Gulung kubis malas: resipi mudah untuk hidangan kegemaran anda. Gulung kubis malas Cara menyediakan gulungan kubis malas dengan nasi

Kubis yang disumbat adalah salah satu hidangan paling popular di kalangan senegara kita, tetapi tidak setiap suri rumah boleh berbangga dengannya. Apa yang sering memasak mereka. Hakikatnya ialah daun kubis, di mana daging cincang dibalut semasa menyediakan gulungan kubis, memerlukan penyediaan yang ketara. Lagipun, jika mereka tidak cukup fleksibel dan elastik, daging cincang tidak boleh dibungkus di dalamnya. Namun, sebenarnya ada jalan keluar. gulung kobis malas dengan rasa kobis dan daging cincang hampir sama baik dengan yang tradisional. Pada masa yang sama, mereka lebih sedap untuk dimakan dan lebih mudah untuk dimasak.

Rahsia Masakan

Apa itu merpati malas? Sebenarnya, ini adalah potongan daging cincang, di mana kubis dan kadangkala sayur-sayuran lain ditambah, direbus atau dibakar dalam sos krim masam tomato. Nampaknya walaupun seorang tukang masak pemula akan menghadapi penyediaan hidangan sedemikian. Walau bagaimanapun, pada hakikatnya, ternyata bagi ramai, gulungan kubis malas hancur semasa rebusan, atau rasa mereka tidak cukup harmoni. Oleh itu, untuk memasak gulungan kubis malas yang benar-benar lazat dan menyelerakan, anda perlu mengetahui beberapa rahsia masakan.

• Pemadat terbaik untuk gulungan kubis adalah daging babi atau dicampur, tetapi dengan tambahan wajib daging babi atau lemak babi. Hanya daging cincang seperti itu ternyata cukup likat supaya potongan padat dapat dibentuk daripadanya, yang tidak akan hancur pada peringkat memasak seterusnya.
• Produk daging yang dijual di kedai mungkin termasuk dalam kategori yang berbeza. Tidak mustahil untuk membuat gulungan kubis malas yang lazat dari daging cincang kategori rendah (C, D, D), walaupun yang paling resepi terbaik. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membeli daging cincang kategori tinggi atau membuatnya sendiri daripada daging berkualiti tinggi.
• Supaya kubis tidak menjadi pahit, selepas memotongnya, anda perlu menurunkannya secara literal ke dalam air panas selama lima minit, kemudian toskan airnya, dan keringkan kubis.
• Dalam komposisi merpati malas. Seperti dalam komposisi tradisional, termasuk beras. Supaya ia tidak terlalu keras dalam hidangan siap, ia perlu direbus sehingga separuh masak sebelum dimasukkan ke dalam daging cincang.
• Jika anda menggoreng gulungan kubis malas sebelum merebusnya, maka ia bukan sahaja akan lebih enak, tetapi juga mengekalkan bentuknya dengan lebih baik.

Gulung kubis malas boleh direbus dalam periuk atau kuali, dibakar dalam ketuhar atau dimasak dalam periuk perlahan. Kaedah penyediaan sebahagian besarnya menentukan teknologinya. Oleh itu, apabila menyediakan gulungan kubis malas, masuk akal untuk melihat resipi yang dipilih lebih kerap.

Kobis malas bergolek dalam periuk

Apa yang anda perlukan:

• kubis - 0.7 kg;
• daging cincang - 0.35 kg;
• bawang putih - 1 ulas;
• tomato - 2 pcs.;
• lobak merah - 1 pc.;
• beras - 80 g;
• bawang - 1 pc.;
• garam, rempah - secukup rasa;
• dill - sekumpulan;

Bagaimana hendak masak:

1. Kisar seulas bawang putih dengan pisau.
2. Kupas bawang, potong kecil.
3. Kisar lobak merah pada parut dengan lubang besar.
4. Potong sayur-sayuran dengan pisau, bahagikan dill kepada 2 bahagian.
5. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, kupas, potong kiub.
6. Keluarkan daun atas dari kepala kubis. Ketepikan beberapa helai daun - ia perlu diletakkan di bahagian bawah kuali. Potong kubis yang lain dengan halus.
7. Rebus nasi hingga separuh masak.
8. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng kubis di dalamnya.
9. Selepas 10 minit, tambah sayur-sayuran yang tinggal, goreng kubis selama 5-10 minit dengan mereka.
10. Masukkan daging cincang kepada sayur-sayuran, lada, garam. Teruskan menggoreng sambil dikacau. 10 minit lagi.
11. Masukkan nasi dan tomato ke sayur-sayuran dan daging cincang, reneh di bawah tudung selama 10 minit.
12. Di bahagian bawah kuali, letakkan separuh daripada daun kubis yang dikhaskan, letakkan kandungan kuali di atasnya, tutup dengan daun yang tinggal.
13. Rebus daging cincang dengan kubis dalam periuk selama kira-kira setengah jam.

Gulung kubis malas dibuat oleh resepi ini, tidak mempunyai bentuk cutlet, jadi ia dibentangkan di atas pinggan dengan sudu. Adalah idea yang baik untuk meletakkan daun kubis di bawah setiap hidangan, mengambilnya dari kuali.

Kubis malas bergolek dalam ketuhar

Apa yang anda perlukan:

• kubis - 0.5 kg;
• daging cincang - 0.5 kg;
• bawang - 75 g;
• pes tomato - 50 g;
• beras - 80 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• lobak merah - 100 g;
• telur ayam - 1 pc.;
• krim masam - 0.2 l;
• sayur-sayuran - sekumpulan;
• minyak sayuran - 25-30 ml;
• garam, lada - mengikut citarasa anda.

Bagaimana hendak masak:

1. Lobak merah, dikupas, parut kasar.
2. Cincang halus bawang.
3. Carik kobis. Celupkan selama 5 minit dalam air mendidih, angkat dan picit.
4. Tuangkan beras dengan air dan rebus hingga separuh masak.
5. Goreng bawang cincang dan lobak merah dalam minyak sayuran, campurkan dengan daging cincang.
6. Masukkan kobis, telur, garam, rempah ratus dan beras, gaul rata dan pukul daging cincang.
7. Potongan berbentuk bujur buta.
8. Goreng potong dalam kuali yang telah dioles minyak panas sehingga perang keemasan.
9. Letak dalam loyang.
10. Campurkan krim masam dengan pes tomato dan tekan bawang putih yang dihancurkan, gris gulungan kubis malas dengannya.
11. Masak gulungan kubis malas dalam ketuhar selama 40 minit pada 180 darjah. Jika anda menggunakan acuan kaca atau seramik, anda tidak boleh memanaskan ketuhar terlebih dahulu supaya acuan tidak pecah akibat penurunan suhu yang mendadak.

Anda hanya perlu berhati-hati mengeluarkan gulungan kubis malas dari acuan dan meletakkannya di atas pinggan, tuangkan ke atas sos di mana ia dibakar, dan taburkan dengan herba cincang.

Kobis malas bergolek dalam kuali

Apa yang anda perlukan:

• sauerkraut - 0.5 kg;
• daging cincang - 0.4 kg;
• bawang - 1 pc.;
• jus tomato - 0.5 l;
• telur - 2 pcs.;
• krim masam - 100 ml;
• beras - 150 g;
• garam, rempah - mengikut citarasa anda;
• minyak sayuran - berapa banyak yang diperlukan.

Bagaimana hendak masak:

1. Bilas sauerkraut. Perah, cincang halus.
2. Potong bawang menjadi kepingan kecil, goreng sehingga ia memperoleh warna emas.
3. Masak nasi hingga separuh masak.
4. Gaulkan nasi, daging kisar, bawang besar, kobis, rempah dan telur mentah, gaul rata. Selepas menguli daging cincang dengan baik, bentuk potongan kecil daripadanya dan gorengkannya dalam minyak mendidih.
5. tuang jus tomato, tutup kuali dengan penutup. Rebus selama setengah jam dengan api perlahan.

Hidangkan dengan krim masam, ditaburi dengan herba. Gulung kubis, termasuk yang malas, dianggap sebagai hidangan mandiri, jadi mereka tidak memerlukan ulam.

Kobis isi ayam cincang malas dalam periuk perlahan

Apa yang anda perlukan:

• ayam cincang - 0.5 kg;
• bawang putih - 2 ulas;
• bawang - 150 g;
• beras - 80 g;
• kubis - 0.2 kg;
• telur ayam - 1 pc.;
• pes tomato - 50 g;
• minyak sayuran - 30 ml;
• garam, rempah - mengikut citarasa anda;
• air - 1 berbilang gelas.

Bagaimana hendak masak:

1. Masak nasi secara berasingan, bawa hingga separuh masak.
2. Cincang halus bawang, masukkan ke dalam daging cincang.
3. Pecahkan sebiji telur ke dalam kisar.
4. Potong kubis halus, campurkan dengan daging cincang.
5. Masukkan nasi, kacau.
6. Tuangkan minyak ke dalam bekas multicooker. Jalankannya dalam program "Membakar" atau "Menggoreng".
7. Bentuk dan kisar potong bulat, masukkan ke dalam minyak. Goreng, putar sekali-sekala, selama 15 minit.
8. Hancurkan bawang putih, campurkan dengan pes tomato, cairkan dengan air.
9. Tuangkan gulungan kubis malas dengan campuran.
10. Tukar mod memasak dengan memilih program rebusan. Masak dalam mod ini selama 30 minit.

Sos terbaik untuk gulungan kubis seperti itu adalah krim masam yang dicampur dengan sedikit bawang putih yang disalurkan melalui akhbar.

Apa sahaja resipi untuk gulungan kubis malas yang anda pilih, malah seorang pelayan wanita yang tidak berpengalaman boleh memasak hidangan yang lazat mengikutnya. Pada masa yang sama, gulungan kubis malas akan menjadi lazat dan wangi.

Kami mencadangkan memasak dengan malas. Komposisi hidangan hampir sama dengan dalam versi tradisional tetapi cara memasaknya lebih mudah. Dalam kes ini, daging cincang tidak dibalut dengan daun kubis, tetapi segera dicampur dengan kubis cincang rebus dan bahan-bahan lain. Cutlet terbentuk daripada jisim yang terhasil, yang dibakar dalam sos krim masam tomato. Hidangan itu ternyata wangi, berair dan sama sekali tidak kalah dengan rakan sejawat klasik.

Gulung kubis malas dalam ketuhar mempunyai satu lagi kelebihan ketara berbanding yang tradisional. Hakikatnya ramai kanak-kanak tidak suka daun kubis rebus - mereka membukanya dan makan sahaja pemadat daging. Anda tidak perlu membuka apa-apa di sini - kubis dipotong menjadi kepingan kecil dan hampir tidak kelihatan dalam potongan, yang benar-benar memenuhi "keinginan kecil".

bahan-bahan:

• daging cincang (daging babi + daging lembu) - 500 g;
• beras - 60 g;
• kubis - 400 g;
• bawang - 1 kepala;
• dill - 3-4 tangkai;
• garam, lada - secukup rasa;
• tepung (untuk breading) - 4-5 sudu besar. sudu;
• minyak sayuran - 30-50 ml.

Untuk sos:

• krim masam - 200 g;
• pes tomato - 5 sudu besar. sudu;
• garam - secukup rasa.

Resipi gulung kubis malas dengan foto langkah demi langkah di rumah

1. Rebus nasi sehingga hampir masak. Untuk ini padi padi bilas, isi dengan air sejuk (cecair hendaklah 1-2 jari di atas paras beras). Selepas mendidih, masak dengan api perlahan selama kira-kira 15 minit.
   
2. Dalam bekas yang luas, kami menggabungkan daging cincang, bawang cincang halus, beras dan dill cincang.
   
3. Potong kubis menjadi jalur atau potong ke dalam kepingan kecil persegi.
   
4. Kami memuatkan potongan ke dalam air mendidih. Masak dengan api sederhana hingga empuk. Masa mendidih sangat berbeza-beza bergantung pada umur dan juiciness kubis, jadi Cara yang paling baik tentukan kesediaan - cuba sekeping untuk kelembutan.
   
5. Kami meletakkan kubis dalam colander, sejuk, dan kemudian peras dengan tangan kami. Kami menyimpan sup kubis - ia akan berguna untuk sos.
   
6. Masukkan kobis yang telah diperah ke dalam daging cincang. Garam, lada, uli sehingga pengedaran homogen semua komponen.
   
   
7. Kami membentuk 10-12 kosong bujur. Celupkan setiap satu ke dalam tepung secara bergantian, buat roti dari semua sisi. Cangkang tepung akan memegang bentuk bersama-sama dan menghalang gulungan kubis malas daripada berantakan semasa memasak selanjutnya.
   
8. Kami memanaskan kuali dengan minyak, goreng potongan kami di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.
   
9. Selepas mengeluarkan dari kuali, kami mengalihkan gulungan kubis malas ke dalam bentuk tahan panas.
   
10. Untuk sos, gabungkan krim masam dan pasta dalam tin, cairkan dengan dua gelas sup kubis. Kacau, garam secukup rasa dan tuangkan ke atas gulungan kubis.
    
11. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Ia akan mengambil masa kira-kira 40 minit.
    
12. Hidangkan dengan krim masam dan isi tomato, tambahkan dengan herba dan sebarang ulam pilihan anda.
    

Gulung kubis malas dalam ketuhar sudah siap! selamat menjamu selera!

Waktu yang dihormati, kawan-kawan yang dikasihi! Adakah anda suka merpati? Ia sangat lazat, tetapi hidangan kompleks yang memakan masa yang lama untuk memasak.

saya cinta resepi mudah, dan kamu? Hari ini saya akan memberitahu anda cara membuat gulungan kubis malas. Mereka boleh dikatakan tidak berbeza dalam rasa daripada gulungan kubis biasa, tetapi ia akan mengambil masa yang lebih sedikit untuk memasaknya.

Selain itu, bahan utama adalah sama dalam kedua-dua kaedah penyediaan. Ini adalah, bawang, kubis, lobak merah dan nasi. Kadang-kadang bawang putih ditambah lada benggala dan tomato.

Untuk memasak gulungan kubis dengan betul, anda boleh memasak daging babi cincang atau campuran daging lembu dan daging babi cincang. daripada ayam cincang Kesudahannya pilihan diet. Dalam kes ini, perhatian khusus harus dibayar kepada kualiti daging cincang.

Sekiranya terdapat banyak kelembapan di dalamnya, maka gulungan kubis tidak mengekalkan bentuknya dan hancur semasa rebusan. Adalah disyorkan untuk membuat daging cincang sendiri dari fillet atau dada ayam.

Untuk menjadikan gulungan kubis lebih lembut dan lembut, tambahkan sedikit mentega pada daging cincang, kerana daging ayam mengandungi sedikit lemak.

Petua berikut juga akan membantu anda dalam memasak:

1. Guna nasi bijirin bulat. Ini akan menjadikan hidangan lebih berair.
2. Daging cincang hendaklah berkualiti tinggi dengan kandungan lembapan biasa. Filem dan rawan harus dikeluarkan terlebih dahulu.
3. Resipi melibatkan penggunaan bahan dalam perkadaran tertentu, yang mesti diperhatikan. Sekiranya terdapat lebih banyak nasi daripada jumlah yang diperlukan, maka hidangan itu akan menjadi likat. Dengan sedikit komponen beras, gulungan kubis akan menjadi kering. Pada dalam jumlah yang banyak kubis - gulungan kubis tidak akan mengekalkan bentuknya.
4. Untuk menjadikan hidangan lebih berair dan wangi, tambah bawang goreng dan lobak merah ke daging cincang.
5. Apabila memasak kubis yang disumbat di dalam ketuhar, disyorkan untuk menutup lembaran penaik dengan kerajang.
6. Sayur tumis boleh dimasukkan ke dalam daging cincang selepas ia sejuk. Oleh kerana campuran panas akan memecahkan konsistensi.
7. Untuk menjadikannya lebih mudah untuk membentuk gulungan kubis, disyorkan untuk membasahi tangan anda dalam air sejuk.
8. Gulung kubis disumbat dengan sos panas, kemudian mereka lapisan atas ambil dan mereka tidak akan kehilangan bentuknya.

Dengan cara ini, jika anda memasak makanan dari kubis sangat muda, maka anda tidak boleh merebusnya terlebih dahulu. Ia sesuai dengan ayam cincang. Ia akan menjadi hebat jika anda menggantikan daging dalam resipi.

Sesuai untuk ini. Mereka mesti terlebih dahulu dipotong dan digoreng.

Anda juga boleh membuat versi vegetarian dengan nasi dan sayur-sayuran.

Tahukah anda bahawa bertentangan dengan kepercayaan popular, telur tidak boleh dipukul ke dalam campuran daging. Ini akan memberikan makanan itu ketegasan. Tetapi bagaimana jika anda terlebih garam hidangan? Dalam kes ini, sedikit gula ditambah.

Apabila menyediakan gulungan kubis untuk kanak-kanak, pakar mengesyorkan supaya tidak menggoreng daging cincang dan sayur-sayuran, tetapi merebusnya.
Hidangan siap dihidangkan panas. Dalam kes ini, ia mesti dituangkan dengan sos dan dihiasi dengan herba.
Jangan lupa itu gulung kubis yang lazat dalam bentuk potong, anda boleh memasak untuk masa depan, dan kemudian membekukan di dalam peti sejuk.

Kemudian anda boleh memanaskan produk separuh siap dalam kuali.

Ciri-ciri sos memasak untuk gulungan kubis malas

Terdapat pelbagai jenis sos untuk gulungan kubis malas. Saya akan memberitahu anda cara memasak yang paling mudah, tomato.

Begini cara memasaknya langkah demi langkah:

1. Bersihkan dan potong bawang.
2. Kupas kulit tomato yang telah dicelur dan kemudian potong.
3. Dalam periuk, campurkan setengah liter jus tomato, bawang dan tomato.
4. Rebus sehingga mendidih, dan kemudian biarkan pada api perlahan selama setengah jam lagi.
5. 10 minit sebelum akhir memasak, tambah beberapa daun bay, herba, garam dan lada pada komposisi.

Pilihan Memasak Mudah

Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan hidangan ini. Anda boleh melihat beberapa cara dalam video.

Ramai yang memasak terlebih dahulu menggoreng gulungan kubis dan kemudian merebusnya. Hidangan yang indah diperolehi dalam periuk perlahan.
Cuba beberapa resipi dan pilih yang terbaik.

Resipi kuali mudah

Pilihan ini sangat mudah dan ringkas untuk disediakan. Untuk melakukan ini, anda perlu mencari kuali yang dalam.
Pertama sekali, sediakan komponen berikut:

• kubis kecil;
• 150 gram beras;
• 120 ml krim masam;
• 400 gram daging cincang;
• Segelas jus tomato;
• 1 biji telur;
• pasli, bawang dan lobak merah;
• bahan perasa.

Jadi, anda perlu memasak seperti ini:

1. Rendam dan bilas beras. Kemudian isi dengan air sejuk, garam dan masak sehingga cecair menyejat.
2. Cincang kobis dan goreng dalam minyak.
3. Tumis juga bawang dengan lobak merah parut.
4. Campurkan daging dengan pasli, nasi, sayur-sayuran dan telur. Masukkan bahan perasa.
5. Bentuk potongan leper dan goreng di kedua belah pihak.
6. Campurkan krim masam dengan jus tomato dan juga menambah rempah. Tuangkan kobis yang telah disumbat dengan kuah yang terhasil. Apabila cecair mendidih. Tetapkan api minimum dan reneh selama 40-45 minit lagi.

Resipi kanak-kanak

Dan di sini resepi yang menarik gulung kubis malas untuk kanak-kanak.

Untuk memasak, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 450 gram kubis;
• setengah kilogram daging cincang;
• telur - 2;
• 50 gram beras;
• sekeping bawang dan lobak merah;
• 2 sudu besar krim masam dan sama pes tomato;
• perasa dan garam secukup rasa;
• satu sudu minyak bunga matahari.

Dan inilah arahan langkah demi langkah:

1. Potong bawang dan parut lobak merah.
2. Cairkan dalam kuali mentega dan goreng sayur di dalamnya.
3. Tuangkan kuahnya dan biarkan mendidih sedikit.
4. Campurkan kubis cincang dengan daging, tambah nasi rebus, sayur-sayuran, telur, garam dan tambah herba. Tutup adunan dengan filem berpaut dan sejukkan.
5. Selepas sejuk, buat bebola dari daging cincang dan gorengkannya di atas api.
6. Kemudian ambil lembaran penaik dan lipat semua produk daripadanya.
7. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
8. Campurkan air suam, krim masam dan tomato. Isikan bebola kami dengan adunan ini.
9. Taburkan lobak merah parut di atas dan masukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam.

Sumbat kubis dalam periuk perlahan

Hidangan ini tidak lebih buruk daripada makanan tradisional. Pada masa yang sama, memasak sangat cepat.
Untuk memasak, anda memerlukan komponen berikut:

• 1 kg kubis;
• 1 bawang dan 2 lobak merah;
• 400 gram daging cincang;
• segelas nasi;
• 250 ml krim masam;
• 2 sudu pes tomato;
• minyak, garam dan lada sulah.

Penyediaan terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Potong kubis, potong bawang menjadi separuh cincin, dan parut lobak merah.
2. Bilas beras dengan baik.
3. Masukkan minyak, daging cincang dan bawang ke dalam mangkuk multicooker. Goreng dalam mod menggoreng selama 5 minit.
4. Krim masam dicampur dengan pes tomato dan setengah gelas air.
5. Teratas dengan nasi, lobak merah dan kubis.
6. Masukkan tomato ke dalam adunan sos krim masam dan masukkan garam dan lada sulah.
7. Masak selama sejam dalam mod pilaf.

Kubis malas bergolek dalam ketuhar

Mari cuba memasak hidangan mudah di dalam ketuhar. Rahsia hidangan ini adalah dalam sos krim masam yang lazat.
Untuk resipi yang anda perlukan:

• kubis 1 pc.;
• 1 kg daging cincang;
• segelas nasi;
• 1 bawang, 2 lobak merah dan 3 ulas bawang putih;
• pes tomato 3 sudu;
• 2 biji telur;
• herba dan perasa;
• mentega.

Proses memasak terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Cincang kobis halus.
2. Susun beras, tutup dengan air dan masak sehingga cecair sejat sepenuhnya.
3. Goreng lobak merah dan bawang dalam kuali.
4. Kemudian teruskan ke sos krim masam. Campurkan pes tomato, krim masam, garam dan lada sulah.
5. Masukkan kubis, telur, sayur-sayuran panggang dan bawang putih ke dalam daging cincang. Dari campuran yang dihasilkan, bentuk potongan dan goreng dalam kuali.
6. Lubricate hidangan penaik dengan minyak, letakkan gulungan kubis di sana dan tuangkan sos krim masam.
7. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit.

Hidangan dihidangkan panas dengan herba dan sos. Sebagai ulam, anda boleh memotong salad dan sayur-sayuran.

kobis sumbat super malas

Hidangan ini lebih seperti bubur yang diperbuat daripada daging, nasi dan sayur-sayuran, tetapi rasanya sangat baik. Pilihan ini sesuai untuk suri rumah yang tidak mahu menghabiskan masa tambahan memasak.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

• setengah gelas bijirin beras;
• 300 gram daging cincang;
• hijau dan 1 lobak merah dan bawang setiap satu;
• 400 gram kubis;
• 2 tomato;
• 2 ulas bawang putih.

Memasak seperti ini:

1. Potong bawang dengan bawang putih, dan parut lobak merah.
2. Panaskan minyak dan goreng adunan ini sehingga lobak merah empuk.
3. Potong kepala.
4. Potong tomato separuh dan parut. Lada puri dan masukkan garam.
5. Dalam kuali dengan lobak merah dan bawang, letakkan ketulan daging cincang dan campurkan. Reneh dengan api perlahan selama kira-kira 20 minit. Tambah sedikit air.
6. Masukkan kubis dan reneh 15 minit lagi.
7. Kemudian masukkan beras, tomato puri dan herba. Reneh 10 minit lagi.

Gulung kubis malas untuk musim sejuk

Hidangan yang lazat bukan sahaja boleh dimakan segar atau beku, tetapi juga dalam tin. Saya akan memberitahu anda bagaimana untuk melakukannya salad kubis dengan nasi, yang pada musim sejuk boleh dipanaskan dengan mana-mana daging atau daging cincang.
Berikut adalah produk yang anda perlukan:

• 900 gram kubis;
• 100 gram bawang;
• 250 gram lobak merah;
• 4 tomato;
• 25 ml cuka;
• lada tanah dan seulas bawang putih;
• 40 gram gula;
• 100 gram lada benggala;
• 50-60 ml minyak;
• setengah cawan nasi.

Berikut adalah prosedur memasak:

1. Basuh dan bersihkan sayur-sayuran. Parut lobak merah dan cincang halus bawang.
2. Cincang kubis, dan selepas memutihkan tomato, keluarkan kulitnya. Potong mereka menjadi kiub, dan lada menjadi jalur.
3. Tuangkan minyak ke dalam periuk dan goreng lobak merah dan bawang di dalamnya selama 5 minit. Tambah lada benggala kepadanya.
4. Masukkan kubis ke dalam periuk dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit.
5. Rebus beras, tetapi tidak sehingga masak sepenuhnya, dan kemudian masukkannya ke dalam kubis.
6. Masukkan bawang putih, herba dan tomato ke dalam periuk.
7. Masak hidangan selama 40 minit lagi.
8. Beberapa minit sebelum dimatikan, tambah gula dan cuka.

Tuangkan adunan panas ke dalam balang dan gulung. Letakkannya terbalik sehingga sejuk dan letakkan di ruangan bawah tanah.

Kongsi informasi berguna dengan rakan anda dan melanggan kemas kini blog saya!

Sehingga kita bertemu lagi, peminat blog saya yang dikasihi!

Setiap keluarga secara tradisinya menggemari hidangan yang sihat dan berkhasiat seperti gulungan kubis. Mereka secara optimum menggabungkan semua nutrien yang diperlukan untuk kesihatan. Hidangan itu mengandungi serat dalam bentuk kubis, karbohidrat dalam bentuk nasi dan protein, yang membawa daging ke hidangan.

Kandungan kalori gulungan kubis yang agak rendah juga sangat menggembirakan. Ia hanya 170 kcal setiap 100 gram. Untuk suri rumah yang sibuk, versi "malas" mereka menjadi analog yang mudah untuk gulungan kubis klasik. Gulung kubis malas sama lazat dan sihat, dan anda boleh memasaknya dalam masa maksimum satu jam.

Gulung kubis cepat - resipi foto

Gulung kubis cepat dalam sos wangi akan menarik bukan sahaja kepada anda, tetapi juga kepada orang yang anda sayangi.

markah anda:

Masa memasak: 1 jam 0 minit

Kuantiti: 6 hidangan

bahan-bahan

• Fillet ayam: 300 g
• Ham babi: 500 g
• Beras mentah: 100 g
• Kubis putih: 250 g
• Telur: 1 pc.
• Garam, rempah: secukup rasa
• Minyak bunga matahari: 50 g
• Tunduk: 2 kepala.
• Lobak merah: 2 pcs.
• Pes tomato: 25 g
• Mustard: 25 g
• Gula: 20 g
• Dill: tandan

Arahan memasak

Cara memasak gulungan kubis malas dalam ketuhar

Mengawal dengan ketat tahap kegunaan produk akan menyukai resipi yang meminimumkan jumlah lemak kerana ketiadaan keperluan untuk menggoreng hidangan siap. Untuk menyediakan gulungan kubis malas anda perlu:

• 0.5 kg daging cincang dan kubis;
• 0.5 cawan beras mentah;
• 1 kepala bawang;
• 1 biji telur;

Memasak:

1. Daun kubis dibebaskan dari tangkai dan dipotong menjadi kiub kecil. Kubis yang disediakan dituangkan dengan air mendidih dalam mangkuk yang dalam dan dibiarkan sejuk. Ini akan menjadikan kubis lembut dan lentur apabila memahat potong.
2. Nasi dimasak sehingga empuk. Tak perlu bilas nasi masak. Ia tidak sepatutnya kehilangan sifat melekitnya.
3. Daging dan bawang ditatal dalam pengisar daging. Garam dan lada ditambah kepada daging cincang.
4. Beras dan kubis yang diperah dengan berhati-hati daripada kelembapan berlebihan ditambah ke dalam bekas dengan daging cincang. Telur terakhir didorong ke dalam daging cincang dan dicampur dengan teliti.
5. Ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah. Potongan kecil bujur dibentuk daripada daging cincang. Setiap satu digulung dalam serbuk roti dan dibentangkan di atas loyang.
6. Hidangan akan siap ketuhar panas lagi 40 minit kemudian. Boleh dituang dengan sos tomato atau asam keping semasa memasak.

Resipi gulung kubis malas untuk periuk perlahan

Pilihan lain memasak mudah gulungan kubis malas menjadi pelaksanaan mereka dalam periuk perlahan. Hidangan siap adalah baik untuk makanan diet dan pemakanan kanak-kanak. Untuk memasak akan memerlukan:

• 300 gr. daging cincang;
• 2 kepala bawang;
• 300 gr. kubis putih;
• 2 telur ayam;
• 0.5 cawan serbuk roti.

Memasak:

1. Daging disalurkan melalui penggiling daging. Kubis dicincang sehalus mungkin dan dicampur dengan teliti daging cincang.
2. Dimasak ke dalam kubis dan daging cincang telur: ia akan memegang jisim bersama-sama dan membantu membentuk potongan yang cantik dan kemas.
3. Bawang disalurkan melalui penggiling daging atau dicincang halus. Jisim bawang dicampur dengan teliti dengan daging cincang.
4. Garam dan lada ditambah kepada daging cincang yang disediakan untuk gulungan kubis malas. Bentuk potongan yang kemas dan canai dalam serbuk roti.
5. Minyak sayuran dituangkan ke bahagian bawah multicooker dan potongan yang terbentuk dibentangkan di dalamnya. Untuk memasak, gunakan mod "kerak".
6. Gulung kubis malas digoreng selama 20 minit pada setiap sisi. Kemudian dihidangkan di atas meja.

Gulung kobis malas direbus dalam periuk

Gulung kubis malas yang direbus dalam periuk akan membantu mempelbagaikan jadual biasa. Untuk persiapan mereka anda perlu:

• 0.5 kg kubis dan mana-mana daging cincang;
• 0.5 cawan beras mentah;
• 1 kepala bawang;
• 1 telur ayam;
• 2-3 sudu besar minyak sayuran;
• 2-3 daun bay;
• 1 tandan hijau.

Untuk sos, anda boleh menggunakan 0.5 kilogram pes tomato buatan sendiri, sos krim masam buatan sendiri atau yang paling banyak. campuran mudah dalam perkadaran yang sama mayonis, krim masam dan sos tomato, dicairkan dengan 0.5 liter air.

Memasak:

1. Daging cincang bersama bawang diputar melalui penggiling daging.
2. Kubis dicincang menjadi kiub kecil dan dibakar dengan air mendidih untuk menjadikannya lembut. Kubis diperah dengan teliti, mengeluarkan kelembapan berlebihan, dan ditambah kepada daging cincang yang dimasak.
3. Perkara terakhir untuk menambah jisim untuk gulungan kubis malas ialah telur, rempah dan kacau dalam nasi yang dimasak sebelum ini.
4. Cutlet dibentuk dengan tangan dan vykladyvayut di bahagian bawah kuali berdinding tebal. Minyak sayuran awal dituangkan ke bahagian bawah.
5. Kubis yang disumbat dituangkan dengan sos. Sos harus menutupi patties sepenuhnya. (Anda boleh meletakkan beberapa lapisan, menuangkan setiap lapisan dengan sos.) Letakkan sayur-sayuran dan daun bay.
6. Gulung kubis malas yang direbus dimasak terlebih dahulu dengan api sederhana, kira-kira 15 minit. Kemudian reneh dengan api perlahan selama kira-kira 1 jam.

Cara membuat gulungan kubis malas yang lazat dalam kuali

Pilihan biasa untuk setiap suri rumah untuk memasak merpati malas adalah menggoreng biasa potong siap dalam kuali. Kelebihan pilihan ini hidangan yang lazat akan menjadi coklat keemasan. Untuk memasak perlu mengambil:

• 0.5 kg kubis dan daging cincang;
• 1 kepala bawang;
• 0.5 cawan beras mentah;
• 1 telur ayam;
• 2-3 sudu besar minyak sayuran;
• 1 cawan serbuk roti.

Memasak:

1. Kubis disediakan untuk mencincang, tangkai dikeluarkan dan dicincang menjadi kiub kecil. Kubis yang disediakan dituangkan dengan air mendidih.
2. Pada masa yang sama, beras dibasuh dan direbus sehingga masak sepenuhnya. Beras di toskan tetapi tidak dibasuh untuk mengekalkan sifat melekit.
3. Daging bersama bawang disalurkan melalui penggiling daging. Tuangkan jisim kubis yang dilembutkan dalam air mendidih dan nasi ke dalam daging cincang yang disediakan. Semuanya bercampur sebati.
4. Mari masukkan telur ke dalam daging cincang. Ia akan menjadikan jisim homogen dan memegangnya bersama-sama.
5. Kira-kira 15 potong kecil terbentuk daripada jumlah produk yang ditunjukkan.
6. Gulung kubis malas digoreng dalam kuali dengan bahagian bawah tebal minyak sayuran. Sebelum meletakkan setiap potong di bahagian bawah kuali, gulung dengan teliti dalam serbuk roti.
7. Potongan daging digoreng pada setiap sisi selama 5-7 minit sehingga perang keemasan pada api sederhana.
8. Seterusnya, tutup kuali dengan tudung dan letakkan api perlahan selama 30 minit. Anda juga boleh membawa gulungan kubis malas dalam kuali untuk kesediaan penuh di dalam ketuhar, gerakkan kuali dengan potongan di sana selama 20 minit pada suhu 180 darjah.

Resipi untuk gulungan kubis malas dalam sos tomato

Gulung kubis malas dalam sos tomato akan menjadi makanan istimewa yang sebenar. Mereka boleh dimasak dalam kuali, dalam ketuhar, dalam periuk perlahan atau rebus dalam periuk. Untuk menyediakan gulungan kubis malas kena ambil:

• 0.5 kg kubis dan daging cincang;
• 0.5 cawan beras mentah;
• 1 kepala bawang;
• 1 biji telur.

Untuk memasak sos tomato anda perlu mengambil:

• 1 kg tomato;
• 1 kepala bawang;
• 2-3 ulas bawang putih, jika dikehendaki;
• 2-3 sudu besar minyak sayuran;
• 1 tandan hijau.

Memasak:

1. Kobis dicincang halus dan dituangkan dengan air mendidih untuk menjadikannya lembut.
2. Beras direbus dan dibuang ke dalam colander. Daging dan bawang disalurkan melalui penggiling daging.
3. Seterusnya, semua komponen disambungkan dengan teliti. Lada dan garam ditambah, telur ayam diperkenalkan.
4. Setiap tomato dipotong bersilang dengan pisau dan dituangkan dengan air mendidih. Selepas itu, kulit tomato mudah dikeluarkan.
5. Cincang halus lek dan bawang putih dan masukkan ke dalam kuali hingga perang. Semasa digoreng, tomato dipotong menjadi kiub kecil.
6. Tomato cincang ditambah ke dalam kuali, dipindahkan ke api perlahan dan jisim tomato direbus selama 20 minit.
7. Terakhir di rumah sos tomato masukkan rempah dan herba. Biarkan mendidih selama 10 minit lagi dengan api perlahan.
8. Bentuk gulungan kubis malas dan letakkan di bahagian bawah periuk, loyang atau kuali untuk memasak.
9. Kobis yang disumbat dengan sos tomato masakan rumah dan letakkan api perlahan selama 30-40 minit. Cutlet perlu diputar 2-3 kali.

Gulung kubis malas yang lazat dan berair dalam sos krim masam

Gulung kubis malas dalam sos krim masam lembut dan sangat lazat. Untuk penyediaan gulungan kubis malas sendiri anda perlu mengambil:

• 0.5 kg kubis dan daging cincang;
• 1 kepala bawang besar;
• 0.5 cawan beras mentah;
• 1 biji telur;
• 2-3 sudu besar minyak sayuran.

Untuk memasak sos krim masam anda perlu:

• 1 gelas krim masam;
• 1 gelas sup kubis;
• 1 tandan hijau.

Memasak:

1. Kubis hendaklah dicincang halus dengan pisau tajam menjadi jalur atau kiub. Daging cincang akan menjadi lebih lembut jika kubis dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan sejuk.
2. Daging dan bawang disalurkan melalui penggiling daging. Rempah ditambah kepada daging cincang yang disediakan.
3. Beras direbus dan dibuang ke dalam colander. Bilas beras tidak perlu, ia harus kekal melekit.
4. Seterusnya, semua komponen daging cincang untuk gulungan kubis malas dicampur dengan teliti dan telur ayam mentah ditambah. Kira-kira 15 gulungan kubis malas terbentuk daripada daging cincang.
5. Semua komponen sos krim masam dicampur dengan teliti. Anda boleh menggunakan pengisar atau hanya campurkan dengan sudu.
6. Gulung kubis malas yang disediakan dibentangkan di bahagian bawah bekas dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Setiap potong digoreng selama 2-3 minit pada setiap sisi.
7. Seterusnya, cutlet dituangkan dengan sos krim masam yang disediakan dan gulungan kubis malas dibiarkan selama 40 minit dengan api perlahan di bawah tudung. Dalam sos krim masam, anda boleh menambah 3-4 sudu besar pes tomato semasa memasak.

Cara memasak gulungan kubis malas tanpa lemak

Gulung kubis malas sedia untuk mempelbagaikan jadual hari puasa. Mereka sesuai dengan menu vegetarian. Untuk persiapan mereka akan memerlukan:

• 0.5 kg kubis putih;
• 250 gr. cendawan;
• 0.5 cawan beras mentah;
• 1 lobak merah besar;
• 1 kepala bawang;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 1 sekumpulan sayur-sayuran;
• 5-6 sudu besar minyak sayuran;
• 2-3 sudu besar semolina.

Memasak:

1. Seperti dalam resepi tradisional, kubis dicincang halus dan dituangkan dengan air mendidih untuk kelembutan. Beras direbus sehingga masak sepenuhnya dan dibuang ke dalam colander.
2. Lobak merah dihancurkan dengan parut. Bawang dicincang halus. Dari bawang dan lobak merah, goreng disediakan, ke dalamnya dicincang halus cendawan rebus. Jisim direbus selama kira-kira 20 minit dengan api perlahan.
3. Kobis dan beras yang diperah daripada air dicampur dalam bekas yang dalam. Masuk ke dalam jisim rebusan sayur dengan cendawan.
4. Daripada telur, 2-3 sudu besar semolina ditambah untuk menyambung semua unsur daging cincang tanpa lemak. Untuk membengkak semolina, daging cincang dibiarkan berdiri selama 10-15 minit.
5. Cutlet dibentuk serta-merta sebelum diletakkan di bahagian bawah bekas memasak.
6. Di setiap sisi, potong digoreng selama kira-kira 5 minit, dipindahkan ke api perlahan, ditutup dengan tudung dan dibiarkan untuk mencapai kesediaan penuh selama 30 minit.
7. Anda boleh menghidangkan gulungan kubis malas tanpa lemak dengan krim masam buatan sendiri atau sos tomato.

Gulungan kubis malas kanak-kanak yang halus dan lazat "seperti di tadika"

Rasa gulungan kubis malas disukai ramai pada zaman kanak-kanak mereka. Mereka adalah hidangan popular di kantin tadika, tetapi anda boleh cuba memasak makanan istimewa kegemaran anda sejak kecil di rumah. Untuk membuat gulungan kubis malas, rasa yang biasa dari zaman kanak-kanak, anda perlu:

• 0.5 kg kubis;
• 1 kepala bawang;
• 400 gr dada ayam rebus;
• 1 lobak merah besar;
• 0.5 cawan beras mentah;
• 100 gr. pes tomato.

Memasak:

1. Kubis dan bawang perlu dicincang sehalus mungkin dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Beras direbus sehingga masak sepenuhnya dan dibuang ke dalam colander. Beras tidak perlu dibasuh, jika tidak, ia akan hilang sifat melekitnya.
2. direbus dada ayam melalui penggiling daging dan ditambah kepada kubis cincang dan bawang. Sebiji telur dimasukkan ke dalam jisim dan potongan kecil terbentuk.
3. Cutlet dibentangkan di bahagian bawah bekas memasak dengan minyak sayuran yang dipanaskan dan goreng pada setiap sisi dengan api kecil selama kira-kira lima minit.
4. Seterusnya, cutlet dipindahkan ke api perlahan dan dituangkan dengan campuran 0.5 liter air dan pes tomato. Potongan daging lembut, yang dihidangkan walaupun dalam kumpulan taska, akan siap dalam masa 40 minit.

Untuk menyediakan gulungan kubis malas yang "betul" dan lazat, anda perlu mempertimbangkan beberapa cadangan.

1. Sebelum memasak, buka kubis ke dalam daun yang berasingan dan keluarkan semua urat besar, kemudian cincang halus daun.
2. Kubis cincang yang disediakan mesti dituangkan dengan air mendidih dan biarkan air sejuk. Kemudian sayur akan menjadi lebih lembut.
3. Bawang boleh dicincang dengan daging cincang atau dicincang halus. Jika bawang dicincang, ia juga disiram dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit.
4. Krim masam atau sos tomato boleh ditambah kepada gulungan kubis malas. Anda boleh membuat krim masam campuran dan sos tomato, ini akan menjadikan potongan lebih lembut dan enak.
5. Mula-mula, goreng potongan yang telah dibentuk di atas api yang tinggi sehingga perang keemasan pada setiap sisi. Seterusnya, gulungan kubis malas direbus sehingga masak sepenuhnya.
6. Sebagai ulam untuk hidangan ini, anda boleh menggunakan kentang lenyek, nasi, sayur rebus.
7. Untuk menyedapkan daging cincang untuk gulungan kubis malas, anda boleh menambah 2-3 ulas bawang putih cincang.
8. Apabila merebus, sayur-sayuran sering ditambah kepada gulungan kubis malas. Termasuk bawang hijau, pasli, ketumbar, dill. Hijau boleh ditambah terus ke daging cincang.
9. Apabila menambah tomato keseluruhan ke penggiling daging cincang, gulungan kubis malas akan menjadi lebih lembut dan lebih lembut.
10. Apabila direbus, gulungan kubis malas menjadi sempurna hidangan diet dan boleh dimasukkan ke dalam menu orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus atau kanak-kanak kecil.

Dan akhirnya, kobis malas yang paling malas bergolek.

Kami sedang menunggu komen dan penilaian anda - ini sangat penting untuk kami!

Gulungan kubis sebegitu pastinya tidak dicipta oleh orang yang malas. Jika anda melihatnya, maka ia mengambil masa yang sama untuk memasaknya seperti yang dilakukannya versi klasik. Satu-satunya perkara yang tidak boleh tetapi bergembira ialah anda tidak perlu mengeluarkan daun kubis yang panas dari kepala dan berhati-hati membungkus inti di dalamnya. "Cutlet" sedemikian keluar lebih lembut, kubis sentiasa direbus sehingga lembut kerana pemotongan halus. Secara umum, ia pasti bernilai memasak gulungan kubis malas dengan nasi dan daging cincang dalam periuk. Resipi dengan foto diterangkan langkah demi langkah, tetapi jika anda mempunyai soalan, jangan teragak-agak untuk bertanya kepada mereka.

Ciri-ciri hidangan

• Versi "malas" gulungan kubis biasanya dimasak dengan dua cara yang berbeza: dalam bentuk potongan bahagian (bebola daging) atau dalam bentuk sejenis rebusan sayuran dan daging cincang. Bahan-bahan dan perkadarannya tetap sama. Mari lihat pilihan pertama langkah demi langkah dalam resipi. Yang kedua saya terangkan apabila saya memasak hidangan ini dalam periuk perlahan. Intipatinya mudah: cincang halus semua produk, campurkan dengan tomato, krim masam, rempah dan reneh sehingga lembut.
• Untuk merebus, dinasihatkan menggunakan periuk (brazier) dengan bahagian bawah tebal. Dalam hidangan sedemikian, terdapat kurang peluang untuk terbakar.
• Sebelum direbus, gulungan kubis dilapisi tepung roti dan digoreng. Ini akan membolehkan mereka mengekalkan bentuknya semasa rawatan haba berikutnya.
• Krim masam atau krim pekat ditambah kepada sos tomato jika dikehendaki.

Produk yang diperlukan untuk 6-8 hidangan:

Cara memasak gulungan kubis sumbat yang malas tetapi sangat menyelerakan dalam periuk (resipi dengan foto langkah demi langkah):

Rebus nasi hingga separuh masak dalam air masin. Untuk gulungan kubis, bijirin kukus bijirin panjang adalah lebih sesuai. Ia mengekalkan bentuknya walaupun selepas dibakar dan direbus. Nasi bulat yang digilap sering digunakan untuk membuat bubur, hidangan pertama dan inti pastri. Bilas di bawah paip. Kacau beras dengan tangan anda dan toskan air apabila ia menjadi keruh. Sebaik sahaja air tidak lagi keruh, tuangkan bijirin ke dalam kuali. Tuangkan air dalam nisbah isipadu 1 hingga 1. Didihkan, kurangkan haba kepada sederhana. Tutup dengan tudung. Reneh sehingga semua cecair telah mendidih, kira-kira 12-15 minit. Memproses makanan lain pada masa yang sama semasa nasi dimasak. Cincang halus kubis. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan tidak terlalu muda, tetapi tidak juga kasar. Anda juga boleh menggunakan parut untuk memotong kubis (jika lebih senang). Parut kasar lobak merah. Potong bawang sebagai standard - menjadi kiub besar. Ketepikan separuh daripada lobak merah dan bawang untuk sos. Selebihnya - gunakan untuk gulungan kubis. Letakkan sayur cincang dalam mangkuk besar. Hantar nasi rebus ke sana.
Daging cincang adalah bahan yang sangat diperlukan dalam gulungan kubis tradisional - klasik atau malas. Untuk membuat hidangan berair, gunakan daging sederhana lemak - daging babi dengan daging lembu, ayam (fillet kaki), ayam belanda, dll. Putar daging dua kali untuk menjadikan daging cincang lebih lembut. Dalam kes ini, gunakan parut dengan lubang kecil untuk kali kedua. Masukkan daging cincang ke dalam sayuran dan nasi. Basuh sayur-sayuran, cincang halus. Cincang bawang putih (perah melalui penekan). Hancurkan 8-10 biji lada (sebaik-baiknya jenis yang berbeza). Tuangkan rempah ke dalam mangkuk.
Kacau asas kubis yang disumbat terlebih dahulu dengan sudu, dan kemudian dengan tangan anda. Uli sehingga jisim menjadi likat.
Gulung kubis bujur atau bulat buta dalam bentuk potong. Canai dalam tepung. Goncangkan baki tepung supaya hanya tinggal lapisan nipis. Jika tidak, ia akan hancur menjadi minyak dan terbakar.
Goreng secara bergilir-gilir setiap bahagian kosong dalam minyak panas. Masak dengan api sederhana selama 2-3 minit, sehingga perang keemasan. Letakkan beberapa helai daun kubis di bahagian bawah periuk berdasar berat untuk mengelakkan gulungan kubis daripada hangus apabila mendidih. Letakkan gulungan kobis goreng di atas.
Goreng bawang yang telah dikhaskan bersama lobak merah dalam baki lemak (jika perlu, tambah sedikit) sehingga lembut. Masukkan pes tomato. Sebaliknya, anda boleh mengambil tomato tumbuk segar, minuman buah pekat, dan lain-lain. Tambah krim masam atau sedikit krim tebal. Untuk membuat kuah lebih pekat, masukkan sesudu tepung. kacau. Tuangkan dalam segelas air panas. kacau. Garam, lada sulah dan perasakan dengan rempah kegemaran anda. Jika pasta masam, masukkan sedikit gula ke dalam kuah. Tunggu sehingga mendidih, angkat dari api.
Tuangkan sos yang disediakan ke dalam periuk dengan gulungan kubis. Jika ternyata kecil, tambahkan air masak panas supaya cecair mencapai tahap "cutlet".
Letakkan di atas dapur. Setelah kuah mendidih, kecilkan api. Tutup periuk dengan penutup, tinggalkan lubang untuk wap keluar. Reneh selama 40-60 minit sehingga masak.