Gaļas maizes recepte bērniem. Kastrolis ar malto gaļu un kartupeļiem

Dažādot bērnu ēdienkarti palīdzēs kastroļi no dabiskākās šķirnes. dažādi produkti no biezpiena līdz dārzeņiem un gaļai.

Sacepumi ir lielisks variants bērnu ēdieniem, kurus ir viegli un ļoti vienkārši pagatavot, un bērni tos ēd ar prieku.

Katra mamma cenšas, lai bērna ēdiens būtu gan skaists, gan veselīgs.

to universāls ēdiens Jūs varat gatavot jebkuram mazulim ēdienam: brokastīm, pusdienām, pēcpusdienas tējai vai vakariņām.

Burkānu kastrolis bērniem

"Pārgudrot" mazo, kuram nepatīk veselīgi burkāni, varat izmantot kastroli. Izvēlīgs ēdājs vienkārši neatpazīs nemīlētā dārzeņa garšu šajā ēstgribīgajā ēdienā.

Sastāvdaļas:

• burkāni - 0,5 kg;
• olas - 4 gab .;
• skābs krējums - 100 g;
• cukurs - 3 ēdamk. l.;
• sviests - 1 ēd.k. l.;
• sāls un kanēlis - katra pa šķipsniņai.

Ēdienu gatavošana:

Pēc burkānu sarīvēšanas liek ārā 100 g ūdens un sasmalcina biezenī. Pievieno sviestu, cukuru, olu dzeltenumus un samaisa. Olu baltumus sakuļ ar sāli, kanēli un lej burkānu masā. Formu ieziež ar eļļu, liek burkānu masu un cep cepeškrāsnī 30 minūtes. Pirms pasniegšanas atdzesēto kastroli pārklāj ar saldo krējumu, kas saputots ar cukuru.

Rīsu kastrolis

Lieliska alternatīva rīsu putra brokastīs būs maigs kastrolis no šīm pārslām.

Sastāvdaļas:

• rīsi - 3 ēdamk. l.;
• ābols - 1/2 augļu;
• olas dzeltenums - 1 gab .;
• skābs krējums - 1 ēd.k. l.;
• cukurs - 1 tējk;
• piens - 100 g;
• sāls - šķipsniņa.

Ēdienu gatavošana:

Uzvāra 150 ml ūdens un pievieno nomazgātus rīsus. Kad ūdens ir gandrīz iztvaikojis, ielej pienu un vāra, līdz tas ir mīksts. Nomizotu un izsēklu ābolu sarīvē un sajauc ar cukuru. Cepešpannu ieziež ar eļļu un liek pusi putras. Pēc tam klāj ābolu masu, bet virsū liek pārējos rīsus. Pārsmērē ar saputotu olas dzeltenumu un skābo krējumu un cep 30 minūtes.

Gaļas kastrolis

lūdzu mīļākais bērns barojošs gaļas kastrolis. Tas ir lieliski piemērots pusdienām.

Sastāvdaļas:

• gaļa - 100 g;
• piens - 80 g;
• kāposti - 300 g;
• sīpols - ¼ saknes;
• ola - 1 gab .;
• sviests - 1 ēd.k. l.;
• sāls - šķipsniņa.

Ēdienu gatavošana:

Vāra gaļu un izlaiž ar sīpoliem caur gaļas mašīnā. Sasmalciniet kāpostus un vāriet nelielā ūdens daudzumā 15 minūtes. Kāpostiem pievieno gaļu, pienu, sakultu olu, sāli un samaisa. Masu liek uz ietaukotas cepešpannas, pārklāj ar olu un cep cepeškrāsnī pusstundu.

Kartupeļu kastrolis

Šo gardo ēdienu var pagatavot arī drupaču pusdienām.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 3 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• olas - 2 gab .;
• sviests - 1 ēd.k. l.;
• skābs krējums un sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Vāra kartupeļus līdz gatavībai un sarīvē uz smalkās rīves. Pievieno olu un sarīvētu smalkā rīve sīpolu, samaisiet. Kartupeļu masu liek uz ietaukotas cepešpannas un apsmērē ar skābo krējumu. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes.

makaronu kastrolis

Bērniem ļoti patīk makaroni, bet pat ēdieni ar tiem vēlas dažādot. Un atkal kastrolis palīgā!

Sastāvdaļas:

• makaroni - 50 g;
• malta gaļa - 30 g;
• ola - 1 gab .;
• piens - 1 ēdamkarote. l.;
• sviests - 2 ēd.k. l.;
• skābs krējums un sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Vāra makaronus, līdz tie ir mīksti un apkaisa ar sviestu. Sakuļ olu ar pienu un pārlej makaroniem. Uz ietaukotas formas izklāj pusi makaronu masas, tad maltās gaļas kārtu un atkal pārējos makaronus. Pārlej ar skābo krējumu un cep 30 minūtes.

dārzeņu kastrolis

Dārzeņu kastrolis ir ne tikai garšīgs, bet arī vitamīnu krājums.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 100 g;
• burkāni - 100 g;
• brokoļi - 100 g;
• olas - 2 gab .;
• siers - 100 g;
• krējums - 2 ēdamkarotes;
• sviests - 1 ēd.k.

Ēdienu gatavošana:

Nomazgātos un nomizotos dārzeņus sagriež un vāra. Sakuļ pienu, rīvētu sieru ar olām. Cepamo lapu ieziež ar eļļu, izklāj dārzeņus un pārlej olu maisījums. Cep cepeškrāsnī 25 minūtes.

Biezpiena kastrolis

Palutiniet savu saldumu ar saldu un maigu biezpiena kastroli pēcpusdienas uzkodām.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 1 ēdamkarote;
• olas - 2 gab .;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
• piens - ½ tase;
• ābols - ½ augļa;
• sviests - 1 ēd.k. l;
• rozīnes - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Mannu sajauc ar pienu un atstāj uz 10 minūtēm. Olas sakuļ ar cukuru, pievieno biezpienu, rīvētu ābolu, rozīnes, sāli un mannu, samaisa. Veidni ieziež ar eļļu, ielej masu un cep 40 minūtes, neatverot cepeškrāsni, lai kastrolis nenogrimst.

Labu apetīti!

Kā pievienot dažādību bērnu ēdienkarte? Jūs varat gatavot ēstgribu un veselīgs kastrolis no kartupeļiem. Šis ēdiens ir veselīgs un barojošs, viegli pagatavojams bērnudārzs kā arī mājas virtuvē. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešamas sastāvdaļas, kas vienmēr ir pie rokas. Pamatā ir labi zināmais kartupelis, un siers un malta gaļa, olas, krējums un dažādi dārzeņi.

Kartupeļu kastroļi ir neticami garšīgi, turklāt noder bērnam no 1 gada un vecākiem. Tie nav kaitīgi cepti ēdieni satur minimālu tauku saturu.

Kas ir noderīgs ēdiens

• Kartupeļi kastroļos saglabā savu vitamīnu sastāvu: kalciju, C vitamīnu un fosforu.
• Trauks ir piemērots tieviem bērniem un tiem, kam ir liekais svars.
• Ar viņu palīdzību tie bagātina uzturu pacientiem ar hepatītu, tiem, kuriem ir problēmas ar zarnām un kuņģi vai kuriem pēc slimības vai operācijas ir novājināta imūnsistēma.
• Traukā ir optimāls ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku daudzums, kā arī minerālvielas un mikroelementi.

Ja jums nav nepieciešama zelta garoza, ēdiena gatavošanai izmantojiet lēno plīti, kurā ēdieni ir maigi un sulīgi.

Garšīga kastroļa noslēpumi

• Sacepums lēnajā plītī vai cepeškrāsnī iegūs pikantu garšu, ja pirms cepšanas maltajai gaļai pievienosiet nedaudz tomātu pastas, ķiploka daiviņu, majonēzi vai garšvielas. Šī opcija ir piemērota pieaugušajiem un bērniem no 2 gadu vecuma. Viņiem maltajai gaļai pievieno dilles un baziliku, rozmarīnu, koriandru, pētersīļus un citus garšaugus.
• Ja kartupeļu un gaļas pildījums ir smags kuņģim, malto gaļu var aizstāt ar sēnēm.
• Kad vasara ir ārā, kartupeļiem pievieno dažādus dārzeņus: kāpostus, brokoļus, burkānus, bietes utt. Ēdieni ir garšīgi, un mājās gatavotās vakariņas katru dienu būs jaunas un īpašas.
• Ēdienkarti palīdzēs dažādot: pirmajā dienā viņi gatavo ēdienu pēc klasiskās receptes, bet nākamajā dienā vārītajai maltajai gaļai pievieno vārītu olu.
• Pildījums būs sulīgs un ar pikantu garšu, ja to gatavojat no divu veidu gaļas: vistas un liellopa gaļas vai cūkgaļas un liellopa gaļas.
• Lai maltā gaļa būtu mīksta, kas ir svarīga pašiem mazākajiem, to vispirms uzvāra un pēc tam izlaiž caur gaļas mašīnā.

Lai iegūtu zeltainu garoziņu, kastroli smērē pa virsu. olas dzeltenums vai skābo krējumu.

Klasisks variants

Tur ir viens klasiska recepte, saskaņā ar kuru kastrolis tiek pagatavots dārzā cepeškrāsnī, ievērojot stingros GOST kanonus. Ēdiens patīk visiem bērniem, un pieaugušie vienmēr atcerēsies tā garšu, kas viņiem patika no bērnības.

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu tiek pagatavots vienkārši, šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• ½ kg. kartupeļi;
• 250 g svaigi Maltā gaļa;
• olu;
• 20 g. sviests;
• 145-150 ml. piens;
• vidēja diametra spuldze;
• nedaudz sāls pēc garšas;
• 3 art. l. maizes drupačas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms nomazgājiet, nomizojiet un vāriet kartupeļu bumbuļus.
2. Pēc tam smalki sagriež un apcep sīpolus augu eļļā.
3. Tiem pievieno sālītu malto gaļu, tad maisījumu, nepārklājot ar vāku, sautē līdz gatavībai.
4. Vārītus kartupeļus samīca ar sviestu un pienu, un pašās beigās pievieno svaigu olu.
5. Cepamo formu ieziež ar eļļu, pēc tam izklāj kārtās, viegli sablīvējot ar roku: pusi kartupeļu biezputra; tad pildījumu ar cepti sīpoli; pēdējais slānis ir kartupeļu biezeņa otrā puse.
6. Apkaisa kastroļa augšdaļu maizes drupačas un ievieto cepeškrāsnī uz 25-30 minūtēm. Cepšanas temperatūra - 165-180 grādi. Kad ēdiens ir gatavs, tam ļauj atdzist un pēc tam pārnes.

Ja trauku iztraucē, kamēr tas ir karsts, tas sadalīsies un zaudēs formu.

Delikāts kastrolis ar malto gaļu: recepte ar video

Maziem bērniem un alerģijām

Ideāli piemērots zīdaiņiem un bērniem, kuriem ir nosliece uz alerģijām kartupeļu un gaļas kastrolis ar malto vistu.

Mums būs nepieciešams:

• 200 g kartupeļu;
• 120 g maltas gaļas;
• neliels sīpols, ko smalki sagriež.

Gatavošanas soļi:

1. Vispirms bumbuļus uzvāra un pēc tam sasmalcina biezenī.
2. Atsevišķi apcep sīpolu un malto gaļu.
3. Cepamtrauku ieziež ar eļļu, pēc tam izklāj ½ kartupeļu biezeni, tad pildījumu un visbeidzot pārējo kartupeļu biezeni.
4. Trauku cep cepeškrāsnī uz lēnas uguns 45-50 minūtes.

Ar paipalu olām

Bērnu virtuve alerģijas slimniekiem tikai sākumā šķiet niecīga un bezgaršīga, hipoalerģiski ēdieni var to dažādot. Ja gatavojat kartupeļu kastroli bērniem, varat ar 100% pārliecību teikt, ka viņi būs sajūsmā.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms kartupeļus iemērc ūdenī 2-3 stundas, mainot to katru stundu.
2. Filejai ņem liesu vistas krūtiņu, ko arī iemērc ūdenī 2,5-3 stundas.
3. Gaļu samaļ blenderī kopā ar sīpoliem, savukārt kartupeļus novāra un sasmalcina biezenī. Ja mazulim ir alerģija pret piena produktiem, biezenim pievienojiet ūdeni, kurā vārīti kartupeļi.
4. Maltajai gaļai pievieno nedaudz sāls un ūdens, un pēc tam sautē augu eļļā.
5. Sacepumu izklāj formā kārtās, kā iepriekšējās receptēs, pa virsu pārziež ar paipalu olu.
6. Trauku liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, kastroli cepot 25-30 minūtes.

Olu kastrolis: video recepte

Ar krējuma mērci un grauzdiņiem

Ja mazulim ir gads, viņam gatavo kastroļus ar maltu vistu, bez garšvielām un mērcēm. Kad bērns paaugsies, viņam jāpiedāvā garšīgs kastrolis ar krekeriem un skābā krējuma mērce.

Būtu nepieciešams:

• 20 g kartupeļu;
• ¼ glāzes piena;
• 1 ola;
• sviests;
• sāls pēc garšas;
• 1 st. l. skābais krējums;
• 1 st. l. malti krekeri.

Gatavošanas soļi:

1. Vispirms uzvāra un izlaiž kartupeļus caur gaļas mašīnā. Tad tajā liek sāli, pievieno pusi olas un karstu pienu un masu samaisa.
2. Biezeni smērē ar rīvmaizi pārkaisītā traukā, un pa virsu apsmērē ar saldo krējumu, saputo ar olas otro pusi.
3. Formu liek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm, un pēc vārīšanas pārlej ar skābo krējumu un olu mērci.

No kāpostiem un kartupeļiem

Bērniem noteikti patiks kartupeļu un kāpostu kastrolis, pat ja viņi to izmēģinās pirmo reizi. To var iekļaut ēdienkartē bērniem vecumā no viena līdz 3 gadiem, nebaidoties no negatīvām reakcijām no zarnām vai kuņģa.

Jums būs nepieciešams:

• 120 g kartupeļu;
• 100 g baltie kāposti;
• 10 g sviesta;
• šķipsniņa sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalo bumbuļus, nomizo un uzvāra, un beigās izlaiž cauri gaļas mašīnā.
2. Smalki sagrieziet kāpostus, uzvāriet un pēc tam ielieciet caurdurī, lai notecinātu lieko ūdeni.
3. Sajauc kartupeļus un kāpostus, pievieno sāli un sviestu.
4. Masu liek ar eļļu iepriekš ieziestā cepamtraukā un cep 25-30 minūtes.

Kāpostu iespēja: recepte ar video

Gan bērnudārzā, gan mājās ir svarīgi pabarot bērnu ne tikai pareizi, bet arī garšīgi. Smalkāko kastroļu pagatavošana nav grūta, gatavošanas process ir ārkārtīgi vienkāršs un pieejams katrai mājsaimniecei. Vai esat kādreiz gatavojis kartupeļu kastroli? Dalieties pieredzē un kulinārijas noslēpumos!

Vai atceries, ar ko tevi baroja bērnudārzā? Es ļoti labi atceros. Laikam man ļoti paveicās, jo manā atmiņā palika pankūku, rullīšu, kartupeļu kastroļu un daudzu citu ēdienu garša. Manā dārzā bija brīnišķīgi pavāri, kas radīja vienkāršus un gardus šedevrus.

Šodien gatavojam maigu kartupeļu kastroli ar vārīta gaļa ieslēgts tehnoloģiskā karte № 97.

Plūsmas lapā jānorāda produktu bruto un neto svars, kā arī iznākums gatavs ēdiens. Savā receptē es dodu sastāvdaļas jau attīrītas, tas ir, es norādu neto svaru.

Jūs varat noapaļot vērtības, lai neciestu))

Bet neatkarīgi no tā, kādu recepti jūs gatavojat, jums joprojām ir jāņem vērā dažas nianses, lai ēdiens noteikti izdotos. Piemēram, kartupeļi ir dažāda veida- sausāks un mitrāks. No šejienes piena daudzumu var nedaudz samazināt, lai kastrolis būtu viegli izņemams no veidnes un neizplatās. Tāpēc paskatieties uz vietu.

Lai pagatavotu kartupeļu kastroli ar malto gaļu kā bērnudārzā, mums ir nepieciešami šādi produkti.

Kartupeļus nomizo un vāra, līdz tie ir mīksti. Sāls šajā posmā nav nepieciešama.

Liellopu gaļu pārlej ar aukstu ūdeni un uzvāra. Pēc vārīšanās noņem putas un vāra uz lēnas vārīšanās 20 minūtes.

Pievienojiet pannā visu nomizotu sīpolu un turpiniet cept, līdz gaļa ir gatava. Lai saprastu, vai gaļa ir pagatavota, ir nepieciešams to caurdurt ar dakšiņu vai nazi. Ja dakša vai nazis viegli iekļūst gaļā, bez pretestības, tad tā ir gatava.

NO vārīti kartupeļi Pilnībā noteciniet visu ūdeni un samaisiet. Nedaudz atdzesējiet.

Ielej karstu pienu. Nelej visu uzreiz, bet pamazām, lai var kontrolēt konsistenci.

Pievienot jēla ola un rūpīgi samaisa. Tagad kartupeļu biezeni var sālīt.

Izņem no pannas izvārīto gaļu un sīpolus un visu saritina gaļasmašīnā. Ja izrādās sauss, tad ielej nedaudz buljona, kurā gaļa tika pagatavota. Noteikti sāliet gatavo malto gaļu.

Sagatavojiet kastroļa trauku. Tas ir labāk, ja tas ir nelipīgs. Ieeļļojiet formu ar augu eļļu un izklājiet daļu no kartupeļu biezeņa. Izlīdziniet to formā.

Sagatavoto pildījumu liek virsū kartupeļu biezenim.

Un tad - pēdējais kartupeļu biezeņa slānis. Kastroļa virsmu nosmērē ar izkausētu sviestu. Liek līdz 220-230 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20 minūtes, līdz viegli brūnas. Saskaņā ar tehnoloģisko karti kastroļa augstums nedrīkst pārsniegt 4-5 cm.

Izņemiet gatavo kastroli no cepeškrāsns un ļaujiet tam nedaudz atdzist līdz siltam stāvoklim, lai tas stabilizējas. Pēc tam to var rūpīgi apgriezt uz trauka un sagriezt porcijās. Vai arī saņemiet gabaliņus tieši no veidnes.

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu, tāpat kā bērnudārzā, ir gatavs. Var pasniegt ar skābo krējumu Tomātu mērce, izkausēts sviests. Izbaudi!

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu kā bērnudārzā ir ideāls veids, kā ietaupīt pārtiku. Atlikušo biezeni vai cepti kartupeļi kastrolī būs jauna, svaiga garša. Tāpat nav kauns šādu ēdienu likt uz svētku galda, ņemt līdzi uz dabu, ceļā, uz darbu. Turklāt gan bērni, gan pieaugušie mīl kartupeļu kastroli. Kastrolis ar dārzeņiem ir garšīgs un veselīgs.

Klasiskā recepte saskaņā ar GOST

Kartupelis ir produkts, no kura var pagatavot daudz gardu ēdienu. Piemēram, kastrolis. Cepeškrāsnī tāpat kā bērnudārzā un skolā tiek gatavots kartupeļu kastrolis. Šī ir recepte, kas patīk visiem bērniem. Jūs varat dot šādu kastroli no 1 gada.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 1 kg;
• malta gaļa - 500 g;
• sviests - 40 g;
• ola - 1 gabals;
• sīpols - 1 vidēja;
• piens - 120-150 ml;
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• rīvmaize - 3 ēdamkarotes;
• sāls - šķipsniņa.

Ēdienu gatavošana

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un uzvāra.
2. Smalki sagrieziet sīpolu un viegli apcepiet augu eļļā. Pievienojiet tai malto gaļu, sāliet. Vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, nenosedzot, lai neparādās liekā sula.
3. Vārītus kartupeļus sasmalcina ar pienu, sviestu un sāli. Iemaisa jēlu olu.
4. Ietaukotā cepamajā traukā ar karoti liek pusi kartupeļu biezeņa un izlīdzina.
5. Nākamais slānis arī vienmērīgi sadala malto gaļu ar sīpoliem.
6. Izklāj atlikušo biezeni.
7. Pārkaisa ar rīvmaizi un liek cepeškrāsnī uz pusstundu. Iestatiet temperatūru 160-180 grādu robežās.

Pēc pagatavošanas noteikti ļaujiet traukam atdzist, pretējā gadījumā, pārvietojot vai sagriežot porcijās, tas izjuks. Vēl viens noteikums ir rūpīgi samīdīt katru slāni ar roku, padarot tos cietus.

gatavošanas iespējas

Kartupeļu kastrolis, tāpat kā bērnudārzā, sastāv tikai no nepieciešamās sastāvdaļas. Bet jūs varat pievienot vēl dažus produktus pēc garšas.

• Siers. Pa virsu apceptajai maltajai gaļai uz rupjās rīves sarīvē sieru un pārklāj ar nākamo kartupeļu biezeņa kārtu.
• Skābais krējums. Lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu, kastroļa augšdaļu bagātīgi apsmērē ar skābo krējumu vai olas dzeltenumu.
• Malta gaļa. Kartupeļu kastroļa receptei kā bērnudārzā labāk ņemt liellopu gaļas maisījumu un maltā cūkgaļa. Trauks izrādīsies sulīgs un maigs. Bērniem bērnu iestādēs gaļu iepriekš uzvāra, pēc tam izlaiž caur gaļas mašīnā.
• Sēnes. Lielisks papildinājums veģetāriešiem. Garša nekādā ziņā nav zemāka par malto gaļu.
• Olu. Bērnu ēdienkartei varat noslaucīt cieti vārītu olu vārītajā maltā gaļā.
• Garšas izcēlums. Pats kastrolis ir nedaudz svaigs, jo gatavots bērniem. Lai pievienotu garšvielu, malto gaļu var apcept ar 2 ķiploka daiviņām, pievieno tomātu pastas, majonēze un garšvielas. Īpaši smaržīgi būs pikanti garšaugi: kaltēts baziliks, dilles, rozmarīns, koriandrs u.c.

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu lēnajā plītē

Gaļas kastrolis, tāpat kā bērnudārzā, ir labs ne tikai pēc garšas, bet arī ar praktiskumu produktu izmantošanā. Atlikušo kartupeļu biezeni padarīs svaigu un sātīga maltīte(kā fotoattēlā).

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi vai gatavi kartupeļu biezeni - 500 g;
• malta gaļa (cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa) ​​- 300 g;
• sīpols - 1 gabals;
• cietais siers - 100 g;
• dārzeņu eļļa;
• sāls, garšvielas.

Mērcei:

• skābs krējums vai majonēze - 100 g;
• olas - 3 gabali;
• milti - 3 ēdamkarotes.

Ēdienu gatavošana

1. Sasmalcinātu gaļu vai malto gaļu pārvāra pannā. Atsevišķā traukā apcep smalki sagrieztu sīpolu. Pēc tam apvienojiet produktus un apcepiet, līdz tie ir gandrīz gatavi.
2. Paņemiet atlikušo kartupeļu biezeni vai pagatavojiet. Svarīgs noteikums - tai jābūt biezai un nedaudz sausai. Tas ir, gandrīz viss ūdens pēc vārīšanas ir jāiztukšo, jāpievieno sāli, garšvielas un sviestu (pēc izvēles).
3. Sajauc mērces sastāvdaļas viendabīgā masā.
4. Ieeļļojiet multivarkas dibenu ar eļļu. Iesaiņo pusi no vārītā biezeņa.
5. Izklājiet malto gaļu ar sīpoliem. Piepildiet to ar mērci. Sakrata, lai masa iekļūst zemāk.
6. Sieru rupji sakapā uz rīves un pusi uzklāj uz pildījuma.
7. Cieši iesaiņojiet pārējos kartupeļus. Virsū atlikušais siers.
8. Pārklājiet ar vāku un iestatiet režīmu "Cepšana" uz 35 minūtēm.
9. Noteikti ļaujiet kastrolim atdzist 7-10 minūtes. Dārzā gatavs kartupeļu kastrolis ar malto gaļu. To var izņemt ar tvaika tvertni.

Recepte lēnajā plītī ļauj ēdienam pagatavot zeltainu garozu un nepiedegt. Kastrolis apvieno gan garnīru, gan gaļas ēdiens. Tāpēc to pasniedz ar dārzeņu salāti un apstādījumi. Piemērots arī krēmīgas skābā krējuma mērces, piemēram, ķiplokus ar zaļumiem un garšvielām.

Mērces kastroļiem

Mērces pagatavo ātri un vienkārši. Bet tie būs labs papildinājums galvenajam ēdienam.

Tomātu krēmveida

Jums būs nepieciešams:

• buljons (gaļa vai dārzeņi) - 300 ml;
• tomātu pasta - 1 ēdamkarote bez slaida;
• krējums vai skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Pievieno tomātu pastu un krējumu. Pievieno sāli un garšvielas.
3. Pamazām pievieno miltus, samaisot Tomātu mērce. Maisa, līdz mērce kļūst līdzīga mīklai.

ķiploku

Mērci gatavo no majonēzes. Ja nelieto veikalā iegādāto, paštaisīts tiek pagatavots vienkārši un ātri. To var arī aizstāt ar skābo krējumu.

Jums būs nepieciešams:

• majonēze (skābais krējums) - 150 ml;
• ķiploki - 3 zobi;
• marinēts gurķis - puse maza;
• baziliks - dažas lapas;
• dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli;
• sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Sagrieziet zaļumus ļoti smalki.
2. Gurķi sagriež mazos kubiņos vai sarīvē.
3. Izspiediet ķiplokus.
4. Visu samaisa majonēzē, pievieno sāli.

Sēne

Jums būs nepieciešams:

• žāvētas sēnes (baltas vai jebkura cita) - 2 ēdamkarotes;
• sīpols - 1 mazs sīpols;
• skābs krējums vai krējums - 1 glāze;
• dilles - daži zari;
• sāls, pipari, sēņu garšvielas.

Ēdienu gatavošana

1. Piepildiet sēnes ar ūdeni. Ļaujiet nostāvēties, līdz tas uzbriest.
2. Apcep smalki sagrieztu sīpolu.
3. Sēnes saspiež, smalki sagriež un apcep. Sajauc ar sīpoliem.
4. Sēnes ar sīpoliem, pārlej ar krējumu vai krējumu, sāli, pievieno piparus, garšvielas un sāli. Nedaudz pasautē.
5. Noslēdz uguni un sajauc smalki sagrieztas dilles ar pārējām sastāvdaļām.

Mērce ir garšīga gan silta, gan auksta.

Šis nav viss degvielas uzpildes saraksts kartupeļu kastrolis. Ir daudz recepšu no dažādiem produktiem. Turklāt jūs varat eksperimentēt un izveidot savu unikālo mērci.

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu ir ēdiens slinkas mājsaimnieces, tā kā recepte ir vienkārša un pieejama, tā tiek pagatavota ātri un bez lielas piepūles. Turklāt pildījumu kartupeļu kārtai var izvēlēties pēc savas gaumes.

Gaļas kastrolis bērniem ir tā labestības un garšas harmonija, ko gādīgas mātes tik bieži meklē mācoties gatavošanas receptes. Vienreiz pagatavojot šo gardo ēdienu, jūs stingri iekļausiet savas ģimenes uzturā. Jūs būsiet apmierināti ar gatavošanas vieglumu saskaņā ar GOST, un pārējā ģimene noteikti novērtēs bagātīgo garšu. Apskatiet mūsu receptes un pārvērtiet parasto maltīti par jautru gastronomisku mielastu!

Jūs varat piedāvāt savam mazulim šo daudzpusīgo ēdienu no 1 gada vecuma, bet vienmēr pakāpeniski. Neskatoties uz to, ka bērnu ēdienu sastāvs ir rūpīgi atlasīts un ietver tikai veselīgu pārtiku, gaļas kastroļi patiks arī pieaugušajiem. Īpaši veselīgām sastāvdaļām nav jābūt maigām un bezgaršīgām: lai jūsu virtuvē valda citi noteikumi!

Mazi lielas maltītes noslēpumi

Augoša bērna ķermenis burtiski prasa gaļas produkti. Par to lietderību nav šaubu, mēs par to tikai nedaudz atgādināsim. Gaļā esošās aminoskābes un dzīvnieku olbaltumvielas nodrošina organismu ar nepieciešamo būvmateriālu. Šīs īpašības nozīmi nevar novērtēt par zemu: visu šūnu un audu struktūra visaktīvāk notiek pirms mazuļa 2 gadu vecuma.

Gaļa ir arī bagāta ar dzelzi, fosforu un B vitamīniem.Tik bagātīgs saturs garantē laba redze, labvēlīga attīstība nervu sistēma, muskuļu un skeleta sistēmas veselība un aktīvie hematopoēzes procesi.

Lai gaļa sniegtu reālu labumu, ir svarīgi nopietni uztvert tās izvēli un iegādāties kvalitatīvs produkts. Lai to izdarītu, atcerieties šādus padomus:

• Labākā izvēle ir mājās gatavota gaļa, ko var iegādāties pie godīgiem zemniekiem.
• Rūpīgi apskatiet gaļas krāsu: tai jābūt viendabīgai, bez plankumiem un tumšuma. Pretējā gadījumā jūs varat norādīt faktu par atkārtotu gaļas sasaldēšanu.
• Pirms pērkat, nevilcinieties izdarīt nelielu spiedienu uz gaļu: ja paliek iespiedums ar ūdeni, tā nav laba zīme, kvalitatīvs produkts gandrīz nekavējoties atgriezīsies sākotnējā formā.
• Bērnam visnoderīgākā ir truša un zirga gaļa. Mīļākā vista dažkārt var izraisīt alerģiju, tāpēc to bērnu ēdienkartē vajadzētu ieviest pakāpeniski. Priekšroka dodama vistas krūtiņai.

Lai nezaudētu gaļas derīgās sastāvdaļas, vakarā to atkausē, atstājot ledusskapja aukstākajā plauktā. Un, ja vēlaties to iepriekš pagatavot pirms kastroļa gatavošanas, iemetiet gabalu tikai verdošā ūdenī.

Recepte no bērnības

Mēs vēršam jūsu uzmanību uz to pašu sagatavošanu gaļas kastrolis gluži kā bērnudārzā. Recepte saskaņā ar GOST saglabās visas komponentu vērtīgās īpašības. Kartupeļi un gaļa ir mūžīgs kulinārijas duets, kas vienmēr solās izrādīties visaugstākajā līmenī.

Mums būs nepieciešams:

• 1 kg. kartupeļi;
• 500 g maltas gaļas;
• 1 ola;
• 1 sīpols;
• 150 ml. piens;
• 40 g sviesta;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• nedaudz sāls un rīvmaizes.

Sāksim gatavot:

1. Vāra nomizotus kartupeļus, līdz tie mīksti.
2. Nedaudz apcepiet sasmalcināto sīpolu, nosūtiet uz to malto gaļu un sautējiet sastāvdaļas, līdz tās tiek pagatavotas bez vāka.
3. Pa to laiku jau esam izvārījuši kartupeļus: sasmalciniet tos ar sāli, sviestu, pienu un olu.
4. Pēc tam mēs turpinām ietaukotās formas aizpildīšanu. Puse no kartupeļu biezeņa kalpos kā pirmā kārta, pēc tam gaļa un sīpoli, un pabeidziet kastroli ar atlikušo kartupeļu biezeni un plānu rīvmaizes kārtu.
5. Cienastu cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram pusstundu.

Neatkarīgi no tā, kāda garša rodas no iegūtā kastroļa, nelidiet tajā uzreiz pēc vārīšanas, lai tas nesadalītos - pagaidiet, līdz tas atdziest. Starp citu, kartupeļu biezeni nav nepieciešams pagatavot tieši pirms pievienošanas kastrolim: to ir vieglāk izdarīt vakarā. Tad tas būs piedeva vakariņām un pusdienu vienkāršošana nākamajā dienā.

Multivarkas recepte

Vienlīdzīgi garšīgs kastrolis iznāk cepeškrāsnī un lēnajā plītī. Pēdējā iespēja nodrošina, ka trauks nepiedeg un tiek pārklāts ar gardu ēstgribu garoziņu.

Mums būs nepieciešams:

• 500 g kartupeļu;
• 300 g maltas gaļas;
• 100 g siera;
• 1 sīpols;
• nedaudz augu eļļas;
• nedaudz sāls;
• mērcei: 3 ēd.k. l. milti, 3 olas, 100 g majonēzes vai krējuma.

Sāksim gatavot:

1. Cepiet sīpolus un malto gaļu pēc analoģijas ar iepriekšējo recepti;
2. Pārvērtiet novārītos kartupeļus kartupeļu biezenī: lai to izdarītu, noteciniet gandrīz visu ūdeni, samaisiet kartupeļus, pievienojot sāli un eļļu: konsistencei jābūt nedaudz sausai.
3. Pagatavojiet mērci: Lai to izdarītu, vienkārši sajauciet visas tās pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas.
4. Ietaukotā formā liek pusi kartupeļu biezeņa, tad malto gaļu ar sīpoliem un mērci, formu nedaudz sakrata.
5. Tad pienāk siera kārtiņas laiks, kas jāsarīvē uz rupjās rīves.
6. Pēc tam - kārta atlikušo kartupeļu biezeni un vēl nedaudz siera.
7. Lēnā plītī ieslēdziet “cepšanas” režīmu un atstājiet gatavoties 35 minūtes.
8. Šajā receptē arī nesteidzieties nekavējoties izņemt kastroli: ļaujiet tam nedaudz atdzist.

Variants ar kāpostiem

Ja nezināt, kā likt bērnam iemīlēties veselīgi kāposti, aicinām viņu pacienāt ar gardu gaļas kastroli ar dārzeņiem.

Mums būs nepieciešams:

• 100 g gaļas;
• 300 g kāpostu;
• 80 g piena;
• 1 ola;
• ceturtdaļa sīpola;
• 1 st. l. sviests;
• nedaudz sāls.

Sāksim gatavot:

1. Gaļu uzvāra un kopā ar sīpoliem apgriež caur gaļasmašīnu.
2. Smalki sagrieziet kāpostus un nosūtiet tos sautēt nelielā ūdens daudzumā.
3. Kāpostiem pievieno gaļu, pienu, sāli un sakultu olu. Sajauc visas sastāvdaļas.
4. Ielieciet iegūto maisījumu uz ietaukotas cepešpannas, joprojām varat uzliet olu virsū, cept pusstundu un pacienāt savu mīļoto ģimeni.

Starp citu, bērnu gaļas kastrolis ar kāpostiem ir vienlīdz labs gan karsts, gan auksts. Tā garša jums nedaudz atgādinās jūsu iecienītākos kāpostu tīteņus.

Recepte ar makaroniem

Gaļas nopietnību mīkstinās maigi un daudzpusīgi makaroni. Turklāt šī ir liela daudzveidība ikdienas ēdienkartē. Ir grūti iedomāties jebkura krievu dzīvokļa virtuvi bez makaroniem. Bet kā piedeva makaroni jau ir nedaudz garlaicīgi.

Mums būs nepieciešams:

• 50 g makaronu;
• 1 ola;
• 30 g maltas gaļas;
• 1 st. l. piens;
• 2 ēd.k. l. sviests;
• skābs krējums un sāls pēc izvēles.

Sāksim gatavot:

1. Vāra makaronus parastajā veidā, pievieno tiem eļļu.
2. Olu kārtīgi sakuļ ar pienu.
3. Ielejiet maisījumu makaronos.
4. Sacepums būs ļoti garšīgs un daudzslāņains: pirmā puse makaronu, tad maltā gaļa un atkal makaroni.
5. Jūs varat pabeigt ēdienu ar skābo krējumu.
6. Kādu gardumu cep pusstundu.

Garšīgs maltās gaļas kastrolis ar rīsiem: video recepte

Nu, mums izdevās uzlādēt jūs ar kulinārijas iedvesmu jaunam garšīgs ēdiens no pieejamajiem produktiem? Apetītlīgas gaļas kastroļu variācijas var izdomāt vismaz katru dienu, pievienojot dažādus dārzeņus un piedevas. Piemēram, jūs varat dažādot kastroli ar sēnēm, sieru vai ķiploku. Un pat tad, ja jums nepatīk pavadīt laiku virtuvē, jums tik un tā patiks gaļas kastroļi: gatavošana sastāv tikai no dažiem elementāriem soļiem, pēc kuriem jums tikai nedaudz jāpagaida, līdz mazuļa kastrolis cepeškrāsnī izcepsies.