Jak gotować chude kotlety z kapusty. Bonus witaminowy z kalafiora. Wideo: Pieczone kotlety warzywne

Często niesłychanie trudno jest wymyślić, jak urozmaicić swoje menu podczas postu, ale apetyczne i obfite kotlety z chudej kapusty okażą się prawdziwym zbawieniem dla świeckich w tym okresie oczyszczenia duszy i ciała, a to właśnie pyszny przepis przedstawione poniżej. Atrakcyjność tej opcji polega na tym, że nadaje się nie tylko dla prawosławnych, ale także dla wszystkich, którzy chcą jeść smacznie, satysfakcjonująco, urozmaicono, ale zdrowo. Proponowana wersja idealnie wpasowuje się w format odpowiednie odżywianie oraz dieta niskokaloryczna. Warto więc wziąć ten przepis na chude kotlety z kapusty do wiadomości wszystkich, którzy wiosną chcą wrócić do swojej wagi.

Czas gotowania - 50 minut.

Liczba porcji to 10.

Składniki

Aby przygotować pyszne danie na czczo, potrzebujesz następujących składników:

• białogłowy świeża kapusta- 1 kg;
• skrobia ziemniaczana- 3 łyżki. l.;
• cebula - 2 głowy;
• świeży koperek - 1 pęczek;
• czosnek - 2 ząbki;
• kurkuma - 1 łyżeczka;
• kasza manna - 4-6 łyżek. l.;
• czarny pieprz i sól - do smaku;
• olej roślinny i bułka tarta- w razie potrzeby.

Jak ugotować najsmaczniejsze kotlety z chudej kapusty

Przygotuj kotlety z kapusty chudy przepis nie tak trudne. Oczywiście będziesz musiał trochę majsterkować, ale wynik przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania. Dzięki temu masz gwarancję, że nie będziesz żałować czasu spędzonego w kuchni.

1. Najpierw przygotuj wszystkie produkty z listy.

1. Przygotuj się najpierw Biała kapusta. Usuń górne arkusze z widelca. Należy je wyrzucić, ponieważ nie dodaje się ich do mięsa mielonego na chude kotlety. Głowę kapusty opłukać w wodzie, osuszyć i pokroić na kilka kawałków średniej wielkości. Wlej trochę wody do rondla. Gotować. Posolić wodę. Kapustę białą przesyłamy do wrzącej wody i po ponownym ugotowaniu gotujemy przez 8-10 minut pod zamkniętą pokrywką.

Uwaga! Łodyga musi zostać odcięta.

1. Ugotowane kawałki kapusty włożyć do durszlaka lub sitka, aby spuścić nadmiar wody. Daj warzywom czas do ostygnięcia.

1. W międzyczasie popracuj nad innymi warzywami. Obierz i opłucz cebulę. Pokroić na ćwiartki. Pomiń warzywa przez maszynkę do mięsa.

1. Ząbki czosnku obrać z łuski i folii. Przepuść również przez maszynę do mięsa wraz ze schłodzoną gotowaną kapustą.

Uwaga! Czosnek jest dokładnie tym składnikiem, który dodaje się do mięsa mielonego, aby uzyskać najsmaczniejsze kotlety z chudej kapusty według uznania. Oznacza to, że jeśli nie lubisz tego pachnącego warzywa, możesz odmówić jego użycia.

1. Spłucz świeży koperek pod bieżącą wodą i lekko wstrząśnij, aby pozbyć się nadmiaru wody. Drobno posiekaj nożem. Wyślij do farszu.

1. Dodaj zmielony czarny pieprz. Dodaj kurkumę, aby zrobić chude placki z kapusty najlepszy przepis okazał się jasny i pyszny. Wszystko dokładnie wymieszaj. Przy okazji możesz dodać inne przyprawy, jeśli chcesz.

1. Do mielonego mięsa dodać kaszę mannę. Wlej skrobię ziemniaczaną. Drugi składnik możesz zastąpić mąką. Należy jednak pamiętać, że to skrobia lepiej sprawdza się jako środek wiążący.

1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aby suche składniki były równomiernie rozłożone. Pozostaw powstałą kompozycję na 10 minut, aby kasza manna miała czas na pęcznienie.

1. Na podstawie przepisu ze zdjęciem na temat gotowania chudego kotlety z kapusty, a następnie z powstałego mielonego warzywa uformuj zgrabne i niezbyt duże półfabrykaty. Aby praca była wygodniejsza, zaleca się zanurzenie rąk w zimnej wodzie. Wlej do osobnej miski. Gotowe klopsiki obtocz w bułce tartej i ułóż na desce do krojenia.

W ten sposób krok po kroku, zgodnie z przepisem ze zdjęciem, możesz ugotować pyszne kotlety z chudej kapusty dla całej rodziny. Okazują się przewiewne, smaczne i niezwykle delikatne! Smacznego!

W przeddzień Wielkiego Postu nie odmawiaj sobie ulubionych potraw. Przepisy na gotowanie kotletów warzywnych są bardzo przydatne dla tych, którzy przestrzegają postu. Chcesz klopsiki? Przygotuj się! Do tej pory istnieje wiele przepisów na takie dania i na każdy gust. I nie myśl, że stół wielkopostny jest nudny i bez smaku. Wręcz przeciwnie, jest bardzo różnorodny, ponieważ można ugotować pyszne klopsiki z warzyw, które w niczym nie ustępują potrawom mięsnym.

Chude kotlety buraczane

Proszę swoją rodzinę w poście! Smaż paszteciki z buraków, które nie zawierają ani kropli mięsa!

Składniki:

• Kasza manna- jedna łyżka stołowa
• Buraki - 200 gr.
• chudy olej
• Panierowanie

Zagotuj buraki

Oczyść i zmiel w maszynce do mięsa.

Dodaj olej roślinny i kaszę manną

Wszystko wymieszać.

Podpalać, aż masa stanie się gęsta i gęsta. Następnie schłodzić i przykleić kotlety.

Zanurz każdy kotlet w bułce tartej.

Smażyć na oleju roślinnym do miękkości.

Kotlety z kaszy manny z mlekiem i rodzynkami

Z tym daniem zanurzamy się we wspomnieniach z dzieciństwa. Pamiętam, że jedliśmy te kotlety w ogrodzie z galaretką! Dzisiaj chciałam zanurzyć się w dzieciństwie i sama gotować kotlety z kaszy manny i nakarm swoje dzieci!

Składniki:

• Mleko - 200 ml
• Woda - 100 ml
• Cukier - jedna łyżka. l. (smak)
• Sól - szczypta
• Kasza manna - trzy łyżki
• Jajka - 1 szt.
• Ciemne rodzynki - 15 gr.
• skórka mandarynki - 2 gr.
• Wanilia - 1 gr.
• Bułka tarta
• Masło - 1 łyżka. l.

Konieczne jest ugotowanie zwykłej kaszy manny.

Gotuj, aż zgęstnieje

Musi być bardzo, bardzo gęsty.

Dodać wanilię, rodzynki, skórkę mandarynki

Teraz jajko i mąkę dobrze wymieszaj. Czy można to zrobić za pomocą miksera?

Wyjdzie jednorodna masa

Klopsiki robimy mokrymi rękami

zawinięty w bułkę tartą

Posmaruj patelnię masłem

Smaż klopsiki na małym ogniu

Zamknij patelnię pokrywką

Gotuj, aż się zrumieni

Można podawać z dżemem - jest bardzo smaczny

Dzieciom spodobały się kotlety, dziś w przedszkole takie kotlety nie są przygotowywane. Aby wyszły na bardziej dietetyczne, możesz się zanurzyć płatki kokosowe i piec w piekarniku. Spróbuj!

Kotlety marchewkowo-jabłkowe

Takie kotlety są jednymi z najbardziej przydatnych, niskokalorycznych, oszczędnych dań, znajdują się również w diecie dla dzieci, spełniają wymagania różnych diet terapeutycznych.

Składniki:

• Mleko pół szklanki
• olej słonecznikowy
• sześć marchewek
• Jabłko trzy kawałki
• Kasza manna dwie łyżki
• Cukier, sól
• Jedno jajko
• Mąka do smaku

Mleko trzeba podgrzać

Zetrzyj marchewki na grubej tarce

Dusić z mlekiem przez pięć minut

Zetrzyj jabłka. Dodaj do marchewki.

Dodaj kaszę mannę, sól, cukier.

Mieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut.

Schłodzić i dodać jajko

Wszystko dokładnie wymieszaj i zrób klopsiki.

zawinięty w mąkę

Smaż przez trzy minuty ze wszystkich stron

Podawać z kwaśną śmietaną

Kotlety cebulowe z kaszą manną i jajkiem

Bardzo kochamy kotlety cebulowe, jest prosty, bardzo apetyczny i niedrogi!
Robię je często dla gości i na rodzinny obiad. Wyglądają jak klopsiki. Kotlety wychodzą pyszne i chrupiące. I kocham je za ich przyjemny słodki posmak. Jeśli nigdy nie musiałaś próbować kotletów cebulowych z kaszą manną, czas naprawić ten błąd!

Składniki:

• Cebula - trzysta gramów
• Kasza manna - dwie łyżki stołowe
• Mąka - dwie łyżki
• Pasta pomidorowa - trzy łyżki
• Jajko kurze - dwa kawałki
• Sól i pieprz czarny - według gustu
• olej roślinny

Cebulę myjemy i mielimy, można użyć siekacza. Dodaj sól, mielony czarny pieprz i słodką paprykę w proszku.

Oddziel dwie łyżki posiekanej cebuli, a resztę przenieś do głębokiego pojemnika.

Dodaj jajka i wymieszaj.

Posolić i doprawić przyprawami, dodać mąkę, kaszę mannę

Dokładnie wymieszaj i odstaw na piętnaście minut.

Na patelni usmaż pozostałą cebulę, aż będzie przezroczysta.

Dodać koncentrat pomidorowy i wlać pół szklanki wódki, wymieszać

Można złożyć wniosek sok pomidorowy(2 szklanki), ale należy go gotować, aż zgęstnieje.

Gdy się zagotuje, dodaj sól, dodaj trochę cukru (pół łyżeczki), ocet (1 łyżka) i dopraw przyprawami

Jeśli chcesz, możesz dodać czosnek.

Rozgrzej olej roślinny i nałóż cebulę na patelnię

Smażyć z każdej strony, aż skórka będzie złocisto-brązowa.

Można jeść jak zwykłe kotlety, ale dużo lepiej smakują duszone w sosie.

Po ugotowaniu gotować na małym ogniu przez pięć minut.

Możesz dusić w kuchence mikrofalowej: tryb wysoki - dwie minuty, średni - trzy.

Kotlety grochowe z czosnkiem

Dla smakoszy! Bardzo łatwy przepis delikatne kotlety! Bardzo dobrze komponuje się z warzywami.

Składniki:

• Marchew jeden kawałek
• jedna żarówka
• groszek 200 gr
• olej słonecznikowy trzy łyżki
• dwa Ząbki czosnku
• imbir do smaku
• czarny pieprz do smaku
• koperek do smaku
• sól dla smaku
• mąka 50 gr
• w odie 0.5

Żółty suszony groszek pozostawić w wodzie na noc. Rano trzeba spuścić wodę i zmielić groszek w maszynce do mięsa.

Zmiel cebulę i marchewkę, podsmaż w olej słonecznikowy a także przez maszynkę do mięsa.

Czosnek należy zmielić solą i suchymi przyprawami, wymieszać.

Masa, która się pojawiła, powinna stać przez około trzydzieści minut.

Następnie rzeźbimy kotlety i jak zwykle smażymy ze wszystkich stron na oleju roślinnym.

Dobrze pieczą się w piekarniku.

Kotlety marchewkowe z kaszą manną i chudymi warzywami

Marchewka pasuje do różne warzywa i trochę owoców - można połączyć z kapustą - i wyjdą kotlety marchewkowe z kapustą. Marchewki nie są złe i niezwykle łączy się z gruszkami, rodzynkami lub suszonymi morelami, ale w tej wersji bardziej przydatne jest ich upieczenie.

Składniki:

• dwie duże marchewki
• dwa jabłka
• dwie łyżki kaszy manny
• jedna łyżeczka cukru
• sól według własnego gustu
• jedna łyżeczka cynamonu
• olej roślinny do smażenia
• mąka lub bułka tarta do panierowania

i umyj i oczyść bloki i marchewki. Zetrzyj marchewkę tarka i włóż do pojemnika.

Dodaj pół szklanki wody i gotuj na małym ogniu do połowy.

Natrzyj jabłka na tarce i wyślij do marchewki. Dopóki jabłka nie zmiękną, gotuj jeszcze trochę.

Wlej kaszę mannę do kleiku, który się okazał i dodaj cukier (można dodać szczyptę soli). Gotuj przez kolejne pięć minut, cały czas mieszając.

Ochłodzić powstałą mieszaninę, dodać zmielony cynamon. Robimy z niego kotlety i maczamy w panierce lub mące.

Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Smaż kotlety marchewkowe z każdej strony, aż staną się rumiane.

Przed podaniem można uzupełnić miodem lub dżemem. Jeśli nie trzymasz się postu, możesz zaoferować z kwaśną śmietaną.

Kotlety warzywne bardzo dobrze łączą się ze śmietaną. Od chude sosy można używać majonezu bez jajek. Danie wyłącznie z marchewki lub z owocami można podać z miodem, dżemem, lodami - na co wystarczy wyobraźnia.

Kotlety bezmięsne w stylu indyjskim

Jeśli wśród znajomych i krewnych są wegetarianie, polecam bezmięsne klopsiki. To jest bardzo smaczne danie warzywne która jest uważana za jedną z godnych kuchni hinduskiej. Wyobraź sobie: najdelikatniejszy wypełniacz warzywny, pokryty rumianą skórką, niepowtarzalny pachnący aromat i smak – cóż, kto tu pozostanie obojętny?

Składniki:

• cztery ziemniaki
• Jedna cebula cebulowa
• jedna marchewka
• jeden pomidor
• Dwie łyżki groszku konserwowego
• Dwie łyżki kukurydzy w puszkach
• Jeden ząbek czosnku
• Jedna łyżka soku z cytryny
• Dwie łyżki pietruszki
• Dwie łyżki mąki pszennej
• Bułka tarta
• Sól według gustu
• Zmielony czarny pieprz według gustu
• olej roślinny

Myjemy wszystkie warzywa. A potem gotujemy ziemniaki z marchewką. Sól według własnego gustu.

Marchewka powinna być prawie gotowa, a ziemniaki gotować do miękkości.

W międzyczasie weź miskę i wymieszaj groszek z kukurydzą, a nie grubo posiekanym koperkiem. Pokrój pomidory, czosnek i cebulę na kawałki, dodaj do miski. Marchewki również siekamy i dopasowujemy do tych produktów.

Ugotowane ziemniaki oczyszczamy ze skórki i mielimy w puree ziemniaczanym, dodajemy trochę i dodajemy przyprawy. Ochłonąć.

Gotowanie kotletów

Wymieszaj wszystkie warzywa. Na pierwszy talerz wsyp mąkę, dodaj trochę wody i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkości, na drugi wlej krakersy.

Na małym ogniu podgrzej patelnię, wlej trochę oleju roślinnego.

Robimy kotlety, następnie zanurzamy je najpierw w mące, a następnie w bułce tartej.

Smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor

- Ugotuj ziemniaki z marchewką ze skórką, dzięki czemu zachowają swoje składniki odżywcze i nie gotują się na miękko.

- Kup drobny groszek i kukurydzę.

— Takie kotlety pasują do lekkiej sałatki warzywnej i półsłodkiego białego wina.

Chude kotlety z kapusty

Kotlety z kapusty to naprawdę chude danie. Są przygotowywane przez tych, którzy powinni być na dietetyczne jedzenie. Danie jest również znane wśród tych, którzy przestrzegają postu. Są też wegetarianie.

Składniki:

• Jedna główka kapusty;
• Dwie marchewki;
• Jedna wiązka;
• Mąka - 3 łyżki. l.;
• Olej roślinny - 4 łyżki. l.;
• Przyprawy do warzyw - opakowania;
• Sól dla smaku;
• Panierka - worek.

Usuwamy górne liście, usuwamy czarne plamy. Kapustę kroimy na kawałki dużym nożem, usuwamy kikut, wkładamy do przegotowanej wody i smażymy przez dziesięć minut.

Wszystkie pozostałe warzywa są czyszczone i krojone w plastry. Wyjmujemy kapustę i trochę ostudzamy. Wszystkie ugotowane składniki zmiel w maszynce do mięsa.

Dodaj mąkę, sól i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy i własnymi rękami formujemy drobne półprodukty.

Masło podgrzewamy na patelni, zawijamy w bułkę tartą i smażymy po pięć minut z każdej strony.

Mięso mielone można uzupełnić świeżymi ziołami i czosnkiem, ale możesz to zrobić, jeśli chcesz.

Wszystko jest gotowe. Bądź zdrów!

Chude paszteciki ryżowe z grzybami

Podczas miesiączki szybkie dni nie trzeba odmawiać przysmaków, można gotować doskonale kotlety grzybowe! To danie jest bezbłędne i urozmaici Twoje przypadkowy stół. Pożywne i bardzo pachnące kotlety grzybowe przypadną do gustu każdemu!

Składniki:

• Pół kilograma pieczarek.
• Jedna szklanka białego ryżu.
• Jedna cebula cebulowa.
• Mąka lub panierka.
• Wielkopostny olej.
• Sól według gustu.
• pieprz czarny mielony wg smak.
• Czysta woda destylowana litr.

Ryż okrągłoziarnisty świetnie nadaje się do tego dania, dobrze się gotuje i nie traci kształtu. Ryż opłucz przez sito zimną wodą. Ryż zostawiamy tak, aby wypłynął nadmiar wody, a następnie wkładamy do pojemnika.

Myjemy warzywa, drobno suszymy, mielimy, staramy się pokroić w plastry nie większe niż jeden centymetr. Zepsuliśmy

posiekane warzywa na różnych talerzach.

Ryż gotuj mieszając przez czterdzieści minut. Potrzebujemy lepkiej owsianki. Po ugotowaniu owsianki pozwól jej ostygnąć.

Gdy ryż ostygnie, wlej na patelnię dwie łyżki oleju roślinnego, dodaj do niego posiekaną cebulę i gotuj przez około trzy minuty, aż zobaczymy, że stanie się przezroczysty i zarumieniony. Następnie dodaj pieczarki do cebuli i gotuj wszystko razem przez kolejne piętnaście minut, aż będzie gotowe.

Gdy warzywa i ryż ostygną, wszystko przekładamy do pojemnego pojemnika, dodajemy sól, mielony czarny pieprz według smaku i mieszamy łyżką stołową tak, aby wszystko się równomiernie rozłożyło. Przykryj i włóż mięso mielone do lodówki na dwadzieścia minut, aż całkowicie ostygnie i zgęstnieje.

Pod koniec czasu wyjmujemy mięso mielone i zaczynamy robić kotlet, zawijamy go w mąkę lub bułkę tartą.

Smażymy nasze kotlety na patelni ze wszystkich stron na złoty kolor. Gotowe produkty kładziemy na dużym talerzu. Świetne zarówno na obiad, jak i na obiad.

Te klopsiki najlepiej podawać na gorąco. Można je spożywać osobno oraz z dodatkiem.

Danie można przykryć chudy majonez lub sosem i posyp posiekanym koperkiem, pietruszką, zieloną cebulką lub kolendrą.

- W celu nadania chudego posiłku jak najbardziej wyrazistego smaku możliwe jest uzupełnienie mięsa mielonego różnymi przyprawami, które nadają się do dań warzywnych.

- Zamiast ryżu można użyć kaszy pszennej.

- Można również dodać mięso mielone z posiekanymi ziołami lub drobno posiekanym czosnkiem.

Kotlety z kapusty z białej kapusty bez mąki

Z dzieciństwa pamiętam takie cudowne kotlety z kapusty i najprawdopodobniej Twoje babcie też je gotowały. Tutaj chcę zaproponować moją metodę gotowania takich kotletów z białej kapusty bez mąki i kaszy manny, ale z otrębami owsianymi.

Składniki:

• 1/2 główki białej kapusty
• Jajko jedno
• Cebula jeden mała rzecz
• Czosnek jeden ząbek
• Otręby owsiane dwie łyżki stołowe
• Panierowanie
• Sól według twojego gustu
• Zmielony czarny pieprz
• olej słonecznikowy

Pierwszym krokiem jest pocięcie połowy główki kapusty na duże kawałki i ugotuj w osolonej wodzie. Pilnuj wody, aby kapusta była cały czas przykryta. Gdy się zagotuje, wrzuć liście do durszlaka i wylej nadmiar wody. Ochłonąć.

Po ostygnięciu kapusty należy ją zmiażdżyć blenderem, aby nie wyszło duże mięso mielone.

Do powstałego mięsa mielonego włożyć posiekaną cebulę i czosnek, jajko, otręby owsiane, sól i pieprz według smaku. Zmiel ponownie, aby wyszła jednolita masa.
Na koniec dodać trochę panierki, aby mięso mielone wyszło suche i mocniej trzymało swój kształt.

Formuj placki mokrymi rękami. Smaż je na małym ogniu przez dwie, trzy minuty ze wszystkich stron, aż się zrumienią.

Istnieje możliwość zaoferowania z przystawką oraz ze śmietaną. Otrzymaliśmy lekki, apetyczny, smaczny i zdrowy posiłek.
Miłego lunchu!

– Można gotować kotlety z kapusty na parze.

- Do mięsa mielonego można dodać świeżą lub smażoną cebulę.

Post nie jest czasem na rezygnację z ulubionych potraw. Chcesz klopsiki? Gotujmy chude klopsiki, ponieważ jest tak wiele przepisów, że twoje oczy po prostu się rozszerzają.

Składniki:
1 kg kapusty
1 cebula
100 g kaszy manny,
100 g mąki
2-3 ząbki czosnku,
sól, przyprawy, zioła, bułka tarta - do smaku.

Gotowanie:
Pokrój główkę kapusty na 4 części i gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez 8-10 minut. Wrzuć durszlak, pozwól wodzie spłynąć i przejść przez maszynkę do mięsa. Wyciśnij płyn. Zetrzyj cebulę, przełóż czosnek przez prasę, posiekaj warzywa. Wymieszaj posiekane produkty z kapustą, dodaj mąkę, kaszę mannę, sól, dodaj przyprawy do smaku i dobrze wymieszaj. Uformuj kotlety, obtocz w bułce tartej i usmaż na oleju roślinnym.

Składniki:
1 kg kalafiora,
½ stosu mąka,
3-4 łyżki płatki owsiane lub mąka owsiana,
1 pęczek zieleniny

Gotowanie:
kalafior rozłóż na kwiatostany i gotuj przez kilka, aż do połowy ugotujesz przez 5-6 minut. Ostudzić, drobno posiekać nożem, włożyć do miski, dodać mąkę, płatki owsiane, sól, pieprz i posiekane zioła. Dobrze wymieszaj i smaż na oleju roślinnym jak naleśniki.

Składniki:
1 stos owsianka fast food,
½ marchewki,
1 cebula
1 ząbek czosnku
200 g kalafiora,
½ stosu woda,
1 łyżka sos sojowy,
przyprawy, bułka tarta.

Gotowanie:
Wlać płatki owsiane wrząca woda, dodać sos sojowy i niech pęcznieje. Zetrzyj cebulę, czosnek i marchewkę na drobnej tarce. Zmiel kalafior blenderem. Płatki owsiane połączyć z warzywami, wymieszać, w razie potrzeby posolić. Jeśli mieszanina jest rzadka, dodaj płatki owsiane lub bułkę tartą. Uformować kotlety, obtoczyć w bułce tartej lub mące i smażyć na oleju roślinnym.

Składniki:
1 kg marchewki
½ stosu Kasza manna,
½ stosu woda,
1 cebula
1 łyżeczka słodka papryka,
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Marchewki pokroić w plastry i dusić z wodą do miękkości. Posyp marchewki kaszą manną, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 7-10 minut. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym na złoty kolor i dodaj do masy marchewkowej. Ostudzić, uformować paszteciki i podsmażyć.

Składniki:
250 g ciecierzycy
1 marchewka
1 cebula
1-2 ząbki czosnku,
¼ łyżeczki zmielona gałka muszkatołowa,
1 łyżka sos sojowy,
1 łyżeczka Sahara,
2 łyżki stołowe sok cytrynowy
1 łyżka bułka tarta,
mielony czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Ciecierzycę namoczyć przez noc, a następnie spłukać i zmielić blenderem. Marchewki zetrzyj na drobnej tarce, cebulę i czosnek posiekaj jak najdrobniej. Wymieszać z pastą z ciecierzycy, dodać sok cytrynowy, sos sojowy, bułka tarta, Gałka muszkatołowa i dobrze wymieszaj. Uformować małe placki, obtoczyć w mące i usmażyć.

Składniki :
1 kg dyni,
2 żarówki
1 duży ziemniak
½ stosu Kasza manna,
1 stos woda,
3 łyżki olej roślinny,

Gotowanie:
Dynię zetrzyj na grubej tarce, włóż na patelnię, dodaj 3 łyżki oleju, posiekaną cebulę i starte ziemniaki. Gotuj przez 20 minut, aż skończysz. Posyp kaszą manną, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut. Ostudzić, dodać posiekane zioła, sól i przyprawy, dobrze wymieszać i uformować kotlety.

Składniki:
1 stos owsianka,
200 g świeżych pieczarek,
1 ziemniak
1 cebula
1-2 ząbki czosnku,
sól, pieprz, zioła - do smaku.

Gotowanie:
Zalej płatki owsiane połową szklanki wrzącej wody i pozwól im pęcznieć. Wyciśnij nadmiar wilgoci. Ziemniaki, cebulę i czosnek zetrzyj na drobnej tarce, pieczarki posiekaj. Płatki owsiane wymieszać z warzywami i grzybami, dodać przyprawy i posiekane zioła. Uformować paszteciki i podsmażyć.

Składniki:
1 stos ugotowany ryż,
4-5 średnich ziemniaków gotowanych,
1 cebula
1 marchewka
sól, czarny pieprz mielony - do smaku.

Gotowanie:
Podsmaż cebulę i marchew w oleju roślinnym na złoty kolor. Wymieszać z tartym ugotowanym ryżem gotowane ziemniaki, sól i pieprz. Wymieszaj i przygotuj kotlety. Smażyć na oleju roślinnym. Kotlety można panierować w bułce tartej.

Składniki:
1 kg marchewki
½ stosu Kasza manna,
½ stosu woda,
1 łyżka olej roślinny,
1 łyżeczka Sahara,
sól dla smaku.

Gotowanie:
Marchewki pokroić w cienkie plasterki, zalać wodą, dodać olej roślinny, cukier i sól i dusić pod przykryciem do ugotowania, mieszając, aby marchewki się nie przypaliły. Posyp kaszą manną, wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut na małym ogniu. Otrzymaną masę schłodzić, uformować kotlety, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć.

Składniki:
2 stosy groszek,
4 marchewki
3 żarówki
1 pęczek zielonej cebuli
sól, mielony czarny pieprz, bułka tarta.

Gotowanie:
Groszek namoczyć i gotować do miękkości. Smaż cebulę i marchewkę w oleju roślinnym na złoty kolor. mieszać zacieru grochowego ze smażenia dodać sól i pieprz i zagnieść ciasto. Formować kotlety, smażyć.

Składniki:
400 g fasoli
1 ziemniak
2 marchewki
1 cebula
1-2 ząbki czosnku,
sól, czarny pieprz mielony - do smaku.

Gotowanie:
Ziemniaki i marchewki ugotować w osolonej wodzie i ostudzić. Posiekaj cebulę i czosnek i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Fasolę namoczyć i zagotować. Wszystkie składniki przepuścić przez maszynkę do mięsa, ugotować kotlety, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć.

Składniki:
1 stos czerwona fasola,
2 ugotowane ziemniaki,
100 g suszonych grzybów
3 łyżki owsianka,
1 łyżeczka Sól,
½ łyżeczki czosnek w proszku,
½ łyżeczki mielona kolendra,
¼ łyżeczki zmielony czarny pieprz,
⅓ stos. woda.

Gotowanie:
Fasolę i grzyby namoczyć we wrzącej wodzie, a następnie osobno gotować do miękkości. Zetrzyj gotowane ziemniaki na grubej tarce. gotowana fasola posiekać z pieczarkami w blenderze, połączyć z ziemniakami, dodać przyprawy i mąkę. Wymieszaj, uformuj kotlety.

Składniki:
500 gramów czerwona soczewica,
3 łyżki Kasza manna,
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 marchewka
300 g pieczarek,
sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie:
Soczewicę namoczyć przez noc, następnego ranka opłukać, włożyć do rondla, napełnić świeżą wodą tak, aby po prostu przykryła soczewicę. Dodaj sól i liść laurowy i gotuj przez 30-40 minut, aż soczewica zmięknie. Soczewicę przerzucamy na sitko, dodajemy kaszę mannę i dobrze mieszamy. Przykryj pokrywką. Cebulę, czosnek, marchew i posiekane pieczarki podsmażyć na oleju roślinnym i ostudzić. Połącz smażenie i soczewicę, wymieszaj, uformuj kotlety, obtocz w bułce tartej i usmaż.

Składniki:
1 stos gryka,
1 stos czerwona soczewica,
½ stosu brązowa bułka tarta
2 marchewki
2 łyżki stołowe olej roślinny,
1 łyżeczka musztarda w proszku,
1 łyżeczka papryka,
1 łyżeczka suszona bazylia,
¼ łyżeczki ostra czerwona papryka,
sól dla smaku.

Gotowanie:
Soczewicę namoczyć przez 1-2 godziny i gotować do miękkości. Napełnij kaszę gryczaną wodą i zagotuj krusząca się owsianka. Tak przygotowaną soczewicę zmiel blenderem na puree i wymieszaj z kaszą gryczaną. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, dodaj do mieszanki kaszę gryczaną i soczewicę, włóż bułkę tartą, olej roślinny, przyprawy i suszone zioła. Wymieszaj, uformuj kotlety i smaż na oleju roślinnym. Lepiej dodać trochę oleju, ponieważ kotlety mogą się rozpaść.

Składniki:
½ stosu soczewica,
⅓ stos. orzechy włoskie,
⅓ stos. bułka tarta,
1 cebula
1 ząbek czosnku
2-3 łyżki owsianka,
sól, czarny mielony pieprz, zioła - do smaku.

Gotowanie:
Soczewicę namoczyć i gotować do miękkości. Zmiel w blenderze, wymieszaj z pokruszonymi orzechami i drobno posiekanymi ziołami, dodaj przyprawy i mąkę i zagnieść ciasto. Uformuj kotlety, obtocz w bułce tartej. Piecz jak zwykle.

Składniki:
2 stosy gotowana soczewica,
1 ½ stosu orzechy włoskie,
1 stos dobre otręby pszenne
2 żarówki
3 ząbki czosnku,
3-4 łyżki owsianka,
1 łyżka olej roślinny,
sól, czarny pieprz mielony - do smaku.

Gotowanie:
Soczewicę zmiel blenderem. Orzechy włoskie posiekaj blenderem, posiekaj też cebulę i czosnek. Wymieszać z soczewicą, dodać posiekane zioła i przyprawy. Uformować paszteciki i podsmażyć.

Składniki:
2 stosy gotowana brązowa lub zielona soczewica
2 stosy bułka tarta,
1 cebula
1 łyżeczka Sól,
2 łyżki stołowe posiekana pietruszka,
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę i wymieszać z gotowaną soczewicą. Dodać bułkę tartą, przyprawy, sól, posiekane zioła, dobrze wymieszać i mokrymi rękami uformować kotlety. Połóż je na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym i piecz w temperaturze 180-200 ° C przez 20-30 minut.

Składniki:
500 g cukinii,
4 ugotowane ziemniaki,
łyżeczka Sól,
¼ łyżeczki mielona kolendra,
¼ łyżeczki zmielony czarny pieprz,
3 łyżki mąka.

Gotowanie:
Cukinię i ziemniaki zetrzyj na grubej tarce lub posiekaj blenderem. Wymieszać z resztą składników, uformować kotlety, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć.

Składniki:
400 g groszku
100 g kaszy manny,
2 żarówki
½ pęczka pietruszki,
sól, czarny pieprz mielony - do smaku.

Gotowanie:
Groszek moczyć przez 1-2 godziny i gotować do miękkości. Odcedź nadmiar płynu do osobnego rondla i zmiksuj blenderem. Zagotuj kaszę mannę na 250 ml bulionu z grochu i połącz z puree z grochu. Podsmaż cebulę w oleju roślinnym na złoty kolor. Wymieszać z groszkiem, dodać posiekane zioła i przyprawy oraz ugotować kotlety.

Składniki:
1 kg gotowanych ziemniaków,
1 łyżka olej roślinny,
sól, mielony czarny pieprz, bułka tarta - do smaku.

Gotowanie:
Suszone na gorąco gotowane ziemniaki rozgnieść w puree ziemniaczanym, dodać olej roślinny, sól i pieprz i mokrymi rękami zrobić małe kotlety. Obtocz je w bułce tartej i usmaż na oleju roślinnym. Ten przepis można urozmaicić, dodając tłuczone ziemniaki smażoną cebulę lub posiekaną zieloną cebulę.

Składniki:
500 g ziemniaków
400 g biały puszkowana fasola we własnym soku
1-2 żarówki
sól, pieprz czarny mielony - do smaku,
bułka tarta.

Gotowanie:
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, lekko ostudzić i przepuścić przez maszynkę do mięsa wraz z fasolą. Dodać sól i pieprz, cebulę podsmażyć na złoty kolor, całą masę zagnieść i uformować kotlety. Obtocz je w bułce tartej i usmaż.

Składniki:
600 g ziemniaków
200 g marchewki
200 g kaszy gryczanej,
1 cebula
1-2 ząbki czosnku,
sól, czarny mielony pieprz.

Gotowanie:
Ruszt surowe ziemniaki i marchewki na drobnej tarce lub posiekaj blenderem. Cebulę i czosnek również posiekać. Gryka spłucz, osusz i zmiel w blenderze. Wymieszaj wszystkie składniki, wyrabiaj ciasto przez 10-15 minut i przygotuj kotlety.

Składniki:
500 g buraków,
2 łyżki stołowe olej roślinny,
2 łyżki stołowe Kasza manna,
sól, bułka tarta - do smaku.

Gotowanie:
Ugotuj buraki bez obierania do miękkości. Schłodzić, obrać, zetrzeć na drobnej tarce i usmażyć na oleju roślinnym. Następnie dodaj kaszę mannę cały czas mieszając i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Dodać sól, przyprawy do smaku, ostudzić i uformować kotlety. Obtocz je w bułce tartej lub mące i usmaż.

Składniki:
1 stos gryka,
300 g pieczarek,
1 cebula
1 marchewka
100 g chleba żytniego,
1-2 ząbki czosnku,
sól, przyprawy, zioła - do smaku.

Gotowanie:
Zagotuj kaszę gryczaną w osolonej wodzie i ostudź. Drobno posiekaj grzyby i usmaż na oleju roślinnym wraz z cebulą i marchewką. Połącz kaszę gryczaną, namoczony chleb, przyprawy, zioła i posiekaj blenderem. Uformuj kotlety, obtocz w bułce tartej.

Składniki:
1 kg pieczarek,
2 żarówki
½ stosu wabiki,
sól, pieprz, bułka tarta.

Gotowanie:
Pieczarki drobno posiekać, włożyć na patelnię i dusić, aż płyn wyparuje. Dodaj olej roślinny, wymieszaj, dodaj kaszę mannę i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, przez około 10 minut, ostudź. Cebulę posmarować olejem roślinnym, dodać do pieczarek, soli, pieprzu, zagnieść masę kotletową, uformować kotlety i obtoczyć w bułce tartej.

Smacznego!

Larisa Shuftaykina

W kuchni każda gospodyni ma niewielką ilość prostej kapusty, ziemniaków i innych składników. Po wymieszaniu uzyskuje się pachnące i smaczne chude kotlety z kapusty. W tym daniu można użyć dowolnego rodzaju kapusty, a smak gotowego produktu w ogóle się nie zmieni. Można go przyjmować nie tylko gotowane, ale także surowe. Jeśli kapusta jest stara, najlepiej ją ugotować. Młoda kapusta może być używana świeża.

Kotlety są soczyste, pachnące i zdrowe. Aby danie było bardziej satysfakcjonujące, do mielonego warzywa zaleca się dodać ugotowany ryż lub kaszę jaglaną. Do kotletów z białej kapusty można też dodać smażone pieczarki, tak wyjdzie szczupła wersja wielu ludziom się to spodoba. Gotowe kotlety podawać jako danie główne lub z duszonymi warzywami. Jeśli nie pościsz, dodaj do nich śmietanę lub majonez.

Informacje o smaku Drugie dania warzywne

Składniki

• Kapusta - 0,5 głowy;
• Ziemniak - 2-3 bulwy;
• Cebula - 1 szt .;
• Czosnek - 2 goździki;
• Papryka chili do smaku;
• pietruszka lub koperek do smaku;
• Liść laurowy - 2 szt.;
• Kasza manna - 3 łyżki. l.;
• Mąka - 2-3 łyżki. l.;
• Sól - 1,5-2 łyżeczki;
• Mieszanka mielonej papryki do smaku;
• Olej roślinny - 100 ml.

Jak gotować kotlety z chudej kapusty

Najpierw przygotuj białą kapustę. Na kilka porcji kotletów wystarczy pół główki średniej kapusty. Pokrój kapustę na duże kawałki.


W rondelku zagotować około dwóch do trzech litrów wody, dodać sól i liść laurowy. Zanurz kapustę we wrzącej wodzie i blanszuj przez około 10 minut na małym ogniu. Wlej kapustę do przygotowanego durszlaka i pozostaw w tej formie, aż nadmiar płynu spłynie.


Ugotowaną kapustę połóż na desce do krojenia i drobno posiekaj ostrym nożem na kleik. Przenieś powstałą masę kapusty do miski. Gotowane warzywa możesz posiekać w blenderze lub robocie kuchennym.

Wsyp suchą kaszę mannę do kapusty i dokładnie wymieszaj łyżką. Pozostaw na 10 minut, aby kasza manna wchłonęła płyn.


Do ciasta na kapustę dodać dwie łyżki mąki, soli i przypraw. Zmiel średnią cebulę na drobnej tarce i natychmiast potrzyj obrane ziemniaki na drobnej tarce do powstałej masy. Dokładnie wymieszać.

Masę ziemniaczano-kapustową łączymy w jednej misce, dodajemy do smaku posiekaną zieleninę, czosnek i papryczki chili.


Umieść patelnię z olejem roślinnym na kuchence, aby się rozgrzała. Ostrożnie uformuj chude kotlety z kapusty mokrymi rękami, a następnie obtocz w kaszy mannie. Możesz również roladę z dowolną inną panierką. Jeśli nie toczysz panierowanych kotletów, mogą się rozpaść, wszyscy gotujemy je bez jajek.


Smaż klopsiki na średnim ogniu na złoty kolor.


Gotowe kotlety z chudej kapusty przełóż na talerz, aby ostygły.


W razie potrzeby nie można zwinąć masy kotleta w kaszę manną przed smażeniem. Weź trochę łyżką ciasto kapustne i połóż na gorącej patelni, po nasmarowaniu olejem smaż do ugotowania. Produkty są lekko nierówne na brzegach. Przygotowaliśmy również

2017-03-09

Witajcie moi drodzy czytelnicy! Jak szybko przeleciała zima. W tym roku okazało się to bardzo trudne - zimne i pełne smutnych wydarzeń. Ale życie toczy się dalej. Tak więc Wielki Post idzie dalej swoim uroczystym krokiem, zmuszając nas do myślenia o duszy w śmiertelnym ciele. Ta ostatnia wymaga jednak jedzenia jak najsmaczniejszego, nawet chudego. Dawno, dawno temu wpadł mi w ręce najsmaczniejszy przepis na chude kotlety z kapusty. Dzielę się nim z radością.

Kotlety (szczególnie wśród naszych mężczyzn) kojarzą się najczęściej z mięsem, w skrajnych przypadkach - z rybą (kotlety szczupakowe są cudem jak dobre). Mojego męża nie można zmuszać do jedzenia kotletów warzywnych. Z wyjątkiem ziemniaków. A potem, jeśli wlejesz grzyby kremowy sos. Bardzo lubię chude kotlety z kapusty. Pyszne, choć bardzo kaloryczne.

Wielu myli lean i menu dietetyczne. Posiłki wielkopostne nie zawsze są dietetyczne! A chude kotlety z kapusty są tego dowodem. Rzeczywiście, aby je pysznie ugotować, trzeba wapnować dużo oleju roślinnego, a wcale nie kaszy manny. Ale okazuje się soczysty i delikatny, a nawet płacz z czułością!

Trzeciego dnia przyniosłem z targu ciężki widelec kapusty, po niewinnym zapowiedzi chudego kotleta z kapusty na obiad. Mąż, który przyszedł wieczorem, wykrzyknął tragicznie: „Czy to wszystko za kotlety bezmięsne? Zjemy je aż do tureckiego Zbawiciela!” Ale ku jego wielkiej radości miałem zamiar marynować większość kapusty w słoikach (przepis). Kochamy jeść kapusta kiszona z (naszym ulubionym danie bezmięsne). Jak zwykle odbiegam od tematu, ale bardzo długo z Wami nie rozmawiałem, drodzy czytelnicy. Zaczynajmy!

Chude kotlety z kapusty - najsmaczniejszy przepis ze zdjęciem

Składniki

• 500 g kapusty.
• 1 mała cebula.
• 5-6 łyżeczek kaszy manny.
• Zmielony czarny pieprz.
• Sól.
• Olej roślinny do smażenia kapusty i kotletów.
• Bułka tarta lub mąka do panierowania.

Jak gotować

Moje uwagi

Kapustę można pominąć, jeśli wydaje ci się, że w przepisie jest za dużo oleju roślinnego. Możesz go po prostu posiekać razem z surową cebulą w blenderze, dodać więcej kaszy manny (6-7 łyżeczek). Takie „surowe” mięso mielone należy na chwilę odstawić, aby kasza manna puchła. Następnie uformuj produkty o okrągłym kształcie i usmaż je w rozgrzanym oleju roślinnym.

Spróbuj dodać trochę cukru do mielonego mięsa, tylko trochę - danie będzie mieniło się nowymi odcieniami smaku. słodka kapusta- nie twoja sympatia? Następnie dodaj mieszankę papryki, czerwonej pikantnej mielonej papryki do mielonego mięsa - okaże się bardzo pikantna i bardzo nietypowa.

Kotlety z kapusty wielkopostnej przygotowane w dowolny sposób bardzo dobrze komponują się z domowym ketchupem, chudym majonezem, sos grzybowy i dowolny makaron jako dodatek.

Dałam ci przepis na chude kotlety z kapusty. Podczas Wielkiego Postu nie raz będzie ci dobrze służył. Tylko nie daj się ponieść smażonym – przed nami lato na plaży. Trochę