ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ಷಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಏಕೆ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ? ವಿವಿಧ ತಳಿಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯವುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬ್ರೈಲರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೈಲರ್ ತಳಿಯ ಮೃತ ದೇಹದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದುಂಡಾದ ಸ್ತನ, ದೊಡ್ಡ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅದರ ಚರ್ಮವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಆದರ್ಶ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಕೋಳಿಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಳು, ಅಂಗಳದ ಸುತ್ತಲೂ ಅಥವಾ ಪಂಜರದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಾಳೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು - ಅವುಗಳು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಬ್ರೈಲರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

• ಹಕ್ಕಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬಾರದು.ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ತಳಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ "ಪಕ್ಷಿ ಎಷ್ಟು ಹಳೆಯದು" ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿದ್ದರೆ ಖರೀದಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
• ನೀಲಿ ಚರ್ಮದ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸದ ಕೋಳಿಗಳ ತಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಹಕ್ಕಿಯ ಕೈಗೆ ಬಿದ್ದರೆ,ಇದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ಧಾರವೆಂದರೆ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳು ಬಳಸುವುದು.ಅದರಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸ್ವಂತ ರಸ... ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ತೀವ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ... ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೇರ ಸ್ತನವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೋ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ತನದ ಮೇಲಿನ ನೋಟುಗಳಲ್ಲಿ- "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್, ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಈ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತವೆ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳು ಬಳಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು... ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃತದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ - 1 ಮೃತದೇಹ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ (ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್) ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ), ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೋಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 200 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕೋಳಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಮೂಲ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹೊರಬರುವ ರಸದಿಂದ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 350 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. 250 ಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ - 1 ಮೃತದೇಹ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 1 ಬೇರು ತರಕಾರಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಜೊತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ° ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ - ರಜೆಗಾಗಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ - 1 ಮೃತದೇಹ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ದೊಡ್ಡದು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಾರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಬೇಗ ಬೇಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಹೊರಗಿನಿಂದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೃತದೇಹದ ಚರ್ಮದ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದು ಕೋಳಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಈ ಲೇಖನವು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹುಡುಕುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲು ಸಾಕು.

ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸುಮಾರು 2 ಕಿಲೋ ಕೋಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಉಳಿದಿದೆ.
4. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಪನವಿಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಈಗಾಗಲೇ 210-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 920 ಗ್ರಾಂ ಚರ್ಮರಹಿತ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು, 3 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ 280 ಗ್ರಾಂ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹಲವಾರು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್, 270 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ 90 ಗ್ರಾಂ, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಆವಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.
4. ಹುರಿಯಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, 3-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, 1 tbsp. ನೀರು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀರನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಿಕನ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಶವವಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 70-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೃತದೇಹದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಸ್ತನ(ಅರ್ಧ), ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಕ್ಯಾನ್, 110 ಗ್ರಾಂ ಲೈಟ್ ಮೇಯನೇಸ್, 260 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಗ್ರಿಡ್ ಬರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, 220 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿವೆ.
6. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನೀವು ಆಹಾರ ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ತಬಾಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಧ್ಯಮ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣ. ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

1. ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ಹಕ್ಕಿ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
4. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾರವಾದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ).

ನಾವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ, 420 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್, 230 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ, ಲೀಕ್ (1 ಪಿಸಿ.), ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 3-5 ಹಲ್ಲುಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಸಾಲೆ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು.

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತೊಳೆದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
3. ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯುವ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಟ್ಟಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾಲ್ಕು ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
6. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು 2/3 ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 200-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಲಾ 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳುಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳು, ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ 25 ಗ್ರಾಂ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಣ್ಣ. ಒಂದು ಚಮಚ ಥೈಮ್, 90 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಟೈಮ್, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರುಚಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದಿರುವ ನಿಂಬೆಯನ್ನು 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಅದರ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ.
6. ಮೇಲಿನಿಂದ ವೈನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಸೊಂಟ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 9-10 ತೊಡೆಗಳು, 5-6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೊಂಟವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಪನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಿಲೋ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, 3 ಚಿಕ್ಕವು. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ¾ tbsp. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

1. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಾದ ವಿಂಗ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಜಂಟಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಹಕ್ಕಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಎಣ್ಣೆಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಧ್ಯಮ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

1. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ.
3. ಮುಂದೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಊಟವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ವಿವಿಧ ಚಿಕನ್ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಾಧನದ ಮಾದರಿಯು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳು, 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು.

1. ಪಂಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಐಸ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೆನೆಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳು.
3. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು 4-4.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಾರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಿಂದ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಿಲಾಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, 180 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4-6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 2 ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್.

1. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಅದು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೆಶ್ಬರ್ಮಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, 5 ಈರುಳ್ಳಿ, 380 ಗ್ರಾಂ ವಿಶೇಷ ನೂಡಲ್ಸ್, 3-4 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, 2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಶ್ಬರ್ಮಾಕ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊದಲು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಬೆಶ್ಬರ್ಮಾಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 270 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು "ಗೋಲ್ಡನ್" ಆಗಿದ್ದರೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು.
3. ಇದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. "ಸೂಪ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಡಯಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಸ್ತನಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು.

1. ಸ್ತನದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
3. ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ಸ್ಟೀಮ್ಡ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-6 ಲವಂಗ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. sifted ಹಿಟ್ಟು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
2. ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಲೋಟ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್, 3 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮನಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ).
5. ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಚಾಪ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 6 ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಒಂದು ಗಾಜು ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ(ದಪ್ಪ), ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸುಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 380 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 130 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 1 tbsp. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಈರುಳ್ಳಿ.

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 270 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 170 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚೀವ್, 3 ಕಪ್ ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾ, 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

1. 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಡಳಿತದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
3. ಮುಂದೆ, ಒಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಸ್ಟಾಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಚಖೋಖ್ಬಿಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.5 ಕಿಲೋಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, 370 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 4-7 ಹಲ್ಲುಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 720 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 220 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಗುಂಪೇ, ಅರ್ಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್.

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು "ಗೋಲ್ಡನ್" ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಚಖೋಖ್ಬಿಲಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 720 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಅರ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆ.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಮೆಣಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 830 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಲಗತ್ತಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋ, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ, 90 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಸಾಕು).

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 620 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 30 ಗ್ರಾಂ sifted ಹಿಟ್ಟು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು, ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು.

1. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವನಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಘಟಕಗಳ ಮುಂದಿನ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಅಗಲವಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊದಲಿಗೆ, ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 330 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 5-6 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, 90 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, 130 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಕೋಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 6 ತೊಡೆಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 1 tbsp. ಎಲ್. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, 12 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ಲಮ್, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ತೊಡೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬ್ಲೈಂಡ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಅರ್ಧ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ಮುಂದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 6 ಪಿಸಿಗಳು. ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೋಗರ, ಉಪ್ಪು.

1. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಫಲಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
3. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ತಿಂಡಿಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು... ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಹಬ್ಬದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 180 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ, 270 ಗ್ರಾಂ ಪೀಕಿಂಗ್, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ), 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು.

1. ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪೀಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಘನಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸುಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್.

ಭಾಗಶಃ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 820 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 270 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 4-5 ಚಿಗುರುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತಯಾರಾದ ಸ್ಲೈಸ್ಗೆ, ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 320 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ½ ಸಣ್ಣ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, 130 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆಚಪ್, ಓರೆಗಾನೊ.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ವಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಕೆಚಪ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹೋಗಬೇಕು.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ (1 ಮೀ ಉದ್ದ), 230 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 90 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊದಲ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವುದು... ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
5. ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ರಚನೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇವೆ.
8. ಮುಂದೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬರುತ್ತದೆ.
9. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್.

ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 460 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫಿಲೆಟ್, 320 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 5 ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸ್.

1. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ).
5. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ತಲಾ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, 8-9 ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊದ 2 ಚಿಗುರುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

1. ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ತನವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತರಕಾರಿ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
5. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು 150-160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 380 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 130 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಘನಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ ಮೆಣಸುಗಳ ಬಣ್ಣದ ಘನಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲಘು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 70 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 230 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 90 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಬಲವಾದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಮುಂದೆ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
3. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಹಿ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಅದರಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಚಿಕನ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಹಾಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರತಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ದೊಡ್ಡ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 20 ಮಿಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 40 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾಳೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಫೋಟೋಗಳು, ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ವಿವಿಧ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳುಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು - ಇದು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತಂದಿದ್ದೇನೆ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಅಗತ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ದಿನಸಿ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರವಾದ ಪಠ್ಯ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳುಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ Vkontakte ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೋಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ತಂಬಾಕಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ: ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅವರು ವಿಶೇಷ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅದು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ, ಸಹ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನೇಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ. ಹೌದು, ನಿಖರವಾಗಿ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ...

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಏನು ಬರುತ್ತದೆ? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಓರೆಗಳು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ - ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ ...

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ರಜಾ ತಿಂಡಿಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಾರು ಆಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ...

ಇಂದು ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ...

ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು... ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ...

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್. ಮೊದಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ...

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ವಿದೇಶಕ್ಕೆ ಹಾರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ...

ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ...

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಇಂದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಂಭವವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಹಲವಾರು ವರದಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಹೇಳಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ: ಕೋಳಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯತೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಹವಾಗಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಪ್ರಶ್ನೆ.

ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಪಂಜರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಓದಬಹುದು. ಅದರ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ಹಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬಾರದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಅದು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ನೀವು ಓದಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕೈಗೆ ಬಂದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಮಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ: ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಓದುಗರು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಕು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರುಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅದು ನಿಮಗೆ ತಕ್ಷಣ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವ ಮೊದಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ಕೋಳಿ ಎಂದರೆ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಬೆಳೆದ ಪಕ್ಷಿ. ಇದರರ್ಥ ಅವಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚಲಿಸಿದಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಳು, ಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಿದಳು, ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಲ್ಲಲಾಯಿತು. ಅಂತೆಯೇ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿ ಚಿಕನ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈ ಲೇಖನವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಕ ನಂಬಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ತಿರುಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದರಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪದರಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕೋಳಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿಯ ಶವದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಸುಮಾರು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಸಂಭವನೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯ. ಹೋಮ್ ಬ್ರೈಲರ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಬ್ರೈಲರ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಅವರು ಉಚಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೋಳಿ ಪರವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವಂತೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪಕ್ಷಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ವಿವರಗಳನ್ನು ಅಗೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕೋಳಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಬಹುತೇಕ ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಾರಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ವಿವರಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಪಂಜರಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಚಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೋಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಮುಂದುವರಿದ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಹಕ್ಕಿಗಳಿಗೆ ಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜೀವನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅಂತಹ ಕೋಳಿಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಅವರ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ನೀವು ನಂತರ ತಿನ್ನುವ ಮಾಂಸ. .

ನೀವು ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಇಡೀ ಜೀವನವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಕ್ಷಿಗಳಾಗಿ ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಹುಲ್ಲುಹಾಸಿನ ಮೇಲೆ ನಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅವರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (ಪಂಜರದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುವುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಚಲನೆಯ ನಡುವಿನ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ). ಹೀಗಾಗಿ, ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಖಾಸಗಿ ಅಂಗಳದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕೇಳಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀವು ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಸ್ಟೋರ್ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನೀವು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯು ಅಷ್ಟೇ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ಸಂವೇದನೆಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.

ಪಕ್ಷಿ ವಯಸ್ಸು

ಇದು ದೊಡ್ಡ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೋಳಿಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅವರು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದೇ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ... ಏನು ಕಾರಣ? ಇಲ್ಲಿ ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳು ಕಠಿಣವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾದದ್ದು ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಿನ ಪಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹನ್ನೆರಡು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಆ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಇರುವ ಕಾರಣ, ನಂತರ ಕೋಳಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀಲಿ ಚರ್ಮ

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಯಮವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವಾಸಿಸುವ ಪಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹಕ್ಕಿ ಸತ್ತಾಗ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮುನ್ನಡೆಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕೋಳಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ. ಇದು ಸೈನೋಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಬ್ರೈಲರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ಕೋಳಿ

ಸರಿ, ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ತೆರಳುವ ಸಮಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಕೋಳಿ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಇಡುವ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಿನ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಏನು? ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಯಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಲು ಸಮಯ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವರು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ "ಸ್ಲೀವ್" ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶಕ್ಕೆ ಬಿಡದೆಯೇ, ಮಾಂಸವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಈ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಾಗಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹದಗೆಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು.

ಡಿಶ್ ಅಪ್ ಮೈ ಸ್ಲೀವ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಭಿಷೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು. ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಸರಿ, ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೋಳಿಲ್ಲದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಚಿಕನ್ ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಪಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ ... ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಏರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು, ಫ್ರೈ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸ್ಟೀಮ್, ಗ್ರಿಲ್, ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು. ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತರಾತುರಿಯಿಂದಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮನೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ರಜಾ ಮೆನುಗಳುಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ "ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವ" ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಪೌರಾಣಿಕದಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳು, ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್. ಚಿಕನ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳುಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೋಮಲ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.