Tavuk pirzola. Tavuk pirzola. Süzme peynirli ihale tavuk pirzola - video tarifi

1. Kıyma için derisiz et kullanın, aksi takdirde yemek çok yağlı olur.
2. Köfteleri yumuşatmak ve şekillerini daha iyi tutmak için kıymayı çırpın: sadece birkaç kez kaldırın ve kuvvetlice kaseye atın.
3. Tarif içeriyorsa Beyaz ekmek biraz kuru parçalar kullanmaya çalışın. Taze kırıntı ekşilik katacaktır.
4. Sonuç olarak, kıyma buzdolabında 30 dakika bekletilirse daha lezzetli olacaktır.
5. 500 gr kıymaya 5-6 adet kırılmış buz küpü ekleyin. Sonra pirzolalar daha da sulu olacak.

momsdish.com

İçindekiler

• 2 dilim beyaz ekmek;
• 70 ml krema;
• 500 gr Kıyılmış tavuk;
• 1 tavuk yumurtası;
• ½ çay kaşığı tuz;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• ½ çay kaşığı kuru dereotu;
• 5 yemek kaşığı tereyağı;
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Yemek pişirme

Ekmeğin kabuklarını kesin, küçük parçalara ayırın, kremayı üzerine dökün ve 2 dakika demlenmesine izin verin.

Kıyılmış tavuk, yumurta, tuz, karabiber, dereotu ve 3 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. oda sıcaklığı. Malzemeleri iyice karıştırın ve dondurucuya koyun.

10 dakika sonra kıymayı çıkarın ve içinden oval pirzolalar oluşturun. onları yuvarla galeta unu.

Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte ısıtın ve bitkisel yağı dökün. Pirzolaları, her iki tarafta 4-5 dakika koyu altın bir kabuk görünene kadar kızartın.

sağlıklıthairecipes.com

İçindekiler

• 500 gr kıyılmış tavuk;
• 1 yemek kaşığı zerdeçal;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş kimyon;
• ½ yemek kaşığı rendelenmiş zencefil;
• 2 diş sarımsak;
• tuz - tatmak;
• 3 patates;
• kimyon tohumları - tatmak;
• 3 yeşil biberlerŞili;
• 1 soğan;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 3 yemek kaşığı süt;
• 1 küçük havuç;
• 150 gr taze veya çözülmüş mısır;
• 20 gr taze kişniş;
• 2 tavuk yumurtaları;
• ¼ fincan irmik.

Yemek pişirme

Kıyılmış tavuğa zerdeçal, kişniş, öğütülmüş kimyon, zencefil ve ezilmiş sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın. Tatmak için tuz ve 10-15 dakika bekletin.

Soyulmuş patatesleri soğuk suyla bir tencereye koyun, 20-25 dakika kaynatın. Suyu boşaltın, yumruları hafifçe soğumaya bırakın ve uygun şekilde ezin.

Orta ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın, kimyon tohumlarını ve ince doğranmış biberleri ekleyin. Biber cızırdamaya başlayınca üzerine doğranmış soğanı ilave edin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar kavurun.

Kıymayı tavaya, tuz ve karabibere koyun. Sürekli karıştırarak 10-15 dakika kızartın. Ve topakların ortaya çıkmasını önlemek için tavaya süt dökün.

Kıyılmış et ve sebzelere ince doğranmış havuç, mısır ve doğranmış kişniş ekleyin. Her şeyi kapağın altında birkaç dakika daha pişirin.

Kütle soğuduğunda, ona ekleyin patates püresi ve tadına göre tuz. Karışım çok yumuşaksa yarım su bardağı galeta unu ekleyebilirsiniz.

Küçük yuvarlak köfteler yapın, hafifçe dövülmüş yumurtalara batırın ve irmikle kaplayın.

Temiz bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Köfteleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

edimdoma.ru

İçindekiler

• 150 gr tatlı kırmızı biber;
• 60 gr peynir;
• 1 küçük soğan;
• 500 gr tavuk filetosu;
• 40 gr tereyağı;
• 1 yeşil soğan;
• 1 tavuk yumurtası;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Yemek pişirme

Fırını önceden 300°C'ye ısıtın ve biberleri üzerlerinde siyah lekeler oluşana kadar tel ızgara üzerinde kızartın. Daha sonra ısıya dayanıklı plastik bir torbaya aktarın, bağlayın ve 10 dakika bekletin.

Derin bir kaseye beyaz peynir, soğan ve posayı küçük küpler halinde dökün. közlenmiş biber soyulmuş.

Soğuk suyla durulayın tavuk fileto ve bir peçete ile kurulayın. Kıymayı ince ince doğrayın veya ağır bir bıçakla doğrayın ve sebzeli bir kaseye koyun.

Ekle Tereyağı oda sıcaklığı ve doğranmış yeşil soğan. Çırpın, tuz, karabiber ve elde edilen kütleyi homojen hale gelecek şekilde iyice karıştırın.

Kıyılmış etleri küçük pirzolalar haline getirin ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Onları önceden 190°C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve 20 dakika pişirin.

aidigo.ru

İçindekiler

• 600 gr kıyılmış tavuk;
• tuz, karabiber - tatmak;
• 150 gr petrol;
• 1 küçük soğan;
• 150 gr peynir;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• galeta unu.

Yemek pişirme

Kıyılmış tavuğu büyük bir kaseye koyun, tuzlayın ve karabiberleyin, iyice karıştırın. Mantarları küçük plastikler halinde kesin, soğanı doğrayın ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Orta ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Soğanı 3-4 dakika kızartın, ardından mantarları ekleyin ve malzemeleri hazır hale getirin. Daha sonra tava içeriğini bir tabağa aktarın ve peynirle karıştırın.

Kıymayı alıp avucunuzun içine formda koyun. Ortasına soğan, mantar ve peynir dolgusunu koyun ve kenarlarını dikkatlice kapatın. Köfteleri ekmek kırıntılarında yuvarlayın.

2 yemek kaşığı bitkisel yağı bir tavada orta ateşte ısıtın ve ürünleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

dom-eda.com

İçindekiler

• 100 gr pirinç;
• 500 gr tavuk filetosu;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 200 gr kabak;
• 1 demet yeşillik;
• 1 tavuk yumurtası;
• tuz, karabiber - tatmak;
• 3 yemek kaşığı un;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Yemek pişirme

Soğuk suyla iyice yıkanmış bir tencereye dökün ve 15-20 dakika pişene kadar kısık ateşte pişirin. soğumaya bırakın.

Tavuk filetoyu, havuçları ve soğanları bir karıştırıcıda öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin ve ardından derin bir kaseye koyun. Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin ve çıkan suyu hafifçe sıktıktan sonra elde edilen kütleye ekleyin.

Kıymayı ve kabakları iyice karıştırıp bir kaseye alın. haşlanmış pirinç, ince doğranmış yeşillikler ve bir yumurtada çırpın. Tuz, karabiber tadı ve iyice karıştırın.

Küçük köfteler yapın ve un içinde yuvarlayın. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

gotovim.ru

İçindekiler

• 400 gr kıyılmış tavuk;
• 4 tavuk yumurtası;
• 1½ soğan;
• 1½ çay kaşığı şeker;
• 3½ çay kaşığı soya sosu;
• 4 yemek kaşığı mısır unu;
• 2 yemek kaşığı sake veya kuru beyaz;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 2 yemek kaşığı mirin veya beyaz tatlı şarap
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 5 gr kavrulmuş susam.

Yemek pişirme

Derin bir kapta kıyılmış tavuğu yumurta, 4 yemek kaşığı rendelenmiş soğan, şeker ve 1½ çay kaşığı soya sosuyla karıştırın. Tüm malzemeleri 2-3 dakika iyice karıştırın. Kıymayı yassı yuvarlak köfteler haline getirin ve mısır unu içinde yuvarlayın.

Temiz bir kapta sake, şeker, mirin ve 2 yemek kaşığı soya sosunu karıştırın. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın ve teriyaki sosu ekleyin. Pirzolaları her iki tarafta 3 dakika kızartın.

Bitmiş yemeği susam tohumlarıyla süsleyin.

Arapça tavuk kanadı

vkusnoisrael.com

İçindekiler

• 1 patates;
• 150 ml süt;
• 2 dilim beyaz ekmek;
• 500 gr kıyılmış tavuk;
• 200 gr taze veya çözülmüş bezelye;
• birkaç dal taze dereotu;
• 2½ çay kaşığı tuz;
• 1 yumurta;
• ½ su bardağı irmik;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 pırasa;
• 2 diş sarımsak;
• birkaç dal taze kekik;
• birkaç dal taze kekik;
• öğütülmüş kırmızı biber - tatmak;
• 100 gr domates salçası;
• 1 çay kaşığı şeker;
• 200 ml su.

Yemek pişirme

Patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu sıkın. Büyük bir kaseye aktarın. Sütü derin bir kaseye dökün ve ekmek dilimlerini 2 dakika ıslatın, sıkın ve patateslere ekleyin.

Kıyılmış tavuğu kaseye karıştırın bezelye, ince kıyılmış dereotu ve 1½ çay kaşığı tuz. Malzemeleri çevirin homojen kütle ve sonra küçük yuvarlak köfteler oluşturun.

Yumurtayı küçük bir tabağa dökün, hafifçe çırpın, pirzolaları batırın ve yuvarlayın. Bitkisel yağı bir tavada orta ateşte ısıtın ve köfteleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar pişirin.

Kalan yağda ince dilimlenmiş soğan halkalarını kızartın. Kahverengileşmeye başlayınca tavaya doğranmış sarımsak, kekik, kekik ve kırmızı biber ekleyin.

1 dakika daha pişirmeye devam edin, ardından ekleyin. salça, şeker ve tuz, suya dökün. Köfteleri tekrar tencereye alıp kapağını kapatın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.

kanepebfood.com

İçindekiler

• 500 gr kıyılmış tavuk;
• 1 yemek kaşığı tahıl;
• 2 çay kaşığı bal;
• 2 yeşil soğan;
• ¾ fincan ekmek kırıntıları;
• tuz, karabiber - tatmak;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı.

Yemek pişirme

Derin bir kapta kıyılmış tavuk, hardal, bal, ince doğranmış yeşil soğan, galeta unu karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber, ardından iyice karıştırın. Kıymayı küçük köfteler haline getirin ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

Orta ateşte büyük bir tavada yağı ısıtın. Köfteleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 4-5 dakika kızartın.

tat.com.au

İçindekiler

• 3 diş sarımsak;
• 50 gr taze zencefil;
• 4 ampul;
• 4 fileto tavuk budu cilt olmadan;
• 2 fileto tavuk göğsü cilt olmadan;
• ½ demet taze kişniş;
• 2-3 yemek kaşığı balık sosu;
• tuz, karabiber - tatmak;
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Yemek pişirme

Zencefil ve soğanı mutfak robotunda doğrayın. Tavuk, kişniş ekleyin, balık sosu, tuz, karabiber ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

Bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Küçük köfteler oluşturun ve her iki tarafta 4 dakika kızartın.

thaisky.ru

İçindekiler

• 500 gr kıyılmış tavuk;
• 200 gr kabak;
• 2 dal taze kişniş;
• 5 yeşil soğan tüyü;
• ½ kireç;
• 2 çay kaşığı balık sosu;
• 1 yumurta;
• tuz - tatmak;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• ½ su bardağı tatlı biber.

Yemek pişirme

Kıyılmış tavukları geniş bir kaseye alın. Kabukları soyulmuş rendelenmiş kabak ve çekirdekleri, ince doğranmış kişniş ve yeşil soğan, meyve suyu ve ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi, balık sosu ekleyin.

Yumurtayı, tuzu dökün ve kasenin içindekileri iyice karıştırın. Doldurma homojen olmalı, ancak biraz sulu olmalıdır.

Küçük köfteler haline getirin. Zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Köfteleri ekleyin, ardından ısıyı orta dereceye düşürün ve her iki tarafta 5 dakika kızartın.

Tatlı biber sosu ile servis yapın.

Bugün öğle ve akşam yemeklerinde çok sevdiğimiz lezzetli bir yemeğe geçmek istiyorum - tavuk göğsü pirzola yapacağız. Tavuk pirzola çok lezzetlidir, hem yetişkinler hem de çocuklar onları sever, ancak tavuk göğsünden pişirme ile ilgili sorunlar olabilir. Ve hepsi, herkes yeterince kuru göğüs etini sulu ve yumuşak pirzolalara dönüştürmeyi başaramadığı için. Öyleyse, farklı malzemeler ve pişirme yöntemleri kullanarak yumuşak, sulu ve kırmızı olmaları için göğüs pirzolalarının nasıl pişirileceğini bulalım. Sonuçta, bildiğimiz gibi, birçok yol genellikle bir hedefe ulaşılmasına yol açar.

Tavuk pirzola öğle veya akşam yemeği için harikadır. Büyük bir aile için veya birkaç öğün için çokça pişirilebilirler. Büyük bir kaseye koyun ve gerektiği kadar servis yapın. İşteyken ve çocuklar ve aç koca buzdolabını karıştırırken çok uygundur.

Oldukça basit bir şekilde hazırlanırlar, temel ilkeleri ve oranları bilmek önemlidir ve pirzola neredeyse kesinlikle ortaya çıkacaktır. Ana şey, ihale ve yumuşak tavuk pirzola pişirmenin birkaç sırrını bilmek.

Bakalım seçenekler nelermiş.

Tavuk pirzola - göğüslerden pirzola pişirmek için basit bir tarif

varsayacağız ki bu klasik tarif göğüslerden tavuk pirzola pişirme. Klasik çünkü muhtemelen çoğu kişiye tanıdık geliyor, çünkü pirzola diğer kıyma türlerinden benzer şekilde hazırlanır. Örneğin, ev yapımı olarak adlandırılan sığır ve domuz eti karışımından yapılan popüler pirzolalar. Tavuk göğsü pirzola tamamen aynı şekilde hazırlanabilir, soğan, ekmek, yumurta koyduğumuz için kuru ve sert olmazlar.

İhtiyacın olacak:

• tavuk göğsü - 2 adet,
• soğan - 1 büyük parça,
• sarımsak - 1 diş,
• yumurta - 1 adet,
• beyaz ekmek - 2 dilim,
• un veya ekmek kırıntıları
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

1. Tavuk göğüslerini tane boyunca küçük parçalar halinde kesin. Dondurulmuş kullanıyorsanız, kalana kadar buzunu çözün ekstra buz, bu nedenle pirzola içeride daha kötü kızartılır. Soğanı dörde bölün, sarımsak da.

2. Şimdi kıymayı pişirin. Tavuk etini bir kıyma makinesinde kaydırın veya bir blender kullanın. Kıyma makineniz varsa, tavuğu çevirme sürecinde içine soğan ve sarımsak koyun, bunlar da doğranmış ve daha sonra etle karıştırılacaktır. Özellikle küçük bir kase ile bir blenderiniz varsa ve eti parçalara ayırmanız gerekiyorsa, soğan ve sarımsak ayrı ayrı doğranabilir ve ardından ete eklenebilir. Soğanı büyük parçalar halinde pirzola seviyorsanız soğanı bıçakla doğrayabilirsiniz. Ancak akrabalarım, özellikle bir çocuk, bu formda soğan yemeyecek, bu yüzden onları güvenli, küçük ve göze çarpmayan bir şekilde sakladım.

3. Kıymaya tat vermek için bir yumurta ve tuz ekleyin. Lezzet için biraz karabiber de ekleyebilirsiniz. Köftelerimizdeki yumurta, ufalanıp dağılmaması için bir sabitleme elemanı olacaktır.

4. Tercihen kabuksuz ekmek dilimlerini, ekmeğin yulaf ezmesine dönüşmesi için biraz suyla ıslatın. Daha sonra kıymayı ekleyip hepsini güzelce karıştıralım.

5. Şimdi tavuk pirzola oluşturmaya başlayabilirsiniz. Aynı boyda olmaları için bir yemek kaşığı alın ve beraberindeki kıymayı kaseden toplayın. Bir kaşık - bir pirzola. Oval bir pirzola körleyin ve un veya ekmek kırıntılarında yuvarlayın, zevkinize göre seçin. Tavuk göğsü pirzolalarını biraz düz yapmak en iyisidir, o zaman içeride daha hızlı kızarırlar ve kurumazlar.

6. Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın, üzerine bitkisel yağ dökün ve pirzolaları yerleştirin. Bir tarafta 5-8 dakika kızartın, sonra ters çevirin ve 7-10 dakika daha. Kızartıldıklarından emin değilseniz, ortasından bir pirzola delin ve meyve suyunun hangi rengin öne çıkacağına bakın, pembe henüz hazır olmadığı anlamına gelir. Bir kapakla kapatabilir, ısıyı azaltabilir ve 5 dakika daha kızartabilirsiniz.

İşte lezzetli tavuk pirzolalarımız. Akşam yemeği için herkesi arayın!

İrmikli ve ekmeksiz tavuk göğsü pirzola

Tavuk göğsü pirzola pişirmenin bir sonraki yolu ekmek kullanımını içermez, irmik ile değiştireceğiz. Endişelenme, pirzolalar yine de yumuşak ve lezzetli olacak. İrmik bu, ekmeğin pişirildiği buğdayın aynısıdır, sadece küçük taneler halinde öğütülür. Bu nedenle pirzolalarda adeta ekmek gibi şişer ve özelliklerini aktarır.

İhtiyacın olacak:

• tavuk göğsü - 1 kg (4 adet),
• soğan - 1-2 adet,
• irmik - 7-8 yemek kaşığı,
• yumurta - 1 adet,
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı,
• kızartmak için bitkisel yağ,
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

1. Kıyılmış tavuk göğsü hazırlayın. Evinizde bulunan kıyma makinesi, blender veya mutfak robotu. Kıyma yeterince ince doğranmış olmalıdır.

2. Soğanı çok ince doğrayın. Ağlamayı sevmiyorsanız, soğanı bir blender ile doğrayabilirsiniz. Ayrıca soğanı dilimlemeden önce buzlu suyla durulamaya da yardımcı olur.

3. Kıyılmış ete bir tane ekleyin çiğ yumurta, tepesi olmayan bir çay kaşığı tuz, irmik ve iki yemek kaşığı ekşi krema. Bu arada ekşi krema, pirzolalara hoş bir tat verir. hassas tat ve sululuk. İrmiği kuru bir şekilde sakince dökün, önceden onunla hiçbir şey yapmanıza gerek yok, kaynatmayın veya ıslatın.

4. Şimdi her şeyi iyice karıştırın. Önce bir kaşıkla, sonra elinizle, tıpkı hamur yoğurur gibi. Daha sonra kıymayı 30 dakika kendi haline bırakın, bu ilave edilen irmiğin sıvıyı çekmesini ve şişmesini sağlayacaktır. Bu, tarifin önemli bir parçasıdır.

5. Bir kızartma tavasını ocakta ısıtın. Kıymanın yapışmaması için elinizi suyla ıslatın ve küçük köfteler yapın. Köfteleri kızgın yağa atıp altı kızarana kadar kızartın. Kıyma içerisindeki irmik sayesinde şeklini çok iyi korur ve yayılmaz.

6. Ardından diğer tarafını çevirin ve altın rengi olana kadar kızartın. aynı irmik, pirzolaların ekmek kullanmadan kızarmasını sağlar ve pirzolaların görünümü son derece iştah açıcıdır. Köfteleri, her iki tarafta 10'ar dakika olmak üzere toplamda 20 dakikadan fazla pişinceye kadar ızgara yapın. Ama her ihtimale karşı, pirzolayı delin ve akan suyu kontrol ederek pembe olup olmadığını kontrol edin.

Böylece irmikli pembe tavuk göğsü pirzola hazır. En ilginç şey, hazır pirzolalarda irmik izleri bile bulamayacaksınız, ne tadı ne de “çıtırtı” hissi yok, pratikte çözülüyor ve sadece lezzetli çıkıyor. ihale köfte.

Sulu olmaları için tavuk pirzola nasıl pişirilir - video tarifi

Sizlerle çok değerli bir bulguyu paylaşıyorum. Bu video tarifinden, sulu ve yumuşak olmaları için tavuk göğsü pirzolalarının nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Göğüs, bildiğiniz gibi, yağsız et, kızartıldığında çok sık tüm meyve sularını kaybeder ve kurur, lastikleşir, çünkü içinde hiç yağ tabakası yoktur. Bu nedenle, mono tavuk pirzolalarından sadece yumuşaklık ve sululık elde etmek için ek bileşenler. Bu durumda bol soğan, süte batırılmış ekmek, yumurta akı ve bir adet çiğ patates kullanılır.

Bu oldukça eski bir sır, annem bile bana çocukken pirzolalara küçük bir patates eklemeyi öğretti. Ve bu her türlü köfte için geçerliydi. İşe yaradığını kendi tecrübelerime dayanarak söyleyebilirim. Patates, pirzolaların sulu kalmasına yardımcı olur. Bu tavuk pirzola versiyonunu denemediyseniz, bir deney yapın. Patateslerin tadı pratik olarak yansıtılmaz, fark edilmez. Ancak aynı zamanda, pirzola altın bir kabuk ile sulu ve gür. Başka ne gerekiyor?

Görmek detaylı tarif ve kullanın, sevdikleriniz size minnettar kalacak.

Peynirli lezzetli tavuk pirzola - fotoğraflarla adım adım tarif

Bir tane daha ilginç yol yapmak tavuk pirzola ilginç ve sulu - onlara doldurma ekleyin. Tadı tavukla iyi gittiği için peynirin bunun için neredeyse mükemmel olduğu gerçeğiyle kim tartışabilir. Bu tür pirzolaları hazırlamak hiç de zor değil ve hane halkının pirzola içindeki sürprize nasıl ulaştığını izlemek iki kat keyifli. Neden çift? Çünkü çok lezzetli!

İhtiyacın olacak:

• tavuk göğsü - 0,5 kg,
• sert peynir- 100 gram,
• yumurta - 1 adet,
• sarımsak - 2 diş,
• dereotu - küçük bir demet,
• galeta unu,
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

1. Kıyılmış tavuk göğsü hazırlayın. Eldeki kıyma makinesi veya blender. Tuz, karabiber, en sevdiğiniz tavuk baharatlarını ekleyebilirsiniz ama fazla değil. İçine bir yumurta kırın.

2. Bir demet taze dereotu yıkayıp kurulayın. Tercihen sapsız olarak ince doğrayın. Kıymak için yeşillikleri ekleyin. Gelecekteki pirzolalarımıza taze bir lezzet verecektir. Kıyılmış sarımsak ekleyin, sarımsak presinden geçirebilirsiniz.

3. Şimdi her şeyi iyice karıştırın, ellerinizi kullanabilirsiniz. Kıyma yoğurma, hamur yoğurmaya biraz benzer, aynı hareketler kullanılır. Kıymayı biraz dövüp kasenin üzerine kaldırıp geri atmak çok faydalıdır. Bu köftelerin daha yumuşak ve daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

5. Sert peyniri alın ve küçük dikdörtgenler halinde kesin. Pirzolaların içine saracağız, bu yüzden boyutlarına tamamen sığmalıdır.

6. Şimdi bir avuç kıymadan daha fazla kıyma almanız gerekiyor. Oval bir kek yapın, ortasına peyniri koyun ve kapatın. Kıyma kalınlığı çok küçük olmamalıdır, böylece kızartma sırasında kaynamış peynir akmaz.

7. Pirzolalara eşit bir şekil verin ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Onlara sahip değilseniz, un kullanabilirsiniz, pirzola da kırmızı olur.

8. Pirzolaları bir tavada orta ateşte her iki tarafını 10'ar dakika kızartın. Köfte altın kahverengi olmalı, ancak yanmamalıdır.

Peynirli bu tavuk pirzolaları, içindeki peynir hala yumuşak ve esnekken en iyi şekilde sıcak servis edilir. Yemesi çok lezzetli ve ilginç, özellikle çocuklar çok seviniyor.

afiyet olsun!

Yemyeşil tavuk göğsü pirzola - yulaf ezmesi ile pişirme yöntemi

Ne tür ürünler, lezzetli ve sulu tavuk pirzolaları pişirmek için becerikli şefler kullanmaz. Tavuk göğsü ile pişiriyoruz ve onlarla birlikte pirzolaları biraz kuru veya "kauçuk" yapma şansı her zaman var. Eskiden tavuk göğsü pirzola lastik gibi oluyordu ve sonra bir yerde tarifi bitirmediğimi fark ettim. Bu pişirme seçeneğiyle çalışmaz. Bu sefer yulaf ezmesi bize yardım edecek. Endişelenme, kızarmış yulaf lapası gibi görünmeyecek, sadece lezzetli yumuşak tavuk pirzola olacak.

İhtiyacın olacak:

• kıyılmış tavuk göğsü - 0,5 kg,
• yulaf gevreği Fast food- 150 gram,
• sıcak süt - 150 gram,
• soğan - 1 büyük,
• sarımsak - 2 diş,
• yumurta - 1 adet,
• öğütülmüş kırmızı biber - bir tutam,
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

1. Kıyılmış tavuk göğsü pişirdiğimiz kısmı atlayın. Bence herkes bununla başa çıkabilmeli. Ardından, yulaf ezmesini sütle ıslatmanız gerekir. Sütü pulların üzerine dökün ve tüm sütü emene kadar şişmelerini sağlayın.

2. Soğan doğranmış olmalıdır. Bunu sizin için uygun olan bir şekilde yapın. Bir bıçak veya rende ile ince ince doğrayabilirsiniz. Bir blender kullanabilirsiniz. Her şey pirzolalarda soğan dilimlerini sevip sevmediğinize bağlıdır. Yumurtayı kıymanın içine kırın.

3. Aynı doğranmış soğanı sarımsak, yulaf ezmesi ve tüm baharatlarla koyun: tuz, karabiber, kırmızı biber.

4. Tüm bileşenlerin tamamen birleşmesi için hepsini iyice karıştırın. Kıyma oldukça yumuşak ve sulu olacak.

5. Ellerinizle veya bir kaşıkla küçük pirzolalar oluşturun. Biraz yassılaştırırsanız daha hızlı kızarırlar. Yağlı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve kızarana kadar pişirin.

6. Bu tür pirzolalar mükemmel şekilde kızartılır ve ekmek ve sulu olmadan sululuklarını kaybetmezler. Kabarık ve altın bir kabukla ortaya çıkacaklar. Onları orta ateşte kızartın ve bir delinme ile hazır olup olmadığını belirleyin, asıl mesele pembe meyve suyunun akmaması. İçlerinin kızarması için üzerini bir kapakla kapatıp bir süre daha kısık ateşte terletebilirsiniz. Aynı zamanda, kabuk gevrek olmayacak, pirzolalar yumuşayacak, ancak tadı mükemmel kalacaktır.

Afiyet olsun! Lezzetli köfteler pişirin ve sevdiklerinizi sevindirin.

Süzme peynirli ihale tavuk pirzola - video tarifi

Ve sonunda alışılmadık bir malzemeyle başka bir tarif eklemek istiyorum. Bu tarifi bulmadan önce, içine süzme peynir eklerseniz tavuk kıyma pirzolalarının çok lezzetli olduğunu bilmiyordum. Bu benim için gerçek bir keşifti. Ancak mutfak deneylerine yabancı olmadığım için bu tarife göre yemek yapmayı denemeye karar verdim. Ve biliyorsun, hiç pişman olmadım. Alışılmadık olmasına rağmen, pirzola çok lezzetli. Süzme peynirin onlara böyle bir tat vereceği kimin aklına gelirdi.

Özgürlüğünüzü almanızı ve bu tür tavuk pirzolalarını pişirmeye çalışmanızı tavsiye ederim. Anlaşılır olması açısından en kolay yol tarifi videoda izlemektir, burada hazırlamanın tüm aşamaları çok iyi anlatılmış.

Bu kadar. Yeni tarifler için takipte kalın ilginç fikirler. Görüşürüz!

Kıyılmış tavuk pirzola, herkesin en sevdiği yemeğin hafif bir diyet çeşididir. Birlikte balık kekleri tavuk pirzolaları (özellikle buğulanmış veya fırında) düşük kalorili içeriğe ve yüksek besleyici özelliklere sahiptir, bu nedenle tıbbi ve bebek maması ve ayrıca kilo kaybı için. Bütün bunlarla birlikte kıyılmış tavuk pirzolaları çok lezzetli, doyurucu ve yumuşaktır ve bunları pişirmek kolaydır. Sadece yarım saat içinde alabilirsiniz lezzetli köfteÖğle veya akşam yemeklerinde ve yanlarında hamburger veya atıştırmalık sandviç yapmak için servis edilebilen altın rengi çıtır bir kabuk ile. Tavuk pirzolalarının bütçe maliyeti, onları pişirmek için başka bir teşviktir ve kıyılmış etin bir kısmını lahana ve patates ile değiştirirseniz, yemek gerçekten ekonomik olacaktır. Başlıyor muyuz?

Genellikle kıyılmış tavuk pirzolaları, kuru olduklarına inanıldığı için haksız yere reddedilir. Evet, tavuk eti, domuz veya sığır eti kadar yağ içermez, ancak bu, tavuk pirzolalarının sulu olamayacağı anlamına gelmez. İlk olarak, bunun için genç bir kuş seçerek, pirzola için kıyılmış etleri kendi başınıza pişirmek daha iyidir. İkincisi, kıymayı iyice dövmeyi, masaya veya bir kaseye kuvvetlice atmayı unutmayın - pirzolalarınız için hassasiyet ve sululık garanti edilir. Üçüncüsü, kıyılmış tavuğu aşırı kuruluktan kurtarmaya yardımcı olacak bir ürün listesi var. Böylece kıymaya küçük bir parça ekleyebilirsiniz. domuz yağı veya tereyağı, pirzolalara da bir bükülme verecek rendelenmiş peynir eklemek uygun olacaktır.

Kıyılmış tavuk pirzolalarını ekstra yağ eklemeden sulu yapmak isterseniz, suya veya süte batırılmış soğan, lahana, mantar ve galeta unu yardımınıza koşacaktır. Ayrı olarak, ikincisi hakkında: ekmek ilavesiyle aşırıya kaçmamalısınız - kilogram kıyma başına 250 gr yeterli olacaktır. Aynısı, pirzolaların şeklini iyi tutması için kıymaya eklenmesi önerilen yumurtalar için de geçerlidir - bir kilogram kıyılmış tavuk başına 2-3'ten fazla yumurta kullanmayın, aksi takdirde pirzola sertleşir. Ya da daha iyisi, ekleyin yumurta sarısı proteinsiz, çünkü sert pirzolalara yol açan aşırı miktarda proteindir. Ancak kesinlikle gereksiz olmayacak olan kokulu yeşillikler, baharatlı sarımsak ve baharatlı baharatlardır. Ancak burada kıskanç olmamalısınız - tavuk eti çok hassas ve hafiftir, bu nedenle hassas tadı her türlü eklemeyle “dövülmemek” önemlidir.

Peki kıyma hazır, sırada ne var? Buzdolabına 30-40 dakika göndermeniz ve ardından pirzola oluşturmaya başlamanız en iyisidir. Yuvarlak veya oval, daha kalın veya daha ince olabilirler - hepsi kişisel tercihlere ve daha fazla uygulamaya bağlıdır. Bu nedenle, daha sonra sandviç yapmak için kıyılmış tavuk köftesi yapıyorsanız, daha düz köfteler yapmak mantıklıdır. Ekmek kırıntısı veya un olarak kullanılabilen tavuk pirzolalarının sulu olmasına da yardımcı olur. Gevrek bir kabuk oluşumu nedeniyle, pane, tüm meyve sularının köftenin içinde kalmasına yardımcı olur.

Pirzola bir tavada kızartılabilir, çift kazanda veya yavaş ocakta pişirilebilir ve ayrıca fırında pişirilebilir. Pirzolaları yağda kızartmadan pişirmek gerçekten sağlıklı olmanızı sağlar. diyet yemeği ve her yaştan insan için tavuk. Patates, pirinç, karabuğday veya sebze şeklinde bir garnitür ile kıyılmış tavuk pirzolalarını tamamlayın, onlarla servis yapın lezzetli sos- ve harika bir yemek sevdikleriniz tarafından afiyetle yenecek. Ve işte en harika tavuk pirzola tarifleri!

Bir tavada tavuk pirzola

İçindekiler:
500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk,
1 soğan
1 yumurta
30 gr tereyağı,
3 yemek kaşığı irmik,


un,
sebze yağı.

Yemek pişirme:
Kıyılmış tavuğu ince doğranmış soğan, yumurta ve doğranmış otlar ile karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. İrmik ekleyin, iyice karıştırın ve kıyılmış eti 10 dakika bekletin, ardından pirzola oluşturmaya başlayabilirsiniz. Bu ıslak ellerle yapılmalıdır. Pirzolaları her taraftan un içinde yuvarlayın, fazlalıkları sallayın ve önceden ısıtılmış bir tavada kızartın. sebze yağı her iki tarafta altın kahverengi olana kadar (her iki tarafta yaklaşık 7-8 dakika).

Fırında mantarlı tavuk pirzola

İçindekiler:
500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk,
250-300 gr petrol,
1 soğan
2 yumurta,
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
2-3 dal dereotu veya maydanoz,
3 yemek kaşığı un
tatmak için tuz ve baharatlar,
sebze yağı.

Yemek pişirme:
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. İnce doğranmış soğan ve mantarları 7-8 dakika kızartın, ardından karışımı soğumaya bırakın. Kıyılmış tavuğu soğan, mantar, ince doğranmış otlar ve kıyılmış sarımsak (kullanılıyorsa) ile karıştırın. Tuz kıyma ve tatmak için baharat ekleyin. Islak ellerle köfteler yapın. Köfteleri yağlı kağıt serilmiş ve yağlanmış fırın tepsisine veya geniş bir fırın tepsisine dizin. Pirzolaları 30-35 dakika önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderin.

Peynirli tavuk pirzola

İçindekiler:
700 gr tavuk fileto,
1 soğan
1 yumurta
50 gr beyaz ekmek,
50 ml süt
50 gr peynir
100 gr ekmek kırıntısı,
1 diş sarımsak
tatmak için tuz ve baharatlar,
sebze yağı.

Yemek pişirme:
Ekmeği 10 dakika sütte bekletin, sonra sıkın. Parçalara ayrılmış tavuk fileto, soğan ve sarımsağı kıyma makinesinden geçirin. Tatmak için ekmek, yumurta, tuz ve baharat ekleyin. İyice karıştırın. Ardından rendelenmiş peyniri kaba bir rende üzerine ekleyin ve tekrar karıştırın. Elde edilen kıymadan pirzola oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve pirzolaları her iki tarafta kızarana kadar kızartın.

Yulaf ezmesi ile tavuk pirzola

İçindekiler:
500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk,
1 soğan
100 ml süt veya su
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi (ince öğütülmüş)
1 yumurta
1 diş sarımsak
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber
sebze yağı.

Yemek pişirme:
Yulaf gevreği bir kaseye dökün ve sütü dökün (su ile değiştirebilirsiniz). Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Pulların şişmesi için karışımı 10-15 dakika bekletin. Sonra kütleyi kıyılmış tavuk, ince doğranmış soğan, doğranmış sarımsak, tuz ve baharatlarla karıştırın. Kıyılmış etten pirzola oluşturun ve her iki tarafta yaklaşık 5 dakika bitkisel yağda kızartın.

Havuç ve lahana ile kıyılmış tavuk pirzola

İçindekiler:
400 gr kuşbaşı doğranmış tavuk,
200 gr beyaz lahana,
1 havuç
1 soğan
1 yumurta
2 diş sarımsak
1 küçük demet dereotu,
2-3 yemek kaşığı Çavdar unu veya ekmek kırıntıları
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber
sebze yağı.

Yemek pişirme:
Lahana ve havuç parçalar halinde kesilir ve bir kıyma makinesinden geçirilir. Lahana çok sulu ise fazla sıvısı sıkılmalıdır. Kıyılmış tavuk ile sebze kütlesini karıştırın. İnce kıyılmış soğanı, kıyılmış sarımsağı dereotu ve yumurta ile ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Köfteleri ıslak elle şekillendirin, un veya galeta ununa bulayın ve bitkisel yağda iki tarafını da kızartın.

Yavaş bir tencerede kıyılmış tavuk pirzola

İçindekiler:
500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk,
1 soğan
1 dilim beyaz ekmek
tatmak için tuz ve baharatlar,
ekmek kırıntıları veya un
sebze yağı.

Yemek pişirme:
Bir dilim beyaz ekmeği 10 dakika suda bekletin, ardından soğanla birlikte bir karıştırıcıda sıkın ve doğrayın. Elde edilen kütleyi kıyılmış tavuğa ekleyin, tuzlayın ve zevkinize göre baharatlarla baharatlayın. Kıyılmış etten pirzola oluşturun ve bunları ekmek kırıntıları veya un içinde ekmek. Çok pişiricinin kasesine az miktarda yağ dökün, "Kızartma" modunu ayarlayın ve pirzolaları kapak açıkken altın kahverengi olana kadar kızartın. Ardından pirzolaları diğer tarafa çevirin, birkaç dakika daha kızartın, ardından kapağı kapatın ve 5 dakika daha pişirin. Kıyılmış tavuk pirzola hazır.

Kıyılmış tavuk pirzolaları geleneksel bir diyet klasiğidir. Bu harika yemeğin harika tadı ve hazırlama kolaylığı için teşekkür ederiz! Size ve sevdiklerinize afiyet olsun!

Bu soru, her ev hanımının hayatında en az bir kez karşı karşıyadır, çünkü tavuk, hazırlanma kolaylığına rağmen kaprisli olabilir. Çabalarınızın her zaman başarı ile taçlandırılması için bu yazıda tavuk pirzolalarının nasıl sulu ve yumuşak hale getirileceğini ayrıntılı olarak anlatacağız.

Uygulaması kolay olan birkaç sır sizin için gerçek yardımcınız olacak ama her bir sırdan ayrı ayrı bahsedeceğiz.

Yumuşak ve sulu tavuk pirzola nasıl pişirilir: basit ipuçları

Aşağıdaki tüm tavsiyelere uyulursa, mükemmel tatma pirzolaları elde etmek kolaydır. Pirzola pişirmenin tüm aşamaları için geçerlidir: kıyma malzemelerinin karıştırılmasından kızartmaya kadar. Bir sorunu önlemek, daha sonra sonuçlarını düzeltmekten daha iyi olduğu için, asıl şeyle başlayacağız - doğru ürün seçimi.

Kural 1: Ana bileşenleri doğru bir şekilde birleştiriyoruz

Çoğu zaman (bu klasik bir yaklaşımdır), kıyma elde etmek için bükülmüş tavuk eti, soğan, yumurta ve ekmek kırıntısı kullanılır. Bununla birlikte, oranlarda aşırıya kaçmamak önemlidir, çünkü hem belirli ürünlerin eksikliği hem de fazlalığı kıyma kalitesini olumsuz yönde etkileyebilir.

Tavuk pirzolalarının sulu ve yumuşak olması için aşağıdaki oranlara uymaya değer:

• 1 kg taze bükülmüş kıyma için 1 yumurta olmalıdır (daha az sıklıkla 2, ancak yalnızca kıyma bir yumurta ile şeklini tutmuyorsa). Bunları daha büyük miktarlarda alırsanız, et ürünleriniz kızartma sırasında dağılmaya başlayacak, ayrıca sonuç olarak sertleşeceklerdir.
• Ekmek (mutlaka süt veya suda yumuşatılmış) 1 kg'da 250 g'dan fazla olmamalıdır. Bu miktar, pirzolaların kuru olmaması ve etin lezzetinin bozulmaması için oldukça yeterlidir.
• Kıymada soğan da gereklidir ve hem çiğ hem de kızartılmış olarak kullanabilirsiniz. Soğan için net bir miktar yok ama genelde 1-1,5 adet koyuyorlar. kilogram başına. Bu durumda, satın alınan etin sululuğuna, tat tercihlerinize ve yemek pişirmek için seçilen tarife daha fazla odaklanın.

Alternatif olarak, sulu olması için bazen kıymaya tereyağı veya kırılmış buz eklenir. Fazlası var orijinal varyantlar, örneğin kıymaya ekleyebilirsiniz Rendelenmiş Kabak veya yulaf ezmesi, ancak bu seçenekler daha diyet ve pirzola ekmek kullanmayı sevmeyenler için uygundur.

Kural 2: Karışık kıymayı çırpıyoruz

Kıyma için tüm malzemeler karıştırıldığında, ondan hemen pirzola şekillendirmeye başlamamalısınız. Et kitlenizi çırpın. Bunu yapmak için avuç dolusu bükülmüş et almanız ve kuvvetlice bir kaseye atmanız gerekir.

Kıyılmış tavuğu birkaç (3-5) dakika dövmek yeterlidir, böylece gelecekte bu, pirzolaların dokusu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır - daha hassas ve güçlü hale gelecektir.

Kural 3: Dövdükten sonra kıymada ısrar ediyoruz

Ekmeğin tüm kıyma sularını çekmesi gerekir, bu nedenle eti serin bir yerde 30 dakika dinlendirin. Bu, yalnızca istenen sululuğu değil, aynı zamanda mükemmel zengin bir tadı da garanti eder.

Kural 4: Köfteleri ekmek ve kızartma

Bu kabuk için pirzolaları da harlı ateşte her iki tarafını da kızartıyoruz. İlk olarak, bu, ürünlerimizin orijinal şeklini mükemmel bir şekilde korumamızı sağlar ve ikincisi, kabuk nedeniyle et suyu dışarı sızmaz ve bu da onları kurumaya karşı korur. Bundan sonra, alev azaltılmalı ve zaten minimum ısıda, kapalı bir kapak altında pirzola pişirin.

Tavuk pirzola nasıl daha lezzetli hale getirilir

Size sulu pirzola nasıl elde edeceğinizi anlattık, şimdi birkaç lezzet sırrını açıklamanın zamanı geldi. Tavuğun diyet eti olduğunu ve çok hassas bir tada sahip olduğunu hepimiz biliyoruz.

Tadı bir şekilde çeşitlendirmek ve daha parlak hale getirmek için baharatlar, soslar, otlar ve orijinal dolgular katı haldeki pirzolalar için veya işlenmiş peynir, sebzeler, mantarlar vb.

Sarımsak, kişniş, maydanoz, fesleğen, kuru otlar - bu ve çok daha fazlası tavuk pirzolalarının ayrılmaz bir parçası olabilir. İstediğiniz her şeyi deneyebilir ve ekleyebilirsiniz, ancak unutmayın: ek bileşenleri ve önlem bilgisini birleştirme yeteneği kimseye zarar vermedi.

Ev yapımı tavuk pirzolalarının kalori içeriği nasıl azaltılır

Kanatlı etinin kendisi oldukça diyet olmasına rağmen, yine de beceriksiz bir hareketle ondan yağlı pirzola yapmamayı bilmeye değer. Her şey çok basit: yemek pişirmek için derisiz et alın, çünkü içinde yağın çoğu konsantredir. Anladığınız gibi, kızartma sırasında derideki yağlar tavada eritilecek ve ardından pirzolalara emilecektir.

Yukarıdaki ipuçlarının tümü, aşağıdakiler için eşit olarak geçerlidir: doğranmış pirzola, ve kıyılmış etten yapılanlar için.

Umarız şu sorunun cevabını bulmuşsunuzdur: tavuk pirzola nasıl sulu ve yumuşak yapılır. Tüm kuralları izlerseniz, kuru pirzola sorunu ortaya çıkmaz. Ana şey, her şeyi ilk aşamalarda doğru yapmaktır ve sonra her şey saat gibi gidecektir.

Pişirmende iyi şanslar!

Tavuk pirzolalarını başka nasıl pişirebilirsin?

gelen yemekler kıyma pirzola gibi tüm dünyada pişirilir, ancak yalnızca ülkemizde böyle bir yemek ulusal bir statü kazanmıştır. Bugün, "Aşçınız" portalı, çeşitli ek malzemelerle inanılmaz lezzetli tavuk pirzola pişirme deneyimini sizinle paylaşacak.

İyi günler sevgili arkadaşlar. Bugün dikkatinize lezzetli yemek pişirmek için birkaç tarif getiriyorum ve sulu pirzola kıyılmış tavuktan. Bu köfteleri yapmak çok kolay. Onları gerçekten seviyorum çünkü çok yumuşak ve oldukça lezzetliler. Bir süre önce, pirzolaların sadece domuz veya domuz etinden hazırlanamayacağını keşfettim. dana kıyma, ama aynı zamanda tavuktan.

Ve tabii ki, ilk testten sonra ne kadar sulu, lezzetli ve yumuşak olduklarının hafif bir şokundaydım. Bir süre sonra beni gastronomik şoka sokan yemeklerin tekrarlanmasına karar verildi. Tabii ki, ilk parti o kadar lezzetli değildi, ama zamanla elimi doldurduktan sonra yemek daha lezzetli ve daha lezzetli hale geldi ve bugün stokta bir değil, bu yemeği hazırlamak için birkaç tarif var. Yani bugün tavuk pirzola pişirme konusunda sizin için çok ilginç şeyler olacak.

Muhtemelen siz, başlangıçta benim gibi, sadece yemek yapacağımızı düşündünüz. Ama sevgili arkadaşlar yok. Kıyma sadece ondan pişirilemez, ancak meme ekleyebilir ve eklemelisiniz. Ben de çok severim ve ondan yemek yaparım lezzetli yemekler kıyılmış et dahil. Bu arada, kıyma her zaman satın alınabilir, ancak son kullanma tarihlerine baktığınızdan emin olun. Ama hala dükkan doldurma ev yapımı ile karşılaştırılamaz. Genel olarak, zaman kaybetmeyi bırakın, pişirmeye başlama zamanı.

Bu tarif benim için bir klasik haline geldi. Üzerinde yemek pişirmek çok basit ve hızlı, biraz zaman harcadığınız için mükemmel.

İçindekiler:

• hazır kıyılmış tavuk 500 gr.
• beyaz ekmek 3 dilim
• süt 100 ml.
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• soğan 1 baş
• yumurta 1 adet
• tatmak için tuz ve yenibahar
• sebze yağı

Pişirme işlemi:

Doğal olarak, kıyılmış etin buzunun çözülmesi için pişirme süresi dikkate alınmaz. Dondurulmuş kıyılmış tavuk almayı başardıysanız ve buz çözme süresi feci şekilde kısaysa. Mikrodalgayı kullanabilir veya kıyılmış eti bir tencereye ılık suya koyabilirsiniz. Kıymanın hızlı bir şekilde buzunun çözülmesi için, daha küçük parçalara bölünür ve daha sık olarak, ılık veya sıcak soğuyunca suyu izlerdi. Et kolayca kaynayabileceğinden çok sıcak su kullanmayın.

Ve böylece daha da ileri gidiyoruz, ekmek parçalarını bir kaseye koyup sütle döküyoruz. Ekmek ve süt lapası almak bizim için önemlidir. Ardından soğanı ve sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve sarımsak bir presten geçirilebilir. doğranmış sebzeleri ete koyun.

Ardından, sütlü ekmeği etin üzerine koyun ve yumurtayı çırpın. Tatmak için tuz ve karabiber atmayı unutmayın. Dilerseniz en sevdiğiniz baharatları ekleyip kıymayı elinizle güzelce karıştırabilirsiniz. Malzemelerin karıştırılması ve kütle boyunca eşit olarak dağıtılması önemlidir.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Ellerinizi ıslatın ve ıslak ellerle küçük bir pirzola oluşturun ve her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Ve böylece sahip olduğumuz tüm doldurma ile yapıyoruz. Çok büyük pirzolalar yapılmamalıdır çünkü ortasının kızarmama ihtimali vardır.

Her iki tarafı da kızartılmış hazır pirzolaları bir garnitür ve taze otlar ile servis edin. Bugün köfte için klasik garnitürünüz nedir? Patates püremiz var.

Afiyet olsun.

Fırında lezzetli kıyılmış tavuk pirzola nasıl pişirilir

Bildiğiniz gibi lezzetli pirzolalar sadece tavada değil, fırında da pişirilebilir. Tavuk pirzola pişirmenin bir tür uzun süren süreci, ancak bunun için onlara lezzetli sos ile servis ettiğimiz için oldukça lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

• kıyılmış tavuk 800-850 gr.
• soğan 2 kafa
• süt 100 ml.
• beyaz ekmek 100 gr.
• ekşi krema 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar
• domates salçası 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• şerbetçiotu-suneli 0,5 çay kaşığı
• tatmak için biber ve tuz

Pişirme işlemi:

İlk önce, yulaf lapasına dönüşmesi için ekmeği süte batırmanız gerekir. Sonra hafifçe sıkın ve ete kaydırın. Soğan küçük küpler halinde kesilir. Soğanla oynamak istemiyorsanız ve blenderınız varsa onu da blender ile püre haline getirin ve ete aktarın.

Eti tuzlayıp biberleyin ve iyice karıştırın. Etin diğer malzemelerle iyice karışması için biraz kıyma alıp kuvvetlice tekrar kaseye atmanız gerekiyor. Bu şekilde kıymayı 2-3 dakika atıp karıştırıyoruz.

Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile iyice yağlayın. Elimizi ıslatıp karıştırdığımız kıymadan minik minik köfteler yapıp fırın tepsisine diziyoruz. Pirzolalar arasında küçük bir mesafe bırakmayı unutmayın.

Şimdi fırın tepsisini 180-190 dereceye ısıtılmış fırına koyuyoruz ve 20-25 dakika bekletiyoruz. Köfteler fırında pişerken sizin de sosu hazırlamak için zamanınız olması gerekiyor. Derin bir tabak veya kasede ekşi krema, salça, suneli şerbetçiotu ve tatlı kırmızı biberi karıştırın, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Sosun kıvamı süt gibi olmalıdır. Kıvamı koyu olursa su ekleyip karıştırın.

25 dakika sonra pirzolaları fırından çıkarın, hazırlanan sosu üzerine dökün ve aynı sıcaklıkta 20 dakika daha fırına verin.

Yemek o kadar sulu ve lezzetli çıkıyor ki, bütün aile takviye istediği için ertesi gün tekrar pişirmeniz gerekiyor, ama yok. Afiyet olsun.

İrmikli sulu ve yumuşak kıyılmış tavuk pirzola tarifi

Kıymayı bir arada tutmak için pirzolalara irmik eklenir, yani daha önce irmik yerine beyaz ekmek vardı. Eklenen irmik, pirzolaları daha sulu ve yumuşak hale getirecektir. Özel bir tat için istenirse sarımsak ve baharatlı biber, ama bu size kalmış.

İçindekiler:

• kıyma 1 kg.
• soğan 2 kafa
• ekşi krema veya mayonez 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• yumurta 1 adet.
• irmik 8 yemek kaşığı. kaşıklar
• tatmak için tuz ve karabiber baharatları
• sebze yağı

Pişirme işlemi:

Tarifte ekmek ve süt olmadığı için soğanı küçük küp şeklinde doğrayarak pişirmeye başlayacağız. Sonra unutmamak için etli bir kaseye aktarıyoruz, sonra hemen tuzlayıp biberleyebilir ve en sevdiğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz.

Bir sonraki ürün grubu bir yumurta, ekşi krema ve irmik. ekleyin ve iyice karıştırın. Bundan sonra, kıymayı tam anlamıyla 10-15 dakika yalnız bırakın, böylece irmik biraz nem emer ve şişer.

Artık yağı bir tavada ısıtabilir, pirzolaları şekillendirebilir ve güzel bir kızarana kadar her iki tarafta kızartabilirsiniz.

Bu güzel açlık hapları irmik, afiyet olsun ilavesiyle ortaya çıktı.

Yulaf ezmesi ile tavuk pirzola

Bu tür pirzolalar, yulaf ezmesini kokusundan bile sindirmediğini gururla ilan edenler tarafından bile yenecektir. Köfteler çok lezzetli, yumuşak ve sulu. Yulaf gevreği hissedilmez ve şık tasarım yemeği daha da güzelleştirir.

İçindekiler:

• tavuk budu 2 adet
• 0,5 su bardağı süt
• yulaf ezmesi 0,5 su bardağı
• soğan 2-3 baş
• 2-3 diş sarımsak
• yumurta 1 adet.
• öğütülmüş kırmızı biber 2 çay kaşığı
• tatmak için biber ve tuz
• galeta unu
• sebze yağı

Pişirme işlemi:

Pulların ıslanması biraz zaman alacaktır. Bu nedenle öncelikle sütü yumurta ile karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Pulları döktükten sonra her şeyi tekrar iyice karıştırın. Örtün ve 15-20 dakika bekletin.

Cildi bacaktan çıkarın ve eti kesin. İsteğe bağlı olarak tavuk göğsünden biraz et ekleyebilirsiniz. Tabii ki, tek göğüsten kıyma pişirmenin en kolay yolu, ancak bu şekilde pirzolalar daha kuru olur. Kemiklerin üzerinde biraz et bırakabilirsiniz, böylece daha sonra çorba için lezzetli bir et suyu pişirecek bir şey olur.

Kesilmiş eti soğan ve sarımsakla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Ancak kıyma makineniz yoksa aynı işlemi blender ile de yapabilirsiniz. Sadece ette bıçakları saracak ve böylece süreci yavaşlatacak damarların olmaması önemlidir.

Kıyılmış eti mısır gevreği, tuz, karabiber ile karıştırın, kırmızı biber ekleyin ve iyice karıştırın.

Ekmek kırıntılarını bir tabağa dökün. Kıyılmış etten yaklaşık 100 gram ağırlığında pirzolalar yapıyoruz. Evet, pirzolalar büyük, ancak bunun için kayıt gerekiyor. kalıplanmış pirzolaları her iki tarafta bir panirvka içinde yuvarlayın.

2 küçük soğanı alıp halka halka kesiyoruz. Halkaları daha kalın yapıyoruz. Ve fotoğrafta gösterildiği gibi soğan halkalarını pirzolaya bastırın.

Şimdi pirzolaları her iki tarafta bitkisel yağda kızartın. Porsiyonlar oldukça büyük olduğu için kızartması daha uzun sürecektir. Her iki tarafta yaklaşık 2 dakika sürdü.

Soğanın dökülmemesi için iki spatula yardımıyla çevirmeniz gerekiyor.

Her tarafı kızardıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve pirzolaları 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Servis yapmadan önce zeytinlerden pençeler yapıyoruz ve garnitürle ayı pençeleri servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Patates ile kıyılmış tavuk pirzola

Yemek tarifi hayal edebileceğinizden daha kolay, lezzetli bir şekilde hızlı ve çok tatmin edici. Bu tarifte sadece bir eksi var, patatesler daha sonra çok lezzetli olmayacağından onları dondurmak için pişirmemek daha iyidir.

İçindekiler:

• tavuk fileto 2 adet.
• soğan 1 adet.
• yumurta 1 adet
• patates 1 adet.
• un 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• tatmak için biber ve tuz
• sebze yağı

Pişirme işlemi:

Afiyet olsun.

Buğulanmış sebzeli kıyılmış tavuk pirzola nasıl pişirilir

Tarif, doğru beslenmek ve sağlığını izlemek isteyenler için mükemmeldir. Sonuçta, bir çift kazanda pişirilmiş yiyecekler, bitkisel yağda kızartılmış yiyeceklerden çok daha sağlıklıdır.

İçindekiler:

• tavuk fileto 1 adet.
• yumurta 1 adet.
• havuç 1 adet.
• tavuk için baharat
• tatmak için biber ve tuz

Pişirme işlemi:

Göğsü parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinde öğütün. Havuçları orta rende üzerine soyun ve rendeleyin.

Havuçları et, tuz, karabiberle karıştırdıktan sonra yumurtayı, baharatları ekleyin ve kıymayı iyice karıştırın.

Kıyılmış etten pirzolaları şekillendirip çift kazana koyuyoruz. Onları iki kat halinde aldım. 30 dakika buharda pişirdiler.

İkinci katmanın buğulanmadığından korktum ve bu nedenle onları ilkinde 10 dakika daha tuttum.

Lezzetli sulu ve çok kullanışlı çıktı. Afiyet olsun.

Genç kabak ile kıyılmış tavuk pirzola

Sadece çocuklar değil büyükler de bu lezzete bayılacak. Yolda ya da ormanda yürüyüşe çıkarsanız hem sıcağında hem de soğuğunda çok iyidirler.

İçindekiler:

• kıyılmış tavuk 1 kg.
• genç kabak 1 adet.
• taze dereotu 1 demet
• ekşi krema 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• tatmak için biber ve tuz
• sebze yağı

Pişirme işlemi:

Genç bir kabak alıyoruz, kuyruğunu kesip rende üzerine sürüyoruz. Bir demet dereotu öğütün, malzemeleri kıyma ile bir kaseye koyun, tuz, karabiber, ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.

Bu tarife yumurta ekleyemezsiniz, ancak pirzolalarınızı yumurta eklemeden görmezseniz, lütfen kimse sizi yargılamaz. Buharlı pişiricide de pişirilebilir.

Kıyılmış etten pirzola oluşturun ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.

Lezzetli ve sağlıklı pirzolalar, akşam yemeğiniz veya öğle yemeğiniz için harika bir dekorasyon olacaktır.

Afiyet olsun.

Peynir dolgulu tavuk pirzola