കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്. ഭവനങ്ങളിൽ സമൃദ്ധമായ കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ - ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഭക്ഷണത്തിന് രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ

കെഫീറിലെ എയർ പാൻകേക്കുകളാണ് പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റ്കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും. പുളിച്ച ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് ചായക്കോ അതിഥികളെ കാണാനോ തയ്യാറാക്കാം.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

സുഗന്ധമുള്ള വിശപ്പുള്ള ഒരു ട്രീറ്റ് എപ്പോഴും സന്തോഷത്തോടെ സ്വീകരിക്കപ്പെടും. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്ലഫിയും വായുസഞ്ചാരവുമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ തികച്ചും ഉയരുന്നു, വറുത്തതിനുശേഷം വീഴില്ല.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 500 മില്ലി.
• മാവ് - രണ്ടര ഗ്ലാസ്.
• മുട്ട - ഒന്നോ രണ്ടോ കഷണങ്ങൾ.
• പഞ്ചസാര - ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ്.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ഒരു സാച്ചെറ്റ്.
• സസ്യ എണ്ണ.

കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്:

• ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
• മുട്ട ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിക്കുക. ഇഷ്ടാനുസരണം വാനില സത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അരിച്ചെടുക്കുക.
• ഒരു അടുക്കള തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് നന്നായി അടിക്കുക.
• ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതറാൻ തുടങ്ങുക.

പാൻകേക്കുകൾ ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കൃത്യസമയത്ത് അവയെ തിരിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം പൂരിപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീറിൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ

എല്ലാ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്കും ആപ്പിൾ ഒരു ബഹുമുഖ ഫില്ലറാണ്. അവർക്ക് നന്ദി, പാൻകേക്കുകൾ മധുരവും സംതൃപ്തവുമാണ്. ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് സേവനത്തിലേക്ക് എടുത്ത് യഥാർത്ഥ മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• കെഫീർ - രണ്ട് ഗ്ലാസ്.
• കോഴിമുട്ട - രണ്ട് കഷണങ്ങൾ.
• പഞ്ചസാര - നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - ഒരു ടീസ്പൂൺ മൂന്നിലൊന്ന്.
• സോഡ ഒരു അപൂർണ്ണമായ ടീസ്പൂൺ ആണ്.
• ഗോതമ്പ് പൊടി - മൂന്ന് ഗ്ലാസ്.
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള രണ്ട് ആപ്പിൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എയർ പാൻകേക്കുകൾകെഫീറിൽ? പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമായ ട്രീറ്റ്താഴെ വായിക്കുക:

• കെഫീറിനെ തീയിൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക (ഏകദേശം 20 ഡിഗ്രി വരെ), അതിൽ മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ക്രമേണ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വെളുത്ത മാവ് ചേർക്കുക.
• ആപ്പിളും വിത്തുകളും തൊലി കളയുക. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
• ബേക്കിംഗ് സോഡ അൽപം ചൂടുവെള്ളവുമായി യോജിപ്പിച്ച് മിശ്രിതം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
• അവസാനം, ആപ്പിൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു, ഭക്ഷണം അവസാനമായി ഇളക്കുക.
• ഒരു നോൺസ്റ്റിക്ക് ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി അല്പം സസ്യ എണ്ണയിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും പാൻകേക്കുകൾ വേഗത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പൂർത്തിയായ ട്രീറ്റ് വളരെ രുചികരമാണ്, അത് മേശയിൽ നിന്ന് തൽക്ഷണം അപ്രത്യക്ഷമാകും.

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ

നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും, എന്നാൽ കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു യഥാർത്ഥ ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. അതിനായി ഒരു മധുരമുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അത് മധുരപലഹാരമുള്ള എല്ലാവരേയും തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും.

പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, എടുക്കുക:

• 500 മില്ലി കെഫീർ.
• രണ്ട് സ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
• ഉപ്പ്.
• ഗോതമ്പ് മാവ് (മാവ് എത്ര എടുക്കും).
• സോഡ - കാൽ ടീസ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം.
• രുചി പഞ്ചസാര.

മുട്ടകളില്ലാത്ത വായുസഞ്ചാരമുള്ള കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

• വേർതിരിച്ച മാവ് കെഫീർ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിക്കുക.
• ടെൻഡർ വരെ നന്നായി ചൂടായ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും സംയോജിപ്പിക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ സഹിതം വിഭവം സേവിക്കുക.

kefir ന് മുട്ടയും പച്ച ഉള്ളിയും ഉള്ള ഫ്രിട്ടറുകൾ

ഹൃദ്യമായ ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു രുചികരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം... എന്നാൽ വിഭവം ആരോഗ്യകരമാകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉപയോഗിക്കുക മുഴുവൻ ധാന്യ മാവുംഅല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിലത്തു തവിട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 100 മില്ലി.
• മാവ് - എട്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• കോഴിമുട്ട - മൂന്ന് കഷണങ്ങൾ.
• പച്ച ഉള്ളി - ഒരു കുല.
• സോഡ ഒരു ടീസ്പൂൺ ആണ്.
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്.
• ടേബിൾ വിനാഗിരി - അര ടീസ്പൂൺ.
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

ഹൃദ്യമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള സമൃദ്ധമായ വായുസഞ്ചാരമുള്ള കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്:

• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, ഈ പ്രക്രിയ നിങ്ങൾക്ക് പത്ത് മിനിറ്റ് എടുക്കും.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കെഫീർ മിക്സ് ചെയ്യുക അസംസ്കൃത മുട്ട, ഉപ്പ്, slaked സോഡ മാവും.
• പൂർത്തിയായ മുട്ടകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, എന്നിട്ട് അവയിൽ നിന്ന് ഷെൽ നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പച്ച ഉള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
• ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അടിയിലേക്ക് കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ദോശകളിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ. പാൻകേക്കുകൾ ഒരു വശത്ത് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, അവ മറിച്ചിട്ട് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി കാത്തിരിക്കുക.

ചൂടുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണം മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക, ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് എയർ കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പരമ്പരാഗത ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഈ പൊടി ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും വിൽക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ അടുത്തുള്ള പലചരക്ക് കടയിൽ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താനാകും. ഈ സമയം, പാൻകേക്കുകൾക്കായി ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക:

• രണ്ട് മുട്ടകൾ.
• 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്.
• 200 മില്ലി കെഫീർ.
• ആറ് സ്പൂൺ മാവ്.
• മൂന്ന് സ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ബാഗ്.
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.
• സസ്യ എണ്ണ.

എയർ തയ്യാറാക്കൽ വളരെ ലളിതമാണ്:

• മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും മാറുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
• കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• കോട്ടേജ് ചീസ് മാവും കെഫീറും ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം മുട്ടകൾ കുഴച്ച മാവിൽ ചേർക്കുക, ഭക്ഷണം വീണ്ടും ഇളക്കുക.
• മധുരപലഹാരം രുചികരമായി മാത്രമല്ല, സുഗന്ധമായും മാറണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, രുചിയിൽ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വാനിലിൻ ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
• പതിവുപോലെ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാൻ പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക.

ജാം, നിലക്കടല വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

കെഫീറിൽ

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റ് മൃദുവായതും വായുരഹിതവുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• കെഫീർ - 400 മില്ലി.
• മാവ് - രണ്ട് ഗ്ലാസ്.
• പഞ്ചസാര - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ലൈവ് യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - രണ്ട് നുള്ള്.
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.

കെഫീറും യീസ്റ്റും ഉപയോഗിച്ച് പഫ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• കെഫീർ 40 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം പത്ത് മിനിറ്റ് മാത്രം വയ്ക്കുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയും ഒരു മുട്ടയും ചേർക്കുക. അരിച്ചെടുത്ത മാവ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. പാത്രം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടാക്കുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വറുക്കാൻ തുടങ്ങാം.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഒരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആണ്. കൂടാതെ, അതിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ മാത്രം ഉൾപ്പെടുന്നു ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ... റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ ചൂടോടെ വിളമ്പുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കൊപ്പം അവയെ പൂരകമാക്കുക.

വാഴ പാൻകേക്കുകൾ

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ സാധാരണ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വൈവിധ്യങ്ങൾ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക. അദ്ദേഹത്തിന് നന്ദി, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ഒരു അദ്വിതീയ രുചിയുള്ള യഥാർത്ഥ ട്രീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ.
• മൂന്ന് പഴുത്ത വാഴപ്പഴം.
• രണ്ട് മുട്ടകൾ.
• ഒന്നര ഗ്ലാസ് മാവ്.
• മൂന്ന് സ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.
• ബേക്കിംഗ് സോഡ അര ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണയുടെ നിരവധി ടേബിൾസ്പൂൺ.

കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ ചുവടെ വിവരിച്ചു:

• പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വാഴപ്പഴം വയ്ക്കുക, അവയിൽ മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് പാലിലും വരെ ഭക്ഷണം അടിക്കുക.
• മിശ്രിതം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, അതിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക.
• കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുക (ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കാൻ മറക്കരുത്).

കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. സോളാർ സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾകാഴ്ചയിൽ മാത്രമല്ല, രുചിയിലും നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

കെഫീറിൽ വക്രത

വേനൽക്കാല നിവാസികൾക്ക് വേനൽക്കാലവും ശരത്കാലവും ചൂടുള്ള സീസണാണ്. അവർ ശീതകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ മാത്രമല്ല, പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പുതിയ രുചികരമായ വിഭവങ്ങളുമായി വരുന്നു. കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാൻകേക്കുകൾക്കായുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ.
• രണ്ട് മുട്ടകൾ.
• ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ.
• ആറ് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്.
• ബേക്കിംഗ് സോഡയും ഉപ്പും അര ടീസ്പൂൺ.
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര.

കെഫീർ എയർ പാൻകേക്കുകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പീൽ, വിത്തുകൾ നീക്കം, ഒരു നല്ല grater ന് പൾപ്പ് താമ്രജാലം.
• അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ബേക്കിംഗ് സോഡ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുമായി യോജിപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ kefir ഒഴിക്കുക.
• എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും നന്നായി ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം. ഈ വിഭവം വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വിളമ്പാം ചീസ് സോസ്.

കെഫീറിൽ

രുചികരവും രുചികരവുമായ മറ്റൊരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം... അസാധാരണമായ പാൻകേക്കുകൾ വളരെ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായി മാറുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വെളുത്ത കാബേജിന്റെ പകുതി നാൽക്കവല.
• പുളിച്ച ക്രീം രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഒരു മുട്ട.
• അര ഗ്ലാസ് കെഫീർ.
• അഞ്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ്.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചി സസ്യങ്ങൾ.

വെജിറ്റബിൾ ഫ്രിട്ടറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

• കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ചെറിയ സമയം പായസം.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട അടിക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക.
• മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കെഫീറും ഒരു സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയും ഒഴിക്കുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവും തണുത്ത കാബേജ് ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക.

പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ സാധാരണ രീതിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് അവരെ ആരാധിക്കുക.

ചീസ് ഉള്ളി കൂടെ പാൻകേക്കുകൾ

ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പിനായി തിരയുന്നു തിടുക്കത്തിൽമുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും വേണ്ടി? എങ്കിൽ ഇത് ശ്രദ്ധിക്കുക രുചികരമായ വിഭവം... മനോഹരമായ റഡ്ഡി പാൻകേക്കുകൾ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് സന്തോഷകരമായ ഒരു ആശ്ചര്യമായിരിക്കും. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ വാരാന്ത്യ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ഒരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• മാവും കെഫീറും - ഒരു ഗ്ലാസ് വീതം.
• മുട്ട - രണ്ട് കഷണങ്ങൾ.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം.
• പച്ച ഉള്ളി - ഒരു കുല.
• കത്തിയുടെ അറ്റത്താണ് സോഡ.
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും.
• പുളിച്ച ക്രീം - രണ്ട് സ്പൂൺ.
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - കുഴെച്ചതിന് നാല് സ്പൂൺ.

പഫ്സും ഉള്ളിയും വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു:

• ആദ്യം, മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം അടിക്കുക.
• അതിനുശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ കെഫീർ, വെണ്ണ, സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഭക്ഷണങ്ങൾ വീണ്ടും ഇളക്കുക.
• അരിച്ചെടുത്ത മാവ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചേരുവയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം.
• ചീസ് അരച്ച് പച്ച ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭക്ഷണം ചേർക്കുക.

ലിഡ് അടച്ച് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇരുവശത്തും പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സർപ്രൈസ് പാൻകേക്കുകൾ

അത് യഥാർത്ഥ വിഭവംഎല്ലാ ബേക്കിംഗ് പ്രേമികളും വിലമതിക്കും. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം.
• കെഫീർ - 150 മില്ലി.
• രണ്ട് മുട്ടകൾ.
• മൂന്ന് കൂമ്പാര തവികളും മാവ്.
• ഉപ്പും സോഡയും - അര ടീസ്പൂൺ വീതം.
• ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ്- 150 ഗ്രാം.
• ഡിൽ - ഏതാനും ചില്ലകൾ.
• പുളിച്ച ക്രീം - രണ്ട് വലിയ സ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് അല്ലി.

കെഫീറിൽ എയർ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു:

• ആദ്യം, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ചീസ് താമ്രജാലം, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ, പുളിച്ച വെണ്ണ അതു ഇളക്കുക. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളെല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക.
• അടുത്തതായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ആദ്യം, കോട്ടേജ് ചീസ്, കെഫീർ, മുട്ട എന്നിവ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് അവയിൽ മാവും ഉപ്പും സോഡയും ചേർക്കുക.
• ഇടത്തരം-ഉയർന്ന ചൂടിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ, എന്നിട്ട് അതിന് മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ തുക പൂരിപ്പിക്കുക. ചീസ് മറ്റൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. പാൻകേക്കുകൾ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, അവയെ തിരിഞ്ഞ് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഈ വിഭവത്തിന് ഒരു ആവേശം നൽകുന്നു. എന്നാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചായയോ മറ്റേതെങ്കിലും ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വിളമ്പുക.

ഈ ലേഖനത്തിൽ ചില പുതിയ ആശയങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയാൽ ഞങ്ങൾ സന്തോഷിക്കും. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ധൈര്യത്തോടെ അത് ജീവസുറ്റതാക്കുക. നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളും സുഹൃത്തുക്കളും സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവത്തെ അഭിനന്ദിക്കുകയും തീർച്ചയായും ഒരു അധിക ഭാഗം ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ പാൻകേക്കുകൾ കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എല്ലാവർക്കും അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ തിടുക്കത്തിൽ ഫ്ലഫി കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കും. പാൻകേക്കുകൾ സമൃദ്ധമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചില ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

എന്നാൽ നമുക്ക് കൂടുതൽ നേരം തർക്കിക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ നമുക്ക് പാചകത്തിലേക്ക് ഇറങ്ങാം. പട്ടിക പ്രകാരം കെഫീറിൽ വേഗമേറിയതും രുചികരവുമായ ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും, അവ ഏറ്റവും ലളിതമാണ്. ഗ്ലാസ് - 200 മില്ലി.

നമുക്ക് കെഫീർ ഊഷ്മളമായി വേണം, ഞങ്ങൾ അത് സ്റ്റൗവിൽ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കും. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

ഊഷ്മള കെഫീറിലേക്ക് ഉപ്പും സോഡയും ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒഴിക്കും മുട്ട മിശ്രിതംഉപ്പ് സോഡ കൂടെ kefir. കെഫീറിന്റെ അസിഡിക് അന്തരീക്ഷവുമായി സോഡ തൽക്ഷണം പ്രതികരിക്കുന്നു.

നന്നായി ഇളക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. എല്ലാ മാവും ഒരേസമയം ചേർക്കരുതെന്ന് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുറച്ച് കുറച്ച് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം, കാരണം മാവിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഒപ്പം മുട്ടയുടെ വലിപ്പവും പ്രധാനമാണ്. എനിക്ക് 65 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു തിരഞ്ഞെടുത്ത മുട്ടയുണ്ട്.

ഇവിടെ നമുക്ക് അത്തരമൊരു കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ട്.

ഇത് 5 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ, ഇപ്പോൾ, സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ കിടത്തുക (ഞാൻ ഒരു ഡെസേർട്ട് ഉപയോഗിച്ചു). തീ ഇടത്തരം ആയിരിക്കണം, അങ്ങനെ പാൻകേക്കുകൾ ചുടാൻ സമയമുണ്ട്. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക. മറുവശത്തേക്ക് തിരിയുക, 3-4 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കെഫീറിൽ സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ, തിടുക്കത്തിൽ ചമ്മട്ടി, രുചിക്കാൻ തയ്യാറാണ്, ജാം, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ എത്രയും വേഗം പുറത്തെടുത്ത് സ്വയം സഹായിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ക്ഷണിക്കുക.

പ്രധാന ഭരണം ഒരു സാഹചര്യത്തിലും പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിക്കാതിരിക്കുക, കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു പാൻ കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുക, അങ്ങനെ കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ ഉയരുകയും ശരിയായി ചുടുകയും ചെയ്യും.

ഏതായാലും സന്തോഷമുള്ള ഉടമകൾ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾഅവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, പാൻകേക്കുകൾ പൂർണ്ണമായും ദൈവികമാകും.!

കെഫീറിലെ ഒലാഡിയയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:
0.5 ലിറ്റർ കെഫീർ
1 മുട്ട
2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ
ഒരു ചെറിയ നുള്ള് ഉപ്പ്
300-350 ഗ്രാം മാവ്
0.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ (ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അല്ല)
സസ്യ എണ്ണ- വറുത്തതിന് (അവരുടെ രൂപത്തെ ഭയപ്പെടാത്തവർക്ക് വെണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കാം)

കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കെഫീർ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

2. ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ഇളക്കി വീണ്ടും ശക്തമായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അര മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കട്ടെ.

3. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. പുളിച്ച ക്രീം, തേൻ, വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീറിൽ പാൻകേക്കുകൾ സേവിക്കുക.

ബ്ലൂബെറിയും ബേക്കണും ഉപയോഗിച്ച് അമിതമായ കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? പ്രശസ്ത അമേരിക്കൻ ഷെഫ് ഐസക് കൊറിയ ഒരു എക്സ്ക്ലൂസീവ് പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിട്ടു!

സമൃദ്ധവും വിശപ്പുള്ളതുമായ കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും അതുപോലെ തന്നെ ഒരു കപ്പ് ചായയിൽ കൂടിച്ചേരുന്നതിനും, നിങ്ങൾക്ക് സുഖകരവും ഗൃഹാതുരവുമായ എന്തെങ്കിലും ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: മാവ്, കെഫീർ, മുട്ട (നിങ്ങൾക്ക് അവ കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും), സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (പാൻകേക്കുകൾ അവരോടൊപ്പം സമൃദ്ധമാണ്), അല്പം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര. ഏത് മാവും ചെയ്യും, പക്ഷേ ഏറ്റവും രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾപ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ശ്രദ്ധിക്കാൻ കഴിയുന്ന കുറച്ച് രഹസ്യങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാൻകേക്കുകൾ മൃദുവായതായിരിക്കും, പക്ഷേ അതിൽ നിന്നുള്ളതിനേക്കാൾ സാന്ദ്രമായിരിക്കും. ബാറ്റർ... നിങ്ങൾ അല്പം മാവ് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാൻകേക്കുകൾ പരന്നതായി മാറും, പക്ഷേ വളരെ ടെൻഡർ, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നയിക്കപ്പെടുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ചേർക്കുക. കെഫീറിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പുളിച്ച പോലും ഉപയോഗിക്കും. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് അറിയാം കെഫീർ കൂടുതൽ പുളിച്ചാൽ, കൂടുതൽ ഗംഭീരവും രുചികരവുമായ പാൻകേക്കുകൾ മാറും. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കെഫീർ ചെറുതായി ചൂടാക്കണം, അങ്ങനെ ചേർത്ത സോഡയ്ക്ക് കെഫീറിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആസിഡിനെ കെടുത്തിക്കളയാനും കുഴെച്ചതുമുതൽ അഴിച്ചുവെക്കാനും കഴിയും.

സോഡയെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ തളിക്കണം, ഒരു കഷണത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കരുത് എന്ന് സൂചിപ്പിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. വഴിയിൽ, കെഫീറിന് പകരം, മറ്റ് പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്: പുളിച്ച വെണ്ണ, തൈര്, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ, സ്വാഭാവിക തൈര്, അസിഡോഫിലസ് മുതലായവ.

കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ ഉള്ള "വെറും" പാൻകേക്കുകൾ, യീസ്റ്റ് ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ, മുട്ടകളില്ലാത്ത പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവയാണ് ഇവ. നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം നടത്തി ചൂടുള്ളതോ മധുരമുള്ളതോ രുചികരമായതോ ആയ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ (അത് സ്പൂണിൽ നിന്ന് ഒഴിക്കാതെ അതിൽ നിന്ന് സുഗമമായി ഒഴുകുമ്പോൾ അനുയോജ്യം), ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, പരസ്പരം സമ്പർക്കം പുലർത്താതിരിക്കാൻ ചട്ടിയിൽ ഭാഗങ്ങൾ ഇടുക, ഇരുവശത്തും പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ. നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകൾ മനോഹരമായി നിലനിർത്താൻ, നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ബാച്ച് മാവ് എടുക്കുമ്പോഴെല്ലാം ഒരു സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

ചൂടുള്ള പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്! ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇടുക വെണ്ണപിന്നെ ചായ ഉണ്ടാക്കൂ ... വിശപ്പുണ്ടോ? ഞങ്ങളുടെ ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക!

കെഫീറിലെ പാൻകേക്കുകൾ "മുത്തശ്ശിയെ സന്ദർശിക്കുന്നു"

ചേരുവകൾ:
1 സ്റ്റാക്ക് കെഫീർ,
250 ഗ്രാം മാവ്
2 മുട്ട,
3 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
1 നുള്ള് ഉപ്പ്
½ ടീസ്പൂൺ സോഡ,
രുചി വാനില പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കൽ:
മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ബേക്കിംഗ് സോഡയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക വാനില പഞ്ചസാര... മുട്ട, കെഫീർ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ പരത്തുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും 1-2 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ആവശ്യാനുസരണം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.

കെഫീറിലെ പാൻകേക്കുകൾ "ഹണി"

ചേരുവകൾ:
3 മുട്ടകൾ,
2.5 സ്റ്റാക്ക്. കെഫീർ,
1.5 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്,
2 ടീസ്പൂൺ തേന്,
½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
⅓ ടീസ്പൂൺ സോഡ,
3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഇളക്കുക മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, kefir, തേൻ, മാവ്, ഉപ്പ്, സോഡ ഒരു മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അതിനുശേഷം വെള്ളക്കാർ ശക്തമായ നുരയെ അടിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ തവികളും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.

പാൻകേക്കുകൾ "കാപ്പി"

ചേരുവകൾ:
1-2 ടീസ്പൂൺ ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫി,
3 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
500 മില്ലി പുളിച്ച പാൽ,
100 മില്ലി വെള്ളം
400 ഗ്രാം മാവ്
1 ടീസ്പൂൺ സോഡ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ആദ്യം കോഫി സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 1-2 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. നല്ല തൽക്ഷണ കോഫി, 3 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാരയും 100 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും. തയ്യാറാക്കിയ കോഫി സിറപ്പ് മിക്സ് ചെയ്യുക കേടായ പാൽ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. പിന്നെ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു preheated ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ.

കെഫീറിനൊപ്പം വലിയ ചോക്ലേറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:
500 മില്ലി കെഫീർ,
2-2.5 സ്റ്റാക്കുകൾ മാവ്,
4 ടേബിൾസ്പൂൺ സഹാറ,
4 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ,
½ ടീസ്പൂൺ സോഡ.

തയ്യാറാക്കൽ:
പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മള കെഫീർ ഇളക്കുക, സോഡ ചേർക്കുക, കൊക്കോ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ 10-15 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. ഒരു ചട്ടിയിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. സസ്യ എണ്ണ. 1.5-2 ടീസ്പൂൺ എന്ന തോതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയുടെ മധ്യത്തിൽ ഒഴിക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തവികളും പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം പാൻകേക്ക് തിരിയുക, അതേ അളവിൽ ലിഡിനടിയിൽ വറുക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പാൻകേക്കുകളും അതേ രീതിയിൽ വറുക്കുക, ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ചേർക്കുക.

ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:
200 മില്ലി കെഫീർ,
100 ഗ്രാം മാവ്
100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
200 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്,
2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
½ ടീസ്പൂൺ സോഡ.

തയ്യാറാക്കൽ:
കെഫീർ പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുക, സോഡ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം മാവ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി 20 മിനിറ്റ് വിടുക. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ നന്നായി കഴുകുക. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഒരു ചട്ടിയിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. സസ്യ എണ്ണ. പാൻകേക്കുകൾ സ്പൂൺ ചെയ്ത് 3-4 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചുടേണം. അതിനുശേഷം പാൻകേക്കുകൾ തിരിക്കുക, മൂടി മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഓറഞ്ച് കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:
2 സ്റ്റാക്കുകൾ കെഫീർ,
2 മുട്ട,
3 ഓറഞ്ച്,
½ സ്റ്റാക്ക്. സഹാറ,
¼ ടീസ്പൂൺ സോഡ,
രുചി വാനിലിൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, കെഫീർ, മാവ്, സോഡ, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഓറഞ്ച് തൊലി കളയുക, കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓറഞ്ച് ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഇരുവശത്തും ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.

വാഴ പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:
300 മില്ലി കെഫീർ,
2 വാഴപ്പഴം
3 മുട്ടകൾ,
2 സ്റ്റാക്കുകൾ ഗോതമ്പ് പൊടി,
70 ഗ്രാം വെണ്ണ
½ സ്റ്റാക്ക്. സഹാറ,
10 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ,
1 നുള്ള് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
വെണ്ണ ഉരുക്കി തണുപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക. ഊഷ്മള കെഫീർ, വെണ്ണ, അടിച്ച മുട്ടകൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. വാഴപ്പഴം തൊലി കളയുക, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, കെഫീർ-മുട്ട മിശ്രിതം ഇളക്കുക. മാവ് വെവ്വേറെ അരിച്ചെടുക്കുക, ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. വിശാലമായ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. പിന്നെ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, പക്ഷേ വേഗത്തിൽ (30 സെക്കൻഡിൽ കൂടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം പാൻകേക്കുകൾ ഉയരുകയില്ല), സംയോജിപ്പിച്ച് ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ദ്രാവക പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പിണ്ഡങ്ങൾ നിങ്ങളെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ഇളക്കരുത്. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, ഓരോ വശത്തും 2 മിനിറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ മൂടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ തിരിഞ്ഞതിന് ശേഷം, പാൻ കവർ ചെയ്യേണ്ടത് ഇനി ആവശ്യമില്ല.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:
300 മില്ലി കെഫീർ,
100 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്,
1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
1-2 മുട്ടകൾ
1 ടീസ്പൂൺ സോഡ,
2-3 സ്റ്റാക്കുകൾ മാവ്,
¼ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ബേക്കിംഗ് സോഡയുമായി കെഫീർ മിക്സ് ചെയ്യുക, പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, മുട്ടയും കോട്ടേജ് ചീസും ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, മുൻകൂട്ടി വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക, സ്ഥിരതയിൽ ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ള കട്ടിയുള്ളതും ഏകതാനവുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക.

പഴങ്ങളുള്ള സോഡ ഇല്ലാതെ കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:
1 സ്റ്റാക്ക് കെഫീർ,
2 സ്റ്റാക്കുകൾ മാവ്,
1 മുട്ട,
2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
1 ചെറിയ പിടി കേർണലുകൾ വാൽനട്ട്,
½ ആപ്പിൾ,
30 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
1 കിവി,
2-3 ടീസ്പൂൺ റാസ്ബെറി ജാം.

തയ്യാറാക്കൽ:
ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക മുറിയിലെ താപനില, മുട്ട ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ കാൽസിൻ ചെയ്യുക, ഈന്തപ്പനകൾക്കിടയിൽ ഉരസുന്നതിലൂടെ അവയെ തൊലികളഞ്ഞ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അയയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴിക്കുക, നിൽക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി, ഉണക്കമുന്തിരി ചൂഷണം ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. പഴം തൊലി കളയുക. കിവി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി, ആപ്പിൾ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. മുഴുവൻ ആപ്പിളും അരിഞ്ഞ കിവിയുടെ പകുതിയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് മിനുസമാർന്ന വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. പിന്നെ ക്രമേണ കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു മാവു ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ സ്ഥിരത അതിനെ കൊണ്ടുവരിക. പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കി അതിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് മാവ് പരത്തുക, അവയ്ക്കിടയിൽ ഒരു ചെറിയ ഇടം വിടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻകേക്കുകൾ വറുത്ത്, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, പാൻകേക്കുകളുടെ ഉള്ളിൽ നനവുള്ളതല്ല. ചീഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ... പാൻകേക്കുകൾ ഒരു വശത്ത് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, അവയെ മറിച്ചിട്ട് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക, ഒഴിക്കുക റാസ്ബെറി ജാംകൂടാതെ കിവി വെഡ്ജുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

കാരറ്റും ഓറഞ്ചും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:
1 ലിറ്റർ കെഫീർ,
200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്,
400 ഗ്രാം മാവ്
3 മുട്ടകൾ,
100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
1 ടീസ്പൂൺ സോഡ,
1 ടീസ്പൂൺ തേന്,
500 ഗ്രാം കാരറ്റ്
1 ഓറഞ്ച്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് എഴുത്തുകാരന് നീക്കം സസ്യ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ എല്ലാം ഇട്ടു. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, ഈ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ½ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. തേനും 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, കെഫീർ, കോട്ടേജ് ചീസ്, സോഡ, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കാരറ്റ് ശുദ്ധീകരിക്കാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ലിഡ് കീഴിൽ ഒരു വശത്ത് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഫ്രൈ ഒരു preheated ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ, പിന്നെ മറുവശത്ത് തിരിഞ്ഞു ഫ്രൈ.

ഇഞ്ചിയും കറുവപ്പട്ടയും ഉള്ള മസാല മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:
150 മില്ലി കെഫീർ,
200 ഗ്രാം മത്തങ്ങ
1 ആപ്പിൾ,
100 ഗ്രാം റവ,
3 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കമുന്തിരി,
1 മുട്ട,
1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി
1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട
¼ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
കെഫീറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക റവ, കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, ഉപ്പ്. ഇളക്കി, റവ വീർക്കുന്നതിനായി ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക. ഒരു നല്ല grater ന്, മത്തങ്ങ ആൻഡ് ആപ്പിൾ പൾപ്പ് താമ്രജാലം. പഴം, പച്ചക്കറി മിശ്രിതം കൊണ്ട് kefir കുഴെച്ചതുമുതൽ സംയോജിപ്പിച്ച്, മുട്ട ചേർക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി, ഇളക്കുക. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട്, പിണ്ഡം പരത്തുക ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽപൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഫ്രൈ.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:
5 ടീസ്പൂൺ താനിന്നു മാവ്,
3 ടീസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് പൊടി,
1 സ്റ്റാക്ക് കെഫീർ,
3 മുട്ടകൾ,
1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ,
ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, പരിപ്പ്, സംസ്കരിച്ച ചീസ് - ഓപ്ഷണൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, താനിന്നു കൂട്ടിച്ചേർക്കുക ഗോതമ്പ് പൊടി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ. പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിച്ച് കെഫീറുമായി ഇളക്കുക. ഇടതൂർന്ന നുരയെ വെള്ളക്കാരനെ അടിക്കുക. മുട്ട-കെഫീർ മിശ്രിതം ഉണങ്ങിയ അടിത്തറയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയുടെ വെള്ള ഇട്ടു സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. 0.5-0.7 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു ചൂടുള്ള, എണ്ണ പുരട്ടിയ വറചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങൾ ഇടുക. ഒരു കഷണം വിരിച്ച മാവിൽ വയ്ക്കുക. സംസ്കരിച്ച ചീസ്(ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന സസ്യങ്ങളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ചേർക്കുക), മുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു ഓരോ വശത്തും 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:
1 സ്റ്റാക്ക് മാവ്,
1 മുട്ട,
1 സ്റ്റാക്ക് കെഫീർ,
100 പുളിച്ച വെണ്ണ,
1 ആപ്പിൾ,
1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ സോഡ,
ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അരയ്ക്കുക. മാവ്, കെഫീർ, മുട്ട, ഉപ്പ്, സോഡ, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അതിലേക്ക് ചേർക്കുക വറ്റല് ആപ്പിൾ, പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഇളക്കി ചുടേണം.

മാംസം ചുട്ടുപഴുത്ത പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
350 മില്ലി കെഫീർ,
3 മുട്ടകൾ,
1.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ,
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
300 ഗ്രാം മാവ്.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 500 ഗ്രാം,
1 ഉള്ളി
10 ഗ്രാം പച്ചിലകൾ
½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
¼ ടീസ്പൂൺ മാംസത്തിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:
കെഫീറിലേക്ക് മുട്ട ചേർക്കുക, അടിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ശേഷം ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പിന്നെ ക്രമേണ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, മാവു ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക. അതേസമയം, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത് ഇളക്കുക അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചീര ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു preheated ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ. ഓരോ പാൻകേക്കിലും 1 ടീസ്പൂൺ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മറ്റൊരു ½ ടേബിൾസ്പൂൺ പതുക്കെ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മൂടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം, പൊൻ തവിട്ട് വരെ ആദ്യം ഒരു വശത്ത് പൊതിയുക, തുടർന്ന് മറിച്ചിട്ട് മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കൂൺ പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:
1 ലിറ്റർ കെഫീർ,
2 മുട്ട,
2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
1 ടീസ്പൂൺ സോഡ,
1 നുള്ള് ഉപ്പ്
4 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,
മാവ്,
പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ കൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:
കെഫീർ, മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക. കെഫീറിലേക്ക് സോഡ ചേർക്കുക, അടിക്കുക, ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് സമാനമായിരിക്കണം. അവസാനം, കുഴെച്ചതുമുതൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. കൂൺ തിളപ്പിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കൂൺ എടുക്കുന്നു, കൂടുതൽ കൂൺ രസംപാൻകേക്കുകളായി മാറും. 500 മില്ലി കുഴെച്ചതുമുതൽ, 500 ഗ്രാം കൂൺ എടുക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂൺ സംയോജിപ്പിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കട്ടിയുള്ള പാൻകേക്ക് പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:
300 ഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് തകർന്ന താനിന്നു കഞ്ഞി,
1 മുട്ട,
പച്ച ഉള്ളി 1 കുല
200 ഗ്രാം കെഫീർ
100 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്,
100 ഗ്രാം താനിന്നു മാവ്
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സോഡ - ആസ്വദിക്കാൻ,
വെളുത്തുള്ളി - ഓപ്ഷണൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:
1 മുട്ട, കോട്ടേജ് ചീസ്, താനിന്നു ലേക്കുള്ള അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഒരു കൂട്ടം ചേർക്കുക, പിന്നെ താനിന്നു മാവ്, kefir, സോഡ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ചേർക്കുക, ഒരു പ്രസ്സ് കടന്നു അല്പം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഇളക്കി, മാവ് വീർക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ, ബേക്ക് പ്രോഗ്രാം സജ്ജമാക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് ഓരോ വശത്തും 7-10 മിനിറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുളിച്ച വെണ്ണ, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുക.

നിങ്ങളുടെ കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ സമൃദ്ധവും മര്യാദയുള്ളതും രുചികരവുമായി മാറട്ടെ, ഒപ്പം വീട്ടുകാർ നന്നായി പോഷിപ്പിക്കുകയും സന്തോഷിക്കുകയും ചെയ്യും!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റും പുതിയ പാചക കണ്ടുപിടുത്തങ്ങളും!

ലാരിസ ഷുഫ്തയ്കിന

ഫ്രിട്ടറുകൾ - ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവം, പുരാതന കാലം മുതൽ റഷ്യയിലെ ഗ്രാമങ്ങളിലും നഗരങ്ങളിലും സ്നേഹിക്കുകയും തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്തു. എന്നാൽ പാൻകേക്കുകളോടുള്ള നമ്മുടെ ഇഷ്ടത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒറ്റയ്ക്കല്ല, അടുക്കളകളിൽ വിവിധ രാജ്യങ്ങൾലോകത്ത് സമാനമായ ബേക്കിംഗ് ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, അമേരിക്കക്കാർക്ക് പാൻകേക്കുകളും ബ്രിട്ടീഷുകാർക്ക് ക്രംപ്ലെറ്റുകളും ഉണ്ട്.

വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയിൽ വളരെ ലളിതമാണ്, ചിലവഴിച്ച സമയങ്ങളിൽ വേഗമേറിയതും ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ലഭ്യവുമാണ്, ഏറ്റവും അലസമായ അല്ലെങ്കിൽ അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. പലരും പാൻകേക്കുകളെ പാൻകേക്കുകളുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ വലുപ്പത്തിലും സാന്ദ്രതയിലും രുചിയിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

പാചകത്തിന് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഏറ്റവും രുചികരവും ജനപ്രിയവുമായ ചിലത് തൈര് പാൽ, കെഫീർ, യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് പുളിച്ച പാൽ എന്നിവയാണ്. പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ, അവ സമൃദ്ധവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

ഇത് അവരുടെ കുട്ടിക്കാലത്തെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് - ഒരു അത്ഭുതകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് ചായ. നേരെമറിച്ച്, കുട്ടികൾ കെഫീർ പാൻകേക്കുകളെ വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവർക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കാം. നിങ്ങൾ അത് നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഇത്തരത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഒരു വലിയ മുന്നണിയാണ്, കാരണം ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ചേരുവകൾ സുരക്ഷിതമായി മാറ്റാൻ കഴിയും.

ഇത് പൂർണ്ണമല്ലെന്ന് പലരും വാദിക്കും ഭക്ഷണ വിഭവംചിത്രം കാണുന്ന ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അൽപ്പം ഭാവന കാണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സസ്യാഹാരികളോ ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവരോ പോലും പ്രസാദിപ്പിക്കാം.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഗോതമ്പ് മാവിന് പകരം ഓട്സ്, റൈ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം മാവ്, അതുപോലെ പലതരം തവിട്, ഫ്ളാക്സ് അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് എന്നിവ ചേർക്കുക. മുട്ടകൾ പലപ്പോഴും പൊടിച്ച ഫ്ളാക്സ് സീഡുകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നു - ഇത് മുട്ടയുടെ വെള്ളയുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, കൂടാതെ പോഷകഗുണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ ഇത് നല്ലൊരു പകരക്കാരനാണ്.

പഞ്ചസാര സുരക്ഷിതമായി തേൻ, സ്റ്റീവിയോസൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. വറുക്കുന്നതിന്, ഒലിവ് ഓയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, തുടർന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ ബ്ലോട്ട് ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണയില്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കാനും കഴിയും - ഒരു പ്രത്യേക സെറാമിക് ചട്ടിയിൽ, പിന്നീട് അവ തികച്ചും പുതിയതും അസാധാരണവുമായ രുചി നേടുന്നു, അതേ സമയം അവ കലോറിയിൽ കുറവായിരിക്കും. മാവും കെഫീറും ഈ ബേക്കിംഗിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളല്ല; പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ചേർത്ത് അതിശയകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

മധുരമില്ലാത്ത പാൻകേക്കുകൾ വളരെ രുചികരമാണ്. അവർ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽഅല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പലതരം പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അവ കൂടുതൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാകും.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മത്തങ്ങ, ബ്രോക്കോളി, ചീര എന്നിവ ചേർത്താണ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. നിങ്ങൾ അവരെ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചീര ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം, ചീര ചേർക്കുക. അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ ആകാം ഒരു പ്രത്യേക വിഭവംഅല്ലെങ്കിൽ ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്ക് ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി സേവിച്ചു.

സ്വാദിഷ്ടമായ സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ പുളിച്ച കെഫീർ(പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്)

പാചക പ്രക്രിയ:

എല്ലാ ബൾക്ക് ഘടകങ്ങളും ബന്ധിപ്പിക്കുക;

ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ദ്രാവക ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു ചെറിയ സ്ട്രീമിൽ മാവിൽ കെഫീർ, മുട്ട എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം അവതരിപ്പിക്കുക. ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ... സ്ഥിരത ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, അല്പം മാവ് ചേർക്കണം. പിണ്ഡങ്ങൾ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക;

മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ചെറിയ റൗണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ രൂപീകരിക്കുക (കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇപ്പോഴും ഉയരുന്നത് കണക്കിലെടുക്കുന്നു). കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ പല തവണ തിരിക്കുക;

അധിക എണ്ണ ഒഴിവാക്കാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ ഇടുക.

കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രിറ്ററുകൾ

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കെഫീർ - 250 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 വലിയ ചിക്കൻ;
• പഞ്ചസാര - 20-35 ഗ്രാം;
• പച്ച ആപ്പിൾ - 150 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. l .;
• വെണ്ണ.

പാചക രീതി:

1. കെഫീറിലേക്ക് ഒരു മുട്ട, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക;
2. ആപ്പിൾ പീൽ (അവരുടെ രുചി പാൻകേക്കുകൾ അനുഭവപ്പെട്ടു അങ്ങനെ പുളിച്ച അല്ലെങ്കിൽ മധുരവും പുളിച്ച തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു), സമചതുര മുറിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക;
3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഇടുക. പുറംതോട് വരെ മൃദുവായി തിരിക്കുക. പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, പാൻകേക്കുകൾ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമല്ല, ഉണക്കമുന്തിരി, ഷാമം, ഉണക്കമുന്തിരി, പീച്ച് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മികച്ചതായി മാറും. കൂടാതെ ഹാം അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി ഒഴിവാക്കുകയും ഉപ്പ് ചേർക്കുകയും ചെയ്താൽ.

കട്ടിയേറിയ പാൻകേക്കുകൾക്ക് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

എടുക്കുക:

• കെഫീർ - 1 ഗ്ലാസ്;
• മാവ് - 2 ഗ്ലാസ്;
• ഗ്രാനുലാർ ഡ്രൈ യീസ്റ്റ് - 6 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1/3 കപ്പ്;
• വെണ്ണ.

പാചക ക്രമം:

1. കെഫീർ, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ് പഞ്ചസാര, മാവ് ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ചൂട് വിടുക;
2. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർത്ത് ഒരു മരം തവി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കുഴക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ളതായിരിക്കണം, അത് വളരെ ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, അല്പം മാവ് ചേർക്കുക. അനുയോജ്യമായ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 35-45 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക;
3. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്താം. തിളച്ച എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂണിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നില്ല, അത് ഇടയ്ക്കിടെ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു വേണം.

മുട്ട ഇല്ലാതെ പുളിച്ച മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ

ശരീരഭാരം അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണക്രമം ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. അവശ്യ കൊഴുപ്പുകളാൽ സമ്പന്നമായ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ഫ്ളാക്സ് വിത്തുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മത്തങ്ങയ്ക്ക് നന്ദി, അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും.

എടുക്കുക:

• മത്തങ്ങകൾ - 0.5 കിലോ;
• കെഫീർ 1% കൊഴുപ്പ് - 220 മില്ലി;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ - 2 ടീസ്പൂൺ. l .;
• മാവ് - 100 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l .;
• എണ്ണകൾ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഫ്ളാക്സ് വിത്ത് പൊടിച്ച് ദ്രാവകം ചേർക്കുക. വിസ്കോസിറ്റി ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. വി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്ഈ മിശ്രിതം ഒരു മുട്ടയ്ക്ക് പകരമാണ്;
2. അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക (ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് ആദ്യം തിളപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ പിന്നീട് വിഭവത്തിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടപ്പെടും. ചൂട് ചികിത്സ). TO മത്തങ്ങ പാലിലുംകെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച പാൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് (പാൻകേക്കുകൾ ഉപ്പിട്ടതാക്കാം, ഇതിനായി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പിന്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും അളവ് ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്), സോഡ, തിരി വിത്തുകൾ, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക;
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ, മൂടി, ടെൻഡർ വരെ. കൂടെ സേവിക്കുക ഗ്രീക്ക് തൈര്അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട്.

1. കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂണിൽ നിന്ന് നന്നായി നീങ്ങാൻ വേണ്ടി, അത് ഇടയ്ക്കിടെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മുക്കി അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യണം;
2. പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ സമൃദ്ധമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കി അത് വരട്ടെ, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റെല്ലാ ചേരുവകൾക്കും ശേഷം മാത്രം;
3. പാൻകേക്കുകൾ വളരെ ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറികളോ പഴങ്ങളോ ചേർത്ത് ആണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ ചെറുതായി ചൂഷണം ചെയ്യുകയോ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അധികമായി മാവ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് ജ്യൂസ് ഏറ്റെടുക്കും;
4. മിനുസമാർന്ന പച്ചക്കറി ഫ്രിറ്ററുകൾക്ക്, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പച്ചക്കറികൾ പൊടിക്കുക;
5. അങ്ങനെ പാൻകേക്കുകൾ നന്നായി യോജിക്കുന്നു, kefir തണുത്ത പാടില്ല, അത് ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം. പുളിച്ച കെഫീറിൽ പാകം ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾ രുചികരവും കൂടുതൽ ഗംഭീരവുമാണ്;
6. ചെറി അല്ലെങ്കിൽ പ്ലംസ് അല്ലെങ്കിൽ പീച്ച് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വറുത്ത സമയത്ത്, സരസഫലങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം അവ കത്തിക്കുകയും അവയുടെ രൂപവും രുചിയും നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും;
7. പാൻകേക്കുകൾ കാഴ്ചയിൽ റഡ്ഡിയും വിശപ്പും ഉണ്ടാക്കാൻ, കുഴയ്ക്കുന്നതിന്റെ അവസാനം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പച്ചക്കറിയോ വെണ്ണയോ ചേർക്കുക;
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകതാനമായിരിക്കണമെങ്കിൽ, ആദ്യം മാവ് അരിച്ചെടുക്കണം;
9. വറുക്കുന്നതിന്, കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള നോൺ-സ്റ്റിക്ക്, സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു കനം കുറഞ്ഞ പാൻകേക്ക് ചട്ടിയിൽ, അവ വേഗത്തിൽ കത്തിക്കുകയും ഉള്ളിൽ ശരിയായി വറുക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

മധുരമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ പുളിച്ച വെണ്ണ, ജാം, ജാം, ചോക്കലേറ്റ്, ടോപ്പിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു, കൂടാതെ രുചികരമായവയ്ക്കായി അവ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ക്രീം സോസുകൾവെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. വാസ്തവത്തിൽ, പാൻകേക്കുകൾക്കായി സോസുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും, അതുപോലെ തന്നെ പാൻകേക്കുകളുടെ തരങ്ങളും.