İçlik ilə evdə nazik pide çörəyi. İçliklərlə ən dadlı pide rulonları. Pendir və Sarımsaq İçliyi

Mübaliğəsiz, pide rulonları sendviçlər arasında hamının sevimlisi və çempionudur. Sadəlik və çox yönlülük ideyası ən yaxşı şəkildə onlarda həyata keçirilir. Qırmızı balıq ilə rulonu gözəl kəsib, göyərti ilə bir nimçədə xidmət edirsinizsə, deməli buradasınız. bayram qəlyanaltısı. Rulonları daha sadə bir doldurma ilə yuvarlasanız - cır çubuqları və ya kolbasa ilə - hər gün üçün əla qəlyanaltı.

Pide rulonları üçün reseptlər seçimi:

Lavaş rulonunu necə bişirmək olar

Nə etməli? Bəli, hər şeylə! Gündəlik pide rulonlarını hazırlamaq üçün əlində olanı, daha doğrusu, soyuducuya götürürlər. Və bəzən yalnız kiçik bir parça qalır! Bayram rulonları ilə daha çətindir, xüsusən də doldurma mürəkkəbdirsə - əvvəlcədən ehtiyatla saxlamalısınız.

Necə etməli? Sadəcə. İçliyi bir vərəq pide çörəyinə bərabər yaymaq və ya sürtmək və yumşaq bir şəkildə bükmək kifayətdir. Bir neçə davranışa riayət etmək lazımdır:

• dərhal yemək, həzz almaq və acgözlük etmək;
• bir-iki saat soyuducuya qoyun və sonra gözəl rulonlara kəsin və gözəl xidmət edin;
• sobada mükəmməlliyə gətirin.

Şənlik süfrəsində xidmət etmək bulaşmamış kənarları kəsin və yalnız sonra gözəl kəsin.

Əhəmiyyətli: hazır pide rulonunu heç vaxt dondurmayın, əridildikdə turş olacaq.

Rulonları bişirmək yolları - iki: Burulmuş pide çörəyini və içlik hissələrə bölünmüş kiçik parçalara kəsin və ya dərhal pide çörəyini lentlərə kəsin və onlardan rulon hazırlayın. Hansının seçiləcəyi doldurulmadan asılıdır.

Reseptlərdə hansı pide çörəyi istifadə olunur? Rulon üçün lavaş qalın və sulu olanı deyil, şəkildəki kimi nazik, yarpaqlı alınmalıdır. Hətta mümkündür.

Mayonez haqqında.Çox vaxt mayonez rulonlarda istifadə olunur, soyuducuda qocaldıqdan sonra rulonu ehtiyatla kəsmək tövsiyə olunur, çünki yumşaq olur, sousda islanır. Evdə nəinki pide bişirmək olar, həm də həmişə daha dadlıdır.

Hər şıltaqlıq üçün lavaş rulonunun reseptləri

Magic Food.ru onlayn jurnalından olan bu böyük reseptlər kolleksiyası mədə və zövqünüzə hörmətlə tərtib edilmişdir. Bunun mənası nədi? Və burada təsvir edilən hər şey yoxlanılır və təsdiqlənir Şəxsi təcrübə. Həm fayda baxımından, həm də yeməyin çatdırmalı olduğu qanuni ləzzət baxımından.

Toyuq ilə lavaş rulonu

Soyuducu demək olar ki, boş olduqda, bişirmək üçün vaxt yoxdur, ancaq yemək istədiyiniz zaman tez bişirilən rulon kömək edəcəkdir.

1 pide çörəyi üçün içlik: sərt pendir - 200 q, toyuq döşü - 1 əd., yumurta - 2 əd., sarımsaq - 1-2 diş, mayonez (və ya xama + mayonez).

Bişirmək. Toyuq döşünü yumşalana qədər qaynadın (bişirərkən suya duz əlavə edə bilərsiniz). Soyudun və nazik çubuqlara kəsin.
Sərt qaynadılmış yumurta, sərin və qabığını soyun. Kublara kəsin və ya çəngəl ilə əzin.
Pendiri qaba rəndələyin. Yumurtalara əlavə edin. Burada bir mətbuat vasitəsi ilə onlara sarımsağı sıxın. Mayonez və ya mayonez və xama əlavə edib qarışdırın.
Pide çörəyini iki hissəyə bölün. Birincisi, yumurta-pendir qarışığını bütün səthə yayaraq tətbiq edin. İkinci pide çörəyini üstünə qoyun və üzərinə toyuq döşü tikələrini yayın.
Rulo bükün və ən azı yarım saat soyuducuya qoyun.

məsləhət:

- rulonları çox diqqətlə yuvarlayın - mayonezlə isladın, isladın və yırtın;
- təzə bişmiş toyuq ətindən istifadə edin, çünki bir rulonu qurudulmuş ilə bükmək problemlidir.

Somon ilə lavaş rulonları

Bəlkə də ən populyar seçimdir. Dadlı qəlyanaltı, bu həm bayram süfrəsində, həm səhər yeməyi sendviçi kimi, həm də əsas yeməklər odda bişirilərkən piknik qəlyanaltısı kimi yaxşıdır. Belə pide rulonlarını əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz.

Roll resepti maddələri: pide çörəyi - 1 böyük, yüngül duzlu qızılbalıq - 300 qram, təzə xiyar - 1 kiçik, yumşaq pendir (kəsmik, əridilmiş ola bilər) - 250 qram, təzə şüyüd - zövqünüzə görə.

Bişirmək. Açılmış pide çörəyini pendirlə yayın, bərabər paylamağa çalışın.
Balıqları incə dilimlərə kəsin. Pendirin üzərinə yayın.
Xiyar (dərisini soya bilərsiniz) nazik zolaqlara kəsin, balığın üstünə qoyun.
İncə doğranmış (və ya budaqlar) şüyüd ilə əzin.
Pide çörəyini yuvarlayın. Dərhal xidmət etmək lazımdırsa, sonra əyri şəkildə dilimlərə kəsin, kahı yarpaqları ilə örtülmüş bir qaba düzün. Albalı pomidorlarının yarısını və xiyar dilimlərini qoya bilərsiniz.

Məsləhət: pide çörəyinin bütün səthini qızılbalıq ilə doldurmağa çalışmayın, yemək bundan dadlı olmayacaq, ancaq çox duzlana bilər.

Pendir və göyərti ilə lavaş

Yaşıllar çox fərqli qəbul edilə bilər: yaşıl soğandan ispanaq, cəfəri, cilantro, şüyüd, turşəng, arugula. Hər növ sərt pendir (ən yaxşısı Maasdam növü). Pendir və göyərti ilə lavaş bulyon və ya kolbasa, bir parça ət və ya balıq ilə yaxşıdır.

Roll resepti maddələri: pide çörəyi - 1 böyük, göyərti - 350 qram, sürtgəcdən keçirilmiş pendir - 100 q, xama - 150 qram, istiot, duz isteğe bağlıdır.

Bişirmək. Yaşılları yuyun, suyunu süzün və incə doğrayın.
Bir qabda xama qoyun, göyərti, sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Pendir duzsuzdursa duz edin və dadmaq üçün istiot əlavə edin.
İçliyi pide çörəyinin üzərinə qoyun və yuvarlayın. Yaranan rulonu 2-3 hissəyə kəsin. Çörək qabına və ya bitki yağı ilə yağlanmış qəlibə qoyun və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada bişirin (təxminən 10 dəqiqə çəkəcək). Qril altında bişirmək və ya qızdırılan tavada qızartmaq olar.

Vetçina və pendir ilə lavaş

Bəs niyə onlar üçün təkcə pide rulonları deyil, həm də sous hazırlamırıq. Məsələn, reyhandan. Və ayrıca təqdim edin.

Roll resepti maddələri: pide çörəyi - 1, vetçina - 200 qram, kahı - bir dəstə, şirin bibər - 1, yumşaq pendir, emal edilə bilər, şüyüd - zövqə görə. Sous üçün: təzə reyhan - bir dəstə, təbii qatıq - 150 ml, zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, feta - 100 qram, sarımsaq - 1 diş, bibər, duz.

Vetçina və pendir ilə pide çörək bişirmək. Kahı yarpaqlarını və şüyüdləri yaxşıca yuyun, qurudun və doğrayın (şüyüd - incə, kahı - qaba).
Bibəri yuyun, ortasını çıxarın, uzun və nazik zolaqlara kəsin.
Jambonu da nazik zolaqlara kəsin.
Şüyüd və pendiri hərtərəfli qarışdırın.
Pide çörəyini pendirlə bərabər şəkildə yayın. Doğranmış kahı yarpaqlarını, sonra vetçina və bibər zolaqlarını düzün.
Yuvarlayın, yapışqan filmə sarın və bir saat soyuducuya qoyun.
Sousu hazırlayın. Fesleğen yarpaqlarını xırda doğrayın.
Kiçik bir qabda feta pendirini əzin, kərə yağı və qatıq əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. İncə doğranmış reyhan qoyun və sarımsağı sıxın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın.
Dilimlənmiş rulon və sousu xidmət edin.

Lavaş, çuğundur və qızılbalıq rulonları

Qaynadılmış çuğundurun yumşaq dadı duzlu qızılbalığa əla əlavədir.

Tərkibi: pide çörəyi - 1, çuğundur - 1 böyük, duzlu qızılbalıq - 300 qram, yumşaq qaymaqlı pendir - 300 qram, zövqünüzə görə göyərti.

Lavaş rulonunu necə bişirmək olar. Pide çörəyini kiçik eni (təxminən 20 sm) zolaqlara kəsin.
Çuğundurları qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və nazik dilimlərə kəsin.
Somonu da nazik dilimlərə kəsin.
Bir zolaq pide çörəyini pendirlə yayın.
Üstünə çuğundur, balıq dilimləri və göyərti qoyun.
Yuvarlayın və xidmət nimçəsinə qoyun.

Məsləhət: kahı yarpaqları göyərti kimi mükəmməldir.

Lavaş və doğranmış qaraciyər rulonları

Doyurucu rulonlar səhər yeməyi üçün olduqca uyğundur, çünki bu, qəhvə ilə yaxşı gedən dadlı isti yeməkdir.

: pide çörəyi - 1, sərt pendir - 100 qram, qiymə qaraciyər - 0,5 kq, soğan - 1.

Bişirmək. Soyulmuş soğanı incə doğrayın. Az odda yüngülcə qızardın. Qaraciyərdən doğranmış əti qoyun və bişənə qədər qızardın. Özünə gəl, sakitləş.
Kıyılmış qaraciyəri pide çörəyinə qoyun, bütün səthə yayın. Yuvarlayın və təxminən 2 sm hissələrə kəsin.
Kərə yağı ilə yağlanmış formada kiçik rulonlara qoyun, rəndələnmiş sərt pendir səpin və pendir əriyənə qədər və ya bir az bişənə qədər bişirin.
Bu pide rulonlarını isti xidmət edin. Onlar təzə tərəvəz və ya onlardan salatlar üçün mükəmməldir.

Məsləhət: istənilən qaraciyərdən qiymə götürə bilərsiniz: mal əti, toyuq, hinduşka. Bütün qaraciyəriniz varsa, onu ət dəyirmanında bükün. Bir qarışdırıcı ilə üyütməyin, çox üyüdüləcək.

Dumanlı qızılbalıq ilə rulonlarda

Bir balıq filesi götürün və ya bütün sümükləri çox diqqətlə çıxarın.

Roll resepti maddələri: pide çörəyi - 1 böyük və ya 2 orta, hisə verilmiş qızılbalıq - 250-300 qram, təzə xiyar - 1, emal edilmiş pendir - 250 qram, kürü yağı - 250 qram, şüyüd - zövqünüzə görə.

Bişirmək. Böyük bir pide çörəyini yarıya bölün.
Xiyarı bütün tərəvəz boyunca nazik dilimlərə kəsin, bunun üçün bir tərəvəz qabığını istifadə edin və ya kəskin nazik bıçaqla kəsin.
Pide çörəyinin yarısına kürü yağı sürtün. Xiyar dilimlərini düzün.
Pide çörəyinin ikinci yarısını üstünə qoyun, pendirlə yayın.
Balıq dilimlərini düzün. Üstünə doğranmış şüyüd səpin.
Yuvarlayın və yapışqan filmə sarın. Ən azı bir saat soyuducuya qoyun.
Gözəl parçalara kəsin və xidmət edin.

Məsləhət: hisə verilmiş balıq tamamilə duzlanmışsa, o zaman əvəzinə təzə xiyar duzlu və ya az duzlu götürə bilərsiniz.

Lavaş və tərəvəz rulonları

Yaz aylarında, tərəvəzlərin bolluğu mövsümündə onlarla pide rulonları hazırlana bilər. Çox dadlı, baxmayaraq ki, ətsiz və balıqsız. Əmin olun cəhd edin.

Roll resepti maddələri: pide çörəyi - 1, şirin bibər - 1, badımcan - 1, xiyar - 1, sarımsaq - 1 diş, pomidor - 1, göyərti, şüyüd, reyhan, soğan lələkləri, istiot, duz, bitki yağı.

Bişirmək. Yaşılları və tərəvəzləri yaxşıca yuyun. Badımcanı incə dairələrə kəsin, duz edin və acısını çıxarmaq üçün 15 dəqiqə buraxın.
Bibərdən toxumları və membranları çıxarın.
Pomidor, xiyar və bibəri nazik çubuqlara kəsin.
Sarımsağı sıxın və ya incə doğrayın.
Badımcanları tavada bir az yağla qızardın. Tavaya qoymadan əvvəl onları kağız dəsmallarla qurutun. Hər iki tərəfdən qızılı rəngə qədər qızardın.
Pide çörəyini sarımsaq ilə bir az yağlanmış zolaqlara kəsin.
Hər lentə bir neçə tərəvəz və göyərti qoyun. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Rulonları yuvarlayın və dərhal xidmət edin. Və ya tavaya qoyun və hər iki tərəfi qızardın ki, pide çörəyi xırtıldayan olsun.

məsləhət. H badımcan qızardarkən çox yağ tökməyin - tərəvəz çox yaxşı əmilir və çox yağlı olur. Minimum miqdarda yağla qızartmaq mümkün deyilsə, artıqlığı çıxarmaq üçün hazır dairələri kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Rulon lavaş və cır çubuqları

Heç vaxt çox balıq yoxdur, xüsusilə dadlı, ağız sulandıran rulonlarda bükülmüşdür.

Lavaş Roll Resepti üçün Tərkibi: pide çörəyi - 1 böyük və ya 3 kiçik, cır çubuqları- 200 qram, azca duzlu qızılbalıq - 300 qram, yumşaq pendir - 300 qram, sərt pendir - 200 qram, şüyüd, kahı.

Bişirmək. Böyük pide çörəyini 3 hissəyə bölün.
Balıqları nazik təbəqələrə kəsin.
Crab çubuqlarını diqqətlə açın.
sərt pendir sürtmək.
Pide çörəyinin hissələrindən birini pendirlə yayın (ümuminin üçdə birini götürün). Crab çubuqlarını düzün.
İkinci hissə ilə örtün, bu da pendirlə yağlanır. Üstünə kahı yarpaqlarını düzün, rəndələnmiş pendir səpin.
Üçüncü hissə ilə örtün, yumşaq pendiri yayın və balıqları yayın, üzərinə doğranmış şüyüd səpin.
Pide çörəyini yuvarlayın və yapışqan filmə sarın. Bir-iki saat soyuducuya qoyun.
Süfrəyə verərkən zeytunları rulonlu qabın üzərinə qoyun.

Toyuq ilə lavaş rulonları

Ədviyyatlı toyuq rulonları, mütləq sous lazımdır. Məsələn, və ya sarımsaqlı qatıq.

Tərkibi: pide çörəyi - 1, toyuq filesi - 300 qram, soğan - 200 qram, yerkökü - 1 kiçik
toyuq suyu - 100 ml, istiot, kimyon, duz, zirinc, zerdeçal, keşniş.

Lavaş rulonunu necə bişirmək olar. Toyuq filesini nazik zolaqlara kəsin.
Soyulmuş soğanı kiçik parçalara kəsin.
Yerkökü nazik zolaqlara kəsin.
Yerkökü və soğanı yüngülcə qızardın (yalnız şəffaf olmaq üçün aşağı istilikdə qızardın).
Toyuq parçalarını qoyun, bir neçə dəqiqə qızardın və bulyona tökün. Toyuq hazır olana qədər bişirin. Özünə gəl, sakitləş.
Pide çörəyini lentlərə kəsin. Hər içliyin üstünə qoyun və yuvarlayın.
Bütün rulonları yağlanmış formada qoyun. Tava dibini örtmək üçün kifayət qədər bulyon tökün (bulyonun bişirmə zamanı rulonların qurumasını qarşısını alacaq). istilik müalicəsi) və 200 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin - pide çörəyi bir az qızarmalıdır.
Dərhal isti xidmət edin.

Ən çox zərif erməni lavaşları əsas ola bilər müxtəlif yeməklər, o cümlədən güveç, isti və soyuq qəlyanaltılar. Bir çox evdar qadın gözlənilməz qonaqlarla qarşılaşır tələsik lavaş rulonları. Onlar yaxşıdır, çünki onlar üçün ən uyğundur müxtəlif məhsullar, və demək olar ki, həmişə soyuducuda olanlardan maraqlı bir doldurma toplamaq imkanı var. Bundan əlavə, pide çörəyi üçün içliklər o qədər müxtəlifdir ki, hər zövqə və hər büdcəyə uyğun seçim seçə bilərsiniz.

Pişirmə xüsusiyyətləri

Pide rulonları üçün içlik hazırlayarkən, yaratmaqla təxəyyülünüzü göstərə bilərsiniz öz resepti və ya artıq tanınmış və populyar olanlardan birini dəyişdirərək. Bununla belə, yeməyi dadlı və gözəl etmək üçün bir neçə incəlik bilmək lazımdır.

• Pide çörəyi üçün içlik olaraq, yüngül duzlu və ya başqa üsulla hazırlanmış balıq, kürü, tərəvəz, göbələk, ət və ətdən istifadə edə bilərsiniz. kolbasa. Ancaq yeməyin qurumasını istəmirsinizsə, hər hansı bir içliyə əsas sousu əlavə etməyiniz zərər vermir. Eyni zamanda, sousun çox maye olmaması vacibdir, çünki bu səbəbdən pide çörəyi islana və yırtıla bilər. Buna görə də, sous tez-tez yumşaq pendir və ya kəsmik ilə əvəz olunur.
• Lavaş rulonu qatlarsa daha dadlı olacaq mayasız xəmir bir az sousda islatmaq üçün vaxtınız var. Bu səbəbdən, rulonları qonaqlar gəlməmişdən bir müddət əvvəl, təxminən bir saat əvvəl başlamaq daha yaxşıdır. Nəzərə alın ki, pide çörəyi sousda çox uzun müddət isladılırsa, o da islana bilər, ona görə də bir gün və ya daha çox müddətdə pide rulonlarının hazırlanması arzuolunmazdır.
• Belə ki, içlik ilə isladılmış və ya soyudulmuş müddətdə (bəzən rulonları xidmət etməzdən əvvəl soyutmaq lazımdır), pide çörəyi qurumasın, rulon folqa və ya yapışqan filmlə bükülə bilər. Bundan əlavə, rulonlara istədiyiniz formanı verməyə kömək edəcəkdir.

Lavaş rulonları kiçik, bir porsiya üçün nəzərdə tutulmuş və ya böyük edilə bilər ki, sonra onları kiçik parçalara (hər biri 1-2 sm) kəsib, bir qaba gözəl düzün və xidmət edə bilərsiniz. bayram süfrəsi. Birinci seçim ev ziyafəti üçün daha uyğundur, ikincisi - bufet masası üçün.

Crab çubuq doldurulması

• cır çubuqları - 0,2 kq;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• sərt pendir - 150 q;
• sarımsaq - 2 diş;
• mayonez - 100 ml;
• təzə otlar - 100 q.

Pişirmə üsulu:

• Crab çubuqları soyudulmuş və ya dondurulmuş şəkildə istifadə edilə bilər. Əgər sonuncu variantı seçmisinizsə, surimi nə vaxt əridilməlidir otaq temperaturu, buna görə də onları əvvəlcədən soyuducudan çıxarmaq lazımdır. Xərçəng çubuqlarını əritmək üçün mikrodalğalı sobadan istifadə etmək tövsiyə edilmir, çünki bu, onların strukturunu zədələyə və rezin kimi görünə bilər.
• Crab çubuqlarını ixtiyari formada kiçik parçalara kəsin.
• Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun. Kobud sürtgəcdən keçirin.
• Yuyun, salfetlə qurudun və təzə otları bıçaqla incə doğrayın.
• Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
• Sarımsağı əl ilə sıxaraq əzin.
• Mayonez əlavə edərək bütün maddələri birləşdirin. Qarışdırın.

Doldurma pide çörəyinin bütün səthinə paylanır, bundan sonra rulon halına salınmalı və yapışqan filmə bükülməlidir. Xidmət vermədən əvvəl rulon soyuducudan çıxarılır, filmdən azad edilir və bir yarım santimetrlik parçalara kəsilir. Rulonları bir plaka üzərinə yaymaq, cəfəri budaqları ilə bəzəmək qalır.

Turşu Xiyar ilə Kəsmik Dolması

• kəsmik - 0,2 kq;
• sarımsaq - 1 diş;
• duzlu xiyar - 100 q;
• mayonez - 50 ml;
• təzə otlar - 50 q.

Pişirmə üsulu:

• Kəsmikləri ələkdən ovuşdurun ki, zərif bir toxuma əldə etsin.
• Presdən keçirilmiş mayonez və sarımsağı əlavə edin, blenderlə çalın.
• Yuyulmuş və qurudulmuş otları incə doğrayın.
• Turşu xiyarları uclarını kəsdikdən sonra kiçik parçalara kəsin. Xiyarlardan fərqlənən suyu boşaltın - lazım deyil.
• Kəsmik sousun içinə göyərti və doğranmış xiyar qoyun, qaşıqla yaxşıca qarışdırın.

Pide çörəyi kremlə yağlandıqdan və rulon halına salındıqdan sonra ən azı bir saat soyuducuya qoyulmalıdır. Daha böyük xidmət etməzdən əvvəl rulonu kəsmək daha yaxşıdır. Onun təzə ətri qonaqlarınızı laqeyd qoymayacaq.

Göbələk və ərinmiş pendir içliyi

• emal edilmiş pendir - 0,2 kq;
• mayonez - 20 ml;
• şampinonlar - 0,2 kq;
• soğan - 100 q;
• kərə yağı - nə qədər gedəcək;
• duz, istiot - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

• Göbələkləri yuyun və dərhal bir dəsmal ilə qurudun. Onların suda çox oturmasına icazə verməyin, əks halda çox şişəcəklər.
• Göbələkləri kiçik kublara kəsin.
• Lampanın qabığını çıxarın. Soğanı incə doğrayın.
• Kiçik bir parçanı bir qızartma qabda əridin. kərə yağı. Soğanı əlavə edin və şəffaf olana qədər aşağı istilikdə qızardın.
• Göbələkləri əlavə edin və göbələklərin bütün suyu tavadan buxarlanana qədər soğan ilə qızardın.
• Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, qarışdırın və istidən çıxarın.
• Ərinmiş pendiri sürtgəcdən keçirin. Pendiri bir müddət soyuducuya qoysanız, bunu etmək daha asan olacaq.
• Pendir çiplərini mayonezlə qarışdırın.
• Pendiri göbələklərlə birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın.

Pide çörəyini pendir-göbələk pastası ilə yayın, ondan bir rulon düzəldin. Bir filmə sarın, bir saat buraxın ki, xəmir sousla isladılsın. 1-1,5 sm-lik parçalara kəsilərək xidmət edin.

Bir az duzlu qızılbalıq ilə doldurulması

• krem pendir - 50 q;
• az duzlu qızılbalıq - 0,3 kq;
• limon suyu - 20 ml;
• təzə şüyüd - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

• Somonu nazik təbəqələrə kəsin. İçində heç bir sümük olmadığından əmin olun. Lazım gələrsə, bütün sümükləri çıxarın - heç bir halda doldurulmaya girməməlidirlər.
• Şüyüdləri incə doğrayın.
• İçlik pide çörəyinin üzərinə qat-qat düzülməlidir: əvvəlcə pendirlə yağlanır, şüyüd səpilir, sonra qızılbalıq düzülür, limon suyu ilə səpilir.

Koreya yerkökü və qiymə ilə doldurulması

• pomidor - 0,2 kq;
• Koreyada yerkökü - 150 q;
• kıyılmış ət - 0,3 kq;
• xama - 100 ml;
• bitki yağı - 40 ml;
• duz, ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

• Kıyılmış ət, duz, istiot, bişənə qədər qovurun bitki yağı.
• Pomidorları incə doğrayın.
• Pide çörəyini xama ilə yağlayın, üzərinə qiymə qoyun.
• səpmək Koreya yerkökü, üzərinə pomidorları yayın.
• Pide çörəyini rulon halına salın, böyük hissələrə kəsin.

Bu rulonlar bişirildikdən dərhal sonra verilməlidir. İçlik miqdarı 2 pide çörəyi üçün kifayətdir. İstəyirsinizsə, rulonları daha dar parçalara kəsib bufet masasında xidmət etmək olar.

Koreya üslubunda pendir və yerkökü içliyi

• Adıge pendiri - 0,2 kq;
• Koreyada yerkökü - 0,2 kq;
• təzə otlar - 100 q;
• mayonez - nə qədər gedəcək.

Pişirmə üsulu:

• Yaşılları bıçaqla incə doğrayın.
• Pendiri əllərinizlə doğrayın və ya sürtgəcdən keçirin.
• Yerkökü bıçaqla doğrayın.
• Pendir, yerkökü və göyərti qarışdırın, komponentləri ümumi kütləyə birləşdirmək üçün lazım olan qədər mayonez əlavə edin.

İçliyi pide çörəyinin üzərinə paylayın, rulon hazırlayın. Yeməyi bir saatdan gec olmayaraq masaya xidmət edin, əks halda pide çörəyinin sousda islatmağa vaxtı olmayacaq. Xidmət vermədən əvvəl rulonu nazik parçalara kəsin.

Kolbasa ilə doldurulması

• qaynadılmış kolbasa - 0,2 kq;
• yerkökü - 100 q;
• təzə xiyar - 100 q;
• təzə otlar - 50 q;
• mayonez - 100 ml.

Pişirmə üsulu:

• Yerkökü yuyun, qabığını soyun və incə doğrayın.
• Xiyar kiçik kublara kəsilir. İdeal olaraq, bundan əvvəl təmizlənməlidir - sonra doldurma daha yumşaq olacaq.
• Kolbasanı kiçik kublara kəsin.
• Doğranmış göyərti və mayonez əlavə edərək maddələri qarışdırın.

Sonra lavaş rulonu adi qaydada hazırlanır, yəni içlik lavaşın üzərinə yayılır, rulon halında yuvarlanır və çox nazik olmayan parçalara kəsilir. Bu yeməyi bişirmək üçün kolbasa əvəzinə qaynadılmış və ya hisə verilmiş istifadə edə bilərsiniz toyuq döşü, mal əti dili və ya dana əti. Dadı, əlbəttə ki, dəyişəcək, lakin pisləşməyəcək.

Konservləşdirilmiş balıq doldurulması

• tuna daxil öz suyu(konservləşdirilmiş yemək) - 0,2-0,25 kq;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• sərt pendir - 100 q;
• göyərti - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

• Kavanozdakı konservləri bir qaba qoyun, içinə suyu tökün. Konservləri çəngəllə yaxşıca əzin.
• Pendiri incə doğrayın, doğranmış konservlərlə qarışdırın.
• Yumurtaları qaynadın və incə ovuşdurun, qalan maddələrə əlavə edin, qarışdırın.
• Doldurmaya doğranmış göyərti əlavə edin və lazım olduqda bir az mayonez əlavə edin.

Pide çörəyini ortaya çıxan pasta ilə sürtdükdən sonra rulon halına salın və ən azı yarım saat soyuqda qoyun. Kiçik parçalara kəsilmiş xidmət edin.

Sarımsaq və pomidorla doldurulması

• yumşaq pendir - 0,3 kq;
• pomidor - 0,3 kq;
• sarımsaq - 3 diş;
• təzə otlar - 100 q.

Pişirmə üsulu:

• Pomidorları nazik yarımdairələrə kəsin və kənara qoyun ki, onlardan artıq şirə çıxsın.
• Mətbuatdan keçirilmiş sarımsağı yumşaq pendirlə qarışdırın.
• Pide çörəyini pendir pastası ilə yağlayın, üzərinə pomidor dilimlərini yayın. Doğranmış göyərti ilə səpin.

Pide rulonunu yuvarlayın və ən azı bir saat soyuducuya qoymağınızdan əmin olun. Süfrəyə verməzdən əvvəl incə dilimlərə kəsin və nimçəyə düzün. Rulonlar çox parlaq və iştahaaçan görünür, onların kəskin dadı da sizi məyus etməyəcək. Əgər ədviyyatlı yeməkləri sevirsinizsə, pide çörəyini rulon halına salmazdan əvvəl, içlikə qırmızı üyüdülmüş bibər səpə bilərsiniz.

Toyuq qaraciyəri ilə doldurulma

• toyuq qaraciyəri - 0,3 kq;
• soğan - 100 q;
• krem - 100 ml;
• duz, istiot - dadmaq;
• təzə xiyar - 0,2 kq.

Pişirmə üsulu:

• Qaraciyəri yuyun, çox kiçik olmayan parçalara kəsin.
• Soyulmuş soğanı orta ölçülü parçalara kəsin.
• Qaraciyəri bişənə qədər soğan ilə qızardın, qarışdırıcı qaba köçürün.
• Krem əlavə edin və inqrediyentləri pasta əmələ gələnə qədər çırpın. Dadmaq üçün duz və istiot edin.
• Xiyar böyük deşiklərlə sürtgəcdən keçirin.

Pide çörəyini pate ilə sürtdükdən sonra üstünə xiyar qoyun, sonra rulon düzəldin. Xidmət vermədən əvvəl kiçik parçalara kəsin. Şən bir ziyafət üçün bu doldurma seçimi çətin ki, uyğun deyil, ancaq bir ailə şam yeməyi üçün uyğun olacaq.

Qızardılmış rulonlar üçün pendir doldurulması (porsiyalar)

• toyuq yumurtası - 5 ədəd;
• sərt pendir - 0,3 kq;
• yaşıl soğan - 50 q;
• süd - 80 ml;
• mayonez - 30 ml;
• xama - 30 ml;
• un - nə qədər gedəcək;
• bitki yağı - nə qədər gedəcək;
• duz, ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

• Pendiri sürtgəcdən keçirin, mayonez və xama ilə qarışdırın.
• 3 yumurta qaynadın. Sərin, qabığını soyun və incə doğrayın.
• Yaşıl soğanı bıçaqla doğrayın.
• Soğan və yumurtanı pendirlə qarışdırın.
• Lavaşı bir neçə hissəyə kəsin, hər birini içliklə yağlayın. Rulonlara yuvarlayın.
• Qalan yumurtaları süd, duz, ədviyyatlarla döyün. Unun köməyi ilə qalın xama tutarlılığına qədər qalınlaşdırın.
• Hər rulonu xəmirə batırın və hər tərəfdən isti yağda qızardın.

Bu rulonlarda həm isti, həm də soyuq verilə bilər. Hər halda, nəticə xoşunuza gələcək.

Lavaş rulonu üçün şirin içlik

• alma - 0,6 kq;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• limon - 1 ədəd;
• kərə yağı - 50 q;
• şəkər - 20 q;
• vanil şəkər - 5 q;
• darçın - 5 q.

Pişirmə üsulu:

• Alma yuyun və qurudun. Dərini soyun, nüvəni kəsin. Almaları kiçik kublara kəsin.
• Limondan suyunu sıxın. Üstlərinə alma tökün, şəkərlə səpin, qarışdırın vanil şəkər və darçın.
• Almaları ərinmiş yağda qızardın və pide çörəyinə qoyun, səthinə yayın. Bu günə qədər içliyin yalnız yarısını istifadə edin, kənarlarına bir az çatmayın.
• İkinci pide çörəyi ilə örtün, qalan içliyi üzərinə qoyun, hər şeyi rulon halına salın.
• Yağlanmış çörək qabına qoyun, üzərinə yumurta sarısı çəkin.
• Əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin və 20-30 dəqiqə bişirin.

Xidmət vermədən əvvəl rulon çox kiçik olmayan parçalara kəsilməlidir. Çox kəskin bıçaqdan istifadə etməlisiniz, əks halda rulon çökəcək.

Pide çörəyi üçün doldurma reseptləri yuxarıda göstərilənlərlə məhdudlaşmır, çünki hər bir evdar qadın reseptlərdən birini əsas götürərək özünə məxsus bir şey gətirir. Təxəyyül nümayiş etdirərək, siz də, şübhəsiz ki, pide rulonu üçün içlik üçün öz unikal reseptinizi icad edə biləcəksiniz.

Lavaş qəlyanaltıları bayram süfrəsi üçün mükəmməldir və bu, olduqca təbiidir, çünki onları bişirmək olduqca asandır, vaxt xərcləri minimaldır və ən əsası, çox iştahaaçan olur və müxtəlif doldurma variantları təklif edir. Bu yazıda ən çox danışacağıq dadlı yollar qəlyanaltı kimi doldurulmuş pide çörəyindən istifadə.

Şənlik süfrəsi üçün pide çörək qəlyanaltıları hazırlamaq qərarına gəlsəniz, doldurma üçün müxtəlif maddələr seçə bilərsiniz - tərəvəz, ət, toyuq, pendir, göbələk, cır çubuqları və s. Çox qeyri-adi bir yol - rulonları bükmək müxtəlif salatlar məsələn, Olivier və ya Gourmand. Bu cür orijinal təqdimat qəlyanaltılar, şübhəsiz ki, qonaqları təəccübləndirəcək.

Adətən, lavaş rulonları hissələrə kəsilir və qəlyanaltı kimi verilir, bu da çox tez və rahatdır. Bundan əlavə, şənlik süfrəsini görünüşü ilə bəzəyəcək dilimlənmiş rulonlardan maraqlı kompozisiyalar yarada bilərsiniz. Lavaş qəlyanaltıları soyudulmuş və isti olur - sonuncu halda qəlyanaltı isti qalmaq üçün dərhal masaya verilməlidir, xüsusən də ərinmiş pendir varsa. Daha qalın bir rulon əldə etmək üçün eyni anda bir neçə pide vərəqindən istifadə edə bilərsiniz.

Heç biri kulinariya sirləri lavaş dolmasından rulon və zərflərin hazırlanması müxtəlif doldurmalar, mövcud deyil - bu tapşırıq mümkün qədər sadədir və nə vaxt, nə də kulinariya bacarıqları tələb etmir. Hətta uşaq da bu işin öhdəsindən gələ bilər, belə ki, siz uşaqlarınızı belə sadə qəlyanaltı hazırlamaqda köməkçi kimi götürə bilərsiniz. Bu işdə uğurun sirri tamamilə içlikdən asılıdır - o, dadlı, zərif, iştahaaçan və şirəli olmalıdır ki, pide çörəyi yaxşı isladılmış və yumşaq olsun. Bu içliklərdən biri qızılbalıq və kəsmik pendirinin klassik birləşməsidir.

Somon ilə lavaş qəlyanaltısı

Tərkibi:
1 lavaş,

400 q yüngül duzlu qızılbalıq,
şüyüd,
üyüdülmüş qara bibər.

Pişirmə:
Müraciət edin kəsmik pide çörəyinə qoyun və bütün səthi bərabər şəkildə yağlayın. Üstünə balıq dilimlərini qoyun, doğranmış şüyüd və yer bibəri səpin.
Pide çörəyini yumşaq bir şəkildə rulon halına salın, yapışqan filmlə sarın və soyuducuda bir-iki saat buraxın, sonra kiçik parçalara kəsin və xidmət edin.

Yumşaq toyuq ağızda əriyən qaymaqlı pendirlə o qədər yaxşı gedir ki, resepti aşağıda təqdim olunan qəlyanaltının masadan bir anda necə yoxa çıxdığının fərqinə varmayacaqsınız.

Toyuq ilə lavaş qəlyanaltısı

Tərkibi:
2 lavaş,
250 q toyuq filesi,
1 paket (250 q) kəsmik,
3 yumurta,
dadmaq üçün mayonez
1-2 diş sarımsaq,
bitki yağı.

Pişirmə:
Bitki yağında qızardılmış toyuq filesini sərinləyin və doğrayın. Kiçik parçalara kəsin qaynadılmış yumurta. Bişirdikdən sonra yumurtaları buzlu su ilə doldurmağı unutmayın ki, qabığından asanlıqla soyulsun.
Toyuq filesi, yumurta, kəsmik və presdən keçirilmiş sarımsağı bir qabda qarışdırın. Pide çörəyini yaranan kütlə ilə bərabər şəkildə yağlayın və rulonla sarın. Yapışqan filmə bükülmüş rulonları bir saat soyuducuya göndərin, sonra dilimlərə kəsin və xidmət edin.

Göbələk ilə lavaş zərfləri əsas yeməyi gözləyərkən qonaqların aclığını təmin etməyə kömək edəcəkdir. İçində xırtıldayan qabıq və şirəli içlik - barmaqlarınızı yalayacaqsınız! Zərflər müxtəlif daldırma sousları ilə verilə bilər.

Göbələk ilə lavaş zərfləri

Tərkibi:
2 lavaş,
800 q göbələk
1 soğan
200 q pendir
yaşıllıq.

Pişirmə:
Bitki yağında soğan ilə göbələkləri qızardın. Hər pide çörəyini 2 hissəyə bölün.
Pidenin hər hissəsinin ortasına qoyun göbələk dolması, qızardılmış pendir və göyərti ilə səpin.
Pide çörəyini zərflərə yuvarlayın, tikişi aşağı olan tavaya qoyun və xırtıldayan qızıl qabığa qədər hər iki tərəfdən bitki yağı ilə qızardın. İsti xidmət edin.

Crab çubuqları və pendirli lavaş ən məşhur məzə reseptlərindən biridir. Evdar qadınlar onu sadəliyinə, vaxta qənaətinə, inqrediyentlərin aşağı qiymətinə və təcrübə aparmaq qabiliyyətinə görə, istehlakçılar isə iştahaaçanlığına görə sevirlər. görünüş və əla dad. Bu qəlyanaltı üçün bir çox variant var - cır çubuqlar və pendir ilə birləşdirilən hər hansı bir məhsuldan istifadə edə bilərsiniz. Əvvəla, bunlar təzə xiyar, konservləşdirilmiş qarğıdalı, qaynadılmış yumurta, göyərti, Bolqar bibəri, kahı və s. Bu reseptdə sizə belə bir məzənin maraqlı bir versiyası haqqında məlumat verəcəyik - cır çubuqları, yumurta, pendir, göyərti və mayonez ilə rulonlarda. Sarımsağın olması bu rulonlara ədviyyatlı not verir.

Crab çubuqları, yumurta və pendir ilə lavaş rulonu

Tərkibi:
3 lavaş,
200 q cır çubuqları,
250 q pendir
100 q mayonez,
4 diş sarımsaq,
3 qaynadılmış yumurta
yaşıllıq.

Pişirmə:
İncə rəndələnmiş pendiri mətbuatdan keçən sarımsaq ilə qarışdırın. Crab çubuqlarını incə doğrayın. Xırda doğranmış göyərti ilə incə sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış yumurtaları qarışdırın. Bir vərəq pide çörəyini mayonezlə yağlayın, üzərinə cır çubuqları qoyun.
Üstünə ikinci bir pide çörəyini qoyun, mayonezlə yağlayın, sarımsaq ilə pendir qoyun.
Üstünə pide çörəyinin üçüncü təbəqəsi ilə örtün, mayonezlə yağlayın, göyərti ilə yumurta qoyun. Sıx bükün, yapışqan filmlə sarın və islanması üçün 1-2 saat soyuducuya qoyun. Meze təxminən 2 sm qalınlığında dilimlərə kəsilməlidir.

Büdcə məhsulları dəsti və hazırlanma asanlığı şənlik masasında pide qəlyanaltılarını sahibənin qonaqların gəlişinə hazırlaşmasını asanlaşdıran ən uyğun variantlardan birinə çevirir. Ağız sulandıran rulonları cəmi 5 dəqiqə ərzində fırlaya bilərsiniz - növbəti reseptimizdən istifadə edərək özünüz görəcəksiniz.

Vetçina və pendir ilə lavaş rulonu

Tərkibi:
1 lavaş,
100 q vetçina
150 q pendir
2 turşu,
mayonez,
yaşıl cilantro, şüyüd və cəfəri.

Pişirmə:
Vetçina və xiyarları nazik zolaqlara kəsin. Pide çörəyinin üzərinə mayonez qoyun və göyərti səpin. Pide çörəyinin üzərinə vetçina, xiyar və sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun, sıx rulon halına salın, folqa ilə sarın və 1 saat soyuducuya qoyun. Folqa çıxarın, rulonu dilimlərə kəsin və xidmət edin.

Lavaş məzəsini sobada da bişirmək olar - belə isti məzə inanılmaz dərəcədə dadlı olur. Bu seçimin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onun icrası üçün ilk təravətli olmayan qurudulmuş pide çörəyini götürə bilərsiniz - yüksək temperaturun təsiri altında yumşalır, içlikdə islanır və təzə çörək ətirini əldə edir.

Sobada toyuq ilə lavaş rulonu

Tərkibi:
2 lavaş,
500 q bişmiş toyuq filesi,
2-3 ampul
2 qaynadılmış yumurta
1 kök
4 xörək qaşığı mayonez,
2 diş sarımsaq
duz və istiot.

Pişirmə:
Kök və soğanı xırda doğrayın, yağda yumşalana qədər qovurun.
Toyuq filesini ət dəyirmanında doğrayın, yerkökü, soğan əlavə edin və yenidən sürüşdürün. Doğranmış sarımsaq əlavə edin, mətbuatdan keçdi, mayonez, bibər və duz. Yaranan kütləni yarıya bölün.
Bir vərəq pide çörəyini içliyin yarısı ilə yağlayın, bir qızardılmış yumurta ilə səpin. Üstünə ikinci pide çörəyini qoyun, qalan içliklə yağlayın və ikinci sürtgəcdən keçirilmiş yumurta ilə səpin.
Yuvarlayın, mayonezlə yüngülcə yağlayın və sobada 10 dəqiqə orta temperaturda bişirin. Xidmət vermədən əvvəl dilimlərə kəsin.

Acılı dadın pərəstişkarları, şübhəsiz ki, yerkökü ilə Koreya tipli pide çörəyini yüksək qiymətləndirəcəklər. Bizim reseptimizdə vetçina və mayonez ilə yerkökü kombinasiyası göstərilir, lakin dəyişiklik üçün onu ərinmiş pendir və sarımsaq ilə və ya sarımsaq ilə birləşdirə bilərsiniz. toyuq filesi və kəsmik pendir.

Koreya yerkökü və vetçina ilə lavaş qəlyanaltısı

Tərkibi:
2 lavaş,
250 q vetçina
Koreya dilində 200 q yerkökü,
150 q mayonez,
50 q cəfəri və şüyüd.

Pişirmə:
Küp doğranmış vetçina, incə doğranmış göyərti, yerkökü və mayonezi qarışdırın.
Bir vərəq pide çörəyini hazırlanmış içliyin yarısı ilə yağlayın, üstünə ikinci pide çörəyini qoyun və qalan içliyi üzərinə yayın. Yuvarlayın, yapışqan filmə sarın və bir saat soyuducuya qoyun. İncə dilimlərə kəsin və düz bir qaba qoyun.

Yaxınlarınızı və qonaqlarınızı təəccübləndirin və tamamilə yeni üsulla pide qəlyanaltısı bişirin! Aşağıdakı reseptdə bir neçə qat doldurulmuş pide çörəyi hissələrə kəsilir və yumurta kütləsinə batırıldıqdan sonra tavada qızardılır.

Tərkibi:
3 lavaş,
300 q sərt pendir,
2 yumurta,
şüyüd və ya cəfəri dəstəsi
1 xörək qaşığı un
duz və istiot.

Pişirmə:
Bir vərəq pide çörəyini qızardılmış pendir və doğranmış göyərti ilə səpin. Üstünə ikinci vərəq pide və içlik qoyun. Üstünə üçüncü təbəqə pide çörəyi qoyun. İştahanı düzbucaqlılara kəsin.
Yumurtaları un, duz və istiot ilə döyün. Hər düzbucağı içəri batırın yumurta qarışığı və hər iki tərəfdən bir neçə dəqiqə bitki yağı ilə qızılı rəngə qədər qızardın.

Növbəti pide məzəsinin qeyri-adi performansı, şübhəsiz ki, qonaqlarınızı sevindirəcəkdir. Lavaş səbətləri hazırlamaq çox asandır, lakin eyni zamanda çox şən və gözəl görünürlər.

Çuğundur ilə lavaş rulonu

Tərkibi:
2 orta ölçülü çuğundur,
2 işlənmiş pendir (hər biri 100 q),
1 lavaş,
3-4 diş sarımsaq,
Yaşıl soğan,
mayonez.

Pişirmə:
Qaynadılmış çuğundurları sürtgəcdə yumşaq olana qədər doğrayın. Sürtmək emal edilmiş pendir, sarımsağı mətbuat vasitəsilə atlayın. Yaşıl soğanı doğrayın. Bütün maddələri mayonezlə qarışdırın.
Pide çörəyini yaranan doldurma ilə yağlayın, bükün və yapışqan filmlə bağladıqdan sonra bir saat soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl hissələrə kəsin.

Əgər sizin az vaxtınız varsa və daha doyurucu və möhkəm bir şey bişirmək istəyirsinizsə, sizə aşağıdakı reseptə diqqət yetirməyi məsləhət görürük. Qeyd etmək lazımdır ki, bu məzə tamamilə müstəqil bir yemək hazırlaya bilər.

Bayram lavaş məzəsi

Tərkibi:
1 böyük lavaş və ya 6 kiçik lavaş
400 q istənilən kıyılmış ət,
1 yumurta
2 böyük ampul
1 bolqar bibəri,
1 kök
2 xörək qaşığı tomat pastası,
200 q pendir
mayonez,
yaşıllıq,
duz, istiot və qiymə üçün ədviyyatlar.

Pişirmə:
Kıyılmış əti bir doğranmış soğan, yumurta, xırda doğranmış göyərti və şirin bibər, ədviyyat, duz və istiot ilə qarışdırın. Kıyılmış əti 6 hissəyə bölün.
Qızartmanı hazırlamaq üçün doğranmış soğanı və sürtgəcdən keçirilmiş kökü bitki yağında 3-4 dəqiqə qovurmaq lazımdır. Seyreltmək tomat pastası qaynadılmış su və qızartmaya əlavə edin.
Çörək qabını yağla yüngülcə yağlayın. 1 böyük pide çörəyi istifadə etsəniz, 6 hissəyə bölünməlidir. Hər hissəni mayonezlə yağlayın, üstünə qiymə qoyun, yuvarlayın və qəlibə qoyun. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada qiymə bişənə qədər təxminən 40 dəqiqə bişirin.
Sonra formada rulonların üstünə qızartma qoyun və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. Pendiri əritmək üçün sobaya bir neçə dəqiqə qoyun. Məzəni göyərti ilə bəzəmək və həm isti, həm də soyuq xidmət etmək təklif olunur.

Gördüyünüz kimi, bayram süfrəsi üçün pide qəlyanaltıları çox müxtəlif ola bilər. Təsəvvürünüzü işə salın və öz əlavələrinizin varyasyonları ilə tanış olun və qohumların və qonaqların həvəsli iltifatları çox çəkməyəcək.

Nuş olsun!

Yenə erməni nazik lavaşına qayıdırıq ki, ondan pizza, lazanya, piroqlar, piroqlar bişirməmişik. Reseptlər mövcuddur.

Nazik lavaş universal və bu gün ondan rulon hazırlamağı təklif edirəm və rulonlar üçün bir doldurma lazımdır.

Lavaş rulonlu içliklər bugünkü baxışın mövzusudur. Ən dadlı və 15-ni nəzərdən keçirin sadə doldurmalar lavaş rulonu üçün.

Kolbasa və Koreya yerkökü ilə pide rulon üçün içliklər

Pide rulonu üçün doldurulma üçün bəlkə də ən məşhur resept.

Ehtiyacımız var:

• 150 q Koreya yerkökü
• 150 q qaynadılmış kolbasa
• 1 ədəd lavaş
• 2-3 osh qaşığı mayonez

Pişirmə:

1. Koreya yerkökü əvvəlcə zolaqlara kəsilmişdi, lakin onu yenidən doğramaq lazımdır.

2. Haşlanmış kolbasa da kiçik zolaqlara kəsilir.

3. Bütün məhsulları qarışdırırıq və mayonezlə ədviyyat edirik. Qarışıq orta tutarlılıqda olmalıdır, nə quru, nə də çox axıcı olmalıdır.

4. Səthi yapışqan filmlə örtürük, pide çörəyini qoyuruq və içliklə örtürük. Rulon halına gətiririk. Sonra rulonu soyuducuya qoyuruq.

üçün ən yaxşı emprenye pide rulonları, onları 30 dəqiqədən 1,5 saata qədər soyuducuya qoymaq lazımdır, əgər vaxt varsa, gecə daha yaxşıdır.

Göbələk və yumurta ilə lavaş rulonu

Ehtiyacımız var:

• 200 q göbələk
• 1 baş soğan
• 3 yumurta
• 50 q sərt rəndələnmiş pendir
• 100 ml xama
• dadmaq üçün duz və istiot
• bitki yağı
• 1 lavaş

Pişirmə:

1. Göbələkləri soğanla birlikdə yağda bişirin.

2. Yumurtaları qaynadın və üyüdün, xüsusi ızgara vasitəsilə mümkündür.

3. Bir qabda göbələk, yumurta, pendir, duz, istiot, xama ilə ədviyyat toplayırıq.

4. Lavaş qarışıq ilə yayılır və emprenye üçün buraxılır

Toyuq filesi və istiot ilə lavaş rulon üçün içliklər

Ehtiyacımız var:

• 1 ədəd lavaş
• 1 toyuq filesi
• 1 qırmızı bolqar bibəri
• 1 diş sarımsaq
• 2 osh qaşığı mayonez
• 1 dəstə şüyüd

Pişirmə:

1. Şirin bibər və şüyüd əzilir.

2. Blenderdə toyuq filesi ilə sarımsağı kəsirik. Əvvəlcə sarımsaq, sonra toyuq.

3. Nəticədə qarışığı şüyüd və bolqar bibəri ilə qarışdırın, mayonezlə ədviyyat edin və hərtərəfli qarışdırın.

4. Yaranan içlik ilə, bir təbəqə pide çörəyini diqqətlə yayın və bir rulonla sıx sarın. Yapışqan filmə sarın və soyuducuya qoyun.

Crab çubuqları ilə lavaş rulon üçün içliklər

Bu içlik pide rollunun "klassikidir", partiya haradadır, həmişə bir rulon var. cır dolması. Ola bilsin ki, tanış deyilsiniz, onda resepti paylaşıram.

• 100 q cır çubuqları
• 2 osh qaşığı Krem pendir və ya 100 q bərk rəndələnmiş pendir
• 1 dəstə şüyüd
• 2 osh qaşığı xama və ya mayonez
• 1 lavaş
• duz və istiot, dadmaq üçün.

Pişirmə:

1. Crab çubuqlarını və şüyüdləri doğrayın.

2. Biz bütün məhsulları qarışdırırıq, xama ilə ədviyyat edirik və meydana gələn qarışıqla pide yarpağı örtürük.

3. Yayılmış pide çörəyindən rulon hazırlayırıq.

Siyənək içliyi ilə lavaş rulonu

Ehtiyacımız var:

• 1 orta boy siyənək
• 2 qaynadılmış yerkökü
• 1 ərinmiş pendir
• 2 osh qaşığı zeytun yağı (bitki, ərinmiş kərə yağı)
• 1 dəstə yaşıl soğan
• 1 vərəq lavaş

Pişirmə:

1. Siyənəyi filetolara kəsin və bölün.

2. Haşlanmış yerkökü parçalara kəsilir.

3. İşlənmiş pendiri üyüdün.

4. Bütün doğranmış inqrediyentləri blenderə qoyun. Bir neçə xörək qaşığı zeytun və ya ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Hər şeyə müdaxilə edirik.

5. Bu qarışığı doğranmış yaşıl soğanla doldurun, qarışdırın və onunla pide yarpağı örtün.

6. Bir rulon meydana gətiririk.

Lavaş rulonu üçün pəhriz içliyi

Ehtiyacımız var:

• 1 xiyar
• 300 q kəsmik
• 1 böyük dəstə şüyüd
• 2 osh qaşığı zeytun yağı
• dadmaq üçün duz
• 1 lavaş

Pişirmə:

1. Xiyarı sürtgəcdən keçirib xırdalayın. Xiyar qabığı, homojendirsə, kəsilə bilməz.

2. Şüyüdləri incə doğrayın.

3. Məhsullar reseptə uyğun olaraq qarışdırılır, zeytun yağı ilə ədviyyat edilir,

duz və pide çörəyini yayın. Yuvarlayırıq.

Çiy yerkökü və pendir ilə lavaş rulonu

Ehtiyacımız var:

• 1 kök
• 1 vərəq lavaş
• 50 q sərt pendir
• 2 diş sarımsaq
• 2 osh qaşığı mayonez

Pişirmə:

1. Yerkökü, onun 2/3-ü incə sürtgəcdə üç, qaba sürtgəcdə isə 1/3-dir.

2. Pendir və sarımsağı sürtgəcdə, müvafiq olaraq, iri və xırda doğrayın.

3. Kök, pendir, sarımsağı birlikdə yığın, mayonez əlavə edin və qarışdırın.

4. Qarışdırdıqdan sonra təbəqəni yayın və rulonla sarın, soyuğa göndərin.

Kıyılmış ət və tərəvəz ilə lavaş rulon üçün içliklər

Ehtiyacımız var:

• 300 q ət qiyməsi, hər hansı
• 1 kök
• 100 q brokoli
• 1 baş soğan
• 50 q sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir
• 2 pomidor
• 4 kahı yarpağı
• 1-2 diş sarımsaq
• 1 dəstə göyərti
• 100 q 15% xama
• dadmaq üçün duz, istiot
• 1 vərəq lavaş

Pişirmə:

1. Doğranmış yerkökü və soğan, qiymə ilə qızardılır.

2. Brokoli, onun inflorescences, qaynatmaq. Soyudulmuş kələm, kiçik parçalara kəsilir.

3. Pendiri ovuşdururuq, pomidoru və göyərti doğrayırıq.

4. Sarımsağı incə doğrayın.

5. Yuxarıda göstərilən bütün komponentlər, xama, duz və qarışdırın.

6. Pide çörəyinin üzərinə əvvəlcə kahı yarpaqları, sonra içlik qoyulur və rulon halına salınır.

Somon (somon) və xiyar rulonu üçün içlik

Ehtiyacımız var:

• 180 q balıq somon və ya qızılbalıq
• 200 q krem ​​pendir
• 1 təzə xiyar
• göyərti, dadmaq üçün
• 2 nazik lavaş

Pişirmə:

1. Balıqları nazik zolaqlara kəsin.

2. Soyulmuş xiyar, uzununa zolaqlara kəsin.

3. Pide yarpağını krem ​​pendirlə yağlayın.

4. Çarşafın kənarından balıqları paylayırıq, üzərinə xiyar, doğranmış göyərti qoyuruq və rulonla möhkəm bükürük.

5. Süfrəyə verməzdən əvvəl 3 sm qalınlığında doğrayın.

İçliyi toyuq filesi ilə yuvarlayın

Ehtiyacımız var:

• 1 toyuq filesi
• 1 qırmızı şirin soğan
• 2 pomidor
• 1 təzə xiyar
• 1 dəstə cəfəri
• 2 diş sarımsaq
• 4-5 osh qaşığı soya sousu
• 1 xörək qaşığı bibər qarışığı
• 1 kiçik paket kartof çipsi
• 1 nazik lavaş
• bitki yağı, qızartmaq üçün
• dadmaq üçün duz

Pişirmə:

1. Əzilmiş parçalar toyuq əti, tavada qızardılır.

2. Soğan, yarım halqalara kəsilir, bir az əlavə edilir və əllərinizlə yoğurulur.

3. Pomidorları kublar şəklində doğrayın.

4. Xiyarı sürtgəcdən keçirin. Cəfəri və sarımsağı doğrayın.

5. Toyuq ətini tərəvəz, bibər, mövsüm ilə qarışdırın soya sousu və kartof çipsləri ilə səpin.

6. İçliyi pide yarpağına qoyun və rulon düzəldin.

Rulon üçün tərəvəz dolması

Ehtiyacımız var:

• 1 şirin bibər
• 1 təzə xiyar
• 1 pomidor, orta
• 1 diş sarımsaq
• 2 yaşıl soğan, ağ hissəsi olmadan
• 2 budaq şüyüd və ya reyhan
• 50 q Feta pendiri
• bitki yağı

Pişirmə:

1. Bibər, xiyar və pomidoru kiçik kublar şəklində doğrayın.

2. Sarımsağı sarımsağın içindən sıxın.

3. Soğanı və şüyüdləri iri xırda doğrayın.

4. Pendiri kublara kəsin.

5. Bütün məhsullar duzlanır və bitki yağı ilə ədviyyat edilir.

6. Bir rulon meydana gətiririk.

Rulet üçün kəsmik və göyərti ilə doldurulması

Ehtiyacımız var:

• 180 q kəsmik
• 50 q xama
• 1 diş sarımsaq
• 1 pomidor, böyük
• 1 kiçik dəstə şüyüd
• dadmaq üçün duz
• 1 nazik lavaş

Pişirmə:

1. Sarımsağı əzin. Şüyüd kəsdik.

2. Pomidoru kublar şəklində doğrayın.

3. Tələb olunan məhsullar, duz və qarışdırın.

4. Bir vərəq pide çörəyini içliklə yaydıqdan sonra rulon halına salın.

Vetçina və pendir ilə yuvarlayın

Ehtiyacımız var:

• 100 q vetçina
• 100 q pendir, sərt istənilən marka
• 1 diş sarımsaq
• 1 təzə xiyar
• 2-3 osh qaşığı qatıq
• 1 vərəq lavaş

Pişirmə:

1. Jambon, ən yaxşısı, nazik zolaqlara kəsilir.

2. Sərt pendir və xiyar qaba sürtgəcdə, sarımsağı isə incə sürtgəcdən keçirin.

3. Bütün bunlar, reseptə uyğun olaraq, qarışdırın, qatıqla ədviyyat edin və pide çörəyini yayın, rulonu bükün.

Lavaş rulonu üçün ispan içliyi

Acılı sevənlər üçün bu resept uyğun gəlir.

Ehtiyacımız var:

• 500 q mal əti
• 1 soğan
• 1/2 konservləşdirilmiş qarğıdalı
• 1 şirin bibər, qırmızı
• 2-3 orta pomidor
• duz, qara bibər, üyüdülmüş çili bibəri, dadmaq üçün
• 200 q çedar pendiri, rəndələnmişdir
• cəfəri və ya cilantro
• 2 nazik lavaş

Pişirmə:

1. Mal əti üyüdün və pörtlədin.

2. Soğanı, bolqar bibərini, pomidoru xırda doğrayın.

3. Yaşılları incə doğrayın.

4. Reseptə uyğun olaraq bütün inqrediyentləri birləşdiririk, qarışdırıb pide çörəyinin üzərinə yayırıq, rulon əmələ gətiririk.

Rulet üçün ədviyyatlı toyuq dolması

Ehtiyacımız var:

• 2 ədəd. toyuq filesi
• 2 pomidor
• 1 salat bibəri
• 1 baş soğan
• 1 qırmızı soğan
• 125 q mozzarella pendiri
• 50 q yaşıl salat
• 5 osh qaşığı zeytun və ya bitki yağı
• 1/2 çay qaşığı qara istiot
• 10 zeytun, çəyirdəkləri soyulmuş
• 1/2 çay qaşığı duz
• 2 vərəq lavaş

Pişirmə:

1. Toyuq ətini qaynadın və doğrayın.

2. Pomidorları və şirin bibərləri doğrayın, zeytunları üzüklərə kəsin.

3. Soğan və şirin soğanı yarım halqalara kəsin, duz əlavə edin və əllərinizlə yoğurun.

4. Pendiri kublar şəklində doğrayın.

5. Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın, bibər və yüngülcə duz edin. Zeytun yağı ilə örtülmüşdür.

6. Bir vərəq götürürük, içliyi tətbiq edirik, təbəqəyə bərabər paylayırıq. Sıx bir rulon halına salın.

Bu reseptlərə uyğun olaraq hazırlanmış lavaş rulonlu içliklər ailənizlə tətilə getməyə və ya evdə bayram ziyafəti təşkil etməyə qərar verərkən və ya sadəcə çay üçün dadlı bir şey istəyərkən lazımlı olacaq.

Nuş olsun!