ieejaKā pagatavot liesās kāpostu kotletes. Vitamīnu bonuss no ziedkāpostiem. Video: ceptas dārzeņu kotletes
Bieži vien ir neticami grūti izdomāt, kā gavēnī dažādot savu ēdienkarti, taču gardas un sātīgas liesās kāpostu kotletes šajā dvēseles un miesas attīrīšanās periodā izrādīsies īsts glābiņš lajiem. garšīga recepte parādīts zemāk. Šīs iespējas pievilcība slēpjas faktā, ka tā ir piemērota ne tikai pareizticīgajiem, bet arī visiem tiem, kas vēlas ēst garšīgi, apmierinoši, daudzveidīgi, bet veselīgi. Piedāvātā versija lieliski iekļaujas formātā pareizu uzturu un zemu kaloriju diētu. Tāpēc šo liesu kāpostu kotlešu recepti ir vērts ņemt līdzi ikvienam, kurš vēlas līdz pavasarim normalizēt savu svaru.
Gatavošanas laiks - 50 minūtes.
Porcijas vienā traukā - 10.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu gardu badošanās maltīti, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- baltie kāposti svaigi kāposti- 1 kg;
- kartupeļu ciete- 3 ēd.k. l .;
- sīpoli - 2 galvas;
- svaigas dilles - 1 ķekars;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- kurkuma - 1 tējk;
- manna - 4-6 ēdamk. l .;
- melnie pipari un sāls - pēc garšas;
- augu eļļa un maizes drupačas- kā nepieciešams.
Kā pagatavot visgaršīgākos liesos kāpostu pīrādziņus
Pagatavojiet kāpostu kotletes par liesa recepte nav tik grūti. Protams, jums ir nedaudz jāpielāgojas, taču rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības. Tātad jūs noteikti nenožēlosit virtuvē pavadīto laiku.
- Vispirms sagatavojiet visus produktus no saraksta.
- Vispirms sagatavojiet baltie kāposti... Noņemiet no dakšas augšējās loksnes. Tie ir jāizmet, jo tie netiek pievienoti maltajai gaļai liesām kotletēm. Kāpostu galvu noskalo ūdenī, nosusina un sagriež vairākos vidēja izmēra gabaliņos. Katliņā ielej nedaudz ūdens. Uzvāra. Sālsūdens. Nosūtiet baltos kāpostus verdošā ūdenī un pēc vārīšanas atkal vāriet 8-10 minūtes zem slēgta vāka.
Uz piezīmi! Celms ir jāizgriež.
- Ielieciet novārītos kāpostu gabaliņus caurdurī vai sietā, lai notecinātu lieko ūdeni. Ļaujiet dārzeņiem atdzist.
- Pa to laiku nodarbojieties ar citiem dārzeņiem. Nomizojiet un noskalojiet sīpolus. Sagriež ceturtdaļās. Izlaist dārzeņus caur gaļas mašīnā.
- Nomizojiet ķiploku daiviņas no sēnalām un plēvēm. Sasmalciniet to arī kopā ar atdzesētiem vārītiem kāpostiem.
Uz piezīmi! Ķiploki ir tieši tā sastāvdaļa, ko pēc vēlēšanās pievieno maltajai gaļai visgardākajiem liesajiem kāpostu pīrādziņiem. Tas ir, ja jums nepatīk šis smaržīgais dārzenis, varat atteikties to lietot.
- Noskalojiet svaigas dilles tekošā ūdenī un viegli sakratiet, lai atbrīvotos no liekā ūdens. Smalki sagriež ar nazi. Ievietojiet maltā gaļā.
- Ieber maltus melnos piparus. Pievienojiet nedaudz kurkumas, lai pagatavotu liesos kāpostu pīrādziņus. labākā recepte izrādījās spilgts un ēstgribu. Visu kārtīgi samaisa. Starp citu, pēc vēlēšanās varat pievienot citas garšvielas.
- Maltajai gaļai pievieno mannu. Ielejiet kartupeļu cieti. Otro sastāvdaļu varat aizstāt ar miltiem. Bet jāpatur prātā, ka tieši ciete labāk izpaužas kā saistviela.
- Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, lai sausās sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas. Atstājiet iegūto sastāvu 10 minūtes, lai mannai būtu laiks uzbriest.
- Pamatojoties uz recepti ar fotoattēlu gatavošanas liesa kāpostu kotletes, tad no iegūtās dārzeņu maltās gaļas veido kārtīgas un ne pārāk lielas sagataves. Lai atvieglotu darbu, ieteicams iemērkt rokas aukstā ūdenī. Ielejiet to atsevišķā traukā. Gatavās kotletes apviļā rīvmaizē un liek uz griešanas dēļa.
Šādi, soli pa solim, sekojot receptei ar fotoattēlu, varat pagatavot gardus liesu kāpostu pīrādziņus visai ģimenei. Tie izrādās gaisīgi, garšīgi un neparasti maigi! Labu apetīti!
Lielā gavēņa priekšvakarā neliedziet sev iecienītākos ēdienus. Dārzeņu kotlešu receptes ļoti noder tiem, kas ievēro gavēni. Gribi kotletes? Pavārs! Līdz šim ir daudz recepšu šādiem ēdieniem un katrai gaumei. Un nedomājiet, ka liesais galds ir garlaicīgs un bezgaumīgs. Gluži otrādi, tas ir ļoti daudzveidīgs, jo no dārzeņiem iespējams pagatavot gardas kotletes, kas ne ar ko neatpaliek no gaļas ēdieniem.
Liesās biešu kotletes
Iepriecini savu ģimeni ierakstā! Cep biešu kotletes, kurās nav ne pilītes gaļas!
Sastāvdaļas:
- Manna- viena ēdamkarote
- Bietes - 200 gr.
- Liesu sviestu
- Maizes cepšana
Vāra bietes
Notīra un sasmalcina gaļas mašīnā.
Pievieno liesu sviestu un mannu
Visu samaisa.
Liek uz uguns un karsē, līdz maisījums kļūst biezs un blīvs. Tad atdzesē un pielīmē kotletes.
Katru kotleti iemērc rīvmaizē
Cepiet augu eļļā līdz mīkstam.
Mannas kotletes ar pienu un rozīnēm
Ar šo ēdienu mēs iegrimsim bērnības atmiņās. Atceros, ka mēs bērnudārzā ēdām šīs kotletes ar želeju! Šodien gribēju ienirt bērnībā un pati gatavot mannas kotletes un palutini savus bērnus!
Sastāvdaļas:
- Piens - 200 ml
- Ūdens - 100 ml
- Cukurs - viena ēdamkarote. l. (garša)
- Sāls - šķipsniņa
- Manna - trīs ēdamkarotes
- Olas - viens gabals.
- Tumšās rozīnes - 15 gr.
- Mandarīna miziņa - 2 gr.
- Vaniļa - 1 gr.
- Maizes drupačas
- Sviests - 1 ēd.k. l.
Ir nepieciešams pagatavot parasto mannas putru.
Vāra, līdz tas sabiezē
Tam jābūt ļoti, ļoti biezam
Pievieno vanilīnu, rozīnes, mandarīna miziņu
Tagad labi samaisa olu un miltus. To var izdarīt ar mikseri
Iznāks viendabīga masa
Ar mitrām rokām veidojam kotletes
Apviļā rīvmaizē
Eļļojiet pannu ar sviestu
Uz mazas uguns apcep kotletes
Aizveriet pannu ar vāku
Cep līdz brūnai
Iespējams pasniegt ar ievārījumu – ļoti garšīgi
Bērniem patika kotletes, šodien iekšā bērnudārzs tādas kotletes nevāra. Lai tie būtu diētiskāki, varat to iemērkt kokosriekstu skaidiņas un cep cepeškrāsnī. Pamēģini!
Burkānu un ābolu kotletes
Šādas kotletes ir vieni no noderīgākajiem, mazkaloriju, taupīgākajiem ēdieniem, tās ir arī bērnu uzturā, atbilst dažādu ārstniecisko diētu prasībām.
Sastāvdaļas:
- Piena pusi glāzes
- Saulespuķu eļļa
- Burkāni seši gabali
- Āboli trīs gabali
- Mannas putraimi divas ēdamkarotes
- Cukurs, sāls
- Olu viens gabals
- Milti pēc garšas
Piens ir jāuzsilda
Burkānus sarīvē uz mazas rīves
Vāra ar pienu piecas minūtes
Ābolus sarīvē. Pievieno burkāniem.
Pievieno mannu, sāli, cukuru.
Samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl piecas minūtes
Atdzesē un pievieno olu
Visu kārtīgi samaisām un veidojam kotletes
Apviļā miltos
Cepam trīs minūtes no visām pusēm
Pasniedz ar skābo krējumu
Sīpolu kotletes ar mannu un olām
Sīpolu kotletes, mēs ļoti mīlam, tas ir vienkārši, ļoti ēstgribu un budžeta ziņā!
Es tos gatavoju bieži viesu ierašanās un ģimenes vakariņām. Tās izskatās kā kotletes. Kotletes iznāk ēstgribas un kraukšķīgas. Un es tos arī dievinu par patīkamo saldo pēcgaršu. Ja vēl neesi mēģinājis sīpolu kotletes ar mannu, laiks šo kļūdu labot!
Sastāvdaļas:
- Sīpoli - trīs simti grami
- Manna - divas ēdamkarotes
- Milti - divas ēdamkarotes
- Tomātu pasta - trīs ēdamkarotes
- Vistas ola - divi gabali
- Sāls un melnie pipari - pēc jūsu gaumes
- Dārzeņu eļļa
Sīpolu notīram un sasmalcinām, iespējams izmantot smalcinātāju. Pievieno sāli, maltus melnos piparus un saldās paprikas pulveri.
Atdaliet divas ēdamkarotes sasmalcināta sīpola, bet atlikušo ievietojiet dziļā traukā.
Pievienojiet olas un samaisiet.
Pieber sāli un garšvielas, pievieno miltus, mannu
Rūpīgi samaisa un atstāj uz piecpadsmit minūtēm
Cepiet atlikušo sīpolu pannā līdz caurspīdīgam.
Pievieno tomātu pastu un ielej pusglāzi degvīna, samaisa
Ir iespēja pieteikties tomātu sula(2 tases), bet vāra, līdz tas sabiezē.
Kad pievienojam uzvārīties, pievienojam nedaudz cukura (pus tējk), etiķi (1 ēd.k.) un pieberam garšvielām
Ja vēlaties, varat pievienot ķiplokus.
Uzkarsē liesu sviestu un ar karoti liek pannā sīpolu maisījumu
Cepiet no katras puses, līdz garoza ir zeltaina.
Var ēst kā parastās kotletes, bet daudz garšīgāk, ja sautē mērcē
Vāra uz lēnas uguns piecas minūtes pēc vārīšanās.
Jūs varat sautēt mikroviļņu krāsnī: augstais režīms - divas minūtes, vidējais - trīs.
Zirņu kotletes ar ķiploku
Gardēžiem! Ļoti viegla recepte maigākās kotletes! Ļoti labi sader ar dārzeņu piedevu. 
Sastāvdaļas:
- Burkāns viens gabals
- viens sīpols
- zirņi 200 gr
- saulespuķu eļļa trīs ēdamkarotes
- divi ķiploka daiviņa
- ingvers pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- dilles pēc garšas
- sāls pēc garšas
- milti 50 gr
- odā 0.5
Žāvētos dzeltenos zirņus atstāj uz nakti ūdenī. No rīta jums ir nepieciešams notecināt ūdeni un sasmalcināt zirņus gaļas mašīnā.
Sīpolu un burkānus samaļ, apcep saulespuķu eļļā un arī caur gaļas mašīnā.
Ķiplokus sarīvē ar sāli un sausajām garšvielām, samaisa.
Masai, kas izrādījās, vajadzētu nostāvēties apmēram trīsdesmit minūtes.
Tad veidojam kotletes un apcepam no visām pusēm augu eļļā, kā parasti.
Tos ir labi cept cepeškrāsnī.
Dārzeņu un liesu burkānu kotletes ar mannu
Burkāni labi sader ar dažādi dārzeņi un daži augļi - to var apvienot ar kāpostiem - un tie iznāks burkānu kotletes ar kāpostiem. Burkāni lieliski un neparasti sader ar bumbieriem, rozīnēm vai žāvētām aprikozēm, taču šajā variantā lietderīgāk tos cept.
Sastāvdaļas:
- Divi lieli burkāni
- divi āboli
- divas ēdamkarotes mannas
- viena tējkarote cukura
- sāls pēc jūsu gaumes
- viena tējkarote kanēļa
- augu eļļa cepšanai
- milti vai rīvmaize
ES ESMU Nomazgājiet un notīriet blokus un burkānus. Berzējiet burkānus sarīvē un liek traukā.
Pievieno pusglāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns līdz pusei gatavs.
Ābolus sarīvē un nosūta burkāniem. Pagatavojiet vēl nedaudz, līdz āboli ir mīksti.
Iegūtajā putrā ieberiet mannu un pievienojiet granulētu cukuru (iespējams, pievienojiet šķipsniņu sāls). Mēs gatavojam vēl piecas minūtes, visu laiku maisot.
Atdzesē maisījumu un pievieno maltu kanēli. No tā veidojam kotletes un iemērcam panējumā vai miltos.
Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Apcep burkānu pīrādziņus no katras puses līdz zeltaini brūnai.
Pirms pasniegšanas iespējams pievienot medu vai ievārījumu. Ja negavē, tad var piedāvāt ar saldo krējumu.
Dārzeņu kotletes ļoti labi sader ar skābo krējumu. No liesās mērces ir iespējams uzklāt majonēzi bez olām. Ēdienu, kas gatavots no burkāniem vai ar augļiem, var pasniegt ar medu, ievārījumu, saldējumu – kam pietiktu iztēles.
Kotletes bez gaļas "indiešu gaumē"
Ja draugu un ģimenes lokā ir veģetārieši, iesaku kotletes bez gaļas. Šis ir ļoti garšīgs dārzeņu ēdiens kas tiek uzskatīta par vienu no cienīgākajām hinduistu virtuvēm. Iedomājieties: vissmalkākā dārzeņu pildviela, kas pārklāta ar sarkanīgu garozu, unikāls smaržīgs aromāts un garša - nu, kurš gan šeit paliks vienaldzīgs?
Sastāvdaļas:
- Četri kartupeļi
- Viens sīpols
- Viens burkāns
- Viens tomāts
- Divas ēdamkarotes konservētu zirņu
- Divas ēdamkarotes konservētas kukurūzas
- Viena ķiploka daiviņa
- Viena ēdamkarote citrona sulas
- Divas ēdamkarotes pētersīļu
- Divas ēdamkarotes kviešu miltu
- Maizes drupačas
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Liesa eļļa
Nomazgājam visus dārzeņus. Un tad mēs vārām kartupeļus ar burkāniem. Garšojiet ar sāli pēc savas gaumes.
Burkāniem vajadzētu būt gandrīz pagatavotiem, un mēs turpinām gatavot kartupeļus, līdz tie ir gatavi.
Pa to laiku ņem bļodu un sajauc zirņus ar kukurūzu, nevis rupji sakapātām dillēm. Tomātus, ķiplokus un sīpolus sasmalcina gabalos, pievieno bļodā. Arī burkānus sasmalcinām un pieskaņojam šiem produktiem.
Vārītos kartupeļus nomizo un sasmalcina kartupeļu biezenī, pievieno nedaudz sāli un pievieno garšvielas. Nomierinies.
Kotlešu gatavošana
Mēs sajaucam visus dārzeņus. Pirmajā šķīvī ber miltus, pielej nedaudz ūdens un kārtīgi samaisa viendabīgā masā, otrajā ieber krekerus.
Uz mazas uguns uzkarsē pannu, ielej nedaudz augu eļļas.
Mēs veidojam kotletes, pēc tam iemērcam tās vispirms miltu maisījumā un pēc tam rīvmaizē.
Apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai
- Vāra kartupeļus ar burkāniem ar mizu, tā saglabās uzturvielas un nepārvārīsies.
- Pērciet mazus zirņus un kukurūzu.
- Šīs kotletes lieliski sader ar viegliem dārzeņu salātiem un pussaldu baltvīnu.
Liesu kāpostu kotletes
Kāpostu kotletes ir īsta liesa maltīte. Tos sagatavo tie, kuriem vajadzētu būt diētiskais uzturs... Ēdiens ir pazīstams arī starp tiem, kas gavē. Un ir arī veģetārieši.
Sastāvdaļas:
- Viena kāpostu galva;
- divi burkāni;
- Viens sīpols;
- Milti - 3 ēd.k. l .;
- Augu eļļa - 4 ēdamk. l .;
- Dārzeņu garšvielas - iepakojums;
- Sāls pēc garšas;
- Maize - maiss.
Mēs noņemam augšējās lapas, noņemam melnos plankumus. Kāpostus ar lielu nazi sagriež gabalos, izņem celmu, liek vārītā ūdenī un cep desmit minūtes.
Visus pārējos dārzeņus notīra un sagriež šķēlēs. Izņemam kāpostus un ļaujam nedaudz atdzist. Visas sagatavotās sastāvdaļas samaļ gaļas mašīnā.
Pievienojam miltus, sāli un garšvielas. Visu kārtīgi samaisām un ar rokām veidojam mazus pusfabrikātus.
Pannā uzkarsējam sviestu, ietinam grauzdiņos un apcepam apmēram piecas minūtes no katras puses.
Malto gaļu ir atļauts papildināt ar svaigiem garšaugiem un ķiplokiem, bet tas ir, ja vēlaties.
Viss ir gatavs. Būt veselam!
Liesās rīsu kotletes ar sēnēm
Laikā ātras dienas nav obligāti jāatsakās no garšīgiem ēdieniem, var pagatavot izcilas sēņu kotletes! Šis ēdiens ir nevainojams, un tas radīs jūsu daudzveidību ikdienas galds... Barojošās un ļoti smaržīgās sēņu kotletes patiks ikvienam!
Sastāvdaļas:
- Puskilograms šampinjonu sēņu.
- Viena glāze balto rīsu.
- Viens sīpols.
- Milti vai panējums.
- Liesa eļļa.
- Sāls pēc garšas.
- Malti melnie pipari saskaņā ar garša.
- Viens tīrs destilēts ūdens litrs.
Šim ēdienam lieliski noder apaļgraudu rīsi, tie labi vārās un nezaudē formu. Rīsus izmazgājam caur sietu ar auksta ūdens strūklu. Rīsus atstājam tā, lai iznāk liekais ūdens un tad liekam traukā.
Dārzeņus nomazgājam, smalki nosusinām, cenšamies sagriezt šķēlēs ne vairāk kā vienu centimetru. Izlīdzinām
sasmalcinātus dārzeņus uz dažādām plāksnēm.
Pagatavojiet rīsus, visu laiku maisot, četrdesmit minūtes. Mums vajag viskozu putru. Kad putra ir pagatavota, ļaujiet tai atdzist.
Kamēr rīsi atdziest, pannā ielej divas ēdamkarotes augu eļļas, pievieno sasmalcinātu sīpolu un vāra uz lēnas uguns apmēram trīs minūtes, līdz redzams, ka tas kļuvis caurspīdīgs un brūns. Tālāk pievienojiet sīpoliem sēnes un visu kopā sautējiet vēl piecpadsmit minūtes, līdz tas ir gatavs.
Kad dārzeņi un rīsi atdzisuši, visu liekam plašā traukā, pievienojam sāli, maltos melnos piparus pēc garšas un sajaucam ar ēdamkaroti, lai viss vienmērīgi sadalītos. Pārklājiet un ielieciet malto gaļu ledusskapī uz divdesmit minūtēm, līdz tā pilnībā atdziest un sabiezē.
Laika beigās izņemam malto gaļu un sākam taisīt kotleti, apviļājam miltos vai rīvmaizē.
Savas kotletes apcepam pannā no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ielieciet gatavos produktus uz lielas šķīvja. Lieliski piemērots gan vakariņām, gan pusdienām.
Šīs kotletes vislabāk pasniegt karstas. Tos var ēst atsevišķi un kopā ar piedevu.
Trauku var pārklāt liesa majonēze vai mērci un pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm, pētersīļiem, zaļajiem sīpoliem vai cilantro.
- Lai liesajam ēdienam piešķirtu pēc iespējas izteiksmīgāku garšu, malto gaļu iespējams papildināt ar dažādām garšvielām, kas piemērotas dārzeņu ēdieniem.
- Rīsu vietā var izmantot kviešu putraimus.
- Var pievienot arī malto gaļu ar sasmalcinātiem zaļumiem vai smalki sagrieztu ķiploku.
Kāpostu kotletes no baltajiem kāpostiem bez miltiem
Tik brīnišķīgas kāpostu kotletes atceros no bērnības un visticamāk arī tavas vecmāmiņas tās gatavoja. Šeit gribu piedāvāt savu paņēmienu, kā pagatavot šādas balto kāpostu kotletes bez miltiem un mannas, bet ar auzu klijām.
Sastāvdaļas:
- 1/2 galviņas balto kāpostu
- Olu viens gabals
- Viens sīpols sīkums
- Ķiploks viena daiviņa
- Auzu klijas divas ēdamkarotes
- Maizes cepšana
- Sāls pēc jūsu gaumes
- Malti melnie pipari
- Saulespuķu eļļa
Pirmais solis ir sagriezt pusi kāpostu galvas lieli gabaliņi un vāra sālītā ūdenī. Uzmanieties no ūdens, lai kāposti visu laiku būtu pārklāti. Kad tas ir uzvārījies, ielieciet lapas un izlejiet lieko ūdeni. Atdzesē.
Pēc kāpostu atdzišanas tie jāsadrupina ar blenderi, lai neiznāk liela malta gaļa. 
Iegūtajā maltā gaļā ielieciet sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, olu, auzu klijas, sāli un piparus pēc garšas. Vēlreiz samaļ, lai sanāk viendabīga masa.
Beigās pievienojiet nedaudz panēšanas, tā maltā gaļa iznāks sausa un ciešāk noturēs formu.
Ar mitrām rokām veido pīrādziņus. Apcep tos uz lēnas uguns divas, trīs minūtes no visām pusēm, līdz tās kļūst brūnas.
Iespējams piedāvāt ar piedevu un skābo krējumu. Mēs esam ieguvuši vieglu, ēstgribu, garšīgu un veselīgu maltīti.
Lai jaukas vakariņas!
- Var pagatavot tvaicētus kāpostu pīrādziņus.
- Maltajā gaļā var likt svaigus vai ceptus sīpolus.
Badošanās nav īstais laiks, lai atteiktos no iecienītākajiem ēdieniem. Gribi kotletes? Gatavosim liesas kotletes, jo recepšu ir tik daudz, ka acis aizraujas.
Sastāvdaļas:
1 kg kāpostu
1 sīpols
100 g mannas putraimi,
100 g miltu
2-3 ķiploka daiviņas
sāls, garšvielas, zaļumi, maizes drupatas - pēc garšas.
Sagatavošana:
Kāpostu galvu sagriež 4 daļās un vāra verdošā sālsūdenī 8-10 minūtes. Iemet caurdurī, ļauj notecināt ūdenim un izlaist caur gaļasmašīnu. Izspiediet šķidrumu. Sīpolu sarīvē, ķiplokus izlaiž caur presi, zaļumus sakapā. Sasmalcinātus ēdienus sajauciet ar kāpostiem, pievienojiet miltus, mannu, sāli, pievienojiet garšvielas pēc garšas un labi samaisiet. Veido pīrādziņus, apviļā rīvmaizē un sautē augu eļļā.
Sastāvdaļas:
1 kg ziedkāpostu
½ kaudze. milti,
3-4 ēdamkarotes auzu pārslu vai auzu milti,
1 ķekars zaļumu
Sagatavošana:
Ziedkāposti izjaukt ziedkopās un tvaicē līdz pusei vārītas 5-6 minūtes. Atdzesē, smalki sakapā ar nazi, liek bļodā, pievieno miltus, auzu pārslas, sāli, piparus un sakapātus zaļumus. Kārtīgi samaisiet un apcepiet augu eļļā kā pankūkas.
Sastāvdaļas:
1 kaudze auzu pārslu Ātrā ēdināšana,
½ burkāni,
1 sīpols
1 ķiploka daiviņa
200 g ziedkāpostu
½ kaudze. ūdens,
1 ēd.k sojas mērce,
garšvielas, maizes drupatas.
Sagatavošana:
Aizpildīt auzu pārslas verdošs ūdens, pievieno sojas mērce un atstāj uzbriest. Smalki sarīvē sīpolu, ķiploku un burkānus. Ziedkāpostu sasmalcina ar blenderi. Apvienojiet auzu pārslas ar dārzeņiem, samaisiet, pievienojiet sāli, ja nepieciešams. Ja maisījums ir plāns, pievienojiet auzu pārslas vai maizes drupatas. Veido kotletes, apviļā rīvmaizē vai miltos un apcep augu eļļā.
Sastāvdaļas:
1 kg burkānu,
½ kaudze. mannas putraimi
½ kaudze. ūdens,
1 sīpols
1 tējk saldā paprika,
sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Burkānus sagriež ripiņās un vāra uz lēnas uguns, līdz tie mīksti. Burkānus apkaisa ar mannu, labi samaisa un sautē vēl 7-10 minūtes. Sīpolu smalki sakapā un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai un pievieno burkānu masai. Atdzesē, veido pīrādziņus un sautē.
Sastāvdaļas:
250 g aunazirņu
1 burkāns,
1 sīpols
1-2 ķiploka daiviņas
¼ tējk maltais muskatrieksts
1 ēd.k sojas mērce,
1 tējk Sahāra,
2 ēd.k citronu sula
1 ēd.k maizes drupačas
malti melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
Mērcē aunazirņus uz nakti, pēc tam noskalo un sasmalcina ar blenderi. Burkānus sarīvē uz smalkās rīves, sīpolu un ķiploku sakapā pēc iespējas mazāk. Sajauc ar aunazirņu pastu, pievieno citronu sula, sojas mērce, maizes drupatas, muskatrieksts un labi samaisa. Veido mazus pīrādziņus, apviļā miltos un sautē.
Sastāvdaļas
:
1 kg ķirbju
2 sīpoli
1 liels kartupelis
½ kaudze. mannas putraimi
1 kaudze ūdens,
3 ēd.k dārzeņu eļļa,
Sagatavošana:
Ķirbi sarīvē uz rupjās rīves, liek pannā, pievieno 3 ēdamkarotes eļļas, sasmalcinātu sīpolu un rīvētus kartupeļus. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, līdz tas ir mīksts. Apkaisa ar mannu, kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Atdzesē, pievieno sasmalcinātus zaļumus, sāli un garšvielas, labi samaisa un veido pīrādziņus.
Sastāvdaļas:
1 kaudze auzu pārslas,
200 g svaigu šampinjonu,
1 kartupelis,
1 sīpols
1-2 ķiploka daiviņas
sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana:
Auzu pārslas aplej ar pusglāzi verdoša ūdens un ļauj uzbriest. Izspiediet lieko mitrumu. Kartupeļus, sīpolus un ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves, sēnes sakapā. Sajauc auzu pārslas ar dārzeņiem un sēnēm, pievieno garšvielas un sasmalcinātus garšaugus. Veido pīrādziņus un sautē.
Sastāvdaļas:
1 kaudze vārīti rīsi
4-5 vidēji lieli vārīti kartupeļi,
1 sīpols
1 burkāns,
sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sāliet sīpolus un burkānus augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sajauc ar rīvētiem vārītiem rīsiem vārīti kartupeļi, sāls un pipari. Samaisa un veido pīrādziņus. Apcep augu eļļā. Kotletes var panēt rīvmaizē.
Sastāvdaļas:
1 kg burkānu,
½ kaudze. mannas putraimi
½ kaudze. ūdens,
1 ēd.k dārzeņu eļļa,
1 tējk Sahāra,
sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Burkānus sagriež plānās šķēlītēs, pārklāj ar ūdeni, pievieno augu eļļu, cukuru un sāli un sautē zem vāka, līdz tie kļūst mīksti, maisot, lai burkāni nepiedeg. Apkaisa ar mannu, samaisa un vāra vēl 10 minūtes uz mazas uguns. Iegūto masu atdzesē, veido kotletes, apviļā rīvmaizē un apcep.
Sastāvdaļas:
2 kaudzes zirņi,
4 burkāni,
3 sīpoli,
1 ķekars zaļo sīpolu
sāls, melnie pipari, maizes drupatas.
Sagatavošana:
Mērcē zirņus un vāra, līdz tie kļūst mīksti. Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sajauc zirņu biezeni apcep, pievieno sāli un piparus un samīca mīklu. Veido kotletes, apcep.
Sastāvdaļas:
400 g pupiņas
1 kartupelis,
2 burkāni,
1 sīpols
1-2 ķiploka daiviņas
sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Kartupeļus un burkānus novāra sālsūdenī un atdzesē. Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Izmērcē pupiņas un uzvāra. Visas sastāvdaļas izlaiž caur gaļasmašīnu, pagatavo pīrādziņus, apviļā rīvmaizē un apcep.
Sastāvdaļas:
1 kaudze sarkanās pupiņas,
2 vārīti kartupeļi
100 g kaltētu sēņu
3 ēd.k auzu milti
1 tējk sāls,
½ tējk ķiploku pulveris
½ tējk maltais koriandrs,
¼ tējk malti melnie pipari
⅓ kaudze. ūdens.
Sagatavošana:
Iemērciet pupiņas un sēnes verdošā ūdenī, pēc tam vāriet atsevišķi, līdz tās kļūst mīkstas. Vārītus kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves. Vārītas pupiņas sasmalcina kopā ar sēnēm blenderī, apvieno ar kartupeļiem, pievieno garšvielas un miltus. Samaisa, veido pīrādziņus.
Sastāvdaļas:
500 g sarkanās lēcas,
3 ēd.k mannas putraimi
1 sīpols
1 ķiploka daiviņa
1 burkāns,
300 g šampinjonu,
sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana:
Lēcas iemērc uz nakti, nākamajā rītā noskalo, liek katliņā, piepilda ar svaigu ūdeni, lai tas nosedz tikai lēcas. Pievienojiet sāli un lauru lapu un vāriet 30-40 minūtes, līdz lēcas ir mīkstas. Lēcas liek uz sieta, pievieno mannu un labi samaisa. Pārklāj ar vāku. Sīpolus, ķiplokus, burkānus un sasmalcinātas sēnes apcep augu eļļā un ļauj atdzist. Apvieno cepšanu un lēcas, apmaisa, veido pīrādziņus, apviļā rīvmaizē un apcep.
Sastāvdaļas:
1 kaudze griķu putraimi,
1 kaudze sarkanās lēcas,
½ kaudze. melnās maizes drupatas,
2 burkāni,
2 ēd.k dārzeņu eļļa,
1 tējk sinepju pulveris
1 tējk paprika,
1 tējk žāvēts baziliks,
¼ tējk karstie sarkanie pipari,
sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Lēcas mērcē 1-2 stundas un vāra, līdz tās ir mīkstas. Griķus pārlej ar ūdeni un vāra drupana putra... Gatavās lēcas ar blenderi samaļ kartupeļu biezenī un sajauc ar griķu putru. Burkānus sarīvē uz smalkās rīves, pievieno griķu un lēcu maisījumam, pievieno maizes drupatas, augu eļļu, garšvielas un kaltētus garšaugus. Samaisa, veido pīrādziņus un apcep augu eļļā. Labāk pielej nedaudz eļļas, jo kotletes var izjukt.
Sastāvdaļas:
½ kaudze. lēcas,
⅓ kaudze. valrieksti,
⅓ kaudze. maizes drupačas
1 sīpols
1 ķiploka daiviņa
2-3 ēd.k auzu milti
sāls, melnie pipari, zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana:
Izmērcē lēcas un vāra, līdz tās ir mīkstas. Sasmalcina blenderī, apvieno ar drupinātiem riekstiem un smalki sakapātiem garšaugiem, pievieno garšvielas un miltus un samīca mīklu. Veido pīrādziņus, apviļā rīvmaizē. Cep kā parasti.
Sastāvdaļas:
2 kaudzes vārītas lēcas,
1½ kaudze valrieksti
1 kaudze mazas kviešu klijas,
2 sīpoli
3 ķiploka daiviņas
3-4 ēdamkarotes auzu milti
1 ēd.k dārzeņu eļļa,
sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Lēcas samaļ ar blenderi. Valrieksti sasmalcina ar blenderi, sasmalcina arī sīpolu un ķiploku. Sajauc ar lēcām, pievieno sakapātus garšaugus un garšvielas. Veido pīrādziņus un sautē.
Sastāvdaļas:
2 kaudzes vārītas brūnās vai zaļās lēcas,
2 kaudzes maizes drupačas
1 sīpols
1 tējk sāls,
2 ēd.k sasmalcinātus pētersīļus,
sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sīpolu sagriež ļoti mazos kubiņos un sajauc ar izvārītajām lēcām. Pievieno rīvmaizi, garšvielas, sāli, sasmalcinātus zaļumus, labi samaisa un ar mitrām rokām veido kotletes. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu, un cep 180-200 ° C temperatūrā 20-30 minūtes.
Sastāvdaļas:
500 g cukini
4 vārīti kartupeļi
¾ tējk sāls,
¼ tējk maltais koriandrs,
¼ tējk malti melnie pipari,
3 ēd.k milti.
Sagatavošana:
Cukīni un kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves vai sakapā ar blenderi. Apvieno ar pārējām sastāvdaļām, veido pīrādziņus, apviļā rīvmaizē un apcep.
Sastāvdaļas:
400 g zirņu
100 g mannas putraimi,
2 sīpoli
½ ķekars pētersīļu,
sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Mērcēt zirņus 1-2 stundas un vāra, līdz tie ir mīksti. Atsevišķā katliņā notecina lieko šķidrumu un sasmalcina ar blenderi. 250 ml zirņu buljona uzvāra mannu un sajauc to ar zirņu biezeni. Sāliet sīpolus augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sajauc ar zirņiem, pievieno sasmalcinātus garšaugus un garšvielas un vāra kotletes.
Sastāvdaļas:
1 kg vārītu kartupeļu,
1 ēd.k dārzeņu eļļa,
sāls, melnie pipari, maizes drupatas - pēc garšas.
Sagatavošana:
Kartupeļu biezenī sasmalcina kaltētos karstos vārītos kartupeļus, pievieno augu eļļu, sāli un piparus un ar mitrām rokām veido nelielus pīrādziņus. Iemērciet tos rīvmaizē un apcepiet augu eļļā. Šo recepti var mainīt, pievienojot kartupeļu biezputra cepti sīpoli vai sasmalcināti zaļie sīpoli.
Sastāvdaļas:
500 g kartupeļu
400 g balts konservētas pupiņas savā sulā,
1-2 sīpoli
sāls, melnie pipari - pēc garšas,
maizes drupačas.
Sagatavošana:
Kartupeļus novāra sālsūdenī, nedaudz atdzesē un sasmalcina kopā ar pupiņām. Pievieno sāli un piparus, sautē apceptu sīpolu līdz zeltaini brūnai, visu samīca un veido pīrādziņus. Apviļā tos rīvmaizē un apcep.
Sastāvdaļas:
600 g kartupeļu
200 g burkānu
200 g griķu,
1 sīpols
1-2 ķiploka daiviņas
sāls, melnie pipari.
Sagatavošana:
Berzēt neapstrādāti kartupeļi un burkānus uz smalkas rīves vai sasmalciniet ar blenderi. Sasmalciniet arī sīpolu un ķiploku. Griķi noskalo, nosusina un sasmalcina blenderī. Visas sastāvdaļas sajauc, mīcot mīklu 10-15 minūtes, un cep pīrādziņus.
Sastāvdaļas:
500 g bietes
2 ēd.k dārzeņu eļļa,
2 ēd.k mannas putraimi
sāls, maizes drupatas pēc garšas.
Sagatavošana:
Vāra bietes bez mizošanas, līdz tās ir mīkstas. Atdzesē, nomizo, sarīvē un apcep augu eļļā. Pēc tam, nepārtraukti maisot, pievieno mannu un uz lēnas uguns vāra 10 minūtes. Pievieno sāli un garšvielas pēc garšas, atdzesē un veido pīrādziņus. Iemērciet tos rīvmaizē vai miltos un apcepiet.
Sastāvdaļas:
1 kaudze griķu putraimi,
300 g šampinjonu,
1 sīpols
1 burkāns,
100 g rudzu maizes,
1-2 ķiploka daiviņas
sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.
Sagatavošana:
Griķus novāra sālsūdenī un atdzesē. Sēnes smalki sagriež un apcep augu eļļā kopā ar sīpoliem un burkāniem. Griķus, izmērcētu maizi, garšvielas, garšaugus sajauc un sasmalcina ar blenderi. Veido pīrādziņus, apviļā rīvmaizē.
Sastāvdaļas:
1 kg šampinjonu,
2 sīpoli
½ kaudze. mānekļi,
sāls, pipari, maizes drupatas.
Sagatavošana:
Sēnes smalki sakapā, liek pannā un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko. Pielej augu eļļu, apmaisa, pievieno mannu un maisot sautē 10 minūtes.Atdzesē. Sīpolu saglabā augu eļļā, pievieno sēnēm, sāli un piparus, samīca kotlešu masu, veido kotletes un apviļā rīvmaizē.
Labu apetīti!
Larisa Šuftajkina
Virtuvē katrai saimniecei ir neliels daudzums vienkāršu kāpostu, kartupeļu un citu sastāvdaļu. Samaisot sanāk aromātiski un garšīgi liesu kāpostu pīrādziņi. Šajā ēdienā var izmantot jebkāda veida kāpostus un gatavā produkta garša nemaz nemainīsies. To var ņemt ne tikai vārītu, bet arī neapstrādātu. Ja kāposti ir veci, tad vislabāk tos izvārīt. Jaunus kāpostus var lietot svaigus.
Kotletes ir sulīgas, aromātiskas un veselīgas. Lai ēdiens būtu sātīgāks, maltajiem dārzeņiem ieteicams pievienot vārītus rīsus vai prosu. Balto kāpostu kotletēm var pievienot arī apceptus šampinjonus, sanāks šādi liesa iespēja daudziem patiks. Gatavās kotletes pasniedz kā pamatēdienu vai ar sautētiem dārzeņiem. Ja negavējat, tad pievienojiet tiem skābo krējumu vai majonēzi.
Informācija par garšu Otrie dārzeņu ēdieni
Sastāvdaļas
- Kāposti - 0,5 kāpostu galviņas;
- Kartupeļi - 2-3 bumbuļi;
- Sīpoli - 1 gab .;
- Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Čili pipari pēc garšas;
- Pētersīļi vai dilles pēc garšas;
- Lauru lapa - 2 gab .;
- Manna - 3 ēd.k. l .;
- Milti - 2-3 ēdamk. l .;
- Sāls - 1,5-2 tējk;
- Maltu piparu maisījums pēc garšas;
- augu eļļa - 100 ml.
Kā pagatavot liesu kāpostu pīrādziņus
Vispirms sagatavojiet baltos kāpostus. Dažām kotlešu porcijām pietiks ar pusi vidējas kāpostgalvas. Kāpostus sagriež lielās šķēlēs. 
Katliņā uzvāra apmēram divus līdz trīs litrus ūdens, pievieno sāli un lauru lapu. Iemērciet kāpostus verdošā ūdenī un blanšējiet apmēram 10 minūtes uz lēnas uguns. Sagatavotajā caurdurī ieber kāpostus un atstāj šādā formā, līdz notek liekais šķidrums. 
Novārītos kāpostus liek uz griešanas dēļa un ar asu nazi smalki sagriež putrā. Iegūto kāpostu masu pārnes bļodā. Vārītu dārzeņu var sasmalcināt blenderī vai virtuves kombainā.
Kāpostos ieber sausu mannu un ar karoti kārtīgi samaisa. Atstāj iedarboties 10 minūtes, lai manna uzsūktu šķidrumu. 
Kāpostu mīklai pievieno divas ēdamkarotes miltu, sāli un garšvielas. Vidējo sīpolu sasmalcina uz smalkās rīves, bet nomizotos kartupeļus uzreiz ierīvē uz smalkās rīves līdz iegūtajai masai. Rūpīgi samaisiet.
Vienā bļodā apvieno kartupeļu un kāpostu masu, pievieno sakapātus zaļumus, ķiploku un čili pēc garšas. 
Liek uz plīts pannu ar augu eļļu, lai uzsilst. Ar mitrām rokām maigi veido liesās kāpostu kotletes un tad apviļā mannā. Varat arī sarullēt ar jebkuru citu panējumu. Ja kotletes neritina rīvmaizē, tad tās var izjukt, mēs visi gatavojam bez olām. 
Cepiet liesos pīrādziņus uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. 
Gatavās liesās kāpostu kotletes liek uz šķīvja, lai tās atdziest. 
Ja vēlaties, kotlešu masu pirms cepšanas varat neripināt mannā. Mēs savācam nedaudz ar karoti kāpostu mīkla un liek uz karstas pannas, iepriekš ieziežot ar eļļu, apcep līdz mīkstam. Produkti ir nedaudz nelīdzeni malās. Mēs arī iepriekš gatavojāmies
2017-03-09
Sveiki mani dārgie lasītāji! Cik ātri ziema paskrēja. Šis gads izvērtās ļoti grūts – auksts un skumju notikumu pilns. Bet dzīve turpinās. Tātad Lielais gavēnis turpinās ar savu svinīgo gaitu, liekot mums pārdomāt dvēseli mirstīgā ķermenī. Pēdējam ir nepieciešams ēdiens, pēc iespējas garšīgāks, pat ja tas ir liess. Reiz manā rokās nonāca gardākā liesās kāpostu kotlešu recepte. Ar prieku dalos ar to.
Kotletes (īpaši mūsu vīriešu vidū) visbiežāk asociējas ar gaļu, ārkārtējos gadījumos - ar zivīm (līdaku kotletes ir brīnišķīgas tādas, kādas tās ir). Jūs nevarat piespiest manu vīru ēst dārzeņu kotletes. Varbūt kartupelis. Un tad, ja jūs ielej sēņu krēmīga mērce... Es ļoti draudzīgi izturos pret liesām kāpostu kotletēm. Garšīgs, lai gan ļoti kaloriju saturs. 
Daudzi cilvēki jauc liesās un diētiskās ēdienkartes. Liesas maltītes ne vienmēr ir diētiskas! Un liesās kāpostu kotletes tam ir apstiprinājums. Patiešām, lai tos pagatavotu garšīgi, ir jākaļķo daudz augu eļļas, nevis diētiskās mannas. Bet sanāk garšīgi un maigi, lai arī aizkustināti raud!
Trešajā dienā es atvedu no tirgus smagas kāpostu dakšiņas, iepriekš vakariņās nevainīgi izsludinot liesu kāpostu pīrādziņus. Vakarā atnākušais vīrs traģiski iesaucās: "Vai tas viss par liesām kotletēm? Mēs tās ēdīsim līdz turku glābējam!" Bet viņam par lielu prieku grasījos lielāko daļu kāpostu marinēt burciņās (recepte). Mēs mīlam ēst skābēti kāposti ar (mūsu mīļotais liess ēdiens). Es kā vienmēr novirzos no tēmas, bet ļoti ilgu laiku neesmu ar jums runājis, mani dārgie lasītāji. Sāksim!
Liesās kāpostu kotletes - visgaršīgākā recepte ar fotoattēlu
Sastāvdaļas
- 500 g kāpostu.
- 1 mazs sīpols
- 5-6 tējkarotes mannas.
- Malti melnie pipari.
- Sāls.
- Augu eļļa kāpostu un kotlešu cepšanai.
- Krutoni vai milti panēšanai.
Kā gatavot
Manas piezīmes
Nevajag cept kāpostus, ja tev šķiet, ka receptē izmantots pārāk daudz augu eļļas. Jūs varat to vienkārši samalt kopā ar neapstrādātiem sīpoliem blenderī, pievienot vairāk mannas (6-7 tējkarotes). Tādu "jēlu" malto gaļu vajadzētu kādu laiku atstāt, lai manna uzbriest. Pēc tam veido apaļus produktus un apcep sakarsētā augu eļļā.
Mēģiniet pievienot maltajai gaļai nedaudz cukura, tikai nedaudz - ēdiens dzirkstīs ar jaunām garšām. Saldie kāposti- nav tava simpātija? Pēc tam maltajai gaļai droši pievieno paprikas maisījumu, sarkano karsti maltu papriku – sanāks ļoti pikants un ļoti neparasts.
Visādi pagatavoti liesi kāpostu pīrādziņi ir ļoti labi ar paštaisītu kečupu, liesu majonēzi, sēņu mērce un jebkurus makaronus kā piedevu.
Iedevu liesu kāpostu kotlešu recepti. Lielā gavēņa laikā viņš tev ne reizi vien darīs labu pakalpojumu. Tikai neaizraujieties ar ceptu - pludmales vasara ir priekšā. Mazliet