Hur man gör vaniljsås till Napoleon. Vaniljsås till Napoleon. Gräddfil för "Napoleon"

Det hette dock lite annorlunda då - "tusen lager". Och först på 1800-talet blev det utbrett och ett nytt namn - fransk kock Marie-Antoine Karem uppdaterade receptet. Men varför han började bära namnet på en berömd befälhavare och kejsare är fortfarande inte känt med säkerhet.

Kaka "Napoleon" har länge tagit en stolthet i receptboken för ryska hemmafruar. När allt kommer omkring är det ganska enkelt att laga det, och smakmässigt är det inte sämre än det mesta gourmet desserter. De flesta frågorna i beredningen av "Napoleon" uppstår när det kommer till grädde. Många hemmafruar föredrar vaniljsås. Den är verkligen lättare och mer användbar än olja. Det är dock nödvändigt att ta hänsyn till ett antal nyanser för att krämen ska bli perfekt.

RECEPT TILL KUND PÅ TÅRTA "NAPOLEON"

Vad behöver du:
1 st. grädde med 20% fett
4 msk Sahara
1 tsk stärkelse
3 ägg

Hur man gör vaniljsås till Napoleonskaka:
1. Ta en kastrull. Bättre emaljerad. Lägg socker, stärkelse i det, tillsätt ägg och blanda massan i 1-2 minuter. Tillsätt sedan grädden och ställ kastrullen på spisen.

2. Rör hela tiden om blandningen med en träspatel. Din uppgift är att förhindra att grädden kokar. Annars kommer den att kollapsa och misslyckas. Värm blandningen tills den tjocknar. Låt sedan krämen svalna.

Du kan göra choklad vaniljsås till Napoleonskaka.

CHOKLAD CUSTER RECEPT FÖR NAPOLEON Tårta

Vad behöver du:
1 st. mjölk
2 msk mjöl eller potatisstärkelse
100 g choklad
2 ägg
1/3 st. socker (helst strösocker)
50 g smör
2 g vanillin

Hur man gör chokladkräm för Napoleonskaka:

1. Värm först mjölken, tillsätt stärkelse eller mjöl och blanda noggrant.

2. Vispa ägg med socker i en separat skål och tillsätt vanillin. Blanda sedan båda blandningarna och vispa väl. Bryt sedan chokladkakan i små bitar och tillsätt dem i gräddblandningen.

3. Sätt kastrullen med grädden på en långsam eld och rör hela tiden. Koka tills grädden blir konsistensen av tjock gräddfil. Låt sedan blandningen svalna. Efter att den har svalnat till rumstemperatur, tillsätt den mjukade vispade Smör och slå ihop allt.

Alternativt kan du göra vaniljsås gräddfil till Napoleonskakan.

RECEPT PÅ KUNDKRÄM FÖR "NAPOLEON" TÅRTA

Vad behöver du:
500 g gräddfil 20% fett
600 ml mjölk
2 msk stärkelse
3 ägg
1 st. socker (helst strösocker)
2 g vanillin

Vill du laga din favorittårta "Napoleon" på 10 minuter ? Skriv sedan nerberömda kockens signaturrecept !..

Hur man lagar vaniljsås gräddfil till Napoleonskaka:

1. Häll 1 kopp kall mjölk i en skål, lös stärkelse i den och tillsätt socker och ägg. Blanda allt ordentligt så att det inte blir några klumpar.

2. Häll resterande mjölk i en kastrull och sätt på eld. Koka upp det och sänk värmen. Häll sedan försiktigt ägg-stärkelseblandningen i den kokta mjölken och blanda allt. Koka upp blandningen, men koka inte, rör hela tiden.

3. När du tagit bort grädden från värmen, tillsätt vanilj och kyl till rumstemperatur. Det återstår bara att lägga till gräddfil till grädden (den ska vara tjock).

Du kan göra Napoleon kakkräm mer doftande. För att göra detta kan du hälla 1 msk i krämen. konjak eller likör. Alternativt kan du diversifiera smaken på grädden genom att lägga till 2 matskedar alldeles i början av tillagningen. rostade och finhackade nötter.

Vem känner inte till den berömda hemgjorda Napoleonskakan med vaniljsås! Förmodligen finns det inte en enda kvinna i vårt land som inte har försökt baka denna tårta minst en gång. läcker efterrätt. Recept på detta mycket läcker tårta en stor variation - alla lagar den på sitt eget sätt och lägger till sina favoritingredienser för att göra kakan ännu godare. Och huvudrollen här spelas av ett delikat mjukt och välsmakande lager mellan kakorna - det här är en kräm.

Idag ska vi ta en titt på några recept på Napoleonskaka som jag älskar att göra som fungerar för andra kakor också.

Steg-för-steg fotorecept för Napoleon kakkräm. För att förbereda det behöver vi från 10 till 20 minuter, beroende på hur mycket grädde jag förbereder och hur snabbt mjölken kokar.

Ingredienser

• Mjölk 2,5 msk.
• Socker 1 msk.
• Ägg 1 st.
• Mjöl 2 msk. l.
• Smör 250 g
• Vanilj 0,5 påse

Koka vaniljsås

1. Häll socker, en halv påse vanillin eller 1 påse vaniljsocker i en plast- eller glasskål, tillsätt ett ägg och gnugga blandningen tills en fluffig massa erhålls. Du kan slå med en mixer: först med låg hastighet och öka sedan.
2. Tillsätt en eller två matskedar mjöl med en dia och mal tills mjölet är mättat med blandningen och det inte finns några torra mjölsmulor kvar.
3. Vid denna tid, lägg 2 koppar mjölk i en kastrull för att koka.
4. Det återstående halvglaset hälls i små portioner i en blandning av ägg och mjöl och gnids till en enhetlig massa utan klumpar.
5. Så snart mjölken kokar, häll blandningen i en tunn stråle, rör hela tiden och låt inte grädden brännas. Koka den på låg värme tills den kokar. Så fort krämen blivit tjock, ta bort den från värmen och låt svalna något.
6. Tillsätt smör till varm grädde. Rör om tills oljan är helt upplöst.
7. Krämen är klar, du kan blötlägga kakorna.

Jag gör ofta den här krämen till Napoleonskakan med vaniljsås, kakorna som jag bakar i en form. Jag gillar också att lägga till 2-3 matskedar kakaopulver till denna kräm. Då får den en ljus chokladnyans och smak. Kakaopulver bör tillsättas i början, gnugga ägget med socker.

Du kan slå den kylda grädden med en mixer för att få en frodig massa, men smaken kommer inte att förändras från detta. Därför hoppar jag alltid över denna procedur. I den här videon kan du se hur snabbt och enkelt Napoleonskaka vaniljsås tillagas. Den enda skillnaden är mängden produkter och hur de bearbetas. Men tekniken är densamma:

Smörkräm med kondenserad mjölk

Den här grädden, som jag älskar att laga, är från det klassiska sovjettidens Napoleonkakarecept med kondenserad mjölk.

Ingredienser

• Kondenserad mjölk - 1 burk.
• Smör - 250 gr.
• Vaniljsocker - ½ påse.

Det är önskvärt att slå en sådan grädde med en mixer eller mixer, då blir grädden lätt fluffig. Du kan också slå det för hand, men det kommer att ta lite mer tid och ansträngning. Beredningen av en sådan kräm tar 5-10 minuter.

Beredning av grädde från kondenserad mjölk

1. Ställ ut smöret ur kylen i förväg så att det värms upp till rumstemperatur och blir mjukt.
2. Lägg det tärnade smöret i mixern, eller bred ut det med en sked om det blivit väldigt mjukt, och vispa i flera minuter på låg hastighet.
3. Häll i den kondenserade mjölken i en tunn stråle och fortsätt vispa ytterligare några minuter.
4. Krämen anses klar om inga spår av kondenserad mjölk syns och massan har en enhetlig, fluffig konsistens.
5. Du måste använda denna kräm direkt - för långtidsförvaring det är inte avsett.

Du kan lägga till 1-2 matskedar konjak eller sprit till grädden för att förstärka smaken.
Denna kräm är lämplig för Napoleonskaka från färdig smördeg, den mest möra och mycket välsmakande. I videon på länken nedan ser du hur enkelt och snabbt det går att göra smörkräm med kondenserad mjölk:

Smörkräm

Denna kräm tar 5-10 minuter. V detta recept mjöl ersätts potatisstärkelse men det finns fortfarande kvar läcker grädde för Napoleonskaka.

Ingredienser

• Mjölk - 0,5 l.
• Ägg - 1 st.
• Socker - 1 kopp.
• Potatisstärkelse - 2 msk. skedar.
• Smör - 100 gr.

Matlagningsmetod

1. Vi kombinerar alla produkter, utom olja, i en kastrull.
2. Vispa med en visp för att få homogen massa.
3. Rör hela tiden, sätt på en långsam eld. Koka upp grädden. Så fort krämen blir tjock tar du bort den.
4. Låt svalna till rumstemperatur och tillsätt smör. Rör om tills oljan är helt upplöst.
5. När oljan har löst sig, vispa med en mixer tills den är fluffig. Kräm för Napoleonskaka kommer att bli frodig och lätt.

Jag förenklade metoden att göra smörkräm, men det påverkade inte smaken och konsistensen på något sätt. För dem som vill följa alla regler för förberedelse erbjuder jag en länk till videon. Så här gör du i detalj oljekräm för Napoleonskaka:

Choklad vaniljsås grädde

Den godaste vaniljsås till Napoleonskaka, enligt mig, är chokladkräm. Jag älskar choklad väldigt mycket och jag försöker alltid göra det när det är möjligt. chokladkräm för vilken tårta som helst. Tiden för denna kräm kommer att ta upp till en halvtimme. Om du inte vill vänta på att krämen ska svalna av sig själv kan du lägga den i en skål med kallt vatten och under omrörning föra den till önskad temperatur. Tiden kommer att halveras.

Ingredienser

• Mjölk - 1 glas.
• Potatisstärkelse eller mjöl - 2 msk. skedar.
• Kycklingägg - 2 st.
• Socker eller strösocker - 1/3 kopp.
• Smör - 50 gr.
• Choklad - 100 gr.
• Vanillin - 2 gr.

Matlagning

1. Vi värmer mjölken till ett varmt tillstånd, vi introducerar stärkelse eller mjöl. Blanda så att det inte blir några klumpar.
2. Vispa ägg med socker och vanilj i en separat skål med en visp eller mixer.
3. Blanda båda blandningarna och blanda väl.
4. Tillsätt choklad bruten i små bitar.
5. Vi lägger blandningen på en långsam eld. Koka grädden tills den tjocknar till konsistensen av tjock gräddfil.
6. Ta av kastrullen från spisen och låt svalna till rumstemperatur.
7. Vispa upp mjukt smör, blanda med grädde och vispa lite till.

Den lätta doften av choklad fyller köket. Du föreställer dig genast en bild med en liten touch av romantik och nostalgi: du är vid en brinnande spis, i en mysig fåtölj. I händerna på en kopp varm choklad. I närheten på bordet står ett fat med en favoritdelikatess. Varmt och lugnt.

Om Napoleonskakan blir kronreceptet bland desserterna i ditt kök, kommer du att fånga alla hjärtan hos kännare av denna kulinariska skapelse.

Den delikata smaken av vaniljsås, i kombination med kakor som smälter på tungan, är verkligen ett nöje för dina gäster och nära och kära.

Jag kommer att säga dig med tillförsikt att Napoleonskaka är ett vinn-vinn-dessertalternativ som alltid kommer att tilltala många, du behöver bara välja själv det bästa receptet och experimentera gärna. Tyvärr är analogen av denna tårta i butiken helt långt ifrån det klassiska receptet på Napoleonskaka. Därför, om du vill unna dina nära och kära med den godaste puffdessert, så är den enda utvägen att göra denna tårta själv hemma. Lite jobbigt, men dina ansträngningar kommer inte att vara förgäves.

Sedan vår barndom minns vi den underbara smaken av detta hembakad tårta, vars recept noggrant överfördes i register från generation till generation, från mödrar till döttrar. Och även då experimenterade hemmafruarna djärvt med typer av deg, krämer och tillsatser som nötter, kondenserad mjölk eller vispgrädde. Testa gärna Napoleonugnen och leta efter ditt favoritrecept för dig och din familj!

Klassisk Napoleonskaka med vaniljsås

Till krämen behöver du:

• 4 saker. ägg
• 1,5 st. socker
• 3 art. mjölk
• 4 msk. l. mjöl
• 250 g smör

För testet behöver du:

• 3 art. mjöl
• 250 g krämigt margarin
• 1 ST. ägg
• 2/3 st. vatten
• 1 msk vinäger

Tillagningsmetod:

Riv ner kylt eller fryst margarin i det siktade mjölet

Vispa ägget separat och tillsätt vatten och vinäger till det.

Gör en brunn i mjölet med margarin och häll i det lite i taget. äggblandning blanda för hand eller med en gaffel

Tillsätt gradvis all vätska, knåda en styv deg, forma 11-12 bollar för framtida kakor

Skickar dem till kylan

Medan degen svalnar, vispa äggen med sockret slät, häll i mjölken och blanda

Du kan själv anpassa mängden socker i vaniljsåsen, mer eller mindre - efter smak!

Tillsätt sist smöret i bitar, lös upp, kyl

Vi tar ut en bit deg (resten ligger kvar i kylan), rullar ut den på ett bakplåtspapper

Längs kanten på en tallrik eller annan form skär du av kanten på tårtan med en kniv

Se till att göra 10-12 punkteringar med en gaffel i varje kaka

Vi bakar det tillsammans med rester, de kommer att vara användbara för oss för att strö kakan

Pensla varje kaka generöst med kyld vaniljsås.

Strö kakan med stora smulor från kakrester

Tårtan är klar! smaklig måltid!

Matlagningstårta Napoleon kvarg med grädde

Grunden för testet för denna kaka innehåller keso som huvudkomponent. Smaken av en sådan Napoleon visar sig vara helt enkelt utsökt - krispiga kakor i kombination med en delikat kräm! En obeskrivlig smakfest!

För testet behöver du:

• 1 st. sockersand
• 100 g margarin (eller smör)
• 400 g keso
• 2 st. ägg
• 1 förpackning bakpulver till degen
• 1 förpackning vaniljsocker
• 0,5 kg mjöl

Till krämen behöver du:

• 1 l mjölk
• 1 st. Sahara
• 4 saker. ägg
• 200 g mjukt smör
• 1 förpackning vaniljsocker
• 3 art. l. (med en liten dia) mjöl
• 2 msk. l. (med ett litet objektglas) stärkelse

Tillagningsmetod:

Gnid keso genom en sil, tillsätt vaniljsocker, socker, ägg och mjukt smör (eller margarin)

Sätta färdig deg svalna i 30-40 minuter i kylan, täck den med matfilm

Strö bordet med mjöl, knåda degen lite och skär av en liten bit - det här är den första kakan

Kavla ut en cirkel med en tjocklek på 2-3 mm, skär den önskade diametern på kakan med en kniv med ett lock, lägg tillbaka klipporna till degen, överför försiktigt kakan till en plåt klädd med bakplåtspapper

Redan på plåten, sticka ofta kakan med en gaffel, grädda kakorna i 180 grader i 8-9 minuter tills de fått lite färg, totalt ska du få 12-13 kakor

Resterna av de två sista kakorna bakas också för framtida spritsning av kakan.

Vispa äggen, tillsätt 200 ml mjölk, stärkelse och mjöl till dem, blanda med en visp

Tillsätt mjölk-äggblandningen i den kokande mjölken i en tunn stråle, rör hela tiden så att äggen inte kokar.

Koka, fortsätt att röra, tills det tjocknat.

Ta bort krämen från värmen, täck ytan med matfilm så att det inte bildas en skorpa vid kylning, kyl till rumstemperatur

Tillsätt mjukat smör till grädden, vispa med en mixer

Smörj kakorna generöst med grädde, lägg dem ovanpå varandra på ett fat

Om kakorna glider över fatet, lägg sedan en sked grädde under den första kakan på fatet - detta fixar kakan på fatet och det blir lättare att forma kakan!

Efter 3-4 kakor trycker vi mycket försiktigt på kakan med en plåt och trycker ner den lite ovanifrån

Strö grova smulor på toppen och sidorna av kakan.

Smaklig måltid!

Napoleonskaka recept med vaniljsås och kondenserad mjölk

Ett annat bra recept är Napoleonskaka med vaniljsås med kondenserad mjölk. En sådan trevlig smak av en delikatess älskad av alla sedan barndomen! Helt enkelt gott för både vuxna och barn!

Napoleon enligt detta recept är blöt och fuktig med en delikat mjölkaktig fyllning. Försök att laga mat och resultatet kommer att erövra alla!

För testet behöver du:

• 500-600 g mjöl
• 200 g smör
• 2 st. ägg
• 120-150 ml kallt vatten
• 1 st. l. socker
• 0,5 tsk salt-
• 2 msk citron juice

Till krämen behöver du:

• 1 l mjölk
• 3 st. ägg
• 6-7 matskedar majsstärkelse
• 2 msk mjöl
• 120 g socker (pulversocker)
• 2-pack vaniljsocker
• 300 gr. kondenserad mjölk
• 50 g valfria nötter

Tillagningsmetod:

Sikta 500 g mjöl i en skål, tillsätt salt och socker så att degen inte är färsk

Vispa äggen separat och tillsätt kallt vatten och citronsaft till dem.

Häll gradvis ner äggblandningen i mjölet med smör, knåda den mjuka plastdegen

Vi delar degen i 10-11 lika stora bitar för framtida kakor, lägg dem i kylan och täck med matfilm

Knåda inte degen länge så att smöret inte smälter! Du måste jobba med det snabbt, det är då du får den luftighet i kakorna som vi behöver!

Vi lägger hälften av mjölken på elden och värmer den nästan till en kokning.

Vispa äggen separat, tillsätt vaniljsocker till dem ( florsocker), mjöl och stärkelse, tillsätt den andra hälften av mjölken, blanda

I en tunn stråle, under konstant omrörning, inför vi ägg-mjölksblandningen i den varma mjölken

Under omrörning väntar vi på att krämen tjocknar på elden, tar bort från värmen och svalnar, täcker krämens yta med matfilm eller fortsätter att röra så att en skorpa inte bildas på krämen

Tillsätt kondenserad mjölk till varm grädde, kombinera med en sked tills en homogen konsistens

Vi tar ut degbitar från deras kyla, rullar en med en kavel på ett bakplåtspapper, håll resten kallt

Vi skär av överskottet med en kniv med ett lock (diameter 22-25 cm) eller en annan form för att göra en jämn cirkel

Vi sticker ofta kakan med en gaffel, gräddar tillsammans med garneringen vid en temperatur på 180 grader tills den fått lite färg.

Var försiktig! Kakorna är tunna och gräddas snabbt, håll koll på tiden i 6-7 minuter, annars bränns kakorna på papper, då bryts smaken av den färdiga kakan!

Vi lägger en sked grädde under den första kakan, den nedersta kakan är bättre blöt och kakan glider inte på fatet under vikning

När alla kakor är samlade, täck generöst toppen och sidorna av kakan med grädde

Smaklig måltid!

Hur man gör en vaniljsåska med vispad grädde

För tårtor behöver du:

• 400 g mjöl
• 250 ml mjölk
• 120 gr margarinkräm
• 1 ST. ägg
• 1 msk konjak (eller rom)
• 1/4 tsk citronsyra
• 2 g vanillin

Till krämen behöver du:

• 0,5 l mjölk
• 200 g socker (pulversocker)
• 200 ml kräm från 30%
• 2 msk majsstärkelse
• 2 st. ägg
• 10 g vaniljsocker

Tillagningsmetod:

I 200 g siktat mjöl, tillsätt fryst margarin, vanillin och citronsyra. Hacka margarinet med mjöl med en kniv och mal till smulor.

Vispa 250 ml mjölk och ett ägg, tillsätt konjak och blanda. Häll ägg-mjölksblandningen i mjölsmulorna, sikta resten av mjölet och knåda den mjuka degen, ställ kallt i 1 timme under matfilm.

Vispa med en mixer 150 ml mjölk, vaniljsocker, stärkelse, strösocker och ägg.

Värm den återstående mjölken till varm, häll mjölk-stärkelseblandningen i den, rör hela tiden, koka grädden tills den tjocknar. Ta kastrullen från värmen och svalna.

Vi tar ut degen efter en timmes kylning, delar den i 10-12 bitar, så att vi får tunna kakor, skär dem med lock eller tallrik, med en diameter på 23-25 ​​cm.

Grädda kakor i 180-200 grader på bara 6-7 minuter på bakplåtspapper, låt alla kakor svalna helt. Smula den torraste kakan till grova smulor i en separat skål.

Vispa den kalla grädden med en mixer till stabila toppar, kombinera dem med grädden och smeta kakorna med varandra. På ihopsatt tårta applicera grädde på toppen och sidorna, strö över beredda smulor på alla sidor.

Kakan för den första timmen efter tillagning har en temperatur på 22-25 grader, sedan lägger vi den kall i 2 timmar eller mer. Den absorberar bra. Tårtan är klar!

Smaklig måltid!

Tårta Napoleon i en panna

Vill du glädja ditt hem med en Napoleonskaka? Allt är i dina händer - baka det i en panna! När allt kommer omkring ligger originaliteten i detta recept i det faktum att kakorna här inte bakas i ugnen, utan ungefär som pannkakor. Samtidigt tappar inte kakan sitt smaklighet- fortfarande samma magnifika Napoleon

För testet behöver du:

• 2,5 st. mjöl
• 100 g smör
• 1 st. socker
• 3 st. kycklingägg
• 1/4 tsk soda

Till krämen behöver du:

• 1 l komjölk
• 150 g smör
• 3 st. ägg
• 3 msk mjöl
• 1 st. socker
• 2 g vanillin

1. Vispa ägg och socker, lägg mjukt smör och läsk, släckt med vinäger, till dem. Häll det siktade mjölet i den flytande massan lite i taget, blanda utan att det bildas klumpar, degen under filmen kostar de nödvändiga 30-40 minuterna
2. Till grädden, blanda socker och ägg med en visp, sedan siktat mjöl och kall mjölk. Allt blandas tills det är slätt, över måttlig värme, låt tjockna under konstant omrörning. Ta grädden från värmen, kyl den, tillsätt vanilj och smör till den, vispa grädden med smör med en mixer
3. Vi delar den färdiga degen i 13-14 delar. Vi rullar ut, bestämmer diametern på kakorna med hjälp av formen, skär av de extra kanterna. Vi bakar dem i en väl uppvärmd stekpanna, smord med olja, över medelvärme. Stek kakorna som pannkakor på båda sidor tills de fått lite färg.
4. Avkylda kakor smörjs generöst med vaniljsås. Smörj in botten och översta kakor och från sidorna så att vår tårta inte är torr. Dekorera med krossade nötter om så önskas och lägg kakan i kallt blöt i flera timmar

Smaklig måltid!

Klassiskt recept för tårta Napoleon. Video0

Artikeln erbjuder dig de bästa recepten på vaniljsås för blötläggning av desserter, såväl som den mest populära kakan i matlagning - "Napoleon". Här hittar du recept på bryggning med mjölk, grädde, smör, äggulor och även glass!

Tjock vaniljsås- ett av de klassiska recepten för att göra fyllningar i kakor, samt impregnering av kakor. Att laga vaniljsås ligger inom varje hemmafrus makt, det blir alltid gott. Det kräver inga komplexa ingredienser och allt du behöver finns i vilket kylskåp som helst.

Beroende på typ konfektyr, du kan alltid självständigt justera degens densitet, som skapas genom att blanda mjöl eller stärkelse. Den klassiska grädden har inga tillsatser, men modern vaniljsås kan tillagas på basis av kondenserad mjölk, grädde, till och med glass.

INTRESSANT: Oftast används vaniljsås för att fylla Eclair-kakor och för att impregnera Napoleonskakan, som är populär över hela världen.

Klassiskt bryggrecept, ingredienser:

• Smör (mer än 70%)
• Mjölk (fettig)
• Vanillin
• Mjöl

Bryggning:

Den klassiska versionen av vaniljsåsen för kakan "Napoleon"

Kräm för Napoleon med kondenserad mjölk och smör: recept med foto

Kondenserad mjölk - favoritgodis och en konfektyrtillsats i många desserter. Du kan också göra vaniljsås av kondenserad mjölk, som kommer att ha en trevlig smak. krämig smak och delikat sötma. Det är inte nödvändigt att lägga till socker till en sådan kräm, eftersom kondenserad mjölk redan har tillräckligt med socker och en överskottsmängd kommer helt enkelt att förstöra smaken.

Genom att tillsätta olja till en sådan kräm kommer du att göra krämen tjockare och tätare, den kommer samtidigt att blöta kexen i kakan (eller kakorna), men också fungera som ett lager. Om så önskas kan du även tillsätta kakao i önskad mängd (mycket eller lite) till en sådan kräm för att få en chokladkräm. Grädden förtjockas med kondenserad mjölk och smör, som vanligt, med mjöl.

Du kommer behöva:

• Bank av kondenserad mjölk - 1 liten (250-280 ml, välj kondenserad mjölk från naturlig mjölk, så blir grädden godare).
• Smör (minst 73%) - 1 förpackning (olja av hög kvalitet).
• Mjölk - 0,5 kopp (valfritt fettinnehåll, men hemlagad är bättre)
• Mjöl - några msk. (2-3 matskedar, se konsistensen)
• Vanillin eller kakao - tillsätt efter smak och önskemål

Bryggning:

• Lämna oljan vid rumstemperatur så att den blir mjuk och lätt blandas med kondenserad mjölk tills den är slät.
• När du har blandat smöret med kondenserad mjölk, lägg rätterna på en liten eld och tillsätt mjölk (titta på tjockleken på grädden, du kan lägga till mer mjölk) och blanda noggrant.
• Fortsätt att röra med en visp medan grädden brinner. Tillsätt gradvis mjöl och efter sista skeden stäng av värmen. Vänta tills krämen svalnat helt och använd den först då för att smörja kakorna eller fylla kakorna.

Vaniljsås gjord på kondenserad mjölk

Grädde för Napoleon med gräddfil och kondenserad mjölk: recept och foto

INTRESSANT: Den här versionen av grädden är mer mättad i smaken, eftersom den "gömmer" sötman av kondenserad mjölk och krämig mättnad. För att göra grädden så god som möjligt är det bäst att använda hemgjord separatorgräddfil eller den fetaste butiksköpta i receptet. Precis som alla andra krämer kan detta recept förbättras genom att tillsätta vanillin eller kakao.

Du kommer behöva:

• Gräddfil 30% eller hemlagad - 300 ml. (om du tar gräddfil med lägre fetthalt kan grädden visa sig vara för flytande).
• Kondenserad mjölk - 1 burk (250-280 ml, gärna från riktig mjölk).
• Vanillin eller kakao - smak
• Mjöl - några msk. (titta på krämens densitet och justera själv).
• Socker - du kan lägga till några matskedar om krämen inte är söt nog att smaka för dig).

Bryggning:

• Gräddfil ska blandas med socker, gör det med en mixer eller mixer (munstycke "vispa"), så att sockret helt kan lösas upp, tillsätt vanillin.
• Tillsätt sedan kondenserad mjölk och blanda noga med gräddfil.
• Sätt rätterna på låg värme och blanda i mjölet, utan att sluta blanda, lös upp det ordentligt, undvik klumpar.
• När krämen blir tjockare, stäng av värmen och vänta tills den svalnat, börja sedan blötlägga kakorna.

Tårta "Napoleon", indränkt i vaniljsås gräddfil

Vaniljsåsrecept i mjölk för Napoleon: recept med foto

Grädde för tårta "Napoleon", bryggd i mjölk, är den mest populära och klassiskt recept. En sådan kräm är lätt att förbereda, den har en behaglig flytande struktur, som blöter den krispiga kakan väl och gör den mjuk. För beredningen av grädden är det naturligtvis bäst att använda fett hemgjord mjölk, så den har en rikare smak, den är hälsosam och är en naturlig produkt.

Du kommer behöva:

• Mjölk - 0,5 liter (beroende på mängden kräm du behöver).
• Socker - 150 g (justera sötman i grädden efter din smak).
• Olja 73-80% - 1 paket (ren olja utan föroreningar av vegetabiliska fetter).
• Ägg - 2 st. (det är lämpligt att använda hemgjorda ägg, eftersom de har en rik smak och en behaglig gul färg).
• Mjöl - några msk. (för krämtjocklek)
• Vanillin - 1 liten påse

Bryggning:

• Mjölk ska värmas i en kastrull eller liten kastrull (gärna med tjock botten, så värmen fördelas jämnt).
• Smält och lös smöret i mjölken.
• Lös upp hela mängden socker och vanillin i varm och varm mjölk (var försiktig, mjölken ska inte koka).
• Vispa äggen i förväg med en visp i ett frodigt skum (det är mer önskvärt att använda en mixer).
• Häll sakta ner de vispade äggen i den INTE VARMA mjölken i en tunn stråle och blanda ordentligt med en visp så att grädden inte får klumpar. Om du känner att grädden kan koka är det bättre att ta bort den från värmen en kort stund och sedan ta tillbaka den.
• När du har löst upp ägget i mjölken, börja röra i mjölet, lös upp varje sked och vispa grädden med en visp för att undvika klumpar.

Bryggkräm till Napoleonskaka i en kastrull

Smörkräm för Napoleon med grädde: recept med foto

Om du brygger grädden inte med mjölk, utan med grädde, får du en tjockare och fetare variant. Grädde är en mycket "ömtålig" produkt och bör under inga omständigheter koka upp, annars kan den helt enkelt kura och krämen får en obehaglig konsistens. Det finns ingen anledning att tillsätta olja till denna kräm. Om du känner att grädden snart kommer att koka, stäng av värmen eller ta bort disken från värmen och återvänd sedan.

Du kommer behöva:

• Grädde 10 % (eller 15 %) - 500 ml. (Mer tung grädde kan också användas).
• Socker - 1 kopp (du kan själv justera mängden socker och sötman i grädden).
• Vanillin - 1 litet paket (efter smak ger det smak åt grädden).
• Mjöl - några msk. (titta på tjockleken på krämen)

Bryggning:

• Häll grädden i en tjockbottnad kastrull och värm utan att koka.
• Lös upp den nödvändiga mängden socker och vanilj i grädden.
• Tillsätt gradvis mjöl till grädden tills krämen blir tjock. Kom ihåg att krämen efter kylning blir ännu tjockare och tätare, och tillsätt därför inte för mycket mjöl.

Läcker krämig vaniljsås till Napoleonskaka

Vaniljsås på äggulor för Napoleon: recept med foto

Vaniljsås på äggulor är mycket gott, eftersom det har en fet bas, och den rika smaken av ägget, tillsammans med socker, ger en behaglig känsla. Detta är en av klassiska alternativ recept för impregnering "Napoleon". Används bäst hemma kycklingägg, eftersom de inte bara har en trevligare färg, utan också en "starkare" smak.

Du behöver för en stor tårta:

• Mjölk - 1-1,5 liter (beroende på hur mycket du vill blötlägga kakan är det bättre att ta hemgjord mjölk - den är fetare och har en rik smak).
• äggulor - 8-10 st. (från hemgjorda stora ägg, men du kan använda de vanligaste butiksäggen).
• Socker - 300-400 g (smaka av grädden och anpassa mängden socker efter smak).
• 200 g (ej pålägg och inte margarin).
• Mjöl - några msk. (för att tjockna grädden)
• Vanillin - 1-2 påsar (valfritt och smaka av)

Bryggning:

• Ställ inte smöret i kylen, låt det vara mjukt, så blir det lättare att använda det för att göra grädde.
• Separera äggulorna och häll dem i en separat skål, där de ska försiktigt och mycket aktivt (tills skummande) gnidas med socker så att du inte kan smaka på kristallerna. Tillsätt vanilj till den.
• Lägg mjölken på elden i en kastrull eller liten kastrull. Koka inte upp mjölk. Så snart mjölken är varm, tillsätt smör till den och smält den så att massan blir homogen.
• I varm mjölk (det ska inte vara varmt!) I en tunn stråle, börja hälla de rivna äggulorna och vispa samtidigt grädden med en visp (du kan till och med använda en mixer). Detta gör att äggulorna kan lösas upp och grädden blir homogen och utan klumpar.
• Efter att ha löst upp äggulorna, börja tillsätta mjöl i 1 msk. gradvis, rör försiktigt grädden, undvik klumpar.
• Så fort du löst upp mjölet, stäng av värmen, men sluta inte röra grädden i ytterligare 5-10 minuter. Kyl sedan och använd för att impregnera "Napoleon".

Beredning av vaniljsås på äggulor för impregnering av Napoleonskakan

Vaniljsås med glass för Napoleon: recept med foto

Få har hört att det finns en kräm baserad på Plombir-glass. Ändå är detta ett mycket välsmakande recept som gör att du kan förbereda en mild impregnering inte bara för Napoleonskakan utan också för andra desserter. Denna kräm har en delikat arom av vanilj och en rik, fet smak av krämig glass.

INTRESSANT: I ​​receptet kan du helt ersätta mjölk med glass, eller så kan du dela dessa ingredienser på mitten. Mängden grädde i receptet är endast avsedd för att blötlägga kakorna, om du dubblar volymen av grädden får du tillräckligt med grädde för att dekorera och för att göra kakan saftig.

Du kommer behöva:

• Glass (vilket företag som helst, fett) - 300 ml. (du ska använda tinad glass, mät ml med en måttbägare, glöm inte att glass inte är ml.).
• Ägg - 1-2 st. (beror på hur stora de är).
• Socker - 0,5-1 kopp (styrs av gräddens föredragna sötma).
• Mjölk (fett eller hemlagad) - 2-2,5 koppar (titta på konsistensen på degen).
• Smör (minst 73%) - 1 förpackning (endast olja av hög kvalitet, pålägget förstör smaken helt).
• Vanillin - valfritt för att förbättra smaken

Bryggning:

• Låt smöret och glassen stå i rumstemperatur i förväg så att båda ingredienserna blir mjuka.
• Ägget ska vispas till ett skum och all önskad mängd socker ska lösas i det.
• Värm sedan upp mjölken, men låt den inte koka upp. Plombir och smör läggs till varm mjölk, värms helt upp och rörs om med en visp.
• Efter det måste du lägga till ett ägg till grädden. Häll massan i en tunn stråle, rör om ordentligt, undvik klumpar.
• Tillsätt vanillin i grädden, om du vill, och först sedan mjöl. Häll först i 1 msk, och sedan en andra om krämen verkar för flytande för dig.

Grädde för "Napoleon", bryggd på glass "Plombir"

Vaniljsåscreme recept på Napoleon med mascarpone: foto

Vissa hemmafruar föredrar att belägga Napoleonskakor med ostkräm. Till receptet använder någon ostmassa eller till och med riven keso, men dessa två ingredienser är inte lika bra som färskost"Mascarpone". Det kan köpas i vilken modern mataffär som helst, det kommer att ge krämen en behaglig krämig smak och fetthalt.

Du kommer behöva:

• Ost "Mascarpone" 200-300 g (beroende på förpackning och dina preferenser).
• Mjölk - 250-300 ml. (fettbutik eller hemlagad).
• Socker - flera st. l. efter tycke och smak
• Ägg - 2-3 st. (använd hemgjord, så din grädde blir väldigt god och rik).
• Vanillin eller vaniljextrakt - efter eget gottfinnande
• Mjöl - flera st. l. (det klassiska sättet att göra krämen tjockare).

INTRESSANT: I ​​det här receptet är smör helt frånvarande, eftersom det är perfekt ersatt med Mascarpone färskost.

Bryggning:

• Ägg ska vispas till skum och allt socker ska lösas i dem. Du kan också använda inte ett helt ägg, utan bara äggulor (4 st.) Från hemgjorda ägg (helst).
• Efter det tillsätts mjölk till äggmassan och allt blandas ordentligt med en mixer, tillsätt vanillin om så önskas.
• Lägg massan på en liten eld och börja brygga utan att sluta störa. När basen för krämen är uppvärmd, lös upp mjölet i den, vill uppnå önskad tjocklek på krämen.
• Låt krämen svalna och rör vid denna tid försiktigt Mascarponeosten med en gaffel. I framtiden bör den blandas noggrant med den tidigare erhållna vaniljsåsen tills en homogen konsistens och sedan användas för att belägga Napoleonkakorna.

Vaniljsås med mascarponeost - original sätt blöt tårtlagren "Napoleon"

Proteinkräm för Napoleon: recept med foto

Modern matlagning ger en person möjlighet att ge "en flykt av sin fantasi" och använda så många av sina egna idéer som möjligt för att bara uppnå ett resultat - välsmakande maträtt. Enligt den klassiska regeln ska Napoleonskakor impregneras med vaniljsås, men det är långt ifrån gränsen. Det är fullt möjligt att använda vilken annan typ av grädde som helst, till exempel protein!

INTRESSANT: Proteinkräm du kan också brygga, men inte på spisen, utan på ett ångbad. Så du får en ganska elastisk och smakrik massa som framgångsrikt kompletterar krispiga kakor. I en tårta kan du kombinera två typer av grädde: vaniljsås och protein. Flytande vaniljsås kan mjuka upp kakorna och protein kan bli ett lager och dekoration.

Du kommer behöva:

• äggvitor - 3-4 st. (mängden beror endast på volymen av krämen som ett resultat).
• Socker - 0,5-1 kopp (mängden är upp till din smak)
• En nypa salt eller citronsyra

Matlagning:

• Proteiner bör kylas innan vispning, detta är en av hemligheterna med en god kräm.
• Häll kalla proteiner i en skål och tillsätt en nypa salt eller syra till dem (denna ingrediens kommer inte bara att fungera som en "smak- och sötmaförstärkare", utan också hjälpa till att få prakt i proteinkrämen).
• Vispa vitorna med en mixer på snabbaste inställningen tills en hög och frodigt skum och först därefter tillsätt socker i små portioner, lös upp varje msk helt.
• Som ett resultat kommer du att få en ganska frodig massa, men den bör bryggas lite (då kommer krämen att behålla sin form och få en behaglig densitet).
• Ställ skålen på ångbadet och fortsätt vispa i 5-10 minuter. Titta på själva krämen, när den blir tätare ska vispningen stoppas.

Proteinkräm är en bra idé för att blötlägga och dekorera en Napoleonskaka

Chokladkräm för Napoleon med kakao: recept med foto

Choklad "Napoleon" eller tårta med tvåfärgsimpregnering (gräddlager och chokladlager) kommer att överraska alla, samt ge dig en trevlig smakupplevelse.

Du kommer behöva:

• Smör (mer än 70%)- 1 förpackning (standardförpackning - 200 g, krämens resultat och smak beror på kvaliteten på oljan du väljer. Ju högre kvalitet på oljan du väljer, desto godare och rikare blir krämen. Undvik pålägg och oljor med växtbaserade ingredienser).
• Mjölk (fettig)- 1 kopp (ett helt glas innehåller exakt 250 ml mjölk, välj hemgjord helmjölk eller köpt 3,2%).
• Socker (kan ersättas med pulver)- 200-300 g (mängden socker och gräddens sötma beror bara på dina preferenser, pulvret bör tas av de som inte är säkra på att de helt kan lösa upp sockerkristallerna).
• Vanillin- du kan lägga till det när du vill och dina preferenser, du kan helt utesluta det.
• Mjöl- några matskedar (ca 1-2 msk, behövs för att tjockna krämen).
• Kakao- 1-2 matskedar (kom ihåg att, precis som mjöl, kan kakao tjockna grädden och bör därför inte tillsättas i för stora mängder).

Bryggning:

• Låt smöret stå en timme eller två i rumstemperatur så att det blir mjukt och först därefter mal det för hand med den mängd socker eller pulver som krävs.
• En skål med riven olja ska placeras på spisen (eldnivån ska vara den minsta).
• All mjölk ska tillsättas i smöret och massan ska blandas ordentligt, lösa upp och blanda alla ingredienser tills massan blir homogen.
• Grädden ska inte koka upp, den ska vara varm, men den ska inte koka.
• Tillsätt vanillin och mjöl till den varma massan som inte ska tillsättas fullt ut utan 1 msk vardera. Tillsätt tillsammans med mjöl små portioner kakao (1 tsk vardera) och titta på den övergripande konsistensen.
• Rör om mjölet ordentligt varje gång så att det inte förblir klumpar i grädden. För att göra detta kan du använda en stavmixer eller en visp.
• Så fort allt mjöl har lösts upp, stäng av värmen och fortsätt vispa eller rör, kyl ner grädden. Du kan bara använda grädde till desserter när den blir kall.

Tårta "Napoleon" med chokladimpregnering: ett ovanligt dessertrecept

Citroncustard för Napoleon: Recept med foto

INTRESSANT: Citronkrämsås kommer att ge Napoleonskakan en ovanlig smak och helt förvandla receptet. En sådan tårta "går alltid med en smäll" för sin krämiga rikedom och otroliga friskhet, samt en behaglig surhet av citrus.

Du kommer behöva:

• Smör (mer än 70%)- 1 förpackning (standardförpackning - 200 g, krämens resultat och smak beror på kvaliteten på oljan du väljer. Ju högre kvalitet på oljan du väljer, desto godare och rikare blir krämen. Undvik pålägg och oljor med växtbaserade ingredienser).
• Mjölk (fettig)- 1 kopp (ett helt glas innehåller exakt 250 ml mjölk, välj hemgjord helmjölk eller köpt 3,2%).
• Socker (kan ersättas med pulver)- 200-300 g (mängden socker och gräddens sötma beror bara på dina preferenser, pulvret bör tas av de som inte är säkra på att de helt kan lösa upp sockerkristallerna).
• Vanillin- du kan lägga till det när du vill och dina preferenser, du kan helt utesluta det.
• Citron- 1 ST. (helt hel skal och saft efter smak)
• Mjöl- några matskedar (ca 3-4 matskedar, behövs för att tjockna krämen).

Bryggning:

• Låt oljan stå i rumstemperatur i en eller två timmar.
• Pusta sockret med citron juice, finrivet skal och olja.
• Tillsätt varm mjölk och blanda noggrant hela massan, sätt på eld.
• På grund av syran kommer mjölken att stelna och för att krämen ska bli homogen måste den blandas ordentligt och aktivt.
• Grädden ska inte koka upp, den ska vara varm, men den ska inte koka.
• Tillsätt vanillin och mjöl till den varma massan som inte ska tillsättas fullt ut utan 1 msk vardera.

"Napoleon" impregnerad med vaniljsås citronkrämöverraska och glädjas med en trevlig smak

Kesokräm för Napoleon: recept med foto

VIKTIGT: Till receptet är det bäst att använda färdig ostmassa, som kan köpas i butik. Om du vill förbereda en kräm baserad på hemgjord keso, sedan ska det försiktigt gnidas genom en sil eller slå i förväg med en mixer med grädde eller gräddfil.

Du kommer behöva:

• Mjölk - 1,5-2 koppar (titta på konsistensen)
• Ost vaniljmassa - 200-250 g (titta även på krämens densitet).
• Socker - 0,5-1 kopp (enligt dina önskemål)
• Ägg - 1-2 st. (du kan bara använda äggulor i mängden 3-4 stycken).
• Smör - 100 g (endast krämig, utan föroreningar av vegetabiliskt fett).
• Mjöl - 2-3 msk. l. (för gräddens tjocklek)

Matlagning:

• Mjölk ska värmas i en kastrull och socker ska lösas i varm mjölk.
• Tillsätt smör till mjölken och smält helt.
• Ägget är förvispat till ett skum med några matskedar. socker, och häll sedan äggmassan i mjölken, utan att stoppa vispningen och blanda allt noggrant tills det är slätt.
• Brygg grädden, tillsätt mjöl i små portioner, låt krämen svalna efter bryggning.
• Den avsvalnade krämen ska blandas med en mixer eller mixer med ostmassan tills den är slät. Om krämen visade sig vara väldigt tjock kan du späda den med grädde eller mjölk.

Vaniljsås med ostmassa för "Napoleon"

Vaniljsås till Napoleon på mannagryn: recept med foto

INTRESSANT: Som ingrediens som gör krämen tjockare kan du använda mannagryn istället för mjöl. Smaken på grädden kommer att visa sig vara mer mättad och "näringsrik" (fet, något kornig).

Du kommer behöva:

• Mjölk (vilket fett som helst) 1 liter (hemgjord är mycket att föredra).
• Smör - 1 förpackning på 200 g (ej margarin och ej pålägg!)
• Manka- 2-3 msk.
• Vanillin eller citronskal- 1 tsk (lägg till som du vill).
• Socker - 1 kopp (du kan själv bestämma önskad sötma och mängd socker).

Bryggning:

• Mjölk ska värmas upp och smält allt smör i den.
• Tillsätt socker och koka grädden tills den löst sig, utan att koka.
• Tillsätt mannagryn i små portioner, blanda noggrant.
• Låt krämen svalna helt, bara på så sätt blir den tjockare och använd den sedan för att impregnera kakorna.

Vaniljsås på mannagryn för Napoleonimpregnering

Vaniljsås för Napoleon med stärkelse: recept med foto

INTRESSANT: För att tjockna grädden är det fullt möjligt att använda inte mjöl, utan potatis- eller majsstärkelse i en mängd av 1-2 t.l. (beroende på önskad volym av den färdiga krämen).

Du kommer behöva:

• Mjölk- 2-2,5 koppar (helst hemgjorda)
• Smör- 1 förpackning (fett, utan vegetabiliska orenheter)
• Socker- 0,5 kopp (beroende på önskad sötma kan du lägga till mer).
• Stärkelse- 3-4 matskedar (majs eller potatis)
• Vanillin- 1 liten påse
• Ägg- 2 st. (hemgjorda ägg förbättrar smaken på grädden)

Matlagning:

• Smält smöret i varm mjölk och värm massan
• Tills den når ett varmt tillstånd, hälls äggmassan i den i en tunn stråle, vispad och riven med socker, tillsätt vanillin.
• Häll i äggen, mycket snabbt och noggrant blanda hela massan så att den inte går i klumpar.
• Stärkelse ska hällas i små portioner, 1 sked vardera och hela massan ska omedelbart blandas. Smörj kakorna ska endast kylas grädde.

Video: "Viljsås med stärkelse"

Varje värdinna älskar att skämma bort sitt hushåll med läckra, gourmet- och ovanliga bakverk. Hittills kan kakan övervägas klassisk dessert, som är beredd inte bara på helgdagar. Det är många olika recept, men allas favorit flera decennier i rad förblir den klassiska Napoleonskakan med vaniljsås. Den är som bekant baserad på smördegskakor, men det är grädden som ger denna bakelse en speciell smak. Idag kommer vi att prata om hur man lagar den mest utsökta och delikata vaniljsås till Napoleon.

Läcker Napoleonskaka med vaniljsås: det bästa receptet på en gourmetfyllning

Många hemmafruar föredrar att smörja kakor till Napoleon med klassisk vaniljsås. Det är denna smak av allas favoritkaka som vi har känt sedan barndomen. traditionellt recept, som används erfarna konditorer, är mycket komplex och dess förberedelse kräver mycket ansträngning och tid. Men moderna hemmafruar har förenklat receptet på vaniljsås lite, så att det kan förberedas så snabbt som möjligt. Och dess smak skiljer sig inte från klassisk kräm, vilket kräver noggrann knådning och infusion.

Förening:

• mjölk (med en fetthalt på minst 2,5%) - 0,5 l;
• granulerat socker - 200 g;
• kycklingägg - 4-5 st.;
• vaniljsocker ( vaniljessens) - 5-10 g;
• premiummjöl - 40-50 g.

Matlagning:

Hur gör man vaniljkräm till Napoleonskaka?

Som redan nämnts, varje dag antalet förenklade och mycket läckra recept vaniljsås ökar. älskarinnor kommer på olika alternativ beredning av den berömda klassiska krämen. Låt oss ta en titt på hur man gör Napoleons vaniljkräm.

Förening:

• smör (mjukat) - 250 g;
• pulveriserat socker - 250-300 g;
• mjöl - 40 g;
• vanillin.

Matlagning:

Receptet på den mest delikata vaniljsåskrämen med en krämig smak

För att smörja Napoleonskakor kan du göra smörkräm. Den tillagas väldigt enkelt och ganska snabbt.

Förening:

• kycklingägg (äggulor) - 3 st.;
• mjölk med valfritt fettinnehåll - 300 ml;
• granulerat socker - ½ msk.;
• mjöl - 2 msk. l.;
• smör - 200 g.

Matlagning:

Hur gör man vaniljsås med kondenserad mjölk?

Om du gillar kondenserad mjölk, bör du definitivt försöka laga grädden med dess tillsats. Smaken på krämen är mycket delikat och raffinerad. Ett sådant lager i kakan kommer säkert att glädja ditt hushåll.

Förening:

• mjölk - 250 ml;
• granulerat socker - 2 tsk;
• mjukt smör - 100 g;
• premiummjöl - 2 tsk;
• kondenserad mjölk - 200 ml;
• vaniljsocker eller essens.

Matlagning:

1. Ta en separat skål och häll mjölk i den, tillsätt siktat mjöl och strösocker.
2. Blanda alla ingredienser väl.
3. Lägg den vispade massan på spisen och låt koka upp på medelvärme.
4. Glöm inte att hela tiden röra om krämen så att den inte bränns vid.
5. När blandningen har svalnat till ca 40°, tillsätt väl mjukt smör till den.
6. Vispa alla ingredienser med en mixer eller mixer.
7. Tillsätt sedan kondenserad mjölk och vaniljsocker och blanda allt ordentligt igen.
8. Vaniljsås med tillsats av kondenserad mjölk är redo att ätas.

Napoleon med vaniljsås: recept med foto

Smaken på kakan som helhet beror inte bara på den beredda grädden utan också på kakorna. Du kan köpa smördegsämnen i affären och använda dem till tårtan. Men om du vill överraska ditt hushåll med hembakade bakverk, testa då att baka puff Napoleon med vaniljsås. I det här receptet kommer vi att överväga i detalj metoden för att förbereda kakor. För att förbereda grädden kan du använda något av ovanstående recept.

Förening:

• Smör;
• bordsvinäger - 1 msk. l.;
• premiummjöl - 225 g;
• kallt vatten - 150 ml.

Matlagning:

För att göra kakan mycket välsmakande och raffinerad, använd råd från erfarna konditorer:

• knåda smördegen väl;
• du kan köpa färdiga lager av smördeg;
• förbered vaniljsåsen enligt reglerna, blanda den noggrant tills önskad konsistens erhålls;
• dekorera tårtan med nötter, torkad frukt, frukt, pulver, rivna kakor etc.

Unna ditt hushåll och baka läckra Napoleonälskad av alla sedan barndomen. Och ovanstående vaniljsåsrecept hjälper dig att skapa ett verkligt konfektyrmästerverk. Laga mat med nöje!