മാവിൽ നിന്നും മുട്ടയിൽ നിന്നും ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം. ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ കുഴമ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ, അതിൽ മീൻ വറുക്കുക. മീനിന് കുഴമ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് ബ്രെഡിംഗ്, ഒരുതരം പൊതിയുന്ന സെമി-ലിക്വിഡ് ഉൽപ്പന്നം - ഒരു ബാറ്റർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ പഠിക്കും. വറുക്കുമ്പോൾ കോട്ടിംഗിനായി ബാറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നു - ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങൾ പല പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും പാചകം ചെയ്യും. മാവിൽ മുക്കി വറുത്തതിന്റെ പലതും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രുചിയാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവ് വളരെ ആവശ്യമുള്ളത്.

മത്സ്യം, മാംസം മുതലായവയുടെ സാധാരണ രണ്ടാം കോഴ്സുകൾക്ക് പുറമേ, ചീസും ചീസും ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ബാറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു സാധാരണ ബാറ്റർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനുള്ള രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ ചുവടെ പരിഗണിക്കും, പറഞ്ഞല്ലോ (ഇവിടെ അവ).

ബാറ്റർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ക്ലാസിക്കൽ

• പ്രീമിയം മാവ് - 200 ഗ്രാം,
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
• വെള്ളം - 300 മില്ലി,
• മുട്ടയുടെ വെള്ള - 2 പീസുകൾ,
• യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ,
• ഉപ്പ്.

യീസ്റ്റ് ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, മധ്യത്തിൽ ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുക, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, വെണ്ണ, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇടുക. ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണയേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത് (വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് മാവിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു).

കൂടുതൽ നേരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കരുത്. ഞങ്ങൾ അത് ചുവരുകളിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുന്നു, ഒരു പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്നുവരുന്നു. അക്ഷമർക്ക് ഉടൻ തന്നെ ബാറ്റർ പ്രവർത്തനക്ഷമമാക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഇത് ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

കാരണം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മുട്ടയുടെ വെള്ള ചമ്മട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.

ഉദാഹരണത്തിന്, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ വ്യത്യസ്തമായി, ലളിതമായും വേഗത്തിലും എങ്ങനെ കഴിയും?

വേഗം

• 2 മുട്ട,
• 1 കപ്പ് മാവ്
• അല്പം ഉപ്പ്
• വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു 0.5 കപ്പ് (മാംസം, പച്ചക്കറി പോലും മത്സ്യം, batter മത്സ്യം രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ തയ്യാറാക്കിയ എങ്കിൽ).

മുട്ട, ഉപ്പ് ചേർത്ത്, അടിക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, വേഗം മണ്ണിളക്കി, മാവു ചേർക്കുക. നല്ല നിലവാരമുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയാണ് ഈ കേസിൽ നിങ്ങൾ നേടേണ്ടത്. വേഗമേറിയതും രുചികരവും! ഫലം നല്ലതാണ്!

മത്സ്യത്തിന് വേണ്ടി ബാറ്റർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ്.

ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിനായി ലിക്വിഡ് ബ്രെഡിംഗ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? സ്നേഹിക്കുന്നവർക്കായി മീൻ ബാറ്ററിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനുകളുടെ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു ചീഞ്ഞ കഷണങ്ങൾഓരോ രുചിക്കും ക്രിസ്പി രുചിയുള്ള പുറംതോട് മത്സ്യം.

മത്സ്യത്തിനുള്ള ലളിതമായ ബാറ്റർ

നേർപ്പിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്ത മത്സ്യത്തിന് അസാധാരണമായ രുചി ലഭിക്കും - ബാറ്റർ. ഈ വാക്കിന്റെ ഫ്രഞ്ച് വിവർത്തനം "ദ്രാവകം" (ക്ലെയർ) എന്നാണ്. പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയത് ബാറ്റർആഴത്തിൽ വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ (മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ചീസ്, സീഫുഡ് മുതലായവ) ഒരേപോലെ പൂശാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു.

• വറുത്ത മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ പലരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ്. നിരവധിയുണ്ട് വൈവിധ്യമാർന്ന ഓപ്ഷനുകൾലിക്വിഡ് ബ്രെഡിംഗ്. മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ, ശാന്തവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഷെൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞത്, അത്യാധുനിക രുചിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളെപ്പോലും ആകർഷിക്കും.
• മൈദയും കോഴിമുട്ടയുമാണ് ബാറ്ററിന്റെ അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങൾ. ലിക്വിഡ് മാവ് ബ്രെഡിംഗിന് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത നൽകാൻ ദ്രാവക ഘടകങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു: വെള്ളം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ബിയർ, വൈൻ, വോഡ്ക എന്നിവപോലും. ചിലപ്പോൾ യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോഡ ചേർക്കുന്നു (പിണ്ഡത്തിന് വായുസഞ്ചാരം നൽകാൻ)
• ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സസ്യങ്ങളും ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഇത് പുറംതോട് ഒരു സൌരഭ്യവും ഒരു പ്രത്യേക രുചി സംവേദനവും നൽകുന്നു.
• കൂൺ, ചീസ്, മത്തങ്ങ, മണി കുരുമുളക്, പരിപ്പ് മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ. ഖര ചേരുവകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയോ അരിഞ്ഞത് ആയിരിക്കണം എന്നതാണ് പ്രധാന വ്യവസ്ഥ.

പ്രധാനപ്പെട്ടത്: മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ മൂടുന്ന പുറംതോട് കനം നിർണ്ണയിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന സൂചകമാണ് ബാറ്ററിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി.

ഭാവിയിലെ ക്രിസ്പി പുറംതോട് പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ് മുട്ടയും മാവും

• ഒരു അടിസ്ഥാന ഫിഷ് ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കാൻ, 3-4 മുട്ടകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അല്പം അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ഇട്ടു വ്യത്യസ്ത ഉണങ്ങിയ മസാലകൾ ഉപയോഗിക്കാം
• ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് അരിച്ച മാവ് ക്രമേണ ഇളക്കുക. മാവിന്റെ കൂടുതൽ വിസ്കോസ് ഘടന കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് നൽകും, ദ്രാവക മിശ്രിതം മത്സ്യ കഷണങ്ങൾക്ക് നേർത്തതും ക്രിസ്പിയുമായ ഷെൽ സൃഷ്ടിക്കും.
• ടെസ്റ്റ് ഘടനയുടെ വിസ്കോസിറ്റി ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പരിശോധിക്കാം: കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ വയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂണിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ എങ്ങനെ വ്യാപിക്കുന്നുവെന്ന് നിരീക്ഷിക്കുക. നൈപുണ്യത്തോടെ തയ്യാറാക്കിയ ബാറ്റർ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടവുകൾ വിടുകയില്ല, ഒരു സ്പൂണിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ കളയുകയുമില്ല.

ബാറ്ററിന്റെ അടിസ്ഥാന പതിപ്പ്

ബാറ്ററിൽ ബ്രെഡിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു എളുപ്പവഴി ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതി തയ്യാറാക്കിയ ദ്രാവക മിശ്രിതം മീൻ കഷണങ്ങൾ മാത്രമല്ല, മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയും വറുക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 2-3 പീസുകൾ.
• മാവ് - 0.5 കപ്പ്
• വെള്ളം - 0.5 കപ്പ്
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ

പാചകം

1. ഉപ്പ് ചേർത്ത് മുട്ടകൾ
2. വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുവരെ മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ മുട്ടയുമായി ഇളക്കുക.
3. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ കട്ടിയുള്ള ഒരു ബാറ്റർ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ക്രമേണ തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തിന് രുചികരമായ ബാറ്റർ

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ
• മാവ് - അര ഗ്ലാസ്
• മയോന്നൈസ് - 3 ടേബിൾ. തവികളും
• ചീസ് ഡുറം ഇനങ്ങൾ- 70 ഗ്രാം
• പച്ചമരുന്നുകൾ, പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ

പാചകം

1. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക
2. മയോന്നൈസിൽ മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി പൊട്ടിച്ച് അടിക്കുക
3. ചീസ് താമ്രജാലം
4. മുട്ട-മയോന്നൈസ് പിണ്ഡം കൊണ്ട് ചീസ് ഇളക്കുക, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക
5. മിനുസമാർന്നതുവരെ ചെറുതായി മാവ് ചേർക്കുക.

മീൻ വറുക്കാനുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ മാവ്

വീഞ്ഞോ വോഡ്കയോ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡിംഗിൽ മുക്കിയ മത്സ്യ കഷ്ണങ്ങൾ വളരെ രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതുമാണ്. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിന്റെ ടെൻഡർ കഷണങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ രുചിയുള്ള ബാറ്റർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മത്സ്യത്തിന് ബ്രെഡിംഗ്

• വേർതിരിച്ച മാവിൽ, ഒരു നുള്ള് അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് മിശ്രിതം, അര ടീസ്പൂൺ പ്രോവൻസ് സസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക
• മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഇളക്കുക
• കുഴെച്ചതുമുതൽ വിസ്കോസിറ്റി ആവശ്യമുള്ള ഡിഗ്രിയിലേക്ക് ക്രമേണ വീഞ്ഞ് ചേർക്കുക.

വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ബാറ്റർ

മീൻ കഷ്ണങ്ങളിലും സീഫുഡിലും ക്രിസ്പി റഡ്ഡി പുറംതോട് ടെസ്റ്റ് ബേസിലേക്ക് ചേർത്ത വോഡ്ക നൽകും.

• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു മാവും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഏതെങ്കിലും മീൻ മസാലകൾ ചേർക്കുക
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വോഡ്ക ഒഴിക്കുക
• ആവശ്യമായ വിസ്കോസിറ്റിയിലേക്ക് മിശ്രിതം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.

മത്സ്യത്തിനുള്ള ബിയർ ബാറ്റർ

ബ്രെഡിംഗിനായി മാവിൽ ഐസ്-കോൾഡ് ബിയർ ചേർക്കുന്നത് ഫ്രഞ്ച് പാചക വിദഗ്ധരുടെ കണ്ടുപിടുത്തമാണ്. ലൈറ്റ് ബിയർ അസാധാരണമാംവിധം രുചികരവും ചടുലവുമായ ഒരു ഷെൽ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കയ്പേറിയ രുചി നൽകാൻ ഇരുണ്ട ബിയറുകൾക്ക് കഴിയും.

മത്സ്യത്തിനുള്ള "ലസി" ഷെൽ

ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിനുള്ള "ലസി" ബിയർ കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 100 ഗ്രാം
• ഒരു മുട്ടയുടെ വെള്ള
• ലൈറ്റ് ബിയർ - അര ഗ്ലാസ്
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - രണ്ട് നുള്ള്

പാചകം

1. മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക
2. മുട്ടയുടെ വെള്ള മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക
3. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ബിയർ ഒഴിക്കുക
4. അവസാനം എണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
5. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് ബാറ്ററിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി ക്രമീകരിക്കുക

പ്രധാനം: ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ബാറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്. ഈ ബാറ്ററിൽ വറുത്ത ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ലേസ് ഷെല്ലിലെന്നപോലെ ലഭിക്കും.

ഫ്രഞ്ച് ബിയർ ബാറ്റർ

ചേരുവകൾ:

• തണുത്ത ഇളം ബിയർ - 1 കപ്പ്
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• മാവ് - 1 കപ്പ്
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടേബിൾ. ഒരു സ്പൂൺ
• കറി താളിക്കുക - 1 നുള്ള്
• ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ

പാചകം:

1. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക
2. തണുത്ത പ്രോട്ടീനുകൾ
3. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക
4. മാവിൽ മഞ്ഞക്കരു, വെണ്ണ, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക
5. ക്രമേണ തണുത്ത ബിയർ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക
6. തണുത്ത മുട്ടയുടെ വെള്ള കട്ടിയുള്ള കൊടുമുടികളിലേക്ക് വിപ്പ് ചെയ്യുക
7. ബിയർ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ക്രമേണ മുട്ടയുടെ വെള്ള ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ വീണ്ടും അടിക്കുക.

പാലിൽ മത്സ്യത്തിന് രുചികരമായ ബാറ്റർ: പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്രിസ്പി പുറംതോട് വ്യത്യസ്തമായി പാലിലെ ദ്രാവകം മത്സ്യത്തിന് അതിലോലമായ രുചി നൽകുന്നു.

• ചാറ്റ് മൂന്ന് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ 200 മില്ലി പാലിനൊപ്പം
• ഉപ്പ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക
• അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ഭാഗങ്ങളിൽ ക്രീം സ്ഥിരതയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

മത്സ്യത്തിന് ക്രിസ്പി ബാറ്റർ

ക്രിസ്പി മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു ചൈനീസ് ഭക്ഷണം. "സെലസ്റ്റിയൽ കിംഗ്ഡത്തിന്റെ" പാചകക്കാർ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പ്രത്യേക റൗണ്ട് ഡീപ് ഫ്രൈയിംഗ് പാനുകളിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ മത്സ്യം വേവിക്കുന്നു - വോക്ക്.

ക്രിസ്പി ചൈനീസ് മത്സ്യം

• ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ അരി അന്നജം മുട്ടയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക
• ചെറിയ കഷണങ്ങളായ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് മാവിൽ മുക്കി തിളച്ച എണ്ണയിൽ ഉയർന്ന തീയിൽ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക

പൊള്ളോക്ക് മത്സ്യത്തിന് ശരിയായ ബാറ്റർ

പൊള്ളോക്ക് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മത്സ്യമാണ്, കുറഞ്ഞ കലോറി, താങ്ങാവുന്ന വില. മത്സ്യത്തിന്റെ പോരായ്മ അതിന്റെ "വരൾച്ച" ആണ്. ഈ മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഓപ്ഷനുകളിലൊന്നായി പൊള്ളോക്ക് വറുത്തെടുക്കുക. വറുത്ത പുറംതോട് കീഴിൽ, പൊള്ളോക്ക് ഒരു അതിലോലമായ രുചിയും ചീഞ്ഞ ഘടനയും നിലനിർത്തുന്നു. ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്ത അസാധാരണമായ രുചിയുള്ള പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് ലഭിക്കും.

ബാറ്ററിൽ പൊള്ളാക്ക്, എയർ ഗ്രിൽ

• മാവ്, വെള്ളം, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് പൊള്ളോക്ക് ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക. ചേരുവകൾ ഒരു ക്രീം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക.
• പൊള്ളോക്കിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ബാറ്ററിൽ മുക്കി എയർ ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക, 260 ഡിഗ്രി താപനിലയിലും ഉയർന്ന ഫാൻ വേഗതയിലും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക.

ക്ലാസിക് ബാറ്ററിൽ പൊള്ളോക്ക്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. പൊള്ളോക്ക്, ഹേക്ക്, പങ്കാസിയസ് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകളുടെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾക്ക് ലിക്വിഡ് ബാറ്റർ അനുയോജ്യമാണ്.

• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ് രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക
• മീൻ മാവിൽ മുക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക

പൊള്ളോക്കിന് രുചികരമായ പാലും മുട്ടയും

പാലും മുട്ടയും പൊള്ളോക്കിന്റെ അതിലോലമായ രുചി ഊന്നിപ്പറയുന്നു, അതിന്റെ "വരൾച്ച" ഇല്ലാതാക്കുന്നു. ക്രിസ്പി പുറംതോട് സംയോജിപ്പിച്ച് മത്സ്യം അതിശയകരമായ രുചി നേടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - അര ഗ്ലാസ്
• വെള്ളം - ഒരു ഗ്ലാസ്
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം

1. മുട്ടകൾ പാലിൽ കലർത്തുക
2. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക
3. ഇളക്കുമ്പോൾ പതുക്കെ മാവ് ചേർക്കുക.

മത്സ്യത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ചീസ് ബാറ്റർ

ചീസ് കൂടെ batter ലെ മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും അലങ്കരിക്കാൻ ചെയ്യും അവധി മേശ. അതുല്യമായ ചീസ് സൌരഭ്യവാസന മീൻ ഫില്ലറ്റുകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു റഡ്ഡി ക്രിസ്പി ഷെൽ വിഭവത്തിന്റെ രുചി സമ്പന്നമാക്കുന്നു.

അടിസ്ഥാന ചീസ് ബാറ്റർ

ഞങ്ങൾ ഒരു ക്ലാസിക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു ചീസ് ബ്രെഡിംഗ്ഏതെങ്കിലും മത്സ്യത്തിന്. വിവിധ ആരോമാറ്റിക് അഡിറ്റീവുകൾ ചേർത്ത്: സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ, നിലത്തു പരിപ്പ്, എള്ള്, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിന്റെ രുചി കുറിപ്പുകൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും.

ചേരുവകൾ:

• ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം
• - 3 പീസുകൾ.
• മാവ് - 2 ടേബിൾ. കൂമ്പാരം തവികളും
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

പാചകം

1. മുട്ടകൾ ഇളക്കുക
2. വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക
3. ഉപ്പ്
4. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
5. ഒരു ഏകീകൃത അവസ്ഥ വരെ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക

ഇറ്റാലിയൻ ശൈലിയിൽ പാർമെസൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ബാറ്റർ

ചേരുവകൾ:

• പാർമെസൻ ചീസ് - 50 ഗ്രാം
• മാവ് - 3 ടേബിൾ. തവികളും
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• പാൽ - 3 ടേബിൾ. തവികളും
• ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

പാചകം

1. മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഇളക്കുക
2. പാൽ ചേർക്കുക
3. വറ്റല് parmesan
4. മുട്ട മിശ്രിതം ഇളക്കുക
5. ദ്രാവക മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒഴിക്കുക
6. ആവശ്യമുള്ള വിസ്കോസിറ്റിയിലേക്ക് ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക.

മത്സ്യത്തിന് സമൃദ്ധമായ, വായുസഞ്ചാരമുള്ള ബാറ്റർ

പ്രധാനം: ഒരു വായുസഞ്ചാരമുള്ള പുറംതോട് തയ്യാറാക്കാൻ, മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിച്ച് വെവ്വേറെ അടിക്കുക.

അതിലോലമായ വായുസഞ്ചാരമുള്ള ബാറ്ററിൽ മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ, നിങ്ങൾ എടുക്കണം:

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
• മാവ് - 125 ഗ്രാം
• മിനറൽ വാട്ടർ- 1/2 കപ്പ്
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ചതകുപ്പയുടെ ഏതാനും വള്ളി

1. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെളുക്കുക
2. വെണ്ണ കൊണ്ട് മഞ്ഞക്കരു ഇളക്കുക, മിനറൽ വാട്ടർ ഒഴിച്ചു മിശ്രിതം ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ ചേർക്കുക
3. മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ക്രമേണ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഒരു ഏകതാനമായ സ്ഥിരത വരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
4. തണുത്ത മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
5. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ക്രമേണ മുട്ടയുടെ വെള്ള ചേർക്കുക, ഇളക്കുക

മത്സ്യത്തിനുള്ള ബാറ്റർ: മിനറൽ വാട്ടറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• മിനറൽ വാട്ടറിന്റെ കുമിളകൾ ദ്രാവക ബ്രെഡിംഗിന് വായുസഞ്ചാരം നൽകുന്നു, അതേസമയം ചടുലമായ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന പുറംതോട് ഒരു പാളി ഉണ്ടാക്കുന്നു.
• ഏതെങ്കിലും മിനറൽ തിളങ്ങുന്ന വെള്ളം, പ്രീ-ശീതീകരിച്ചത്, batter അനുയോജ്യമാണ്. മാവ്, ഉപ്പ്, മിനറൽ വാട്ടറിന്റെ ഒരു ഭാഗം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥ വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രമേണ തണുത്ത മിനറൽ വാട്ടർ ചേർക്കുക
• എക്സോട്ടിക് പ്രേമികൾക്കായി, മിനറൽ വാട്ടർ പകരം കൊക്കകോള അല്ലെങ്കിൽ ഫാന്റ പാനീയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാം. ആദ്യ പാനീയം ലഭിക്കുന്നത് മാവ് മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ പരിപ്പ് രുചി, എ സിട്രസ് സുഗന്ധംഫാന്റയുടെ ഉപയോഗത്തിന് നന്ദി, വിഭവം തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് പുറംതോട് സ്വന്തമാക്കും.

ഫാന്റയും എള്ളും ഉള്ള ബ്രെഡ് മത്സ്യം

മുട്ടയിൽ മീൻ

മുട്ട ബ്രെഡിംഗിലെ മത്സ്യം ഏതെങ്കിലും മേശയെ അലങ്കരിക്കും - വിഭവം രുചികരവും പോഷകപ്രദവും ഉത്സവവും വിശപ്പുള്ളതുമാണ്.

മുട്ട ബ്രെഡിംഗിൽ കരിമീൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്ത കരിമീൻ സസ്യ എണ്ണയിൽ ലളിതമായ വറുത്തതിനേക്കാൾ വളരെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവുമാണ്.

1. മത്സ്യം ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും
2. ബ്രെഡിംഗിനായി ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക: രണ്ട് മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഉപ്പ്, ഒരു നുള്ള് മത്സ്യം മസാലകൾ ചേർക്കുക
3. എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഫില്ലറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ മാവിൽ റോൾ ചെയ്യുക
4. മുട്ട ബാറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ മുക്കുക
5. ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ കഷ്ണങ്ങൾ വറുക്കുക

മുട്ടയില്ലാതെ മത്സ്യത്തിന് ബാറ്റർ

മഞ്ഞൾ കൊണ്ട് മുട്ട ഇല്ലാതെ ബിയർ ബാറ്റർ

ചേരുവകൾ:

മാവ് - 1 കപ്പ്

• ഐസ് ലൈറ്റ് ബിയർ - 0.5 ലിറ്റർ
• - പിഞ്ച്
• ആരാണാവോ - കുറച്ച് തണ്ടുകൾ
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം

1. അരിച്ചെടുത്ത മാവ് മഞ്ഞൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക
2. പതുക്കെ ബിയർ ചേർക്കുക
3. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക
4. ആരാണാവോ മുളകും

അടിസ്ഥാന മുട്ടകളില്ലാത്ത ബിയറിൽ ബാറ്റർ ചെയ്യുക

തൽക്ഷണ ബ്രെഡിംഗിനുള്ള ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഒരു ആശയം:

• 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ ബിയറും മൈദയും എടുക്കുക
• ബിയറിൽ, ആവശ്യമുള്ള വിസ്കോസിറ്റിയിലേക്ക് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുക.
• ഉപ്പ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മീൻ: ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബാറ്റർ പോഷകാഹാരം ചേർക്കുന്നു മീൻ വിഭവം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ ഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കും. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബ്രെഡിംഗ്ഒരു ഉത്സവ മേശ വിളമ്പുന്നതിനും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായതിനും ഇത് ഒരു ദൈവാനുഗ്രഹമായിരിക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബ്രെഡിംഗിൽ പങ്കാസിയസ്

1. 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറ്റല്
2. അസംസ്കൃത മുട്ടയുമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക
3. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക
4. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും അന്നജം (അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) ഒഴിക്കുക
5. പാൻഗാസിയസ് കഷ്ണങ്ങൾ ബ്രെഡിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബ്രെഡിംഗിലേക്ക് കഷ്ണങ്ങൾ പതുക്കെ അമർത്തുക.
6. തിളച്ച എണ്ണയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക

മത്സ്യത്തിനുള്ള ലെന്റൻ ബാറ്റർ

പാചകത്തിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും പാചകത്തിൽ ഏകതാനവും വിരസവുമാകരുത്. നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിലുള്ള നിരോധനവും നിയന്ത്രണങ്ങളും വായ നനയ്ക്കുന്നതും രുചിയുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾ നിരസിക്കാനുള്ള ഒരു കാരണമല്ല. മെലിഞ്ഞ ബ്രെഡിംഗിൽ മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് (ഭാഗം കഷ്ണങ്ങൾ) - 1 കിലോ
• മാവ് - അര ഗ്ലാസ്
• വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന്
• നാരങ്ങ
• സസ്യ എണ്ണ
• കുരുമുളക്
• പച്ചപ്പ്

പാചകം:

1. അര മണിക്കൂർ മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക: ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, ചീര, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ നീര് ഇളക്കുക
2. മെലിഞ്ഞ ബ്രെഡിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇളക്കുക. എണ്ണ, ഉപ്പ് തവികളും ദ്രാവക കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത സംസ്ഥാന വരെ വെള്ളം ഒഴിക്ക
3. മത്സ്യ കഷ്ണങ്ങൾ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുക്കി ആകർഷകമായ പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതുവരെ വറുക്കുക.

ലെന്റൻ ബാറ്റർ പാചകക്കുറിപ്പ്, വീഡിയോ

മത്സ്യത്തിനുള്ള ഡയറ്റ് ബാറ്റർ

മാവ്, മയോന്നൈസ്, ഫാറ്റി ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്, തുടർന്ന് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നത് രുചികരവും ഉയർന്ന കലോറിയും തൃപ്തികരവുമായ വിഭവമാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് ഇത് അങ്ങനെയല്ല ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗ്ഗംശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പോഷകാഹാരം.

ക്രിസ്പി പുറംതോട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, അവരുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുമ്പോൾ, ബ്രെഡിംഗിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

ഓപ്ഷൻ നമ്പർ 1

• ഓട്സ് തവിട്, ധാന്യം അന്നജം തുല്യ അനുപാതത്തിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക ഒരു നുള്ള് കൂടെ ഫ്ലേവർ ഇളക്കുക.
• ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക പാട കളഞ്ഞ പാൽദ്രാവക കുഴെച്ചതുമുതൽ

ഓപ്ഷൻ നമ്പർ 2

• മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക (3-5 പീസുകൾ.)
• റൈ തവിട് മിക്സ് ചെയ്യുക അരിപ്പൊടിതുല്യ
• ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ടയുടെ വെള്ള ചേർക്കുക
• മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാവ്, ചേർക്കുക കടൽ ഉപ്പ്കുറച്ച് നാരങ്ങ നീരും

ഓപ്ഷൻ നമ്പർ 3

താനിന്നു മാവ് മിശ്രിതം, നാരങ്ങ കുരുമുളക് താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മീൻ കഷണങ്ങൾ തളിക്കേണം.

പ്രധാനം: അധിക പൗണ്ട് ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ, ഡയറ്ററി ബാറ്റർ ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് മത്സ്യം പാകം ചെയ്യണം.

ബാറ്റർ ശരിയായി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള കുറച്ച് ടിപ്പുകൾ

• പാചകത്തിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ ഫോർക്ക്, വിസ്‌ക്, മിക്‌സർ, ബ്ലെൻഡർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ആകുന്നത് വരെ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യണം.
• ലഭിക്കാൻ എയർ ബാറ്റർമനോഹരമായ റഡ്ഡി നിറത്തിൽ, മിനറൽ തിളങ്ങുന്ന വെള്ളം ഒരു ലിക്വിഡ് ഫില്ലറായി ഉപയോഗിക്കുക
• വറുത്തതിന് മുമ്പ് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വേവിച്ച കുഴമ്പ് സൂക്ഷിച്ചാൽ മനോഹരവും വിശപ്പുള്ളതുമായ പുറംതോട് മാറും. ലിക്വിഡ് കുഴെച്ച ഇലാസ്തികത നേടുകയും ഏകതാനമായിത്തീരുകയും ചെയ്യുന്നു

വീഡിയോ: ഒരു ക്ലാസിക് ബാറ്റർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഉൽപന്നത്തിനുള്ളിലെ എല്ലാ ജ്യൂസുകളും സുഗന്ധങ്ങളും നിലനിർത്തുന്ന നേർത്ത ക്രിസ്പി പുറംതോട് ഉള്ളതായിരിക്കും ഹോക്കി. ഒരു വിഭവം എത്ര രുചികരമായിരിക്കാമെന്നും മത്സ്യത്തിന് വേണ്ടി കുഴമ്പ് എങ്ങനെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും പാചകം ചെയ്യാമെന്നും കണ്ടെത്തുക മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മത്സ്യം - പാചക സവിശേഷതകൾ

വിഭവത്തിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, പാചകത്തിന്റെ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ പരിഗണിക്കുക:

• കുറഞ്ഞ എണ്ണം അസ്ഥികളുള്ള, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക;
• മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച്, അവർ കോഡ്, പങ്കാസിയസ്, പ്രത്യേകിച്ച് അരക്കെട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ പാൽ എന്നിവ പാചകം ചെയ്യുന്നു;
• തണുത്ത, അതിലും മികച്ച ഐസ് ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയത്;
• ടെമ്പൂര തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, എല്ലാ പ്രക്രിയകളുടെയും അനുപാതങ്ങളും ക്രമവും കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ പൾപ്പ് പൊതിയുന്നതിന് ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, പക്ഷേ വറുക്കുമ്പോൾ വീഴരുത്;
• പ്രധാന ദ്രാവകത്തിന് മിനറൽ വാട്ടർ, പാൽ, ബിയർ, വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മാവ് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് നൽകുക;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: ചതകുപ്പ, ജാതിക്ക, അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്;
• ഉള്ളി, കൂൺ, ചീര, കുരുമുളക്, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവയും അനുയോജ്യമാണ്, അവ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ മാത്രം ചേർക്കുന്നു;
• പൂർത്തിയായ ടെമ്പുര 30 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു;
• മിശ്രിതം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒഴുകിപ്പോകാതിരിക്കാൻ, അവ അല്പം ഉണക്കേണ്ടതുണ്ട്;

കുഴമ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുപാതവും വിസ്കോസിറ്റിയും കണക്കിലെടുത്ത് ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടതൂർന്നതാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എടുത്ത് മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി വേണം. സ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ തിളങ്ങുന്നില്ലെങ്കിൽ, മുഴുവൻ പിണ്ഡവും അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി വ്യാപിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എല്ലാം വിജയിച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഉണക്കിയ മത്സ്യം മുക്കി ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

എളുപ്പമുള്ള ബാറ്റർ പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിലോലമായ രുചിഒപ്പം വേഗത്തിലുള്ള പാചകം- ഇത് അനുസരിച്ച് ഒരു ലളിതമായ ഫിഷ് ബാറ്റർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്. മുട്ടയുടെ രുചി ഏത് തരത്തിലുള്ള നദികൾക്കും കടൽ ജീവികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. അത്തരമൊരു ബാറ്റർ വേഗത്തിൽ മാറുന്നു, പ്രത്യേക അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളൊന്നും ആവശ്യമില്ല. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക.
2. TO മുട്ട മിശ്രിതംഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഐസ് വെള്ളം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. മാവ് ചെറുതായി ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡം ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ എല്ലാം അടിക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക, എന്നിട്ട് അത് പുറത്തെടുക്കുക. ഉൽപ്പന്നം മുക്കി വറുത്തതാണ്.

മയോന്നൈസ് കൂടെ

മയോന്നൈസ് ഉള്ള ഒരു വിഭവത്തിൽ കലോറിയുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്. മാവ് ഇല്ലാതെ ഏത് മത്സ്യത്തിനും എങ്ങനെ ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാം? ഈ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് നിർമ്മിക്കുക:

• മയോന്നൈസ് (മയോന്നൈസ് സോസ്) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പ്രക്രിയ:

1. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ പ്രധാന അനുപാതം പിന്തുടരുക: ഒരു മുട്ടയ്ക്ക് മയോന്നൈസ് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. ഒരു ചെറിയ പായ്ക്കിന്, ഏകദേശം 4-5 മുട്ടകൾ ആവശ്യമാണ്.
2. നേരിയ നുരയെ വരെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ഇത് ഒരു നാൽക്കവല, തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം.
3. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മയോന്നൈസ് ഇടുക, അതിലേക്ക് ഭാഗങ്ങളിൽ മുട്ട ചേർക്കുക.
4. പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം ഒരു ഓംലെറ്റ് മിശ്രിതത്തിന് സമാനമാണ്. നേർത്ത, ക്രിസ്പി പുറംതോട് ഉണ്ടായിരിക്കണം.
5. ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ ഭക്ഷണം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പാൻ ഏതാണ്ട് വരണ്ടതായിരിക്കണം.

ബിയറിൽ

മത്സ്യത്തെ ഒരു ബിയർ "റാപ്പ്" ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്നത് ഉചിതമായിരിക്കും, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഒരു രുചികരമായ രുചി നൽകുന്നു. എയർ കുഴെച്ചതുമുതൽമത്സ്യത്തിന് മാത്രമല്ല, സമുദ്രവിഭവത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. നിലവാരമില്ലാത്ത ബിയർ ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ബിയർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

കുഴെച്ച തയ്യാറാക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ബിയർ ഒഴിക്കുക.
2. മഞ്ഞക്കരുവും വെള്ളയും വേർതിരിക്കുക, എന്നിട്ട് ആദ്യം ബിയറിൽ ചേർക്കുക.
3. മിശ്രിതം ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം അടിക്കുക.
4. വെള്ളക്കാരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെവ്വേറെ അടിക്കുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. മിശ്രിതത്തിൽ കട്ടകൾ ഒഴിവാക്കുക.
5. രണ്ട് റെഡിമെയ്ഡ് കോമ്പോസിഷനുകൾ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സ് ചെയ്യുക, 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക, വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക. പൂർത്തിയായ വിഭവം ചെറുതായി പുളിച്ച നൽകാൻ നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു കഴിയും.

ചീഞ്ഞ

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഒരു മത്സ്യത്തിൽ ചടുലമായ ചടുലമായതോ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതോ ആയ പുറംതോട് രുചികരവും ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയതുമായ മാവിന്റെ ഗുണമാണ്. വേണ്ടി തെംപുര പൊരിച്ച മീനഇത് ലളിതമായും വേഗത്തിലും ചെയ്തു, ഏത് ചേരുവകൾ പ്രയോഗിക്കണം, ഏത് ക്രമത്തിൽ കലർത്തണം എന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഏതെന്ന് കണ്ടെത്തുക രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഭാവിയിലെ പുറംതോട് വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്, അത്താഴത്തിന്റെയോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്റെയോ അതിശയകരമായ രുചി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പ്രീതിപ്പെടുത്തുന്നതിന് അവ എങ്ങനെ ശരിയായി നടപ്പിലാക്കാം.

മാവിൽ ചുവന്ന മത്സ്യം

പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നു

ബെൽജിയൻ വറുത്ത മത്സ്യം

ആഴത്തിൽ വറുത്ത കപ്പലണ്ടി

ലിക്വിഡ് ബ്രെഡിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായി ബാറ്റർ ഫ്രാൻസിൽ കണ്ടുപിടിച്ചു. എല്ലാ പാചകപുസ്തകങ്ങളിലും പറയുന്നത് അതാണ്. ഈ സംഭവം എപ്പോൾ സംഭവിച്ചുവെന്ന് പാചക ശാസ്ത്രജ്ഞർ വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല. എന്നാൽ 16-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പോർച്ചുഗീസുകാർ ജപ്പാനിലേക്ക് വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഭക്ഷണം മാവിൽ മുക്കി കഴിക്കുന്ന യൂറോപ്യൻ ശീലം കൊണ്ടുവന്നുവെന്ന് അവർക്ക് ഉറപ്പായും അറിയാം, അതുവഴി ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണ സംസ്കാരത്തെ മുഴുവൻ തലകീഴായി മാറ്റി. അപ്പോഴും തൂണുകളിൽ ഒന്ന് ഏഷ്യൻ പാചകരീതിടെമ്പുര അവശേഷിക്കുന്നു. ഇതിനെയാണ് ഫാർ ഈസ്റ്റ് ഏഷ്യയിൽ അവർ ബാറ്റർ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്.

എന്താണ്, എന്തിനാണ് ബാറ്റിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത്

ബാറ്റർ വളരെ സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു "കാര്യം" ആണ്. ബാറ്റർ-ഫ്രൈയിംഗ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പ്രയോജനം "കുഴെച്ച" ന് കീഴിൽ അവയുടെ സ്വാഭാവികമായ രുചി നിലനിർത്തുമ്പോൾ അവ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതായി തുടരുന്നു എന്നതാണ്. ഈ പാചക രീതിയുടെ ഗുണങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അഭിപ്രായങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. തീർച്ചയായും, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ വളരെ ആരോഗ്യകരമല്ല. അവ ചുടുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ന്യൂനൻസ് ഉണ്ട്. വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ, ഈ പ്രക്രിയ നടക്കുന്ന എണ്ണയെ ബാറ്റർ സജീവമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് സ്വാഭാവികമായും ആനുകൂല്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ കലോറി ചേർക്കുന്നു. അതേ സമയം, വറുത്തതിനുശേഷം, ബാറ്റർ നീക്കം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, മനോഹരമായ ഒരു റിലീസ് ചീഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നംകൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പുറംതോട് നിന്ന്. ഈ രീതിയിൽ നിന്ന് കുറച്ച് പ്രയോജനം ഉണ്ടായേക്കാം, പക്ഷേ ദോഷം കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടുന്നില്ല.

ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ബാറ്ററിൽ എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് എന്ന ചോദ്യത്തിലേക്ക് മടങ്ങാം? അതെ, മിക്കവാറും എല്ലാം. ഏറ്റവും സാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ചോപ്സ് ആണ്. അല്ലാതെ ഏതുതരം മാംസമാണ് അവ ഉണ്ടാക്കിയതെന്നത് പ്രശ്നമല്ല. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ബാറ്ററിൽ മികച്ചതാണ്. ഈ രീതിക്ക് അനുയോജ്യം ചൂട് ചികിത്സമറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും: കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ (ഉള്ളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കോളിഫ്ലവർ), സീഫുഡ് (ചെമ്മീൻ, കണവ), ചീസ് പോലും പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ (ആപ്പിൾ, പ്ലംസ്, pears, വാഴപ്പഴം).

ഏതെങ്കിലും ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ

കളിമണ്ണ് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ഉണ്ടാക്കാം. രണ്ട് ചേരുവകൾ മാത്രമേ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരേപോലെ നിലനിൽക്കൂ: മുട്ടയും മാവും. വെള്ളത്തിൽ തുടങ്ങി വോഡ്കയിൽ അവസാനിക്കുന്ന പലതരം ദ്രാവകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ബാറ്റർ നേർപ്പിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ അതിൽ വറുക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ലിക്വിഡ് ബ്രെഡിംഗിനുള്ള ഫില്ലറുകളും വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. കൂടാതെ, ബാറ്ററുകൾ പുതിയതും ഉപ്പിട്ടതും മധുരമുള്ളതുമായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

എല്ലാ ബാറ്ററുകളേയും ഒന്നിപ്പിക്കുന്ന രണ്ട് ഘടകങ്ങൾ കൂടി ഉണ്ട് - പ്രധാന ഘടകങ്ങളുടെ ശരിയായ അനുപാതവും ഏകീകൃതതയും. ലിക്വിഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്, മാത്രമല്ല അതിൽ മുക്കിയ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് ഒഴുകരുത്.

എല്ലാത്തരം ബാറ്ററും ഒരേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: അവയുടെ ഘടന ഉണ്ടാക്കുന്ന ചേരുവകൾ വരെ നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഏകതാനമായ പിണ്ഡം. മിക്സിംഗ് ഉപകരണം അത്യാവശ്യമല്ല. ഇത് ഒരു നാൽക്കവലയോ മിക്‌സറോ അല്ലെങ്കിൽ ചൂരാനുള്ള തീയൽ ആയോ ആകാം. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്ന ക്രമവും വളരെ പ്രധാനമാണ്. വെവ്വേറെ, മുട്ടകൾ പരാമർശിക്കേണ്ടതാണ്. ഭാവിയിലെ ബാറ്ററിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ വെയിലത്ത് വെവ്വേറെ അടിക്കുക.

Batter ലെ ഉൽപ്പന്നം പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പ്, മുൻകൂട്ടി batter ഒരുക്കുവാൻ നല്ലതു. ഈ സമയത്ത്, മാവ് ഗ്ലൂറ്റൻ അതിന്റെ അന്തർലീനമായ ഇലാസ്തികത നഷ്ടപ്പെടും. തത്ഫലമായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തെ നന്നായി വലയം ചെയ്യും. എന്നാൽ ഭാവിയിലെ പ്രധാന വിഭവത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ അതിൽ മുക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ തന്നെ മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ബാറ്ററിലേക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വിസ്കോസിറ്റിക്കായി ബാറ്ററിന്റെ ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അതിൽ ഒരു വൃത്തിയുള്ള ടേബിൾസ്പൂൺ താഴ്ത്തേണ്ടതുണ്ട്. അതിന്റെ ഉപരിതലം ബാറ്റർ കൊണ്ട് തുല്യമായി മൂടിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, വിസ്കോസിറ്റി ഒപ്റ്റിമൽ ആണെന്ന് നമുക്ക് അനുമാനിക്കാം.

അങ്ങനെ, ശരിയായി batter പാചകം എങ്ങനെ. ഇതിന് ധാരാളം ചേരുവകൾ ഇല്ല, എന്നാൽ അവയുടെ കൂട്ടുകെട്ടുകളിൽ ഗണ്യമായ എണ്ണം ഉണ്ട്. അതിനാൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള ബ്രെഡിംഗിന്റെ ഒരു വലിയ ഇനം കണ്ടുപിടിച്ചു. എന്നാൽ ഏറ്റവും ലളിതമായത്, ക്ലാസിക് എന്ന് പറഞ്ഞാൽ, മാവും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഒരു ബാറ്ററാണ് ഓപ്ഷൻ.

മുട്ടയും മൈദയും

ക്ലാസിക് ബാറ്റർ വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അതിന്റെ പ്രധാന നേട്ടം ഇതിലില്ലെങ്കിലും. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവയുടെ യഥാർത്ഥ രുചി നിലനിർത്തുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം ആകർഷകമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കാരണം വളരെ മനോഹരമായ രൂപം നേടുന്നു. മാവിൽ നിന്നും മുട്ടയിൽ നിന്നുമുള്ള ബാറ്ററിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
വെള്ളം - അര ഗ്ലാസ്;
സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ;
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് മുട്ടയുടെ വെള്ള വേർതിരിക്കുക. അൽപനേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെള്ള ഇടുക, മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം, എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക. ഇത് ഭാഗങ്ങളിൽ അവതരിപ്പിക്കണം, ഓരോ തവണയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. എല്ലാ മാവും അവതരിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതിന് മിശ്രിതം ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് നന്നായി അടിക്കണം.
പ്രധാന കോഴ്സ് പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീനുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറുതായി ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അടിക്കുക, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ബൾക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീനുകൾ ഉടനടി അല്ല, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്. അതിനുശേഷം, കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിന് ബാറ്റർ തയ്യാറാണ്.
വഴിയിൽ, ഇൻ ക്ലാസിക് പതിപ്പ്ലിക്വിഡ് ബ്രെഡിംഗ്, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ വെള്ളം മാത്രമല്ല ചേർക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ധാതുക്കളും എടുക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ബാറ്റർ കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായി മാറും. കെഫീർ ബാറ്റർ അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഈ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം അതിന്റെ സ്വാഭാവിക അവസ്ഥയിൽ ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നേർപ്പിക്കാം മിനറൽ വാട്ടർ 1:1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ. കോളിഫ്ലവർ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ / പഴങ്ങൾ എന്നിവ വറുക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമെന്ന് കരുതുന്നത് കെഫീർ ബാറ്ററാണ്.

മയോന്നൈസ് batter

അധിക ദ്രാവകം ഇല്ലാതെ നിർമ്മിച്ച കുറച്ച് ബാറ്റർ ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നാണിത്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് പാചകക്കുറിപ്പിനെ മാത്രം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ബാറ്ററിന്റെ സ്ഥിരത വളരെ ദ്രാവകമല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ അല്പം പാൽ ചേർക്കാം. പൊതുവേ, അത്തരമൊരു ബാറ്ററിനായി നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:
മാവ് - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2-3 പീസുകൾ;
മയോന്നൈസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
അത്തരമൊരു ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾ മുട്ട മയോന്നൈസ് തടവുക വേണം, പിന്നെ ഉപ്പ് / കുരുമുളക്, മാവു ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് നന്നായി അടിക്കുക. ലിക്വിഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുക്കി തയ്യാറാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമായി ചെയ്യാൻ കഴിയും. മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മാത്രം തടവുക മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഒപ്പം അണ്ണാൻ, വെവ്വേറെ ചമ്മട്ടി, ഏറ്റവും അവസാനം നൽകുക. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിന് മയോന്നൈസ് ബാറ്റർ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.
ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ 100 ​​ഗ്രാം വറ്റല് ചേർത്ത് ഈ ബാറ്റർ അൽപ്പം മെച്ചപ്പെടുത്താം ഹാർഡ് ചീസ്. സമാനമായ ഒരു രീതി മത്സ്യത്തിനുള്ള മികച്ച ബാറ്ററാണ്.

ബിയറിൽ നിന്നുള്ള ബാറ്റർ

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, വെള്ളം മാത്രമല്ല, മദ്യം ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് ദ്രാവകങ്ങളും ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ദ്രാവകമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ബിയർ എടുക്കുക. ഇത്, മിനറൽ വാട്ടർ പോലെ, ബാറ്റർ ഭാരം കുറഞ്ഞതും നൽകും തയ്യാറായ ഭക്ഷണംഅതുല്യമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും. ബിയർ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ബാറ്റർ വാങ്ങാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
മാവ് - അര ഗ്ലാസ് (ഏകദേശം 125 ഗ്രാം);
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
ലൈറ്റ് ബിയർ - അര ഗ്ലാസ് (100-125 മില്ലി);
വെണ്ണ- 50 ഗ്രാം;
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് അതിൽ ബിയർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം നിരന്തരം ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കും. അതിനുശേഷം ഉരുകിയ വെണ്ണയും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും അവിടെ ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം ഒരു മണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, എന്നിട്ട് അതിൽ ചെറുതായി അടിച്ച മുട്ടയുടെ വെള്ള ചേർക്കുക. മത്സ്യത്തിനുള്ള ബിയറിൽ നിന്നുള്ള റെഡി ബാറ്ററാണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം. ചെമ്മീനോ കണവയോ വറുക്കുന്നതിനും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

ചൈനീസ് ഭാഷയിൽ അന്നജം ബാറ്റർ

ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ആരാധകർ ലിക്വിഡ് ടെക്സ്റ്റിന്റെ ചൈനീസ് പതിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും, അതായത്. അന്നജം batter. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, വിദേശ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല. എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്:
അന്നജം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 1 പിസി;
ഉപ്പ്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
അത്തരമൊരു ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കാൻ, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യാൻ മതിയാകും. വഴിയിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർപെടുത്താൻ അത് ആവശ്യമില്ല. മത്സ്യത്തിനും ചിക്കൻ ചിറകുകൾക്കും അന്നജം ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് ചൈനീസ് പാചകരീതിയുടെ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്.

ചീസ് ബാറ്റർ

ഈ സോസിൽ പാകം ചെയ്ത മത്സ്യം, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ഹൃദ്യമാണ്, നല്ല ചീസ് സൌരഭ്യവും അതിലോലമായ ഘടനയും മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

• മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് മുട്ട അടിക്കുക, മാവും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചീസ് അരച്ച് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക.

മാംസം ചോപ്പുകൾക്കുള്ള ബാറ്റർ

ഈ ബാറ്റർ എല്ലാത്തരം മാംസത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. മുമ്പത്തെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെയും പോലെ ലളിതമായും പ്രായോഗികമായി ഒരേ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നത്:
മാവ് - 100-120 ഗ്രാം;
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 1 പിസി. (നിങ്ങൾക്ക് മഞ്ഞക്കരു മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ);
വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ - 20-50 മില്ലി;
ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. ബാറ്റർ തയ്യാർ. വോഡ്കയും വൈനും തമ്മിലുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, വലിയ വ്യത്യാസമില്ല. എന്നാൽ ലൈറ്ററിന്റെ നിറത്തെക്കുറിച്ച് ലഹരിപാനീയങ്ങൾപ്രത്യേകം സൂചിപ്പിക്കണം. പന്നിയിറച്ചി മുക്കുന്നതിന്, വെളുത്ത ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് batter ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, എന്നാൽ ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ്, റെഡ് ടേബിൾ വൈൻ മികച്ച ഓപ്ഷൻ ആണ്.

ബാറ്റർ, സാർവത്രിക പാചകക്കുറിപ്പ്

മുകളിലുള്ള എല്ലാ ലിക്വിഡ് ബ്രെഡിംഗ് ഓപ്ഷനുകളും ഏത് തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. ഓരോന്നിനും ഫിഷ് ബാറ്റർ, ചിക്കൻ ബാറ്റർ, കോളിഫ്ലവർ ബാറ്റർ, അല്ലെങ്കിൽ മീറ്റ് ചോപ്സ് ബാറ്റർ എന്നിങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം.
എന്നിരുന്നാലും, ചില മുൻഗണനകൾ ഉണ്ട്. അതിനാൽ ബിയറും ശക്തമായ ലഹരിപാനീയങ്ങളും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ബാറ്ററുകൾ മാംസത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ബിയർ ബാറ്റർ മീനിനൊപ്പം നല്ലതാണ്. മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ബാറ്ററുകൾ പച്ചക്കറികളുമായി അദ്വിതീയമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ കെഫീറിന് പകരം തൈര് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ "ഷെൽ" ലഭിക്കും.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് "ഷെഫ് ഇല്യ ലാസർസണിൽ നിന്നുള്ള ബാറ്റർ"

ചീസ്, അന്നജം, ബിയർ, യീസ്റ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: വിവിധ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ചിക്കൻ മാവ് തയ്യാറാക്കാം. ചിക്കൻ മാംസം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഷെല്ലിൽ പാകം ചെയ്ത് ആഴത്തിൽ വറുത്തതാണ്.

ബാറ്റർ - ഭക്ഷണങ്ങൾ മുക്കുന്നതിന് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ. മൈദ, മുട്ട, പാൽ എന്നിവയാണ് പ്രധാന ചേരുവകൾ. മാവ് ദ്രാവകമോ കട്ടിയുള്ളതോ ആയ സ്ഥിരതയുള്ളതും ഉപ്പിട്ടതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതും രുചിയിൽ മൃദുവായതുമായിരിക്കും.

പാചക തന്ത്രങ്ങൾ

1. വളരെ കട്ടിയുള്ള ബാറ്റർ വേണ്ടി, അന്നജം ഉപയോഗിക്കുക.
2. അധിക സ്പ്ലെൻഡർ ചിക്കൻ ബാറ്റർ മിനറൽ കാർബണേറ്റഡ് വാട്ടറും അതുപോലെ മത്സ്യത്തിനുള്ള ബാറ്ററും നൽകുന്നു. ദ്രാവകത്തിലെ കുമിളകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓക്സിജന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. വെള്ളത്തിൽ കൂടുതൽ വാതകങ്ങൾ, കൂടുതൽ ഗംഭീരവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ ഷെൽ മാറും.
3. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം മുട്ട പാകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ നുരയും വരെ അടിക്കുക, തുടർന്ന് ക്രമേണ മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ നന്നായി അടിക്കും.

ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ബാറ്റർ പാചകക്കുറിപ്പ് - ക്ലാസിക്

ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ വേണ്ടി batter ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക് സാങ്കേതികവിദ്യ അധിക ചേരുവകൾജ്ഞാനവും. ലളിതവും വേഗതയേറിയതും വളരെ രുചികരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം,
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ,
• മാവ് - 2 വലിയ സ്പൂൺ,
• മുട്ട - 2 സാധനങ്ങൾ,
• പാൽ - 30 മില്ലി,
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

1. ഞാൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബാറ്റർ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. കഴുകി നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുരുമുളകും ഉപ്പും ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ ഉരുട്ടുക.
2. ഞാൻ പാൽ കൊണ്ട് മുട്ടകൾ അടിച്ചു. ക്രമേണ മാവ് പരത്തുക. ഒരു ക്രീം മിശ്രിതം ലഭിക്കാൻ ഇളക്കുക. ഞാൻ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
3. ഞാൻ പാൻ സ്റ്റൗവിൽ വെച്ചു. ഞാൻ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുന്നു. ഞാൻ തയ്യാറാക്കിയ കോമ്പോസിഷനിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിന്റെ ഓരോ കഷണവും മുക്കി ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുന്നു.
4. ഓരോ വശത്തും ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ബ്രൗൺ ചെയ്യുക.
5. അടുക്കള ടവലുകൾ കൊണ്ട് നിരത്തിയ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ചിക്കൻ തടവുക.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞാൻ ചീരയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസും ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് ബാറ്ററിൽ ചിക്കൻ വിളമ്പുന്നു.

കെഎഫ്‌സിയിലേതുപോലെ ചിക്കൻ വിങ്ങുകൾക്കുള്ള ബാറ്റർ

ചേരുവകൾ:

• ചിറകുകൾ - 1.5 കിലോ,
• ഗോതമ്പ് പൊടി- 10 ടേബിൾസ്പൂൺ (ബ്രെഡിംഗിനുള്ള 4 വലിയ സ്പൂൺ ഉൾപ്പെടെ),
• അന്നജം - 3 വലിയ സ്പൂൺ,
• മുട്ട - 1 കഷണം,
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ലിറ്റർ,
• വെള്ളം - 200 മില്ലി,
• ചിക്കൻ താളിക്കുക മിക്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉണങ്ങിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (പ്രോവൻകാൾ, ഇറ്റാലിയൻ, മറ്റുള്ളവ) - 1 ടീസ്പൂൺ,
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ,
• കുരുമുളക് പൊടി - അര ചെറിയ സ്പൂൺ,
• പൊടിച്ച കുരുമുളക്, പപ്രിക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

1. ചിക്കൻ ചിറകുകൾഞാൻ തൂവലുകളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
2. ഞാൻ അതിനെ 3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഞാൻ അത് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
3. ഞാൻ ഉപ്പും 2 വലിയ തവികളും വെള്ളം, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഞാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. ഞാൻ 1 മണിക്കൂർ വിടുന്നു.
4. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഞാൻ ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഞാൻ മാവു കൊണ്ട് അന്നജം കലർത്തി, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഇട്ടു. ഞാൻ ഇളക്കുക. ഞാൻ രുചിക്ക് കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു.

ഉപയോഗപ്രദമായ ഉപദേശം. ബ്രെഡിംഗ് കഠിനമാക്കാൻ, അന്നജത്തിന്റെ അനുപാതം മാവ് കുറയ്ക്കുക.

1. ഞാൻ മുട്ടകൾ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുന്നു. ഞാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുലുക്കുന്നു. മസാല മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. നിരന്തരം ഇടപെടുന്നു, ഞാൻ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു പുതിയ വെള്ളം. ചിക്കൻ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ kefir ലേക്കുള്ള സ്ഥിരത അടുത്ത, വളരെ കട്ടിയുള്ള അല്ല മാറും.
2. ഞാൻ ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് ചിറകുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു, അവയെ ബാറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ഓരോ കണികയും നന്നായി കുതിർക്കാൻ ഞാൻ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.
3. ക്രിസ്പി ക്രസ്റ്റ് ലഭിക്കാൻ, ഞാൻ ഡ്രൈ ബ്രെഡിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു: ഞാൻ മാവിൽ ചേർക്കുന്നില്ല ഒരു വലിയ സംഖ്യപപ്രിക (മറ്റൊരു നിറം നൽകാൻ), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
4. ബാറ്റർ ചിറകുകൾ മാവിൽ മുക്കുക. ഓരോ കണികയിലും മാറിമാറി ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് കുഴമ്പ് ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കരുത്. ഞാൻ ചിറകുകൾ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുന്നു.
5. ഞാൻ ഒരു എണ്ന കടന്നു സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്ക. ഞാൻ കണ്ടെയ്നർ കൂടുതൽ വിശാലവും ആഴവും എടുക്കുന്നു, അങ്ങനെ ചിറകുകൾ സ്വതന്ത്രമായി നീന്തുന്നു. ഞാൻ എണ്ണ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു നേരിയ ബ്ലഷ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഞാൻ അത് താഴ്ത്തുന്നു.

ഉപയോഗപ്രദമായ ഉപദേശം. ചൂട് നന്നായി പിടിക്കുന്ന കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേവിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ചിറകുകൾ സാവധാനത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയും ധാരാളം എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും കൊഴുപ്പുള്ളതും രുചിയില്ലാത്തതുമായി മാറുകയും ചെയ്യും.

1. ഞാൻ കെഎഫ്‌സിയിലെന്നപോലെ ബാറ്ററിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പൂർത്തിയായ ചിറകുകൾ വിരിച്ചു. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം, നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ എല്ലാ ഭാഗത്തും അത് തുടച്ചു. ഞാൻ ഒരു പുതിയ ഭാഗം ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.

ഉപയോഗപ്രദമായ ഉപദേശം. തെറ്റായി തിരഞ്ഞെടുത്ത താപനില വ്യവസ്ഥ കാരണം, മാംസം അസംസ്കൃതമാണെങ്കിൽ അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.

പാചക വീഡിയോകൾ

ചിക്കൻ വേണ്ടി ബിയർ ബാറ്റർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകൾ:

• ഫില്ലറ്റ് - 600 ഗ്രാം,
• ബിയർ - 125 മില്ലി,
• മുട്ട - 1 കഷണം,
• നാരങ്ങ - പകുതി തൊലി
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ തക്കാളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

1. ഞാൻ മുറിച്ചു ചിക്കൻ filletനേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി. ഇരുവശത്തും ഉപ്പും കുരുമുളകും.
2. ഞാൻ മുട്ട അടിച്ചു, ശീതീകരിച്ച ബിയർ (നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടമുള്ള പലതരം), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പകുതി ഇടുക നാരങ്ങ തൊലി. രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ തക്കാളി മാവിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
3. കട്ടകളില്ലാതെ മിനുസമാർന്നതുവരെ ശക്തമായി ഇളക്കുക.
4. ഞാൻ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഞാൻ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുന്നു.
5. ഞാൻ ദ്രാവക മിശ്രിതത്തിൽ ചിക്കൻ മുക്കി. ഞാൻ അത് ചട്ടിയിൽ എറിയുന്നു. ഒരു വശത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വേവിക്കുക. പിന്നെ ഞാൻ മറ്റൊന്നിലേക്ക് തിരിയുന്നു.
6. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ക്രിസ്പി ചിക്കൻ വിളമ്പുന്നു ബിയർ ബാറ്റർചൂടുള്ള, പുതിയ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും കെച്ചപ്പും സഹിതം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ദ്രുത ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പൂർത്തിയായ കോഴിയിറച്ചിക്ക് ചീസ് ബാറ്റർ അനുയോജ്യമാണ്. ചിക്കൻ കാലുകളോ തുടകളോ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ബാറ്ററിൽ മുക്കി ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ചിക്കൻ അസാധാരണമായ രുചിയോടെ, ശാന്തമായി മാറും.

ചേരുവകൾ:

• ചീസ് - 100 ഗ്രാം,
• മുട്ട - 2 സാധനങ്ങൾ,
• മാവ് - 2 വലിയ സ്പൂൺ,
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

1. ഞാൻ മാവു കൊണ്ട് മുട്ടകൾ അടിച്ചു. ഞാൻ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുന്നു.
2. ഞാൻ ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് തടവുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി ഞാൻ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ ഞാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. പൂർത്തിയായ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഞാൻ ചെറിയ അളവിൽ കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.

ഉപയോഗപ്രദമായ ഉപദേശം. മിതമായ അളവിൽ ഉപ്പ്, പൂർത്തിയായ ചിക്കൻ ഇതിനകം ഉപ്പും കുരുമുളകും ആണ്.

1. ഞാൻ വറചട്ടി ഇട്ടു സസ്യ എണ്ണചൂടാക്കുക. പാചക സമയം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ബാറ്ററിന്റെ നിറമാണ്. ഇരുവശത്തും വറുക്കാൻ മറക്കരുത്.
2. പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഞാൻ കൊഴുപ്പ് കുതിർക്കാൻ അനുവദിച്ചു. ഞാൻ പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ മുക്കി.

അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ക്രിസ്പി ബാറ്റർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ (അര) - 400 ഗ്രാം,
• അന്നജം - 4 വലിയ സ്പൂൺ,
• മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• മുട്ടയുടെ വെള്ള - 1 കഷണം,
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി,
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

1. ഞാൻ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
2. ഞാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുന്നു. ഞാൻ അന്നജം 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇട്ടു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ആസ്വദിക്കാൻ) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഞാൻ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു.
4. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക.
5. ഞാൻ അത് കോഴിക്ക് കൈമാറുന്നു. സൌമ്യമായി എന്നാൽ ശക്തമായി ഇളക്കുക.
6. ഞാൻ ചട്ടിയിൽ ധാരാളം എണ്ണ ഒഴിക്കുന്നു. ഞാൻ ചൂടാകുന്നു. ഞാൻ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ പോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞാൻ കത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല.

ഞാൻ ടെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നു പുളിച്ച ക്രീം സോസ്.

ചിക്കൻ ചോപ്പിനുള്ള പുളിച്ച ക്രീം ബാറ്റർ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ ചിറകുകൾ) - 500 ഗ്രാം,
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 വലിയ സ്പൂൺ,
• മുട്ട - 2 സാധനങ്ങൾ,
• മാവ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

1. ഞാൻ ചിക്കൻ നന്നായി കഴുകി. ഞാൻ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. ഞാൻ ഒരു ഫില്ലറ്റ് എടുത്താൽ, ഞാൻ ഓരോ കഷണവും ഒരു അടുക്കള ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിച്ചു. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കേണം. ഞാൻ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് പോകുന്നു.
2. ഞാൻ മുട്ട അടിച്ചു, പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു. ഉപ്പ്. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ അരിച്ച മാവ് ക്രമേണ ചേർക്കുക. സ്ഥിരത പുളിച്ച വെണ്ണ ആയിരിക്കണം.
3. ഞാൻ ചിക്കൻ മാവിൽ മുക്കി. ഞാൻ സസ്യ എണ്ണയിൽ വളരെ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
4. ഓരോ വശത്തും 4 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തീ ശരാശരിക്കും മുകളിലാണ്. നിങ്ങളുടെ വറുത്ത സമയം ശ്രദ്ധിക്കുക. മാംസം അകത്ത് അസംസ്കൃതമായി തുടരരുത്.