Beg pancake dengan cendawan dan ham. Beg pancake dengan ayam dan cendawan. Beg sumbat - lumpia

Mengumpul meja perayaan, kita selalu fikir nak masak macam mana. Lagipun, kadang-kadang kita bosan dengan hidangan biasa, dan kita cuba bukan sahaja untuk memberi makan enak kepada rumah kita dan tetamu yang berkumpul, tetapi juga untuk mengejutkan mereka dengan hidangan yang disajikan dengan indah. Hari ini saya ingin membawa perhatian anda satu yang sangat mudah, tetapi pada masa yang sama resipi yang luar biasa untuk menghidangkan penkek di atas meja bufet atau perayaan. Ini bukan sampul pancake biasa dengan pemadat, tetapi kami akan menyajikan pancake dalam bentuk beg. Sebagai pengisian, anda boleh memilih apa sahaja. Saya ingin menghidangkan pancake yang disumbat dengan cendawan goreng, bawang dan ayam rebus. Jika tidak semua orang makan cendawan di rumah anda sama ada, lakukan pemadat ringkas dari ayam rebus (goreng atau salai), dengan tambahan bawang goreng dan mayonis. Ternyata pancake snek yang sangat baik, lazat dan sangat memuaskan.

Diperlukan:

untuk penkek:

• Susu - 1 l.
• Telur - 3-4 pcs.
• Garam - secubit
• Gula - 3-5 sudu besar
• Minyak sayuran - 5 sudu besar.
• Soda - 1/4 sudu kecil air masak slaked
• Tepung - 10-15 sudu besar dengan slaid
• Daripada jumlah doh pancake yang ditunjukkan, anda akan mendapat kira-kira 30-35 pancake nipis, diameter 15-16 cm. Variasikan jumlah bahan untuk diri sendiri.

Untuk pengisian:

• Cendawan (saya mempunyai champignons) - 500 gr.
• Ayam rebus (pulpa) - 400 gr.
• Bawang goreng - 2-3 pcs.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Mayonis
• Bawang hijau (bulu) - untuk mengikat penkek.

Cara memasak penkek yang disumbat dengan cendawan dan ayam:

Pancake untuk resepi ini Anda boleh membakar sama sekali:, atau. Ketebalan pancake adalah penting di sini. Sudah tentu, mereka mesti kurus. Hari ini saya bakar. Hitung sendiri bilangan penkek. Lebih kurang 15-20 pancake sudah cukup untuk saya isi. Ia bergantung kepada bilangan tetamu yang berkumpul di meja. . Campurkan susu yang hampir tidak suam dengan telur, garam dan gula. Masukkan minyak sayuran dan soda (disedak dengan air mendidih). Kacau dan masukkan tepung dalam bahagian mengikut konsistensi yang diingini. Bakar penkek nipis.

Mari sediakan pemadat untuk penkek. Untuk melakukan ini, basuh cendawan, potong dan hantar ke kuali dengan minyak sayuran. Goreng dan masukkan bawang besar yang dihiris halus. Kami membawa cendawan kepada kesediaan, garam secukup rasa.

Rebus bahagian ayam sehingga masak. Pisahkan pulpa dari tulang. Potong isi ayam menjadi kepingan dan masukkan ke dalam cendawan goreng. PERHATIAN! Jika seseorang di rumah tidak makan cendawan, cukup gabungkan fillet ayam cincang dengan bawang goreng dan tambah mayonis, gaul.

Saya masak berasingan. isi ayam untuk penkek dan ayam dan cendawan, menambah mayonis secukup rasa. Campurkan semua dan inti sudah siap.

Beginilah rupa pengisiannya ayam rebus dengan bawang goreng dan mayonis.

Dan sekarang kita mula memasukkan penkek. Kami mengambil penkek, letakkan 2 sudu besar di atasnya. tampalan.

Oleh itu, setelah mengumpul hujung pancake, kami mengikatnya dengan bantuan bulu bawang. Daripada bawang hijau, anda boleh menggunakan kuncir keju untuk mengikat, membahagikannya menjadi plexus nipis. Sejak saya membuat penkek pada musim panas, saya secara semula jadi menggunakan bawang hijau. Kami membuat semua penkek dengan cara ini.

Dan di sini kita mempunyai keindahan seperti itu. Kami menghidangkan beg pancake yang disumbat, meletakkannya di atas pinggan rata yang besar.

Svetlana dan laman rumah saya berharap semua orang berselera makan!

Cara membuat Resepi Beg Pancake Ayam - Penerangan penuh memasak untuk menjadikan hidangan itu sangat lazat dan asli.

Suka resipi: 21

bahan-bahan:
penkek, dada ayam (800 gr.), cendawan champignon - 600-800 gr, 3 bawang sederhana, mentega, tepung, krim masam, keju pigtail

Kami menggorengnya dalam kuali kecil dengan diameter kira-kira 20 cm Lempeng kecil yang kemas membuat beg kecil yang kemas. Sebelum menuang doh, griskan kuali dengan sekeping lemak babi.

Jadi penkek sudah siap.

Kami sedang menyediakan pengisian untuk beg. Dada ayam yang sedia ada mesti direbus.

Anda juga perlu memotong dan champignons

dan mereka perlu dihantar ke kuali terlebih dahulu.

Seterusnya kita potong bawang. Anda boleh melakukannya dengan cara yang anda suka. Kami mendapat suku daripada cincin.

Semasa lebihan cecair cendawan menguap, goreng 3 sudu besar tepung dalam kuali lain sehingga perang keemasan. Kami sedang menyediakan sos untuk pengisian.

Masukkan mentega ke dalam tepung

Gaul hingga jisim homogen dan tambah krim atau, seperti dalam kes kami, hanya krim masam.

Campurkan dengan teliti, dan selepas satu atau dua minit keluarkan dari haba.

Sos sudah siap. Sementara itu, bawang sudah boleh dimasukkan ke dalam cendawan.

Selepas beberapa minit, apabila bawang goreng, tambah sedikit lagi krim masam

dan selepas satu atau dua minit, anda boleh menambah dada ayam yang dicincang halus.

kacau dan kemudian masukkan sos.

Garam dan lada sulah secukup rasa dan inti kami sudah siap.

Ia tetap berlaku untuk kecil - untuk membuat beg itu sendiri. Untuk melakukan ini, letakkan sedikit inti di tengah pancake kami,

kumpulkan tepinya dengan beg

dan ikat dengan rentetan keju pigtail (anda boleh menggunakan bulu bawang hijau atau daun kucai untuk tujuan ini).

Kami melakukannya dengan enam tangan, jadi dalam masa 10 minit kami telah menyediakan seluruh dulang beg sedemikian.

Ternyata sangat lazat dan cantik. Semua orang yang mencuba beg pancake dengan ayam dan cendawan ini sangat berpuas hati.

Masa memasak:PT01H30M 1j 30m

Beg penkek dengan pilihan pemadat untuk resipi untuk meja perayaan

Beg penkek yang disumbat boleh dipanggil salah satu makanan ringan bufet asli. Ini adalah cara terbaik untuk membuat kesan yang baik kepada tetamu, untuk menunjukkan sejauh mana kepintaran dan kebijaksanaan masakan anda. Pancake baggy yang disumbat adalah hidangan lazat dengan sedikit masakan tradisional Rusia. Terdapat peluang untuk bermain secara berbeza kualiti rasa hidangan, kerana pelbagai inti. Anda boleh memasak, sebagai contoh, beg penkek yang disumbat dengan ayam dan cendawan. Walaupun terdapat pilihan lain: beg yang disumbat dengan daging cincang dan nasi, atau dengan ikan merah. Beg pancake dengan daging akan sangat memuaskan dan berkalori tinggi. Dari penkek adalah tepat untuk memasak beg manis dengan sirap dan sos. Terdapat banyak resipi yang membolehkan anda membuat beg penkek yang disumbat langkah demi langkah.

Dari artikel ini anda akan belajar:

Beg penkek dengan pemadat: resipi yang berbeza

Bagaimana untuk mengikat penkek yang disumbat dalam beg

Untuk dihidangkan dengan indah ke meja penkek sumbat-beg akan memerlukan kemahiran dan imaginasi. Bertindak sebagai "pakej" lempeng klasik, isian pilihan anda dibentangkan di tengahnya, kemudian tepi pancake diikat seperti beg menggunakan satu atau satu lagi tali yang boleh dimakan. Secara lebih terperinci, keseluruhan proses memasak diterangkan langkah demi langkah dalam resipi.

Kebanyakan suri rumah hairan dengan soalan: "Bagaimana untuk mengikat penkek yang disumbat dalam beg?". Jadi dalam peranan "rentetan" untuk penkek masin boleh bertindak:

• tangkai pasli atau dill pucat, anak panah bawang hijau;
• rentetan keju pigtail salai;
• mi nasi masak al dente.

Beg pancake manis boleh diikat

• reben mastic marzipan;
• reben marmalade atau semangat;
• kambing bagel.

Selepas makanan dan perkakas disediakan, anda perlu memasukkan telur ke dalam bekas khas, tambah garam dan gula di sana dan pukul bahan secara manual atau dengan pengadun. Masukkan susu, minyak sayuran ke dalam campuran, tambah tepung secara beransur-ansur, pukul lagi. Bakar dalam kuali yang dipanaskan dengan baik di kedua-dua belah.

Beg pancake dengan ayam

Pilihan bajet adalah penkek yang dimasak di atas air. Daripada mereka, anda boleh membuat beg penkek dengan isian dan ayam dan cendawan, atau mana-mana yang lain secukup rasa.

Foto: beg penkek yang disumbat dengan ayam dan cendawan

• Air panas - 2.5 sudu besar.
• Tepung gandum - 1.5 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• Garam secukup rasa.
• Gula - 2 sudu besar. l.
• Serbuk penaik - 1 secubit.
• Mentega - 100 gr.

Dapatkan komponen yang diperlukan, peralatan dapur. Kemudian masukkan tepung, gula, garam ke dalam mangkuk yang dalam, pukul telur, tuangkan separuh jumlah air yang ditunjukkan, campurkan dengan pengadun atau pukul sehingga ketulan dibubarkan sepenuhnya dan homogen. Selepas itu, anda perlu menambah baki air panas, tuangkan serbuk penaik dan tuangkan mentega cair, uli lagi dan bakar di kedua-dua belah pihak.

Beg pancake dengan resipi cendawan dengan ayam dan keju

Sebagai asas hidangan, anda boleh mengambil penkek berdasarkan kedua-dua susu dan air. Beg penkek dengan ayam dan cendawan ini dihidangkan dengan sos krim atau keju.

Foto: beg penkek yang disumbat dengan keju

• Fillet ayam - 200 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Cendawan - 150 gr.
• Krim - 200 ml.
• Keju keras - 150 gr.
• Mentega untuk menggoreng.
• Garam dan rempah kegemaran secukup rasa.
• Memasak

Rebus fillet ayam dalam air masin sehingga masak, sejuk, potong. Dalam kuali dalam mentega, goreng bawang cincang halus, cendawan, tambah fillet di sana, kemudian tuangkan produk dengan krim, garam, tambah rempah, reneh selama beberapa minit, parut keju dan tambahkan ke kuali, campurkan segala-galanya . Untuk menyelesaikan memasak beg penkek dengan ayam, tidak banyak yang tinggal: ambil penkek yang telah digoreng, letakkan inti panas di tengah-tengah setiap satu, ikat pancake dalam bentuk beg dan hantar hidangan ke ketuhar yang telah dipanaskan untuk 5-10 minit, sediakan beg pancake dengan cendawan. Resipinya sangat mudah!

Beg penkek yang disumbat dengan daging cincang dan nasi

Seperti dalam resipi sebelumnya, asasnya adalah penkek dengan susu, air, atau lain-lain.

Foto: beg penkek yang disumbat dengan daging cincang

• Ayam cincang - 200 gr.
• Beras - 1/4 sudu besar.
• Telur - 4 pcs.
• Keju keras - 100 gr.
• hijau dill dan Bawang hijau- satu berkas kecil.
• Mentega untuk menggoreng.

Rebus telur dan nasi, goreng daging cincang. Campurkan telur hancur, setengah gelas nasi rebus dan daging cincang goreng. Masukkan sayur-sayuran cincang halus ke dalam adunan dan parut parut halus keju, campurkan pemadat lagi. Kemudian sumbat setiap pancake dengan nasi cincang dan ayam dan ikat dengan beg, kemudian hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan selama 5-10 minit. sedia!

Video: beg ayam dan cendawan dibalut dengan bawang hijau

Resipi video: beg pancake dengan ayam yang diikat dengan batang keju

Tidak kurang menarik ialah isi ikan merah. Jangan takut untuk bereksperimen di dapur!

• Kek "Anthill"
• Kek "Ferrero Rocher"
• Keju kotej dan kek yogurt

• salad bunga matahari
• Pai dengan oren
• pai keju pada pastri puff
• Bebola daging seperti di IKEA
• borscht merah
• Chebureks dengan daging
• krim
• mayonis buatan sendiri
• Kuih coklat sosej
• Gulung kubis dengan daging dan nasi

• Sup keju dengan ayam dan keju cair
• Potongan Pozharsky
• Tenggiri dibakar dalam ketuhar
• Lempeng kentang
• Daging dalam bahasa Perancis
• Zrazy dengan daging cincang
• Lasagna dengan daging cincang
• Gulai daging lembu dengan kuah
• Pilaf babi dalam kawah
• Pasta carbonara dengan bacon dan krim
• Medovik klasik
• Kuih Zebra".
• Khachapuri dengan keju
• Goreng pada kefir
• salad padang rumput cendawan dengan champignons
• Vinaigrette klasik dengan kacang
• Lempeng keju kotej

Beg pancake dengan pemadat

Sukar untuk membayangkan berapa banyak resipi untuk membuat penkek yang lazat kini wujud. Di antara pelbagai besar boleh didapati penkek kastard pada kefir. lempeng yis yang gebu dan nipis. penkek pada air mineral, whey, yogurt, dll. Walau bagaimanapun, yang paling popular adalah penkek nipis mudah dengan susu. Mereka boleh menjadi manis, masin, disumbat, pelbagai bentuk.

Hari ini kami menawarkan untuk memasak beg penkek yang disumbat dengan ayam rebus, cendawan goreng dan jeruk timun. Pembuka selera yang comel dan menyelerakan sangat sesuai untuknya Meja Shrovetide, akan menghiasi percutian dan pastinya akan menggembirakan tetamu!

• susu - 500 ml;
• garam - secubit;
• baking soda - ½ sudu teh;
• gula - 1 sudu besar. sudu;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
• telur - 2 pcs.;
• tepung - kira-kira 250 g.

• ayam (fillet) - 300 g;
• champignons - 270-300 g;
• bawang - 1 kepala sederhana;
• minyak sayuran - 2-3 sudu besar. sudu;
• timun jeruk (atau masin) - 100-150 g;
• keju - 80-100 g;
• dill segar - sekumpulan kecil;
• mayonis - secukup rasa;
• garam, lada - secukup rasa.

Beg pancake dengan resipi pemadat dengan foto langkah demi langkah

Cara membuat beg pancake yang disumbat dengan cendawan dan ayam

1. Pukul telur dengan sedikit garam sehingga putih dan kuning digabungkan dan buih ringan muncul. Tuang susu suam, masukkan gula. Dalam kes ini, kami membuat doh tidak terlalu manis, kerana penkek akan disumbat dengan pengisian masin.
2. Campurkan tepung dengan soda dan, selepas menapis, tambah secara beransur-ansur kepada susu. Bekerja secara intensif dengan pukul, kami mencapai komposisi homogen dan licin tanpa ketulan.
3. Tambah minyak sayuran, campurkan. Jisim yang terhasil daripada konsistensi cecair yang mencukupi dibiarkan selama setengah jam pada suhu bilik.
4. Selepas masa yang ditetapkan, kami mengumpul doh dengan senduk dan mengedarkan lapisan nipis di sekeliling perimeter kuali panas. Kami menyediakan penkek dengan cara tradisional: sebaik sahaja bahagian bawah berwarna perang, kami membalikkan produk ke sisi lain dan menyimpannya di permukaan panas selama 20-30 saat lagi. Adalah dinasihatkan untuk melincirkan penkek panas yang baru dibakar dengan mentega untuk melembutkan tepi.

Cara membuat pemadat untuk beg pancake

Kami menyejukkan fillet ayam yang telah direbus dan membongkarnya menjadi gentian nipis.

Potong timun menjadi kepingan kecil persegi.

Kisar kepala bawang yang dikupas dengan pisau, goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan selama 2-3 minit.

Kepada bawang lembut, muatkan hirisan hampignon. Kacau sekali-sekala, masak cendawan dengan api sederhana sehingga keperangan. Taburkan sedikit garam di hujungnya.

Kami menggabungkan fillet ayam, timun, serta cendawan yang disejukkan dengan bawang dalam mangkuk yang dalam. Masukkan keju parut halus dan dill segar yang dicincang halus.

Kami mengisi komponen pengisian dengan mayonis. Ambil sampel, garam dan lada sulah secukup rasa.

Sekarang mari kita mula membentuk beg penkek. Untuk melakukan ini, letakkan sebahagian daripada inti di tengah setiap pancake (kira-kira 2 sudu besar).

Kami mengangkat tepi pancake ke atas dan menyambung di tengah. Untuk menetapkan bentuk yang dihasilkan, kami mengikat bahan kerja dengan benang jalinan keju.

Beg pancake dengan inti boleh dihidangkan sama ada sejuk atau sedikit dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro.

Beg pancake dengan ayam

Gambar yang sangat patut dilihat ialah MCH saya secara literal menelan beg pancake dengan ayam. sambil minum kopi tanpa kafein.

Kegembiraan benar-benar melimpah, jadi hidangan ini telah diuji dan disyorkan oleh Lyosha saya!

Untuk penkek:

• 2 sudu besar. tepung
• 2.5 hb. susu
• 2 biji telur
• 1 sudu kecil Sahara
• 1 sudu besar minyak bunga matahari

Untuk pengisian:

• 500 g isi ayam
• 2 biji bawang
• 1 lobak merah
• Kehijauan
• 2-3 sudu besar krim masam
• Herba, rempah ratus

Untuk beg:

• Tangkai panjang pasli, bulu bawang hijau atau keju salai"pigtail"

Masukkan susu, kacau.

Tambah minyak sayuran, campurkan.

Bilas fillet ayam, potong kecil.

Potong bawang, goreng.

Parut lobak merah.

Masukkan bawang dan goreng sehingga masak.

Goreng isi ayam, masukkan garam dan herba secukup rasa. Saya menggunakan campuran kegemaran saya - herba Provence.

Masukkan pasli cincang halus dan krim masam.

Reneh perlahan di bawah tudung dengan api perlahan.

Kami meletakkan sedikit pemadat yang disejukkan di tengah pancake.

Ambil tepi pancake dan ikat.

Sedikit lebih sukar untuk diikat dengan pasli, kerana ia sering pecah, tetapi ia kelihatan lebih cantik :)

Seperti yang ini penkek yang lazat Dengan pemadat yang lazat kita mendapatkan.

Selamat menjamu selera!

BEG PANKEK DI ATAS MEJA PESTA

Beg pancake adalah pembuka selera yang disukai semua orang!

Adakah anda pernah membuat beg pancake? Jika tidak, sudah tiba masanya untuk mencuba, kerana cuti tahun baru sangat dekat, dan ini adalah salah satu makanan ringan yang semua orang suka.

Memasak beg pancake adalah tugas yang bersahaja, semua orang boleh melakukannya, termasuk tukang masak yang tidak berpengalaman. Perkara yang paling penting yang perlu anda ketahui ialah, sudah tentu, baking penkek yang lazat dan segala-galanya adalah dalam masa lima minit.

Beg pancake boleh dihidangkan sebagai sedap dan sebagai snek manis. Dalam versi pertama, julienne, ayam, cendawan, daging, keju, ikan boleh digunakan sebagai pengisian, di kedua - apa-apa krim, coklat, buah-buahan, keju kotej, dll.

Seperti yang telah kita nyatakan, perkara utama adalah untuk dapat memasak penkek, tidak ada ciri lain untuk membuat beg penkek. Jika tidak, semuanya bergantung pada rasa dan pilihan tukang masak - anda boleh membuat beg penkek nipis, sederhana atau gemuk - mengikut kesukaan anda, masukkan inti ke dalam penkek kecil keseluruhan atau potong pancake bersaiz standard menjadi kepingan. Kami akan bercakap tentang yang paling banyak resepi terbaik pembuka selera memasak "Beg Pancake", yang anda boleh menambah dan mengubah suai mengikut kehendak anda.

1-Resipi untuk snek "Beg Pancake" dengan ayam, ham dan keju

Anda perlu: lempeng nipis, mengisi - 200 g ham dan keju keras, 1 dada ayam, 20 g mentega, 1 tandan bawang hijau.

Cara membuat beg pancake dengan ham, ayam dan keju. Rebus dada ayam, tambah garam ke dalam air, kering dan cincang halus. Parut keju pada parutan halus, dan potong ham dengan cara yang sama seperti ayam. Campurkan produk yang disediakan, taburkan inti di tengah setiap pancake, angkat tepi ke atas, membentuk beg, dan ikat dengan bulu bawang hijau. Letakkan beg pada lembaran penaik, disapu dengan minyak, panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar selama 7-8 minit. Pancake ini paling baik dihidangkan panas.

Beg pancake boleh bertindak sebagai pembuka selera panas, sejuk, pencuci mulut - versi yang anda buat terpulang kepada anda. Tetapi dalam apa jua keadaan, tidak kira apa pengisian yang anda pilih, anda boleh yakin bahawa tetamu anda akan gembira!

2-Resepi makanan ringan "Beg Pancake" dengan cendawan

Anda memerlukan: penkek sederhana atau nipis, cendawan, bawang, minyak sayuran, garam, keju pigtail.

Cara memasak beg penkek dengan cendawan. Cincang halus cendawan dan bawang, masukkan ke dalam kuali dengan minyak dan goreng sehingga cecair menyejat. Sebarkan inti pada pancake yang dimasak di tengah, angkat tepi ke atas, bentuk beg, ikat dengan keju "pigtail" yang dibongkar menjadi jalur.

Sangat mudah untuk membuat beg pancake bersama-sama: satu orang memegangnya, dan yang kedua mengikatnya - ia akan menjadi cantik dan cepat!

3-Resepi snek "Beg Pancake" dengan salmon

Anda memerlukan: penkek nipis, 350g fillet salmon segar, 200g keju keras, 200g krim masam, 0.5 cawan susu, tepung, mentega, daun bawang, dill, lada, garam.

Cara memasak beg pancake dengan ikan merah. Potong fillet ikan menjadi jalur nipis, cincang bawang dalam separuh cincin, potong dill, letakkan bawang dalam kuali dengan mentega yang dipanaskan, goreng sehingga perang, masukkan ikan, campurkan, goreng selama 5 minit, taburkan ikan dengan tepung, campurkan, goreng selama 1.5 minit lagi, tuangkan krim masam, masak sehingga mendidih, tuangkan susu segera selepas mendidih, kacau sehingga sos pekat. Lada dan garam sos pekat, tambah dill, campurkan dan keluarkan dari dapur. Letakkan julienne ikan yang dimasak di tengah pancake, taburkan dengan keju parut di atasnya, angkat tepi dan bentuk beg, ikat dengan sekeping daun bawang. Begitu juga semua beg pancake.

Jika anda ingin menghidangkan beg pancake sebagai pembuka selera sejuk gunakan topping berikut:

• Keju dadih dan kaviar salmon;
• Kentang tumbuk dan cendawan dengan bawang;
• Sosej goreng dengan bawang dan cendawan (perasakan dengan krim masam, selepas taburkan produk dengan tepung untuk menebal);
• Keju parut dengan bawang putih dan mayonis;
• Brynza dengan tomato dan herba;
• Dengan sebarang salad.

4-Pembuka selera dengan ayam salai "Beg Krismas"

50 g minyak sayuran

2 ketul ayam salai

Beg 5-pancake dengan julienne

6-beg penkek dengan keju salai dan cendawan

7-Beg penkek dengan ayam dalam krim

8-"Beg Santa Claus"

keju feta (atau mana-mana keju kambing)

Jadi sangat lazat dan cantik. Makanan ringan Tahun Baru semua orang akan menyukainya, ia akan menghiasi dengan cantik Meja Tahun Baru.

Buat bukit daripada tepung, pukul telur, garam dan tambah gula secukup rasa, kacau, tuangkan susu secara beransur-ansur, tapis jisim melalui colander, letakkan doh di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Masak penkek kecil dalam kuali panas.

Potong tomato, keju dan salmon menjadi kiub kecil, gabungkan, campurkan.

Letakkan inti di tengah setiap pancake, bungkusnya seperti beg, kencangkan dengan herba atau pencungkil gigi di bahagian atas, taburkan beg dengan keju krim parut biasa di atas.

Pembuka selera Tahun Baru "Beg Santa Claus" dibakar di dalam ketuhar sehingga keju cair.

Sebelum berkhidmat di atas meja Tahun Baru, susun "Beg Santa Claus" jika dikehendaki, contohnya, dengan sayur-sayuran dan kaviar merah.

9-Lempeng merah jambu: beg pemadat

Pancake bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik!

Saya menawarkan resipi untuk pancake baggy merah jambu dengan pengisian dan persembahan asli.

Untuk ujian pancake merah jambu anda memerlukan:

susu - 0.5 l, 2 - 3 telur, 3 sudu besar. sudu minyak sayuran, setengah balang liter tepung, 1/2 sudu teh soda, 1 sudu besar. satu sudu cuka, jus 1 bit kecil, secubit garam.

resepi pancake merah jambu

Anda boleh mengalahkan telur keseluruhan, tetapi bukannya 3 telur, saya mengambil 2 tupai, garam, pukul dengan pukul. Protein akan memberi lebih banyak warna terang asas ujian. Masukkan susu dan tepung secara beransur-ansur, teruskan pukul. Selepas menguli, doh akan menjadi kira-kira konsistensi yang sama seperti krim masam. Setiap kali saya menambah susu dan tepung mengikut mata, memberi tumpuan kepada konsistensi. Sekarang, sambil kacau, tuangkan jus bit yang baru diperah ke dalam doh. Saya menggunakan setengah cawan jus - ini sudah cukup untuk membuat penkek merah jambu, saya melihat warna yang doh secara beransur-ansur berubah menjadi. Sedikit jus tinggal untuk mewarnakan inti. Akibatnya, kami mendapat doh warna merah jambu dan konsistensi, seperti yang ditunjukkan dalam foto. Jika warna keluar kehitaman, tambah susu, jika adunan berair - tepung, jika pekat - susu. Kami memadamkan soda dengan cuka dan menambah doh. Gaul lagi. Supaya pancake merah jambu pertama tidak keluar berketul, saya sentiasa menyalakan kuali yang bersih dan kering dengan garam, secara berkala menggoncangnya supaya garam bertukar. Saya mempunyai kuali keluli dengan bahagian bawah yang licin. Untuk penkek merah jambu pertama, saya menambah sedikit minyak sayuran ke dalam kuali panas. Saya tuangkan doh ke dalam kuali, bermula dari tengah, pusingkan kuali dalam bulatan supaya doh merebak secara sama rata. Kami membakar pancake merah jambu di sebelah sahaja, jika anda terbalik, warna merah jambu akan hilang, pancake akan menjadi kekuningan atau keperangan. Jadi kita tunggu sehingga lapisan atas tidak akan menjadi padat, dan keluarkan pancake. Memandangkan penkek merah jambu dibakar pada satu sisi sahaja, selepas dipindahkan dari kuali ke pinggan, pastikan untuk melumuri pancake di atasnya dengan mentega supaya timbunan penkek tidak melekat bersama.

Untuk pengisian yang anda perlukan:

satu fillet ayam, satu bawang, minyak sayuran, garam, lada, rempah lain (secukup rasa), selebihnya jus bit, setengah cawan wain merah, setengah cawan susu. Masukkan bawang cincang halus dalam kuali, letakkan fillet ayam yang dipotong dadu di sana. Goreng dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Garam, tambah susu. Apabila semua ini direbus di bawah tudung selama 5 minit. masukkan wain dan jus bit. Masukkan lada, rempah. Apabila jisim direbus dan pekat (ia akan mengambil masa kira-kira 15 minit), buka penutup. Isi sudah siap, ia juga berwarna merah jambu. Sekarang adalah perlu untuk membentuk beg dari penkek merah jambu: Terbalikkan pancake di mana ia digoreng. Letakkan satu sudu besar inti di tengah. Pancake dan pemadat hendaklah masih hangat. Kami mengikat beg dengan bulu bawang hijau. Kami menembusi tempat simpulan dengan lidi nipis untuk pengikat. Hidangkan sejuk, kemudian simpulan dan leher beg akan diperbaiki, anda boleh mengeluarkan lidi. Selamat menjamu selera!.

Nah, kita akan beralih kepada pilihan pencuci mulut untuk beg pancake.. Terdapat banyak daripada mereka, serta yang lazat, tetapi kami hanya akan bercakap tentang yang paling berjaya dan popular daripada mereka.

10-Resipi untuk pencuci mulut "Beg Pancake" dengan strawberi dan krim

Anda memerlukan: lempeng manis nipis, 500 ml krim, 70 g gula tepung, strawberi, keju pigtail tanpa garam.

Cara membuat beg pancake dengan strawberi dan krim. Cincang halus strawberi, putar krim dengan gula serbuk sehingga pekat. Sapukan 1 sudu besar pada setiap pancake. krim, pada mereka - strawberi cincang, menaikkan tepi, ikat penkek dengan rentetan keju pigtail tanpa garam.

Strawberi boleh digantikan dengan mana-mana buah yang sesuai dengan krim disebat.

11-Resipi pencuci mulut "Beg Pancake" dengan kurma, hazelnut dan sos epal

Anda memerlukan: 300 g sos epal dan kurma kering, 100 g hazelnut, kayu manis tanah, penkek nipis.

Cara membuat beg pancake dengan epal, kurma dan kacang. Kisar kurma yang telah diadu bersama kacang dalam pengisar, gaul dengan sos epal, ditaburkan dengan kayu manis - pengisian harus menjadi tebal, letakkan 1 sudu besar. di tengah setiap penkek, bungkus penkek dalam beg, ikat dengan keju tanpa garam atau produk pengikat manis atau neutral yang lain.

Kulit sitrus parut boleh ditambah kepada doh untuk penkek dengan isi manis - maka pencuci mulut akan menjadi lebih lembut dan lebih enak.

Boleh letak dalam beg pancake jisim dadih atau keju, sebarang krim, coklat, dsb. Terdapat banyak pilihan pengisian, dan mereka yang ingin menjamu tetamu dengan lazat dan tukang masak rumah hanya boleh memilih!

Lempeng susu subur tanpa resipi yis

Pancake boleh disediakan dengan cara yang berbeza: dengan buah dan beri, cendawan atau pemadat daging, dan setiap kali ia akan menjadi hidangan baru. Tetapi kami menawarkan anda sesuatu yang berbeza, sebagai contoh, cuba buat beg pancake dengan ayam: mereka disediakan tidak lebih rumit daripada pancake biasa, tetapi hasilnya pasti akan menggembirakan anda. Anda boleh yakin bahawa semua tetamu akan benar-benar gembira dan, sudah tentu, akan meninggalkan meja penuh dan gembira.

Sedikit tentang pengisian untuk beg pancake

Ayam adalah daging diet, yang, lebih-lebih lagi, sesuai dengannya produk tepung. Kami cadangkan anda mencuba dua pilihan pengisian: kami akan menambah keju pada satu resipi, dan cendawan kepada yang lain.

Jika anda sudah biasa dengan citarasa tetamu dan keluarga anda, anda boleh memilih pilihan yang diingini terlebih dahulu, dan jika tidak, cuba kedua-duanya dan kemudian lihat yang mana satu akan mengumpul lebih banyak ulasan sambutan.

Resipi penkek dengan ayam dan keju

bahan-bahan

• - 400 g + -
• - 100 g + -
• - 1 PC. + -
• - 4 perkara. + -
• - 0.5 l + -
• - 8-10 sudu besar + -
• — 2 sudu besar dalam adunan + sedikit untuk menggoreng + -
• - rasa + -
• - rasa + -

Cara membuat beg pancake yang disumbat dengan ayam dan keju

Semua orang suka keju, hampir semua orang. Dalam resipi ini, kami menggunakan keras yang paling biasa, tetapi sebagai percubaan, anda boleh cuba menambah mozzarella, fetax atau keju yang diproses ke dalam inti.

Mencampurkan adunan pancake

• Memasak penkek: bahan-bahan kering untuk doh (tepung, garam, gula) digabungkan bersama, pukul telur dengan pemukul dan masukkan ke dalam adunan tepung.
• Kami mencampurkan segala-galanya dengan teliti, kemudian menambah sedikit susu yang dipanaskan ke keadaan hangat, kemudian tuangkan minyak sayuran, campurkan lagi dan biarkan doh pancake berdiri sedikit - kira-kira seperempat jam.

Membakar penkek dalam kuali

• Apabila doh telah mengembang, kami membakar penkek di atas kuali yang digris dengan minyak sayuran. Selepas mengeluarkan setiap pancake, gris dengan mentega. Susun penkek dengan kemas.

Menyediakan pemadat untuk beg pancake

• Sekarang setelah semua doh habis, mari sediakan inti. Untuk melakukan ini, ambil ayam kami yang telah direbus atau digoreng dan potong ke dalam kiub kecil.

Adalah lebih baik untuk menyediakan ayam untuk pengisian terlebih dahulu. Ia boleh direbus atau digoreng - mengikut kesukaan anda.

• Potong bawang dan goreng dalam kuali selama kira-kira tujuh minit, garam sedikit.
• Keju keras (atau yang lain, jika anda memutuskan untuk mencuba) tiga pada parut besar.
• Sekarang kami menggabungkan semua komponen pengisian bersama-sama: ayam, keju, bawang. Garam inti secukup rasa dan tambah, jika dikehendaki, apa-apa rempah.

Kami mengumpul beg penkek dan keju dan isi daging

• Ia kekal sebagai perkara yang paling penting - untuk mengumpul beg pancake. Untuk melakukan ini, kami meletakkan satu sudu besar inti di tengah setiap pancake (atau lebih sedikit, jika anda suka), angkat tepi, buat beg, dan ikat dengan bulu bawang hijau, daun arugula. atau salad, setangkai dill atau pasli - dalam satu perkataan, mana-mana kehijauan yang ada di tangan.

Bakar beg penkek di dalam ketuhar

• Dan sekarang anda perlu memanaskan hidangan: untuk ini, kami menghantar penkek pada lembaran penaik ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C selama 10-15 minit, atau hanya panaskannya dalam ketuhar gelombang mikro, dan kemudian sajikan. Voila - pembuka selera sudah sedia!

Beg penkek dengan ayam dan cendawan

Resipi ini mengulangi sepenuhnya yang sebelumnya, satu-satunya perbezaan ialah kami akan mengambil sedikit fillet ayam, kira-kira 250-300 g, dan menambah jumlah champignons dalam tin atau segar yang sama ke dalam pengisian kami, menggorengnya dalam kuali bersama bawang. .

Beg penkek dengan ayam mana yang akan menarik minat anda - kami tidak tahu. Tetapi kami berharap anda pasti akan mengambil perhatian tentang hidangan ini dan mula memasaknya untuk keluarga dan rakan-rakan anda.

resipi langkah demi langkah dengan foto

Beg pancake dengan cendawan - cara asal menghidangkan pastri yang paling popular ini adalah peluang yang baik untuk mengejutkan dan menggembirakan tetamu.

Doh manis hanya akan menekankan yang unik rasa cendawan. Adalah lebih baik untuk menambah whey daripada air kepadanya, maka penkek akan menjadi lebih kuat.

Pemadat hendaklah dikeringkan pada serbet. Cendawan boleh digabungkan dengan telur cincang dan bawang goreng.

Adalah sangat penting untuk melipat kantung emas semasa hangat sehingga doh kering dan cukup plastik. Dalam sesetengah daripada mereka, anda boleh meletakkan kejutan dalam bentuk zaitun, asterisk yang diukir dari keju, telur puyuh.

bahan-bahan

• 300 g champignons
• 20 g mentega
• garam untuk mengisi
• rempah ratus untuk mengisi
• 1 biji telur ayam
• 250 ml kefir
• 170 g tepung
• 1.5 hb. l. Sahara
• 1/3 sudu kecil garam
• 1/3 sudu kecil Soda
• 3 seni. l. minyak sayuran
• minyak goreng
• 100 ml air
• bulu bawang hijau

Memasak

1. Champignons segar basuh bersih-bersih, potong jalur nipis atau kiub. Anda juga boleh menggunakan cendawan beku, cairkan separuh sebelum digoreng.

2. Cairkan mentega dalam kuali.

3. Masukkan cendawan cincang ke dalam kuali, garam dan tambah rempah secukup rasa, goreng dengan api perlahan selama kira-kira 20 minit. Kacau cendawan secara berkala, tutup kuali dengan tudung.

4. Pecahkan telur ayam segar ke dalam mangkuk yang dalam, tambah kefir kandungan lemak sewenang-wenangnya, minyak sayuran. Jika anda mengambil kefir berlemak, dan ia lebih tebal, maka doh kemungkinan besar perlu sedikit dicairkan dengan air masak.

5. Masukkan garam, baking soda dan gula.

6. Masukkan tepung gandum yang telah diayak. Resipi ini menggunakan tepung gandum.

7. Kacau doh dengan pukul, cuba pecahkan semua ketulan tepung. Doh yang terlalu tebal cairkan dengan air. Sebaiknya biarkan doh berehat selama 20 minit di tempat yang sejuk. Sapu kuali dengan minyak goreng dengan berus pastri. Panaskan dan tuangkan sedikit adunan pancake untuk dibakar lempeng nipis. Goreng dengan api perlahan tidak lebih dari 3 minit.

8. Perlahan-lahan pusingkan pancake ke sisi lain, anda boleh mengambil spatula kedua, kerana pancake pada kefir lebih rapuh dan sering koyak.

9. Susun pancake di atas pinggan, letakkan beberapa sudu cendawan goreng di tengah.

10. Angkat tepi pancake, betulkan dengan pencungkil gigi, ikat dengan bulu bawang hijau dan kemudian keluarkan pencungkil gigi.

11. Beg pancake dengan cendawan sudah siap! Hidangkan dengan krim masam.

Nota kepada pemiliknya

1. Selepas digoreng di bawah tudung, cendawan akan terapung di dalam cecair. Dia perlu ditarik keluar. Kemudian pada ini kuahnya wangi anda boleh memasak sup atau membuat rebusan, sayur-sayuran juga direbus di dalamnya, tetapi untuk resipi ini ia tidak diperlukan. Hirisan cendawan yang dimaksudkan untuk mengisi hendaklah kering.

2. Doh lempeng yang terlalu tebal tidak pernah dicairkan dengan air mendidih atau, sebaliknya, dengan air ais. Suhu bilik adalah pilihan yang paling boleh diterima.

3. Untuk menjadikan beg itu cantik, anda perlu membakar penkek dengan diameter yang agak besar - 20 sentimeter Ini adalah saiz standard purata kuali. Lempeng kecil sukar disumbat dan diikat.

4. Cendawan ditunjukkan dalam senarai resipi sahaja kerana ini adalah produk yang paling berpatutan. Hidangan dengan cendawan hutan sebenar, cendawan madu dan trofi lain "pemburuan tenang" juga akan keluar dengan sangat baik. Hanya anda perlu memprosesnya seperti yang ditetapkan untuk jenis cendawan tertentu: bersihkan, keluarkan filem (jika ia, contohnya, mentega), rebus sebelum digoreng, dsb.

5. Lebihan rempah wangi akan membawa kepada fakta bahawa aroma cendawan tidak lagi dapat dirasai dengan jelas, dan ini adalah buruk. Ini bermakna rasa semula jadi yang kuat: hop suneli, bawang putih, daun bay - lebih baik memilih yang lebih lembut dan halus: kunyit, paprika.

Sangat menakjubkan dan sentiasa berbeza. Mereka adalah penkek! Dari sini hidangan yang ringkas anda sentiasa boleh memasak sesuatu yang istimewa, unik dan pas untuk tukang masak yang berpengalaman. Beg penkek dengan tampalan akan menjadi sangat asli, tetapi mudah disediakan.

Beg dengan julienne

Untuk penkek, sediakan doh berdasarkan bahan berikut:

• susu setengah liter;
• tepung setengah cawan;
• tiga telur kecil;
• satu sudu besar, gula putih;
• minyak bunga matahari biasa satu setengah sudu besar;
• setengah sudu teh garam halus;

Daripada jumlah doh ini anda akan mendapat kira-kira 12 pancake dengan diameter 24 sentimeter.

Sebaik sahaja anda selesai dengan penkek, anda boleh meneruskan kepada pengisian. Komponennya:

• 500 gram dada ayam;
• 500 gram champignons (kira-kira 25 keping);
• bawang dua perkara kecil;
• keju lembut dari 45% lemak 200 gram;
• 20% krim seratus gram atau setengah gelas biasa;
• empat st. l. minyak sayuran ditapis;
• mentega lemak daripada 72 peratus dua sudu besar. sudu;
• tepung satu sudu besar;
• sayur-sayuran, garam dan lada mengikut citarasa anda;
• dan untuk mengikat kantung, bulu bawang hijau.

Penyediaan:

1. Potong payudara menjadi kiub, kira-kira satu setengah sentimeter.
2. Cendawan yang dibasuh dengan teliti dipotong menjadi kepingan lebih kecil daripada daging.
3. Cincang halus bawang.
4. Gosok keju pada parutan terbesar yang mungkin.

Memasak:

1. Pada api yang tinggi, panaskan kuali dan goreng ayam di atasnya, tetapi tidak sehingga perang keemasan, tetapi sehingga warna putih. Masak sehingga kelembapan menyejat, kira-kira 15 minit.
2. Masukkan cendawan dan bawang. Sekarang goreng untuk jumlah masa yang sama sehingga coklat keemasan pada ayam.

Bechamel:

1. Masukkan semua mentega ke dalam kuali atau periuk yang dalam, cairkan dan masukkan tepung secara beransur-ansur.
2. Pukul sentiasa, tambah krim. Masak selama 5-7 minit dengan api perlahan. Jangan lupa kacau atau sos hangus. Jika tiba-tiba menjadi terlalu likat, lebih baik tambahkan sedikit susu.
3. Sudah sos siap tambah kepada inti dan reneh selama lima minit.
4. Sediakan ikatan anda. Untuk melakukan ini, rebus bawang selama kira-kira dua minit dalam air mendidih dengan api sederhana.

Apabila semuanya sudah siap, anda boleh mula memasang penkek. Letakkan satu sudu besar inti di tengah pancake, taburkan dengan keju dan kumpulkan tepi. Ikat semuanya dengan bulu bawang dan tuangkan atau sapu dengan minyak sayur atau mentega (mengikut citarasa anda). Hantar ke ketuhar selama 10 minit pada seratus sembilan puluh darjah.

Pancake dengan keju kotej dan salmon

Pancake manis dan nipis memerlukan anda sedikit masa dan bahan:

• tiga sudu penuh tepung;
• satu (kategori CO, C1) telur ayam;
• segelas susu biasa 200 ml;
• 1 hb. satu sudu gula halus putih;
• sedikit garam;
• satu sudu minyak bunga matahari;

Kira-kira sepuluh pancake akan keluar daripada jumlah ini.

Pengisi termasuk:

• 150 gram keju kotej lembut;
• 200 gram salmon masin sedikit;
• krim 10% lemak;
• tiga atau empat tangkai dill.

Sediakan penkek, apabila ia siap, teruskan ke pengisian:

1. Pukul keju kotej dengan pengadun, tuangkan krim hangat ke dalamnya, sehingga anda mencapai jisim tebal dan gebu.
2. Cincang halus dill dan salmon, campurkan dengan keju kotej;
3. Itu sahaja, anda boleh sapukan pada penkek. Apabila selesai, tarik tepi dan ikat dengan tangkai dill yang tinggal.

Hidangan ini boleh dihidangkan dengan berkesan kedua-dua panas dan sejuk, tetapi jika anda memutuskan untuk memanaskan semula, maka tiada kuali: gunakan ketuhar.

Keju dan ham dalam beg

Untuk ujian:

• dua gelas penuh tepung gandum (ia akan menjadi bagus jika ternyata gred tertinggi);
• tiga telur sederhana;
• gelas dibawa ke suhu bilik, susu;
• setengah sudu teh garam halus;
• tiga sudu penuh gula putih;
• tiga st. l. minyak sayuran (dua untuk doh, satu untuk menggoreng);

Semasa membakar penkek, pastikan ia kekal pucat sedikit.

Untuk pengisian:

• 150 gr. ham;
• 200 gr. mana-mana keju;
• separuh bawang biasa;
• Dill segar;
• 2 sudu besar. sudu minyak bunga matahari;
• keju "Suluguni" kuncir.

Memasak:

1. Tumiskan bawang besar yang telah dicincang halus dalam minyak panas.
2. Parut keju dan campurkan dengan ham cincang dan dill cincang.
3. Gaul dengan bawang tumis, boleh tambah rempah kalau suka.
4. Letakkan satu sudu teh inti di tengah pancake. Angkat tepi dan ikat dengan keju pigtail yang telah dibongkar.
5. Sekarang anda memerlukan pengisian untuk mencairkan, untuk ini, letakkan beg di dalam ketuhar pada seratus tujuh puluh seratus lapan puluh darjah. 10 minit sudah cukup untuk mereka mencapai keadaan yang diperlukan.

beg salad

Pancake:

• empat telur ayam;
• satu liter susu suam;
• dua gelas (tanpa slaid) tepung;
• dua st. l. gula putih biasa;
• lima st. l. minyak bunga matahari;
• dua sudu teh serbuk penaik sederhana penuh;
• separuh sudu kecil garam.

Goreng pancake dan ketepikan untuk menyejukkan.

Bahan Salad:

• mana-mana daging mengikut citarasa anda 200 gr;
• satu medium timun masin;
• satu epal sederhana dengan masam;
• satu kecil lada benggala;
• satu sudu besar bijan panggang;
• mayonis, garam dan lada, semuanya mengikut budi bicara anda.

Menyediakan salad dressing:

1. Potong semua bahan menjadi kiub. Masukkan daging ke dalam kuali dan reneh hingga masak.
2. Sekarang campurkan semua bahan yang telah disediakan dan tambah sedikit mayonis, garam dan lada sulah.
3. Sudah tiba masanya untuk mula memasukkan penkek. Letakkan satu sudu salad di tengah-tengah setiap satu dan ikat tepi dengan setangkai mana-mana sayur-sayuran.
4. Segala-galanya, tiada lagi tindakan diperlukan, anda boleh menyampaikannya dengan selamat ke meja. Untuk kecantikan, anda boleh memotong pinggiran yang tidak rata pada penkek.

Beg pencuci mulut

Untuk resipi ini, kami akan memasak semuanya seperti biasa, kecuali kulit sitrus akan diperlukan untuk rentetan.

Pancake:

• air panas - dua setengah gelas;
• dua perkara telur ayam;
• gula pasir tiga sudu besar;
• secubit kecil garam;
• satu setengah cawan tepung gandum (akan bagus jika ia adalah gred tertinggi);
• 50 gr., mentega berlemak;
• lima gram serbuk penaik.

Sediakan penkek dan teruskan dengan pengisian. Ia akan memerlukan:

• tiga pisang bersaiz sederhana;
• strawberi segar tiga ratus gram;
• empat st. l. 15% krim masam;
• tiga st. l. susu pekat biasa.

Cara menyediakan inti:

1. Potong pisang dan strawberi halus dan gaul sebati.
2. Kemudian tuangkan campuran susu pekat dan krim masam yang telah digabungkan.
3. Kami menyejukkan di dalam peti sejuk supaya pengisian tidak merebak, dan teruskan ke pembentukan beg.
4. Kami meletakkan satu sudu penuh inti di tengah pancake dan membuat beg kecil daripada pancake. Kemudian balut dengan kulit sitrus yang padat, potong menjadi jalur nipis.

Sejukkan lagi sebelum dihidangkan, simpan pencuci mulut di dalam peti sejuk.

Beg pancake dengan daging (video)

Beg dengan ikan merah (video)

Seperti yang anda lihat, teknik mudah tetapi canggih ini tidak sukar untuk dikuasai. Setelah menghabiskan masa dan usaha yang minimum, anda akan mencuba yang baru, resepi luar biasa dan membahagiakan keluarga anda hidangan perayaan setiap hari dan sentiasa menerima pujian yang sewajarnya.