Меню
Безкоштовно
Реєстрація
Головна  /  З баклажанів/ Дрібна картопля запечена в духовці цілком. Запечена картопля у шкірці в духовці: рецепти приготування. Правильне подання до столу

Дрібна картопля запечена в духовці цілком. Запечена картопля у шкірці в духовці: рецепти приготування. Правильне подання до столу

Вам відомо, що картопля є унікальною і смачним продуктом? Історія картоплі налічує кілька тисяч років. Сам продукт чудово було знайдено в Перу. Його часто називають "другий хліб". Він входить до раціону практично кожної сім'ї.

Імпровізувати з цим коренеплодом дуже просто, важливо знати, скільки запікається картопля в духовці. Це може займати від 40 до 50 хвилин, залежно від температури в духовці - 180 або 200 градусів.

Страви з картоплі у духовці

Існує безліч популярних стравіз універсального продукту під назвою картопля. З картоплі можуть бути виготовлені як самостійні страви, так і гарніри до м'яса або риби. Обов'язково спробуйте рецепти, які наведені у цій статті!

Як приготувати картоплю у духовці?

Варіанти приготування картоплі у духовці різноманітні. Рецептів приготування не десятки і навіть сотні, їх тисячі. Переконатись у цьому просто. У цій статті ви нарахуєте безліч ідей, як готувати картоплю в духовці в той чи інший спосіб, скільки запікати картоплю в духовці. Можна вигадувати безліч цікавих рецептівсамостійно.

Чи готові ви порадувати себе такими стравами, як картопля віялом у духовці, картопля у молоці у духовці чи картопля по-капітанськи у духовці? Можливо, вам подобається телятина з картоплею у духовці чи картопля у духовці з яблуками? Тоді ця стаття – саме те, що вам потрібно!

Ми ознайомимо вас з найлегшими та оригінальними рецептами. Знадобиться лише трохи уяви та гарного настрою. Ну що, почнемо?

Багато хто любить рецепт печеної картоплі в духовці, яка пропонується в мережі Макдональдс. Нам вона подобається тому, що там вона смачна та ситна. Безперечно, але є варіант приготування не гірше, а може, навіть і краще. Принаймні вирішувати вам!

Склад продуктів:

  • 1000 г картоплі;
  • 50 г рослинної олії;
  • сіль;

Готуємо так:

  1. Картоплю необхідно обробити, промити, обсушити і нарізати невеликими четвертинками.
  2. Потім складаємо цей продукт у каструлю і, додавши води, ставимо на вогонь. Після закипання варимо 5 хвилин|мінути|. Зливаємо воду, остуджуємо. Перекладаємо картоплю в глибоку тарілку, солимо, потім приправляємо паприкою, перцем, хмелі-сунелі. Все на ваш смак. Заправляємо олією і все перемішуємо.
  3. У добре розігріту духовку ставимо лист з заздалегідь розкладеною в один шар картоплею. Запікаємо близько чверті години. Смачна картопля в духовці дає про себе знати вже через кілька хвилин, поширюючи аромати спецій, що розкриваються.

Пройшло 15 хвилин? Можна дегустувати!

Популярний ще й такий рецепт запеченої картоплі в духовці, схожий на попередній, але все ж таки відмінний. Смак картоплі, приготовленої по-селянськи, балансує на грані, нагадуючи смак таких страв, як смажена картопляу духовці та картопля часточками, запечена у духовці.

Склад продуктів:

  • 1000 г картоплі;
  • рослинна олія;
  • сіль;
  • часник;
  • паприка, чорний і червоний перець, хмелі-сунелі та інша приправа.

Спосіб приготування:

  1. Беремо середнього розміру картоплю та промиваємо її щіткою. Шкірку очищати не треба: у ній знаходяться всі корисні для нас речовини.
  2. Ріжемо кожен коренеплід на 6 - 8 частин (залежно від розміру картоплі) вздовж. Складаємо в миску.
  3. Додаємо в ємність з картоплею всі прянощі та дрібно порубаний часник, додаємо олії без запаху. Суміш трохи посолити.
  4. Картоплю потрібно викласти на деко і полити маслом, що залишилося в мисці, з приправами. Ще трохи посолимо зверху викладеної картоплі і поставимо лист у розігріту заздалегідь духовку.
  5. Запікаємо приблизно 30 хвилин за нормальної температури близько 200 °З. Час приготування залежить від сорту та товщини шматочків картоплі та, безумовно, від можливостей духовки.

Картопля цілком у духовці також може називатися «по-селянськи». Запекти картоплю в духовці – смачно, дуже легко та корисно.

Тушкована картопля в духовці з грибами, безумовно, - ароматне та смачна страва. Готується вона і як окрема страва, і як гарніру. Є багато способів приготування: смажити на сковороді, гасити в сотейнику, запікати в духовці або глиняних горщиках. Картопля, фарширована грибами, у духовці має схожий смак.

При приготуванні картопля з грибами можна використовувати різні варіантипідливки та соусів, але найсмачнішим вважається поєднання грибів зі сметаною. Тому пропонується в цьому рецепті використовувати сметанний соус або сметано-майонезну заливку з дрібно нарубаним кропом.

Картопля з опеньками в духовці є найшвидшим і простою стравою. Смак цієї другої страви просто чудовий і дуже подобається гостям, нічим не поступаючись іншим рецептам, наприклад, таким, як картопля по-французьки у духовці, картопля у вершках у духовці або картопля-гармошка у духовці.

Для приготування цієї страви можна використовувати і печериці та інші гриби, зібрані в лісі. Особливо смачними є лисички з картоплею в духовці, їх слід попередньо обробити та обсмажити у вершковому маслі, а вже потім запекти з картоплею.

Нам потрібно:

  • картопля велика – 4-5 шт.;
  • гриби – 300 г;
  • сіль;
  • сметана (або сметана з майонезом) – 300 г;
  • свіжий кріп.

Приготування картоплі в духовці з грибами відбувається так:

  1. Гриби нарізаємо середніми шматочками, трохи солимо і припускаємо на сковороді 10 хвилин у олії.
  2. Картоплю обробляємо та нарізаємо тонкими колами або просто навпіл. Посоливши, перемішуємо, рівномірно розподіляючи сіль.
  3. З'єднаємо картопля з припущеними грибами у мисці. Перемішаємо і викладемо у форму, змащену олією. Зверху заливаємо сметаною із приправою або сметано-майонезним складом.
  4. Доводимо страву до готовності в духовці при 180 - 200 ° С приблизно 30 - 40 хвилин. Перед подачею потрібно посипати блюдо свіжим, дрібно нарізаним кропом. За бажання можна додати часник, але це на любителя.

Просте у приготуванні і дуже смачне блюдо – молода дрібна картопля, запечена в духовці. Важко сказати, що головне у цій страві: смак чи користь. У картоплі, запеченій у фользі, зберігаються всі вітаміни та мікроелементи. Важливий із мікроелементів – калій. Тому запечена картопля є ще й прекрасними ліками, які усувають литкові судоми.

Цілком запечена картопля в духовці мало відрізняється за смаком від картоплі, приготовленої у вугіллі. На стіл її можна подавати у фользі, накривши чистим бавовняним рушником, так вона довше не охолоне.

Нам знадобиться:

  • молода картопля середніх розмірів;
  • сіль;
  • сметана;
  • кріп, молоде пір'я зеленої цибулі;
  • часник.

Як запекти картоплю в духовці смачно:

  1. Для приготування беремо картоплю середнього розміру. Молоду картоплю помити у проточній воді, просушити серветкою.
  2. Упакувати щільно у фольгу і покласти на нижнє деко, попередньо розігріту духовку до 200 °С.
  3. Скільки готується картопля у духовці? Запікатимемо хвилин 30 - 40.

Обернути коренеплід потрібно в кілька шарів фольги. Запечена картопля в духовці - соковита та ароматна. Перед подачею картоплю можна надрізати і покласти всередину шматочок вершкового масла|мастила|, посипати свіжим дрібно нарізаним кропом і заправити сметаною з|із| рубаним часником.

Дістаємо, розвертаємо, за бажанням можна присолити. З'їдається свіжа картоплязапечена в духовці разом із шкіркою. Смак просто фантастичний!

Як ми знаємо, запечена картопля в духовці – смачний та популярний гарнір до страв з м'яса та риби. Щоб картопля була ароматною та соковитою, ми можемо запекти цей продукт у рукаві.

Картопля з капустою у духовці може бути приготовлена ​​аналогічно. До коренеплодів додайте лише рубану капусту та моркву.

Для приготування страви нам потрібно взяти:

  • картоплі 1 кг;
  • приправи для картоплі 2 ст. л.;
  • рафінованої олії 3 ст. л.;
  • сметани чи майонезу 2 ст. л.;
  • часточки часнику 2 шт.;
  • моркви 1 шт.;
  • цибулину 1 шт.

Рецепт картоплі в рукаві в духовці:

  1. Чистимо і миємо картопля з морквою, потім нарізаємо їх кружальцями.
  2. Цибулю обробляємо і нарізаємо кільцями. Можна нашаткувати і півкільцями.
  3. Всі овочі складаємо в миску та додаємо приправу. Потім додаємо олію або сметану з майонезом і перемішуємо.
  4. Картоплю та овочі закладаємо в рукав для запікання.
  5. Скільки готується картопля у духовці? Запікаємо картоплю протягом години в духовці при 180 градусах. Картопля в духовці в пакеті запікається на нижньому листі.
  6. Поки картопля запікається, дрібно рубаємо зелень та часник. Коли картопля буде готова, розрізаємо рукав і кладемо всередину зелень і часник. Наполягаємо його приблизно 5 хвилин, щоб він якнайкраще просочився ароматом зелені та часнику.

Як виглядає готова картопля у духовці: фото розташоване вгорі рецепту.

Картопля, запечена в мундирі в духовці, - це найпростіша страва, яку може приготувати навіть недосвідчена господиня. Воно не вимагає багато часу для приготування та недороге за фінансовими витратами. Страва дуже ароматна і корисна, приковує до себе увагу ще при приготуванні. Познайомимо вас з тим, як запекти картоплю у духовці смачно.

Нам знадобиться:

  • картопля - 1200 г;
  • цедра лимона - 1 ч. л.;
  • олія оливкова - 60 г;
  • розмарин - 1 гілочка;
  • сіль;
  • чорний перець;
  • борошно;

Запечена картопля цілком у духовці готується так:

  1. Картопля добре помити (можна щіточкою). Добре буде, якщо картопля дрібна, тоді не доведеться її різати, і добре буде, якщо картопля молода. Картопля, ціла в духовці, буде соковитіша при запіканні. Велику картоплю ріжемо на великі шматки.
  2. Перекладаємо сира картопляу глибоку миску, підсолюємо та за смаком додаємо спеції. Перемішуємо та накриваємо кришкою. Даємо постояти хвилин 15, а краще 30 хвилин.
  3. Картопля злегка посипаємо борошном, перемішуємо та поливаємо олією. Ще раз перемішуємо та викладаємо у відкриту форму для запікання.
  4. Відправляємо картоплю на 30-50 хвилин у духовку. Запікається вона за нормальної температури 250 — 320 °З.

Золота картопля в духовці виходить при вищій температурі.

Картопля в горщику в духовці сьогодні - страва, що не часто зустрічається, проте вона заслужила звання одного з найулюбленіших. Особливо естетично та зачаровуюча страва виглядає при подачі.

Для приготування нам знадобиться:

  • 1кг картоплі;
  • половина склянки води;
  • подрібнений кріп 1 - 2 ст. л.;
  • розм'якшене вершкове масло|мастило| 1 ст. л.;
  • сіль.

Як зробити картоплю в духовці в горщику:

  1. Очистити картоплю, якщо молодий - просто видалити шкірку, промити, скласти в каструлю з киплячою підсоленою водою, 5 хвилин проварити і викласти на друшляк. Обсушити.
  2. Укласти картопля в змащені горщики маслом, попередньо нарізавши його великими шматочками або цілком, якщо він дрібний. До речі, дрібна картопля, запечена в духовці в горщику, буде смачнішою не нарізаною, а цілком приготовленою.
  3. Накривши кришкою горщики, потрібно поставити їх у сильно розігріту духовку.
  4. Дістати горщики, додати кожен трохи гарячої води і поставити назад. Довести у духовці до випаровування рідини. Перед подачею посипати картоплю кропом. Наша картопля вийде м'якою всередині та підрум'яненою зовні.

Можна покласти поверх картоплі шматочок вершкового масла|мастила|. Особливо смачна і ароматна свіжа картопля в духовці в горщику, залита вершками, або картопля під шубою в духовці, де шуба - зі сметани з ароматною зеленню.

Картопля в духовці з молоком замість води ніжніша. Крім того, картопля в кефірі в духовці або картопля з яйцем у духовці - ще більше оригінальна стравау горщику.

«Друкована картопля в духовці» - самий доступний рецепт смачної картоплів духовці.

Нам знадобиться:

  • 3 великі картоплини;
  • оливкова або інша олія 2 ст. л.;
  • твердий шматочок сиру, наприклад пармезан;
  • суха приправа цибуля 1 ч. л.;
  • чорний перець? ч. л.;
  • суха часникова приправа 1 ч. л.;
  • сіль ч. л.

Смачна запечена картопля в духовці готується так:

  1. Промити картоплю та почистити. Розрізати на 8 довгих часточок.
  2. У каструлі змішати масло|мастило|, приправи, перець, сіль|соль| і тертий пармезан. Все перемішати та додати картоплю. Перешкодити знову, щоб картопля покрилася олією та сумішшю приправ. Накрити каструлю кришкою і ретельно потрясти, щоб швиденько перемішати.
  3. Викладається картопля в духовці шарами у форму для запікання або на деко. При необхідності змастити лист рослинним маслом. Картопля з цибулею в духовці також можлива - додайте нашатковану цибулю замість сухої приправи.
  4. Духовку заздалегідь розігріти до 200 °С. Випікати близько 25 хвилин так, щоб картопля легко протикалася вилкою і одночасно була покрита золотою скоринкою.

Запечена картопля в духовці з сиром - одна з самих гарних стравз картоплею. Колір сиру надає страві чарівного вигляду та незрівнянного аромату. Рецепт картоплі під сиром відомий у французької кухніяк «Картопля Дофіне», а саму страву можна описати трьома словами: смачно, просто і дешево.

Рецепт приготування:

  • 1000 г картоплі;
  • 200 г сиру;
  • 70 г вершкового масла|мастила|;
  • 3 зубки часнику;
  • 250 г сметани;
  • 1 яйце;
  • куркума;
  • сіль та перець за смаком;

Готуємо так:

  1. Вимити картоплю, почистити і порізати кружальцями. Додати в сметану куркуму та тертий часник, перемішати.
  2. Деко змастити вершковим маслом. Картопля викладається шарами. Перший шар картоплі, посипати сіллю, перцем та підготовленим заздалегідь свіжим кропом. На шар картоплі викласти шар натертого сиру, потім полити сметаною із приправами.
  3. Викласти наступний шар картоплі, зверху – сметана, вже змішана з тертим сиром, сирим яйцем, куркума і часник. Деко з картоплею накрити фольгою.
  4. Картопля в духовці на деку випікається 40 хвилин при температурі 180 °С. Потім зняти фольгу і запікати ще 10 хвилин до золотистого кольору картоплі. Картопля під сиром у духовці набуває не тільки пікантного смакового відтінку, але й дуже привабливого вигляду.

Прикрасьте страву зеленню та їжте із задоволенням!

Хочемо запропонувати вам рецепт картоплі фрі в духовці, який буде корисним для багатьох любителів цих ласощів.

Рецепт картопля фрі в духовці:

  • кілька штук картоплин звичайного розміру;
  • 2 яєчні білки;
  • паприка;
  • сіль.

Картопля смажена в духовці, рецепт:

  1. Миємо картоплю, чистимо і ріжемо брусочком в 1 см.
  2. Беремо яєчні білки і збиваємо із щіпкою солі до м'яких піків.
  3. Обволікаємо картоплю в білках і добре перемішуємо, щоб кожен брусок картоплі був у білку. Деко застилаємо пекарським папером і викладаємо на нього картопля. Картоплю присипаємо паприкою.
  4. Деко встановлюємо в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° С, і випікаємо до рум'яної скоринки.

Готуйте таким чином, і хрустка картопля в духовці вам гарантована!

Можна приготувати соус для картоплі в духовці:

  1. Помідори, цибуля, часник і щіпка червоного перцю (можна додати щіпку борошна) - все береться на ваш смак.
  2. З помідорів видаляємо шкірку.
  3. У блендері подрібнюємо усі підготовлені інгредієнти разом.
  4. Прогріваємо, помішуючи, в сковороді та подаємо.

Соус відмінно поєднуватиметься не тільки з скибочками печінкової картоплі, але й печеними баклажанамита іншими овочами.

Є різні рецептиприготування картоплі в духовці з кабачками. Кабачки з картоплею в духовці - відмінна та незвичайна страва. Якщо ви хочете, щоб гості були задоволені бенкетом, то не втрачайте шансу зробити на них найкраще враження! "Як?" - Запитайте ви. Відповідь проста: приготуйте таку страву, як листкова картопля в духовці з кабачками!

Для приготування цих ласощів нам знадобляться:

  • кілька середнього розміру молодих кабачків;
  • картоплі кілька штук;
  • 1 ст. 15% вершків;
  • пара зубків часнику;
  • 4 ст. л. оливкової олії;
  • твердого сиру близько 100 г;
  • майоран, базилік, орегано до смаку.

Рецепт смачної картоплі у духовці з кабачками:

  1. Підготувати картоплю та зварити до готовності. Потім нарізати кружальцями по 0,5 см. Аналогічно нарізати молоді кабачки.
  2. У мисці змішати олію та подрібнений часник.
  3. У 2 невеликі форми викласти, чергуючи, картоплю та кабачки, посипати сіллю та улюбленою приправою. Можна взяти прованську приправу чи італійську. Зверху полити овочі підготовленою олією, а потім вершками.
  4. Духовку розігріти до 200 ° С та запікати блюдо 30 хвилин. Хвилин за 10 до закінчення запікання посипати блюдо зверху тертим сиром.

Обов'язково перевірити вилкою на готовність кабачки. Подавати страву можна як зі свіжими, так і з солоними огіркамита помідорами. Запечена варена картопля у духовці з кабачками має дуже ніжну консистенцію.

Картопля з часником у духовці підходить для всіх любителів страв із картоплі. Готується дуже просто!

До складу цієї страви входять:

  • картопля - 5 шт;
  • вершкове масло - 100 г;
  • сир пармезан – 5 ст. л.;
  • петрушка - пучок;
  • сіль, мелений перець за смаком;

Спосіб приготування:

  1. Відваримо картоплю.
  2. Далі потрібно зробити часникова олія: змішати м'яке вершкове масло, сир «Пармезан», сметану, часник, дрібно нарізану петрушку. Все перемішати, посолити, поперчити.
  3. Розрізаємо картоплю вздовж і кладемо на змащену олією форму, намазуючи при цьому на кожен кухоль картоплі часникове масло. Картопля під сиром у духовці набуває пікантного смаку.
  4. Ставимо все у духовку, розігріту до 250 °С. Запікаємо 15 хвилин! Щоб картопля в духовці з скоринкою вийшла, наприкінці запікання можна додати температуру верхньої конфорки в духовці.

Перед подачею прикрашаємо страву зеленню та свіжими овочами, які вам до смаку.

Чудова страва, яка не обтяжує шлунок і водночас ситна та смачна. Час приготування страви – одна година.

Для приготування нам знадобляться:

  • баклажани, кілька штук;
  • помідори, кілька штук;
  • ріпчаста цибуля;
  • картопля – 10 шт.;
  • тертий сир- за смаком;
  • улюблена зелень, мелений чорний перець, сіль;
  • сметана або вершки – 200 мл.

Як спекти картоплю в духовці з баклажанами:

  1. Баклажани підготувати та нарізати кружальцями, посолити та залити водою. Залишити приблизно на 30 хвилин, за цей час вся гіркота вийде з овочів. Потім промити та дати стекти зайвої рідини.
  2. Помідори очистити від шкірки.
  3. Обсмажити цибулю з помідорами та додаванням олії протягом кількох хвилин. Додати підготовлені баклажани і згасити ще близько 10 хвилин. Картопля в духовці кругла може стати альтернативою нарізній, вибирайте на свій смак.
  4. Молоду картоплю очистити, вимити та нарізати так, як вам подобається. Потім викласти її в змащену олією форму для запікання тонким шаром. Трохи посолити та викласти частину баклажанів. Потім знову шар картоплі, шар тушкованих баклажанівта ще один шар картоплі.
  5. Страву посолити, залити сметаною чи вершками і посипати тертим сиром. Картопля з вершками в духовці набуває дуже приємного ніжно вершкового смаку.
  6. Запікати блюдо в духовці при 180 °С протягом 30 хвилин. Подати можна зі сметаною чи майонезом.

Молода свіжа картопля, запечена в духовці, – дуже смачна страва для гостей влітку.

Є рецепт смачної картоплі у духовці, дуже простий у приготуванні – це картопля з помідорами у духовці.

Продукти:

  • картопля - близько 10 шт.;
  • помідори - 5 шт.;
  • оливкова або рослинна олія;
  • сіль, чорний перець - на ваш смак;
  • зелень (кріп, петрушка, базилік).

Як спекти картоплю в духовці з помідорами:

  1. Очистити 10 середніх бульб картоплі, вимити, нарізати їх кружальцями, товщиною 3 - 5 міліметрів, укласти в миску.
  2. Помідори вимити, нарізати кружальцями, товщиною 5-7 міліметрів.
  3. У картоплю додати сіль, перець, зелень та олію. Добре перемішати.
  4. Нагріти духовку до 180 °С. Змастити лист маслом, викласти на нього половину розрізаної і приправленої картоплі. Зверху викласти помідори. Посолити та поперчити до смаку. На помідори викласти частину картоплі, що залишилася, рівно розподілити.
  5. Форму з картоплею накрити фольгою чи кришкою. Поставити в духовку для випікання протягом 30-40 хвилин.
  6. Через півгодини зняти фольгу і залишити в духовці ще стільки часу.
  7. Прикрасити блюдо свіжою зеленню.

Страва з картоплі з майонезом - одна з найсмачніших! Приготування картопля в духовці під майонезом займе зовсім небагато часу. Майонез дуже підходить запеченій картоплі і надає їй неймовірного смаку. Для приготування скористаємося наступними інгредієнтами:

  • картопля - 10 шт.;
  • майонез - 250 - 300 г;
  • перець, кріп, сіль за смаком.

Запекти картоплю в духовці смачно під майонезом можна так:

  1. Чистимо і мою картоплю.
  2. Нарізаємо її кружальцями не надто тонко.
  3. Складаємо нарізану картоплю в миску, солимо і додаємо майонез.
  4. Змішуємо майонез зі шматочками картоплі так, щоб усі шматочки обволікав майонез.
  5. Нагріваємо духовку до 200 ° С і запікаємо!

Смачна запечена картопля в духовці під майонезом є самостійною та чудовою стравою.

Вийде рецепт «картопля-гармошка в духовці», якщо надрізати коренеплід упоперек. Крім того, варена картопля у духовці може замінити сиру. Ну що, все швидко та легко? Тоді приступимо до іншої страви!

Є ще одна дивовижна страва - картопля в сметані в духовці.

Щоб його приготувати, нам знадобиться:

  • 800 г картоплі;
  • 100 г сметани;
  • 200 г твердого сиру;
  • сіль.

Терта картопля в духовці може стати чудовою альтернативою картопле, приготовленою скибочками.

Приготування:

  1. Сир ділимо на дві частини. Першу натираємо на великій тертці, вона піде в саму страву. Другу частину сиру натираємо на дрібній тертці, вона піде для запікання згори.
  2. Складаємо в миску картоплю, тертий сир і сметану. Все це солимо, перемішуємо та перекладаємо в ємність для запікання.
  3. Верх блюда посипаємо дрібно тертим сиром і забираємо в духовку, випікати при 200 °С. Час приготування – близько 40 хвилин.

Картопля з овочами в духовці – чудова страва, яку можна приготувати під час будь-якого посту. Повністю вегетаріанське, але дуже смачне та ситне. Воно послужить і добротною вечерею, і добрим обідом.

Картопля, солодкий перець, баклажани, приготовлені в духовці разом з оливковою або рослинною олією, часником і свіжою зеленню, з гордістю називаються «Пісна картопля в духовці».

Для приготування цієї страви нам буде потрібно:

  • 600 - 700 г картоплі;
  • 1 - 2 червоні болгарські перці;
  • 1 велика цибулина;
  • 1 середнього розміру баклажан;
  • 4 зубчики часнику;
  • сіль та мелений чорний перець – за смаком;
  • 3 - 4 столові ложки оливкової олії;
  • 3 столові ложки білого оцту;
  • 1 чайна ложка сухого листя базиліка;
  • 1 чайна ложка сухого меленого орегано;

Як посмажити картоплю в духовці з овочами:

  1. Миємо всі овочі та видаляємо насіння з перцю, плодоніжку у баклажанів. Поріжемо всі овочі великими частинами. Почистимо і поріжемо цибулю кільцями.
  2. Форму для випікання беремо велику ємність, щоб можна було комфортно перемішати овочі в процесі приготування. На нижній шар викладаємо картоплю, потім – цибулю з перцем і останній шар – баклажани.
  3. У невеликій мисочці змішаємо всі приправи, оцет та олію. Поступово заливаємо овочі соусом і перемішуємо.
  4. Ставимо форму в духовку приблизно на годину і випікаємо овочі при 180-200 °. У процесі приготування перемішуємо овочі, щоб вони рівномірно просмажилися.

Овочі можуть бути як самостійною стравою, і гарніром до м'яса. Це дуже корисний рецептсмачні картопля в духовці з овочами.

Картопля-гармошка в духовці |

Ми були раді розповісти вам про найоригінальніші, смачні та легкі для приготування рецепти. Використовуйте їх з будь-якої нагоди і в будь-який час, а найголовніше - готуйте із задоволенням і пам'ятайте слова Олена Лобра: «Одна і та ж страва не буває одна і та ж»!

Молода картопля в духовціможе бути приготовлена ​​за різними рецептами. Це знає кожна господиня. У звичайно ж, у кожної є свій перевірений і улюблений рецепт її приготування. Хтось воліє готувати молоду картоплю просто з часником і кропом, або з м'ясом, куркою, грибами або у фользі або рукаві. Як би ви не приготували її, вона завжди вийде смачною.

Молода запечена картопля з часником і спеціями в духовці, покроковий рецептЯкою ми сьогодні розглянемо, виходить дуже смачною. Така картопля ідеально підійде як гарнір на обід або вечерю.

М'яка всередині, а зовні із золотистою апетитною скоринкою молода картопля, запечена в духовці має чудовий смак, до того ж вона багатша на вітаміни, ніж його попередник з попереднього сезону.

Сьогодні я хочу показати вам, як готується смачно, просто та швидко молода картопля, запечена в духовціза покроковим рецептом.

Інгредієнти:

  • Молода картопля – 2 кг.,
  • Сіль – 0,5. ч. ложки,
  • Чорний мелений перець - щіпка,
  • Часник - 1 головка,
  • Соняшникова рафінована олія – 3-4 ст. ложки.

Молода картопля у духовці – рецепт

Для запікання віддайте перевагу молодій картоплі невеликих розмірів. Велику молоду картоплю найкраще відварити та приготувати з кропом, вершковим маслом або підсмажкою із сала (бекону). Прекрасно для запікання підійде дрібна картопля - вона не тільки виглядатиме більш апетитно, але і ви будете впевнені, що вона пропечеться і не буде сирою всередині.

Картоплю помийте. Так як картопля, на відміну від старої, має тоненьку шкірку, її можна запікати разом із шкіркою, тільки в цьому випадку все одно потрібно видалити «вічка», в яких накопичується земля. Особисто мені більше подобається картоплю перед запіканням трохи пошкрябати ножем. Картоплю складіть у миску залийте водою, щоб вона не чорніла швидко.

Очистіть зубчики часнику і дрібно наріжте їх або пропустіть через часнику. З картоплі злийте воду. Посоліть його, щоб він не був прісним.

А для аромату посипте картоплю чорним меленим перцем. Для приготування запеченої картопля в духовці можна використовувати не тільки цю спецію, але і багато інших.

Додайте подрібнений часник.

Для отримання золотистої скоринки на картоплі, полийте її олією. Олію в рецепті я використовувала рафіновану. Якщо ви візьмете нерафіновану олію, то її аромат відчуватиметься. Вибір за вами. Взагалі, з маслами, так само, як і зі спеціями, можна спробувати поекспериментувати.

Картоплю перемішайте. Деко застелите пергаментом. Щоб картопля під час запікання до нього не прилипла, змастіть його олією. Картоплю можна викласти і в жароміцну форму, дно якої теж рекомендується змастити олією.

Запікайте картоплю в духовці з часником і спеціями протягом 35-40 хвилин при 180С. Під час запікання аромати часнику розносяться по всьому будинку.

Як тільки картопля покриється хрусткою жовтою скоринкою, його час виймати з духовки. Переконатись у його готовності можна, проткнувши бульбу ножем. Подавайте запечену молоду картоплю зі сметаною, свіжими овочами. Будь-який салат із свіжих овочів теж стане непоганим доповненням. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт молодої картоплі в духовцівам сподобався.

Молода картопля в духовці. Фото

Рецепт: дрібна картопля в шкірці, запечена в духовці.

Чистити дрібницю незручно, тому запікатимемо прямо в шкірці. Вона у молодої картоплі тонка, ніжна, смачна. Але тоді бульби потрібно спочатку добре відмити від бруду. Зробити це простіше, якщо залишити картоплю відмокати трохи теплою водою хвилин на 30 (попередньо змив основний бруд). Далі незайвим буде почистити бульби щіточкою та вирізати дефекти. Тоді і їсти буде приємніше

У нашому холодильнику знайшлося трохи курки та свіжий кабачок— усі пустили в діло. Якщо у вас під рукою опиняться інші інгредієнти – сміливо фантазуйте! Місткість для випікання ми покрили фольгою, змастили її олією і стали викладати: дрібна картопля, м'ясо курки, порізаний кабачок. У нас вийшло шарами:

Кожен шар ми прокидали сіллю та приправами:

Добре було б додати сюди часнику, але чоловік не любить

Все накриваємо зверху фольгою і відправляємо запікатись у добре розігріту духовку. Як мине хвилин 20 і ємність прогріється, можна зменшити температуру до 180 градусів (але не менше, інакше не приготується).

Приблизно година – і ароматна дрібна картопля, запечена прямо в шкірці, Готова!

Що ще приготувати із дрібної картоплі?

Дрібна картопля у шкірціможна смажити з часником на сковорідці, не подрібнюючи, загалом. Не менш смачною виходить картопля, зварена в мундирі. Розклавши по тарілках, дрібну картоплю не чистять, а їдять прямо зі шкіркою. Це не лише смачно, а й корисно. Вважається, що у картопляній шкірці багато вітамінів.

А ви вже намагалися приготувати дрібну картоплю, запечену в духовці? Поділіться досвідом у коментарі, будемо раді 😉

Ми вже практично відвикли від простоти у кулінарії. А насправді їжа має бути максимально простою та недовгою у приготуванні. Замість складних соусів та французьких стравслід спробувати запекти картоплю навіть без чищення. Деякі називають цю страву картопля по-сільськи. Спрощення в даному випадку робить страву ще більш цікавою та колоритною. Такий гарнір ідеальний до овочів та м'ясним стравам.
Запечена молода картопля в шкірці в духовці легко готується, найкраще готувати цю картоплю на початку літа з маленьких бульб, тоді вона виходить ніжнішою і ароматнішою.

Смак Інфо Другі страви з картоплі / Запечена картопля в духовці

інгредієнти

  • дрібна молода картопля;
  • сіль;
  • масло рослинне.

Як приготувати запечену молоду дрібну картоплю в шкірці в духовці

Ретельно миється картопля. Краще використовувати для цього мочалку та теплу воду (звичайно, без миючого засобу).
Викладаються висушені картоплини на лист.
Слід посолити їх рівномірно дрібною сіллю.


Необхідно рівномірно їх полити тонким струмком рослинною олією.

Ставиться деко на сорок хвилин у розігріту до 180 градусів духовку. Молода картопля підрум'яниться і стане всередині м'якою, рекомендується кілька разів відкрити духовку і повертати картоплю.
Подається картопля у гарячому вигляді, зверху її можна присипати кропом або подрібненим часником.

Один із найсмачніших і найлегших рецептів – це запечена картопля в духовці. Вона може бути гарніром до риби та м'яса або ж окремою стравою. Картопля є корисним і при цьому смачним продуктом. Надати йому пікантність можна за допомогою соусу, сметани, сиру або часнику. Ці та інші способи, як смачно запекти картоплю в духовці, ви знайдете нижче.

Як готувати картоплю, запечену в духовці

Відварений у мундирі, смажений, подрібнений у пюре чи запечений – цей овоч давно полюбився у кожному з цих видів. Особливо популярними є рецепти, як запекти картоплю у духовці. При такій обробці овоч зберігає максимальну кількість корисних речовин, та й на смак виходить просто чудовим. Якщо картопля, запечена в духовці, готувалась з молодих овочів, то виходить ще апетитніше.

Рецепти приготування картоплі, запеченої у духовці

Способів запікання цього овочів можна привести і навіть придумати дуже багато. У кожному використовуються ті чи інші інгредієнти, які доповнюють цей овоч: бекон, сало, сир чи м'ясо – з кожним із них виходить дуже смачна страва. Викладати картоплю, яка запечена в духовці, можна по-різному. Це можуть бути часточки, кубики або гармошка, головне - дотримуватися часу, стежити за тим, скільки запікати картоплю в духовці. Якщо температура дорівнює 180 градусів, то час запікання не повинен бути більшим за 40 хв., а при 200 – понад 50.

У фользі

Щоб приготувати картоплю, запечену у фользі, можна використовувати різні рецепти. Тим, хто дотримується дієти, підійде варіант із сіллю або невеликою кількістю олії, краще оливкової. Бажаючим з'їсти щось ситніше варто додати до картоплі м'ясну начинку, наприклад, з бекону з цибулею, але й рибна теж підійде: дуже смачно виходить печена картопля в духовці з фореллю або скумбрії. Принцип приготування картоплі в мундирі - один на всі рецепти: бульби запікають, потім додають начинку і відправляють у духовку.

Інгредієнти:

  • перець мелений – на свій смак;
  • картопля – 10 шт.;
  • петрушка, кріп - по парі гілочок;
  • сметана – 1 ст.;
  • часник – 5 зубчиків;
  • сіль - теж до смаку.

Спосіб приготування:

  1. Картопляні бульби ретельно вимити, обсушити. У молодих плодів шкірку можна не знімати, а старі краще очистити.
  2. Духовку включити для розігріву, виставивши температуру на 200 градусів.
  3. Взяти рулон фольги, вирізати кілька квадратів такого розміру, щоб можна було загорнути кожну картоплю.
  4. Змастити заготовки олією. Обернути кожну картоплину 2-3 шарами, помістити на деко, відправити запікатися.
  5. Часник пропустити через прес або дрібно нарізати ножем. Зелень промити, нашаткувати. Поєднати обидва інгредієнти зі сметаною, розмішати.
  6. Перевірити картоплю в мундирі на готовність натиснувши на неї ложкою. Якщо м'яка, то надрізати, наповнити кожну сметанним соусом.
  7. Надіслати запікатись ще на 5 хв.

З куркою

Ще смачніше виходить курка з картоплею в духовці. Просто смакота! Для страви підійде будь-яка частина курки - ніжки, стегенця, стегенця, гомілки і навіть крильця, головне - щоб вони не були занадто великі, інакше м'ясо може не пропікатися. Картопля, яка запечена в духовці, добре поєднується не тільки з курячим м'ясом, але й з індичкою. Для соусу краще використовувати сметану, адже майонез не просочує саму курку.

Інгредієнти:

  • цибуля – 1 шт.;
  • спеції – для курки на свій смак;
  • картопля – 6 бульб;
  • курка – будь-які частини вагою 0,5 кг;
  • рослинна олія – трохи для змащення;
  • сметана – 200 р.

Спосіб приготування:

  1. Деко або форму для запікання відразу змастити олією.
  2. Духову шафу заздалегідь поставити прогріватись до 180 градусів.
  3. Цибулю з картоплею промити, очистити. Перший порізати кубиками, другий тонкими пластинами, як показано на фото.
  4. Викладіть цибулю з картоплею на дно форми, чергуючи їх шарами. Зверху розподіліть шар сметани, взявши лише половину вказаної вище кількості.
  5. Курку промити, почекати, поки обсохне, потім викласти на картоплю. Посипати приправами, змастити сметаною, що залишилася.
  6. Надіслати запікатись на 85 хв.

З сиром

З усіх рецептів найсмачнішим можна вважати спосіб, як запекти картоплю із сиром у духовці. Апетитна хрумка скоринка нікого не залишає байдужим. Крім того, це легка стрававідмінно підійде як гарнір до риби чи м'яса: його навіть вважають однією з варіацій французького гратена. Так називають страви, запечені до отримання скоринки, яка виходить за рахунок сиру або ж панірувальних сухарів. Приготувати російський варіант гратена дуже легко, у цьому вам допоможе рецепт із фото нижче.

Інгредієнти:

  • часник – 1-2 зубчики;
  • картопляні бульби – вагою 1 кг;
  • вершки чи молоко пожирніше – 0,3 л;
  • масло вершкове – трохи для змащення;
  • горіх мускатний - 0,5 ч. л.;
  • твердого ґатункусир – 0,25 кг;
  • сіль – на свій смак.

Спосіб приготування:

  1. Відразу включити духову шафу. Нехай вона поки що розігрівається до 200 градусів.
  2. Картоплю вимити, очистити від шкірки, нарізати впоперек тоненькими кружальцями.
  3. Сир подрібнити на великій тертці.
  4. В окремій ємності з'єднати мускатний горіхта молоко. Посолити, а потім додати|добавляти| сир і перемішати.
  5. Часник почистити, натерти ним форму для запікання, потім змастити маслом.
  6. Викладати картоплю внахлест від центру до країв.
  7. Зверху полити сирно-молочним соусом.
  8. Надіслати запікатись, поставивши таймер на 40 хв.

З часником

Ще один варіант страви з хрусткою скоринкою – запечена картопля з часником у духовці. Її можна подавати з різними соусами чи просто замість гарніру до м'яса. Обов'язковими для цього рецепту є приправи: їх можна використовувати в різних комбінаціях – добре підійде приправа для курки, м'яса або будь-які інші, які вам до смаку. Спробуйте самі такий сільський рецепт!

Інгредієнти:

  • олія оливкова – 2 ст. л.;
  • сіль із перцем – за смаком;
  • картопля – 8-10 середніх бульб;
  • розмарин - 1 ч. л.;
  • часник – 5 зубчиків;
  • кмин - теж 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Увімкнути духове відділення плити для розігріву. Температуру вибрати 200 градусів. Деко промаслити.
  2. Бульби промити з використанням жорсткої мочалки або щітки. Шкірку зняти тільки у старої картоплі. Порізати кожен плід на 2 чи 4 частини.
  3. Викласти заготовки на дно каструлі з кришкою або іншої великої ємності. Туди ж влити оливкову олію, додати спеції та сіль.
  4. Закрити кришкою, інтенсивно потрясти, після чого викласти все на деко.
  5. Надіслати запікатись на 50 хв.

З фаршем

Класичним рецептомможна вважати приготування картоплі, запеченої у духовці з фаршем. Хоч ця страва і виглядає надто простою, але її можна приготувати по-різному. Один з оригінальних варіантів- Наробити дірочок в картопляні і помістити туди обсмажений фарш, а зверху покласти по невеликому шматку сиру. Виходить дуже красиво та смачно! Така печена страва підійде навіть для святкового столу.

Інгредієнти:

  • вершки – 0,2 кг;
  • спеції до фаршу – на свій смак;
  • картоплини – 15 шт.;
  • перець із сіллю – за смаком;
  • цибуля – 1 шт.;
  • фарш – 0,4 кг;
  • олія – 2 ст. л.;
  • яйце – 1 шт.;
  • вершкове масло – 70 г;
  • вода – 50 мл.

Спосіб приготування:

  1. Заздалегідь включити духовку, щоб вона встигла нагрітися до 180 градусів.
  2. Картоплю вимити, очистити від шкірки. У кожній зробити отвір, як показано на фото.
  3. Змастити олією форму для запікання, викласти картопляні заготівлі дірками догори.
  4. До фаршу вбити яйце, приправити спеціями, посолити, туди ж додати нашатковану цибулю, все перемішати.
  5. Наповнити м'ясною начинкоюкожну картоплину.
  6. Вершкове масло|мастило| розтопити на сковорідці, додати|добавляти| до нього вершки, перемішати, прогріти, але не доводити до кипіння.
  7. На картоплю зверху вилити вершкову суміш та воду.
  8. Запікати близько 40 хв.

Зі сметаною

Ще одна проста страва для любителів рецептів, де немає нічого зайвого – картопля, запечена в сметані в духовці. Воно виходить дуже ніжним, але при цьому ситним. Рецепт картоплі в духовці часто має на увазі як компонент гриби. Інший цікавий варіант - це запекти страву не просто у формі, а в горщиках. У будь-якому випадку аромат та смак картоплі зі сметаною вас не розчарує.

Інгредієнти:

  • цибуля – 1 шт.;
  • перець, сіль, зелень – на свій смак;
  • молоко – 1 ст. л.;
  • твердий сир- 50 г;
  • картопляні бульби – 0,4 кг;
  • сметана – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Овочі вимити, почистити. Потім картоплини порізати невеликими скибочками або кружечками тонше, після чого помістити на дно окремого посуду, де з'єднати з сіллю та приправами.
  2. Взяти іншу ємність, де змішати молоко зі сметаною. Їх також можна трохи посолити.
  3. Кожен горщик наповнити картоплею на 3/4 висоти, потім покласти нарізану цибулю, залити сметанним соусом, а зверху посипати сирною стружкою.
  4. Поставити запікатися, готувати за 200 градусів близько 40 хв. При подачі посипати нашаткованою зеленню.

У рукаві

Цей рецепт має масу переваг у порівнянні з іншими. Для картоплі, запеченої в духовці в рукаві, не потрібно додавання жиру або олії – з цієї причини страва стає менш калорійною, та й плита всередині не забруднюється. Крім того, смак самої картоплі виходить соковитішим і насиченішим.

Інгредієнти:

  • олія оливкова – 2 ст. л.;
  • часник - за смаком 1 або 2 зубчики;
  • картопляні бульби – 1 кг;
  • пряні трави – теж до смаку.

Спосіб приготування:

  1. Овочі ретельно промити, краще потерти жорсткою губкою чи щіткою. З молодих бульб не зніматиме шкірку.
  2. Часник дрібно нарізати ножем або пропустити через прес, змішати з картоплею. На цьому ж етапі додати олію та приправи.
  3. Укласти картоплю в рукав для запікання, зробити кілька дірок для виходу повітря. Можна використовувати і целофановий пакет.
  4. Помістити заготовку на деко, відправити запікатися. Температура має бути близько 180 градусів.
  5. Через півгодини вийняти лист, а картопля приправити зеленню.

З грибами

Якщо на полиці вашого холодильника вже застоялася баночка маринованих або консервованих грибів, то спробуйте запекти їх з картоплею - страва виходить оригінальна і дуже смачна. Хоча гриби можна взяти і свіжі лісові чи заморожені. З таких простих інгредієнтівлегко спорудити вечерю для себе та домашніх. Страва з картоплі, запеченої у духовці з грибами, підійде навіть замість гарніру.

Інгредієнти:

  • запашний мелений перець – до смаку;
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.;
  • сир твердого ґатунку – 0,2 кг;
  • сметана – 1 ст.;
  • сіль за смаком;
  • олія рослинна – 2 ст. л.;
  • гриби - білі, печериці або опеньки, близько 0,4 кг;
  • вершкове масло – 3 ст. л.;
  • картопляні бульби – 7 шт.

Спосіб приготування:

  1. Духову шафу розігріти до 180 градусів, потім помістити всередину лист з вершковим маслом на пару хвилин. Це необхідно для змащування.
  2. Промити картоплю, почистити, потім нарізати кружальцями і розподілити по деку.
  3. Цибулю вимити, нашаткувати півкільцями. Викласти поверх картоплі.
  4. Гриби вимити, обсушити, довільно нарізати, потім обсмажити на сковорідці. Теж викласти на лист вже поверх цибулі.
  5. До сметані додати всі спеції із сіллю, полити нею інгредієнти на деку.
  6. Зверху розподілити шар сирної стружки.
  7. Надіслати запікатись на 40 хв.

З рибою

Щоб смачно приготувати рибу, запечену в духовці з картоплею, краще брати морську – вона містить менше кісток. Вибір конкретної риби вже залежить від ваших уподобань. Добре поєднується з картоплею горбуша, сьомга, форель та скумбрія. Крім того, можна додавати й інші овочі, наприклад, моркву, селеру або перець. Для картоплі, яка запечена в духовці, підійдуть також помідори, адже вони чудово замінюють томатну пастута кетчуп.

Інгредієнти:

  • сіль - 2 маленькі щіпки;
  • сир – 100 г;
  • філе морської риби- 0,5 кг;
  • майонез – 0,2 л;
  • картопляні бульби – 1 кг;
  • помідор – 4 шт.;
  • перець – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Розморожене філе нарізати шматочками середньої величини, приправити перцем і сіллю. Дати полежати 15 хвилин.
  2. Очищені картоплини з помідорами нарізати кружальцями, сир подрібнити на тертці.
  3. На дно форми для запікання розмістити спочатку половину картоплі, далі шар риби, помідор і знову картоплю.
  4. Змастити майонезом, відправити випікатися на 50 хв. Температура має бути – 180 градусів.

З м'ясом

Найсмачнішою і при цьому ситною можна вважати картоплю з м'ясом у духовці. Цей рецепт більше відноситься до зимових, адже коли на подвір'ї холоду, хочеться грітися чимось поживнішим. Картопля, яка запечена в духовці, поєднується з куркою, свининою, яловичиною або ніжнішою телятиною – все залежить від ваших особистих уподобань. Вибирайте будь-яке м'ясо, а приготувати його допоможе рецепт нижче.

Інгредієнти:

  • пармезан - 50 г;
  • м'ясний фарш- 0,6 кг;
  • сіль з перцем – на свій смак;
  • картоплини – 6 шт.;
  • вершки – 0,45 л;
  • цибуля – 2 шт.;
  • олія рослинна – 30 мл.

Спосіб приготування:

  1. Лучок почистити, вимити, нарізати півкільцями. Обсмажувати на олії, доки стане золотистим. Потім ввести фарш, смажити до готовності.
  2. Картоплю теж вимити, нарізати кружальцями, потім розподілити по змащеному маслом деку.
  3. Зверху полити вершками, а потім викласти м'ясо і знову картоплю.
  4. Запікати при 180 градусах. Щоб приготувати, вистачить 1:00.

Відео