Пиріг з капусти швидкого приготування в мультиварці. Готуємо приголомшливий заливний пиріг з капустою за допомогою мультиварки. Начинка з капусти з шинкою

Назва цього пирога свідчить сама за себе і відразу відзначає його головна перевага - це швидкий і незначними витратами спосіб приготування. Ця страва створено для людей, що віддають перевагу не обтяжувати замешиванием тесту і, взагалі, як можна менше часу проводити біля плити. Перш за все, це закуска, яка вийде приготувати у самого останнього ледаря на цій планеті.

Крім цього, пиріг з капустою в мультиварці містить і багато корисних мікроелементів на кшталт кальцію, заліза, магнію та інших. А їх вимагає організм будь-якої людини, особливо сильно організм дитини чи підлітка.

Ще одна перевага страви полягає в тому, що капуста є дієтичним овочем, і її використовують навіть балерини при правильне харчування. Завдяки цьому факту пироги можуть вживати люди, що хворіють на цукровий діабет, Або ті, хто просто стежать за своєю фігурою, постійно сидячи на дієті.

Пиріг з капустою, приготований за допомогою мультиварки, це абсолютно недороге блюдо. Його інгредієнти можна знайти вдома у будь-якої домогосподарки. Якщо ж ви раптово їх не знайшли, то їх можна купити практично в будь-якому супермаркеті або магазині неподалік за копійки. Сам процес приготування язик не повертається назвати складним, тому що забирає він близько тридцяти хвилин, з огляду на заміс тесту. Тому пиріг часто називають ледачим.

Головний аргумент для приготування пирога з капустою, який готується за допомогою мульваркі - це його основний інгредієнт. Капуста прекрасно почуває себе в нашому помірному кліматі. До того ж її досить покласти на дно льоху або інше прохолодне місце, щоб овоч спокійно пережив там зиму аж до самої весни. Капусту ви завжди знайдете серед продуктів магазину і зможете готувати з неї цілий рік.

Як підсумків виділимо гідності пирога з начинкою з капусти:

• Малий час на приготування.
• Високий відсоток корисних речовин.
• Дієтична цінність.
• Низька вартість інгредієнтів.
• Можливість купити головну складову пирога протягом усього року.

Кілька секретів приготування пирога з допомогою мультиварки

Капустяні пироги ще здавна пекли на Русі. Саме це блюдо любили подавати на святковий стілвельможі, а бідні вживали їх, як їжу, практично кожен день. Саме тому такий тарт став національний блюдомросійського народу і тепер подається практично у всіх будинках і ресторанах.

У наш час технічний прогрес дозволяє нам вдатися до використання спеціальної техніки і, таким чином, уникнути багатьох труднощів з приготуванням тарта з капустою. Саме тому ці ласощі прийнято підносити, як збіднюючи закуску або своєрідний десерт до чаю. Спростити приготування такого пирога з капустою може використання не тільки кухонної машини, але і мультиварки. Однак і тут є свої маленькі секрети:

дотримуючись цих простих порад, Ви зможете приготувати відмінний пиріг з капустою в мультиварці.

Інгредієнти для капустяного тарта

Пропонований нами рецепт приготування капустяного пирога в мультиварці досить простий і зрозумілий. Спробуйте для початку повністю повторити всі інструкції в даній рецептурі, а згодом доповнити її чимось своїм і спробувати застосувати. Наприклад, ви зможете змінити начинку, зробивши її м'ясний або рибної, або доповнити капустяну основу родзинками, курагою, чорносливом і багатьом іншим.

Для приготування пирога з капустяної начинкою в мультиварці нам знадобляться такі його складові:

• 450 грамів обраного вами сорти капусти;
• один стакан пшеничної муки;
• по половині чайної ложечки цукру і солі для тесту і начинки окремо;
• сто грамів вершкового масла;
• дві третини чайної ложки розпушувача;
• 250 грамів нежирної сметани (можна взяти з десятьма відсотками жирності);
• трійка курячих яєць.

Процес приготування в мультиварці

Перш за все потрібно підготувати начинку для нашого майбутнього пирога. Якщо ви вибрали молоду або пекінську капусту, То її буде досить дрібно порізати і перемішати з сіллю. Якщо ж ви вибрали старий качан, то нашатковану капусту потрібно ще протягом півгодини гасити в сковороді на маленькому вогні, можна додати трохи томатної пасти, Розведеною теплою водою. Нарізати капусту можна за допомогою кухонного комбайна, але ефективніше буде її нарізати вручну. Це дасть вам можливість проконтролювати величину кожного брусочки і підвищити якість результату цього процесу.

В окремій посудині змішайте трійку яєць з нежирною сметаною. Якщо сметани у вас під рукою не виявилося, то її сміливо можна замінити кефіром. В отриману суміш додаємо масло. Воно повинно бути злегка м'яким і кімнатної температури. Все ретельно перемішуємо. У цю ж посудину додаємо сіль і цукор. В окремій мисці змішуємо заздалегідь просіяне через дрібне сито борошно і розпушувач для тіста. Все це поступово вводимо в посудину з рідиною, таким чином, замішуючи тісто, яке за консистенцією повинно нагадувати густу сметану або повністю повторювати структуру тесту на оладки.

Перед використанням, каструлю від мультиварки необхідно рясно змастити соняшниковою олією. Звичайно ж, можна використовувати і вершкове масло, але варто пам'ятати про те, що йому властиво швидко підгоряти. У каструлю заливаємо рівно половину замішаного тіста. віджимаємо руками капусту, таким чином, позбавляючи її від зайвої рідини, і також кладемо в каструлю від мультиварки, накриваючи начинку другою половиною основи.

Включаємо нашого розумного помічника в режим випічки рівно на шістдесят хвилин. Коли цей час закінчиться, необхідно витягти пиріг і перевернути його. Після цього ставимо мультиварку ще на двадцять хвилин в режим випікання. Після того, як машина закінчить приготування капустяного тарта, відкрийте її кришку і ще гарячим вийміть пиріг з каструлі.

Подавати пиріг з капустою, приготований в мульварке, необхідно тільки тоді, коли він повністю охолоне. Саме в охолодженому стані тарт можна буде легко розрізати, при цьому він не розсиплеться, трохи загусне, а ви не обпалите собі пальці.

Як можна змінити начинку

Вище ми описали рецепт класичного пирогаз капустою, який можна приготувати в мультиварці. Однак у світі існує величезна кількість його варіацій. Наприклад, якщо в начинку додати трохи фаршу, то тарт вийде у багато разів ситніше. А якщо в серці пирога покласти трохи грибів, то він стане повноцінно вегетаріанським і його можна буде їсти навіть під час посту.

Якщо ви вибрали начинку з фаршем, то пам'ятайте, що курячий фаршможна в пиріг класти в сирому вигляді. Він прекрасно встигне запектися в процесі приготування самого ласощі. Якщо ж ви хочете покласти в пиріг фарш зі свинини, яловичини або іншого м'яса, то він вимагає додаткової термічної обробки. Для цього необхідно даний інгредієнт просто трохи підсмажити на розпеченій сковорідці з невеликою кількістю соняшникової олії.

З грибами в начинці ваш капустяний пирігвийде ще більш соковитим і смачним. Для цього можна вибрати гриби будь-якого виду, наприклад, лисички, опеньки, шампіньйони, маслюки і будь-які інші. Гриби заздалегідь необхідно трохи відварити або обсмажити, винятком є ​​лише шампіньйони. Їх можна покласти в начинку сирими.

Смачного!

Прості і смачні рецепти пирогів

Смачний пиріг з капустою в мультиварці - як швидко і легко його приготувати? Дивимося відеорецепт з докладними фотоі відео.

1 год 10 хв

125 ккал

5/5 (2)

Напевно, будь-яка людина в нашій країні пам'ятає смак чудових радянських пиріжків з капустою, які були справжнім порятунком в наші часто напівголодні шкільні та студентські роки. У моїй родині з давніх пір прийнято не купувати, а готувати самим такі пироги за рецептом бабусі, яка в старі часи славилася на всю округу своїми кулінарними талантами.

Процес приготування класичного пирога з капустоюбув трудомістким і займав дуже багато часу. Але зараз, коли на наших кухнях з'явилися чудо-печі, можна легко і порівняно швидко зробити його і в мультиварці. Крім того, вдосконалене сімейним досвідом керівництво дозволяє також без клопоту виготовити такий пиріг з квашеною капустою та іншими різноманітними наповнювачами, а час його випікання в мультиварці скоротити до мінімуму.
Сьогодні я з радістю поділюся з вами нашими фірмовими рецептами несолодкого пирога з капустою, Який також може бути основою для інших пирогів з найнесподіванішими начинками.

Чи знаєте ви? Капустяний пиріг є одним з найбільш дієтичних зразків світової кулінарії. Якщо його добре пропекти, то незалежно від техніки, яку ви використовуєте, він буде незмінно смачний, ароматний і низькокалорійний.

Варіант на кефірному тесті

Кухонна техніка:Підготуйте об'ємні миски ємністю 500-900 мл, сковороду з протипригарним покриттям діаметром від 15 см, дерев'яну дошку (можна також взяти пластикову або металеву), кілька рушників (можна паперових), сито дрібне, віночок металевий (краще з нержавіючої сталі), ложки чайні та столові, гострий ніж і дерев'яну лопатку. Більш того, дуже раджу підготувати блендер: він буде незамінний, коли ви почнете перемішувати тісто.

вам знадобляться

тісто

Важливо! Кефір, оскільки він є основою тесту, потрібно вибрати не тільки свіжий, але і з підвищеним показником жирності - від цього залежить тривалість випікання в мультиварці або духовці.

• 400-500 г капусти;
• 20 мл соняшникової олії;

• 1 куряче яйце;
• 5 г солі;
• 7 г меленого чорного перцю.

• 20 г вершкового масла.

тісто

начинка

Збірка пирога і випічка

Процес випічки пирога на кефірному тесті - відео

За вищеописаного рецептом капустяного пирога можна приготувати справжнє диво в мультиварці! На відео показані подробиці підготовки і випічки.

Варіант на сметанному тесті

Час приготування: 60-80 хвилин.
Кількість персон: 10-12.
Калорійність на 100 г: 100-200 ккал.

вам знадобляться

тісто

• 100 г борошна;
• 100 мл сметани;
• 50 мл майонезу;

• 3 курячих яйця;
• 5 г солі;
• 10 г розпушувача.

Важливо! Постарайтеся вибрати майонез з жирністю близько 60%. А ось сметану не обов'язково купувати з показником понад 20% - так як ми готуємо в мультиварці, для тесту підійде сметана з невисокою жирністю.

начинка

• 400 г квашенойкапусти;
• 1 середня цибулина;

• 10 г солі;
• 20 г вершкового масла.

послідовність приготування

начинка

тісто

От і все! Погодьтеся, ви ще ніколи так швидко і просто не готували овочеві пироги. Оформити готовий виріб можна за допомогою рубаної зелені: петрушки, кінзи, кропу і пір'я зеленої цибулі. Іноді я ще прикрашаю свої пироги вареними яйцями, порізаними на часточки, і скибочками свіжого помідора - виходить красиво і апетитно. Можна залишити виріб і зовсім без прикраси, але я б порекомендувала все ж постаратися прикрасити пиріг, особливо якщо його будуть їсти маленькі діти.

Ніжний і легкий пиріг з капустою в мультиварці можна приготувати і влітку, і взимку, адже смачний овочдля начинки завжди під рукою. Капуста прекрасно поєднується з овочами, грибами і м'ясом. Будь інгредієнт, доданий в начинку, зробить абсолютно неповторним і оригінальним. До того ж можна приготувати чудову начинку не тільки зі свіжої, а й з кислої капусти. До такої начинці зазвичай додають варене або сире яйце, а після випічки можна присипати пиріг зернами кунжуту, насінням льону, очищеними зернятками соняшника або припудрити меленою корицею. готову стравубуде неймовірно ароматним і смачним.

За багато років існування пирога з капустою з'явилося безліч варіантів його приготування. Наші господині беруть за основу тісто на дріжджах, бездріжджове, листкове, на кефірі, сметані та навіть на манки. Яке б тісто ви не зволіли, не сумнівайтеся - пиріг з капустою в мультиварці вийде завжди. Його приготування не займе багато часу і сил, а результат буде нітрохи не гірше, ніж при приготуванні традиційним способом - в духовці. Рецептів приготування цієї страви існує безліч. Ми раді запропонувати вам тільки деякі з них, найсмачніші і нескладні, але в той же час здатні здивувати, порадувати і подарувати атмосферу затишного домашнього свята.

Пиріг з капустою в мультиварці на майонезі і сметані

Інгредієнти:
100 г борошна,
50 г майонезу,
100 г сметани,
3 яйця,
2 ст.л. вершкового масла,
1 ч.л. розпушувача,
500 г білокачанної капусти,
1 цибулина,
сіль за смаком.

приготування:
Нашинкуйтекапусту, трохи пам'ятаєте її руками, щоб вона стала м'якою і пустила сік. Лук подрібніть. У чашу мультиварки викладіть вершкове масло і цибулю і включіть режим «Випічка» на 30 хвилин. Через 10 хвилин відкрийте кришку, додайте до цибулі капусту, посоліть і готуйте до закінчення режиму. Для тесту збийте міксером яйця, додайте до них сметану, майонез, борошно і розпушувач. За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану. Готову капусту вийміть з мультиварки. На дно чаші налийте половину тіста, потім викладіть капустяну начинку, зверху залийте рештою тестом. Встановіть режим «Випічка» на 1 годину. Після закінчення часу акуратно переверніть пиріг і допікають ще 20 хвилин на тому ж режимі.

Пиріг з капустою в мультиварці на кефірі

Інгредієнти:
Для тіста:
5 ст.л. борошна,
1 скл. кефіру,
2 яйця,
½ ч.л. соди,
сіль.
Для начинки:
500 г капусти,
1 яйце,
сіль, зелень, чорний мелений перець - за смаком.

приготування:
Збийте в глибокій мисці яйця з сіллю, додайте соду, влийте туди ж кефір. Потім всипте борошно поступово, по 1 ст.л., добре перемішуючи масу. Для начинки дрібно порубати капусту, поперчіть, посоліть, додайте за смаком зелень, перемішайте і злегка пам'ятаєте капусту руками. Тушкуйте капусту в сковороді в невеликій кількості олії (можна додати трохи води, щоб капуста не підгоріла). Доведіть капусту до готовності, полийте її збитим яйцем і перемішайте. Чашу мультиварки змастіть вершковим масломі влийте в неї половину тесту, потім викладіть начинку і залийте другою половиною тіста. Встановіть режим «Випічка» на 40 хвилин. Коли час вийде, переверніть пиріг і випікайте ще 20 хвилин.

Пиріг з капустою на сирному тістів мультиварці

Інгредієнти:
250 г сиру,
2 скл. борошна,
2 яйця,
125 г вершкового масла або маргарину,
1 ст.л. цукру,
дрібка солі,
½ ч.л. соди,
капуста, вершкове масло, молоко - за смаком.

приготування:
Тушкуйте нашатковану капусту на молоці з вершковим маслом до м'якості і додайте зелень і сіль за смаком. Приготуйте тісто із зазначених інгредієнтів, розділіть його на дві частини, одну покладіть на дно чаші мультиварки, на нього - начинку і накрийте залишилися тестом. Встановіть режим «Випічка» на 40 хвилин, потім переверніть пиріг і допечіть протягом 10-15 хвилин на тому ж режимі.

пиріг з дріжджового тістаз капустою в мультиварці

Інгредієнти:
1 скл. теплої води,
борошно - скільки тісто візьме,
1 яйце,
2 ст.л. рослинного масла,
1 ч.л. цукру,
1 ч.л. сухих дріжджів,
½ ч.л. солі,
500 г капусти,
1 цибулина,
1 морква,
рослинна олія,
сіль, спеції - за смаком.

приготування:
Розчиніть в теплій воді дріжджі, додайте яйце, цукор, сіль, рослинне масло і перемішайте. Введіть поступово невеликими порціями борошно і замісіть м'яке еластичне тісто. Накрийте його серветкою і залиште на 1 годину в теплому місці. Для начинки дрібно наріжте капусту, подрібніть цибулю, моркву натріть на тертці. У чашу мультиварки налийте трохи олії, викладіть в неї овочі, посоліть і поперчіть і тушкуйте в режимі «Випічка» 20 хвилин, періодично помішуючи. Готову капусту вийміть з мультиварки і остудіть. Тісто, що підійшло викладіть на стіл, присипаний борошном, і розкачати його за допомогою качалки в пласт товщиною 5 мм. Рівномірно розподіліть по ньому начинку і скрутіть рулетом. Чашу мультиварки змастіть рослинним масломі викладіть в неї рулет з начинкою, звернувши його у вигляді равлика. Увімкніть «Підігрів» на 10 хвилин, потім вимкніть і дайте пирога піднятися прямо в чаші. Потім випікайте пиріг в режимі «Випічка» 65 хвилин з одного боку і 20 хвилин - з іншого. Перевертайте пиріг дуже акуратно. готовий пирігвийміть з мультиварки і остудіть.

Пиріг з капустою в мультиварці, яйцем і бринзою

Інгредієнти:
Для тіста:
7 ст.л. борошна,
100 г молока,
100 г вершкового масла,
щіпка соди,
сіль за смаком.
Для начинки:
капуста білокочанна,
2 варені яйця,
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Для заливки:
3 ст.л. сметани,
1 яйце,
2 ст.л. борошна,
бринза, сіль, чорний мелений перець - за смаком.

приготування:
Варені яйця подрібніть. Капусту нашаткуйте, обсмажте в сковороді з розігрітим вершковим маслом і остудіть. З'єднайте яйця з капустою, посоліть і поперчіть. Для тесту змішайте розм'якшене вершкове масло, молоко, борошно, соду і трохи солі. Для заливки збийте сметану, яйце, борошно, сіль і чорний мелений перець, додайте раскрошенную бринзу. Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом, перекладіть в неї тісто, розрівняйте його, зверху викладіть капустяно-яєчну начинку, залийте приготовленою заливкою і закрийте кришку. Встановіть режим «Випічка» на 60 хвилин. Після звукового сигналу відкрийте мультиварку і дайте пирога охолонути.

Лінивий пиріг з капустою в мультиварці

Інгредієнти:
Для тіста:
200 г борошна,
1 скл. молока,
2 яйця,
50 г вершкового масла,
½ ч.л. розпушувача,
дрібка солі,
щіпка цукру.
Для начинки:
капуста, твердий сир, зелень.

приготування:
В молоко вбийте яйця, додайте цукор, сіль і ретельно збийте до однорідного стану. Потім додайте борошно, розпушувач, замісити тісто як на оладки і обережно влийте в нього 2 ст.л. розтопленого вершкового масла. Дрібно наріжте капусту, трохи посоліть її і пам'ятайте руками. додайте тертий сирі зелень. Чашу мультиварки змастіть маслом, влийте в неї тісто і розрівняйте його. Зверху викладіть капусту, злегка примніть її до тесту і посипте натертим на тертці сиром. Встановіть режим «Випічка» на 50 хвилин. Перевертати пиріг не потрібно. Після звукового сигналу про готовність відкрити кришку і обережно вийміть пиріг.

Пиріг з капустою і фрикадельками в мультиварці

Інгредієнти:
200 г борошна,
200 г сметани,
3 яйця,
1 ч.л. розпушувача,
250 г капусти,
50 г сиру,
заморожені м'ясні фрикадельки(Краще домашні).

приготування:
Змішайте яйця зі сметаною. Дрібно наріжте капусту, посоліть, поперчіть, пам'ятайте злегка руками і перемішайте зі сметаною. Потім додайте борошно і знову перемішайте. Змастіть чашу мультиварки вершковим маслом і викладіть в неї тісто. Візьміть заморожені фрикадельки (кількість - на ваш розсуд) і втисніть їх в тісто. Посипте верх пирога тертим сиром. Закрийте кришку мультиварки і встановіть режим «Випічка» на 1 годину.

Пиріг з капустою і грибами в мультиварці

Інгредієнти:
Для тіста:
250 г борошна,
5 ст.л. м'якого сиру,
5 ст.л. майонезу,
2 ст.л. крохмалю,
3 яйця,
2 ч.л. розпушувача,
кефір (або молоко - за потребою),
дрібка солі.
Для начинки:
капуста, гриби, рослинне масло, сіль.

приготування:
Для начинки обсмажте капусту з грибами на рослинній олії, посоліть за смаком. Додайте в сир, якщо він густоват, трохи кефіру і збийте блендером до однорідної маси. Окремо збийте яйця з сіллю, з'єднайте з сиром, додайте в отриману масу майонез і знову збийте до однорідної маси. потім до сирної масидодайте просіяне борошно з крохмалем і розпушувачем. Якщо тісто вийшло дуже густе, розбавте його до потрібної консистенції невеликою кількістю кефіру або молока. Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом і влийте туди половину тіста. На нього рівномірно викладіть начинку і залийте її тістом, що залишилося. Випікайте пиріг у режимі «Випічка» 60 хвилин. Потім переверніть його і випікайте ще 15-20 хвилин.

пиріг з листкового тістаз капустою і куркою в мультиварці

Інгредієнти:
1 упаковка листкового тіста,
200 г капусти,
200 г курячого філе,
200 г грибів,
1 варене яйце,
50 г твердого сиру,
1 цибулина,
1 морква,
2-3 ст.л. рослинного масла,
сіль, спеції, зелень - за смаком.

приготування:
Капусту і цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці, додайте нарізане кубиками куряче філеі тушкуйте на рослинній олії. Посоліть і поперчіть за смаком. Гриби відварити в підсоленій воді. Яйця і сир натріть на крупній тертці. Все перемішайте, додавши дрібно нарізану зелень. У самий центр листа листкового тіста викладіть начинку, загорніть конвертом і защипайте краю. Змастіть чашу мультиварки маслом і опустіть туди пиріг. Потім встановіть режим «Випічка» на 20 хвилин. Після сигналу переверніть пиріг і додайте ще 10 хвилин.

Пиріг з капустою і м'ясним фаршемв мультиварці

Інгредієнти:
6 ст.л. борошна,
5 ст.л. сметани,
3 ст.л. майонезу,
3 яйця,
500 г капусти,
300 г м'ясного фаршу,
1 ч.л. солі,
2 ч.л. розпушувача.

приготування:
М'ясний фарш перемішайте з нашаткованою капустою. В окрему миску розбийте яйця, збийте їх за допомогою міксера, потім додайте до них сметану і майонез, перемішайте, і, продовжуючи помішувати, всипте поступово борошно. В отриману масу додайте сіль і розпушувач для тіста і перемішайте до однорідності. Чашу мультиварки змастіть маслом, вилийте в неї половину тесту і розрівняйте його. Викладіть на тісто начинку, зверху залийте її залишками тіста. Закривши кришку мультиварки, встановіть режим «Випічка» на 40 хвилин. Потім акуратно переверніть пиріг і випікайте його ще 20 хвилин.

Пиріг з квашеною капустою в мультиварці

Інгредієнти:
Для тіста:
2 скл. борошна,
1 скл. кефіру,
1 яйце,
½ ч.л. соди,
1 ч.л. цукру,
сіль за смаком.
Для начинки:
500 г квашеної капусти,
1 морква,
1 цибулина.

приготування:
якщо квашена капустаздається вам занадто кислої, попередньо промийте її і відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Тим часом дрібно наріжте цибулю, моркву натріть на середній тертці. Встановіть режим «Жарка» або «Випічка» і обсмажте цибулю і моркву протягом 10-15 хвилин. Додайте капусту і залиште масу готуватися на 30 хвилин в режимі «Гасіння». Для тесту збийте яйця з сіллю і цукром. Потім додайте до них кефір і соду, поступово всипте просіяне борошно і замісити тісто. Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом, влийте в неї тісто і рівномірно розподіліть його. На тісто рівномірно викладіть тушковану з овочами капусту і встановіть режим «Випічка» на 90 хвилин. Після звукового сигналу відкрийте кришку мультиварки і дайте пирога охолонути.

Картопляний пиріг з квашеною капустою в мультиварці

Інгредієнти:
7 картоплин,
2 яйця,
300 г квашеної капусти,
2 цибулини,
1 морква,
невеликий шматочок сала.

приготування:
Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності, злийте воду і приготуйте пюре, в яке вбийте 2 яйця. Якщо квашена капуста трохи кислувато, промийте її. Дрібно наріжте сало і обсмажте на ньому цибулю і моркву. Потім додайте до них капусту і тушкуйте протягом 15-20 хвилин. половину картопляного пюревикладіть в змащену маслом чашу мультиварки і розрівняйте. зверху на картопляне тістовикладіть начинку і закрийте її тістом, що залишилося. Встановіть режим «Випічка» на 10 хвилин. Коли вийде час, встановіть режим «Молочна каша» на 1 годину. Готовий пиріг вийміть з чаші, коли він трохи охолоне.

Пиріг з кольоровою капустою і зеленим горошком в мультиварці

Інгредієнти:
Для тіста:
4 ст.л. борошна,
100 г сметани,
3 яйця,
150 г сиру,
1 ч.л. розпушувача,
сіль і чорний мелений перець - за смаком.
Для начинки:
кольорова капуста,
зелений горошок (можна використовувати заморожений).

приготування:
розберіть кольорову капустуна суцвіття. Зелений горошокпроваріть 5 хвилин. Яйця перемішайте зі сметаною, додайте натертий на тертці сир, борошно, розпушувач, сіль і перець за смаком і ретельно перемішайте. У змащену маслом чашу мультиварки викладіть половину тіста, потім капусту (посоліть її трохи) і горошок. Зверху овочі накрийте другою половиною тіста і встановіть режим «Гасіння» на 30 хвилин.
Щоб приготувати смачний пирігз капустою в мультиварці, не зупиняйтеся на досягнутому. Експериментувати з тестом і з начинкою для такого пирога можна скільки завгодно. Загалом, готуйте з фантазією і, головне, із задоволенням.

Щасти вам випічки і смачного!

Лариса Шуфтайкіна

В мультиварці можна приготувати практично будь-яку страву, а головне - смачно, швидко і дуже корисно. Не став винятком і капустяний пиріг. Спробуйте зробити його самостійно вдома, скориставшись одним з шести рецептів.

Пиріг з капустою в мультиварці - є сучасною модифікацією споконвічно російського страви. Тільки ось прогрес не стоїть на місці, і замість дров'яної печіми будемо використовувати чудо нинішньої кухонної техніки.

Що знадобиться:

• капуста - 0,5 кг;
• борошно - 1 ст .;
• сіль - ½ ч. ложки;
• цукор - ½ ч. ложки;
• розпушувач - 1 ч. ложка;
• слив. масло - 100 г;
• яйця курячі - 3 шт .;
• сметана - 200 г.

Капуста дрібно шинку і перемішується разом з сіллю. Це і буде майбутня начинка для пирога. Паралельно в мисці перемішується сметана, яйця і злегка розм'якшене масло. Пізніше кладеться сіль, цукор, борошно і розпушувач. Починаємо замішувати тісто.

Мультіварочную чашу необхідно як слід змастити маслом, а потім залити в неї половину наявного тесту. Капуста віджимається від соку, також кладеться в чашу і після на неї виливається друга частина тесту.

Готування триває годину в режимі «Випічка», потім після закінчення основної програми, вона включається ще на 20 хвилин.

Готовий пиріг дістається з мультиварки ще гарячим.

На кефірі з дріжджами

Пиріг з капустою на кефірі і дріжджах - це просте і смачна страва, Яке з легкістю можна приготувати в мультиварці, не докладаючи особливих зусиль.

Що знадобиться:

• кефір - 1 ст .;
• яйця курячі - 1 шт .;
• борошно - 1 ст .;
• сіль - 2 ч. ложки;
• цукор - ½ ч. ложки;
• дріжджі - 30 г;
• капуста - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• раст. масло - 1 ст. ложка.

Дріжджі розводяться в склянці з декількома ложками теплої кефіру і цукру. Стакан накривається блюдцем або рушником і стоїть в такому вигляді близько десяти хвилин, щоб дріжджі активувалися. Через цей час вони перемішуються з частиною кефіру, сіллю і яйцем. Поступово туди насипається борошно, і починається заміс майбутнього тесту.

Тісто переливається в миску з високими бортиками, накривається зверху рушником і ставиться на півгодини в тепло. У цей час слід зайнятися приготуванням начинки для пирога: обсмажуємо на сковороді з невеликою кількістю масла нарізані капусту, моркву і цибулю. За смаком можна додати трохи м'ясного фаршу.

Після того, як тісто підійде, воно дістається з миски, вимішує і до нього додається ще трохи борошна. Поділяємо його на пару рівних частин, розгортаємо і вирізаємо коло за формою для мультіварочной чаші. Змащуємо її маслом, кладе туди тісто. Наступним шаром викладається рівномірно капуста. Останній шар - ще один розкатаний і вирізаний в коло пласт тесту.

У кількох місцях протикає пиріг акуратно виделкою, щоб виходило повітря. Защипуємо по краях і ставимо в режим «Підігрів» на 15 хвилин. Після цього ставиться основна програма «Випічка» на годину. Через цей час, пиріг необхідно акуратно перевернути і знову поставити «Випічку» вже на 20 хвилин.

Заливний капустяний пиріг з яйцем

Заливний пиріг з капустою в мультиварці - це блюдо, яке обов'язково порадує ваших домочадців. Крім того, крім смакових якостейвоно має ряд корисних властивостей.

Що знадобиться:

• капуста - 0,5 кг;
• борошно - 1 ст .;
• сіль - ½ ч. ложки;
• цукор - ½ ч. ложки;
• слив. масло - 100 г;
• нежирна сметана або кефір - 250 г;
• розпушувач - 1 ч. ложка;
• яйця курячі - 3 шт.

В першу чергу необхідно дрібно нашаткувати капусту для майбутньої начинки. Надалі до неї додається по половині чайної ложки солі, цукру і віджимається сік. В окремій мисці змішується кефір / сметана разом з яйцями. Туди ж кладеться розм'якшене масло і все як слід, перемішується. Додаємо сіль і цукор, розпушувач.

Чаша мультиварки змащується шматочком масла. Ділимо тісто на 2 рівні частини. Першу половину виливаємо на дно чаші, слідом викладаємо шар начинки. Що залишилася частиною тіста покриваємо капусту. Готуємо в режимі «Випічка» 1 годину і ще 20 хвилин після завершення основної програми.

Лінивий капустяний пиріг в мультиварці

Що знадобиться:

• капуста - 0,5 кг;
• яйця курячі - 3 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• кефір - 100 мл;
• сіль - ½ ч. ложки;
• цукор - 1 ч. ложка;
• розпушувач - 1 ч. ложка;
• спеції.

Лук чиститься, дрібно нарізають і обсмажують на сковороді. Дрібно шаткується капуста, з неї вичавлюється сік, після чого та змішується з цибулею. Окремо в миску розбиваються яйця, розпушувач, кефір і цукор. Збиваємо віночком або міксером на маленькій швидкості. Також суміш можна посолити, однак, не переборщуючи, тому що начинка і так буде солоної.

З'єднуємо дві частини між собою, викладаємо в змащену чашу мультиварки і готуємо годину в режимі «Випічка». Після завершення основної програми, необхідно залишити його охолонути на 15 хвилин і тільки після цього вийняти з мультиварки.

З квашеною капустою

Які знадобляться інгредієнти:

• квашена капуста - 0,5 кг;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• кефір - 1 ст .;
• яйце куряче - 1 шт .;
• сода - ½ ч. ложки;
• цукор - 1 ч. ложка;
• сіль;
• морква - 1 шт.

Промиваємо водою квашену капусту, відкидаємо на друшляк, щоб з неї стекла зайва рідина. Нарізані цибулю і моркву пасерують в мультиварці в режимі «Жарка» протягом 15-ти хвилин.

Після цього додається капуста, і включається програма «Гасіння» на півгодини. У цей час потрібно зайнятися приготуванням тесту. Яйця збиваються разом з сіллю і цукром міксером на невеликій швидкості. Потім в суміш кладеться кефір, борошно і сода. Замішуємо тісто.

Чаша мультиварки рівномірно змащується маслом, після чого туди заливається тісто. Слідкуйте, щоб воно розподілилося по всій поверхні. Зверху кладеться начинка. Готування пирога здійснюється півтори години в режимі «Випічка».

Яйця, кефір і сода перемішуються в окремій мисці. Пізніше до них додається просіяне з борошном сіль. починаємо
замішувати тісто, і стежимо, щоб не утворювалися грудочки.

Після цього дрібно шинку і солиться капуста. Сир натирається на дрібній тертці і додається до капусти. Тісто необхідно розділити на 2 частини. Перша кладеться в заздалегідь змащену маслом мультіварочную чашу. Наступним шаром йде начинка. Зверху кладеться друга частина тесту.

Готування здійснюється годину в режимі «Випічка». Після виходу з режиму, пиріг перевертається акуратно зверху вниз і готується ще 15 хвилин.

Немає схожих матеріалів

Одним із традиційних стравросійської кухні є капустяний пиріг, який прикрашає стіл не тільки в будні, а й у свята. З декількох запропонованих покрокових рецептівз фото кожна господиня зможе вибрати відповідний.

Класичний пиріг з капустою

Серед безлічі способів приготування капустяних пирогів не можна обійти стороною класичний рецепт.

Інгредієнти для тіста

• борошно - 200 г .;
• вершкове масло або маргарин для випічки - 100 г;
• яйце куряче - 3 шт .;
• сметана або жирні вершки- 250 мл .;
• розпушувач - 0,5 пакетика;
• цукор - 0,5 ч. л .;
• сіль - 0,5 ч. л.

Для начинки

• капуста - 500 г;
• спеції - за смаком.

приготування

Для того щоб надати смаку пирога легку пікантність, допускається використовувати різноманітні спеції, улюблену зелень, зерна кмину або кунжуту.

Заливний пиріг з капустою

Не меншою популярністю користується заливний капустяний пиріг з яйцем в мультиварці. Назва «заливний» він отримав через рідкої консистенції тесту.

інгредієнти

• борошно - 8 ст. л .;
• топлене масло - 90 г;
• вершки або сметана - 7 ст. л .;
• сіль - ½ ч. л .;
• цукор - ½ ч. л .;
• розпушувач - 1 ч. л .;
• яйце - 4 шт.
• капуста - 350 г;
• цибуля зелена - 1 пучок;
• яйце - 3 шт .;
• сіль - ½ ч. л .;
• суміш перців мелена - 1½ ч. л.

приготування

1. З'єднати в мисці всі необхідні інгредієнтиі замісити тісто. Закрити миску з тестом плівкою або рушником і залишити на 20-30 хвилин.
2. Капусту дрібно нашаткувати і перетерти з невеликою кількістю солі. Віджати її для видалення зайвого соку.
3. Додати в капусту дрібно порізану зелену цибулю, додати улюблені спеції і вбити 3 яйця. Гарненько все перемішати.
4. У змащену маслом чашу мультиварки вилити половину тіста і викласти на нього приготовану начинку. Зверху вилити другу половину тіста. Час приготування пирога - 90 хвилин (режим - «Випічка»).

Пиріг з капустою на кефірі

Одним з улюблених рецептів господинь є пиріг, приготований на кефірі. Крім того, він підійде для тих, хто стежить за калорійністю їжі.

Інгредієнти для тіста

• борошно - 1 склянка;
• кефір знежирений - 150 мл .;
• яйце - 3 шт .;
• сіль - ½ ч. л .;
• цукор - 1 ч. л .;
• сода харчова - ½ ч. л .;
• кислота лимонна - ¼ ч. л.

Для начинки

• капуста - 350 г;
• цибуля ріпчаста - 200 г;
• масло для смаження;
• спеції - за смаком.

приготування

1. Подрібнену капусту і ріпчасту цибулю згасити в сотейнику з невеликою кількістю масла. Додати туди необхідні спеції, перемішати і залишити остигати.
2. Всі необхідні для тесту продукти змішати в одному посуді і гарненько перемішати. Для того щоб пиріг вийшов повітряним, тісто має «відпочити» близько 30 хвилин. Цього часу вистачить і для того, щоб охолола начинка.
3. Через 30 хвилин в ємність мультиварки, змащену маслом, викласти ½ частину тесту. Зверху викласти остигнула начинку. Потім викласти тісто. Час приготування в мультиварці - 75 хвилин.

Пиріг з квашеною капустою

Одне з почесних місць в російській кухні займає квашена капуста. Це улюблене багатьма соління може використовуватися не тільки як самостійне блюдо, Але і для начинки пирогів.

Інгредієнти для тіста

• борошно - 1,3 склянки;
• молоко - 1 стакан;
• майонез - 3 ст. л .;
• яйце - 2 шт .;
• сіль - 0,5 ч. л .;
• цукор - 1 ст. л .;
• дріжджі сухі - 4 м

Для начинки

• капуста квашена - 0,5 кг;
• бекон - 100 г;
• цибуля-порей - 1 шт .;
• спеції - за смаком.

приготування

Начинка закладається між двох шарів тесту в змащену форму і випікається 1,5 години при режимі «Випічка».

«Лінивий» пиріг з капустою

У кожної господині є «черговий» рецепт, за яким можна швидко і без проблем приготувати улюблена страва. Такі рецепти іноді називають «швидкими» або «ледачими».

Необов'язково витрачати час на приготування тіста в домашніх умовах. В екстрених випадках можна скористатися готовим, яке можна купити в будь-якому магазині.

Начинку приготувати так також можна прискорити, не вдаючись до процесів смаження, варіння і гасіння.

інгредієнти

• капуста - 400 г;
• спеції - за смаком.

приготування

1. Для начинки капусту подрібнити і перетерти з сіллю, щоб вона стала м'якше, втратила гіркоту і віддала зайву вологу. Щоб смак став яскравішим, можна додати копчену ковбасуабо твердий сир. Ці компоненти потрібно дрібно нарізати соломкою і додати до віджатою начинці. Як варіант можна використовувати баночку консервованого тунця(Або іншої риби). Для цього вміст банки без рідини слід розім'яти виделкою, додати в начинку і гарненько все перемішати.
2. Помістивши начинку між двома шарами тіста, поставити форму в розігріту до 180 ° духовку. Через 60 хвилин можна буде побалувати себе улюбленою стравою.

У будь-якої господині на кожне блюдо є хоча б один стандартний (класичний) рецепт. Маючи під рукою базові продукти, можна вдало урізноманітнити свій раціон.

• Для цього можна використовувати будь-які продукти, які є під рукою. У начинку можна додавати м'ясо, картопля, яйце, фарш, цибулю, зелень, кмин, кунжут, морква, бекон.
• Процес приготування улюбленої страви в мультиварці доступний навіть початківцям господаркам. Пиріг з капустою може бути як доповненням до першої страви, так і самостійним частуванням до чаю.

Смачного!