Festival masasında sosisli sandviçler. Tatil sandviç keki Ekmek ve sosisli kek

Pastayı yapmadan bir gün önce üç tane hazırlayın. farklı dolgular ve buzdolabında saklayın.

doldurma tavuk eti: Haşlanmış tavuk etini küçük ve ince şeritler halinde kesin, ince kıyılmış kerevizle karıştırın, rendelenmiş, soyulmuş salatalıkları ekleyin, önceden sirke, tuz ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın. Doldurmanın yeterince kalın olması için kütleye mayonez ekleyin ve karıştırın. Taze domatesleri ince dilimler halinde kesin (ancak domatesler pişirmeden bir gün önce kesilmemeli, doğrudan sandviç keki yapma sürecinde kesilmelidir). Pastanın alttan ikinci katı için dolgu kullanılır.

Yumurta dolgusu: Zeytinleri soyun, iyice doğrayın. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın ve zeytinlerle karıştırın. Kütleyi mayonez, hardal, tuz, karabiber ile tatlandırın ve karıştırın. Kekin orta iç tabakası için dolguyu kullanın.

Jambon veya sosisin doldurulması: soyulmuş bir tatlı biber kabuğunu kuru bir tavada hafifçe pişirin, cildi ve testisleri çıkarın, ince doğrayın. Jambon veya sosis doğramak veya kıyma makinesinden geçirmek için iyidir. Tüm ürünleri karıştırın, baharat ve tuzla tatlandırın. Mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Pastanın son üst iç tabakası için dolguyu kullanın.

Pastanın yapıldığı gün, pastanın son dolgusunu ve bitirme kütlesini hazırlayın.

Son doldurma: doğranmış olanı bir rende üzerinde dikkatlice öğütün işlenmiş peynir azar azar sıcak su ekleyerek. Peynir çok baharatlı değilse, tadına baharat ekleyin. Dolgu, kekin ilk, en alt tabakası için kullanılır.

Bitirme kütlesi: süzme peyniri bir elekle ovalayın, mayonez ve doğranmış otlar ile baharatlayın, rendelenmiş peynirle karıştırılmış doğranmış soğan, tadına tuz ekleyin. Kekin üstünü ve yanlarını yağlamak için kütleyi kullanın.

Kek dekorasyonu.

Yuvarlak buğday veya çavdar ekmeğinden kabukları kesin (bunları somunun tüm yüzeyinden keskin bir bıçakla çok dikkatli bir şekilde çıkarın). Ardından, keskin bir bıçakla, ekmeği, üst üste çok sıkı bir şekilde istiflenen, pastanın katmanlarını oluşturacak aynı kalınlıkta 5 yatay daireye kesin. Kekin alt kekini ince bir tabaka ile yağlayın. Tereyağı veya tatmak için tereyağı karışımı, baharatlı işlenmiş peynir. İkinci keki dolgunun üzerine sıkıca yerleştirin ve tavuk eti dolgusunun yarısı ile yağlayın. Dolgunun üzerine ince dilimler halinde kesilmiş domatesleri koyun - dolgunun ikinci kısmı. Domatesleri pastanın kenarlarından dışarı taşmayacak şekilde dikkatlice yerleştirin. Üçüncü kat ekmeği yumurta dolgulu yerleştirin, dördüncü keki jambon dolgulu yayın. Pastayı son (yuvarlak) ekmek keki ile kaplayın ve olası tüm fazla dolguları çıkararak elinizle her taraftan hafifçe düzeltin. Pişen kekle kekin kenarlarını ve üstünü yağlayın. lor kütlesi ve kızarmış ekmek kırıntıları ile karıştırılmış rendelenmiş peynir serpin. Bitmiş pastayı 3-4 saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce pastayı ince turp, yeşil soğan ve maydanozla süsleyin. Pastayı masanın üzerinde 3 cm kalınlığa kadar dilimler halinde kesin ve porsiyonlu tabaklara yerleştirin, taze sebzelerle süsleyin veya sebze salataları. Pasta yapmak için ürünlerin olanaklarına ve mevcudiyetine bağlı olarak, dolgular ve bitirme kütleleri için herhangi bir seçenek yapabilirsiniz.

sandviç kek- şenlikli masa için lezzetli ve güzel meze. Bu tarifi Doğu takvimine göre yaklaşan Atın Yeni Yılı için zamanlayalım ve iyi şanslar için sosisli keki at nalı şeklinde süsleyelim.

İçindekiler:

dolgu için - tost ekmeği 10 dilim, 200 gr jambon, salatalık, domates, diş sarımsak, 150 gr peynir, mayonez

dekorasyon için sosis dilimleri, yumurtalar, zeytinler ve sebzeler.

Aperatif Kek Tarifi

Tost ekmeğinin kenarlarını kesin. Ekmeğin üçte birini at nalı şeklinde bir tabağa yaydık. Mayonez ile yağlayın, üstüne ince dilimlenmiş jambon dilimleri koyun. Daha sonra üzerine ince dilimlenmiş taze salatalık (ilk kat hazır).

Ekmeği tekrar katın üzerine yayın, tekrar mayonez ile yağlayın, jambonu ve ince dilimlenmiş taze domatesi koyun, biraz sarımsak doğrudan domateslerin üzerine sıkın. Son katman yine mayonez bulaşmış ekmektir.

Bir rende üzerine üç peynir koyun ve bizde açık kaldığı için özellikle kenarlara at nalımızın üzerine eşit şekilde serpin. Alternatif olarak, rendelenmiş peynirle değil, porsiyonlu ince dilimlerle kaplayabilirsiniz. peynir dilimleri(fotoğraf aşağıda). Şimdi pastayı folyo ile örtün ve ıslatması için birkaç saat veya gece boyunca buzdolabına gönderin.

Ve nihayet, süslemeye başlayabilirsiniz. Haşlanmış yumurtayı, ortadaki at nalının tüm uzunluğu boyunca yayılmış ince dilimler halinde kesin. Domatesi ikiye bölün, bir çiçek yapmak için kenarlarından her iki yarıyı da kesin. Ortasını bir damla mayonez ve mısır taneleri ile süslüyoruz, çiçekleri at nalı üzerine yerleştiriyoruz.

Sosis kesimlerinin zamanı geldi. Mağazadan hazır kesimlerden kıvırcık takı yapmak daha kolay, daha ince ve daha plastik. Her türlü tomurcuk ve zarfı katlıyoruz, çevreye at nalı yerleştiriyoruz. Sosis tomurcuklarının ortasında - zeytin. Dekorasyonu taze otlar ile tamamlıyoruz.

Ve işte bir aperatif sosis keki süslemek için daha fazla seçenek (taban aynı), ilk seçenek, aynı peynirden dekorasyon için rendelenmiş, küçük çiçekler yerine sadece ince peynir dilimleri ile kaplanmıştır:

Bir sonraki meze sosisli güllerle. Bağlantıdaki ana sınıf:. Pasta, salatalık ve tatlı biber ile süslenmiştir.

Porsiyonlu jambon çok elastiktir, ondan çeşitli tuhaf şekilleri bükmek kolaydır:

ve bunda atıştırmalık kek taze salatalık turşusu ile değiştirilir, aynı salatalıklar atıştırmalık pastanın dekorasyonunda da yer alır:

Bunlar, yaklaşan Yeni Yıl 2014'te size mutluluk, mutluluk ve iyi şanslar için at nalları!

Belki de tek bir insan hayatında sandviçsiz yapamazdı. Şimdi bile giderek daha fazla savunuyoruz sağlıklı yaşam tarzı hayat, vazgeç zararlı ürünler, doğru yemeye başlarız, sonra büyük şenlikli etkinliklerde, resepsiyonlarda ve ziyafetlerde kendimize özgürlükler veririz. Size sunmaya karar verdiğimiz fotoğrafları olan sosisli sandviçler, birileri için rejimin ihlali olabilir, ancak yine de iştah açıcı ve lezzetlidir.

Ve evde misafir kabul ettiğimizde sadece kendi zevklerimizden hareket etmiyoruz, her şeyi insanlar için yapıyoruz. Bu nedenle, şenlikli bir şölen planlıyorsanız, yaklaşan Yeni yıl Sevdikleriniz ve akrabalarınızla sıcacık yerli yuvanızda buluşmayı planlıyorsanız, onları orijinal atıştırmalıklarla memnun edin.

Sosisli ve taze salatalıklı sandviçler

İçindekiler:

• baget (veya somun),
• Tereyağı,
• çiğ füme sosis,
• taze salatalık,
• Dereotu.

Yemek pişirme:

1. Bageti yaklaşık 1 cm kalınlığında güzel eşit daireler veya ovaller halinde kesin ve yumuşatılmış tereyağı ile yayın.

2. Üzerine iki ince sosis dairesi yerleştirin, ayrıca ince dilimlenmiş salatalık dairelerini sosisin üzerine koyun.

3. Her şeyi dereotu ile süsleyin (sadece dal koyabilirsiniz veya sandviçi yeşilliklerle kesip ezebilirsiniz).

Haşlanmış sosis ve kiraz domatesli sandviçler

İçindekiler:

• susam soslu çavdar ekmeği,
• mayonez,
• taze marul,
• taze maydanoz,
• haşlanmış sosis,
• Çeri domatesler.

Yemek pişirme:

1. Somunu yuvarlak veya oval parçalar halinde kesin. Her parçanın bir tarafını ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın. Üstüne güzelce katladığınız marul yapraklarını yerleştirin.

2. Kaliteli haşlanmış sosis satın alın (tatil için karşılayabilirsiniz). Sosis somununu, istediğiniz gibi sarabileceğiniz kadar ince halkalar halinde kesin (tüplerde, güllerde, zarflarda).

3. Her sosis turuna birkaç dal taze maydanoz koyun, sosisi ikiye ve tekrar ikiye katlayın.

4. Katlanmış sosis parçalarını, açılmaması için marul yapraklarının üzerine yerleştirin, tüm sandviçi bir kürdan veya şiş ile sabitleyin, en üste yarım kiraz domates yerleştirin.

Füme sosisli sandviçler "Uğur Böceği"

İçindekiler:

• tuzlu sandviç kurabiyeleri "Kraker",
• füme sosis,
• Çeri domatesler,
• taze maydanoz,
• zeytin,
• mayonez veya ekşi krema (dekorasyon için).

Yemek pişirme:

1. Füme sosisi daireler veya ovaller halinde kesin.

2. Önce kraker parçalarının üzerine bir tutam taze maydanoz koyun, üstüne sucukları yerleştirin, ortasına yarım çeri domates koyun.

3. Zeytinlerden uğur böcekleri için başları ve pençeleri kesin, “vücudun bu kısımlarını” domatesin etrafına yerleştirin ve ekşi krema veya mayonez kullanarak kafada gözler gibi iki nokta yapın (yağlı ekşi krema veya mayonez alın. yayılmaması). Çocuklar en çok bu tür sandviçlerle ilgilenecek, ancak yetişkinler de onlardan hoşlanacak.

Sosisli sıcak sandviç tarifi

İçindekiler:

• somun,
• kremalı yumuşak peynir,
• Dereotu,
• yarım tütsülenmiş sosis,
• sert peynir,
• sarımsak karanfil.

Yemek pişirme:

1. Somunu en az 1 cm kalınlığında dilimlenmiş parçalar halinde kesin Her parçanın bir tarafını yumuşak krem ​​peynirle yağlayın ve taze doğranmış dereotu serpin (yumuşak peynir nedeniyle yeşillikler somun parçalarına sıkıca yapışacaktır) ve serpilmeyecektir).

2. Sosisleri çubuklar halinde kesin ve 4-5 parça somun dilimlerine koyun.

3. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, üzerine sandviç serpin, üstüne biraz doğranmış sarımsak ekleyin.

4. Fırını 180-190 dereceye ısıtın, sandviçleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve 10-15 dakika fırına gönderin.

5. Peynir erir ve altın bir kabuk oluşmaya başlar başlamaz fırın penceresinden onlara bakın - sandviçleri çıkarın ve masaya sıcak servis yapın. Bu çok lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır.

Bölüm:
Sandviçler günlük ve şenlikli
17. sayfa

SANDVİÇ KEK

Bol malzemeli ve iyi dekore edilmiş sandviç kekler, çok çeşitli sandviçlerden yapılabilir. Onlardan hazırlanır farklı çeşitler ekmek, katmanlar halinde veya serpiştirilmiş.

Sandviç keklerinin şekli yuvarlak, kömür, dikdörtgen, oval vb. Yuvarlak sandviç kekler için, uygun şekli veren sıradan ocak veya tava ekmeği kullanılır. Yuvarlak bir sandviç keki, bir pastayı taklit etmek için güzel bir şekilde tasarlanmış ve bir tabağa yerleştirilmiş dikdörtgen, kek benzeri sandviçlerden de yapılabilir. Kare ve dikdörtgen sandviç kekleri, küçük üçgen ve dörtgen sandviçlerden yapılabilir.

Sandviç kekleri düşük (tek katlı) ve çok katlıdır. Sandviç kekinin tabanı için ekmek yerine tuzlu, mayalı veya ufalanan hamurdan yapılmış ince kekler kullanabilirsiniz.

Püre ekmek ve çeşitli ek ürünlerin sulu karışımları da iyidir. Hamurdan pişirilen bazların soğuması için zamana sahip olması gerekir, bu nedenle önceden hazırlamak daha iyidir. Sıcak bir taban üzerinde dolgu eriyebilir.

Sandviç keklerini doldurmak ve süslemek için sıradan sandviçlerle aynı ürünler uygundur. Sadece ürünlerin tatmak için birbirleriyle birleştirilmesi gerektiğini unutmayın.

Katmanlı sandviç kekler servis yapmadan birkaç saat, hatta bir gün önce hazır olmalıdır. Soğukta hafif basınç altında tutmak daha iyidir. Ekmeğin bayatlamasını önlemek için, bitmiş sandviç keki bir kapak veya kase ile kapatılmalıdır.

Pastayı servis etmeden hemen önce süslemeniz tavsiye edilir, böylece süslemeler kurumaz ve solmaz. Doğranmış ürünler özellikle çabuk kurur ( yumurta sarısı ve protein, yeşillikler) ve yeşil salata, pastayı masaya servis etmeden hemen önce konulmaları gerekir. Süsleme amaçlı ürünleri daha sağlam tutmak için, kalın bir tabaka çırpılmış tereyağı (hardal, yeşil, pembe vb.), ekşi krema veya mayonez koyabilir veya yapıştırabilirsiniz.

Tek katlı sandviç kekleri, yiyecekleri üzerine koymadan önce, ancak tereyağı zaten yayıldıktan sonra sektörler veya küpler halinde kesmeniz önerilir.

Ürünleri tek tek sandviçlere ulaşmak için istiflemeniz gerekir, ancak bunlar birlikte bütün bir pasta izlenimi yaratır.

Çok katmanlı bir sandviç kek, bir bütün olarak masaya güzelce servis edilir. Pastayı süslemeden önce kesmek daha iyidir. Bunu yapmak için, zaman zaman sıcak suya indirilmesi önerilen keskin bir ince bıçağa ihtiyacınız vardır (yemek sıcak bıçağa yapışmaz). Süsleme yaparken pastanın dilimler halinde kesileceğini ve dağıtım sırasında güzel kalacağını hesaba katmalısınız.

Bol malzemeli, iyi dekore edilmiş sandviç kekler, çok çeşitli ürünlerden ve farklı şekillerden hazırlanabilir: yuvarlak, oval, dikdörtgen vb.

Tek katlı, çift katlı ve çok katlı kekler pişirebilirsiniz. Sandviçlerden temel farkı mayonez, ekşi krema, tereyağı veya tereyağı karışımı, gelen tüm ürünler ve otlar ile süslenmiş olmalarıdır. Pastayı servis etmeden hemen önce süslemeniz tavsiye edilir, böylece süslemeler kurumaz ve solmaz.

Bir pastayı taklit etmek için güzelce dekore edilmiş ve bir tabağa yerleştirilmiş bireysel sandviçlerden bir sandviç pastası yapılabilir.

Ringa balığı ve mantarlı sandviç kek

İçindekiler :
200 gr beyaz buğday ve 200 gr kara buğday ekmeği, 200 gr ringa balığı, 200 gr tereyağı (50 gr dekorasyon için), 5 orta boy kurutulmuş mantar, 1 orta boy domates, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ince doğranmış soğan, maydanoz, dereotu.

Yemek pişirme

Islatılmış ringa balığı filetolar halinde kesin, küçük parçalar halinde kesin (bazılarını dekorasyon için bırakın), ince kıyılmış haşlanmış ve ardından hafifçe kızartılmış ve soğutulmuş mantarları, tereyağını ekleyin; her şeyi iyi karıştırın. Ringa kütlesi ile bulaşmış bir dilim ekmek üzerine, bir tane daha koyun, ayrıca ringa balığı kütlesi ile bulaşmış.
Bu yüzden, buğday ve çavdar ekmeği dilimlerini değiştirerek tekrar tekrar tekrarlayın. Üst dilimi yağlamayın.
Giymek hafif kek basın ve soğutun. Soğuyan keki kenarlarından kesin, tereyağı ile yağlayın ve doğranmış yumurtaları serpin.
Üzerine ringa balığı filetosu, tereyağı parçaları, bir yumurta dilimi, bir dilim domates, yeşil soğan, dereotu, maydanozu yerleştirin.

Pate ile sandviç kek

İçindekiler :
200 gr buğday ekmeği, 150 gr ciğer ezmesi (veya ciğer sosis), 100 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ince doğranmış yeşillik (maydanoz, soğan veya dereotu), 1 limon, 100 gr Hollanda peyniri.

Yemek pişirme

Buğday ekmeği dilimlerini tereyağı ile yağlayın, üzerlerine bir kat pate koyun. Sandviç üç kat pate ile yapılabilir. Ekmeğin üst dilimini yağlamayın.
Pastayı hafifçe bastırın ve soğutun.
Soğutulmuş bir sandviçin kenarlarını tereyağı ile yağlayın ve doğranmış otlar serpin.
Üzerine peynir ve bir dilim limon koyun.

Süzme peynir ve jambon ile sandviç kek

İçindekiler :
200 gr buğday ekmeği, 150 gr süzme peynir, 100 gr tereyağı, 50 gr haşlanmış jambon, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya soğan, 3 büyük turp veya 2 orta boy domates, tadına göre tuz.

Yemek pişirme

Buğday ekmeği dilimlerini süzme peynir, tereyağı ve ince doğranmış haşlanmış jambon ile yağlayın, bağlayın, kenarlarını tereyağı ile yağlayın ve bir elek ile ovalanmış süzme peynir serpin, tereyağı ve tuzla karıştırın.
Yeşillik, turp veya domates dilimleri ile süsleyin.

Peynir ve jambon ile sandviç kek
(Macar mutfağından)

İçindekiler :
200 gr yuvarlak ekmek kırıntısı, 50 gr tereyağı, 50 gr jambon, 1 yumurta, 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir.
Bitirmek için: 1 yemek kaşığı. Bir kaşık krem peynir(1 yemek kaşığı tereyağı ile 1 yemek kaşığı eritilmiş peynir öğütebilirsiniz), 1 orta boy salatalık, 1 yumurta, 30 gr somon.

Yemek pişirme

Kabukları kesin ve yuvarlak çavdar veya buğday ekmeğini doldurun. Kalan ekmek tavasını (yatay olarak) 4 somuna kesin. Tereyağı, ince kıyılmış jambon ile ince kıyılmış haşlanmış yumurta ve rendelenmiş peyniri karıştırın.
Bu karışımı ekmeklerin üzerine yayın ve kek şeklinde üst üste koyun.
Üstüne ve yanlarına krem ​​peynir sürün, ince doğranmış salatalık, doğranmış yumurta serpin ve somon dilimleri veya şeritleri ile süsleyin.
Kek şeklinde kesin.

Peynir, jambon ve tavuk ile sandviç kek

İçindekiler :
200 gr buğday ekmeği, 100 gr tereyağı, 1 tatlı kaşığı hardal, 100 gr haşlanmış tavuk, 100 gr peynir, 100 gr jambon.

Yemek pişirme

Buğday ekmeğini uzun ince dilimler halinde kesin. Hardalla karıştırılmış yağ ile dilimleyin, üzerine ince kıyılmış haşlanmış tavuk eti koyun ve aynı dilimi tereyağı ile kaplayın. Bu sandviçin üzerine bir dilim peynir koyun, ardından başka bir dilim ekmek, tereyağı ve jambon vb.
Bu tür katmanları kullanın, üstüne ağır bir şeyle bastırın ve soğuğa koyun.
Servis yapmadan önce kat kat kek gibi kesin.

Peynir kütlesi ile sandviç kek
(Polonya mutfağından)

İçindekiler :
200 gr buğday ekmeği, 100 gr işlenmiş peynir, 50 gr tereyağı.

Yemek pişirme

Eritilmiş peyniri tereyağı ile elde edilene kadar öğütün homojen kütle. Buğday ekmeği dilimleri, 1 cm kalınlığında peynir kütlesi ile birbirine bağlanır. Üstüne hafifçe bastırın, kenarları düzeltin, parşömenle sarın, buzdolabına koyun.
Servis yapmadan önce 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve bir tabağa koyun.

Sandviç keki "Karıştır"
(Macar mutfağından)

İçindekiler :
200 gr buğday ekmeği, 10 gr jambon, 50 gr füme dil, 50 gr sosis, 50 gr kuzu yağı, 3 hamsi, 50 gr Hollanda peyniri, 50 gr tereyağı, 1 yumurta.

Yemek pişirme

Buğday somununu uzunlamasına ikiye bölün ve üstünü serçe parmağınız kalınlığında olacak şekilde tahta kaşıkla kırıntılarını çıkarın. Kırıntıyı rendeleyin. Tüm ürünleri (tereyağı hariç) rendelenmiş kırıntı ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirin, tereyağı ile karıştırın ve somunun yarısını bu kütle ile doldurun.
Bu şekilde hazırlanan somunu kalın kağıda sarın ve soğuk bir yere koyun.
Kullanmadan önce ince dilimler halinde kesin.

Ringa kütlesi ile çavdar ekmeği sandviç kek
(Polonya mutfağından)

İçindekiler :
200 gr çavdar ekmeği, 100 gr ringa balığı kütlesi (80 gr ringa balığı, soyulmuş, kemiksiz ve kıyma makinesinden geçirilmiş, 1 yemek kaşığı tereyağı ile dövülmüş).

Yemek pişirme

Bir somun çavdar ekmeğinden tüm kabukları kesin, dikdörtgen bir şekil verin, 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, 1 cm kalınlığında bir ringa balığı kütlesi tabakası ile yayın, ringa kütlesi yerine ringa balığı forshmak kullanabilirsiniz. 4 dilim ekmek koyun.
Ardından hafifçe bastırın, kenarları dikkatlice kesin, parşömenle sarın, soğuk bir yere koyun.
Servis yapmadan önce çapraz olarak 1 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.

Sandviç kek ev yapımı

İçindekiler :
1 kg hamur mayası, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı un, 60 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı yağsız et suyu, 4-5 yumurta, 3-4 orta boy haşlanmış ve patates püresi, tuz, karabiber, kimyon, sirke, 2-3 yemek kaşığı. kaşık domates püresi, 2-3 yemek kaşığı. doğranmış turşu kaşıkları veya turşu ve salamura mantar karışımı, 1-2 yemek kaşığı. hardal kaşığı, 100 gr dana eti veya karışık kıyma, 100 gr ince doğranmış sosis, 50 gr soğan veya sert tütsülenmiş sosis, birkaç zeytin, 1/2 soğan, 1-2 yemek kaşığı. kızartma için yağ kaşıkları.

Yemek pişirme

Mayalı hamuru kek kalıbında pişirin. Ertesi gün, üstünü kesin ve alt kabuk ve iç kısmı 3-4 yatay katmana kesin (ne kadar çok, o kadar iyi). Katmanları biraz yağsız et suyu ile dökün.
Dolguyu hazırlayın: bir bardak yağsız et suyu (veya tuzlu su) ile seyreltilmiş tereyağı ve undan hafif bir sos pişirin. Sürekli karıştırarak hafif koyulaşana kadar kaynatın ve ocaktan alın. Patatesleri ekleyin (bir elekle püre haline getirin). Karışımı yumurta ile baharatlayın, tuz, karabiber, öğütülmüş kimyon ve tadına biraz sirke ekleyin.
Doldurmayı üç parçaya bölün. İlk 1/3'e ekle domates püresi ve ince doğranmış ve süzülmüş turşu ürünleri (veya salatalık ve mantar karışımı). İnce kıyılmış soğan kıyma ve sosislerle birlikte yağda hafifçe kızartılır, biraz karabiber, kimyon ve tuz ile tatlandırılır ve karışımın ikinci 1/3'üne eklenir. Hazırlanan dolgu ile ekmek katmanlarını vardiyalarda doldurun. İç harcın üçüncü 1/3'ü ile pastanın üzerini ve kenarlarını kapatın.
Parça sayısını belirlerken sosis dilimleri, soğan, katı yumurta dilimleri, zeytin ile süsleyin. Pastanın kenarlarını rendelenmiş peynir veya peynirle karıştırılmış ekmek kırıntıları ile serpin. Sertleşmesi için buzdolabında 2-3 saat bekletin, ılık suya batırılmış keskin bir bıçakla kesin. Porsiyonları dağıtırken, her birine biraz sos veya bir çeşit salata ekleyin.
Çeşit: püre haline getirilmiş ve domates püresi ile karıştırılmış konserve balık dolgusu hazırlayın, limon suyu ve ince doğranmış soğan (isteğe bağlı). Pastayı kalın mayonezle dökün.
Radyal olarak (parça başına 1 fileto), zeytin, haşlanmış yumurta ve balık yumurtası ile üst üste hamsi ile süsleyin. Limon dilimleri veya taze domateslerle servis yapın.

Peynir, jambon, ezme ile figürlü sandviç kek
(Polonya mutfağından)

İçindekiler :
200 gr kırıntı (yuvarlak buğday ekmeği), 50 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. ekşi krema ile yaban turpu kaşığı, 1 yumurta, 50 gr jambon, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı rendelenmiş İsviçre peyniri, 100 gr ezme kümes hayvanları, 3 yemek kaşığı. hardallı mayonez karışımı (tadına göre karışım), 2 küçük sert domates, 1 orta boy salatalık, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ince doğranmış yeşil soğan veya maydanoz.

Yemek pişirme

Yuvarlak ekmekten keskin bir bıçakla 1,5-2 cm kalınlığında bir kırıntı çemberi kesin, yağlayın, kenarlarını düzeltin.
Bir bıçağın ucuyla ortasından başlayarak kenara doğru 5 daire çizin.
En küçük orta daireyi ince doğranmış yeşil soğan veya maydanozla serpin. Bir sonraki daireyi ekşi krema ve ince doğranmış yumurta ile yaban turpu ile yayın. Üçüncü daireye, küçük jambon parçaları koyun. Dördüncü daireye bir parça rendelenmiş peynir koyun. Son daireyi pate ile eşit şekilde doldurun.
Çeşitli kütlelerle kaplı dairelerin kenarları boyunca kalın bir mayonez kenarı yapın.
Pastanın kenarlarını küçük sert domates ve salatalık halkalarıyla süsleyin, pastayı soğuk bir yere koyun.
Servis yapmadan önce porsiyonlar halinde kesin.

Pizza sandviç kek

İçindekiler :
200 gr un, 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı sıvı yağ, 1/2 su bardağı taze süt, 15 gr maya, 1 çay kaşığı tuz, 200 gr doğranmış peynir veya tuzlu süzme peynir, 1/2 kg olgun domates (veya 3 yemek kaşığı domates püresi, az miktarda doğranmış beyaz ekmek veya ezilmiş kraker), 10-12 hamsi filetosu, 1 adet soğan, çekirdeksiz zeytin, karabiber ve kırmızı biber.

Yemek pişirme

Un, tuz, sıvı yağ, süt ve mayadan ince bir hamur yoğurun ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın, çıkan hamurdan 1/4'ünü ayırın ve kalanını yağlanmış bir tepsiye eşit şekilde yayın. sebze yağı mide bulandırıcı.
Ayrılan hamurdan, yayılan hamuru korumak için bir fitil yapın. Bütün hamuru bitkisel yağla yağlayın ve ufalanmış peynir serpin. Üzerine doğranmış soğanı koyduğunuz domates dilimlerini ve üstüne balık filetosunu koyun. Hepsini tuzlayın ve karabiber ve kırmızı biber serpin.
Pastayı yaklaşık 25 dakika fırına koyun. Bitmiş pastayı doğranmış zeytinlerle serpin.
Yeşil salata ile servis edilir.
Çeşitler:
a) Hamuru 100 gr ufalanmış peynir ve 200 gr ince kıyılmış sosis karışımıyla kaplayın ve domates dilimleri ile örtün. Pişirdikten sonra keki peynirle serpin;
b) Hamuru 200 gr ince doğranmış mantar turşusu (iyi süzülmüş) ve 200 gr ince doğranmış füme döş ile kaplayın. Karışımı 3 yumurtadan yapılan sosla dökün, 1/4 fincan et suyu, 1 yemek kaşığı ile dövün. bir kaşık limon suyu, kırmızı biber ve 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz. Pastayı orta dereceli bir fırında 30 dakika pişirin;
c) İki soğan, 100 gr soyulmuş küçük tuzlu balık, 100 gr ince doğranmış domates, 2 adet rendelenmiş havuç, 10 adet zeytin, tuz ve kırmızı biber karışımını hamurun üzerine eşit şekilde yayın. 3 çırpılmış yumurta ile karışımı dökün. Kek pişirmek sıcak fırın 25 dakika (kızarana kadar). Fırından çıkardıktan hemen sonra üzerine çekirdekleri çıkarılmış, şeritler halinde kesilmiş ve rendelenmiş peynir serpin.

pasta sandviç kek

İçindekiler :
1 kg ekmek hamuru (beyaz veya elek), 100 gr tereyağı, 12 adet hamsi filetosu (veya iyi dekore edilmiş başka bir balık türü), 4 haşlanmış yumurta, 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates püresi, 1 tatlı kaşığı hamsi turşusu, 2 su bardağı süzme balık suyu (veya tuzlu su), 1,5 yemek kaşığı. kaşık jelatin, 2-3 haşlanmış havuç, 1 turşu, birkaç mantar turşusu, limon dilimleri (kabuksuz veya çekirdeksiz), tuz, karabiber, limon suyu.

Yemek pişirme

Hamuru bir kek kalıbında (veya daha geniş tabanlı bir tavada) pişirin. En az bir gün kurumaya bırakın. Kabuğun üstünü ve altını kesin ve 2 kat halinde kesin. Üst katmandan 3-4 cm daha küçük boyutlarda bir daire kesin.
Tereyağını köpürene kadar çırpın, 2 haşlanmış yumurtanın sarısını, domates püresini, hamsi turşusunu ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar kuvvetlice çırpın. Et suyunu kaynatın, tuz, limon suyu, bir tutam rendelenmiş lezzet ile tatlandırın ve 1/2 bardak soğuk suda önceden ıslatılmış jelatin ekleyin. Tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
Ekmeğin alt tabakasını bir tabağa koyun ve çırpılmış tereyağı ile yayın. Üzerine bir çelenk ile kesilmiş ikinci ekmek tabakasını yerleştirin. Serbest ortasına yumurta dilimleri, mantarlar, zeytinler, havuç halkaları, salatalıklar, balık filetoları vb. koyun ve soğutulmuş, ancak henüz sertleşmemiş jelleşmiş suyu dökün. Pastayı buzdolabına koyun.
3-4 saat sonra jöle sertleşince pastayı masaya servis edin ve porsiyonlara bölün.
Çeşitler:
a) Ekmeğin alt katı ezme ile sürülebilir, ikinci kat çelenk ile konur ve serbest ortasına sosis, yumurta halkaları, mantar, doğranmış salatalık dilimleri konur. Bu durumda jelleşme için et suyu kullanılır;
b) peynir, yumurta, domates dilimleri ve zeytin ezmesi. Jelleşme için sebze suyu kullanılır.

Tek katlı sandviç kek farklı ürünler!
(Polonya mutfağı)

İçindekiler :
250 gr buğday ekmeği, 100 gr jambon yağı, 50 gr tereyağı, 100 gr peynir tereyağı, 100 gr ezme, 3 yemek kaşığı. mayonez kaşığı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık yaban turpu, 1 yumurta, 1 domates, 1 salatalık, 1 yemek kaşığı ile süpürüldü. yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan veya maydanoz.

Yemek pişirme

Yuvarlak ekmeği kabuğundan soyun, tereyağı ile sürülen yuvarlak kek şeklinde kesin ve ortasından başlayarak bıçak ucuyla 5 daire çizin.
Dairenin ortasına yeşil soğan veya maydanoz serpin. Bir sonraki daireyi ekşi krema karışımıyla yayın, rendelenmiş yaban turpu ve ince doğranmış yumurtalar. Bir sonraki daireyi jambon yağıyla, dördüncü daireyi peynir yağıyla kaplayın. Son beşinci daireyi pate ile yayın.
Daireleri kalın mayonezli kenarlarla ayırın.
Kenarları küçük dairelerle süsleyin. taze domates ve salatalık. Soğutun ve porsiyonlar halinde kesin.

Dilediğiniz malzemelerle sandviç keki

İçindekiler :
1 kg yuvarlak beyaz ekmek, en az 24 saat yaşlandırılmış, dilediğiniz malzeme, 1/2 su bardağı yağsız et suyu (veya tuzlu su), 3 yemek kaşığı. kaşık ezilmiş kraker, 120 gr tereyağı;
süslemek için - 5-6 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez, 3 adet haşlanmış yumurta, 6-7 adet salamura mantar, 12 adet hamsi filetosu, 20 adet zeytin, haşlanmış havuç dilimleri, turşu vb.

Yemek pişirme

Beyaz ekmeğin alt ve üst kabuğunu kesip pasta şekli verin. Et suyu (tuzlu su) serpilmiş, seçilen dolgu ile yayılmış ve biri diğerinin üzerine yerleştirilmiş üç katmana kesin. Pastayı bir tepsiye veya tabağa koyun, üzerine çırpılmış tereyağı sürün ve ekmek kırıntılarını serpin ve üstüne bir garnitür koyun.
Garnitürü, mayonezden yapılmış, doğranmış yumurta serpilmiş bir çelenk içine, pastanın kesileceği kadar radyal olarak çok sayıda hamsi filetosu koyacak ve aralarına turşu dilimleri, haşlanmış havuç, mantar parçaları koyacak şekilde hazırlayın. zeytin. Pastanın ortasına şırınga ile mayonez rozeti yapın.
Servis yapmadan önce, keki sıcak suya batırılmış keskin bir bıçakla kesin ve yan taraftaki her bir servis tabağına 1 yemek kaşığı koyun. bir kaşık dolusu dolgu veya salata (dolgu balıktan ise - mayonezli salata veya balık mayonezli, tavuktan yapılan dolgu hardal ve beyaz etli mayonez ise vb.).
Çeşitler:
a) doldurmak için kullanılıyorsa karaciğer ezmesi, kekin üzerine mayonezle karıştırılmış ince kıyılmış tavuk eti veya mayonezli salata ve kabuğu ve çekirdeksiz limon dilimleri ile süslenmeli;
b) dolgu brynza ise (kremsi bir duruma gelene kadar çırpılmış), kek rendelenmiş peynir ve ince dilimlenmiş füme veya eritilmiş peynir dilimleri ile süslenir, kiremit benzeri bir şekilde radyal olarak serilir;
c) Dolgu çırpılmış havyardan ise, kek siyah veya kırmızı havyar, haşlanmış yumurta halkaları ve hamsi filetosu, ringa balığı ile süslenir, çırpılmış tereyağı tabakası üzerine serilir.

sandviç kek ile ringa yağı

İçindekiler :
500 gr çavdar ekmeği, 1 adet taze salatalık veya 100 gr mısır gevreği.
İç harcı için: 150 gr tereyağı, 1/2 ringa balığı, 1 çay kaşığı hardal.

Yemek pişirme

Yuvarlak ekmeği kabuğundan soyun ve 1-2 cm kalınlığında kekler halinde kesin, her birine ringa yağı sürün ve üst üste koyun.
En üstteki kek, taze salatalıklarla süslenebilir veya üzerine tereyağı sürülerek mısır gevreği serpilebilir.

Pate ve kuru erik ile sandviç kek

İçindekiler :
250 gr çavdar ekmeği, 250 gr buğday, 100 gr yeşil veya domates yağı, 250 gr ezme, kuru erik, meyve turşusu, maydanoz.

Yemek pişirme

Siyah ve Beyaz ekmek kabuğunu soyun, her birini aynı şekil ve büyüklükte iki dilime kesin, yeşil veya domates yağı ile kaplayın, üstüne pate katmanları koyun ve tüm dilimleri tereyağlı kenarlarla birlikte koyun.
Pastanın kenarlarından ve üstünden ezme, domates veya yeşil yağ, kuru erik, salamura meyve ve otlar ile süsleyin.
Kalıplanmış beyaz ve siyah ekmek kullanırsanız, böyle bir pasta satranç tahtası şeklinde dekore edilebilir. Bunu yapmak için kesin bitmiş pasta aynı kare sandviçler üzerinde ve onları farklı yarılarla bir dama tahtası deseninde çevirin.
Pastanın sadece kenarlarını ezme ile yağlayın ve koyu renkli sandviçleri koyu ürünlerle ve beyaz olanları hafif olanlarla süsleyin.

Füme balık ve mantarlı sandviç kek

İçindekiler :
250 gr buğday ekmeği, 250 gr çavdar ekmeği, 200 gr tütsülenmiş balık(fileto), 200 gr tereyağı, 5-8 adet kuru mantar, 2 adet haşlanmış yumurta, 1 adet taze salatalık, dereotu, maydanoz.

Yemek pişirme

Çavdar ve buğday ekmeğini kabuğundan soyun ve her birini iki dilime kesin.
Füme balıkları derisiz ve kemiksiz küçük parçalar halinde kesin (dekorasyon için bir parça bırakın), ince doğranmış haşlanmış, kızartılmış ve soğutulmuş mantarları, tereyağını ekleyin. Kütleyi yoğurun ve hazırlanan ekmek dilimlerini onunla yayın. Üst üste koyun ve 2-3 saat hafif basınç altında soğutun.
Soğuduktan sonra kekin kenarlarını tereyağı ile yağlayın, üzerine doğranmış yumurta serpin. Balık parçaları, küçük mantarlar, tereyağlı rozetler, haşlanmış yumurtalı papatyalar, dilimler taze salatalık, dereotu, maydanoz.
Soğuduktan sonra, kek aynı kare sandviçler halinde kesilirse, sandviçleri farklı taraflarda bir dama tahtası deseninde çevirerek, siyah ve beyaz ekmek değiştirerek bir satranç tahtası şeklinde düzenlenebilir.
Pastanın koyu kısımlarını koyu renkli ürünlerle, beyaz kısımlarını ise açık renkli ürünlerle süsleyin.

Sert peynir ve jambon ile sandviç kek

İçindekiler :
500 gr kepekli ekmek, 200 gr sert peynir, 150 gr tereyağı, 100 gr jambon, yeşillik, turp, domates.

Yemek pişirme

Ekmeğin kabuğunu çıkarın ve birkaç ince dilime kesin. Her birini sert peynir, tereyağı ve ince kıyılmış haşlanmış jambon ile yayın.
Hazırlanan dilimleri kek şeklinde üst üste koyun, kenarlarını tereyağı ile yağlayın ve süzgeçten geçirilmiş peynir serpin.
Soğuduktan sonra otlar, jambon dilimleri, turp, domates ile süsleyin. Bence

Sandviç keki "Karıştır"

İçindekiler :
500 gr buğday veya çavdar ekmeği, 50 gr tereyağı, 1 işlenmiş baharatlı peynir, 1 taze domates, 50 gr jambon.
Yumurta dolgusu için: 1 adet haşlanmış doğranmış yumurta, 8 adet doğranmış zeytin, 1 tatlı kaşığı hardal, 1 yemek kaşığı. bir kaşık mayonez, tadı tuz.
Havuç ve lahana dolgusu için: 1 rendelenmiş havuç, 100 gr rendelenmiş lahana, 1 yemek kaşığı. bir kaşık mayonez.

Yemek pişirme

Yuvarlak ekmeği kabuğundan soyun ve 1-2 cm kalınlığında 5 kek halinde kesin, her biri için belirtilen ürünleri karıştırdığınız dolguları hazırlayın.
Alt kekin üzerine ince bir tabaka tereyağı sürün ve yarım porsiyon rendelenmiş peynir serpin. Üzerine ikinci keki koyun, tereyağı ile yayın ve jambonun yarısını dilimler halinde kesin, üçüncüsü - yumurta dolgusu, dördüncüsü - havuç ve lahana dolgusu. Beşinci (üst) keki tereyağı ile yayın ve kalan jambonu üzerine koyun, peynirin ikinci yarısını serpin ve doğranmış domateslerle süsleyin.
Pastanın kenarlarını tereyağı ile yağlayın ve peynir serpin.

Peynir veya jambon tereyağı ile sandviç kek

İçindekiler :
500 gr çavdar ekmeği, 250 gr jambon yağı, 4-6 dilim jambon, 150 gr peynir tereyağı, domates veya kırmızı dolmalık biber, dereotu veya maydanoz yaprakları, turşu meyveleri, turp.

Yemek pişirme

Ekmeği kabuğundan temizleyin, 4 dilime kesin, jambon tereyağı ile yayın ve üst üste koyun. Yanlarda ve üstte, peynir tereyağı ile ve kenarlarda kalan jambonla yayın.
Üstüne jambon dilimleri, domates veya biber dilimleri, dereotu veya maydanoz yaprakları, çilek turşusu, güzelce kesilmiş turplar koyun.
Pasta, bir tabağa istiflenmiş ve buna göre dekore edilmiş küçük iki katmanlı sandviçlerden yapılabilir.

Peynir, jambon ve zeytinli sandviç kek

İçindekiler :
500 gr buğday veya çavdar ekmeği, 300 gr peynir tereyağı, 150 gr jambon, 2 yumurta, 1 taze salatalık, maydanoz, çekirdeksiz zeytin.

Yemek pişirme

Ekmeğin kabuğunu çıkarın ve 4 dilime kesin. Peynir tereyağını ince kıyılmış jambon, ince kıyılmış katı yumurta, ince kıyılmış zeytin ile karıştırın.
Dilimleri bu karışımla yayın, üst üste istifleyin, üstlerini ve yanlarını peynir tereyağı ile yağlayın, ince doğranmış salatalık, doğranmış yumurta serpin ve jambon dilimleri, maydanoz ile süsleyin.
Pasta, bir tabağa istiflenmiş ve buna göre dekore edilmiş bireysel puf sandviçlerinden yapılabilir.

Peynirli tereyağlı sandviç kek

İçindekiler :
500 gr kepekli ekmek, 400 gr peynirli tereyağlı turp veya domates.

Yemek pişirme

Ekmeğin kabuğunu çıkarın ve 4 dilime kesin. Peynir tereyağı ile yayın ve katlayın.
Ayrıca elde edilen kekin üzerini peynir tereyağı ile kaplayın ve bu tereyağını bir hamur torbasından veya parşömen kağıdı kornet torbasından ağ şeklinde sıkın.
Kafes karelere turp veya domates dekorasyonu yerleştirin.

Yumuşak tabanlı sandviç kek (ringa balığı)

İçindekiler :
400 gr çavdar ekmeği, 1 ringa balığı, 1 bardak ekşi krema, 4 yumurta, 1 soğan, 100 gr yeşil veya domates yağı, turp, taze salatalık, domates veya tatlı kırmızı biber, hamsi, otlar.

Yemek pişirme

Bayat ekmeği rendeleyin. Kıyılmış ringa balığı ve soğan ile birleştirin. ince kıyılmış ekleyin haşlanmış yumurta, Ekşi krema. Elde edilen kütleyi bir kek haline getirin ve şekillendirin (kalıp yaparken, tahtayı ve kütleyi rendelenmiş ekmekle serpin).
Pastayı bir tabağa aktarın, 2-3 saat buzdolabına koyun.
Kenarlardan ve üstten soğuduktan sonra keki yeşil veya domates yağı ile yağlayın.
Turp dilimleri, taze salatalık, yumurta, tatlı biber veya taze domates, soyulmuş hamsi ve otlar ile süsleyin.

Jambon ve yumurta ile sandviç kek

İçindekiler :
1 büyük dilim siyah ekmek (100 gr), 30 gr hardal, domates veya yeşil tereyağı, 50 gr jambon, 1-2 yumurta, 1 salatalık turşusu, 1 yemek kaşığı. ekşi krema ile bir kaşık rendelenmiş yaban turpu.

Yemek pişirme

Kalın bir tereyağı tabakasıyla bir dilim ekmek yayın. Yumurtanın beyazını ve sarısını ayrı ayrı doğrayın. İnce doğranmış ürünleri ekmek üzerine şeritler halinde koyun - sarı, beyaz, kırmızı, yeşil (protein, yumurta sarısı, jambon, salatalık, yaban turpu - jambonun yanında). Dilerseniz farklı bir sırayla da yapabilirsiniz.
Hazır büyük bir sandviçi eşkenar dörtgen veya üçgenler halinde kesin.

Süzme peynirli sandviç kek

İçindekiler :
250 gr çavdar ekmeği, 250 gr buğday ekmeği.
İç harcı için: 1 su bardağı süzme peynir, 2 çiğ yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı. kaşık şeker.

Yemek pişirme

buğday ve Çavdar ekmeği soyun ve kekler halinde kesin, her birini iyi çırpılmış süzme peynir, yumurta sarısı, şeker ile yaydıktan sonra üst üste koyun.
Hafif basınç altında soğutun.
Doldurma ile süsleyin.

Peynir ve sosisli sandviç kek

İçindekiler :
1 büyük dilim ekmek (100g), 30g peynir, gül veya yeşil tereyağı, 50g doktor sosisi, 50 gr peynir, 1 domates veya maydanoz.

Yemek pişirme

Ekmeği tereyağıyla sürün, ardından pembe ve beyaz şeritler halinde sandviçler yapmak için uzun sosis ve peynir şeritlerini üstüne koyun. Peynir parçalara ayrılabilir veya rendelenebilir.
Her sandviç, domates ve otlar ile süslenebilir.

Ringa balığı ve yumurta ile sandviç kek

İçindekiler :
1 büyük dilim siyah ekmek (100 gr), 30 gr hardal, domates veya yaban turpu yağı, 1/2 ringa balığı, 1-2 yumurta, 1 domates veya küçük salatalık, 1 yemek kaşığı. bir kaşık kalın ekşi krema, 1 yemek kaşığı. bir kaşık doğranmış yeşil soğan. Tereyağı, ezme, kuru şarapla ezilmiş büyük, ince ekmek dilimlerini yayın ve kaplanmış tarafları birleştirin.
Pastanın üzerine ezme koyun, ılık suya batırılmış kuru kayısı, turşu meyveleri ve limon dilimleri ile süsleyin.

Sunucu kiralama. Site barındırma. Alan isimleri:

Yeni C --- redtram mesajları:

Yeni mesajlar C---thor:

Kısa bir süre önce İsveç'ten bir arkadaşım beni ziyarete geldi, doğal olarak ondan bir İsveç yemeği pişirmesini istedim. Sonuç olarak, harika bir Smorgas - İsveçli bir sandviç keki hazırladı. Kendim misafirlerim için üç kez böyle bir pasta hazırladım, her seferinde dolguyu ve dekorasyonu değiştiriyorum, pasta masadan anında kayboluyor !!

Tabii ki, her gün böyle bir pasta pişirmemelisiniz, çünkü çok yüksek kalorili, bu arada İsveçliler sadece tatil için hazırlıyorlar. Pekala, burnumuzda bir dizi bayram olduğu için, günlerden birinde böyle bir sandviç kek yapabilirsiniz.

Balık ve peynirli sandviç kek yapacağım. İçin balık doldurma Ton balığı kreması ve hafif tuzlu somon parçaları kullanacağım, somon füme alabilirsin, daha lezzetli olur.

Peynir dolgusu, iki katkı maddesi versiyonunda krem ​​peynirden oluşacaktır: acı biberli ve dereotu ile. Şanslıydım, mağazada farklı katkı maddeleriyle krem ​​peynir alabiliyorduk. Eğer böyle bir imkanınız yoksa kremanın sadece bir kısmında klasik peynir ince doğranmış taze dereotu ekleyin. Peynirin bir başka kısmına da tatmak için pul biber ve biraz kırmızı biber ekleyin.

İsveç'te, sandviç keki için özel ekmek, uzun tabaklar şeklinde ticari olarak temin edilebilir. Sıradan tost ekmeğini buna uyarlayacağız. Önce ekmeğin kabuklarını soyun.

Ekmeği kare veya dikdörtgen şeklinde dilediğiniz gibi yerleştirelim. Ekmeğin üstünü mayonezle yağlayın. Mayonez ekşi krema veya şekersiz yoğurt ile değiştirilebilir.

Şimdi bir kat ton balıklı krema yapalım. İLE konserve ton balığı sıvıyı boşaltın, 1 yemek kaşığı ekleyin. mayonez ve öğütülmüş karabiber. Kremayı çatalla iyice yoğurun, blender ile kırabilirsiniz.

Kremayı ekmeğin üzerine dikkatlice yayın ve yüzeye eşit şekilde yayın.

Bir sonraki katman ekmek.

Şimdi biberli bir krem ​​​​peynir tabakası.

Peynirin üzerine taze salatalık dilimleri koyun, üstüne mayonez sürün.

Ve yine bir peynir tabakası, ancak dereotu ile.

Hafif tuzlu somon küçük şeritler halinde kesilir, şeritlerin bir kısmı pastayı süslemek için bırakılır.

Bir sonraki somon şerit katmanını yerleştirin.

Balıkları bir kat ekmekle örtün. Kekin üstünü ve yanlarını mayonezle yağlayın.

Şimdi sandviç pastamızı süslemeye başlayalım. Bunu yapmak için sebze, deniz ürünleri, meyveler kullanabilirsiniz. salatalık kullanacağım dolmalık biberüç çiçek, dereotu ve biraz somon.

Bitmiş sandviç keki buzdolabında birkaç saat demlenip ıslatılması için gönderiyoruz ve ardından masaya servis ediyoruz.

Sandviç kek porsiyonlar halinde kesilir, ancak büyük bir tabakta servis edilir. ortak yemek. Sonra her misafir tabağına pastadan bir parça alır.

Senin için zaten bir parça çaldım, kendine yardım et!!

Parlak ve lezzetli bir Yeni Yıl Arifesi olsun!!