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Come fare la frittata perfetta. Combattuto con porridge di miglio. Frittata con latte e uova - ricetta al forno come all'asilo

Ingredienti:

uova di gallina - 3 pezzi;
burro - 40 grammi;
sale - 1/4 di cucchiaino;
pepe nero macinato - 1/4 di cucchiaino.

Strumenti:

contenitore per montare - 1 pezzo;
frusta o forchetta - 1 pz;
una padella con un fondo spesso con un diametro di 20 cm - 1 pz.

Ricetta frittata francese per 1 porzione (150 grammi)

Sbattere delicatamente le uova con una forchetta finché massa omogenea nessuna formazione di schiuma. Se li batti troppo forte, l'omelette risulterà rigogliosa, densa e non di plastica.
Scaldare bene la padella a fuoco medio e spalmare il burro. Non appena l'olio è completamente liquido, versare la massa di uova in uno strato uniforme. Friggere a fuoco medio per 1-2 minuti.
Quando la base e i bordi sono cotti fino a doratura, e il centro rimane un po' viscoso, allora il piatto è pronto. Togliamo il fuoco. Cospargere con sale e pepe.
Piegate i due bordi al centro della teglia e lasciate riposare per un po', ma non più di 15 secondi. E piegalo di nuovo a metà in modo che assomigli a un grande tubo per waffle.
Lo mettiamo su un piatto, lo serviamo con pane nero ed erbe fresche.

Come fare una frittata con il latte

Ingredienti:

uova - 4 pezzi;
latte - 120 grammi;
sale - 1/4 di cucchiaino;
burro - 40 grammi.

Strumenti:

contenitore con bordi alti - 1 pezzo;
frusta o forchetta - 1 pz;

Ricetta per frittata con latte per 2 persone (300 grammi):

Prendi una ciotola dai bordi alti e rompi con cura tutte e 4 le uova.
Aggiungere il sale e iniziare a sbattere con una frusta o una forchetta fino a che liscio. Le uova, sbattute fino a ottenere una schiuma rigida, aggiungeranno morbidezza al piatto.
Versare il latte nella massa di uova e mescolare.
Sciogliere il burro in una padella calda e versare la massa di uova risultante.
Friggere a fuoco basso per 5-7 minuti. La frittata tende a bruciare sulle padelle dal fondo sottile perché il calore del fornello attraversa troppo velocemente il fondo e la trasforma in una polenta bruciata.
Dopo che la massa si è quasi completamente addensata ai bordi, coprire la padella con un coperchio e spegnere il fornello.
Lasciar riposare sotto il coperchio per altri 15 minuti. Durante questo tempo, si addenserà completamente e cuocerà completamente, mentre non brucerà dal fondo.
Mettere il piatto sui piatti con una lunga spatola di plastica e servire.

Con latte

Come fare una frittata con i pomodori

Ingredienti:

uova - 3 pezzi;
latte - 100 grammi;
pomodoro - 1 medio;
sale - 1/2 cucchiaino;

Strumenti:

un contenitore per battere con i lati alti - 1 pezzo;
frusta o forchetta - 1 pz;
tagliere per verdure - 1 pezzo;
una padella con un fondo spesso con un diametro di 24 cm - 1 pz.

Ricetta per frittata con pomodori per 2 persone (350 grammi):

In una ciotola alta, sbattere leggermente le uova con una frusta o una forchetta.
Aggiungi il latte alla massa di uova.
Sulla scacchiera, la modalità cipolla è a semianelli sottili.
Versare l'olio in una padella preriscaldata a fuoco alto. Aggiungere la cipolla tritata all'olio e friggerla finché non diventa gialla e tenera per non più di 1 minuto. Aggiungere un piccolo pizzico di sale.
Mentre le cipolle sono fritte, tagliare il pomodoro a quadrati di media grandezza. Quando la cipolla è pronta, mettete i pomodori in una padella e mescolateli con la cipolla.
Aggiungere subito le uova mescolate al latte, e scuotere un po' la padella in modo che la massa si distribuisca uniformemente sul fondo.
Aggiungere il sale e il pepe rimanenti.
Ridurre il fuoco a medio e friggere per 5-7 minuti fino a quando i bordi e la base non si sono fissati.
Togliete completamente dal fuoco, coprite con un coperchio e lasciate per altri 10 minuti fino a completa cottura.
Disponiamo il piatto finito sui piatti.

Come fare una frittata di salsiccia?

Ingredienti:

uova - 3 pezzi;
latte - 100 grammi;
cipolla fresca - 1 testa media;
salsiccia/salame crudo affumicato - 100 grammi;
sale - 1/2 cucchiaino;
pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino;
olio di oliva / girasole (deodorato, raffinato) - 1/2 cucchiaio.

Strumenti:

frusta o forchetta - 1 pezzo;
tagliere per tagliare verdure e salsicce - 1 pezzo;

Ricetta per frittata con salsiccia per 2 persone (400 grammi):

Sbattete le uova con una forchetta in un recipiente alto. Se non hai voglia di sbattere con una forchetta, prendi una bottiglia di latte pulita a collo largo e versaci dentro delicatamente le uova. Chiudi bene il coperchio e inizia a scuotere. Bastano 10 secondi e le uova sono perfettamente sbattute.
Aggiungere il latte nel contenitore e sbattere ancora un po'.
Versare l'olio in una padella preriscaldata e aggiungere la cipolla.
Mentre la cipolla si fa soffriggere, tagliare la salsiccia a listarelle sottili. Per la preparazione di una frittata, è meglio usare salsicce aromatiche. Le salsicce bollite o affumicate bollite non sono adatte, daranno al piatto un aroma non molto gradevole.
Aggiungere la salsiccia alla cipolla e soffriggere un po', non più di 10 secondi.
versare composto di uova in una padella e distribuirlo uniformemente.
Aggiungere sale e pepe. Se la salsiccia selezionata è salata, la quantità di sale può essere ridotta o non utilizzata affatto.
Friggere a fuoco medio per circa 10 minuti fino a formare una crosta croccante e croccante.
Togliamo il fuoco e, senza coprire il coperchio, lasciamo riposare il piatto per un po 'e arrivare alla prontezza.
Disponiamo il piatto finito sui piatti e serviamo con verdure fresche.

Le ricette per la frittata con pomodori e salsiccia possono completarsi perfettamente a vicenda, basta mescolare salsiccia e pomodori durante la frittura.

Come fare una frittata di spinaci

Ingredienti:

uova - 3 pezzi;
latte - 100 grammi;
cipolla fresca - 1 testa media;
spinaci surgelati / freschi - 50 grammi;
sale - 1/2 cucchiaino;
pepe nero, macinato - 1/2 cucchiaino;
burro - 40 grammi.

Strumenti:

un contenitore per battere con i lati alti - 1 pezzo;
casseruola di medie dimensioni - 1 pezzo;
frusta o forchetta - 1 pezzo;
una padella con un fondo spesso del diametro di 24 cm - 1 pezzo.

Ricetta per frittata con spinaci per 2 persone (320 grammi):

Se usiamo spinaci freschi, allora devi iniziare a cucinare con esso. Laviamo bene gli spinaci in acqua corrente, poiché sostanze nocive e batteri possono depositarsi sugli spinaci durante la coltivazione e la conservazione.
Mettere gli spinaci in una casseruola e versarvi sopra l'acqua bollente per 1 minuto. Dreniamo accuratamente l'acqua e ripetiamo la procedura. Dopo aver eliminato l'umidità in eccesso, adagiate le foglie di spinaci su un canovaccio e lasciate asciugare leggermente.
Sbattere le uova con una forchetta in un contenitore alto fino a che liscio.
Aggiungi il latte al contenitore alle uova e sbatti ancora un po '.
Tagliare la cipolla a semianelli sottili.
Mettere l'olio in una padella preriscaldata e aggiungere la cipolla.
Soffriggere le cipolle a fuoco vivo fino a doratura tenera, circa mezzo minuto e salare un po'.
Mentre la cipolla è fritta, tritare gli spinaci e aggiungerli alla cipolla in una padella. Friggere gli spinaci e le cipolle per un altro 1 minuto.
Versare il composto di uova in una padella e distribuirlo uniformemente, mescolando delicatamente con la cipolla e gli spinaci.
Aggiungere sale e pepe.
Friggere a fuoco medio per circa 5 minuti fino a quando i bordi non si saranno rappresi.
Togliamo il fuoco, copriamo la frittata con un coperchio e lasciamo riposare per un po' e arriviamo alla prontezza.
noi pieghiamo pasto pronto a metà e mettere sui piatti.

La frittata di spinaci è deliziosa e salutare. Gli spinaci sono ricchi di antiossidanti e folati. Secondo alcune pubblicazioni, gli spinaci sono controindicati per le persone che soffrono di urolitiasi a causa dell'alto contenuto di ossalati negli spinaci.

Sotto la parola frittata nelle cucine dei popoli del mondo viene chiamato un piatto a base di uova e latte, o solo di uova. È lo stesso nella sostanza, ma diverso, sia nella preparazione che nella composizione degli ingredienti, e solo le uova sono presenti in tutte le varianti.

Si crede che questo piatto sia cucina francese... Lì, questo piatto è preparato con uova miste, ma non sbattute. Di regola si frigge nel burro da un lato finché non si addensa, poi si arrotola in un tubo oa metà e si serve. Prima di piegarlo, puoi condirlo con una sorta di ripieno.

Nel nostro paese si prepara con uova miste, spesso montate con il latte. Si cuoce sia in forno che in padella con il coperchio chiuso, a fuoco bassissimo per diventare più spumoso. Preparato in questo modo, diventa più tenero e succoso e, come già detto, più magnifico.

Viene preparato anche in altri paesi: Giappone, Cina, Italia e paesi balcanici. Quando viaggi molto o visiti paesi diversi per occupazione, quasi ovunque servono una frittata per colazione. E in molti hotel può essere fritto a tutti su ordinazione, chi vuole cosa con cosa. Può essere ordinato con prosciutto, salsiccia, erbe aromatiche, pomodori. E spesso bisogna anche fare la fila, perché gli appassionati sono tantissimi per gustare questo piatto prelibato e delicato!

Oggi voglio proporvi varie opzioni per la preparazione di questo piatto amato da tutti, e in diverse opzioni... E siccome la frittata è amata in molti paesi, allora cuciniamole come si preparano in questo o quel paese, e ovviamente le abbiamo anche noi.

Generalmente, versione classica la cucina fornisce solo due ingredienti principali: latte e uova. Pertanto, considereremo questa l'opzione di cottura più semplice e popolare.

uova - 4 pz
latte - 120 ml
sale, pepe - a piacere
olio vegetale per friggere - 1 - 2 cucchiai. cucchiai

Preparazione:

1. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere sale e pepe, sbattere con una frusta.

2. Aggiungere il latte, continuare a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Scaldare l'olio in una padella, versare il composto. Friggere a fuoco medio per 2-3 minuti, quindi coprire, ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.

Ricetta per una soffice frittata con latte e uova in padella

Abbiamo bisogno:

uova - 3 pezzi
latte - 300 gr
burro - 1 cucchiaino
sale, spezie - a piacere

Preparazione:

1. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il latte, il sale qb e le spezie a piacere.

2. Ungete con il burro una padella dai bordi alti.

3. Versare il composto in esso, mettere a fuoco medio. Dopo che si è afferrato e si è formata una piccola crosta d'uovo ai lati della padella, coprire con un coperchio e ridurre al minimo la fiamma. Cuocere a fuoco basso finché sono teneri.

Per una frittata soffice, è meglio avere una padella dalle pareti spesse in modo che il calore sia distribuito uniformemente al suo interno. In questo caso cuocerà bene, lieviterà e non brucerà sul fondo.

Se vuoi cucinare di più opzione utile piatti, poi si può cuocere in forno. Per questo, la sequenza delle azioni è esattamente la stessa. L'unica cosa è che devi preparare in anticipo la forma in cui cuocerai la frittata e preriscaldare il forno. Infornate a 190° per 12 - 15 minuti, in modo che non si dori troppo, potete coprirlo con un foglio.

Frittata, come nell'asilo "Gusto dell'infanzia"

Una frittata può essere cucinata non solo in padella. Viene anche cotto al forno. Si ritiene che sia più sano e meno nutriente.

Questo piatto cibo dietetico, può essere utilizzato da bambini, adulti con malattie del tratto gastrointestinale, persone a dieta.

Lo cucinavano anche quando eravamo molto piccoli e andavamo all'asilo. Anche da lì, dall'infanzia, molti si sono innamorati di lui e l'amore fino ad oggi.

Abbiamo bisogno:

uovo - 5 pezzi
latte - 250 ml
burro - per la lubrificazione
sale qb

Preparazione:

1. Rompi le uova in una ciotola. Aggiungere il latte e il sale, sbattere con una forchetta (ma non dura).

2. Ungete con il burro una teglia da forno delle dimensioni appropriate. Versare il composto di uova e coprire con un foglio.

3. Preriscaldare il forno a una temperatura di 190 gradi. Mettere la teglia in forno e cuocere per 12 - 15 minuti.

4. Lasciare raffreddare leggermente la frittata finita, quindi tagliare in porzioni e servire.

Video su come cucinare una frittata con pomodori e formaggio al forno

In base alla ricetta base, puoi realizzare una frittata con altri ingredienti. E sarà altrettanto gustoso. Ed ecco una delle ricette che abbiamo scritto appositamente per questo articolo.

Non solo racconta e mostra come fare tutto, ma fornisce anche tre segreti principali per farlo con molti buchi all'interno. Grazie a questo, l'omelette sale bene. E letteralmente mangiato in una volta sola.

È abbondante, nutriente e sempre edificante a colazione. Ti dà anche forza per l'intera giornata lavorativa.

Prova questa ricetta. Sicuramente ti piacerà!

Su latte e uova con zucchine

Abbiamo bisogno:

uova - 4 pz
latte - 0,5 tazze
zucchine - 1 pz (piccole)
sale, pepe - a piacere
verdure - per servire

Preparazione:

1. Tagliare le zucchine a cubetti. Se è giovane, la pelle può essere lasciata. Se la pelle è ruvida, allora deve essere prima sbucciata.

2. In una padella, scaldare l'olio e friggere leggermente le zucchine tritate. Quindi chiudi il coperchio e fai sobbollire finché sono teneri. Il grado di preparazione è determinato dalle preferenze personali.

3. Nel frattempo, sbattere le uova con il latte e il sale usando una forchetta o una frusta. Aggiungere pepe nero macinato se lo si desidera.

4. Versare le zucchine preparate con il composto di uova e cuocere coperto a fuoco basso per 5 - 6 minuti.

5. Trasferire la frittata finita in un piatto, cospargere con erbe tritate. Mangia con piacere!

La frittata risulta essere appetitosa e gustosa!

Con peperoni e pomodori

Abbiamo bisogno (per 2 - 3 porzioni):

uova - 5 pezzi
pepe bulgaro - 1 pezzo
pomodoro - 1 pz
burro - 30 gr
prezzemolo fresco o aneto - 4 - 5 rametti
sale, pepe - a piacere

Preparazione:

1. Lavare il peperone e sbucciarlo dal gambo e dai semi, quindi tagliarlo a striscioline.

2. Tagliare i pomodori a fettine o cubetti.

3. Friggere peperoni e pomodori nel burro finché tutto il liquido non sarà evaporato.

4. Tritare finemente le verdure e aggiungerle alle verdure.

5. Rompi le uova in una ciotola e mescola con una forchetta, ma non sbattere. Aggiungere sale e pepe a piacere.

6. Aggiungere le uova al composto di verdure, mescolare e friggere finché sono teneri.

7. Arrotolare a metà la frittata finita, adagiare su un piatto e servire, cospargendo con erbe fresche tritate.

Può essere cucinato anche con una sola delle verdure.

Frittata con feta

Abbiamo bisogno (per 2 porzioni):

uova - 4 pz
formaggio feta - 80 gr
peperone- 0,5 pezzi
burro - 40 gr

Preparazione:

1. Agitare le uova con una forchetta. Strofinare il formaggio su una grattugia.

2. Mescolare le uova con la feta e il pepe, tagliate a cubetti.

3. Scaldare una padella, metterci sopra il burro, mettere il composto. Friggere finché sono teneri.

4. Arrotolare a metà la frittata finita. Al momento di servire, cospargere con erbe tritate.

Forno con spinaci e formaggio

Potrebbe volerci un po' più di tempo del solito per preparare questa opzione, ma con questa ricetta puoi aggiungere varietà alla tua colazione quotidiana.

Abbiamo bisogno:

uova - 4 - 5 pezzi
latte - 2/3 tazza
spinaci - 50 gr
cipolla - 1 pezzo
formaggio a pasta dura - 100 gr
olio vegetale - per friggere
spezie, sale, pepe - a piacere
qualsiasi frutta a guscio - per servire

Preparazione:

1. Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere con una forchetta, quindi aggiungere i tuorli, le spezie e il latte. Mescolare bene fino a che liscio.

2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

3. In una padella, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla a fuoco basso fino a doratura.

4. Sciacquare bene gli spinaci, scolarli dall'acqua e asciugarli tamponando con carta assorbente. Aggiungere alla cipolla e cuocere a fuoco basso per 3-4 minuti fino a quando non si ammorbidisce leggermente.

5. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Lasciare due cucchiai da servire.

6. Disporre la cipolla e gli spinaci in un piatto delle dimensioni appropriate. Cospargere di formaggio. Versare il tutto con il composto di uova.

7. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 - 30 minuti, cioè finché sono teneri.

8. Tagliare il piatto finito in porzioni

9. Servire cosparso con il restante formaggio grattugiato e le noci tritate.

Una ricetta semplice con la ricotta

Avremo bisogno;

uovo - 4 pezzi
ricotta - 250 gr
burro - 50 gr
cipolle verdi
sale qb

Preparazione:

1. Strofinare la cagliata con un setaccio e salare.

2. Rompete le uova in una ciotola e scuotetele con una forchetta.

3. Mescolare la ricotta con le uova fino a che liscio. Aggiungi le cipolle verdi tritate.

4. Riscaldare la padella, mettere il burro e mettere la massa mista in uno strato uniforme. Friggere a fuoco basso, coperto, finché sono teneri.

Dolce con miele e noci

Una tale delicatezza piacerà a tutti, senza eccezioni. Viene mangiato con piacere da grandi e piccini.

Abbiamo bisogno:

uova - 2 pezzi
latte - 1 cucchiaio. cucchiaio
panna acida - 0 gr
biscotto - 20 gr
miele - 1 cucchiaio. cucchiaio
noci - 1 cucchiaio cucchiaio
burro - 1 cucchiaio cucchiaio
sale - un pizzico

Preparazione:

1. Tagliare il biscotto a cubetti di 6 - 8 mm. Aggiungete noci e miele diluiti con latte caldo.

3. Rompi le uova in una ciotola, agita con una forchetta. Aggiungere la panna acida e il sale. Mescolare.

4. Scaldare una padella, metterci sopra il burro, farlo sciogliere.

5. Quindi versare la massa di uova, mescolare e friggere a fuoco basso fino a quando la massa si addensa.

6. Metti un biscotto sopra la frittata - ripieno di noci e friggere finché sono teneri, coprendo brevemente con un coperchio.

7. Servire caldo.

Ora diamo un'occhiata a come viene preparata una frittata in diversi paesi del mondo. E cominciamo dalla Russia.

Ai vecchi tempi in Russia si preparava con uova mescolate nel latte con vari cereali, con farina o patate grattugiate. E fu chiamato combattuto. A volte il combattente era preparato con un componente più liquido e sembrava più una frittata, a volte era più denso e più simile a una torta.

Diamo un'occhiata ad alcuni di loro.

Cagliata

è lo stesso dolce opzione Frittata russa.

Abbiamo bisogno:

uova - 4 pz + 1 pz
ricotta - 500 gr
zucchero 2/3 tazza
farina - 2 cucchiai. cucchiai
cremoso o burro fuso- Arte. cucchiai

Preparazione:

1. Separare gli albumi dai tuorli. Macinare bene i tuorli con lo zucchero. Lasciare un po' di zucchero per spolverare. Montare i bianchi in una schiuma densa e soffice.

2. Strofinare la cagliata con un setaccio. Aggiungere i tuorli schiacciati, il burro fuso e gli albumi montati

3. Ungere una teglia con olio e cospargere di farina, mettere il composto in uno strato uniforme.

4. Spennellare con un uovo, cospargere con una piccola quantità di zucchero rimasto e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi.

5. Cuocere per circa 20 minuti, finché il battuto non sarà dorato.

6. Servire con marmellata, burro o panna acida.

Pestate con formaggio

Abbiamo bisogno:

uova - 8 pezzi
formaggio a pasta dura - 100 gr
latte - 1 bicchiere
burro o burro chiarificato - 3 cucchiai. cucchiai
piccolo panino di grano
sale qb
verdi

Preparazione:

1. Tagliare le croste dal panino e tagliarlo a cubetti. Versateci sopra il latte e aspettate che il pane sia completamente gonfio.

2. Separare gli albumi dai tuorli.

3. Aggiungere al pangrattato i tuorli, 80 grammi di formaggio grattugiato e il sale, amalgamare bene il tutto.

4. Montare gli albumi fino a renderli spumosi schiuma spessa utilizzando un mixer e aggiungere alla miscela risultante.

5. Ungere una teglia con olio e mettere la massa risultante in uno strato uniforme. Cospargere con il restante formaggio grattugiato sopra, irrorare con burro fuso.

6. Preriscaldare il forno a 170 gradi e cuocere il puffer fino a doratura.

7. Servire subito ben caldo, irrorare con olio e cospargere con le erbe tritate. Drachena si deposita rapidamente, quindi mangialo subito.

Combattuto con porridge di miglio

Una tale frittata russa può essere preparata se ti è avanzato del porridge dalla cena.

Abbiamo bisogno:

uovo - 4 pezzi
latte - 1/3 di tazza
porridge di miglio (o riso) - 150 gr
burro - per friggere
sale qb

Preparazione:

1. Rompi l'uovo in una ciotola, condisci con sale a piacere, aggiungi il latte e agita bene con una forchetta o una frusta.

2. Aggiungi porridge friabile e mescolare bene fino a che liscio.

3. Ungete di burro una teglia della misura desiderata, stendete il composto in uno strato uniforme.

4. Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi finché sono teneri per 7 - 10 minuti.

5. Servire con burro.

frittata francese

La preparazione di questo piatto in Francia è molto scrupolosa. C'è anche un'opinione che il real chef francese dovrebbe essere in grado di cucinare una vera frittata prima di tutti gli altri piatti.

Probabilmente solo in Francia per la sua preparazione dovrebbe esserci una padella speciale in cui non si cuoce nient'altro.

La particolarità della preparazione è che non c'è latte nella composizione dei prodotti. La versione francese non deve essere soffice, quindi le uova non si montano e durante la cottura non sono coperte con un coperchio. Fatelo rosolare solo da un lato. E quando è quasi pronto, viene arrotolato in un tubo.

Se è preparato con ripieno, viene aggiunto poco prima che arrivi il momento di avvolgere l'omelette finita con un tubo. Tutte le procedure di pre-riempimento come arrostire, brasare, ecc. vengono eseguite separatamente.

Abbiamo bisogno:

uova - 3 pezzi
burro - 40 gr
sale - 1/4 di cucchiaino
pepe nero macinato 1/4 cucchiaino

Preparazione:

1. Rompi le uova in una ciotola e sbatti leggermente con una forchetta, assicurandoti che non si formi schiuma.

2. Per cucinare, è meglio avere una padella con un fondo spesso in modo che il calore sia distribuito uniformemente. Scaldare sul fuoco e aggiungere il burro. Attendete che il burro si sciolga e versate subito il composto di uova.

3. Dopo due minuti, cospargere uniformemente con sale e pepe. Scuotere leggermente la padella durante la frittura per evitare che la base si cuocia troppo. Friggere a fuoco medio finché i bordi non diventano dorati. Il centro rimarrà leggermente viscoso.

4. Quando è pronto, piega i due bordi verso il centro. Lasciare riposare per 15-20 secondi, quindi piegare a metà.

5. Trasferire la frittata su un piatto, servire con verdure fresche ed erbe aromatiche.

Come accennato in precedenza, i francesi lo preparano anche con vari ripieni. Inoltre, ciascuna delle province ha il proprio ripieno di marca. Quindi nelle Alpi usano i loro famosi formaggi come ripieno, nelle mele della Normandia, nelle castagne della Provenza, nel Poitou - ovviamente, i tartufi. Ma in Savoia aggiungo i ciccioli, con mia grande sorpresa.

Ma quando aggiungi il ripieno, ricorda che il ripieno non può essere mescolato con le uova. Viene aggiunto solo alla fine, prima che sia il momento di arrotolare l'omelette in un tubo. In questo caso, il ripieno lo impregna bene con i suoi aromi e risulta essere incredibilmente gustoso.

Frittata francese con formaggio e verdure

Questa ricetta è un po' più complicata della prima. Ma è più difficile solo in termini di numero di ingredienti. Sorprendere tutta la tua famiglia e fare una colazione del genere non sarà affatto difficile.

Non è questo. belli, gustosi, buonissimi e semplicissimi!!!

Frittata - frittata tradizionale italiana

Abbiamo bisogno:

uovo - 4 pezzi
formaggio a pasta dura - 50 gr (parmigiano)
pomodorini - 5 - 6 pezzi
pepe bulgaro - 0,5 pezzi
porro - 1 pz
olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio
timo - 2 - 3 rami
sale, pepe - a piacere

Preparazione:

1. Rompete le uova in una ciotola e scuotetele con una forchetta.

2. Grattugiare il formaggio su una grattugia media. La frittata molto gustosa si ottiene utilizzando il parmigiano. Fondamentalmente, questo formaggio viene utilizzato principalmente nella preparazione della tradizionale frittata. Ma se non c'è un tale formaggio, allora puoi usare la fronte formaggio stagionato.

3. Tagliare i pomodorini a metà o in quarti, eliminare semi e liquido. Lascia asciugare per 15-20 minuti. Una delle particolarità di fare una frittata italiana è che tutti i ripieni che vengono aggiunti durante il processo di frittura non devono contenere liquidi.

4. Tagliare la cipolla a semianelli sottili, è necessario un pezzo di 7 - 10 centimetri e friggerlo in olio d'oliva.

5. Ungere una padella separata con un fondo spesso e versare le uova sbattute, friggere a fuoco basso.

6. Dopo due minuti, lo strato inferiore di frittata inizierà a cuocere, quindi puoi aggiungere sale e pepe. Quindi posizionare le cipolle fritte - porri, pomodori e peperoni tritati in modo uniforme.

7. Quindi chiudere la padella con un coperchio e portare alla prontezza. Per evitare che si bruci, la padella può essere agitata delicatamente.

Spesso in questa fase, la forma con la frittata viene trasferita al forno e cotta lì fino a cottura.

Puoi cucinare la frittata con ripieni diversi- questo e verdure varie, prodotti a base di carne e, naturalmente, con la pasta tradizionale per l'Italia.

Tortilla spagnola di patate con pomodori

In Spagna cucinano la loro frittata e, come hai già capito, la cucinano usando le patate. Se ti sono rimaste delle patate bollite dopo cena, allora prepara una tortilla spagnola per colazione.

Abbiamo bisogno:

uovo - 4 pezzi
patate bollite - 1 pz (grande)
pomodoro - 1 pz
olive - 4 - 5 pezzi
erbe provenzali - 1 cucchiaio. cucchiaio
aneto fresco - 1 cucchiaio. cucchiaio
olio d'oliva - per friggere
sale, pepe - a piacere

Preparazione:

1. Tagliare a cubetti le patate e i pomodori lessati e friggerli in una padella con olio d'oliva ben caldo.

2. Mentre le verdure sono fritte, rompi le uova in una ciotola, condisci con sale e pepe a piacere e sbatti leggermente, mescolando fino a che liscio.

3. Aggiungi le erbe provenzali e mescola di nuovo.

4. Versare il composto di uova sulle verdure. Tagliare le olive a metà, adagiarle sopra e cospargere con aneto tritato.

5. Friggere a fuoco medio per 2 - 3 minuti, quindi ridurre la fiamma al minimo e coprire. Friggere finché sono teneri.

6. Servire cosparso di erbe.

Ricetta bulgara con pepe e feta

La frittata può essere cotta in padella o al forno.

Abbiamo bisogno (per 2 porzioni):

uova - 4 pz
burro - 40 gr
Pepe bulgaro - 1 pezzo
formaggio feta - 50 gr
prezzemolo - 3 - 4 rametti
sale, pepe - a piacere
olio vegetale - per la lubrificazione

Preparazione:

1. Tagliare il peperone a listarelle e friggerle leggermente nel burro.

2. Strofinare il formaggio su una grattugia.

3. Rompi le uova in una ciotola, mescola con una forchetta, non sbattere. Aggiungere la feta grattugiata e il peperone fritto, mescolare.

4. Versare il composto in una padella unta o su una teglia se si cuoce il piatto in forno. Friggere o cuocere finché sono teneri.

5. Arrotolare a metà la frittata finita, adagiarla su un piatto e cospargere di prezzemolo tritato.

Se è stato cotto in forno su una teglia, allora dovrebbe essere tagliato a quadrati, dopo di che ognuno dovrebbe essere piegato a metà con un triangolo. Quindi servire su un piatto, cosparso di erbe aromatiche.

Frittata tedesca con patate e formaggio

Abbiamo bisogno:

uova - 3 pezzi
patate - 1 pz
formaggio - 60 -70 gr
prezzemolo - 3 - 4 rami
sale qb
olio vegetale - per friggere

Preparazione:

Questo piatto può essere cucinato con patate lesse o fresche. Come cucinare da verdura bollita abbiamo già coperto quando abbiamo cucinato una tortilla spagnola. Pertanto, cucineremo in questa ricetta da patate fresche.

1. Tagliare le patate sbucciate a cubetti e friggerle finché sono tenere in un po' di olio vegetale. Sale a piacere.

2. Agitare le uova in una ciotola separata con una forchetta. Aggiungere il formaggio, tagliato a cubetti. Condite con un po' di sale e versate sulle patate fritte.

3. Portare alla prontezza. Servire cosparso di erbe aromatiche tritate. Una sottile frittata può essere arrotolata.

Con carote in polacco

Abbiamo bisogno:

uova - 2 pezzi
latte - 20 ml
burro - 20 gr
carote - 1 pz.
foglie di lattuga
prezzemolo - 2 - 3 rametti
sale qb

Preparazione:

1. Tagliare le carote a listarelle.

2. In parte Burro soffriggere le carote.

3. Agitare le uova insieme al sale usando una forchetta. Friggere in una padella a parte nel burro rimanente.

4. Su tutta la superficie della frittata, metti le foglie di lattuga, le carote e arrotolala.

5. Servire, condire con burro fuso e cospargere con erbe tritate.

Allo stesso modo, puoi usare i pomodori come ripieno. Devono essere fritti allo stesso modo e quindi avvolti in una frittata fritta.

Frittata di mais rumena

Abbiamo bisogno:

uova - 4 pz
latte - 60 ml
burro - 20 gr
mais in scatola - 300 gr
pomodorini - 5 pezzi
verdure fresche
sale qb

Preparazione:

1. Scolare il liquido dal mais e friggerlo in un po' di burro, salare a piacere.

2. Mescolare le uova con il latte e il sale, agitando il composto con una forchetta.

3. Unire il mais al composto di uova, guarnire con i pomodorini e soffriggere in una padella con l'olio rimanente. Oppure puoi cuocerlo in forno.

4. Metti il piatto finito su un piatto e cospargi con erbe tritate e mais.

Tamago-yaki giapponese

uovo - 3 pezzi
salsa di soia - 1 cucchiaio cucchiaio
zucchero - 1 cucchiaino
sale qb
olio vegetale - per la lubrificazione

Preparazione:

Per preparare una frittata, i giapponesi usano una speciale padella rettangolare. Questo è necessario per arrotolarlo con un rotolo. È sotto forma di un rotolo tagliato a cerchi che viene servito in tavola.

1. Sbattere le uova con una forchetta, aggiungere la salsa di soia, lo zucchero e il sale. Mescolare bene il composto.

2. Ungere una padella con olio e versare il composto di uova in uno strato sottile e uniforme. Aspetta che si afferri, circa 5 minuti, quindi arrotolalo in un rotolo, facendolo scivolare su uno dei bordi. Puoi aiutare a torcerlo con una spatola di silicone o bastoncini di bambù.

3. Ungere nuovamente la padella e versare nuovo strato, lasciandolo scorrere sotto il rotolo. Fate dorare e arrotolate di nuovo.

4. Quindi, versare tutto l'impasto e arrotolare tutto in un unico rotolo.

5. Quindi trasferire con cura il rotolo su una stuoia di bambù per arrotolare i rotoli e compattare leggermente, impostando la forma desiderata.

6. Servire tagliando a pezzi spessi 2 - 3 cm.

Questa ricetta prevede l'aggiunta al composto di uova salsa di soia, ma frittata giapponese puoi anche cucinare semplicemente da una miscela di uova e sale. Puoi anche aggiungere e vari ripieni... Per fare questo, devono essere mescolati con le uova e versati nella padella tutti insieme.

In Giappone, preparano anche un'altra frittata: l'omuraisu. È facile e semplice da preparare. Per la sua preparazione, il riso fritto viene versato con un uovo sbattuto e fritto finché è tenero. L'omuraisu viene spesso preparato con l'aggiunta di pollo o carne. La particolarità del servizio è che si mangia con il ketchup.

frittata tailandese

Una caratteristica della preparazione di questa opzione è che viene preparata con l'aggiunta di salsa di pesce. Sinceramente non l'ho mai provato, ma chi è stato in Thailandia dice che il piatto risulta essere molto gustoso.

Abbiamo bisogno:

uova - 2 pezzi
salsa di pesce- 1 cucchiaino
succo di lime o limone - 1 cucchiaino
burro di arachidi - 1 cucchiaio cucchiai
pepe bianco macinato - 0,5 cucchiaini

Preparazione:

1. Agitare le uova con una forchetta o una frusta, aggiungere la salsa di pesce, il succo di lime o limone e il pepe. Mescolare tutto fino a che liscio.

2. Scaldare l'olio in una padella, versare il composto di uova in uno strato uniforme.

3. Attendere che l'omelette si afferri, quindi piegarla a metà o arrotolare e servire in porzioni.

Durante la frittura, cerca di non cuocerla troppo. All'interno, dovrebbe essere molto tenero e non secco. Se lo si desidera, è possibile aggiungere vari ripieni alla frittata.

Caratteristiche e segreti per fare una frittata

Avendo considerato oggi varie ricette cucinando una frittata, diamo un'occhiata più da vicino alle regole base per la sua preparazione.

Le uova per la cottura devono essere di alta qualità e fresche. Poiché cuoce molto velocemente e il tempo di cottura è molto breve, questa è una regola fondamentale.

Se scuoti un uovo, il tuorlo penzolerà nell'uovo stantio. Inoltre, se metti un uovo del genere nell'acqua, galleggerà. È meglio non usare tali uova per cucinare.

Le uova non devono essere sbattute con un mixer. Da questo diventano troppo ariosi e la frittata risulterà fragile e non così gustosa.
Sbattete le uova con una forchetta o una frusta e non si formerà schiuma.
In alcune ricette, le uova vengono separate in albumi e tuorli e tutto viene sbattuto separatamente. Di norma, i tuorli vengono semplicemente mescolati e gli albumi vengono montati in una schiuma forte.
È meglio togliere le uova dal frigorifero in anticipo e scuoterle quando sono a temperatura ambiente.
In Europa, di norma, non viene aggiunto alcun latte.
Aggiungiamo il latte. E quando il latte è presente negli ingredienti, spesso usano ricette in cui il rapporto tra latte e uova è uno a uno. Per non sbagliare, il latte viene misurato dai gusci delle uova.
Una frittata più deliziosa si otterrà dal latte con una grande quantità di grassi, il latte con il 3,2% di grassi è considerato ideale.
Il latte che aggiungiamo alle uova deve essere leggermente tiepido oa temperatura ambiente.
In genere non viene aggiunta farina. Ma a volte ci sono delle eccezioni, soprattutto quando si vuole ottenere un piatto più denso nella consistenza. Nelle ricette di oggi non abbiamo aggiunto farina da nessuna parte.
Non viene aggiunto né bicarbonato né lievito. Qualcuno aggiunge, credendo che la frittata crescerà meglio così. Crescerà comunque se rispetti le proporzioni e cucini secondo una ricetta dove dovrà risultare rigoglioso.
Nei paesi europei, l'olio d'oliva è più spesso usato per cucinare.
Nel nostro paese si usa principalmente il burro o il burro chiarificato per lubrificare una padella o uno stampo. Su di esso, il piatto risulta più gustoso e aromatico.
La padella per friggere la frittata dovrebbe essere a pareti spesse, in una tale frittura va più uniformemente e non brucerà. Come ultima risorsa, puoi friggerlo in una padella antiaderente.
Se vuoi che sia soffice, non aprire il coperchio o la porta del forno durante l'intero processo di cottura. Altrimenti, crollerà.
A volte la frittata dovrà essere girata. Come farlo? Preparare un coperchio di vetro delle dimensioni di una padella. Quando sarà rosolata da un lato, coprite la padella e giratela. Dopodiché, rimetti la padella sul fuoco, ungi il fondo con olio se necessario e trascinalo delicatamente.
Ci può essere qualsiasi riempimento. E sull'esempio delle ricette di oggi, questo può essere perfettamente osservato. L'unica cosa che non è nelle ricette di oggi sono i prodotti a base di carne. Sebbene possano anche essere utilizzati attivamente. Quindi, ad esempio, nella famosa ricetta della frittata bavarese, che non è nel nostro articolo, ci sono le salsicce bavaresi.
Pertanto, in quasi tutte le ricette si possono aggiungere prosciutto, pancetta, salsiccia, salsicce, salsicce, pollo e carne.
Il piatto può essere anche dolce. E oggi abbiamo esaminato due di queste ricette.
In effetti, ci possono essere molte più ricette. La cosa più importante è non aver paura di accendere la tua immaginazione, e poi puoi inventare tu stesso le otturazioni!
Una frittata può essere cucinata in padella, forno, microonde, bagnomaria e multicooker. Ci sono anche ricette in cui il composto di uova viene messo in una sacca da forno e poi fatto bollire in una casseruola di acqua calda finché è tenero. Le opzioni bollite e al forno sono considerate più salutari e più dietetiche.

Ora che insieme a te abbiamo imparato tutti i segreti per cucinare un piatto delizioso, e possiamo anche cucinare qualsiasi opzione, abbiamo molte idee per un delizioso colazione abbondante... E penso che ora tutta la famiglia sarà felice di mangiare una nuova frittata ogni mattina!

Buon appetito!

Si scopre che l'omelette è un piatto internazionale. Viene preparato in quasi tutti i paesi del mondo. È vero, le ricette e i nomi sono leggermente diversi. Ad esempio, gli italiani hanno la fritatta, i giapponesi hanno l'omuretsu, gli spagnoli hanno la tortilla. E la frittata russa nazionale con il latte si chiama drachena.

Ci sono diverse ipotesi per l'aspetto di questo piatto. Secondo uno di loro, un piatto del genere veniva preparato nell'antica Roma. Solo in quei primi tempi era fatto con uova e miele. E servito come dessert. E che l'abbiano fritta sul fuoco, bollita o mangiata cruda, qui la storia tace.

Tuttavia, gli chef francesi affermano all'unanimità che questo piatto proviene dalla Francia. Hanno le loro regole e caratteristiche della sua preparazione. Ad esempio, quando si monta, non utilizzare una frusta o un mixer. Tutte le operazioni devono essere eseguite esclusivamente con una forchetta.

Oggi è semplicemente impossibile dire con certezza chi ha inventato una tale prelibatezza. E poiché questo piatto è così popolare, cuciniamolo insieme. E nell'articolo di oggi condividerò con voi il più modi deliziosi e alcuni segreti di cucina. Bene, cominciamo?

La ricetta classica per la frittata di uova e latte in padella

La frittata secondo la ricetta classica è preparata da soli due componenti: uova e latte. Inoltre, la miscela viene leggermente aggiunta. Semplice e delizioso. Si può cuocere in padella, oppure si può cuocere al forno.

Quello di cui hai bisogno:

Preparazione:

Sviluppiamo le uova in un piatto profondo. Cerca di farlo il più attentamente possibile in modo che il guscio non arrivi lì, altrimenti dovrai prenderlo in seguito. E questa occupazione, credimi, è spiacevole.

Sale a piacere. E iniziamo a impastare delicatamente la massa con una frusta. Versate il latte nel composto e mescolate ancora bene il tutto con una frusta. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa omogenea.

In questa fase, se necessario, potete aggiungere salsiccia o erbe aromatiche, oppure pomodori a fette.

Mettere la padella con il burro sul fuoco e scaldare. Quando è abbastanza caldo, abbassare la fiamma e versare il composto di uova.

Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere la frittata a fuoco basso per circa 10 minuti. Quindi adagiare con cura il gustoso su un piatto e servire.

Adesso siete convinti che sia molto facile preparare una frittata con il latte e un uovo in padella? A proposito, se lo desideri, prima di servire, puoi decorarlo con rametti di erbe o cospargere con cipolle verdi tritate. Questo lo renderà ancora più gustoso e salutare.

Ricetta per una frittata rigogliosa come all'asilo

Il sapore di questo piatto mi trasporta mentalmente in un'infanzia lontana. Non so voi, ma noi ci siamo scuola materna spesso coccolati con questo piatto. È partito con un botto. Mi piacciono ancora le uova strapazzate al latte al forno. Penso che sia per questo che lo cucino così spesso. Alcune persone preferiscono friggere in padella.

Secondo me è più utile cuocere in forno. Un tale piatto è persino considerato dietetico.

Risulta essere meno ipercalorico di ciò che viene fritto con olio in padella. Inoltre, la ricetta è abbastanza semplice. La frittata al forno è rigogliosa come all'asilo, credetemi, è molto facile da preparare.

Quello di cui hai bisogno:

Preparazione:

Rompi le uova in una ciotola. Aggiungi il latte qui e poi aggiungi tutto. Con una frusta, mescolare delicatamente gli ingredienti fino a che liscio. I movimenti dovrebbero essere fluidi e delicati.

Assicurati di non sbattere in una schiuma!

Versare la massa in uno stampo profondo resistente al calore, precedentemente unto con burro.

Preriscaldare il forno a 200 gr. E inseriamo il modulo al livello intermedio. Il tempo di cottura consigliato è di 30 minuti. Il forno non deve essere aperto durante questo tempo.

Dopo mezz'ora aprite il forno e togliete con cura lo stampo. La frittata a quel punto sarà soffice e rosea.

Lasciarlo raffreddare leggermente e tagliarlo in porzioni, quindi trasferire nei piatti. Questo è tutto, il delizioso è pronto.

A proposito, la frittata è buona sia calda che fredda. Quale opzione preferisci?

Microonde in 5 minuti

Questa ricetta è la soluzione perfetta per chi conta ogni minuto. Una tale frittata con latte viene preparata nel microonde. Risulta essere incredibilmente gustoso e nutriente. Vuoi sapere come farlo in una tazza e in soli 5 minuti? Questo è il momento sia per la cottura che per la cottura. Allora assicurati di guardare questo video.

Un piatto veloce, gustoso ed economico. È stato uno dei primi che mio figlio ha imparato a cucinare.

Ricetta golosa al forno con latte e formaggio

Questa casseruola può essere un'ottima opzione per la colazione. Ha un sapore molto delicato con una struttura porosa. E il piatto ha un piacevole aroma di latte, il che non sorprende, perché è preparato con il latte. Sono sicuro che apprezzerete anche il sapore del piatto. Bene, gli amanti dei piatti di carne possono preparare una tale frittata con salsiccia e formaggio.

Quello di cui hai bisogno:

Preparazione:

Rompete le uova in una ciotola e mescolate delicatamente con una frusta. Versiamo il latte qui.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti con una frusta. Dovresti ottenere una massa omogenea. Aggiungere il composto e versare qui il formaggio. Quindi mescolare di nuovo bene il tutto.

Laviamo le verdure e tritiamo finemente con un coltello. Quindi, aggiungilo alla massa totale e mescola di nuovo tutto. Versare la massa di uova in uno stampo di vetro resistente al calore. Quindi mandiamo il contenitore al forno, riscaldato a 180 gradi, per circa 20 minuti.

Quindi sforniamo questo delizioso piatto, lo lasciamo raffreddare un po', lo mettiamo su una modalità e lo mettiamo su piatti porzionati.

Servi questo frittata soffice può essere servito con lattuga o altra verdura fresca. Quindi questo piatto diventerà più gustoso, più nutriente e più sano.

In padella con salsiccia e pomodori

È incredibile piatto gustoso conquisterà dal primo pezzo. Penso che nella tua famiglia diventerà l'opzione preferita per la colazione o la cena. Fare una frittata è molto semplice. A meno che, prima di realizzare questo piatto, non sia necessario fare scorta di tutti gli ingredienti.

Quello di cui hai bisogno:

Preparazione:

Mondate la cipolla sbucciata e tagliatela a fettine sottili. Laviamo il pomodoro e lo tagliamo a pezzi arbitrari.

Tagliare la salsiccia a cubetti sottili. Laviamo il prezzemolo, lo lasciamo asciugare un po' e lo tritiamo con un coltello. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa.

Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere il latte qui e mescolare il tutto. Arricchiamo la miscela con sale, soda e spezie. Dopodiché, mescola di nuovo bene il tutto.

Mettiamo una padella profonda sul fuoco, versiamo olio vegetale e lo riscaldiamo. Soffriggere leggermente la cipolla.

Quando la cipolla diventa "trasparente", mandare in padella la salsiccia e gli spicchi d'aglio tritati in uno spicchio d'aglio. Dopodiché, friggi tutto per circa un minuto.

Versare uniformemente la massa di latte d'uovo. Quindi coprire la padella con un coperchio. Friggere a fuoco basso per circa 20 minuti. Infine spolverare con formaggio grattugiato. Quindi, cospargere la frittata sopra e cospargere con prezzemolo tritato.

Facciamo sobbollire il piatto per un paio di minuti sotto un coperchio chiuso a fuoco basso e il gustoso è pronto Ora sai come cucinare correttamente una deliziosa frittata. Si fa molto semplicemente, vero?Con le verdure al forno

Cucinare uova strapazzate con verdure e formaggio al forno

Il secondo nome di questo piatto è “Frittata”. Si prepara con verdure e formaggio. In genere, questa "casseruola" viene preparata per la colazione o servita come cena leggera... Puoi aggiungere qualsiasi verdura che si trova nel frigorifero, ad esempio zucchine, sedano e così via, versando il tutto con una massa di uova. Vuoi sapere come preparare la frittata più sana? Guarda questo video.

Che delizioso! E si prepara così velocemente e facilmente. A proposito, non puoi solo cucinare una frittata con le verdure. Ma usa le verdure fresche come una sorta di contorno per una frittata.

Colazione francese veloce con formaggio

I francesi facevano persino una vacanza con la frittata. Era festeggiato dai pastori delle Alpi. La celebrazione è caduta nel giorno più soleggiato dell'anno. Durante una tale celebrazione, tutti dovevano cuocere una frittata in una padella, quindi iniziò una solenne processione con queste "dolci" lungo le strade del villaggio.

A proposito, i francesi sono molto scrupolosi nella preparazione di una frittata. Credono che per questo dovrebbe essere usata una padella speciale. E nient'altro può essere cucinato in esso. Penso che con un approccio meno di principio alla scelta di una padella, la frittata risulterà altrettanto buona. Pertanto, nulla ti impedirà di gustare un pasto mattutino incredibilmente delizioso.

Quello di cui hai bisogno:

Preparazione:

Rompete le uova in una ciotola e aggiungete il sale. Strofinare il formaggio su una grattugia fine.

Sbattere bene le uova con una frusta. Dovresti ottenere una massa omogenea.

Scaldare una padella sul fuoco. Sciogliere il burro su di esso. E versa qui le uova.

Friggiamo fino a quando la parte inferiore non si attacca. Quindi cospargere la frittata con formaggio grattugiato da uno dei bordi. E trasformiamo il "pancake" in un rotolo.

È meglio servire questo delizioso caldo. Con pomodori, cetrioli, piselli o altre verdure. E in cima devi decorare con rametti di verde. Colazione lussuosa, vero?

Piatto dietetico di uova con verdure

Questo piatto - il modo migliore per chi non solo ama mangiare bene, ma ha a cuore anche la propria salute. Si prepara in una pentola a cottura lenta. Ciò significa che la frittata è, in effetti, vapore. Questa colazione è buona sia per un bambino che per un adulto.

Quello di cui hai bisogno:

Preparazione:

Rompi le uova in una ciotola. Versare qui il latte e aggiungere tre cucchiai di farina.

Mescolare delicatamente tutta questa massa con una frusta. L'impasto deve risultare omogeneo, senza grumi. Salare e aggiungere il pepe nero tritato. Mescolate ancora il tutto, poi mettete da parte la ciotola.

Quando si prepara una frittata, non sbattere le uova con un mixer o un frullatore.

Tagliare i funghi a fettine sottili. Io ho funghi prataioli freschi... Ma puoi prendere altri funghi e possono essere congelati o in scatola.

Foglie di spinaci lavate e asciugate, tagliate a pezzi più piccoli. Strofinare il formaggio su una grattugia media.

Metti il formaggio grattugiato e gli spinaci nella base per la frittata. Aggiungiamo anche qui i funghi e mescoliamo bene il tutto con una spatola.

Versare l'olio vegetale nella ciotola. E aggiungi qui la base per la frittata. Mettiamo la ciotola nel multicooker. Impostiamo la modalità "Cottura" sull'unità.

Trascorsi 5 minuti dall'inizio della cottura, aprire il coperchio del multicooker e aggiungere nella ciotola il pomodoro tagliato a pezzi.

Mezz'ora dopo l'inizio della cottura, togliere la ciotola dal multicooker e trasferire la "casseruola" su un piatto.

La frittata dietetica con le verdure è pronta. Può essere consumato sia caldo che freddo. A proposito, sulle verdure. Sentiti libero di sperimentare aggiungendo peperone dolce, mais in scatola o pisello verde... Non abbiate paura di modificare la ricetta. Di certo non peggiorerà il piatto.

Una ricetta semplice per la frittata in acqua

Ci sono molte più opzioni per preparare questo piatto, ad esempio una frittata in un sacchetto, a bagnomaria e così via. Tra questi c'è una versione "studente". Una tale frittata è fatta in acqua: la ricetta è incredibilmente semplice. Vuoi sapere come preparare un piatto del genere? Allora guarda questo video.

Ecco una frittata così dura e maschile.

I principali segreti per fare le frittate

Ci sono molte altre sottigliezze nel cucinare questo piatto. Non puoi fare a meno della loro conoscenza:

Avvicinati responsabilmente alla scelta di una padella in cui friggerai la frittata. È auspicabile che sia a fondo spesso e distribuisca uniformemente il calore su tutto il fondo. Le pentole in ghisa sono le più adatte a queste esigenze. Se non ne hai uno, andrà bene una moderna padella rivestita di teflon. L'unica condizione è che il suo spessore inferiore sia di almeno 5 mm. Questo ti eviterà di cuocere troppo il cibo.

Usa solo uova fresche. Ricorda: il gusto della frittata dipende dalla qualità del prodotto.

Presta attenzione al guscio. Un colore uniformemente opaco è un segno della freschezza dell'uovo. Se il guscio è lucido, la freschezza del prodotto è discutibile.

Nonostante le grida dei nutrizionisti, il più deliziosa frittata ottenuto nel burro. È vero, ha molte calorie.
Non sbattere le uova con lo sbattitore: impastare il composto con una frusta o una forchetta.

Ricorda: più mescoli bene il latte con le uova, più gustosa sarà la frittata.

Per rendere l'omelette rigogliosa, ungere con il burro l'interno del coperchio con cui si sta coprendo la padella.
Per saziare la frittata, puoi aggiungere farina o semola alla massa di uova. Ma non esagerare, altrimenti otterrai una crosta stretta invece di una frittata soffice.
Se si cuoce in forno, non aprire mai lo sportello durante la cottura.
Se prefriggete le cipolle, non fatele rosolare. Altrimenti, in una frittata durante il successivo trattamento termico sarà molto fritto.
Devi prima cuocere una frittata in padella a fuoco alto. E quando inizia a salire, dovresti ridurre il fuoco al minimo.
Le verdure possono essere aggiunte al composto di uova o cosparse sopra il piatto finito. L'ultima opzione è buona perché in questo modo le verdure conserveranno più vitamine e saranno più aromatiche. Ciò significa che il cibo sarà molto più sano.

Sono sicuro che ora sarai in grado di fare una tale frittata su cui tutti quelli che l'hanno provata creeranno leggende. Del resto, se accostata con amore, anche la versione classica può diventare un vero capolavoro. E ti auguro altri capolavori del genere. Cucina con piacere e di buon umore!

Tutti lo hanno provato almeno una volta nella vita. piatto tenero... Per la prima volta, quando eravamo ancora piccoli all'asilo, poi, sicuramente, a scuola e in età adulta. Credi che sia facile fare una frittata con latte e uova? In effetti, si scopre che non tutto è così semplice come sembra.

E se decidi di "cucinare" una deliziosa frittata con le tue mani a casa e mostrare alla tua famiglia che artigiano sei, allora sei nel posto giusto. Oggi ho solo deciso di mostrare come cucinare correttamente e astutamente una frittata: classica, al forno, in padella, nel microonde e in una pentola a cottura lenta, e anche una ricetta come all'asilo.

Deliziosa frittata soffice - una ricetta classica

Tradizionalmente, una frittata è composta da latte e uova. Di solito questo piatto è molto popolare per la colazione. E non esiteremo e faremo la classica frittata per la colazione, cioè velocemente. Tutto è molto semplice!

Ingredienti:

Uova di gallina - 4 pezzi,
Latte - 100-120 ml.,
Spezie e sale qb
Olio per friggere (preferisco mescolare l'olio vegetale con il burro).

Ricetta:

Sbattere le uova in una ciotola separata e sbattere fino a che liscio. Condite con sale e pepe mentre frullate.

Aggiungere il latte e continuare a montare.

Quindi versare la massa liquida risultante in una padella preriscaldata con olio. Quindi friggere per 2-3 minuti e chiudere il coperchio finché sono teneri.

Ecco a voi: una frittata di latte e uova secondo la ricetta classica è pronta!

Frittata rigogliosa con latte e uova e formaggio - ricetta al forno

Molto spesso, quando copri immediatamente la padella con un coperchio, ottieni una frittata rigogliosa. Cioè, non è necessario attendere 3 minuti e poi chiudere, ma immediatamente. E un altro segreto: puoi aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio alla miscela. E il secondo segreto: devi battere con una frusta, non con un mixer. Quindi la massa risulta essere ariosa, con schiuma - che è ciò che era richiesto.

Cuociamo una soffice frittata con il latte e un uovo in forno (padella)!

Prodotti:

Tutti gli stessi testicoli - 5 pezzi,
Latte - 250 ml.,
Formaggio varietà dure- 100 grammi,
Sale,
Bene, un po' di verde per la decorazione.

Sbattere le uova con una frusta fino a cottura. Versare il latte in loro, mescolando allo stesso tempo.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e aggiungere alla massa di uova e latte. Salare leggermente. E batti ancora un po'.

Le verdure possono essere tritate finemente in questo momento e versate nella massa finita, oppure puoi decorare dopo il forno prima di servire, come preferisci.

Il forno è già acceso e preriscaldato a 180 gradi. È ora di friggere! Versare in una teglia e in forno per 15-20 minuti.

Ecco una soffice frittata con latte e uova.

Se vuoi saturare il piatto, rendilo più ipercalorico, quindi in questi casi aggiungo salsicce o salsicce.

Servire con le verdure è desiderabile, ma può piacerti.

Interessante:

Frittata rigogliosa con latte e uova - ricetta in padella

La ricetta più comune per fare una soffice frittata è in una padella. Un minimo di tempo, ma il risultato è ottimo. Ho già fatto un esempio sopra ricetta classica, quindi ora aggiungerò più verdure (cetrioli e pomodori) e un po' di carne, se così posso dire - salsicce ai prodotti di cui sopra.

Prodotti:

Come nella versione classica,
Pomodori - 2 medi
Cetrioli - 1,
Salsiccia "Doktorskaya" - 200 grammi.

Ripetiamo il processo di cottura secondo ricetta tradizionale: sbattere le uova, versare il latte, sbattere e mescolare.

A questo punto, prepareremo le verdure: laviamo, puliamo, tritiamo finemente (non mi piacciono i pezzi grandi, se a qualcuno piace puoi tagliarli a metà). Aggiungere i pomodori e i cetrioli tritati alla massa e salare.

La padella è già inacidita dal grasso fuso (burro). Versiamo una deliziosa frittata quasi già rigogliosa. Resta da aspettare circa 10 minuti.

Ci raffreddiamo leggermente e invitiamo la nostra famiglia a colazione.

Frittata con latte e uova - ricetta al forno come all'asilo

Bene, questa frittata, come all'asilo, è solo una bomba. Ne ricordo ancora il sapore. Ricordo il profumo in tutto il giardino - Mmmm! O gli chef dell'asilo sono professionisti o la nostra esperienza non è sufficiente. Ma la prima volta l'ho fatto nel modo in cui quei cuochi dell'asilo non funzionavano. Tutto è normale.

Si scopre che il segreto di una tale frittata come all'asilo è semplice: devi rispettare le proporzioni!

Uova - 3 pezzi,
Latte - 100 grammi,
Burro,
Sale a piacere.

Questa è esattamente la proporzione che deve essere osservata!

Sbattere separatamente latte e tuorli con una frusta. Quindi aggiungere le proteine e mescolare ancora il tutto. Dovrebbe apparire della schiuma.

Esponiamo a 200 gradi sul forno. Lubrificare la teglia con il burro. Inviamo la massa finita al forno. 20 minuti e puoi goderti l'aroma e il gusto della frittata come nell'infanzia.

La frittata perfetta in forno è soffice e ariosa

Questa ricetta per una frittata al forno è molto simile a quella che è così gustosa, ariosa e cucinata magnificamente all'asilo. Ma la differenza è che ha una struttura porosa. Così grassoccio e delizioso con un sapore di latte.

Di solito, per rendere la frittata sostanziosa e insolita, aggiungo formaggio e salsicce(salsiccia affumicata, salsicce e prosciutto). Ora, in verità, estrai dal forno la frittata perfetta.

Ingredienti:

uovo di gallina - 6-7 pezzi,
latte vaccino - 350 millilitri,
sale - mezzo cucchiaino,
burro - solo per ungere la teglia nel forno,
e la forma stessa ha un diametro di 22 centimetri.

Cucinare la frittata perfetta al forno:

Rompo tutte le uova in una ciotola profonda e aggiungo il latte. Ma il latte non dovrebbe essere caldo, temperatura ambiente massima.
Aggiungiamo il sale e iniziamo a impastare con un mixer. Basta mescolare fino a che liscio, senza fanatismo.
A questo punto potete aggiungere formaggio grattugiato e salsicce.
Ungete delicatamente la teglia su tutti i lati. E versiamo lì la nostra frittata liquida.
Inviamo il piatto risultante in un forno preriscaldato a 200 gradi.
Se la tua capacità è di circa 10 centimetri, è sufficiente mezz'ora perché la frittata nel forno diventi rigogliosa - per aumentare. L'importante è non battere le palpebre, altrimenti la crosta può essere molto marrone e il gusto della frittata si deteriorerà.
Spegni il forno e lascia riposare per altri 5 minuti - lascia che sia pronto.
Tiriamo fuori da forno e tagliate a porzioni. Puoi decorare con rametti di verde.

Una frittata al forno così semplice e ariosa soddisferà gli ospiti inaspettati. Ora guarda come puoi cucinare immediatamente una frittata al forno in porzioni:

Come fare una frittata al microonde in 5 minuti

Se nel tempo hai assolutamente "problemi" e non puoi rifiutare la colazione, allora una frittata di cinque minuti nel microonde viene in soccorso. La soluzione delle persone moderne. I bambini in età scolare affronteranno un piatto del genere la prima volta, e ancora di più per te.

Ora ti spiego passo passo come fare:

Rompi 3-4 uova in una tazza o in una tazza (prima di ciò uniamo le pareti della tazza con il burro). Salare a piacere e sbattere con una forchetta.

A questo punto aggiungete il latte (mezzo bicchiere), leggermente scaldato, e mescolate ancora.

Lo inviamo al microonde per 2 minuti.

Quindi mescolare per l'ultima volta e cuocere per altri 3-3 minuti.

Se ti piace vedere il processo di cottura con i tuoi occhi, guarda questo video. La verità è prodotti tradizionali per la salsiccia si aggiungevano salsicce (prosciutto) e un rametto di basilico.

Come cucinare una soffice frittata in una pentola a cottura lenta?

E di nuovo ricetta veloce frittata di cottura. In termini di splendore, supera tutto ciò che è stato preparato in precedenza, poiché viene cotto da tutti i lati in un contenitore chiuso.

Ingredienti:

Uova di gallina - 3 pezzi,
Latte, meglio fatto in casa - mezzo bicchiere,
Sale ed erbe aromatiche facoltative
Olio per lubrificare le pareti interne del multicooker.

E come al solito, iniziamo a cucinare. Dividere i tuorli e gli albumi in due contenitori. Unire i tuorli al latte e una frusta "shake up".

Quindi versaci le proteine e "scuotilo" di nuovo. A questo punto, puoi aggiungere tutto ciò che il tuo cuore desidera, proprio quello che ti piace (salsiccia, erbe aromatiche, spezie).

Inseriamo la modalità "Cottura" sul multicooker (timer per 20 minuti).

In nessun caso aprire il coperchio e, anche dopo la produzione, non dovresti aprirlo, ma attendere 5-7 minuti. Dipende da quanto soffice diventa la frittata.

Frittata con latte, uova e salsiccia in padella

Per chi ama un piatto più ricco e serio, piacerà cucinare con la salsiccia.

Prodotti:

Uova di gallina - 3-4 pezzi,
Latte, invece del latte, puoi usare la panna - 30-50 ml.,
Salsiccia cotta (prosciutto, carbonato) - 150 grammi,
Un pizzico di sale,
Olio vegetale per friggere.

Sbattere le uova con una frusta fino a renderle spumose. Riempiteli di latte. Sale e pepe.

Tagliate la salsiccia a quadretti e fatela rosolare in padella.

Versare la massa liquida di uova e latte e friggere a fuoco basso finché sono teneri.

Fare leva leggermente con una spatola dal fondo in modo che il bicchiere liquido vada a fondo e frigga uniformemente.

Buon appetito!

Sano:

Posso fare una frittata senza latte o con acqua?

E ti risponderò: "Sì, puoi!"

Ci sono due opzioni senza latte: sull'acqua e senza latticini.

La prima opzione è usare semplicemente acqua bollita ordinaria invece del latte.

Nel secondo, rifiutiamo i latticini e cuciniamo in francese. Sono i francesi che non amano una frittata lussureggiante e quindi ricetta francese la cottura si riduce al fatto che sbattere bene le uova e poi friggerle in modo uniforme su entrambi i lati.

Una tale frittata può essere definita dietetica? Forse si. Poiché la dieta delle uova per la perdita di peso si basa sulle uova. Quindi sono un prodotto ipocalorico.

E finalmente mi stenderò a te ricetta originale(vedi video)

La più deliziosa frittata con i funghi - Video ricetta - fatta in casa mangiala molto velocemente

Il risultato è un piatto delizioso e appetitoso, non solo appagante, ma anche salutare.

Guarda, un piatto da colazione apparentemente semplice, e che possibilità, quanta fantasia, quante varietà di preparazione. Puoi sempre sperimentare e trovare un'ottima soluzione per te stesso.

Ciao hostess!

Una normale frittata può essere preparata con una dozzina diversi modi... E il gusto sarà diverso!

Questo articolo è la tua guida per creare una colazione originale. Abbiamo messo insieme alcune fantastiche ricette da provare!

Per passare rapidamente da una ricetta all'altra, utilizza i collegamenti nel riquadro blu:

Frittata classica soffice con latte e uova in padella

Non possiamo ignorare la fonte di tutte le seguenti fantastiche ricette. Ovviamente tutto è cominciato con lui, la classica frittata!

Ci sono solo due ingredienti principali: uova e latte, e che gusto e che beneficio!

ingredienti

Uova - 4 pezzi
Latte - 120 ml
Sale/pepe a piacere

Preparazione

Rompete le uova in una ciotola, versateci il latte, il sale, il pepe e sbattete bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

A questo punto, scaldare una padella unta. Versare la frittata nella padella e coprire con un coperchio: questo è un prerequisito per lo splendore.

Friggere a fuoco medio per circa 5-7 minuti, il fondo sarà più rubicondo e la parte superiore sarà cotta a vapore sotto il coperchio e sarà più tenera.

Frittata golosa al forno come all'asilo

Frittata alta e rigogliosa della nostra infanzia.

È preparato nel forno, che è molto utile non solo per i bambini, ma anche per gli adulti. E nessuno può dimenticare il suo sapore, è particolarmente delicato, lattiginoso!

ingredienti

6 uova
300 ml di latte
1/2 cucchiaino di sale
20 g di burro (morbido, a temperatura ambiente)

Preparazione

Rompi le uova in una ciotola.

Mescolateli, ma non frullateli.

Versare il latte e mescolare ancora.

Per la cottura, scegli un piatto con i bordi alti. Lubrificarlo con burro.

Versare il liquido delle uova nello stampo.

Mettere in forno per 35-40 minuti a 200 gradi. Non aprire il forno durante la cottura.

5 minuti prima della fine della cottura, spennellate la superficie con il burro.

L'olio lo aiuterà a dorarsi magnificamente e gli darà un aroma familiare fin dall'infanzia.

Tu puoi mangiare! Si scopre una frittata di ottone molto delicata, rigogliosa, bella e molto gustosa!

Frittata croccante con formaggio in padella

Una ricetta meravigliosa con una crosta di formaggio croccante!

Una colazione facile, veloce e molto, molto gustosa!

ingredienti

2 uova
100 g di formaggio grattugiato
50 g di latte
sale/pepe/erbe qb

Preparazione

Prepara tutti gli ingredienti. Agitare le uova con il latte, aggiungere le spezie.

Mettere il formaggio in una padella e friggere finché non si scioglie.

Ricoprire con il composto di uova.

Coprire e friggere fino a doratura.

Quindi piegare a metà il pancake all'uovo nella padella.

Può essere servito in tavola. Colazione meravigliosa!

Deliziosa frittata con verdure - ricetta francese

Molto interessante, gustoso e ricetta sana per chi ama le verdure.

Guarda le sfumature della cucina in questo video.

Coccola la tua famiglia con una meravigliosa colazione vitaminica.

Rotolo di frittata con pomodori, funghi e formaggio

Un rotolo di frittata così elegante può essere preparato non solo per la colazione, ma anche per tavola festiva, come spuntino caldo o anche freddo.

ingredienti

6 uova
50 g di funghi in scatola
1 pomodoro
30 g di formaggio
erbe fresche a piacere

Preparazione

Per una migliore comprensione dell'intera tecnica di cottura, guarda questo video.

Frittata con pancetta, formaggio e patate

Abbondante colazione da scapolo! Non è così grasso e dannoso come si dice.

Lo friggeremo senza olio, in quella piccola quantità maiale grasso che rilascerà la pancetta durante la frittura.

ingredienti

Pancetta (salsiccia) - 250 g
Patate - 3 pezzi
Uova - 3 pezzi
Formaggio - 100 g
Latte - 50 ml

Preparazione

Tagliare la pancetta a listarelle e metterla in padella.

Friggere fino a doratura. E adagiate la pancetta cotta su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso. Allora sarà croccante.

Tagliare le patate a fettine piccole. Friggere finché sono teneri.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e metterlo in una padella sulle patate finite.

Quando il formaggio si sarà sciolto, adagiatevi sopra la pancetta.

Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere il latte, salare e agitare bene fino a quando la composizione è omogenea.

Versare la frittata sopra la pancetta e le patate, coprire. Friggere le uova fino a cottura, dovrebbe rosolare sul fondo e indurirsi sopra.

Risulta molto gustoso! A piacere si possono aggiungere altre verdure: fagioli verdi, pomodori, peperone.

Frittata italiana - frittata

Frittata gourmet con verdure secondo una vera ricetta italiana.

ingredienti

uovo - 4 pezzi
formaggio a pasta dura - 50 gr (parmigiano)
pomodorini - 5 - 6 pezzi
pepe bulgaro - 0,5 pezzi
porro - 1 pz
olio d'oliva - 1 cucchiaio cucchiaio
timo - 2 - 3 rami
sale, pepe - a piacere

Preparazione

Rompete le uova e sbattetele in una ciotola.

Parmigiano (o altro formaggio a pasta dura a piacere) grattugiare su una grattugia media.

Tagliare i pomodori a fette e lasciarli asciugare per 15 - 20 minuti.

Tagliare i porri a semianelli sottili e friggerli in una padella dai bordi alti e dal fondo spesso, in olio d'oliva. Lo mettiamo su un piatto.

Versate le uova sbattute in una padella e iniziate a friggere a fuoco basso.

Quando lo strato inferiore della frittata è fritto, aggiungi un po 'di sale e inizia a distribuire uniformemente le verdure tritate sopra. Porri fritti, pomodorini, timo e striscioline di peperone.

Friggere finché sono teneri, coperti. Puoi anche mettere la frittata nel forno e cuocere fino a doratura.

Deliziosa frittata ricca e aromatica!

Come fare una frittata al vapore

Una frittata al vapore è molto salutare. Si prepara senza olio, è dietetico, questa ricetta è consigliata per le pappe.

ingredienti

uova - 2 pezzi
panna acida - 20 g
latte - 30 g
Sale e pepe a piacere

Preparazione

Agitare le uova con il latte. Aggiungere la panna acida e agitare nuovamente il tutto. Sale, pepe se lo si desidera.

Prendete una teglia, spennellatela di burro.

Versare l'uovo in uno stampo, posizionarlo sulla griglia per la cottura a vapore nella ciotola del multicooker.

Versa 200-300 ml di acqua nella ciotola, puoi calda. Attiva la modalità vapore per 20 minuti.

Se non c'è il multicooker, puoi mettere la griglia con la frittata su una pentola d'acqua, che dovrà essere bollita fino a quando la frittata non sarà pronta.

La frittata finita sarà morbida, molto tenera e sana. Puoi guarnire con erbe e servire con verdure.

Come fare una frittata in una borsa

La frittata viene preparata in un sacchetto per motivi di sicurezza e salute.

Cotta senza olio, è molto povera di calorie.

Inoltre, non contiene agenti cancerogeni che si formano durante la frittura in olio. Adatto per pappe.

ingredienti

uova - 3 pezzi
latte - 150 ml
sale qb

Preparazione

Il punto centrale di questo metodo è che l'uovo sbattuto con il latte viene messo in un sacchetto.

Molte persone commettono l'errore di usare normali sacchetti di cibo per cucinare.

Quando riscaldato, il polietilene inizia a rilasciare composti nocivi direttamente nel piatto di cottura.

Importante: per questa ricetta utilizzare solo sacchetti da forno speciali resistenti al calore.

Altrimenti, tutta l'utilità della ricetta verrà a mancare.

Quindi, dopo aver confezionato il nostro prodotto a base di uova in una busta da forno, legalo bene e invialo a una pentola di acqua bollente.

La confezione galleggerà lì, gradualmente il suo contenuto sarà cotto e otterremo un prodotto molto morbido e dietetico.

Lo stesso metodo viene utilizzato quando si prepara una frittata in un barattolo.

Tutti gli ingredienti sono messi in barattoli. Non riempiamo fino alla fine, ad es. il contenuto aumenterà man mano che si solidifica.

Le banche vanno a bagnomaria... Per evitare che scoppino, puoi mettere un tovagliolo di tessuto sul fondo.

Il vetro è un materiale completamente sicuro per cucinare. E una tale frittata sarà molto utile!

Frittata francese delicata e ariosa

Questa ricetta è fantastica!

La parte superiore è croccante, ma l'interno è tenero e frittata soffiata così poroso da oscillare quando si muove.

Vera frittata francese, da chef provenzali.

ingredienti

3 uova
30 g di burro

Preparazione

Sbattere le uova e separare gli albumi dai tuorli.

Aggiungere i bianchi e montare a parte.

Dovresti ottenere picchi stabili.

Solo dopo aggiungere i tuorli e continuare a sbattere.

Ungete d'olio una padella antiaderente e versateci sopra la massa schiumosa.

Coprire e friggere per 2-3 minuti. Non aprire il coperchio.

Dopo che la miscela è cotta e stabile, aprire il coperchio. Sollevare il bordo della frittata e posizionare le fette di burro su più lati sotto.

Ne abbiamo bisogno per ottenere una crosta dorata.

Quando il fondo sarà rosolato e non rimarrà liquido in superficie, piegare la frittata a metà. Tienilo un po' per sistemare questa posizione.

Guarnire con erbe aromatiche e servire. Delicata, ariosa, leggera: una frittata fantastica!

Frittata con ricotta

Frittata proteica salutare, adatta per una colazione fitness.

I benefici combinati di ricotta e uova e allo stesso tempo deliziosi.

ingredienti

uova - 3 pezzi
ricotta (puoi scremare) - 200 gr
cipolle verdi - 30 gr
sale/pepe qb

Preparazione

Sbattere le uova, aggiungere la ricotta.

Tritare le cipolle verdi nello stesso posto.

Versare il composto in una padella e friggere sotto un coperchio a fuoco basso fino a quando l'uovo si indurisce.

Delicata, la frittata di ricotta è pronta!

Questo è uno di quei piatti che puoi mangiare anche la sera, non farà male alla tua figura.