Recetë diete e supës me pure brokoli. Supë me brokoli - recetë me foto. Si të gatuajmë supë krem ​​diete, djathë apo kremoze me brokoli. Çfarë është supa me krem: një sfond i shkurtër

Supa me brokoli është një pjatë e parë e shijshme dhe e butë, e përshtatshme për ushqim diete. Brokoli mund të quhet me siguri një nga më të shumtët perime të shëndetshme për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave, mineraleve, fibrave dhe antioksidantëve. Brokoli është i lehtë për t'u gatuar, i mbushur dhe ka me kalori të ulët. Për më tepër, perimet janë në gjendje të kënaqin shpejt urinë dhe të zvogëlojnë oreksin për shkak të përmbajtjes së lartë të lëndëve të para në të. fibër diete. Ju mund të gatuani supë-pure si nga lakra e freskët ashtu edhe nga e ngrira cilësitë e shijes Supa nuk ka fare rëndësi.
Konsideroni recetat më të shijshme për supat për humbje peshe me brokoli.

Receta e supës me brokoli me pak kalori

Produktet e nevojshme:

Supë nga mishi i pulës ose gjelit të detit - 2 l
Lulëzimet e brokolit - 400 g
Patate - 250 g
Qepë - 50 g
vaj ulliri natyral
Kripë, barishte Provence, barishte.

Si të gatuajmë pjatën:

1) Para së gjithash, ju duhet të gatuani supë. Për lëngun, këshillohet të zgjidhni mish në kockë: shkopinj daulle, krahë zogjsh. Kockat do t'i japin shije supës. Nëse lëngu i gjelit të detit ose i pulës kërkohet për supë me krem, atëherë nuk mund ta bëni atë transparente, por vetëm kullojeni në fund. Mos i injoroni erëzat, selino, hudhra, majdanozi janë perfekte për një supë të tillë. Ziejeni supën për 1 orë në zjarr të ulët.
2) Le të vazhdojmë drejtpërdrejt te pureja e supës. Ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere me fund të rëndë. Më pas, kur vaji të jetë nxehtë, shtoni qepën e grirë hollë.
3) Hidhe jo nje numer i madh i supë.
4) Pasi lëngu të jetë avulluar plotësisht, ziejeni qepën për disa minuta të tjera.


5) Më pas shtoni patatet e grira.
6) Derdhni lëngun e nxehtë në tigan, gatuajeni derisa patatet të zbuten, rreth 10 minuta.
7) Brokoli ndahet në tufë lulesh të vogla.
8) Gatuani brokolin për 10 minuta nga momenti i zierjes, sigurohuni që ta mbuloni me kapak.
9) Grini supën me një blender në një gjendje pure, shtoni kripë dhe erëza.
10) Ju mund të shtoni qumësht ose krem ​​në supë, por kjo nuk është e nevojshme, rezulton e shijshme dhe pa kalori shtesë.

Supë me perime me brokoli dhe kampion për humbje peshe

• Do të duhen 30 minuta.
• Receta për 2 porcione.

AT këtë recetë Supa dietike përfshin produktet e mëposhtme:

Lakër brokoli - 250 g
Kërpudha - 250 g
Gjalpë - 30 g
Qumësht i skremuar– 250 ml
Kripë, barishte italiane, hudhër të bluar.

Si të gatuaj supë për humbje peshe:

1) Ziejeni lakrën në ujë me kripë derisa të zbutet.
2) Pritini kërpudhat dhe ziejini për 8 minuta së bashku me lakrën.
3) Nxirreni gjalpin nga frigoriferi që të zbutet.
4) Lakra dhe kërpudhat e ziera, si dhe qumështi dhe gjysmë gote lëng mishi, vendosini në blender dhe grijini në masë pureje.
5) Lëreni supën të ziejë.
6) Mos harroni të shtoni erëza për shije.

Supë diete me brokoli, selino dhe spinaq

• Do të duhen 35 minuta.
• Llogaritur për 2 porcione.

Përbërësit e nevojshëm për një recetë diete:

Lulëzimet e lakrës - 200 g
Selino - 150 g
Spinaqi - 1-2 tufa
Domate - 1 copë
Karota - 100 g
Paprika, borzilok, piper, kripë.

Si të gatuaj supë diete:

1) Zieni karotat, brokolin, selinon derisa të zbuten.
2) Në procesin e gatimit të perimeve, shtoni spinaqin, erëzat, gatuajeni jo më shumë se 15 minuta.
3) Përziejini të gjithë përbërësit në një blender dhe ziejini për 8 minuta të tjera.

• Nëse përdorni lakër të ngrirë, atëherë, para së gjithash, duhet të shkrini lulëzimin. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni brokolin nga ngrirja gjysmë ore para gatimit. Është e rëndësishme të kihet parasysh se perimet e ngrira gatuhen më shpejt se ato të freskëta.
• Në supa të tilla, patjetër që duhet të shtoni salcë. Mund të jetë qumësht, krem, djathë ose gjalpë. Nëse përdorni një sasi të vogël, megjithëse një salcë mjaft kalori, atëherë vlerën e energjisë enët nuk do të rriten ndjeshëm, që do të thotë se nuk do të dëmtojë dietën.
• Këshillohet që lakra të ruhet në një film hermetik, dhe vetëm në frigorifer. Periudha e ruajtjes - jo më shumë se 5 ditë.
• Gjatë zierjes brokoli ndryshon pak ngjyrën, ndaj për ta mbajtur të pasur, lëngut të mishit i shtoni disa gjethe spinaq të freskët.
• Krutonët shkojnë mirë me supë krem. Duke qenë në dietë, është më mirë të zgjidhni croutons thekre.

Do të gatuajmë supë nga 450 gr brokoli. Zgjodha këtë sasi sepse kjo është pesha standarde e një pakete brokoli të ngrirë. Nuk është e nevojshme të shkrihet lakra për supë, gjithsesi, do ta shtojmë në lëngun tashmë të nxehtë.

Si fillim, qëroni qepën, e prisni imët.

Skuqni qepën derisa të marrë ngjyrë të artë në një tenxhere vaj perimesh.

Ndërsa qepa është duke u skuqur, lani, qëroni dhe copëtoni patatet.

Shtoni patatet e copëtuara në qepën e artë të skuqur.

Hidhni qepën dhe patatet e skuqura në vaj me lëngun e nxehtë. Mund të zgjidhni pulë, mish ose supë me perime. Dhe është më mirë ta shtoni të nxehtë, në mënyrë që të mos ulet temperatura e gjellës. Lëmë lëngun me perime të ziejë, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni supën më tej derisa patatet të jenë të buta mbi nxehtësinë mesatare.

Pasi patatet të jenë gati, hidhni lulet e brokolit në tenxhere. Lëreni supën të ziejë përsëri dhe gatuajeni për 3-5 minuta të tjera derisa lakra të jetë e butë.

Është e mahnitshme e ndritshme ngjyrë jeshile brokoli sigurisht që do të humbasë, por mund të shtoni spinaq për të mbajtur ngjyrën.

Gjithashtu në këtë fazë supës mund t'i shtoni krem ​​të ngrohur për një shije më të butë kremoze.

Kriposeni dhe piperoni supën sipas shijes, bëjeni pure me një blender.

Shtoni farat e kungullit përpara se ta shërbeni.

Është mirë që kësaj supe t'i shërbeni krisur ose krutona të bëra vetë: skuqni feta bukë të bardhë në një sasi të vogël vaji vegjetal. Për croutons, është më mirë të zgjidhni baguettes të gjatë të ngushtë. Ju gjithashtu mund t'i spërkatni krutonët me djathë të grirë dhe t'i vendosni nën skarë në mënyrë që djathi të shkrihet.

Do të jetë shumë mirë të shtoni një rrip proshutë krokante dhe të skuqur në supën e vjeshtës. Aroma e tymit do ta zbukurojë shumë dhe proshuta do ta bëjë pak më të kënaqshme.

Supa të tilla pure ngrohen mirë, ngopen. Dhe, pasi kam përgatitur një supë të tillë një herë, dua të eksperimentoj më tej.

Tema e sotme: supë - brokoli i grirë - recetë diete. Do të mësoni se si të gatuani supë - pure brokoli, cila është përmbajtja e saj kalorike dhe si ta gatuani atë në një tenxhere të ngadaltë. Sallatat dhe tava - gjithçka për ju në këtë artikull. Shkoni!

- Nuk mundem, tashmë po ëndërroj për këtë lakër jeshile!

Çfarë lloj "lakre"?

- Jo dollarë! Edhe pse ... Kushton aq shumë sa është koha për të barazuar ...

Përshëndetje miq! Unë dua të përkëdhel veten me zarzavate, vitamina dhe diçka të shijshme në pranverë! Këtu, për shembull, supë - brokoli pure - një recetë diete e duhur për ju. Gjë e shkëlqyer! E shijshme, me pak kalori dhe e lehtë për t'u përgatitur. Sidomos për të gjithë, unë kam disa receta të shëndetshme, për të gjitha rastet.

Supë - brokoli i grirë - recetë diete: e ftohtë dhe vitaminë

Do t'ju duhet:

• një degë brokoli të freskët;
• një gotë ujë mineral pa gaz;
• 150 gram bukë të bardhë;
• kripë dhe xhenxhefil.

Brokoli im, i prerë në një gotë blender.

Heqim koren nga role dhe e thërrmojmë aty.

Ne mbushim ujë mineral dhe grijeni me blender.

Shtoni kripë dhe një majë xhenxhefil për shije.

Supa është gati! Për të mos e tepruar - kjo është ajo! Kalori më pak se 100.

Supë - brokoli i grirë - një recetë diete për humbje peshe

Mënyrat dietike të përgatitjes së supave me lakër janë një shkencë e tërë! Nëse i bëni pa shije, do të mbyteni me forcë. Dhe duhet të hani me kënaqësi.

Do t'ju duhet:

• dyqind gram brokoli, po aq lulelakër dhe kohlrabi;
• gjysmë kilogrami gjoks pule pa lëkurë;
• një copë karotë dhe qepë;
• majdanoz dhe kopër;
• majdanoz, selino dhe piper zile- pak nga pak;
• kripë dhe erëza - për shije.

I presim të gjitha perimet, i vendosim në ujë të vluar me kripë dhe i gatuajmë derisa të zbuten. Pritini gjoksin në copa dhe gjithashtu gatuajeni derisa të zbutet. Të gjitha këto mund t'i gatuani së bashku në një tenxhere të ngadaltë.

Ftoheni, bluajeni, shtoni erëza.

Shtoni një lugë salcë kosi në pjatën e përfunduar.

Mund të hani!

Supë - brokoli i grirë - një recetë diete për pastrim

Ne kemi nevojë për produkte të thjeshta dhe të njohura:

• brokoli gjysmë kilogrami;
• zarzavate majdanoz - një tufë;
• i ngrirë bizele jeshile- gram 150;
• spinaq ose lëpjetë;
• një patate;
• 200 gram bukë me krunde;
• një llambë;
• nja dy thelpinj hudhër;
• një litër supë me rrënjë selino;
• një lugë gjelle vaj ulliri.

Zieni brokolin, patatet, qepët dhe bizelet në lëngun e përfunduar për 20 minuta.

Majdanozi, lëpjeta derdhen me ujë të vluar dhe fshihen me blender me një sasi të vogël lëngu mishi.

Shtrydhni hudhrën me një shtypje hudhre.

E pastrojmë bukën nga korja.

I bashkojmë të gjithë përbërësit, i grijmë me blender dhe e pimë si pjatë të parë.

Mund të shtoni një gotë kefir me pak yndyrë - dhe kjo do të arrihet plotësisht.

Vetëm supë

Supa me krem ​​brokoli nënkupton praninë e kremit. Prandaj, marrim:

• gjysmë kilogram brokoli;
• një gotë krem ​​10% yndyrë;
• supë pule ose viçi;
• 1 patate;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• kripë dhe piper i bluar;
• zarzavate për dekorim;
• krisur të gatshëm për shije.

Gatuani brokolin butësisht për pesë minuta.

Presim patatet, karotat dhe qepët dhe i gatuajmë derisa të zbuten në lëngun e mishit.

Brokolin e ulim tek pjesa tjetër e përbërësve, i hedhim kripë dhe piper sipas shijes.

Grini me një blender, derdhni kremin, vendosni krutona dhe zarzavate sipër. Mund të bëhet pa krem.

Siç mund ta shihni në foto është shumë e shijshme.

Darka shërbehet!

Supë - brokoli i grirë - recetë diete: një shtesë e dobishme

Ju mund të bëni më shumë sesa thjesht supa nga brokoli. Si një rostiçeri me vitamina, mund të merrni brokoli të freskët, të zieni për pesë minuta, të shkërmoqet molle jeshile, shtoni një fetë limoni, spërkatni me vaj ulliri dhe hajeni. Sallatë e madhe!

Shkon mirë me brokoli të pjekur me kërpudha, në formën e tavës omëletë, të zier në avull, apo edhe në byrek.

Pyetja nuk është në të, por në pasionin tonë të tepruar për reklamat. Fenomeni i besimit është i mahnitshëm. Nëse besojmë në diçka, logjika tek ne fiket plotësisht. Ne jemi gati të blejmë lakër për 200 rubla. për kilogram, sepse është "më i dobishëm për të gjitha sëmundjet".

Në asnjë mënyrë nuk vë në dyshim përfitimet që mund të sjellë brokoli, si çdo jeshile. Por për sa i përket përmbajtjes së vitaminës C, ajo anashkalon një numër të madh produktesh: ijet e trëndafilit, Piper zile, rrush pa fara, buckthorn e detit dhe kulpër, majdanoz dhe kopër. Përveç kësaj, brokoli i blerë në dyqan humbet një pjesë të vitaminës së tij të vlefshme çdo ditë të ruajtjes. Kjo është prona e saj.

Vitamina shumë e nevojshme PP pothuajse mungon në lakër jeshile, pavarësisht se çfarë thotë reklama. Më së shumti gjendet tek arrat dhe mishi.

Secili vendos vetë se çfarë ka dhe për çfarë të shpenzojë. Gjithçka që mund të them është se brokoli nuk është zëvendësues për një vakt të plotë. Ju duhet të hani siç duhet, me ose pa të. Unë dua të humbas peshë - ju jeni të mirëpritur tek unë "Kurs aktiv për humbje peshe" . Nëse mendoni se kjo nuk është për të gjithë, lexoni “7 arsye pse nuk do të humbni kurrë peshë”. Dhe më e rëndësishmja - mendoni me kokën tuaj dhe dëgjoni logjikën.

Kaq për sot.

Faleminderit që lexuat postimin tim deri në fund. Ndani këtë artikull me miqtë tuaj. Regjistrohu në blogun tim.

Ka shumë lloje brokoli, por varietetet e hershme si Batavia F1, Linda dhe Kaçurrela janë më të mirat për supë pure. Kanë cilësi të theksuara shije dhe mbartin shumë përfitime për trupin e njeriut. Përgatitja e duhur i produktit do të sigurojë kënaqësinë e një zbulimi të kuzhinës dhe do të bëhet një pjatë e preferuar për një jetë.

Supë kremoze me brokoli

Potenciali i brokolit u njoh nga romakët e lashtë, më vonë italianët dhe francezët filluan të admirojnë këtë depo vitaminash. Supë delikate kremi me brokoli dhe krem ​​sot përgatitet nga kuzhinierët më të suksesshëm në botë dhe shërbehet në restorantet më të mira Globi. Pra, pse të mos provoni ta bëni këtë trajtim në shtëpi?

Për t'iu afruar sa më shumë recetave sekrete të kuzhinierëve me përvojë, duhet të rezervoni produktet e mëposhtme:

• 500 gram brokoli të freskët;
• 1 presh me kërcell mesatar (mund të zëvendësohet me qepë);
• 15 gram gjalpë;
• 1 filxhan krem ​​15% yndyrë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 gotë supë pule;
• 3-4 degë majdanoz;
• një majë kripë;
• një majë piper.

Përgatitja e supës me brokoli përbëhet nga disa faza.

1. Hapi i parë është të skuqni qepën e grirë hollë në gjalpë.
2. Më pas, e ndajmë lakrën në "çadra" të veçanta dhe e dërgojmë në tigan për të skuqur me qepë.
3. Pas nja dy minutash, derdhni perimet me lëngun e pulës dhe ziejini për rreth 10 minuta. Gatimi i brokolit për më shumë se 7-10 minuta nuk ia vlen, kjo do ta privojë atë nga cilësitë e tij të dobishme.
4. Hiqeni nga zjarri kur tufë lulesh të jenë të buta.
5. Tani, duke përdorur një blender, përzieni supën që rezulton, kremin, kripën, piperin, hudhrën e copëtuar.
6. Pasi të përftohet një pure homogjene, duhet të zihet edhe nja dy minuta duke e përzier vazhdimisht. Shërbimi do të jetë më spektakolar nëse pjata është e zbukuruar paraprakisht me gjethe majdanozi.

Supë me perime - recetë diete

Brokoli është një produkt i vlefshëm me pak kalori që përmban një sasi të madhe vitaminash dhe mineralesh, ndaj rekomandohet përdorimi i tij për dietë. 100 gram nga kjo lakër përmban vetëm 34 kcal, gjë që ju lejon të digjni në mënyrë efektive kilogramët. Por indikacionet për përdorim nuk janë vetëm mbipesha. Enët nga brokoli përfshihen në meny në periudhën e rikuperimit pas operacionit të pacientëve.

Për të përgatitur një supë të shëndetshme me brokoli me perime ju nevojiten:

• 250 gram brokoli;
• 150 gram bizele të konservuara jeshile;
• 1 qepë;
• 2 patate;
• 1 karotë;
• 50 gram kos me pak yndyrë pa mbushës;
• 1 domate;
• 3 litra ujë;
• 1 piper zile;
• zarzavate për shije;
• një majë kripë.

Rregulli kryesor që qeveris vaktet dietike Ata nuk kanë nevojë të skuqen.

Supa duhet të jetë e lehtë, por me shije. Të gjitha perimet i presim në kubikë, brokolin e ndajmë në tufë lulesh. Gatuani të gjithë përbërësit në rendin e mëposhtëm:

1. Patate, qepë, karrota;
2. Bizele, domate, piper;
3. Brokoli.

Intervali midis shtimit të produkteve duhet të jetë rreth 5 minuta. Në total, supa merr vetëm 20 minuta për të gatuar. Në fund duhet të hidhni pak kripë dhe para se ta servirni, e rregulloni gjellën me kos dhe zbukurojeni me barishte.

Recetë origjinale e djathit të shkrirë

Për adhuruesit e kënaqësisë supave aromatike ia vlen ta shikoni këtë recetë. Në këtë rast, pjata do të dalë e kënaqshme dhe do të japë energji për tërë ditën. Në procesin e gatimit, djathi duhet të shkrihet, kështu që ju duhet të zgjidhni produktin më të butë kremoz. 2-3 shkopinj janë më të mirë.

Përbërësit:

• 2-3 bare djathë të shkrirë;
• 350 gram brokoli;
• 2 lugë gjelle. lugë miell;
• 1 qepë;
• 3 patate të mesme;
• 1 karotë;
• 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal;
• 1 degë qepë jeshile;
• një majë arrëmyshk;
• Gjethe dafine;
• 1 degë majdanoz;
• një majë kripë.

Gatim:

1. Së pari ju duhet të prisni brokolin në copa dhe të prisni pjesën tjetër të perimeve.
2. Qepët dhe karotat skuqen në tigan për rreth 5 minuta dhe më pas i shtohet mielli dhe gjysmë gote ujë.
3. Ju duhet të zieni një skuqje të tillë për 15 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here. Ndërkohë, patatet mund t'i vendosni të ziejnë dhe t'i grini në rende rende e imët djathë i shkrirë.
4. Kur patatet të jenë zbutur, duhet t'i shtoni djathë, qepë, karota dhe brokoli.
5. Pas zierjes hedhim zarzavate dhe erëza në tigan. Supa nuk duhet të ziejë për një kohë të gjatë, rreth 5 minuta, pas së cilës është më mirë ta lini të piqet për 10-20 minuta.

Supë e shijshme krem ​​me brokoli dhe krutona

Një tjetër opsion i denjë i pjatës është supa me krem ​​me krutona. Kjo pjatë është më e përshtatshme për gjysmën e parë të ditës ose drekën. Përmbajtja e tij kalorike nuk është e lartë, por duke shtuar croutons, trupi merr karbohidrate të ngadalta dhe mbushet me forcë.

Përbërësit:

• 250-300 gram brokoli;
• 400 ml ujë ose lëng mishi;
• 150 gram salcë kosi 18% yndyrë;
• 2-3 patate;
• 1 qepë e kuqe;
• nja dy thelpinj hudhër;
• 10 gram vaj ulliri;
• një majë kripë;
• 50 gram krutona.

Gatim:

1. Qepën dhe hudhrën e grirë e derdhim në një tigan të lyer më parë, të lyer me vaj ulliri, i skuqim derisa të krijohet një nuancë e artë.
2. Lulet e brokolit i ndajmë në copa të vogla, i presim patatet në kubikë.
3. Tani shtoni perimet në tigan dhe skuqini pak.
4. E gjithë përmbajtja transferohet me kujdes në një tenxhere dhe derdhet me ujë ose lëng mishi. Kur perimet të zbuten, kriposni gjellën dhe hiqeni nga zjarri.
5. Më pas, duke përdorur një blender, pureja rrihet së bashku me salcë kosi. Para se të shërbeni, kremi që rezulton duhet të spërkatet me krutona.

Varianti i pulës

Opsioni i supës së pulës është i mirë sepse mund ta hani edhe për darkë. Mishi i pulës përmban një sasi të madhe proteinash, e cila është aq e nevojshme për trupin në mbrëmje, dhe brokoli është i pasur me fibra, prandaj kontribuon në funksionimin e duhur të sistemit tretës. Përveç kësaj, kjo pjatë nuk do të dëmtojë figurën, sepse ka shumë pak yndyrë në të.

Receta e supës me brokoli dhe pulë është shumë e thjeshtë. Së pari ju duhet të përgatisni një numër përbërësish:

• 1 gjoks pule;
• 400 gram brokoli;
• 2 bishta selino;
• 1 qepë;
• 2 karota;
• 10 gram vaj ulliri ose luledielli;
• 1 vezë pule;
• një majë e një përzierje specash;
• Gjethe dafine;
• një majë kripë.

Gatim:

1. Hapi i parë është zierja e fortë e vezës. Duhen 10-12 minuta pas zierjes.
2. Presim gjoksin e pulës në kubikë, derdhim 3 litra ujë dhe e dërgojmë të gatuhet për gjysmë ore.
3. Ndërkohë përgatisim perimet: presim në rrathë selino, qepë, karota. I shtojmë mishit dhe pas 10-15 minutash dërgojmë tufë lulesh brokoli, një vezë të grirë imët, e rregullojmë dhe e kriposim supën. Edhe 7 minuta dhe gjella është gati.

Supë me brokoli për fëmijë

Është jashtëzakonisht e rëndësishme që një trup në rritje të marrë sasinë e nevojshme të lëndëve ushqyese çdo ditë. Kjo është arsyeja pse supë për fëmijë, e cila përmban brokoli, do të kompensojë pjesën e luanit të kërkesës ditore. Ushqimet për foshnjat rekomandohen të përgatiten nga perime të freskëta. Në dimër, ju mund të kaloni me ushqime të ngrira. Për të qenë të sigurt për cilësinë e tyre, mund të përgatisni në mënyrë të pavarur perimet në sezon.

Vitaminat e mëposhtme duhet të shtohen në supën e fëmijëve:

• 300 gram brokoli;
• 1 qepë;
• 50 gram kungull i njomë;
• 1 karotë;
• 2 patate;
• 2-3 lugë gjelle. lugë salcë kosi ose krem;
• një majë kripë.

Gatim:

1. Në ujë të vluar zieni patatet, qepët dhe karotat për rreth 30 minuta dhe brokolin me kungull i njomë për rreth 10 minuta.
2. Kur të gjitha perimet të jenë gati, grijini ato me një blender në grul, shtoni kripë.
3. Që pureja të mos jetë shumë e trashë shtojmë lëngun në të cilin janë zier perimet me sy dhe e përziejmë sërish mirë. Menjëherë para se ta servirni, shtoni një lugë salcë kosi ose krem.

Ndonjëherë foshnjat janë shumë të vështira për t'u bindur që të hanë të gjitha pjesa e përcaktuar, kështu që mund të shkoni për një truk: vendosni sipër supës së trashë format e kafshëve ose zogjve të prera nga perimet. Kjo do të tërheqë vëmendjen e nervozit të vogël dhe do të përmirësojë oreksin.

Nuk ka materiale të ngjashme.

E shijshme, e shëndetshme, natyrale, pure supe diete nga brokoli: recetat më të mira duke gatuar me ne!

Unë ofroj një supë brokoli dhe gjeldeti shumë të shijshme dhe të shëndetshme.

Kjo pjatë e parë ka avantazhe të forta: gatuhet shpejt, ka shije shumë delikate dhe përveç kësaj është e shëndetshme. I përshtatshëm për të gjithë ata që janë për një mënyrë jetese të shëndetshme dhe pa kalori.

• Brokoli 1 kokë të mesme, i freskët
• Fileto gjeldeti 300-400 gr.
• Piper bullgar 1 pc.
• Karrota 1 pc. mase mesatare
• Qepë 1 pc.
• Patate 3 copë. mase mesatare
• Kripë për shije
• Gjethe dafine 2 gjethe

Marr një pjesë të vogël të filetos së gjelit të detit (rreth 200 gram), e laj dhe e pres në disa pjesë. Zakonisht, kur blej një fileto gjeli deti, e pres menjëherë në copa të madhësisë që më duhen, i vendos në qese dhe i ngrij. Kjo është shumë e përshtatshme në rastin e një fëmije të vogël, gjithmonë mund të gatuani shpejt supë ose mish pure.

Tani po kaloj te perimet. Meqë gatuaj supë me pure, i pres të gjitha perimet trashë. Gjeli i detit gatuhet shumë shpejt, në lidhje me të cilën i vendos të gjitha perimet në supë menjëherë pasi e vendos mishin në sobë.

Unë pastroj dhe laj qepët, karotat, patatet, specat. E pres qepen ne disa copa dhe ia shtoj mishit.

E pres specin zile në copa të mëdha.

Nëse koka është e madhe, atëherë vendos disa nga tufë lulesh në një qese dhe ngrij. Lakra ruhet në mënyrë perfekte dhe ruhen të gjitha vitaminat e ngrira.

Shtoj gjethe dafine, kripë për shije.

Tani e mbuloj tenxheren me kapak. Gatuani supën për 20-25 minuta derisa perimet të jenë të buta.

Perimet janë të buta, supa është gati. E derdh pjesën më të madhe të supës në një enë të veçantë. Gjeli i detit, perimet me lëng mishi me blender i sjell në një gjendje homogjene. Dhe unë tashmë po e holloj lëngun në konsistencën e dëshiruar (disa pëlqejnë supën më të trashë, disa më të hollë) Më pëlqen supa sipas konsistencës së kremit të trashë.

Të tillë supë e lehtë do ta pëlqejnë si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Të bëftë mirë!

Receta 2: Supë me brokoli me pulë

• supë pule - 1,5 l;
• brokoli - 350 g;
• patate - 250 g;
• qepë - 150 g;
• vaj vegjetal për tiganisje - 15 ml;
• gjalpë - 15 g;
• kripë deti - 7 g.

Ne gatuajmë lëngun e pulës. Nuk keni nevojë të keni aftësi të veçanta për përgatitjen e tij, por disa pika do t'ju ndihmojnë ta bëni atë më të shijshëm dhe të pasur. Së pari, kockat në lëng mishi janë një domosdoshmëri, kështu që përdorni shkopinjtë, krahët dhe skeletin e zogut. Së dyti, erëzat - rrënjë majdanozi, gjethe dafine, disa thelpinj ose shigjeta hudhre, një tufë selino ose majdanoz.

Nëse lëngu i pulës është i destinuar për supë kremi, atëherë nuk keni nevojë të përpiqeni ta bëni transparente, thjesht kullojeni në fund.

Lënga e pulës zihet zakonisht për 1 orë në zjarr të ulët.

Pra, le të bëjmë supë. Në një tenxhere me fund të rëndë, ngrohni vajin vegjetal për tiganisje, shtoni një lugë gjelle gjalpë. Më pas, kur gjalpi të jetë shkrirë, hidhni qepën e grirë hollë.

Për ta bërë qepën të butë dhe transparente, por jo të djegur, shtoni disa lugë lëng pule ose ujë të nxehtë. Kur lëngu të avullojë, ziejini qepën për 1-2 minuta të tjera dhe mund të vazhdoni zierjen.

Vendosni patatet e prera në kubikë të vegjël. Për supat kremoze, rekomandoj të përdorni patate të buta.

Derdhni lëngun e nxehtë në tigan, gatuajeni derisa patatet të jenë gati, domethënë rreth 10 minuta.

Brokoli ndahet në tufë lulesh të vogla. Ju mund të gatuani supë me lakër të ngrirë dhe të freskët, sipas shijes vakt i gatshëm nuk ka efekt.

Ziejeni brokolin për 10-12 minuta pas zierjes, mbulojeni tiganin me kapak!

Grini supën e përfunduar me një blender zhytjeje deri në një pure homogjene, derdhni kripë deti.

Mund ta shijoni me qumësht ose krem ​​për shije, por kjo nuk është e nevojshme, rezulton e shijshme dhe pa kalori shtesë.

Shërbejeni supë të ngrohtë me pure brokoli në tryezë. Nëse dieta e lejon, atëherë me një copë të tharë në një thotë dolli bukë thekre. Të bëftë mirë!

Receta 3: Supë kremoze me brokoli (hap pas hapi)

• lakër brokoli - 0,5 kg;
• patate - 2-3 copë. mase mesatare;
• qepë - 1 kokë e madhe;
• karota - 1 pc. të mesme;
• supë mishi - 2 litra;
• kripë - për shijen e zonjës;
• krem - 150 gram.

Ndani kokën e lakrës në mace të veçanta, lani tërësisht, prisni të gjitha gjethet e panevojshme - gjethet në bazën e "këmbës", vende të errësuara.

Qëroni patatet, qepët dhe karotat, lani dhe prisni në copa të vogla. Në parim, nuk ka rëndësi se çfarë forme do të jenë perimet e copëtuara - rrathë, kashtë ose kube, ato ende janë zier dhe pure.

Hidhni të gjitha perimet e përgatitura në një tenxhere, derdhni lëngun e nxehtë, kripën dhe vendoseni në sobë. Pasi të vlojë, gatuajeni në zjarr të ulët derisa të gatuhet, do të duhen rreth 20 minuta.

Më pas hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni që zierja të ftohet pak, shtoni kremin. Me një blender, fillimisht me shpejtësi të ulët dhe më pas me shpejtësi të lartë, supën e bëni pure deri në një konsistencë homogjene.

Një supë e shijshme me një strukturë delikate kremoze është gati. Ushqimi duhet të derdhet në pjata me porcione dhe të shërbehet i ngrohtë me krisur ose krutona.

Receta 4, hap pas hapi: supë kremoze me djathë dhe brokoli

Delikate, e shijshme, e kënaqshme, është thjesht e pamundur të shkëputesh - e gjithë kjo mund të thuhet supë me krem ​​djathi me brokoli, të cilin propozojmë ta gatuajmë.

• 150 g të shkrirë Krem djathi të tilla si Presidenti, Hochland ose Yantar
• 5-10 lule brokoli (sasia sipas dëshirës)
• 3 patate mesatare (bazuar në 1 për racion)
• 1 qepë mesatare
• 1 karotë mesatare
• 1 st. l. lëng limoni
• 2 gjethe dafine
• një majë barishte të thata (trumë, borzilok, rigon, nenexhik)
• një majë arrëmyshk i bluar
• kripë, piper i zi i bluar për shije
• vaj vegjetal për tiganisje

Për të përgatitur supë me krem ​​djathi me brokoli, është e përshtatshme të përdorni një tenxhere me fund të trashë, në të cilën mund të skuqni edhe perime.

Pastrojmë qepën, e presim në kubikë të vegjël dhe e kaurdisim në tigan në vaj vegjetal pa erë derisa të zbutet, këtë e bëj në vaj ulliri të rafinuar.

Shtoni karotat e grira në qepë dhe vazhdoni të skuqeni derisa karotat të jenë të buta.

Qëroni 3 patate të mesme, pritini në kubikë të vegjël dhe dërgojini në tigan.

Shtoni ujë të nxehtë nga kazani në mënyrë që të jetë pak sipër patateve. Kripë për shije, mbyllni kapakun, lëreni të ziejë dhe gatuajeni në një valë të lehtë për 5 minuta.

Më pas shtoni brokolin, provoni të vendosni fillimisht 5-6 tufë lulesh të mëdha. Në fakt, sa më shumë, aq më e shijshme është supa me krem, por unë mendoj se po, sepse unë e dua brokolin dhe po të shtosh pak, shija e brokolit pothuajse nuk ndihet, thjesht jep notën e saj. Vendosim 1-2 gjethe dafine, mbyllim kapakun dhe vazhdojmë zierjen për 10 minuta derisa patatet të jenë gati.

Kur patatet të jenë zier, fikni zjarrin, hiqni gjethet e dafinës dhe hidhini, përndryshe supa me krem ​​djathi do të ketë vetëm shije të hidhur prej tyre më vonë. Grini përmbajtjen e tiganit me një blender ose shtytës për të bërë pure. Nëse nuk ka blender, mund t'ia dilni me një shtypje, të gjithë përbërësit janë shumë të butë, por nuk do të ketë një konsistencë kaq kremoze. Unë i përdor të dyja. Fillimisht e bluaj me blender...

Dhe pastaj ec përgjatë pjesës së poshtme me një shtytës, në mënyrë që ndoshta të mos mbeten copa të mëdha.

Në një tenxhere hedhim 150 gr djathë të shkrirë, e vendosim sërish në zjarr dhe e trazojmë derisa të tretet djathi.

Shtoni 1 lugë gjelle. l. lëng limoni, piper, barishte të thata (borzilok, trumzë, nenexhik ose të tjera), arrëmyshk dhe përzieni. Fikni sobën, mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni të piqet për 15 minuta.

Supë kremoze me djathë brokoli Shërbejeni me krutona dhe çerek limoni për të derdhur pak nga supa kremoze lëng limoni. Më besoni, është e shijshme, vetëm disa pika sipër. Mund të shtoni disa zarzavate të grira hollë.

Dhe ne bëjmë krisur të shijshëm si kjo. Disa feta bukë të bardhë ose gri, mundësisht drejtkëndëshe, lyhen me salcë gjalpi me hudhër ose me ndonjë barishte të thatë, si trumzë. Pritini në kube dhe thajini në pergamenë në furrë.

Receta 5: Përgatitja e lehtë e supës me pure brokoli

Kjo supë është e shijshme, e shëndetshme, shumë e lehtë dhe sa e këndshme për syrin me ngjyrën e saj të ndezur! Receta është shumë e thjeshtë dhe gatimi më merr zakonisht 30-40 minuta.

• brokoli i ngrirë - 0,5 kg
• 1 llambë
• Krem me yndyrë 10% - 1 filxhan
• ujë ose supë - 2 gota
• kripë dhe piper për shije
• bukë e bardhë për krutona

Qepën e grijmë, mund të jetë jo shumë e imët, sepse më pas do ta presim gjithsesi në blender.

Skuqini qepën në vaj të nxehur më parë derisa të marrë ngjyrë të artë të tejdukshme.

Gatim krisur. Bukën e bardhë e presim në kubikë të vegjël dhe e dërgojmë në furrë për 10-15 minuta që të skuqen.

Brokolin e ngrirë e ulim në ujë të vluar me kripë (ose lëng mishi), e vendosim sërish të ziejë dhe i kaurdisim derisa të piqet, në fund duke shtuar qepët e skuqura në tigan. Zakonisht më duhen 10 minuta.

Bluajeni përzierjen që rezulton në një blender derisa të jetë homogjene.

E kthejmë masën përsëri në tigan, shtojmë një gotë krem, piper sipas shijes dhe e ngrohim jo të ziejë.

Supa është gati! Mbetet vetëm për të shtuar croutons. Të bëftë mirë! Ndonjëherë, nëse ka mbetur pak supë, e ndaj në enë ose enë dhe e dërgoj në ngrirje. Atje ai ndihet mirë për të paktën një muaj të tërë. Pastaj, nëse është e nevojshme, mund të merret një pjesë dhe thjesht të shkrihet dhe të ngrohet në mikrovalë. Kjo e bën një meze të lehtë të shpejtë!

Receta 6: Supë kremoze me brokoli dhe karrota

• Lakër brokoli 300 g
• Karrota 60 g
• Krem 100-150 g
• Vezë thëllëza 8 copë
• Ujë 400 g
• Kripë për shije
• Piper i zi i bluar sipas shijes
• Zarzavate 1 lugë

Zieni brokolin dhe karotat në ujë me kripë derisa të zbuten.

I bëjmë pure perimet.

Më pas shtoni kremin dhe lëreni të vlojë.

Kripë dhe piper për shije dhe hiqeni nga zjarri. Lëreni supën të ftohet pak.

Shërbejeni supën, të spërkatur me barishte, me të zier vezët e thëllëzës(2 copë për shërbim).

Receta 7: Si të bëni supë me brokoli dhe krem

Supë me krem ​​brokoli - e butë, e ndritshme dhe shumë aromatik! Një ushqim i tillë do të jetë shumë i dobishëm pas një feste të madhe, kur stomaku ka nevojë për pushim dhe pushim të plotë.

• Brokoli - 400 g
• Patate - 2 copë.
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.
• Kripë - 1 lugë
• Krem 10% yndyrë - 100 ml
• Piper i zi i bluar - 1 majë
• Koriandër - 1 majë
• Ujë i pastruar - 1 l

Brokoli im. Nëse e përdorni të freskët, duhet t'i prisni patatet në kubikë të mëdhenj.

Zieni lakrën derisa të gatuhet së bashku me patatet në ujë me kripë të lehtë (rreth 1 litër).

Sipas dëshirës, ​​mund t'u shtoni disa bizele të zeza dhe pipëza ose gjethe dafine. Por ky nuk është një artikull i detyrueshëm. Nëse jeni duke përgatitur një pjatë në një tenxhere të ngadaltë, zgjidhni modalitetin "Shuarje" për 15 minuta.

Ndërsa brokoli dhe patatet janë duke u gatuar, përgatisni salcën. Në një tenxhere të vogël hedhim kremin, vajin e ullirit, kripën, koriandrin dhe piperin e zi.

Masën e vendosim në zjarr dhe e lëmë të vlojë duke e përzier rregullisht. Por mos e zieni përzierjen.

Salca është gati!

Hidhni perimet e përgatitura së bashku me lëngun e mishit në një tas të përshtatshëm nëse i keni gatuar perimet në një tenxhere të ngadaltë.

Rrihni sërish pak, duke shtuar nëse është e nevojshme.

Supa me krem ​​brokoli është gati!

Receta 8: Supë me pure me brokoli dhe lulelakra

Supë me pure me brokoli dhe lulelakër është një supë e shijshme dhe, më e rëndësishmja, diete. Në këtë pjatë, dy lloje të lakrës "bashkohen" në mënyrë të përkryer menjëherë - brokoli smerald dhe lulëzimet me mish të lulelakrës delikate me ngjyrë kremi. Zarzavatet aromatike të majdanozit, piperit të zi të sapo bluar dhe kerit harmonizohen në mënyrë perfekte me këtë duet, duke i dhënë supës një aromë karakteristike dhe një nuancë të këndshme, falë shafranit të Indisë të përfshirë në përbërjen e saj.

• lulelakër - 800 g
• brokoli - 300 g
• bukë (bukë e bardhë) - 150 g
• miell gruri - 2 lugë gjelle. l. pa një rrëshqitje
• vaj luledielli i rafinuar - 1 lugë gjelle. l.
• majdanoz - 6-7 degë
• kerri - një majë
• piper i zi i freskët i bluar - për shije
• kripë - për shije

Presim koret nga buka (buka). Tulin e presim në kubikë me madhësi rreth 1 cm, i vendosim në një tigan të thatë dhe i thajmë në zjarr të ulët.

Shpëlajini kokat e lakrës tërësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Ndani brokolin dhe lulelakra në tufë lulesh të vogla. Pritini kërcellet në mënyrë tërthore në pllaka me trashësi rreth 5 mm.

Shpëlajeni majdanozin, thajeni dhe copëtoni imët.

Zieni 1.5 litra ujë në një tenxhere 3 litra. Kripë. Vendosni lakrën e përgatitur dhe gatuajeni për 25 minuta.

Pas 8 minutash nga fillimi i gatimit, hiqni ¼ e tufë lulesh nga tigani. Ato do t'ju duhen për të dekoruar pjatën. Vazhdoni të gatuani pjesën tjetër të lakrës.

Më pas trashet supën. Për ta bërë këtë, zvogëloni zjarrin në më të ngadaltë dhe, duke e përzier vazhdimisht, derdhni miellin në një rrjedhë të hollë.

Bëjeni pure supën që rezulton duke përdorur një blender zhytjeje.

Hidhni në vaj luledielli.

Në tigan shtoni majdanoz të grirë, kerri, piper të zi të bluar dhe kripë.

Gatuani mbi nxehtësi të ulët, duke e trazuar, 5 minuta.

Hidhni supën e nxehtë të brokolit dhe lulelakrës në tasat për servirje, shtoni lulet e ziera më parë dhe shërbejeni. Ju mund t'i shërbeni krutonët në një pjatë të veçantë, ose mund ta spërkatni supën me to pak para se t'i shërbeni.

Receta 9: Supë me krem ​​perimesh me brokoli (me foto)

Supat me pure delikate, kadifeje, të shëndetshme dhe të shijshme pëlqehen nga shumë njerëz, ato mund të rekomandohen për ushqim për fëmijë. Sot propozoj të gatuaj pure supe nga brokoli dhe lulelakra. Unë e bëra atë në ujë, por ju mund të merrni ndonjë lëng mishi. Rregulloni konsistencën e supës sipas dëshirës tuaj, sepse dikujt e pëlqen më shumë lëng, e dikujt më shumë supë e trashë. Këta përbërës bëjnë 4 porcione supë.

• patate - 2 copë;
• karota - 1 pc.;
• presh - 100 g;
• brokoli - 150 g;
• lulelakër - 150 g;
• bizele të gjelbra (të freskëta ose të ngrira) - 50 g (opsionale);
• hudhër - 2 karafil;
• krem 20% - 150 ml;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Supa delikate, e shijshme, e shëndetshme me brokoli dhe lulelakër është gati. Shërbejeni fillimisht për drekë.

Receta 10: Supë e shijshme me kërpudha me brokoli

Supë kremi me brokoli dhe kampion - e thjeshtë dhe shumë supë e shijshme për të diversifikuar tuajin tryezë e përditshme. Kjo supë do të tërheqë ata që i përmbahen ushqyerjen e duhur ose dietë. Supë me strukturë delikate, perime të theksuara dhe aromë kërpudhash patjetër do t'ju pëlqejë, provojeni!

• Lakër brokoli - 200 g;
• kampionë të freskët - 100 g;
• Qepë (e vogël) - 1 pc;
• Karota - 0,5 copë;
• Krem yndyror ose salcë kosi - 100 g;
• Kripë, erëza për supë, piper i zi i bluar (për shije);
• Uji.

Ndani brokolin në lule dhe vendoseni në një tas. Shtoni qepën e grirë dhe karotën.

Shtoni këtu të prerë në 4 pjesë kampionë të freskët. Hidhni në ujë. Uji duhet të jetë në nivelin e perimeve dhe kërpudhave, jo më shumë. Lëreni gjithçka të ziejë, kripë, shtoni erëza dhe gatuajeni në një valë të ulët për 30-35 minuta.

Më pas, bëni pure perimet me kërpudhat me një blender zhytjeje derisa të jenë të lëmuara. Hidhni në të kremin e nxehtë ose shtoni salcë kosi, duke vazhduar pure. E kthejmë tenxheren në zjarr dhe e lëmë të vlojë duke e përzier vazhdimisht.

Hedhim supën me pure të nxehtë në tasa, sipër shtojmë pak salcë kosi, pak piper dhe e shërbejmë. Të bëftë mirë!