Vrećice za palačinke sa pečurkama i šunkom. Vrećice za palačinke sa piletinom i pečurkama. Punjene kese - spring rolnice

Sakupljanje svečani sto, uvek razmišljamo šta da skuvamo. Uostalom, ponekad nam dosade uobičajena jela i trudimo se ne samo da ukusno nahranimo svoj dom i okupljene goste, već i da ih iznenadimo lijepo posluženim jelom. Danas bih vam skrenuo pažnju na jedan vrlo jednostavan, ali u isto vrijeme neobičan recept za posluživanje palačinki na švedskom stolu ili svečanom stolu. Ovo neće biti uobičajene koverte za palačinke sa nadjevom, ali ćemo palačinke servirati u obliku vrećica. Kao punjenje možete odabrati bilo šta. Htela sam da poslužim palačinke punjene prženim pečurkama, lukom i kuvanom piletinom. Ako ni u vašoj kući ne jedu svi gljive, učinite to jednostavno punjenje od kuvane (pržene ili dimljene) piletine, sa dodatkom prženi luk i majonez. Ispadaju odlične palačinke za užinu, ukusne i vrlo zadovoljavajuće.

Obavezno:

za palačinke:

• Mlijeko - 1 l.
• Jaja - 3-4 kom.
• Sol - prstohvat
• Šećer - 3-5 kašika
• Biljno ulje - 5 kašika.
• Soda - 1/4 kašičice gašene kipuće vode
• Brašno - 10-15 kašika sa toboganom
• Od naznačene količine tijesta za palačinke dobićete oko 30-35 tankih palačinki, prečnika 15-16 cm.Količinu sastojaka mijenjajte sami.

Za punjenje:

• Pečurke (imam šampinjone) - 500 gr.
• Kuvana piletina (pulpa) - 400 gr.
• Prženi luk - 2-3 kom.
• Biljno ulje - za prženje
• Majonez
• Zeleni luk (perje) - za vezivanje palačinki.

Kako kuvati punjene palačinke sa pečurkama i piletinom:

Palačinke za ovaj recept Možete peći apsolutno bilo koje:, ili. Ovdje je bitna debljina palačinke. Naravno, moraju biti tanke. Danas sam pekla. Sami izračunajte broj palačinki. Za nadev mi je bilo dovoljno oko 15-20 palačinki. Zavisi od broja gostiju okupljenih za stolom. . Pomiješajte jedva toplo mlijeko sa jajima, solju i šećerom. Dodajte biljno ulje i sodu (pogašenu kipućom vodom). Promiješajte i dodajte brašno u porcijama do željene gustine. Ispecite tanke palačinke.

Pripremimo nadjev za palačinke. Da biste to učinili, operite gljive, nasjeckajte ih i pošaljite u tavu s biljnim uljem. Propržiti i dodati sitno seckani crni luk. Pečurke dovedemo do spremnosti, posolimo po ukusu.

Dijelove piletine skuvajte dok ne budu gotovi. Odvojite pulpu od kostiju. Pileći file narežite na komade i dodajte u pržene pečurke. PAŽNJA! Ako neko kod kuće ne jede pečurke, jednostavno pomešajte seckani pileći file sa prženim lukom i dodajte majonez, promešajte.

Kuvala sam odvojeno. pileći nadev za palačinke i piletinu i pečurke, dodajući majonez po ukusu. Sve izmešati i fil je gotov.

Ovako je izgledao fil kuvana piletina sa prženim lukom i majonezom.

A sada počinjemo da punimo palačinke. Uzimamo palačinku, stavljamo na nju 2 žlice. punjenja.

I tako, nakon što smo sakupili krajeve palačinke, vežemo je uz pomoć pera od luka. Umjesto zelenog luka, za vezivanje možete upotrijebiti rep od sira, dijeleći ga na tanke pleksuse. Pošto sam ljeti pravila palačinke, prirodno sam koristila zeleni luk. Sve palačinke pravimo na ovaj način.

I ovdje imamo takvu ljepotu. Poslužujemo punjene vrećice za palačinke, slažući ih na veliku ravnu posudu.

Svetlana i moja početna stranica žele svima apetit!

Kako napraviti pileće kese za palačinke Recept - Puni opis kuvanje kako bi jelo bilo veoma ukusno i originalno.

Recept mi ​​se dopao: 21

Sastojci:
palačinke, pileća prsa (800 gr.), šampinjoni - 600-800 gr, 3 srednja luka, puter, brašno, pavlaka, pigtail sir

Ispržili smo ih u malom tiganju prečnika oko 20 cm.Male uredne palačinke prave male uredne kesice. Pre sipanja testa, pleh namastite komadom masti.

Dakle, palačinke su spremne.

Pripremamo punjenje za kese. Postojeća pileća prsa moraju biti prokuvana.

Takođe treba da isečete i šampinjone

i prvo ih treba poslati u tiganj.

Zatim nasjeckamo luk. Možete to učiniti na bilo koji način. Imamo četvrtinu prstena.

Dok višak tečnosti iz pečuraka ispari, u drugom tiganju propržite 3 kašike brašna dok ne porumene. Pripremamo sos za fil.

Brašnu dodati puter

Miksajte dok homogena masa i dodajte vrhnje ili, kao u našem slučaju, samo pavlaku.

Dobro promiješajte i nakon minut-dva sklonite sa vatre.

Sos je spreman. U međuvremenu, luk se već može dodati pečurkama.

Nakon par minuta, kada se luk proprži, dodajte još malo pavlake

a nakon minut-dva možete dodati sitno iseckana pileća prsa.

promešati pa dodati sos.

Posolite i pobiberite po ukusu i naš fil je spreman.

Ostaje slučaj za male - da sami prave torbe. Da biste to učinili, stavite malu količinu fila na sredinu naše palačinke,

sakupite njegove rubove vrećicom

i zavežite ga špagom sira (za tu svrhu možete koristiti perje zelenog luka ili vlasac).

Radili smo to sa šest ruku, tako da smo bukvalno za 10 minuta imali spreman cijeli poslužavnik takvih vrećica.

Ispalo je veoma ukusno i lepo. Svi koji su probali ove kesice za palačinke sa piletinom i pečurkama bili su ludo zadovoljni.

Vrijeme kuhanja:PT01H30M 1h 30m

Vrećice palačinki s opcijama nadjeva za recepte za svečani stol

Vrećice punjenih palačinki mogu se nazvati jednom od originalnih grickalica na švedskom stolu. Ovo je odličan način da ostavite dostojan utisak na goste, da pokažete svoju kulinarsku snalažljivost i virtuoznost. Punjene vrećaste palačinke su ukusna poslastica sa daškom tradicionalne ruske kuhinje. Postoji prilika da se igra drugačije kvaliteti ukusa jela, zbog raznovrsnosti nadjeva. Možete skuhati, na primjer, vrećice palačinki punjene piletinom i gljivama. Iako postoje i druge opcije: vrećice punjene mljevenim mesom i rižom ili crvenom ribom. Vrećice za palačinke s mesom će biti vrlo zasitne i visokokalorične. Od palačinki je taman skuhati slatke vrećice sa sirupima i umacima. Postoji mnogo recepata koji vam omogućavaju da napravite vrećice punjenih palačinki korak po korak.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Vrećice palačinki sa nadjevom: različiti recepti

Kako vezati punjene palačinke u vrećicu

Kako bi se lijepo poslužili na stolu punjene palačinke-torbe će zahtijevati vještinu i maštu. Djeluje kao "paket" klasična palačinka, u njegov centar se polaže fil po želji, zatim se rubovi palačinki vežu kao vrećica pomoću jedne ili druge jestive špage. Detaljnije, cijeli proces kuhanja opisan je korak po korak u receptima.

Većina domaćica je zbunjena pitanjem: "Kako vezati punjene palačinke u vrećici?". Tako u ulozi "žice" za slane palačinke mogu djelovati:

• blanširana stabljika peršuna ili kopra, strelica zelenog luka;
• niz dimljenog pigtail sira;
• pirinčani rezanci kuvani al dente.

Vrećice za slatke palačinke se mogu vezati

• vrpca od marcipana;
• traka od marmelade ili kore;
• bagel lamb.

Nakon što su hrana i pribor pripremljeni, potrebno je ubiti jaja u posebnu posudu, dodati sol i šećer i umutiti sastojke ručno ili mikserom. U smjesu dodajte mlijeko, biljno ulje, postepeno dodajte brašno, ponovo umutite. Pecite u dobro zagrejanom tiganju sa obe strane.

Vrećice za palačinke sa piletinom

Budžetska opcija su palačinke kuhane na vodi. Od njih možete napraviti kesice palačinki sa filom i piletinom i pečurkama, ili bilo koje druge po ukusu.

Fotografija: vrećice palačinki punjene piletinom i pečurkama

• Topla voda - 2,5 kašike.
• Pšenično brašno - 1,5 kašike.
• Jaje - 2 kom.
• Posolite po ukusu.
• Šećer - 2 kašike. l.
• Prašak za pecivo - 1 prstohvat.
• Maslac - 100 gr.

Nabavite potrebne komponente, kuhinjski pribor. Zatim u dublju posudu stavite brašno, šećer, so, umutite jaja, sipajte polovinu naznačene količine vode, mikserom ili mutilicom mešajte dok se grudvice potpuno ne otope i postanu homogene. Nakon toga treba dodati preostalu vruću vodu, sipati prašak za pecivo i preliti otopljenim puterom, ponovo premesiti i peći sa obe strane.

Recept za kese za palačinke sa pečurkama sa piletinom i sirom

Kao osnovu jela možete uzeti palačinke na bazi mlijeka i vode. Ove kesice palačinki sa piletinom i pečurkama poslužuju se sa sosom od vrhnja ili sira.

Fotografija: vrećice palačinki punjene sirom

• Pileći file - 200 gr.
• Luk - 1 kom.
• Pečurke - 150 gr.
• Krema - 200 ml.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Maslac za prženje.
• Sol i omiljeni začini po ukusu.
• Kuvanje

Pileći file skuvajte u slanoj vodi dok ne skuvate, ohladite, iseckajte. U tiganju na puteru propržiti sitno nasjeckani luk, šampinjone, tu dodati file, pa preliti proizvode sa vrhnjem, posoliti, dodati začine, dinstati par minuta, naribati sir i također dodati u tiganj, sve izmiješati . Da biste završili s kuhanjem vrećica za palačinke s piletinom, nije ostalo mnogo: uzmite prethodno pržene palačinke, stavite vrući fil u sredinu svake od njih, zavežite palačinku u obliku vrećice i pošaljite jelo u zagrijanu pećnicu na 5-10 minuta, pripremite kesice za palačinke sa pečurkama. Recept je veoma jednostavan!

Vrećice palačinki punjene mlevenim mesom i pirinčem

Kao i u prethodnom receptu, osnova su palačinke sa mlijekom, vodom ili bilo kojim drugim.

Fotografija: vrećice palačinki punjene mljevenim mesom

• Mleveno pileće meso - 200 gr.
• Pirinač - 1/4 kašike.
• Jaje - 4 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• zelje kopra i zeleni luk- mali zavežljaj.
• Maslac za prženje.

Skuvati jaja i pirinač, propržiti mleveno meso. Pomešati zdrobljena jaja, pola čaše kuvanog pirinča i prženo mleveno meso. U smjesu dodajte sitno sjeckano zelje i narendano sitno rende sira, ponovo izmiksajte fil. Zatim svaku palačinku napunite mljevenim pirinčem i piletinom i zavežite vrećicom, a zatim pošaljite u zagrijanu rernu na 5-10 minuta. Spremni!

Video: vrećice od piletine i gljiva umotane u zeleni luk

Video recept: vrećice za palačinke sa piletinom vezane štapićem od sira

Ništa manje zanimljivo je punjenje crvenom ribom. Ne plašite se eksperimentisanja u kuhinji!

• Torta "Mravinjak"
• Torta “Ferrero Rocher”
• Kolač od svježeg sira i jogurta

• salata od suncokreta
• Pita sa narandžama
• pita sa sirom on lisnato testo
• Ćufte kao u IKEA-i
• Crveni boršč
• Čebureci sa mesom
• Krema
• domaci majonez
• Cookie cokoladna kobasica
• Kiflice sa mesom i pirinčem

• Supa od sira sa piletinom i topljenim sirom
• Pozharsky kotleti
• Skuša pečena u rerni
• Potato palačinke
• Meso na francuskom
• Zrazy sa mlevenim mesom
• Lazanje sa mlevenim mesom
• Goveđi gulaš sa umakom
• Svinjski pilav u kotliću
• Pasta carbonara sa slaninom i vrhnjem
• Medovik klasik
• Zebra" torta
• Hačapuri sa sirom
• Popečke na kefiru
• Salata livada pečuraka sa šampinjonima
• Vinaigrette classic sa graškom
• Palačinke od svježeg sira

Vrećice za palačinke sa nadjevom

Teško je zamisliti koliko recepata za pravljenje ukusnih palačinki sada postoji. Među ogromnom raznolikošću se može naći palačinke sa kremom na kefiru. pahuljaste i tanke palačinke sa kvascem. palačinke na mineralnoj vodi, surutki, jogurtu itd. Ipak, najpopularnije su jednostavne tanke palačinke s mlijekom. Mogu biti slatke, slane, punjene, raznih oblika.

Danas nudimo kuhanje vrećica za palačinke punjene kuhanom piletinom, pržene pečurke i kiseli krastavci. Ovako slatko i ukusno predjelo je savršeno za Maslenica, ukrasit će praznik i svakako će obradovati goste!

• mlijeko - 500 ml;
• sol - prstohvat;
• soda bikarbona - ½ kašičice;
• šećer - 1 kašika. kašika;
• biljno ulje - 2 kašike. kašike;
• jaja - 2 kom.;
• brašno - oko 250 g.

• piletina (fil) - 300 g;
• šampinjoni - 270-300 g;
• luk - 1 srednja glavica;
• biljno ulje - 2-3 kašike. kašike;
• kiseli krastavci (ili slani) - 100-150 g;
• sir - 80-100 g;
• svježi kopar - mala gomila;
• majonez - po ukusu;
• sol, biber - po ukusu.

Recept za vrećice za palačinke sa nadjevom sa fotografijom korak po korak

Kako napraviti vrećice za palačinke punjene pečurkama i piletinom

1. Lagano umutite jaja sa solju dok se bjelanjci i žumanca ne sjedine i dok se ne pojavi lagana pjena. Sipati toplo mleko, dodati šećer. U ovom slučaju, tijesto ne bude baš slatko, jer će palačinke biti punjene slanim filom.
2. Brašno pomiješajte sa sodom i, nakon prosijavanja, postepeno dodajte u mlijeko. Intenzivnim radom pjenjačom postižemo homogenu i glatku kompoziciju bez grudvica.
3. Dodajte biljno ulje, promiješajte. Dobivena masa dovoljno tečne konzistencije ostavi se pola sata na sobnoj temperaturi.
4. Nakon navedenog vremena, sakupimo tijesto kutlačom i rasporedimo tanak sloj po obodu vruće posude. Palačinke pripremamo na tradicionalan način: čim donja strana porumeni, proizvod okrenemo na drugu stranu i držimo na vrućoj površini još 20-30 sekundi. Sveže pečene vruće palačinke je poželjno namazati puterom da ivice omekšaju.

Kako napraviti nadjev za kese za palačinke

Unaprijed kuhani pileći file ohladimo i rastavljamo na tanka vlakna.

Narežite krastavce na male kvadratne komade.

Oguljenu glavicu luka samljeti nožem, pržiti na zagrijanom biljnom ulju 2-3 minute.

Na mekani luk ubacite narezane šampinjone. Uz povremeno mešanje, kuvajte pečurke na srednjoj vatri dok ne porumene. Na kraju lagano pospite solju.

U dubokoj posudi kombinujemo pileći file, krastavce, kao i ohlađene pečurke sa lukom. Dodajte sitno narendani sir i sitno seckani svež kopar.

Komponente fila punimo majonezom. Uzmite uzorak, posolite i pobiberite po ukusu.

Sada krenimo sa formiranjem vrećica za palačinke. Da biste to učinili, stavite dio fila u sredinu svake palačinke (oko 2 supene kašike).

Rubove palačinke podižemo prema gore i spajamo u sredini. Da bismo popravili rezultirajući oblik, obradak vežemo koncem od sirne pletenice.

Vrećice za palačinke sa filom možete poslužiti ili hladne ili blago zagrejane u mikrotalasnoj.

Vrećice za palačinke sa piletinom

Slika koju je zaista vrijedilo vidjeti je moj MCH kako bukvalno guta vrećice za palačinke sa piletinom. dok pijete kafu bez kofeina.

Sreća je bukvalno preplavila, pa je ovo jelo isprobao i preporučio moj Ljoša!

za palačinke:

• 2 tbsp. brašno
• 2.5 st. mlijeko
• 2 jaja
• 1 tsp Sahara
• 1 tbsp suncokretovo ulje

Za punjenje:

• 500 g pileći file
• 2 glavice luka
• 1 šargarepa
• Zelenilo
• 2-3 žlice kajmak
• Bilje, začini

za vrećice:

• Duge grančice peršuna, perje zelenog luka ili dimljeni sir"pigtail"

Dodajte mleko, promešajte.

Dodajte biljno ulje, promiješajte.

Operite pileći file, narežite na male komadiće.

Luk iseći, pržiti.

Narendajte šargarepu.

Dodajte luku i pržite dok ne bude gotovo.

Popržite pileći file, posolite i začinite po ukusu. Koristila sam svoju omiljenu mješavinu - provansalsko bilje.

Dodati sitno seckani peršun i pavlaku.

Lagano pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri.

U sredinu palačinke stavljamo malo ohlađenog nadjeva.

Uzmite ivice palačinke i zavežite.

Malo teže za vezanje sa peršunom, jer se često lomi, ali izgleda mnogo ljepše :)

Kao ovi ukusne palačinke With ukusan nadev dobijamo.

Prijatno!

VREĆE PALAČINKA NA SVJEČANSKOJ STOLU

Vrećice za palačinke su predjelo koje svi vole!

Jeste li ikada pravili vrećice za palačinke? Ako ne, vrijeme je da pokušate, jer novogodišnji praznici vrlo blizu, a ovo je jedna od onih grickalica koje svi vole.

Kuhanje vrećica za palačinke je nepretenciozan zadatak, svi to mogu, uključujući i neiskusne kuhare. Najvažnija stvar koju treba da znate je, naravno, pečenje ukusne palačinke a sve ostalo je pitanje pet minuta.

Vrećice za palačinke se mogu poslužiti i kao slane i kao slatka užina. U prvoj verziji, julienne, piletina, gljive, meso, sir, riba mogu se koristiti kao punjenje, u drugoj - bilo koja krema, čokolada, voće, svježi sir itd.

Kao što smo već napomenuli, glavna stvar je da možete kuhati palačinke, nema drugih karakteristika pravljenja vrećica za palačinke. Inače, sve ovisi o ukusu i željama kuhara - možete napraviti vrećice tankih palačinki, srednjih ili debelih - kako želite, nadjev stavite u cijele male palačinke ili narežite palačinke standardne veličine na komade. Pričaćemo o najviše najbolji recepti kuvanje predjela "Vreće za palačinke" koje možete dopuniti i modifikovati po želji.

1-Recept za grickalice "Vreće za palačinke" sa piletinom, šunkom i sirom

trebat će vam: tanke palačinke, fil - 200 g šunke i tvrdi sir, 1 pileća prsa, 20 g puter, 1 veza zelenog luka.

Kako napraviti vrećice za palačinke sa šunkom, piletinom i sirom. Pileća prsa skuvajte, posolite u vodi, osušite i sitno iseckajte. Sir narendajte na sitno rende, a šunku narežite na isti način kao i piletinu. Pomiješajte pripremljene proizvode, na sredinu svake palačinke rasporedite fil, podignite ivice prema gore formirajući vrećicu i zavežite perjem zelenog luka. Kese stavite na pleh podmazan uljem, zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite 7-8 minuta. Ove palačinke je najbolje poslužiti tople.

Vrećice za palačinke mogu poslužiti kao toplo, hladno predjelo, desert - na vama je koju verziju ćete napraviti. Ali u svakom slučaju, bez obzira na to koje punjenje odaberete, možete biti sigurni da će vaši gosti biti oduševljeni!

2-Recept užina "Vreće za palačinke" sa pečurkama

Trebat će vam: srednje ili tanke palačinke, šampinjoni, luk, biljno ulje, sol, pigtail sir.

Kako skuvati kese za palačinke sa pečurkama. Pečurke i luk sitno nasjeckajte, stavite u tiganj na uljem i pržite dok tečnost ne ispari. Pečene palačinke u sredini rasporedite nadjevom, podignite ivice prema gore, formirajući kese, zavežite ih sirom "pigtail" rastavljenim na trake.

Vrlo je zgodno napraviti vrećice za palačinke zajedno: jedna osoba ih drži, a druga ih veže - ispašće lijepo i brzo!

3-Recept grickalica "Vreće za palačinke" sa lososom

Trebaće vam: tanke palačinke, 350 g svežeg fileta lososa, 200 g tvrdog sira, 200 g pavlake, 0,5 šolje mleka, brašno, puter, praziluk, kopar, biber, so.

Kako skuvati kese za palačinke sa crvenom ribom. Riblji file iseckati na tanke trakice, luk iseckati na pola prstena, kopar iseckati, luk staviti u tiganj sa zagrejanim puterom, pržiti dok ne porumeni, staviti ribu, promešati, pržiti 5 minuta, ribu posuti brašnom, izmešati, pržiti još 1,5 minuta, uliti pavlaku, provriti, odmah nakon ključanja uliti mleko, mešajući dok se sos ne zgusne. Zgusnuti sos pobiberite i posolite, dodajte kopar, promešajte i sklonite sa šporeta. U sredinu palačinke stavite kuvani riblji julienne, pospite naribanim sirom odozgo, podignite ivice i formirajte kesu, zavežite je komadom praziluka. Kao i sve vrećice za palačinke.

Ako želite da poslužite vrećice za palačinke kao hladno predjelo koristite sljedeće dodatke:

• Skutni sir i kavijar od lososa;
• Pire krumpir i gljive s lukom;
• Kobasica pržena s lukom i šampinjonima (začiniti kiselom pavlakom, nakon što pospite proizvode brašnom da se zgusnu);
• Rendani sir sa belim lukom i majonezom;
• Brynza s paradajzom i začinskim biljem;
• Uz bilo koju salatu.

4-Predjelo sa dimljenom piletinom "Božićne vrećice"

50 g biljno ulje

2 dimljena pileća prsa

5 vrećica za palačinke sa julienneom

6-kesica palačinki sa dimljenim sirom i pečurkama

7-vrećica palačinki sa piletinom u kremi

8-"Vreće Djeda Mraza"

feta sir (ili bilo koji kozji sir)

Tako neverovatno ukusno i lepo. Novogodišnja užina svima će se svidjeti, lijepo će ukrasiti Novogodišnji sto.

Od brašna napravite breg, umutite jaja, posolite i dodajte šećer po ukusu, mešajući, postepeno ulijte mleko, procedite masu kroz cediljku, stavite testo u frižider na pola sata.

Ispecite male palačinke u zagrejanom tiganju.

Narežite paradajz, sir i losos na sitne kockice, sjedinite, promiješajte.

Na sredinu svake palačinke stavite fil, umotajte ih kao vrećice, pričvrstite začinskim biljem ili čačkalicama na vrhu, pospite kesice običnim rendanim krem ​​sirom.

Novogodišnje predjelo "Djeda Mrazove vrećice" peče se u rerni dok se sir ne otopi.

Prije posluživanja na novogodišnjem stolu, po želji složite "Torbe Djeda Mraza", na primjer, sa zelenilom i crvenim kavijarom.

9-Pink palačinke: vrećice za punjenje

Palačinke mogu biti ne samo ukusne, već i lepe!

Nudim recept za roze vrećaste palačinke sa filom i originalnom prezentacijom.

Za test ružičastih palačinki trebat će vam:

mlijeko - 0,5 l, 2 - 3 jaja, 3 žlice. kašike biljnog ulja, pola litre tegle brašna, 1/2 kašičice sode, 1 kašika. kašika sirćeta, sok od 1 male cvekle, prstohvat soli.

recept za ružičaste palačinke

Možete umutiti cijela jaja, ali umjesto 3 jaja, ja uzmem 2 vjeverice, posolite, umutite pjenjačom. Proteini će dati više svijetle boje osnovu testa. Postepeno dodavati mleko i brašno, nastavljajući da mutite. Nakon mijesenja, tijesto će postati približno iste konzistencije kao pavlaka. Svaki put dodajem mlijeko i brašno na oko, fokusirajući se na konzistenciju. Sada, uz mešanje, u testo sipajte sveže ceđeni sok od cvekle. Koristila sam pola šolje soka - ovo je dovoljno za roze palačinke, gledam boju u koju se postepeno pretvara testo. Ostaje malo soka za nijansiranje fila. Kao rezultat, dobivamo tijesto tako ružičaste boje i konzistencije, kao što je prikazano na fotografiji. Ako je boja ispala tamna, dodajte mlijeko, ako je tijesto vodenasto - brašno, ako je gusto - mlijeko. Sodu ugasimo sirćetom i dodamo u tijesto. Ponovo promiješajte. Kako prva ružičasta palačinka ne bi ispala grudvasta, uvijek zapalim čistu, suhu tavu sa solju, povremeno je protresem da se sol prevrne. Imam čeličnu posudu sa glatkim dnom. Za prvu ružičastu palačinku dodam malo biljnog ulja u vreli tiganj. Tijesto sipam u tepsiju, počevši od centra, okrećući tepsiju u krug da se tijesto ravnomjerno rasporedi. Ružičastu palačinku pečemo samo s jedne strane, ako je okrenete, gubi se ružičasta boja, palačinka će postati žućkasta ili braonkasta. Tako da cekamo do gornji sloj neće postati gusta i izvadite palačinku. S obzirom da su roze palačinke pečene samo s jedne strane, nakon prebacivanja sa tiganja na tanjir, obavezno palačinku odozgo namažite puterom kako se hrpa palačinki ne bi sljepila.

Za punjenje će vam trebati:

jedan pileći file, jedan luk, biljno ulje, so, biber, ostali začini (po ukusu), ostatak soka od cvekle, pola šoljice crnog vina, pola šolje mleka. U tiganj propasirajte sitno nasjeckani luk, stavite pileći file narezan na kockice. Lagano pržite na srednjoj vatri uz povremeno mešanje. Posolite, dodajte mleko. Kada se sve ovo dinsta ispod poklopca 5 minuta. dodati vino i sok od cvekle. Dodati biber, začine. Kada se masa dinsta i zgusne (trebaće oko 15 minuta), otvorite poklopac. Fil je gotov, takođe je roze. Sada je potrebno formirati vrećice od ružičastih palačinki: Okrenite palačinku naopako na kojoj se pržila. U centar stavite kašiku fila. Palačinke i nadjev trebaju biti još topli. Vreću vežemo perom zelenog luka. Mjesto čvora probušimo tankim ražnjem za pričvršćivanje. Poslužite ohlađeno, tada će čvor i vrat vrećice biti fiksirani, možete skinuti ražnjiće. Prijatno!.

Pa, prijeći ćemo na opcije deserta za vrećice za palačinke.. Ima ih puno, kao i slanih, ali ćemo govoriti samo o najuspješnijim i najpopularnijim od njih.

10-Recept za desert "Vreće za palačinke" sa jagodama i kremom

Trebat će vam: tanke slatke palačinke, 500 ml kreme, 70 g šećera u prahu, jagode, neslani pigtail sir.

Kako napraviti vrećice za palačinke sa jagodama i kremom. Jagode sitno iseckati, umutiti pavlaku šećer u prahu dok se ne zgusne. Na svaku palačinku namazati 1 kašiku. krema, na njih - sjeckane jagode, podižući ivice, zavežite palačinke koncem neslanog sira.

Jagode možete zamijeniti bilo kojim voćem koje ide uz šlag.

11-Recept za desert "Vrećice za palačinke" sa urmama, lješnjacima i sosom od jabuka

Trebaće vam: 300 g sosa od jabuke i suvih urmi, 100 g lešnika, mleveni cimet, tanke palačinke.

Kako napraviti vrećice za palačinke sa jabukom, hurmama i orasima. U blenderu sameljite urme bez koštica sa orasima, izmiksajte sa applesauce, posut cimetom - fil treba da ispadne gust, rasporedite 1 kašiku. u sredini svake palačinke umotajte palačinke u vrećice, pričvrstite neslanim sirom ili drugim vezivnim slatkim ili neutralnim proizvodom.

U tijesto za palačinke sa slatkim punjenjem možete dodati naribanu koricu citrusa - tada će desert ispasti još nježniji i ukusniji.

Može se staviti u vrećice za palačinke skutna masa ili sir, bilo koji vrhnje, čokolada itd. Mogućnosti punjenja zaista može biti puno, a oni koji žele ukusno nahraniti goste i domaće kuhare mogu samo birati!

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca

Palačinke se mogu pripremati na različite načine: sa voćem i bobičastim voćem, pečurkama ili nadjev od mesa, i svaki put će to biti novo jelo. Ali mi vam nudimo nešto drugačije, na primjer, pokušajte napraviti vrećice za palačinke s piletinom: pripremaju se ne mnogo kompliciranije od običnih palačinki, ali rezultat će vam se sigurno svidjeti. Budite sigurni da će svi gosti biti potpuno oduševljeni i, naravno, izaći sa stola puni i sretni.

Malo o punjenju za kesice za palačinke

Piletina je dijetalno meso, uz koje se, osim toga, odlično slaže proizvodi od brašna. Predlažemo da isprobate dvije opcije punjenja: u jedan ćemo recept dodati sir, a u drugi gljive.

Ako ste upoznati sa ukusnim preferencijama vaših gostiju i porodice, možete unaprijed odabrati željenu opciju, a ako ne, isprobajte obje i onda pogledajte koja će prikupiti više oduševljenih recenzija.

Recept za palačinke sa piletinom i sirom

Sastojci

• - 400 g + -
• - 100 g + -
• - 1 kom. + -
• - 4 stvari. + -
• — 0,5 l + -
• - 8-10 kašika + -
• — 2 tbsp u testo + malo za prženje + -
• - ukus + -
• - ukus + -

Kako napraviti vrećice za palačinke punjene piletinom i sirom

Svi vole sir, pa, skoro svi. U ovom receptu koristimo najčešće tvrdo, ali kao eksperiment možete u fil dodati mozzarellu, fetax ili čak topljeni sir.

Mešanje testa za palačinke

• Pečenje palačinki: suve sastojke za testo (brašno, so, šećer) pomešati, umutiti jaja pjenjačom i dodati u smesu od brašna.
• Sve dobro promiješamo, pa dodamo malo mlijeka zagrijanog do toplog stanja, pa ulijemo biljno ulje, ponovo promiješamo i ostavimo tijesto za palačinke da odstoji malo - oko četvrt sata.

Pečenje palačinki u tiganju

• Kada je tijesto naraslo, pečemo palačinke na tiganju podmazanom biljnim uljem. Nakon što izvadite svaku palačinku premažite maslacem. Uredno slažite palačinke.

Priprema nadjeva za kesice za palačinke

• Sada kada je svo tijesto nestalo, pripremamo fil. Da biste to učinili, uzmite našu prethodno kuhanu ili prženu piletinu i narežite je na male kockice.

Bolje je unaprijed pripremiti piletinu za punjenje. Može se kuvati ili pržiti - po želji.

• Luk nasjeckajte i pržite u tiganju oko sedam minuta, lagano posolite.
• Tvrdi sir (ili drugi, ako odlučite eksperimentirati) tri na krupno rende.
• Sada spajamo sve komponente fila: piletinu, sir, luk. Fil posolite po ukusu i dodajte po želji bilo koje začine.

Prikupljamo vreće palačinki i nadjeva od sira i mesa

• Ostaje najvažnija stvar - prikupiti vrećice za palačinke. Da bismo to učinili, u sredinu svake palačinke stavimo žlicu fila (ili malo više, ako volite), podignite rubove stvarajući vrećicu i zavežite je perom zelenog luka, listom rikole. ili zelena salata, grančica kopra ili peršina - jednom riječju, bilo koje zelenilo koje je pri ruci.

Ispecite kese za palačinke u rerni

• A sada trebate zagrijati jelo: za to šaljemo palačinke na lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C 10-15 minuta, ili ih jednostavno zagrijte u mikrovalnoj pećnici, a zatim poslužite. Voila - predjelo je spremno!

Vreće palačinki sa piletinom i pečurkama

Ovaj recept u potpunosti ponavlja prethodni, jedina razlika je u tome što ćemo uzeti nešto manje pilećeg filea, oko 250-300 g, i u naš fil dodati isto toliko šampinjona iz konzerve ili svježih šampinjona, ispeći ih na tiganju zajedno sa lukom .

Koje će vam se vrećice za palačinke s piletinom više svidjeti - ne znamo. Ali nadamo se da ćete svakako uzeti u obzir ovo jelo i početi ga kuhati za svoju porodicu i prijatelje.

korak po korak recept sa fotografijom

Vrećice za palačinke sa pečurkama - originalan način posluživanje ovog najpopularnijeg peciva odlična je prilika da iznenadite i oduševite goste.

Slatkasto tijesto samo će naglasiti jedinstvenost aromom pečuraka. Bolje je dodati surutku, a ne vodu, tada će palačinke biti jače.

Nadjev treba osušiti na salveti. Pečurke se mogu kombinovati sa seckanim jajima i prženim lukom.

Veoma je važno savijati zlatne vrećice dok su tople dok se tijesto ne osuši i dovoljno plastično. U neke od njih možete staviti iznenađenje u obliku masline, zvjezdice isklesane od sira, prepeličjeg jajeta.

Sastojci

• 300 g šampinjona
• 20 g putera
• soli za fil
• začini za punjenje
• 1 kokošje jaje
• 250 ml kefira
• 170 g brašna
• 1.5 st. l. Sahara
• 1/3 tsp sol
• 1/3 tsp soda
• 3 art. l. biljno ulje
• ulje za prženje
• 100 ml vode
• perje zelenog luka

Kuvanje

1. Sveži šampinjoni dobro oprati, iseći na tanke trakice ili kockice. Možete koristiti i smrznute pečurke, pola odmrznite prije prženja.

2. U tiganju otopite puter.

3. U tiganj staviti iseckane šampinjone, posoliti i dodati začine po ukusu, pržiti na laganoj vatri oko 20 minuta, pečurke povremeno mešati, poklopiti tiganj.

4. U dublju posudu razbiti svježe kokošje jaje, dodati kefir proizvoljnog sadržaja masti, biljno ulje. Ako uzmete masni kefir, a on je gušći, tada će se tijesto najvjerovatnije morati malo razrijediti prokuhanom vodom.

5. Dodajte so, sodu bikarbonu i šećer.

6. Dodati prosijano pšenično brašno. Ovaj recept koristi integralno brašno.

7. Tijesto miješajte pjenjačom, pokušavajući da razbijete sve grudvice brašna. Pregusto testo razblažite vodom. Najbolje je da testo odstoji 20 minuta na hladnom mestu. Kistom za pecivo premažite tiganj uljem za prženje. Zagrijte i ulijte malu količinu tijesta za palačinke za pečenje tanka palačinka. Pržite na laganoj vatri ne više od 3 minute.

8. Lagano okrenite palačinku na drugu stranu, možete uzeti i drugu lopaticu, jer su palačinke na kefiru krhke i često se kidaju.

9. Palačinke slažite na tanjir, u centar stavite nekoliko kašika prženih pečuraka.

10. Pokupite ivice palačinke, popravite čačkalicom, zavežite perom zelenog luka, a zatim izvadite čačkalicu.

11. Vreće za palačinke sa pečurkama su spremne! Poslužite sa pavlakom.

Napomena za vlasnika

1. Nakon prženja ispod poklopca, pečurke će plutati u tečnosti. Moraće da bude povučena. Onda o ovome mirisni bujon možete kuvati supu ili praviti varivo, u njoj se dinsta i povrće, ali za ovaj recept to nije potrebno. Kriške pečuraka namenjene za punjenje treba da budu suve.

2. Pregusto tijesto za palačinke nikada se ne razrjeđuje kipućom vodom ili, obrnuto, ledenom vodom. Sobna temperatura je najprihvatljivija opcija.

3. Da bi vrećica bila lijepa, potrebno je ispeći palačinke prilično velikog prečnika - 20 centimetara.To je prosječna standardna veličina tiganja. Male palačinke je teško puniti i vezati.

4. Pečurke su navedene na listi recepata samo zato što je ovo najpovoljniji proizvod. Odlično će ispasti i jelo sa pravim šumskim pečurkama, medljikama i drugim trofejima "tihog lova". Samo ih treba obraditi onako kako je propisano za određenu vrstu gljiva: očistiti, ukloniti foliju (ako je, na primjer, puter), prokuhati prije prženja itd.

5. Višak mirisnih začina dovest će do toga da se aroma gljiva više neće jasno osjećati, a to je loše. To znači da jake prirodne arome: suneli hmelj, beli luk, lovorov list - bolje je preferirati mekše i delikatnije: kurkuma, paprika.

Tako neverovatno i uvek drugačije. To su palačinke! Od ovoga jednostavno jelo uvijek možete skuhati nešto posebno, jedinstveno i proći za iskusnog kuhara. Vrećice palačinki s nadjevima bit će vrlo originalne, ali jednostavne za pripremu.

Torbica sa julienneom

Za palačinke pripremite tijesto od sljedećih sastojaka:

• mlijeko pola litra;
• brašno i po šolje;
• tri mala jaja;
• jedna supena kašika, beli šećer;
• obično suncokretovo ulje jednu i pol kašiku;
• pola kašičice sitne soli;

Od ove količine tijesta dobit ćete oko 12 palačinki prečnika 24 centimetra.

Kada završite sa palačinkama, možete preći na fil. Njegove komponente:

• 500 grama pileća prsa;
• 500 grama šampinjona (oko 25 komada);
• luk dvije male stvari;
• meki sir od 45% masti 200 grama;
• 20% vrhnja sto grama ili pola čaše obične;
• četiri st. l. rafinirano biljno ulje;
• masnog putera od 72 posto dvije žlice. kašike;
• brašna jedna kašika;
• zelje, sol i biber po vašem ukusu;
• a za vezivanje vrećica perje zelenog luka.

Priprema:

1. Prsa narežite na kockice, otprilike jedan i po centimetar.
2. Pažljivo oprane pečurke narežite na komade nešto manje od mesa.
3. Crni luk sitno nasjeckajte.
4. Natrljajte sir na najveće moguće rende.

kuhanje:

1. Na jakoj vatri zagrijte tiganj i na njemu pržite piletinu, ali ne dok ne porumeni, već dok bijele boje. Kuvajte dok vlaga ne ispari, oko 15 minuta.
2. Dodajte gljive i luk. Sada pržite isto toliko vremena dok ne porumene na piletini.

bešamel:

1. Sav puter stavite u dublji tiganj ili šerpu, otopite ga i postepeno umiješajte brašno.
2. Neprekidno mutite dodajte kremu. Kuvajte 5-7 minuta na laganoj vatri. Ne zaboravite promiješati ili će sos izgorjeti. Ako odjednom postane previše viskozna, radije mu dodajte malo mlijeka.
3. Već gotov sos dodati u fil i dinstati pet minuta.
4. Pripremite kravate. Da biste to učinili, blanširajte luk oko dvije minute u kipućoj vodi na srednjoj vatri.

Kada je sve spremno, možete početi sa sastavljanjem palačinki. Na sredinu palačinke stavite jednu kašiku fila, pospite sirom i skupite ivice. Sve povežite perom od luka i prelijte ili premažite biljnim ili puternim (po vašem ukusu) uljem. Šaljite u rernu na 10 minuta na sto devedeset stepeni.

Palačinke sa svježim sirom i lososom

Slatke i tanke palačinke će vam trebati vrlo malo vremena i sastojaka:

• tri kašike pune brašna;
• jedno (kategorije CO, C1) kokošje jaje;
• obična čaša mlijeka 200 ml;
• 1 st. kašika belog rafinisanog šećera;
• prstohvat soli;
• jedna kašika suncokretovog ulja;

Od ove količine će ispasti desetak palačinki.

Nadjev uključuje:

• 150 grama mekog svježeg sira;
• 200 grama malo slanog lososa;
• pavlaka 10% masti;
• tri ili četiri grančice kopra.

Pripremite palačinke, kada su gotove pređite na fil:

1. Svježi sir umutite mikserom, ulivajući toplu pavlaku, dok ne dobijete gustu i pjenastu masu.
2. Sitno nasjeckajte kopar i lososa, pomiješajte ih sa svježim sirom;
3. To je sve, možete ga namazati na palačinke. Kada je gotovo, povucite ivice i povežite sa preostalim grančicama kopra.

Ovo jelo se može efikasno poslužiti i toplo i hladno, ali ako se odlučite za podgrevanje, onda bez tiganja: koristite rernu.

Sir i šunka u vrećici

Za test:

• dvije pune čaše pšeničnog brašna (bilo bi sjajno ako se pokaže da je najvišeg kvaliteta);
• tri srednja jaja;
• donio staklo sobnoj temperaturi, mlijeko;
• pola kašičice sitne soli;
• tri pune kašike belog šećera;
• tri sv. l. biljno ulje (dva za tijesto, jedno za prženje);

Kada pečete palačinke, pazite da ostanu malo blijede.

Za punjenje:

• 150 gr. šunka;
• 200 gr. bilo koji sir;
• pola običnog luka;
• svježi kopar;
• 2 tbsp. kašike suncokretovog ulja;
• sir "Suluguni" pigtail.

kuhanje:

1. Na zagrejanom ulju prodinstati sitno seckani crni luk.
2. Sir naribajte i pomiješajte sa sjeckanom šunkom i sjeckanim koprom.
3. Pomiješajte sa dinstanim lukom, po želji možete dodati začine.
4. U sredinu palačinke stavite jednu punu kašičicu fila. Podignite ivice i zavežite ih rastavljenim sirom.
5. Sada vam je potrebno da se fil otopi, za to stavite kese u rernu na sto sedamdeset sto osamdeset stepeni. Dovoljno im je 10 minuta da dođu do željenog stanja.

vrećice za salatu

palačinke:

• četiri kokošja jaja;
• litar toplog mlijeka;
• dvije čaše (bez tobogana) brašna;
• dvije st. l. obični bijeli šećer;
• pet sv. l. suncokretovo ulje;
• dvije umjereno pune kašičice praška za pecivo;
• pola tsp sol.

Ispecite palačinke i ostavite ih da se ohlade.

Sastojci za salatu:

• bilo koje meso po vašem ukusu 200 gr;
• jedan medij slani krastavac;
• jedna srednja jabuka kisele;
• jedan mali paprika;
• jedna kašika pečeni susam;
• majonez, so i biber, sve po vašem nahođenju.

Priprema preljeva za salatu:

1. Sve sastojke narežite na kockice. Stavite meso u šerpu i dinstajte dok ne skuva.
2. Sada pomiješajte sve prethodno pripremljene sastojke i dodajte malo majoneze, soli i bibera.
3. Vrijeme je da počnete puniti palačinke. U sredinu svakog stavite po jednu kašiku zelene salate i zavežite ivice grančicom bilo kojeg zelenila.
4. Sve, nisu potrebne nikakve radnje, možete ga sigurno poslužiti za stol. Za ljepotu, možete odrezati neravne rese na palačinkama.

Vrećice za desert

Za ovaj recept sve ćemo skuhati kao i obično, osim što će za žice biti potrebne kore citrusa.

palačinke:

• topla voda - dvije i po čaše;
• dvije stvari kokošje jaje;
• granulirani šećer tri supene kašike;
• mali prstohvat soli;
• jedna i po šolja pšeničnog brašna (bilo bi sjajno da je najvišeg kvaliteta);
• 50 gr. masnog putera;
• pet grama praška za pecivo.

Pripremite palačinke i nastavite sa filom. Za to će biti potrebno:

• tri banane srednje veličine;
• svježe jagode tri stotine grama;
• četiri st. l. 15% pavlake;
• tri sv. l. obično kondenzovano mleko.

Kako pripremiti fil:

1. Bananu i jagode sitno nasjeckajte i pomiješajte.
2. Zatim sipajte prethodno sjedinjenu mešavinu kondenzovanog mleka i pavlake.
3. Ohladimo u frižideru da se fil ne raširi i nastavimo sa formiranjem kesica.
4. Na sredinu palačinke stavimo punu kašiku fila i od palačinke napravimo malu vrećicu. Zatim previjte gustom korom citrusa, narezanom na tanku traku.

Ponovo ohladite pre serviranja, a desert čuvajte u frižideru.

Vrećice za palačinke sa mesom (video)

Vreće sa crvenom ribom (video)

Kao što vidite, ovu jednostavnu, ali sofisticiranu tehniku ​​nije teško savladati. Utrošivši minimalno vremena i truda, isprobat ćete novo, neobični recepti i usrećite svoju porodicu svečana jela svaki dan i stalno primajte zaslužene komplimente.