den broskiga stela plattan som löper längs slaktkroppens ås).

7. Skär löken ganska stort.

8. Hetta upp pannan och häll i lite vegetabilisk olja.

9. Lägg löken i het olja och fräs tills den är gyllenbrun. Ja, faktiskt, den som älskar det. Vissa människor gillar inte stekt lök. Du kan steka lite.

10. Skär bläckfisken i ringar, en halv centimeter tjocka, och skär sedan ringarna på mitten. Du kan skära slaktkropparna på längden i halvor och sedan skära i strimlor. Se vad som passar dig bäst.

11. Skicka bläckfisken till lökpannan.

12. Fyll bläckfisken med lök med gräddfil, blanda allt och tillsätt peppar. Stäng locket och låt puttra i 5 minuter.

13, I slutet av grytan, strö över lite dill (för en amatör). Vi blandar allt. Stäng av spisen.

14, Stekt bläckfisk med lök är klar.

Ordna på tallrikar. Du kan dekorera med grönsaker om du vill.

Smaklig måltid!

1. recept på bläckfisksallad

Ingredienser:

• Kokt bläckfisk - 4-5 st.
• Krabbpinnar - 5 st.
• Lök - 2-3 huvuden
• Vitlök - 3-5 kryddnejlika
• Kokta ägg - 4 st.
• Avokado - 1/2 st.
• Citron - 1/4-1/2 st.
• Rökt lax - 4 små bitar
• Sojasås - 1-2 msk.
• Majonnäs
• Grönska

Matlagning:

1. Vi varvar ner krabbapinnarna till tallrikar, staplar dem ovanpå varandra.

2. Vi skär den staplade högen av ark längs.

3. Vi lägger ena halvan på den andra och skär i mycket små remsor.

4. Vi skickar den till en djup behållare (vi har en kastrull).

5. Vi tar kokta, skalade bläckfiskar och skär av svansarna.

6. Skär slaktkropparna i samma små strån. Vi skär också svansarna i små remsor. Många människor älskar hästsvansar ännu mer än kadaver. De är lite styvare och lite knapriga. Vi skickar den hackade bläckfisken till pinnarna och blandar.

7. Skär löken i små remsor och skicka den även till behållaren för ätpinnarna. Vi blandar.

8. Vi skär äggen runt omkretsen, skär proteinet och rör inte äggulan. Separera och ställ åt sidan äggulan separat.

9. Skär proteinet i strimlor, så små som möjligt och skicka det även till pannan.

10. Skär gurkan i 3-4 delar tvärs över, skär varje del i tunna plattor längs med. Vi staplar tallrikarna ovanpå varandra och skär i små remsor.

11. Skicka till pannan. Om du inte vill ha mycket vätska från gurkor, lägg dem först på hushållspapper, och när de rinner av lite, i en kastrull.

12. Vi tar hälften av avokadon, välj ut all fruktkött med en sked, det andra sättet är att helt enkelt skala avokadon med en kniv som en potatis, men det här sättet är värre, eftersom du bara kan ta ut fruktköttet med en sked , och den svåra delen kommer att finnas kvar. Lägg fruktköttet i ett mixerglas.

13, Pressa en kvart eller en halv citron i ett glas avokado. Vem älskar syra? Här skär vi löken i stora bitar, lägger 3-5 vitlöksklyftor, igen efter smak, lägg ut den rökta fisken.

14. Ta en stavmixer och vispa hela massan.

15. Vi bröt bulken, tillsätt lite sojasås och fortsätter att vispa. Det viktigaste är att fisken går sönder bra och dess rökta smak sprids i såsen.

16. Vispad upp homogen massa, tillsätt äggulor, majonnäs. Vi tillsätter lika mycket majonnäs som vi fick den vispade massan, d.v.s. itu. Om detta inte räcker för någon kan du lägga majonnäs direkt i salladen. Om du vill kan du lägga till lite senap för att piffa upp såsen.

17. Från tio till femton kvistar persilja samlar vi bladen och lägger dem till såsblandningen i ett glas. Vispa allt tills det är slätt.

18. Såsen vispas, häll i en kastrull med krabbor, lök och bläckfisk.

19. Blanda allt väl.

20. Vi tyckte att salladen var för tjock. Tillsatt lite mer majonnäs.

21. Blanda allt ordentligt igen. Sallad klar.

Tips: Förbered denna sallad några timmar innan servering. Bläckfiskar, krabba pinnar kommer att blötläggas, gurkor kommer att utsöndra juice. Allt fungerar för smaken av salladen.

Innan servering, ge salladen ett vackert utseende med en speciell maträtt. Garnera med gröna blad och servera.

Smaklig måltid!

1. Enkel och god bläckfisksallad

Ingredienser:

• Bläckfisk, skalad - 2 stora
• Lök - 2-3 huvuden
• Salt, peppar, lagerblad, söta ärtor
• Majonnäs - 2-3 matskedar
• Vinäger - 1,5 msk.
• Gröna (dill)
• Kokande vatten (för bläckfiskmarinad)

Matlagning:

1. Bläckfisk skuren i tunna cirklar.

2. Skär löken i tunna halvringar.

3. Lägg bläckfisken i en kastrull.

4. Lägg där löken.

5. Vi kastar ett lagerblad, några ärtor svartpeppar i pannan, salt, peppar, helst nymalen flerfärgad peppar från kvarnen.

6. Koka upp vattnet. Vi kommer att behöva kokande vatten.

7. Häll 1-1,5 msk i pannan med bläckfisk och lök. l. bordsvinäger.

8. Fyll innehållet i pannan med kokande vatten. Vatten ska täcka allt helt.

9. Rör om, försök med salt och vinäger. Vi lägger till vid behov.

10. Stäng locket och låt stå i 25 minuter.

11. Medan bläckfisken marineras skär du grönt.

12. Bläckfisk marinerad. Häll av vattnet, ta bort lagerblad, pepparkorn. Bläckfisken är klar.

13. Vi börjar samla salladen. Vi klär salladen med majonnäs. Blanda noggrant. Om du gillar mer majonnäs, tillsätt mer.

14. Tillsätt grönt och blanda igen.

Sallad klar. Försök för hälsan.

Smaklig måltid!

Kära gäster, snälla berätta för mig, vad tycker ni, är det värt att beskriva processen så detaljerat och speciellt visa den? Eller är kortare beskrivningar med två, tre bilder bekvämare? Skriv gärna i kommentarerna nedan. Tack.

1. Sallad med bläckfisk recept med foto

Ingredienser:

• Bläckfisk - 350 g.
• Ägg - 3 st.
• Ost - 150 g.
• Majonnäs - 150 g.
• Tomater - 300 g.
• Grön lök - 30 g.
• Dill - 30 g.
• Salta, peppra efter smak.

Matlagning:

1. Lägg kryddor, dill, pepparkorn, salt i kokande vatten.

2. Lägg nu bläckfisken. Jag hoppas du kommer ihåg, lite vatten, koka en slaktkropp i taget, nog, lägg 2-3-4. Vi lagar mat i ett par minuter. Vi tittar på slaktkroppen, hur den har blivit rund, vilket betyder att den är klar. Du kan inte hålla för mycket, de kommer att bli sega. Vi tar ut bläckfiskarna från kokande vatten och skickar dem omedelbart till kallt vatten för att stoppa tillagningsprocessen.

3. Skär tomaterna på mitten och ta bort vätskecentrumet.

4. Skär i strimlor och sedan i små bitar. Lägg tomaterna i en djup skål.

5. Skär äggen på mitten och skär sedan i remsor och skicka till tomaterna.

6. Tillsätt riven ost i ägg med tomater.

7. Hackad salladslök.

8. Vi skickar även dit finhackad dill.

9. Skär bläckfisken i tunna strimlor.

10. Och vi skickar den till en vanlig kopp, salt, peppar.

Lägg upp salladen på ett fat. Dekorera med ägg, tomater, örter. Låt oss lägga det på bordet.

Vilken vacker och glad sallad vi fick. Och inte mindre läcker.

Smaklig måltid!

1. Video - Hur man lagar bläckfisk

1. Video - Sallad med bläckfisk och räkor

Smaklig måltid!

Dess täta kropp, som liknar en torped, används ofta för fyllning och bakning. Hälsosamt kött från ett marint rovdjur konsumeras aktivt av idrottare, eftersom det innehåller: kompletta proteiner (kroppens huvudbyggnadsmaterial), selen (ett kraftfullt anticancerämne), jod (en assistent till sköldkörtelhormoner), fosfor ( en accelerator för tillväxt av ben och tänder). Näringsrika recept bläckfisksallader lämpar sig för att skapa menyer för familjer med olika möjligheter. Möra bläckfiskkroppar kombineras med en mängd olika ingredienser, lätta och snabba att tillaga.

De fem vanligaste ingredienserna i recept är:

Det viktigaste är att inte överexponera dem i brand. Innan värmebehandling måste du ta bort den genomskinliga huden. För att göra detta räcker det att hälla kokande vatten över bläckfisken och ta bort den krullade filmen. Glöm inte att ta ut kitinplattan - ett platt genomskinligt rör. För att göra rätten mer doftande, tillsätt kryddor och färska örter. Till exempel kommer saffranssnören att komplettera godbitens färg och arom på bästa möjliga sätt. Och subtila anisnoter av körvel kommer perfekt att sätta igång smaken av skaldjur.

Bläckfisk är för närvarande en mycket populär produkt som du kan laga mat av Ett stort antal läckra måltider inklusive sallader. Som du vet är smaken av denna blötdjur neutral, och därför kan den kombineras med en mängd olika ingredienser. Det är jättegott med olika grönsaker, spannmål, örter, ost, och naturligtvis med samma skaldjur som han själv.

Länge var han bland de produkter som tillhörde kategorin delikatesser, och att köpa en burk bläckfisk på burk ansågs vara tur. Men nu är det inte svårt att köpa det i butiken, och vi lagar det gärna som festligt bord eller bara för en avslappnad lunch eller middag.

Och med rätta är det inte bara gott och näringsrikt, utan också väldigt hälsosamt. Att äta köttet från denna blötdjur, förutom de resulterande proteinerna, vitaminerna och spårämnena, hjälper till att öka hela organismens vitalitet, stimulerar aptiten, förbättrar det känslomässiga tillståndet och bekämpar till och med depression.

Därför är denna marina invånare så förtjust i människorna att varje värdinna har sina egna favoritrecept med dess användning. Och detta gäller särskilt för sallader.

Bland dem finns det ganska enkla recept som kan förberedas på 15 minuter. Och det finns recept som är mer komplicerade, vars förberedelse kommer att ta mer tid. Men de har alla en sak gemensamt - de är läckra!

Med vilken typ av produkter är de inte tillagade, och vilken typ av såser och dressingar används inte. I dagens urval kommer vi att använda det mesta enkla ingredienser. Men om du gillar att experimentera,

Jag hoppas att du älskar bläckfisksallader och hittar något nytt och intressant för dig själv i dagens urval.

Det här receptet är lika gott som det är enkelt. Det kommer inte att vara svårt att förbereda det.

Vi kommer att behöva:

• bläckfisk - 100 gr
• ägg - 2 - 3 st
• krabba pinnar - 100 gr
• hård ost - 60 gr
• grön lök, gröna - 100 gr
• vitlök - 1 kryddnejlika
• majonnäs - efter smak
• kokta räkor - till dekoration
• salt, peppar - efter smak

Matlagning:

Många människor gillar inte att laga rätter med bläckfisk eftersom de lär ta lång tid att rengöra och de vill inte bråka med det. Det är faktiskt inte alls svårt att rengöra dem, och jag kommer att berätta hur du gör det. Så om du inte vet det, läs det först. Och här kommer vi inte att kvarhålla läsare som lätt kan klara av detta.

1. Rengör bläckfiskarna. Häll vatten i pannan, det ska finnas tillräckligt med vatten. Koka upp, salta lätt och lägg en slaktkropp eller två. Stäng locket, låt det koka upp, öppna sedan omedelbart locket och koka i 1,5 - 2 minuter.

Det finns en andra metod, där slaktkroppen hälls med kokande vatten och hålls i den 3 gånger i en minut. Varje gång medan du tappar vattnet.

Jag kommer att berätta om alla metoder för värmebehandling av bläckfisk

2. Ta upp slaktkroppen ur vattnet. Om den kokas måste den placeras i kallt vatten för att stoppa processen värmebehandling. Låt svalna och skär sedan i tunna strimlor.

3. Kokta ägg och ost skuren i tärningar.

4. Krabbpinnar i små bitar.

5. Hacka grönt och vitlök. Skär salladslök.

6. Blanda 3 skedar majonnäs med vitlök, tillsätt grönlök, örter och vitlök. Du kan använda färdig vitlökssås, som du kan köpa i affären.

7. Blanda alla ingredienser med såsen, salt och peppar i en skål.

8. Förbered en liten ihålig rund form, lägg den på en tallrik och fyll den tätt med sallad. Ta sedan försiktigt bort den. Majonnäsen håller ihop alla ingredienser och håller formen på salladen.

9. Koka 6 - 7 räkor, kyl dem och dekorera salladen med dem, lägg även till en kvist grönt.

Läcker och vackert serverad sallad är klar. Så ät det med nöje!

Det enklaste receptet

Vi kommer att behöva:

• bläckfisk - 500 gr
• ägg - 2 - 3 stycken
• grön lök - litet gäng
• dill - ett litet gäng
• salt att smaka
• olivolja - 2 msk. skedar

Matlagning:

1. Rengör noggrant bläckfiskkroppar från filmer och inälvor. Koka dem 1,5 - 2 minuter i lättsaltat vatten. Skölj sedan med kallt vatten för att stoppa värmebehandlingsprocessen.

2. Se till att det inte finns några filmer kvar på slaktkroppen och skär dem i ringar eller halvringar.

3. Koka ägg, kyl, skala och skär i två halvor. Du kan skära dem i kuber om du vill.

4. Skär salladslök och dill i mindre bitar, blanda med bläckfisk.

5. Lägg på en tallrik, arrangera vackert halvorna av äggen. Strö över salt och ringla över olivolja.

Om så önskas kan du servera sallad med gräddfil eller majonnäs. Det blir jättegott hur du än serverar det!

Bläckfisk med ris och kokt ägg

Vi kommer att behöva:

• bläckfisk - 400 gr
• kokta ägg - 3 st
• kokt ris - 100 gr
• hackad dill - 2 msk. skedar
• grön lök - 2 - 3 fjädrar
• gräddfil - 0,5 msk. skedar
• majonnäs - 2 msk. skedar
• salt och peppar efter smak

Matlagning:

1. Skala och koka bläckfiskar.

2. Ta bort slaktkropparna från vattnet och låt svalna. Skär sedan i strimlor. Du kan skära i både små och stora sugrör, som du vill. Om du vill att smaken på salladen ska bli mer enhetlig skär du i tunna strimlor, men om du vill att köttbitarna ska bli mer påtagliga skär du större.

3. Koka ris i förväg i lättsaltat vatten. För att den ska koka bra och snabbt, och inte heller vara för kladdig, måste den först tvättas och blötläggas och sedan sköljas igen tills vattnet blir klart.

Eller så kan du använda parboiled ris, som inte klibbar ihop under tillagningen.

4. Kokt ris bör också kylas. Om du använder alltför "klibbiga" sorter av ris, kan det tvättas.

5. Skär de kokta äggen i tärningar, hacka dillen och skär lökfjädrarna.

6. Blanda bläckfisk, ägg och ris i en skål, försök att göra det försiktigt.

7. Förbered dressingsås. Blanda gräddfil, majonnäs och hackad dill. Salta lätt, kom ihåg att musslorna och riset kokades i saltat vatten, och majonnäs har också en salt smak. Peppar efter smak.

8. Tillsätt såsen i skålen och blanda allt. Lägg upp på en tallrik och garnera med hackad lök.

Denna mängd ingredienser är avsedd för 2-3 portioner.

Med gurka, ägg och krabbstavar

Med användning av gurkor och ägg finns det flera läckra recept. Jag gillar när krabbapinnar används tillsammans med dessa ingredienser. Även om det enklaste alternativet kan tillagas utan dem.

Vi kommer att behöva:

• bläckfisk - 3 slaktkroppar
• krabba pinnar - 200 gr
• färsk gurka - 2 st
• ägg - 4 - 5 st
• grön lök - gäng
• majonnäs - efter smak
• salt, peppar - efter smak

Matlagning:

1. Skala och koka bläckfiskarna i lättsaltat vatten i 2 minuter, eller häll kokande vatten över dem och låt dem stå en stund. Ta sedan upp den ur vattnet och låt den svalna.

Skär sedan i tunna strimlor.

2. Tärna ägg, krabbstavar och gurka.

Färsk gurka är väldigt bra att använda i kombination med bläckfisk. De kompletterar varandra perfekt. Och lukten och smaken av salladen får toner av friskhet och gott humör.

3. Skär salladslök. Lägg åt sidan en del av löken för garnering.

4. Blanda alla ingredienser i en skål, salta och peppra efter smak. Fyll med majonnäs. Du kan behöva 3 matskedar, men om du gillar dem mer näringsrika, tillsätt lite mer majonnäs.

5. Låt salladen stå i 20 - 30 minuter så att den sätter igång saften och drar i majonnäs. Och du kan låta den stå lite till.

6. Innan servering, garnera med resterande salladslök. För dekoration kan du också använda färsk persilja och gurka skivade remsor.

Här har vi en sådan sallad, vacker, näringsrik och väldigt god.

Konserverad bläckfisk med potatis

Detta recept innebär också användning av gurkor, men bara konserverade, samt bläckfisk.

Vi kommer att behöva:

• konserverad bläckfisk - 100 - 150 gr
• konserverad gurka - 3 st (liten)
• kokt potatis - 2 st
• gröna ärtor - 2 - 3 msk. skedar
• majonnäs - efter smak
• salt, peppar - efter smak
• gröna - till servering

Matlagning:

1. Bläckfisk skär i tärningar och lägg i en skål. Du kan skära både stora kuber och mindre. Vem gillar det bättre.

2. Skär även potatisen i tärningar, ungefär lika stora som bläckfisken. Lägg i skålen.

3. Så att formen på salladen inte är monoton, skär gurkorna i strimlor.

4. Lägg dem till de redan hackade ingredienserna och tillsätt gröna ärtor.

5. Salta och peppra efter smak och krydda med majonnäs.

6. Garnera med färska örter.

Titta inte på hur enkelt det är. Det är lika enkelt som det är gott. Därför passar den som sallad till varje dag perfekt till både lunch och middag.

"Kamchatsky"

Denna sallad har ett namn. Den heter "Kamchatsky", tydligen finns det många bläckfiskar i Kamchatka, och därför hette den så där.

Vi kommer att behöva:

• bläckfisk - 500 - 600 gr
• inlagd gurka - 2 st
• lök - 1 st.
• konserverad majs - 0,5 burkar
• ägg - 4 st
• gräddfil eller majonnäs - efter smak
• salt, peppar - efter smak

Matlagning:

1. Skala och koka bläckfiskarna i lättsaltat vatten, ta sedan ut dem och lägg dem i kallt vatten en kort stund så att de svalnar snabbt. Torka med hushållspapper, och om det finns filmer kvar, dra bort dem.

Skär i strimlor och lägg i en skål.

2. Gurka skuren i små tärningar, lägg i en skål.

3. Hacka löken så fint som möjligt, tärna även dem och lägg till de redan hackade ingredienserna.

4. Skär ägget i tärningar, eller så kan du använda en äggskärare. Eftersom det med dess användning erhålls ett ganska litet snitt, är det möjligt att skära äggen i remsor.

5. Lägg till ett ägg och majs till salladen, från vilken du behöver rinna av all vätska.

6. Salta och peppra efter smak, krydda med gräddfil eller majonnäs. Du kan också blanda gräddfil och majonnäs.

7. Låt stå en stund och servera.

Majskärnor ger en positiv ljus färg till salladen, och den ser väldigt aptitlig ut.

Med räkor och krabbpinnar

Ännu en mycket god sallad som jag rekommenderar att ta med i din spargris med recept. Mängden ingredienser beräknas för stort företag. Och han kan förbereda sig för vilken semester som helst. Jag älskar att göra detta till födelsedagar. Det visar sig inte bara välsmakande, utan också vackert. Och den ligger aldrig kvar på bordet, den äts helt spårlöst.

Vi kommer att behöva:

• bläckfisk - 750 gr
• räkor - 750 gr
• krabba pinnar - 300 gr
• vaktelägg - 8 st (eller 4 kycklingar)
• isbergssallad eller Pekingsallad - 1/4 del
• grön lök - 3 - 4 fjädrar
• dill - ett litet gäng
• salt, peppar - efter smak
• majonnäs - efter smak

Matlagning:

1. Koka bläckfiskar i saltat vatten i 2 minuter eller häll kokande vatten över och blötlägg i det. Ta sedan ut, svalna och skär i strimlor.

2. Koka räkor i saltat vatten. Bäst att använda oskalade räkor, och i det här fallet kommer deras tillagningstid att vara 3 - 5 minuter, beroende på deras storlek. Det är inte nödvändigt att koka längre för att de inte ska bli sega.

När de är klara, låt dem svalna och ta bort skalet. Vi kommer inte att klippa dem, men vi kommer att använda dem helt och hållet. Med dem kommer skålen att bli väldigt vacker.

3. För matlagning kan du använda antingen Peking-varianten eller isberget. Båda har en neutral smak och passar bra till alla andra ingredienser.

Skär sallad i medelstora strimlor, eller snygga tärningar.

4. Om du lagar det bara för en vardag kan du använda kycklingägg, och om du lagar mat för en semester, rekommenderar jag att du tar vaktelägg. De blir en underbar dekoration för hela rätten som helhet.

Skala vakteläggen och skär i två halvor. Kycklingägg kan skäras i tärningar, lämna två till tre äggulor också för dekoration. Skär äggulorna i två halvor.

5. Skär krabbstavar i små bitar.

6. Hacka dillen, hacka salladslöken som vanligt.

7. Blanda alla ingredienser i en skål, lämna bara äggen och lite grönt till dekoration. Tillsätt salt och peppar efter smak. Krydda med majonnäs och blanda allt.

Använd majonnäs efter smak, som du vill. Du kan blanda majonnäs med gräddfil, både i en halv proportion och i ett förhållande av två till en. Det blir hur gott som helst.

8. Lägg salladen på en stor platt tallrik i form av en kulle. Dekorera med ägghalvor och strö över örter. Eller lägg ut i portionsskålar.

Det är det, vår sallad är klar. Som ni kan se blev det väldigt vackert, och jag garanterar er att det också är jättegott. Ät för din hälsa och unna dina gäster!

Bläckfisk med champinjoner

Denna sallad är också ganska lätt att förbereda, förutom att den innehåller ett minimum av ingredienser. Men titta inte på det, det visar sig mycket välsmakande och med en sådan sammansättning av produkter.

Vi kommer att behöva:

• bläckfisk - 4 slaktkroppar
• champinjoner - 200 gr
• lök - 1 st.
• dill - ett litet gäng
• salt, peppar - efter smak
• majonnäs - efter smak
• lagerblad - 3 - 4 stycken
• pepparkorn - 5 - 6 st
• vegetabilisk olja - för stekning

Matlagning:

Bläckfisk kan kokas inte bara med tillsats av salt. För att ge den en pikant smak kan du använda de enklaste kryddorna.

1. Häll vatten i en kastrull och låt koka upp, tillsätt lagerblad, pepparkorn, salt och två till tre kvistar dill i vattnet. Koka 5 minuter.

2. Lägg ett par slaktkroppar av bläckfisk i vattnet och koka dem i 2 - 3 minuter. Ta genast ut den och lägg den i kallt vatten för att stoppa uppvärmningsprocessen.

När slaktkropparna är helt svala skär du dem i strimlor.

3. Skär svamp i små bitar. Stek dem sedan i en liten mängd vegetabilisk olja tills de blir lite mjuka och röda. Överkoka inte.

4. Skär löken i små tärningar och lägg i svampen. Fräs allt tillsammans lite till tills löken är lätt brynt. Salt att smaka. Låt svalna.

5. Blanda hackad bläckfisk och kyld svamp med lök. Tillsätt lite peppar för smak och resterande hackad dill.

7. Servera i en hög på ett platt fat. Du kan strö över färska örter.

Om du förbereder en sådan sallad för semestern, kan du dekorera den med konserverad majs eller gröna ärtor. Eller så är det väldigt vackert, och på ett festligt sätt ser granatäpplekärnor ut på en vit bakgrund, du kan använda dem för dekoration.

Bläckfisk med tomater och ost

Ett annat läckert och vackert alternativ som kommer att dekorera alla semesterbord, det kommer också att vara ett nöje att äta på vardagar.

Vi kommer att behöva:

• bläckfisk - 350 gr (3 slaktkroppar)
• hård ost - 150 gr
• tomater - 2 st
• grön lök - 3 - 4 fjädrar
• ägg - 3 st
• peppar, salt - efter smak
• olivolja - 2 msk. skedar
• Dijonsenap - 1 msk. sked

För dekoration:

• oliver
• citron
• sallad

Matlagning:

1. Skala bläckfiskar från filmer och inälvor och koka i saltat vatten i 2 minuter. Du kan koka den i vatten med tillsats av lagerblad, pepparkorn och dill, som gjordes i föregående recept.

Efter den inställda tiden, ta bort slaktkropparna och placera dem i kallt vatten för att stoppa uppvärmningsprocessen.

Torka sedan med hushållspapper, vid behov, ta bort resterande filmer. Skär slaktkroppen i två delar och skär i strimlor.

2. Skär tomaterna i två delar, skär av stjälken och ta bort kärnan med en matsked tillsammans med saften och fröna. Skär resten av fruktköttet i tärningar.

3. hård ost skär i mycket små kuber.

4. Skär äggen i strimlor, finns det en äggskärare så kan du använda den.

5. Skär salladslök.

6. Kombinera alla ingredienser i en skål, blanda.

7. Klä en platt tallrik med salladsblad och lägg innehållet på dem. Blanda olivolja med senap och häll ovanpå.

8. Om du förbereder en sallad för semestern, kan du använda halvor av oliver eller oliver och citronskivor för dekoration.

9. Servera till bordet, ät med nöje.

Bläckfisk med morötter och vitlök

Den här salladen har förmodligen koreanska rötter, och görs, som man säger, "baserad på". Dessa alternativ förbereds med hjälp av koreanska morötter. Det föreslagna receptet är tillagat med färska, men med några typiska koreanskt kök matlagningselement av denna mycket koreanska morot.

En utmärkande egenskap hos detta recept är att det inte är kryddat med majonnäs, utan med vegetabilisk olja.

Vi kommer att behöva:

• bläckfisk - 3 slaktkroppar (350 gr)
• morötter - 1 st (liten)
• lök - 0,5 st
• vitlök - 1 kryddnejlika
• salt, peppar - efter smak
• socker - 0,5 tsk
• mald koriander - 0,5 tsk
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar

Matlagning:

1. Skala och skär morötterna i mycket tunna långa strimlor, skär som för, men mycket tunnare. Strö sedan över socker och tillsätt en nypa salt. Rör om morötterna och låt stå en stund så att morötterna släpper saft, medan det ser ut att marinera något, om ett sådant uttryck är acceptabelt för salt och socker.

2. Förbered under tiden bläckfisken. Rengör dem från filmer och inälvor och häll i brant saltat kokande vatten, håll i det i 2-3 minuter, häll sedan av vattnet. Låt dem svalna.

När det är kallt skär du i ganska stora strimlor så att bitarna känns när vi äter dem.

3. Skär löken i tunna halvringar som sedan skärs på mitten igen, du ska få tunna fjärdedelar. Finhacka vitlöken så fint som möjligt.

4. Under tiden ska morötterna ha släppt saft, så de måste pressas ur och blandas med hackad bläckfisk.

5. Lägg all denna skönhet och smaskiga i en grund skål. Lägg löken ovanpå ärten, bryt den i separata ringar. Och lägg vitlök ovanpå allt.

6. Strö peppar över hela salladens yta, och strö mald koriander över löken och vitlöken.

7. Hetta upp olja i en liten stekpanna. Ringla varm olja över vitlöken och koriandern, detta tar fram smaken av koriandern och fräs vitlöken och en del av löken lätt. Låt salladen stå i 10-15 minuter.

8. Blanda sedan ihop allt och servera. Du kan dekorera med färska örter.

I detta recept behåller alla produkter sin ursprungliga smak, de är inte kryddade med majonnäs. Dessutom tillför smaken och doften av vitlök och koriander salta kryddiga smaktoner, vilket gör denna sallad helt enkelt oförglömlig i smaken.

Och nästa alternativ är beredd med hjälp av koreanska morötter, och tillhör också kategorin läckra.

Med koreanska morötter, majs och picklad lök

En sådan sallad kan förberedas helt enkelt genom att skära en lök i den, eller så kan du sylta löken, och då blir den ännu godare.

Vi kommer att behöva:

• bläckfisk - 3 st (350 gr)
• ägg - 3 st
• morötter på koreanska - 100 gr
• rödlök - 1 st.
• konserverad majs - 200 gr
• hård ost - 100 gr
• socker - 1 tesked
• äppelcidervinäger - 2 teskedar
• majonnäs, gräddfil eller sås - efter smak

Matlagning:

1. Skala bläckfisken och koka i lättsaltat vatten i 2 - 2,5 minuter. Kyl sedan i kallt vatten, torka med hushållspapper och skär i strimlor.

2. Skala löken, skär i halva ringar, eller fjärdedelar, men tunnare. Häll lite vatten, tillsätt socker och vinäger. Låt marinera i 20 minuter.

3. kokta ägg skala och skär i små tärningar.

4. Riv osten på ett grovt rivjärn.

5. Blanda bläckfisk, ost, ägg och pressad lök i en skål, tillsätt morötter och majs, varifrån all vätska först måste rinna av.

Och visst vore det fel att lämna dagens urval utan själva koreanska salladen. Och om du redan är trött på att läsa recept, så föreslår jag att du inte läser detta recept, utan tittar på det.

Koreanskt kryddigt mellanmål

Du kan laga en sådan sallad och mycket kryddig, som män älskar det väldigt mycket, eller mindre kryddig. Kryddigheten beror som du förstår på mängden peppar som tillsätts. Så lägg till det efter eget tycke.

Receptet är väldigt enkelt och väldigt gott! Och om du är ett fan av chamcha - kryddig kål tillagas på koreanska, eller koreanska morötter, då kommer du definitivt att gilla denna sallad.

Snackbar med katrinplommon och Adyghe-ost

Det här receptet är inte så vanligt, men om du gillar bläckfisksallader och lagar dem, notera detta recept, det är väldigt intressant!

Vi kommer att behöva:

• bläckfisk - 2 st (250 gr)
• urkärnade katrinplommon - 100 gr
• Adyghe ost - 100 gr
• paprika - 1 st.
• gräddfil - 2 msk. skedar
• socker - 2 teskedar
• salt att smaka

Matlagning:

1. Rengör som alltid bläckfisken och koka i saltat kokande vatten i 2 minuter. Kyl sedan och skär i strimlor.

2. Skölj katrinplommon, torka och skär i bitar på längden, dela var och en i 3-4 delar.

3. Adyghe ost bättre välj osaltat, salt kommer inte att tillåta alla andra smaker att manifesteras. Vi måste skära den i tunna remsor.

4. Vi skär också paprikan i remsor, efter att ha tagit bort stjälken från den tillsammans med fröna.

5. Kombinera alla hackade komponenter i en skål. Tillsätt socker, salt efter smak, ungefär en halv tesked.

6. Smaksätt med gräddfil och blanda. Låt stå i 10 minuter, blanda sedan igen och lägg i ett objektglas på en platt tallrik eller i en inte särskilt djup salladsskål.

Dekorera som du vill och njut!

"Skaldjur"

Vi kommer att behöva:

• bläckfisk - 2 st
• krabba pinnar - 250 gr
• musslor - 200 gr
• skalade räkor - 300 gr
• röd kaviar - 3 msk. skedar
• ägg - 4 st
• majonnäs - 200 - 250 ml
• salt att smaka

För dekoration:

• grönlök
• persilja
• oliver

Matlagning:

1. Skala bläckfisken från filmen och inälvorna, lägg i kokande saltat vatten och koka i 2 minuter. Ta sedan ut slaktkropparna och lägg i kallt vatten tills de svalnat helt.

2. Skär dem i strimlor.

3. Lägg räkor och musslor i kokande saltat vatten och koka i 2-3 minuter, stäng sedan av värmen och låt skaldjuren dra i vattnet i ytterligare 5 minuter. Så de blir ännu saftigare och godare.

4. Koka ägg, svalna och skala. Ta sedan bort äggulan, den kommer väl till pass till andra rätter, och skär proteinet i små tärningar.

5. Skär krabbapinnarna också.

6. Kombinera alla skaldjur och hackat ägg, tillsätt hälften av kaviaren. Salta efter smak och krydda med majonnäs.

7. Lägg på en tallrik, toppa med resterande kaviar, hela räkor, halvor av oliver och bladpersilja. Servera till bordet. Ät med nöje!

"Semesterfyrverkerier"

Kombinationen av produkter i denna sallad är mycket ovanlig. När jag först såg det här receptet tänkte jag att det var för mycket av allt i det, det skulle nog visa sig vara "flavor bust". Men eftersom jag gillar att experimentera inom matlagningsområdet, förberedde jag det på något sätt för semestern.

Och vad ska jag säga, han blev accepterad med råge! Alla gillade honom utan undantag. Och självklart tog han plats i min anteckningsbok med recept. Och idag skulle jag vilja dela det med dig.

Vi kommer att behöva:

• bläckfisk - 1 slaktkropp (100 gr)
• nöttunga - 100 gr
• ost - 100 gr
• inlagda svampar - 100 -150 gr
• ägg - 4 st
• potatis - 200 gr
• konserverade ärter - 150 gr
• röd paprika - 0,5 st
• majonnäs - 250 gr
• senap - 1 msk. sked
• salt att smaka

Matlagning:

1. Skala bläckfisken och koka i saltat vatten i 2 minuter. Sänk sedan en kort stund i kallt vatten. Ta sedan ut, torka av med hushållspapper och skär i tärningar.

2. Koka tungan mjuk och skala. Kyl och skär i strimlor. På samma sätt skär du osten.

3. Svamp skuren i tärningar, paprika i strimlor.

4. Koka potatis och ägg mjuka, svalna, skala och skär i små tärningar.

5. Släng ärtorna på en sil så att all vätska glaseras.

6. Blanda senap med majonnäs.

7. Blanda alla ingredienser i en skål, salta lite och smaka av med senaps-majonnässås. Rör om, smaka av och tillsätt mer salt om det behövs.

8. Lägg i en platt form. Dekorera med överblivna svampar, kvistar av grönska, eller som din fantasi säger dig.

En läcker och vacker sallad är klar och du kan smaka på den. Och det finns något att prova, ta mitt ord för det!

Och naturligtvis, avslutningsvis, det viktigaste kapitlet, som gör att varje sallad bara får en oförglömlig smak. Faktum är att hela smaken som helhet ibland beror på smaken av huvudingrediensen.

Hur man rengör bläckfisk enkelt och enkelt

Som du har märkt börjar varje recept med att du först måste rengöra och koka bläckfisken. Tillagningstiden och naturligtvis smaken beror på hur snabbt och korrekt vi klarar av denna uppgift. färdig måltid allmänt.

Så, förmodligen vet alla att om du smälter bläckfisk, kommer deras kött att bli segt, dåligt tuggat och smaklöst. Därför, för att inte förstöra produkten, måste du känna till några grundläggande regler.

Jag föreslår att du bekantar dig med videon, som ger en av de traditionella metoderna för att rengöra och koka bläckfisk, och lite lägre kommer jag att beskriva fler sätt på vilket detta kan göras.

Som du kan se från videon är allt gjort helt enkelt. Och nu kommer jag att beskriva allt mer i detalj.

På hyllorna i våra butiker säljer de främst redan skalade frysta bläckfiskar och vi är vana vid att handla mer med just en sådan produkt. Ofrysta musslor säljs med huvud och tentakler. Därför är rengöringsmetoderna för dessa två produkter något olika.

Om du köpte hela slaktkroppar måste du skära av tentaklarna från dem. De kan efter rengöring också användas för matlagning. Håll sedan slaktkroppen med ena handen och huvudet med den andra, du måste försiktigt dra den. Denna åtgärd gör att du enkelt kan ta bort huvudet tillsammans med insidan.

Nu har vi i båda fallen hela kadaver som vi fortfarande måste jobba med.

Om du använder frysta slaktkroppar så måste de förstås först tinas. Det är bäst att göra det naturligt. rumstemperatur. Det finns ingen anledning att använda en mikrovågsugn för att inte förstöra köttets känsliga struktur.

Det finns tre rengöringsmetoder:

Från en färsk slaktkropp tas filmen bort i en rörelse. Men med den frysta får man pilla lite.

1. Sådana slaktkroppar har en ytfilm med en karakteristisk brunrosa färg. Den kan tas bort helt enkelt genom att ta upp den med en kniv. Men detta tar en betydande tid.
2. Därför kan du använda metoden som föreslås i videon, det vill säga lägg slaktkropparna i kokande vatten och koka i 2 minuter.
3. Men personligen föredrar jag att använda den tredje metoden. Det går ut på att hälla blötdjur med kokande vatten. Som regel, med denna metod, börjar den övre filmen omedelbart att krullas. Det är nödvändigt att hålla slaktkropparna i kokande vatten i två minuter, men inte mer.

Därefter ska slaktkropparna omedelbart placeras i kallt eller isvatten. Eller så kan du lägga dem i ett durkslag under rinnande vatten. Samtidigt kan en del av filmen enkelt tvättas bort med vatten, och en annan del kan enkelt tas bort med en kniv, helt enkelt genom att skrapa ytan.

Faktum är att om du låter dem svalna på ett naturligt sätt, kommer värmebehandlingsprocessen att fortsätta tills köttet är helt kylt. Och vår uppgift är bara att ta bort filmerna, vi behöver inte ytterligare uppvärmning av köttet. Vi kommer att ta itu med detta lite senare.

Redan rengjorda och tvättade slaktkroppar är vanligtvis vita eller något krämiga till färgen. Men det finns fortfarande en mycket tunn film på de yttre och inre ytorna, som du bara inte kommer att se, men genom att försiktigt plocka upp den från kanten kommer den lätt att sträckas i ett ganska långt lager. Denna film måste också tas bort.

Denna nästan osynliga tunna film, om den inte tas bort, kan skämta oss grymt. Det är hon som inte gör det möjligt att få mört och gott kött vid utgången. Detta är en hemlighet som inte alla känner till och självklart tar inte alla bort den. Och så säger de att bläckfiskar inte ska tillagas alls, eftersom de inte har någon smak.

Och så framför oss ligger ett helt kadaver, rengjort från utsidan. Använder du den till en sallad kan du göra ett tvärsnitt och skala det från insidan också. Om du använder slaktkroppen för fyllning, kommer det inte att vara möjligt att skära den, så den måste noggrant vändas ut och rengöras från insidan.

Inuti kommer vi definitivt att behöva ta bort det kitinösa ackordet, det har en genomskinlig färg och är ganska långt och tätt, men om du drar det underifrån är det ganska lätt att ta bort.

Ibland kan det också finnas rester av insidan inuti, som också måste tas bort. Och igen - samma sak måste vi ta bort en tunn transparent film.

Efter alla manipulationer ska slaktkropparna sköljas noggrant igen.

Hur man lagar bläckfisk

Det finns också tre sätt att tillaga bläckfisk. Och nu ska vi överväga dem alla.

• 1. Lägg slaktkropparna i kallt vatten, salta vattnet, koka upp och koka i 1 minut. Sådana slaktkroppar kommer att svalna vid rumstemperatur.

Nackdelen med denna metod är att det inte rekommenderas att flytta bort från pannan under hela processen. Bläckfisk bör kokas i exakt en minut, och inte mer. Tiden räknas från det ögonblick då de första "gurglarna" dyker upp på vattnet. Annars blir köttet segt.

• 2. Lägg slaktkropparna i kokande saltat vatten, täck med lock, låt koka upp igen. Öppna sedan locket och koka ytterligare en och en halv till två minuter. Lägg sedan omedelbart i kallt eller isvatten för att stoppa den termiska tillagningsprocessen.

Detta är det enklaste och snabb väg där köttet är mört, mjukt och mycket gott.

• 3. Häll kokt vatten över de rengjorda slaktkropparna och låt dra i 1 minut. Häll sedan av vattnet, skölj slaktkropparna noggrant. Häll sedan kokande vatten igen och låt stå igen i 1 minut. Gör sedan allt igen.

I den sista fyllningen ska vattnet saltas.

Skaldjur ska alltid kokas i saltat vatten. Strukturen på köttet är sådan att det då inte längre kommer att saltas, det tar inte in rätt mängd salt. Och du kommer inte få den smak du vill ha.

Nackdelen med denna metod är att den är den längsta i tiden. Tre gånger är det nödvändigt att koka vatten och tre gånger för att stå emot i en minut. Men om det finns många slaktkroppar kan denna metod motiveras. Jag ska förklara varför.

Koka bläckfiskar i en stor volym vatten. Och varje gång lägre i vattnet inte mer än två kadaver.

Detta är nödvändigt så att vattnet värms upp snabbare och värmebehandlingsprocessen är minimal. Om du lägger tre eller fler slaktkroppar i pannan, kommer uppvärmningsprocessen att bli längre, och köttet kommer helt enkelt att ligga i varmt vatten, det kommer inte riktigt att koka till önskat tillstånd, och det kan bli segt innan det hinner tillagas .

Därför, om det finns många bläckfiskar, kommer det också att dröja med den andra metoden.

När det gäller smak och mjukhet hos kött skiljer sig inte bläckfiskar tillagade på något av dessa tre sätt i smak. Så använd gärna någon av dem.

Ibland ställer de frågan - vad ska man göra om bläckfisken visade sig vara tuff? De noterade inte tiden, glömde bort dem och smälte dem ...

Under inga omständigheter får du slänga den! Koka dem på låg värme i minst en timme till, eller till och med två timmar är bättre. Köttet blir mjukt igen, så här tillagas en konserverad produkt. Men detta är bara som en sista utväg, alla fördelar och smak finns bara i en korrekt förberedd produkt ..

Av allt ovanstående kan vi dra slutsatsen att det inte är så svårt att rengöra och laga bläckfisk. När du väl provat det kommer du att förstå det själv. Det räcker med att bara känna till de grundläggande teknikerna och reglerna, men som på andra ställen.

Men den korrekta användningen av denna användbara, i alla bemärkelser av ordet, kommer att låta dig laga mycket gott, hälsosamt och dietmåltider. Sådana, till exempel, som dagens sallader erbjuds till din uppmärksamhet.

Om du gillade dagens artikel, och ännu mer så att den visade sig vara användbar, dela den med dina vänner. Kanske en av dem inte förbereder bläckfisksallader ännu. Och anledningen kan vara att de inte kan läckra recept. Eller kanske för att han inte vet hur man ska rengöra dem ordentligt och laga mat utsökt.

Smaklig måltid!