Herkullinen kanaresepti. Reseptejä kanasta, ankasta, kalkkunasta. Paista kasvisten kanssa kattiloissa

Kanaruoat: reseptejä valokuvilla, ideoilla ja vain kulinaarisilla fantasioilla!

Tarjolla on erilaisia ​​kanaruokia keittokirjoja emännät ovat erityinen paikka, enkä tietenkään ole poikkeus. Kananliha on edullisin ja halvin liha, ja se on myös ruokavalioon kuuluvaa, joten kanareseptit ovat erittäin suosittuja. Perinteinen ja - tämä ei ole kaikki, mitä voidaan keittää kanasta.

Siksi otin kaikki kanaruoat - valokuvien reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja maukkaita erillisessä osiossa. Sinun tarvitsee vain valita haluttuja reseptejä kanaruokia, osta elintarvikkeita ja aloita ruoanlaitto. Mukavuutesi vuoksi kaikki esitellyt broilerin reseptit valokuvina ovat yksinkertaisia ​​ja maukkaita, ja niihin liittyy yksityiskohtainen tekstillinen kuvaus ruoanlaittoprosessista. Lisäksi jokaisen reseptin lopussa annetaan lisävinkkejä ja suosituksia.

Ystävät, ehkä sinulla on omasi mielenkiintoisia ideoita mitä tehdä kanan kanssa? Kirjoita kommentteihin tai Vkontakten sosiaalisen verkoston Kotiravintola-ryhmään.

Teriyaki-kana - suosittu ruokalaji Aasialainen keittiö keitetty suolaisella makea-suolakastikkeella. Reseptiin voit käyttää kaupasta valmistettua teriyakia. Mutta tällä kertaa suosittelen valmistamaan kastikkeen itse. Lisäksi se on erittäin yksinkertainen ja nopea. Teriyaki-kana:…

Luulen, että te kaikki tunnette kanatupakan: vaikka et olisi koskaan maistanut sitä, olet varmasti kuullut sen. Tämä Georgian ruokalaji melko suosittu ja tunnettu. Aikaisemmin sen keittämiseen käytettiin erityistä paistinpannua, jolla oli erittäin raskas tasainen kansi, joskus ...

Uunissa paistettu kana on monien emäntien tuttu ruokalaji. Mutta tänään haluan tarjota sinulle erittäin mielenkiintoisen version sen valmistuksesta - oluessa. Kyllä, kyllä, oluessa. Älä huoli, tarvitset melkoisen päihdyttävän juoman, ja voit ...

Mitä tulee heti mieleen grillaamisesta? Todennäköisimmin vartaat, joissa on punertavia lihanpaloja. Mutta on monia muita vaihtoehtoja - mielenkiintoisia ja maukkaita - joita voit kokata avotulella. Esimerkiksi kana...

Yleensä, juhlapöytä ei tule toimeen ilman jäähdytystä. Helpoin ja nopein valmistaa on kanahyytelö, johon on lisätty gelatiinia. Se jäätyy täydellisesti, siitä tulee tuoksuva ja maultaan erittäin herkkä. Ruoanlaitto juhlava välipala Lisäksi keittämisen aikana liemessä...

Tänään valmistamme mehukasta, maukasta ja tuoksuvaa kanaa. Tämän reseptin etuna on, että uunissa kefirissä marinoitu kana sopii hyvin erilaisten lisukkeiden: riisin, pastan, perunoiden ja muiden vihannesten kanssa. Ruoanlaittoon voit käyttää kokonaista kananruhoa tai sen ...

Tänään haluan kertoa sinulle, kuinka keittää kanankaalirullia lehdistä. kiinankaali. Ne ovat erittäin maukkaita, mehukkaita ja tuoksuvia. Kaalirullien valmistukseen mikä tahansa lämpökäsittelymenetelmä sopii. Ne voidaan paistaa kastikkeessa uunissa tai mikroaaltouunissa, haudutettua ...

Kiinnitän huomionne erittäin herkullinen resepti paistettua kanaa appelsiinien kanssa. Marinoi ensin liha appelsiinimehu soijakastikkeella, oliiviöljyllä ja mausteilla. Lisää sitten kanaan sipulin ja appelsiinin paloja, minkä jälkeen paistamme kaiken uunissa ...

Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi aasialaisia ​​ruokia, sinun ei tarvitse mennä ravintolaan tai lentää ulkomaille. Varmista, että kana hapanimeläkastikkeessa kotona osoittautuu vielä maukkaammaksi, koska valmistamme sen rakkaudella ja vain…

Kokonaisen kanan ostaminen on paljon kannattavampaa kuin yksittäisten linnun osien ostaminen. Totta, kaikki kotiäidit eivät tiedä lihan valmistusreseptejä. Voit valmistaa herkullista kanaa uunissa, hitaassa liesissä ja jopa mikroaaltouunissa. Tärkeintä on ponnistella vähän, ja kaikki järjestyy.

Mitä valmistaa kokonaisesta kanasta uunissa: reseptejä

Jos sinulla on kotona kanan ruho, herkullisen illallisen valmistaminen ei ole vaikeaa. Katsotaanpa muutamia reseptejä ruoanlaittoon uunissa.

Resepti nro 1

Ainekset:

• Kanat tarvitsevat koko ruhon, mutta eivät kovin suuren, optimaalinen paino on 1 kg;
• Valkosipulin kynnet - 4 kpl;
• Jauhettu paprika ja suola, 2 tl kutakin;
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• kuivattu basilika - 1 tl;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.

Keittomenetelmä:

Valmis lintu voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. Lihan yhdistelmä perunamuusin tai riisin kanssa on erinomainen. Myös sopiva kasvissalaatti ja kotitekoisia suolakurkkuja.

Resepti nro 2

Kana voidaan paistaa pussissa tai hihassa. Keittovaihtoehtoja on monia. Harkitse yhtä yksinkertaisista resepteistä.

Ainekset:

• Kanat tarvitsevat 1 kg painavan ruhon;
• Kasviöljy - 1 rkl. l.;
• Smetana (voit käyttää majoneesia) - 3 rkl. l.;
• Suolaa, pippuria, mausteita valitsemasi.

Keittomenetelmä:

Lihaa voi tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Joka tapauksessa siitä tulee herkullista.

Resepti nro 3

Ja toinen resepti kanan luomiseksi uunissa on paistaminen foliossa.

Ainekset:

• Enintään 2 kg painavan linnun ruho;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 4 isoa lusikallista smetanaa;
• Mausteet: suola, paprika, punainen paprika, curry ja muut makusi mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pujota 2 valkosipulinkynttä puristimen läpi ja sekoita haluttuun määrään pippuria ja suolaa.
2. Saadulla massalla sinun on hierottava lintu sisälle. Hienonna sitten loput 2 valkosipulinkynttä ja täytä kana niillä.
3. Smetana yhdistetään suosikkimaustesi ja suolan kanssa, kaikki sekoitetaan. Ruho maustetaan saadulla seoksella.
4. Kana kääritään folioon ja asetetaan uunivuokaan.
5. Astia lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, vähintään tunnin ajaksi. Riippuu linnun koosta.
6. Rapean kanan haluavien tulee avata folio varttia puoli tuntia ennen valmista.

Tämän reseptin mukainen liha uunissa on tuoksuvaa ja maukasta.

Kanan kypsennys hitaasta keittimessä

Nyt tiedät kuinka valmistaa lihaa uunissa. Jos sinulla on kotona sellainen tekniikan ihme kuin hidas liesi, voit tehdä siinä ainakin maukas ruokalaji. Löydät erilaisia ​​reseptejä kulinaariseen mestariteokseen. Harkitsemme yksinkertaisinta ja yli kymmenen kotiäidin todistamaa.

Ainekset:

• Kana (valitse ei kovin suuri) - 1 kpl;
• 1 iso sitruuna;
• Valkosipulin kynnet - 8 kpl;
• Oliiviöljy - 2 suurta lusikkaa;
• Valitsemasi mausteet.

Keittomenetelmä:

Valmis kana voidaan tarjoilla pöytään kokonaisena tai jaettuna osiin.

Reseptit ruoanlaittoon hidas liedellä eri keittokirjoissa ovat erilaisia, mutta siipikarjanliha osoittautuu aina mehukkaaksi ja maukkaaksi.

Mikroaaltouunin kanareseptit

Voit myös kypsentää siipikarjanlihaa herkullisesti mikroaaltouunissa, kunhan uuni on oikean kokoinen. Pienessä ruhossa tuskin mahtuu koko ruho.

Kanan kypsennysohje mikroaaltouunissa voi olla erilainen. Jotkut kotiäidit leipovat kokonaisia ​​lintuja, toiset haluavat käyttää erillisiä kanan osia. Harkitsemme mahdollisuutta käyttää koko ruhoa.

Ainekset:

• Kana ei ole kovin suuri - 1 kpl;
• majoneesi - 100 g;
• Sinappi - 100 g;
• Suosikkimausteet: suola, pippuri, parikou, curry jne.

Keittomenetelmä:

Mikroaaltouuni on loistava työkalu lihan kypsentämiseen. Siinä oleva kana osoittautuu mehukkaaksi ja tuoksuvaksi. Ja jos kokeilet hieman mausteilla, voit ilahduttaa rakkaansa uusilla ja uusilla makuilla luomalla alkuperäisiä reseptejä.

Reseptejä herkullisten luomiseen liharuoka voi vaihdella. Sinun tarvitsee vain hallita yksi ruoanlaittovaihtoehdoista ja vasta sitten kokeilla ja luoda omasi täydellinen resepti. Älä pelkää kokeilla jotain uutta, onnea!

Tilastojen mukaan suosituin lihalaji, jota kotiäidit keittävät useimmiten päivittäin ja juhlapäivinä, on kana. Ei kannata edes puhua siitä, kuinka erilaista tämä liha voi olla. Yksi asia

Esimerkiksi kun valmistellaan kokonaista ruhoa, on eri asia, milloin valmistellaan reidet tai jalat, siivet tai rinta, filee.

Kanaruoat: reseptit valokuvilla, yksinkertaisia ​​ja maukkaita, on sijoitettu tähän sivuston erilliseen osioon, jotta myös rajoitetun ajan tilanteessa on helppo ja nopea selvittää, mitä ruokia valmistaa ja kuinka epätavallista tarjota kanaa. On ymmärrettävä, että jopa uuden mausteen lisääminen tavalliseen marinaadiin voi muuttaa valmiin ruuan makua. Tuo kana on hyvää: sen maku on jatkuvasti erilainen.

Olemme varmoja, että nuorellakin kotiäidillä on varmasti omat vaihtoehdot, mitä tehdä kanasta illalliseksi nopeasti ja maukkaan kuvan kanssa. Mutta aina haluat löytää uusia ruokia, uusia tuoteyhdistelmiä. Kana on hyvä, koska se voidaan tarjoilla pöydälle täysin missä tahansa muodossa. Sen avulla valmistetaan salaatteja, kylmiä ja kuumia alkupaloja. Kana sopii täydellisesti minkä tahansa ensimmäisen ruoan valmistukseen.

Erilaisia ​​kanareseptejä kuvilla, yksinkertaista ja maukasta siitä, mitä voidaan keittää toiseksi. Kana voidaan keittää kokonaisena, tapoja on kymmeniä: suolalla, foliossa, täytettynä, pullossa, erilaisissa marinadeissa. Voit kypsentää uunissa vain kanan eri osia marinoinnin jälkeen. Voit keittää kananlihan ja tarjoilla sen pöytään tällä tavalla: se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Joku haluaa noudattaa perinteitä ja paistaa kanaa yksinomaan pannulla.

Tämä kulinaarisen projektimme osio auttaa sinua varmasti päättämään, mitä valmistaa kanasta ja kuinka tarkalleen lähestyä tätä tuotetta. Haluaisin erikseen huomauttaa, että kananlihaa käytetään usein jauhelihaan, sämpyliin ja täytteisiin. Viimeinen kypsennysvaihtoehto on, kun kana irtoaa luista, mutta nahka jää. Sen jälkeen massa sekoitetaan lisäaineita, ja tämä täyte täyttää kanan ihon.

Valitse ne kanaruoat ja reseptit valokuvilla, jotka ovat yksinkertaisia ​​ja herkullisia ja joista olet kiinnostunut käyttämällä epätavallisia kulinaarisia ruoanlaittotekniikoita. Yrittää kokata jotain uutta on halu lisätä vaihtelua elämääsi. Tällainen halu on aina kiitettävää.

12.12.2019

Kanakyljyksiä sienillä juuston alla uunissa

Ainekset: broilerin filee, soijakastike, valkosipuli, mauste, muna, jauhot, herkkusieni, juusto, smetana

Uunissa juuston ja sienten kanssa paistetut broilerinkyljykset ovat pehmeitä ja mehukkaita. Asia on siinä, että ne paistetaan ensin taikinassa pannulla. Reseptimme kertoo sinulle lisää tästä.
Ainekset:
- 200 g broilerin filee;
- 50 ml soijakastiketta;
- 2 valkosipulinkynttä;
- mausteet kanalle, suola, pippuri - maun mukaan;
- 1 muna;
- 2 ruokalusikallista jauhot;
- 100 g herkkusieniä;
- 70 g kovaa juustoa;
- 2 ruokalusikallista smetana.

10.12.2019

Kanamakkara kotona gelatiinilla pullossa

Ainekset: broilerin filee, porkkana, sipuli, suola, pippuri, valkosipuli, gelatiini

Koti kana makkaraa Sekä aikuiset että lapset syövät mielellään - se on maukasta ja tyydyttävää. Ja sen valmistaminen ei ole vaikeaa, varsinkin jos noudatat reseptiämme.

Ainekset:
- 1 kananrinta;
- 1-2 porkkanaa;
- 1 sipuli;
- 2-3 valkosipulinkynttä;
- 2 tl gelatiini;
- suolaa maun mukaan;
-pippuria maun mukaan.

25.11.2019

Kananrintapastaa porkkanoilla ja sipulilla

Ainekset: broilerin filee, sipuli, porkkana, voita, kasviöljy, suola, pippuri

Kananrintapasta valmistetaan lisäämällä paistettua sipulia ja keitetyt porkkanat sekä voita ja mausteet. Siitä tulee erittäin maukasta ja ravitsevaa, ihanteellinen voileipille!

Ainekset:
- 300 g broilerin filettä;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 50 g voita;

- suolaa maun mukaan;
-pippuria maun mukaan.

15.11.2019

Funchoza kanan ja sienten kanssa

Ainekset: funchose, herkkusieni, sipuli, broilerin filee, kasviöljy, paprika, suola, mustapippuri, mauste

Funchoza kanan, sienten, paprikan ja sipulin seurassa yllättää sinut paitsi erinomaisella maullaan, myös valmistuksen helppoudella. Olemme iloisia voidessamme jakaa reseptin kanssasi.

Ainekset:
- 1 annos funchosea;
- 150 g herkkusieniä;
- 0,5 paprikaa;
- 1 sipuli;
- 150 g broilerin filettä;

- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- mausteet pyynnöstä.

15.11.2019

Ministeriön kananpalat leipäviipaleilla

Ainekset: kananrinta, suola, jauhettu pippuri, muna, leipä, kasviöljy

Jos keittokirjassasi ei vielä ole ministerikananrintafileereseptiä, korjataan se mehukkaaksi! Loppujen lopuksi tämä on erittäin maukas ruokalaji, joka on lisäksi helppo valmistaa.
Ainekset:
- 200 g kananrintaa;
- 0,5 tl suola;
- jauhettua pippuria maun mukaan;
- 1 muna;
- 2-3 viipaletta leipää;
- 1-2 ruokalusikallista kasviöljy.

13.11.2019

Salaatti "Madame Courage"

Ainekset: herneet, kanafilee, kananmuna, peruna, kiivi, omena, porkkana, sipuli, juusto, majoneesi, suola, pippuri

Salaatti kirkkaalla nimellä "Madame Courage" tekee varmasti vaikutuksen vieraasi mielenkiintoisen maun ansiosta. Koko salaisuus on ainesosissa, ja reseptimme kertoo sinulle lisää tästä.
Ainekset:
- 100 g purkitettuja herneitä;
- 150 g Kanan liha;
- 2 munaa;
- 100 g perunaa;
- 1 kiivi;
- 0,5 vihreää omenaa;
- 1 porkkana;
- 0,5 sipulia;
- 50 g juustoa;
- 2 ruokalusikallista majoneesi;
- suolaa maun mukaan;
-pippuria maun mukaan.

13.11.2019

Kanapata perunoilla, porkkanoilla ja sipulilla

Ainekset: kana, perunat, sipulit, porkkanat, suola, pippuriseos, suneli humala, curry, kasviöljy

Kana ja perunat ovat aina hyvä yhdistelmä, ja jos haudutat niitä yhdessä, ja myös kasvisten seurassa, nuolet vain sormia! Miten ja mitä tehdä, katso reseptimme.

Ainekset:
- 1 kg kanaa;
- 1 kg perunoita;
- 200 g sipulia;
- 200 g porkkanaa;
- 0,5 rkl suola;
- paprikasekoitus maun mukaan;
- humala-suneli;
- curry maun mukaan;
- kasviöljy vihannesten paistamiseen.

09.11.2019

Kanafilee ranskaksi, erittäin mehukas ja maukas

Ainekset: broilerin filee, sipuli, tomaatti. juusto, majoneesi, kasviöljy, suola, pippuri

Jos haluat miellyttää perhettäsi runsaalla ja maukkaalla lounaalla tai valmistaa mielenkiintoisen kuuman ruuan vieraille, sinun tulee kiinnittää huomiota tähän ranskalaisen kananlihareseptiin. siitä tulee hienoa, siitä ei ole epäilystäkään!
Ainekset:
- 300 g broilerin filettä;
- 80 g sipulia;
- 100 g tomaatteja;
- 80 g juustoa;
- 2 ruokalusikallista majoneesi;
- 0,5 rkl kasviöljy;
- suolaa maun mukaan;
-pippuria maun mukaan.

07.11.2019

Kanakyljys sienillä ja juustolla uunissa

Ainekset: broilerin filee, herkkusieni, sipuli, majoneesi, tomaatti, kova juusto, suola, pippuri, kasviöljy

Tukeva ja maukas - näin voi sanoa uunissa paistetusta broilerin fileesta sienillä, sipulilla, tomaateilla ja juustolla. Jos et ole vielä perehtynyt sen valmisteluun, korjataan se.

Ainekset:
- 200 g broilerin filettä;
- 100 g herkkusieniä;
- 0,5 sipulia;
- 1 rkl majoneesi;
- 1/2 tomaattia;
- 50 g kovaa juustoa;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
2 rkl kasviöljy.

06.11.2019

Klassinen salaatti "Ministerial" pannukakkuilla, kanalla ja maissilla

Ainekset: broilerin filee, sipuli, kurkku, maissi, majoneesi, sinappi, yrtit, suola, pippuri, munat, tärkkelys, kasviöljy

Erinomainen herkku mille tahansa lomalle on herkullinen ja herkullinen salaatti "ministeri". Hän valmistautuu kanssa munapannukakkuja- se on hänen erottava piirre. Sisältää myös broilerin filettä, maissia ja tuoretta kurkkua.
Ainekset:
Salaatille:
- 250 g broilerin filettä;
- 10 g purjoa;
- 1 tuore kurkku;
- 1 maissipää;
- 2-3 ruokalusikallista majoneesi;
- 2 tl ranskalainen sinappi;
- vihreitä tarjoiluun;
- suola;
-pippuria.
pannukakkuja varten:
- 3 munaa;
- 1 rkl tärkkelys;
- 1 rkl kasviöljy;
- suola;
-pippuria.

30.10.2019

Kanavuoka munakoisolla ja tomaateilla uunissa

Ainekset: broilerin filee, munakoiso, tomaatti, sipuli, juusto, majoneesi, voita, suola, pippuri

Uunissa paistettu kana vihannesten kanssa on erittäin maukasta, usko minua! Löydät kaikki tämän ruuan valmistamisen yksityiskohdat vaiheittaisesta reseptistämme.

Ainekset:
- 300 g broilerin filettä;
- 150 g munakoisoa;
- 150 g tomaatteja;
- 100 g sipulia;
- 80 g juustoa;
- 50 g majoneesia;
- 30 g voita;
- suolaa maun mukaan;
-pippuria maun mukaan.

30.10.2019

Kanafilee ranskalaiseen tyyliin perunoiden kanssa uunissa

Ainekset: broilerin filee, perunat, juusto, smetana, kastike, laakerinlehti, meirami, rosmariini, paprika, pippurit, muskottipähkinä, kasviöljy, suola, pippuri

Kanafileetä seurassa perunoiden kanssa, paistettu uunissa ranskalaisella tavalla - kerroksittain, ravitsevien ja maukkaita ruokia rakastavat arvostavat. Sen valmistaminen on nopeaa ja erittäin helppoa, varsinkin meidän reseptillämme.

Ainekset:
- 300 g broilerin filettä;
- 4 perunaa;
- 170 g juustoa;
- 150 g smetanaa;
- 70 ml tkemal-kastiketta;
- 1 laakerinlehti;
- 1 tl meirami;
- 0,3 tl rosmariini;
- 0,5 tl paprika;
- 0,5 tl pippurit;
- 0,5 tl muskottipähkinä;
- 1 tl kasviöljy;
- suola; pippuri.

06.10.2019

Julienne kanan ja sienien kanssa kerman kermapannussa

Ainekset: broilerin filee, kova juusto, sipuli, kesäkurpitsa, sieni, kerma, muskottipähkinä, jauhettu korianteri; suolaa, mustapippuria

Julienne kanan ja sienten kanssa on erittäin helppo valmistaa ei uunissa, vaan pannulla. Siitä tulee myös erittäin maukasta, kuten klassinen versio. Suosittelemme kokeilemaan, et tule katumaan!

Ainekset:
- 220 g broilerin filettä;
- 80 g kovaa juustoa;
- 80 g sipulia 4
- 250 g kesäkurpitsaa;
- 100 g herkkusieniä;
- 125 ml kermaa;
- 0,25 muskottipähkinää;
- 0,25 jauhettua korianteria;
- suolaa maun mukaan;
- mustapippuri.

02.10.2019

Kanaleike korppujauhoissa

Ainekset: broilerin filee, muna, jauhot, korppujauho, kasviöljy, suola, pippuri

Schnitzel voidaan keittää sianlihasta tai kanasta - jälkimmäisessä tapauksessa se kypsyy nopeammin, mutta siitä tulee erittäin maukasta. Reseptimme tulee olemaan kanašnitselistä.
Ainekset:
- 300 g broilerin filettä;
- 1 muna;
- 2 ruokalusikallista jauhot;
- 50-80 g korppujauhoja;
- kasviöljy paistamiseen;
- suolaa maun mukaan;
-pippuria maun mukaan.

28.09.2019

Kana currya ananaksella

Ainekset: broilerin filee, ananas, sipuli, valkosipuli, kookosmaito, ananasmehu, jauhettu inkivääri, curry, sahrami, muskottipähkinä, korianteria, suolaa, pippuria

Mielenkiintoinen ja maukas ruokalaji itämaiseen tyyliin - kana curry ananaksella, pidät varmasti myös siitä. että se on nopea ja helppo valmistaa. Tämä on loistava vaihtoehto niin arkisin kuin juhlapyhinäkin.
Ainekset:
- 300 g broilerin filettä;
- 120 g ananaspaloja;
- 1 sipuli;
- valkosipulin kynnet;
- 3 ruokalusikallista kookosmaito;
- 30 ml ananasmehua;
- 0,25 tl jauhettu inkivääri;
- 1 tl curry;
- sahrami;
- muskottipähkinä;
- korianteri;
- suola;
- Punainen paprika.

24.07.2019

broilerin filee, smetana, tomaattipyree, sipuli, sinappi, kasviöljy, jauhot, suola, mustapippuri, sekoitus Provencen yrttejä

Kanafileestä voit valmistaa paljon herkullisia ja runsaita aterioita. yksi niistä on broileri-stroganoff. Liha haudutetaan pannulla smetanaa ja tomaattisose ja siitä tulee hyvin mureaa ja mehukasta. Kokeile, pidät siitä varmasti!
Ainekset:
- 400 g broilerin filettä;
- 150 g rasvaista smetanaa;
- 1,5 st. l. tomaattisose;
- 1 keskikokoinen sipuli;
- 1-1,5 tl sinappi;
- 40-50 ml auringonkukkaöljyä;
- 1,5 tl vehnäjauho;
- 0,5 tl suola;
- 0,5 tl musta jauhettu pippuri;
- 1 hyppysellinen Provence-yrttejä.

Lasagne broilerin jauhelihalla

Ainekset: lasagnelevy, jauheliha, kova juusto, maito, jauhot, voi, muskottipähkinä, porkkana, sipuli, kasviöljy, selleri, paprika, mustapippuri, suola, valkosipuli, tomaatti

rakastavaiset italialainen keittiö pidät siitä varmasti kotitekoista lasagnea jauhelihalla ja tämän reseptin mukaan valmistetulla Bechamel-kastikkeella. Siitä tulee tyydyttävää, herkullista ja mikä tärkeintä, erittäin maukasta!
Ainekset:
- 200 g arkkia lasagnea varten;
- 500 g jauhettua kanaa;
- 200 g kovaa juustoa;
- 500 ml maitoa;
- 2 ruokalusikallista jauhot;
- 60 g voita;
- 1 hyppysellinen jauhettua muskottipähkinää;
- 150 g tomaattimuusia;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 50 ml kasviöljyä;
- 1 sellerin varsi;
- 0,5 paprikaa;
- jauhettu paprika;
- suola;
- 1 valkosipulinkynsi.

04.07.2019

Klassinen suolaheinäkeitto kananmunalla

Ainekset: kananliha, perunat, suolaheinä, sipuli, porkkana, kasviöljy, muna, suola, pippuri

Valmista herkullinen ja tyydyttävä ensimmäinen ruokalaji - suolahapo keitto päällä kanaliemi- Se ei ole ollenkaan vaikeaa, varsinkin jos sinulla on vaiheittaiset reseptimme käsillä.

Ainekset:
- 150 g broilerin filettä;
- 200 g perunaa;
- 1 nippu suolavettä;
- 1 sipuli, pieni;
- 1 porkkana, pieni;
- 2 ruokalusikallista kasviöljy;
- 2 munaa;
- suolaa maun mukaan;
-pippuria maun mukaan.

26.06.2019

Uudet perunat kanan kanssa uunissa, leivinpussissa

Ainekset: perunat, broilerin filee, suola, pippuri, paprika, valkosipuli

Peruna ja kana ovat loistava yhdistelmä, nämä kaksi ainesosaa voidaan keittää yhdessä - paistaa uunissa hihassa. Tämä on loistava vaihtoehto runsaalle ja herkullinen lounas tai illallinen.

Ainekset:
- 350 g perunaa;
- 250 g broilerin filettä;
- suola;
- pippuri;
- paprika;
- valkosipulia.

Jokainen haluaa kokata kanaa ja osaa tehdä sen omalla tavallaan noudattaen omia kerran johdettuja sääntöjään ja noudattaen pieniä temppuja. Maun parantamiseksi kanaruokia täydennetään tietyillä mausteilla. Ja samaan aikaan jollekin sopii punainen jauhettu pippuri ja jollekin jauhettu mustapippuri. Maku ja väri, kuten sanotaan ... Muuten, herkullisimpia ovat kanafilee-ruoat, koska niillä on herkin ja miellyttävin maku. Mutta jalkojen valmistamista voidaan pitää suosituimpana. Selitys on yksinkertainen - edulliset hinnat.

Kanaa löytyy useimmiten näiden viiden tuotteen resepteistä:

Kotimainen kana on yksi maailman terveellisimmistä lemmikeistä. Ensinnäkin kanat ovat monille ensisijaisesti munien lähde. Ja päivittäin. Toiseksi kanat tarjoavat erinomaisen ruokavaliotuotteen - oman lihansa, jota kutsutaan muuten kanaksi. Kolmanneksi, muinaisista ajoista lähtien tyynyjä on täytetty nukkasta ja kanan höyhenistä, höyhensänkyjä, patjoja ja niin edelleen.

Kuinka valmistaa herkullista kanaa?

Monet maailman johtavat kulinaariset asiantuntijat pitävät kananrintaen valmistusta yhtenä tärkeimmistä prosesseista työssään. Ja venäläiset kotiäidit kokkaavat kanan maksa pitkä ja onnistuneesti saatettu täydellisyyteen. Esimerkki tästä on herkullisia pasteja kotiruoanlaitto. Uunissa tehdystä kanan uudenvuoden keittämisestä on tullut hyvä perinne venäläisille ja naapurimaiden asukkaille.

Kanat, kuten monet eläimistön edustajat, jaetaan rotuihin. Jokaisen kanarodun toiminnot ovat erilaisia ​​- kaikki riippuu siitä, mihin tämä tai tuo kana (ja sen rotu) on lopulta tarkoitettu. Kaiken kaikkiaan voidaan erottaa kolme pääkanaryhmää:
a) niin sanotut kanat muna rotu;
b) niin sanotut kanat liha- ja munarotu;
c) liharotuiset kanat.

Mitä kanasta voidaan keittää?

Kanan ruoanlaitto on tuttua jokaiselle kotiäidille, koska hänen lihansa on osa suuri numero astiat. Kanat uunissa tai pikemminkin niiden tuoksu keräävät kaikki ystävälliset naapurit. Caesar-salaatti kanan kanssa on paljon maukkaampaa kuin sama salaatti lihan kanssa. Salaatti Olivier kananlihalla on pehmeämpää kuin sama salaatti makkaran kanssa. Kanaliemi on yleisesti tunnustettu ruokalaji kaikille sairaille ja toipuville ihmisille. Kuka kiistää sitä tosiasiaa vastaan, että savustetut kanat ovat välttämättömiä kaikille junalla matkustaville turisteille? Ja kana sienien kanssa on todellinen laulu herkkusuille ja "tietäville". Ja tietysti broilerin filee-ruoat, jotka sopivat sekä dieettituotteeksi että vaikkapa lasten ruokaa. Lisäksi siipien valmistus on viime aikoina tullut suosittua.

Samaan aikaan kanan keittäminen ei vie niin paljon aikaa, koska kananliha kypsennetään melko nopeasti (varsinkin jos kanaa ei ostettu markkinoilta, vaan kaupasta). Ja kanan pääruoat ovat myös tässä listassa (jo edellä mainitut broilerin fileeruoat kypsyvät lähes välittömästi).

Verkkosivuiltamme löydät mielenkiintoisia ruokia kanasta, jonka valokuvat ovat lisänneet emännät kohteesta eri maat maailmaa, opi valmistamaan kanansiipiä tai keittämään kanaa uunissa. Näitä ovat kanan pääruoat, jauheliharuoat, kananrintaruoat, kananmaksaruoat ja ruokia kanan vatsat ja kanaruokia uunissa.

Kuten näette, kysymykseen siitä, mitä kanasta voidaan keittää, ei ole vain paljon vastauksia, vaan myös paljon. Aloittelijoilta jäävät yhtä suosittuja pyyntöjä: mitä tehdä kanan rintafileistä, keittää kanaa uunissa ja kanafilee-ruokia, joiden reseptit ovat myös saatavilla tässä osiossa. Jos et tiedä mitä keittää broilerin fileestä tai miten keittää siipiä, miten kokata herkullinen kana, ja yleensä mitä voidaan valmistaa kanan "komponenteista", katso huolellisesti reseptejä, koska monet fileeruoat ovat koristeena juhlapöytään.

Jokaisen hyvän kotiäidin pitäisi osata valmistaa kana herkullisesti. Tämä on edullinen ja vähäkalorinen liha, josta on tultava osa perheen päivittäistä ruokavaliota. Siellä on monia hyviä kanaruokia.

Helpoin ja nopein tapa paistaa lintu on uunissa. Lihasta tulee mehukasta ja mureaa. Varsinkin jos huolehdit tuoksuvasta herkullisesta marinadista.

Kokonainen paahdettua kanaa mausteissa

Ainekset: iso kananruho (noin 2 kg), puolikas sitruuna, 40 ml puhdistettua öljyä, suola, ripaus jauhettua korianteria, musta- ja punapippuria, inkivääri, kokonaiset kuminansiemenet, curry.

1. Koko lintu pestään kylmällä vedellä. Ylimääräinen kosteus ruhosta poistetaan paperipyyhkeillä.
2. Kana asetetaan leveään syvään kulhoon. Se hierotaan ensin joka puolelta sitruunaviipaleita ja sitten puolikkaasta sitrushedelmästä puristettu mehu. Ruho jätetään 45 minuutiksi.
3. Kaikki ilmoitetut mausteet yhdistetään ja jauhetaan. Öljy kaadetaan niihin, suola kaadetaan.
4. Saadulla marinadilla kanaa hierotaan molemmilta puolilta, kulho peitetään kalvolla ja jätetään suoraan pöydälle 3 tunniksi.
5. Valmis kana asetetaan muottiin, peitetään foliolla. Uunin lämpötila on asetettu 220 asteeseen.

Koko kanaa paistetaan uunissa 40-45 minuuttia, jonka jälkeen pinnoite poistetaan. Lämpötila laskee 170 asteeseen. Puolen tunnin kuluttua hän palaa edelliseen merkkiin. Pian astiaan ilmestyy kaunis kuori.

Fileta ranskaksi

Ainekset: 540 g fileetä, 4 rkl. l. klassinen majoneesi ja paksua smetanaa, sipulia, 220 - 240 g suolaamatonta juustoa, valkosipulia hampaissa, tuoretta tilliä, suolaa, makeaa paprikaa ja mustapippuria huhmareessa jauhettuina.

1. Filee hienonnetaan ohuilla muoveilla, joista jokainen käsitellään keittiövasaralla, hierotaan suolalla ja mausteilla.
2. Sipulin pää leikataan ohuiksi puolirenkaiksi, minkä jälkeen ne paistetaan kuumassa rasvassa läpinäkyväksi.
3. Kastiketta varten yhdistetään suolattu smetana, juustoraaste (60 g), majoneesi ja murskattu valkosipuli. Seokseen lisätään hienonnettua tuoretta tilliä.
4. Valmis muoto on öljytty. Kananpalat asetetaan pohjalle (useimmat). Puolet kastikkeesta levitetään päälle ja sipuli levitetään.
5. Seuraavaksi loput fileepalat ja loput kastikkeesta.
6. Vuoa ripottele päälle loput juustoraasteesta.

Astia paistetaan korkeassa lämpötilassa 25-30 minuuttia.

Julienne sienillä

Ainekset: sipuli, suola, kuivaseos Provencen yrttejä, broilerin filee, 330 g sulatettuja herkkusieniä, 3 hyppysellinen jauhoja, lasillinen kermaa, 2 rkl. l. voita, 220 g suolattua juustoa.

1. Rasva lämpenee pannussa. Sen päällä paistetaan sipulin pienikokoisia paloja. Heti kun vihannes muuttuu läpinäkyväksi, siihen kaadetaan sieniviipaleet ja fileeviipaleet.
2. Tuotteita paistetaan vielä 4-7 minuuttia. Mausteet, suola, jauhot nukahtavat.
3. Muutaman minuutin kuluttua kaadetaan kerma. Kiehumisen jälkeen massa pysyy miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu.
4. Tuloksena oleva seos on noin ¾ täytetty erityisillä julienne-muoteilla.
5. Jäljelle jäävä tila täytetään juustoraasteella.

Juliennea paistetaan uunissa 17-25 minuuttia. Tänä aikana juuston tulee ruskistua.

Kuinka valmistaa grillattua kanaa uunissa?

Ainekset: ruho (paino noin 2 kg), iso lusikka suolaa, ripaus makeaa paprikaa ja mustapippuria, 3 isoa lusikallista oliivimajoneesia, 1 iso lusikka sinappia, kasviöljy.

1. Valmistettu lintu hierotaan molemmin puolin suolalla, mausteilla (paitsi paprikalla). Se on käsiteltävä sisäisesti.
2. Toisessa kulhossa sekoitetaan oliivimajoneesi ja sinappi. Kananliha peitetään päälle mausteisella massalla.
3. Kana levitetään grilliin. Alla on asennettu suuri muoto, jossa on vettä.

Ruhoa paistetaan noin tunnin ajan, minkä jälkeen se hierotaan 2 rkl seoksella. l. öljyä ja paprikaa ja nosta valmiiksi vielä 10 minuutiksi, jolloin kypsennät kultaisen kuoren.

Ananaksella paistettu rinta

Ainekset: iso rinta, 4 "aluslevyä" tuoretta tai purkitettua ananasta, 60 g kovaa juustoa, 5 rkl. l. makeuttamaton paksu jogurtti, voita, currya, merisuolaa, paprika.

1. Rinnat leikataan 4 ohueksi viipaleeksi. Ne taistelevat vastaan ​​suolalla, currylla ja paprikalla hieroen.
2. Siipikarjan palat asetetaan öljyttyyn muotoon. Hedelmärenkaat jaetaan päälle. Suolattu jogurtti lisätään. Sen sijaan voit käyttää klassista majoneesia.
3. Päälle ripotellaan juustoraastetta.

Rintaa paistetaan tässä muodossa puoli tuntia. Keskilämpötila riittää.

Perunavuoka siipikarjan kanssa

Ainekset: puoli kiloa perunaa ja lihaa, 2 sipulia, 230 g juustoa, 4 valkosipulinkynttä, 1,5 rkl. keskirasvainen smetana, 3 rkl. l. klassinen majoneesi, vuorisuola, mausteet.

1. Filee leikataan ohueksi, voidellaan majoneesilla, valkosipulilla, suolalla ja mausteilla.
2. Kanaa infusoidaan noin neljännes tunnin ajan.
3. Ohuet perunaympyrät asetetaan valmistettuun muotoon. Niille jaetaan sipulirenkaita.
4. Seuraavaksi tulee suolattu smetana mausteilla ja kana.
5. Kaikki juustoraaste ripottele päälle.

Pata paistetaan noin tunnin ajan 180-190 asteessa. Astian valmius tarkistetaan hammastikulla tai terävällä veitsellä.

Klassinen kanatupakka

Ainekset: kanan ruho, 6 rkl. l. puhdistettu öljy, 1 tl. humala-suneli, mausteinen adžika ja kuivattua korianteria, suolaa, 2 valkosipulinkynttä.

1. Valmistettu linnunruho tulee levittää selkää pitkin iho ylöspäin.
2. Kaikki mausteet jauhetaan. Niihin kaadetaan murskattu valkosipuli ja karkea suola.
3. Tuloksena oleva massa voitelee ruhon molemmilta puolilta.
4. Ensin kana paistetaan pannulla ruskeaksi, sitten se siirretään muottiin ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin.

Lintu on murskattava raskaalla kannella. Valmistukseen menee noin varttia tuntia.

Paista kasvisten kanssa kattiloissa

Ainekset: 1 kpl sipulia, sama määrä perunoita, kesäkurpitsaa, munakoisoa ja porkkanaa, 1 kg kananrintaa, lasi juustoraaste, 4-6 valkosipulinkynttä, ripaus suolaa ja pippuria.

1. Ensin sinun on paistettava puolirenkaat kuorittuja sipulia. Kaada sitten paloiteltu liha niiden päälle ja hauduta ruokaa yhdessä kypsäksi.
2. Kaikki muut kuoritut ja pestyt vihannekset pilkotaan sattumanvaraisesti. Niitä paistetaan, kunnes ne ovat pehmenneet. Suolattu, pippuri. Lisätään murskattu valkosipuli.
3. Liha asetetaan ensin ruukkuihin, sitten kasvikset. Lisätään hieman suolavettä.

Päälle kanan perunoita ja muita vihanneksia juustoraasteella. Kattiloissa olevaa astiaa paistetaan noin tunnin ajan korkeassa lämpötilassa uunissa.

Sitruunalla ja timjamilla foliossa paistettu kana

Ainekset: 230 g/kpl kanan reidet ja kanan koivet, iso sitruuna, 30 ml oliiviöljyä, 30 g rasvaista voita, 20 g timjamia, 4 valkosipulinkynttä, 120 ml kuivaa valkoviiniä, suola.

1. Kaikki kanan osat hierotaan pippurilla, suolalla ja asetetaan valmistettuun uunivuokaan.
2. Erilliseen astiaan sekoitetaan koko sitruunan kuori (hienoksi raastettu), kuivattu timjami, kahden tyyppinen öljy, hienonnettu valkosipuli. Voi on ensin pehmennettävä.
3. Toisessa vaiheessa saatu seos hierotaan kanan pintaan. Kuoriton sitruuna leikataan viipaleiksi ja asetetaan vierekkäin.
4. Viini kaadetaan muottiin.

Astia paistetaan 45-55 minuuttia. Riittävästi 190 astetta uunissa.

Lonkat hihassa

Ainekset: 8 - 9 reisiä, sekoitus klassista majoneesia hapankerman kanssa, 5 valkosipulinkynttä, suola, mausteet.

1. Valmistetut reidet peitetään suolalla, suosikkimausteilla ja raastetulla valkosipulilla. Jos sinulla on aikaa, anna niiden marinoitua 40-50 minuuttia.
2. Reidet voidellaan smetanan ja majoneesin seoksella, joka sijaitsee hihassa. Sivuilla se on kiinnitetty erityisillä pidikkeillä. Useissa paikoissa hiha on lävistetty hammastikulla. Muuten kana ei saa herkullista kullanruskeaa kuorta.
3. Kastike paistetaan uunissa 220 asteessa. Koko prosessi kestää 40-45 minuuttia.

Tällä tavalla paistettu kana sopii hyvin erilaisten kasvissalaattien kanssa.

Siivet hunaja- ja soijakastikkeessa

Ainekset: puoli kiloa kanansiivet, 1 rkl. l. nestemäinen luonnonhunaja, 3 valkosipulinkynttä, 1 rkl. l. puhdistettu öljy, 3 rkl. l. klassinen soijakastike, suola, pippuri seos.

1. Marinadiin sekoitetaan soijakastike, öljy, nestemäinen hunaja, murskattu valkosipuli.
2. Jokainen siipi on jaettu 3 osaan. Pienin osa leikataan pois ja heitetään pois. Siinä ei ole lihaa.
3. Lintu asetetaan syvään kulhoon. Hierotaan suolalla ja paprikasekoituksella. Muista, että soijakastike on myös suolaista.
4. Marinadi kaadetaan päälle. Tässä muodossa siivet jätetään pariksi tunniksi.
5. Kana levitetään lämmönkestävään muotoon ja laitetaan kuumaan uuniin 40 minuutiksi.

Ruoan valmiuden määrää kuoren kirkas punertava väri.

Hitaassa keittimessä

Jos kokilla on käytössään hidas liesi, sitä voidaan käyttää aktiivisesti kananlihan valmistukseen. Tällainen laite on erityisen tärkeä, jos aiot tehdä terveellisen vähäkalorisen lounaan.

Kanahyytelö hitaassa keittimessä

Ainekset: kokonainen kananruho (1,6-1,8 kg), 1 kg kanan koipi, 2 sipulia, keskikokoinen porkkana, 2 laakerinlehteä, valkosipuli, suola, vesi, mausteet.

1. Tassut pestään, kynnet leikataan niistä pois. Seuraavaksi nämä ruhon osat liotetaan kylmässä vedessä 2 tuntia.
2. Koko kana pestään, pilkotaan paloiksi ja täytetään myös vedellä.
3. Valmis liha siirretään laitteen kulhoon suolan, mausteiden, persiljan ja vihannesten kanssa.
4. Kulhon sisältö täytetään vedellä niin, että se peittää tuotteet kokonaan. Sammutustila on aktivoitu. Liha kypsyy 3,5-4 tuntia. Jos se on täysin kypsää, se on helppo erottaa luista.
5. 20 minuuttia ennen kuin liemi on valmis, se testataan suolan varalta. Hienonnettu valkosipuli menee kulhoon. Sen määrä säädetään maun mukaan.
6. Liha poistetaan luista, leikataan ja levitetään muotteihin.
7. Siivilöity liemi kaadetaan päälle.
8. Hyytelö menee jäätymään.

Alkupala voidaan koristella keitetyillä porkkanaviipaleilla.

herkullinen pilaf

Ainekset: keskikokoinen linnunruho, 2 porkkanaa, 2 kupillista pitkää riisiä, 2 rkl. l. tuoretta hienonnettua inkivääriä, sama määrä kuivattua haponmarjaa, 6 lasillista vettä, 3 sipulia, vuorisuolaa.

1. Vihannespillejä paistetaan kuumennetussa rasvassa laitteessa, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
2. Kanan ruho, leikattu paloiksi, asetetaan paistiin.
3. 12-15 minuutin kuluttua lisätään kaikki mausteet ja puolet suolavedestä.
4. Sammutustila aktivoituu 20 minuutiksi.
5. Seuraavaksi pestyt murot laitetaan kulhoon, loput vesi kaadetaan pois ja suolaa lisätään maun mukaan.
6. "Pilaf"-tila on asetettu sen normaaliaikaan.

Valmis broilerin pilafi annetaan lämmittää vielä puoli tuntia.

Kevyt kanakeitto vermisellillä

Ainekset: 2 litraa vettä, lavrushka, 90 g pientä vermicelliä, 3 perunaa, 2 porkkanaa, kanankoipi, sipuli, tuoreet yrtit, suola, mausteet.

1. Porkkanapaloja paistetaan sopivassa tilassa, kunnes ne pehmenevät.
2. Kasviksen päälle levitetään perunakuutiot, kokonainen sipuli, koipi ja persilja.
3. Suolaa ja mausteita lisätään.
4. Kypsennysohjelmassa ruokaa kypsennetään 50 - 55 minuuttia.
5. Sipulit ja persilja heitetään pois, liha poistetaan luusta ja palautetaan pieninä paloina keittoon.
6. Vettä lisätään halutulle tasolle, lisää suolaa.
7. Vermicelli kaatuu sisään.

Keittoa jää keittää 8-9 minuuttia. Jo valmisateria koristeltuna tuoreilla yrteillä.

Dieettihöyrytetty kanafilee

Ainekset: 2 broilerinfilettä, 1 litra raakavettä.

1. Rintafilee pestään hyvin, pääsee eroon kaikista kalvoista.
2. Kananliha sijaitsee tuotteiden höyryttämiseen tarkoitetulla telineellä.
3. Kaikki lämmitetty vesi kaadetaan sähköpannuun. Yllä on rakentaminen toisesta vaiheesta.

Fileta höyrytetään kannen alla 40 - 45 minuuttia sopivassa tilassa.

Hauduta smetanalla ja valkosipulilla

Ainekset: 1 kg mitä tahansa kanan osia, täysi lasillinen kotitekoista smetanaa, 4-5 kynttä tuoretta valkosipulia, 3 laakerinlehteä, vesi, suola, mausteet.

1. Kana leikataan paloiksi ja asetetaan välittömästi laitteeseen.
2. Kaikki smetana, johon on sekoitettu murskattu valkosipuli, levitetään päälle. Jälkimmäisen määrää voi lisätä maun mukaan.
3. Mausteet ja lavrushka lisätään sekä noin 1 rkl. kuuma vesi.
4. "Maitopuuro" -tila käynnistyy 40 - 55 minuutiksi.

On erittäin maukasta tarjoilla tällaista kanaa kastikkeen kanssa kuiviin lisukkeisiin.

Kyljykset juustolla hitaassa keittimessä

Ainekset: iso kananrinta, 90-120 g juustoa, broilerin mausteet, suola, 3 rkl kananmunaa, 4 isoa lusikallista klassista majoneesia, 1 rkl. jauhot, pippuri.

1. Rintafilee leikataan yhtä ohuiksi viipaleiksi. Tämä on parasta tehdä kanan ollessa vielä hieman jäässä.
2. Palat peitetään kahdella kalvokerroksella tai tavallisella pussilla, jonka jälkeen ne takotaan varovasti vasaran kyljellä neilikkailla. Tärkeintä on, että filee ei repeydy prosessin aikana.
3. Valmistetut viipaleet suolataan, pipputetaan, hierotaan valituilla siipikarjan mausteilla.
4. Juusto hankaa karkeaksi.
5. Taikina valmistetaan muista tuotteista. Ne vatkataan voimakkaasti vispilällä. Jo valmistettuun koostumukseen lisätään myös pieni seos paprikoita.
6. Jokainen kananpala upotetaan tuloksena olevaan massaan.
7. Sitten se asetetaan multicooker-kulhoon kuumennetulla öljyllä paistotilassa.

Kun kyljysten toinen puoli on valmis, ne käännetään ja toiselle puolelle kaadetaan juustoraastetta. Kun alaosa on paistettu, sen tulee sulaa kokonaan.

Makaronia kanan kanssa hitaasta keittimessä

Ainekset: 620 g rintafilettä, porkkanaa, pari paprikaa, sipuli, puoli kiloa pasta, suolaa, aromaattisia yrttejä.

1. Ensin hienonnetut porkkanat ja sipulit paistetaan pehmeäksi laitteessa kuumennetussa rasvassa. Sitten vihannesten joukkoon lisätään pippurinauhat. Paistamista jatketaan vielä 11-13 minuuttia.
2. Kulhoon kaadetaan pieniä paloja broilerinfilettä.
3. Noin 9-10 minuuttia myöhemmin lisätään pasta.
4. Vesi kaadetaan liuenneella suolalla ja yrteillä. Nesteen tulee peittää pasta kevyesti.

Monikeittimessä oleva kana kypsennetään pilaf-ohjelmassa sen loppuun asti. Ruokalajista tulee heti lisukkeen kera.

Kana haudutettua sienillä ja perunoilla

Ainekset: puoli kiloa sieniä, 5 perunaa, 420 g broilerin filettä, 1 kpl. sipulia, mehukkaita porkkanoita, puoli lasillista smetanaa, valkosipulia, mausteita, hienoa suolaa.

1. Ensin kaikki leikatut vihannekset paistetaan öljyssä laitteessa. Sitten niitä kypsennetään sieniviipaleilla, kunnes neste haihtuu multicooker-kulhosta.
2. Kananpalat lisätään säiliöön. Paistamista jatketaan, kunnes liha on valkoista.
3. Perunat leikataan viipaleiksi, jotka asetetaan sitten paistin päälle. Lisätään smetana, suola, hienonnettu valkosipuli, mausteet. Lasillinen kuumaa vettä kaadetaan.

Perusteellisen sekoituksen jälkeen herkkua haudutetaan hitaasta keittimessä 60 - 70 minuuttia.

Paista ja hauduta pannulla

Jopa päällä yksinkertaisin paistinpannu Kanasta voit valmistaa todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Tähän tarkoitukseen on suositeltavaa valita paksuseinäiset astiat. Esimerkiksi valurautainen paistinpannu.

Chakhokhbili kanasta

Ainekset: 1,4 kg kanankoipia, 2 sipulia, 3 tomaattia, nippu tuoretta basilikaa ja korianteria, 3 valkosipulinkynttä, 30 g voita, suolaa.

1. Jalat pestään ja leikataan kahteen osaan. Sitten ne paistetaan voirasvassa kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Kanan tulee olla rapeaa.
2. Tomaattikuutiot levitetään lihan päälle. Kannen alla tuotteita haudutetaan yhdessä neljäsosa tuntia.
3. Erikseen paistetut punasipulit lähetetään pannulle.
4. Toisen puolen tunnin kuluttua lisätään kaikki hienonnetut yrtit, valkosipuli, suola.

Astia viipyy kannen alla vielä 7-8 minuuttia.

Paistetut kananpalat paistinpannussa

Ainekset: iso kananruho, siipikarjan mauste, suola.

1. Pesty ruho leikataan paloiksi. Jokainen vatkataan kevyesti vasaralla, hierotaan valituilla mausteilla ja suolalla.
2. Liha jätetään 10 minuutiksi.
3. Valmistetut palat paistetaan pannulla pienissä erissä kuumassa öljyssä. Jokaiseen viipaleeseen tulee ilmestyä rapea kuori.

Jos friteerattu kana on valmis pannulla, niin kun pala puhkaistaan ​​veitsellä luun läheltä, läpinäkyvä mehu erottuu.

Mehukkaita kanafileitä

Ainekset: 1 kg broilerin filettä, 230 g valkoinen leipä, 2 sipulia, 2 munaa, 90 l mitä tahansa lientä, korppujauhoja, suolaa, mausteita.

1. Leipä pääsee eroon kuorista ja kaadetaan liemellä.
2. Sipuli leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi.
3. Filee leikataan satunnaisesti.
4. Kanan liha rullataan lihamyllyssä sipulin ja puristetun leivän kanssa.
5. Massalle ripotellaan mausteita ja suolaa, minkä jälkeen se vatkaa hieman kulhon pohjalle.
6. Jauhetun lihan tulee seistä viileässä noin puoli tuntia.
7. Sitten voit muotoilla siitä kotletteja, pyöritellä niitä korppujauhoissa ja paistaa molemmin puolin kypsäksi.

Älä tee aihioista liian ohuita, muuten valmiista astiasta tulee kuiva.

soijakastike sekoitetaan resepti

Ainekset: noin 1 kg mitä tahansa ruhon osia (kanan koivet, siivet, koipat), 2 sipulia, 120 ml klassista soijakastiketta, kuivattuja yrttejä, suolaa, 1 rkl. l. puhdistettu öljy.

1. Kanan osat pestään ja niistä poistetaan iho.
2. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
3. Kananpalat suolataan, sekoitetaan vihannesten kanssa.
4. Jäljelle jääneiden komponenttien marinadi kaadetaan päälle.
5. Kanaa infusoidaan siinä 1-12 tuntia.
6. Paistetaan marinoidut palat kuumalla pannulla kuumassa öljyssä molemmin puolin.

Jo punertava kana peitetään jäljelle jääneellä marinadilla ja jatkuu kannen alle noin puoli tuntia.

Hienonnetut kotletit

Ainekset: puoli kiloa broilerin filettä, 1 rkl. keitettyä pyöreää riisiä paprika, 2 rkl. l. hienonnettua tilliä, 2 munaa, suolaa, mausteita.

1. Liha leikataan hyvin pieniksi kuutioiksi.
2. Kananlihaan sekoitetaan vielä lämmin keitetty riisi, mausteet, tilli ja suola.
3. Lihan joukkoon lisätään pienet oljet paprikaa.
4. Munat vatkataan massaan yksitellen. Sinun on katsottava jauhelihan tiheyttä. Ehkä jopa yksi muna riittää.

Tuloksena olevasta massasta muovataan pieniä kakkuja, jotka paistetaan kullanruskeiksi kuumennetussa öljyssä.

Broilerin fileekyljys

Ainekset: 3 broilerin filettä, lasillinen keksejä, iso muna, suola, mausteet.

1. Jokainen filee leikataan kahteen osaan, lyödään vasaralla, suolataan ja ripotetaan kuivilla yrteillä.
2. Muna rikotaan kulhossa.
3. Cracker-murut kaadetaan erilliseen kulhoon.
4. Kyljykset upotetaan ensin munamassaan ja pyöritetään sitten korppujauhoissa.

Kermakastikkeessa

Ainekset: 330 g broilerin filettä, 1 sipuli, valkosipuli, 1/2 kuppia paksua smetanaa, 140 ml raskasta kermaa, suolaa, paprikasekoitusta.

1. Fileet leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan kullanruskeiksi kuumennetussa rasvassa.
2. Kanan päälle kaadetaan ensin ohuet sipuliviipaleet. Kun se muuttuu läpinäkyväksi, lisätään hienonnettu valkosipuli.
3. Massa suolataan, pippuri.
4. Toisen 2 - 4 minuutin kuluttua kaadetaan kerma pannulle ja smetana siirretään.
5. Kastike kiehautetaan ja haudutetaan miedolla lämmöllä kypsiksi.

Herkullista pastan kanssa tarjoiltuna.

Broilerin reidet pannulla kultaisella kuorella

Ainekset: 5 kanan reidet, suola, siipikarjan mauste, 80 ml vettä.

1. Jokainen siipi on jaettu kolmeen osaan. Kana hienonnetaan nivelistä. Viimeinen osa ilman lihaa heitetään pois.
2. Kaikki muut ilmoitetut tuotteet sinappia ja hunajaa lukuun ottamatta sekoitetaan. Punaviini voidaan korvata luonnollisella granaattiomenamehulla.
3. Sinappi hunajalla hierotaan erillisessä kulhossa.
4. Valmistetut siivet kaadetaan marinadilla ja jätetään vähintään tunniksi klo huonelämpötila. Prosessin aikana niitä sekoitetaan ajoittain käsin. Pidempää peittausta varten massa voidaan poistaa jääkaapissa.
5. Seuraavaksi kana kaadetaan yhtenä kerroksena paistinpannulle kuumennetulla rasvalla. Ensinnäkin siipiä paistetaan korkealla lämmöllä 5 - 6 minuuttia, jotta ne peittyvät kuorella.
6. Sitten aihiot kaadetaan jäljellä olevalla marinadilla, suljetaan kannella ja keitetään miedolla lämmöllä vielä 25 - 30 minuuttia.

3 - 4 minuuttia ennen täydellistä valmiutta siivet voidellaan sinapin ja hunajan seoksella. Tämä on kätevää tehdä silikoniharjalla. Näin liha saa herkullisen karamellikuoren.

Välipalat

Kananliha on yksi eniten erilaisia ​​välipaloja. Nämä ovat sekä kylmiä että kuumia versioita. Siipikarjan filee voi olla runsaan pohjan lomasalaatit ja täytteeksi erilaisia ​​välipalasämpylöitä.

Salaatti keitetystä rinnasta ja kiinankaalista

Ainekset: 210 g keitettyä kananrintaa, 30 g juustoa, puoli lasia Korean porkkana, suola, 1/3 kuppia säilöttyä sokerimaissia, 150 g Peking, klassinen majoneesi.

1. Kiinankaali silputaan erittäin ohuiksi pitkiksi olksiksi. Kaikki juusto jauhetaan hienoksi.
2. Jäähtynyt kana leikataan pieniksi paloiksi.
3. Isossa kulhossa yhdistetään kaikki edellisissä vaiheissa valmistetut tuotteet sekä marinadista puristetut porkkanat ja maissinjyvät.

Tuloksena oleva alkupala suolataan, kaadetaan majoneesilla ja sekoitetaan.

Kanarullat sienillä

Ainekset: 190 g sulatettuja herkkusieniä, 2 sipulia, mausteet, kilo broilerin filettä, suolaa.

1. Sipuli leikataan ohueksi ja paistetaan kuumassa rasvassa kullanruskeaksi.
2. Sienet pilkotaan ohuiksi viipaleiksi ja kaadetaan vihannesten päälle. Yhdessä tuotteita keitetään, kunnes kaikki neste on haihtunut pannulta.
3. Liha leikataan ohuiksi viipaleiksi, suolataan, hierotaan valituilla mausteilla.
4. Pieni määrä kääritään jokaiseen fileen palaan. sienien täyte. Tiukat siistit rullat kääritään.
5. Jokainen niistä on kiinnitetty hammastikulla. Aihiot siirretään öljytyllä kalvolla peitetylle uunipellille, sauma alaspäin.

Sämpylöitä paistetaan 15-17 minuuttia erittäin kuumassa uunissa.

Sienisalaatti broilerin kanssa

Ainekset: puoli kiloa reisifilettä, 320 g marinoituja herkkusieniä, 5 keitettyä munaa, suolaa, majoneesia, iso hapankurkku.

1. Filee keitetään tai paistetaan kypsäksi. Jäähtynyt liha leikataan pieniksi kuutioiksi. Myös hapan kurkku leikataan.
2. Munat jaetaan osiin. Proteiini hankaa karkeasti. Keltuainen murenee sormillasi.
3. Marinadi valutetaan sienistä pois. Tarvittaessa ne leikataan viipaleiksi.
4. Ensimmäinen alkupalakerros on lihaa suolaisella majoneesilla.
5. Toinen - kurkkukuutiot.
6. Seuraava: proteiinia, sieniä majoneesilla ja murennetulla keltuaisella.





1. Rinta keitetään, minkä jälkeen se jätetään jäähtymään ja kierretään monitoimikoneessa keskikokoisiksi tai pieniksi muruiksi.
2. Majoneesi suolataan ja sekoitetaan murskattuun valkosipuliin. Seos lisätään lihaan. Massa sekoitetaan tasaiseksi.
3. Ensimmäinen pitaleipä voidellaan majoneesilla hienonnetun kanan kanssa ja peitetään toisella levyllä.
4. Päällimmäinen kerros voidellaan suolakastikkeella ja peitetään juustoraasteella.

Tiukasti kääritty siisti rulla. Se on käärittävä pussiin ja jätettävä kylmään.

Salaatti korealaisella porkkanalla ja kurkulla

Ainekset: puoli kiloa broilerin filettä, sama määrä korealaistyylisiä porkkanoita, 3 keitettyä munaa, puoli lasillista juustoraastetta, 2 tuoretta tiheää kurkkua, suolattua majoneesia.



1. Kana keitetään, jäähdytetään ja leikataan kuutioiksi.
2. Myös nahattomat kurkut ja jäähtyneet munat murskataan.
3. Porkkanat puristetaan pois marinadista.
4. Kaikki tuotteet sekoitetaan. Niihin lisätään juustoraastetta.

Astia kaadetaan suolatulla majoneesilla.

Jotta kanasta tulee aina mehukas ja kirkkaan täyteläinen maku ennen lämpökäsittely se pitäisi marinoida. Esimerkiksi vain hiero sitä kasviöljy mausteilla tai kasteella soijakastike. Salaateille on erityisen kätevää ostaa valmista savustettua kanaa.