ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ದೋಷಗಳ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರಣಗಳು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಣಯ.

ಟಿಕೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 15.4) + ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಜಾಲರಿ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಟಿಕೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 22.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಬಳಕೆ.

ಟಿಕೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 8.2) + ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ"ಷಾರ್ಲೆಟ್", ಚಾವಟಿಯ ಅಂತ್ಯದ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್, ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಬಳಸಿ ಲೇಯರಿಂಗ್, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಲು.

ರುಚಿಕಾರಕ ಎಂದರೇನು? ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕ ಬಳಕೆ.

ಝೆಸ್ಟ್- ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಶೆಲ್ (ಸಿಪ್ಪೆ).

ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಕಹಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ಗರಗಸದ ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಒಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಈ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮಿಶ್ರಣವು ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬಳಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು : ಬನ್‌ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ಗಳು, ಮನ್ನಾ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೆಳುವಾದವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳಹುಳಿ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಉದ್ದೇಶ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಶ್ರೇಣಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟುಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಮೊದಲ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಯಂತ್ರ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಮೋನಿಯಂ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಮತ್ತು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ 7% ಧೂಳಿನಿಂದ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ವೇಗವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ. ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಕೈಪಿಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಅಮೋನಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ , ಉಪ್ಪು, ಸಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. , ಸ್ಲೈಡ್ನ ತಳದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವು 20 ಸಿ ಮೀರಬಾರದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಯತಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ 8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರವು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿ ಒಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಭಜನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅನಿಲಗಳಿಂದ ಊತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 260-270 ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿ. ರಚನೆಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ:

ಕೇಕ್ " ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲು»

ಮರಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್

ಮರಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೇಕ್

ಕೀಟ ಕೇಕ್

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು : ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಕಿಂಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಡೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮರಳು ಕಾಗದವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ಕುಸಿಯಬೇಕು. ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ಮಾದರಿಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ತಾಜಾ ಆಹಾರವಲ್ಲ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ 5 ° C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಕೋಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು ... ಚೇಂಬರ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ - 72 ಗಂಟೆಗಳ;

ಕಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು- 36 ಗಂಟೆಗಳು;

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ - 6 ಗಂಟೆಗಳ;

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಂತೆಯೇ ಸರಳವಾಗಿ ಅಲೌಕಿಕ ಸೌಂದರ್ಯದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಿವಿಧ ಸಮಾನತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೆರುಗುಗಳು ತಮ್ಮ ಗಮನಾರ್ಹ ದ್ರವ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಅವು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ - ಕೌವರ್ಚರ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ದೇಶೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕರ ಕಡೆಯಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ರೇಖಾ ಚಿತ್ರಗಳು, ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಮೂಲ-ಪರಿಹಾರಗಳು, ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು "ಮಾರ್ಬಲ್ ಪ್ಯಾಟರ್ನ್", "ವೇಲೋರ್ ಫಿನಿಶಿಂಗ್", "ಡೆಕಲ್ಸ್" ಸೇರಿವೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ನಿಜವಾದ ಮೂಲ ಶಿಲ್ಪಗಳಾಗಬಹುದು:

ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ ಅಥವಾ ಲೋಹದಿಂದ ಎರಕಹೊಯ್ದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

DIY ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳುನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ:ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಮಾದರಿಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು, ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ವಿಷಯದ ವಿವಿಧ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು. ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ಅವರು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು 100-ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 25-30 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಂದರವಾದ ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳು, ಮರಗಳು, ರಾಕೆಟ್ಗಳು, ಸಂಖ್ಯೆಗಳು, ಅಕ್ಷರಗಳು, ಆಂಟೆನಾಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾರ್ನೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಚರ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಾರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Include Me SHORTCODE ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಫೈಲ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಲಂಬ ಮಾದರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, "ಲೆಗ್" ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಓಕ್ ಎಲೆಗಳು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸೊಗಸಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಓಕ್ ಎಲೆಯ ರೇಖಾಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಕಾರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರೇಖೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಓರೆಯಾದ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಎಲೆಯ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಫಿಗರ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ 3 ಮಿಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಡಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು (ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ)

ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್, ಪಿಂಗಾಣಿ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬದಿಯ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಂಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಸ್-ರಿಲೀಫ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 30 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 29-30 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್-ಸೈಡೆಡ್, ಅಂತರ್ಸಂಪರ್ಕಿತ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅಚ್ಚನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚನ್ನು ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಳಗಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ 2 ರಿಂದ 4 ಮಿಮೀ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಆಕಾರಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಿದ ರೂಪಗಳನ್ನು 10-12 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸೀಮ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು" ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಭರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿನ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಿರಮಿಡ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಿರಮಿಡ್ ವಿವರಗಳ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಿರಿಂಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ವಿನ್ಯಾಸದ ರೇಖೆಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಪಿರಮಿಡ್ನ ಅಂಚುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಹಿಮ್ಮುಖ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 3-4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟುಗೊಳಿಸಿ, ಪಿರಮಿಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬದಲಿಯಿಂದ DIY ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು 15% ಕೋಕೋ, 45% ಬೆಣ್ಣೆ, 40% ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು 10% (ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು 45 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ "ನೆಟ್ಟ" ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಚಣಿಗೆ ಬಳಸಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ನೇರ ಅಥವಾ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಟಿನ್ಪ್ಲೇಟ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾಚಣಿಗೆ ಹಲ್ಲುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಶೈಲಿಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುವ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೆಟ್ಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪರಿಕರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಠೇವಣಿ ಚೀಲಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಇತರ ದಪ್ಪ ಕಾಗದದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ಬಲ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಕೊಳವೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಯ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ತುದಿಗಳು ಮೂಲವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೆಳಭಾಗದ ರಂಧ್ರದಿಂದ ಮಾತ್ರ "ಠೇವಣಿ" ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನೆಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಶಾಸನಗಳು, ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೊಗಸಾದ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ (ಟಿಕ್ ಎರೇಸರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ಚೀಲವು ಕೋನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಅದರ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಹೊಸ ಚೀಲವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ಜಿಗ್ಗಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಠೇವಣಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಂತ್ಯವು ಆಕಾರದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಠಾಯಿ ಠೇವಣಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನಂತರ ವಿವಿಧ ಶೈಲಿಗಳ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಠೇವಣಿ ಚೀಲವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ 1/2 ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕು, ಉಳಿದ ಗಾಳಿಯು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ, ಚೀಲದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಲಗೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆನೆ "ಪೈಪ್" ಮಾಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಶೈಲಿಯ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನೆಟ್‌ನ ಅಲೆಯಂತಹ ಚಲನೆಗಳು ಅಥವಾ ಠೇವಣಿ ಚೀಲದಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲಗೈಯಿಂದ ಒತ್ತಡದ ಬಲದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಕೋನ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಒಲವು, ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ದೂರ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೂಪಾದ, ಸಣ್ಣ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಟ್ಯೂಬ್ನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಠೇವಣಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಲೋಹದ ಆಕಾರದ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಠೇವಣಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಓಪನ್‌ವರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಕಟ್ ಕಾನ್ಫಿಗರೇಶನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ 10-12 ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ, ಮೊನಚಾದ ಮತ್ತು ಬೆಣೆ-ಆಕಾರದ ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲಂಕಾರ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾದಾಗ (ಹಬ್ಬದ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್) ನೀವು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಲೋಹದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಚಿಟ್ಟೆ, ಎಲೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಆಕೃತಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾದ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕರಣ ಪರಿಕರಗಳ" ಫೋಟೋವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು:

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು (ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ; ನಿಂತಿರುವ ಕೆನೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಪಾಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ರೇಖೆಗಳು - ನಯವಾದ, ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ, ಅಲೆಅಲೆಯಾದ - ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಚಣಿಗೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ನಯವಾದ ಅಂಚಿನ ವಿರುದ್ಧ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಠೇವಣಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಆಕಾರದ ಕೊಳವೆಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಹೂವುಗಳು, ಆಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನೆಟ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆಕಾರದ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಕೆನೆ ಕಟ್ ಪಾಯಿಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ:ಕೆನೆ ಕೈಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಚಿದ ನಂತರ, ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಠೇವಣಿ ಚೀಲವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತುಂಬಿಸಿ:ಚೀಲದ ಅಗಲವಾದ ತುದಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಲಗೈಯಿಂದ, ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಾಣದ 1/2 ಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ, ಚೀಲದ ವಿಶಾಲ ತುದಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಲಗೈಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಿಂದ ಬೆಂಬಲಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಥವಾ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಲಗೈಯಿಂದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇಳಿಜಾರಿನ ಕೋನದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ದೂರದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ, ವಿವಿಧ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಟ್ಯೂಬ್ನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ನಂತರ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಸ್ಮೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎತ್ತಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಕೋನ್ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾರ್ನೆಟ್ನ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆನೆಯಿಂದ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಮೊದಲು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಲಾಭಾಂಶ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) - ಗುಲಾಬಿಯ ಕೋರ್. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಮೊನಚಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ. ಕೋಲನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕೆನೆ ಕೋರ್ಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದೇ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ (ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ) ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಬಹುದು. ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲೈವುಡ್ ವೃತ್ತ) ವಿಶಾಲವಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ನೇಯ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (ಸಂಯೋಜನೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ) ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಗಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಮೊದಲು ಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಡಿಗಳು ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಂತರಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಯವಾದ ನೇರ-ಕಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ಯೂಬ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ "DIY ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು" ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು: ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹೂವಿನ ಆಕಾರದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಗುಲಾಬಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓರೆಯಾದ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಿಂಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂಬ್‌ನ ಚೂಪಾದ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಲನರಹಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಕೆನೆ ಹಿಂಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಟ್ಯೂಬ್‌ನ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಯನ್ನು 180 ° C ಅಲೆಯಂತಹ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಲನೆಯಿಲ್ಲದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ, ಆದರೆ ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಎರಡನೇ ಸಾಲಿನ ದಳಗಳನ್ನು "ಸಂಯೋಜನೆ" ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಸದ ಬೆಣೆ-ಆಕಾರದ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು, ಕಂದು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಗಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಪದಗಳು, ಹೆಸರುಗಳು, ಸಂಖ್ಯೆಗಳು, ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಸನಗಳು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಶಾಸನ ಮತ್ತು ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬರೆಯಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಬರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಿರಿದಾದ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ "ಪೆನ್ಸಿಲ್" ಟ್ಯೂಬ್ ಬಳಸಿ ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಸಿರಿಂಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುವಾಗ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಸಮ, ಮುರಿದ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬರೆಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನೆಟ್ ರೇಖಾಂಶದ ಪಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳ ಕೆನೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ತಾಜಾ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು" ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಟೆಂಪರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಟೆಂಪರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಬಾಸ್-ರಿಲೀಫ್‌ಗಳು, ಫ್ಲಾಟ್ ತೆಳುವಾದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, “ಜಿಗ್ಗಿಂಗ್” ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಕಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಡಿಕಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಗಿನ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವು ಅಚ್ಚಿನ ಒಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚು ಹಿಡಿಕಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಾಸ್-ರಿಲೀಫ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತೆಳುವಾದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹಂತದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಠೇವಣಿ" ಮಾಡಲು, ಟೆಂಪರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಂಡ್ರಿಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ "ಠೇವಣಿ" ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆಂಪರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್‌ಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಅಗಲವಾದ ಚಿಪ್ಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೀಳಿದಾಗ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ; ಇದು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಮತ್ತು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಕರಗಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪವಾದ, ಸಮ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸುತ್ತಿನ ತುದಿಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಡಫ್ ಕಟ್ಟರ್ (ನಕ್ಷತ್ರ, ಹೂವು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೌಕಗಳು- ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತರಂಗ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸರಿಸಿ (ಫೋರ್ಕ್‌ನ ಟೈನ್‌ಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ). ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅರ್ಧ ಸೆಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಆಡಳಿತಗಾರನನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೌಕಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರ: ತುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ತುಂಡುಗಳು, ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್.ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಯವಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರುಳಿಗಳು.ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ನಯವಾದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಹುತೇಕ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದೊಡ್ಡ ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಉದ್ದವಾದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಳಗಳು.ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಚೌಕವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ದಳವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅದು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿರುವಾಗ, ದಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಗ್ಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ದಳಗಳಿಂದ ಹೂವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೂಕದಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
• 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು,
• 3 ಹಳದಿ,
• 4 ಅಳಿಲುಗಳು,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ. ಈ ಕೆನೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿಯರು ಬೀಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಕರೇಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ) ಬೆಣ್ಣೆ,
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸೀತಾಫಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
• 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು,
• 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು,
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಈ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕನಿಷ್ಠ 56%) - 0.6 ಕೆಜಿ (3 ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಗಳು),
• "ಕ್ರೆಸ್ಟ್ಯಾನ್ಸ್ಕೊಯ್" ಎಣ್ಣೆ - 0.3 ಕೆಜಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ನಾವು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಾರದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ - ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ, ಕನ್ನಡಿಯಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ:

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಕನಿಷ್ಠ 20% - 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಕಾರಣ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೆರುಗು ಮಾಡಬಹುದು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕನ್ನಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - ½ ಕಪ್;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ¼ ಪ್ಯಾಕ್.

ತಯಾರಿ:

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಲೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಕೋಕೋ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಗುರಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡದ ಡ್ರಾಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೊಕೊವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೇಗನೆ ಸಕ್ಕರೆಯು ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 75 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 225 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೋಕೋ, ತಂಪಾದ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಠಾಯಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಥೀಮ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ದಾರಿ , ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೇ ದಾರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ!) ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮೂರನೇ ದಾರಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ನಾಲ್ಕನೇ ವಿಧಾನ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅದನ್ನು 60-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಐದನೇ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.

ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.

ಬಿಳಿಯ ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್ 45 ಡಿಗ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಹಿ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಇದು 50-55 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬ್ರಷ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ, ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಹಿನ್ನೆಲೆಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ (ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ! ವಿಭಿನ್ನ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ!

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಿಟ್ಟೆ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ (ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್), ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈ.

ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ).

ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ) ಬಳಸಿದರೆ, ಅಲಂಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೇಖಾಚಿತ್ರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಆಭರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಿಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳುಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ 3 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು 3 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 1 tbsp. l;
• ವೆನಿಲಿನ್ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಇಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸುಂದರ!

ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿರಮಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಡ್ರಾಗೀ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಡ್ರೇಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕು.

ಫೋಟೋಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು" ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ:

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್

ನೀವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಬಾರ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು (ಕಪ್ಪು, ಕ್ಷೀರ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ), ಅವು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳು. ನೀವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು: ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಲುವಾಗಿ, ತಂತ್ರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೋಡು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಘನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳನ್ನು ಕಲಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಕರಗಲು ಅಥವಾ ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀ ಅಲಂಕಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಭಾಗ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ವಿವಿಧ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಸಾದಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 2 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಕಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಎರಕದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಂತಹ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಫಾರ್ಮ್ ಇದ್ದರೆ ಸಾಕು. ಮಿಠಾಯಿ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳುಬಯಸಿದ ಥೀಮ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುರಿದ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಬೃಹತ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಕಾರದ ಹಿನ್ಸರಿತಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಹರದ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅದರ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿತಕ್ಕಿಂತ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪದರ. ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ - ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲಿನ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಿಡದಂತೆ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ನಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕಟ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಅಲಂಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಲರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ರಚನೆಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಒತ್ತಿದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅದರ ಗುರುತು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೃಹತ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬೃಹತ್ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲು.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ವೀಡಿಯೊ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು", ಇದು ಈ ಕಷ್ಟಕರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಐಸಿಂಗ್ ("ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್") ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಬೃಹತ್ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಐಸಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಮ್ಲೀಕರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಣ ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ, ಕ್ರೆಮೊರ್ಟಾರ್ಟರ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಗಾಗಿ, ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಹಿಮ್ಮೇಳದಿಂದ ಅದರ ನಂತರದ ಬೇರ್ಪಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಂದರೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಲೇಸ್ನ ನಂತರದ ಬೇರ್ಪಡುವಿಕೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಕೆಲಸವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಗ್ಗಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಐಸಿಂಗ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಆಧರಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ 316 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕುತೂಹಲಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚನೆ. ಕ್ರೆಮೊರ್ಟಾರ್ಟರ್ ಎಂಬುದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಆಸಿಡ್ C4H5O6K ನ ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಉಪ್ಪು (ಹೆಸರು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಕ್ರೆಮರ್ - ದಪ್ಪ ರಸ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಟಾರ್ಟಾರಮ್ - ಟಾರ್ಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ).
ನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಠೇವಣಿಯಾಗಿರುವ ಹಾರ್ಡ್ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ವೈನ್; ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಯಾವುದೇ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರೆಮೊಟಾರ್ಟರ್ ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೀಮ್ ಟಾರ್ಟೇರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಬಕ್‌ಪುಲ್ವರ್) ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಏರುತ್ತಿರುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ) ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. , ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ಕ್ರೆಮೊರ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್, ಅಸಿಟಿಕ್.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

1) ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧವಾದ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳ ಬಣ್ಣ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

2) ಡ್ರಾ ಪೇಪರ್ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ "ಫೈಲ್" (ದಾಖಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೀಲ) ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ ನಂತರದ ಅಂಟಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಒಣಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಪಾಲಿಮರೈಸಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ). ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ (!), ಏಕೆಂದರೆ ... ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಲಿಮರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ (ತೈಲ ಬಣ್ಣದಂತೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸೂಚನೆ: ಇದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅನ್ವಯಿಕ ಪದರದ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ವಾತಾವರಣದ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಲಿಮರೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ತೂರಲಾಗದ ಕರಗದ ಫಿಲ್ಮ್ ಆಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಹೊಸ ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು, ಇದು ಒಳಸೇರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಅಲ್ಲದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು, ಹೊಸ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

3) ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು (ಐಸಿಂಗ್) ಕಾರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಫೈಲ್‌ನಲ್ಲಿ). ಈಗ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹನಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು.

ಐಸಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು - ಇದರಿಂದ ಅದು ಜಿಗ್ಗಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದರಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಮೂಲದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಗ್ಗಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ... ಅವರು ಒಣಗಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

4) ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲಾತ್ಮಕ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.

ರೇಖಾಚಿತ್ರ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ) ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ (ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಠೇವಣಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆರ್ದ್ರ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಾರದು, ಹಾಗೆಯೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5) ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನ) ಹೊಂದಿರುವ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (ಆದರೆ +40 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) 1-2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾಗದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ ಹೂವಿಗೆ 1-2 ದಿನಗಳ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಸಾಕು. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳು ಒಣಗಲು 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು +40 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಬಾಗಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಠೇವಣಿ ಮಾಡಿದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ಪುಸ್ತಕದ ಹರಡುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವು (ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ) ಇಳಿಜಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಠೇವಣಿ ಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ (ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲ್ಲ) ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಗಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಗೋಳಾಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಬಲೂನ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಆಕಾಶಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಂದ ಡಿಫ್ಲೇಟೆಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

6) ಒಣಗಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೇಳದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಜಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಮ್ಮೇಳದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಿಮ್ಮೇಳದ ಮೂಲೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಮೇಜಿನ ತುದಿಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೀಸಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಐಸಿಂಗ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐಫೆಲ್ ಟವರ್ಗೆ - ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ).

ಮುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಐಸಿಂಗ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು, ಅವರು ಒಣಗುವ ಮೊದಲು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಘನ ಪೂರೈಕೆ ಎಂದಿಗೂ ನೋವುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ ಲೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಇಲ್ಲ.

ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ... ಶೀತಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವು ದ್ರವವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್

		ತಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ: - ಐಸಿಂಗ್, ಶಿಖರಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನೆಲ, - ಸಣ್ಣ ಆಕಾಶಬುಟ್ಟಿಗಳು, - ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, - ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಎಳೆಗಳು, - ನಳಿಕೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅಥವಾ 2 ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್. ಮತ್ತು ನಾವು ಒಣಗಲು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
		ನಾವು ಬಲೂನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
		ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ರಬ್ಬರ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಬ್ಬಿದ ಬಲೂನ್ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಲು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
		ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ಕಟ್ಟಿದ ತುದಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೊಬಗುಗಾಗಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1) ಚೆಂಡನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪೈಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 10-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ನೀವು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ 19 ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು, ಅದರಿಂದ ಸೊಗಸಾದ ಆಭರಣವನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸೌಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು

ಕನ್ನಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕನ್ನಡಿ ಮೆರುಗು

ಜನಪ್ರಿಯ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಿರರ್ ಮೆರುಗು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕನ್ನಡಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಅನ್ನಾ ಅಕ್ಸಿಯೋನೋವಾ (@ಗೂನಿ). ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಡಿ - ಅದು ಆದೇಶವಾಗಿತ್ತು. ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರೆ ನೀರಸ, ಹೊಸದಲ್ಲ ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳುಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನಿಂದ (ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ) ಮೊದಲು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಗಾಜಿನ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಂಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಸ್ವತಂತ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಆಭರಣಗಳು ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ವಿನೋದ, ಚೇಷ್ಟೆಯ ಮತ್ತು ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ "ಪೌಂಡ್" ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಕಲಿಸಿ. ತದನಂತರ ಕೇವಲ ನೋಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಲಾಗ್ !

ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಪ್ಲಿಕ್ವಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಪ್ಲಿಕ್ವಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಭರಣ

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೌಗಾಟ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೌಗಾಟ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್

ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಮನೆಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೂಡ ಅವರಿಗೆ ಕೋಪನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ಸಾಕು, ಬಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಲಂಕಾರದ ವಿವರಗಳು

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರದ ಅಂಶವಾಗಿ ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ ... ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳುಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಪ್ರಲೈನ್

ಪ್ರಲೈನ್

ವಿವರಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು

ಚಿತ್ರಕಲೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು

ದೊಡ್ಡ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಆಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ .

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಜಧಾನಿಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ರಜಾದಿನದ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ- ಯುರೋಪಿಯನ್ ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಕೋ ಬದಲಾವಣೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್(ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯು ಗುರಿಯ ಮೇಲೆ ಖಚಿತವಾದ ಹಿಟ್ ಆಗಿರುವಾಗ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ರಜಾದಿನದ ಕುಕೀಸ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಂಡಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಬ್ಬದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವೇಳೆ ಕುಕೀಸ್ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಆರೆಂಜ್ ಸ್ಟಾರ್ ಕುಕೀಸ್

ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳು ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಓಟ್ ಕುಕೀಸ್ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳು - ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಬದಲಿ

ಅಮರೆಟ್ಟಿ ಕುಕೀಸ್

ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳು

ಬೋನಸ್:ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ನೋಮ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್

ಸ್ನೋಮ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್- ಅತ್ಯಂತ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆವೃತ್ತಿಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು, ಇದರಿಂದ ಹಿಮಮಾನವ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮುದ್ದಾದ ಮತ್ತು ಅಂದ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಕಠೋರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ನೋಮ್ಯಾನ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಬಹುತೇಕ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರವು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್, ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಕರಣಗಳು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ನಯವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಲಂಕಾರವು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತುಂಬುವುದು

ಅಂದಹಾಗೆ
ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾನಾಚೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
2. ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಕೆನೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಮೆರುಗು ಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ದ್ರವ ಲೇಪನವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವತಃ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಬೇಕು.
8. ಮಿಠಾಯಿ ಮಣಿಗಳು, ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು.

ಸಲಹೆ
ಗಾನಚೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಮೂಲ ಮಾರ್ಗನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್;
• ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ;
• ಓರೆ.

ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೆಳೆಯುವುದು:

1. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಸಮಾನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಲಯಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
3. ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಓರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ವೆಬ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಸೀತಾಫಲ. ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹಾವಿನಂತೆ ಚಲಿಸುವ ಸಮಾನಾಂತರ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನದ ಆದರ್ಶ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 110 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 65 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ (50 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕೆನೆ, ಉಳಿದ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ 35-45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
8. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಕ್ತ ಒಳಚರಂಡಿಗಾಗಿ ಟ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಮಾದರಿಯ ರಹಸ್ಯ

ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು; ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ;
• ತೆಳುವಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ.

ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಗಿ ಅಥವಾ ನೀರು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸೆಳೆಯಬಹುದು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮೇಲ್ಮೈ ಬೇಕು.
4. ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ಕೆಚ್ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಲೇಪನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್

ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ. ಎರಡೂ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆನ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಧೂಳು, ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೇಲೆ - ಸುಂದರವಾದ ಸುರುಳಿಗಳು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳುಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು (ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ:

1. ತುರಿಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ದುರ್ಬಲತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಒರಟಾದ ಮೇಲೆ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಅದ್ದುವುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ.
7. ಸಂಪೂರ್ಣ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಅವರು ನಿಜವಾದ ವಿಷಯದಂತೆಯೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು;
• ಕುಂಚ;
• ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು:

1. ಗುಲಾಬಿ ಎಲೆಗಳು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
4. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೇಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಕೊ ಪುಡಿ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ತಿರಮಿಸುವನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• ಸ್ಟ್ರೈನರ್;
• ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ:

1. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಸ್ವಲ್ಪ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಶೋಧಿಸಿ.
3. ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೇನು ಹೋಗುತ್ತದೆ: ವಿನ್ಯಾಸ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರ್ಗಗಳು:

1. ಆನ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ಮಿಠಾಯಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್‌ನ ಪ್ರತಿಮೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ. ರಜೆಯ ಮುಂಚೆಯೇ ಇವುಗಳನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕರಾನ್ಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಸಮೂಹವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಡುಗಿಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಕಲ್ಪನೆ: ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಆಗಿರಬಹುದು ಸರಳ ಉಪಚಾರಗಳುಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಟ್ವಿಕ್ಸ್, ಬೌಂಟಿ ಮತ್ತು ಕಿಟ್-ಕ್ಯಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಂದ.
5. ಮಕ್ಕಳ "ಬೋಂಡಿ" ಯಂತಹ ಉದ್ದವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಾಗಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳುಅಥವಾ ಕಿಟ್-ಕ್ಯಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು. ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇಲಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಡ್ರಾಗೇಸ್ "Mmdems" ಅಥವಾ "Skittles" ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು - ಈ ಭರ್ತಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
8. ಮಕ್ಕಳು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ: ಕರಡಿಗಳು, ಹಾವುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಬಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳು.
9. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ crumbs ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುದ್ದಾದ "ಕಿವಿಗಳು" ನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಅಥವಾ ಓರಿಯೊ ಕುಕೀಸ್. ಸಂಪೂರ್ಣ ಓರಿಯೊಸ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚನ್ನು ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು: ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಿಂದುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೂಗು ಇರುತ್ತದೆ). ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
11. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಟಂಡೆಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ರಾಫೆಲ್ಲೊ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
12. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣದ ಶಾಸನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂಕಿಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಅವರು ಇಡುತ್ತಾರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಸೇಬುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು.
14. ಬೀಜಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗಳು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೇಯರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
15. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
16. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಕಾರಕ: ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಪ್ಪು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು +12 ರಿಂದ +20 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಿಳಿ ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
4. ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
5. ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸಾಧನವು ವಿವಿಧ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ವಸ್ತುವು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕರಗಿದಾಗ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕರಗುವಿಕೆಗಾಗಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ವಿಶೇಷ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
8. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಅಗ್ಗದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗದಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.
10. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಬದಲಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತವೆ. ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಮತ್ತು ಇನ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.