girişOlivier üçün kartof və yerkökü bişirmək nə qədərdir. Olivier üçün yerkökü bişirmək nə qədərdir? Tərəvəzləri sobada qızardın
Oxuma vaxtı - 4 dəq.
"Olivier" salatı ən sadələrdən biridir, lakin klassik xidmət üçün və vaxta qənaət etmək üçün bir neçə fənddən istifadə edin:
- tərəvəzlər - yerkökü və kartof - birlikdə bişirmək üçün eyni ölçüdə götürmək daha yaxşıdır;
- tərəvəzləri qaynar duzlu suya atın: bu yolla onlar daha çox qida saxlayacaq və daha az boşalacaqlar;
- kartof və yerkökü bərabər bişirmək üçün bişirmə zamanı su ilə örtülməlidir;
- bişdikdən sonra su dərhal boşaldılır və tərəvəzlər buzlu su ilə tökülür ki, tez soyusun və kəsilə bilsin.
Yerkökü və kartofu sobada bir qazanda birlikdə təxminən 20-40 dəqiqə qaynadın (ölçüsündən asılı olaraq). Digər yemək üsulları:
- Buxarda. Kartof və yerkökü orta səviyyədə bişirilir. Aşağı səviyyədə çuğundur (başqa bir salat üçün), üstünə yumurta qoya bilərsiniz.
- Sobada. Tərəvəzlər yaxşı yuyulur, qabığı soyulur, folqa ilə bükülür və t 110°C temperaturda 3-3,5 saat bişirilir.
- Mikrodalğalı sobada. Yuyulmuş və qabığı soyulmuş tərəvəzlər bütövlükdə xüsusi (mikrodalğalı soba üçün) qabda, qapaq altında qaynadılır. Onlar sərbəst yatmalıdırlar, su ilə doldurulmağa ehtiyac yoxdur. Pişirmə vaxtı: 1000W-da 8-10 dəqiqə, 750W-da 10-12 dəqiqə. Soyulmuş və doğranmış - buxar çıxarmaq üçün kəsiklər olan bir çantada tez bişirilir. 1000 vattda onlar 5-6 dəqiqəyə hazır olacaqlar.
- Multivarkada. Tərəvəzləri "Buxar" rejimində, buxar səbətində hazırlayın, qaba 2-3 stəkan su əlavə edin. Yuyulmuş və soyulmamış tərəvəzlər 25-30 dəqiqə bişirilir, soyulmuş və doğranmışdır - 15 dəqiqə.
kartof, yumurta, yerkökü bişirmək üçün neçə dəqiqə lazımdır? Olivier salatı üçün 🙂 əks halda kartof və yumurta hər zaman qaynadılır... və ən yaxşı cavabı aldım.
Karina Solovyovadan cavab[guru]
Kartofları həmişəki kimi qaynadın - çəngəl ilə asanlıqla deşilənə qədər. Mən kartof ilə yerkökü bişirirəm - tam eyni vaxtda. Yumurta qaynadıqdan sonra 5-7 dəqiqə qaynadılmalıdır.
-dan cavab 2 cavab[quru]
hey! Sualınıza cavab verən mövzular seçimi: kartof, yumurta, yerkökü neçə dəqiqə bişirilir? Olivier salatı üçün 🙂 əks halda kartof və yumurta hər zaman qaynadılır ...
-dan cavab Əddis-Əbəbə[usta]
hər bir tərkib hissəsi ayrıca bişirilməlidir
-dan cavab Nataşa[yeni başlayan]
Fərqli qabları sınamısınız?
-dan cavab Valeriya Kapinus[aktiv]
çəngəl ilə deşməyə çalışın (yumurta istisna olmaqla) tərəvəzlər yumşaq olmalıdır. və yumurtalar ən azı 7 dəqiqə orta istilikdə qaynadılır.
-dan cavab Evgeniya Taratutina[quru]
Orta ölçülü kartof adətən qaynama anından 10 dəqiqə bişirilir. Yerkökü bir az kiçikdir. Yumurta isə 10 dəqiqə qaynadıla bilər.
-dan cavab Olqa Bıçkova[quru]
yumurta - 10 dəqiqəyə qədər, kartof isə çeşiddən asılıdır. Onu izləmək və yoxlamaq üçün bıçağı soxmaq lazımdır. Eynilə yerkökü kimi.
-dan cavab Bibigon[quru]
iş əvvəlcə yumurtanı, sonra kartofu çıxarmaqdır, qalanı bişsin
-dan cavab Alexandra Xripunova[ekspert]
Yumurtaları 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra qaynadın, sonra soyuq suda "islatın". Kartofun hazırlığını belə yoxlayın, bıçaqla deşin və sərbəst girib-çıxırsa, hazırdır. Yerkökü hazırlığını da yoxlamaq.
Kartofdan inanılmaz sayda yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Hər cür salatlar, güveçlər ola bilər, kartof kotletləri, kartof pancake, güveç və sadəcə ənənəvi kartof püresi və ya qızardılmış kartof.
Ancaq yeni başlayanlar üçün sadəcə kartofu düzgün bişirməyi bacarmaq vacibdir, o qədər çox şey etmək olar fərqli yollar: soyulmuş və ya uniformada, mikrodalğalı sobada və ya sobada bişirin. Bütün reseptlərdə olduğu kimi, burada da bilməli olduğunuz incəliklər və nüanslar var.
Kartofu necə qaynatmaq olar?
Əgər siz ondan kartof püresi hazırlamaq üçün qaynatmaq və ya sadəcə qaynadılmış kartof yemək istəyirsinizsə, aşağıdakı təlimatlara əməl edin.
Əvvəla, uyğun kök yumruları seçməlisiniz, demək olar ki, eyni ölçüdə olsalar yaxşıdır. Bu, qazandakı bütün kartofların eyni vaxtda bişməsini təmin edəcək.
Əks halda, kiçik kartof qaynaya bilər, böyükləri isə sərt qalacaq. Böyük kartofun bişirmə prosesini sürətləndirmək üçün onlar yarıya bölünə bilər. Növbəti addım kartofu soyub yumaqdır.
Bundan sonra, kök yumruları bir qazana qoyulmalı və su ilə tökülməlidir ki, bütün kartof və duzu tamamilə əhatə etsin. İndi tavanı qapaq ilə bağlayın, sobaya qoyun və qaynadək gətirin.
Su qaynayan kimi istiliyi yarıya endirmək və təxminən 20 dəqiqə aşkar etmək lazımdır. Bir qayda olaraq, bu müddət ərzində kartof bişirmək üçün vaxt var. Ancaq buna tam əmin olmaq üçün hazırlığı yoxlamaq lazımdır.
Ən böyük kartofu çəngəl ilə delin. Çəngəl asanlıqla içəri girərsə, kartof hazırdır, suyu boşaltmaq və bir qaba qoymaq vaxtıdır. Məhsul istifadəyə hazırdır!
Hazır isti kartofun içinə kərə yağı qoyub, yüngülcə duzlayıb göyərti səpə bilərsiniz. Ət və ya balıq yeməkləri ilə kartof vermək yaxşıdır.
Dərilərində kartofu necə bişirmək olar?
Gödəkçədə qaynadılmış kartof daha faydalı hesab olunur, çünki qabığı qida maddələrini mükəmməl saxlayır və onların qaynadılmasının qarşısını alır. Üstəlik, belə kartof öz ətirini və dadını daha yaxşı saxlayır və daha elastik qalır.
Yemək bişirməyə davam edək. Eyni ölçülü kartof seçməlisiniz, yaxşıca yuyun, bir tencereye qoyun və tamamilə su ilə örtün. Növbəti mərhələdə onu 1/2 - 1 tsp nisbətində duzlamaq vacibdir. 2-3 litr su üçün duz.
Duz kartofu çatlamadan qoruyacaq. Sonra tavanı bir qapaq ilə örtün, maksimum atəşə qoyun və bir qaynadək gətirin.
Su qaynayan kimi temperaturu minimuma endirin və 20 - 30 dəqiqə bişirin. Pişirmə vaxtı kartofun müxtəlifliyindən və kök yumrularının ölçüsündən asılı olacaq.
20 dəqiqədən sonra kartofun hazırlığını yoxlamağa başlayın. Bişən kimi ocaqdan çıxarılmalı və suyu boşaldılmalıdır.
Salat üçün kartofu necə bişirmək olar?
Kartofu salat üçün qaynadarkən ən əsası onu çox bişməməkdir. Əks halda, onu kəsmək çox çətin olacaq, parçalar bıçağa yapışacaq, parçalanacaq və deformasiyaya uğrayacaq.
Biz isə kartof kubları yerinə salatda kartof püresi görmə riskimiz var. Bunun qarşısını almaq üçün məsləhətlərimizə əməl edin.
Ən yaxşısı kartofu qabığında bişirməkdir. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, qabıq kartofu möhkəm saxlayır və kəsilməsini asanlaşdırır.
Bundan əlavə, kartofun qaynadıldığı su duzlanmalıdır ki, kartof dağılmasın. Ön istilik müalicəsi kök yumrularının bir neçə yerindən çəngəllə deşilməsi məsləhət görülür.
Pişirmə müddəti kartofun müxtəlifliyindən asılı olaraq 20 ilə 40 dəqiqə arasında dəyişir. Salatlar üçün nişasta az olan çeşidləri seçmək məsləhət görülür.
Bir qayda olaraq, bu, məhz İsraildən gətirilən kartofdur. Kartof bişdikdən sonra suyunu boşaltın və üzərinə soyuq su tökün. Bu texnika sayəsində kartofun qabığını soymaq daha asan olacaq.
Və daha bir vacib qayda: kartofu maye içində qoymayın. Bundan, o, xoşagəlməz bir qoxu əldə edə və turşlaşa bilər.
Mikrodalğalı sobada kartofu necə bişirmək olar?
Bir neçə yol var. Aşağıdakı üçü bizə ən maraqlı göründü.
Onların üzərində daha ətraflı dayanaq.
Metod №1. Orta ölçülü kartof seçirik, yaxşıca yuyuruq və dərin bir boşqaba qoyuruq. İndi su tökmək lazımdır.
Nəzərə alın ki, çox az su olmalıdır, dibində yalnız 2 - 3 mm. Sonra boşqabı mikrodalğalı sobaya qoyun, qapaq ilə örtün, maksimum gücü və vaxtı 8 - 12 dəqiqə təyin edin.
8 dəqiqədən sonra kartofun hazırlığını yoxlamaq vaxtıdır. Möhkəm qalırsa, bir neçə dəqiqə əlavə etməlisiniz.
Metod № 2. Bir az kartof yuyun və bir boşqaba qoyun. Dəridə bir neçə yerdə kəsiklər edin.
Su əlavə etmək lazım deyil. Bir boşqab kartofu mikrodalğalı sobaya maksimum güclə 5-7 dəqiqə qoyun.
Bu müddətdən sonra kartofun hazırlığını yoxlamaq lazımdır. Hazır deyilsə, bir neçə dəqiqə əlavə etmək kifayətdir
Metod №3. Kartof, duz və adi ehtiyacınız olacaq plastik torba və ya çörək torbası.
Beləliklə, kök yumrularını təmizləyirik, yuyuruq, yarıya bölüb torbaya qoyuruq. İndi kartofu duzlamaq və çantanı silkələmək lazımdır ki, duz bərabər paylansın.
Sonra, paketi bağlayın. Kimsə buxarın çıxması üçün orada kiçik bir deşik açmağı məsləhət görür, kimsə isə əksinə, buxarın içəridə qaldığını deyir, ona görə də deşik açmağa ehtiyac yoxdur. Hansı nöqteyi-nəzərdən əməl edəcəyinizi özünüz seçin.
İndi çantanı maksimum gücdə 15-20 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun. Bundan sonra çantanı diqqətlə çıxarın və kəsin.
Ehtiyatlı olun, çantadan isti buxar çıxacaq.
Yemək yeməyə hazırdır! Nuş olsun!
Burada sizə təklif edə biləcəyimiz kartof bişirmək üçün bir çox yol var. Ümid edirik ki, suala cavab tapa bildiniz: kartofu necə qaynatmaq olar.
Kulinariya səylərinizdə uğurlar!
Salat üçün kartof, çuğundur və yerkökü bir tavada qaynatmaq olar?
Mən hər şeyi bir tavada bişirirəm, kartof və yerkökü demək olar ki, eyni vaxtda bişirirəm (ölçüsündən asılı olaraq 25-30 dəqiqə). Və çuğunduru bişirmək üçün bu dəfə də 30 dəqiqə kifayətdir, lakin bu müddətdən sonra çuğundur soyuq su axınına qoyulmalı və ya soyuq su ilə tökülməlidir.
Bu üsulla istidən soyuğa qədər çuğundur yumşaq olur. Mən uzun illərdir ki, bu şəkildə çuğundur dəmləyirəm.
Mən əvvəlcə kartofun, kökün, çuğundurun qabığını soymuram, onları formada bişirirəm, çuğundur digər tərəvəzləri qırmızı rəngə boyamır. Pişirmə zamanı yalnız kartof parçalanırsa, bəli, bir az kənarları çəhrayı olacaq.
moderator bu cavabı ən yaxşı kimi seçdi
Məncə bu vandalizmdir)) Hər bir məhsulun öz bişirmə vaxtı var. Pişirmə zamanı vitaminlər və faydalı şeylər itirilir, ona görə də məlum olur ki, nə qədər uzun həzm etsəniz, bir o qədər çox yararsız tərəvəz alırsınız, onların çox yumşaq olması faktını qeyd etməmək lazımdır, buna görə də Olivye üçün kartofu həzm edərək, yeməkləri idarə edirsiniz. salatı kartof kubları ilə deyil, kartof püresi ilə ədviyyat etmək riski.
Bundan əlavə, kartofu çuğundurla bişirirsinizsə, onda kartofun çuğundur rənginə çevrilmə ehtimalı çox yüksəkdir. Üstündə dad keyfiyyətləri bu, çətin ki, təsir etsin, amma belə kartoflu Olivier qeyri-adi görünəcək 🙂
Ən tez kartof, sonra yerkökü (çox deyil) və çuğunduru ən uzun müddət bişirir
Bayramdan əvvəl niyə bu qədər pulsuz brülör var? Hamısını birlikdə bişirirəm.
Amma! Dibinə çuğundur, sonra yerkökü ilə kartof qoyuram. Kartofu çəngəllə sınayıb əvvəlcə çıxarıram.
Mən də yerkökü sınayıram. Çeşidindən və ölçüsündən asılı olaraq bəzən o vaxt da hazır olur. Yoxdursa, bir az daha qaynadıb çıxarıram.
Amma çuğunduru ən uzun müddət bişirirəm. Sonra suyu boşaldıb soyuq su ilə doldururam.
Sonra təmizləmək daha asan olacaq və daha parlaq bir rəng olacaq.
Mənə elə gəlir ki, burada söhbət tərəvəzlərin bişirilmə vaxtı deyil, tərəvəzlərin, xüsusən də kartofun çuğundurdan ləkələnə bilməsidir. Olivier üçün daha sonra kartof istifadə etmək istəyirsinizsə, onda salat gözəl çıxmaya bilər.
Çuğundurun bişirilməsi daha çox vaxt aparır, buna görə də xəz palto altında olan siyənək üçün mən adətən əvvəlində yarım saat çuğunduru qaynadıram, sonra suyu dəyişdirib artıq kartofla qaynadıram. və son vaxtlar hər şeyi ikiqat qazanda edirəm. Tez çıxır və heç bir şey ləkələmir.
Salat üçün kartofu necə qaynatmaq olar
sənə demək istəyirəm kartofu necə qaynatmaq olar salatlar üçün. Mən qabığında qaynadılmış kartofu sevmirəm, onların özünəməxsus, duzsuz dadı var və kəsmək çox rahat deyil, bıçağa və əllərə yapışır və salata qarışdırmaq asan deyil, tez-tez yapışqan kubların böyük fraqmentləri. rast gəlmək. Ancaq kartofu qaynatmaq üçün daha yaxşı bir yol var!
Və sizə lazım olan şey ortaya çıxır!
Beləliklə, salat üçün kartofu necə bişirmək olar
Anam mənə kartof bişirməyin bu üsulunu öyrətdi. Biz kartofu təmizləyirik, su ilə yaxşıca yuyuruq. Biz onu kublar şəklində və ya istədiyiniz kimi kəsdik.
Mən adətən xüsusi bir cihazla kəsirəm, çox tez çıxır və kublar hamısı eyni formada olur. Maraqlananlar üçün sizə Nicer Dicer tərəvəz kəsicisinin hansı cihaz olduğunu söyləyəcəyəm. Bu tərəvəz kəsicisi ilə siz çox tez, sözün əsl mənasında bir neçə dəqiqə ərzində tərəvəzləri okroşka və ya salata kəsə bilərsiniz.
Ancaq onsuz, əl ilə etmək olduqca mümkündür xam kartof da yaxşı kəsir. Yaxşı, mən kartofu kəsdim.
Kartofu qazana qoyub su ilə doldurub ocağın üstünə qoyuram. Su əlavə edin və bişirməyə başlayın.
Ancaq sobadan çıxmadan bişirmək lazımdır, əks halda diqqətinizi yayındıra və həzm edə bilərsiniz. Hər zaman ətrafında olmaq, vaxtaşırı qarışdırmaq və cəhd etmək məsləhətdir.
Kartofun artıq bişdiyini, lakin hələ də çox, çox az xırtıldadığını hiss edən kimi ocaqdan çıxarın, suyu süzgəcdən süzün və üzərinə soyuq su tökün. Bunu etmək lazımdır, əks halda temperatur kartofa "çatacaq" və çox yumşaq olacaq.
Bunun sayəsində, bir salata qarışdırıldıqda, kartof əzilməz və dağılmayacaq, lakin olduqca bütöv kublar olaraq qalacaq.
Kartof bişirməyin bu üsulu, kublara kəsilmiş kartofu ehtiva edən salatlar, həmçinin okroshka üçün mükəmməldir. İndi bilirsən salat üçün kartofu necə qaynatmaq olar.
Ümid edirəm ki, məsləhətlərim sizin üçün faydalı olacaq!
Olivier salatı üçün kartof qaynatmağın ən yaxşı yolu nədir?
Pablo Pikaso Tələbə (1), 2 il əvvəl bağlanıb
Kartofu qaynatmaq problem deyil, amma keçən dəfə elə yumşaq kartof almışdım ki, kublara kəsmək çətin idi, ona görə də elə kobud kartof parçaları var idi. çox da gözəl alınmadı. onu necə qaynatmaq olar ki, hazır olsun, amma çox qaynamasın?
Baba Pihto Aydınlanmış (27558) 2 il əvvəl
Uniformada bişirin və sonra artıq bişmiş təmizləyin.
Marina V Süni intellekt (136779) 2 il əvvəl
nəyin qaynadılması da kartofun müxtəlifliyindən asılıdır. burada təxmin edə bilməzsiniz. və beləliklə, uniforma ilə yuyun və bişirin
Raina Salahova Ustad (1054) 2 il əvvəl
axırıncı dəfə formasında yemək bişiribsə, deməli həzm edib.
Marqarita Marienko Sage (17592) 2 il əvvəl
Uniformada qaynadın (qaynadıqdan sonra 20 dəqiqə bişirin). Soyudun, soyun və sonra kəsin.
Bu, həm də "uğursuz" çeşidin kartofu ola bilər.
Leonid Çuykov Dahi (89424) 2 il əvvəl
Salat kartofu qabığında qaynadılır və həmişə bir qədər az bişmiş olur. Hazır olana qədər bişirirsinizsə (formada və ya çılpaq), o, sadəcə çökməyə başlayacaq.
Olivier üçün kartof bişirərkən, 1 yeyənə 1 kartofun hesablanmasından başlayırlar. Qalan maddələr kartof sayından hesablanır.
"Olivier" salatı üçün məhsulların düzgün nisbətləri.
Ənənəvi seçim.
6 orta boy kartof, 3 yerkökü, 2 soğan, 2 turşu xiyar (kiçiksə, onda 3), 1 turş alma, 250 q qaynadılmış toyuq əti(eyni miqdarda kolbasa və ya vetçina ilə əvəz edə bilərsiniz, lakin bu daha pisdir). 1 stəkan noxud, 3 yumurta, dadmaq üçün duz və yer bibəri, mayonez.
Kartof, yerkökü və yumurta qaynadın, kiçik kublara kəsin. Bütün digər məhsullar da kiçik kublara kəsilir (mümkünsə bütün parçaların ölçüsü eyni olmalıdır, yalnız soğan daha kiçik kəsilə bilər).
Yumşaq qarışdırın, istəsəniz bir az duz və istiot əlavə edin. Üzərinə mayonez tökün (lakin aşmayın ki, parçalar üzməsin.). Yenə yumşaq qarışdırın.
P.S. Heç vaxt alma əlavə etmirəm.
Svetlanka Süni intellekt (385963) 2 il əvvəl
Gülməli, amma salatdakı kartof "al dente" xüsusilə hiss olunmur və kahı kubları və forması gözəl qalır))))))
Və seçmək lazımdır müxtəlif növlər püresi üçün ideal olan kartof (daha nişastalı) salat üçün uyğun deyil.
Orlova Elena Aydınlanmış (42757) 2 il əvvəl
uniformada bişirin, yaxşı sərinləyin, gecə və səhər kəsmək daha yaxşıdır, sonra çətin ki, dağılsın
ala Mütəfəkkir (9235) 2 il əvvəl
onu qaynada bilərsiniz və ya mikrodalğalı sobada edə bilərsiniz: 7 dəqiqə x2 dəfə 900 dərəcə təyin edin və siz həm salat, həm də siyənək ilə qəlyanaltılar üçün əla bişmiş kartof hazırlamağa hazırsınız - kartofları yuyun, bıçağın ucu ilə delin. bir neçə yerdə, böyük birini uzununa 2 dilimə kəsin, qabıqda bişirin. Nuş olsun!
v 13 Pro (559) 2 il əvvəl
Uniformada. Emal edilmiş tavada sizə lazım olan şey olacaq! və kartofun böyük olmaması daha yaxşıdır!
Cənub gözəlliyi Süni intellekt (168690) 2 il əvvəl
Asiya Oracle (74638) 2 il əvvəl
Bəli, formada başa düşüləndir, demək olar ki, bişirirəm, ümumiyyətlə salatları seçirəm kiçik kartof, bir yumurtadan çox deyil - tez bişirilir, çox bişməmək üçün izləmək asandır.
Vladimir Bolkunov Sage (15349) 2 il əvvəl
eyni ölçülü qabıqda qaynadılır və hər şey çıxacaq
Yana Anna-pe Oracle (52490) 2 il əvvəl
Yoxlamaq sadəcə baxmaqdır. bişirəndə
Valentina İevleva Bilici (366) 2 il əvvəl
Qaynadın, sərinləyin, dondurucuda saxlayın və mükəmməl kublara kəsin!
Marqarita Filatova Ali Kəşfiyyat (107645) 2 il əvvəl
samaja dobraja Ustad (1429) 2 il əvvəl
qaynadın və sonra soyuq suda şokla sərinləyin
Xəz palto altında siyənək salatı
Tərkiblər bişdikdə, onları sürtgəcdən keçirin. İndi qat-qat bir qab qoyun: Birinci qat rəndələnmiş kartofdur.
Mayonezlə yağlayın. İkinci təbəqə siyənəkdir. Mayonezlə yağlayın.
Üçüncü qat incə doğranmış soğandır. Mayonezlə yağlayın. Dördüncü təbəqə yumurtadır.
Mayonezlə yağlayın. Beşinci qat yerköküdür.
Altıncı təbəqə çuğundurdur. Çox yaxşı
Tərkibi: kartof kök çuğundur yumurta siyənək soğan mayonez Hazırlanması: Siyənəyi diqqətlə təmizləyin, bütün çıxan xırda sümükləri seçin və kiçik kublara kəsin. Bu zaman yerkökü, kartof, çuğundur və yumurta qaynadılır.
Tərkiblər bişdikdə, onları sürtgəcdən keçirin. İndi qat-qat bir qab qoyun: Birinci qat rəndələnmiş kartofdur. Mayonezlə yağlayın.
İkinci təbəqə siyənəkdir. Mayonezlə yağlayın.
Üçüncü qat incə doğranmış soğandır. Mayonezlə yağlayın.
Dördüncü təbəqə yumurtadır. Mayonezlə yağlayın.
Beşinci qat yerköküdür. Altıncı təbəqə çuğundurdur. Çox yaxşı
Burnumuzda nə var? Sağ - Yeni il.
Heç kim haqqında bilmirəm, amma mənim üçün bu bayram qismən xəz palto altındakı siyənək ilə əlaqələndirilir. Yox, həyatımda yeməyə vaxtım olmadığı (dəlicəsinə qədər sevirəm) Olivye salatı, əlbəttə ki, rəqabətdən kənardır, amma buna baxmayaraq.
Bir çox insan bədbəxt balığı tərəvəz təbəqələri altında necə bişirəcəyini bilir, hətta demək olar - demək olar ki, hər kəs. Amma özümü qoyacağam
Böyütmək Sizə lazım olacaq: siyənək - 1 ədəd; kartof - 1 ədəd; çuğundur - 1 ədəd; yumurta - 1 ədəd; mayonez - dadmaq üçün Qut siyənək, sümüklərdən fileto ayırın və bütün kiçik sümükləri çıxarmağa çalışın. Hazırlanmış filetoyu parçalara ayırın (kifayət qədər böyük ola bilər və ya istədiyiniz kimi çox kiçik ola bilər) və düz salat qabının dibinə qoyun.
Soğanı incə doğrayın və balığın üzərinə səpin. Kartofu qabığında qaynadın, qabığını soyun və doğrayın
Bir xəz palto altında ət üçün maddələr: donuz əti - 1 kq pomidor - 2-3 ədəd. soğan - 3 əd. kartof - 3 əd. sarımsaq - 4-5 diş. pendir - 200-250 q. göyərti duz istiot mayonez Ətin xəz palto altında bişirilməsi: Əti yuyun, qurudun və dilimlərə kəsin. Hər dilimi, duzu və istiotu yüngülcə döyün.
Kartofu qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı üzüklərə, pomidorları yarım halqalara kəsin.
Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, sarımsağı incə dilimlərə kəsin. İndi qatlayaq
Resept üçün sizə lazım olacaq: - 1 siyənək - 1 soğan - qaynadılmış: * 2 çuğundur (çuğundur) * 1 kök * 3 kartof * 3 qaynadılmış yumurta - mayonez - bir az bitki yağı Yemək resepti: Əvvəlcə tərəvəzləri qaynadın. Kartof və yerkökü bir tavada ola bilər, çuğundur isə ayrıca bişirilməlidir.
Sonra tərəvəzləri təmizləyirik. Bir salat qabı götürürük və 1 kartofun ilk qatını düzəldirik.
Kartof ya kublara xırda doğranmalı, ya da qaba sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir.
Tərkibi: Toyuq filesi - 500 q Yerkökü - 2 ədəd Soğan - 2 baş Kartof - 600 q Sərt pendir - 150 q Duz - dadmaq üçün Qara bibər - dadmaq üçün Ədviyyatlar - dadmaq üçün Mayonez - 200 q Limon suyu - 1 xörək qaşığı Bişirmə : Toyuq filesi kiçik parçalara (1,5 sm) kəsin, mayonezdə duz, qara bibər və limon suyu ilə marinat edin, marinadda 30-40 dəqiqə saxlayın. Soğanı yarım halqalara kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, kartofu dairələrə kəsin,
Hörmətli qonaqlarımız!
Sirr deyil ki, hamımız yaxşı yeməyi sevirik və bizim sevimli yeməklərimizdən biri də xəz palto altında siyənək salatıdır. Buna görə də bir çox insanlar, xüsusən də sevimli qadınlarımız gec-tez özlərinə sual verirlər: bir xəz palto altında siyənək salatını necə bişirmək olar. Xüsusilə sizin üçün sadə bir resept yazılmışdır, evdə xəz palto altında siyənək salatını necə bişirəcəyinizi qısa və aydın şəkildə izah edir.
Burada bütün reseptlər sadə, başa düşülən sözlərlə yazılmışdır, belə ki, hətta ən bacarıqsız aşpaz da asanlıqla bişirə bilər Xəz palto altında siyənək salatı. Bunun üçün ətraflı fotoşəkilləri olan xüsusi reseptlər və addım-addım təsvirlər hazırlıq mərhələləri.
Yazılı reseptə əməl edərək, bu dadlı yeməyi asanlıqla hazırlaya və hiss edə bilərsiniz. faydalı xüsusiyyətlər və qüsursuz dad. Əgər siz, əziz oxucular, bu materiala baxdıqdan sonra siyənək salatını bir xəz palto altında necə bişirəcəyinizi başa düşmədiniz. Sizi digər reseptlərimizə baxmağa dəvət edirik.
Bir xəz palto altında salatı necə bişirmək olar
Milad və Yeni ili nə ilə əlaqələndiririk? Uşaqlıqda bu, xeyirxah babadan daimi möcüzələr və hədiyyələr gözləmək, gənclikdə - yaxşı dostlar şirkəti ilə əyləncəli bir tətil gözləməsi, daha yetkin yaşda - zəngin bir ziyafət, bol spirtli içkilər və müxtəlif bayram süfrəsi. Yeni ildə, məsələn, bir ad günü qeyd edərkən, masada bütün ruslar üçün bir imza və dəyişməz yemək var.
Əgər ad günüdürsə Ad günü tortuşam ilə, sonra Yeni il tətillərində bir xəz palto altında ənənəvi siyənəkdir. Buna görə də, sual bayramdan əvvəl qarışıqlıqda olduqca aktual olacaq: bir xəz palto altında salatı necə düzgün bişirmək olar.
Əslində, hər bir evdar qadının hazırlanmasının özünəməxsus, xüsusi sirri var. Bəs onu necə düzgün bişirirsən?
Bu sualı daha ətraflı nəzərdən keçirək.
Xəz palto altında siyənək balığı
Hər şey necə başladı
Erkən uşaqlıqdan hər birimiz bununla tanış oluruq heyrətamiz salat. Razılaşın, onun dadı bir qədər spesifikdir.
Buna görə uşaqlıqda onu az adam sevərdi. Bu şah əsərə əsl sevgi kulinariya sənətləri güclü spirtli içkilər və onlar üçün qəlyanaltılardan istifadə ehtiyacı bayramın şübhəsiz atributuna çevrildikdə, yetkinlik dövründə artıq görünür. (Həmçinin bax: Riddle salatını necə hazırlamaq olar)
Niyə xəz palto altındakı siyənək ruslar arasında belə dəli dərəcədə populyarlıq qazanır? Və niyə salatın belə qeyri-adi bir adı var?
Hər birimiz bu sualları ən azı bir dəfə vermişik. Onlara cavab vermək üçün tarixin səhifələrini bir az da araşdırmaq lazımdır.
Rusiyada dekabrın 31-dən yanvarın 1-nə keçən gecə Yeni ili qeyd etmək əmri ilə birlikdə hər kəsin sevimli salatı çıxdı. Bu, təxminən 100 il əvvəl, 1919-cu ildə baş verib.
Eyni zamanda iki düşmən sinfi - kəndliləri və proletariatı barışdırmaq üçün ilk cəhdlər edildi.
Hamının sevimli salatı necə yaranıb? Sovet hakimiyyətinin formalaşması zamanı məşhur Moskva taciri Anastas Boqomilova təşəkkür etmək lazımdır.
Onun meyxanaları bütün Rusiyada məşhur idi. Bununla belə, sahibi onlarda sərxoşluğun və zinakarlığın çiçəklənməsindən çox narazı idi.
Xəyalpərəst ziyarətçilər hər dəfə belə qırğınlar törədirdilər ki, tacir onları dayandırmağın bir yolunu tapmaq üçün təcili ehtiyacla üzləşirdi. Əks halda onu qaçılmaz iflas gözləyirdi.
Anastas Boqomilov fikirləşirdi ki, ziyarətçilər yaxşı yeməyə başlasalar, daha az sərxoş olacaqlar və buna görə də küylü olacaqlar. O, aşpazlarına elə bir məzə hazırlamağı tapşırıb ki, hamı onu bəyənsin və imtina edə bilməz.
Onun aşpazı Aristarx Prokoptsev köməyə gəlib. Hər kəsin sevimli resepti ilə gəldi. (Həmçinin bax: "Obzhorka" salatını necə hazırlamaq olar)
Çox "ilk" salat üçün inqrediyentlər
Salatda aşağıdakı maddələr var:
- siyənək proletar sinfinin simvoludur;
- kartof adi rus kəndlilərinin simvoludur;
- qaynadılmış çuğundur - yeni hakimiyyətin simvolu - bolşeviklər və onların qırmızı bayrağı;
- O illərdə məşhur olan Provence sousu Fransadan.
Yeni yeməyin ziyarətçilərin marağına səbəb olması üçün onun inqrediyentləri qarışdırılaraq orijinal və qeyri-adi şəkildə yeməyin üzərinə qoyulub. Meyxana və meyxanaların sahibi 1919-cu ilin yeni ili şənliyi zamanı ona xidmət etmək qərarına gəlib.
salat maddələri
İxtira edilən yemək meyxanaların ziyarətçiləri arasında heyrətamiz uğur qazandı. Salat ilə güclü içkilər yeyərək, daha az sərxoş oldular və praktiki olaraq döyüşməyi dayandırdılar.
Hər kəs qalib oldu.
Adın deşifr edilməsi
Yeni yeməyin sırf inqilabi və siyasi mənası olduğundan, meyxanaların sahibi Anastas Boqomilov ona uyğun ad vermək qərarına gəldi. Bunun üçün o, həmin illərdə dəlicəsinə məşhur olan abbreviatura üsulundan istifadə edirdi.
Yeni yemək "Şuba" adlanırdı, burada ixtisarlar var idi. Və onlar belə deşifrə edildi: (Həmçinin bax: Tısbağa salatını necə bişirmək olar)
Və "Xəz palto" adı yenidən "Xəz palto altında siyənək" kimi təsnif edildi. Bir xəz palto altında klassik salat belə sadə bir reseptə malik idi və əlverişli qiymətdən ibarət idi sadə məhsullar, tezliklə Yeni il bayramlarında hər bir sovet evində süfrədə görünməyə başladı.
Salat hazırlayırıq. Tərkibi
Beləliklə, milli və demək olar ki, bir əsrlik ənənəyə riayət etmək və Yeni il üçün sevimli salatınızı bişirmək qərarına gəlsəniz, onun reseptini ətraflı öyrənməlisiniz. Ən sadəindən başlayaq - onun tərkibində olan məhsullarla.
Hər hansı bir bayramın tac yeməyinin əsas elementləri hansılardır?
Onların hər birinin müəyyən tələbləri var. Buna görə də, məsələn, böyük nənələrimizin bişirdiyi salatın klassik versiyasını bişirmək istəyirsinizsə, aşağıdakı tövsiyələrə qulaq asın.
Salat üçün siyənək balığının seçimi
Hansı siyənək balığı lazımdır?
Bir xəz palto altında salat üçün resept olduqca sadədir və hər birimiz üçün əlçatandır. Əsas tərkib hissəsi balıqdır.
Yemək üçün heç bir balıq işləməyəcək. Bir siyənək almaq lazımdır.
Hansı siyənək almaq lazımdır? Bu kifayət qədər təzə və olmalıdır ədviyyatlı duzlama. Çoxları daha böyük və daha yağlı nümunələr seçməyi məsləhət görür.
Hansı ölçüdə almaq daha yaxşıdır, hər bir sahibə özü üçün qərar verəcəkdir. Bu təcrübə ilə gəlir.
Burada ilkin şərt əldə etməkdir bütün balıq. Bir banka doğranmış siyənək götürməyin.
Onun dadı bütövlükdə əhəmiyyətli dərəcədə fərqlidir.
Bizə başqa nə lazımdır
Bildiyiniz kimi, siyənəkdən əlavə, salatın adi variantında kartof və çuğundur da var. Onlara hansı tələblər qoyulur?
Hazırlamaq Yeni il salatı bir xəz palto altında aşağıdakı əsas maddələrə ehtiyacımız var:
- qaynadılmış kartof. Ən yaxşısı onu formada qaynatmaqdır ki, o, daha çox qida maddəsini saxlasın və özünəməxsus ətrini saxlasın;
- çuğundur. Həm də bişənə qədər qaynadılmalıdır.
Bildiyiniz kimi, yeməyin orijinal variantında yalnız bu məhsullar istifadə edilmişdir. Amma zaman bir yerdə dayanmır.
Əfsanəvi "xəz palto altındakı siyənək" in mövcud olduğu təxminən bir əsr ərzində onun istehsalının klassik versiyasına əlavə məhsullar daxil edilmişdir. Onlar haqqında daha çox aşağıda.
Əlavə inqrediyentlər
Klassik "Sovet" reseptinə görə bir xəz palto altında müstəqil bir siyənək etmək üçün bizə aşağıdakı məhsullar da lazımdır:
- qaynadılmış yerkökü;
- soğan;
- təzə yaşıl alma;
- qaynadılmış yumurta;
Əlavə salat maddələri
Bu məhsullar bir hissəsidir klassik versiya kahı. Bununla belə, onlardan heç birinin yeməyə əlavə edilməməsi məqbuldur.
Hamısı sizin və qonaqlarınızın dad üstünlüklərindən asılıdır.
Hazırlanma qaydalarına əməl edirik
Ümumi yemək qaydalarına riayət etmək bayram yeməyiəsas maddələrin istifadəsindən az əhəmiyyətli deyil. Salatımızın əsl "xəz palto altında siyənək" halına gəlməsi üçün əsas qaydalara əməl etməlisiniz.
Bir xəz palto altında salatı necə bişirmək olar. Addım-addım proses:
- hazırlanmış məhsulları yaxşı yuyuruq və qururuq;
- soğan rahat şəkildə kəsilir. V adi versiya kəsmə üsulu - yarım üzüklər. Bununla belə, soğan və üzükləri və dilimləri kəsə və hətta sürtgəcdən sürtmək olar. Doğranmış soğan zəif sirkə həllində isladılır;
- siyənək götürün. Diqqətlə təmizləyin və sümükləri çıxarın. Onu diş ölçüsündə parçalara kəsin. Bütün kiçik sümüklərin çıxarılmasını təmin etmək vacibdir;
- almaq qaynadılmış yumurta. Onlar bərk qaynadılmalıdır (su qaynadıqdan sonra yumurtalar daha 10 dəqiqə bişirilməlidir). Biz onları rahat şəkildə kəsdik. Bir çox insanlar onları sürtgəclə sürtmək imkanı verən seçimə üstünlük verirlər;
- salat üçün yerkökü bişirmək. Həm də əvvəlcədən qaynadılmalıdır. Yerkökü bişirmək üçün adətən yarım saat vaxt lazımdır. Buna görə də, əvvəlcədən hazırlamaq məsləhətdir ki, sonradan yerkökü bişirmək üçün gözləmək lazım deyil. Hazır yerkökü rahat şəkildə kəsdik və ya üçü də sürtgəcdə kəsdik;
- kartof. Salat üçün bizə qaynadılmış kartof lazımdır. Əvvəlcədən qaynadın və üçü bir grater və ya kiçik parçalara kəsin;
- çuğundur. Bir xəz palto altında siyənək üçün qaynadılmış çuğundur lazımdır. Eyni şəkildə əvvəlcədən yarım saat qaynadın.
Tərkiblər hazırdır. Onları düzgün ardıcıllıqla yerləşdirmək qalır.
Son hazırlıqlar
Bir xəz palto altında siyənək bişirmək üçün aşağıdakı addımları yerinə yetirməlisiniz.
- düz qablar götürün (qab, boşqab);
- hazırlanmış kartofu nazik bir təbəqə ilə yeməyin dibinə qoyun;
- mayonez qatı ilə yumşaq bir şəkildə yağlayın;
- üstünə hazırlanmış balıq parçaları qoymaq lazımdır;
- siyənək üzərinə doğranmış soğan qoyun;
- bitmiş təbəqə də diqqətlə mayonezlə örtülmüşdür;
- Sonra qaynadılmış yumurta və yerkökü təbəqələri gəlir. Onların hər biri də sousla bulaşmışdır;
- salatımız qaynadılmış çuğundurla tamamlanır, onu da üstünə mayonez qatı ilə örtürük.
Klassik "xəz palto altında siyənək" hazırdır. Yalnız 1 saat soyuducuda dəmlənməsinə qalır.
Sonra onu bayram süfrəsində xidmət edə bilərsiniz.
Saytdakı bütün materiallar yalnız məlumat məqsədi daşıyır. Mütəxəssis konsultasiyası tələb olunur.
- Hər şey daha sadədir - hamı.
- Ancaq həqiqətən dadlı bir yemək əldə etmək üçün sadəcə kifayət deyil.
- Onların içində pancake.
© 2011-2016 KakZnatok.ru. Materiallardan istifadə edərkən mənbəyə istinad tələb olunur.
Salat "Xəz palto altında siyənək"
Xəz palto altında siyənək balığı Bu çox məşhur siyənək və tərəvəz salatıdır. Salat Tərəvəzlərin siyənək balığının üzərinə qat-qat düzülməsi səbəbindən adını almışdır. Bunun bir neçə çeşidi var kahı. bu məqalə təqdim edir salat resepti yumurta əlavə etməklə.
Pişirmə vaxtı. 2 saat.
"Xəz palto altında siyənək" salatı üçün maddələr:
- Duzlu siyənək - 2 böyük və ya 4 orta (400 qr).
- Kartof - 6 orta ölçülü (500 qr).
- Yerkökü - 2 böyük ölçü (400 qr).
- Çuğundur - 1 böyük ölçüdə (500 qr).
- Soğan - 2 böyük ölçü (300 qr).
- günəbaxan yağı - 50 q.
- Yumurta - 8 əd.
- mayonez.
Yumurta ilə "Xəz palto altında siyənək" salatı üçün klassik resept:
Fotoda dörd yumurta göstərilsə də, bu resept səkkiz yumurta tələb edir.
Sərt qaynadılmış yumurta.
Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynatmaq üçün onları qaynar suya qoymaq və 15 dəqiqə bişirmək lazımdır. Və ya soyuq bir qaba qoyun və su qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə bişirin.
Kartof və yerkökü bişənə qədər qaynadın (təxminən 30 dəqiqə bişirin).
Çuğunduru bişənə qədər qaynadın (böyük çuğundurlar təxminən 40 dəqiqə bişirilir).
siyənək təmizləyin, sümükləri seçin və dərini çıxarın.
Təmizlənmiş siyənək xırda doğrayın.
Qaynadılmış yumurtaları qabığından soyun və incə doğrayın.
Doğranmış yumurtaları mayonezlə qarışdırın.
Doğranmış soğanı mayonezlə qarışdırın.
Qaynadılmış kartofun qabığını soyun (əgər onları "uniformasında" bişirmisinizsə) və incə doğrayın.
Doğranmış kartofu mayonezlə qarışdırın.
Haşlanmış yerkökü incə doğrayın.
Doğranmış yerkökü, həmçinin mayonezlə qarışdırılmış kartof.
Qaynadılmış çuğunduru sürtgəcdən keçirib günəbaxan yağı ilə qarışdırın.
Bütün inqrediyentlər əzildikdən sonra təbəqələri çəkməyə başlaya bilərsiniz. Salata düzgün yuvarlaq (və ya başqa) forma vermək üçün çörək qabı kimi uyğun ölçülü şablonlardan istifadə edə bilərsiniz.
Bütün maddələri iki hissəyə bölürük, çünki. bunda salat resepti hər təbəqə iki dəfə çəkiləcək.
Əvvəlcə kartofları düzün.
Siyənəyi kartofun üzərinə qoyun.
Soğanı siyənək balığının üstünə qoyun.
Sonra yerkökü düzün.
Və yerkökü üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş çuğundurlar qoyulur.
Çuğunduru mayonezlə örtürük.
Və kahının ikinci qatını eyni qaydada düzün. Köməkçi formanı çıxarırıq.
Salat "Xəz palto altında siyənək" hazır, xoş iştaha.
Soğanı soyun və incə doğrayın. Soğanın az acı olmasını istəyirsinizsə, xırda doğradıqdan sonra üzərinə qaynar su tökün.
Tavada kartofu necə bişirmək olar? Gənc kartof nə qədər bişirilir, qabığında kartof?
Qədim dövrlərdən bəri bir çox müxtəlif və dadlı yeməklər: güveç, güveç, salat, qızardılmış, bişmiş, qaynadılmış və s. Və hər hansı bir evdar qadın bu tərəvəzi necə düzgün bişirəcəyini bilməlidir, çünki bu şəkildə çoxlu yeməklər bişirmək olar.
Hər hansı digər kimi, kartof yeməkləri də öz incəliklərini və nüanslarını tələb edir, yalnız bundan sonra onlar qeyri-adi dadlı və sağlam olacaqlar.
Bir tavada kartofu necə düzgün bişirmək olar?
Əgər bişirmək istəyirsinizsə kartof püresi və ya sadəcə qaynadılmış kartof, onda aşağıdakı tövsiyələr faydalı ola bilər.
Eyni ölçülü kök yumruları seçin, bu, bütün kartofların eyni vaxtda bişirilməsinə imkan verəcəkdir. Əgər onlar müxtəlif kalibrlidirlərsə, onda kiçik kartoflar qaynayacaq, böyükləri isə nəm qalacaq.
Eyni kök yumrularını götürə bilmirsinizsə, böyük olanları bir neçə hissəyə kəsin.
Tamamilə örtülənə qədər su ilə doldurulmalı və dadmaq üçün duz əlavə edilməlidir. Bağlı bir qapaq altında kartof bir qaynadək gətirilməlidir və sonra istiliyi azaldılmalıdır.
20-25 dəqiqə qeyd edin. Əgər kök yumruları bu vaxtdan daha uzun müddət bişirilirsə, o zaman onların qaynayıb sulu püre halına gəlməsi riski var. Buna görə 20 dəqiqədən sonra kartofun hazırlığını çəngəllə yoxlamaq lazımdır.
Çəngəl ən böyük yumruya daxil olmaq asanlaşdıqda, tava sobadan çıxarıla bilər.
Kartof hazır olduqdan sonra dərhal suyu boşaltın. Əgər kartof püresidirsə onda resept üzrə bişirməyə başlayın, sadəcə qaynadılmış kartof istəyirsinizsə, o zaman yeməyin üzərinə qoyun, ərinmiş üzərinə tökün. kərə yağı, göyərti ilə səpin və yeməyə başlaya bilərsiniz.
Gənc kartof seçimi
Gənc kartofu necə bişirəcəyinizi bilirsinizsə, onda həqiqətən sahibi olduğunuzu düşünün kral resepti. Beləliklə, yeni kartof bişirməyə başlamazdan əvvəl düzgün birini seçməlisiniz.
Ən yaxşı seçim, əlbəttə ki, yaz kottecinizdə və ya bağçanızda yetişdirilən kök yumruları olacaqdır. Amma hamının belə böyük imkanı yoxdur, ona görə də bazara gedəcəyik.
Bazarda gənc kartof almaq daha yaxşıdır, çünki orada əsl evdə hazırlanmış məhsul ala bilərsiniz.
Orta ölçülü gənc kök yumruları seçin, çünki bir qazanda bütün kartofları qaynatmaq lazımdır. Yaşıl ləkələr üçün kartofu yoxladığınızdan əmin olun.
Əgər onlar varsa, bu, böyüyən kök yumrularının yerlə zəif örtüldüyünü və qida üçün yararsız olduğunu göstərir.
Gənc kartofun bişirilməsi prosesi
Gənc kartofu necə bişirəcəyinizi ətraflı təsvir edək. Əvvəlcə kök yumrulardan dəri çıxarılmalıdır. Bıçaqla kəsmək lazım deyil, yüngülcə sürtmək kifayətdir.
Bütün kök yumruları təmizləndikdən sonra yuyulmalı, bir tencereye qoyulmalı və su tökülməlidir. Bu mərhələdə iki seçim ola bilər: soyuq su və ya qaynar su ilə kartof tökün.
Bir çox aşpaz inanır ki, tavadakı su qızdırılarkən, tərəvəz artıq mayeni udacaq və dadsız olacaq.
Yeni kartofların qaynadılacağı suda bir az duz tökmək lazımdır. Tavanı təxminən 25 dəqiqə atəşə qoyduq. Məhsulun çox bişməsinin qarşısını almaq üçün diş çubuğu ilə hazırlığını diqqətlə yoxlaya bilərsiniz.
Bunu bıçaqla etməyin, ancaq onu məhv edəcəksiniz görünüş və gənc kartofun dadlılığı.
Beləliklə, kartof hazırdır. Suyu boşaltın, kök yumrularına yaşıl soğan, cəfəri, şüyüd və kərə yağı əlavə edin.
Hər şeyi diqqətlə qarışdırın, qapağı bağlayın və tavanı isti bir eşarp ilə sarın. Konteyneri dörddə bir saat buraxırıq.
Bu, gənc kartofun dəmlənməsinə, həmçinin otların və yağın aroması ilə doymasına imkan verəcəkdir.
Gənc kartofun sirləri
Siz yeni kartofu necə qaynatmağı öyrəndiniz, lakin bu sadə yeməyi çox gözəl edəcək kiçik sirlər var.
- Kartofla xidmət etsəniz duzlu xiyar və ya duzlu qırmızı balıq, onda bir şah əsər yaratdığınızı düşünün.
- Əgər bişdikdən sonra gənc kartoflar hər tərəfdən qızardılırsa bitki yağı, sonra qızılı rəng və heyrətamiz bir qabıq əldə edəcək.
- Əgər başqa bir şey bişirməyə vaxtınız yox idisə (kartofdan başqa), onda xama və sarımsaq sizə kömək edəcək. Onlardan sadəcə bir sous hazırlayın və yeməyin dadı unudulmaz olacaq.
Dəridə kartof
Qabıqda qaynadılan kartof və ya başqa sözlə desək, formada çox faydalı hesab olunur, çünki qabıqlar sayəsində vitaminlər kök yumrularında qalır və həzm olunmur. Bundan əlavə, qabığı təmizlənməmiş qaynadılmış kartof xüsusi ətir və elastikliyə malikdir.
Gəlin kartofu qabığında düzgün qaynatmağı öyrənək.
Eyni ölçülü kartof seçin, fırça ilə yuyun, qazana qoyun və su ilə örtün. Kartof duzlanmalıdır.
Əgər bişirildiyi qabların həcmi 2-3 litrdirsə, onda 1 çay qaşığı duz lazımdır. Duz yalnız verməyəcək ən yaxşı dad kartof, həm də çatlamağa imkan verməyəcək.
Kök yumruları hazır olan kimi tavayı ocaqdan çıxarın və suyu boşaltın.
Salat üçün kartofu qaynadın
Bir çox gənc evdar qadın, güclü qalması üçün salat üçün kartofun necə qaynadılması ilə maraqlanır. Kartof yumşaq və əzilmiş olarsa, onları bərabər və eyni kublara kəsmək mümkün olmayacaq, bu da düzgün hazırlanmış salat üçün tamamilə qəbuledilməzdir.
Qaynadılmış kök yumruları yalnız kartof püresi üçün uygundur.
Belə ki, salat üçün kartof bişirmək üçün qabığında qaynatmaq lazımdır. Və yalnız bütövlükdə!
Biz artıq bir qazanda kartofu necə bişirəcəyimizi və qabığın kök yumrularının elastikliyini saxlamağa imkan verdiyini bilirik, buna görə də salat üçün hansı tərəvəzləri seçəcəyimizə diqqət yetirəcəyik ki, onlar ən yaxşı şəkildə bişirsinlər.
Seçilmiş kök yumruları hər tərəfdən bir çəngəl ilə deşilirsə və tavadakı su duzlanırsa, kartof yemək zamanı çatlamaz. Qaynama müddəti kartofun növündən asılı olacaq.
Xüsusilə salat üçün məhsula ehtiyacınız varsa, o zaman nişastası az olan kartof alın.
Qaynadıqdan dərhal sonra kök yumrularının üzərinə soyuq su tökün ki, bu da onlardan qabığını çıxarmağı asanlaşdıracaq. Və, əlbəttə ki, vacib bir qayda: qaynadılmış kartofu suda tərk edə bilməzsiniz.
Bundan xoşagəlməz bir qoxu, pis dad əldə edir və kəsildikdə parçalanacaq.
Kartof dilimlərə bölünür
Çox tez bir şey bişirmək lazımdırsa, onda biz sizə kartofu dilimlərə necə qaynatmaq lazım olduğunu söyləyəcəyik. Əvvəlcə tərəvəzləri necə kəsəcəyinizi müəyyənləşdirin: böyük dilimlər, kublar, dörddəbirlər və ya yarımlar.
Unutmayın ki, parçalar nə qədər kiçik olsa, bir o qədər tez bişirilir. Kartof hazır olduqdan sonra suyunu boşaltdığınızdan əmin olun.
Ət, balıq və ya təzə tərəvəzlər garnitür kimi bu yemək üçün idealdır.
Mikrodalğalı sobada kartof bişirmək olar?
Bir çox insan kartofu qazanda necə bişirəcəyini bilir, amma hamı bilmir ki, siz onları mikrodalğalı sobada tez və dadlı bişirə bilərsiniz. Və bu, indi nəzərdən keçirəcəyimiz müxtəlif yollarla edilə bilər.
1. Orta ölçülü kartof kök yumrularını seçin, yaxşıca yuyun və dərin mikrodalğalı sobaya uyğun bir qaba qoyun. Su əlavə edin, lakin kifayət qədər, təxminən 3 mm, qabları bir qapaq ilə örtün, mikrodalğalı sobaya qoyun.
Gücü maksimuma qoyun və vaxtı 10-12 dəqiqəyə təyin edin. 10 dəqiqədən sonra kartofun hazırlıq mərhələsini yoxlaya bilərsiniz və tərəvəzlər sərtdirsə, bir neçə dəqiqə əlavə edin.
2. Kartofu yuyun, hər yumruda kiçik kəsiklər edin və boşqaba qoyun. Bu vəziyyətdə suya ehtiyac yoxdur.
Plitəni mikrodalğalı sobaya qoyun, maksimum gücü və vaxtı 6-7 dəqiqə təyin edin. Sonra kartofun hazırlığını yoxlayın və bitmədikdə bir neçə dəqiqə əlavə edin.
3. Bir çörək qabı, kartof və duz götürün. Tərəvəzləri yuyun, qabığını çıxarın və kartofu dilimlərə kəsin. Duz edin və çantanı onlarla doldurun.
Mikrodalğalı sobaya qoyun, 15-20 dəqiqə vaxt və maksimum güc təyin edin. Bişirmək üçün siqnaldan sonra çantanı çıxarın və özünüzü buxarla yandırmamaq üçün diqqətlə kəsin və kartofu bir qaba qoyun.
Şərh əlavə edin
Bir xəz palto altında siyənək və ya sadəcə bir "xəz palto", bu, ilk növbədə klassik resept kahı, artıq bir neçə ildir. Ancaq yaşına baxmayaraq, o, mövqelərini itirmir və çoxları tərəfindən hamı tərəfindən sevilir.
Tərkibi:
Siyənək 300 q
Kartof 300 q
Çuğundur 200 q
Yumurta 2 əd
Soğan 150 q
Mayonez 150 q
Duz 0,5 tsp
Bir xəz palto altında siyənək salatı yemək resepti
Çuğundur, kartof, qaynadılmış yumurta
Çuğunduru, kartofu, yumurtanı incə sürtgəcdən keçirin
Soğanı incə doğrayın
Siyənəyi incə doğrayın, yeməyin dibinə qoyun
Üstünə soğan qoyun, günəbaxan yağı ilə səpin
Soğan üzərinə kartof qoyun, duz edin
Yumurtaları kartofun üzərinə qoyun.
Yumurtaları mayonezlə yüngülcə yağlayın.
Çuğundurları yumurtaların üstünə qoyun.
Çuğunduru mayonezlə səxavətlə yayın.
Kartof və mayonezdən sonra çuğundur təbəqəsi gəlir. Ənənəvi olsa da, bəziləri yerkökü qabağa atırlar.
Ancaq reseptimə görə, xəz palto altındakı siyənək heç vaxt tünd bənövşəyi rəng almır, çünki buna icazə vermirəm. Çuğundurları yerkökü altında gizlədirəm. Yeri gəlmişkən, 1 çuğundur mənim xəz paltomun 2 porsiyası üçün kifayətdir.
Sürtgəcdən keçirilmiş çuğunduru mayonezlə yağlayıb yerkökü sürtürəm. Daha çox mayonez.
Son təbəqə incə doğranmış yumurtadır. Xəzin xidmət etmək üçün soyuducuda 1 saat dayanması kifayətdir.
- 1 siyənək üçün:
- 2 kiçik soğan
- 8 sm diametrli 1 çuğundur
- 2 orta kök
- 2 kiçik kartof
- 2 yumurta
- 2 kiçik turşu kornişon
- 200 q mayonez
- 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı
Uşaq ikən bir dəfə kiminsə ad günündə xəz palto altında siyənək balığının dadına baxanda başa düşdüm ki, bu yeməyi mənim sevimlilərimdən biri olacaq. Və o, anasından hər bayram üçün yemək hazırlamağı xahiş etməyə başladı.
Onunla qarışmağın niyə bu qədər uzun sürdüyünü düşündüyünü başa düşmədim. Baxmayaraq ki, o, artıq belə düşünmür, çünki qardaşı da bizim ona dediyimiz “xəz palto”nu bəyənir.
Böyüyəndə payızın başlanğıcı və bütün qışı ilə xəz palto (demək istəyirəm - xəz palto altında siyənək) bişirməyə başladım. Qoruyucu qabı açmaq üçün çox tez olduqda və ya təzə tərəvəzlər gedəndə artıq çox yorğun olduqda.
Üstəlik, bayramlarda deyil, adi günlərdə - həftə sonları və ya hətta iş günlərində də xəz palto hazırlayıram. Bir xəz palto altında siyənək hazırlamaq həqiqətən sürətlidir, əgər tərəvəzlər əvvəlcədən qaynadılırsa - bir gün əvvəl.
İndi sizə öz reseptimi və təbəqələrin sırasını deyəcəyəm. Əvvəlcə siyənəyi kəsirəm - arxa və başın ətrafında kəsiklər edirəm, dərini soyuram və üzgəclərini çıxarıram.
Fileto almaq üçün sümükləri çıxarıram. İki yarım yalnız iki kiçik siyənək üçün gedəcək.
Və hətta düz (kiçik) porsiyalı boşqabları yemək kimi götürə bilərsiniz.
Haşlanmış tərəvəzləri və yumurtaları da təmizləyirəm. Geri çəkilmə: çuğunduru düzgün bişirmək üçün onu qaynadığı andan 45 dəqiqə qaynatmaq lazımdır və onun "yetişməsi", soyuması və başqa 45 dəqiqə dayanması üçün soyuq su tökün.
Kartof, yumurta və yerkökü eyni qabda qaynadıla bilər, ancaq yumurta və kartofu daha əvvəl çıxarın, çünki. Yerkökü bişirmək üçün daha çox vaxt lazımdır.
Soğandan başqa bütün tərəvəzləri prioritet sırasına görə rəndələyirəm - kiçik kublara kəsirəm. Balıqları parçalara ayırdım, boşqablara qoyduq. Bir xəz paltosunun hər porsiyasını 1 xörək qaşığı bitki yağı ilə sulayıram.
Xəz paltosunun üstünə doğranmış soğan səpirəm, sürtgəcdən keçirin turşu. İndi hər şeyi ilk dəfə mayonezlə yağlayıram.
Xəz paltosunu dadlı və şirəli etmək üçün mayonezə qənaət etməyin. Bəzən (turşu olmayanda) bəziləri əlavə edir təzə alma. Mən alma ilə deyil, heç bir şey olmadan etməyi üstün tuturam.
Növbəti qat mayonezdən olacaq rəndələnmiş kartof- Hər porsiya üçün 1 kartof. Və yenidən səxavətlə mayonez tökün.
Xəz palto altında dəniz dili
Pendir və portağal ilə salat
Xəz palto altında siyənək balığı
Xəz palto altında siyənək balığı ənənəvi salat ailə yığıncaqları üçün və yeni il tətilləri uşaqlıqdan hamıya tanış olan. Hər bir evdar qadının bu salatı hazırlamaq üçün kəsmə üsulundan başlayaraq hər cür əlavə inqrediyentlərlə bitən öz sirləri var.
Mən sizə yüngül duzlu qızılbalıq və ya alabalıq əlavə edərək xəz palto altında kifayət qədər adi bir salat bişirməməyinizi və tərəvəzləri kiçik kublara kəsməyinizi və çoxları kimi sürtməməyinizi təklif edirəm.
Bundan əlavə, salatın əsas təbəqələri əvvəlcədən mayonez və ədviyyatlarla qarışdırılmalı, dadına gətirilməlidir və dəmlənməlidir. Ancaq xatırlamaq lazımdır ki, qızılbalıq və siyənək özlərində olduqca duzludur, buna görə salatı çox duzlamamaq üçün çox diqqətlə duz əlavə etməlisiniz.
Şuba salatı üçün tərəvəzləri necə qaynatmaq haqqında bir neçə söz
Çuğundur yaxşı yuyulmalıdır, lakin qabığı soyulmamalıdır. Çuğundurları az miqdarda əlavə edərək qaynar suya qoyuruq limon şirəsi, sirkə və ya limon turşusu, bu tərəvəzin zəngin rəngini qorumağa kömək edəcək.
Çuğundurları yumşaq qapaq altında orta istilikdən bir qədər aşağı olana qədər qaynadın. Hazırlıq bıçaqla yoxlanılır.
Bişmiş çuğunduru sərinləyin, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin.
Yerkökü yaxşıca yuyulmalı, lakin qabığı soyulmamalıdır. Kökləri qaynar, azca duzlu suya qoyuruq və bişənə qədər bişiririk, bu 20-30 dəqiqə çəkəcək.
Hazırlıq bıçaqla yoxlanıla bilər.
Kartofu qabığında qaynadın. Bunun üçün kök yumruları yaxşıca yuyulmalı, lakin soyulmamalıdır. Biz kartofu qaynar duzlu suya qoyuruq və 20-25 dəqiqə boş bir qapaq altında orta istilikdə bişiririk.
Hazırlığı bıçaqla yoxlamaq olar. Salatlar üçün kartof duzlu və qaynar suda qaynadılmalıdır. Duz kartofun tərkibində olan nişasta ilə qarşılıqlı əlaqədə olur və kartofun strukturunu sıxlaşdırır.
Bunun sayəsində kartofları kublara kəsmək asandır və onlar çox qaynamırlar.
Xəz palto altında siyənək salatı zövqünüzə görə bəzədilə bilər.
Salatanı bir qabın üzərinə qat-qat qoya, sonra yumurta və ya qarğıdalı çiçəkləri, təzə otlar və ya mayonez naxışları ilə bəzəyə bilərsiniz.
Bütün təbəqələrin görünməsi üçün bir tort şəklində bir xəz paltarına xidmət edə bilərsiniz. Belə bir salat toplamaq üçün ayrılan formadan istifadə etmək ən əlverişlidir.
Balıq şəklində bir salat qabığı çox təsir edici görünür (yaşıl soğan və göyərtidən, üzgəclər və quyruq qura bilərsiniz).
Bir xəz paltarını bir rulona sara bilərsiniz. Bunun üçün yapışqan filmin üzərinə bir qat çuğundur, sonra üstünə bir qat yerkökü, sonra rəndələnmiş pendir və bir yumurta, üstünə mayonez toru qoyun və ortasına kartof və soğan ilə qarışdırılmış siyənək balığı qoyun. .
Və kənarları birləşdirərək diqqətlə hər şeyi bir rulon halına salın.
Və siyənək balığını bir xəz palto altında hissələrə bölünmüş stəkanlarda və ya qablarda xidmət edə bilərsiniz. Və ya köməyi ilə kulinariya üzüyü hər qonaq üçün salatın kiçik hissələrini təşkil edin.
Evdə yemək üzükünüz yoxdursa, onun yerinə boş olandan istifadə edə bilərsiniz. plastik şüşə. Boyunu və altını kəsmək kifayətdir ki, 10-15 sm hündürlüyündə bir silindr olsun.
Tərkibi (4 porsiya üçün): Siyənək 200 q. Kartof - 150 q (1-2 əd.). Kök - 150 q (1 ədəd). Soğan - 30-40 q (1 kiçik soğan).
Yüngül duzlu qızılbalıq və ya alabalıq 100 q. sərt pendir 50 q Yumurta - 1 əd. Çuğundur - 150 q.(1-2 əd.) Mayonez - 100-150 ml.
Duz bibər.
Hazırlanma vaxtı: 30 dəqiqə + tərəvəz və yumurta bişirmək üçün vaxt. Hazırlanma vaxtı: 20 dəqiqə + islatma vaxtı.
"Xəz palto altında siyənək" resepti üçün maddələr
- 10 ən sürətli və dadlı salatlar 10 ən sürətli və ən dadlı salatlar. Çox dadlı və tez salatlar, cəmi 10 dəqiqəyə hazırlanır. Pomidorlu xərçəng çubuqlarından salat Tərkibi: - Crab çubuqları- 150 qr. - Pomidor - 1 əd. - Sarımsaq - 1 diş. - Sərt pendir - […]
- Tərkibi: qaynadılmış çuğundur (orta) -4 ədəd. gavalı (çuxurlu) - 100 q. kişmiş - 100 q. qoz (soyulmuş) - 100 q. sarımsaq - 1 diş (kiçik) xama - 100q. Pişirmə üsulu: Biz kahı çuğundurunu götürürük, qaynadırıq, silindrik çuğunduru götürürəm - bu çeşid həmişə qırmızıdır […]
Hissə klassik salat Olivierin tərkibinə kürü, bildirçin və xərçəng əti daxil olmaqla çoxlu sayda inqrediyentlər daxildir. Zamanla resept bir sıra dəyişikliklərə məruz qaldı və bu gün büdcə xüsusilə populyardır, lakin daha az deyil. dadlı variant kartof, kolbasa və digər mövcud məhsullarla. Bu məqaləni oxuduqdan sonra Olivier üçün kartofun nə qədər qaynadılmasını və bunu müxtəlif yollarla necə edəcəyinizi öyrənəcəksiniz.
Suda salat üçün tərəvəzləri necə bişirmək olar?
Olivierdə yalnız kartofu deyil, həm də yerkökü kəsmək lazımdır. Bu tərəvəzlərin bişirmə müddəti təxminən eynidir, ona görə də onları bir tavaya qoymaq olar. Bilməyənlər və Olivier üçün yerkökü, bir neçə ilə tanış olmaq faydalı olacaq. faydalı məsləhətlər. Bütün tərəvəzlərin eyni vaxtda bişirilməsi üçün təxminən eyni ölçülü kök bitkiləri seçməlisiniz. Onları suya endirməzdən əvvəl bir fırça və ya süngər ilə yaxşıca sürtülməlidir. Daha sıx bir pulpa əldə etmək, yemək prosesini sürətləndirmək və maksimum qiymətli maddələri qorumaq üçün tərəvəzləri artıq qaynadılmış suya qoymaq tövsiyə olunur. Yarım bişmiş kartof yemək istəmirsinizsə, o zaman onun tamamilə su ilə örtüldüyünə əmin olmalısınız. Hazır tərəvəzlərin dadını daha doymuş etmək üçün qaynar suya bir az duz əlavə edə bilərsiniz.
20-25 dəqiqədən sonra tərəvəzlərin hazırlığını yoxlamaq lazımdır. Çəngəllə asanlıqla deşməlidirlər. Olivier üçün nə qədər bişiriləcəyini anladıqdan sonra qeyd etmək lazımdır ki, hazır kök bitkiləri bir qazan qaynar suda qalmamalıdır. Əks təqdirdə, onlar sadəcə dağılacaqlar. Bunun baş verməməsi üçün suyu boşaltmaq və qapağı çıxarmaq lazımdır. Həddindən artıq nəmi buxarlamaq üçün, süzülmüş tərəvəzləri olan qablar açıq atəşdə bir dəqiqə qızdırıla bilər.
Fırında salata nə demək olar?
Olivier üçün kartofun nə qədər bişiriləcəyi ilə maraqlananlar üçün, onların yalnız bir tencere suda deyil, həm də sobada bişirilə biləcəyini bilmək zərər vermir. Bunun üçün diqqətlə yuyulmuş tərəvəzlər (kartof və yerkökü) hər biri ayrı-ayrılıqda folqa ilə bükülməli və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyulmalıdır.
Bu şəkildə hazırlanan kök bitkiləri maksimum faydalı maddələr saxlayacaq və pulpa sıx qalacaq, bu xüsusilə salat üçün vacibdir. Pişirmə müddəti tərəvəzlərin ölçüsündən asılıdır, lakin 10-15 dəqiqədən sonra onların hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz. Üstəlik, bunun üçün kök bitkilərini folqadan azad etmək heç də lazım deyil.
İkiqat qazanda Olivier üçün kartofu necə və nə qədər bişirmək olar?
Birincisi, soyulmamış kök bitkilərini hərtərəfli yuyub ikiqat qazan qabına qoymalısınız. Su tökdükdən sonra taymeri təyin etməlisiniz. Əvvəlki hallarda olduğu kimi, yemək vaxtı tərəvəzlərin ölçüsündən asılı olacaq. Orta hesabla bu, on beş dəqiqədən çox olmayacaq.
İkiqat qazanda Olivier salatı üçün kartofun nə qədər bişiriləcəyini anladıqdan sonra, onun təkcə qabıqda deyil, həm də soyulmuş formada bişirilə biləcəyini qeyd etmək lazımdır. Bu, bişirmə vaxtını azaldacaq, lakin kök tərəvəzlərin dadı bir qədər fərqli olacaq. Bunu etmək üçün əvvəlcədən soyulmuş və doğranmış tərəvəzlər ikiqat qazana qoyulur və səkkiz dəqiqədən çox olmayan qaynadılır. Kəsilmiş kök bitkiləri bərabər bir təbəqəyə qoyulmalıdır. Hazırlıq dərəcəsi tərəvəzlərin yumşaqlığı ilə yoxlanılır.
Yavaş ocaqda Olivier üçün kartofu necə və nə qədər bişirmək olar?
Heç kimə sirr deyil ki, bu faydalı məişət cihazı nəinki yemək vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər, həm də tərkibindəki vitaminlərin çoxunu saxlaya bilər. Yavaş ocaqda bişirmək olar.Bunun üçün cihazın qabına yaxşı yuyulmuş kök bitkiləri qoyulur və su tökülür. Bundan sonra, "Buxarda bişirmə" rejimini qurmaq və təxminən 20 dəqiqə gözləmək qalır. Eyni zamanda, bu dəfə çox böyük yerkökü bişirmək üçün kifayət olmaya biləcəyini başa düşməlisiniz. Bu vəziyyətdə, multivarkdan çıxarmaq lazımdır hazır kartof və yerkökü 5-10 dəqiqə qaynadın. Prosesi sürətləndirmək üçün bir neçə böyük hissəyə kəsilə bilər. Bu halda, yerkökü kartofla eyni vaxtda bişiriləcək.
Olivier üçün nə qədər kartof bişirəcəyini merak edənlər üçün daha bir şey öyrənmək zərər vermir. sürətli yol kök bitkilərinin hazırlanması. Bunu etmək üçün sizə mikrodalğalı soba və uyğun bir plastik və ya lazımdır şüşə qablar. Diqqətlə yuyulmuş kartof kök yumruları bir konteynerə qoyulmalı, bir qapaq ilə boş bir şəkildə örtülməlidir və sobaya göndərilməlidir. Bundan sonra onu maksimum gücə qoymaq və 7-10 dəqiqə gözləmək qalır. Eyni şəkildə, yerkökü bişirmək olar, onu da su ilə doldurmaq lazım deyil.
Vaxta qənaət etmək üçün əvvəlcədən soyulmuş və doğranmış tərəvəzləri mikrodalğalı sobaya qoymaq olar. Onları qapaqlı bir şüşə istiliyədavamlı qabda yerləşdirmək və bir neçə qaşıq su əlavə etmək lazımdır. Maksimum gücdə tərəvəzlər 5-6 dəqiqədən sonra bişirilir. Hazır kök tərəvəzləri mikrodalğalı sobadan çıxarmaq, soyumaq və salata əlavə etmək lazımdır.
İnsanlara kömək edin!!!)) Olivier üçün kartofu nə qədər qaynatmaq lazımdır?)) və ən yaxşı cavabı aldınız.
Olqa Fedorovadan cavab[guru]
adətən salatlarda kartof orta ölçülü alınır. yumurta kimi ... dəridə qaynadılmış. 15 dəqiqə kifayətdir və çəngəl və ya bıçaqla deşməyin, hər şey dağılacaq ...
-dan cavab 2 cavab[quru]
hey! Sualınızın cavabı olan mövzuları təqdim edirik: İnsanlar kömək edir!!!)) Olivye üçün kartofu nə qədər qaynatmaq lazımdır?))
-dan cavab Ksyusha[ekspert]
qaynana qədər! onu həmişəkindən daha yumşaq edin! Nuş olsun!
-dan cavab Verona[quru]
həmişəki kimi!! ! yumşaq olana qədər
-dan cavab Zanbaq[quru]
Nə qədər adi dəm... Yalnız "Olivier" üçün formada qaynadılır
-dan cavab Petrova[quru]
Bıçaqla deşin, normal hazır olmalıdır.
-dan cavab brend[quru]
Qaynayana qədər. Bıçaqla vuraraq yoxlanılır. Yumşaqdırsa, hazırdır.
-dan cavab Yovetlana Starovoitova[ekspert]
Siz isə kibrit və ya diş çöpü ilə soxursunuz .... rahat çıxırsa, hazırdır.
-dan cavab UÇUŞ[quru]
Yemək üçün kartofu adi haldan bir az az qaynatmaq lazımdır. Nə qədər? - kartofun ölçüsündən, çeşidindən asılıdır. Siz "formada" bişirə bilərsiniz.
Kəsmədən əvvəl kartofu soyumaq lazımdır, əmin olun! Və sonra salat hətta dilimlər əvəzinə kartof püresi olacaq. Pəncərədə, balkonda və hətta kartof qabığında olarsa soyuq suyun altında daha tez soyuya bilərsiniz.
-dan cavab İstifadəçi silindi[quru]
məsləhət gördülər ... onu deşməyi ağlına belə gətirmə ... və sən onu bıçaqla deşirsən ...
Orta kartof kök yumrularını 20 dəqiqə qaynadın və bu qədər
-dan cavab KONSTANTIN PETROV[quru]
Uniformada, bişirin. DUZLU SUDA DEYİL!! ! Suyu bir qaynadək gətirin və istiliyi azaldın. Sadəcə qaynatmaq üçün. BURLITS, onda sadəcə qaynamağa başlayacaq. Yumurtadan (təbii olaraq toyuqdan) bir qədər çox olarsa, on dəqiqədən sonra çəngəl ilə vurun. Yumşaq daxil olur və çıxırsa - alın. Özünə gəl, sakitləş. Dir.
-dan cavab Viçka[quru]
həmişə qaynatdığınız müddətcə. Yeyə bilmək. Nə qədər yumşaq olacaq, onu dartın