Cod qaraciyər salatları: fotoşəkilləri olan reseptlər. Evdə cod qaraciyərini necə hazırlamaq olar? – Hər kəs üçün faydalı məlumat Cod qaraciyəri

O cod qaraciyərinin faydalarıçox yazılıb, ehtiva edir
- insan orqanizmi tərəfindən asanlıqla mənimsənilən, tərkibində bir sıra vacib amin turşuları olan zülallar,
-in böyük sayda normal görmə, saç və dəri üçün lazım olan vitamin A. Eləcə də B və D qruplarının vitaminləri.
- sağlamlıq üçün vacib olan iz elementləri və minerallar.

Klassik nümunəyə nəzər salın: balıq yağı”, həkimlər zəifləmiş uşaqlara və xəstələrə gücü bərpa etmək üçün həmişə bir qaşıq təyin etdilər.
Bu cod qaraciyər yağı (ilk növbədə) və digər balıqlardan başqa bir şey deyil.

Ancaq bu məqalənin məqsədi deyil Tam təsvir cod qaraciyərinin faydaları.
Təəssüf ki, çoxları üçün aktual suala " təzə cod qaraciyərini haradan almaq olar“Biz cavab verməyəcəyik. İdeal olaraq, ərlərinizi balıq tutmaq üçün Şimal dənizlərinə göndərin, onda siz həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün faydalı olan həqiqətən pəhriz ləzzətini alacaqsınız. Siz onu dondurulmuş halda ala bilərsiniz, resept ərimiş məhsul üçün də uyğundur.

Belə ki, evdə təzə cod qaraciyərini necə bişirmək olar.
Cod balığı bağırsaqlarını çıxararkən, nazik qabığını zədələməmək üçün ehtiyatla qaraciyəri diqqətlə kəsin. Öd kisəsini diqqətlə kəsin ki, acısı qaraciyərə keçməsin.


Axan soyuq suyun altında bir süzgəcdə yuyun.

Hazırlayın:
- ölçüsü mövcud təzə cod qaraciyərinin miqdarına əsasən seçilən şüşə qab. Bir kavanozda qatlanmış, bütün həcmi çox ağzına qədər tutmamalıdır ki, əriməyə başlayacaq yağ üçün ən azı bir az yer olsun. Vidalı qapaqlı bir banka götürmək daha yaxşıdır.
- su hamamı üçün bir qazan. Elə ölçüdə olmalıdır ki, seçilmiş banka çiyinlərinə qədər su ilə örtülüb, sərbəst dayansın. Tava eni kavanozun ölçüsünə yaxın olarsa, suyun ümumi həcmi kiçik olacaq, qaynayacaq və suyun səviyyəsi daha tez düşəcək.

Bankanın dibinə 3-4 dəfnə yarpağı qoyun, bir az qara istiot əlavə edə bilərsiniz. Bütün mövcud təzə cod qaraciyərini qatlayın, duz əlavə edin (bir az).
Qapaq ilə örtün, amma bükməyin.


Kavanozu bir qazana qoyun, çiyinlərə qədər su ilə doldurun.
Sobaya qoyun, bir qaynadək gətirin və su banyosunda bişirin.

Kavanozun ölçüsündən asılı olaraq, yemək vaxtı qaynama anından etibarən:
0,5 litrlik banka - təxminən bir saat,
litr kavanozu - təxminən iki saat.
Təxminən reseptdə göstərilən vaxta diqqət yetirin, həm də prosesi vizual olaraq idarə edin. Bir şüşə qabda olan cod qaraciyəri təxminən dörddə bir yağla örtüldüyü üçün hazırdır. Parçalarınız kiçikdirsə (cod kiçik ölçülü idi), onda reseptdə göstərilən evdə təzə cod qaraciyərinin bişirmə vaxtını azaltmaq daha yaxşıdır.
Məqalə müəllifinin təcrübəsi göstərdiyi kimi, həddindən artıq ifşa olunarsa, o zaman bişmiş qaraciyər cod dağılacaq, o qədər dadlı olmayacaq (üç saat bişirilir litrlik bankaçox olduğu ortaya çıxdı).


Pişirmə vaxtının sonunda bankanı sudan çıxarın, soyumağa buraxın otaq temperaturu. Soyuq yerdə saxlayın. Bütün kütlə işlənmiş cod qaraciyər yağı ilə örtüldüyündən, soyuducuda bir aya qədər saxlanıla bilər, lakin adətən bu qədər uzun müddət dayana bilməz - hər şey yeyilir!

AMMA reseptlər cod qaraciyər dəsti ilə yeməklər! Ən asan - cod qaraciyər sendviçləriçünki kərə yağı kimi yağlanır. Qara çörəyin üzərinə yayın, təzə otlar ilə bəzəyin və əslində, hamısı budur - çox dadlı olacaq.
Qonaqlar gəlibsə, onda sendviçlərimizi bir az çətinləşdirə bilərsiniz: cod qaraciyəri ilə doldurun tartlets və həmçinin otlar, limon və ya bir parça xiyar ilə bəzəyin.
Ev varsa pide, sonra istifadə edə bilərsiniz: cod qaraciyərinin bir qatını yayın, hər hansı digər içlik əlavə edin (ədviyyatlı və ya turş), yuvarlayın və geniş parçalara kəsin.
Həm də çox populyardır cod qaraciyəri ilə dadlı salatlar pendir, kartof və ya qarğıdalı ilə onlar tez-tez qonaqlara bayram süfrəsində verilir.

Göbələklərin evdə qurudulması, qurutma növləri
Təsəvvür edin necə gözəl soyuq qış dadlı göbələk şorbası bişirin...

Evdə xardal resepti
Biz hamımız xardalı çox sevirik, amma tez-tez olduğu kimi, satın alınan məhsul ...

Necə bişirilir alma sirkəsi evdə
Çox adam çalışır sağlam həyat tərzi həyatı və mühüm rolu ...

Evdə çəhrayı qızılbalığı necə duzlamaq olar
Süfrəmizdə həmişə balıq yeməkləri var, xüsusən də bütün...

Soyuq qışda yayın dadı: meyvə və giləmeyvə necə düzgün dondurulur
Albalı, böyürtkən, qaragilə, moruq, qovun... Alacaqlar ki...

Bankalarda qış üçün duzlu qarpız, fotoşəkil ilə resept
Hamımız yetişmiş və şirin qarpızlarda ziyafətə alışmışıq, sadəcə gözəl...

Ən yaxşı reseptlər qarğıdalı mürəbbəsi: kral, zümrüd, qoz ilə
Hər giləmeyvə kral deyilmir... Halbuki qarğıdalı belə bir şərəfə layiq görülüb...

Cod qaraciyərini filmlərdən soyun, qaynar su ilə bir tencereye qoyun, sakit bir atəşə qoyun. Su qaynayan kimi ocağı söndürün və cod balığını dəmləyin. Sonra yenidən atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin və 3 dəqiqə istidən çıxarın. Sonra cod qaraciyəri ilə tavanı sakit bir atəşə qaytarın, bir qaynadək gətirin və israr edin.

Cod qaraciyərini necə bişirmək olar

Məhsullar
Cod qaraciyəri - 900 qram
Su - 2 litr
Sirkə - 2 çay qaşığı
Dəfnə yarpağı - 3 ədəd
Qara bibər - 8 noxud
Duz - bir çimdik

Cod qaraciyərini bir tencerede necə bişirmək olar
1. Cod qaraciyərini filmlərdən təmizləyin, soyuq suda yuyun.
2. Tava içərisinə 2 litr su, sirkə tökün, dəfnə yarpağı, istiot, duz qoyun, orta istilikdə qoyun.
3. Qaynadıqdan sonra treska ciyərini qazana qoyun, qaynamasını gözləyin.
4. Ocaqdan cod qaraciyəri ilə tava çıxarın, bulyon 2 dəqiqə dəmlənsin.
5. Tavanı yenidən ocağın üzərinə qoyun, qaynamağa buraxın, ocaqdan götürün, bir neçə dəqiqə buraxın.
6. Tavanı ocağa qaytarın, qaynamasını gözləyin.
7. Ocağı söndürün, 5 dəqiqə dəmləmək üçün balıq qaraciyəri ilə tavaya qoyun.

Cod qaraciyərini su banyosunda necə bişirmək olar
1. Cod qaraciyərini filmlərdən təmizləyin, sərin axan suda yuyun.
2. Qaraciyərə bir çimdik duz səpin, əllərinizlə qarışdırın.
3. Bir litrlik şüşə qabın dibinə vida ipi ilə dəfnə yarpağı, qara bibər noxudları, cod qaraciyəri qoyun.
4. Kavanozun ağzını vintli qapaq ilə bağlayın, lakin onu bükməyin.
5. Tavaya 1,5-2 litr soyuq su tökün.
6. Su ilə qazanın dibinə ikiqat qatlanmış parça salfet qoyun, bir banka treska ciyəri ilə sıxın.
7. Ocağın üzərinə qril ızgarası qoyun, ocağı orta istiliyə qədər yandırın.
8. Izgaranın üzərinə banka ilə bir qazan qoyun, bir qaynadək gətirin.
9. İstiliyi minimuma endirin, 1 saat bişirin.
10. Kavanozu tavadan çıxarın, qapağı sıxın.

Morina qaraciyərini necə duzlamaq olar

Məhsullar
Duz - 1 xörək qaşığı
cod qaraciyəri - 1 kiloqram
Qara bibər - 8 noxud
Dəfnə yarpağı - 6 ədəd

Duzlu qaraciyəri necə bişirmək olar
1. Cod qaraciyərini filmlərdən təmizləyin, sərin axan suda yaxşıca yuyun.
2. Morina ciyərini duzla ovuşdurun.
3. Vidalı qapaqlı iki yarım litrlik bankalara bərabər miqdarda dəfnə yarpağı və qara bibər noxudunu, cod ciyərini düzün.
4. Bankaları vida qapaqları ilə bağlayın, lakin onları bükməyin.
5. Böyük bir qazana 1,5-2 litr su tökün, içərisində cod qaraciyəri olan bankaları qoyun.
6. Tavanı orta atəşə qoyun, qaynana qədər gözləyin.
7. İstiliyi minimuma endirin, ocaqda 60 dəqiqə saxlayın.
8. Kavanozları sudan çıxarın, qapaqları sıxın.
9. Konservləri otaq temperaturunda sərinləyin, saxlama üçün soyuducuya qoyun.

cod qaraciyər salatı

Məhsullar
Konservləşdirilmiş balıq qaraciyəri - 190 qram
Yerkökü - 2 ədəd
kartof - 3 kök yumruları
Yumurta - 3 ədəd
sərt pendir - 50 qram
Mayonez (az yağlı) - dadmaq
Turşu xiyar - 3 ədəd
Yaşıl soğan - 5 ox
Qara bibər - 3 noxud

Cod qaraciyər salatı necə hazırlanır
1. Tencereye iki litr su tökün, güclü bir atəşə qoyun, qaynatın.
2. Kartof və yerkökü yuyun, qabığını soymayın.
3. Kartof və yerkökü qaynar suya qoyun, orta odda 40 dəqiqə saxlayın.
4. Ayrı bir tavaya yarım litr soyuq su tökün, güclü odun üzərinə qoyun, qaynadıqdan sonra yuyulmuş yumurtaları aşağı salın, 10 dəqiqə bişirin.
5. Qaynadılmış yumurtaları 10 dəqiqə soyuq su ilə tökün.
6. Qaynadılmış tərəvəzlərlə tavadan suyu boşaltın, soyudun, qabığını soyun, sürtgəcdən keçirin.
7. Soyudulmuş yumurtaları qabığından təmizləyin, zülalı sarısından ayırın.
8. Müxtəlif qablarda zülalı qaba, sarısını - incə rəndələyin.
9. Konservdən yağı boşaldın, cod qaraciyərini bir fincana qoyun, çəngəl ilə əzin.
10. Turşu xiyarları soyun, bir neçə millimetr qalınlığında, 2 santimetr uzunluğunda nazik zolaqlara kəsin.
11. Yaşıl soğanı yuyun, bir neçə millimetr qalınlığında nazik halqalara kəsin.
12. Pendiri rəndələyin.
13. Qara bibəri məhlulda əzin.
14. Yeməyin dibinə sürtgəcdən keçirilmiş kartof, bir qat cod ciyəri qoyun, qara bibər, yaşıl soğan səpin, nazik qat mayonez səpin, turşu, yumurtanın ağı, kök, pendir qoyun, nazik qat mayonez çəkin, yumurta sarısı ilə səpin.
15. Salatanı bir neçə saat soyuducuya qoyun ki, təbəqələr hopsun.

Fkusnofakty

- Necə seçmək konservləşdirilmiş qaraciyər cod:
1. Konservləşdirilmiş balıq qaraciyərinin ən yüksək dərəcəsi onun balıq tutulduqdan və emal edildikdən dərhal sonra edildiyini göstərir.
2. Balıqçılıq ərazilərində hazırlanmış konservləşdirilmiş cod qaraciyərini almaq daha yaxşıdır: Murmansk, Arxangelsk.
3. Keyfiyyətli konservlərin tərkibində yalnız duz və cod qaraciyəri olmalıdır.
4. Konservlərin yararlılıq müddəti haqqında məlumatlar bankanın dibinə və ya qapağına vurulmalıdır.
5. Bankanın qapağı və dibi şişməməlidir.
6. Kavanozu silkələyirsinizsə, gurultu səsləri yaranmamalıdır, çünki cod qaraciyəri yüksək keyfiyyətli konservlərdə mümkün qədər sıx şəkildə qoyulur.

- Qaraciyəri kəsin təzə coddan nazik qabığa zərər verməmək üçün diqqətlə aparılmalıdır. Sonra, öd kisəsini diqqətlə kəsin ki, partlamasın.

konservləşdirilmiş cod qaraciyəri dadı acı bişirmədən və ya konservləşdirmədən əvvəl dondurulubsa.

Cod qaraciyəri ehtiva edir faydalı insanlar üçün maddələr: balıq yağı, A vitaminləri (morina qaraciyərində digər məhsullardan daha çox hüceyrə sağlamlığı üçün cavabdeh olan bu vitamin var), D (sümüklərin və dərinin sağlamlığı, endokrin sistem), E (maddələr mübadiləsi), fol turşusu, doymamış yağ turşuları, yod və zülallar.

Cod qaraciyəri praktiki olaraq satışda deyil təzə(yalnız konservləşdirilmiş halda). Konservləşdirilmiş qaraciyərin qiyməti 200-300 rubl / 200 qramdır. Xərc Rusiyadan uzaqlıq və əmək intensiv istehsalla bağlıdır: qaraciyər maksimum saxlayır faydalı xassələri yalnız ilk saatlarda, onu qorumaq lazım olduqda, qaraciyər gəmilərdə birbaşa emal olunur.

üçün qəbulən təzə balıq qaraciyərini özünüz balıq tutmaq və ya bağırsaqsız almaq tövsiyə olunur.

Əgər cod qaraciyəri varsa kobud qoxu, yemək zamanı suyu üç dəfə dəyişdirməyə dəyər.

- kalori cod qaraciyəri - 600 kkal / 100 qram. Cod qaraciyəri çox yüksək kalorili məhsul hesab olunur.

Cod qaraciyəri ilə əlaqəsi incəlik cox pula cod almaq mümkün olanda ya da tanışlar yolu ile SSRİ-dən gəlib. Hazırda cod qaraciyərini demək olar ki, hər hansı bir mağazada tapmaq olar.

Cod qaraciyəri xidmət etmək qəlyanaltı kimi qaynadılmış kartof və yumurta.

- Raf ömrü açıq bankada cod qaraciyəri - soyuducuda 2 gün.

Oxuma vaxtı - 6 dəq.

Hər kəsin sevimli yumurtalı treska balığı salatı süfrənizdədir. Klassik resept qoz-fındıq və ya pendir ilə diversifikasiya etmək asandır.

Cod qaraciyəri təbiətin bizə verdiyi çox zərif və inanılmaz faydalı komponentdir. Tərkibindəki yağ turşularının tərkibi bədənin sabit işləməsinə kömək edir və qocalıq xəstəliklərinin qarşısını alır. Və sadəcə inanılmaz dadlıdır!

• 2 kartof;
• bir bankadan 180 q cod qaraciyəri;
• 2 orta təzə xiyar;
• 12 sap yaşıl soğan;
• 2 yumurta;
• 2 diş sarımsaq.

Kartof yuyulmalı və qaynadılmalıdır. O, tam hazır olmalıdır.

Yumurtalar da tam bişməlidir. Sarısı möhkəm olmalıdır. Qaynadıqdan sonra on dəqiqə qaynadın, sonra axan soyuq suyun altında soyudun və qabığını soyun.

Hazır kartof bir az soyudulmalı və sonra soyulmalıdır. Onu qaba rəndələmək lazımdır.

Xiyarları yuyun, acılıq üçün dil ilə dadın. Əgər belədirsə, onda dəri kəsilməlidir. Sonra meyvələri kiçik kublara kəsin.

Yuyulmuş və qurudulmuş soğan incə doğranmalıdır.

Soyudulmuş yumurtalar kartofla eyni şəkildə sürtgəcdən keçirilməlidir.

Qaraciyəri bankadan çıxarın, halbuki ondan yağları güclü şəkildə boşaltmaq lazım deyil. Şirəlilik üçün lazımdır. Qalan hər şey sonraya buraxılmalıdır.

Balıqları ayrı bir boşqabda bir çəngəl ilə əzmək lazımdır, gruel çevrilməlidir.

Yuxarıda göstərilən bütün maddələr bir salat qabında qarışdırılmalıdır, sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edilməlidir.

Sarımsaqdan qabığını çıxarın. Mətbuatdan birbaşa salata keçirilməlidir, sonra qarışdırılmalıdır. Bir sarğı olaraq, bir neçə yemək qaşığı balıq yağı istifadə edə bilərsiniz və ya mayonez götürə bilərsiniz.

Resept 2: cod qaraciyəri, yumurta və xiyar ilə salat

Cod qaraciyəri ilə salat eyni zamanda çox incə olur duzlu xiyar, pendir və yaşıl soğan ona ədviyyat əlavə edir.

• cod qaraciyəri - 1 qutu;
• formalarında qaynadılmış kartof - 2-3 ədəd;
• qaynadılmış yerkökü - 2-3 ədəd;
• qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
• duzlu xiyar - 5-6 ədəd;
• pendir - 70 q;
• bir az yaşıl soğan;
• mayonez - 50 q.

Kartofu soyun və rəndələyin. Birinci qat ilə salat qabına qoyun (hissələrə ayırdım) və mayonezlə yağlayın, yüngülcə duz edin.

Cod qaraciyəri bir çəngəl ilə yaxşıca yoğurun, bir qat kartof qoyun, mayonezlə yağlayın.

Yaşıl soğanı incə doğrayın, cod qaraciyərinə qoyun.

Xiyarları rəndələyin, üzərinə soğan qoyun. Mayonezlə yağlayın.

Yerkökü soyun, həmçinin rəndələyin. Xiyarın üstünə qoyun, mayonezlə yağlayın.

Növbəti qat rəndələnmiş pendirdir. Onu da mayonezlə yağlamaq lazımdır.

Yumurtaları ağ və sarıya bölün. Ağları incə sürtgəcdən keçirin, kökün üstünə qoyun. Yüngül duz, mayonezlə yağlayın.

Son qat rəndələnmiş sarısıdır.

Salatanı soyuducuda 3 saat saxlayıb süfrəyə verin.

Resept 3: Yumurta və Soğan ilə Cod Qaraciyər Salatı (Addım-addım)

Kartof, yumurta, xiyar və böyük göyərti ilə cod qaraciyər salatı hər kəsin sevimli qəlyanaltı yeməyidir. milli mətbəxlər. Bunu hazırlamaq zərif salat evdə, onun hazırlanması üçün təzə, turşu və ya turşu xiyar istifadə edərək hər dəfə dadını və ətrini dəyişə bilərsiniz.

• Cod qaraciyəri - 1 qutu (230 q)
• kartof - 3 əd. (300 q)
• yumurta - 3 əd.
• xiyar - 1 əd. (100 q)
• Soğan - 1 kiçik soğan
• Bir dəst göyərti (cəfəri, şüyüd, yaşıl soğan) - 1 dəstə
• süfrə sirkəsi
• Bitki yağı
• Duz - dadmaq

Kartofu yuyun, qabığını soyun, bişənə qədər duzlu suda qaynatın.

Sərt qaynadılmış yumurta.

Qaynadılmış kartofu sərinləyin, kublara kəsin.

Yumurtaları incə doğrayın.

Xiyar kublara kəsilir.

Cəfəri, şüyüd və yaşıl soğanı doğrayın.

Soğanı incə doğrayın, üzərinə qaynar su tökün.

Hər şeyi cod qaraciyəri, duz ilə qarışdırın.

Salatanı sirkə və bitki yağı ilə səpin. Nuş olsun.

Resept 4, addım-addım: düyü və yumurta ilə cod qaraciyər salatı

Cod qaraciyər salatı ənənəvi olaraq bayram süfrəmizi bəzəyir. Budur biri sadə variantlar düyü, təzə xiyar və yumurta ilə bişirilir.

• balıq qaraciyəri - 160 q
• Düyü - 100 q
• Soğan - 100 q
• Xiyar - 100 q
• Yumurta - 1 əd.
• Mayonez - 4-6 osh qaşığı. qaşıqlar
• və ya xama - 4-6 osh qaşığı. qaşıqlar
• duz - 0,25 tsp

Düyü bol su ilə tökün, qaynadək gətirin. 10 dəqiqə qaynatın, yaxşıca yuyun, sərinləyin.

Sərt qaynadılmış yumurta. 7 dəqiqə qaynatın. Sərin, qabığını soyun, incə doğrayın.

Xiyar kublara kəsilir.

Soğanı soyun, incə doğrayın.

Cod qaraciyərini doğrayın.

Düyü bir qaba köçürün. Cod qaraciyəri, soğan, yumurta, xiyar əlavə edin.

Mayonez və ya xama ilə cod qaraciyər salatı geyin. 1 saat soyuducuya qoyun.

Müraciət edə bilərsiniz. Nuş olsun!

Resept 5: Yumurta, Yaşıl soğan və Treska ciyəri ilə salat

Bu gün cod qaraciyər salatı hazırlayacağıq, klassik resept yumurta və yaşıl soğan ilə bütün ailə üzvləri üçün mükəmməldir, yeganə şey daha yüngül bir seçimdir, sarğı kimi zeytun yağı istifadə edin, daha qənaətbəxş bir seçim üçün mayonez götürə bilərsiniz. Əsas maddələr cod qaraciyəri, yumurta və təzə yaşıl soğan onunla yaxşı gedir, burada da yaxşı işləyir. təzə salat və bəzi yetişmiş şirəli pomidor.

• cod qaraciyəri - 1 banka;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• yaşıl soğan - 1 dəstə;
• kahı, cəfəri və ya digər otlar - dadmaq;
• pomidor - 2 ədəd;
• mayonez - 1 osh qaşığı;
• duz, istiot - dadmaq.

Kahı yarpaqlarını hazırlayın - sərin su altında yüngülcə yuyun, əllərinizlə yırtın və düz bir qaba yayın. Siz həmçinin kahı yarpaqlarının qarışığından istifadə edə bilərsiniz.

Sərt qaynadılmış yumurtaları soyun, dilimlərə kəsin və təsadüfi olaraq "yaşıl yastığa" yayın. Pomidorla da eyni şeyi edin. Albalı pomidorlarından istifadə edə bilərsiniz.

Orta hissələrdə qabın üzərinə yayılan cod qaraciyəri. Yaşıl soğanı da doğrayın, salatın üzərinə səpin. Bir çimdik duz və istiot səpin.

Salatanı mayonezlə səpin, istəsəniz ədviyyat və göyərti əlavə edin. Siz həmçinin salatın daha dadlı variantını hazırlaya bilərsiniz - doğranmış yumurtaları qaraciyərlə qarışdırın, doğranmış soğan və məsələn, qaynadılmış kartof əlavə edin, mayonezlə ədviyyat edin.

Resept 6, sadə: cod qaraciyər salatı, soğan və yumurta ilə

Bu gün mən yumurta və cod qaraciyəri ilə salat hazırlamağı təklif edirəm, çünki bu, yalnız inanılmaz dadlı, hazırlamaq asan deyil, həm də sağlamdır. Axı uşaqlıqdan bəri hər kəs balığın nə qədər faydalı olduğunu və xüsusilə də balıq yağını bilir, çünki o, orqanizmin həyatı üçün zəruri olan doymamış yağ turşularının mənbəyidir. Ancaq hər kəs uşaqlıqdan bu məhsulun faydalarını bildiyi üçün onu sevmir. Və cod qaraciyəri bu balıq yağının mənbəyidir, lakin dadına görə onu dəfələrlə üstələyir, xüsusən də onunla bişirildikdə. yumurta salatı.

• Konservləşdirilmiş balıq qaraciyəri 250 qram
• Toyuq yumurtası 5 ədəd (seçilmiş)
• Soğan 100 qram
• Yaşıl soğan 50 qram
• dadmaq üçün duz (isteğe bağlı)

Salatımız yumurta olduğundan, onun əsasını yumurta təşkil edir. İlk növbədə, onları bərk qaynatmaq lazımdır. Bunu etmək üçün maddələri bir tencereye qoyun, su ilə doldurun ki, yumurtaları bir kənar ilə əhatə etsin. Hamısını sobaya qoyun və qaynadək gətirin. Sonra orta istilikdə 12-15 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Hazır yumurtaları sərinləyin, dərhal isti sudan buza köçürün, tercihen qaçın.
Soyudulmuş qaynadılmış yumurtaların qabığını soymaq çox asandır. Bıçaqla hər birində sarıya çatmayan uzununa kəsiklər edin və ağları ayırın.

Ağları sürtgəcdən keçirin və hələlik bir kənara qoyun, sarısını isə çəngəl ilə əzin və hələlik bir kənara qoyun.

Soğanı yarıya bölün və qabığını çıxarın. Tərəvəzi doğradıqdan sonra mətbəx bıçağı ilə çox kiçik kublara kəsin.
Soğan çox acıdırsa və kəskin iyi gəlirsə, üzərinə 2-3 dəqiqə qaynar su tökün.

Yaşıl soğanı su ilə yaxşıca yuyun və artıq nəmi silkələyin və ya salfetlə ləkələyin. Beləcə hazırlanmış tərkib hissəsini bıçaqla çox kiçik parçalara kəsin.

Treska balığının qabını açın və qaba yağın yarısını və ya daha çoxunu tökün. Qalanları çəngəllə əzin, pulpa halına salın. Salatanı daha yumşaq etmək üçün cod balığını bir qarışdırıcı ilə doğraya bilərsiniz.

Əvvəlcə sarısı və soğanı salat qabına qoyun, balıqdan süzülmüş yağı üzərinə tökün və bu maddələri yaxşıca qarışdırın. Sonra zülalları və doğranmış cod qaraciyərini tökün. Salatanı bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın. Uyğun görsəniz, duz əlavə edin. Bu, cod qaraciyəri ilə yumurta salatının hazırlanmasını tamamlayır, yalnız masaya xidmət etmək qalır.

Shift hazır salat Təzə ot yarpaqları və dilimlənmiş tərəvəzlərlə bəzəyərək xidmət üçün xüsusi qabda. Bu dadlı və sağlam yeməyi səhər yeməyi, nahar üçün və ya sadəcə qəlyanaltı kimi tost və ya krutonların üzərinə yayaraq xidmət edin.
Nuş olsun!

Resept 7: Qoz ilə Cod Qaraciyər Yumurtası Salatı

• cod qaraciyəri 1-2 qutu
• qaynadılmış kartof 2-4 əd.
• qoz
• qaynadılmış yerkökü 1-2 əd.
• yaşıl alma (əvvəllər əlavə edirdim, amma son vaxtlar əlavə etməmişəm, amma onunla da dadlıdır),
• qaynadılmış yumurta 2-4 əd.
• mayonez

1-ci qat: cod qaraciyərini çəngəllə yoğurun.

2-ci qat: qaba sürtgəcdə üç kartof, bir az cod qaraciyər yağı tökün və ya mayonezlə yağlayın.

3-cü qat: qaba sürtgəcdə üç yerkökü.

4-cü qat: orta sürtgəcdə üç yumurta, mayonezlə yağlayın.

5-ci qat: doğranmış qoz səpin.

Hazır salatı hopdurmaq üçün bir gecədə soyuducuya qoyduq.

Resept 8: Yumurta və Pendir ilə Cod Qaraciyəri - Salat (şəkillə)

Biz cod qaraciyəri və yumurta ilə salat reseptini təklif edirik. Hazırlıq baxımından başqa bir dəlicəsinə sadə resept, lakin dadı ilə inanılmaz dadlıdır!

• cod qaraciyəri - 180 qram;
• sərt pendir - 80-100 qram;
• toyuq yumurtası - 4 ədəd

Konservləri açıb içindəkiləri salat qabına qoyuruq.

Sonra pendiri götürürük. Mütləq möhkəm!

Çıxışda uzununa tekstura hissəcikləri əldə etmək üçün onu qaba sürtgəclə ovuşdururuq.

Onları pendiri gözləyən qaraciyərə salat qabına əlavə edirik.

Onları qarışdırırıq. Sonra artıq qaynadılmış yumurtalara davam edirik. Bizə 4 ədəd lazımdır. Onları təmizləyirik və kəsirik.

İndi, hər üç inqrediyent salat qabında olduqda, yaranan kütləni yenidən qarışdırmağa başlayırıq.

Cod qaraciyəri çox yönlü dəniz ləzzətidir və adi yeməklərimizin çoxu ilə yaxşı gedir. Onun tətbiq dairəsi çox genişdir. Onunla soyuq qəlyanaltılar hazırlanır, bayram yeməkləri və hətta isti şorbalar. Hər bir aşpaz klassik cod qaraciyər salatı reseptində bəzi xüsusi inqrediyentləri ehtiva edir. Buna görə də heç bir resept yeganə düzgün hesab olunduğunu iddia edə bilməz. Tək bir ailədə yemək özünəməxsus şəkildə hazırlanır. Və hər hansı bir sahibə salatının tam olaraq "eyni", "klassik" olduğunu cəsarətlə təsdiq edəcəkdir. Baxmayaraq ki, əslində o, tamamilə unikal təkrarolunmaz şəkildə bişirir.

Konservləşdirilmiş balıq qaraciyəri bir banka ləzzətli yemək yeməyi sevənlər üçün əsl tapıntıdır, lakin sobada qarışmağı sevməyənlər üçün. Daha asan nə ola bilər: alın hazır məhsul paketdən, bir dilim çörək üzərinə yayın və bir parça qaynadılmış yumurta ilə bəzəyin. Niyə qəlyanaltı yemirsən? Və bir az cadu etsəniz, zərifliyə əlavə edin qaynadılmış tərəvəzlər və ya dənli bitkilər, doğranmış göyərti və başqa bir şey - həqiqətən bayram yeməyi alırsınız.

Cod qaraciyəri hər hansı bir tərkib hissəsi ilə birləşdirilə bilər, lakin qaynadılmış yumurta ilə ən uğurlu birləşməni təşkil edir. Bu məhsullar bir-birini mükəmməl şəkildə tamamlayır və istənilən salat üçün əsas ola bilər.

Pendir kimi bir məhsul harmoniyanı pozmadan yeməyi uğurla bəzəyə bilər. Əsas tərkib hissəsinin ətirini öldürə bilməyəcək zərif qaymaqlı sortları seçmək məsləhətdir.

Acılılıq üçün salata təzə incə doğranmış soğan əlavə edə bilərsiniz. Həddindən artıq acıdan xilas olmaq üçün onu qaynar su ilə tökmək lazımdır. Soğanı iki dəfə qaynar su ilə tökmək, mayeni boşaltmaq kifayətdir və artıq o qədər kəskin olmayacaq.

Acı sevməyənlər, lakin şirəli soğan pulpasının xırtıldamasını sevənlər üçün onu marinatlamağı məsləhət görürük. Bunu etmək çox asandır. Bir böyük şalgam doğrayın. Bir stəkana və ya qaba qoyun. Əvvəlcə üzərinə qaynar su tökün və mayeni boşaltın. Sonra soğana yarım çay qaşığı şəkər və yarım çay qaşığı duz, həmçinin mümkünsə bir çay qaşığı təbii, alma və ya üzüm sirkəsi əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və soyuducuya göndərin. Yarım saatdan sonra mayeni sıxın və salat üçün soğanı istifadə edin.

Yeməyi doyurucu etmək üçün istəyə görə ya qaynadılmış kartof, ya da düyü əlavə edə bilərsiniz. Hər iki məhsulla kombinasiya mövcud olmaq hüququna malikdir. Hər kəs ən çox bəyəndiyini seçir.

AT şiş salatı tez-tez yerkökü qoyun və həmişə qaynadılmış deyil, bəzən təzədir. Qeyri-adi yeməklərin pərəstişkarları bunun belə olduğunu iddia edirlər xam tərəvəz cod qaraciyərinin dadını ən yaxşı vurğulayır.

Həm pufda, həm də sadə salatda əlavə edirlər yaşıl noxud. Adi konservləri qoya bilərsiniz. Təzə və ya dondurulmuş məhsul tapmağı bacaranlar xüsusilə şanslıdır. Əgər noxud dondurucudandırsa, onları bir neçə saniyə qaynar suya batırın, sonra soyuq suda yuyun və bağdan yığılan kimi dadını çıxarın.

Cod qaraciyərinin kalori miqdarı yüksəkdir. Hər kəs həddindən artıq yüklənmiş yeməyi sevmir. Daha yüngül etmək istəyirsinizsə, ona təzə xiyar əlavə edin. Kartof ilə salat hazırladığınız zaman içinə duzlu və ya turşu tərəvəz qoyun.

Soslarla da hər şey aydın deyil. Aşiqlər salatı geyinə bilər:

• mayonez;
• xama;
• bitki yağı;
• konservləşdirilmiş yeməkdən yağ;
• xardal.

Soğan ilə salat səpilir limon şirəsi. Yeməyə üyüdülmüş qara bibər və ya əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Bəzi reseptlər ədviyyat təklif edir soyuq qəlyanaltı soya sousu və ya ketçup.

Klassik cod qaraciyər salatı resepti

bu ən dadlı yemək həm təzə, həm də konservləşdirilmiş qaraciyərdən hazırlana bilər. Tapmaq xam məhsul asan deyil, amma yenə də bəzən satışda görünür. Çox vaxt donmuş vəziyyətdə tapıla bilər.

Təzə bir incəlik, salata kəsilmədən əvvəl bişirmək lazımdır. Qaraciyər qaynadılmır, su banyosunda sterilizasiya edilir. Bütün proses 1,5-2 saat çəkir.

Şüşə qabın altına 7-8 ədəd qara bibər, iki dəfnə yarpağı qoymaq lazımdır. Qaraciyəri, duzu, istiotu yuyun, bir çay qaşığı bitki yağı ilə qarışdırın, sonra doğranmış soğana yuvarlayın. Banka qoyun.

Bir qazana su tökün. Dibinə bir parça qoyun. Üstünə bir şüşə qab qoyun. Məhsulu metal qapaq ilə örtün və bişənə qədər odda saxlayın.

Sonda qaraciyər bankadan çıxarılmalı, soyudulmalı, soyuducuda bir saat buraxılmalıdır. Daha sıx olacaq, parçalara kəsmək daha asan olacaq.

Əsas inqrediyent soyuduğu halda, digər inqrediyentləri hazırlayın. 250 qram qaraciyər salatı üçün 3-4 bərk qaynadılmış götürün toyuq yumurtası, yarım soğan və 100 qramlıq bir parça sərt pendir yüngül dərəcəli ("Rus" növü).

Pendir orta deşiklərlə sürtgəcdən keçirilməlidir. Soğanı incə doğrayın. Bu qaynadılmış və ya marinad edilə bilər. İncə sürtgəcdə üç yumurta. Bütün inqrediyentləri bir qaba qoyuruq və onlara əsas məhsulu əlavə edirik.

Qaraciyər bir az çəngəl ilə yoğrulur və ya bıçaqla kəsilə bilər. Çox əzilmək və məcun halına gətirmək lazım deyil. Parçalar salatda hiss olunduqda daha dadlı olur.

Yemək mayonez və ya mayonez və xama qarışığından hazırlanmış sous ilə ədviyyatlıdır. 3-4 xörək qaşığı sarğı əlavə edin. Əsas odur ki, onu aşmayın, əks halda salat çox yağlı olacaq. O, həmçinin yer bibəri ilə yüngülcə ədviyyat edilə bilər. Duz əlavə etmirik, pendirdə, sousda və hazır incəlikdə artıq kifayətdir.

üçün gözəl təqdimat Yeməyi salat qabına qoyun və cəfəri budaqları ilə bəzəyin.

Klassik konservləşdirilmiş balıq qaraciyəri resepti

İndi konservləşdirilmiş cod qaraciyər salatının necə hazırlanacağını anlayaq. Burada daha asandır. Əsas odur ki, layiqli məhsul seçməkdir.

Etiketi diqqətlə oxuyun. Adı "təbii cod qaraciyərini" göstərməlidir və kompozisiyada yalnız ləzzət, duz, ədviyyat və başqa heç nə olmamalıdır. Məhsul kodu 010 nömrələri ilə başlamalıdır. Şimal bölgələrinə üstünlük verərək istehsalçının yerləşdiyi yerə diqqət yetirməyə dəyər.

Bankı silkələyin. Heç bir gurultu eşitməməlisiniz. Və təbii ki, bizi qiymət maraqlandırır. Bütün standartlara uyğun istehsal edilən seçilmiş məhsul ucuz ola bilməz.

Seçimlə hər şey aydındır, bişirməyə başlayaq. Standart reseptdən bir az kənara çıxaq və ona kiçik dəyişikliklər edək. Toyuq yumurtalarını bildirçin yumurtası ilə əvəz edin. Yemək yalnız bundan faydalanacaq. Bıldırcın yumurtası dad baxımından daha zərifdir və bundan əlavə faydalı maddələrlə daha zəngindir. Bu dəfə pendirdən istifadə etməyəcəyik, soğan əvəzinə yaşıl doğrayacağıq.

Konservləşdirilmiş incəlikdən bir banka əlavə olaraq, bizə 12 lazımdır bildirçin yumurtası və bir dəstə təzə otlar. Qaraciyəri soyuducudan çıxarırıq, bankadan çıxarırıq, kublara kəsirik və bir qaba göndəririk. Yumurtaları üç dəqiqə qaynadın, axar suda sərinləyin, qabığını soyun, yarıya bölün, salat qabına qoyun. Tərkiblərə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin. Salatanı üç-dörd yemək qaşığı miqdarında mayonezlə bəzəyin.

Digər salat reseptləri:

Cod qaraciyərinin parlaq bir dadı var, buna görə də neytral xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunan məhsullarla yaxşı gedir.

Belə maddələr, məsələn, kartof, düyü, avokado və ya yaşıl noxud ola bilər.

Cod qaraciyər yağı çox yağlıdır və şirin və turş və ya ədviyyatlı qidalar tərəfindən uğurla zərərsizləşdirilən xoşagəlməz bir dad buraxa bilər.

Məhsulları birləşdirmək üçün sadə qaydaları rəhbər tutaraq, inanılmaz dərəcədə dadlı salatlar üçün bir çox resept təqdim edə bilərsiniz.

Düyü ilə cod qaraciyər salatı

Bu yemək, əla dad xüsusiyyətlərinə görə, qonaqlara xidmət etməkdən utanmayacaq. Adi günlərdə nahar üçün də hazırlana bilər.

Sizə bir konserv konservi, 2 yumurta, bir stəkan lazımdır qaynadılmış düyü və bir dəstə yaşıl soğan. Qaraciyər qablaşdırmadan azad ediləcək. Haşlanmış yumurta ilə birlikdə çəngəl ilə əzin. Kütləyə düyü və doğranmış göyərti təqdim edirik. Salatanı duz ilə yüngülcə səpin. İki xörək qaşığı mayonez və xama qoyun, ədviyyat edin və boşqablara diqqətlə düzün.

Yumurta və təzə xiyar ilə

Cod qaraciyəri və qaynadılmış yumurtanın birləşməsi klassikdir. Təzə xiyar o, yalnız mövcud ansamblı uğurla sulandıracaq, yüngüllük toxunuşu gətirəcək, əsas komponentin dadını bir qədər neytrallaşdıracaq.

Bir ləzzət qabı üçün üç qaynadılmış toyuq yumurtası və bir orta xiyar lazımdır. Hər şeyi hətta kublara kəsdik və mayonezlə ədviyyatla doldurduq. Sadə və çox dadlı salat hazır. Xidmət vermədən əvvəl, göyərti ilə bəzədilə bilər.

Cod qaraciyəri ilə qatlanmış salat

Bu ürəkaçan yeməküçün xidmət etmək olar bayram süfrəsi. Dəniz məhsulları sevənlər bu salatı çox sevirlər. Yüngül, zərif bir dadı var.

Özünüzü lazımsız problemlərdən xilas etmək üçün konservləşdirilmiş balıq qaraciyərini qəbul etməyi məsləhət görürük. 4 kartof kök yumrularını salat üçün qabığında qaynadın. Bir neçə yumurta və 100 qram pendirə də ehtiyacınız olacaq. ağır dərəcəli. Bir böyük yerkökü qaynadın. Kiçik bir qırmızı soğan şalgam turşusu.

Kahı enli yastı qabın üzərinə qat-qat düzülür. Birinci qat duzlu soğanla örtülmüşdür. Bunun üzərinə konservləşdirilmiş qaraciyəri yaydıq, böyük parçalara kəsdik. Bu təbəqəni az miqdarda mayonezlə sürtmək olar.

Üstünə qaynadılmış yerkökü, qabığı soyulmuş və incə grater üzərində sürtgəcdən keçirilmişdir. Qatı yenidən bir az mayonezlə yağlayın. Köklərin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş kartofu qaba sürtgəcdən keçirin, yüngülcə duzlayın və daha çox yayılsın.

Növbəti təbəqə incə bir sürtgəcdən keçirilmiş pendir olacaq. Sonra, sous. Və sonda, salatı qızardılmış qaynadılmış yumurta ilə səpin. Gözəllik üçün ağını və sarısını ayrıca doğramaq olar. Proteini bir təbəqəyə qoyun və sarısını bəzək kimi istifadə edin.

Salatanı yapışqan filmlə örtün və bir saat soyuducuya qoyun. Yemək bir müddət dayandıqda, islanacaq və sulu olacaq.

Kartof ilə cod qaraciyər salatı

Qaynadılmış kartof çoxlu cod qaraciyər salatlarına daxildir. Budur dadlı, doyurucu və tez yemək üçün başqa bir seçim.

Üç orta kartof və iki toyuq yumurtası qaynadın. Konservləşdirilmiş qaraciyəri bankadan çıxarın və ya əvvəlcədən 200 qram təzə dəniz məhsulları hazırlayın. Kiçik bir dəstə yaşıl soğanı axan suyun altında yuyun.

Bütün komponentlər kublara kəsilməlidir (doğranmış soğan) və dərin bir qabda qarışdırılmalıdır. Salata bir az duz lazımdır. İstəyirsinizsə, üyüdülmüş qara bibər əlavə edə bilərsiniz. Yarım limonun suyu ilə çiləyiniz. 2-3 xörək qaşığı mayonez və bir qaşıq konservləşdirilmiş yağ əlavə edin. Qarışdırın və gözəl bir salat qabına qoyun. Yeməyə əlavə olaraq, ağ və ya qara çörəkdən krutonlara xidmət edə bilərsiniz.

Yaşıl noxud ilə

Zərif orijinal salat mütləq qonaqlarınızı sevindirəcək. Noxud həm konservləşdirilmiş, həm də dondurulmuş şəkildə qəbul edilə bilər. Məqalənin əvvəlində dondurucudan ehtiyatlarla necə məşğul olacağı deyilirdi.

Bir banka konserv üçün üç bərk qaynadılmış yumurta, böyük yerkökü və üç kartofu "formada" qaynatın. Qaraciyəri yağdan, yumurtanı qabığından, tərəvəzi qabığından azad edin. Hər şeyi kublara kəsin.

İki kiçik duzlu və ya turşu xiyar və bir kiçik təzə xiyar götürün, əgər böyükdürsə, yarısını götürün. Xiyarları doğrayın, bütün digər maddələr kimi, ümumi bir qaba göndərin.

Salataya 4-5 xörək qaşığı noxud əlavə edin. Zövqə görə mayonezlə səpin. Salat hazırlayarkən əvvəlcə bir qabda qarışdırın, sonra gözəl salat qabına köçürün ki, daha səliqəli görünsün.

Treska ciyəri və qarğıdalı ilə salat

Bu məğlubedilməz reseptə diqqət yetirin. Qonaqlar açıq şəkildə belə qeyri-adi birləşmədən təəccüblənəcəklər. Salat çox dadlıdır. Süfrənizdə mütləq yer tutacaq.

Dekorasiya buğda krakerləri olacaq. Onları əvvəlcədən hazırlayın. 3-4 dilim kəsin ağ çörək səliqəli kublara. Onları bir damla bitki yağı və bir çimdik duz ilə bir qızartma qabda qızıl qəhvəyi qədər qızardın.

Krakerlər soyuduqca, digər maddələrlə davam edin. Konservləşdirilmiş qaraciyəri kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Salat üçün bir bankanın tərkibinə ehtiyacınız olacaq. Artıq yağ incəlikdən boşalana qədər gözləyin. 3-4 toyuq yumurtasını qaynadın və bir dəstə yaşıl soğanı yuyun.

Qaraciyəri çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə əzin. Yumurtaları bıçaqla doğrayın. Soğanı doğrayın. Kütlənə kiçik bir kavanozun məzmununu əlavə edin konservləşdirilmiş qarğıdalı suyu boşaltmadan əvvəl. Bütün maddələri qarışdırın.

Sousu hazırlayın. 4 xörək qaşığı qalın mayonezi bir damla süd və ya qaymaq ilə seyreltin. Bıçağın ucuna duz və şəkər əlavə edin. Yüngül bibər və kütləyə bir böyük diş sarımsağı sıxın.

Salatanı sarğı ilə fırçalayın. Onu qoyun gözəl yemək və süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə buğda krutonları səpin.

Yumurtasız yağsız cod qaraciyər salatı

Müəyyən oruc günlərində balıq əvəzinə sağlam bir ləzzətdən istifadə etməyə icazə verilir. Yumurta və mayonez olmasa belə, salat çox dadlı yeməyə çevrilə bilər.

Bir-iki kartof kök yumrularını qabığında qaynadın. Onları soyun. İncə dairələrə kəsin. Onları kahının birinci qatına qoyun.

İkinci dərəcəli soğan turşusu olacaq. Əvvəlcədən hazırlanmalı, yarım halqalara kəsilməlidir, sirkə ilə isladılmalıdır. Soğanı necə duzlamaq barədə məqalənin əvvəlində bəhs edildi. İstədiyiniz qədər qoyun. Üstünə bir neçə doğranmış göyərti səpin.

Son təbəqə cod qaraciyəridir. Konservdən istifadə edirsinizsə, onu bankadan çıxarın və böyük parçalara kəsin.

Konservləşdirilmiş yağdan sous kimi istifadə edin. Ayrı bir qaba tökün və bir çay qaşığı xardal əlavə edin. Bir az duz və yer bibəri əlavə edin. Bu sousu salatın üzərinə tökün.

Gavalı ilə

Kafe və restoranların menyusunda bu salata “Zəriflik” adı ilə rast gəlinir. Həqiqətən çox incə və yumşaq bir dadı var. Acılı qara ciyər və şirin gavalı incə birləşmə yaradır.

Salat üçün 4 kartof kök yumrularını qaynadın. Tərəvəzdən 3 kiçik qaynadılmış yerkökü də lazımdır. 4 yumurtanı bərk qaynadın. Təxminən 150 qram seçilmiş pitted gavalı yuyun və qaynar su tökün.

Yemək konservləşdirilmiş dəniz məhsullarından hazırlanacaq. Yağsız qaraciyərin kütləsi 200 qram olmalıdır. Sonda bir soğan başı əlavə edərək bir az ədviyyat əlavə edək.

Tərəvəz də toyuq zülalları qaba sürtgəcdən keçirin. Sarıları kiçik deşikləri olan sürtgəcdən keçirin. Soğanı çox incə doğrayın. Gavalıları kiçik parçalara kəsin. Qaraciyəri çəngəl ilə əzin, pasta konsistensiyasına qədər.

Salatanı qat-qat düzəcəyik. Metal bir üzük köməyi ilə fərdi hissələr edəcəyik. Formanı boşqabın ortasına qoyuruq və kartofu, ciyəri, soğanı, quru gavalı, zülal, yerkökü və sarısını sıra ilə düzürük. Hər təbəqəni mayonezlə yayın. Qaraciyərdən sonra əvvəlcə soğanı, sonra isə mayonez qoyun.

Bu ümumi ad altında, uyğun olaraq hazırlanmış yeməklər birləşdirilir. Salatın özünün tərkibi tamamilə fərqli ola bilər. Nümunələrdən birini nəzərdən keçirək.

Bir qutunun içindəki ləzzətli balıq, bir neçə qaynadılmış yumurta və qabığında üç qaynadılmış kartof götürün. Acılı həvəskarlar salata duzlu soğan əlavə edə bilərlər.

Birinci qatda bir qabın üzərinə böyük deşiklərdən rəndələnmiş qaynadılmış kartof qoyun. Mayonezlə yağlayın, bir qaşıq ilə yüngülcə vurun. İkinci təbəqə ilə, çəngəl ilə əzilmiş qaraciyəri düzəldirik, mayonezlə yüngülcə ədviyyat edirik. Növbəti qat kimi sürtgəcdən keçirilmiş yumurta ağlarını düzün. Bu təbəqə də ləkələnmişdir. Son təbəqəni doğranmış sarısı ilə bəzəyirik.

Bufet masasına tartletlərdə salat verilsə, qonaqlarınız ac qalmayacaq.

İçlik üçün 120-150 qram cod qaraciyəri götürün. Gəlin iki əlavə edək qaynadılmış yumurta və pate konsistensiyasına qədər hər şeyi çəngəl ilə əzin.

Sürtmək xam yerkökü və bir soğanı kiçik kublara kəsin. Onları qızılı qədər qızardın bitki yağı bir damla duz və şəkər əlavə etməklə. Artıq yağları çıxarmaq üçün tərəvəzləri kağız dəsmalın üzərinə süzün.

Qaraciyər və yumurta kütləsini əvvəlcədən qızardılmış yerkökü və soğan parçaları ilə qarışdırın. Onlara 4 xörək qaşığı konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edin. Dadmaq üçün mayonezlə ədviyyat edin. Salatanı tartletlərə bölün. ürəkaçan və ləzzətli qəlyanaltı hazır.

Təsəvvür göstərməkdən qorxmayın, məhsulları istədiyiniz kimi birləşdirin. Cod qaraciyəri bir çox maddələrlə yaxşı gedir. Buna görə də, asanlıqla təklif olunan reseptlərdən hər hansı birini əsas götürə və ona xüsusi bir şey əlavə edə bilərsiniz.

Evdə cod qaraciyərini necə bişirmək olar ki, ondan salatlar, sendviçlər və müxtəlif yeməklər? Mağazalarda hazır məhsul satılır, amma biz özümüz xam qaraciyəri emal etməyi öyrənəcəyik.

Treska balığının qaraciyəri öz xüsusiyyətləri ilə məşhurdur qida dəyəri. Tərkibində çoxlu vitaminlər, yod, asanlıqla həzm olunan zülallar, fol turşusu, balıq yağı var. Məhsulda maksimum faydalı maddələr saxlamaq üçün onu düzgün emal etmək vacibdir.

Təzə qaraciyərin qorunması

Tərkibi:

• 1 kq cod qaraciyəri.
• 2 osh qaşığı duz.
• 3 dəfnə yarpağı.
• 10 qara bibər noxudu.

Pişirmə vaxtı: 2 saat 30 dəqiqə.

Çəki hazır yemək: 1 kq. Pişirmə:

1. Qaraciyəri coddan diqqətlə kəsin ki, zədələnməsin. Öd kisəsi çox diqqətlə ayrılmalıdır. Ondan öd qaraciyərə keçməməlidir, əks halda məhsulun dadı korlanar. Qaraciyəri axan suyun altında yaxşıca yuyun.
2. Dəfnə yarpağı və bibəri sterilizasiya olunmuş şüşə qaba qoyun.
3. Sonra qaraciyəri düzün, üzərinə duz əlavə edin. Kavanozun yuxarı hissəsində ən azı bir neçə santimetr boş yer qalmalıdır. Pişirmə prosesində, bu yeri tutacaq yağ veriləcək. Qaraciyər bişirmək üçün vidalı qapaqlı şüşə qab ən yaxşısıdır.
4. Kavanozu qapaqla örtün, lakin möhkəm bağlamayın. Kavanozu bir qazana qoyun və su ilə doldurun. Su banyosunda 1,5 saat aşağı qaynadın.
5. Otaq temperaturunda soyumağa icazə verin və soyuducuda saxlayın. Bu formada məhsul 1 aya qədər saxlanıla bilər, lakin qaraciyəri daha sürətli yemək məsləhətdir.

Belə konservləri özünüz hazırlamaqla, son məhsulun yüksək keyfiyyətli olacağına əmin ola bilərsiniz. Mağazada alınmış konservlərin tərkibində acılıq, kimyəvi konservantlar ola bilər. Və bəzi vicdansız istehsalçılar daha ucuz saxta etmək üçün hətta süd əlavə edirlər. Evdə cod qaraciyərini necə bişirəcəyini öyrənməklə, çox şeyə qənaət edə və əsl incəlik əldə edə bilərsiniz.