SisäänkäyntiPerunat uunissa kananlihan kanssa. Kana perunoiden kanssa uunissa - herkullisimmat leivonta reseptit. Kananlihan marinointia koskevat säännöt
⭐⭐⭐⭐⭐ Haluatko, että kana uunissa paistuu hyvin perunoiden kanssa ja osoittautuu herkulliseksi? Koko paistettu kana uunissa, jossa on kuori, on ruokalaji, joka sopii tavalliseen perheillalliseen ja lomalle. Reseptimme on kana, perunat, valkosipuli, suola, pippuri, mausteet, yrtit. Kokonaisen paistetun kanan valmistamiseksi uuni on esikuumennettava 200 asteeseen etukäteen.
Kuinka leipoa kana uunissa, jotta se olisi mehukas ja rapea
On vaikea keksiä yksinkertaisempaa, mutta samalla tyydyttävää ja maukas ruokalaji - kana ja perunat uunissa auttavat kaikissa tilanteissa, tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji voidaan tarjoilla jopa juhlapöydällä! Perunat, kuten tiedätte, ovat erittäin tyydyttäviä, mutta kananliha luokitellaan kevyemmäksi tuotteeksi. Katso myös kuinka valmistaa ruokaa suosikkilomallesi.
Siksi tässä on kyse optimaalisesta tasapainosta. Kana uunissa perunoiden kanssa osoittautuu melko ravitsevaksi, mutta ruokalajia ei voida samanaikaisesti kutsua raskaaksi. Paljon riippuu kuitenkin muista tuotteista.
Tämä reseptissä kuvattu vaihtoehto viittaa pikemminkin riittävän kaloreisiin ruokiin. Se on kuitenkin kevyempi kuin sama sianlihalla tehty versio. Joten, keitämme kanaa ja perunoita uunissa - yksi yleisimmistä jokapäiväisistä ja loma-annoksista.
Ainekset:
- Kana - 900 g (1 koko ruho tai erilliset osat - rinnat, reidet, koivet);
- Perunat - 600-900 g;
- Kasviöljy;
- Pippuri maun mukaan;
- Suolaa maun mukaan.
Keittotapa:
- Leikkaa kanan ruho pieniksi annoksiksi, raasta pippurilla ja suolalla, lisää smetana tai majoneesi, sekoita;
- Kuori perunat ja leikkaa kiiloiksi kuin maalaisperuna, ripottele suolalla ja pippurilla, kaada päälle kasviöljy vähän, sekoita;
- Laita perunat leivinastiaan tai leivinpaperille, jaa kananpalat tasaisesti siihen;
- Laita muoto uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, ja paista kaikki, kunnes se on pehmeä, noin 40-50 minuuttia;
- Tarjoile uunissa paistettua kanaa ja perunoita pöydälle kuumana. hyvää ruokahalua!
Voit ensin leipoa kananpaloja uunissa puoli tuntia, lisätä sitten perunat muottiin, sekoittaa kanasta sulatettuun rasvaan (kasviöljyä ei tarvita tässä tapauksessa) ja paista sitten vielä 20-30 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita. Lopuksi ripottele juustoa.
Nyt monissa lihaosastoissa myydään jo valmiiksi paistettavia kanoja. Voit käyttää tätä vaihtoehtoa tai voit kokeilla paistamista hihassa tai foliossa - saat maukasta ja mehukasta lihaa. Haluatko, että kana uunissa perunoiden kanssa paistuu hyvin ja on herkullista?
Ole sitten erityisen varovainen valitessasi oikeaa reseptiä. Laittaa ruokaa herkullinen kana uunissa se on melko yksinkertaista - tärkeintä on noudattaa reseptiä ja kuunnella kokeneempien kotiäidien neuvoja.
Keskimäärin kokonaisen kanan paistaminen uunissa kestää noin tunnin. Mutta myös tässä on hienovaraisuuksia. Esimerkiksi: käytetäänkö kanaan täytettä ja jos on, kumpi. Lisätäänkö kastiketta tai muuta nestettä paistoprosessin aikana. Jotta kana ei palaisi uunissa perunoiden kanssa, monet kotiäidit käyttävät kalvoa - ne peittävät kanan yläosan 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
Sillä on myös merkitystä, onko se kotitekoista vai ostettua kanaa ( kotitekoista kanaa liha on usein kovempaa). Yksittäinen kananliha uunissa (ei koko, vaan paloina) kypsyy vähemmän. Kanan paistolämpötila riippuu myös useista parametreista, jotka kaikki liittyvät uunin ominaisuuksiin. Mutta yleensä valitaan 180 astetta.
Uunissa paistettu kana perunoilla on yksi herkullisimmista ja samalla eniten yksinkertaisia \u200b\u200bruokia... Ravitsemusasiantuntijoilla ei myöskään ole mitään uunissa paistettua kanaa vastaan, koska kananliha on jo pitkään tunnustettu dieettituotteeksi, joka sisältää helposti sulavia eläinproteiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Ja lopuksi, hinnan mukaan kananliha on melkein kaikkien saatavilla, ja siitä valmistetut astiat sopivat sekä jokapäiväisiin että juhlapöytiin.
Koko kana uunissa: herkullinen askel askeleelta resepti
Tietysti koko kana on perattava, leikattava takapuoli, puhdistettava kaikesta tarpeettomasta, mutta tänään myymälöissä myydään yleensä jo täysin valmistettuja ja puhdistettuja ruhoja. Mikä tärkeintä, mikä määrää kokonaisen uunissa paistetun kanan maun hyvä marinadi... Kuinka mehukas ja maukas kanasi on, riippuu marinoinnista, ja jos tätä ei tehdä oikein tai ei tehdä lainkaan, astia voi osoittautua kuivaksi eikä kovin maukkaaksi.
On parempi marinoida kanaa useita tunteja päivään jääkaapissa. Jos marinadi ei peitä kanaa kokonaan, käännä se toisinaan. Kun olet valmistanut kanan ja pitänyt sitä marinadissa, sinun on päätettävä: miten leivot sen? Vaihtoehdot: hihassa (leivontalaukussa), kalvossa, muotissa tai leivinpaperilla.
Kaikilla menetelmillä on omat ominaisuutensa. Hihassa tai kalvossa kana osoittautuu erittäin mehukkaaksi, kypsennettäessä sitä muotissa, sinun on otettava muotti valuraudasta tai keramiikasta, jotta se lämpenee vähitellen, kypsentämällä leivinlevyllä, on pidettävä mielessä, että sitten se on pestävä.
Kaikilla on pääsääntöisesti enemmän tai vähemmän kokenut kokki on suosikki tapa leipoa kokonainen kana, mutta jos sinulla ei vielä ole sitä, kokeile jotain alla olevista resepteistä ja voit päättää. Kun paistat kokonaista kanaa uunissa, voit tietysti täyttää sen, mutta ruoanlaitossa täytetty kana siinä on jo vivahteita.
Ainekset:
- Kana - 1 kokonainen ruho (noin 2 kg);
- Voi - 50 g;
- Valkosipuli - 5-6 neilikkaa;
- Makea jauhettu paprika - 1-2 tl;
- Sitruuna - 1 kpl .;
- Jauhettu musta tai punainen paprika - maun mukaan;
- Rosmariini - 1 oksa;
- Suolaa maun mukaan.
Keittotapa:
- Kuinka keitän kanaa uunissa, foliossa tai holkissa? Pese kananruho ja pyyhi se sitten paperipyyhkeillä poistamalla ylimääräinen kosteus. Seuraavaksi hiero lintu varovasti kaikilta puolilta (sekä ulkopuolelta että sisältä) suolalla, jauhetulla pippurilla (musta tai kuuma punainen), paprikalla. Haluttaessa maustesarjaa voidaan täydentää tai muuttaa kokonaan omien mieltymystesi mukaisesti;
- Jotta kanamme olisi mahdollisimman rikas, täydennämme sitä yksinkertaisella kastikkeella. Huuhtele sitruuna ja pyyhi se kuivaksi. Hiero kuori hienolle raastimelle (poista vain ohut keltainen kuori, älä kosketa valkoista osaa). Jaa itse sitruuna 4-6 osaan;
- Sekoita pehmennetty voi sitruunankuorella, lisää puristimen läpi kulkevat valkosipulinkynsi. Hiero saatua massaa voimakkaasti lusikalla, kunnes se on mahdollisimman tasalaatuista;
- Aseta kananruhon sisälle aiemmin valmistetut sitruunasegmentit, lisää makua varten aseta oksa rosmariinia;
- Nosta iho varovasti lusikalla tai veitsenterällä kananrinta... Täytä tuloksena oleva "tasku" suurella osalla valkosipuliöljyjakamalla sen tasaisesti kerroksittain koko rintaan;
- Voitele kanan koko ulkopinta muulla öljyllä. Öljysidoksen ansiosta kana osoittautuu erittäin maukkaaksi, herkimmän rinnan ja herkullisen kullanruskean kuoren kanssa;
- Ennen lähettämistä uuniin kananjalat sidomme sen varovasti langalla niin, että kana säilyttää muotonsa leivontaprosessin aikana;
- Lähetämme "puolivalmistuotteemme" uuniin, joka on lämmitetty 180-200 asteeseen. Keskimäärin kokonainen kana uunissa perunoiden kanssa paistetaan puolitoista tuntia; kypsennysaika riippuu suuresti kanan koosta ja siitä, kuinka "parkittu" kuori haluat. Yleensä koko kana uunissa, "makaa selällään", saa kultaisen kuoren vain päälle. Jos haluat "ruskistaa" lintua kaikilta puolilta, käännä ruho paistamisen aikana (40-50 minuutin kuluttua) niin, että "vaalea" selkä on päällä;
- On parasta palvella kana kokonaisena suurella lautasella ja leikata se osiin pöydässä. Tuoreet vihreät ja mehukkaat vihannekset täydentävät tarjoilua asianmukaisesti! Älä myöskään unohda kastikkeita: balsamico, teriyaki tai jopa yleisimmät ketsupit sopivat täydellisesti paistettuun siipikarjaan. Kana uunissa perunoiden kanssa on valmis! Hyvää ruokahalua!
Siksi uunissa paistetut kanan reseptit ovat niin suosittuja. Aikaisemmin kanan paistamiseksi uunissa sinulla oli oltava tietty kulinaarinen kokemus ja näppäryys. Nykyaikaisten kotiäidien palveluksessa - koko arsenaali eri keinoista leivontaan.
Nykyään näihin tarkoituksiin käytetään useimmiten leivinastioita, muovikalvosta valmistettuja leivontaholkkia, pergamenttia ja alumiinifoliota, joissa liha tai vihannekset voidaan paistaa ilman öljyä. Kaikkia näitä astioita voi ostaa mistä tahansa supermarketista.
Leivontamuhvi on polyeteeni- tai nailonpalan muodossa, joka on kiinnitetty päistään lämmönkestävillä pidikkeillä paistamisen aikana. Kun sitä käytetään, kana uunissa perunoiden kanssa höyrytetään kuumalla ilmalla, joka muodostuu sisälle, ja se osoittautuu mehukkaaksi. Holkkia voidaan käyttää sekä tutuissa uuneissamme että mikroaaltouuneissa. Voit myös kääriä lihaa kalvoon leivontaan tai voit peittää sen uunin leivinpaperilla.
Kanaa varten on parempi ottaa valurauta tai keraaminen leivinastia, jotta se lämpenee vähitellen ja lämpö jakautuu tasaisesti astioihin. Pääsääntöisesti kana uunissa, kokonaan tai suurina osina, paistetaan holkissa; keskikokoiset kananosat (jalat ja siivet) paistetaan kalvossa; pienet kananpalat on parasta paistaa muotissa tai kattilassa, jotta ne ovat mehukkaita. Jotkut ihmiset haluavat leipoa kanan suoraan leivinpaperilla, mutta silloin paitsi se likaantuu myös uunin sisäpuoli, mikä lisää kotiäitiä keittiön puhdistamiseen.
Uunimarinaadi koko kanalle
Jotta kananliha tulisi pehmeämmäksi ja saa herkullisen maun ja aromin, se on marinoitava ennen keittämistä. Käytetään marinadiin suuri määrä erilaisia \u200b\u200bmausteita, yrttejä, kastikkeita ja fermentoituja maitotuotteita. Nykyaikainen ruoanlaitto on useita kymmeniä erilaisia \u200b\u200breseptejä marinadeja. Haluamme kutsua sinut tutustumaan viiteen suosituimpaan tapaan valmistaa marinadeja kanan paistamiseen uunissa.
Valikoima mausteita peittaukseen
Mausteet ja yrtit kyllästävät marinaatit jumalallisilla aromeilla ja tekevät kanaruokien mausta alkuperäisen ja mieleenpainuvan. Minkä pitäisi valita todella erinomaisen kanan valmistamiseksi?
- Inkivääri... Tätä upeaa juurta käytetään laajalti astioissa aasialainen ruoka ja antaa marinadille mausteisen itämaisen maun;
- Curry... Tämä mauste on yhdistelmä muskottipähkinä, sinappi, kuuma paprika, korianteri ja kumina;
- Mustapippuria ja kuumaa chiliä... Mustapippuria on kaikissa marinadi resepteissä, ja chiliä käytetään vain, kun sinun on lisättävä maustetta kanaruokaan;
- Kurkuma... Tämä lisäaine antaa kanalle paitsi intialaisen keittiön korostuksen, myös värittää kanan ihon herkällä kultaisella värillä, mikä tekee siitä vielä ruokahaluttavamman;
- Mausteet... Rosmariini, meirami, timjami, basilika ja salvia ovat yleisimmin käytettyjä marinadeja. Voit lisätä vain yhden näistä yrtteistä lisätäksesi kirkkaan aksentin ruokaan, tai voit kokeilla tekemällä alkuperäisiä yhdistelmiä mausteisista lisäaineista.
Kananlihan marinointia koskevat säännöt
Kanaruokasi on täydellinen valitun siipikarjan laadun ja oikean marinadin ansiosta. Jos haluat leipoa koko ruhon, sinun on marinoitava se edellisenä iltana. Kanan yksittäisten osien marinoiminen vie paljon vähemmän aikaa.
Reiteille ja koivuille - noin 2-3 tuntia ja ulkofileelle ja siipille - yksi tunti. On pidettävä mielessä, että kanasi peitataan nopeammin milloin huonelämpötila... Tämä menetelmä soveltuu siipiin, jalkoihin ja rintoihin. Ja jos aiot kokata kokonaisen siipikarjan, marinointi vie kauemmin ja siksi liha on jäähdytettävä.
Pitkällä marinoinnilla sinun ei tarvitse lisätä suolaa prosessin alussa, vaan juuri ennen kuin lähetät kanan uuniin, muuten liha on kovaa
Kasviöljytyypin valinta riippuu siitä, mitä aineosia marinadissasi on. Oliiviöljy sopii hyvin paprikan ja Provencen yrttien, auringonkukka (hajuton) kuumien ja kuumien paprikoiden kanssa, ja maissiöljy on ihanteellinen kaikille resepteille.
5 reseptiä kanan marinadille
Tarjoamiamme reseptejä käytetään yksittäisten kanaosien valmistamiseen ja ne on suunniteltu 500 grammaan kanaa.
Soijahunaja
Tämä herkullinen marinadi kanaa varten uunissa antaa astialle mausteisen itämaisen aksentin.
Ainekset:
- Kaksi rkl klassista soijakastike ja nestemäinen hunaja;
- Kolme ruokalusikallista puhdistettua kasviöljyä;
- Yksi ripaus basilikaa korianterilla;
- Pieni jauhettua mustapippuria.
Keittotapa:
- Sekoitetaan kaikki ainekset ja marinoidaan kana tuloksena olevassa kastikkeessa 4-5 tuntia;
- Marinoinnin aikana liha saa rikkaan hunajaisen maun ja jaloan ruskehtavan sävyn;
- Otamme kananpalat marinadista ja paistamme niitä uunissa 30 minuuttia. Upea ruokalaji on valmis!
Kefir
Kanaruokia kefirimarinaadi uunissa ne ovat herkullisen pehmeitä ja mehukkaita. Tulet varmasti arvostamaan kuinka basilikan muistiinpanot kuulostavat uudella tavalla herkän kefirin taustalla!
Ainekset:
- 2 rkl mietoa sinappia
- 4 rkl puhdistettua öljyä
- Puoli litraa 1% kefiriä;
- Ripaus basilikaa ja mustapippuria;
- 3-4 valkosipulinkynsiä.
Keittotapa:
- Sekoita kaikki nämä komponentit, kaada siipikarjan palat saadulla marinadilla ja lähetä ne jääkaappiin noin 8-10 tunniksi;
- Paistoaika on noin 30-40 minuuttia, kun sinun on varmistettava, että marinaatti peittää kokonaan lihapalat.
Yleinen (nopea)
Erinomainen tapa niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa ruoanlaittoon. Tällä reseptillä kypsennät herkullisen kanan hyvin nopeasti marinoimalla sitä huoneenlämmössä 15-20 minuuttia.
Ainekset:
- 40 g mietoa sinappia;
- Kolme ruokalusikallista sitruunamehua;
- Ripaus valitsemaasi provencelaisia \u200b\u200byrttejä;
- Jauhettua mustapippuria veitsen kärjessä;
- Neljä rkl oliiviöljyä.
Keittotapa:
- Kananpalat on sekoitettava kastikkeen kanssa muovipussiin ja jätettävä marinoimaan;
- Sen jälkeen tarvitset vielä 15-20 minuuttia paistettua marinoituja paloja grillissä tai uunissa
Kuuma ja makea aasialainen
Tekemällä tämän reseptin marinadille kanan paistamiseksi uunissa, voit arvostaa maagista makua, joka perustuu makeuden ja terävyyden kontrastiin!
Ainekset:
- Viisi lusikkaa klassista soijakastiketta;
- Suolaa mustapippurilla maun mukaan;
- 3 rkl seesamiöljyä ja hunajaa
- Useat valkosipulinkynsi, jauhettu puristimen kautta.
Keittotapa:
- Tuloksena olevaan seokseen lisätään noin 4 cm pitkä inkiväärijuuri, joka raastetaan hienolla raastimella. Inkivääri antaa valmiille annokselle ainutlaatuisen aasialaisen maun;
- Valmistetut kananpalat päällystetään saadulla marinadilla ja jätetään noin puolitoista kahteen tuntiin ja sitten ne lähetetään paistamaan uuniin. Ruokalaji on valmis kolmenkymmenessä minuutissa!
Marinoiden avulla voit paitsi paistaa kanaruokia perinteisessä uunitilassa, myös valmistaa niin suosittua ruokaa kuin grillattua kanaa.
Hunajan ja sinapin kanssa
Tämä marinaatti antaa kanaruokalle ainutlaatuisen hunajaisen maun, jolla on pieni katkeruus.
Ainekset:
- 5 rkl sulatettu hunaja;
- Kaksi neilikkaa jauhettua valkosipulia;
- Puolesta sitruunasta puristettu mehu;
- Pieni mustapippurisuolaa mieleisekseen;
- 1 rkl mieto sinappi.
Keittotapa:
- Tuloksena oleva seos tulisi päällystää annoksilla siipikarjan paloilla ja antaa sen marinoitua noin 2 tuntia huoneenlämpötilassa;
- Sen jälkeen kana uunissa perunoiden kanssa paistetaan uunissa noin 30 minuuttia.
Kuinka valmistaa täydellinen uunihiha-kana
Ajattelemalla, mitä tarjoillaan kuumille astioille juhlapöydällä, voit aina valita kanan. Tässä reseptissä kerromme sinulle kanan keitosta hihassa uunissa - tällainen ruokalaji koristaa ateriaasi! Kuinka monta vaihtoehtoa on kanan paistamiseen uunissa! Niitä on todella paljon.
Viime aikoina reseptit ovat kuitenkin tulleet erityisen suosituiksi sen mukaan, kuinka kana uunissa perunoiden kanssa paistetaan osittain tai kokonaisuudessaan holkissa (tai leivinpussissa, toisin sanoen).
Tosiasia on, että tällä keittomenetelmällä voit saavuttaa erityisen kanan mehukkuuden, liha kirjaimellisesti jättää luut itsestään, mutta samalla voit saada linnun osoittautumaan paistetulla kuorella - tähän sinun tarvitsee vain leikata hiha 15-20 minuuttia ennen loppua paistaminen. Tämän reseptin mukaan kokki kokonainen kana hihassa uunissa - ruokalaji osoittautuu herkulliseksi, kauniiksi, se koristaa pöytäsi lomalle!
Ainekset:
- Kasviöljy - 50 ml;
- Kana - 1,5 kg .;
- Hapan kerma - 100 g (voidaan käyttää majoneesia);
- Sinappi - 2 tl;
- Valkosipuli - 5 neilikkaa;
- Suolaa maun mukaan;
- Oregano - puoli tl;
- Kanan mausteet - 2 tl
Keittotapa:
- Marinadia varten sekoita hapan kerma tai majoneesi valkosipulin ja sinapin läpi läpäisevään sinappiin, voitele kana yrittäen tahrata se perusteellisesti sisältä ja ulkoa (ensin hiero kana mausteilla);
- Kana on marinoitava useita tunteja tai vähintään puoli tuntia;
- Sido kanan jalat yhteen tillin tai persiljan varrella tai kulinaarisella langalla, katkaise oikean kokoinen holkki, jotta koko kana mahtuisi uuniin kokonaisilla perunoilla;
- Kaada kasviöljyä holkkiin, aseta kana siihen, sitoa holkki molemmilta puolilta, laita leivinpaperille;
- Laita leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutin ajan;
- 10 minuuttia ennen paistamisen päättymistä holkki voidaan leikata varovasti (VARO !!! Älä polta höyryllä) - sitten kana muuttuu ruskeaksi;
- Tarjoile kuumaa kanaa, joka on paistettu hihassa, laita se suurelle astialle ja laita kaikki lisukkeet ympärille - riisi, vihannekset. Hyvää ruokahalua!
Koko uunissa paistettu kana kalvossa: resepti, jossa on kultainen kuori
Foliokanan keittäminen on helppoa. Tutkittuasi alla kuvatun reseptin näet itse. Monet ihmiset osaavat leipoa kanan osia, kuten jalat, siivet tai rinnat. Mutta kaikki eivät uskalla valmistaa kokonaista kanan ruhoa. Mutta pian ymmärrät: ei ole mitään syytä huoleen.
Mitä lisuketta voit tehdä sille? Voit lisätä siihen vihanneksia ja paistaa kaiken yhdessä. Tällainen vihannes lisuke täydentää täydellisesti mehukas ja herkullinen kana... Tarjoamme sinulle reseptin, joka kuvaa kokonaisen kanan paistamista uunissa kalvossa perunoiden kanssa.
Ainekset:
- Keskikokoinen kana - 1 kpl .;
- Suola - 2 tl;
- Perunat - 6 kpl .;
- Juusto - 200 g;
- Valkosipuli - 2-4 neilikkaa;
- Sipulit - 1 kpl .;
- Jauhettu curry - 1 tl;
- Kasviöljy;
- Sinappi - 1 rkl;
- Kanan mausteet - maun mukaan.
Keittotapa:
- Valmista kana leivontaan: pese se, suolita tarvittaessa.
- Hiero sitten huolellisesti suolalla molemmin puolin. Voit ottaa kokonaisen kanan tai leikata sen kahtia. Jos kana uunissa perunoiden kanssa on erittäin suuri, on erittäin suositeltavaa leikata se;
- Ripottele kanaa pippurilla ja muilla valituilla mausteilla;
- Kuori valkosipuli, erota haluttu määrä neilikka. Leikkaa valkosipulinkynsi ohuiksi viipaleiksi. Tee sen jälkeen kanaan pienet reiät veitsellä ja työnnä valkosipulipaloja näihin reikiin;
- Jos paistat kokonaista kanaa (voit käyttää sen sijaan kanan koipuja), voit laittaa hienonnetun valkosipulin suoraan ruhon sisälle. Lohkot eivät saa olla liian ohuita;
- Harjaa kanan ulkopinta sinapilla veitsellä. Se on myös voideltava sisältä;
- Leikkaa folio, joka on tarpeeksi suuri pitämään kanaa, perunoita, sipulia, ja sillä on myös tarpeeksi pitkät reunat, jotta se voidaan liittää päälle asetettavaan kalvopalaan. Voitele tämä pala kasviöljyllä. Siirrä kana folioon varovasti;
- Kuori sipuli ja leikkaa se renkaiksi;
- Leikkaa kuoritut perunat pieniksi paloiksi, mutta ei liian hienoksi;
- Levitä sipulirenkaat kanan ympärille;
- Jos kalvon pohja on pieni, voit laittaa sipulin kanan päälle. Ripottele perunat suolalla ja kuivatulla rosmariinilla;
- Aseta ne sipulien ja kanan viereen niin, että kaikki tuotteet sijaitsevat mahdollisimman lähellä;
- Jos käytät tuoretta rosmariinia, suosittelemme levittämään sen perunoiden sivuille. Raasta juusto karkealle raastimelle ja ripottele siihen kanaa, perunaa ja sipulia;
- Huomaa, että jos leikkaat linnun palasiksi, jokainen kappale on käärittävä kalvoon tai, jos paloja on paljon, levitä ne kasviöljyllä voidellulle leivinpaperille ja peitä kahdella kalvolevyllä;
- Kalvon yläkerros on myös voideltava kasviöljyllä. Taita ala- ja yläarkkien reunat varovasti. Kalvon saumojen tulee olla ylöspäin;
- Varmista, että koko kana uunissa perunoiden ja vihannesten kanssa on kääritty tiukasti folioon. Jos kaksi arkkia ei riitä, voit ottaa kolmannen;
- Aseta kana uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen, ja paista sitä 1,5-2 tuntia. Tarkista kana aika ajoin varmistaaksesi, että se ei kuivu. Jos et käytä kokonaista kanaa, vaan paloja, paista niitä perunoiden kanssa noin tunnin ajan. Tarkista linnun valmius hammastikulla, tarkastelemalla mehun ja lihan väriä ja perunan valmiutta - vain lävistämällä se: jos se on pehmeää, niin se paistetaan;
- Poista sitten kana varovasti uuni (Voit jopa käyttää hansikkaita, jos pelkäät kuuman höyryn aiheuttamaa palamista) ja testaa sen valmius hammastikkulla. Mehun tulee olla puhdas, ilman veren epäpuhtauksia, ja lihan on oltava valkoista eikä vaaleanpunaista;
- Jos haluat kullanruskeaa kuorta, kierrä folion reunat päälle ja laita kana uuniin vielä puoleksi tunniksi;
- Poista liha sitten uudelleen uunista ja poista kalvo. Varmista, ettei mikään palasta tartu siipikarjaan tai perunoihin. Ruokavalio kana uunissa perunoiden kanssa valmiina! Valmis ruokalaji voidaan ripotella yrtteillä. Hyvää ruokahalua!
Jos pidit artikkelista " Uunikana: koko resepti perunoilla ja kuorella"jaa mielipiteesi kommenteissa. Napsauta mitä tahansa alla olevista painikkeista ja tallenna itsellesi ja jaa se sosiaalisessa mediassa. Tämä on paras" kiitos "materiaalista.
Uunikana perunoiden kanssa on herkullinen, aromaattinen ruokalaji. Kalkkunan ja hanhen ohella se on paistettu Uusivuosi ja joulu. Sitten koko lintu asetetaan leivinpaperille tai leivinastiaan. Ja lisukkeena on perunoita, kesäkurpitsaa, porkkanaa. Ruokahaluinen rapea kuori aiheuttaa paljon makuelämyksiä.
Ja mitä herkullista, ruokavaliota siipikarjanlihaa saadaan ruhosta. Rakastamme kokata sitä pussissa ja foliossa. Näiden vaihtoehtojen avulla voit saada epätavallisen mehukasta lihaa ja perunoita. Ne ovat kyllästettyjä mausteiden ja yrttien aromeilla. Ruokalaji on kätevä valmistaa arkisin perheillalliselle - nopeasti ja vaivatta.
Uunissa myös ruhon yksittäiset osat (reidet, siivet, koivet) ovat ruokahaluttavia. Herkkä liha valmistetaan. Epätavallinen, mieleenpainuva maku.
Harkitse tänään erilaisia \u200b\u200bmuunnelmia ruoanlaitto kanan liha vihanneksen kanssa. Opit, mitä on tehtävä, jotta valmiin siipikarjan kuori on rapeaa ja perunat ovat mehukkaita, aromaattisia ja maukkaita. Löydät itsellesi erilaisia \u200b\u200bkeittomenetelmiä (folio, holkki, kattilat, leivinpaperille).
Viime aikoina olen keittänyt lihaa useammin käyttämällä tätä reseptiä. Erittäin kätevä ja käytännöllinen. Vain ruho tai yksittäiset kappaleet on valmisteltava, ladattava ne pussiin. Lisää vihannekset, mausteet ja aseta paistoaika. Uunista tulevat aromit ilmoittavat astian valmiuden.
Ja tämän menetelmän käytännöllisyys on, että leivinastiat ja itse uuni pysyvät puhtaina. Kauneus ja paljon muuta!
Mitä tarvitset:
- kananruho;
- perunat;
- 3-4 valkosipulinkynsiä;
- lihan maustaminen;
- 1/2 päätä sipulia;
- 1 porkkana;
- suola;
- holkki (pakkaus) leivontaan;
Ruoanlaitto:
Vaihe 1. Kana on poltettava, jos ruhossa on karvoja, käsittelyn jälkeen. Pese ja kuivaa paperipyyhkeellä.
Jos ruho on suuri (broileri), on parempi leikata se rintaa pitkin. Tämä tekee siitä paistoa nopeammin.
Vaihe 2. Katkaise kaikki ylimääräinen rasva, häntä ja siiven ohuimmat osat (sormien falangit) sisäpuolelta. Heillä on taipumus palaa.
Vaihe 3. Suolaa ruho, hiero sitä erityisillä mausteilla siipikarjanlihaa varten.
Vaihe 4. Purista valkosipuli puristimen läpi, hiero liha molemmin puolin valkosipulilla.
Vaihe 5. Suolaa ja pippuria perunoita. Mausta mausteilla (kuivattu basilika, pippuri, paprika).
Vaihe 6. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkaniksi. Sekoitamme vihannekset perunoiden kanssa. Laita ensin vihannekset leivontapussiin. Sitten asetamme kanan ruhon varoen repimästä hihaa.
Vaihe 7. Sidomme pussin. Teemme useita lävistyksiä hammastikulla, jotta holkki ei turpoaa ja haljeta.
Vaihe 8. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laitamme leivinpaperin.
Vaihe 9. Leivotaan liha ja perunat. Se kestää 50 minuutista puolitoiseen tuntiin, kunnes se on täysin valmis (uunista riippuen).
Vaihe 10. Otamme valmiin astian, leikkaamme pussin ylhäältä ja siirrämme sen tasaiselle levylle. Liha on pehmeää ja mehukas. Juurikas on pehmeää ja aromaattista.
Herkullisin kana perunoilla kalvossa
Foliopaistettu kana, johon on lisätty perunoita, kuuluu luokkaan ruokavalion ateriat... Sitä valmistellaan vuonna oma mehu, hieman hapankermaa ja kasviöljyä. Sopiva vauvanruoka... Astian epätavallinen muoto houkuttelee paitsi lasten, myös aikuisten huomion.
Tarvitsemme:
- 2 kananrintaa;
- 2 sipulia;
- 2 tomaattia;
- 150 g juustoa;
- 2 rkl. l. smetanaa;
- 1 rkl. l. kasviöljy;
- suola, pippuri, mausteet.
Kuinka valmistamme ruokaa:
1. Leikkaa kananrinta palasiksi. Sipulit - puolirenkaissa. Kolme juustoa raastimessa, jossa on suuret solut. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
2. Leikkaa perunat paloiksi, suola, kaada rkl öljyä ja sekoita. Lisää suolaa lihanpaloihin. Lisää pippuria ja smetanaa, sekoita hyvin.
3. Nyt valmistamme aihioita foliakuppien muodossa. Ne on melko helppo tehdä. Käännä litran purkki alhaalta ylös. Otamme pala kalvoa, peitämme litran tölkin pohjan. Painamme kalvoa joka puolelta tölkin sivuille. Kiinnitä reunat tasaisesti. Poistamme työkappaleen.
4. Aseta ruoka kalvomuotteihin. Laita perunat pohjaan, ripottele sipulilla. Sitten jaetaan kananpalat hapankermassa kaikille muotteille. Peitämme ne tomaattiympyröillä. Ja teemme juustokorkin jokaiseen muottiin.
5. Peitä muotit aihioilla folioarkilla. Lähetämme leivinpaperin uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Poista 20 minuutin kuluttua kalvon yläkalvo ja laita astia takaisin sähkökaappiin. Yhteensä, kunnes ruoka on täysin valmis, kestää 40-45 minuuttia.
Kuinka kokata kana leivinpaperilla - rapeaa?
Koko paistettu kana näyttää erittäin ruokahalulta. Sen päällä on paistettua rapeaa kuorta. Ja vihannekset ovat pehmeitä, pehmeitä, mehukkaita. Tällaisesta ruokalajista voi tulla tärkein uudenvuoden ja joulupöydissä.
Ainekset:
- kana;
- 7-8 perunan mukulaa;
- 2 porkkanaa;
- 4 valkosipulinkynttä;
- 2 pientä sipulia;
- 1/2 sitruunaa;
- suola, pippuri, yrtit.
Valmistautuminen:
Kuivaa ruho paperipyyhkeillä paitsi ulkona, myös sisällä.
Ylimääräinen kosteus häiritsee haluamaamme kultaista kuorta.
Hiero nyt kana suolalla, jauhetulla pippurilla, kuivatulla valkosipulilla. Siirrä levylle ja anna liota 30 minuuttia.
Voitele leivinastian pohja hieman öljyllä. Leikkaa juurikas viipaleiksi ja laita muottiin. Leikkaamme sipulin, jaamme porkkanat useaan osaan ja lähetämme ne perunoihin. Lisää valkosipulinkynsi. Laitamme ne suoraan kuiviin vaakoihin.
Pippurivihannekset, suola, ripottele hieman kuivaa valkosipulia ja kuivia yrttejä. Leikkaa puolet sitruunasta viipaleiksi ja laita se kananruhon sisälle.
Sitruuna antaa mehulle lihaa ja poikkeuksellisen aromin.
Muodostamme ruhon: piilotamme siivet alaspäin, jotta ne eivät pala, sitomme jalat langalla. Hiero päälle pehmeällä voita... Se antaa ruholle kultaisen lopputuloksen ja paahteisuuden.
Leivotaan astia 180 asteen lämpötilassa, tämä kestää yli tunnin.
Kaada kanamehu säännöllisesti muotista, jotta yläosa ei pala.
Levitämme valmiin linnun suurelle astialle. Aseta vihannekset ympärille. Valkosipuli osoittautui erittäin maukkaaksi. Vaa'an poistamisen jälkeen paistettu valkosipulimassa voidaan levittää pala perunalle, lihalle tai leivälle.
Uunissa paistettua kanaa vihannesten ja perunoiden kera
Valmistelu on helppoa. Sinun tarvitsee vain kokata kaikki tarvittavat tuotteet, mausta ne mausteilla ja mausteilla. Aseta leivinastiaan, peitä folio tai kalvo päälle, jotta se ei pala. Lähetä dukhovkalle. Mutta tulos on aina miellyttävä. Liha on pehmeää, mehukas vihannesten vuoksi.
Vaaditut tuotteet:
- 2 kg kanaa;
- 10 perunan mukulaa;
- 2 porkkanaa;
- 1 sipuli;
- 1 bulgarialainen pippuri;
- pieni kesäkurpitsa;
- suola, pippuri, yrtit (maun mukaan);
- 1 tl curry-mausteet;
Vaiheittainen ruoanlaitto:
Yhdistä suola, pippuri, yrtit ja curry. Jaa kahteen puolikkaaseen. Hiero kananruhoa yhdellä osalla mausteita (ulkopuolella ja sisällä). Panimme sen sivuun.
Leikkaamme vihanneksia. Leikkaa perunat, nuoret kesäkurpitsa viipaleiksi. Pippurisipulit - puolirenkaissa. Pilko porkkanat pieniksi paloiksi. Siirrämme vihannekset sakeuteen. Lisää mauste, hienonnettu valkosipuli, sekoita kaikki.
Laitamme valmistetut puolivalmiit tuotteet holkkiin. Aseta ensin kana, laita seos vihanneksia sen ympärille. Sidomme hihan molemmin puolin kalvosta repeytyneillä nauhoilla.
Teemme reikiä holkkiin, lähetämme sen uuniin. Astia paistetaan noin puolitoista tuntia. Se kypsyy holkissa 50-60 minuuttia. Sitten otamme sen pois ja leikkaamme pussin, laitamme sen takaisin kaappiin 40 minuutiksi. Tänä aikana ruoka ruskea.
Herkullinen ruukkukana-resepti
Rakastan valmistaa ruokaa ruukuissa. Saat iloa vain itse valmisteluprosessista. Loppujen lopuksi kaikki tehdään yksinkertaisesti. Leikkaat tarvittavat tuotteet, laitat ne keraamisiin maljoihin ja lähetät ne uuniin.
Ruokaa ei tarvitse sekoittaa, katsoa, \u200b\u200briippumatta siitä, kuinka se sulaa. Ainoa mitä on, on saada se pois sähkökaapista, palvella sitä ja nauttia siitä. Koska ruukkuissa hän vääntyy kuin venäläisessä uunissa. Ja se osoittautuu erittäin maukkaaksi.
Mikä on välttämätöntä:
- 500 g kananreitä;
- 500 g perunoita;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 3 rkl. l. smetanaa;
- 100 ml vettä;
- suola, pippuri, yrtit;
Valmistautuminen:
Leikkaa kanan reidet paloiksi. Emme poista luita, se osoittautuu maukkaammaksi heidän kanssaan. Perunat ja porkkanat - kuutioiksi.
Asetamme tuotteet kerroksittain. Laita perunoita kattiloiden pohjalle. Sitten lihapaloja, porkkanoita ja sipulia. Ripottele päälle perunoita ja porkkanoita. Suolaa ruoka erikseen jokaiseen kuppiin.
Valmista hapankerma kastike erilliseen kuppiin. Lisää pippuria ja yrttejä smetanaan, kaada 100 ml vettä. Sekoitamme. Kaadamme sen astioihin. Lisää vettä.
Sen tason ei tulisi olla korkeampi kuin ripustin.
Laitamme kattilat kylmään uuniin, kuumennamme 100 asteeseen ja kypsennämme tunnin kuluessa. Ruokalaji osoittautuu tuoksuvaksi, mehukkaaksi. Voit tarjoilla ruokaa lautasilla. Haluamme syödä suoraan ruukuista paremmin.
Kanan keittäminen perunoilla ja sienillä uunissa
Kana itse, uunissa paistettu, on niin punertavaa ja paistettua, että se aiheuttaa välittömästi ruokahalua. Ja sienistä tulee sellainen aromi, joka tuntuu kaukana keittiön ulkopuolella. Peruna imeytyy kaikkiin mausteiden, sienien, mausteiden tuoksuihin ... Mmm on vaikea kuvata tätä mestariteosta, sinun tarvitsee vain kokeilla sitä.
Mitä tuotteita tarvitaan:
- 2 kg kanaa (koko ruho);
- 1 kg perunoita;
- 300 g samppanjaa;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 50 g voita;
- 2 rkl. l. kasviöljy;
- suola, pippuri, mausteet;
Kuinka valmistamme ruokaa:
Valkosipulikastikkeen tekeminen. Me jätämme puolet mallissa määritellystä voista. Se tulisi pehmentää. Purista valkosipuli puristimen läpi. Sekoita voin kanssa, lisää pippuria ja suolaa.
Pistämme tämän seoksen kanan ihon alle. Jos levität ruhon päälle, valkosipuli palaa ja pinta ei ole kaunis.
Leikkaa lisäksi valkosipulinkynsi nauhoiksi. Kuivaa kana hyvin paperipyyhkeillä. Laita muutama valkosipulinkynsi sisälle. Teemme syviä leikkauksia ruhon takaosaan ja työnnämme valkosipulin lihaskudokseen.
Hiero liha suolalla ja pippurilla joka puolelta. Älä unohda sisäosaa. Työnnä valkosipulikastike suoraan kanan ihon alle kaulan puolelta ja takaa.
Ja levitämme koko ruhon jäljellä olevalla voilla. Se tekee kuoresta raikkaan ja kullanruskean.
Sitomme jalat kierteillä vetämällä ne toisiinsa.
Lisää maustetta, suolaa ja pippuria viipaleiksi leikattuihin perunoihin. Sekoita ja aseta leivinpaperille kanan ympärille. Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin (200 astetta) 45 minuutin ajan.
Tänä aikana keitämme sieniä. Leikkaamme ne 4 osaan, lisätään suolaa. Otamme leivinpaperin kanalla, asetamme sienet ja lähetämme ne takaisin uuniin leivontaan vielä 35 minuuttia.
Ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi.
Kuinka leipoa kana ja perunat leivinpaperilla majoneesilla ja valkosipulilla?
Nopein ja helpoin tapa ruokkia perheellesi herkullinen illallinen on keittää kananpalat leivinpaperilla. Kun lisäät perunoita lihaan, saat 2-in-one-astian. Ja heti toinen, ja lisuke käynnistettäväksi.
Pidämme todella siitä, kun valkosipulia käytetään siipikarjan paahtamiseen ja paljon valkosipulia. Hajut alkavat leijua keittiössä - sanat eivät voi välittää. Ja tämä maku on läsnä jokaisessa paistetussa kanassa. Cook, tulet rakastamaan sitä!
Tuotteet:
- 1,5 - 2 kg kanaa;
- 10 kpl perunoita;
- 200 g majoneesia;
- 7-10 valkosipulinkynsiä;
- pippuri, suola;
- siipikarjan mausteet;
Valmistautuminen:
Ruoka valmistetaan. Kananpalat pestään ja kuivataan. Perunat ja valkosipuli kuoritaan. Suolaa ja pippuria valmiita lihapaloja. Nukkumme mausteisiin. Purista puolet valkosipulinkynsi puristimen läpi. Lisää puolet majoneesista määritetystä määrästä. Sekoita kaikki hyvin.
Peitä kulho elintarvikekalvolla ja lähetä se jääkaappiin marinoimaan 30-40 minuuttia. Ihanteellinen, jos marinoit lihasi illalla.
Kun liha on marinoitua, kypsennä perunat. Leikkaa mukulat mielivaltaisiksi kuutioiksi. Suola pippuri. Purista valkosipuli, laita majoneesi. Kaikki on samaa kuin lihan kanssa. Sekoitamme. Voit lisätä tähän kuivattua paprikaa.
Levitämme vihannekset leivinpaperille. Sitä ei tarvitse voidella öljyllä, koska meillä on paljon majoneesia. Mutta voit laittaa pohjan pergamenttipaperilla, jotta leivinlevy ei pala.
Aseta perunoiden päälle marinoitua kanaa.
Kuumennamme uunin 180 ° C: seen, asetamme sen paistamaan 40-50 minuuttia. Tarkistamme valmius hammastikku. Lävistettäessä mehua ei pitäisi vapauttaa.
Kana uunissa perunoiden, tomaattien ja juuston kanssa
Tomaattien vieressä leivotaan herkullisia, pehmeitä kananreitä ja koipuja. Vihannes erittää mehua, joka on kyllästetty kaikilla komponenteilla. Juustokorkki lisää uutuutta ja miellyttävyyttä ruokalajiin. Jos muotti on peitetty kalvolla, kypsennysprosessi on paljon nopeampi ja ruoka ei pala.
Vaaditut tuotteet:
- 1-1,5 kg kanan koipia tai reisiä;
- 1 kg perunoita;
- 150 g majoneesia;
- 150 g juustoa;
- 500 g tomaattia;
- 4-5 valkosipulinkynsiä;
- 3 rkl. l ketsuppi;
- kuivattu tilli;
- pippuri, suola;
Ruoanlaitto:
Suolaa ja pippuraa lihapaloja. Lisää majoneesi, ketsuppi ja tilli. Purista valkosipuli puristimen läpi. Sekoita massa hyvin niin, että jokainen pala lihaa on päällystetty kastikkeella.
Aseta leivinastian alaosaan ympyröiksi leikatut perunat. Peitämme sen sipulikerroksella. Sitten jaamme kanan koipuja. Laitamme niiden väliin tomaattipaloja. Suljetaan lomake kalvolla ja lähetetään uuniin.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paistamme astiaa 40-50 minuuttia. Sitten otamme pois, poista folio, ripottele juustoa. Lähetämme sen jälleen uuniin sulattamaan juustoa. Jos pidät punertavasta juustokuoresta, pidä sitä 10 minuuttia.
Yksinkertainen resepti herkullisen kanan ja perunoiden paistamiseen
Kananlihan paistamisen resepti on melko yksinkertainen, mutta sillä on epätavallinen vivahde, josta pidin. Ehkä olet kiinnostunut siitä. Perunat ja liha paistetaan erillään toisistaan. Vihannes asetetaan leivinpaperille. Liha on ritilällä ja asetettu perunan päälle.
Tämän seurauksena lihapaloja paistetaan kaikilta puolilta (kuten grillillä). Mehu ja rasva virtaavat leivinpaperiin, mikä tekee perunoista pehmeät ja mehukkaat.
Mitä tuotteita tarvitaan:
- 1,5 - 2 kg siipikarjaa;
- 1 kg perunoita;
- 2 rkl. l. kasviöljy;
- suola, pippuri, kananlihan mausteet;
Kuinka valmistamme ruokaa:
Linnuni, kuivaa se, leikkaa se paloiksi. Pippuri, suola. Lisää mausteita, mausteita. Sekoitamme. Sijoita 15 minuutiksi, tänä aikana se kyllästyy kaikilla mausteilla.
Juureksen keittäminen. Leikattiin se kuutioiksi. Lisää 2 rkl öljyt. Sekoitamme.
Öljy on välttämätön, jotta mausteet tarttuisivat juurikaspaloihin.
Ripottele suolalla ja mausteilla.
Laita peruna leivinpaperille rasvattomaksi. Lisää sitten öljyä kuppiin samalla sekoittaen. Sähkökaapimme on jo lämmitetty 200 asteeseen. Laitamme vihanneksen paistettavaksi vähän aikaisemmin kuin kana. Keittäminen kestää kauemmin.
Laita linnun palat ritilälle. Laitamme sen uuniin perunoiden päälle.
Tämän menetelmän avulla voit saada paistettuja lihapaloja molemmin puolin. Kana ei ole kypsennetty rasvaisena, koska öljy virtaa alas perunoihin. Myös juurikaspalat punastuvat päälle. Ne tulevat herkiksi ja maukkaiksi.
Kanan keittäminen uunissa perunoiden, kesäkurpitsajen ja tomaattien kanssa
Epätavallisen mehukas, punertava, aromaattinen, erittäin maukas ja ravitseva - tällaisia \u200b\u200bepiteettejä voidaan käyttää kuvaamaan tätä ruokaa. Se on täydellinen perheillalliselle. Vieraat kutsutaan erityisesti siihen. Se näyttää kauniilta ja ruokahalua. Kahden pääainesosan lisäksi lisätään kesäkurpitsaa, tomaattia, sipulia.
Mitä valmistaa:
- kananruho;
- 2 sipulia;
- 4 perunan mukulaa;
- 3 tomaattia;
- 1 pieni kesäkurpitsa;
- 100 g smetanaa;
- 1 rkl. l. paprika;
- 1 rkl. l. adjika;
- suola pippuri;
Valmistautuminen:
Leikattiin kana annoksiksi. Leikkaa vihannekset mielivaltaisiksi kuutioiksi, ei liian hienoksi. Jaa tomaatti ja sipuli noin 4 osaan. Leikkaa ensin kesäkurpitsa ympyröiksi ja jaa ne neljänneksi.
Siirrämme liha ja vihannekset yhteen suureen kulhoon. Lisää adjika. Se sisältää jo kaiken tarvittavat ainesosat, jos joku pitää siitä terävämmäksi, ripottele lisää pippuria. Suolaa, lisää majoneesia ja paprikaa. Sekoitamme kaiken niin, että jokainen pala tahriintuu peitetyillä ainesosilla.
Jätämme kupin valmisruokia 15 minuutiksi, jotta ne kastetaan mausteisiin ja mausteisiin.
Laita sitten suolakurkkua suurelle paistinpannulle ja leivinastiaan. Lähetämme kananpaloja pohjaan. Jaa loput kaikista vihanneksista sivuille ja päälle.
Lähetämme astian paistettavaksi uunissa. Lämmitämme sen etukäteen 200 asteeseen. Keitetään astia 40-50 minuuttia.
Kuten näette, uunissa paistettu kana ja perunat ovat melko monipuolinen ruokalaji. Siipikarja voidaan leikata paloiksi tai voit kokata sen kokonaan. Ota huomioon paistettua, rapeaa ja herkullista kuorta tarkkailemalla joitain kohtia. Mausteet ja mausteet antavat lihalle erityisen pikantin.
Lisuke perunoiden lisäksi voi sisältää muita ainesosia: sienet, porkkanat, tomaatit, kesäkurpitsa. Kaikki tämä tuo ruokaan uusia makuja. Ruoka koetaan hyvin eri tavalla, mikä aiheuttaa ruokahalua ja halua maistaa purra.
Valitse haluamasi reseptit. Ja tallentaaksesi ne, älä unohda lähettää artikkeli sosiaalisen verkoston sivullesi. Sitten et varmasti menetä sitä. Ensi kertaan!
Tänään, ystävät, reseptit herkullisimmalle kanalle uunissa perunoiden kanssa. Maukas pala ruusuista kananjalkaa perunoilla - eikö tämä ole miellyttävä ruokalaji illalle?
Olen varma, ettei ole yhtä kotiäitiä - aloittelija tai kokenut -, joka ei olisi koskaan yrittänyt valmistaa kanaa paistamalla sitä uunissa. eri tavoin... Jotkut vihanneksia, jotkut hedelmiä, jotkut majoneesia tai smetanaa.
Mutta joka kerta se on herkullista. Katsotaanpa, mitkä ovat mielenkiintoisimpia ja mutkikkaat reseptit keittää kanaa.
Miksi useimmat ihmiset pitävät paistetusta kanasta? Todennäköisesti sen rapea kuori. Tietysti helpoin tapa saada se on paistinpannu.
Mutta kokonaisen kanan paistaminen kahdessa tai kolmessa kilossa on erittäin hankalaa. Ja punertavan ihon voidaan saada keittämällä lintu uunissa. Tietenkin, jos valmistat reseptiä minun reseptilläni.
Tarvitsen yhden kanan, suolaa, suosikkimausteitani, pippuria, öljyä, rasvaa - voidellaksesi astian ja perunat.
Tärkeä! Otan niin monta mukulaa kuin aion valmistaa annoksia. Kätevin on valmistaa 10 kappaletta.
Vaiheittainen kypsennystapa on seuraava.
Suolaa ja pippuria lintu. Ripottele sitä mausteilla sisältä ja ulkoa. Levitin leivinpaperin voilla lisäämällä vähän kanarasvaa. Laitoin kanan muottiin ja jätän sen hetkeksi marinoimaan.
Nyt teen perunoita. Kuorin mukulat ja leikan ne nauhoiksi. "Siirrän" lintuun leivinpaperilla.
On tärkeää aloittaa paistaminen 200 tai 250 asteessa. Hieman myöhemmin vähennän lämpöä 180 asteeseen. Teen tämän, kun hän on melkein valmis. Joka neljännes tunti kastan linnun kypsennyksen aikana saadulla liemellä.
Leivontaan kuluva aika riippuu linnun painosta. Keskimäärin yksi kilogramma painoa kestää tunnin. Laitoin valmiin kanan astiaan perunoiden kanssa ja tarjoilen sitä pöydälle.
Ja tämä resepti on täydellinen niille, jotka pitävät juustoruokista. Ruukuissa se osoittautuu epätavallisen kirkkaalla maulla.
Tarvittavat ainesosat ruoanlaittoon ovat seuraavat:
- 300 g kanafileetä;
- 4 perunaa;
- 1 sipuli;
- 200 ml kermaa;
- 50 g voita;
- 80-100 g sulatettua juustoa;
- suolaa ja lisää kumina tai fenkolin siemeniä - maun mukaan.
Ruoan seuraavasti.
Filee tai kana leikattu pieniksi paloiksi.
Leikkaa perunat kuutioiksi tai kuutioiksi.
Jauhaa sipuli, kerma, juusto ja suola tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisään siihen kuminaa ja sekoitan.
Otan kaksi ruukkua. Laitoin palan voita jokaisen alaosaan. Sitten jaan perunat ja kanan tasaisesti näiden ruukkujen kesken.
Kaada kermainen kastike.
Laitoin ruukut kylmään uuniin ja asetin lämpötilaan 200 °. Kypsennän 45-50 minuuttia. Joskus 15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua otan ruukut uunista ja ripottelen sisältöä raastetulla juustolla - tällä kertaa kovaa. 50-70 grammaa riittää.
se mielenkiintoinen resepti, koska voit laittaa kaikki vihannekset purkkiin. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti kotiin.
Vaaditut ainesosat:
- 5-6 perunaa;
- 2 sipulia;
- 0,5 porkkanaa;
- 200 g kananrintaa.
Nämä elintarvikkeet on tarkoitettu kolmelle annokselle.
Kuorin perunat, sipulit ja porkkanat. Pese rinta juoksevan veden alla. Leikasin sen pieniksi paloiksi. Leikkain perunat kiiloihin. Sipulit - puolirenkaissa ja hiero porkkanat hienolla raastimella. Laitoin litran purkkiin valmistetut ainesosat kerroksittain: perunat, sipulit, porkkanat, kana ja vielä yksi kerros sekä lopussa perunat.
Laitoin purkin kylmään uuniin, lämmitin vähitellen 180 asteen lämpötilaan. Sinun täytyy paistaa noin viisikymmentä minuuttia. Tänä aikana uunin luukkua ei saa avata.
Kun astia on valmis, sammutan uunin ja annan sen jäähtyä neljännes tunnin ajan. Sitten avaan uunin ja otan purkin (tai kaksi - kuinka paljon keitin) valmiin astian kanssa.
Ensi silmäyksellä näyttää siltä, \u200b\u200bettä kanan keittäminen uunissa on erittäin helppoa. Ehkä niin. Mutta vain ensi silmäyksellä.
Loppujen lopuksi se on välttämätöntä oikea määrä lisää suola ja mausteet, vihannekset tai hedelmät. On myös oikein valita tarkka tapa, jolla lintu leivotaan - hihassa, kukossa tai leivinpaperilla.
Emännän tulisi olla fiksu ja viettää vähän aikaa. Mutta kaikki kotitaloudet ovat onnellisia ja hyvin ruokittuja maistelemalla herkullisesti kypsennettyä lintua.
Perunaruoat
Ruoanlaitto herkullista kanaa ja perunoita uunissa askel askeleelta resepti... Erittäin helppo valmistaa ruokalaji, joka valmistetaan yksinkertaisimmista ainesosista.
4 h
150 kcal
5/5 (2)
Tänään opit kuinka herkullisesti leipoa kanaa ja perunoita uunissa. Näytän sinulle joitain yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä tälle ruokalajille, ja valitset itsellesi parhaan, jonka haluat tehdä itse.
Keittiölaitteet: leivinpelti tai leivinpelti, veitsi ja kulho.
Paistettujen kanaperunoiden ainesosat
Kuinka valita ainesosat
- Laadukkaan kanan valitseminen on melko helppoa. Ensinnäkin kiinnitä huomiota ihon pintaan. Jos se on kuiva, niin lintu on tuore. Jos iho on tahmeaa, tämä on selkeä merkki pitkä varastointi... Haju voi myös kertoa paljon lihasta. Tuore kana ei käytännössä haju. Linnun ikä voidaan määrittää rintalastan avulla. Nuorella kanalla se on joustava ja joustava, vanhalla kanalla se on jäykkä eikä taipu. Jos ostat linnun kaupasta tai supermarketista, muista, että sitä on voitu ruokkia antibiooteilla. Siipikarja kasvanut eri tavalla. Jos haluat käyttää kananjalkoja tähän ruokalajiin, muista, että ne kypsyvät nopeammin. Varastosiipikarja on yleensä pehmeämpää ja pehmeämpää kuin kotimainen siipikarja.
- Ota säännölliset, keskikokoiset perunat. Tärkeintä on, että se ei ole letarginen tai mätä. Tummat täplät (ellei mätänevät) osoittavat, että perunat ovat jäätyneet. Sitä voidaan syödä, vain esteettisesti, se ei näytä kovin herkulliselta. Siksi suosittelen, että poistat tällaiset tahrat leikkaamisen aikana.
- Mausteen tulee olla mureneva, ilman paakkuja ja kosteuden jälkiä. Perunoille ostan mausteita pakkauksissa, jotka koostuvat kuivista mausteista ja suolasta (ei makua parantavia aineita). Voit ostaa erityisiä mausteita "perunoille".
Resepti kanaperunoista uunissa leivinpaperilla
- Marinadin keittäminen
Ainekset:- Suola - 1 tl.
- Rosmariini - 1,5 tl
- Kasviöljy - 90 ml.- Valkosipuli - 5 neilikkaa.
- paprika - 1,5 tl
- Sinappi - 1,5 tlEnsin valmistellaan marinadi. Sekoita kuivat mausteet, sinappi ja suola, lisää niihin hienoksi raastettua valkosipulia ja kasviöljyä. Majoneesilla voit marinoida kanaa ja perunoita uunissa. Se lisätään kasviöljyn sijaan ja antaa astialle rapean kuoren.
- Marinoi kana
Ainekset:
- Kana - 1 kpl.
Teemme aihion paistettua kanaa varten: pese ensin kana ja hiero se huolellisesti marinadilla. Se on marinoitava noin 3-4 tuntia. Mutta voit jättää sen yöksi, sitten kääri kana folioon tai sellofaaniin ja jääkaappiin.
- Paista kana
Laitamme kanan esikuumennettuun uuniin (180 astetta). Voit estää siipien palamisen kiertämällä ne folioon. Uunissa paistettu kana, jossa on perunoita kalvossa, näyttää herkullisemmalta. Tätä ruokalajia tulisi paistaa noin kaksi tuntia, ehkä hieman vähemmän. Se riippuu linnun koosta ja rasvapitoisuudesta.
- Ainekset:
- Perunat - 1 kg.
- Kuivat mausteet maun mukaan - 3 tl.
- Kasviöljy maun mukaan.Tiesitkö? Perunat on valmistettava ennen uuniin asettamista, jotta ne eivät tummenisi. Paistamme sen erikseen kanasta, koska perunat kypsyvät nopeammin ja voivat palaa.
- Pese perunat, kuori ne ja leikkaa paloiksi.
Keittäminen video
Tässä videossa kerrotaan yksityiskohtaisesti, miten tämä ruokalaji valmistetaan oikein.
Kana perunoiden kanssa uunissa
Aika valmistautua: 1 tunti.
Annokset: 3-4.
Keittiölaitteet: veitsi, holkki ja leivinlevy.
Ainekset
- Suuri kananjalat - 2 kpl
- Perunat - 700 g.
- Ketsuppi maun mukaan.
- Kuivat mausteet maun mukaan.
- Kasviöljy maun mukaan.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa.
- Suolaa maun mukaan.
Vaiheittainen resepti
- Marinoi jalat. Tätä varten ne on ensin pestävä ja leikattava kahteen osaan. Laita ne nyt kulhoon, peitä ketsupilla, ripottele mausteilla ja suolalla. Sekoita ja anna istua noin 20 minuuttia.
- Peseemme ja kuorimme perunat ja leikkaamme ne paloiksi. Ripottele se mausteilla, suolalla ja kasviöljyllä.
- Laita perunat ensin hihaan, sitten kana ja ripottele päälle raastettua tai hienonnettua valkosipulia. Solmi holkki ja laita leivinpaperille uuniin. Se on lämmitettävä 180 asteeseen ja astia on paistettava 40 minuuttia.
Keittäminen video
Tästä videosta opit kaikki kanan kypsentämisen niput hihassa.
Kana kattilassa uunissa perunoiden kanssa
Aika valmistautua: 1 tunti.
Annokset: 6.
Keittiölaitteet: veitsi, kattilat (useita pieniä tai yksi iso), kulho ja leikkuulauta.
Ainekset
- Kana - 1 kg.
- Perunat - 1 kg.
- Sipulit - 2 kpl.
- Porkkanat - 2 kpl.
- Majoneesi maun mukaan.
- Suolaa maun mukaan.
- Laakerinlehti - ruukkujen lukumäärällä.
Resepti
- Pese kana, leikkaa se paloiksi.
- Valmista vihannekset, ne on kuorittava ja leikattava mihin tahansa muotoon. Kuutiot, renkaat tai neljännekset.
Tiesitkö? Porkkanat ja sipulit antavat makean maun. Jos et pidä siitä, käytä vähemmän sipulia, eikä sinun tarvitse lisätä porkkanoita lainkaan.
- Jaa liha ja vihannekset tasaisesti kuhunkin kattilaan. Mausta suolalla maun mukaan. Aseta laakerinlehden päälle ja kaada majoneesilla.
Mitä tarjoilla tämä ruokalajiNyt tiedät kuinka paistaa kanaa ja perunoita oikein uunissa. On aika miettiä, mihin sitä tarjoillaan. Tällaisen runsas ja rasvainen ruokalaji on tarjoiltava salaatteja... Loppujen lopuksi se on täysin omavarainen, se sisältää sekä lihaa että perunaa. Nyt kannattaa huolehtia myös välipaloista. Uskon, että tähän ruokalajiin tulisi liittää vain kevyitä oliiviöljyllä maustettuja salaatteja. Ne voivat koostua vihanneksista, juustosta, fetajuustosta, yrtteistä ja pähkinöistä. Majoneesisalaatit ovat liian raskas lisäys tällaiseen kanaan. Sopii hyvin tämän ruokalajin kanssa sienet... Sekä marinoituja että paistettuja.
Suosittelen myös tarjoamaan erilaisia \u200b\u200bsuolakurkkua. Kuten kurkut, tomaatit tai kaali.- Jos haluat keittää kananfileetä perunoiden kanssa uunissa, tiedä, että se on melko kuiva. Tällainen liha on paistettava lisäämällä rasvaa. Voit jopa ottaa palasia laardi (jos et ole laihduttamassa). Tai lisää majoneesin osuutta peittaukseen. Yhteydessä
- Kana - 900 g (1 kokonainen ruho tai erilliset osat - rinnat, reidet, koivet);
- Perunat - 600-900 g;
- Kasviöljy;
- Pippuri maun mukaan;
- Suolaa maun mukaan.
- Leikkaa kanan ruho pieniksi annoksiksi, raasta pippurilla ja suolalla, lisää smetana tai majoneesi, sekoita;
- Kuori perunat ja leikkaa ne viipaleiksi kuten maalaisperunoille, ripottele suolalla ja pippurilla, kaada vähän kasviöljyä, sekoita;
- Laita perunat leivinastiaan tai leivinpaperille, jaa kananpalat tasaisesti siihen;
- Laita muoto uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, ja paista kaikki, kunnes se on pehmeä, noin 40-50 minuuttia;
- Tarjoile uunissa paistettua kanaa ja perunoita pöydälle kuumana. Hyvää ruokahalua!
- Kana - 1 kokonainen ruho (noin 2 kg);
- Voi - 50 g;
- Valkosipuli - 5-6 neilikkaa;
- Makea jauhettu paprika - 1-2 tl;
- Sitruuna - 1 kpl .;
- Jauhettu musta tai punainen paprika - maun mukaan;
- Rosmariini - 1 oksa;
- Suolaa maun mukaan.
- Kuinka keitän kanaa uunissa, foliossa tai holkissa? Pese kananruho ja pyyhi se sitten paperipyyhkeillä poistamalla ylimääräinen kosteus. Seuraavaksi hiero lintu varovasti kaikilta puolilta (sekä ulkopuolelta että sisältä) suolalla, jauhetulla pippurilla (musta tai kuuma punainen), paprikalla. Haluttaessa maustesarjaa voidaan täydentää tai muuttaa kokonaan omien mieltymystesi mukaisesti;
- Jotta kanamme olisi mahdollisimman rikas, täydennämme sitä yksinkertaisella kastikkeella. Huuhtele sitruuna ja pyyhi se kuivaksi. Hiero kuori hienolle raastimelle (poista vain ohut keltainen kuori, älä kosketa valkoista osaa). Jaa itse sitruuna 4-6 osaan;
- Sekoita pehmennetty voi sitruunankuorella, lisää puristimen läpi kulkevat valkosipulinkynsi. Hiero saatua massaa voimakkaasti lusikalla, kunnes se on mahdollisimman tasalaatuista;
- Aseta kananruhon sisälle aiemmin valmistetut sitruunasegmentit, lisää makua varten aseta oksa rosmariinia;
- Nosta kananrinnan iho varovasti lusikalla tai veitsenterällä. Täytä tuloksena oleva "tasku" suurella osalla valkosipuliöljyä levittämällä se tasaisesti koko rintaan;
- Voitele kanan koko ulkopinta muulla öljyllä. Öljysidoksen ansiosta kana osoittautuu erittäin maukkaaksi, herkimmän rinnan ja herkullisen kullanruskean kuoren kanssa;
- Ennen uuniin lähettämistä sidotaan kanan jalat varovasti langalla, jotta kana säilyttäisi muodon paistamisen aikana;
- Lähetämme "puolivalmistuotteemme" uuniin, joka on lämmitetty 180-200 asteeseen. Keskimäärin kokonainen kana uunissa perunoiden kanssa paistetaan puolitoista tuntia; kypsennysaika riippuu suuresti kanan koosta ja siitä, kuinka "parkittu" kuori haluat. Yleensä koko kana uunissa, "makaa selällään", saa kultaisen kuoren vain päälle. Jos haluat "ruskistaa" lintua kaikilta puolilta, käännä ruho paistamisen aikana (40-50 minuutin kuluttua) niin, että "vaalea" selkä on päällä;
- On parasta palvella kana kokonaisena suurella lautasella ja leikata se osiin pöydässä. Tuoreet vihreät ja mehukkaat vihannekset täydentävät tarjoilua asianmukaisesti! Älä myöskään unohda kastikkeita: balsamico, teriyaki tai jopa yleisimmät ketsupit sopivat täydellisesti paistettuun siipikarjaan. Kana uunissa perunoiden kanssa on valmis! Hyvää ruokahalua!
- Inkivääri... Tätä upeaa juurta käytetään laajalti aasialaisissa ruokissa ja se antaa marinadille mausteisen itämaisen maun;
- Curry... Tämä mauste on yhdistelmä muskottipähkinää, sinappia, kuumaa pippuria, korianteria ja kumina;
- Mustapippuria ja kuumaa chiliä... Mustapippuria on kaikissa marinadi resepteissä, ja chiliä käytetään vain, kun sinun on lisättävä maustetta kanaruokaan;
- Kurkuma... Tämä lisäaine antaa kanalle paitsi intialaisen keittiön korostuksen, myös värittää kanan ihon herkällä kultaisella värillä, mikä tekee siitä vielä ruokahaluttavamman;
- Mausteet... Rosmariini, meirami, timjami, basilika ja salvia ovat yleisimmin käytettyjä marinadeja. Voit lisätä vain yhden näistä yrtteistä lisätäksesi kirkkaan aksentin ruokaan, tai voit kokeilla tekemällä alkuperäisiä yhdistelmiä mausteisista lisäaineista.
- Kaksi rkl klassista soijakastiketta ja nestemäistä hunajaa;
- Kolme ruokalusikallista puhdistettua kasviöljyä;
- Yksi ripaus basilikaa korianterilla;
- Pieni jauhettua mustapippuria.
- Sekoitetaan kaikki ainekset ja marinoidaan kana tuloksena olevassa kastikkeessa 4-5 tuntia;
- Marinoinnin aikana liha saa rikkaan hunajaisen maun ja jaloan ruskehtavan sävyn;
- Otamme kananpalat marinadista ja paistamme niitä uunissa 30 minuuttia. Upea ruokalaji on valmis!
- 2 rkl mietoa sinappia
- 4 rkl puhdistettua öljyä
- Puoli litraa 1% kefiriä;
- Ripaus basilikaa ja mustapippuria;
- 3-4 valkosipulinkynsiä.
- Sekoita kaikki nämä komponentit, kaada siipikarjan palat saadulla marinadilla ja lähetä ne jääkaappiin noin 8-10 tunniksi;
- Paistoaika on noin 30-40 minuuttia, kun sinun on varmistettava, että marinaatti peittää kokonaan lihapalat.
- 40 g mietoa sinappia;
- Kolme ruokalusikallista sitruunamehua;
- Ripaus valitsemaasi provencelaisia \u200b\u200byrttejä;
- Jauhettua mustapippuria veitsen kärjessä;
- Neljä rkl oliiviöljyä.
- Kananpalat on sekoitettava kastikkeen kanssa muovipussiin ja jätettävä marinoimaan;
- Sen jälkeen tarvitset vielä 15-20 minuuttia paistettua marinoituja paloja grillissä tai uunissa
- Viisi lusikkaa klassista soijakastiketta;
- Suolaa mustapippurilla maun mukaan;
- 3 rkl seesamiöljyä ja hunajaa
- Useat valkosipulinkynsi, jauhettu puristimen kautta.
- Tuloksena olevaan seokseen lisätään noin 4 cm pitkä inkiväärijuuri, joka raastetaan hienolla raastimella. Inkivääri antaa valmiille annokselle ainutlaatuisen aasialaisen maun;
- Valmistetut kananpalat päällystetään saadulla marinadilla ja jätetään noin puolitoista kahteen tuntiin ja sitten ne lähetetään paistamaan uuniin. Ruokalaji on valmis kolmenkymmenessä minuutissa!
- 5 rkl sulatettu hunaja;
- Kaksi neilikkaa jauhettua valkosipulia;
- Puolesta sitruunasta puristettu mehu;
- Pieni mustapippurisuolaa mieleisekseen;
- 1 rkl mieto sinappi.
- Kasviöljy - 50 ml;
- Kana - 1,5 kg .;
- Hapan kerma - 100 g (voidaan käyttää majoneesia);
- Sinappi - 2 tl;
- Valkosipuli - 5 neilikkaa;
- Suolaa maun mukaan;
- Oregano - puoli tl;
- Kanan mausteet - 2 tl
- Marinadia varten sekoita hapan kerma tai majoneesi valkosipulin ja sinapin läpi läpäisevään sinappiin, voitele kana yrittäen tahrata se perusteellisesti sisältä ja ulkoa (ensin hiero kana mausteilla);
- Kana on marinoitava useita tunteja tai vähintään puoli tuntia;
- Sido kanan jalat yhteen tillin tai persiljan varrella tai kulinaarisella langalla, katkaise oikean kokoinen holkki, jotta koko kana mahtuisi uuniin kokonaisilla perunoilla;
- Kaada kasviöljyä holkkiin, aseta kana siihen, sitoa holkki molemmilta puolilta, laita leivinpaperille;
- Laita leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutin ajan;
- 10 minuuttia ennen paistamisen päättymistä holkki voidaan leikata varovasti (VARO !!! Älä polta höyryllä) - sitten kana muuttuu ruskeaksi;
- Tarjoile kuumaa kanaa, joka on paistettu hihassa, laita se suurelle astialle ja laita kaikki lisukkeet ympärille - riisi, vihannekset. Hyvää ruokahalua!
- Keskikokoinen kana - 1 kpl .;
- Suola - 2 tl;
- Perunat - 6 kpl .;
- Juusto - 200 g;
- Valkosipuli - 2-4 neilikkaa;
- Sipulit - 1 kpl .;
- Jauhettu curry - 1 tl;
- Kasviöljy;
- Sinappi - 1 rkl;
- Kanan mausteet - maun mukaan.
- Valmista kana leivontaan: pese se, suolita tarvittaessa.
- Hiero sitten huolellisesti suolalla molemmin puolin. Voit ottaa kokonaisen kanan tai leikata sen kahtia. Jos kana uunissa perunoiden kanssa on erittäin suuri, on erittäin suositeltavaa leikata se;
- Ripottele kanaa pippurilla ja muilla valituilla mausteilla;
- Kuori valkosipuli, erota haluttu määrä neilikka. Leikkaa valkosipulinkynsi ohuiksi viipaleiksi. Tee sen jälkeen kanaan pienet reiät veitsellä ja työnnä valkosipulipaloja näihin reikiin;
- Jos paistat kokonaista kanaa (voit käyttää sen sijaan kanan koipuja), voit laittaa hienonnetun valkosipulin suoraan ruhon sisälle. Lohkot eivät saa olla liian ohuita;
- Harjaa kanan ulkopinta sinapilla veitsellä. Se on myös voideltava sisältä;
- Leikkaa folio, joka on tarpeeksi suuri pitämään kanaa, perunoita, sipulia, ja sillä on myös tarpeeksi pitkät reunat, jotta se voidaan liittää päälle asetettavaan kalvopalaan. Voitele tämä pala kasviöljyllä. Siirrä kana folioon varovasti;
- Kuori sipuli ja leikkaa se renkaiksi;
- Leikkaa kuoritut perunat pieniksi paloiksi, mutta ei liian hienoksi;
- Levitä sipulirenkaat kanan ympärille;
- Jos kalvon pohja on pieni, voit laittaa sipulin kanan päälle. Ripottele perunat suolalla ja kuivatulla rosmariinilla;
- Aseta ne sipulien ja kanan viereen niin, että kaikki tuotteet sijaitsevat mahdollisimman lähellä;
- Jos käytät tuoretta rosmariinia, suosittelemme levittämään sen perunoiden sivuille. Raasta juusto karkealle raastimelle ja ripottele siihen kanaa, perunaa ja sipulia;
- Huomaa, että jos leikkaat linnun palasiksi, jokainen kappale on käärittävä kalvoon tai, jos paloja on paljon, levitä ne kasviöljyllä voidellulle leivinpaperille ja peitä kahdella kalvolevyllä;
- Kalvon yläkerros on myös voideltava kasviöljyllä. Taita ala- ja yläarkkien reunat varovasti. Kalvon saumojen tulee olla ylöspäin;
- Varmista, että koko kana uunissa perunoiden ja vihannesten kanssa on kääritty tiukasti folioon. Jos kaksi arkkia ei riitä, voit ottaa kolmannen;
- Aseta kana uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen, ja paista sitä 1,5-2 tuntia. Tarkista kana aika ajoin varmistaaksesi, että se ei kuivu. Jos et käytä kokonaista kanaa, vaan paloja, paista niitä perunoiden kanssa noin tunnin ajan. Tarkista linnun valmius hammastikulla, tarkastelemalla mehun ja lihan väriä ja perunan valmiutta - vain lävistämällä se: jos se on pehmeää, niin se paistetaan;
- Poista sitten kana varovasti uunista (voit jopa käyttää käsineitä, jos pelkäät palovammoja kuumalla höyryllä) ja tarkista sen valmius hammastikkuun. Mehun tulee olla puhdas, ilman veren epäpuhtauksia, ja lihan on oltava valkoista eikä vaaleanpunaista;
- Jos haluat kullanruskeaa kuorta, kierrä folion reunat päälle ja laita kana uuniin vielä puoleksi tunniksi;
- Poista liha sitten uudelleen uunista ja poista kalvo. Varmista, ettei mikään palasta tartu siipikarjaan tai perunoihin. Ruokavalion kana uunissa perunoiden kanssa on valmis! Ripottele yrttejä valmiiseen astiaan. Hyvää ruokahalua!
2 Kuinka valmistaa kanaa uunissa
3 Koko kana uunissa4.1 Maustevalinta peittaukseen
4.2 Kananlihan marinointia koskevat säännöt
5 uunikanan marinadi resepti
5.1 Soijahunaja
5.2 Kefiiri
5.3 Yleinen (nopea)
5.4 Kuuma ja makea aasialainen
5.5 Hunajalla ja sinapilla
6 kanaa hihassa - kanaa hihassa resepti
7. Kuinka kana kanaa foliossa uunissa- kokonaiset kanan reseptit uunissa.
Resepti kanan keittämiseen uunissa perunoiden kanssa niin yksinkertainen, että se voidaan valmistaa lounaaksi tai illalliseksi joka päivä tai juhlapöydälle. Kanaa voi valmistaa valtavasti, voit leipoa sen kokonaan samalla tavalla tai tattarilla tai hedelmillä täytettynä myös valkosipulilla ja perunoilla paistettu kana.
Uunissa paistamiseen voit käyttää koko kanaa kokonaisuutena sekä sen yksittäisiä osia - rintaa, jalkoja tai reitä. Jos kana on paahdettu kokonaisena, se on perattava, pestävä ja kuivattava paperipyyhkeellä. Suolaa ja pippuria kanaa ennen paistamista paitsi ulkoa myös sisäpuolelta.
Kana uunissa perunoiden kanssa - yksinkertainen resepti
On vaikea ajatella yksinkertaisempaa, mutta samalla runsasta ja maukasta ruokaa - kana ja perunat uunissa auttavat kaikissa tilanteissa, tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji voidaan tarjoilla jopa juhlapöydällä! Perunat, kuten tiedätte, ovat erittäin tyydyttäviä, mutta kananliha luokitellaan kevyemmäksi tuotteeksi.
Siksi tässä on kyse optimaalisesta tasapainosta. Kana uunissa perunoiden kanssa osoittautuu melko ravitsevaksi, mutta ruokalajia ei voida samanaikaisesti kutsua raskaaksi. Paljon riippuu kuitenkin muista tuotteista. Tämä reseptissä kuvattu vaihtoehto viittaa pikemminkin melko kaloreisiin ruokiin. Se on kuitenkin kevyempi kuin sama sianlihalla tehty versio. Joten, keitämme kanaa ja perunoita uunissa - yksi yleisimmistä arjen ja loma-annoksista.
Ainekset:
Keittotapa:
Voit ensin leipoa kananpaloja uunissa puoli tuntia, lisätä sitten perunat muottiin, sekoittaa kanasta sulatettuun rasvaan (kasviöljyä ei tarvita tässä tapauksessa) ja paista sitten vielä 20-30 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita. Lopuksi ripottele juustoa.
Nyt monissa lihaosastoissa myydään jo valmiiksi paistettavia kanoja. Voit käyttää tätä vaihtoehtoa tai voit kokeilla paistamista hihassa tai foliossa - saat maukasta ja mehukasta lihaa. Haluatko, että kanasi uunissa perunoiden kanssa paistuu hyvin ja on herkullinen? Ole sitten erityisen varovainen valitessasi oikeaa reseptiä. Herkullisen kanan valmistaminen uunissa on melko yksinkertaista - tärkeintä on noudattaa reseptiä ja kuunnella kokeneempien kotiäidien neuvoja.
Kuinka valmistaa kanaa uunissa
Keskimäärin kokonaisen kanan paistaminen uunissa kestää noin tunnin. Mutta myös tässä on hienovaraisuuksia. Esimerkiksi: käytetäänkö kanaa varten täytettä ja jos on, kumpi. Lisätäänkö kastiketta tai muuta nestettä paistoprosessin aikana. Jotta kana ei palaisi uunissa perunoiden kanssa, monet kotiäidit käyttävät kalvoa - ne peittävät kanan yläosan 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Sillä on merkitystä myös siitä, onko kyseessä kotitekoinen vai ostettu kana (kotitekoisella kanalla on usein kova liha). Yksittäinen kananliha uunissa (ei koko, vaan paloina) kypsyy vähemmän. Kanan paistolämpötila riippuu myös useista parametreista, jotka kaikki liittyvät uunin ominaisuuksiin. Mutta yleensä valitaan 180 astetta.
Uunissa paistettu kana perunoilla on yksi herkullisimmista ja samalla yksinkertaisimmista annoksista. Ravitsemusasiantuntijoilla ei myöskään ole mitään uunissa paistettua kanaa vastaan, koska kananliha on jo pitkään tunnustettu dieettituotteeksi, joka sisältää helposti sulavia eläinproteiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Ja lopuksi, hinnan mukaan kananliha on melkein kaikkien saatavilla, ja siitä valmistetut astiat sopivat sekä jokapäiväisiin että juhlapöytiin.
Koko kana uunissa
Koko kana uunissa - resepti
Tässä artikkelissa olemme keränneet yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä kokonainen kana uunissa. Kana on usein vieras pöydissä sekä arkisin että juhlissa. On ilo leipoa kokonainen kana uunissa, koska tällainen ruokalaji on melko helppo valmistaa, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja kiinteäksi. Tässä artikkelissa näytämme sinulle, kuinka leipoa kokonainen kana uunissa. Useimmiten tällainen kana keitetään lomille, koska se on yksinkertainen, kätevä ja nopea, ja se osoittautuu juhlallisesti, joten vaihtoehto uudenvuoden pöytä tai juhla toisen loman yhteydessä on ihanaa! Kokonaiseen ruoanlaittoon on parempi käyttää jäähdytettyjä kuin jäädytettyjä ruhoja, joten riski, että ruokalaji osoittautuu mauttomaksi, poistetaan.
Tietysti koko kana on perattava, leikattava takapuoli, puhdistettava kaikesta tarpeettomasta, mutta tänään myymälöissä myydään yleensä täysin valmistettuja ja puhdistettuja ruhoja. Tärkeintä on, että koko uunissa paistetun kanan maku on hyvä marinadi. Kuinka mehukas ja maukas kanasi on, riippuu marinoinnista, ja jos tätä ei tehdä oikein tai ei tehdä lainkaan, astia voi osoittautua kuivaksi eikä kovin maukkaaksi.
On parempi marinoida kanaa useita tunteja päivään jääkaapissa. Jos marinadi ei peitä kanaa kokonaan, käännä se toisinaan. Kun olet valmistanut kanan ja pitänyt sitä marinadissa, sinun on päätettävä: miten leivot sen? Vaihtoehdot: hihassa (leivontalaukussa), kalvossa, muotissa tai leivinpaperilla. Kaikilla menetelmillä on omat ominaisuutensa. Hihassa tai kalvossa kana osoittautuu erittäin mehukkaaksi, kypsennettäessä sitä muotissa, sinun on otettava muotti valurautaa tai keramiikkaa, jotta se lämpenee vähitellen, kypsentämällä leivinlevyllä, on pidettävä mielessä, että sitten se on pestävä.
Jokaisella enemmän tai vähemmän kokeneella kokilla on pääsääntöisesti oma suosikkitapansa kokonaisen kanan paistamiseen, mutta jos sinulla ei vielä ole sitä, kokeile jotain alla olevista resepteistä ja voit päättää. Kun paistat kokonaista kanaa uunissa, voit tietysti täyttää sen, mutta täytetyn kanan valmistuksessa on jo vivahteita.
Ainekset:
Keittotapa:
Siksi uunissa paistetut kanan reseptit ovat niin suosittuja. Aikaisemmin kanan paistamiseksi uunissa sinulla oli oltava tietty kulinaarinen kokemus ja näppäryys. Nykyaikaisten kotiäidien palveluksessa - koko arsenaali eri keinoista leivontaan. Nykyään näihin tarkoituksiin käytetään useimmiten leivinastioita, muovikalvosta valmistettuja leivontaholkkia, pergamenttia ja alumiinifoliota, joissa liha tai vihannekset voidaan paistaa ilman öljyä. Kaikkia näitä astioita voi ostaa mistä tahansa supermarketista.
Leivontamuhvi on polyeteeni- tai nailonpalan muodossa, joka on kiinnitetty päistään lämmönkestävillä pidikkeillä paistamisen aikana. Kun sitä käytetään, kana uunissa perunoiden kanssa höyrytetään kuumalla ilmalla, joka muodostuu sisälle, ja se osoittautuu mehukkaaksi. Holkkia voidaan käyttää sekä tutuissa uuneissamme että mikroaaltouuneissa. Voit myös kääriä lihaa kalvoon leivontaan tai voit peittää sen uunin leivinpaperilla.
Kanaa varten on parempi ottaa valurauta tai keraaminen leivinastia, jotta se lämpenee vähitellen ja lämpö jakautuu tasaisesti astioihin. Pääsääntöisesti kana uunissa, kokonaan tai suurina osina, paistetaan holkissa; keskikokoiset kananosat (jalat ja siivet) paistetaan kalvossa; pienet kananpalat on parasta paistaa muotissa tai kattilassa, jotta ne ovat mehukkaita. Jotkut ihmiset haluavat leipoa kanan suoraan leivinpaperilla, mutta silloin paitsi se likaantuu myös uunin sisäpuoli, mikä lisää kotiäitiä keittiön puhdistamiseen.
Kanan marinadi uunissa - herkullinen ja nopea
Jotta kananliha tulisi pehmeämmäksi ja saa herkullisen maun ja aromin, se on marinoitava ennen keittämistä. Marinadissa käytetään paljon erilaisia \u200b\u200bmausteita, yrttejä, kastikkeita ja fermentoituja maitotuotteita. Moderni ruoanlaitto sisältää useita kymmeniä erilaisia \u200b\u200bmarinadi-reseptejä. Haluamme kutsua sinut tutustumaan viiteen suosituimpaan tapaan valmistaa marinadeja kanan paistamiseen uunissa.
Valikoima mausteita peittaukseen
Mausteet ja yrtit kyllästävät marinaatit jumalallisilla aromeilla ja tekevät kanaruokien mausta alkuperäisen ja mieleenpainuvan. Minkä pitäisi valita todella erinomaisen kanan valmistamiseksi?
Kananlihan marinointia koskevat säännöt
Kananlihan marinointia koskevat säännöt
Kanaruokasi on täydellinen valitun siipikarjan laadun ja oikean marinadin ansiosta. Jos haluat leipoa koko ruhon, sinun on marinoitava se edellisenä iltana. Kanan yksittäisten osien marinoiminen vie paljon vähemmän aikaa.
Reiteille ja koivuille - noin 2-3 tuntia ja ulkofileelle ja siipille - yksi tunti. Muista, että kanasi peitataan nopeammin huoneenlämmössä. Tämä menetelmä soveltuu siipiin, jalkoihin ja rintoihin. Ja jos aiot kokata kokonaisen linnun, marinointi vie kauemmin ja siksi liha on jäähdytettävä.
Pitkällä marinoinnilla sinun ei tarvitse lisätä suolaa prosessin alussa, vaan juuri ennen kuin lähetät kanan uuniin, muuten liha on kovaa
Kasviöljytyypin valinta riippuu siitä, mitä aineosia marinadissasi on. Oliiviöljy sopii hyvin paprikan ja Provencen yrttien, auringonkukka (hajuton) kuumien ja kuumien paprikoiden kanssa, ja maissiöljy on ihanteellinen kaikille resepteille.
Uunikanan marinadi-reseptit
Tarjoamiamme reseptejä käytetään yksittäisten kanaosien valmistamiseen ja ne on suunniteltu 500 grammaan kanaa.
Soijahunaja
Tämä herkullinen uunikanan marinadi lisää suolaisen itämaisen kosketuksen ateriaasi.
Ainekset:
Keittotapa:
Kefir
Kefirimarinadissa olevat kanaruoat uunissa ovat herkullisen pehmeitä ja mehukkaita. Tulet varmasti arvostamaan kuinka basilikan muistiinpanot kuulostavat uudella tavalla herkän kefirin taustalla!
Ainekset:
Keittotapa:
Yleinen (nopea)
Erinomainen tapa niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa ruoanlaittoon. Tällä reseptillä kypsennät herkullisen kanan hyvin nopeasti marinoimalla sitä huoneenlämmössä 15-20 minuuttia.
Ainekset:
Keittotapa:
Kuuma ja makea aasialainen
Tekemällä tämän reseptin marinadille kanan paistamiseksi uunissa, voit arvostaa maagista makua, joka perustuu makeuden ja terävyyden kontrastiin!
Ainekset:
Keittotapa:
Marinoiden avulla voit paitsi paistaa kanaruokia perinteisessä uunitilassa, myös valmistaa niin suosittua ruokaa kuin grillattua kanaa.
Hunajan ja sinapin kanssa
Tämä marinaatti antaa kanaruokalle ainutlaatuisen hunajaisen maun, jolla on pieni katkeruus.
Ainekset:
Keittotapa:
Kanahiha - Kanahihan resepti
Uunihihainen kana on paras resepti
Ajattelemalla, mitä tarjoillaan kuumille astioille juhlapöydällä, voit aina valita kanan. Tässä reseptissä kerromme sinulle kanan kypsentämisestä hihassa uunissa - tällainen ruokalaji koristaa ateriaasi! Kuinka monta vaihtoehtoa on kanan paistamiseen uunissa! Niitä on todella paljon. Viime aikoina reseptit ovat kuitenkin tulleet erityisen suosituiksi sen mukaan, missä kana uunissa perunoiden kanssa paistetaan osittain tai kokonaisuudessaan holkissa (tai leivinpussissa, toisin sanoen).
Tosiasia on, että tällä keittomenetelmällä voit saavuttaa erityisen kanan mehukkuuden, liha kirjaimellisesti jättää luut itsestään, mutta samalla voit saada linnun osoittautumaan paistetulla kuorella - tähän sinun tarvitsee vain leikata hiha 15-20 minuuttia ennen loppua paistaminen. Tämän reseptin mukaan kokki kokonainen kana hihassa uunissa - ruokalaji osoittautuu herkulliseksi, kauniiksi, se koristaa pöytäsi lomalle!
Ainekset:
Keittotapa:
Kuinka leipoa foliokanaa uunissa
Kana foliossa uunissa
Foliokanan keittäminen on helppoa. Tutkittuasi alla kuvatun reseptin näet itse. Monet ihmiset osaavat leipoa kanan osia, kuten jalat, siivet tai rinnat. Mutta kaikki eivät uskalla valmistaa kokonaista kanan ruhoa. Mutta pian ymmärrät: ei ole mitään syytä huoleen. Mitä lisuketta voit tehdä sille? Voit lisätä siihen vihanneksia ja paistaa kaiken yhdessä. Tällainen vihannesten lisuke täydentää täydellisesti mehukas ja maukas kana. Tarjoamme sinulle reseptin, joka kuvaa kokonaisen kanan paistamista uunissa kalvossa perunoiden kanssa.
Ainekset:
Keittotapa: