Мөөг, хиамтай бин уут. Тахианы мах, мөөгтэй бин уут. Чихмэл уут - хаврын өнхрөх

Цуглуулж байна баярын ширээ, бид ямар хоол хийхээ үргэлж боддог. Эцсийн эцэст бид заримдаа ердийн хоолноос залхаж, гэртээ болон цугларсан зочдоо амттай хооллохыг хичээдэг төдийгүй сайхан үйлчилсэн хоолоор гайхшруулахыг хичээдэг. Өнөөдөр би та бүхэнд маш энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг буфет эсвэл баярын ширээн дээр бин хийх ер бусын жорыг танд хүргэхийг хүсч байна. Эдгээр нь чихмэл бүхий ердийн бин дугтуй биш, харин бид уут хэлбэрээр бин үйлчлэх болно. Дүүргэлтийн хувьд та юу ч сонгож болно. Би шарсан мөөг, сонгино, чанасан тахианы махаар дүүргэсэн хуушуураар үйлчлэхийг хүссэн. Хэрэв танай гэрт хүн бүр мөөг иддэггүй бол идээрэй энгийн дүүргэлтчанасан (шарсан эсвэл утсан) тахианы махнаас, нэмсэнээр шарсан сонгиноболон майонез. Энэ нь маш сайн зууш бин болж хувирдаг, амттай, маш сэтгэл хангалуун байдаг.

Шаардлагатай:

бин хувьд:

• Сүү - 1 л.
• Өндөг - 3-4 ширхэг.
• Давс - нэг чимх
• Элсэн чихэр - 3-5 хоолны халбаганууд
• ургамлын тос - 5 tbsp.
• Сод - 1/4 tsp буцалж буй ус
• Гурил - 10-15 халбага слайдтай
• Заасан хуушуурын зуурмагаас 15-16 см диаметртэй 30-35 ширхэг нимгэн хуушуур авах болно.Орцынхоо хэмжээг өөрт тохируулна уу.

Бөглөхөд:

• Мөөг (би шампиньонтой) - 500 гр.
• Чанасан тахиа (целлюлоз) - 400 гр.
• Шарсан сонгино - 2-3 ширхэг.
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
• Майонез
• Ногоон сонгино (өд) - бин уяхад зориулагдсан.

Мөөг, тахианы махтай чихмэл бин хэрхэн хоол хийх вэ:

-д зориулсан бин энэ жорТа ямар ч жигнэх боломжтой:, эсвэл. Хуушуурын зузаан нь энд чухал юм. Мэдээжийн хэрэг, тэд нимгэн байх ёстой. Өнөөдөр би жигнэсэн. Хуушуурын тоог өөрөө тооцоол. 15-20 хуушуур чихэхэд хангалттай байсан. Энэ нь ширээн дээр цугларсан зочдын тооноос хамаарна. . Өндөг, давс, элсэн чихэртэй бараг бүлээн сүүг холино. Ургамлын тос, сод (буцалж буй усаар дарсан) нэмнэ. Хутгаж, хүссэн тогтвортой байдалд нь хэсэг хэсгээр нь гурил нэмнэ. Нимгэн бин жигнэх.

Хуушуурын чихмэлийг бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг угааж, цавчих, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Шарсан мах, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бид мөөгийг бэлэн байдалд, давсыг амт болгон авчирдаг.

Тахианы хэсгүүдийг бэлэн болтол нь буцалгана. Целлюлозыг яснаас нь салга. Тахианы махны буланг хэсэг болгон хайчилж, шарсан мөөг рүү нэмнэ. АНХААР! Хэрэв гэртээ хэн нэгэн мөөг иддэггүй бол жижиглэсэн тахианы буланг шарсан сонгинотой хольж, майонез нэмээд холино.

Би тусад нь хоол хийсэн. тахианы чөмөгбин, тахиа, мөөгний хувьд майонезаас амтыг нэмнэ. Бүгдийг хольж, дүүргэгч бэлэн болно.

Бөглөх нь иймэрхүү харагдаж байв чанасан тахиашарсан сонгино, майонезаас.

Одоо бид хуушуурыг дүүргэж эхлэв. Бид бин авч, дээр нь 2 tbsp хийнэ. дүүргэлт.

Тиймээс, хуушуурын үзүүрийг цуглуулсны дараа бид сонгины өдний тусламжтайгаар уядаг. Ногоон сонгины оронд та нимгэн plexuses болгон хувааж, уяхдаа бяслагны гэзэг ашиглаж болно. Би зун хуушуур хийдэг болохоор байгалиасаа ногоон сонгино хэрэглэдэг байсан. Бид бүх хуушуурыг ингэж хийдэг.

Тэгээд энд ийм гоо үзэсгэлэн бидэнд бий. Бид чихмэл бин уутаар үйлчилж, том хавтгай таваг дээр тавьдаг.

Светлана болон миний гэрийн сайт бүгдэд хоолны дуршилыг хүсч байна!

Тахианы махан хуушуурын уутыг хэрхэн яаж хийх вэ - Бүрэн тайлбархоолыг маш амттай, анхны болгохын тулд хоол хийх.

Жор таалагдсан: 21

Найрлага:
бин, тахианы цээж (800 гр.), шампиньон мөөг - 600-800 гр, 3 дунд сонгино, цөцгийн тос, гурил, цөцгий, гахайн сүүл бяслаг

Бид тэдгээрийг 20 см-ийн диаметртэй жижиг хайруулын тавган дээр шарсан. Жижигхэн цэвэрхэн бин нь жижиг цэвэрхэн уут хийдэг. Зуурсан гурилыг цутгахын өмнө хайруулын тавган дээр гахайн өөх тос түрхэнэ.

Тиймээс бин бэлэн боллоо.

Бид уутанд дүүргэгчийг бэлдэж байна. Одоо байгаа тахианы хөхийг буцалгах ёстой.

Та мөн хайчилж, champignons хэрэгтэй

мөн тэдгээрийг эхлээд хайруулын тавган дээр илгээх хэрэгтэй.

Дараа нь бид сонгино цавчих. Та хүссэнээрээ хийж болно. Бид бөгжний дөрөвний нэгийг авсан.

Мөөгний илүүдэл шингэн ууршиж байх хооронд өөр хайруулын тавган дээр 3 хоолны халбага гурилыг шаргал болтол нь хуурна. Бид дүүргэхийн тулд соусыг бэлтгэж байна.

Гуриланд цөцгийн тос нэмнэ

хүртэл холино нэгэн төрлийн массмөн цөцгий эсвэл бидний хувьд зүгээр л цөцгий нэмнэ.

Бүгдийг сайтар хольж, нэг эсвэл хоёр минутын дараа дулаанаас салгана.

Соус бэлэн боллоо. Энэ хооронд сонгино мөөгөнд аль хэдийн нэмж болно.

Хэдэн минутын дараа сонгино шарсан бол бага зэрэг цөцгий нэмнэ

мөн нэг эсвэл хоёр минутын дараа та нилээд жижиглэсэн тахианы хөхийг нэмж болно.

хутгаад дараа нь соус нэмнэ.

Амтлахын тулд давс, чинжүү, бидний дүүргэлт бэлэн боллоо.

Энэ нь жижиг тохиолдолд хэвээр байна - уутыг өөрсдөө хийх. Үүнийг хийхийн тулд хуушуурынхаа голд бага зэрэг дүүргэж,

түүний ирмэгийг уутаар цуглуул

мөн гахайн сүүлний бяслагаар боож өгнө (энэ зорилгоор та ногоон сонгины өд эсвэл чинжүү ашиглаж болно).

Бид үүнийг зургаан гараар хийсэн тул 10 минутын дотор ийм ууттай тавиурыг бэлэн болгов.

Энэ нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй болсон. Тахианы мах, мөөгтэй эдгээр хуушуурын уутыг туршиж үзсэн хүн бүр үнэхээр сэтгэл хангалуун байсан.

Хоол хийх цаг:PT01H30M 1цаг 30мин

Баярын ширээнд зориулсан жороор дүүргэх сонголт бүхий бин уут

Чихмэл бин уутыг анхны буфет зуушны нэг гэж нэрлэж болно. Энэ бол зочдод зохих сэтгэгдэл төрүүлэх, хоолны ур чадвар, ур чадвараа харуулах гайхалтай арга юм. Чихмэл ууттай бин бол Оросын уламжлалт хоолны амтыг агуулсан амттай амттан юм. Өөрөөр тоглох боломж бий амт чанаролон төрлийн дүүргэлтийн улмаас аяга таваг. Жишээлбэл, та тахиа, мөөгөөр дүүргэсэн ууттай бин хийж болно. Хэдийгээр бусад сонголтууд байдаг: татсан мах, будаагаар дүүргэсэн уут эсвэл улаан загастай. Махтай бин уут нь маш их сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй байх болно. Хуушуураас сироп, соустай чихэрлэг уут хийх нь зөв юм. Алхам алхмаар чихмэл бин уут үүсгэх боломжийг олгодог олон жор байдаг.

Энэ нийтлэлээс та дараахь зүйлийг сурах болно.

Чөмөгтэй бин уут: өөр өөр жор

Чихмэл хуушуурыг уутанд яаж уях вэ

Ширээн дээр сайхан үйлчлэхийн тулд чихмэл бин-цүнх нь ур чадвар, төсөөлөл шаарддаг. "Багц"-ын үүрэг гүйцэтгэдэг сонгодог бин, өөрийн сонгосон дүүргэгчийг голд нь байрлуулж, дараа нь хуушуурын ирмэгийг нэг юмуу өөр хүнсний утас ашиглан уут шиг боож өгнө. Илүү дэлгэрэнгүй, хоол хийх бүх үйл явцыг жороор алхам алхмаар тайлбарласан болно.

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар "Чихмэл хуушуурыг уутанд яаж уях вэ?" Гэсэн асуултанд гайхдаг. Тиймээс давстай бин хийх "мөр"-ийн дүрд дараахь зүйлийг хийж болно.

• цайруулсан яншуй эсвэл dill иш, ногоон сонгино сум;
• тамхи татдаг pigtail бяслагны эгнээ;
• al dente болгосон будаа гоймон.

Амтат бин уутыг зангидаж болно

• marzipan мастик тууз;
• мармелад эсвэл амтлагчийн тууз;
• хонины мах.

Хоол хүнс, сав суулга бэлтгэсний дараа та өндөгийг тусгай саванд хийж, тэнд давс, элсэн чихэр нэмээд найрлагыг гараар эсвэл холигчоор цохих хэрэгтэй. Холимог дээр сүү, ургамлын тос нэмээд аажмаар гурил нэмээд дахин цохино. Хоёр талдаа сайн халсан хайруулын тавган дээр жигнэх.

Тахианы махтай бин уут

Төсвийн сонголт бол усан дээр чанаж болгосон бин юм. Тэдгээрээс та дүүргэгч, тахиа, мөөг бүхий бин уут эсвэл өөр амтыг хийж болно.

Зураг: тахиа, мөөгөөр дүүргэсэн бин уут

• Халуун ус - 2.5 tbsp.
• Улаан буудайн гурил - 1.5 tbsp.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Амтлахын тулд давс.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• жигд нунтаг - 1 чимх.
• Цөцгийн тос - 100 гр.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг, гал тогооны хэрэгслийг аваарай. Дараа нь гурил, элсэн чихэр, давсыг гүн гүнзгий аяганд хийж, өндөгийг нь хутгаад, заасан хэмжээний хагасыг усаар асгаж, холигчоор эсвэл хутгагчаар холино. Үүний дараа та үлдсэн халуун усыг нэмж, жигд нунтаг асгаж, хайлсан цөцгийн тосыг асгаж, дахин зуурч, хоёр талдаа жигнэх хэрэгтэй.

Тахианы мах, бяслаг бүхий мөөгний жор бүхий бин уут

Хоолны үндэс болгон та сүү, усны аль алинд нь үндэслэн бин авч болно. Тахианы мах, мөөгтэй хуушуурын эдгээр уутыг цөцгий эсвэл бяслагны соусаар үйлчилдэг.

Фото: бяслагаар дүүргэсэн бин уут

• Тахианы махны булан - 200 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Мөөг - 150 гр.
• Цөцгий - 200 мл.
• Хатуу бяслаг - 150 гр.
• Хайруулын тос.
• Амтлахын тулд давс, дуртай халуун ногоо.
• Хоол хийх

Тахианы махыг давсалсан усанд чанаж, хөргөж, цавчих хүртэл буцалгана. Цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, мөөгийг хуурч, тэнд филе нэмж, дараа нь цөцгий, давс асгаж, халуун ногоо нэмээд хэдэн минут буцалгаад, бяслаг сараалж, хайруулын тавган дээр нэмээд бүгдийг нь холино. . Хуушуурын уутыг тахианы махаар хийж дуусгахад тийм ч их зүйл үлдээгүй: урьдчилан шарсан бин авч, тус бүрийн төвд халуун дүүргэгч хийж, уут хэлбэрээр бин уяж, тавагыг урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ үү. 5-10 минутын дараа мөөгтэй бин уутыг бэлэн болго. Жор нь маш энгийн!

Татсан мах, будаагаар дүүргэсэн ууттай бин

Өмнөх жорын нэгэн адил үндэс нь сүү, ус эсвэл бусад зүйлтэй бин юм.

Зураг: татсан махаар дүүргэсэн бин уут

• Тахианы мах - 200 гр.
• Цагаан будаа - 1/4 tbsp.
• Өндөг - 4 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 100 гр.
• dill ногоон болон ногоон сонгино- жижиг багц.
• Хайруулын тос.

Өндөг, будаа буцалгаж, татсан махыг хуурч ав. Буталсан өндөг, хагас шил чанасан будаа, шарсан татсан махыг холино. Холимог дээр нилээд жижиглэсэн ногоон нэмээд сараалжтай болгоно нарийн нунтаглагчбяслаг, чөмөг дахин холино. Дараа нь хуушуур бүрийг татсан будаа, тахианы махаар дүүргэж, уутаар боож, урьдчилан халаасан зууханд 5-10 минутын турш илгээнэ. Бэлэн!

Видео: ногоон сонгино ороосон тахиа, мөөгний уут

Видео жор: бяслаг саваагаар уясан тахианы махтай бин уут

Улаан загасаар дүүргэх нь тийм ч сонирхолтой биш юм. Гал тогооны өрөөнд туршилт хийхээс бүү ай!

• "Шоргоолжны үүр" бялуу
• "Ферреро Рочер" бялуу
• Зуслангийн бяслаг, тарагтай бялуу

• наранцэцгийн салат
• Жүржтэй бялуу
• бяслагтай бялуудээр хийсвэр боов
• IKEA шиг махны бөмбөг
• Улаан борщ
• Махтай Чебурекс
• Цөцгий
• гар хийцийн майонез
• Күүки шоколадтай хиам
• Мах, будаатай байцаа ороомог

• Тахианы мах, хайлсан бяслагтай бяслагны шөл
• Пожарскийн котлетууд
• Зууханд шатаасан Mackerel
• Төмсний бин
• Франц хэл дээр мах
• Зрази татсан махтай
• Татсан махтай Лазанья
• Соустай үхрийн махны гуляш
• Тогоонд хийсэн гахайн махны пилаф
• Гахайн утсан мах, цөцгийтэй гоймонгийн карбонара
• Медовик сонгодог
• Зебра" бялуу
• Хачапури бяслагтай
• Кефир дээрх шарсан мах
• Салат мөөгний нугашампиньонтой
• Вандуйтай сонгодог винегрет
• Зуслангийн бяслагтай бин

Чөмөгтэй бин уут

Амттай бин хийх хэдэн жор одоо байгааг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Маш олон янзын дундаас олж болно цөцгийтэй бин kefir дээр. сэвсгэр, нимгэн мөөгөнцрийн бин. рашаан дээр бин, шар сүү, тараг гэх мэт. Гэсэн хэдий ч хамгийн алдартай нь сүүтэй энгийн нимгэн бин юм. Тэд чихэрлэг, давслаг, чихмэл, янз бүрийн хэлбэртэй байж болно.

Өнөөдөр бид чанасан тахианы махаар дүүргэсэн бин уут хийхийг санал болгож байна. шарсан мөөгболон даршилсан өргөст хэмх. Ийм хөөрхөн, дур булаам хоолны дуршил нь төгс төгөлдөр юм Хөхний ширээ, баярыг чимэглэж, зочдод таалагдах нь гарцаагүй!

• сүү - 500 мл;
• давс - нэг чимх;
• жигд натри - ½ халбага;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - ойролцоогоор 250 гр.

• тахианы мах (филле) - 300 гр;
• champignons - 270-300 гр;
• сонгино - 1 дунд толгой;
• ургамлын тос - 2-3 tbsp. халбага;
• даршилсан өргөст хэмх (эсвэл давсалсан) - 100-150 гр;
• бяслаг - 80-100 гр;
• шинэхэн дилл - жижиг баглаа;
• майонез - амсах болно;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Алхам алхмаар зурагтай чөмөг хийх жор бүхий бин уут

Мөөг, тахианы махаар дүүргэсэн бин уутыг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Өндөгийг давстай хольж, цагаан, шар холилдож, хөнгөн хөөс гарч ирэх хүртэл бага зэрэг цохино. Халуун сүү хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Энэ тохиолдолд бид зуурсан гурилыг тийм ч амттай биш болгодог, учир нь бин нь давстай дүүргэгчээр дүүргэгдсэн байх болно.
2. Гурилыг содтой хольж, шигшихийн дараа аажмаар сүү рүү нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар эрчимтэй ажилласнаар бид бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн, жигд найрлагад хүрдэг.
3. Ургамлын тос нэмээд холино. Үр дүнд нь хангалттай шингэн тууштай массыг тасалгааны температурт хагас цагийн турш үлдээнэ.
4. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид зуурсан гурилыг шанагаар цуглуулж, халуун хайруулын тавагны периметрийн эргэн тойронд нимгэн давхаргаар тараана. Бид уламжлалт аргаар хуушуур бэлтгэдэг: доод тал нь хүрэн болмогц бид бүтээгдэхүүнийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, халуун гадаргуу дээр дахин 20-30 секунд байлгана. Шинэхэн шатаасан халуун бинкийг ирмэгийг зөөлрүүлэхийн тулд цөцгийн тосоор тослохыг зөвлөж байна.

Хуушуурын уутанд чихмэлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Бид урьдчилан чанасан тахианы буланг хөргөж, нимгэн утас болгон задална.

Өргөст хэмхийг жижиг дөрвөлжин хэсэг болгон хайчилж ав.

Сонгины хальсалсан толгойг хутгаар нунтаглаж, халаасан ургамлын тосонд 2-3 минут хуурна.

Зөөлөн сонгино руу хэрчсэн шампиньоныг ачаална. Мөөгийг үе үе хутгахдаа дунд зэргийн халуунд бага зэрэг шаргалтал буцалгана. Төгсгөлд нь давстай бага зэрэг цацна.

Бид тахианы булан, өргөст хэмх, түүнчлэн хөргөсөн мөөгийг сонгинотой гүн гүнзгий саванд нэгтгэдэг. Нилээд сараалжтай бяслаг, нилээд жижиглэсэн шинэ dill нэмнэ.

Бид дүүргэлтийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг майонезаас дүүргэдэг. Амтлахын тулд дээж, давс, чинжүү авна.

Одоо хуушуурын уут үүсгэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд хуушуур бүрийн дунд (ойролцоогоор 2 хоолны халбага) дүүргэх хэсгийг хийнэ.

Бид хуушуурын ирмэгийг дээш өргөж, төвд холбоно. Үүссэн хэлбэрийг засахын тулд бид ажлын хэсгийг бяслаг сүлжих утсаар холбоно.

Дүүргэлттэй бин уутыг богино долгионы зууханд хүйтэн эсвэл бага зэрэг халааж үйлчилж болно.

Тахианы махтай бин уут

Үнэхээр үзэх үнэ цэнэтэй зураг бол миний Эмч нар тахианы махтай хуушуурын уут залгиж байгаа зураг юм. кофейнгүй кофе ууж байхдаа.

Аз жаргал шууд утгаараа дүүрэн байсан тул энэ хоолыг миний Лёша туршиж, санал болгосон!

Хуушуурын хувьд:

• 2 tbsp. гурил
• 2.5 ст. сүү
• 2 өндөг
• 1 tsp Сахара
• 1 tbsp наран цэцгийн тос

Бөглөхөд:

• 500 гр тахианы булан
• 2 сонгино
• 1 лууван
• Ногоон байгууламж
• 2-3 tbsp цөцгий
• Ургамлууд, халуун ногоо

Уутны хувьд:

• Яншуй, ногоон сонгины өд эсвэл урт мөчир тамхи татдаг бяслаг"гахайн сүүл"

Сүү нэмнэ, хутгана.

Ургамлын тос нэмээд холино.

Тахианы махыг зайлж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Сонгино хайчилж, хуурч ав.

Лууванг үрнэ.

Сонгино дээрээ нэмээд бэлэн болтол хуурна.

Тахианы махны буланг хуурч, амт нь давс, ургамал нэмнэ. Би өөрийн дуртай хольцыг ашигласан - Provence ургамал.

Нилээд жижиглэсэн яншуй, цөцгий нэмнэ.

Бага дулаан дээр таган дор бага зэрэг буцалгана.

Бид хуушуурын төвд бага зэрэг хөргөсөн чөмөг тавьдаг.

Хуушуурын ирмэгийг аваад уя.

Яншуй нь ихэвчлэн хугардаг тул уяхад арай хэцүү байдаг, гэхдээ илүү хөөрхөн харагдаж байна :)

Эдгээр шиг амттай бин-тай амттай чөмөгбид авдаг.

Сайхан хооллоорой!

НААДМЫН ШИРЭЭ ДЭЭР УУТАЙ хуушуунууд

Хуушуурын уут бол хүн бүрийн дуртай амттан юм!

Та хуушуурын уут хийж үзсэн үү? Үгүй бол оролдох цаг нь болсон, учир нь шинэ жилийн амралтмаш ойрхон, энэ бол хүн бүрийн дуртай зуушны нэг юм.

Хуушуурын уут хийх нь мадаггүй зөв ажил бөгөөд үүнийг хүн бүр, тэр дундаа туршлагагүй тогооч хийж чадна. Таны мэдэх ёстой хамгийн чухал зүйл бол мэдээж жигнэх явдал юм амттай бинбусад бүх зүйл бол таван минутын асуудал юм.

Хуушуурын уутыг амтат болон амтат хэлбэрээр үйлчилж болно чихэрлэг зууш. Эхний хувилбарт julienne, тахиа, мөөг, мах, бяслаг, загасыг дүүргэгч болгон ашиглаж болно, хоёрдугаарт - ямар ч цөцгий, шоколад, жимс, зуслангийн бяслаг гэх мэт.

Бид аль хэдийн дурьдсанчлан, хамгийн гол зүйл бол бин хоол хийх боломжтой, бин уут хийх өөр ямар ч онцлог байхгүй. Үгүй бол энэ бүхэн тогоочийн амт, сонголтоос хамаарна - та нимгэн бин, дунд эсвэл махлаг уут хийж болно - хүссэнээрээ дүүргэж, бүхэл бүтэн жижиг бин хийж эсвэл стандарт хэмжээтэй бин хийж болно. Бид хамгийн их ярих болно шилдэг жор"Хуушуурын уут" хоол хийх хоолны дуршилыг та хүссэнээрээ нэмж, өөрчилж болно.

1-Тахианы мах, хиам, бяслаг бүхий "Хуушуурын уут" зуушны жор

Танд хэрэгтэй болно: нимгэн бин, дүүргэх - 200 гр хиам ба хатуу бяслаг, 1 тахианы хөх, 20 гр цөцгийн тос, 1 баглаа ногоон сонгино.

Хиам, тахиа, бяслагтай бин уутыг хэрхэн яаж хийх вэ. Тахианы хөхийг буцалгаж, усанд давс нэмээд хатаагаад нилээд цавчих. Бяслагыг нарийн grater дээр үрж, сонирхогчийн махыг тахианы махтай адил зүснэ. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээ хольж, хуушуур бүрийн төвд дүүргэж, ирмэгийг дээш өргөж, уут үүсгэж, ногоон сонгины өдөөр уя. Уутнуудыг жигд хуудсан дээр тавиад тосоор тосолж, зуухаа 180 градус хүртэл халааж, 7-8 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Эдгээр бинкийг халуунаар үйлчилдэг.

Хуушуурын уут нь халуун, хүйтэн амттан, амттан болж чаддаг - аль хувилбарыг хийх нь танд хамаарна. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд та ямар дүүргэлтийг сонгохоос үл хамааран зочдод баяртай байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно!

2-Мөөгтэй "Хуушуурын уут" зуушны жор

Танд хэрэгтэй болно: дунд эсвэл нимгэн бин, мөөг, сонгино, ургамлын тос, давс, pigtail бяслаг.

Мөөгтэй бин уутыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Мөөг, сонгино нилээд цавчих, тостой хайруулын тавган дээр хийж, шингэн нь уурших хүртэл хуурна. Дунд хэсэгт нь чанаж болгосон бин дээр дүүргэж тарааж, ирмэгийг нь дээш өргөж, уут үүсгэж, тууз болгон задалсан "гахайн сүүл" бяслагаар уя.

Хуушуурын уутыг хамтад нь хийхэд маш тохиромжтой: нэг хүн барьдаг, хоёр дахь нь уядаг - энэ нь сайхан, хурдан болж хувирна!

3-Жор зууш "Хуушуурын уут" хулд загастай

Танд хэрэгтэй болно: нимгэн бин, 350 гр шинэ хулд филе, 200 гр хатуу бяслаг, 200 гр цөцгий, 0.5 аяга сүү, гурил, цөцгийн тос, таана, dill, чинжүү, давс.

Улаан загастай бин уутыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Загасны буланг нимгэн тууз болгон хайчилж, сонгиноыг хагас цагираг болгон цавчих, диллүүдийг хэрчиж, сонгиноыг халаасан цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хийж, шаргал болтол нь хуурч, загасыг хийж, хольж, 5 минут хуурч, загасыг гурилаар цацаж, холино, өөр 1.5 минут хуурч, цөцгий асгаж, буцалгаад авчрах, буцалгасны дараа тэр даруй сүү хийнэ, сумс өтгөрүүлэх хүртэл хутгана. Өтгөрүүлсэн соусыг чинжүү, давсалж, dill нэмээд хольж, зуухнаас гарга. Хуушуурын голд чанаж болгосон загасны жюльенийг хийж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, ирмэгийг нь өргөж, уут үүсгэн, таана зүсэмээр уя. Тиймээс бүх бинкны уутыг хий.

Хуушуурын уутаар үйлчлэхийг хүсвэл хүйтэн амттанДараах хольцыг ашиглана уу.

• Ааруул бяслаг, хулд загасны түрс;
• Сонгинотой нухсан төмс, мөөг;
• Сонгино, мөөгөөр шарсан хиам (цөцгийтэй улирал, өтгөрүүлэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг гурилаар цацсны дараа);
• Сармис, майонезаас сараалжтай бяслаг;
• Улаан лооль, ургамал бүхий Брайнза;
• Ямар ч салаттай.

4 "Зул сарын уут" утсан тахиатай амттан

50 гр ургамлын тос

2 тамхи татдаг тахианы хөх

Жулиентэй 5-хуушуурын уут

Утсан бяслаг, мөөгтэй 6 уут бин

7-Цөцгийтэй тахианы махтай ууттай бин

8-"Санта Клаусын цүнх"

фета бяслаг (эсвэл ямар ч ямааны бяслаг)

Ийм гайхалтай амттай, үзэсгэлэнтэй. Шинэ жилийн зуушЭнэ нь хүн бүрт таалагдах болно, энэ нь сайхан чимэглэх болно Шинэ жилийн ширээ.

Гурилаас толгод хийж, өндөг, давс хийж, амт нь элсэн чихэр нэмнэ, хутгана, аажмаар сүү асгаж, коландаар дамжуулан массыг шүүж, зуурсан гурилыг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Халуун хайруулын тавган дээр жижиг хуушуур хийнэ.

Улаан лооль, бяслаг, хулд загасыг жижиг шоо болгон хайчилж, нэгтгэж, холино.

Хуушуур бүрийн голд дүүргэгчээ хийж, уут шиг боож, дээд талд нь ургамал эсвэл шүдний оогаар бэхлээд, дээр нь энгийн сараалжтай цөцгийтэй бяслаг цацна.

Шинэ жилийн амттан "Санта Клаусын уут" нь бяслаг хайлж дуустал зууханд шатаадаг.

Шинэ жилийн ширээн дээр үйлчлэхээсээ өмнө "Санта Клаусын уут" -ыг хүсвэл, жишээлбэл, ногоон, улаан түрс зэргийг зохион байгуул.

9-Ягаан бин: чихмэл уут

Хуушуур нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй байж болно!

Би дүүргэх, анхны танилцуулгатай ягаан ууттай бин хийх жорыг санал болгож байна.

Ягаан хуушуурын сорилын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

сүү - 0.5 л, 2 - 3 өндөг, 3 tbsp. ургамлын тос халбага, гурилын хагас литрийн лонхтой, сод 1/2 халбага, 1 tbsp. нэг халбага цуу, 1 жижиг манжингийн шүүс, нэг чимх давс.

ягаан бин жор

Та бүхэл бүтэн өндөг зодож болно, гэхдээ 3 өндөгний оронд би 2 хэрэм, давс авч, хумсны тусламжтайгаар зоддог. Уургууд илүү ихийг өгөх болно цайвар өнгөтуршилтын үндэс. Аажмаар сүү, гурил нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана. Зуурсаны дараа зуурсан гурил нь цөцгийтэй ижил нягтралтай болно. Сүү, гурил нэмэх болгондоо тууштай байдалд анхаарлаа хандуулдаг. Одоо хутгаж байхдаа шинэхэн шахсан манжингийн шүүсийг зуурсан гурил руу хийнэ. Би хагас аяга шүүс хэрэглэсэн - энэ нь ягаан бин хийхэд хангалттай, би зуурсан гурил аажмаар хувирч байгаа өнгийг хардаг. Дүүргэлтийг будахад бага зэрэг шүүс үлддэг. Үүний үр дүнд бид зурган дээр үзүүлсэн шиг ийм ягаан өнгө, тууштай зуурмагийг авдаг. Хэрэв өнгө нь бараан өнгөтэй болсон бол сүү, зуурсан гурил нь устай бол гурил, өтгөн бол сүү нэмнэ. Бид цуутай содыг унтрааж, зуурмаг дээр нэмнэ. Дахин холино. Эхний ягаан бин бөөгнөрөлгүй байхын тулд би үргэлж цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр давс асаагаад үе үе сэгсэрч, давс нь эргэдэг. Би гөлгөр ёроолтой ган тогоотой. Эхний ягаан хуушуурын хувьд би халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Би зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийнэ, төвөөс нь эхлээд хайруулын тавган дээр эргүүлж, зуурсан гурил жигд тархдаг. Ягаан хуушуурыг бид зөвхөн нэг талдаа жигнэх бөгөөд хэрэв та үүнийг эргүүлбэл ягаан өнгө нь алдаж, шаргал эсвэл хүрэн өнгөтэй болно. Тиймээс бид хүлээж байна дээд давхарганягт болж хувирахгүй, хуушуурыг арилгана. Ягаан өнгийн хуушуурыг зөвхөн нэг талд нь шатаасан тул хайруулын тавган дээрээс таваг руу шилжүүлсний дараа хуушуурыг цөцгийн тосоор тослохоо мартуузай, ингэснээр хуушуур хоорондоо наалдахгүй.

Бөглөхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

нэг тахианы булан, нэг сонгино, ургамлын тос, давс, чинжүү, бусад халуун ногоо (амсах болно), манжингийн шүүс үлдсэн, хагас аяга улаан дарс, хагас аяга сүү. Нилээд жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр хийж, жижиглэсэн тахианы буланг тэнд тавь. Дунд зэргийн гал дээр бага зэрэг хуурч, үе үе хутгана. Давс, сүү нэмнэ. Энэ бүгдийг таган дор 5 минутын турш жигнэх үед. дарс, манжингийн шүүс нэмнэ. Перец, халуун ногоо нэмнэ. Массыг чанаж, өтгөрүүлсэн үед (энэ нь ойролцоогоор 15 минут болно) тагийг нь нээнэ. Бөглөх нь бэлэн болсон, энэ нь бас ягаан өнгөтэй байна. Одоо та ягаан хуушуураас уут хийх шаардлагатай байна: Хуушуурыг шарсан байсан дээрээс нь доош нь эргүүлээрэй. Төвд нь нэг халбага дүүргэгч хийнэ. Хуушуур, чөмөг нь дулаан хэвээр байх ёстой. Бид уутыг ногоон сонгины өдтэй холбодог. Бид зангилааны газрыг бэхлэхийн тулд нимгэн шорлогоор цоолдог. Хөргөж үйлчил, дараа нь уутны зангилаа, хүзүүг засах болно, та шорлогыг авч болно. Сайхан хооллоорой!.

За, бид бин уутны амттангийн сонголтууд руу шилжих болно.. Тэд маш олон, бас амттай байдаг, гэхдээ бид зөвхөн хамгийн амжилттай, алдартай хүмүүсийн талаар ярих болно.

10-Гүзээлзгэнэ, цөцгийтэй "Хуушуурын уут" амттангийн жор

Танд хэрэгтэй болно: нимгэн амтат бин, 500 мл цөцгий, 70 гр нунтаг элсэн чихэр, гүзээлзгэнэ, давсгүй pigtail бяслаг.

Гүзээлзгэнэ, цөцгийтэй бин уутыг хэрхэн яаж хийх вэ. Гүзээлзгэнэийг нилээд цавчих, цөцгийтэй хамт хутгана нунтаг элсэн чихэрөтгөрүүлэх хүртэл. Хуушуур бүр дээр 1 tbsp тараана. цөцгий, тэдгээрийн дээр - жижиглэсэн гүзээлзгэнэ, ирмэгийг нь дээшлүүлж, хуушуурыг давсгүй гахайн сүүлтэй бяслагаар уя.

Гүзээлзгэнэ нь цөцгийтэй сайн зохицдог ямар ч жимсээр сольж болно.

11-Огноо, самар, алимны соустай "Хуушуурын уут" амттангийн жор

Танд хэрэгтэй болно: 300 гр алим, хатаасан огноо, 100 гр самар, нунтагласан шанцай, нимгэн бин.

Алим, огноо, самартай хуушуурын уутыг хэрхэн яаж хийх вэ. Самартай огноог хутгагчаар нунтаглаж, холино алимны амтлагч, шанцайгаар цацаж - дүүргэгч нь зузаан болж, 1 tbsp тавина. Хуушуур бүрийн голд хуушуурыг уутанд хийж, давсгүй бяслаг эсвэл бусад чихэрлэг эсвэл төвийг сахисан бүтээгдэхүүнээр бэхлэнэ.

Сараалжтай цитрусын хальсыг амтат дүүргэгчтэй бин хийх зуурсан гурилан дээр нэмж болно - тэгвэл амттан нь илүү зөөлөн, амттай болно.

Хуушуурын уутанд хийж болно ааруул массэсвэл бяслаг, ямар ч цөцгий, шоколад гэх мэт. Үнэхээр дүүргэх олон сонголт байж болох бөгөөд зочдод болон гэрийн тогооч нарыг амттай хооллохыг хүсдэг хүмүүс зөвхөн сонгох боломжтой!

Мөөгөнцрийн жоргүй өтгөн сүүтэй бин

Хуушуурыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно: жимс, жимсгэнэ, мөөг эсвэл мах чөмөг, мөн тэр болгонд шинэ хоол байх болно. Гэхдээ бид танд өөр зүйлийг санал болгож байна, жишээлбэл, тахианы махтай бин уут хийхийг оролдоорой: тэдгээр нь энгийн бинкээс илүү төвөгтэй биш боловч үр дүн нь танд таалагдах нь гарцаагүй. Бүх зочдод бүрэн баяртай байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно, мэдээжийн хэрэг, ширээг дүүрэн, аз жаргалтай орхино.

Хуушуурын уутыг дүүргэх талаар бага зэрэг

Тахиа бол хоолны дэглэмийн мах бөгөөд үүнээс гадна сайн нийлдэг гурилан бүтээгдэхүүн. Бид дүүргэх хоёр сонголтыг туршиж үзэхийг санал болгож байна: бид нэг жор дээр бяслаг, нөгөөд нь мөөг нэмнэ.

Хэрэв та зочдод болон гэр бүлийнхээ амтыг мэддэг бол хүссэн сонголтоо урьдчилан сонгох боломжтой, хэрэв үгүй ​​бол хоёуланг нь туршиж үзээд аль нь илүү сайшаалтай сэтгэгдэл цуглуулахыг хараарай.

Тахианы мах, бяслагтай бин хийх жор

Найрлага

• - 400 гр + -
• - 100 гр + -
• - 1 компьютер. + -
• - 4 зүйл. + -
• - 0.5 л + -
• - 8-10 хоолны халбага + -
• — 2 tbsp зуурсан гуриланд + бага зэрэг хайруулын тавган дээр + -
• - амт + -
• - амт + -

Тахианы мах, бяслагаар дүүргэсэн бин уутыг хэрхэн яаж хийх вэ

Хүн бүр бяслагт дуртай, бараг бүх хүн. Энэхүү жороор бид хамгийн түгээмэл хатууг хэрэглэдэг боловч туршилтын хувьд та дүүргэгчдээ моцарелла, фетакс эсвэл бүр боловсруулсан бяслаг нэмж болно.

Хуушуурын зуурмагийг холих

• Хуушуурын хоол хийх: зуурсан гурилын хуурай найрлага (гурил, давс, элсэн чихэр) холилдож, өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, гурилын холимогт нэмнэ.
• Бид бүгдийг сайтар хольж, дараа нь бүлээн болтол нь бага зэрэг дулаацуулсан сүү нэмээд ургамлын тос асгаж, дахин хольж, хуушуурын зуурсан гурилыг бага зэрэг байлгана - дөрөвний нэг цаг.

Хайруулын тавган дээр бин жигнэх

• Зуурмаг өсөхөд бид ургамлын тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр бин жигнэнэ. Хуушуур бүрийг салгасны дараа цөцгийн тосоор тосолно. Хуушуурыг сайтар овоолно.

Хуушуурын уутанд чихмэл бэлтгэх

• Бүх зуурсан гурил алга болсон тул дүүргэгчээ бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд бидний урьдчилан чанасан эсвэл шарсан тахиа аваад жижиг шоо болгон хуваана.

Тахианы махыг дүүргэхийн тулд урьдчилан бэлтгэх нь дээр. Үүнийг буцалгаж эсвэл шарж болно - таны хүссэнээр.

• Сонгино хайчилж, хайруулын тавган дээр долоон минутын турш хуурч, бага зэрэг давслана.
• Хатуу бяслаг (эсвэл өөр, хэрэв та туршилт хийхээр шийдсэн бол) гурван том grater дээр.
• Одоо бид дүүргэх бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэдэг: тахиа, бяслаг, сонгино. Бөглөхдөө давсалж, хэрэв хүсвэл халуун ногоо нэмнэ.

Бид ууттай бин, бяслаг, мах дүүргэгчийг цуглуулдаг

• Энэ нь хамгийн чухал зүйл хэвээр байна - бин уут цуглуулах. Үүнийг хийхийн тулд бид хуушуур бүрийн төвд нэг халбага дүүргэж (эсвэл та дуртай бол арай илүү) хийж, ирмэгийг нь өргөж, уут хийж, ногоон сонгины өд, аругула навчаар боож өгнө. эсвэл шанцайны ургамал, дилл эсвэл яншуйны мөчир - нэг үгээр хэлбэл гарт байгаа бүх ногоон байгууламж.

Зууханд бин уутыг жигнэх

• Одоо та таваг халаах хэрэгтэй: үүний тулд бид бинкийг жигд хуудсан дээр зууханд хийж, 180 хэм хүртэл 10-15 минутын турш халааж, эсвэл зүгээр л богино долгионы зууханд халааж, дараа нь үйлчилнэ. Voila - хоолны дуршил бэлэн боллоо!

Тахианы мах, мөөгтэй бин уут

Энэхүү жор нь өмнөх жорыг бүрэн давтаж байгаа бөгөөд цорын ганц ялгаа нь бид 250-300 гр орчим тахианы буланг бага зэрэг авч, дүүргэлтэндээ ижил хэмжээний лаазалсан эсвэл шинэхэн шампиньон нэмж, хайруулын тавган дээр сонгинотой хамт хуурна. .

Тахианы махтай ямар бин уут танд илүү таалагдах вэ - бид мэдэхгүй. Гэхдээ та энэ хоолыг анхааралдаа авч, гэр бүл, найз нөхөддөө хоол хийж эхэлнэ гэж найдаж байна.

Фото зурагтай алхам алхмаар жор

Мөөгтэй бин уут - анхны аргаЭнэхүү хамгийн алдартай боовоор үйлчлэх нь зочдыг гайхшруулж, баярлуулах сайхан боломж юм.

Амтат зуурмаг нь зөвхөн өвөрмөц байдлыг онцлон тэмдэглэх болно мөөгний амт. Түүнд ус биш шар сүүг нэмэх нь дээр, тэгвэл бин илүү хүчтэй болно.

Чөмөг нь салфетка дээр хатаасан байх ёстой. Мөөгийг жижиглэсэн өндөг, шарсан сонгинотой хослуулж болно.

Зуурмагийг хуурай, хангалттай хуванцар болтол нь дулаахан алтан уутыг нугалах нь маш чухал юм. Тэдгээрийн заримд нь чидун, бяслагаар сийлсэн од, бөднө шувууны өндөг хэлбэрээр гэнэтийн бэлэг барьж болно.

Найрлага

• 300 гр шампиньон
• 20 гр цөцгийн тос
• дүүргэх давс
• дүүргэх халуун ногоо
• 1 тахианы өндөг
• 250 мл kefir
• 170 гр гурил
• 1.5 ст. л. Сахара
• 1/3 tsp давс
• 1/3 tsp сод
• 3 урлаг. л. ургамлын тос
• хайруулын тос
• 100 мл ус
• ногоон сонгины өд

Хоол хийх

1. Шинэхэн шампиньонсайтар угааж, нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хуваасан. Та мөн хөлдөөсөн мөөгийг хэрэглэж болно, хайруулын өмнө хагасыг нь гэсгээх хэрэгтэй.

2. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулна.

3. Жижиглэсэн мөөгийг хайруулын тавган дээр хийж, давс, амтлагчаа нэмж, бага дулаанаар 20 минут хуурч, мөөгийг үе үе хутгаж, хайруулын тавган дээр таглаад таглана.

4. Шинэхэн тахианы өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, дурын өөх тос бүхий kefir, ургамлын тос нэмнэ. Хэрэв та өөх тостой kefir авч, илүү зузаан байвал зуурсан гурилыг буцалсан усаар бага зэрэг шингэлэх шаардлагатай болно.

5. Давс, сод, элсэн чихэр нэмнэ.

6. Шигшсэн улаан буудайн гурил нэмнэ. Энэ жор нь бүхэл үрийн гурил хэрэглэдэг.

7. Зуурмагийг хутгагчаар хутгаж, гурилын бүх гурилыг задлахыг хичээ. Хэт зузаан зуурмагийг усаар шингэлнэ. Зуурмагийг сэрүүн газар 20 минут байлгах нь дээр. Хайруулын тосоор хайруулын тавган дээр сойзоор тосолно. Үүнийг халааж, жигнэх зориулалттай бин зуурсан гурилыг бага хэмжээгээр хийнэ нимгэн бин. Бага дулаанаар 3 минутаас ихгүй хугацаанд хуурч ав.

8. Хуушуурыг нөгөө тал руу нь зөөлөн эргүүлээрэй, та хоёр дахь хусуурыг авч болно, учир нь kefir дээрх бин нь илүү эмзэг, ихэвчлэн урагдсан байдаг.

9. Хуушуурыг тавган дээр овоолж, төвд нь шарсан мөөгийг хэдэн халбага хийнэ.

10. Хуушуурын ирмэгийг авч, шүдний чигчлүүрээр засч, ногоон сонгины өдөөр боож, дараа нь шүдний оо ав.

11. Мөөгтэй бин уут бэлэн боллоо! Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Эзэмшигчдээ анхаарна уу

1. Тагны доор шарсаны дараа мөөг нь шингэнд хөвөх болно. Түүнийг татах хэрэгтэй болно. Дараа нь энэ талаар анхилуун үнэртэй шөлТа шөл хийж эсвэл шөл хийж болно, хүнсний ногоо бас чанаж болгосон боловч энэ жорын хувьд энэ нь шаардлагагүй. Бөглөх зориулалттай мөөгний зүсмэлүүд хуурай байх ёстой.

2. Хэт зузаан бин зуурмагийг хэзээ ч буцалсан ус эсвэл эсрэгээр мөстэй усаар шингэлдэггүй. Өрөөний температур нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

3. Цүнхийг сайхан болгохын тулд та нэлээд том диаметртэй бин жигнэх хэрэгтэй - 20 сантиметр Энэ бол хайруулын тавган дээрх дундаж стандарт хэмжээ юм. Жижиг хуушуурыг дүүргэж, уяхад хэцүү байдаг.

4. Энэ нь хамгийн боломжийн бүтээгдэхүүн учраас л жорны жагсаалтад мөөгийг зааж өгсөн болно. Жинхэнэ ойн мөөг, зөгийн бал мөөг болон бусад "чимээгүй агнуур"-ын цом бүхий хоол бас маш сайн гарч ирнэ. Зөвхөн та тэдгээрийг тодорхой төрлийн мөөгөнд заасны дагуу боловсруулах хэрэгтэй: цэвэрлэж, хальсыг нь (жишээлбэл, цөцгийн тос байгаа бол), хайруулын өмнө буцалгана гэх мэт.

5. Анхилуун амтлагч илүүдэл нь мөөгний үнэр тод мэдрэгдэхээ больсон бөгөөд энэ нь муу юм. Энэ нь байгалийн хүчтэй амтыг илтгэнэ гэсэн үг: suneli hops, сармис, булан навч - илүү зөөлөн, илүү нарийн амтыг илүүд үздэг: turmeric, paprika.

Маш гайхалтай бөгөөд үргэлж өөр байдаг. Тэд бол бин! Эндээс энгийн хоолТа үргэлж ямар нэг онцгой, өвөрмөц хоол хийж, туршлагатай тогоочоор дамжуулж болно. Бөглөхтэй бин уут нь маш анхны байх болно, гэхдээ бэлтгэхэд хялбар.

Жулиантай уут

Хуушуурын хувьд зуурсан гурилыг дараах найрлагад үндэслэн бэлтгэ.

• хагас литр сүү;
• гурил ба хагас аяга;
• гурван жижиг өндөг;
• нэг халбага, цагаан элсэн чихэр;
• энгийн наранцэцгийн тос нэг ба хагас халбага;
• хагас халбага нарийн давс;

Энэ хэмжээний зуурмагаас та 24 сантиметр диаметртэй 12 бин авах болно.

Хуушуурыг хийж дууссаны дараа та дүүргэлт рүү шилжиж болно. Түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 500 грамм тахианы цээж;
• 500 грамм шампиньон (ойролцоогоор 25 ширхэг);
• сонгино хоёр жижиг зүйл;
• 45% өөх тос 200 грамм зөөлөн бяслаг;
• 20% цөцгий нэг зуун грамм эсвэл хагас шил тогтмол;
• дөрвөн ст. л. цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
• 72 хувийн хоёр tbsp-аас өөх тос цөцгийн тос. халбага;
• гурил нэг халбага;
• таны амтанд ногоон, давс, чинжүү;
• уут уяхад ногоон сонгины өд.

Бэлтгэл ажил:

1. Хөхөө нэг хагас см орчим шоо болгон хайчилж ав.
2. Болгоомжтой угаасан мөөгийг махнаас арай бага хэсэг болгон хуваасан.
3. Сонгино нилээд цавчих.
4. Боломжтой хамгийн том grater дээр бяслаг үрнэ.

Хоол хийх:

1. Өндөр дулаан дээр хайруулын тавган дээр халааж, тахианы махыг хуурч, харин алтан шаргал өнгөтэй болтол нь биш цагаан өнгө. Чийг нь уурших хүртэл 15 минут орчим буцалгана.
2. Мөөг, сонгино нэмнэ. Одоо тахианы маханд алтан шаргал өнгөтэй болтол ижил хугацаанд хуурч ав.

Бечамел:

1. Бүх цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийж, хайлуулж, аажмаар гурилаар хутгана.
2. Байнга хутгаж, цөцгий нэмнэ. Бага дулаан дээр 5-7 минутын турш хооллоорой. Хутгахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс сумс шатах болно. Хэрэв энэ нь гэнэт хэтэрхий наалдамхай болвол түүнд бага зэрэг сүү нэмнэ.
3. Аль хэдийн бэлэн соусдүүргэгчийг нэмээд таван минут буцалгана.
4. Зангиагаа бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд дунд зэргийн халуунд буцалж буй усанд сонгино хоёр минут орчим шарна.

Бүх зүйл бэлэн болсны дараа та бин угсарч эхлэх боломжтой. Хуушуурын дунд нэг халбага дүүргэгчээ хийж, бяслаг цацаж, ирмэгийг нь цуглуул. Бүгдийг сонгины өдтэй холбож, хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос (таны амтанд) тосоор хийнэ. Зууханд зуун ерэн градусын турш 10 минутын турш явуулна.

Зуслангийн бяслаг, хулд загастай бин

Амтат, нимгэн бин хийхэд танд маш бага хугацаа, найрлага шаардагдана.

• Гурилаар дүүрэн гурван халбага;
• нэг (CO, C1 ангилал) тахианы өндөг;
• ердийн аяга сүү 200 мл;
• 1 ст. нэг халбага цэвэршүүлсэн цагаан элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• нэг халбага наранцэцгийн тос;

Энэ хэмжээнээс арав орчим хуушуур гарч ирнэ.

Чөмөг нь дараахь зүйлийг агуулна.

• 150 грамм зөөлөн зуслангийн бяслаг;
• 200 грамм бага зэрэг давсалсан хулд загас;
• тос 10% өөх тос;
• dill-ийн гурав, дөрвөн мөчир.

Хуушуурыг бэлтгэ, дууссаны дараа дүүргэх ажлыг үргэлжлүүлнэ үү.

1. Зуслангийн бяслагийг холигчоор хутгаад, өтгөн, сэвсгэр масстай болтол нь бүлээн цөцгий хийнэ.
2. Дилл болон хулд загасыг нилээд цавчих, зуслангийн бяслагтай холино;
3. Ингээд л хуушуур дээр тарааж болно. Дуусмагц ирмэгийг нь сугалж, үлдсэн dill мөчрүүдтэй холбоно.

Энэ хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь үр дүнтэйгээр үйлчилж болно, гэхдээ хэрэв та дахин халаахаар шийдсэн бол хайруулын таваг хэрэггүй: зуухыг ашигла.

Уутанд хийсэн бяслаг, хиам

Туршилтын хувьд:

• хоёр бүтэн шил улаан буудайн гурил (хэрэв энэ нь хамгийн дээд зэрэглэлийнх бол маш сайн байх болно);
• гурван дунд өндөг;
• шил авчирсан өрөөний температур, сүү;
• хагас халбага нарийн давс;
• цагаан элсэн чихэр гурван бүтэн халбага;
• гурван ст. л. ургамлын тос (хоёр нь зуурсан гурил, нэг нь хайруулын тавган дээр);

Хуушуурыг жигнэхдээ бага зэрэг цайвар хэвээр байгаа эсэхийг шалгаарай.

Бөглөхөд:

• 150 гр. хиам;
• 200 гр. ямар ч бяслаг;
• хагас энгийн сонгино;
• шинэхэн дилл;
• 2 tbsp. наранцэцгийн тос халбага;
• бяслаг "Сулугуни" pigtail.

Хоол хийх:

1. Халуун тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна.
2. Бяслаг сараалж, жижиглэсэн хиам болон жижиглэсэн dill-тай холино.
3. Шарсан сонгинотой хольж, хэрэв хүсвэл халуун ногоо нэмж болно.
4. Хуушуурын голд нэг цайны халбага дүүргэгчийг хийнэ. Ирмэгийг дээшлүүлж, задалсан pigtail бяслагтай холбоно.
5. Одоо та хайлуулахын тулд дүүргэх хэрэгтэй, үүний тулд уутыг зуун далан нэг зуун наян градусын зууханд хийнэ. Тэд шаардлагатай нөхцөлд хүрэхийн тулд 10 минут хангалттай.

салат уут

Хуушуур:

• дөрвөн тахианы өндөг;
• нэг литр халуун сүү;
• хоёр шил (слайдгүй) гурил;
• хоёр ст. л. ердийн цагаан элсэн чихэр;
• таван ст. л. наран цэцгийн тос;
• жигд нунтаг хоёр дунд зэргийн дүүрэн халбага;
• хагас халбага давс.

Хуушуурыг хуурч, хөргөхийн тулд хойш тавь.

Салатны найрлага:

• таны амтанд тохирсон ямар ч мах 200 гр;
• нэг дунд давсалсан өргөст хэмх;
• исгэлэнтэй нэг дунд алим;
• нэг жижиг амтат чинжүү;
• нэг халбага шарсан кунжут;
• майонез, давс, чинжүү, бүгдийг нь таны үзэмжээр.

Салатны амтлагч бэлтгэх:

1. Бүх найрлагыг шоо болгон хайчилж ав. Махаа хайруулын тавган дээр хийж, бэлэн болтол нь буцалгана.
2. Одоо урьдчилан бэлтгэсэн бүх найрлагыг хольж, майонез, давс, чинжүү нэмнэ.
3. Хуушуурыг дүүргэж эхлэх цаг болжээ. Тус бүрийн голд нэг халбага шанцайны ургамал хийж, ирмэгийг нь ямар ч ногооны мөчирөөр холбоно.
4. Бүх зүйл, нэмэлт үйлдэл хийх шаардлагагүй, та үүнийг ширээн дээр аюулгүйгээр үйлчилж болно. Гоо сайхны хувьд та бин дээр тэгш бус ирмэгийг таслаж болно.

Амттантай уут

Энэ жорын хувьд бид цитрусын хальсыг утаснуудад шаардагдахаас бусад бүх зүйлийг ердийнхөөрөө хоол хийх болно.

Хуушуур:

• халуун ус - хоёр ба хагас шил;
• хоёр зүйл тахианы өндөг;
• нунтагласан элсэн чихэр гурван халбага;
• жижиг чимх давс;
• нэг ба хагас аяга улаан буудайн гурил (хэрэв энэ нь хамгийн дээд зэрэглэлийн байсан бол сайхан байх болно);
• 50 гр., тослог цөцгийн тос;
• таван грамм жигд нунтаг.

Хуушуурыг бэлдэж, дүүргэх ажлыг үргэлжлүүлээрэй. Үүнд:

• гурван дунд хэмжээний банана;
• шинэ гүзээлзгэнэ гурван зуун грамм;
• дөрвөн ст. л. 15% цөцгий;
• гурван ст. л. ердийн хураангуй сүү.

Дүүргэлтийг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Банана, гүзээлзгэнэийг нилээд цавчих ба холино.
2. Дараа нь өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий нь урьдчилан хольсон холимог хийнэ.
3. Бөглөх нь тархахгүйн тулд бид хөргөгчинд хөргөж, уут үүсгэхийг үргэлжлүүлнэ.
4. Бид хуушуурын голд бүрэн халбага дүүргэж, хуушуураас жижиг уут хийнэ. Дараа нь өтгөн цитрусын хальстай боолт хийж, нимгэн тууз болгон хуваасан.

Үйлчлэхээсээ өмнө дахин хөргөж, амттанг хөргөгчинд хадгална.

Махтай бин уут (видео)

Улаан загастай цүнх (видео)

Таны харж байгаагаар энэ энгийн боловч боловсронгуй техникийг эзэмших нь тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргасны дараа та шинэ, ер бусын жормөн гэр бүлээ аз жаргалтай болго баярын хоолөдөр бүр, зохих магтаалыг байнга хүлээн авдаг.