حلويات غير عادية للأطفال. حلويات بسيطة وصحية للأطفال. هلام الحليب لطفلك الحبيب وأصدقائه

إيكاترينا موروزوفا

وقت القراءة: 21 دقيقة

أ

يجب أن يبدأ تحضير طفلك للعيش المستقل من المهد. يبدو فقط أن الطفل الصغير سيكون "عائقًا" لأمي أثناء تحضير العشاء. في الواقع ، يمكن الوثوق بالفعل بطفل يبلغ من العمر عامين ليضرب البيض ، على سبيل المثال. أو غربلة الدقيق. الطفل البالغ من العمر 5 سنوات هو بالفعل مساعد أكثر خبرة. هو قادر على خلط السلطة وتزيين الطبق وعمل الزلابية. حسنًا ، يمكن بالفعل السماح لطفل يزيد عمره عن 8 سنوات بالدخول إلى الموقد. لكن فقط تحت إشراف أمي! الشيء الرئيسي هو اختيار الطبق الصحيح.

انتباهك - افضل الوصفاتللطهاة الشباب!

شطائر طاولة الأعياد

أبسط طبق يمكن لطفل عمره 2-3 سنوات التعامل معه بسهولة.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• خبز (شرائح).
• 6-7 أوراق سلطة خضراء.
• بضع ملاعق كبيرة مايونيز.
• شرائح لحم خنزير وسلامي.
• شرائح الجبن.
• الخضر.
• منقطة.

إلى جانب مخلل وزيتون وجزر مسلوق (التي ستقطعها الأم مسبقًا إلى شرائح).

لا توجد تعليمات الطبخ. لأنه في هذه الحالة ، كل شيء يعتمد فقط على خيال الطفل (والأم التي تساعده). الطعام ، كما تعلم ، لا يجب أن يكون صحيًا ولذيذًا فحسب ، بل يجب أن يكون جماليًا في المظهر أيضًا. وعلى السندويشات ، أي حيث يمكن أن تتجول الأوهام - الفئران ، القطط ، Smeshariki ، موضوع بحري وأكثر من ذلك بكثير.

نحن نخزن المواد الغذائية ونتطلع إلى الإبداع!

خيار مقرمش في حوض - الاستعداد لفصل الشتاء اللذيذ

نعم ، تخيل ، ويمكن للطفل طهي هذا أيضًا. مخلل حقيقي محضرة بأيدي ابنك (ابنتك) - ماذا يمكن أن يكون ألذ!

بالطبع ، سيكون عليك المساعدة قليلاً ، لكن العمل الرئيسي هو على الطاهي الشاب (دعه يشعر بمشاركته في "الرائع"). وإذا كان الطفل نفسه معجبًا بطحن الخيار تحت البطاطس ، فسيكون الطهي ممتعًا بشكل مضاعف. طبق بالغ حقيقي لطفل يكبر.

لا تقلق ، لا توجد برطمانات زجاجية ومحلول ملحي مغلي في الوصفة ، ويمكن لطفل يزيد عمره عن 12 عامًا التعامل مع هذا الطبق الروسي بمفرده.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• الخيار طازج وصغير. الكمية - وفقًا للحاوية (حوالي 5 كجم).
• ملح. 2 لتر من محلول ملحي - 140 غرام من الملح.
• بهارات مختلفة - طازجة و مغسولة. ل 5 جرام من الخيار: 150 جرام شبت ، 15 جرام ثوم ، 25 جرام من أوراق الكرز ، 25 جرام من الفجل (أوراق) ، 25 جرام من الكشمش الأسود (أوراق) و 2.5 جرام فلفل حار (اختياري) ، ورق الغار و الفلفل.
• سكر - بضع ملاعق كبيرة.
• 2 لتر ماء.

إذن التعليمات:

1. اشطف البهارات جيدًا.
2. نقوم بتنظيف الثوم وتقطيعه جيدًا (إذا لم يتم الوثوق بالطفل بعد بسكين ، يمكن لأم القيام بذلك). نحن نسحقها بسحقها في الهاون (وهذه بالفعل مهمة الطفل).
3. نقوم بفرز الخيار واختيار الأصغر والأكثر رقة. اغسلها جيدًا وانقعها في الماء البارد لمدة 5 ساعات تقريبًا (حتى لا يتجعد الخيار في المحلول الملحي).
4. نأخذ ثلث التوابل ونغطي قاع الحوض المجهز بها. التالي - طبقة من الخيار ، والتي يجب أن توضع بإحكام وعمودي قدر الإمكان ("الوقوف"). ثم طبقة أخرى من البهارات وطبقة أخرى من الخيار. بعد ذلك ، يتم تغطية كل جمال الخيار ببقية التوابل ، وفوقها نضع أوراق الفجل.
5. أعلاه - الاضطهاد الذي يتم وضع الحمل عليه. ثم نسكب كل شيء بالمحلول الملحي. كيف اعملها كيف اصنعها؟ في الماء المبرد بعد الغليان (دافئ ، 2 لتر) ، نقوم بإذابة 140 جرام من الملح ونسكب الخيار لدينا حتى يتم تغطيته بالكامل بالمحلول الملحي.

تم. نغطي بغطاء وننسى الخيار لبضعة أيام ، ونترك "الطبق" في المطبخ أو الغرفة.

في اليوم الثالث ، بمجرد أن تبدأ عملية التخمير الأولية ، نخفي الحوض حيث يكون مظلمًا وباردًا لمدة شهر على الأقل.

فراشات الفاكهة - لمزاج الصيف!

هذه الوصفة مناسبة لطفل يتراوح عمره بين 7 و 9 سنوات ، إذا كان مسموحًا له بالفعل باستخدام السكين. ومع ذلك ، يمكنك طهي "الفراشات" حتى في سن 3-4 سنوات ، إذا كانت والدتك تساعدك على غسل كل شيء ، وقطع الأجنحة وتخطيط الهوائيات.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

البرتقالي.
العنب (على سبيل المثال ، Kish-Mish و Ladyfinger).
فراولة و كيوي.
شهية.

تعليمات:

1. شريحة برتقالية - مقطعة إلى نصفين. ونضع هذين النصفين على شكل أجنحة الفراشة.
2. على "ظهر" الفراشة نضع نصف حبات العنب - "الجذع".
3. نضع حبة عنب صغيرة ومستديرة في مكان الرأس.
4. من قشر البرتقال ، قمنا بقطع خطوط رفيعة للهوائيات ، ونضعها على "الرأس" ونثنيها قليلاً على الجانبين.
5. تزيين أجنحة الفراشة بشرائح الكيوي والفراولة.
6. يمكن صنع العينين بقطرتين من الآيس كريم المذاب.
7. نضعها على طبق و ... نجعل الأسرة سعيدة!

إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تجلس الفراشات على "مرج" من أوراق الكشمش أو مخبأة بين أزهار المرزبانية. بالمناسبة ، يحب آخر الأطفال أيضًا الإبداع.

مربى التفاح محلي الصنع

ألذ مما يُباع في المتجر (وأكثر أمانًا). لن يستمتع الأطفال بطهي هذه الحلوى فحسب ، بل سيستمتعون أيضًا بتناولها.

وصفة لطفل من 12-13 سنة. أو - للطبخ بمساعدة الأم.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• 100 مل من الماء.
• نصف كوب تفاح / عصير.
• الجيلاتين - حوالي 20 جم.
• نكهة الليمون - بضع ملاعق كبيرة.
• كأسان من السكر.

تعليمات:

1. يُسكب الجيلاتين مع العصير الطازج ويترك حتى "ينتفخ".
2. ابشر قشر الليمون برفق حتى لا تؤذي أصابعك.
3. بعد ذلك ، يُسكب السكر في قدر مع الماء ويُضاف إليه الحماس المبشور.
4. ضعي القدر على النار وقلبي جيدًا.
5. بعد إذابة السكر ، ارفعي الأطباق عن النار وأضيفي الجيلاتين المتورم.
6. امزج كل شيء جيدًا حتى تذوب جميع الكتل تمامًا.
7. صفي قشر الليمون من خلال منخل.

الجميع. يبقى أن تتحلل إلى أشكال ، تبرد طوال الليل في الثلاجة ، ثم تقطع ، وتدحرج بسخاء في السكر البودرة وتوضع على طبق.

يمكنك تزيين التوت البري وأوراق النعناع.

حلويات طوفي - الطبخ بالمكسرات والتوت البري

خيار لطفل بالغ (من 12 إلى 14 عامًا) أو لطفل لا يمانع في مساعدة والدته في صنع معجزة صغيرة.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• البندق - حوالي 35 قطعة.
• 70 جرام شوكولاتة مرة داكنة.
• 9 ملاعق كبيرة كريمة (حوالي - 10٪).
• توفي كريمي (الأكثر شيوعًا ، وتمتد ، لا ينهار) - 240 جم.
• ملعقة ونصف من البرقوق / الزبدة.
• ينمو ملعقة ونصف / زيوت عديمة الرائحة!

تعليمات:

1. نقطع الحلوى جيدًا ونضيف الكريمة (5 ملاعق كبيرة) ونذوب في حمام مائي.
2. هل ذابت؟ يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا ولامعًا.
3. نقوم بتشحيم النموذج (هذا هو المكان الذي يكون فيه النموذج من علبة الحلوى في متناول اليد) ينمو / بالزيت (أو نأخذ شكل سيليكون "معقد"). حتى الطفل الصغير يمكنه فعل ذلك.
4. الآن نسلم الطفل ملعقة وننتظر بصبر حتى يصب الحلوى المذابة في القوالب.
5. نقوم بتنظيف المكسرات (البندق) مقدمًا ونقليها قليلاً ، ونغسل التوت البري.
6. نعطي الطفل طبق من المكسرات وطبق من التوت البري - دعه يزين الحلويات.
7. وفي هذا الوقت ، تذوب أمي الشوكولاتة الداكنة ، وتضيف تدريجيًا 2-4 ملاعق كبيرة من الكريمة إليها (ننظر إلى الاتساق) وتسكب الكتلة الناتجة في وعاء.
8. مرة أخرى نعطي الطفل ملعقة. مهمته الآن هي "صب" كل حلوى مستقبلية بالشوكولاتة حتى تصلب.

مستعد! نرسل حلوياتنا إلى الفريزر لمدة 4 ساعات.

نضع الحلويات بشكل جميل على طبق ونذهب لعلاج الأب والجدة!

زهور لأم متعبة

وجبة خفيفة أصلية لأم جائعة تعرضت للسقوط بعد يوم شاق من العمل. خيار للأطفال المسموح لهم بالفعل باستخدام الموقد. أو للأطفال الصغار ، ولكن بمشاركة الأب أو الجدة في هذه العملية (يحب الآباء أيضًا إساءة التصرف في المطبخ).

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• نقانق رقيقة ذات نوعية جيدة - بضع قطع.
• البصل الأخضر ، الشبت - لباقة
• شعرية أطفال سادة (حفنة).
• منتجات للزينة (كل ما تجده).

تعليمات:

1. نزيل الفيلم من النقانق ونقطعها إلى 5-6 أجزاء (بالطبع ، عبر النقانق).
2. قم بلصق المعكرونة برفق وإبداع في النقانق الخاصة بنا حتى تخرج نصف النقانق. لا تفترق حتى لا تسقط المعكرونة أثناء الطهي.
3. نخفض "البراعم" في الماء المغلي وننتظر 15 دقيقة حتى "تتفتح".
4. قم بإزالته بعناية بملعقة مشقوقة واتركه يجف قليلاً.
5. حسنًا ، الآن أهم شيء هو إنشاء باقة. نضع جذوعًا بأوراق (بصل ، شبت) بشكل جميل على طبق ، ونضع "أزهارنا" ، ووفقًا لتقديرنا ، نضيف ، على سبيل المثال ، فراشات نباتية (المبدأ هو نفسه بالنسبة لفراشات الفاكهة - انظر أعلاه) .

ستكون أمي سعيدة!

ميني بيتزا لجميع أفراد الأسرة

عمر الطباخ من 3 سنوات. لكن أمي فقط هي التي تشغل الفرن.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• التعبئة والتغليف نفخة خميرة العجين(0.5 كجم فقط).
• 100 جرام فطر متبل ومقطع.
• جبنة روسية - 100 جم
• 150 جرام لحم صدر مقطع شرائح.
• كاتشب (اختياري - ومايونيز).
• منتجات الديكور - مسوى فلفل حلوشرائح الزيتون.

تعليمات:

1. تذويب العجين ولفه. يساعد الطفل والدته بجد في استخدام الشوبك.
2. اقطع 8 دوائر بالضبط من نفس القطر.
3. نقوم بتزيين البيتزا - دع خيالك ينطلق! الابتسامات ، كمامات الحيوانات ، النقوش المضحكة - كل شيء ممكن!
4. اخبزيها حتى تنضج بالكامل في فرن مسخن مسبقًا. وبطبيعة الحال بمساعدة والدتي.

مستعد! يمكنك دعوة عائلتك لتناول طعام الغداء!

بيض مقلي القلب - لأمي على الإفطار

حسنًا ، أي أم ترفض مثل هذا الإفطار!

هل هم بالفعل على الموقد؟ ثم انطلق في مزاج جيد!

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• 2 سجق طويل.
• ملح ، استنزاف / زيت.
• بالطبع ، بيض (2 قطعة).
• البصل الأخضر وأوراق الخس - من أجل "الديكور".

تعليمات:

1. نقطع كل نقانق (ملاحظة - ليس تمامًا!) بالطول.
2. نقلبها من الداخل للخارج ونصلح بعناية الزاوية الحادة من قلبنا باستخدام مسواك.
3. نقوم بتسخين المقلاة ونذوب الزبدة ونقلى قلب السجق قليلاً على الجانب الأول.
4. محمص؟ اقلب البيضة واكسرها في منتصف القلب.
5. لا تنسى الملح.
6. بعد الطهي ، وزعي "القلب" بملعقة على أوراق الخس وزيّنيها بالفلفل الأحمر.

يمكنك إحضار فطور والدتك!

كوكتيل الموز - من المستحيل الابتعاد!

مع مثل هذا المشروب ، سيتأقلم أي طفل سمحت له والدته بالفعل بالذهاب إلى الخلاط. وصفة سهلة وبسيطة ل وجبات سريعةشراب صيفي منعش ومغذي.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق (لـ 4 حصص):

• 2 .
• 400 مل حليب طازج.
• قرفة.
• 200 جرام آيس كريم كريمة.

تعليمات:

1. ضعي الآيس كريم في الخلاط.
2. أضف الموز المفروم إليها.
3. نملأ المنتجات بالحليب.
4. اضرب حتى ينضج الموز تمامًا.
5. ماذا بعد؟ نحن نغطي حواف الكؤوس بالموز (لا تفرط في ذلك) ونقلبها ونغمسها في القرفة - أي نقوم بتزيين حواف الكؤوس.

يبقى فقط صب الكوكتيل نفسه عليها وتقديمها.

ايس كريم بيري بيدي اطفال

لا يهم أن الصيف قد انتهى. بعد كل شيء ، أفضل وقت للآيس كريم هو دائمًا! وإذا تعلمت أيضًا كيفية صنعها بيديك ، فلن تقاوم حتى الجدة التي ترفض بعناد تناول "البرد" في خريف طين.

أما بالنسبة لسن الطباخ فنلاحظ أنه لا يمكنك الاستغناء عن والدتك مرة أخرى.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• 300 غرام من التوت المهروس الجاهز (نصنعه في الخلاط مسبقًا).
• بيضة واحدة.
• 200 جرام خوخ / زبدة.
• 150 جرام سكر.

تعليمات:

1. اخلطي البيض مع السكر. يحب الأطفال العمل بالمضرب.
2. نضيف الخليط الناتج إلى هريس التوتوعلى نار متوسطة ، قم بطهي هذه الكتلة لمدة 5 دقائق ، دون أن تنسى التحريك.
3. بعد ذلك ، اخفق الزبدة بالخلاط واسكبها ببطء في خليط الفاكهة المبرد بالفعل.

يمكنك الآن صب الآيس كريم في قوالب وإرساله إلى الفريزر.

التفاح مع الجبن

مفيد ولذيذ. عمر الطباخ من 12-14 سنة.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• 2 تفاح كبير.
• 100 جرام جبن قريش خالي من الدسم.
• حفنة من الزبيب المغسول.
• 1 ملعقة كبيرة عسل.

تعليمات:

1. قطع قلب التفاح.
2. امزج الجبن مع الزبيب والعسل للحشوة.
3. تُحشى الحشوة بالتفاح ويُرش القليل من السكر فوقها.
4. نرسل الطبق إلى الفرن المسخن بالفعل. يمكنك أيضًا طهيها في الميكروويف.

للتحقق من جاهزية الحلوى ، اخترق التفاح باستخدام عود أسنان.

لفات لأبي

حتى الطفل الذي يتراوح عمره بين 6 و 7 سنوات يمكنه تحضير مثل هذه المقبلات.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• بيتا.
• الحشوة: جبن 100 جرام ، ثوم ، مايونيز ، شرائح لحم خنزير ، خس مغسول.

تعليمات:

1. قم بتقطيع خبز البيتا إلى مربعات مسبقًا (يمكنك تقطيعه بالمقص).
2. ابشر فص ثوم وجبن على المزيج مبشرة بخيريخلط مع المايونيز.
3. نضع كتلة الجبن في طبقة رقيقة على مربع من الخبز العربي ، ونضع شريحة رقيقة من لحم الخنزير وورقة الخس في الأعلى.
4. نحول مربعنا بالحشوة إلى لفافة أنيقة.

بسكويت الموز للجدة

من قال أن ملفات تعريف الارتباط هي فقط من اختصاص الجدة؟ هذا ليس صحيحًا ، يمكن للجميع الطهي! وسيثبت لك الأطفال ذلك.

عمر الشيف من 9 سنوات مع الحق في استخدام الميكروويف.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• عدة موز.
• استنزاف / زيت.
• نشارة جوز الهند.

تعليمات:

1. اطحن الموز في الخلاط. إذا لم يكن هناك خلاط أو ما زالت الأم تمنع استخدامه ، اطحنه بشوكة أو على مبشرة حتى تصبح ناعمة.
2. امزج الكتلة مع رقائق جوز الهند.
3. نحن نشكل ملفات تعريف الارتباط المستقبلية بأيدينا.
4. نأخذ طبقًا بدون رسومات وحواف مذهبة (مسموح بها في الميكروويف) ، ونشحم بالزبدة وننقل ملفات تعريف الارتباط بعناية.
5. جفف الحلوى في الميكروويف لمدة 5 دقائق.

نخرجها ، تنهار مطحون في الأعلى عين الجمل، تزين بالتوت البري وتقدم.

سلطة فيتامين لعشاء الأم

الطبخ بدون سكين من 4-5 سنوات!

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• جبنة مبشورة - 100 جم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• نصف ليمونة.
• حفنة من الصنوبر(تنظيف).
• 10 حبات طماطم كرزية صغيرة.
• أوراق الخس (مغسولة).
• الخضر والجرجير - حسب ذوقك.

تعليمات:

1. نضع الطماطم في وعاء سلطة واسع.
2. رشي حبات الجوز والجبن المبشور.
3. اقطع الخضر وأوراق الخس من الأعلى بأيدٍ نظيفة.
4. ضعي عصير نصف ليمونة فوق السلطة.
5. ملح قليلا ، والفلفل قليلا واسكب كل هذا الجمال بالزيت النباتي.

سلطة جاهزة!

طماطم خثارة

عمر الطباخ من 7 إلى 8 سنوات مع الحق في استخدام السكين.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• طماطم - 5 قطع.
• زوجان من البصل الأخضر.
• جبن قريش - نصف عبوة (125 جم).
• فص ثوم وأعشاب.
• كريمة حامضة ، ملح.

تعليمات:

1. اغسلي الطماطم وقطعيها بعناية.
2. قم بإزالة اللب بحذر بملعقة صغيرة عادية.
3. نضع الطماطم بثقوب لأسفل لتصريف العصير.
4. نقطع الخضر ونطحن الثوم ونخلط.
5. يُضاف الجبن المهروس بالشوكة ، 3 ملاعق كبيرة من الكريما الحامضة ورشة ملح إلى الخليط.
6. نخلط مرة أخرى ونحشى الطماطم بالخليط.

تحية طيبة ونجاح للطهاة الشباب!

قبل أن تسمح لطفلك بطهي وجبات بسيطة بمفرده ، ادرس معهم. من الأفضل أن تقوم بإعداد تعليمات مذكرة ملونة للطفل للمطبخ - والتي يمكنك أيضًا رسمها معه.

ما نوع الطعام الذي يطبخه أطفالك؟ شاركنا وصفات اطفالك!

نعلم جميعًا جيدًا أن الأطفال مغرمون جدًا بالحلويات. بالكاد تجد طفلًا يمكنه رفض الكيك أو الآيس كريم أو البودنج أو الحلوى أو الحلوى. يشتري العديد من الآباء الحلويات لأطفالهم في المتجر ، لكن هل أنت متأكد من جودة وفوائد هذه المنتجات؟ على الاغلب لا. يجب أن تكون الحلويات للأطفال ، مثل جميع الأطباق الأخرى ، صحية قدر الإمكان ، لذلك تحتاج إلى طهيها بنفسك فقط من الأطعمة الطازجة والطازجة. منتجات ذات جودة عالية. لكن اختيار المنتجات ليس سوى نصف العملية ، لأنك تحتاج إلى أن تجد فاتح للشهية ، وصفات بسيطة. في هذه الفئة الفرعية ستجد مفيدة و وصفات لذيذةحلويات للأطفال لكل مناسبة وذوق. هذه هي الحلويات لعيد ميلاد الأطفال ، والحلويات ل عطلة للأطفالوحلويات فواكه للأطفال ، حلويات بسيطةللطفل و حلويات صحيةلطفل. تعتبر حلوى الفاكهة للأطفال هي الأكثر فائدة ، لأن الثمار في تركيبتها تحتوي على العديد من المواد المفيدة التي يحتاجها الطفل. على سبيل المثال ، الحلوى المخبوزة ، التفاح المخبوز بالعسل والفواكه ، القرع المسكر أو البرسيمون بالكراميل مع كريم الماسكاربوني ستحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال ، لذلك سيتم تناولها في غضون دقائق. يمكن أيضًا تحضير هذه الأطباق كحلويات لأعياد ميلاد الأطفال. ستجذب قضبان الموسلي أيضًا كل طفل ، وستكون أنت بدوره متأكدًا بنسبة مائة بالمائة من أن الطفل قد تلقى دفعة من الطاقة والعناصر الغذائية. يطبخ الحلويات اللذيذةليس صعبًا تمامًا على الأطفال ، خاصة مع الوصفات المكملة خطوة بخطوة الصور. في هذه الحالة ، يمكن تحضير حلويات الأطفال حتى بدون أي خبرة على الإطلاق في مجال الطهي. اختر وصفات الحلوى للأطفال واسعد أحبائك لأنهم ينتظرونها.

26.10.2019

كعكة "ناتاشا" بالقشطة الحامضة

مكونات:دقيق ، كريمة حامضة ، بيض ، سكر ، بيكنج بودر ، زبدة ، زبيب. الفول السوداني ، الخشخاش ، سكر ناعم, الفانيليا السكرالحلويات تحتل المرتبة الاولى

مكونات:
للاختبار:
- 180 غرام دقيق
- 200 غ من القشدة الحامضة 155 ؛
- 2 بيض
- 200 غرام من السكر
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- 30 جرام زبدة.
لملء:
- 100 غرام من الزبيب الداكن.
- 100 غرام من الفول السوداني المقشر ؛
- 40 جرام من الخشخاش.
للكريم:
- 350 غ كريما حامضة 26٪ ؛
- 55 غرام من السكر البودرة ؛
- سكر الفانيليا أو مستخلص الفانيليا ؛
- تتصدر الحلويات للزينة.

06.10.2019

كعكة مقطعة مع حليب مكثف مسلوق

مكونات:دقيق ، زبدة ، بيض ، ماء سكر ، لبن ، زبدة

تعتمد هذه الكعكة على عجينة قصيرة مقطعة ، والكريمة مصنوعة من الزبدة والحليب المكثف. يعد تحضير الكعكة أمرًا سهلاً ، ودائمًا ما يبدو مثيرًا للإعجاب.

مكونات:
- 400 غرام من دقيق القمح
- 200 غرام من الزبدة
- 1 بيضة؛
- 25 سكر
- 6-8 ملاعق كبيرة ماء.

للكريم:
- 1 علبة حليب مكثف مسلوق ؛
- 150 جرام زبدة.

07.08.2019

كعكة "الجواهر في الثلج" بدون خبز

مكونات:جيلي ، قشدة حامضة ، سكر ، جيلاتين ، بسكويت

مكونات:
- 4 عبوات من الهلام ؛
- 800 غرام من القشدة الحامضة ؛
- 50 غرام من السكر
- 25 جم من الجيلاتين
- 100 جرام من البسكويت.

16.07.2019

كعكة "فيريرو روشيه"

مكونات:بيض ، دقيق ، سكر ، فانيلين ، كاكاو ، نشا ، بيكنج بودر ، بندق ، بسكويتات الوفل ، شوكولاتة ، قهوة ، ليكيور القهوة ، كريمة ، نوتيلا ، حلوى ، كيك

لم يتم تحضير كعكة "فيريرو روشيه" بهذه البساطة والسرعة ، ولكن جهودك ستكافأ بنتيجة رائعة. هذه كعكة جميلة جدا ولذيذة بشكل لا يصدق.
مكونات:
للاختبار:
- 5 بيضات
- 70 غرام دقيق
- 180 غرام من السكر
- رشة فانيلين ؛
- 25 غرام كاكاو ؛
- 40 جم من النشا ؛
- 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
حشوة:
- 100 غرام من البندق ؛
- 30 غرام من الرقائق.
- 150 جرام شوكولاتة بيضاء.
التشريب:
- 150 مل من القهوة ؛
- 2 ملعقة طعام كحول القهوة.
كريم:
- 6 حلويات فيريرو روشيه ؛
- عدد 2 من كعكات المعكرونة.

20.06.2019

كعكة "حطام إيرل": سحابة حلوة من المرينغ

مكونات:البيض والسكر عصير ليمونوالنشا والحليب والكاكاو وسكر الفانيليا. الزبدة والخوخ

كيك " أنقاض الكونت"بادئ ذي بدء ، سيحبها الأطفال: إنهم يحبون أيضًا مثل هذه الأسماء الجميلة ، ومن المؤكد أن شكل الكعكة سيثير إعجابهم. إن تحضير الحلوى ليس بالسهولة التي قد نحبها ، ولكن اتضح أنها لذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات:
لتحضير المرينغ:
- 4 بروتينات
- 200 غرام من السكر
- 5-6 قطرات.
للكريم:
- 4 صفار
- 100 غرام من السكر
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة؛
- 200 غرام من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو؛
- 20 غرام من سكر الفانيليا ؛
- 150 جرام زبدة 82٪.
للرش:
- 100 جرام من البرقوق.

19.06.2019

كعكة "ماشا" على حليب مكثف بالقشدة الحامضة والمكسرات

مكونات:حليب مكثف ، كريمة حامضة ، زبدة ، دقيق ، بيكنج بودر ، بيض. كاكاو ، سكر الفانيليا ، مسحوق السكر ، مثخن القشدة الحامضة ، الفول السوداني

من بين العديد من الوصفات للكعك محلي الصنع ، يجب الانتباه إلى هذا - البسكويت ، مع الكريمة على أساس القشدة الحامضة. لقد اتضح أنه ليس فاتح للشهية فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا ، لذلك نوصي بطهيها بالتأكيد لقضاء العطلة التالية.
مكونات:
- 1 علبة حليب مكثف ؛
- 250 جرام كريمة حامضة
- 30 غرام من الزبدة
- 350 غرام من دقيق القمح ؛
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- 3 بيضات؛
- 2 ملعقة طعام كاكاو؛
- الفانيليا السكر؛
- ملح.

للكريم:
- 350 غ كريما حامضة 26٪ ؛
- 50 غرام من السكر البودرة ؛
- 2 ملعقة صغيرة مثخن القشدة الحامضة.

للزينة:
- 70 جرام فول سوداني.

02.01.2019

تيراميسو فراولة

مكونات:بسكويت ، جبنة ، كريمة ، صفار ، سكر ، فراولة ، شوكولاتة ، كاكاو

يمكن طهي تيراميسو ليس فقط الوصفة الكلاسيكية. هذه الحلوى ممتعة للغاية مع الفراولة. جربه في المنزل وانظر بنفسك! علاوة على ذلك ، فإن وصفة الفراولة تيراميسو بسيطة للغاية.

مكونات:
- 12 قطعة بسكويت "سافوياردي" ؛
- 250 غرام جبن ماسكاربوني ؛
- 200 غرام كريمة 33٪ ؛
- 3 صفار بيض
- 140 غرام من السكر الناعم ؛
- 200 غرام فراولة طازجة ؛
- 50 غرام شوكولاتة داكنة ؛
- 15 غ من مسحوق الكاكاو (اختياري)

30.11.2018

برفي حلو هندي مصنوع من الحليب المجفف

مكونات:الزبدة والسكر والقشدة الحامضة ، حليب مجففوالجوز والفانيلين

اليوم سوف نتعلم كيفية طهي حلوى هندية لذيذة للغاية - بورفي. الوصفة بسيطة. حتى الشخص البعيد عن الطهي يمكنه طهي طبق.

مكونات:

- 100 جرام من الزبدة ،
- 100 غرام من السكر ،
- 120 مل. الكريمة الحامضة
- 250 جرام من الحليب المجفف ،
- 5 حبات جوز ،
- فانيلين على طرف السكين.

30.06.2018

جيلي القشدة الحامضة

مكونات:القشدة الحامضة والسكر والفانيلين والماء والجيلاتين

من السهل جدًا صنع جيلي القشدة الحامضة. من السهل تحضيره. يصنع حلوى لذيذة.

مكونات:

- 400 جرام من القشدة الحامضة
- 100 غرام من السكر
- 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
- 150 مل. ماء؛
- 20 جرام جيلاتين.

28.06.2018

مربى الكشمش الأحمر في المنزل

مكونات:الكشمش الأحمر والسكر

إنه بسيط للغاية وسهل الطهي من الكشمش الأحمر مربى البرتقال اللذيذ. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى الكشمش الأحمر نفسه والسكر ، ولا حاجة إلى أي شيء آخر.

مكونات:

- 650 جرام من الكشمش الأحمر ؛
- 1 كجم الصحراء.

21.06.2018

كعكة في مقلاة

مكونات:حليب مكثف ، بيض ، دقيق ، بيكنج بودر ، سكر بودرة ، كريمة حامضة ، فانيلين ، بودرة شوكولاتة

مكونات مقلاة 24 سم:

عجين:
- حليب مكثف - 1 علبة ؛
- بيضة - بنك واحد ؛
- دقيق - 3 أكواب ؛
- البيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة

كريم:
- سكر بودرة - 150 جم ؛
- قشدة حامضة دهنية - 0.5 لتر ؛
- فانيلين حسب الرغبة.

للزينة:
- صقيل الشوكولاتة.

30.05.2018

جيلي الفراولة مع الجيلاتين

مكونات:فراولة ، سكر ، جيلاتين

استعد لفصل الشتاء جيلي فراولة لذيذ جدا وسهل التحضير لا يحتاج الى غليان.

مكونات:

- 500 جرام من الفراولة ،
- 300 جرام من السكر ،
- 20 جرام جيلاتين.

30.05.2018

كريم اكلايرس

مكونات:حليب ، سكر ، دقيق قمح ، بيض ، زبدة ، سكر فانيليا

أهم شيء في eclairs - كريم الحظ. خيار كلاسيكيالعد كاسترد، وهو حقًا يجعل أكلايرس لذيذة جدًا. سنكون سعداء لتعليمك كيفية صنع الكاسترد المناسب.

مكونات:
- 1 لتر من الحليب 3.5٪ دسم ؛
- 2/3 كوب حليب
- 4 ملاعق كبيرة دقيق القمح؛
- 3 بيضات؛
- 100 غرام من الزبدة
- سكر الفانيليا أو أي نكهة من اختيارك.

03.05.2018

طاجن جبن قريش مع حليب مكثف في الفرن

مكونات:الجبن والبيض والحليب المكثف

طاجن جبن قريشلذيذ جدا ومغذي و طبق صحيالذي عادة ما أطبخه على الإفطار. هناك الكثير من الوصفات لهذا الطبق ، لكن الأهم من ذلك كله أنني أحب هذا الطاجن مع الحليب المكثف.

مكونات:

- 400 جرام من الجبن ،
- 2 بيض ،
- علبة حليب مكثف.

30.04.2018

كاكاو محلي الصنع وشوكولاتة بالزبدة

مكونات:مسحوق كاكاو ، سكر بودرة ، زبدة ، لبن

الشوكولاتة اللذيذة بدون أي إضافات حقيقية تمامًا عندما يتعلق الأمر شوكولاتة منزلية. إنه مصنوع من الكاكاو والزبدة مع إضافة الحليب والسكر البودرة ، بكل بساطة وسرعة.

مكونات:
- مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة ؛
- سكر بودرة - 2 ملاعق كبيرة ؛
- حليب - 1 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 30 غرام

بالطبع أول ما يتبادر إلى الذهن هو علاج الطفل بالحلويات أو حلوى الأطفال اللذيذة ، لأن الجميع يعرف كيف يحب الأطفال الحلويات. لكن هل يمكن للأطفال تناول الحلويات ، خاصة في مثل هذا العمر الرقيق؟

إذا نظرت إليها ، فإن هذه الرغبة لدى الكبار تمليها الحاجة إلى الابتهاج في النظر إلى الطفل أكثر من احتياجاته الحقيقية في هذا العصر. الحقيقة هي أن فترة إدخال الأطعمة التكميلية هي عملية معقدة وطويلة إلى حد ما لإعادة هيكلة جسم الطفل أثناء الانتقال من تغذية الحليب إلى طعام جديد. تعتبر هذه المرحلة حاسمة في حياة كل طفل. هذا يرجع إلى حقيقة أن الجهاز الهضمي والجهاز المناعي والأنظمة الأخرى لجسم الطفل المشاركة في التكيف مع نوع جديد من المنتجات لا تزال غير ناضجة للغاية ، والنباتات الدقيقة المعوية حساسة وضعيفة ، ويمكن أن تسبب الاضطرابات الغذائية البسيطة ضررًا كبيرًا شخص صغير.

تتمثل المهمة الرئيسية للوالدين في السنة الأولى من عمر الفتات في تعريفه بالمنتجات الرئيسية (الخضروات والحبوب واللحوم والفواكه وصفار البيض ومنتجات الألبان والأسماك) ، والالتزام بنظام التغذية التكميلي ، المصمم لأخذ مراعاة الاستعداد الفسيولوجي للطفل لقبول واستيعاب الطعام الجديد. يمكن أن يؤدي إدخال الأطعمة والأطباق التي لا تتوافق مع القدرات الفسيولوجية للطفل إلى حدوث انهيار في التكيف وإثارة تطور تفاعلات الحساسية واضطرابات الجهاز الهضمي و dysbiosis المعوي وغيرها من المشاكل غير المرغوب فيها.

لهذا السبب ، يجب ألا تتسرع في تقديم الحلوى لطفلك حتى يبلغ من العمر 10 أشهر على الأقل ، حتى يتم تقديم الأطعمة التكميلية الرئيسية.

هل يمكن للطفل تناول السكر؟

يتم تقديم حلوى للأطفال "كنقطة حلوة" في نهاية الوجبة في قائمة طعام الطفل فقط في السنة الثانية من العمر. إذا قرر الوالدان تدليل طعامهما الصغير في وقت مبكر ، فيجب عليهما اختيار "الأشياء الجيدة" المناسبة للطفل في سنه والتي لن تضر بصحته.

خطير!لسوء الحظ ، غالبًا ما تشتمل فئة حلويات الأطفال على المنتجات التي تحتوي على السكر والمنتجات المكررة الأخرى والدهون المهدرجة والضارة المكملات الغذائية. التعارف مع هذه "الأشياء الجيدة" من الأفضل تأجيلها إلى وقت لاحق.

الحلويات للأطفال: القواعد الأساسية

لاحظ المتطلبات التالية لتحلية الأطفال:

• يجب أن تحتوي المأكولات الشهية للصغار على منتجات مألوفة للطفل بالفعل ، وإلا فإن الحلوى يمكن أن تسبب الحساسية أو مشاكل في الجهاز الهضمي.
• يجب أن تكون الحلويات للأطفال سهلة الهضم بمكونات قليلة حتى لا تفرط في تحميل الجهاز الأنزيمي غير الناضج عند الطفل.
• الحلويات مثالية للأطفال بدون سكر ، حيث لا تؤدي إلى تطور الحساسية الغذائية لدى الطفل ، والتسوس ، وظهور الوزن الزائد ، واضطراب الجهاز الهضمي.
• في تحضير الحلويات للأطفال أقل من سنة ، لا ينصح باستخدام مواد مضافة مثل العسل والجيلاتين والكاكاو والتوابل والبهارات لما لها من حساسية عالية. يسمح باستخدام السميد كمكثف للحلويات "الأطفال في عمر السنة".

قائمة الحلويات حسب الشهر

• 6 أشهر: للحلوى ، يمكن إعطاء الفتات الفاكهة والفواكه ومهروس التوت.
• سبعة اشهر: ملفات تعريف الارتباط للأطفال، البسكويت الخالي من الخميرة ، التجفيف بدون إضافات (لا يزيد عن 15 جرامًا في اليوم ، أي إعطاء قطعة واحدة جافة أو ملف تعريف ارتباط واحد).
• 8 أشهر: عصائر وعصائر فواكه وحليب.
• 10-11 شهرا: موس الفاكهة والتوت
• 12 شهرًا: سوفليه ، بودينغ (من حبوب ، جبن ، فواكه وبيض) ، جيلي.

نصيحة!تشتمل تركيبة أي سوفليه أو بودنغ بالضرورة على بياض البيض المخفوق ، وهو مادة مسببة للحساسية للغاية. لذلك ، يفضل استخدام مكونات أقل حساسية لصنع الحلويات والسوفليه. بيض طائرة السمانوإدراج هذه الأطباق في نظام الطفل الغذائي فقط مع تحمّل جيد لبياض البيض. بشكل عام ، يجب على أمهات الأطفال الذين يعانون من الحساسية تأجيل تعارف الطفل مع الحلويات للأطفال التي تحتوي على فواكه ذات ألوان زاهية وتوت (أحمر ، برتقالي) ، بيض ، كامل حليب بقر، تصل إلى 1 - 1.5 سنة.

لذا، نظام غذائي متوازنسيوفر للطفل كل ما هو ضروري للنمو والتطور الكاملين ، والتنوع الكبير في المنتجات لن يؤدي إلا إلى زيادة الضغط على كائن حي صغير. تحلى بالصبر ، وبعد فترة ستتمكن من الاستمتاع بطفلك الحبيب بمختلف و وجبات لذيذةدون الإضرار بصحته.

وصفات حلوى للأطفال فوق 10 شهور

تفاحة مخبوزة

مُجَمَّع:
1 تفاحة.

طريقة طهو:
اغسلي التفاحة جيداً بالماء الجاري ، ثم قطعيها إلى نصفين ، وضعيها في طبق للخبز وغطيها بغطاء. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة ، يفضل طهي التفاح المخبوز في غلاية مزدوجة لمدة 20 دقيقة.

موس التوت الطازج أو المجمد

في الصيف ، يصنع الموس من التوت الطازج، وفي الشتاء - من المجمدة (يمكنك استخدام الكشمش الأحمر والأسود والتوت البري). يجب أن يخضع التوت المجمد إلى إزالة الصقيع سريعًا قبل الاستخدام مباشرة ، حيث أنه عند إذابته يفقد لونه اللامع ومظهره الطازج ومذاقه المتأصل.

المكونات لحصتين:
1/2 كوب توت
1 ش. ملعقة من السميد
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 كوب ماء.

طريقة طهو:
افرز التوت ، اشطفه ، اشطفه بالماء المغلي البارد ، اهرسه بملعقة. كعكة بيري تصب الماء الساخن وتغلي لمدة 5-7 دقائق. ثم يصفى ويفرك من خلال غربال ، تغفو سميدويطبخون الفاكهة سميدحتى تصبح جاهزة. قم بتبريد العصيدة المحضرة قليلاً ، واسكب عصير التوت واضرب حتى يتم الحصول على كتلة رغوية سميكة بحيث يتضاعف حجمها. يُسكب المزيج النهائي في قوالب ويوضع في الثلاجة.

سوفليه مع التفاح والجزر

مُجَمَّع:
1 جزرة
1/2 تفاحة
1/4 بيضة
1 ملعقة صغيرة من السميد.
1/2 ش. ملاعق كبيرة من الزبدة
1 ش. ملعقة حليب.

طريقة طهو:
يُقشر الجزر ويُفرم جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق في 1/4 كوب من الحليب المخفف بالماء (1 ملعقة كبيرة من الحليب لكل 3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي). يخفق المزيج بالخلاط ويوضع على النار ، يُسكب السميد ، ويُغلى المزيج ، ثم يُرفع عن النار ويُترك المزيج يبرد. في هذا الوقت ، تغلب على البروتين وقسمه إلى جزأين. اضف إليه هريس الجزريُمزج صفار البيض ثم يُسكب البروتين المخفوق. ابشر تفاحة واخلطها مع البروتين المخفوق المتبقي. دهن الشكل بالزيت وضع فيه طبقات من الجزر والتفاح. يُطهى المزيج في غلاية مزدوجة لمدة 25-30 دقيقة. يمكنك أيضًا تحضير سوفليه في حمام مائي ، لذلك يتم وضع الشكل مع الخليط في قدر من الماء المغلي بحيث يغطيه الماء بحوالي 2/3. يجب طهي سوفليه على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 25-30 دقيقة.

سوفليه الموز واللبن الرائب

المكونات لحصتين:
50 غرام من الجبن
1 موزة
بعض عصير الليمون.

طريقة طهو:
اطحن الموز في الخلاط حتى يصبح ناعماً ، ورشي كتلة الموز قليلاً بعصير الليمون حتى لا يغمق. ثم يضاف الجبن ويخفق مرة أخرى.

حلوى الموز مع الكوكيز

مُجَمَّع:
100 غرام من زبادي الأطفال بدون إضافات ؛
1 كعكة طفل
1/2 موزة ناضجة

طريقة طهو:
يُقشر الموز ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُمزج بالزبادي ويُرش بالبسكويت المبشور فوقه.

غالبًا ما ينظر الكبار إلى الطهي على أنه عمل روتيني ، وقد يكون ذلك بسبب نقص المهارات المفيدة المكتسبة في الطفولة. ينظر الأطفال الصغار إلى الطهي على أنه لعبة ونوع من مظاهر النمو. إذا شرحت لهم قواعد معالجة الطعام والعمل الآمن مع أدوات المطبخ ، يمكنك الحصول على مساعد جيد في المطبخ.

يساهم الطبخ في تنمية المهارات الحركية الدقيقة ، ويشكل عند الأطفال صفات مثل التركيز والقدرة على المشاركة الكاملة في عمل مثير للاهتمام. هذه العملية لها تأثير محفز على الأطفال غير الآمنين ، مما يسمح لهم برؤية نتائج جهودهم بسرعة.

لوصفات الطبخ وجبات بسيطةتحتاج إلى إشراك أطفالك!

وجبة خفيفة قرد

وصفة بسيطة للحصول على علاج صحي يجذب كل من البالغين والأطفال - "وجبة القرد الخفيفة". للطبخ سوف تحتاج:

• 1 باغيت صغير
• 2 جبن مطبوخ بدون إضافات ؛
• 3-4 فصوص من الثوم
• 2-3 ملاعق كبيرة القشدة الحامضة أو المايونيز.
• 2 خيار طازج
• بَقدونس؛
• زيت نباتي.

خطوات الطبخ:

1. نقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح بسمك 2 سم. تسخين مقلاة ، صب بعض زيت عباد الشمسويقلى الخبز على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (يمكن لطفل يبلغ من العمر 10-12 سنة القيام بذلك بمفرده ، ولكن تحت إشراف الكبار).
2. يجب هرس الجبن المذاب بالشوكة وخلطه مع فصوص الثوم وعصرها من خلال الثوم. أضف المايونيز أو القشدة الحامضة.
3. يجب أن ينتشر الخليط الناتج على شرائح الرغيف الفرنسي. ضعي فوقها أوراق البقدونس وشرائح الخيار الرقيقة.

هوت دوج في عجين الفطير

يمكن للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 11 عامًا طهي النقانق الصغيرة بأنفسهم:

1. يجب تقطيع النقانق (5 قطع) إلى قطع صغيرة بطول 3 سم وتقلي بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ؛
2. تم الانتهاء من عجين الفطير(1/2 عبوة - حوالي 250 جم) يجب تقطيعها إلى مثلثات صغيرة وملفوفة في كل منها بقطعة من النقانق المقلية ؛
3. ضعي الهوت دوج على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان واخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة ، وجبة جاهزةيمكن تقديمه مع الصلصة المفضلة لديك.

سلطات بسيطة ولذيذة

يمكن لطفل يبلغ من العمر 10-12 عامًا الطهي بسهولة سلطة الخضارحسب الوصفة التالية:

1. قطع 1 فلفل حلو، 2-3 طماطم ، خيار كبير وبصل أحمر.
2. تخلط المكونات مع الأعشاب المفرومة والملح وتتبل بالزيت النباتي ويمكنك تجربتها كصلصة الخل البلسميبزيت الزيتون وعصير الليمون أو الخردل والعسل.

سلطة ليست فقط تفث. تحظى السلطات بالفواكه الاستوائية بشعبية كبيرة لدى الأطفال - يسهل طهيها بنفسك دون مساعدة الوالدين.

خطوات عمل سلطة فواكه:

1. قشر ومقطع إلى مكعبات 1 كيوي ، 2 موز وتفاح ، اخلطي ؛
2. املأ خليط الفاكهة الناتج بالزبادي الخفيف بدون إضافات ؛
3. يمكن تزيين الطبق النهائي بقطع نصف أو عنب كامل.

الدورات الأولى والثانية

من الأفضل للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و 14 عامًا بدء أنشطة الطهي الخاصة بهم من خلال إعداد الطعام بكمية صغيرة من المكونات.

حساء الفاصولياء

يعد حساء الفاصوليا خيارًا بسيطًا للدورة الأولى:

1. يُمزج في وعاء مقاوم للحرارة 400 غرام من البقوليات المعلبة و 400 غرام من الطماطم في اللب ؛
2. تسخين هذه التركيبة على الموقد أو في الميكروويف ؛
3. يُزين بالجبن الصلب المبشور والأعشاب العطرية.

بيتزا بف باستري

كدورة ثانية ، من السهل على الأطفال تحضير البيتزا. من الأفضل استخدام عجين الفطير الجاهز:

• ذوبان الجليد ولف العجين مع شوبك.
• تشويه الكعكة الناتجة بالكاتشب ؛
• نضع شرائح النقانق أو صدر دجاج، كوسة ، طماطم ، فوق الجبن المبشور ؛
• ضعيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بيتزا جاهزة مزينة بالأعشاب. الكمي و التركيب النوعيقد تختلف المكونات حسب تفضيلات ذوق الطاهي الصغير.

معكرونة بالجبن وصيد النقانق

يحب الأطفال من جميع الأعمار المعكرونة بشكل خاص. الطبق الثاني السهل الذي يمكن للطفل أن يصنعه بنفسه هو المعكرونة بالجبن والنقانق:

1. في مقلاة ، سخني 1-2 ملعقة كبيرة. زيت نباتيتقلى نقانق "الصيد" المقطعة إلى دوائر ؛
2. ضعي المعكرونة المجعدة في الماء المغلي المملح مع التحريك والطهي حتى تنضج المعكرونة بالكامل ؛
3. نمزج مكونات الطبق في مقلاة ، نضيف 50 جم الجبن المبشوروانتظر حتى تذوب.
4. يُمزج المزيج ويُوضع في أطباق مُجزَّأة ويُرش بالأعشاب المفرومة ناعماً حسب الرغبة.

كعك وحلويات أخرى للمبتدئين

كعكة من الكعك الجاهز

لتحضير كعكة بدون مساعدة الوالدين ، تحتاج إلى تناول البسكويت الجاهز أو كعك الوافلالتي تباع في كل محل بقالة. تتكون حشوة الحلوى من خليط من:

• 1 علبة حليب مكثف
• عبوات من الزبدة
• 200 جرام من المكسرات المفضلة (الفول السوداني ، الكاجو ، البندق ، الجوز ، إلخ).

حلوى بالتوت البري والليمون

بالنسبة للأطفال الذين لا يطبخون لأول مرة ، فإن وصفة كعكة صحية مع التوت البري والليمون مناسبة ، والتي لن تصبح مجرد زخرفة طاولة العطلة، ولكنه أيضًا وقائي ممتاز ضد نزلات البرد.

لتحضير الحشوة:

1. تمر عبر مفرمة اللحم 500 غرام من التوت البري الطازج و 1 ليمون كبير مع الحماس ؛
2. يضاف 400-500 جم من السكر ويخلط ؛
3. ضعه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتكاثف.

لصنع الكعك:

1. اخفق 5 بيضات و 250 غرام من السكر ؛
2. أضف 200 غرام من السمن المذاب في الميكروويف ، 300 غرام من القشدة الحامضة من أي محتوى دهني ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز وكيس من الفانيلين.
3. تخلط المكونات وتضاف الدقيق إلى الخليط بحيث تشبه العجينة في تناسقها الكريمة الحامضة الدهنية ؛
4. يخفق بخلاط أو يخلط بمضرب حتى يصبح ناعمًا ؛
5. قسّم العجينة إلى 6 أجزاء متساوية واخبز الكيك واحدًا تلو الآخر على شكل مدهون بالزيت أو مبطّن بورق (حوالي 25-30 دقيقة).

لا يستطيع الطفل التعامل مع خبز الكعك بمفرده ، لذلك يجب على الوالدين التحكم في هذه العملية. من الكعك المبرد ، يجب عليك تجميع كعكة ، ونشر كل طبقة بحشوة التوت البري والليمون. قم أيضًا بتغطية الجزء العلوي من الكعكة بكتلة فاكهة التوت ، ودهن الجوانب. ضعه في الثلاجة طوال الليل ليبرد.

كعكة الجبن

يمكن للطهاة المبتدئين بعمر 11 عامًا طهي طعام لذيذ مع والديهم كعكة الجبن. الشرط الرئيسي هو وجود موازين مطبخ دقيقة تسمح لك بالقياس الكمية المناسبةمكونات. عملية الوزن ستمنح الطفل متعة كبيرة. خطوات الطبخ:

1. يخفق بخلاط 75 جم من الزبدة و 165 جم من السكر ؛
2. أضف 130 جم الجبن الدسم 2 بيضة وتخلط حتى تصبح ناعمة.
3. أضف 150 جرام دقيق و 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، يخلط جيدا.
4. صب العجين الناتج في قالب كعك مستطيل (10x20 سم) وأرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 170-175 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة ؛
5. كعكة باردة ورشها بالسكر البودرة.