Hem / Andra kurser / Energisk frukost mexikansk. Kryddig mexikansk frukost. Churros - den spanska favoritkakan

Mexikansk energisk frukost. Kryddig mexikansk frukost. Churros - den spanska favoritkakan

Om du åker utomlands kommer det att vara användbart för dig att lära dig mer om köksens särdrag. Här har vi samlat många exempel på populära nationella frukostar från hela världen.

1. Så, låt oss börja med en nationell engelsk frukost. I grund och botten finns det på en engelsmansk tallrik på morgonen korv eller bacon med stekt ägg, bönor, tomater, svamp (oftast champignoner), rostat bröd med honung, sylt eller marmelad. Men! Jam och marmelad är inte samma sak. Marmelad tillverkas uteslutande av apelsiner och sylt från andra frukter eller bär. De flesta är ganska kritiska till den engelska frukosten eftersom den är för fet. I slutet av måltiden serveras te eller kaffe med mjölk.

2. Frukost i Iran är ett slags indiskt bröd "Naan" med smör och sylt. Om den lätta frukosten inte tillfredsställer dig, finns det ett annat iranskt frukostalternativ - Halim. Halim är en blandning av vete, kanel med smör och socker, kokt med köttfärs i stora krukor. Ät kallt eller varmt.

3. Kubansk frukost består vanligtvis av sött kaffe med mjölk, till vilket en nypa salt tillsätts. Kubansk bröd görs för att doppas i kaffe - långa tunna skivor, oljade.

4. Den traditionella polska frukosten kallas "Jajecznica". Består av äggröra toppad med korvbitar och två potatispannkakor.

5. Snabb spansk frukost - Pan a la Catalana eller Pan con Tomate är lätt att förbereda men utsökt. Gnugga helt enkelt brödet med färsk vitlök och massor av mogna tomater och torka sedan av olivolja och salt. Täck sedan över den med ost och skinka. Spansk frukost är klar!

6. En utsökt marockansk frukost består vanligtvis av olika bröd med chutney (traditionell indisk krydda), sylt, ost eller smör.

7. Hälsosam hawaiansk frukost - Det är omöjligt att föreställa sig att hawaiier äter något annat än frukt. Naturligtvis finns det en bagel på Hawaii-tallriken under frukosten. Men energin från den kommer att försvinna om några minuter på surfbrädan.

8. Svensk frukost innehåller ofta en pannkaka som kallas "Pannkakor". Det är en tunn degkaka stekt på båda sidor. Serveras vanligtvis med en söt, fruktig smak.

9. Isländsk frukost - rejäl och varm. Havregryn serveras med brunt socker, nötter eller russin på toppen.

10. Frukost i Portugal är fyllda croissanter och en stor kopp kaffe.

11. Australisk frukost - det finns bara en viktig ingrediens här - "Vegemite". Rostat bröd och saltad brun massa sprids över den från en burk som heter "Vegemite".

12. Frukosten i Brasilien är slående i sitt utbud av kött, ost och bröd på tallriken.

13. Italiensk frukost. Naturligtvis är det okej att äta pizza eller pasta för italienare till frukost, men den traditionella italienska frukosten är fortfarande cappuccino och croissant.

14. Walesisk frukost - Walesiska krutonger - rostat bröd med bakad, smält ost på.

15. Frukosten i Danmark är riktigt rejäl. På tallriken ser du rågbröd, ost, salami, skinka, paté, honung, sylt och ibland en liten tefat choklad.

16. En äkta filippinsk frukost är en kombination av olika lokala frukter. Mycket populär är mango, som permanent kommer att uppta den filippinska frukost tallriken. För tillräckligt med energi för hela dagen kan du välja ris eller små korv, som kallas "longganisa". De stekas med salt och vitlök, och detta kommer att bli känt som "sinangag". Sinangag serveras med ägg, kött och bönor.

17. Frukost i Alaska - hjortkött och ett stekt ägg läggs på en pannkaka och frukosten är klar.

18. Den traditionella frukosten i Tyskland är extremt enkel men näringsrik. Korv, lokala ostar och nybakade bröd kan tvättas ner med naturligt kaffe.

19. En populär amerikansk frukost är hemlagade fylliga pannkakor med sirap och bär och ett par skivor bacon.

20. Frukost i Frankrike - ja, du gissade rätt, det är croissanter! De är alltid mycket goda, oavsett fyllning: mandel, smör, choklad eller grädde.

21. Indisk frukost - Här har vi rosmarinchips, indisk tofu, linser, veggieskorv och peppar och banantoast.

22. Skotsk frukost liknar mycket engelska och irländska, men tallrikens huvudgäst är haggis. Vet du inte vad haggis är? Uppmärksamhet, det kan verka lite grymt: haggis tillagas från hjärtat av får, lever och lungor, havregryn, ister, kryddor och salt, och allt detta males med lök till malet kött.

23. Frukost i Thailand består av fisk med myntsmak och sött och salt fläsk, tillsammans med ris.

24. Kanadensisk frukost består av "perogies" - kokt, bakat eller stekt klimpar från osyrad deg, fylld potatisfyllningsurkål, köttfärs, ost eller frukt. Allt detta serveras med ett par korvar och rostat bröd.

25. Mexikansk frukost är vanligtvis ganska kryddig, men detta anses vara normen för mexikaner. Och den består av nachos (majsflis), ost och bönor.

26. Ceviche är frukost i Peru. Detta är en skaldjursrätt. Färsk rå fisk marinerad i citrusjuicer som citron eller lime och kryddat med chili. Denna maträtt kan också serveras till lunch och middag.

27. Frukost i Bolivia är pannkakor med kött eller grönsaker som kallas "saltenas".

28. Egyptisk frukost - en maträtt som heter "Foul Madamas". Den är gjord med bönor, kikärter (kikärter), vitlök och citron. Hälls ovanpå med olivolja, kryddat med cayennepeppar, tahinisås, kilar av hårdkokta ägg och lite grönsaker.

29. Tofu föredras vanligtvis till frukost i Japan, tillsammans med fisk och ris, naturligtvis. Doppa i sojasås och smaka på en riktig japansk frukost.

30. Frukost i Kina skiljer sig i princip inte från lunch och middag där. Nudlar, ris, friterad kyckling och grönsaker är de viktigaste ingredienserna för det kinesiska köket.

31. Frukost i Mongoliet består vanligtvis av kokt lamm med mycket fett och mjöl, och eventuellt mejeri eller ris.

32. Koreansk frukost liknar mycket lunch och middag i Korea. Du får en liten tallrik kimchi, en skål ris och en skål vegetarisk soppa... En bra gammal skiva skål visas också på din tallrik.

33. I Pakistan får du Aloo Paratha till frukost. Dessa är indiska osyrade tortillor tillagade i en kastrull. Degen innehåller smält smör och bröd är vanligtvis fyllda med grönsaker... Dessa rätter äts vanligtvis med smör, chutney eller annan varm sås. Du kan också rulla upp en pannkaka och doppa den i te.

34. Estisk frukost är kesoligger på en vetekaka, känd som "ost på toast". Krämig toppning kan kompletteras med ricotta.

35. Venezuelansk frukost representeras av bakverk - en slags pajer fyllda med ost, köttfärs eller grönsaker och bönor.

36. Frukosten i Colombia präglades av en speciell originalitet - det här är en soppa. Den är gjord av mjölk, grön lök och ost.

37. Frukost i Ghana - Den mest populära frukosträtten i detta afrikanska land är waakye. Detta är ris kokt i bönor och finns på alla gatubås i Ghana.

38. Frukost i Uganda. Som med många stora länder varierar typiska frukostar från region till region. Men en populär maträtt över hela landet är katogo, som är en kombination av gröna bananer som blandas med nötkött i en grönsaksås under tillagningen. På bilden ovan består skålen av en banan med koorgan.

39. Frukost i Costa Rica. Gallo Pinto är en vanlig frukosträtt i Costa Rica. Den är gjord med svarta bönor, ris, gräddfil, salsa och majs tortillas tillsatt till finishen. Costa Ricans lägger ofta till lite avokado, stekt groblad eller kallskuret på andra sidan plattan.

40. En turkisk frukost består vanligtvis av flera sorters ost, smör, oliver, ägg, tomater, gurkor, sylt, honung, kött och kryddor.

Engelska Victoria Philpott bestämde sig för att ta reda på vilka rätter som föredras som morgonmåltid i olika länder i världen. Vänner från olika länder skickade henne fotografier och recept för sina frukostar, från vilka Victoria gjorde en slags gastronomisk karta över världen. Så här är projektet "50 bästa frukostar världen. ”Nu har vi möjlighet att göra en kulinarisk resa till olika delar av vår planet.

engelsk frukost... Den fullständiga versionen innehåller ägg, bacon, korv, bönor, svamp, hashbrun potatis och toast. Och naturligtvis kan du inte göra utan en kopp kaffe eller svart te.

Israelisk frukost... Måltiden bör börja med en portion sallad, följt av en mängd olika snacks: mjuka mjölkostar, oliver och oliver, bakad aubergine, hummus och tahini, inlagd paprika, sallad tonfisk på burk... Frukosten serveras med rostat bröd och fullkornsbröd. Vanligtvis innehåller israelisk frukost inte kötträtter. Ägg serveras istället.

Frukost i Nederländerna... Vanligtvis består den holländska frukosten av flera typer av bröd med ost, skinka, sylt, honung, choklad eller fruktsmulor. Ofta - pannkakor med alla typer av fyllningar.

Frukost i Turkiet... På bordet ser du definitivt flera varianter av ost, smör, oliver, ägg, hackade tomater och gurkor, sylt och honung, bröd och kryddat kött. Ibland kan det finnas rostade korvar, äggröra eller meningar (omelett med tomater eller grönsaker).

Frukost i Frankrike. Croissanter, croissanter och mer croissanter. Tja, då - en hel fantasiflicka. En fyllning av krossade mandlar, choklad eller grädde - du kan inte förstöra en bra giffel.

Frukost på Filippinerna. Lokala frukter som mango samt ris och små korv. Stekt med salt och vitlöksklyftor, de kallas synangag. Sedan blandas de med ägg, kött och bönor.

Tysk frukost... Korv, lokala ostar och nybakat bröd. Allt detta tvättas ner med starkt kaffe.

Frukost i Uganda... En favoriträtt kallas katogo - stuvade gröna bananer med nötkött eller grönsaksaus. Såser gjorda av mer exotiska livsmedel är också möjliga, såsom ko-inälvor (som på bilden ovan).

Mexikansk frukost. Nötkött, chiliquiles och andra livsmedel. Nachos, ost och bönor ingår i frukosten, som alltid är rik på kryddor.

Malaysisk frukost... En kopp varm lama-mi (nudelsoppa med grönsaker, kött, äggröra och kryddor) eller Nasi lemak är landets nationella maträtt, vars huvudingrediens är ris kokt i kokosmjölk. Skålen serveras med chili sambal pasta, ansjovis, kokta ägg, rostade jordnötter och gurkabitar. All denna prakt är insvept i ett bananblad.

Koreansk frukost... I det här landet finns det inget koncept för frukost som sådan alls. Morgonmat skiljer sig inte från vad som serveras andra tider på dygnet. Morgonmåltider baseras vanligtvis på en blandning av inlagda grönsaker, kimchi, samt ris och äggröra.

Frukost i Kanada... Osyrade klimpar fyllda med potatismos, surkål, köttfärs, ost eller frukt. De kokas vanligtvis, bakas eller stekas. Dessutom serveras korv, rostat bröd och smör vid bordet.

Hawaiian frukost... Det är svårt att föreställa sig att hawaiier äter något annat än frukt. Naturligtvis inkluderar frukost en bulle, men hawaiier behöver inte vara rädda för extra kalorier - de kommer att försvinna på bara några minuters surfning.

Frukost i Australien... En typisk australisk frukost liknar mycket vad som tillagas i västländer. Dessa kan vara toast, smörgåsar med frukt eller juice. Samtidigt innehåller bordet alltid Vegemite-pasta - landets nationella maträtt, som bereds på basis av jästextrakt.

Frukost i Thailand. Kryddig fisk med mynta, sött och kryddigt fläsk och ris. Denna maträtt hittar du på kaféer över hela landet.

Amerikansk frukost... Det finns förmodligen många alternativ här, men en av de som oftast finns i USA är tjocka pannkakor (pannkakor) med sirap och bär, som säkert åtföljs av ett par bitar bacon och äggröra.

Skotsk frukost... Kompositionen liknar en engelsk eller irländsk frukost. Funktioner - blodkorv, fyrkantig korv "Lorna", fårkött (haggis).

Frukost i Italien... Oftast äter italienare en frukost på språng som kallas cappuccino e cornetto eller cappuccino med en giffel.

Frukost i Bolivia... I detta land har frukosten sin egen specialrätt! Saltena är en korsning mellan empanada och Cornish patty. De är vanligtvis fyllda med kött och grönsaker, med tillsatt socker för en mer smaklig smak.

Isländsk frukost... Havregryn med farinsocker, russin, nötter.

Frukost i Alaska... Hjortkött och äggröra på en tung pannkaka.

Frukost i Costa Rica... Costa Ricans favorit är en maträtt som heter Gallo Pinto. Det är en blandning av ris, svarta bönor, salsa och majs tortilla. Tillsätt en skiva avokado, mogen stekt banan och kött om så önskas.

Frukost i Mongoliet... Den mest täta och betydande maten i Mongoliet tillagas till frukost och lunch, vanligtvis kokt lamm med mycket fett och mjöl, samt mejeriprodukter eller ris.

Frukost i Polen... En traditionell polsk frukost består av äggröra toppad med korvskivor och två potatispannkakor.

Walesisk frukost... Det är ganska enkelt - varm toast bakad med ost.

Spansk frukost... En snabb spansk frukost - pan a la catalana, bara en skiva bröd med färsk vitlök och massor av mogna tomater, drizzled med olivolja och ströts med salt. Dessutom kan de servera en skiva ost, skinka.

Marockansk frukost... Det består vanligtvis av olika typer av bröd, liksom pannkakor som kallas bagir. De serveras med sylt, ost eller smör. Bagir är gjord av vetemjöl med tillsats av semolina, bagirpannkakor har en frodig och porös struktur.

Frukost i Peru... Ceviche (den mest populära maträtten när som helst på dagen, vare sig det är frukost, lunch eller middag) är en maträtt med färsk fisk och skaldjur marinerad i citron- eller limejuice och kryddat med chili.

Frukost i Venezuela... Empanadas är en paj gjord av vetemjöl och nötköttfett, med färsk ost, köttfärs eller någon kombination av grönsaker och bönor.

Brasiliansk frukost... Olika kött och ostfat med färskt krispigt bröd. Allt detta kompletteras för att smaka med smör eller sylt. Och naturligtvis en kopp kaffe.

Irländsk frukost... Efter att ha provat den engelska och skotska frukosten är det dags att ta lite irländsk mat. Pudding och osyrat degbröd med läsk finns också.

Portugisisk frukost... Till frukost i Portugal äter de vanligtvis rostat bröd, smörgåsar, bakverk och tvättar allt med kaffe.

Kinesisk frukost. En traditionell kinesisk frukost liknar både lunch och middag. Inkluderar nudlar, ris med stuvad kyckling och grönsaker.

Frukost i Vietnam... Mycket ofta äter vietnameserna den nationella pho-soppan till frukost. Den tillagas med risnudlar, i vilka nötkött eller kyckling tillsätts vid servering, ibland bitar stekt fisk eller fiskbollar. Soppan hälls i en skål och kryddas efter smak med örter, lök, peppar och citronsaft.

Estnisk frukost... Det är en nybakad rulle toppad med bakad ost.

Frukost i Ghana... Kassava panerad med kryddor och skorpor. Ghananer äter mestadels lite kött, deras frukost är full av heta kryddor och kryddor, och bröd är en viktig del av den ghanesiska frukosten.

Ungersk frukost... Det traditionella elementet är pogachabunen. Det är ett litet runt bröd, ibland ett plattbröd, vanligtvis salt, även om det också finns söta pogachi. Populära pogachi-alternativ är potatis, knäck, keso och kål.

Frukost i Belize... En blandning av spanska, afrikanska och lokala indiska rätter. En av huvudrätterna i Belize är Fryjack. Dessa är bitar av deg stekt i en stor mängd smör. De serveras med första och andra rätter och behandlas också med honung och sylt.

Frukost i Danmark... De flesta danskar äter smorrebrod till frukost. Detta är bröd med smör och skivor kött, fisk eller ost. Men danskarna blandar inte rätter på tallriken och äter dem i strikt ordning med kniv och gaffel. Dansk frukost (eller morgen-complete) består av kaffe eller te, rågbröd, müsli, sylt och ost, ofta också gjord av skivat kött.

Bahamisk frukost... Det är inte komplett utan den traditionella på öarna gröt gjord av en blandning av havregryn och majsmjöl. Den serveras med räkor och kött.

Frukost i Indien... Indiskt kök skiljer sig mycket från stat till stat och från norr till söder och väster till öster. I vissa delar av Indien är det vanligt att börja dagen med stekt potatis med curry och bönor, i andra med osyrade flatbröd med lök eller ostfyllning... Bilden ovan är indisk tofu, linser, grönsakskorvar, bananskål med peppar och rosmarinflis.

Egyptisk frukost... Egyptierna väljer i allmänhet en maträtt som heter Foul Mudammas till frukost. Den består av gröna bönor, kikärter, vitlök och citron. Skålen är ofta klädd med olivolja, cayennepeppar och tahinisås och ett kokt ägg och grönsaker skurna i kilar läggs ovanpå.

Colombia... Colombia har en mängd olika frukostalternativ för att hålla dig energisk för dagen. En av de mest populära är en maträtt som heter changua. Den är gjord med mjölk, schalottenlök och ost.

Frukost i Iran... Detta är någon form av indiskt naanbröd med smör och sylt. Om en lätt frukost inte räcker, äter iranierna halim. Halim är en blandning av vete, kanel, smör och socker kokt med köttfärs i stora krukor. Det kan ätas både kallt och varmt. En iransk version av omeletten kan också ses här.

Frukost i Dominikanska republiken... Inkluderar traditionell bananpuré - manga. Denna maträtt tillagas av bananer, med tillsats av smör och salami, ost och ägg. Serveras med varm choklad.

Frukost i Japan... En typisk japansk frukost består av grönt te, en kopp ris, tofu-soppa, små nori-tångblad och en bit rökt lax eller tonfisk.

Svensk frukost... Svenska pannkakor, känd som pannkakor, som liknar vanliga pannkakor men med en söt fruktfyllning.

Frukost i Jordanien.Det finns många alternativ, men oftast på bordet för en jordansk kan du se hummus (en aptitretare av kikärtspuré, som vanligtvis innehåller olivolja, vitlök, citronsaft, paprika, sesampasta), falafel (friterade bollar krossad kikärter, kryddat med kryddor) och saltad yoghurt.

Frukost i Pakistan... Paratha serveras till frukost. Detta är en intetsägande flagnande tortilla, storleken på en medelstor eller stor stekpanna. Ät den med smält smör, grönsaker, varm sås.

Frukost i Ryssland. Vetemjölpannkakor, vanligtvis serveras med sylt, honung, gräddfil eller färsk frukt.

Smaklig måltid!

Mexikanskt kök, med betydande spanska influenser, är känt för sina kryddiga smaker och färgstarka dekor. Nationella rätter är inte kompletta utan minst en av tre typiska ingredienser: tortillor (majstortillor) och het peppar Chile.

Shutterstock.com

På helgerna, när du har mer tid, kan du laga traditionella mexikanska rätter som är perfekta till frukost: quesadillas och äggröra.

1. Huevos divorciados

Mexikanska äggröra serveras med två typer av salsa och majs nachos. Ibland läggs mosade rostade bönor i skålen.

Shutterstock.com

Ingredienser för 4 portioner: 200 g röda tomater, 200 g skalade vegetabiliska physalis, 2 färska paprika chili, 1/4 salladslökar, 2 kryddnejlikor, 2 teskedar salt, 3 msk hackad färsk koriander, 1/4 kopp vatten, 8 msk majsolja, 8 ägg, majs nachos.

Förberedelse: Förvärm en torr gjutjärnspanna på medium värme. Fräs tomater, physalis, jalapenos och lök, vrid med tång tills de är bruna på alla sidor, 10 till 15 minuter. Skala tomaterna, ta bort frön från paprika.

För rött:Purera tomaterna, 1 chili, 1 kryddnejlika och 1 tesked salt grovt i en mixer, överför till en skål.

För grön salsa: Puré physalis, vitlök och chilipeppar grovt. Tillsätt salt, koriander och vatten, häll i en separat behållare.

Förbered äggröra:Värm 2 matskedar olja i en liten stekpanna på medelhög värme. Bryt försiktigt två ägg i en kopp, håll äggulorna intakta, häll sedan i stekpannan och koka, täckt, i 5 minuter, eller tills de är kokta enligt önskan. Krydda med salt och peppar. Stek resterande ägg på samma sätt. Servera med två typer av salsa och majsflis.

2. Quesadilla med stekt ägg

En maträtt av mexikansk mat är två tortillor med en fyllning, som nödvändigtvis inkluderar ost, stekt i en stekpanna eller friterad. Stekning smälter osten i fyllningen och håller därmed båda tortillorna ihop

Shutterstock.com

Ingredienser för 2 portioner: 40 g smör, 2 ägg, 50 ml mjölk, salt, peppar, 2 tortillor, tomatsalsa, hackad grönlök, 50 g riven ost.

Förberedelse:Vispa äggen tills de är fluffiga. Häll mjölk i blandningen, krydda med malet peppar och salt.

Värm en stekpanna med en klump smör på medelhög värme. Häll i äggblandningen. När äggen börjar stelna rör om dem med några sekunders mellanrum för att bilda små klumpar. Krydda med salt och peppar.

Lunch och middag blir riktiga högtider i Italien, men frukost är vanligtvis mycket mer blygsam. Traditionellt är allt bara en kopp kaffe med mjölk och en bulle, ibland läggs en bit ost eller korv till detta. Men italienare kan äta en smörgås eller pizza till frukost, men det traditionella alternativet är cappuccino och croissant.

Tysk frukost

Hårda ostar, mörkt rågbröd och hackad salami prickad med pepparkorn är en del av en typisk frukost i Tyskland.

Även om frukost också är ett ganska traditionellt första måltidsalternativ har landets exporterade Bircher-mysli och kringlor blivit populära runt om i världen, vilket har lett till en återgång till tyska morgonbord.

engelsk frukost

En komplett engelsk frukost tillagas ofta bara på helgerna. Klassisk version - stekt bacon med ägg och rostat bröd.

Men varje självrespektande engelsman hittar en plats på en tallrik för ett par korv, svamp, tomater och stuvade bönor och var noga med att krydda den med mycket brun sås. De mest populära dagliga frukostmatarna i Storbritannien är rostat bröd och spannmål.

Regionala frukostalternativ sträcker sig från rökt fisk till njure.

Finsk frukost

I Finland är öppna smörgåsar den vanligaste frukostmaten. De äts med salta fyllningar som fiskgravilochi eller bitar av hårdost.

Yoghurt på surmjölkKänd i Finland som viili, eller gröt med lingon- eller molnbärssylt, är också ett ganska populärt frukostalternativ, liksom de traditionella finska kanelbullarna.

Fransk frukost

franska köket känd över hela världen som varierad och skicklig, men när det gäller frukost är det tvärtom.

Torrt rostat bröd med sylt är det mest populära valet, liksom smörcroissanterna, som fransmännen älskar att doppa i morgon espresso.

Traditionell konfektyr, chokladbröd eller russinbullar, vanligtvis ätit på helger i Frankrike.

Svensk frukost

Yoghurt, eller en annan fermenterad mjölkprodukt som kallas filmjölk, är en typisk svensk frukost. Sammantaget är det svenska köket känt för sin enkelhet.

En kopp yoghurt serveras ofta med färska bär (lingon, crowberry, cloudberry), honung eller sylt. Rökt eller salt fisk ingår också i en traditionell svensk frukost och serveras ofta med en skandinavisk öppen smörgås.

Turkisk frukost

Traditionellt inkluderar turkisk frukost flera små tallrikar godis.

På dem kan du hitta mat med en variation och en stark arom: bitar av kryddig vit ost, saltade oliver och starkt kaffe. De med en söt tand hittar den berömda turkiska honungen på bordet, serverad med en lokal delikatess som kallas "kaymak", som påminner om tung grädde.

Spansk frukost

Det spanska köket tillhör Medelhavet och består vid första anblicken av ett ganska dåligt sortiment av basprodukter: frukt och grönsaker, kött och skaldjur, ris och baljväxter.

Det salta spanska frukostalternativet är ännu enklare. Den består av en skiva bröd, tomat, olivolja, jamon och apelsinjuice eller kaffe - svart (solokafé) eller med mjölk (café con leche). Denna typ av frukost är vanlig på hela den spanska kusten - från Barcelona till Cadiz - och ersätter framgångsrikt rostat bröd, smörjat och sylt.

Till efterrätt älskar många spanjorer de som är gjorda av choux bakverk churros friterad och blöt i en stor kopp varm choklad.

Om du åker utomlands kommer det att vara användbart för dig att lära dig mer om köksens särdrag. Här har vi samlat många exempel på populära nationella frukostar från hela världen.

3. Kubansk frukost består vanligtvis av sött kaffe med mjölk, till vilket en nypa salt tillsätts. Kubansk bröd görs för att doppas i kaffe - långa tunna skivor, oljade.

4. Den traditionella polska frukosten kallas "Jajecznica". Består av äggröra toppad med korvbitar och två potatispannkakor.

6. En utsökt marockansk frukost består vanligtvis av olika bröd med chutney (traditionell indisk krydda), sylt, ost eller smör.

7. Hälsosam hawaiansk frukost - Det är omöjligt att föreställa sig att hawaiierna äter något annat än frukt. Naturligtvis finns det en bagel på Hawaii-tallriken under frukosten. Men energin från den kommer att försvinna om några minuter på surfbrädan.

8. Svensk frukost innehåller ofta en pannkaka som kallas "Pannkakor". Det är en tunn degkaka stekt på båda sidor. Serveras vanligtvis med en söt, fruktig smak.

9. Isländsk frukost - rejäl och varm. Havregryn serveras med brunt socker, nötter eller russin på toppen.

10. Frukost i Portugal är fyllda croissanter och en stor kopp kaffe.

11. Australisk frukost - det finns bara en viktig ingrediens här - "Vegemite". Rostat bröd och saltad brun massa sprids över den från en burk som heter "Vegemite".

12. Frukosten i Brasilien är slående i sitt utbud av kött, ost och bröd på tallriken.

13. Italiensk frukost. Naturligtvis är det okej att äta pizza eller pasta för italienare till frukost, men den traditionella italienska frukosten är fortfarande cappuccino och croissant.

14. Walesisk frukost - Walesiska krutonger - rostat bröd med bakad, smält ost på.

15. Frukosten i Danmark är riktigt rejäl. På tallriken ser du rågbröd, ost, salami, skinka, paté, honung, sylt och ibland en liten tefat choklad.

17. Frukost i Alaska - hjortkött och ett stekt ägg läggs på en pannkaka och frukosten är klar.

18. Den traditionella frukosten i Tyskland är extremt enkel men näringsrik. Korv, lokala ostar och nybakade bröd kan tvättas ner med naturligt kaffe.

19. En populär amerikansk frukost är hemlagade fylliga pannkakor med sirap och bär och ett par skivor bacon.

20. Frukost i Frankrike - ja, du gissade rätt, det är croissanter! De är alltid mycket goda, oavsett fyllning: mandel, smör, choklad eller grädde.

21. Indisk frukost - Här har vi rosmarinchips, indisk tofu, linser, veggieskorv och peppar och banantoast.

23. Frukost i Thailand består av fisk med myntsmak och sött och salt fläsk, tillsammans med ris.

24. Kanadensisk frukost består av "perogies" - kokt, bakat eller stekt osyrade klimpar fyllda med potatisfyllning, surkål, malet kött, ost eller frukt. Allt detta serveras med ett par korvar och rostat bröd.

25. Mexikansk frukost är vanligtvis ganska kryddig, men detta anses vara normen för mexikaner. Och den består av nachos (majsflis), ost och bönor.

27. Frukost i Bolivia är pannkakor med kött eller grönsaker som kallas "saltenas".

29. Tofu föredras vanligtvis till frukost i Japan, tillsammans med fisk och ris, naturligtvis. Doppa i sojasås och smaka på en riktig japansk frukost.

30. Frukost i Kina skiljer sig i princip inte från lunch och middag där. Nudlar, ris, stekt kyckling och grönsaker är huvudingredienserna i det kinesiska köket.

31. Frukost i Mongoliet består vanligtvis av kokt lamm med mycket fett och mjöl, och eventuellt mejeri eller ris.

32. Koreansk frukost liknar mycket lunch och middag i Korea. Du får en liten skål med kimchi, en skål med ris och en skål med grönsaksoppa. En bra gammal skiva skål visas också på din tallrik.

33. I Pakistan får du Aloo Paratha till frukost. Dessa är indiska osyrade flatbröd kokta i en kastrull. Degen innehåller ghee och bröd, vanligtvis fyllda med grönsaker. Dessa rätter äts vanligtvis med smör, chutney eller annan varm sås. Du kan också rulla upp en pannkaka och doppa den i te.

34. Den estniska frukosten är en ostmassa på en vetekaka, känd som ost på toast. Krämig toppning kan kompletteras med ricotta.

35. Venezuelansk frukost representeras av bakverk - en slags pajer fyllda med ost, köttfärs eller grönsaker och bönor.

36. Frukosten i Colombia präglades av en speciell originalitet - det här är en soppa. Den är gjord av mjölk, grön lök och ost.

37. Frukost i Ghana - Den mest populära frukosträtten i detta afrikanska land är waakye. Detta är ris kokt i bönor och finns på alla gatubås i Ghana.

38. Frukost i Uganda. Som med många stora länder varierar typiska frukostar från region till region. Men en populär maträtt över hela landet är katogo, en kombination av gröna bananer som blandas med nötköttgryta i en grönsaksås under tillagningen. På bilden ovan består skålen av en banan med koorgan.

40. En turkisk frukost består vanligtvis av flera sorters ost, smör, oliver, ägg, tomater, gurkor, sylt, honung, kött och kryddor.

Vad äter de till frukost i olika länder i världen - TOP-15 mest populära frukostar!

En välsmakande och tillfredsställande, full och balanserad, vackert serverad frukost är en garanti för livskraft och välbefinnande under hela dagen. Det ger styrka, ger energi, formar stämningen.

Olika länder har sina egna åsikter om vad en riktig och hälsosam frukost ska vara. Till exempel är basen för den kontinentala frukosten, som föredras av många europeiska länder (Italien, Frankrike, Belgien, Luxemburg), apelsinjuice, kaffe och bakverk. Men skandinaverna, tyskarna, holländarna och österrikarna gillar tvärtom att äta en god måltid på morgonen. I dessa länder äts spannmål, ägg, ostar, yoghurt, frukt och kallt kött.

I Afrika är huvudingredienserna i en morgonmåltid spannmål gjord av hirs, ris, majs, kassava, ägg, bananer, baljväxter, te och en mängd olika bakverk. I asiatiska länder äts soppor, buljonger, baljväxter, ris, ägg, kött, en mängd olika grönsaker och säsongens frukt på morgonen.

Låt oss nu ta reda på mer vad som äts till frukost i olika länder i världen. För att göra detta kommer vi att gå på en virtuell kulinarisk resa: vi kommer att besöka Nord- och Sydamerika, Europa, Asien, vi kommer att besöka afrikanska länder och den gröna kontinenten.

Så vad äter de till frukost runt om i världen?

1. England "engelsk frukost"

Frukosten har varit oförändrad i Storbritannien i århundraden. På morgonen äter konservativa engelsmän svamp, tomater, havregryn, bakade bönor, hårdkokta ägg, stekte ägg med korv och bacon, krispiga potatisbiffar och stekt blodpudding. En traditionell engelsk frukost är otänkbar utan rostat bröd med smör, sylt, honung eller marmelad: de serveras med te, kaffe eller apelsinjuice. Skotsk frukost liknar engelska. Den består vanligtvis av havregryn, vitblodkorv och potatiskotletter. Skotten är mycket förtjust i sin nationella mat, som traditionellt serveras till frukost - fårlever, lungor eller hjärta med havre, ister, lök och kryddor.

2. Skandinavien

Den traditionella danska frukosten består av rostat bröd med jordgubbssylt, smörgåsar med vitt eller rågbröd med smör och en mängd lokala ostar. Men det finns också en mer tillfredsställande version av den, den innehåller mjuka kokta ägg, korv, skinka, rullar, müsli och cornflakes med mjölk. Danskar dricker kaffe och te på morgonen. Svenskar äter frukost med krutonger med bär sylt, pannkakor, smörgåsar, rökt fisk eller kallt kött och fiskrätter, traditionellt serveras med grönsaker, ägg, potatis och spannmål. Och morgonmåltiden avslutas med starkt varmt kaffe eller lokal mjölk - mycket tjock, rejäl och välsmakande, liknar konsistensen med yoghurt, den är vanligtvis kryddad med bär, flingor, sylt eller kanel. På Island inkluderar frukosten en mängd fiskrätter och havregryn med russin, nötter och farinsocker.

3. Tyskland och Portugal

Tyskarna äter vanligtvis frukost klockan 7-8 och gillar att äta en god måltid. På morgonen äter de mjuka kokta ägg, bullar med sylt och smör, bröd och skinka, mjölkgröt, yoghurt, ost och frukt, de dricker sött kaffe eller te med mjölk, varm choklad och fruktjuicer. Nyligen har frukostflingor - majsflingor, müsli - blivit populära i Tyskland. I varje region finns det olika tillsatser: någonstans föredrar de ostar, någonstans lutar de sig på frukt, pates och korv. I Portugal serveras frukosten med smörgåsar med smör, ost och sylt och tvättas med yoghurt, kaffe med mjölk eller apelsinjuice. Och portugiserna är också vana vid att skämma bort sig på morgonen med smörgåsar, croissanter och toast.

4. Frankrike

Fransmännen äter aldrig kött, fisk, sallader eller ostar på morgonen. Den traditionella franska frukosten är så blygsam att den till och med kallas "le petit déjeuner" (liten frukost). Den består av varm choklad, kakao eller kaffe - men inte stark; de föredrar espresso med mjölk eller latte till frukost. Dessa drycker, som traditionellt dricks från stora koppar, serveras alltid nybakade - en liten bulle, bagels eller vanliga smörgåsar, med smör eller sylt. Och fransmännen kan inte föreställa sig början på dagen utan croissanter - färska, krispiga, aromatiska, med olika fyllningar: bär eller frukt sylt, tjock vaniljsås, smält choklad. De kan också ersättas med bitar av baguett som doppas i kaffe. Det viktigaste är att brödet är mjukt och friskt, bakat tidigt på morgonen.

5. Italien, Spanien och Grekland

Italienare på morgonen föredrar att äta croissanter, tvättade med cappuccino eller starkt kaffe - svart eller mjölk. Barn skämmas bort med mjölk och varm choklad på morgonen. Förutom croissanter, i Italien till frukost, äter de bullar med söta fyllningar, bröd med korv eller smörgåsar med smör och ost. Den spanska favoritfrukosten är churros: stekt choux-bakverk fylld med grädde eller choklad. De serveras traditionellt med en söt chokladdrink eller svart kaffe. Men spanjorerna kan också skämma bort sig med något salt, till exempel en smörgås med olivolja, riven tomater och färsk vitlök, till vilken ost, skinka eller korv läggs efter smak. I Grekland serveras traditionellt kaffe till frukost med bullar eller bugatsu - en skiktad paj som påminner om strudel, som tillagas med olika fyllningar - ost, malet kött, spenat eller söt vaniljsås.

6. Belgien och Holland

En traditionell belgisk frukost påminner om en fransk frukost. Det består av vanligt eller stekt bröd, som serveras med nötsmör, sylt, marmelad och tvättas ner med kaffe, kakao, mjölk eller fruktjuice. Och belgierna är mycket förtjusta i att äta sina berömda våfflor till frukost. Nyligen har smörgåsar med ost och olika korv varit populära i landet, och dansk hagelslag är populärt för sötsaker: det här är frukt eller chokladflis, strödd med smörtoast. I Holland inkluderar frukost korv, bacon, pocherade ägg och en mängd olika bakverk, inklusive det populära belgiska hagelslaget.

7.Ukraina och Ryssland

Traditionellt i Ryssland har det länge varit vanligt att äta en rejäl frukost med solida, rejäla rätter. Det kan vara mjölkgröt - havregryn eller semolina, äggröra med ost, korv eller korv, smörgåsar med smör, skinka och ost, pannkakor, ostkakor, pannkakor med sylt, honung, kondenserad mjölk eller gräddfil. Ryssar dricker kaffe, te, mjölk och kakao på morgonen. Ukrainare älskar att äta till frukost hemlagad keso, ost, ägg i alla former, smörgåsar och olika bakverk - ostkakor, pannkakor, klimpar med bär och keso, pannkakor med olika fyllningar. På morgonen bord av ukrainare kan du också se mjölkgröt - havregryn och gryn, soppor och kötträtter, till exempel kotletter. Traditionella drycker, som ryssarna, är mjölk, te och kaffe.

I Indien äter de tungt på morgonen. Även för de fattigaste familjerna består frukosten av flera kurser. Det kan vara stekt potatis med curry och bönor, bananskål med peppar, risnudlar med curry och kokosmjölk, pannkakor fyllda med kryddiga grönsaker. Ägg, yoghurt med färsk frukt, tofu, ärter och sesamkakor ingår också till frukost. Indiens folk är mycket förtjust i kichri - en maträtt gjord av linser och ris med kryddor. I södra landet serverar de idli - kryddiga kakor gjorda av svarta linser och ris och masala dosu - krispiga pannkakor fyllda med potatis, gjorda av ris eller linsmjöl. I andra regioner föredras naan - tortillor med lök- eller ostfyllning. Indianerna dricker mycket mjölk till frukost. Kaffe är utbrett i hela landet och te är mer populärt i norra Indien. Malade mandlar och kardemumma läggs till alla dessa drycker.

Japanerna har nyligen blivit offer för globaliseringen och väljer alltmer västerländsk frukost - kaffe, rostat bröd och ägg. Men samtidigt som de är trogna traditioner, försöker invånarna i Land of the Rising Sun fortfarande äta hälsosamma måltider på morgonen. Det här är tofu i soja sås med tonfiskspån, färska och inlagda grönsaker, grillad fisk och misosoppa: kokt i fiskbuljong med ris eller sojabönapasta, tofu, svamp, tång och skaldjur. Japanerna är mycket förtjusta i ris, som vanligtvis serveras med råa ägg, noriblad, tång eller skaldjur. Den traditionella drinken i Land of the Rising Sun är olika typer av te. Och den japanska frukosten kompletteras av umeboshi - mycket hälsosamma inlagda japanska plommon.

En traditionell kinesisk frukost inkluderar ris med kyckling och grytor, kinakål med sås, äggnudlar, risbollar, köttbullar och stekta pannkakor. Kineserna dricker te och sojamjölk: ris, ångat eller sesambröd och bitar av stekt bröd doppas i det. De äter frukost mycket tidigt i de flesta regioner, och till lunch och middag serverar de samma rätter som på morgonen - hjärtligt och varierat. Dim sum är populär över hela landet - en delikatess som liknar klimpar. En traditionell maträtt i Kina är också rismjölkakor, som inte bakas utan kokas. I norra delen av landet äter de ångade bullar och risgröt med fläsk till frukost, och i de centrala och östra regionerna är de vana att äta risrullar, transparent nudelsoppa och stekt tofu på morgonen.

11. Israel och Egypten

I de flesta arabiska länder på morgonbordet kan du se ostmassa bollar med olivolja och kryddor, kokta ägg, oliver, bönor, bröd med bollar med gräddeost, hibiskuste, kaffe och naturlig juice. En traditionell egyptisk frukost består av bönor, kikärter, linser eller gröna bönor, vitlök, lök, citronsaft och olivolja. Filafilia är mycket populär - kotletter gjorda av riven bönor, som serveras med valnötsesamsås. Övrig en traditionell maträtt - ful: bönor kokta i sur sås som äts med grönsaker, örter och kryddor. I Israel är det vanligt att äta frukost med mejeriprodukter eller dricka kaffe med kakor och muffins. Men det finns också en mer tillfredsställande version av morgonmåltiden, den består av ägg och sallad med tomater och gurkor, kryddat med olivolja, vinäger eller citronsaft.

12. kalkon

Den traditionella turkiska frukosten består av enkel och användbara produkter... Dessa är kornbröd, svarta oliver, tomater, gurkor, örter, getost, kokt ägg och kaymak fermenterad mjölkprodukt. Och turkenas morgonmåltid är inte komplett utan honung: den sprids på krutonger, läggs till olika rätter och bara en matbit med te. Dessutom inkluderar den traditionella turkiska frukosten ayranjäst mjölkdryck och sudjuk kryddig korv. På morgonen dricker de det berömda uppfriskande turkiska kaffet: det bryggs med kardemumma och andra kryddor och serveras med bullar, smör, fruktsylt och svart tallhonung. Turkarna älskar också te - det är vanligt att dricka det i små portioner från små glaskoppar.

13. Sydamerika

I Mexiko, ett land där de länge har varit engagerade i jordbruk och är vana att vakna tidigt, äter de frukost med de första solstrålarna. Traditionellt serveras bönor, ägg, kött, frukt och bakverk med morgonbordet. Mexikaner är mycket förtjust i olika kryddor och såser, och de föredrar kaffe och juice från drycker.

I allmänhet bör frukosten vara rejäl och tillfredsställande. Tortilla görs ofta på morgonen - majsmjöl flatbreads, menudo giblet goulash och nachos chips. Brasilianer äter frukost med bröd, ost, färsk frukt, skinka och kaffe med mjölk. Och colombianernas favoritmorgonrätt är Changua-soppa, som tillagas i mjölk med tillsats av ägg och lök. I Bolivia är frukost traditionellt en paj fylld med potatis, ärtor, ägg, kött, russin och oliver.

14. Australien

En traditionell australisk frukost påminner om en typisk europeisk frukost. Den består av havregryn, stekt svamp, tomat, bacon och ägg eller korv. På grund av det heta vädret föredras en mycket lätt och enkel frukost i de flesta regioner. Dessa inkluderar rostat bröd, flingor, fruktjuicer, Vegemite pastasmörgåsar och frukt- och bärsmörgåsar. Men för australierna är det inte så viktigt vad man ska äta till frukost, hur man äter det med. Till exempel, utan Marmite-jästpasta, kan många invånare på den gröna kontinenten inte föreställa sig början på dagen. Juice, mjölk, te och kaffe är föredragna drycker.

15. Amerika

Huvudprincipen för den amerikanska frukosten: "Snabbt och enkelt." Tyvärr börjar många amerikanska invånare dagen med munkar, hamburgare och stekt potatis - måltider som du köpt i ett snabbmatsställe på väg till jobbet. Men den mest typiska amerikanska frukosten, som har råd att inte skynda på morgonen i affärer, består av ägg, bacon, korv, frodiga pannkakor, pannkakor med blåbärsirap, jordnötssmörskål, havregryn, cornflakes och müsli med mjölk. Traditionella frukostdrycker är kaffe, yoghurt och naturlig juice. Amerikanerna ser inget fel med att äta pizza som är kvar efter middagen på morgonen. I Kanada, som i USA, föredrar de lätt och snabb frukost - de äter ägg i vilken form som helst, köttprodukter, potatiskotletter, varma skålar och de dricker starkt kaffe.

Varje kultur i världen har sina egna egenskaper hos morgondieten. Dessa traditioner har bildats under århundradena, under påverkan av klimat, historiska och andra faktorer - de bestämmer vad som äts till frukost i olika länder i världen. Till exempel i de södra regionerna föredrar de på grund av det heta vädret lättare frukostar och invånarna på de nordliga breddgraderna är vana vid att äta rejäla måltider på morgonen. Morgondieten för invånarna på den afrikanska kontinenten beror på det koloniala förflutna.

Vår ovanliga resa tar slut. Och vi kan bara önska dig en sak - att göra det i verkligheten, med de närmaste människorna och smaka de läckraste frukostarna i världen tillsammans!

Mexikanskt kök är rikt på kryddor och såser. Salsas är en av de viktigaste delarna av det mexikanska köket. Detta är namnet på de heta såserna, som nödvändigtvis innehåller chilipeppar och tomater. De serveras med kokt fisk, kött, fjäderfä, bönor och ägg. Hemligheten med salsas är kombinationen av typiska mexikanska kryddor. De älskar också tortillor i Mexiko. Dessa är runda tortillor gjorda av majsmjöl. De bakades av aztekerna i sin härd. Dessutom, när arkeologer hittade dessa kakor, avgav de fortfarande en doft hundratals år senare. I Mexiko äts tortillor med en mycket kryddig sås, vanligtvis fyllda med något eller helt enkelt serveras fräsch och varm. Mexikansk mat är en explosion, en flamma. Den är kryddig, rikligt kryddad med olika kryddor och örter, unika såser i alla nyanser av färg, lukt och smak. Den mest kända av dessa är den heta chilisås. De äter elden med outlandish tropiska frukter och ... häll tequila. Tequila är den berömda mexikanska blå agave-vodkaen. En av huvudfunktionerna i mexikansk mat är kaktusar. De äts på olika sätt. Efter en noggrann "rakning" skärs de ofta i en sallad - det blir inte värre än en gurka! Och här är en annan ovanlig maträtt: ganska stora bitar av stekt fläskskinn, rullade till en rulle. Om du lagar dem på rätt sätt och inte överkokar dem får du en exceptionellt öm maträtt. Det kallas "chicharona". Chicharonas är så populära i Mexiko att de säljs som chips i lokala butiker.
Ett av alternativen för en mexikansk frukost.

Tillagningsmetod

1. Förbered tomatsås. För att göra detta, blanda alla ingredienserna i en mixer eller matberedare till en konsistens. Värm en kastrull på hög värme. Tillsätt olivolja. Efter att smöret är varmt tillsätt såsen. Koka i 15 minuter, krydda efter smak.
2. Medan såsen kokar, mala majstortillorna till ett chip och steka lätt i olja.
3. Förbered chorizo. Skala chorizo \u200b\u200boch skär i kuber. Värm en medium stekpanna på hög värme och tillsätt 2 matskedar olja. Tillsätt chorizo \u200b\u200boch koka, rör om ibland tills chorizo \u200b\u200bär gyllenbrun. Det tar ungefär tio minuter.
4. Tillsätt lättvispade ägg och majsflis efter 1 minut. Rör om med en träsked och stek i cirka fem minuter tills äggen är fasta. Fördela skålen mellan fyra tallrikar. Strö över färsk koriander och servera omedelbart. Smaklig måltid!

Frukost i Spanien är dagens lättaste måltid och ger energi bra humör hela dagen. Spanjorerna betraktar sig inte som "larks", de går till jobbet klockan nio. Det är just nu som kaféer öppnar sina dörrar. Så vad äter du till frukost i Spanien?

TOPP 5 rätter som spanjorerna äter till frukost

Lokalbefolkningen tror att frukost bör hjälpa till att vakna och hålla ut tills nästa, mer omfattande måltid, som vanligtvis faller klockan 11 och kallas ... "lunch".

Spanjorernas favorit morgondrycker som hjälper dig att muntra upp är stark espresso med mjölk, apelsinjuice och varm choklad. Men varm choklad har en annan viktig roll, men detta kommer att diskuteras nedan. Den spanska frukosten kompletteras med färska bakverk och en mängd olika smörgåsar.

Churros - den spanska favoritkakan

Den mest kända frukostingrediensen i Spanien är kanel churros choux bakverk. För beredningen pressas halvflytande deg i het olja i form av pinnar, öglor, ringar eller hjärtan och stekas tills den är gyllenbrun.

Spanjorerna äter vanligtvis churros med varm choklad, där de doppar kakor. I landet görs varm choklad tjock och aromatisk, så att doppa bakverk i det är ett nöje! En sådan utsökt och mycket populär frukost serveras i nästan alla spanska anläggningar, kostnaden för en churrosdel är cirka 3-4 €.

Cupcake "Magdalena"

Spansk frukost inkluderar ofta och läckra muffins Magdalena. Tidigare var Magdalena en skalformad kaka, men nu bakas den oftare i form av små muffins. Dessa traditionella bakverk med färsk citrussmak passar bra till kaffe, apelsinjuice och varm choklad. Kostnaden för en tårta i Spanien är cirka 1,5 €.

Söta bullar Ensaimadas

Ensaimadas bullar är stoltheten hos spanska konditorer. Receptet uppfanns på 1600-talet och har sedan dess överförts noggrant från en generation till en annan. Bullen är snigelformad och strö på toppen florsocker... En viktig ingrediens i ett spanskt recept - fläskfett, tack vare vilka Ensaimadas erhålls särskilt luftiga och ömma, men också höga i kalorier. Bullar kommer med frukt eller grädde fyllningar, och det finns inga tillsatser.

I konditorier över hela Spanien kan små bullar köpas för 2-3 €. Om du vill ta hem en utsökt godis är en stor låda med Ensaimadas ett bra alternativ.

Torrijas

En annan populär spansk frukosträtt är torrijas. Det påminner oss om de välkända krutonger, som hemmafruar ofta gör av gårdagens bröd, men torrijas kännetecknas av sin stora variation och originella presentation.

Förberedelsemetoden är enkel: skivor bröd blötläggs i mjölk med kanel och citronskal och stekas sedan med tillsats av ett vispet ägg. Traditionellt i Spanien hälls rostat bröd med sockersirap, och ibland tillsätts likör också. Det finns recept där bröd blötläggs i vin eller apelsinjuice.

Spanjorer äter torrijas inte bara med sirap. Det finns variationer med glass, älskling, choklad. Vissa anläggningar erbjuder salt toast. Kostnaden för en del torrijas är cirka 2-3 €.

Pan con tomate - bröd med tomater

De som inte gillar att börja dagen med godis men vill äta frukost på spanska kan beställa en maträtt som kallas pan con tomate. Detta är en slags smörgås som spanjorerna gör av rostat rostat bröd, smorda med olivolja och hackad tomat och kryddat med salt och peppar. En tunn skiva gör denna smörgås mer näringsrik.

En gång i Spanien äter herdar frukost på detta sätt, och nu har maträtten tagits med i menyn på många lokala anläggningar. Kostnaden för en smörgås med skinka är cirka 9 € och med basilika och mozzarella - cirka 8 €.

5 mysiga platser för en utsökt frukost i Madrid

Spanjorer börjar dagen lätt och välsmakande. Små och stora kaféer öppnar sina dörrar kl. 8.00-9.00 och erbjuder frukost i mysiga rum och på öppna terrasser. Vid den här tiden har spanska kockar tid att förbereda färska bakverk och aromatiskt rostat bröd. med bra mat, men det finns några som turister särskilt älskar.

La Rollerie (Calle Atocha, 20)

Det pittoreska och tysta Café La Rollerie öppnar kl. 8.00. Här kan du prova allt som spanjorerna äter till frukost: fantastiska spanska churros med varm choklad, färska bakverk, alla typer av smörgåsar, olika typer av äggröra. Priserna på kaféet är inte höga: kaffe kostar 1,50-1,70 €, juice - 2,70 €, croissant med choklad 1,60 €, smörgås med grönsaker - 4,50 €.

La Casa de las torrijas (Сalle de la Paz, 4)

Caféets namn översätts till ryska som "House of Torrijas" och talar för sig själv - här behandlas de med underbara torrijas. Sortimentet är tillräckligt stort - inte bara söta tänder kan äta en fantastisk frukost på kaféet. Här är till exempel rostat bröd med skaldjur, skinka och andra tillsatser. En servering av spanska torrijas kostar 2,50 €, en kopp kaffe 1,50 €.

Motteau (Calle San Pedro, 9)

Den hemtrevliga, mysiga Motteau erövrar vid första anblicken. Överflödet av bakverk bländar ögonen och den eleganta interiören, färska blommor på borden och vackra rätter ökar intrycket. Den artiga personalen hjälper dig att välja vad du gillar bäst. Medan du njuter av doftande nybakade mästerverk kan du se hur de föds. Detta kommer att bli en av de ljusaste frukostarna i Spanien.

Priserna på kaféet är måttliga: en kopp kaffe 1,80-2 €, te - 2,30 €, varm choklad - 3 €, juice - 3-4 €, bakverk 3-4,50 €.

Plenti (Costanilla Desamparados, 13 | esquina calle Moratín)

Spanskt kafé som gör gott kaffe, gör olika smörgåsar och bakar luftiga desserter... Om du gillar det här tidigt på morgonen, kommer det att finnas en anledning att komma lite senare: de serverar också en utsökt brunch här. Kostnaden för rostat bröd och smörgåsar är 2-4 €, drycker - 1,50 € (kaffe) - 3,80 € (juice).

La General (Calle Planeta, 3 | Esquina con Avda. General, 24)

Modern och inte pretentiös inredning, varierad meny och vänlig service. Servitörerna talar bra engelska och hjälper dig gärna att göra ditt val. Ett brett utbud av färska bakverk och smörgåsar, stora portioner och en äkta spansk atmosfär. Här vill du verkligen inte bara äta frukost utan också äta med smak.

Receptet på den perfekta mexikanska frukosten med hemlagade krispiga tortillachips kryddade saftig sås ancho chili, garnerad med avokado, jalapeno, tomat och stekt ägg.

Du kanske har provat chilaquiles på mexikanska restauranger mer än en gång, men att göra dem hemma är lite lättare, speciellt om du använder färdiga tortillor. Detta är traditionellt mexikansk maträttbestående av stekt majstortillor som kryddas med en kryddig röd eller grön sås och sedan serveras med grönsaker eller andra ingredienser. Medan chilaquiles kan ätas när som helst på dagen, serveras det till frukost med ett stekt ägg på toppen. Det finns många regionala variationer i receptet, även om många inte håller med om huruvida tortillor ska förbli krispiga eller ska doppas i en sås. Valet beror på personlig preferens.

Detta recept är "rojos" eller "röd" version, med en hemlagad röd ancho chilisås som inte är särskilt kryddig men har en stark smak. Varje ancho peppar sås får rikedom och djup från dem. En framgångsrik ankosås baseras på att rosta paprika lätt innan du lagar mat.

Chilakiles rojos med ancho chilisås

För ancho chilisås:

2 ancho chilipeppar

1 msk vegetabilisk olja

1/4 kopp finhackad vitlök

1/4 kopp finhackad rödlök

2 vitlöksklyftor, krossa

1 liten romtomat, hackad

1 msk rödvinsvinäger

1/2 tsk mald kummin

1 tsk mexikansk oregano

Salt och peppar efter smak

1 msk älskling

15 uns tomatsås

För krispiga tortillor:

6 majs tortillor

1 kopp raps eller annan olja med neutral smak

Salt

För garnering:

Vit ost (queso fresco), smulad

Tärnad tomat

Hackade jalapeno paprika

Avokado skuren i remsor

Finhackad koriander

1-2 stekt ägg

Gör ankarsåsen först. Stek paprikorna i en torr stekpanna i cirka 1 till 2 minuter på varje sida. Paprikorna kommer att öka i storlek, huden blir röd.
Kasta dem i en stor kastrull med kokande vatten, ta bort dem från värmen. Låt dem suga i vatten i 30 minuter. Lämna vätskan.
Ta bort stjälkarna från ancho paprika och skär dem i ojämna bitar. Lägg dem i en matberedare.
Värm olja i en stekpanna till medelvärme och tillsätt lök. Koka i ca 5 minuter tills det är ömt.
Tillsätt vitlök och tomat och koka i ytterligare en minut tills du luktar vitlök. Lägg i skålen på en matberedare.
Tillsätt vinäger, kummin, oregano och lite salt och peppar i en skål tillsammans med cirka 1 kopp pepparvätska och honung. Gör potatismos.
Sila såsen genom ett grovfilter i en skål. Hjälp dig själv med en träsked.
Kombinera med tomatsås.
Nu för tortillorna: häll rapsolja i en stor stekpanna och sätt på den. Koka inte upp det.
Skär varje tortilla i 6 trianglar och stek i olja i tur och ordning, två minuter på varje sida.
Ta bort tortillorna från stekpannan och torka på en pappershandduksfodrad tallrik. Stänk dem med salt medan de är heta.
Att göra chilaquiles - Häll ancho chilisås i en stor stekpanna och värm upp.
Placera tortillorna i en stekpanna och häll såsen över varje.
Avlägsna från värme. Servera chilaquiles med ost, tomater, jalapenos, avokado, örter och stekt ägg. Smaklig måltid!

Mexikansk energisk frukost. Kryddig mexikansk frukost. Churros - den spanska favoritkakan

Så vad äter de till frukost runt om i världen?

Tillagningsmetod

TOPP 5 rätter som spanjorerna äter till frukost

Churros - den spanska favoritkakan

Cupcake "Magdalena"

Söta bullar Ensaimadas

Torrijas

Pan con tomate - bröd med tomater

5 mysiga platser för en utsökt frukost i Madrid

La Rollerie (Calle Atocha, 20)

La Casa de las torrijas (Сalle de la Paz, 4)

Motteau (Calle San Pedro, 9)

Plenti (Costanilla Desamparados, 13 | esquina calle Moratín)

La General (Calle Planeta, 3 | Esquina con Avda. General, 24)

Chilakiles rojos med ancho chilisås

Återställning av lösenord