감자로 버섯을 튀기는 법. 튀긴 감자에 샴 피뇽. 토마토, 감자, 크림을 곁들인 샴피뇽

감자와 함께 튀긴 샴 피뇽

튀긴 버섯감자와

감자와 샴피뇽으로 무엇을 요리하면 그렇게 맛있을까 생각하신다면 간단하고 맛있는 요리법누구를 위해 준비하고 있는가 황급히점심 또는 저녁 식사를 완전히 대체합니다.

우리의 감자 튀긴 버섯 요리는 희박하므로 대 사순절 메뉴를 다양 화하고 간단하고 푸짐한 음식으로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.

접시의 구성

2인분(1팬)

감자 - 4개;
샴피뇽 - 400g;
양파 - 2개의 머리;
마늘 - 2 정향;
고추(칠리) - 1/4 꼬투리;
매운 허브, 소금, 튀김용 식물성 기름

샴 피뇽으로 감자 요리하는 법

1. 감자 껍질을 벗기고 버섯을 씻으십시오.
2. 자르기: 감자 - 세로로 3조각으로 가늘게(2mm) 가로로 자르십시오. 양파 - 작은 입방체, 마늘 - 조각, 버섯 - 큰 조각, 칠리 - 얇은 고리;
3. 기름을 데우고 (바닥을 덮고 조금 더 덮음) 감자를 넣으십시오. 중간 불에서 가끔 저어가며 반쯤 익을 때까지 볶습니다( 상층슬라이스는 부드럽고 가운데는 여전히 단단함)
4. 양파, 마늘 및 후추를 추가하십시오. 양파 향이 날 때까지 볶는다. 냄새가 사라졌습니다-버섯을 부어 향기로운 허브를 추가하십시오. 3-5분 더 볶습니다.
5. 뜨겁거나 차갑게, 허브를 뿌린다.

프라이팬에 버섯))

감자로 튀긴 버섯 요리의 특징

얼마나 많은 기름과 감자에 빵 껍질을 만드는 방법

팬에 기름이 충분해야 하며, 아끼지 마십시오. 광신도 없이 가끔 감자를 저어주세요. 설거지, 식탁 세팅 등을 하세요. 이것은 그것에 가벼운 파삭 파삭 한 크러스트를 줄 것입니다.

버섯 볶음용 감자 자르는 법

감자는 스트립과 반원으로자를 수 있습니다. 익숙한 방식으로 자르십시오. 나는 샴 피뇽을 4 분의 1로 나눴습니다 - 모자에 십자형.

맵지 않다면

매운 것을 원하지 않으면 마늘과 후추를 제외하십시오.

버섯과 감자를 위한 허브

취향에 따라 매운 허브를 선택하십시오. "프로방스 허브"와 "허브"의 훌륭한 혼합물이 있습니다. 이탈리아 요리", 또는 바질, 오레가노 및/또는 셀러리를 추가할 수 있습니다.

냄새 나는 허브를 선택하기 어렵다면 평범한 신선한 허브로 제한 할 수 있습니다.

감자로 버섯을 튀길 시간

버섯은 오랫동안 튀길 필요가 없으며 일반적으로 버섯을 생으로 먹을 수 있습니다. 짧은 열처리로 충분합니다.

샴 피뇽으로 감자에 추가 할 수있는 것

치즈를 좋아하는 분들은 튀긴 후 마지막에 치즈 플레이크를 뿌릴 수 있습니다. 버섯 요리... 치즈가 퍼지고 뜨거운 프라이팬에 닿으면 점성과 신축성에서 바삭하게 바뀝니다.

버섯이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!!!

버섯은 수분이 많고 탄력이 있으며 작은 감자 얼룩이 있습니다. 이것은 매우 맛있고 만족스러운 음식입니다. 나는 고기도 원하지 않습니다 ... 여기에서는 무례하고 불필요한 것 같습니다.

식욕을 돋구다!

튀긴 샴피뇽의 냄새는 누구를 매혹시킬 수 있습니다. 그러나 모든 주부가 버섯을 제대로 요리하여 맛있고 향기롭게 만드는 방법을 아는 것은 아닙니다. 그런 단순한 문제에도 많은 뉘앙스가 있습니다.

준비 시작하기

팬에 버섯을 요리하기 전에, 버섯을 적절하게 세척하고 열처리를 준비하는 것이 매우 중요합니다.

상점이나 시장에서 구입한 온실 버섯은 미리 요리할 필요가 없습니다. 그들은 심지어 날것으로 먹을 수 있습니다.

• 버섯을 분류하여 갈변하거나 찌그러진 부분이 없는지 확인하십시오.
• 세 번 물에 헹구지만 버섯이 향을 잃지 않도록 잠시만 헹굽니다. 필요한 경우 티슈나 부드러운 브러시로 먼지를 닦아냅니다.
• 티슈 페이퍼 또는 냅킨에 버섯을 놓습니다. 이 조치는 버섯에서 과도한 수분을 제거합니다.
• 샴 피뇽의 모자와 다리를 서로 분리하고 조각으로 자릅니다.
• 구매한 경우 신선한 버섯, 즉시 열간 가공으로 진행하십시오. 그렇지 않으면 검게 변하고 매력과 향이 사라집니다.

튀기기 전에 야생 버섯을 삶으십시오.

• 버섯을 잘 씻고 흙과 얼룩을 청소하십시오.
• 물을 끓이고 버섯을 넣고 5-7분간 끓인다.
• 과도한 수분을 제거하기 위해 버섯을 배수하고 말리십시오.

냉동 버섯은 해동이 필요하지 않습니다. 빠르게 검게 변합니다. 그들은 아이스크림에 뜨거운 프라이팬에 놓입니다.

절인 표고버섯은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 바로 볶는다.

버섯을 더 맛있게 만드는 방법?

냄비에 샴 피뇽을 요리하는 방법에 대한 질문에 대한 대답은 안주인의 선호도와 제품의 전처리에 달려 있습니다.

튀긴 버섯 애호가는 자연이 주는 한 가지 중요한 속성을 염두에 두어야 합니다. 구조상 스펀지와 흡사하여 수분을 잘 흡수하여 프라이팬에 튀긴다. 조림이 아니라 튀긴 버섯을 요리하려면 몇 가지 간단한 규칙을 기억하십시오.

• 버섯을 조금씩 볶습니다.
• 버섯은 통째로 튀기기 편하도록 크기가 작은 것을 선택해야 합니다.
• 잘 가열 된 프라이팬에 얇게 썬 버섯을 넣으십시오.
• 버섯이 타지 않게 골고루 튀겨지도록 잘 저어주세요.
• 야채로 요리하거나 버터.
• 소금은 수분을 유지하고 향신료는 맛을 잃을 수 있으므로 마지막에 소금과 향신료를 넣으십시오.
• 냄비에 버섯을 튀기는 양 - 신선하고 삶은 버섯과 절인 버섯에는 15 분이면 충분합니다. 냉동 버섯의 경우 수분이 더 많기 때문에 시간이 두 배로 늘어납니다.
• 양파는 따로 튀겨서 요리가 끝날 때 버섯에 넣는 것이 좋습니다.

프라이팬에 기름을 넣을 때?

요리에서 이 질문에 대한 단일 대답은 없습니다. 가장 인기 있는 요리법은 이미 기름으로 채워진 잘 가열된 프라이팬에 버섯을 넣는 것이 좋습니다.

그러나 숙련된 버섯 따는 사람은 다릅니다. 그들은 버섯을 건조하고 뜨거운 프라이팬에 넣습니다. 버섯이 달라 붙거나 타는 것을 두려워하지 마십시오. 이렇게하면 신속하게 수분을 방출하고 자연스러운 냄새를 유지할 수 있습니다.

버섯의 크기가 줄어들고 약간 갈색이 되면 크림을 약간 추가하거나 해바라기 유그리고 부드러워질 때까지 계속 볶습니다. 접시가 훨씬 더 맛있습니다!

감자를 곁들인 샴피뇽

냄비에 샴 피뇽과 감자 - 좋아하는 치료많은 미식가. 그러나 부적절한 요리는 요리의 섬세한 맛을 망칠 수 있습니다.

경험의 법칙: 감자와 버섯은 따로 튀겨 마지막에 섞습니다. 이러한 분리에는 몇 가지 이유가 있습니다.

• 두 제품 모두 튀길 때 많은 수분을 방출합니다.
• 다른 요리 시간이 필요합니다.

화합물:

• 7-8 감자;
• 1 양파;
• 버섯 500g;
• 야채 또는 버터;
• 소금.

준비:

1. 버섯을 씻고 말리고 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
3. 팬에 버섯과 양파를 살짝 볶아 물기를 빼주세요. 오일은 마음대로 추가됩니다.
4. 감자를 껍질을 벗기고 씻고 조각으로 자르고 종이 나 나무에서 말립니다.
5. 식물성 기름에 잘 가열 된 프라이팬에 볶습니다. 그런 다음 양파와 버섯을 넣으십시오.
6. 부드러워질 때까지 팬에 버섯과 함께 감자를 5-7분 동안 볶습니다.
7. 서빙하기 전에 접시에 잘게 잘린 허브를 뿌릴 수 있습니다.

감자가 든 샴 피뇽을 추가 할 수 있습니다. 고기 국물... 이를 위해 고기는 주스에서 미리 튀긴 다음 버섯과 양파가 추가됩니다.

사워 크림을 곁들인 샴 피뇽

냄비에 사워 크림에 담긴 샴 피뇽은 풍미의 고전적인 조합입니다. 그리고 거기에 야채나 고기를 넣으면 맛과 향의 부케가 장관이 됩니다!

화합물:

• 4-5번가 엘. 사워 크림;
• 버섯 500g;
• 구근;
• 해바라기 기름(올리브) 또는 라드튀김용;
• 마늘 정향;
• 소금;
• 후추;
• 푸른 잎;
• 선택 사항 - 당근, 피망, 토마토.

준비:

1. 샴 피뇽을 헹구고 말리고 자릅니다.
2. 양파와 야채를 씻고 조각으로 자릅니다.
3. 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 튀김을 위해 돼지 지방을 선택한 경우 먼저 녹이고 기름을 제거한 다음 양파를 팬에 부어야합니다.
4. 양파가 살짝 노릇해지면 야채를 넣고 5분간 더 볶습니다.
5. 팬에 버섯, 사워 크림을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
6. 뚜껑 아래 프라이팬에 사워 크림에 샴피뇽을 넣고 가끔 저어주면서 20-30분 동안 끓입니다. 필요한 경우 버섯이 타는 것을 방지하기 위해 약간의 기름을 첨가하십시오.
7. 허브와 마늘을 넣고 모든 것을 섞습니다.
8. 뚜껑을 제거하고 버섯을 5분 더 볶습니다.

사워 크림 버섯은 다른 야채 또는 고기(닭고기, 칠면조 고기, 돼지고기, 쇠고기)와 함께 사용할 수 있습니다. 추가 후 팬에 버섯을 볶을 정도 추가 성분, 전처리 정도에 따라 달라집니다. 그러나 버섯 요리의 경우 별도의 요리 원칙을 따르는 것이 좋습니다. 그러면 그들은 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다!

냄비에 버섯을 넣은 튀긴 감자는 간단하고 맛있는 요리입니다. 실제로 감자와 버섯은 결코 시대에 뒤떨어지지 않는 시대를 초월한 고전입니다. 물론 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다.

일반적으로 튀긴 감자는 아무것도 넣지 않고 식물성 기름만으로 그 자체로 맛있습니다. 동의해야합니다. 감자를 스토브에서 튀기면 그러한 향기가 집 주위를 맴돌고 즉시 모든 사람의 식욕이 깨어납니다. 특히 양파와 함께 튀긴 샴피뇽 튀김도 좋습니다. 그리고이 제품을 결합하고 감자와 버섯을 볶고 녹색 재료를 더 추가하면 매우 맛있습니다!

가족을 위해 급하게 저녁을 준비해야 할 때나 갑자기 친구가 찾아왔을 때 도움이 되는 요리입니다. 버섯과 양파를 곁들인 튀긴 감자는 모든 면에서 훌륭한 요리입니다. 그건 그렇고, 몇 가지 추가 재료를 사용하면 친숙한 요리조차도 특이하고 매우 맛있어 보일 것입니다.

재료

• 감자 6-7개
• 중간 크기 버섯 5-6개
• 식물성 기름
• 양파 1개
• 신선한 허브
• 소금과 후추

샴 피뇽과 함께 튀긴 감자 : 단계별 사진이있는 요리법

1. 우리는 감자를 준비합니다 - 껍질을 벗기고 거의 같은 크기의 입방체로 자릅니다.
2. 일반적으로 스틱은 슬라이스나 슬라이스보다 팬에 튀기는 것이 좋습니다. 그리고 같은 크기는 감자가 고르게 튀겨지기 때문에 감자가 "죽"으로 변하지 않는다는 것을 보장합니다. 식물성 기름이 예열되면 다진 감자를 팬에 보냅니다.
   
3. 버섯을 따뜻한 물로 씻은 다음 조각으로 자릅니다. 버섯은 물에 너무 오래 보관해서는 안됩니다. 첫째, 수분으로 포화되어 전혀 필요하지 않습니다. 둘째, 샴피뇽은 온실 제품이며 특별한 청소가 필요하지 않습니다. 셋째, 물에 너무 오래 담가두면 버섯의 향과 맛을 잃게 됩니다.
   
4. 그래서 우리는 준비된 버섯을 감자에 던졌습니다.
   
5. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
   
6. 우리는 또한 그것을 팬에 보내고 함께 튀기도록 둡니다. 우리는 최소가 아닌 중간 열로 볶습니다. 그렇지 않으면 야채가 스튜됩니다. 그리고 저어주는 것을 잊지 마십시오.
7. 우리는 감자, 후추를 소금에 절입니다. 그건 그렇고, 요리 시작이 아닌 끝에 감자에 소금을 넣는 것이 가장 좋습니다. 소금은 감자에서 과도한 액체를 "끌어냅니다". 이로 인해 아름다운 빵 껍질이 작동하지 않고 감자가 작동하지 않습니다. 바삭바삭.
8. 우리는 신선한 허브로 씻습니다.
   
9. 우리는 그것을 잘라. 당신이 좋아하는 녹색을 사용할 수 있습니다. 나는 파와 약간의 파슬리를 사용했습니다. 다진 채소를 팬에 넣고 저어줍니다.
   
10. 그게 다야 냄비에 버섯이 든 튀긴 감자가 준비되었습니다! 뜨거운 즉시 제공되는 것이 가장 좋습니다. 뜨거운 것이 가장 맛있습니다. 신선한 야채 또는 절인 오이와 토마토로 만든 가벼운 야채 샐러드는 그러한 치료에 훌륭한 추가 요소가 될 것입니다.
    

샴피뇽과 감자는 서로 이상적으로 결합되어 훌륭한 맛의 진미를 만듭니다. 이러한 재료로 저칼로리 메인 코스, 스낵, 샐러드, 구운 식품, 수프 등을 준비할 수 있습니다. 요리사의 상상력은 거의 항상 가까이에있는 제품에서 진정한 걸작을 만드는 데 도움이 될 것입니다. 야채 나 고기, 소시지 또는 생선, 사워 크림 또는 크림, 향신료 등을 샴 피뇽과 감자에 추가하면 음식이 새로운 색상으로 반짝 거리고 표현적인 맛을 얻고 육즙이 많고 향긋합니다.

요리사가 감자로 샴 피뇽을 맛있게 요리하는 방법에 대해 생각하고 있다면 여기에 제공된 사진이있는 요리법이 올바른 선택을하는 데 도움이 될 것입니다.

재료

• 감자 300g
• 샴피뇽 150g
• 양파 1개
• 토마토 페이스트 3큰술
• 파슬리, 소금

1. 샴 피뇽으로 조린 감자를 요리하려면 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름 (2 큰 스푼)으로 튀겨야합니다.
2. 약간의 물로 토마토 페이스트를 희석하고 감자 위에 소금을 붓고 약한 불에서 끓입니다.
3. 버섯을 철저히 헹구고 얇은 조각으로 자르고 남은 기름에 다진 양파와 함께 볶습니다.
4. 준비한 재료를 합치고 잘게 썬 파슬리를 넣고 3~4분간 더 끓인다.
5. 이 조리법에서 알 수 있듯이 버섯과 감자가 들어간 요리는 매우 간단하지만 동시에 맛있고 영양가 있습니다.

사워 크림에 버섯, 당근, 양파가 든 감자

재료

• 감자 300g
• 샴피뇽 150g
• 양파 1개
• 당근 50g
• 사워 크림 150g
• 3큰술 식물성 기름
• 파슬리, 소금

모든 가족 구성원을 완벽하게 만족시키기 때문에 점심에 사워 크림에 샴 피뇽, 당근, 양파로 감자를 요리하는 것이 좋습니다.

감자를 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름 (2 큰 스푼)으로 볶습니다.

당근을 껍질을 벗기고 씻고 거친 강판에 갈아서 잘게 썬 파슬리로 감자에 넣고 소금을 넣고 사워 크림을 넣고 저열로 끓입니다.

버섯을 철저히 헹구고 얇은 조각으로 자르고 남은 기름에 다진 양파와 함께 볶습니다. 모든 재료를 넣고 뚜껑을 덮고 익을 때까지 끓입니다.

크림에 감자와 완두콩으로 맛있는 샴 피뇽을 요리하는 법

재료

• 감자 800g
• 샴피뇽 500g
• 어린 완두콩 300g
• 양파 2개
• 식물성 기름 3큰술
• 크림 50ml
• 딜, 소금

색다른 버섯요리로 가족들을 기쁘게 하고 싶은 주부들은 어른도 아이도 좋아할 만큼 감자로 샴피뇽을 맛있게 요리하는 방법을 고민하고 있다. 에 의해 이 조리법누구나 자신을 찢는 것이 불가능한 놀라운 요리를 만들 수 있습니다.

버섯을 철저히 헹구고 자르고 가열 된 식물성 기름을 두른 팬에 넣고 가볍게 볶은 다음 반 고리로 자른 양파를 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

감자를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 버섯, 양파와 결합하고 약간의 물, 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 15-20분 더 약한 불에 둡니다.

완두콩을 여러 번 헹구고 팬에 넣고 준비를 마친 다음 잘게 썬 딜을 뿌리고 크림을 부어 저어 끓입니다.

크림이 든 샴 피뇽 감자는 다음과 같이 제공 될 수 있습니다. 독립 요리, 고기 반찬으로 갑니다.

감자, 베이컨, 사워 크림으로 샴 피뇽 버섯 요리하는 법

재료

• 감자 500g
• 샴피뇽 300g
• 베이컨 70g
• 양파 1개
• 사워 크림 100g
• 월계수잎, 소금

1. 버섯과 샴 피뇽이 들어간 감자는 베이컨으로 요리하면 특별한 맛과 향을 얻습니다. 또한 그러한 요리는 풍부하고 매우 만족스럽습니다.
2. 버섯을 철저히 헹구고 찬물, 소금으로 덮고 베이 리프를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 제거하고 자릅니다. 국물을 걸러냅니다.
3. 베이컨을 썰어 예열한 팬에 볶는다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 베이컨과 함께 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 양파에 넣으십시오.
5. 버섯 육수 100ml를 붓고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다.
6. 버섯을 나머지 재료와 섞고 사워 크림을 붓고 끓입니다.

샴피뇽으로 속을 채운 감자 만들기 레시피

재료

• 샴피뇽 150g
• 양파 1개
• 파슬리, 소금

감자로 샴피뇽을 요리하는 것은 선택할 때 항상 윈-윈 옵션입니다. 맛있는 음식, 특히 버섯 필링으로 채워진 호일에 구운 감자의 경우.

감자를 씻고 껍질을 벗기고 소금으로 문지르고 호일에 개별적으로 싸서 예열 된 오븐에서 굽습니다.

버섯을 깨끗이 헹구고 잘게 썬다. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름에 가볍게 볶은 다음 버섯, 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

감자를 접시에 담고 호일을 펼치고 각 괴경을 십자형으로 자르고 숟가락으로 과육을 제거하고 생긴 구멍에 버섯 충전물을 넣으십시오.

샴 피뇽으로 채워진 감자 요리법은 접시가 서빙하기 전에 파슬리 장식으로 장식되어 있지 않으면 불완전합니다.

팬에 버섯과 베이컨을 넣은 감자

재료

• 감자 500g
• 샴피뇽 300g
• 양파 1개
• 식물성 기름 4큰술
• 베이컨 50g
• 계란 2개
• 화이트 와인 100ml
• 요구르트 3큰술
• 머스타드 1큰술, 소금

감자를 씻고 삶아 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 버섯을 철저히 헹구고 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 자른다. 베이컨을 조각으로 자릅니다.

예열 된 식물성 기름에 팬에 샴 피뇽으로 감자를 튀기고 양파와 베이컨을 넣으십시오.

단백질에서 노른자를 분리하고 겨자로 철저히 갈아서 와인, 요구르트를 넣고 끊임없이 저어주고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 유지하십시오. 그런 다음 감자, 버섯, 양파, 베이컨을 넣고 소금으로 간을 하고 뚜껑을 덮고 3-5분 더 끓입니다.

사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 구운 감자

재료

• 중간 크기 감자 괴경 5개
• 말린 버섯 40g
• 식물성 기름 2큰술
• 양파 1개
• 사워 크림 소스 100g
• 버터 15g
• 갈은 후추, 소금

요리가 필요하다면 명절 요리단순하고 저렴한 제품에서 주부는 적합한 것을 찾기 전에 많은 레시피를 수정합니다. 사진이있는 다음 요리법을 단계별로 사용하면 감자로 샴 피뇽을 요리하여이 요리가 몇 분 안에 테이블에서 "날아갈" 수 있습니다.

1. 버섯을 잘 헹구고 물을 넣고 2-3시간 동안 그대로 둔 다음 끓여서 스트립으로 자릅니다.
2. 껍질을 벗기고 자르고 식물성 기름에 볶고 버섯, 소금, 후추로 잘게 썬다.
3. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 중간에 우울증을 만들고 채우십시오.
4. 기름을 두른 베이킹 시트에 준비된 괴경을 놓고 뿌린다. 빵 부스러기그리고 예열된 오븐에 굽는다.
5. 완성된 감자를 접시에 담고 사워 크림 소스를 붓습니다.
6. 이런 식으로 샴 피뇽으로 구운 감자는 맛있고 독창적이며 만족스럽고 간단합니다.

통조림 버섯과 양파를 곁들인 감자

재료

• 통조림 버섯 1 그릇
• 양파 1-2개
• 사워 크림 90g
• 뜨거운 삶은 감자 1kg

매리 네이드에서 버섯을 선택하십시오. 잘게 썬 양파를 넣고 섞는다. 사워 크림으로 식사를 붓고,

감자 통조림 버섯양파를 사워 크림으로 잘 부은 다음 뜨겁게 제공하십시오.

샴피뇽, 양파, 토마토를 곁들인 감자

재료

• 신선한 샴피뇽 300g
• 양파 100g
• 삶은 감자 450g
• 신선한 토마토 250g
• 버터(또는 마가린) 25g
• 허브와 소금 맛

감자로 버섯을 요리하기 전에 씻어서 얇은 조각으로 자르고 가열 된 버터가 든 팬에 튀겨야합니다.

접시에 감자를 담고 그 위에 올려주세요 튀긴 버섯별도로 구운 양파 링과 혼합. 버터(또는 마가린)에 튀긴 토마토 조각을 감자 주위에 배열합니다. 다진 허브를 뿌린다.

감자와 냉동 버섯을 곁들인 생선

재료

• 헤이크 필레 200g
• 감자 150g
• 냉동 버섯 120-150g
• 식물성 기름 20ml
• 버터 30g
• 사워 크림 40g
• 양파 60g
• 마늘 5g
• 딜 10g
• 생선 국물
• 소금, 맛을 내는 향신료

1. 생선과 감자도 냉동 버섯으로 요리하고 해동하고 흐르는 물에 헹구고 잘게 썬다.
2. 필레 조각에 소금과 후추를 뿌리고 밀가루를 입혀 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 쐐기 모양으로 자르고 사워 크림과 볶은 양파와 함께 분량의 냄비에 끓입니다. 감자가 익기 10분전에 생선 튀김, 다진 마늘, 기름에 튀긴 버섯. 생선 국물을 붓고 익을 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다.
4. 접시에는 잘게 잘린 딜이 뿌려져 제공됩니다.

오븐에 버섯과 크림 치즈를 넣은 감자

재료

• 샴피뇽 1kg
• 마요네즈 100g
• 가공 치즈 100g
• 감자 3개
• 양파 1개
• 마늘 2쪽
• 토마토 3개
• 피망 1개
• 소금, 허브, 튀김용 식물성 기름

식물성 기름에 버섯을 볶습니다. 감자를 조각으로 자릅니다. 고추, 양파, 마늘, 토마토(기호에 따라)를 자릅니다. 치즈를 갈아주세요.

준비된 음식을 베이킹 시트에 부드럽게 놓고 후추와 소금으로 간을 합니다. 마요네즈로 모든 것을 붓고 위에 치즈를 부수십시오.

버섯, 치즈 및 기타 재료와 함께 감자를 오븐에서 약 15-20분 동안 구운 다음 허브와 함께 제공합니다.

화이트 소스에 버섯을 곁들인 오븐에 구운 감자

재료

• 신선한 샴피뇽 100g
• 양파 30g
• 마가린 20g
• 감자 150g
• 화이트 소스 100g
• 치즈 10g
• 크래커 5g, 소금

샴피뇽과 함께 오븐에 구운 감자 - 유명한 음식, 특정 구성 요소를 추가하여 다양한 방식으로 재생할 수 있습니다. 다음 레시피는 육즙이 풍부하고 매우 맛있게 만드는 방법을 보여줍니다.

버섯을 삶아 양파와 함께 볶습니다. 반 흰색, 사워 크림 또는 우유 소스그리고 팬 중앙에 올려주세요.

삶은 감자를 주변에 펴십시오.

남은 소스를 음식 위에 붓고 강판 치즈와 빵가루를 뿌리고 기름을 바르고 굽습니다.

버섯과 으깬 감자를 사용한 가금류 요리법

재료

• 삶거나 튀긴 가금류 고기 300g
• 신선한 샴피뇽 300g
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 육수(또는 고기 소스) 250ml
• 2 큰술. 신 주스(또는 와인) 큰 스푼
• 1 큰술. 뜨거운 소스 한 숟가락
• 감자 1kg으로 만든 으깬 감자
• 계란 2개
• 1 큰술. 밀가루 한 숟가락
• 사워 크림
• 강판 치즈 (또는 지상 크래커)
• 파슬리, 소금, 후추

많은 요리법은 으깬 감자로 으깬 감자를 만들고 버섯, 고기 및 기타 재료와 결합하여 식욕을 돋우고 매우 맛있게 만들 것을 제안합니다. 오리지널 요리, 엄숙한 경우에도 제출할 수 있습니다. 아래에 설명된 레시피는 그 중 하나입니다.

고기와 버섯을 조각으로 자르고 기름에 끓입니다. 그런 다음 국물을 추가하십시오 (또는 미트 소스) 및 조미료. 육수를 사용할 경우 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 끓인다, 소금과 후추.

기름칠 된 형태의 바닥과 벽을 으깬 감자로 덮고 중간에 오목한 부분을 만들고 고기와 버섯을 섞으십시오.

사워 크림으로 접시에 기름을 바르고 갈은 빵 부스러기 (또는 강판 치즈)를 뿌립니다. 까지 오븐에 굽는다. 으깬 감자옅은 갈색을 띠지 않습니다. 준비된 요리허브를 뿌린다. 완두콩과 토마토로 장식하고 작은 양파와 함께 끓입니다.

이 레시피는 미숙한 셰프도 버섯, 샴피뇽, 고기로 감자를 요리할 수 있도록 사진으로 설명한다.

오븐에 버섯과 감자가 든 대구 요리법

재료

• 대구 필레 700g
• 식물성 기름 80ml
• 삶은 감자 6개
• 마늘 정향
• 토마토 4-5개
• 신선한 샴피뇽 200-250g
• 후추
• 와인 ½잔(또는 사과 주스)
• 1 큰술. 한 숟가락의 파슬리 또는 딜
• 2 큰술. 지상 크래커 큰 스푼
• 1 큰술. 버터 한 숟가락
• 소금, 식초(또는 레몬즙)

1. 오븐에 버섯과 감자를 넣은 다양한 요리법은 전문가가 아니더라도 현대 주부들이 할 수 있습니다. 요리 예술, 진짜 걸작을 준비합니다. 이러한 조리법 중 하나가 아래에 설명되어 있습니다.
2. 대구 필레를 조각으로 자르고 소금을 뿌리고 신 주스를 뿌립니다. 추위에 조금 담그고 밀가루에 굴리고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 식물성 기름을 볶습니다.
3. 프라이팬이나 내화 접시에 식물성 기름을 바르고 바닥을 다진 감자로 덮고 튀긴 생선 조각을 그 위에 놓습니다.
4. 생선을 볶다가 남은 식물성 기름에 다진 마늘, 다진 토마토, 버섯을 볶는다. 소테 후 퓌레 덩어리에 와인과 향신료를 첨가하십시오.
5. 생선을 혼합물에 붓고 갈은 빵가루를 뿌리고 버터 조각을 넣고 오븐에서 10-15분 동안 굽습니다.

토마토, 감자, 크림을 곁들인 샴피뇽

재료

• 신선한 버섯 500g, 삶은 버섯 250-300g 또는 말린 버섯 60-100g
• 훈제 라드 50g(또는 지방 40g)
• 양파 1개
• 2-3일 크림 스푼
• 토마토 1-2개
• 감자 10개
• 딜, 파슬리
• 소금 후추.

버섯과 양파를 자르고 녹인 훈제 라드(또는 지방)에 스튜를 넣고 조미료를 넣습니다.

감자를 조각으로 자르고(또는 1/4로 자르고) 약간의 물에 끓입니다. 그런 다음 물기를 빼고 감자를 내화 접시(또는 그릇)에 옮깁니다. 버섯을 위에 올려 놓고 크림을 부어 감자가 소스에 담가도록 몇 분 동안 끓입니다.

서빙 할 때 토마토 조각과 허브로 버섯으로 감자 요리를 장식하십시오.

샴 피뇽과 완두콩을 곁들인 조림 감자 요리법

재료

• 샴피뇽 500g
• 양파 1개
• 신선한 감자 1kg
• ½ 컵 신선한 완두콩
• 3 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 2-3일 크림 스푼
• 물, 소금
• 딜, 파슬리

레시피 조림 감자이 요리는 놀라운 향기와 섬세하고 크림 같은 버섯 맛이 있기 때문에 샴 피뇽과 완두콩으로 온 가족에게 어필 할 것입니다.

껍질을 벗기고 씻은 버섯을 조각으로 자르고 다진 양파와 함께 식물성 기름에 끓입니다. 껍질을 벗긴 작은 감자와 약간의 물(또는 육수), 소금을 넣고 뚜껑 아래에서 10-15분 동안 끓입니다.

그런 다음 어린 완두콩을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. (완두콩이 너무 익으면 감자와 같은 시간에 끓여야 합니다.) 찜이 끝나기 몇 분 전에 크림을 붓습니다.

서빙 할 때 크림에 샴 피뇽과 완두콩이 든 감자, 잘게 잘린 허브를 뿌리고 적합한 반찬과 함께 제공하십시오. 그린 샐러드, 오이 또는 무.

소매에 샴 피뇽이 든 감자 : 풍성한 요리법

재료

• 감자 600-700g
• 샴피뇽 40~50g
• 당근 1개
• 양파 1개
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름
• 4 큰술. 엘. 토마토 소스, 당신은 매운 adjika 수 있습니다
• 1티스푼 갈은 후추

소매에 샴 피뇽이 든 감자는 맛있는 옵션입니다. 푸짐한 점심간단하고 편리한 제품에서.

흐르는 물에 샴 피뇽을 헹구고 자릅니다. 당근을 헹구고 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살을 뿌립니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 야채와 버섯을 결합하고 식물성 기름을 부어 넣을 슬리브로 보내십시오. 토마토 페이스트그리고 후추를 뿌린다. 전용 클립으로 슬리브를 고정하고 모든 성분이 잘 섞이도록 살살 흔들어준 후 180도 오븐에 30분간 굽는다.

버섯과 쇠고기 안심으로 튀긴 감자 요리법

재료

• 쇠고기 안심 180g
• 말린 버섯 15g
• 감자 140g
• 양파 50g
• 버터 25g
• 치즈 10g
• 2 큰술. 사워 크림 스푼
• 파슬리 3g
• 신선한 토마토 20g
• 소금 후추

버섯과 쇠고기 안심을 곁들인 감자 튀김 요리법은 간단하지만 독창적 인 요리가 필요할 때 적합합니다.

필름에서 고기를 껍질을 벗기고 조각, 소금, 후추로 자르고 양면의 뜨거운 팬에서 볶습니다. 다진 삶은 버섯, 양파, 토마토를 따로 볶습니다. 감자를 삶아 볶은 다음 고기를 팬에 넣고 버섯, 양파, 토마토를 그 위에 놓고 그 옆에-튀긴 감자, 사워 크림을 부어 강판 치즈를 뿌립니다. 베이킹을 위해 오븐에 넣습니다. 서빙하기 전에 파슬리를 뿌린다. 프라이팬에 테이블에 제공하십시오.

식물성 기름에 버섯과 양파를 곁들인 튀긴 감자

재료

• 감자 - 5개
• 샴피뇽 - 300g
• 양파 - 1개의 큰 머리
• 소금, 후추 - 맛보기
• 튀김용 식물성 기름

샴피뇽과 양파를 곁들인 튀긴 감자와 같은 요리는 특히 준비하기 쉬운 것이 없기 때문에 많은 버섯 팬에게 사랑 받고 있습니다.

감자를 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 조각으로 자릅니다. 샴 피뇽을 헹구고 자릅니다. 양파를 입방체 또는 반 고리로 자릅니다. 감자와 버섯을 식물성 기름이 든 팬에 넣고 가끔 저어 주면서 5-7 분 동안 볶습니다. 그런 다음 양파, 소금, 후추를 넣고 익을 때까지 볶습니다.

이 요리를 준비하기 위해 통조림 버섯이 든 감자를 사용할 수 있으며 맛은 이것의 영향을 받지 않습니다.

냉동 버섯과 함께 튀긴 감자

재료

• 감자 8개
• 양파 3개
• 1 큰술. 지방 숟가락
• 냉동 버섯 500g
• 맛에 소금

1. 감자로 냉동 버섯을 요리하려면 해동하고 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 잘라야합니다.
2. 껍질을 벗기고 다진 표고버섯은 소금물에 삶아 건져 물기를 빼고 달군 팬에 넣고 볶는다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 씻고 조각으로 자르고 지방에 볶습니다. 튀김이 끝나면 소금을 넣고 튀긴 버섯과 튀긴 양파를 섞습니다.
4. 서빙할 때 접시의 한쪽 끝에 놓을 수 있습니다. 감자 튀김, 다른 한편에는 튀긴 버섯과 구운 양파 조각이 있습니다.

감자, 버섯, 양배추를 곁들인 캐서롤

재료

• 삶은 감자 8개
• 양배추 1kg
• 샴피뇽 300g
• 양파 1개
• 1 큰술. 지방 숟가락

감자, 버섯, 양배추를 곁들인 캐서롤은 풍부한 맛과 향으로 어린이와 어른 모두에게 어필합니다.

양파와 지방으로 양배추를 끓입니다.

팬이나 기름 두른 팬에 삶은 감자, 기름에 튀긴 버섯, 조림 양배추(위에 감자가 있어야 함), 기름을 바르고 오븐에서 굽습니다.

양배추는 삶은 음식과 함께 끓이거나 튀긴 고기또는 소시지와 함께.

신선하거나 통조림 버섯이 든 감자 : 비디오가있는 요리법

재료

• 감자 400g
• 신선한 또는 통조림 샴피뇽 300g
• 양파 1개
• 식물성 기름 50g
• 빵가루 1큰술
• 마늘 1쪽, 파슬리
• 맛에 소금

그리고 여기에 요리를위한 또 다른 간단한 요리법이 있습니다. 감자 캐서롤채찍질할 수 있는 버섯으로.

1. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 뜨거운 식물성 기름에 가볍게 볶습니다.
3. 버섯을 잘 헹구고 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 마늘을 껍질을 벗기고 갈아서 식물성 기름 1 큰술과 섞고 깊은 베이킹 시트에 기름을 바르고 바닥에 감자, 양파, 버섯을 층으로 깔고 소금을 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다.
5. 캐서롤을 예열된 오븐에 넣고 준비한 다음 부분으로 자르고 파슬리 줄기로 장식합니다.
6. 더 더 많은 요리법감자를 얹은 샴피뇽 요리 다음 비디오, 간단하고 쉽게 만드는 과정을 자세히 보여줍니다. 복잡한 요리모든 경우에.

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너무 맛있고 동시에 저녁 식사를 위해 간단하게 요리 할 수있는 것에 대해 생각하면이 요리가 많은 요리사의 마음에 즉시 나타날 것입니다. 감자를 곁들인 샴피뇽은 군침이 도는 바삭한 거품으로 튀겨져 더욱 이상적일 수 있습니다. 특히 이 간단한 간식의 조리법은 매우 다양하기 때문입니다. 그리고 동시에 그러한 요리는 독립적으로 그리고 충전물로 사용할 수 있으며 채식주의 자들은 확실히이 요리를 좋아할 것입니다.

그러나 겉보기에 단순한 메뉴 항목과 관련하여 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 그리고 요리를 정말 맛있고 식욕을 돋우려면 몇 가지 조언에 귀를 기울여야합니다.

버섯을 튀기는 방법

샴피뇽은 아마도 가장 변덕스러운 버섯 유형 중 하나일 것입니다. 그들은 강하고 열처리 중에 모양을 잃지 않으며 향기롭고 맛이 좋으며 세심한 청소가 필요하지 않습니다. 그러나 그들과 함께 일할 때는 신중해야 합니다.

버섯 전처리

• 움푹 들어간 곳이나 반점이없는 중간 크기의 가벼운 버섯을 선택하는 것이 좋습니다.
• 버섯을 너무 오랫동안 헹구지 마십시오. 첫째, 그들은 주로 온실 농경의 산물이므로 특별히 오염되지 않습니다. 둘째, 물 속에서 그들은 천연 버섯 향을 빨리 잃습니다.
• 버섯을 헹군 후에는 천이나 키친타월로 물기가 흡수되지 않도록 두드려서 숲의 선물을 촉촉하게 만들어주세요.
• 버섯 청소는 모자 아래 필름을 제거하는 것으로만 구성되며 다른 조작은 필요하지 않습니다.
• 청소 후 버섯이 빨리 악화되고 어두워지며 요리 품질을 잃기 때문에 문제를 연기하지 않고 조각으로 자르고 즉시 요리를 시작해야합니다.

요리 가공

• 버섯 튀김은 7-10 분을 넘지 않아야합니다. 그렇지 않으면 건조해집니다. 그러나 냉동 버섯의 경우 과도한 수분이 증발할 때까지 조리 시간을 20-30분으로 늘려야 합니다.
• 요리의 맨 끝에 향신료로 버섯 요리를 맛보십시오.
• 튀김용 지방을 선택하여 요리의 맛을 다양화할 수 있습니다. 올리브 오일 또는 정제되지 않은 해바라기 오일이 될 수 있으며 완성된 요리에 씨앗의 풍미를 더할 수 있습니다. 종종 그러한 요리는 딱딱한 것과 함께 라드에서 요리됩니다.
• 하지만 부드럽게 주기 위해 크림 같은 맛버터, 크림, 사워 크림 또는 부드러운 크림 치즈요리 과정의 마지막 2-3분에 추가됩니다.

이제 주요 규칙을 마스터했으므로 실제 연습을 진행할 수 있습니다. 감자로 버섯을 튀기는 방법을 알려줄 것입니다.

냄비에 샴피뇽을 넣은 감자

재료

• 감자 - 8개의 괴경 + -
• 순무-양파 2개 + -
• 신선한 샴피뇽- 0.4kg + -
• Lavrushka - 2 잎 + -
• 가루 후추 - 1/2 tsp + -
• 소금 - 1/3 큰 술 + -
• 신선한 파슬리 - 1/2 묶음 + -
• 신선한 딜 그린 - 1 묶음 + -
• 정제 해바라기유 - 1/4 - 1/5 컵 + -
• 버터 - 3큰술 + -

튀기는 방법

우리 중 많은 사람들에게 프라이팬에 튀긴 감자는 요리할 시간이 너무 적거나 단순히 게으른 경우를 위한 특급 요리법입니다. 그러나 샴 피뇽으로 괴경을 튀기면이 치료법은 모든 레스토랑 요리와 경쟁 할 수 있습니다.

1. 이 요리 준비의 특이성은 구성 요소의 별도 튀김에 있습니다. 먼저 감자 괴경을 껍질을 벗기고 잘라서 스트립으로 자른 다음 감자를 냄비에 가열 된 기름에 보냅니다.
2. 우리는 규칙적으로 저어주면서 약 20분 동안 중불에서 튀길 것입니다. 튀김이 끝나기 약 10 분 전에 감자를 소금에 절여서 맛을 내야합니다.
3. 자, 빨대가 튀기는 동안 버섯을 준비하겠습니다. 우리는 버섯을 씻어서 말린 다음 작은 직사각형 조각으로 자르고 양파는 ¼ 링으로 잘게 썬다. 중불에서 버섯과 함께 소금에 절인 월계수양파를 버터에 약 15분간 볶습니다. 이때 먹음직스러운 황금빛 갈색 껍질이 나타나고 양파가 아름다운 황금색이 될 때까지 볶습니다.
4. 그런 다음 감자에 튀긴 양파 - 버섯을 넣고 모든 것을 섞은 다음 최소한의 열로 닫힌 뚜껑 아래에서 접시를 5 분 동안 끓입니다.

여기 우리는 준비가되어 있습니다 맛있는 저녁... 잘게 잘린 채소로 식사를 장식하는 것만 남아 있습니다. 그러한 치료에 훌륭한 추가는 토마토와 오이로 만든 가벼운 야채 샐러드가 될 것입니다.

이 조리법은 버섯 구이는 파이와 피자의 속재료로 사용할 수 있고 버섯 수프를 만들 때 사용할 수 있기 때문에 매우 편리합니다.

사워 크림에 버섯 튀긴 감자

모든 주부는 버섯이 사워 크림과 완벽하게 조화를 이룬다는 것을 알고 있습니다. 그러나 많은 사람들이 정원 과일과 함께 숲의 선물의 "우정"에 대해 추측하지 않습니다. 한편, 그러한 조합은 매우 흥미롭고 가장 중요하게 맛있습니다. 가장 중요한 것은이 요리를 요리하는 방법을 아는 것입니다.

재료

• 감자 - 5개의 괴경;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 양파 순무 - 1 머리;
• 당근 - 1 뿌리 채소;
• 신선한 샴피뇽 - 0.3kg;
• 사워 크림 20% - ½ tbsp.;
• 마늘 정향 - 2 개;
• 신선한 딜 그린 - 1.5 움큼;
• 올리브 과일 오일 - 70g;
• 소금 - 꼬집음;
• 검은 후추 가루 - ½ tsp;

튀기는 방법

1. 열처리하기 전에 모든 식물 구성 요소를 씻고 잘게 잘라야합니다. 버섯을 조각으로 자르고 감자, 양파, 고추를 스트립으로 자릅니다. 굵은 강판에 당근 세 개.
2. 이제 직접 로스팅으로 이동할 수 있습니다. 뜨거운 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 감자를 먼저 넣습니다. 5분 후 당근, 양파, 고추를 용기에 보냅니다. 모든 것을 섞고 닫힌 뚜껑 아래 중불에서 10분 동안 야채를 끓입니다.
3. 할당 된 시간이 지나면 스튜에 버섯을 넣고 열을 더하고 5 분 이상 모든 것을 볶은 다음 소금으로 맛을 내고 후추를 바르고 사워 크림과 섞습니다.

몇 분 안에 향기로운 요리잘게 썬 허브와 마늘을 프레스를 통해 제공할 수 있으며, 이는 가장 유익한 방식으로 보완됩니다. 맛 팔레트이 맛있는 대접.

누군가는 감자와 함께 튀긴 샴 피뇽이 사소하다고 말할 것이지만 우리의 조리법은이 진술을 무효화합니다. 더욱이, 심지어 고전적인 형태이 요리는 특히 버섯 시즌이 바로 코앞에 다가온 지금과 같이 특별한 매력이 없는 수요가 있고 항상 관련이 있습니다.

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