Երկու համեղ բաղադրատոմսեր, կամ որքան գումար ավելացնել երկու ձվի ձվածեղի մեջ: Ձվածեղ կաթով, ձու եւ երշիկով տապակի մեջ: Հոյակապ ձվածեղ տապակի մեջ

Ձվերից պատրաստված ուտեստներ համեղ, սննդարար եւ դիետիկ: Ձվերից գրեթե բոլոր ուտեստները պատրաստվում են հեշտությամբ եւ արագ եւ, հետեւաբար, հանրաճանաչ: Ինչը կարելի է պատրաստել ձվերից եւ կա պանկրեատիտ:

Ուտեստներ Yaitz- ից

Ինչպիսի ուտեստներ ձվերից կարելի է ուտել, երբ պանկրեատիտով ?

Բոլոր մյուս ուտեստները բացառված են, չնայած այն հանգամանքին, որ այն համարվում է ձվերի դիետիկ արտադրանք:

Մասնավորապես, ուտել անհնար է.

• Եփած ձվերը խաշած, մուկը կամ տոպրակի մեջ,
• Ձվածեղ պանրով, լոլիկով կամ այլ բանջարեղենով,
• glazuny եւ scrambled ձվեր:

Բելկովա դիետա Ոչ 5p- ն ընդգրկում է համեղ եւ Օգտակար ուտեստ — Ձվածեղ սպիտակուցային գոլորշի:

Բաղադրատոմսը Ձվածեղի սպիտակուցային գոլորշիԱյն ունի նվազեցված ճարպի պարունակություն եւ ածխաջրեր: Ընդհակառակը, սպիտակուցները պարունակվում են ընդլայնված հարաբերակցությամբ: Դիետիկ թիվ 5p հաստատված է Առողջապահության նախարարության եւ Ռամնայի ինստիտուտի կողմից:

Ինչպես պատրաստել ձվածեղի սպիտակուցային գոլորշի

Աստղային դիետա №5P- ը սահմանափակում է պինդ ձվերի սպառումը, հատկապես հակացուցված ձվերը եռակցված պտուտակված եւ տապակած: Ձվերի դեղնուցները կարելի է ուտել օրական 1/2-ի չափով, որպես ճաշատեսակների մաս: Ձվածեղի սպիտակուցային գոլորշի Պատրաստվեք ավելի լավ առանց դեղնուցների:

Բաղադրությունը.

• Ձու - 2 հատ
• Կաթ - 120 գ (ընդամենը 1/2)
• Կաթնագույն կարագ - 10 գ (1 թեյ)

Բաղադրատոմսը:

1. Վերցրեք մի ամանի եւ առանձնացված ձվի սպիտակուցներ ( Սկյուրիկները եւ դեղնուցները չեն կարող բաժանվել, բայց սա արդեն դիետա է թիվ 5, առանց «P» - ի, թույլատրվում է սնուցման մեջ սնուցմամբ)
2. Սպիտակուցներ ավելացրեք մի քիչ կաթ, մի փոքր աղ
3. Եթե \u200b\u200bցանկանում եք կանաչեղեն ավելացնել ձվածեղի մեջ, ապա քսեք կանաչիները եւ ավելացրեք խառնուրդը:
4. Մենք մարում ենք պատառաքաղով, սեպով կամ բլենդերին (ով ունի այն, ինչ կա)
5. Կտրեք արդյունքում ստացված խառնուրդը բաժնի մեջ, որը տեղադրված է կրկնակի կաթսայում:

(Եթե դուք չունեք կրկնակի կաթսա, ապա խառնուրդը կարող է տապակել տապակի մեջ ոչ փայտով ծածկույթով: Եթե դա կարող եք տապակի մեջ, օրինակ, չուգուն . Ձվածեղը կարելի է պատրաստել ջրային բաղնիքում)

Այն կտեւի 10-15 րոպե, եւ ձվածեղը պատրաստ է:

Խորհրդ Եթե \u200b\u200bդուք անում եք տապակի մեջ գտնվող ձվածեղը, ապա համոզվեք, որ այն չի այրվում: Դա անելու համար կատարեք պահանջները.

• Ուտեստ պատրաստվում է ցածր ջերմության վրա;
• Մի պատրաստեք ձվածեղ Մեծ թիվ Ձու: Այն պատրաստակամության հասնելու համար, այն շատ ժամանակ կպահանջի, եւ այն կարող է այրվել:

Բարի ախորժակ!

Կալորիական 100 գրամ ուտեստներ Omelet սպիտակուցային գոլորշու - 128.42 կկալ

Սննդի արժեքը I. քիմիական բաղադրությունը ուտեստներ 100 գ արտադրանքի համար.

• Սպիտակուցներ `6.95 գ
• Ճարպ - 10.16 գ
• Ածխաջրեր - 3.18 գ
• B1 - 0 մգ
• B2 - 0 մգ
• Գ - 0 մգ
• SA - 0 մգ
• FE - 0 մգ

Ինչպես պատրաստել ձվածեղ նուրբ եւ շատ փարթամ

A ավալի է, որ այս բաղադրատոմսը ներառված չէ պանկրեատիտով ուտեստների ցանկում:

Այս ուտեստը պատրաստելու տեխնոլոգիան ոչ ստանդարտ է: Բայց դա խոհարարության անսովոր ձեւ է, որը թույլ է տալիս պատրաստել ձվածեղ ավելի փարթամ, օդ եւ մեղմ:

Բաղադրությունը.

• Ձու - 5 հատ
• Կաթ - 200 մլ (1 բաժակ)
• Աղ -1/2 ch. Sukay
• Կաթնագույն յուղ -50 գր (2 tbsp)

Ինչպես պատրաստել ձվածեղը.

1. O եռոցի նախապատմությունը մինչեւ 200 աստիճան;
2. Ձվերի մեջ ավելացնել աղ եւ խառնել կաթի հետ, անհրաժեշտ չէ ծեծել;
3. Ձվի կաթի խառնուրդը մի սլայդով ապակե ձեւով.
4. Ապակե համազգեստը թխում թերթիկ է դնում բարձր հենակետերով կամ մետաղական ձեւով, որը ապակու ձեւից վեր է.
5. Մետաղի տեսքով ջրի մակարդակը պետք է հասնի ապակու ձեւի կեսին.
6. Մենք ձվի կաթի խառնուրդը դնում ենք ջեռոցում, ժամանակը `30 րոպե;
7. Ապակե ձեւով ջրային բաղնիքի խառնուրդով եւ ջեռոցում մեկնել ջեռոցում եւս 5 րոպե: Որպեսզի ախորժելի վարդագույն ընդերքը լինի ձվածեղի մակերեւույթի վրա գրեթե ավարտված մորթիների գագաթին, մենք կտորներ ենք դնում կարագ.

Բարի ախորժակ!

Մենք գիտենք, որ դասական ձվածեղը պատրաստվում է ձվերից եւ կաթից: Կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ընտրացանկը `բաղադրատոմսով ցանկացած բաղադրիչ ավելացնելով, ինչպիսիք են պանիրը կամ կանաչիները (սամիթ, մաղադանոս, ռեհան):

Ձվածեղի գոլորշով մսի հետ համապատասխանում է դիետիկայի թիվ 5p- ին `պանկրեատիտով` արագ պատրաստվելով, կարդում է համեղը, կարդում է բաղադրատոմսը

Հետաքրքիր է. Այնտեղ, որտեղ հենց հորինված էր ձվածեղը `անհայտ: Կա մի լեգենդ, որը ասում է, որ Հաբսբուրգի դինաստիայի սուրբ Հռոմեական կայսրության կայսրը, Հոբֆի դինաստիան Joseph որսի (1678-1711), սոված էր որսորդին: Նա գնաց աղքատ մարդու տուն: Գյուղացին հանդիպեց իր գյուղացուն, շփոթված չէր եւ դատի տվեց բարձր հյուրի ընթրիքին իր ունեցածից: Հավի ձվերը ցրվում են ամանի մեջ, ավելացնելով կաթ, մեջք եւ սեղան: Joseph ոզեֆի ընթրիքը դուր եկավ, եւ նա հանձնարարեց դատարանի խոհարարին իր սննդակարգում վերցնել այս բաղադրատոմսը: Եվ այս բաղադրատոմսը բարելավվել է խոհարարին: Աշատեսակը արագորեն տարածվեց ամբողջ Եվրոպայում: Բայց դա իր անունը ստացել է Ֆրանսիայում `« Ձեւել »- քերած ձվեր:

Ասիայում ձվածեղը հորինել է ճապոնացիները: Japanese ապոնական ձվածեղ: Ներառում է բաղադրիչների կազմի մեջ: Պարզվում է նաեւ հետաքրքիր դիետիկ ուտեստ:

Իտալիայում ձվածեղը կոչվում է «Freetatta»: Լրացուցիչ բաղադրիչներ Մեզ համար դասական ձվածեղը միս, բանջարեղեն եւ պանիր է: Պանրի մի քանի տեսակներ ավելի հաճախ խառնվում են (օրինակ, Mozarella, Cheddar եւ Ricott)

Կան մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք հուշում են, թե ինչպես պատրաստել ձվածեղ կաթով տապակի մեջ: Դիտարկելով խոհարարական տեխնիկայի եւ հայտնի խոհարարներից մի քանի գաղտնիք իմանալու համար կարող եք ստեղծել Պարզ արտադրանք Ներկայիս գլուխգործոց: Ձվի եւ կաթի այս հիանալի ուտեստը կարող է լինել հիանալի ավանդական նախաճաշ `ամբողջ ընտանիքի համար` համեղ, անուշահոտ, շատ սննդարար:

Մեծ մասը. Պարզ բաղադրատոմս Ձվածեղենի պատրաստումը դասական է: Նրանից է, որ կարող եք ծանոթություն սկսել խոհարարական այս հրաշալի գլուխգործոցի հետ:

Խոհարարության համար Քուշանը պետք է լինի բաժնետոմսեր.

• Հավի ձվերը `4-5 կտոր;
• Կաթ - 150 մլ;
• butlages - յուղալի եւ բանջարեղեն;
• Սեւ պղպեղ եւ աղ:

Բեռնարկղում դուք պետք է քշեք ձվերը: Ավելի հարմար է կիրառել խառնիչ կիրառելը, կարող եք օգտագործել պատառաքաղ կամ հարձակում, բայց գործընթացը ավելի երկար կքննարկվի: Ձվի զանգվածի մեջ ավելացնել աղը, լցնել կաթ եւ ամեն ինչ ծեծել մի քանի րոպե:

Որքան երկար կանցկացվի ազդանշանի գործընթացը, օդը կստանա ուտեստ:

Մինչդեռ տապակը պետք է քսել կրեմը կամ Պյուրե յուղ Եվ ավելացրեք մի փոքր արեւածաղիկ, որպեսզի տարան ջեռուցվի, ծուխ չկա: Երբ նավթը տաքանում է, անհրաժեշտ է լցնել ուտեստների մեջ, որոնք հարել են ձվի կաթի խառնուրդով եւ եփում թույլ ջերմության վրա, ծածկելով կափարիչը: Պատրաստման գործընթացում խառնուրդով բեռնարկղը պետք է պարբերաբար ցնցվի. Դրանից կախված կլինի պոմպային ուտեստները:

Պատրաստի արտադրանքը զարդարված է կանաչ սամիթի ճյուղերով եւ ֆայլը սեղանին, բաժանելով մասի կտորների: Կարող եք ավելացնել թարմ բուսական աղցան: Նման թեթեւ սննդարար նախաճաշը հագեցած մարմինը մինչեւ հաջորդ լիարժեք կերակուրը:

Դիետայի սպիտակուցային ուտեստ

Դուք կարող եք պատրաստել ձվածեղ կաթով նրանց կողմից, ովքեր հետեւում են իրենց գործիչին եւ վախենում են լրացուցիչ կիլոգրամներ ձեռք բերել: Դիետիկ ուտեստը կօգնի բնական կաթը փոխարինել ավելի քիչ ճարպային եւ կալորիականությամբ դեղնուցների ամբողջական բացառմանը: Մնացածը օգտագործում է նույն արտադրանքը, ինչպես ձվածեղի պատրաստման համար Դասական բաղադրատոմս.

Բաղադրությունը դիետիկ ձվածեղի համար.

• Սպիտակուցներ - 4 հատ;
• Անվտանգության կաթ - մի բաժակ;
• Բուսական յուղ;
• համեմունք:

Նախ պետք է ուշադիր բաժանել ձուն հիմնական բաղադրիչների վրա, օգտագործելով հատուկ սարք կամ ինքնուրույն: Կաթնամթերքի արտադրանքը սպիտակուցներին ավելացնելուց հետո եւ մանրակրկիտ ծեծել ամեն ինչ: Ավելացնել համեմունք, շարունակելով հաղթել եւս 1-2 րոպե: Սպիտակուցային կաթի խառնուրդը լիցքավորվում է նուրբ մաղադանոս սամիթով (կարող եք օգտագործել ցանկացած կանաչի, ըստ նախասիրությունների) եւ ամեն ինչ կոկիկ խառնված է:

Խորը տապակը յուղով, տաքացրեք եւ լցնել դատարկ ուտեստի համար: Բեռնարկղը փակվելուց հետո կափարիչով (ավելի լավ թափանցիկ): Dish աշատեսակը պատրաստվում է 12 րոպեի ընթացքում: Այս անգամ դիետիկայից հետո Օդային ձվածեղ: Տապակի մեջ մատուցվում է սեղանին: Վերջում Քուշանի կալորիան կկազմի 110 կկալ:

Հոյակապ ձվածեղ տապակի մեջ

Առավել հոյակապ ձվածեղ պատրաստելու համար պետք է հետեւել որոշակի կանոնների:

Օգտագործված բաղադրիչները.

• quail Testicles - 8 կտոր;
• Գերազանց ալյուր - 2 ճաշի գդալ (ավելացնելով այս բաղադրիչը) կարեւոր է հիշել, որ ուտեստը հաջողության կհասնվի մի քիչ կալորիականությամբ);
• մի բաժակ կաթ;
• Արեւածաղկի յուղերը պետք է շատ բան տանեն, որպեսզի այն ծածկի բաքի հատակը.
• աղ պղպեղ:

Փողային կաթի սպիտակուցային ուտեստ ձեռք բերելու համար սպիտակուցներն ու դեղնուցները օգտագործվում են առանձին ծեծի ենթարկելու համար: Միեւնույն ժամանակ, ավելի լավ է սառնարանում 8 րոպե սպիտակուց դնել, որից հետո Հեզիթ: Ձվի դեղին մասը պատրաստվում է առանձին, աղը եւ համեմունքները առաջին հերթին ավելացվում են, ապա կաթ:

Կաթնաշոռի խառնուրդում անհրաժեշտ է ներմուծել սպիտակ մասի սպիտակ մասը, նրբորեն խառնել եւ լցնել եւ լցնել բեռնարկղով ծածկված բուսական յուղով: Հնարավոր է արեւածաղկի ձեթը փոխարինել կենդանական արտադրանքով, օրինակ, ծիծաղելի յուղ - այնպես որ պատրաստի ուտեստի համը կլինի ավելի մեղմ եւ հագեցած:

Պատրաստի ուտեստը 7-8 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Կափարիչով հզորությունը ծածկելուց հետո եւ եւս 3-4 րոպե պահեք: Անջատեք կրակը եւ տնային տնտեսություններին հրավիրեք սեղանին, զարդարելով բանջարեղենն ու կանաչիները:

Մենք պատրաստում ենք ֆրանսերեն պանրով

Ձվածեղը համարվում է Ավանդական ուտեստ Ֆրանսերեն: Իր հայրենիքում նրան սովորեցին պատրաստվել Տարբեր տատանումներԱվելացնելով տարբեր ապրանքներ: Ավանդական ֆրանսիական ուտեստ Այն համարվում է ձվածեղ պանիրով. Այն հաճախ մատուցվում է տանը նախաճաշի համար եւ առաջարկվում է փորձել հայտնի ռեստորաններում:

Քուշանյեն պատրաստվում է.

• 4 ձու;
• Պանիր - 60-70 գրամ;
• Կրեմի յուղ - 35 գրամ;
• Կաթ - 10 մլ;
• poker, աղ `համտեսել:

Առանձին-առանձին կամ միասին տարաների մեջ, սպիտակուցներով ծեծեք դեղնուցները, լցնել կաթ: Կարագում տապակվում է տապակի մեջ, լցնել ձվի կաթի խառնուրդը `տանկը հավասարաչափ լրացնելով: The աշատեսակը պատրաստված է թույլ ջերմության վրա `կափարիչի տակ 5 րոպե:

Երբ ուտեստը գրեթե պատրաստ է, մի մասը անհրաժեշտ է ծածկելու կոպիտ կոշտ պանիրը: Խոհարարությունից հետո տապակի մեջ ձվածեղը կտրված է 2 հավասար մասի եւ այն, որի վրա պանիր չկա, պետք է ծածկեք երկրորդը: Մեկ րոպեի ընթացքում պնդելուց հետո դուք կարող եք բաժանել կերված մասը եւ ֆայլը սեղանին:

Կաթի ձվածքը խոզապուխտով եւ սոխով տապակի մեջ

Միս, բնական կաթ, ձու եւ թարմ բանջարեղեն - արտադրանքի գեղեցիկ համադրություն: Այս բաղադրատոմսի համար ձվածեղ պատրաստելով, կարող եք ստանալ բավարար քանակությամբ կերակուր, որը ստիպված կլինի համտեսել տղամարդկանց եւ փոքրիկ համեղ:

Նախապես պետք է ձեռք բերել.

• Ձու - 6 հատ;
• Բնական ճարպային կաթ - 0.2 լիտր;
• Ալյուր - 40 գրամ;
• Խոզապուխտ - 110 գրամ;
• պանիր Կոշտ դասարաններ - 120 գրամ;
• Թարմ լոլիկ - 2 հատ;
• Սոխ - 1 կտոր;
• Սամիթ եւ համեմունք:

Բուռն ուտեստի մեջ այն պետք է լինի տապակած սոխը, դրանով ավելացնել թակած լոլիկ եւ խոզապուխտ: Ամեն ինչ փոքր-ինչ թեքված է, նվազեցնում է կրակը եւ հեռացրեք լարված փակ կափարիչի տակ: Մինչդեռ, համապատասխան աշխարհում, դուք պետք է հաղթեք մնացած բաղադրիչներին, սկսած ձվերից, կաթից եւ այլն: Խառնուրդը բաժանեք տապակի մեջ եւ եփեք դանդաղ ջերմության վրա մինչեւ կես եռակցված: Ավելացնելուց հետո Գանգուր պանիր, ծածկեք կափարիչով եւ պատրաստեք ճաշատեսակ նախքան հալվելը Կաթնային արտադրանք Մի քանի րոպե: Եփած ուտեստը խորհուրդ է տրվում կտրել մասերի, զարդարել բանջարեղենով, կանաչիով կամ ձիթապտուղներով:

Ձվածեղ - ընդհանուր պատրաստման սկզբունքներ

List անկի բոլոր բաղադրատոմսերը դժվար թե հաջողության հասնեն, քանի որ պատրաստման ընտրանքներ Հանրաճանաչ ուտեստներ Կաթի եւ ձվի խառնուրդից `հարյուրավոր: Խոհարարության դասական բաղադրատոմսը շատ պարզ է `բավականաչափ քիչ է 2-3 ձու ծեծել փոքր քանակությամբ կաթով, սեզոնով աղի եւ պղպեղի խառնուրդը (կարող եք անել առանց դրա) եւ տապակել տապակի մեջ: Ավելի շատ Դիետիկ տարբերակ Ձվածեղ - ճաշատեսակներ `կրկնակի կաթսայում: Մանկական ձվածեղները լավագույնս պատրաստված են զույգի կամ դանդաղ կաթսայի համար: Նույն բաղադրիչները օգտագործվում են, որոնք միայն չեն օգտագործվում յուղի պատրաստման գործընթացում, ինչը ուտում է ավելի օգտակար եւ ցածր կալորիականությամբ: Երբեմն ձվի խառնուրդին ավելացվում է խտության կամ սոդայի մի փոքր ալյուր `պոմպի համար: Ձվածեղի համար անհրաժեշտ չէ կաթ վերցնել, կարող եք պատրաստել ձվերի ուտեստ `թթվասերի, մայոնեզի եւ նույնիսկ ջրի ավելացումով:

Որպեսզի Քուշանը ձեռք է բերվում ավելի գնահատված, ախորժելի եւ համեղ, առավելագույնը օգտագործեք Տարբեր լցոնիչներ, Դրանցից ամենատարածվածն այն է, լոլիկ, պանիր, երշիկ կամ երշիկեղեն, ցանկացած կանաչի, սնկով, Կանաչ սիսեռ, բեկոն կամ խոզապուխտ, Բուլղարական պղպեղ Եվ այլն Ընտրանքներ - հսկայական հավաքածու, այնպես որ փորձեք փորձարկել մի փոքր եւ գալ ձեր հետ Բնօրինակ բաղադրատոմսը Ձվածեղ: Լրացնելու համար կարող եք օգտագործել նաեւ գազար, ցուկկինի, Եփած տավարի միս: կամ հավ, ծովախեցգետին, սաղմոն, խոզապուխտ, եգիպտացորեն, սպանախ, crab ձողիկներ Եւ շատ այլ բաղադրիչներ: Dish աշատեսակի պատրաստման համար օգտագործվում են համեմունքների, համեմունքների եւ կծու բույսերի լայն տեսականի. Պղպեղի, սխտորի, ձիթապտղի դեղաբույսերի, հիլ, զաֆրանի, ռեհան, Կինցայի եւ այլնի խառնուրդ:

Ձվածեղը կարելի է տաք կամ ցուրտ մատակարարվել տաք գագաթներով, մանրացված կանաչիով կամ ցանկացած հարմար սոուսով (սոյայի, կրեմ կամ մայոնեզ):

Ձվածեղ - ապրանքների եւ ուտեստների պատրաստում

Ձեղնեղեն պատրաստելու համար պետք է լինի մի ամանի, որտեղ կվերցվեն ձվերը կաթով, կտոր կամ պատառաքաղով (կարող եք նաեւ խառնուրդը ծեծել բլենդերի կամ խառնիչի միջոցով) կաթի համար չափիչ ապակու միջոցով , տապակի տապակի կամ թխելու ձեւը: Կախված բաղադրատոմսից, կարող են պահանջվել նաեւ լրացուցիչ սարքեր. Բանջարեղենի դանակներ, բանջարեղեն եւ gater: Ձվածեղը մատուցվում է սովորական սպասարկման ափսեներում:

Կաթը պետք է նախապես ստացվի սառնարանից, որպեսզի այն տաքանա տաքանալու համար Սենյակի ջերմաստիճանը, Բոլոր բանջարեղեններն ու կանաչիները պետք է մանրակրկիտ լվանան, եթե բաղադրատոմսում խաշած միսը օգտագործվի. Պատրաստեք այն նախապես: Բոլոր բաղադրիչները մանրացված են բաղադրատոմսին համապատասխան, պանիրը քսում է grater- ի վրա: Դուք նաեւ պետք է պատրաստեք համեմունքների եւ համեմունքների անհրաժեշտ փաթեթը:

Ձվածեղի բաղադրատոմսեր.

Բաղադրատոմս 1: ձվածեղ

Դասական ձվածեղը պատրաստում է ընդամենը երկու բաղադրիչ, կաթ եւ ձու: Խառնուրդին ավելացվում է մի փոքր աղ եւ պտղունց սեւ պղպեղ: Գերազանց ուտեստ վաղ նախաճաշի համար:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 2 մեծ ձու;
• Կաթ - 60-70 գ;
• Աղ համտեսել;
• Սեւ պղպեղը կտրելը:

Խոհարարության մեթոդ.

Ձվերը ներխուժեցին ամանի մեջ, լցնել կաթ եւ խառնուրդը խառնել սեպով: Ավելացնել համտեսել աղը, բայց ոչ շատ: Դուք կարող եք նետել մի պտղունց սեւ մուրճ պղպեղ: Կարագի հետ յուղելու ձեւ, եւ լցնել խառնուրդը: He եռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով եւ լիարժեք պատրաստման համար թխեք ձվածեղի 15-20-ը: Ձվածեղը պետք է պարզվի, որ փարթամ է, կոպիտ ընդերքով: Խոհարարությունից հետո եփեք ձվածեղը մեկ այլ 5 րոպե թողեք ջեռոցում:

Բաղադրատոմս 2: Ձվածեղ բանան-կաթնաշոռով լցնում

Գերազանց նրբություն երեխաների եւ նրանց ծնողների համար: Օլեթի նրբաբլիթները չպետք է չափազանց ճարպ լինեն, որպեսզի դրանք հարմարավետորեն փաթաթված լինեն լցոնման մեջ: Ձվածեղը ինքնին պատրաստվում է բուսական յուղի վրա:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 3 մեծ հավի ձու;
• Օսլա - 1 թեյի գդալ;
• Ջուր - 100 մլ;
• Աղ համտեսել;
• Բուսական յուղ;
• 1 բանան;
• Կաթնաշոռ.

Խոհարարության մեթոդ.

Ձվերը ներխուժում են ամանի մեջ, լցնել ջուրը, ավելացնել օսլա եւ մի քիչ աղ: Խառնել մանրակրկիտ խառնել: Տապակը քսում է բուսական յուղով եւ թխում է Mistlete խմորի բարակ շերտը դանդաղ ջերմության վրա: Արդյունքում պետք է պարզվեն 5-6 մառախլետային բլիթներ: Խառնել բլենդերի 1 բանան կաթնաշոռով `համասեռ զանգվածի հետ: Յուրաքանչյուր ձվածեղում լրացրեք լցոնման խողովակը:

Բաղադրատոմս 3: Omelet «Ֆրանսերեն»

Classic French Omelet- ը ձվի քնքուշ խառնուրդ է եւ փոքր քանակությամբ կաթ, պանիր, շամպինիոններ եւ սոխ ցանում: Դուք կարող եք պատրաստել ձվածեղ եւ ավելի շատ մարդ, գլխավորը `կանոնին հավատարիմ մնալն է. 2 ձու պետք է տեւել ոչ ավելի, քան մեկ բաժակ լցոնիչի երրորդ կամ քառորդը: Փորձեք զարմացնել հարազատների եւ ընկերների այս գեղեցիկ ուտեստը:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Ձու - 2 հատ.
• Կաթ - 15-20 մլ;
• Աղ համտեսել;
• Պղպեղ - համտեսել;
• Կարագի յուղալի - 15 մլ;
• 3 շամպինյոն;
• Leek - 1 հատ.;
• Մի քանի գազար տերեւներ;
• Քաղցր պղպեղը քառորդ է;
• Կոշտ պանիր - 30 գ

Խոհարարության մեթոդ.

Սոխը կտրված է փոքր օղակների, սնկով `բարակ կտորներով: Պանիր քսում է grater- ի վրա: Նախ, տապակել տապակի տապակի վրա, ապա դնել շամպայնները եւ տապակել միասին 7-10 րոպե: Պղպեղի կտրված ծղոտը, աղցանը մանր կտրատված է: Ձվերը կաթով փայլեց կաթով, սեզոնով աղով եւ պղպեղով ավելացրեք կանաչիները: Տապակի մեջ հալեցնում է կարագը եւ լցնել ձու: Սնկով սնկով դնելը, շաղ տալ բոլոր պանիրը: Ավարտված ձվածեղը ծալվում է կիսով չափ, մեջտեղում դնելով աղցանի թերթիկ եւ բիբար, Դիմեք տաք:

Բաղադրատոմս 4: Ձվածեղ, երշիկեղենով եւ բանջարեղեններով

Հերթ Սովորական ձվածեղ: Ներկայիս աշխատանքում Խոհարարական արվեստՁվի խառնուրդում ավելացնելով երշիկեղեն, պանիր, բանջարեղեն եւ կանաչի: Նման ուտեստը բազմակողմանի ուտեստ է, հատկապես տղամարդկանց նման, քանի որ ստացվում է շատ գոհացուցիչ եւ սննդարար: Գերազանց տարբերակ ընտանեկան ընթրիքի համար:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Leek - 2 հատ.;
• 3 կաթնամթերքի երշիկ;
• 2 քաղցր պղպեղ;
• 1 մեծ հասած լոլիկ;
• 80-90 գ պանիր;
• 5 ձու;
• 220-230 մլ կաթ;
• Աղ համտեսել;
• Սեւ աղացած պղպեղ. Համտեսել;
• Չորացրած ռեհան;
• Ցանկացած կանաչի;
• 2 գդալ ալյուր (սլայդով);
• Քառորդ թեյի գդալ սոդա;
• Բուսական յուղ;
• Գդալ կրեմի յուղ:

Խոհարարության մեթոդ.

Բոլոր բանջարեղեններն ու կանաչիները լվանում են: Սոխը կտրեց փոքր օղակների, հացահատիկի մանրացման, պղպեղի կտրված խորանարդի մեջ: Երշիկները կտրում են շրջանակները: Պանիրը քսում է grater- ի վրա, լոլիկը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Թամբի մեջ կարագը հալեցնելը եւ տապակել մի քանի րոպե սոխ: Այնուհետեւ դրեք պղպեղը, եւս 3 րոպե: Հետեւելով երշիկեղեններից `աղացած մինչեւ գոտի: Ձվերը բաժանվում են ամանի մեջ, հարել են սեպով կամ խառնիչով, ավելացնել աղը պղպեղով եւ ռեհանով, լցնել կաթ: Խառնուրդը մանրակրկիտ հարած է: Մենք տապակի մեջ դրեցինք կանաչիով եւ երշիկներով լոլիկ եւ մեքենաներ մի քանի րոպե: Խառնել սոդայի հետ եւ սայթաքել ձվերին: Խառնուրդը հարած խառնիչով: Լրացրեք տապակի բովանդակությունը ձվի խառնուրդով եւ կանաչիով շաղ տալ կանաչի հետ: Մենք ծածկում ենք տապակը կափարիչով եւ թխում ձվածեղը, մինչեւ պատրաստ լինի ցածր ջերմության վրա: Ավարտված ձվածեղը պետք է լինի մեղմ եւ փարթամ ախորժելի պանրի ընդերքով:

Բաղադրատոմս 5. Ձվածեղ «Ամառ»

Ձվի թթվասերի խառնուրդից ձվածեղը հիանալի տարբերակ է ամառային նախաճաշի համար: Լոլիկը, ցուկկինի եւ խոզապուխտը օգտագործվում են որպես լցոնիչ:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 2 մեծ ձու;
• 30 մլ տան թթվասեր;
• 50-60 գ պանիր;
• Մի պտղունց աղ;
• Սեւ աղացած պղպեղի կտրում;
• 1-2 հասած լոլիկ;
• Փոքրիկ ցուկկինի կեսը.
• 60 գ խոզապուխտ;
• Գդալ բուսական յուղ - տապակի համար:

Խոհարարության մեթոդ.

Խոհարարությունը կտրատեք բարակ միանվագների, լոլիկի `փոքր կտորների մեջ: Բեկոնը կտրեց փոքր խորանարդի տեսքով: Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը եւ բեկոնով բանջարեղեն դրեք: Տապակել միջին ջերմության, խառնելով, 12-14 րոպե: Պանիրը քսում է միջին grater- ով, գավաթի մեջ ծեծեք ձվերն ու թթվասերը: Ձվի խառնուրդին ավելացնել աղ եւ պղպեղ, պանիր դնել: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են: Լցնել բանջարեղենի խառնուրդը խոզապուխտով, տապակել ձվածեղը մոտ 10 րոպե ցածր ջերմության վրա: Նման ձվածեղը լավն է եւ տաք եւ ցուրտ:

Բաղադրատոմս 6. Ձվածեղը ծովախեցգետիններով «ճապոնական»

Ծովամթերքի բոլոր սիրահարները նվիրված են: Բազմազան ձվածեղի սովորական ձվածեղ լցոնները պատրաստված են ծովախեցգետիններից, խոզապուխտից, բանջարեղենից եւ կանաչապատումից: Ձվածեղ «ճապոներեն» -ը ձեռք է բերվում շատ կծու եւ անուշահոտ, սոյայի սոուսի եւ պապրիկայի մասի շնորհիվ:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 6 Հավի yaitz;
• 200 գ փոքր մաքրված ծովախեցգետին;
• 160 գ խոզապուխտ;
• 2 բուլղարական պղպեղ;
• 1 լամպ;
• 1 tbsp. լ. կարագ եւ սոյայի սոուս;
• Թեյի գդալ պապրիկա;
• Մաղադանոսի մի քանի ճյուղեր.
• Աղ `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

Սոխ, մակերեսային կտրում: Պղպեղը լվանում է, հանեք սերմերը սառեցված, կտրեք բարակ պարամետրերի մեջ: Կտրեք խոզապուխտը դեպի կոճղերը եւ տապակել բուսական յուղի վրա, ապա բուլղարական պղպեղը դնել եւ խոնարհվել խոզապուխտով, վաղը 5-6 րոպե: Ավելացնել կեղեւավորված ծովախեցգետիններ բանջարեղեն եւ խոզապուխտ եւ տապակել երեք րոպե: Ձվերը ծեծում էին աղով եւ պապրիկայով, լցնել տապակների խառնուրդը: Fry ձվածեղը մինչեւ 4-5 րոպե պատրաստակամություն: Կտրեք բաժնի կտորների մեջ սոյայի սոուս Եւ տաք մատուցեք Sprigs մաղադանոսով:

- այնպես, որ ձվածեղը պարզվի, որ փարթամ է, մի փոքր ալյուր ավելացնել խառնուրդին, գդալի մեկուկեսը բավարար կլինի.

- այնպես որ ձվածեղը մեղմ էր Կաթնագույն համը, Կաթնամթերքի խառնուրդին ավելացրեք մի քիչ թթվասեր;

- ԳԵՂԵԿՈՒԹՅԱՆ ԴԱՍԱԿԱՐԳՄԱՆ ՀԱՄԱԼՍԱՐԱՆ. 2-3 Սբը վերցվում է մեծ ձվի վրա: լ. կաթ;

- Սոխը պետք չէ մանրացնել մինչեւ ոսկե գույնը, կարեւոր է, որ այն ճշգրիտ փափուկ է: Հակառակ դեպքում, ձվածեղի սոխը թխելու է.

- Խոզապուխտը կամ երշիկը կարող են լինել նախապես եւ ոչ տապակել, եթե ցանկության դեպքում:

Պարզվում է, ձվածեղը միջազգային ուտեստ է: Նա պատրաստ է աշխարհի գրեթե յուրաքանչյուր երկրում: True իշտ է, բաղադրատոմսերն ու անունները մի փոքր այլ են: Օրինակ, իտալացիները Freetatta- ն են, ճապոնացիները ունեն մի ամերիկացի, իսպանացիներ `տորթիլա: Եվ ռուս, կաթով ազգային ձվածեղը կոչվում է Դրաչենա:

Այս ուտեստի տեսքի մի քանի վարկածներ կան: Դրանցից մեկի խոսքով, նման կուշանը պատրաստվել է Հին Հռոմում: Միայն այն հեռավոր օրերին նրանք պատրաստվել են ձվերից եւ մեղրից: Եւ ծառայեց որպես դեսերտ: Եվ արդյոք նրանք տապակում էին այն կրակի վրա, եփում կամ ուտում էին հում, այստեղ պատմությունը լռում է:

Այնուամենայնիվ, ֆրանսիական խոհարարները մեկ ձայնով պնդում են, որ ուտեստը Ֆրանսիայից է: Նրանք ունեն իրենց պատրաստման իրենց կանոններն ու առանձնահատկությունները: Օրինակ, երբ դանակահարելը չի \u200b\u200bկարող օգտագործվել սեպ կամ խառնիչ: Բոլոր գործողությունները պետք է կատարվեն բացառապես պատառաքաղի համար:

Այսօր պարզապես անհնար է ասել, թե ով է հորինել նման համեղ: Եվ քանի որ այս Քուշանն այնքան տարածված է, այնպես որ եկեք այն միասին պատրաստենք: Եվ այսօրվա հոդվածում ես ձեզ ամենաշատը կկիսեմ Համեղ ձեւեր եւ խոհարարության որոշ հատվածներ: Լավ, եկեք սկսենք:

Classic Omelet բաղադրատոմսը ձվերից եւ կաթից տապակի մեջ

Ձվածեղը ըստ դասական բաղադրատոմսի, պատրաստվում է ընդամենը երկու բաղադրիչներից `ձու եւ կաթ: Բացի այդ, խառնուրդը մի փոքր հարմար է: Արդար եւ համեղ: Կարող եք պատրաստել տապակի մեջ, եւ կարող եք թխել եւ ջեռոցում:

Ինչ կտեւի.

Խոհարարություն.

Ձվերը վերածվում են խորը ափսեի մեջ: Փորձեք այն առավել ուշադիր դարձնել, որպեսզի կեղեւը չհասնի այնտեղ, հակառակ դեպքում ստիպված կլինեք բռնել այն: Եվ սա դաս է, հավատացեք ինձ տհաճ:

Solim- ը համտեսել: Եվ մենք սկսում ենք ուշադիր լվանալ հալվել: Մենք լցնում ենք կաթի խառնուրդի մեջ, եւ ամեն ինչ լավ խառնված է հարչին: Արդյունքում, դուք պետք է ունենաք համասեռ զանգվածային հետեւողականություն:

Անհրաժեշտության դեպքում այս փուլում կարող եք ավելացնել երշիկեղեն կամ կանաչի կամ թակած լոլիկ:

Նկարահանեք կարագով, կրակի եւ փայլի վրա: Երբ այն բավականաչափ աճում է, մենք կրակը նվազեցնում ենք դեպի փոքր եւ լցնում ձվի խառնիչը այստեղ:

Մենք ծածկում ենք տապակը կափարիչով եւ պատրաստում ենք ձվածեղը դանդաղ ջերմության վրա մոտ 10 րոպե: Այնուհետեւ ուշադիր փակեք ափսեի մեջ եւ մատուցեք սեղանին:

Հիմա համոզված եք, որ կաթը եւ տապակի ձվով ձվածեղը շատ պարզ է պատրաստում: Ի դեպ, եթե ցանկանաք ծառայելուց առաջ, դուք կարող եք զարդարել այն կանաչապատման ճյուղերով կամ շաղ տալ թակած կանաչ սոխով: Դրանից այն կդառնա նույնիսկ ավելի համեղ եւ օգտակար:

Հոյակապ ձվածեղի բաղադրատոմսը, ինչպես մանկապարտեզում

Այս ուտեստի համը մտավոր կերպով հանդուրժում է ինձ հեռավոր մանկության մեջ: Ես չգիտեմ, թե ինչպես եք դուք, եւ մենք գտնվում ենք Մանկական պարտեզ Spearly Bald այս Kushan- ի կողմից: Այն անցավ խոպոպով: Ես դեռ սիրում եմ ձվածեղը ջեռոցում եփած կաթով: Կարծում եմ, որ ես այդքան հաճախ եմ պատրաստում: Ոմանք նախընտրում են տապակել տապակի մեջ:

Իմ կարծիքով, այն օգտակար է ջեռոցում թխելու համար: Նման ուտեստը նույնիսկ համարվում է դիետիկ:

Ստացվում է, որ ավելի քիչ կալորիկ է, քան տապակի մեջ յուղով տապակածը: Բացի այդ, բավականին պարզ բաղադրատոմսը: Ձվածեղը ջեռոցում փարթամ, ինչպես մանկապարտեզում, հավատացեք ինձ, շատ հեշտությամբ պատրաստվում է:

Ինչ կտեւի.

Խոհարարություն.

Ձվերը բաժանվում են ամանի մեջ: Կաթն ավելացվում է այստեղ, եւ այս ամենից հետո փչացած է: Նուրբ նրբորեն խառնեք բաղադրիչները միատարր պետություն: Տեղափոխումները պետք է լինեն հարթ եւ մեղմ:

Ոչ մի դեպքում մի ծեծեք փրփուրը:

Զանգվածը փոխանցում ենք խորը ջերմակայուն ձեւի մեջ, նախապես քսում կարագով:

Վառարանը տաքանում է մինչեւ 200 սեպտեմբերի: Եվ մենք դրա մեջ տեղավորվում ենք միջին մակարդակի համար: Առաջարկվող թխում տեւողությունը `30 րոպե: Այս պահին վառարանը բացելը անհնար է:

Կես ժամ անց մենք բացում ենք ջեռոցը եւ նրբորեն դուրս հանենք ձեւը: Այս ժամանակ ձվածեղը հոյակապ եւ կոպիտ կլինի:

Թող նա մի փոքր սառչի եւ կտրեց այն մասի կտորների մեջ, այնուհետեւ տեղափոխվեց թիթեղների մեջ: Այս ամենը, համեղ պատրաստ է:

Ի դեպ, ձվածեղը լավն է ինչպես տաք, այնպես էլ ցուրտով: Եվ ինչ տարբերակ եք սիրում ավելին:

Խոհարարություն միկրոալիքային վառարանում 5 րոպե

Այս բաղադրատոմսը իդեալական լուծում է նրանց համար, ովքեր հաշվում են ամեն րոպե: Միկրոալիքային վառարանում կաթով պատրաստել այդպիսի ձվածեղ: Ստացվում է աներեւակայելի համեղ եւ սննդարար: Want անկանում եք իմանալ, թե ինչպես դա անել շրջանակում եւ ընդամենը 5 րոպեի ընթացքում: Սա ժամանակն է եւ խոհարարություն եւ թխում: Ապա դուք անպայման կանդրադառնաք այս տեսանյութին:

Արագ, համեղ եւ տնտեսական ուտեստ: Դա առաջիններից մեկն էր, որը սովորեց պատրաստել իմ երեխային:

Փարթամ բաղադրատոմսը ջեռոցում կաթով եւ պանրով

Այս «Casserole» - ը կարող է լինել հիանալի նախաճաշի տարբերակ: Ստացվում է, որ շատ մեղմ է ծակոտկեն կառուցվածքը: Այո, եւ ուտեստի բույրը հաճելի կաթնամթերք է, ինչը զարմանալի չէ, քանի որ այն պատրաստված է կաթով: Վստահ եմ, որ ձեզ դուր կգա նաեւ ուտեստների համը: Դե, եւ մսի ուտումների սիրողականները կարող են նման ձվածեղ պատրաստել երշիկով եւ պանրով:

Ինչ կտեւի.

Խոհարարություն.

Ձվերը բաժանվում են ամանի մեջ եւ մի փոքր խառնվում են սեպը: Լցնել կաթը այստեղ:

Դե բոլոր բաղադրիչները խառնեք հարչությամբ: Պետք է ստանա համասեռ զանգվածային հետեւողականություն: Մենք խառնվում ենք խառնուրդը եւ ծածկված ենք այստեղ պանիր: Դրանից հետո ամեն ինչ կրկին խառնված է:

Կանաչը լվանում է եւ եղնիկը դանակով: Հաջորդը, ավելացրեք այն ընդհանուր զանգվածին, եւ բոլորը կրկին խառնված են: Ձվի զանգվածը փոխանցեք ջերմակայուն ապակու ձեւի մեջ: Բեռնարկղը ջեռոցում ուղարկելուց հետո տաքացվում է 180 աստիճանով, մոտ 20 րոպե:

Այնուհետեւ թողեք այս համեղ ջեռոցից, թող մի փոքր սառչի եւ դառնա մասի ափսեների վրա:

Դուք կարող եք կերակրել այս հոյակապ ձվածեղը տերեւային աղցանով կամ այլ թարմ բանջարեղեններով: Այսպիսով, այս ուտեստը կդառնա ավելի համեղ, սննդարար եւ օգտակար:

Տապակի մեջ `երշիկով եւ լոլիկով

Դա անհավատալի է Համեղ ուտեստ Նվաճել առաջին կտորից: Կարծում եմ, որ ձեր ընտանիքում այն \u200b\u200bկդառնա նախընտրելի տարբերակ նախաճաշի կամ ընթրիքի համար: Ձվածեղը պատրաստված է շատ պարզ: Քանի դեռ դա Քուշան դարձնելուց առաջ անհրաժեշտ է պահեստավորել բոլոր բաղադրիչները:

Ինչ կտեւի.

Խոհարարություն.

Կեղեւից կեղեւած սոխը լվանում է եւ կտրում բարակ կտորներ: Լոլիկի լվանալ եւ կտրել կամայական կտորներով:

Կտրեք բարակ հարվածների երշիկով: Մենք լվանում ենք կանաչ մաղադանոսը, թող նա չորանա եւ դանակով թափեց: Մենք պանիրը քսում ենք մեծ grater- ի վրա:

Ձվերը բաժանվում են ամանի մեջ եւ պատառաքաղի մեջ ընկնում են համասեռ զանգված ստանալուց առաջ: Այստեղ կաթ ավելացրեք եւ խառնեք ամեն ինչ: Հարստացրեք աղի, սոդայի եւ համեմունքների խառնուրդը: Դրանից հետո մենք բոլորս լավ ենք խառնվում:

Մենք խորը տապակ ենք դնում սալաքարի վրա, լցնել բուսական յուղ դրա մեջ եւ տաքացնել: Թեթեւ տապակել դրա վրա սոխի վրա:

Երբ աղեղը դառնում է «թափանցիկ», մենք երշիկեղեն ենք ուղարկում տապակի վրա եւ կտրատվում սխտորի սխտորի կտորներով: Դրանից հետո տապակել ամեն ինչի շուրջ մեկ րոպեի ընթացքում:

Լրացրեք միատեսակ ձվի կաթի զանգված: Այնուհետեւ ծածկեք տապակը կափարիչով: Տապակել մի փոքր կրակի վրա մոտ 20 րոպե: Վերջում մենք շաղ տալիս ենք քերած պանրով: Հաջորդը, վերեւից ավելացնում եք ձվածեղ եւ շաղ տալ մանրացված մաղադանոսով:

Մի քանի րոպե Tim Dick- ի համար դանդաղ կրակի տակ փակված գլխարկի տակ եւ համեղ պատրաստ է: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ ձվածեղը: Արդյոք դա արվում է շատ պարզ, այնպես չէ: Բանջարեղենի հետ ջեռոցում

Խոհարարություն տապակած ձու բանջարեղենով եւ պանրով ջեռոցում

Այս ուտեստի երկրորդ անունը Frittath է: Այն պատրաստված է բանջարեղենով եւ պանրով: Որպես կանոն, այս «CASSEROLE» - ը նախաճաշում է կամ մատուցվում է որպես Թեթեւ ընթրիք, Կարող եք ավելացնել ցանկացած բանջարեղեն, որը միայն սառնարանում է, օրինակ, ցուկկինի, նեխուր եւ այլն, լցնելով այս ձվի բոլոր զանգվածը: Անկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել օգտակար Frittatat: Նայեք այս տեսանյութին:

Ինչ համեղ է: Եվ այնքան արագ եւ հեշտությամբ պատրաստված: Ի դեպ, ձվածեղը կարող է ոչ միայն պատրաստել բանջարեղենով: Բայց բանջարեղենը թարմ օգտագործեք, ինչպես մի տեսակ զարդարանք ձվածեղի մեջ:

Արագ ֆրանսիական նախաճաշ պանրով

Ֆրանսիացիները գոյություն ունեն նույնիսկ Mistlete արձակուրդի: Նա նշեց ալպյան լեռներից Հովիվը: Տոնակատարությունը ընկավ տարվա առավել արեւոտ օրը: Նման տոնակատարության ընթացքում բոլորը ստիպված էին տապակի մեջ տապակել ձվածեղը, եւ այդ ժամանակ գյուղի փողոցներում այս «տորթերով» սկսվեց հանդիսավոր երթ:

Ի դեպ, ձվածեղի պատրաստման ֆրանսիացին շատ բծախնդիր է: Նրանք հավատում են, որ սա պետք է օգտագործի հատուկ տապակ: Եվ դա այլեւս ոչ մի այլ բան չէ: Կարծում եմ, որ տապի տապակի ընտրության ավելի քիչ հիմնարար մոտեցմամբ, ձվածեղը ավելի վատ չի լինի, քան: Հետեւաբար, ոչինչ չի խանգարի ձեզ վայելել աներեւակայելի համեղ առավոտյան կերակուրը:

Ինչ կտեւի.

Խոհարարություն.

Ձվերը բաժանվում են ամանի մեջ եւ թքեք: Պանիրը քսում էր մակերեսային քերի վրա:

Գեղեցիկ արժույթով ծեծել ձվերը: Պետք է ստանա համասեռ զանգվածային հետեւողականություն:

Կրակի վրա ջեռուցվող վառարանի վրա: Մաքրել կարագը դրա վրա: Եւ լցնել ձու այստեղ:

Տապակել մինչեւ ստորին մասը տանի: Հաջորդը, եզրերից մեկից, ձվածեղը շաղ տալով քերած պանրով: Եվ մենք գլորում ենք «նրբաբլիթը»:

Ծառայել այս համեղը ավելի լավ է: Լոլիկով, վարունգով, կանաչ ոլոռով կամ այլ բանջարեղեններով: Եվ վերեւում ձեզ հարկավոր է զարդարել կանաչապատումը ծիլերով: Շքեղ նախաճաշ, այնպես չէ:

Ձվերի դիետիկ ուտեստ բանջարեղենով

Այս ուտեստը - լավագույն միջոցը Նրանց համար, ովքեր ոչ միայն սիրում են համեղ ուտել, այլեւ հոգ տանել իրենց առողջության մասին: Այն պատրաստվում է դանդաղ կաթսայի մեջ: Այսպիսով, ձվածեղը, ըստ էության, գոլորշի է: Նման նախաճաշը լավ է ինչպես երեխայի, այնպես էլ մեծահասակների համար:

Ինչ կտեւի.

Խոհարարություն.

Ձվերը բաժանվում են կույտի մեջ: Մենք այստեղ կաթ ենք լցնում եւ ունեմ երեք գդալ ալյուր:

Նրբորեն շտապի խառնեք այս ամբողջ զանգվածը: Խառնուրդը պետք է լինի համասեռ, առանց միանվագների: Solim եւ ավելացնել սեւ մանրացված պղպեղը: Կրկին ամեն ինչ խառնել, որից հետո մենք պահում ենք կույտը կողքին:

Ձվածեղ պատրաստելու ժամանակ դուք չպետք է ընդհատեք ձվերը խառնիչով կամ բլենդերով:

Փայլող սնկով բարակ կտորներով: Ես ունեմ թարմ շամպինիոններ: Բայց դուք կարող եք վերցնել այլ սնկով եւ դրանք կարող են սառեցվել կամ պահածոյացված լինել:

Սպանախը լվանում եւ չորանում է, կտրեց անկողնում: Ես պանիրը քսում եմ միջին grater- ի վրա:

Իմ ձվածեղի հիմքը քերած պանիրը եւ սպանախը դնելն է: Այստեղ նաեւ սնկով ավելացրեք եւ լավ խառնեք սպաթուլայի հետ:

Ամանի մեջ լցնել բուսական յուղ: Եվ այստեղ ավելացրեք հիմքը ձվածեղի համար: Մենք դանդաղ կաթսայի մեջ բաժակ ենք դնում: Ցուցադրել միավորի «Թխում» ռեժիմը:

Պատրաստման սկզբից 5 րոպե անց մենք բացում ենք Multicooker- ի ծածկը եւ կտորներով թակած լոլիկով ավելացնում թակած լոլիկը:

Թխման սկսվելուց կես ժամ անց մենք վերցնում ենք բազմամշակող մի բաժակ եւ «թասերը» տեղափոխում ափսեի մեջ:

Ձվածեղի դիետիկ բանջարեղենով պատրաստ է: Հնարավոր է ինչպես տաք, այնպես էլ ցուրտով: Ի դեպ, բանջարեղենի մասին: Դուք կարող եք ապահով կերպով փորձարկել `ավելացնելով բուլղարական պղպեղ, Պահածոյացված եգիպտացորեն կամ կանաչ ոլոռ: Մի վախեցեք փոփոխել բաղադրատոմսը: Դա, անշուշտ, ավելի վատ չի լինի այս ուտեստից:

Պարզ Olette բաղադրատոմսը ջրի վրա

Այս ուտեստը պատրաստելու շատ այլ տարբերակներ կան, օրինակ, փաթեթում ձվածեղ, կրկնակի կաթսայում եւ այլն: Նրանց թվում են նաեւ «ուսանող» տարբերակ: Այս ձվածեղը արվում է ջրի վրա. Բաղադրատոմսը աներեւակայելի պարզ է: Անկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել նման ուտեստը: Հետո նայեք այս տեսանյութը:

Ահա այնպիսի կոպիտ, արական ձվածեղ:

Խոհարարության հիմնական գաղտնիքները

Այս ուտեստը պատրաստելու շատ նրբություններ կան: Առանց նրանց գիտելիքների, դուք չեք կարող անել առանց.

• Խոսակցաբար մոտենում է տապակի ընտրությանը, որի վրա դուք կպչեք ձվածեղը: Անկալի է, որ այն լինի հաստ եւ հավասարաչափ բաշխված ջերմությունը ներքեւի մասում: Այս բոլոր պահանջներից լավագույնը չուգունի տապակ է: Եթե \u200b\u200bդուք չունեք այդպիսի, ժամանակակից տապակ տրաֆիկի ծածկույթով կտատվի: Միակ պայմանը `նրա ներքեւի հաստությունը պետք է լինի առնվազն 5 մմ: Դա ձեզ կփրկի ուտեստի կտրումից:

• Օգտագործեք միայն թարմ ձվեր: Հիշեք. Ձվածեղի համը կախված է արտադրանքի որակից:

Ուշադրություն դարձրեք կեղեւին: Հարթ փայլատ գույնը `ձվի թարմության նշան: Եթե \u200b\u200bկեղեւը փայլուն է, արտադրանքի թարմությունը կասկածելի է:

• Հակառակ սննդաբանների բացականչություններին, առավելագույնը Համեղ ձվածեղ Ստացվում է յուղալի յուղի վրա: True իշտ է, նա զգալիություն ունի զգալիություն:
• Ձվերը մի խառնեք խառնիչով. Խառնել սեպի կամ պատառաքաղի զանգվածը:

Հիշեք. Ավելի մանրակրկիտ խառնեք կաթը ձվով, բուռն ձվածեղը դուրս կգա:

• Որպեսզի ձվածեղը ստացվի փարթամ, քսեք ծածկույթի ներքին կողմը, որը ծածկված է տապակով տապակով:
• Ձվածեղի ձվածեղի որդու համար կարող եք ավելացնել ալյուր կամ զենք: Բայց մի չափազանցեք այն, հակառակ դեպքում, փարթամ ձվածեղի փոխարեն, ստացեք ամուր Կորժ:
• Եթե \u200b\u200bդուք թխում եք ջեռոցում, ապա ոչ մի դեպքում դուռը մի բացիր իր թխման ժամանակ:
• Եթե \u200b\u200bառաջին հերթին տապակում եք սոխը, մի բերեք այն ոսկե գույնի: Հակառակ դեպքում, ձվածեղի մեջ հաջորդի ընթացքում he երմամշակում Նա մեծապես վշտացնում է:
• Պատրաստեք ֆոնի վրա ձվածեղը նախ պետք է բարձր ջերմության վրա: Եվ երբ նա սկսում է բարձրանալ, հրդեհը պետք է նետվի դեպի փոքրը:
• Կանաչիները կարող են ավելացվել ձվի խառնուրդին կամ վերեւից շաղ տալ Պատրաստի ուտեստ, Վերջին տարբերակը լավ է, քանի որ կանաչիները ավելի շատ վիտամիններ կպահպանեն ինքնին, եւ դա կլինի ավելի բուրավետ: Այսպիսով, Քուշանյեն շատ ավելի օգտակար կլինի:

Վստահ եմ, որ այժմ կարող եք նման ձմակ պատրաստել, որի մասին այն բոլոր իրադարձությունները, որոնք փորձել են, դա կորոշեն լեգենդները: Ի վերջո, եթե սիրով հանդես գաք, նույնիսկ Դասական տարբերակ Այն կարող է դառնալ իսկական գլուխգործոց: Եվ ես ձեզ ավելի շատ եմ մաղթում, քան նման գլուխգործոցներ: Եփել հաճույքով եւ գերազանց տրամադրությամբ:

Բարեւ, տանտիրուհի:

Սովորական ձվածեղը կարելի է պատրաստել տասներորդով Տարբեր ձեւերով, Եվ համը տարբեր կլինի:

Այս հոդվածը ձեր օգնականն է `նախնական նախաճաշ ստեղծելու համար: Մենք հավաքել ենք մի հիանալի բաղադրատոմսեր, որոնք դուք պետք է փորձեք:

Բաղադրատոմսերի միջեւ արագ անցնելու համար - Կապույտ շրջանակներում օգտագործեք հղումները.

Դասական փարթամ ձվածեղ կաթով եւ ձվով տապակի մեջ

Մենք չենք կարող շրջանցել հետեւյալ բոլոր ցնցող բաղադրատոմսերի աղբյուրի կոդը: Իհարկե, ամեն ինչ սկսվեց նրա հետ, դասական ձվածեղ:

Միայն երկու հիմնական բաղադրիչ. Ձու եւ կաթ, եւ ինչ համ եւ օգուտ:

Բաղադրությունը

• Ձու - 4 հատ
• Կաթ - 120 մլ
• Աղ / պղպեղ `համտեսել

Ճաշ

Ձվերը բաժանվում են ամանի մեջ, լցնել կաթը նրանց, աղ, պղպեղ եւ լավ հարություն առնելով համասեռ հետեւողականության հետ միասին:

Այս պահին տապակը քսուկով յուղով: Լցնել ձվածեղը տապակի մեջ եւ ծածկել կափարիչը. Սա նախապայման է փխրունի համար:

Տապակել միջին ջերմության վրա մոտ 5-7 րոպե, ներքեւը կլինի ավելի կոպիտ, իսկ վերեւը կափարիչի տակ կպչի մի զույգի եւ կլինի ավելի մեղմ:

Փարթամ ձվածեղը ջեռոցում, ինչպես մանկապարտեզում

Բարձր եւ հոյակապ օմետեր մեր մանկությունից:

Այն պատրաստվում է ջեռոցում, որն առավել օգտակար է ոչ միայն երեխաների համար, այլեւ մեծահասակների համար: Եվ ոչ ոք չի կարող մոռանալ իր համը, այն հատկապես մեղմ է, կաթ:

Բաղադրությունը

• 6 յիթիտ
• 300 մլ կաթ
• 1/2 ժամային աղեր
• 20 գ կարագ (փափուկ, սենյակային ջերմաստիճան)

Ճաշ

Ձվերը ցրվում են ամանի մեջ:

Խառնել դրանք, բայց մի ծեծեք:

Լցնել կաթը եւ կրկին խառնել:

Ընտրեք ձեւ, բարձր սայլերով թխելու համար: Քսեք այն յուղալի յուղով:

Լցնել ձվի հեղուկը ձեւի մեջ:

Տեղադրեք ջեռոցում 35-40 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Խոհարարության ընթացքում մի բացեք ջեռոցը:

Պատրաստման ավարտից 5 րոպե առաջ քսեք մակերեսը կարագով:

Յուղը կօգնի նրան գեղեցիկորեն թեքվել եւ մանկուց ծանոթ բուրմունք տալ:

Կարող եք ուտել: Ստացվում է շատ նուրբ ապրանքանիշի ձվածեղ, փարթամ, գեղեցիկ եւ շատ համեղ:

Փխրուն ձվածեղը պանրով տապակի մեջ

Հրաշալի բաղադրատոմսը փխրուն պանրի ընդերքով:

Արագ եւ թեթեւ նախաճաշ, եւ շատ, շատ համեղ:

Բաղադրությունը

• 2 ձու
• 100 գ քերած պանիր
• 50 գ կաթ
• Աղ / պղպեղ / խոտի համ

Ճաշ

Պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները: Խայտառակ ձու կաթով, ավելացնել համեմունքներ:

Պանիրը դրեք տապակի եւ սառնարանի վրա, մինչեւ հալվի:

Վերեւ լցնել ձվի խառնուրդը:

Ծածկեք կափարիչը եւ տապակել գեղեցիկ կոպիտ ընդերքը:

Դրանից հետո ձվի «նրբաբլիթը» ծալեք տապակի մեջ:

Դուք կարող եք ծառայել սեղանի վրա: Հրաշալի նախաճաշ:

Համեղ ձվածեղ բանջարեղենով - ֆրանսիական բաղադրատոմսը

Շատ հետաքրքիր, համեղ եւ Օգտակար բաղադրատոմս Նրանց համար, ովքեր սիրում են բանջարեղենը:

Խոհարարության նրբությունները տեսնում են այս տեսանյութում:

Խոզապարտեք ձեր տունը այնքան հիանալի վիտամին նախաճաշ:

Ձվածեղ գլորում լոլիկով, սնկով եւ պանրով

Ահա այնպիսի էլեգանտ ձվածեղի գլորում կարելի է պատրաստել ոչ միայն նախաճաշի, այլեւ Տոնական սեղան, ինչպես տաք եւ նույնիսկ ցուրտ նախուտեստներ:

Բաղադրությունը

• 6 յիթիտ
• Պահածոյացված 50 գ սնկով
• 1 լոլիկ
• 30 գ պանիր
• Թարմ կանաչիները համտեսելու համար

Ճաշ

Խոհարարության բոլոր տեխնիկան ավելի լավ հասկանալու համար նայեք այս տեսանյութին:

Ձվածեղ, բեկոնով, պանիրով \u200b\u200bեւ կարտոֆիլով

Հում բաչելոյի նախաճաշ: Ոչ այնքան յուղոտ եւ վնասակար, ինչպես ասում են:

Տապակել այն, մենք կլինենք առանց նավթի, այդ փոքր քանակի վրա Խոզի ճարպորը կներկայացնի խոզապուխտը տապակելիս:

Բաղադրությունը

• Բեկոն (երշիկ) - 250 գ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ
• Ձու - 3 հատ
• Պանիր - 100 գ
• Կաթ - 50 մլ

Ճաշ

Բեկոնը կտրեց շերտերը եւ դրեց տապակի մեջ:

Տապակել դեպի կոպիտ ընդերքը: Եւ պատրաստի խոզապուխտը թղթի սրբիչով դրեք ավելորդ ճարպը թողնելու համար: Հետո նա կփորձի:

Կարտոֆիլը կտրեց փոքր կտորների մեջ: Տապակել մինչեւ պատրաստակամությունը:

Քսեք պանիրը մակերեսային քերի վրա եւ պատրաստեք այն պատրաստի կարտոֆիլի վրա:

Երբ պանիրը հալվում է, նրա վրա խոզապուխտ դրեք:

Ձվերը մի ամանի մեջ աշխատելու համար, այնտեղ կաթը ավելացրեք, աղ եւ պոկեք կոմպոզիցիայի համասեռամոլությունը:

Լրացրեք բեկոնը եւ կարտոֆիլը ձվածեղով, ծածկեք կափարիչը: Տապակել, մինչեւ ձվերը պատրաստ լինեն, այն պետք է սառեցվի ներքեւից եւ վերեւից կարծրացվի:

Պարզվում է, որ շատ համեղ է: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք ավելացնել այլ բանջարեղեն. podle լոբի, Լոլիկ, բուլղարական ընտրող:

Իտալական ձվածեղ - Fritat

Իտալական այս բաղադրատոմսի համար բանջարեղենով նրբագեղ ձվածեղ:

Բաղադրությունը

• Ձու - 4 հատ
• Կոշտ պանիր - 50 գր (պարմեզան)
• Բալի լոլիկ - 5 - 6 հատ
• Պղպեղի բուլղար - 0,5 հատ
• leek Side - 1 հատ
• Ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալը
• thyme - 2 - 3 ճյուղեր
• Աղ, պղպեղ - համտեսել

Ճաշ

Ձվերը ցրում են եւ ցնցվում ամանի մեջ:

Պարմեզան (կամ այլ) Պինդ պանիր Համտեսել) քերել միջին grater- ով:

Լոլիկը կտրեց կտորների վրա եւ չորանա 15 - 20 րոպե:

Վերամշակումը կտրվում է բարակ կես օղակների մեջ եւ տապակել տապակի վրա, բարձր կողմերով եւ հաստ ներքեւով, ձիթայուղով: Դրեք այն ափսեի մեջ:

Հարված ձվերը թափվում են տապակի մեջ եւ սկսում են տապակել թույլ ջերմության վրա:

Երբ ձվածեղի ստորին շերտը տապակված է, մենք այն դնում ենք դրա հետ եւ սկսում ենք միատեսակ դնել վերեւում գտնվող կտրտած բանջարեղենը: Տապակած արտահոսք, լոլիկ բալի, ուրց եւ ծղոտե պղպեղ:

Տապակել մինչեւ կափարիչի տակ պատրաստակամությունը: Կարող եք նաեւ ջեռոցում տեղադրել ձվածեղ եւ թխել կոպիտ ընդերքը:

Համեղ հագեցած եւ անուշահոտ ձվածեղ:

Ինչպես պատրաստել ձվածեղ զույգի համար

Մի զույգի վրա ձվածեղը շատ օգտակար է: Այն պատրաստվում է առանց յուղի, դիետիկ է, այս բաղադրատոմսը առաջարկվում է մանկական սննդի համար:

Բաղադրությունը

• Ձու - 2 հատ
• Թթվասեր - 20 գ
• Կաթ - 30 գ
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար

Ճաշ

Թափահարեք ձվերը կաթով: Ավելացնել թթվասեր եւ կապել բոլորը միասին: Աղ, ցանկության դեպքում, կարող եք պղպեղ:

Վերցրեք հագնվելու ձեւը, քսեք այն կարագով:

Լցնել ձուն ձեւի մեջ, այն տեղադրեք LargeR ցանցի վրա `բազմամշակողի ամանի մեջ:

Լցնել 200-300 մլ ջուր ամանի մեջ, կարող եք տաք լինել: Միացրեք գոլորշու ռեժիմը 20 րոպե:

Եթե \u200b\u200bչկա Multicooker, դուք կարող եք ջրով ցեխի մեջ դնել ձվածեղի վրա ջրամբարի վրա, որը պետք է խաշած լինի, մինչեւ ձվածեղը պատրաստ լինի:

Ավարտված ձվածեղը կլինի փափուկ, շատ նուրբ եւ օգտակար: Դուք կարող եք զարդարել կանաչիները եւ ծառայել բանջարեղենով:

Ինչպես պատրաստել ձվածեղը փաթեթով

Ձվածեղը պատրաստված է անվտանգության նկատառումներից ելնելով եւ ավելի մեծ օգտակարությամբ:

Եփած առանց յուղի, պարզվում է շատ ցածր կալորիականությամբ:

Միեւնույն ժամանակ, այն չի պարունակում քաղցկեղներ, որոնք ձեւավորվում են յուղի մեջ տապակի ժամանակ: Հարմար է մանկական սննդի համար:

Բաղադրությունը

• Ձու - 3 հատ
• Կաթ - 150 մլ
• Աղ `համտեսել

Ճաշ

Այս մեթոդի ամբողջ էությունն այն է, որ փաթեթով հարած ձուն տեղադրվում է փաթեթում:

Այստեղ շատերը սխալ են թույլ տալիս `օգտագործելով սովորական սննդի փաթեթներ պատրաստելու համար:

Երբ ջեռուցվում է, պոլիէթիլենը սկսում է շեշտադրել վնասակար կապերը ուղղակիորեն պատրաստված ուտեստի վրա:

Կարեւոր է. Այս բաղադրատոմսի համար օգտագործեք միայն հատուկ ջերմակայուն փաթեթներ թխելու համար:

Հակառակ դեպքում, բաղադրատոմսի բոլոր օգտակարությունը գալիս է ոչ:

Այսպիսով, մեր ձվի արտադրանքը փաթեթավորելով թխելու համար, այն լավ կապված է եւ ուղարկվում է կաթսայի մեջ եռացող ջրի մեջ:

Փաթեթը կտեղավորվի այնտեղ, աստիճանաբար դրա բովանդակությունը զոդվում է, եւ մենք կստանանք շատ փափուկ, դիետիկ արտադրանք:

Նույն մեթոդը օգտագործվում է բանկում ձվածեղ պատրաստելիս:

Բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են բանկերում: Լցնել ոչ թե վերջ, ես: Բովանդակությունը, ինչպես նաեւ սառեցվածությունը կբարձրանա:

Բանկերը ուղարկվում են Ջրային լոգանք, Որպեսզի նրանք չբարդանան, ներքեւում կարող եք տեղադրել տեքստիլ անձեռոցիկ:

Ապակիը լիովին անվտանգ է պատրաստելու նյութի համար: Եվ նման ձվածեղությունը շատ օգտակար կլինի:

Նուրբ եւ օդային ֆրանսիական ձվածեղ

Այս բաղադրատոմսը պարզապես հիասքանչ է:

Վերեւից փխրուն ընդերքը եւ մեղմ եւ օդային օհլլլլը, այնքան ծակոտկեն այդ գագաթները մեքենա վարելիս:

Իրական ֆրանսիական ձվածեղը, ձիթապտղի խոհարարներից:

Բաղադրությունը

• 3 ձու
• 30 գ կարագ

Ճաշ

Կոտրեք ձվերն ու սպիտակուցները `դեղնուցներից առանձնանալու համար:

Սպիտակուցներ պահեք եւ սկսեք առանձին հարվածել:

Պետք է ձեռք բերել կայուն գագաթներ:

Դրանից հետո միայն դեղնուցներ ավելացրեք եւ շարունակեք ծեծել:

Դարձրեք տապակը եւ լցնել փրփուրի զանգվածը դրա վրա:

Ծածկեք կափարիչը եւ տապակել 2-3 րոպե: Մի բացեք կափարիչը:

Զանգվածից հետո անցել եւ կայունացել է, բացեք կափարիչը: Բարձրացրեք ձվածեղի եզրը եւ մի քանի կողմերից դրեք կարագի կտորները:

Մեզ պետք է այն, որ վարդագույն ընդերքը ստանա:

Երբ ներքեւը հնազանդ է, եւ հեղուկը կմնա մակերեսի վրա, կիսով չափ ծալեք ձվածեղը: Մի քիչ պահեք այս դիրքը շտկելու համար:

Զարդարեք կանաչիները եւ մատուցեք սեղանին: Նուրբ, օդ, թեթեւ - ցնցող ձվածեղներ:

Ձվածեղը կաթնաշոռով

Օգտակար սպիտակուցային ձվածեղ, հարմար է ֆիթնեսի նախաճաշի համար:

Քոթեջի եւ ձվի համատեղ առավելություն, եւ միեւնույն ժամանակ ցնցող համեղ:

Բաղադրությունը

• Ձու - 3 հատ
• Քոթեջ պանիր (կարող է աստիճան լինել) - 200 գր
• Կանաչ աղեղ - 30 գր
• Աղ / պղպեղ `համտեսել

Ճաշ

Ձվերը ծեծում են, ավելացրեք կաթնաշոռը նրանց:

Կանաչ սոխը փշրվում է այնտեղ:

Լցնել զանգվածը տապակի մեջ եւ տապակել շապիկի տակ դանդաղ ջերմության վրա մինչեւ ձվի կարծրացումը:

Նուրբ, Curd ձվածեղ պատրաստ:

Սա այն ուտեստներից մեկն է, որը կարելի է ուտել նույնիսկ երեկոյան, այդ ցուցանիշը չի վնասի: