girişKraliyet peynirli kek multicooker. Yavaş bir tencerede kraliyet peynirli kek: lezzetli ve basit bir tatlı. Elmalı lor "Kraliyet peyniri"
Kesimi güzel, çünkü alışılmadık derecede kullanışlı Büyük bir sayı Kompozisyonunda süzme peynir, bu cheesecake hem çocuklara hem de tatlıya düşkünlere hitap edecek. Ayrıca amatörler için kısa hamur işi ve multicooker sahiplerine.
tüm benzerleri gibi şekerleme, şaşırtıcı derecede basit hazırlanır - hamur ve dolgu dönüşümlü olarak kaseye dökülür, hepsi bu. Yani maya, krema veya diğer hamur türleriyle uğraşmak için yeterli zamanınız veya arzunuz yoksa, o zaman bu kraliyet peynirli kek, multicooker sahipleri için sadece bir cankurtaran!
Pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 1 paket tereyağı (yani 200 gr);
- 2 su bardağı un;
- 500 gr süzme peynir;
- 1 su bardağı şeker;
- 3 tavuk yumurtaları;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 poşet vanilya şekeri veya yarım paket vanilin;
- 3 yemek kaşığı (kaydırarak yapabilirsiniz) kakao.
Multicooker: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips ve diğerleri.
Yemek pişirmek için adım adım talimatlar
Önceden buzdolabından çıkarılan tereyağı (oda sıcaklığında olmalı, erimeye başlaması tavsiye edilir) büyük, derin bir kapta un (kabartma tozu ile karıştırılmış), şeker, kakao ile öğütün. Hamur, yağlı bir kırıntı gibi görünmelidir.
Başka bir kapta yumurta ve şekeri çırpın (elle de yapabilirsiniz). Buraya vanilya ve süzme peyniri ekleyin, karıştırın.
Kaseniz çelik ise kalan tereyağı ile yağlayın.
Hamurun üçte birini kaseye dökün.
Yarısını üzerine yaydık. lor dolgusu.
Ve yine testin üçte biri.
Kalan doldurma.
Testin geri kalanı.
Çok pişirici programı "Pişirme" seçimi, 60 dakika.
Multicooker pişirmenin bittiğini bildirdiğinde açmayın, cheesecake'i kapalı bir kapak altında 20 dakika bekletin.
Bundan sonra, pişmiş ürünler çıkarılabilir ve servis edilebilir.
Bu arada, bu malzeme listesinden gerçekten büyük bir peynirli kek, bir tür mini kek elde edersiniz. 6 hatta 8 porsiyon kadar; ve tereyağlı cheesecake tadı çok tatmin edici. Bu aileniz için çok fazlaysa, malzemeleri yarı yarıya, hatta üç kat azaltın.
Test için:
- 100 gram Tereyağı
- 10 tepeleme yemek kaşığı un
- 1/3 su bardağı şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu (üst yok)
Doldurmak için:
- 0,5 kg az yağlı süzme peynir
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı şeker
- bir limon kabuğu rendesi
- vanilin isteğe bağlı
Bugünün tarifi tüm sevenlere ithaf edilmiştir. lor unlu mamuller, ve sadece lezzetli şeyleri sevenler için! Yavaş bir tencerede “Kraliyet cheesecake” pişireceğiz. Bu tarif mutfak topluluklarında çok popüler, ancak site okuyucularına bundan dolayı değil, gerçekten ilgiyi hak ettiği için anlatmaya karar verdim. Yavaş bir tencerede pişmiş bir cheesecake (hatta buna pasta diyebilirim) çok lezzetli ve aromatik çıkıyor. Bu tür hamur işleri ile misafirlerle tanışabilir ve sadece ailenizle çay içebilirsiniz. Çok pişiricide peynirli kek pişirmek için ürünler en uygun fiyatlı ve işlem basittir, herkes yapabilir. Talimatlara göre açıklanan tüm adımları izlerseniz, kesinlikle başarılı olursunuz.
Kraliyet cheesecake prensibine göre bir multicooker içinde hazırlanır. toplu turta, bu nedenle, hamurun temelini hazırlamamız gerekiyor - bu, tereyağı unu kırıntıları ve lor dolgusu olacak. Doldurma ile başlayalım. Doldurma için süzme peynir, yumurta, şeker ve limon kabuğuna ihtiyacımız var. Hamurun yağ içermesi ve cheesecake'in kalorisinin oldukça yüksek çıkması göz önüne alındığında, kalori içeriğini en azından biraz azaltmak için yağsız kullanıyorum.
O halde başlayalım.
Pişirme metodu
Süzme peyniri bir elek ile öğütüyorum (bir blender ile dövebilirsiniz), bunu dolgunun daha yumuşak olması için yapıyorum.
Ayrıca limon kabuğu rendesine de ihtiyacım var - ince bir rende kullanarak dikkatlice çıkardım.
Şimdi yumurtaları şekerli çırpıyorum gür köpük... Şekerin iyice erimesi için önce sadece yumurtaları çırpmaya başlıyorum ardından yavaş yavaş şekeri ilave ediyorum.
Yumurta kütlesine parçalar halinde rendelenmiş süzme peynir ekliyorum, aynı anda iyice karıştırıyorum ve limon kabuğu rendesi(kabartma yerine vanilin eklenebilir).
Doldurma hazır, teste dönüyorum. Buzdolabından tereyağı alıp kaba bir rende üzerine sürüyorum, kırıntı yapmak zor olmalı. V orijinal tarif yağ miktarı iki kat daha fazla belirtildi, ancak yine de kraliyet peynirli kekinin kalori içeriğini azaltmak için kasıtlı olarak azalttım, bu aslında bitmiş ürünün kalitesini ve tadını hiçbir şekilde kötüleştirmedi. Tereyağına un, kabartma tozu ve şekeri ekliyorum.
Daha sonra tüm malzemeleri elimle ovalayarak kırıntı haline getiriyorum. Hamur da hazır!
Multicooker kasesini tereyağı ile yağladım ve dönüşümlü olarak kırıntı hamurunu yerleştirdim ve bir hamur tabakasıyla başlayıp biten katmanları doldurdum. Toplamda 3 kat kırıntı ve 2 adet süzme peynir elde edilir.
“Fırın” işlevini seçiyorum ve bir multicooker'de süzme peynirli bir cheesecake'i 150 derecelik bir sıcaklıkta, önce 45 dakika sonra 20 dakika, bip sesinden sonra süre ekleyerek pişiriyorum, kapağı açmıyorum (PHILIPS'im var HD3077 / 40 modeli). Bu süre zarfında tüm katmanlar pişecek ve cheesecake kahverengileşecektir. Önceden ayarlanmış programın bitiminden sonra kaseyi multicooker'den çıkarıyorum ve bitmiş ürünü hemen içinde soğumaya bırakıyorum.
Bekleme dakikaları neredeyse dayanılmaz, çünkü dairenin etrafında büyülü bir aroma dolaşıyor ... Soğutulmuş cheesecake'i buharda pişirmek için bir kap kullanarak kaseden çıkarıyorum. Aromalı çay demliyorum ve herkesi masaya davet ediyorum.
Gördüğünüz gibi, yavaş bir tencerede kraliyet peynirli kek, hamurdaki tereyağı miktarında bir azalma ve az yağlı süzme peynir kullanımıyla bile benim için mükemmel oldu! Deneyin ve yavaş pişiricinizde gerçekten "kraliyet" bir cheesecake pişirin! afiyet olsun!
Kalori içeriği: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: 115 dakika
Süzme peynirli cheesecake hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 100 dakika
Porsiyon: 12
İçindekiler
Kuru meyveli bir multicooker'de süzme peynirli bir cheesecake pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Test için:
- 2 tavuk yumurtası;
- 0,5 su bardağı şeker;
- 1 bardak ekşi krema;
- 50 gram tereyağı;
- 2 yemek kaşığı. kaşık kakao tozu;
- 1 bardak buğday unu;
- 1.5 çay kaşığı kabartma tozu.
Doldurmak için:
- şeker - 0,5 su bardağı;
- yumurtalar - 3 adet;
- süzme peynir - 0,5 kg;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
- irmik - 1 yemek kaşığı;
- vanilin - tatmak;
- kuru erik (kuru üzüm, kuru kayısı) - 100 gr.
Bir fotoğraftan adım adım nasıl pişirilir
Lor peynirli kek pişirmek için kuru erikleri kaynar su ile 10-15 dakika buğulayın.
Lor dolgusunu hazırlayın. Tüm dolgu malzemelerini birleştirin (kuru erik hariç).
El blenderi ile iç harcı homojen hale getirin. Bir kenara koyun ve hamuru hazırlayın.
Yumurtaları mikserle çırpın. Çırpmayı durdurmadan ince bir akışta şeker ekleyin.
Yavaş bir tencerede "Yarmaka" cheesecake için tereyağını eritin. Bunu yapmak için herhangi bir programı 1-2 dakika açın ve çok pişiricili bir kaseye bir parça tereyağı koyun. Yağı silikon bir fırça ile kabın kenarlarına yayın. Bu pişirme adımında sadece hamur için tereyağını eritmekle kalmıyor aynı zamanda fırın kabımızı da yağlıyoruz.
Yumurta kütlesine ekşi krema ve eritilmiş tereyağı ekleyin. İyice karıştırın.
Daha sonra kakao tozunu dökün ve birkaç adımda un ve kabartma tozunu ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcı ile düşük hızda karıştırın. Lor peynirli kek hamuru sıvı hale gelmelidir.
Eriklerden fazla suyu boşaltın. Küçük parçalar halinde kesin.
Çikolatalı hamuru multicooker kasesine dökün.
Üzerine kuru erikleri dağıtın.
Ortasına lor dolgusunu dökün.
"Yararka" sıvı lor cheesecake'i "Pişirme" modunda çok pişiricide 100 dakika pişirin. Ardından 20 dakika daha "Isı" modunda bırakın.
Pastayı multicooker kasesinden çıkarmadan çıkarın ve soğumaya bırakın. Tamamen soğumuş bir pastayı çıkarabilirsiniz. Bu, buhar tepsisiyle yapmak kolaydır. Tepsiyi multicooker kasesine yerleştirin ve kekin tepside kalması için kaseyi ters çevirin. Kek çok kolay çıkıyor.
Daha sonra pastayı bir tabakla örtmeniz ve kekin tabakta kalması için tekrar çevirmeniz gerekir.
Hassas lor dolgulu ve lezzetli lezzetli cheesecake "Yarmaka" çikolatalı hamur hazır. Parçalara ayırın ve çay veya kahve ile servis yapın.
Çayınızın tadını çıkarın.
Yazar Serdyuk Irina
Ayrıca pişirmenizi tavsiye ederiz.
Kesimi güzel, bileşimindeki çok miktarda süzme peynir nedeniyle alışılmadık derecede kullanışlı olan bu cheesecake, hem çocuklara hem de tatlıya düşkün olanlara gerçekten hitap edecek. Ayrıca kısa hamur işi sevenler ve multicooker sahipleri için.
Tüm benzer şekerleme ürünleri gibi, hazırlanması şaşırtıcı derecede basittir - hamur ve dolgu dönüşümlü olarak kaseye dökülür, hepsi bu. Yani maya, krema veya diğer hamur türleriyle uğraşmak için yeterli zamanınız veya arzunuz yoksa, o zaman bu kraliyet peynirli kek, multicooker sahipleri için sadece bir cankurtaran!
Pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 1 paket tereyağı (yani 200 gr);
- 2 su bardağı un;
- 500 gr süzme peynir;
- 1 su bardağı şeker;
- 3 tavuk yumurtası;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 poşet vanilya şekeri veya yarım poşet vanilya
- 3 yemek kaşığı (kaydırarak yapabilirsiniz) kakao.
Yemek pişirmek için adım adım talimatlar
Önceden buzdolabından çıkarılan tereyağı (oda sıcaklığında olmalı, erimeye başlaması tavsiye edilir) büyük, derin bir kapta un (kabartma tozu ile karıştırılmış), şeker, kakao ile öğütün. Hamur, yağlı bir kırıntı gibi görünmelidir.
Başka bir kapta yumurta ve şekeri çırpın (elle de yapabilirsiniz). Buraya vanilya ve süzme peyniri ekleyin, karıştırın.
Kaseniz çelik ise kalan tereyağı ile yağlayın.
Hamurun üçte birini kaseye dökün.
Üzerine lor dolgusunun yarısını koyun.
Ve yine testin üçte biri.
Kalan doldurma.
Testin geri kalanı.
Çok pişirici programı "Pişirme" seçimi, 60 dakika.
Multicooker pişirmenin bittiğini bildirdiğinde açmayın, cheesecake'i kapalı bir kapak altında 20 dakika bekletin.
Bundan sonra, pişmiş ürünler çıkarılabilir ve servis edilebilir.
Bu arada, bu malzeme listesinden gerçekten büyük bir peynirli kek, bir tür mini kek elde edersiniz. 6 hatta 8 porsiyon kadar; ve tereyağlı cheesecake tadı çok tatmin edici. Bu aileniz için çok fazlaysa, malzemeleri yarı yarıya, hatta üç kat azaltın.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendin mi? Oyla:
Süzme peynirli tembel cheesecake
Cheesecake'lerin tadı kaygısız bir çocukluğu andırıyor, bu yüzden onları hala seviyorum. Şimdiye kadar onları evde pişirmeye cesaret edemedim, ama boşuna. Çok pişiricide yemek pişirme fikri bana oldukça ilginç geldi, ancak bu durumda geleneksel küçük, tanıdık cheesecake'ler değil, büyük bir tane çıkıyor. Klasik olandan biraz farklı olmasına rağmen, tadı bundan hiç acı çekmedi. Çanak, aynı zamanda kullanıldığı için Cheesecake-lazy adını aldı. hazır hamur.
İçindekiler:
- mayalı hamur - yaklaşık 200 gram;
- süzme peynir - bir adet 200 gramlık paket;
- lor peyniri - bir (100 gram)
- yumurtalar - iki şey;
- ekşi krema - slaytlı bir yemek kaşığı yeterlidir;
- toz şeker- iki ila üç yemek kaşığı (kolayca şekerle değiştirilir);
- un - iki yemek kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- tereyağı - kabın altını yağlamak için az miktarda.
Hazırlık:
Hamur, Ön Isıtma moduna geçirilen çok pişiriciye yerleştirilir. Bunun ortaya çıkması için yeterli hazırlık süresi olacak.
Pudra şekeri yumurtalarla iyice karıştırılır. Ayrıca süzme peynir, peynir, ekşi krema ve tuz onlara eklenir. Elde edilen kütle homojen hale gelene kadar tüm içerikler öğütülür.
Hamur multicookerden çıkarılır ve biraz yoğrulur.
Tencerenin dibi yağ ile yağlanır, daha sonra hamur, kenarları kabın kenarlarına hafifçe gelecek şekilde oraya yerleştirilir.
Pıhtı karışımı elde edilen "tabak" içine yerleştirilir ve 45 dakika Pişirme işlemi başlatılır.
Modun sonunda cheesecake neredeyse hazırdı, ancak karikatürümdeki üst ısıtmanın olmaması kahverengileşmesine izin vermedi.
Bunun ışığında turta ters çevrilir ve 15 dakika daha Pastanın üzerinde tutulur. Hazır.
Tembel cheesecake, çocuklar ve yetişkinler için harika bir öğleden sonra atıştırması olacak. İstenirse ekşi krema ile servis edilebilir. Afiyet olsun!
multivari.ru
Yavaş bir tencerede kraliyet peynirli kek
Bu tarif eski. Ama nedense ailemizde unutuldu. Ve tamamen hak edilmemiş! Çünkü nefis olağanüstü. Bu cheesecake çıtır bir kabuğa, tatlı ufalanan bir dolguya sahip ve bu lor pastasının maliyet fiyatı çok düşük. Hem sıcak, hem taze pişmiş, hem de ertesi gün soğutulmuş harika bir tadı var. Ve bir multicooker'de oldukça basit bir şekilde pişirilir, fırından gelen bir cheesecake ile arasındaki temel fark, çok daha sulu ve daha yumuşak olmasıdır. Böylece kraliyet peynirli kekimizi pişiriyoruz!
 | 1. Bir kapta unu şekerle karıştırın, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. |
 | 2. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Ocakta eritemezsiniz! Yağ yumuşak olmalı, ancak ince olmamalıdır! |
 | 3. Tüm bu karışımı kırıntılara öğütün. Parçalanmalı. |
 | 4. Bu ufalanan hamur ortaya çıkıyor. |
 | 5. Bir tencereye koyun, altını doldurun ve 2-2,5 cm alçak kenarlarını yerleştirin. |
 | 6. Şimdi lor dolgusunu yapıyoruz: lor, şeker ve yumurtayı karıştırın. Süzme peynirini kuvvetlice ovmak gerekli değildir. Süzme peynir parçaları dolguda çok güzel görünüyor ve dil üzerinde bütün olduklarında çok lezzetli oluyor. |
 | 7. Dolguyu kırıntının üzerine dökün. |
 | 8. Süzme peynirini tepsinin kenarlarına değmemesine dikkat ederek düzeltiyoruz. Tavayı yavaş bir tencereye koyduk. |
 | 9. "Pişirme" modunu ayarlayın (varsayılan olarak 1 saatim var). |
 | 10. İşte hazır bir cheesecake. Kesim yumuşak, sulu olduğunu gösterir. |
Şimdi tahmin edin neden cheesecake'in sadece yarısını fotoğraflayabildim? Evet, bir anlığına dikkatim dağıldı... Ama aslında büyük, yuvarlak ve çok lezzetli!
multivarkavari.ru
Cheesecakes - 8 en iyi ev yapımı süzme peynir tarifi ve daha fazlası
Herkes peynirli kekin ne olduğunu bilir. Ve birçokları için bu, en sevilen unlu mamül türlerinden biridir. Birçok insan onları süzme peynirle pişirir ve bu en çok kullanılan kombinasyondur. Adının "süzme peynir" kelimesinden alındığı bir versiyon bile var. Yani, "lor - lor - votrozhka".
Kelimenin kökeninin Wikipedia'da açıklanan başka bir versiyonu daha var ve ismin ocak, ateş anlamına gelen eski Slav "vatra" dan geldiğini söylüyor. Bu arada görünüyor...
Bu kelimenin kökeni ne olursa olsun, şu anda çok sık hazırlanır. Ve Paskalya'da ve diğer tatillerde ve sadece hafta içi.
Sadece süzme peynirle değil, reçel, elma, çilek ve patates ile de hazırlanır. Tereyağı mayasından ve mayasız hamur, yanı sıra puf ve kum. Ve tüm bunlar, bu böreği evde pişirmek ve yemek istediklerini doğrular. farklı şekiller, ve farklı tasarımlarda.
Bu nedenle bugün peynirli kek pişirmeyi öneriyorum Farklı yollar... Ve en çok hangisini beğendiğini seç! Ve aynı anda birkaç seçeneği seviyorsanız, o zaman harika olacak!
Süzme peynirli kraliyet peynirli kek, fotoğraflı adım adım tarif
Bugün, bu lezzetli pişirmenin en sevilen yollarından biri tatlı hamur işleri... Bu nedenle, onunla başlamak doğru olacaktır.
İhtiyacımız var:
- un - 320 gr (2 su bardağı)
- şeker - 0,5 su bardağı
- soda - 0,5 çay kaşığı
Doldurmak için:
- süzme peynir - 500 gr
- şeker - 0,5 su bardağı
- vanilya şekeri - bıçağın ucunda 1 çay kaşığı veya vanilya
- yumurta - 3 adet
Hazırlık:
1. Loru bir elek ile ovalayın veya bir blender ile zımbalayın. Bu, kıvamda daha yumuşak ve havadar bir dolgu hazırlamanıza izin verecektir.
2. Şekeri ve yumurtayı ekleyin ve her şeyi çırpın. homojen kütle... Çırpmanın sonunda vanilya şekeri ekleyin ve tekrar çırpın.
Vanilya kullanıyorsanız, biraz ılık suyla karıştırın ve ekleyin. lor kütlesi... Bu, kütle boyunca eşit olarak dağılmasını sağlayacaktır.
3. Hamuru hazırlayın. Bunun için unu uygun bir kaba eleyin, şekeri ekleyin ve karıştırın.
4. Soğuk tereyağını küçük küpler halinde kesin ve unun içine koyun. Malzemeleri küçük ekmek kırıntıları kıvamında öğütün.
5. Kabartma tozu ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu hamura "rendelenmiş" denir. Ve aslında - bu kurabiye hamurunun bir çeşididir.
6. Hamurun yarısını yağlanmış tepsiye koyun.
7. Üzerine önceden hazırlanmış lor dolgusunu koyun.
Ve kalan hamurla üzerini kapatın.
8. 200 derecede 15-20 dakika pişirin.
Önceden yanmaz bir su kabı hazırlayın. Hamur yanmaya başlarsa fırının en altına koyun. Üretilen buhar, unlu mamüllerimizin yanmasını önleyecektir.
9. Cheesecake'li yemeği fırından çıkarın. Bir süre bekletin, sonra bir tabağa koyun, kesin ve çayla servis yapın!
Bu tarif, yaklaşık 6 porsiyon küçük bir pasta yapacak. Daha büyük bir boyutta pişirmeniz gerekiyorsa, önceki makale, doğru miktarda içerikle hazırlanmasının tüm ayrıntılarını daha ayrıntılı olarak açıklamaktadır.
Ayrıca diğer kraliyet peynirli keklerinin nasıl pişirileceğini de açıklar. Ve herhangi bir meyve ve çilek ilavesiyle bunları kakao ile pişirebilirsiniz. Ve ayrıca sadece fırında değil, mikrodalgada da. Öyleyse bağlantıyı takip edin, okuyun ve zevkle pişirin!
Fırında mayalı hamur lor ile cheesecake
Bu tür hamur işlerini erken çocukluktan hatırlıyorum. Bütün büyükannelerim pişirdi, bugüne kadar annem pişirdi, ben pişirdim ve kızım pişirdi. Bu tabiri caizse geleneksel ev yapımı peynirli kek, daha az geleneksel olmayan form ve formda.
Adından da anlaşılacağı gibi mayalı hamurdan hazırlanır. Böyle bir hamur farklı şekillerde hazırlanabilir - sütlü, pişmiş sütlü, ekşi kremalı, farklı miktarlarda yumurtalı, taze veya kuru mayalı.
Hamur oldukça kolay ve basit bir şekilde hazırlanır. Ama böyle bir şey gibi hamur mayası, çözülmesi zaman alır. Ayrıca, ne taze maya, böylece bu süre azalır.
İhtiyacımız var:
- un - 4 - 5 bardak
- süt - 350 ml
- şeker - 150 gr (6 yemek kaşığı)
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı veya bir bıçağın ucunda vanilya
- tereyağı %82,5 - 100 gr
- yumurta - 3 adet
- yaş maya - 50 gr
- tuz - bir tutam
Doldurmak için:
- süzme peynir - 500 gr
- şeker - 0,5 su bardağı (veya tadı)
- ekşi krema - 4 - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
- yumurta - 2 adet (yağlamak için)
Hazırlık:
1. Yapmamız gereken ilk şey bir hamur yapmak. Geleneksel olarak hazırlanır. Sütün yarısını bir su banyosunda ısıtın. Biraz sıcak olması için bir duruma ısıtmak gerekir. Parmağınızla kontrol edebilirsiniz.
Süt çok sıcaksa, içindeki tüm mayalar ölür ve hamur yükselmez.
2. İki yemek kaşığı şeker ve dört yemek kaşığı un ekleyin, mayayı elinizle ezin. Karıştırın, topaklar iyi dağılmazsa, bir çırpma teli ile kırabilirsiniz.
Genelde hamur işlerimde her zaman taze maya kullanmaya çalışırım. Belki de bu bir alışkanlıktır, daha önce hiç kuru maya yoktu, bu yüzden her zaman taze olarak pişirilirler.
Tabii ki, hamuru kuru maya ile pişirebilirsiniz. Ancak orada her bir türle ilgilenmek gerekir, bazıları sünger yöntemi için kullanılmaz, ancak hemen una konur, yani ön aktivasyon gerektirmezler. Bazıları kullanılabilir, yani önce etkinleştirilmesi arzu edilir. Tipik olarak, bilgi paketin üzerine yazılır. Ve her şeyi doğru yapmak için dikkatlice okumalısınız.
Deney yapmamak için hamur işleri için her zaman sadece canlı yaş maya alırım. Ve beni asla hayal kırıklığına uğratmadılar. Sonuç her zaman tahmin edilebilir.
3. Hamuru streç film ile örtün ve kaldırmaya ayarlayın. Maya taze ise, iki ila üç dakika sonra fermantasyon süreci başlayacaktır. Yüzeyde kabarcıklar görünmeye başlayacak ve hamurun kendisi yavaş yavaş yükselecektir.
Ve 10 - 15 dakika sonra yüzeyde bir "canlı kapak" görünecek ve hamurun hacmi iki katına çıkacaktır.
4. Ve hamur yükselirken, hazırlanan tüm unları eleyebilirsiniz. Oksijenle daha iyi doyurulması için bunu iki kez yapmanız önerilir.
Unun tamamını hemen kullanmayacağız ama daha sonra dikkatimiz dağılmasın diye her ihtimale karşı hepsini hazırlayacağız.
5. Yumurtaları bir kaseye kırın ve şeker, tuz ve vanilya şekeri ile karıştırın. Bir çatalla kırbaçlayabilirsiniz, ancak en iyi etki için bir çırpma teli kullanmak daha iyidir. Çırpma gerekli değildir ancak şekerin dağılmasını sağlamak için gereklidir.
Verilen şeker miktarı minimumdur. Çok tatlı cheesecake seviyorsanız miktarı arttırın.
Yumurtaların soğumaması ve tereyağının biraz erimesi için yumurtaları ve tereyağını buzdolabından önceden çıkarmanız tavsiye edilir.
6. Ilık süt ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7. O zamana kadar gelen hamuru ortaya çıkan kütleye dökün. Karışım.
8. Yavaş yavaş biraz un ekleyin ve sürekli karıştırın. 4 bardak gitmeli. İlk başta bir kaşıkla karıştırın, ancak daha sonra hamur kalınlaştıkça elinizle yoğurmanız gerekecektir.
Her ihtimale karşı bir bardak fazladan un hazırladık. Hamurun kıvamına bakın gerekirse biraz un ekleyin ama fazla değil. ...
9. Hamuru elinizle en az 7 dakika yoğurun. Bitmiş hamur çok kalın olmamalı, aynı zamanda cıvık olmamalıdır. Hazır olma durumu, hamurun pratik olarak ellerinize yapışmaması ile belirlenir.
10. Bir havlu veya streç film ile örtün ve ılık bir yere koyun. Mutfak soğuksa, gazlı ocağın yanındaki masanın üzerine hamuru koyuyorum ve periyodik olarak farklı fıçılarda çeviriyorum.
Kural olarak, hamur ilk kez 1.5 - 2 saat için uygundur. Eşleşen hamur hacmi 2, 5 - 3 kat artar.
11. Yaklaşan hamuru yoğurun, duvarlardan ayırın ve tabakta bırakarak tekrar peçeteyle örtün. İkinci yükselişi yaklaşık bir saat bekleyin.
12. Bu arada dolguyu hazırlayın. Çok grenli bir süzme peyniriniz varsa, bir karıştırıcı ile kırılmalı veya bir elek ile ovalanmalıdır.
Sonra şeker ve ekşi krema ile karıştırın. Şeker miktarını kendiniz ayarlayın. İstediğiniz kadar ekleyin ve deneyin, yeterli değilse daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Aynı şey ekşi krema ile. Değişen derecelerde yağ içeriği ve yoğunluğu gelir. Bu nedenle, orantılı olarak ekleyin, dolgu kuru olmamalı ve sıvı da çıkmamalıdır.
13. Hamur ikinci kez çıkınca pişman olmayın tekrar güzelce yoğurun. Pişirme sırasında hamurun düşmemesi için tüm gazları içeriden boşaltmak gerekir.
14. Fırını ısıtmak için açın, 180 derecelik bir sıcaklığa ihtiyacımız var. Bu arada ısınıyor, bir fırın tepsisini yağla yağlayın.
15. Hamuru aynı büyüklükte küçük toplara bölün. Bu miktarda malzemeden 16 adet oldukça büyük cheesecake elde ettim. ortaya koymak doğru miktar bir fırın tepsisine toplar (genellikle 9 parçalık bir partide), bunları parmaklarınızla gererek kekler haline getirin.
Ortasına iç harcı koyup eşit şekilde dağıtın.
16. Hamuru mayalanmaya bırakın.
17. Yumurtaları çatalla çırpın. Cheesecake'ler kabardığında, silikon bir fırça kullanarak bir yumurta ile hamurun kenarlarını nazikçe fırçalayın ve ardından iç harcın kendisini.
18. Fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Fırın sert pişerse, 16 ila 20 dakika sürebilir. Her durumda, ürünlerimizin rengini gözlemlemeniz gerekir. Ancak fırını açmamanız, camdan bakmanız tavsiye edilir.
İlk 10 ila 12 dakika fırını açmayın! Aksi takdirde hamur düşecek! Fırın kapağını çarpmak da mümkün değildir. Mayalı hamur gürültüyü ve taslakları sevmez. Bütün bunlar pişirmemizin ihtişamını etkileyebilir!
19. Güzel cheesecake'ler elde etmeye hazır olduklarında, kırmızımsı ve inanılmaz derecede güzel oldular. Ve koku öyle ki nefesinizi bile kesiyor! Hafifçe soğumaları için bir süre bekletin. Daha sonra büyük bir tabağa yerleştirerek bir spatula ile çıkarın.
20. Sıcak çay veya süt ile ılık veya soğuk yiyin. M-mm-mm-mmm ... parmaklarını yalayacaksın!
Çok lezzetli, kabarık ve havadar cheesecake'ler yaptık! Ve güzellikler, gözlerinizi alamazsınız!
Sağlığınız için yiyin! Paskalya haftasının hemen sonunda, bu Pazar doğum günüm için pişirdim. O gün lezzetli bir şeyler pişirmek istedim!
Tatlılarda da lezzetli tiramisu olmasına rağmen, misafirler ikisini de afiyetle yediler!
Büyükanneninki gibi mayalı hamurlu patatesli Shangi (peynirli kekler)
Urallarda şekersiz peynirli kek pişirmeyi çok severler ve onlara çok sevgiyle "shanezhki" derler. Mayasızdan hazırlanırlar hamur mayası suda. Hamuru kendiniz yapabilir veya mağazadan satın alabilirsiniz.
Ayrıca pişirmeniz gerekecek patates püresi... Bunu nasıl yapacağımızı zaten makalelerden birinde tartıştık.
Aksi takdirde, tarif öncekine çok benzer. Ve böylece kendimi tekrar etmemeye karar verdim, ancak açıkça görebilmeniz için makaleye bir video eklemeye karar verdim.
Çok lezzetli!!! Shanezhki'yi sık sık evde pişiririz. Onları sıcak, sıcak, doğrudan fırından henüz sıcakken yemeyi seviyoruz. Ve kural olarak, iz bırakmadan her şeyi bir kerede yiyoruz. Ve bu şaşırtıcı değil! bundan daha lezzetli ne olabilir ev yapımı pişirme?!
Ve bir sonraki cheesecake tamamen sıra dışı olacak!
Mayalı lor hamurundan yapılan reçelli veya reçelli cheesecake'ler
Genellikle, bu tür pişirmelerde süzme peynir her zaman dolgu olarak kullanılır. Peki ya bir hamur yapmak için bir bileşenin parçası olarak süzme peynir kullanarak pişirirseniz. Doldurma için kalın reçel veya reçel olacak. Bundan ne çıkacağı hakkında hiçbir fikrin olmadığını mı söylüyorsun?
Ve size çok lezzetli hamur işleri aldığınızı söyleyeceğim. lezzetli hamur... Bu arada, rulolar, çörekler ve hatta Paskalya kekleri pişirmek için de kullanılabilir. Bu yüzden tarifi not edin, böyle bir hamur genellikle açıklamalarda bulunmaz.
İhtiyacımız var:
- un - 600 gr (4 eksik bardak, bir bardakta 160 gr)
- canlı maya - 50 gr
- yumurta - 2 adet
- tereyağı %82,5 - 100 gr
- süt - 180 ml
- süzme peynir - 250 gr
- şeker - 150 gr (6 yemek kaşığı)
- vanilin - bir bıçağın ucunda
- tuz - bir tutam
Doldurmak için:
- kalın reçel veya reçel - 500-650 gram kavanoz
- cheesecake'leri yağlamak için yumurta - 1 adet
- sebze yağı- fırın tepsisini yağlamak için
Hazırlık:
Lor mayası hamurunu pişirmek, esasen sıradan mayalı hamur yapmaktan farklı değildir. Ama gelin bunu nasıl yapacağımıza birlikte bakalım.
1. Yapılacak ilk şey bir hamur yapmaktır. Bunun için zar zor ılık (sıcak değil!) Süte ihtiyacımız var. Bir su banyosunda istenen sıcaklığa ısıtmak en iyisidir.
2. Ilık sütte mayayı elinizle ezin, iki yemek kaşığı şeker ve 3-4 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı un. Topaklar kaybolana kadar karıştırın. İyi ayrılmazlarsa, bir çırpma teli kullanabilirsiniz. Ama yıkmayın, sadece karıştırın.
3. Yaklaşmak için sıcak bir yere koyun. Peçete veya streç film ile kapatabilirsiniz. Bu sayede hamurun nasıl yükseldiğini görebilirsiniz.
Maya taze ise, hamurun kabarması için 10-15 dakika yeterli olacaktır. Zaten 3 dakika sonra, yüzeyde kabarcıklar görünecek, maya "uyanmaya" başlayacak ve daha sonra yüzeyde kabarık bir "kapak" belirecek ve hamur miktarı iki ila üç kat artacaktır.
Bu onun yaklaştığının bir işaretidir ve devam edebilirsiniz.
4. Ve yükselirken unu iki kez elemeniz gerekir. Bu önemli bir adımdır ve göz ardı edilmemelidir. Bu prosedür sırasında, un oksijenle doyurulur ve bitmiş hamur, içinde çok fazla delik bulunan yumuşak, kabarık olacaktır.
5. Ayrıca süzme peynir yapmanız gerekir. Bir blender ile delinebilir veya bir elek ile öğütülebilir. Bu, özellikle pıhtının kaba taneli bir yapısı varsa önemlidir. İri taneler ağırdır ve her adımda hamurun kabarması daha zor olacaktır.
Bu nedenle, ona bu konuda yardımcı olmak önemlidir.
6. Yumurta ve tereyağı buzdolabından önceden çıkarılmalıdır. Yine, hamuru kaldırmayı kolaylaştırmak için. Sütü ısıttık ama oda sıcaklığında yumurta ve tereyağı olması daha iyi. Ayrıca hamuru yapmak için biraz eritilmiş tereyağına ihtiyacımız var.
Yağ %82,5 ise, o zaman çok çabuk yumuşar. oda sıcaklığı... Ve süreci hızlandırmak için küpler halinde kesmek daha iyidir.
7. İki yumurtayı bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın, oraya bir tutam vanilin ekleyin veya bir kaşık eklemeniz gereken vanilya şekeri ve hatta iki tane çay ile değiştirebilirsiniz.
Ayrıca bir tutam tuz ekleyin. O olmadan yaşayamazsın. Her şeyi iyice karıştırın.
8. Hazırlanmış süzme peyniri ve ardından eritilmiş tereyağını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
9. Ortaya çıkan kütleye o zamana kadar gelen hamuru ekleyin. Karışım.
10. Yavaş yavaş un ekleyin, parçalarda daha iyi tamamlanmamış bir bardağa ekleyerek. Her seferinde hamuru iyice karıştırın.
11. Bunu kaşıkla yapmak zorlaştığında elinizle yoğurmaya devam edin. En az 7 dakika yoğurun, bu zamana kadar hamur çok yapışkan olmayacak, daha az esneyecek ve elinizden çıkması daha kolay olacaktır. Elinizde çok az hamur kaldığında durabilirsiniz.
Bu, hamurun hazır olduğu anlamına gelir. Hamurun yoğrulacağı tabakların duvarlarında un kalmamasına dikkat edin. Zamanla toplayın ve hamura karıştırın.
Hamurun daha iyi kabarması için duvarların unla kaplı olmaması gerekir.
12. Hamuru büyük bir top haline getirin, bir peçete veya streç film ile örtün ve yükselmeye bırakın. Bir veya bir buçuk saat yükselecek. Maya ne kadar taze olursa, süre o kadar kısa olur.
13. Hamurun hacmi arttığında, tüm hava kabarcıklarını bırakarak iyice yoğurun. Sonra tekrar bir peçeteyle örtün ve bir buçuk saat daha yukarı çıkmaya bırakın.
Kalkmak için daha az zaman alır. Zamanı değil, testin durumunu takip edin. Gerekli hacme yükseldiyse, bir sonraki aşamaya geçin.
14. Hamur ikinci kez yükseldiğinde tekrar iyice yoğurun. Ve gelecekteki cheesecake'ler için boşluklar oluşturun. Bunu yapmak için, hamuru eşit büyüklükte toplara bölün. Bu miktardan 16 - 17 adet aldım.
Gözle adlandırılan ana parçadan gerekli miktarda hamuru kolayca yırtabilirsiniz. Ve iş parçalarını bu şekilde şekillendirin.
15. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla bolca yağlayın. Üzerine boşlukları koyun, 9 parçayı yaydım, sonra ellerimle uzatarak küçük kekler oluşturdum. Aralarında mesafe bırakın, dururlar, dağılırlar ve yükselirler.
16. Ortasına kalın reçel veya reçel koyun, her parça için yaklaşık iki yemek kaşığı gerekir.
17. Ilık bir yerde mayalanmaya bırakın. O zamana kadar fırını ısıtmaya koyabiliriz, 180 derecelik bir sıcaklığa ihtiyacımız olacak.
Ve fırın tepsisini ocağa koyun. Ondan gelen ısı, hamurun daha hızlı yükselmesine izin verecektir.
18. Cheesecake'ler kabarınca, hamurun reçel olmayan kısmını çırpılmış yumurta ile hafifçe fırçalayın. Bunun için silikon bir fırça kullanabilirsiniz. Ama üzerine çok bastırmayın ki hamur düşmesin.
Cheesecake'ler çok çabuk kabarıyor. Yaklaşık 15-20 dakika sonra fırına verilebilir.
19. Altın kahverengi olana kadar 15 - 20 dakika pişirin. Daha sonra fırından alıp biraz dinlendirdikten sonra bir tabağa alıp çayla servis yapın.
Hamurun sadece mükemmel, kabarık ve çok hassas olduğu ortaya çıkıyor. Kendilerini yemeleri imkansız, her seferinde cheesecake'lerden birini yerken, el istemeden hemen ikinciye uzanır.
Yavaş bir tencerede Macar cheesecake - video tarifi
Bu, pişirme seçeneklerinden bir diğeridir. lezzetli hamur işleri... Hem fırında hem de yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz.
Hazırlama yöntemi, kraliyet peynirli kek tarifine benzer. Ancak fark, birden fazla katman olacak olmasıdır.
Hazırlanması kolaydır, ancak inanılmaz derecede lezzetli olduğu ortaya çıkar. Bugün notuma nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatan bir video eklemeye karar verdim. Bak ne kadar güzel çıkıyor, tıpkı bir pasta gibi.
Ve hazırlanmak hiç de zor değil. Yavaş pişiriciniz varsa, bu tarife göre pişirdiğinizden emin olun. Çok lezzetli çıkıyor! Tüm hanenizin memnun kalacağını düşünüyorum.
Puf böreği elmalı cheesecake
Bu çok sık hazırlanmayan başka bir tarif. Cheesecake'ler adından da anlaşılacağı gibi ev yapımı puf böreği ve elma reçeli veya marmelattan hazırlanır.
Hazırlık:
- un - 2,5 su bardağı
- tereyağı %82,5 - 200 gr
- yumurta - 2 adet
- elma reçeli- 200 gr
- soğuk su - 0,5 su bardağı
Hazırlık:
1. Unu bir elek ile eleyin. Yarım su bardağı dökün ve kalan unun üzerine 1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı, 1 yumurta ve yarım su bardağı soğuk su ekleyin.
Hamuru yoğurun, bir topun içine yuvarlayın ve bir havluyla örtün. 30 dakika bekletin.
2. Daha sonra hamuru 1 cm kalınlığında büyük yassı bir kek şeklinde açın, ortasına tereyağını kenarlarını tutmadan koyun.
3. Hamurun kenarlarını uç uca gelecek şekilde katlayın. Aynı zamanda, yağ görünmemelidir, hepsi içeride kalacaktır. Bu durumda hamur bir dörtgen gibi görünecektir.
4. Bir tarafa uzunlamasına açın, üçe katlayın. Ardından tekrar uzunlamasına ve tek yönde açın. Tekrar üçe katlayın ve 10-15 dakika buzdolabında bekletin.
5. Ardından buzdolabından çıkarın ve işlemi 2 kez daha tekrarlayın.
6. Daha sonra 0,5 cm kalınlığındaki hamuru açın, peynirli kekler için boşlukları kesin. Bunun için bir tabak kullanabilirsiniz.
7. Ortasına elma reçeli veya marmelat koyun, eşit olarak dağıtın, ancak kenarlarından tutmayın.
8. Hamurun kenarlarına çırpılmış yumurta sürün ve cheesecake'in yuvarlak olması için sıkıştırın.
9. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine iş parçalarını koyun. Kalan çırpılmış yumurta ile üzerlerini fırçalayın. Hamurun pişerken kabarmaması için ortasını bıçakla iki veya üç yerinden delin.
10. 180 derecede 20 - 25 dakika yani yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş cheesecake'ler hoş bir altın rengine dönüşecek.
Çay ile servis yapın ve tadını çıkarın.
Aynı peynirli kekler süzme peynirle de yapılabilir. Ayrıca yemek pişirmek için hazır olanları da kullanabilirsiniz. puf böreği... Buzdolabında bir kaynağı varsa, çay için böyle lezzetli ikramlar hazırlamak çok hızlı ve kolay olacaktır.
Süzme peynirli kısa hamurlu cheesecake'ler
Aynı zamanda her zaman büyük bir zevkle yenen çok lezzetli bir fırın ürünüdür. Herhangi bir dolgu kullanılabilir, ancak hamur kurabiye hazırlanır. Nasıl pişirilir kurabiye hamuru zaten öğrendik ve bu nedenle tüm süreci ayrıntılı olarak açıklamayacağım.
İhtiyacımız var:
- un - 400 gr (2,5 su bardağı)
- tereyağı - 50 gr
- ekşi krema - 200 gr
- yumurta - 4 adet
- şeker - 100 gr
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Doldurmak için:
- süzme peynir - 500 gr
- şeker - 0,5 su bardağı
- veya reçel - 400 gr
lezon için:
- yumurta - 1 adet
- süt - 0,5 su bardağı
Hazırlık:
1. Yağı önceden buzdolabından çıkarın ve hafifçe erimesini sağlayın. Daha sonra şeker ve yumurta ile homojen bir kütleye öğütün. Bunu yapmak için bir mikser veya çırpma teli kullanabilirsiniz.
sadece kullanırsanız yumurta sarısı, hamur daha ufalanacak.
2. Karışıma ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın. Eğer orada değilse, onu çay sodası ile değiştirebilirsiniz, sadece yarım çay kaşığına ihtiyacınız var. Sirke ile söndürülmeli ve en iyisi limon suyu.
4. Ekilen unu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamurun sıcak ellerin etkisi altında sarkmaması için bunu hızlı bir şekilde yapmaya çalışın.
5. Bir top haline getirin, plastik sargıya sarın ve 1-2 saat buzdolabında bekletin.
6. Hamuru açın, kenarlarından sıkıştırılan yuvarlak boşlukları kesin, dolgu ile dolduracağımız hazır kalıplar oluşturun.
Dolgu olarak süzme peynir, reçel ve hatta patates kullanabilirsiniz. Bu durumda, hamura şeker eklemenize gerek yoktur, tadı için bir tutam yeterlidir.
7. Pişirme sırasında açılmamaları için kenarlarını bir limon tabakasıyla fırçalayın. Sadece iki yemek kaşığı gerekir. Dondurmanın geri kalanı somunu kızartmak için kullanılabilir.
8. Fırını 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini küçük olanla yağlayın ve üzerine boşlukları koyun.
9. İçlerini doldurmadan fırına koyun ve hafifçe kızartın. Sonra çıkarın, dolguyla doldurun ve yumuşayana kadar fırına koyun. Toplam pişirme süresi 20 dakikadan fazla olmayacaktır.
10. Çay ile servis yapın ve afiyet olsun.
Meyilli lor ile tembel cheesecake
Ve böyle bir cheesecake pişirmek bir zevk. Hamuru koyup mayalı hamurun kabarmasını beklemeye gerek yok. Hamuru soğutmanıza gerek yok. Sadece hamur ve dolgu için malzemeleri ayrı ayrı karıştırmanız gerekir. Her ikisini de bir kalıba dökün ve lezzetli, kabarık pişmiş ürünler pişirin.
Test için ihtiyacımız olan:
- un - 6 yemek kaşığı. kaşıklar
- yumurta -3 adet
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. yığılmış kaşıklar
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- soda - 0,5 çay kaşığı
- vanilin - bir bıçağın ucunda
- tuz - bir tutam
Doldurmak için:
- süzme peynir - 200 gr
- yumurta - 2 adet
- şeker - 2 - 3 çay kaşığı
- kuru üzüm - bir avuç
- tereyağı - kalıbı yağlamak için
Hazırlık:
1. Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları bir kaseye bölün, ekşi krema ve bitkisel yağ ekleyin. Kokusuz yağ alın. İçeriği bir karıştırıcı ile yıkın.
Ayrıca bir çırpma teli ile devrilebilir. Biraz daha uzun olacak, ama önemli ölçüde değil.
2. Elenmiş unu ekleyin. Daha iyi oksijenlenme için elenmelidir. Bu, cheesecake'in kabarık ve havadar olmasını sağlayacaktır.
3. Orada kabartma tozu eleyin ve bir bıçağın ucuna vanilin ekleyin. Vanilin yoksa, dolguya vanilya şekeri eklenebilir.
4. Her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın.
5. Hamuru bir kenara koyun, bu arada dolguyu yapacağız.
6. Loru bir elekle ovalayın. Bir lor kreması almalıyız ve bunun için kıvamı çok iyi olan bir lora ihtiyacımız var.
Havadar, küçük ve tüy gibi hafif olduğu ortaya çıkıyor.
7. Loruya yumurta ve şeker ekleyin. Bir karıştırıcı ile homojen bir kütle elde edin.
8. Kuru üzümleri durulayın, kaynar suyla haşlayın ve kağıt havluyla kurulayın. Ardından dolguya ekleyin. Bir kaşık veya spatula ile karıştırın.
9. Bir kalıbı tereyağı ile bolca yağlayın ve hamuru içine dökün. Yeterince olmadığı için endişelenmeyin, pişirme işlemi sırasında kesinlikle yükselecektir.
10. Lor dolgusunu ortasına koyun, boşlukları cheesecake gibi görünsün. Dolguyu kenarlardan 4-5 cm geriye doğru yayın, dikkatlice düzeltin, ancak bastırmayın. Altta bir hamur tabakası olmalıdır.
11. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve içine peynirli kek olan bir tabak koyun. Fırının özelliğine göre 35 - 40 dakika pişirin.
12. Hazır unlu mamuller soğumaya bırakın, sonra yavaşça bir tabağa aktarın. Parçalara ayırın ve çay ile servis yapın.
İşte çok hızlı ve "tembel" bir cheesecake'imiz var. Pratik olarak diyet olduğu da söylenmelidir. Minimum tereyağı ve şeker, un da sadece 6 yemek kaşığıdır. Yani, pişirmeyi seven ama şekle dikkat eden, tarifi not alsın.
Yiyin, hiç çekinmeden tadın!
İşte bugün sahip olduğumuz bir seçim. Seçim için tüm tarifler - biri diğerinden daha iyidir! Çay için bir şeyler pişirmek istersiniz ve her zaman bir seçenek vardır - ne seçmeli? Ve seçim her zaman zordur, çünkü her şey lezzetlidir! Bu nedenle, sırayla pişirmeniz gerekir.
Umarım sizler de bu tariflere göre yemek yaparsınız ve bizim onları sevdiğimiz kadar onları da seversiniz. Ya da belki en sevdiğin var ev tarifi?! Lütfen yorumlarda bizimle paylaşın, herkes çok ilgilenecek.
Ve bugünün seçimini burada bitiriyorum. Sağlığınız için pişirin ve yiyin!
Afiyet olsun!
sekreti-domovodstva.ru
Çok pişirici bisküvilerle harika bir iş çıkarır, ancak galeta yüksek nem nedeniyle üst kısım her zaman soluk ve yumuşak olacaktır. Yavaş pişiricimi denemek ve onunla aile çayı için en sevdiğim pastayı pişirmeyi denemek istedim. Ve şimdi, dolgunun hazırlanmasında küçük değişiklikler yaptıktan sonra, çıkışta en çok teklifi aldım. Çizkek bir multicooker'den gelen diğer unlu mamuller gibi çevirmek bile istemeyeceğiniz çıtır çıtır bir hamur işi tabanı ile. Ayrıca, multicooker'de işlevsel olmadığı için cheesecake'i üstüne kum kırıntıları serpmemenizi tavsiye ederim. Cheesecake'i görünürde bıraksan iyi olur açık pasta daha sonra badem yaprakları ile süslenebilen lor dolgulu, taze orman meyveleri ya da sadece pudra şekeri serpin.
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika
Porsiyon: 8
İçindekiler
Bir multicooker'de kraliyet peynirli kek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Doldurmak için:
- 500 gr süzme peynir (çiftlik)
- 4 tavuk yumurtası
- 0.7 - 1 yemek kaşığı. Sahra
- 1 tutam tuz
- 0,5 çay kaşığı soda
- 2 yemek kaşığı patates nişastası(isteğe bağlı)
- 1 tutam vanilya
kum kırıntıları için:
- 100 gr tereyağı
- 0,5 yemek kaşığı. Sahra
- 1.5 yemek kaşığı. buğday unu
Royal cheesecake yapımında 1000W gücünde ve 5L kase hacminde 6051 Brand multicooker düdüklü tencere kullanıldı.
Hazırlık
Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar
Derin bir kapta yumurta, şeker, süzme peynir, tuz ve kabartma tozunu (nişasta hariç her şeyi) birleştirin.
Malzemeleri öğütmek için el blenderi aparatını kullanın.
Doldurma malzemelerini her zamanki gibi karıştırırsanız - bir çırpma teli veya basit bir kaşık kullanarak - lor taneleri ile oldukça kalın bir kıvam elde edersiniz, bu durumda nişasta eklemeniz gerekmez. Doğramak için bir blender veya mutfak robotu kullanırsanız, nişasta ile koyulaştırılması gereken çok ince, pürüzsüz bir dolgu elde edersiniz. Piştikten sonra en narin sufleye dönüşecektir.
2 yemek kaşığı karıştırın. ben. nişasta ve topaklar kaybolana kadar çırpmaya devam edin. Dolguyu istediğiniz ana kadar bir kenara koyun ve kum kırıntıları üzerinde çalışın.
Uygun bir kapta 1,5 su bardağı un ve 0,5 su bardağı şekeri birleştirin ve karıştırın.
Tereyağı ekleyin. Kum kırıntıları hazırlamak için genellikle soğuk yağ kullanılır, ancak bizim durumumuzda kırıntıların çok pişirici kasenin tabanına eşit olarak dağıtılması gerekecektir ve duvarlara yapışırsa ve böylece sıvı için güvenilir bir rezervuar oluşturursa daha da iyidir. dolgu. Bu nedenle tereyağının sıcaklığı önemli değildir, oda sıcaklığında olması daha da iyidir.
Tereyağı, şeker ve unu öğütmek için iki elinizi kullanın, böylece büyük yağlı topaklar kalmaz.
Kum kırıntılarının 2/3'ünü multicooker kasesinin dibine dökün, geri kalanıyla cheesecake'i üstüne serpmeniz gerekecek. Çok pişiricideki kum kırıntıları kahverengileşmeyip sadece yumuşadığı için alt kısımdaki tüm kırıntıları kullanmanızı tavsiye ederim.
Oldukça yüksek bir kenar oluşturmak için kum kırıntılarını multicooker kasesinin dibine bastırmak için parmak uçlarınızı kullanın ve alt kısım tamamen kapalıdır.
Yumurta ve lor dolgusunu yavaşça kasenin ortasına dökün.
Ve kenarlardan merkeze doğru hareket ederek kalan kırıntıları serpin (dışarı itmemek için sıvı dolum kum tahtalarından). Kasenin altındaki tüm kum kırıntılarını kullandıysanız, bu adımı atlayın.
"Fırında pişirme" modunu varsayılan süreye veya 5-10 dakika daha uzun süre ayarlayın. Cheesecake'i yüksek nemli düdüklü tencerede pişirdiğim için süreyi biraz artırıp 1 saat 10 dakika pişirmem gerekti. Bu süre zarfında alt kısımdaki kum kırıntıları tabaklanmış bir renk almıştır, ancak pişirme sırasında dolgu çok yükseldiği için bu hemen fark edilemez. "Pişirme" modunda pişirme süresi sona erdiğinde, lor dolgusunun hazır olup olmadığına dikkat edin. Eğer kabarıksa ve parmak izi bırakmıyorsa parmağınızla dokunun kek hazır, değilse pişme süresini 10-15 dakika artırın.
ihale etmek lorlu sufle yerleşmedi, kek multicooker kasesinde tamamen soğutulmalıdır. İşlemi hızlandırmak için multicookerden çıkarıp oda sıcaklığında bırakabilirsiniz. Ancak multicooker'ı açıp bir süre cheesecake'in varlığını unutmak daha iyidir.
Kabul ediyorum, deneyin sonucunu denemek için can atıyordum ve yeterince soğutmadım.
Cheesecake'i bir buharlı stand kullanarak normal bir multicooker pastası gibi çevirerek, bunun hiç yapılmaması gerektiği sonucuna vardım, cheesecake'i üstüne süslemek ve pastanın tabağa doğru yerleştirilmesinin tadını çıkarmak daha iyidir, ki bu çok pişirici fırınlanmış ürünlerde çok nadirdir.
Kraliyet peynirli keki süslerken hayal gücünüzü gösterin: pudra şekeri, kakao, badem yaprakları veya çilek veya her seferinde yeni bir şekilde süsleyin ve kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli ev yapımı keklerle memnun edin.
